Как фаршировать баклажаны: 10 рецептов вкусных фаршированных баклажанов

Содержание

Баклажаны фаршированные по-португальски, пошаговый рецепт на 212 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Рулетики из баранины с цукини

Юлия Высоцкая

29 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Говяжьи колбаски в горчичном соусе

Фарш в готовых колбасках обычно устраивает меня по всем параметрам, но сами по себе они скучноваты, и я предпочитаю их чем-то заправить, например, вот таким горчичным соусом. Вместо тмина можно взять

Юлия Высоцкая

07 марта 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свиной шницель с разноцветным салатом

Такие свиные отбивные я люблю готовить зимой — получается очень вкусно, очень насыщенно и очень празднично! Можно взять и обычные панировочные сухари, но корочка из панко мне нравится больше — она

Юлия Высоцкая

12.2021 09:25:00″>11 декабря 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Ягнятина на розмариновых веточках, жаренная на гриле

Мясо на веточках розмарина получается очень ароматным, да и выглядит гораздо интереснее, чем на шампурах, что касается степени прожарки, то лично я люблю, когда баранина не до конца готова, — она

Юлия Высоцкая

06 июня 2020

Elena

16 сентября 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Здравствуйте! Вот и я решилась поделиться с вами своим рецептом.Очень люблю это блюдо! Познакомилась я с ним, когда была на отдыхе в Португалии, отсюда и название — «по-португальски». Когда я стала посещать этот сайт, просматривать рецепты, я поняла, что и у нас есть много вариаций на тему фаршированных баклажан. И всё же, я решила рискнуть и предложить свой вариант приготовления этого прекрасного блюда. А вдруг кому-то понравится! Ещё я придумала второй вариант начинки. Хотя может кто-то тоже уже так делал. Второй вариант мне даже больше нравится. Колличество ингридиентов не указываю, потому что всегда готовлю приблизительно, исходя из количества баклажан. Да и вкус у всех разный, кто-то любит, чтобы было много мяса, кто-то больше любит овощи. Кто-то любит много зелени или чеснока кто-то нет. Нужно несколько раз приготовить это блюдо, чтобы понять нужную именно для вас пропорцию. Ориентируйтесь на свой вкус. Очень волнуюсь! Ну, вперёд!

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Ингредиенты

Баклажаны — 6шт.

«»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»

Первый вариант начинки:

Мякоть из баклажан

Лук

Морковь

Фарш

перец черный молотый

соль

любимые травки

растительное масло для жарки

«»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»

Второй вариант начинки:

Мякоть из баклажан

Творог

Зелень укропа, петрушки

Орехи грецкие

Чеснок

соль

кориандр

«»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»»

Твёрдый сыр

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Моем баклажаны, обрезаем плодоножки. ..

Помещаем баклажаны в кастрюлю с водой и варим 5-7 минут с момента закипания. Они должны легко протыкаться ножом, но быть упругими.

Готовые баклажаны вынуть из воды, дать остыть.Затем каждый разрезаеп вдоль на две части и аккуратно ложкой вынимаем мякоть. Получаются формочки толщиной до 5мм.

Готовим начинку по первому варианту. Лук режем полукольцами(или как вам нравится) и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Морковь трём на крупной тёрке идобавляем к луку. После этого надо добавить шампиньоны или любые другие грибы, жаль, у меня их не оказалось.Но, поверьте, и без них это ооочень вкусно! Я думаю, что в эту начинку можно добавить ещё много чего(болгарский перец, помидоры, кукурузу, рис и т.д.), но сейчас я излагаю именно такой вариант рецепта, с каким я познакомилась впервые.

Когда морковь немного подрумянится, добавляем фарш. У меня свинной.

Мякоть баклажан нарезать кубиками и добавить ко всем ингридиентам. Дальше солим, перчим, добавляем любимые травки и доводим до готовности.

На противень выкладываем подготовленные ранее половинки баклажан и наполняем их начинкой. Кладём их тесно, чтобы они помогали друг другу держать форму.

Готовим вторую начинку. Мякоть баклажан мелко режем кубиками.

Добавляем творог.У меня домашний.

Затем мелко рубим зелень и добавляем туда же. Кто любит, можно добавить кинзу.

Орехи крупно рубим….

….чеснок измельчаем любимым способом, солим, добавляем кориандр….

….и тщательно перемешиваем всю эту вкуснятину.

Наполняем начинкой баклажаны и выкладываем на противень.

