Круассаны из слоеного теста рецепт
В условиях войны далеко не каждая семья в Украине имеет силы, желание и возможность долго работать на кухне: ориентируясь на сирены и тревоги, многие хозяйки выбирают быстрые рецепты. Выпечка при этом пользуется большой популярностью, и если вы уже попробовали вкусные слоеные лепешки с луком, приготовьте круассаны из готового бездрожжевого теста. В качестве начинки предлагаем использовать вареную сгущенку — она достаточно густая, чтобы не вытекать из круассанов.
Ингредиенты: упаковка слоеного бездрожжевого теста (500 г), яйцо (1 шт.), банка вареной сгущенки. Такого количества хватит для приготовления 10 небольших домашних круассанов.
Фото: pixabay.com
Приготовление:
Заранее выньте замороженное слоеное тесто из морозилки и разморозьте при комнатной температуре. На это уйдет около 3 часов. Также вы можете оставить упаковку теста на ночь в холодильнике, и к утру оно будет готовым к работе.
Тесто раскатайте на чистом столе или большой разделочной доске, немного присыпав их мукой. Нарежьте его на прямоугольники шириной около 10 см, после чего каждый разрежьте по диагонали. Так у вас получатся одинаковые треугольники — заготовки для круассанов.
На каждый треугольник с широкой стороны положите вареную сгущенку — по одной чайной ложке с горкой. После этого аккуратно сверните тесто рулетиком. Острый угол вашего треугольника будет находится по центру круассана.
Фото: pxhere.com
Противень застелите пергаментной бумагой и выложите круассаны со сгущенкой на расстоянии около 2 см.
В пиале взбейте куриное яйцо и густо смажьте верх круассанов, чтобы они не расклеились во время выпекания. По бокам изделия лучше не смазывать — так они лучше поднимутся и будут более пышными.
Выпекайте круассаны в разогретой до 200-220 градусов духовке в течение 15-20 минут. Учтите, что при более низкой температуре тесто не поднимается, и круассаны не получатся воздушными.
Готовые круассаны порадуют вас золотистой корочкой и нежной текстурой. Лучше всего съесть их, пока они свежие и пышные. Приятного аппетита!
- Читайте, как приготовить простой торт без выпечки из печенья и сгущенки.
- Также делимся рецептом шоколадных пряников в глазури — сделать их дома совсем не сложно.
Новини партнерів
Читайте также
Интервью
Вадим Лисица
Мы не могли всем, кто нам помогает, дать по 12 баллов — глава украинского жюри на «Евровидении»Виталина Ворошилова
Как ухаживать за кожей лица без грубых ошибок — интервью с косметологом
Мыкола Вересень
Интереснее брать интервью у ненормальных — Мыкола Вересень о лжи, телевидении и журналистах в политике
Ирина Поплавская
Помню, рыдала маме в трубку, что никому не нужна в этом Киеве — Ирина Поплавская из «Моя улюблена Страшко»
Все интервью
Круассаны из слоеного теста — пошаговый рецепт приготовления с фото в домашних условиях
Приготовление
Разморозьте готовое слоеное тесто и подготовьте его к нарезке. Для этого нам потребуется раскатать его в прямоугольник длиной около 50 сантиметров и шириной около 25. Постарайтесь не сделать тесто слишком тонким (в толщину оно должно быть примерно 3–4 миллиметра). Когда оно будет готово, нарежьте его на длинные треугольники. Сделать это можно как и обычным ножом, так и специальным круглым для пиццы. Небольшая подсказка — ведите разрез от основания треугольника к вершине, а не наоборот — это позволит избежать деформации теста.
2. Каждую из таких треугольных заготовок нужно слегка раскатать, так чтобы их длина увеличилась примерно в полтора раза. В середину каждой положите немного творога, после чего начинайте скатывать тесто. Дойдя до начинки, сделайте защипы, после чего продолжайте, пока не дойдете до основания треугольника. У хорошего круассана обычно получается 4–6 «витков».
3. Подготовленные круассаны нужно запечь при 200 градусах в течение получаса.
Пока они в духовке, можете растопить на водяной бане кусочек шоколада (при желании, смешайте его в пропорции 1:1 с молоком) — когда они приготовятся, их можно будет полить сверху.
Приятного аппетита!
Распечатать
5 1
Поделиться:
Круассаны (9)
Показать все
Выходные на природе: 10 самых вкусных и простых рецептов на гриле
1384
5
0
Великий пост: составляем меню, самые вкусные блюда на каждый день
1200
4
0
Масленица 2022.
Показать все
Подборки рецептов на сезон
10 самых теплых зимних рецептов , Сливочное масло: готовим невероятно вкусные блюда на каждый день, 31 октября — Хеллоуин!, Рецепты завтраков, Что приготовить из клубники летом?, 10 согревающих напитков для тех, кому надоел чай и кофе
Восстановление пароля
дял восстановления пароля, введите ваш e-mail, который вы указали при регистрации.
