Воздушный манник на кефире без муки в духовке рецепт с фото пошагово и видео
Воздушный манник на кефире без муки в духовке
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
8
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 1 ч 15 мин PT1h25MШаг 1:
Как сделать манник классический манник на кефире без муки? Приготовим ингредиенты по списку. Ничего страшного, если кефир будет не очень свежий, вчерашний продукт также подойдет для такой выпечки. Все продукты, хранящиеся в холодильнике, нужно заранее вынуть, они должны быть комнатной температуры. По желанию можно использовать такие добавки как изюм или иные сухофрукты.
Шаг 2:
В глубокую миску вливаем кефир комнатной температуры, можно его немного подогреть в микроволновой печи, но совсем немного, чтобы он не створожился, достаточно 15 секунд на средней мощности.
Шаг 3:
Всыпаем манную крупу в миску с кефиром.
Шаг 4:
Тщательно перемешиваем ингредиенты и оставляем на 20 минут при комнатной температуре, чтобы манка хорошо разбухла, а масса станет густой.
Шаг 5:
В отдельной мисочке взбиваем куриные яйца с сахаром, можно это сделать миксером или венчиком, главная задача – сделать яичную смесь однородной с полным растворением кристаллов сахара, взбивать до образования пены не нужно. Вливаем яичную смесь в миску с манкой. Туда отправляем растопленное на водяной бане или в микроволновке и остуженное до комнатной температуры сливочное масло.
Шаг 6:
Добавляем разрыхлитель, щепотку соли для баланса вкуса, щепотку ванилина для придания пирогу приятного аромата, ложкой аккуратно перемешиваем массу, чтобы все ингредиенты соединились.
Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. Оставляем тесто на столе еще на 15 минут «отдохнуть».
Тем временем форму (дно и бортики) для выпекания манника смазываем сливочным маслом, присыпаем манкой. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов.Шаг 7:
Испечь манник не сложно. Отдохнувшее» тесто еще раз перемешиваем и выливаем в форму для выпекания пирога (у меня форма диаметром 18 см). Отправляем его в духовку на 30 минут, ориентироваться нужно на работу своей духовки и объем формы. Готовность манника проверяем деревянной зубочисткой, на выходе она должна быть сухой. Во время выпекания пирога ни в коем случае нельзя открывать духовку, иначе манник осядет. Наблюдаем за пирогом через стекло.
Шаг 8:
Вынимаем манник из духовки и подаем к столу. Приятного аппетита!
Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. Оставляем тесто на столе еще на 15 минут «отдохнуть».
Тем временем форму (дно и бортики) для выпекания манника смазываем сливочным маслом, присыпаем манкой. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов.Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>
Похожие рецепты
Остальные категории
Выпечка
Пироги в духовке приготовление пошагово
Как приготовить манник в духовке
Пирог с яйцом рецепты с фото
Сладкий пирог как приготовить
Выпечка на кефире
Сладкая выпечка
Манник без муки
Бездрожжевая выпечка без дрожжей как приготовить
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Крупа манная — 340 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Кефир жирный — 62 ккал/100г
- Кефир 1%-ной жирности — 38 ккал/100г
- Кефир обезжиренный — 30 ккал/100г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — 45 ккал/100г
- Кефир 2,5% жирности — 53 ккал/100г
- Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
- Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
- Масло топленое — 869 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Ванилин — 288 ккал/100г
- Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
- Куриное яйцо — 80 ккал/100г
Манник на кефире, пошаговый рецепт на 1626 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Пудинги с шалфеем
Юлия Высоцкая
06.2009 12:26:00″>05 июня 2009
Рецепт от юлии высоцкой
Лимонное наслаждение
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Булочки с ванильным кремом и голубикой
Конечно, сдоба не самая ЗОЖевская еда, но если я ее себе позволяю, то это должна быть самая вкусная булка на свете! Такой заварной крем получится даже у новичков, да и вообще этот рецепт может
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Шукеты
Моя мама часто пекла заварные пирожные, назывались они «Шу», потому что по-французски это тесто называется Chou — капуста. А я сегодня буду готовить маленькие капусточки — шукеты, маленькие заварные
Юлия Высоцкая
Реклама
Лилия
11.2021 14:15:00″>04 ноября 2021
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
10 персон
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Пищевая ценность порции
162
кКал
6%
| Белки | 4 г |
| Жиры | 3 г |
| Углеводы | 29 г |
% от дневной нормы
1 %
1 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
кефир 2,5% | 250 мл |
| 80 г |
яйца куриные | 1 шт. |
манная крупа | 280 г |
ванилин | 5 г |
сливочное масло | 20 г |
| ¼ ч. л. |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт
Хорошо замешиваем сначала сахар, ванилин и яйцо. Затем вливаем кефир, кладем соду. Последней вмешиваем манную крупу.
Оставляем на 10–15 минут. Выкладываем в форму и выпекаем около 30–40 минут при температуре 180°C. Подаем со сметаной.
поделиться фото
согласны?
Теги рецепта
выпечкабабушкины рецептыбулочкибисквитрусская кухнябыстрые рецептывторой завтракзавтраклюбоессобойкивзбиватьизмельчатьнарезатьсмешиватьманниквыпечкаманная крупавегетарианские рецепты
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Заготовка рыжиков
Уютная выпечка
Подборка рыбных супов
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Как приготовить манник на молоке и кефире
Конечно, манник сложно отнести к праздничным блюдам.
Но для прекрасного семейного завтрака в выходной день он вполне подойдет. Приготовить его несложно, а его волшебный аромат утром поднимет настроение всей семье.
Итак, как приготовить манник?