У меня осталась начинка и я решила нафаршировать ещё и перец.

Всю эту красоту покрываем слоем твёрдого сыра, натёртого на крупной тёрке.

Запекаем при температуре 200 градусов 15-20 минут до золотистой корочки. Ориентируйтесь по своей духовке.

Подавать с гарниром. У меня рис отварной.

А можно и без гарнира, просто с салатом.

А вот и перчик! Тоже Отличный вариант!

Ассорти! Приятного аппетита!!!!!!!!!!

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(21)

Теги рецепта

основные блюдаиз мясаиз овощейпростые рецепты на каждый деньварить, тушитьжаритьвыпекать, запекатьфаршированные овощина сковородес морковьюс орехамис сыромс чеснокомтушеные

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Рецепты несладких пирогов

Овсяное печенье

Мясное меню

Ароматный согревающий чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Фаршированные баклажаны

фото: receptisalatov. com

Оригинальное блюдо из баклажанов. Овощ нарезается в виде гармошки и фаршируется мясным фаршем. Важную роль в блюде играет соус кисло-сладкого вкуса с выраженным чесночным ароматом. Фаршированные баклажаны тушатся в сковороде в пикантном соусе, получаются очень яркими, аппетитными и ароматными, имеют насыщенный вкус.

Шаги

1. Баклажаны разрежьте вдоль на две части, затем каждую половинку разрежьте на 3 поперечныхкусочка. На полученных дольках сделайте 5-6 надрезов, не доходя до основания.
Это легко сделать с помощью тонких палочек, так точно не разрежете овощ до конца. У вас должны получиться гармошки из баклажанов.
2. Заготовки баклажанов поместите в миску с соленой водой на 30 минут, это поможет избавить овощ от присущей ей горечи.
3. В это время мясной фарш приправьте солью и молотым перцем, также можно использовать другие специи. Дольки баклажанов достаньте из рассола, влагу промокните салфетками.
Каждый надрез наполните мясным фаршем.
4. Сковороду установите на огонь, влейте масло, закиньте чеснок, нарезанный тонкими дольками, обжарьте его до легкого аромата. После добавьте томатную пасту, влейте соевый и устричный соус, добавьте сахар и кориандр.
5. Смесь обжаривайте одну минуту. В этот момент густой соус разбавьте кипятком. Слишком жидким его не делайте, так как баклажаны и фарш пустятсвой сок. В соус уложите гармошки баклажанов с начинкой.

6. Сверху баклажаны полейте соусом. После кипения огонь снизьте до минимального, сковороду накройте крышкой, тушите блюдо 30 минут до готовности.
7. После приготовления блюдо оставьте в сковороде под крышкой еще на 10 минут.
8. Баклажаны с фаршем переложите на тарелку, посыпьте свежей зеленью,подайте на стол.
Приятного аппетита!

Читайте нас в:

Когда я приезжала в Турцию, то не раз на рынках и в магазинчиках со специями встречала сушеные гроздья баклажанов. Забавно их было рассматривать и фотографировать. Но никак себе не представляла, что буду готовить непонятно что из непонятно чего.

А уж в этом году, когда увидела, что жена нашего соседа, уроженка Эмиратов, вернулась с рынка с огромной вязанкой сушеных баклажанов, не выдержала и купила аж два таких ожерелья. Но сначала я ее подробно порасспросила (она отлично говорит по английски), как их надо готовить.
Вообще-то, я сначала была удивлена, что она купила сушеные баклажаны летом. На мой взгляд, пока есть сезонные свежие овощи, гораздо логичнее было бы готовить из них. Но когда сама сделала, то поняла, что никакое это не зимнее блюдо. Оно вне сезона и даже вкус его нельзя сравнивать со свежими баклажанами.

Рецепт написала со слов моей соседки, одного рецепта, который я нашла на турецком сайте по названию Kuru patlican dolmasi ( сухие баклажаны фаршированные) и ковырялась в нем с помощью транслита и словаря, и исходя из собственного вкуса. Подстроила рецепт под себя, поскольку даже у любой турецкой хозяйки свой взгляд на приготовление того или иного блюда.

В Турции очень дорогое мясо, поэтому, кроме, просто куска мяса, в остальные блюда они его кладут очень экономно.
Если посмотреть по составу фарша, то по рецепту на 300 г говяжьего фарша, надо было взять 1 стакан сухого риса и 0,5. стакана булгура!