На данный e-mail мы отправим вам сообщение с дальнейшей инструкцией
Спасибо за обращение!
Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту
Вернуться на сайт
ВАШ ГОРОД —
?
Да Изменить
Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.
ВЫБЕРИТЕ ГОРОД
Easy Apple Croissants — Crazy for Crust
Написано Дороти Керн
Опубликовано
Перейти к рецептуОставить комментарийЗакрепить рецепт
Этот пост может содержать партнерские ссылки.
Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.
Яблоко Круассаны из готового слоеного теста с домашней яблочной начинкой идеально подходят для осеннего завтрака. Для завершающего штриха они покрыты простой глазурью из яблочного сидра!
Эти яблочные круассаны очень просты, быстро готовятся и содержат яблоки с корицей. Они похожи на слоеные яблочные пироги, которые можно приготовить на завтрак — они на вкус как осень со всем этим яблочным совершенством.
Соблюдение.- Ингредиенты в Easy Apple Croissants
- Как сделать Apple Croissant
Это полудомашние яблочные круассаны, которые очень легко приготовить. Я использую купленные в магазине листы слоеного теста и домашнюю яблочную начинку с корицей. Знать, как приготовить круассан из слоеного теста, очень просто. Они на вкус как из пекарни!
Что делает их особенными, так это яблочный сидр. Дело в начинке и глазури, поэтому эти круассаны с яблочной начинкой просто разрываются от яблочного вкуса.
Я также использовал яблочный сок, и он отлично работает. Использование сидра или сока вместо воды только добавляет аромата.Я просто обожаю сезон яблок, и этот рецепт яблочного круассана — идеальный способ его отпраздновать. Слоеное, сладкое и вкусная яблочная начинка — это настоящий осенний рай.
Ингредиенты для круассанов Easy Apple- Unsalted butter
- Peeled diced apples
- Granulated sugar
- Apple cider or juice
- Ground cinnamon
- Cornstarch
- Water
- Thawed puff pastry
- Powdered sugar
- Растопить сливочное масло в сковороде среднего размера на средне-слабом огне. Добавьте яблоко, сахар, яблочный сидр и корицу. Перемешайте, чтобы яблоки были покрыты. Как только смесь запузырится, варите яблоко в течение трех минут. Смешайте кукурузный крахмал и воду в небольшой миске. Вылейте смесь в кастрюлю и помешивайте, пока жидкость не загустеет. Снимите кастрюлю с огня.
- Размороженный лист слоеного теста разрезать на шесть прямоугольников.
- Разделите яблочную начинку поровну на прямоугольники и сверните тесто. Защипните концы, чтобы запечатать тесто.
- Положите круассаны на подготовленный противень. №
- Выпекайте яблочные круассаны в течение 15–18 минут при температуре 375° или до тех пор, пока слоеное тесто не станет золотисто-коричневым. Дайте круассанам остыть, прежде чем глазировать их.
- Как приготовить глазурь для круассанов: Взбейте растопленное сливочное масло, сахарную пудру и яблочный сидр до получения однородной массы. Сбрызните глазурью остывшие круассаны.
Хранение и заморозка
Вы можете хранить их до 3 дней в холодильнике и жарить на воздухе для разогрева. Или заморозить их на срок до 3 месяцев.
Советы экспертов- Обязательно используйте размороженные листы слоеного теста. Следуйте инструкциям на упаковке, чтобы узнать, как лучше всего это сделать.
- Когда будете сворачивать тесто с начинкой, следите, чтобы тесто не было слишком мягким. Это означает, что масло нагрелось и начинает таять. Чтобы масло затвердело, вы можете охладить круассаны в течение 10 или 20 минут. Это гарантирует, что вы получите все эти прекрасные слоеные слои!
- Эти круассаны с яблочной начинкой вкуснее сразу после приготовления. Они будут храниться при комнатной температуре или в холодильнике, но тесто станет мягче и не будет таким слоеным.
Любимые рецепты осеннего завтрака
- Обезьяний яблочный хлеб
- Тыквенный хлеб
- Тыквенные круассаны
Уже готовили этот рецепт?
Поставьте оценку, нажав на звездочки ниже!
Общее время 45 минут
Выход 6 круассанов
Размер порции 1 порция
Сохранить RecipeRate RecipeРаспечатать рецепт
- 2 столовые ложки (28 г) несоленого масла, разделенного
- 1 чашка (129 г) нарезанного кубиками яблока, очищенного от кожуры и сердцевины примерно 1 средний
- 0 г 10 гранул (
- ) 1 столовая ложка сахара
- 4 столовые ложки (59 мл) яблочного сидра или сока, разделенные
- 1 чайная ложка корицы
- ½ чайной ложки (4 г) кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка (15 мл) воды
- 1 лист слоеного теста, размороженного в соответствии с инструкцией на упаковке
- ½ стакана (57 г) сахарной пудры
Разогрейте духовку до 375°F.