Потребуется пол-литра кефира, два стакана манго, сода, сахар, яйца и масло. Маньку заливают кефиром, добавляют чайную ложку соды (без горки) и все перемешивают. Дать настояться 30-90 минут — чем больше, тем лучше. Чашку для теста лучше брать с запасом, так как манго с йогуртом за это время поднимется примерно на треть. Когда время выйдет и крупа станет мягкой, добавить остальные ингредиенты – полстакана сахара, пару яиц, полстакана сливочного масла. Масло немного смягчает, но не топит. Пусть лучше это будут небольшие комочки. Все смешать и вылить на подготовленный противень или в форму для запекания. Тесто хорошо растекается, поэтому форму можно взять с рисунком — такой пирог будет очень красиво смотреться на столе. Перед приготовлением манника духовку разогревают до 180-200 градусов и ставят туда.
Готовить до золотистой корочки, примерно полчаса.
Готовить манник можно не только на простокваше, но и на твороге. Он получается более плотным, похожим на творожный десерт.
Перед приготовлением манника необходимо подготовить продукты — пачку творога, полстакана кефира, стакан муки и манки, три яйца и разрыхлитель, сухофрукты или орехи по вкусу.
Крупу заливают кефиром в глубокой посуде, добавляют к ней яйца и сахар. Все смешала и оставила на полчаса. Затем в набухшую крупу добавить нарезанные небольшими кусочками сухофрукты, творог, муку и разрыхлитель. Перед печью манник форму смазывают маслом и посыпают крупой, а затем выливают в нее уже готовое тесто. Выпекать при 180 градусах 30-40 минут.
Если нет времени на готовку, можно приготовить манник по упрощенному рецепту.
Понадобится: 1 стакан манго, сметана, сахар и мука, 4 яйца, щепотка ванилина, треть чайной ложки соды и столовая ложка мака. Муку смешивают со сметаной и оставляют для пропитки на 5 минут.
Добавить яйца, стакан сахара и взбить полученную массу. Залейте содой, ванилином, маком и снова перемешайте. Перед приготовлением манника форму для запекания немного прогревают и смазывают кусочком сливочного масла. Выливаем в нее тесто и ставим в духовку на минимальную температуру.
Манник можно приготовить не только на кефире, но и на молоке. Рецепт достаточно прост и не требует много времени и усилий.
Мука, манка, сахар и молоко берутся в равных частях — по 1 стакану. Кроме того, понадобится треть стакана растительного масла, пара яиц, масло какао – 20 гр., разрыхлитель и щепотка ванилина.
Яйца растирают с сахаром, добавляют растительное масло и снова перемешивают. Молоко нагревают и растапливают в нем какао-масло. Соедините яйца и молоко, добавьте манго и оставьте на 20 минут. Затем муку смешивают с разрыхлителем и соединяют с набухшей крупой. Тесто тщательно вымешивают и выливают в форму для запекания. Выпекать на среднем огне до готовности.
Вместо какао-масла в этом рецепте можно использовать какао-порошок.
В этом случае его смешивают с мукой, а не растворяют в молоке.
Не менее вкусный маникюр на кислом молоке с яблоком.
Для приготовления потребуются по стакану кислого молока и манго, яйцо, яблоко, сода, ванилин и растительное масло.
Перед приготовлением манника крупу залить молоком и оставить на полчаса. В это время яблоко очищают и нарезают тонкими ломтиками, и выкладывают их на смазанную маслом форму для запекания. Когда манча набухнет, в нее добавляют яйцо, четвертую часть стакана сахара, 3-4 столовые ложки растительного масла, ванилин и соду. Перемешать и залить смесью яблочные дольки. Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Готовим манник в мультиварке на кефире для друзей и близких
Кулинария сегодня — одна из любимых наук большинства людей. Профессионалы разработали различные технологии и способы приготовления. Современные кухни очень сложно представить без блендеров, комбайнов, миксеров, мультиварок.
Мультиварка – одно из последних изобретений для любителей вкусной, здоровой пищи. Этот кухонный прибор хорош тем, что не надо долго стоять у плиты, перемешивать, следить, чтобы не подгорело, закипело. Нужно только выбрать нужную программу, поставить таймер — и можно смело заниматься другими делами.
В мультиварке можно приготовить любые блюда: супы, гарниры, мясо, десерты, каши и многое другое. Хорошо получить манник в мультиварке на кефире. Для этого берем стакан — манго, кефир, сахар, щепотку разрыхлителя (можно заменить содой, гашеной лимонной кислотой), пару яиц, ванилин (на кончике ножа).
Многих интересует, как сделать манник в мультиварке. Очень простой. Берем яйца, взбиваем венчиком или миксером в пышную пену, постепенно добавляем сахар, ванилин, муку, кефир, разрыхлитель. Все тщательно перемешать до однородности. Манник в мультиварке на кефире получается рассыпчатым, вкусным. Затем нужно смазать форму для запекания маслом.
и время выздороветь десять минут.
Модели многовариантности мало чем отличаются друг от друга. Просто в некоторых может не быть никаких функций, например, жарки. Если готовить маникюр в мультиварке «Панасоник», то там есть почти все нужные нам программы: «Выпечка», «Подогрев». Поэтому можете смело готовить это блюдо.
Бывает, что приготовленный манник в мультиварконе на кефире сверху может быть бледным, без румяной корочки. Поэтому для рецептуры лучше использовать крем. Предлагаю крем из сметаны и бананов или клубники. Сметану следует взбить с сахаром, добавить банан или другие ягоды или фрукты. С готового маникюра срежьте верхний слой, должно получиться два коржа. Сначала кладем на корж-горшок верхнюю часть, промазываем кремом, сверху кладем нижнюю часть манника, обжариваем, смазываем кремом, можно украсить цукатами и шоколадом.