Дальше, сушеные баклажаны у меня оказались маленькими. Поскольку я делала это все впервые, мне непонятны были размеры, вообще. Поэтому, будем считать, что рецепт я свой дам на маленькие сушеные баклажаны, я это подчеркну.

Заглавное фото у меня, как раз и есть баклажаны в своем изначальном сухом виде, те, что были одни единственные на рынке. В магазинах специй я их в этот раз не видела. Кемер очень сильно изменился за эти годы, в сторону цивилизации, европиезировался в угоду туристам. На мой взгляд, он очень много от этого потерял.

300 г говяжьего или бараньего постного фарша
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
0,5 стакана риса
2 ч.л. топленого масла
1 ст. л. перцовой пасты*
2 ст.л. томатной пасты
2 средних помидора
2 ст.л. гранатового сиропа**
1 ч. л. сумака
несколько веточек свежей мяты, кинзы ( если свежей нет, то сухой зелени по 1 ч.л.)
0,5 ч.л. кумина
черный перец, горький красный перец (по вкусу или факультативно)
соль

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожу, разрезать на 4 части, вынуть семена и сок, мелко порубить.
Лук мелко порезать и немного поджарить на топленом масле. ( Это всегда делаю, не люблю сырой лук и чеснок в фарше, даже в котлетах)
Затем добавить порезанный пластинками чеснок.
Добавить в сковороду рис и, помешивая, продолжать жарить
Затем добавить томатную и перцовую пасты, рубленные помидоры и уже тушить все вместе, минут 5.

Если нет домашней заготовки томатного соуса, то в 2 стаканах кипятка размешать томатную и перцовую пасту, добавить оливковое масло и сумак вместе с водой.
Помидоры подержать в кипятке 5 минут. Снять кожу. Разрезать на 4 части, удалить сок и семена. А мякоть натереть на терке.
Добавить в жидкость с пастами.
Вылить соус на баклажаны, хорошо придавить баклажаны, накрыв фарфоровой тарелкой (обязательно!). Соус должен покрывать баклажаны. если его мало добавить немного горячей воды.
Довести до кипения, убавить нагрев до самого маленького. Закрыть сотейник плотно крышкой и держать на плите примерно час. Через час выключить плиту и оставить на 15 минут томиться и доходить.Всю лишнюю жидкость заберет рис и частично она выпарится. Останется на дне густая масса.

* Перцовая паста у меня из Будапешта, называется «Анна». Она изумительная. В свое время, когда Марина там жила, я каждый раз привозила обязательно несколько банок «Анны» и одного «Пишту», это очень острая паста. Сейчас сын проехал по Венгрии, Румынии ( в диком восторге от неиспорченной туристами природы) и привез по моему заказу «Анну». Вот нашел.

** С гранатовым соусом у меня, вообще, анекдот вышел.
Я искала сок гранатовый без сахара. Выносят мои соседи из своего магазинчика ( внизу весь первый этаж — одни частные магазины) огромную бутыль Кока-колы, полную. И предлагают попробовать. Наливают стакан такой густой жидкости. Я кричу, нет, это не пью. Они хохочут и объясняют мне, что это гранатовый сок БЕЗ сахара. Ничего себе жидкость! Оказалось сгущенный гранатовый сок, почти сироп, действительно очень вкусный, кисло-сладкий, ядреный. Вот его-то и купила у них. Очень подходит ко многим блюдам.

Фаршированные баклажаны являются любимым блюдом поваров и жителей различных стран. У кулинаров также появились свои секреты приготовления этого блюда. Например, начинку готовят из мяса и овощей, однако часто можно увидеть рецепты, где в нее добавляют орехи и грибы.

Промываем баклажаны проточной водой. Когда влага высохнет, разрезаем баклажаны на две половинки вдоль плода. С помощью небольшой ложки удаляем мякоть. Растираем небольшое количество соли в «лодочках». Мякоть баклажанов нарезаем небольшими кусочками.
Убираем шелуху с чеснока и нарезаем зубчики мелкими кусочками. Вымываем перец в прохладной воде. Удаляем из него семечки, белые пленки и плодоножку. Высыпаем чеснок и перец к луку и обжариваем. Выкладываем фарш. Посыпаем специями и перемешиваем массу.
Когда фарш подрумянится, добавляем в сковороду нарезанную мякоть баклажанов. Обжариваем еще 10 минут. Баклажаны выделяют много сока, который необходимо убрать бумажным полотенцем. Разогреваем духовку при температуре 170 градусов. Ставим противень с баклажанами внутрь и выпекаем 15 минут.