Застелите противень пергаментной бумагой или ковриком для выпечки silpat.Положите 1 столовую ложку сливочного масла в сковороду среднего размера. Нагревайте на среднем огне, пока масло не растает. Добавьте яблоко, сахарный песок, 3 столовые ложки яблочного сидра и корицу. Перемешайте, чтобы покрыть яблоки. Готовьте до появления пузырьков, затем готовьте еще 3 минуты. Смешайте кукурузный крахмал и воду в маленьком стакане или миске. Влить в яблочную смесь и варить, пока смесь не загустеет. Снимите кастрюлю с огня.
Разморозить лист слоеного теста. Разрезать на 6 равных прямоугольников. Равномерно распределите яблоки по прямоугольникам из слоеного теста и сверните каждый в рулет. Немного защипните концы и защипните, чтобы запечатать. Выложите на подготовленный противень.
Выпекайте 15–18 минут, пока круассаны не станут золотисто-коричневыми. Дайте остыть перед глазированием.
Приготовьте глазурь: растопите оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла в маленькой миске.
Взбейте сахарную пудру и 1 столовую ложку яблочного сидра. Полить круассаны. Дайте постоять несколько минут. Они вкуснее всего в день их приготовления.
Порция: 1 порция | Калорийность: 322 ккал | Углеводы: 35 г | Белок: 3 г | Жир: 19 г | Насыщенные жиры: 6 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 10 г | Трансжиры: 0,2 г | Холестерин: 10 мг | Натрий: 103 мг | Калий: 60 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 15 г | Витамин А: 129 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 11 мг | Железо: 1 мг
Точность информации о пищевой ценности не гарантируется
Легкие яблочные круассаны — идеальный завтрак. Приготовьте яблочные круассаны с корицей, слоеное тесто и простую глазурь. Это лучший рецепт осенней выпечки!
Последнее обновление 2 августа 2022 г.
FacebookPinTweetEmail
Дороти Керн
Добро пожаловать в Crazy for Crust, где я делюсь рецептами, иногда сумасшедшими, часто с корочкой и всегда с кусочком жизни.
Научитесь печь за 4 дня!
Получите БЕСПЛАТНО мои советы, приемы и рецепты, чтобы вывести свою выпечку на новый уровень!
Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.Электронная почта *
Веб-сайт
Рецепт круассанов из шоколадного слоеного теста
«Для любителей круассанов… это очень простой и элегантный десерт, слоеное тесто с шоколадной начинкой, политое сверху гладкой шоколадной глазурью.»
Скачать- Через:
- 35 минут
- Ингредиенты:
- 8
- Выходы:
8 кондитерских изделий
ингредиенты
- 2 листы слоеного теста, размороженные (используйте одну коробку на 17 унций)
- 1 — 1 1 ⁄ 2 чашек молочного шоколада
- 2 унций полусладкого шоколада, разбитого на кусочки
- 1 яйцо, слегка взбитое
- 2 ложки сливочного масла
- 1 стакан сахарной пудры
- 2 ложки горячей воды (более или менее по мере необходимости)
- сахарная пудра, для посыпки
направления
- Установите духовку на 350°F.
- Смажьте маслом 2 противня.
- Разложите один лист слоеного теста на слегка посыпанной мукой поверхности, затем раскатайте в квадрат со стороной 10 дюймов.
- Разрезать на четыре равных квадрата.
- Поместите 2-3 столовые ложки чипсов для выпечки из молочного шоколада в центр каждого квадрата.
- Слегка смажьте края взбитым яйцом.
- Сложите каждый квадрат в треугольники, прижмите края, чтобы запечатать.
- Разложите на противнях на расстоянии 2 дюймов друг от друга.
- Повторить с оставшимся листом слоеного теста. №
- Выпекайте около 15–17 минут или до тех пор, пока они не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми.
- Остудить на противнях в течение примерно 3 минут, затем переложить на решетку до полного остывания.
- В небольшой посуде, пригодной для использования в микроволновой печи, растопите 2 унции полусладкого шоколада с 2 столовыми ложками масла в режиме ВЫСОКИЙ в течение примерно 25–30 секунд, один раз перемешав, до получения однородной массы.
Я также использовал яблочный сок, и он отлично работает. Использование сидра или сока вместо воды только добавляет аромата.
Снимите кастрюлю с огня.
Застелите противень пергаментной бумагой или ковриком для выпечки silpat.
Взбейте сахарную пудру и 1 столовую ложку яблочного сидра. Полить круассаны. Дайте постоять несколько минут. Они вкуснее всего в день их приготовления.