1. Промытые баклажаны нарезаем полосками вдоль плода. Вливаем в сковороду масло для жарки. Когда емкость разогреется, выкладываем в нее полоски и обжариваем с обеих сторон. После обжарки натираем полоски солью и раскладываем на тарелке, устланной бумажным полотенцем в два ряда.

5. Начинка полностью готова. Теперь выкладываем ее на каждый баклажанный ломтик и закручиваем рулетики. Прокалываем ломтики зубочистками так, чтобы начинка не выпадала. Запекаем рулетики в духовке при температуре 170 градусов около часа.

1. Сначала подготовим фарш для начинки. Вливаем в сковороду масло и слегка подогреваем емкость. Затем выкладываем в нее фарш и обжариваем. Для того чтобы перейти к следующему шагу, необходимо, чтобы фарш стал рассыпчатым. Вливаем стакан воды и готовим мясо до того момента, пока жидкость не испарится.

3. Промываем томаты и очищаем луковицы. Нарезаем лук небольшими частями, а помидоры – кружочками. Высыпаем их на сковороду и обжариваем вместе с мясом. Следом отправляем мякоть баклажанов, также мелко нарезанную ножом. Добавляем необходимое количество томатной пасты, соли и специй. Помешивая массу, добавляем в нее стакан воды и тушим 10 минут.

4. Выкладываем баклажаны на противень рядами. Смазываем их внутри специями и солью. Заправляем «лодочки» готовой начинкой. Разогреваем духовой шкаф при температуре 190 градусов. Отправляем туда противень с баклажанами на 20 минут.

1. Сначала необходимо подготовить баклажаны. Вымытый продукт разрезаем пополам. Удаляем мякоть ложкой. В баклажанные «лодочки» добавляем немного соли и распределяем ее по всей внутренности баклажанов. Оставляем баклажаны на 30 минут. Мякоть необходимо нарезать кубиками.

2. Обрабатываем лук, морковь и перец. Удаляем шелуху с луковицы и убираем верхний слой моркови ножом. Разрезаем перец на две части, удаляем сердцевину и плодоножки. Лук и перец нарезаем мелкими кубиками, а морковь натираем на терке.

3. Теперь приступаем к обжарке продуктов для начинки. Сначала обжариваем лук. Когда он станет прозрачным, всыпаем морковь и перец. Томим массу 5 минут, постоянно помешивая ее. Добавляем мякоть баклажанов и продолжаем обжаривать продукты еще 5 минут.

4. Чистые томаты необходимо освободить от кожуры. Для этого следует обдать их кипятком и оставить на 2 минуты, а затем слить горячую воду и подержать томаты в холодной. Снимаем шкурку. Нарезаем томатную мякоть и выкладываем ее в сковороду. Солим и перчим массу, доводим до нужного состояния за 5 минут.

5. Кусочек сыра натираем на терке. Высвобождаем чеснок от шелухи и измельчаем с помощью чесночницы. Чеснок и половину сыра добавляем в начинку. Перемешав ее, выкладываем в баклажаны. Перемещаем «лодочки» на противень и ставим его в духовку, предварительно нагретую при температуре 180 градусов (в противень наливаем немного воды).

6. Готовим блюдо около 40 минут. Через полчаса выдвигаем противень и посыпаем начинку сыром, чтобы в результате получилась золотистая корочка. Проверяем готовность баклажанов зубочисткой. Блюдо можно считать готовым, если кожура легко протыкается зубочисткой. При желании баклажаны, можно посыпать мелко нарубленной зеленью.

1. В первую очередь следует подготовить баклажаны: промыть их и обтереть, разрезать вдоль на две половинки и из каждой части извлечь сердцевину ножом или ложкой. Сразу распределяем баклажаны по противню. Затем смазываем форму солью и маслом.

2. Устанавливаем температуру на 230 градусов. После разогрева ставим внутрь духового шкафа противень с заготовками. Томим баклажаны 15 минут. Пока блюдо находится в духовке, подготовим остальные ингредиенты. Сначала нарезаем мякоть, извлеченную из баклажанов, небольшими кубиками.

3. Шампиньоны сначала необходимо перебрать. Срезаем верхний слой «шляпок» и «ножек», предварительно отделив, их друг от друга. Промываем грибы теплой водой. Проделываем то же самое с перцем. Затем разрезаем его пополам и вычищаем семена вместе с пленками. Нарезаем грибы и перец небольшими кубиками.

6. Спустя 4 минуты смешиваем перец и лук с мякотью баклажанов. Перемешиваем массу. Через 7 минут солим и перчим начинку. Приправляем зеленью и чесноком. Снова размешиваем. Заранее избавляем помидоры от кожицы и натираем их на терке. Добавляем в начинку и обжариваем 4 минуты.

7. В другой сковороде необходимо обжарить шампиньоны. На это нам понадобится около 8-10 минут. Когда грибы будут готовы, перемешиваем их с начинкой. «Лодочки» за это время уже успеют размягчиться. Достаем противень из духовки и наполняем баклажаны начинкой.

1. Займемся подготовкой баклажанов. Сначала их необходимо тщательно промыть, а затем разрезать вдоль оси на две части. Затем нужно отделить мякоть от кожуры, при этом оставить плотную внутренность не менее сантиметра толщиной. Теперь необходимо слегка подсолить баклажаны внутри. Оставляем их на 30 минут. Мякоть не выбрасываем. Ее выкладываем в тарелку.

3. Очищенный от шелухи лук и чеснок нарезаем мелкими кусочками. Наливаем пару ложек растительного масла в сковороду. После разогрева емкости с маслом на плите, всыпаем лук и обжариваем, пока он не приобретет золотистый оттенок. Затем добавляем к луку чеснок и куриное филе. Обжариваем ингредиенты вместе около минуты, а затем всыпаем мякоть баклажанов. Когда масса будет полностью готова, снимаем сковороду с конфорки. После остывания солим и перчим начинку.

4. Включаем духовой шкаф и оставляем на разогрев. При этом выставляем нужную температуру – 180 градусов. Сливаем лишнюю жидкость из заготовок и начиняем их. Промываем помидор и нарезаем его тонкими кружками. Выкладываем поверх начинки и смазываем майонезом. Повышаем градус до 200 и ставим баклажаны на противне в духовку. Ждем 10-15 минут.

5. Достаем противень из духового шкафа и посыпаем начинку тертым сыром, который стоит подготовить за 5 минут до извлечения блюда. Снова запекаем баклажаны, чтобы они успели покрыться золотистой корочкой. Это займет около двух минут.

Блюдо получается очень вкусным и сочным. Его можно подавать к столу в качестве легкого ужина или с картофелем к обеду. В процессе приготовления баклажаны следует оставлять на некоторое время, чтобы выделился сок с горечью.

1. Подготовим баклажаны. Сначала их нужно промыть и обтереть. Нарезаем оба баклажана дольками, чтобы получился веер. Пластинки должны быть не более пяти миллиметров толщиной. Не дорезаем их до конца. Смешиваем соль и перец. Смазываем сыпучей смесью пластинки.

4. Чтобы это сделать, помидоры нужно сначала подержать в кипятке 2 минуты, а затем обдать их холодной водой. Нарезаем помидоры небольшими кубиками. Их следует слегка потушить на сковороде с растительным маслом. Очищаем чеснок и выдавливаем через чесночницу. Выкладываем его вместе с солью, сахаром и лимонным соком в сковороду. Перемешиваем ингредиенты и готовим до густоты. Поливаем соусом баклажаны и ставим в духовку, которую стоит предварительно нагреть при температуре 180 градусов. Сам процесс займет 25 минут.

1. Чтобы приготовить фаршированные баклажаны, потребуется сначала их промыть, а затем обтереть. Далее необходимо их разрезать на две половинки и сделать небольшие надрезы на мякоти в виде сеточки. Посыпаем солью баклажаны и оставляем на полчаса. Спустя 30 минут баклажаны нужно будет промыть и слегка отжать, а затем извлечь мякоть ножом или ложкой.

2. Теперь займемся приготовлением начинки. Для этого необходимо очистить лук от шелухи и подготовить фарш для обжарки. Луковицу измельчаем и выкладываем кусочки в сковороду с маслом, которую заранее подогреваем. Как только лук смягчится, высыпаем к нему фарш. Обжариваем начинку до состояния рассыпчатости мяса (около 20 минут). Посыпаем солью, перцем и специями.

3. Перемешиваем начинку и выкладываем в заготовки из баклажанов. Подготавливаем следующий слой начинки – грибы. Перебираем шампиньоны. Отделяем «ножки» от «шляпок» и срезаем верхний слой. Нарезаем грибы и обжариваем в течение семи минут. Солим и перчим массу. Перемешав ее, выкладываем поверх слоя мясной начинки.

4. Теперь необходимо выложить слой из мякоти баклажанов. Нужно нарезать ее и обжарить 5 минут на сковороде. Очищенный чеснок нарезаем и посыпаем им начинку. Выкладываем заготовки на противень и параллельно разогреваем духовой шкаф при температуре 200 градусов. Выпекаем 10-15 минут.

1. Промытые баклажаны следует разрезать на две части. Если есть плодоножка, не обрезаем ее. Кожуру плода обрезаем полосками. Надрезаем баклажан с очищенной от кожуры стороны ножом (надрез должен быть продольным). Вливаем воду в глубокую миску и подсаливаем. Опускаем в нее баклажаны. Ждем 40 минут.

2. Смазываем противень и баклажаны растительным маслом с помощью кондитерской кисти. Выкладываем плоды на противень. Выставляем температуру для разогрева духового шкафа (200 градусов). Запекаем баклажаны до того момента, пока они не станут золотистого цвета.

5. Выкладываем фарш. Солим и перчим содержимое сковороды. Очищенный от шелухи чеснок измельчаем с помощью чесночницы и отправляем в емкость. У нас есть 7 минут, чтобы подготовить зелень (сначала следует ее промыть, а затем нарезать). Высыпаем в готовую начинку зелень. Перемешиваем ее и начиняем баклажаны. Предварительно их необходимо извлечь из духовки. Сделать в районе надреза выемку с помощью ложки и засыпать в нее немного сахара.

6. Помидоры промываем и нарезаем дольками. Укладываем их на начинку в качестве украшения. Разводим томатную пасту с водой, солью и сахаром. Выливаем смесь на противень. Запекаем баклажаны в течение получаса. Выкладываем баклажаны на тарелки, посыпаем зеленью и приправляем томатной заливкой.

1. Сначала необходимо сделать заливку для баклажанов. Смешиваем в одной емкости оливковое масло, щепотку молотого перца, соль, приправы по вкусу. Нарезаем очищенный от шелухи чеснок и также добавляем его в смесь. Перемешиваем ингредиенты.

В кастрюлю наливаем литр воды, добавляем 30 гр. соли, хорошо перемешиваем и опускаем в воду баклажаны. Ставим кастрюлю на огонь, доводим воду до кипения на среднем огне, затем уменьшаем огонь и отвариваем баклажаны 25-30 минут до мягкости. После чего баклажаны откидываем на дуршлаг, сверху устанавливаем гнет, это может быть небольшая банка с водой, и оставляем на 2,5-3 часа, чтобы стекла лишняя вода.

Фаршированные баклажаны складываем в емкость и заливаем литром холодной кипяченой воды, в которой растворяем 30 гр. соли. Укрываем емкость хлопчатобумажным полотенцем или марлей и оставляем на 3 дня при комнатной температуре.

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	10119.9 мкг	900 мкг	37.7	562.2
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	2.4	35.6
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	2. 3	33.7
Витамин В4	132.6 мг	500 мг	0.9	13.3
Витамин В5	4.5 мг	5 мг	3	45.1
Витамин В6	2.9 мг	2 мг	4.9	72.4
Витамин В9	293 мкг	400 мкг	2.5	36. 6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	122.6 мкг	90 мкг	4.6	68.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	30 мг	15 мг	6.7	100
Биотин	6. 7 мг	50 мг	0.4	6.7
Витамин К	111.3 мкг	120 мкг	3.1	46.4
Витамин РР	15.4 мг	20 мг	2.6	38.6
Калий	4336.6 мг	2500 мг	5.8	86.7
Кальций	899.1 мг	1000 мг	3	45
Кремний	430 мг	30 мг	48	716. 7
Магний	461.4 мг	400 мг	3.9	57.7
Натрий	38911 мг	1300 мг	100.3	1496.6
Сера	571.9 мг	500 мг	3.8	57.2
Фосфор	882.4 мг	800 мг	3.7	55.2
Хлор	60565. 2 мг	2300 мг	88.2	1316.6
Алюминий	10965 мкг	30 мкг	1224.9	18275
Железо	15.9 мг	18 мг	3	44.2
Йод	54.4 мкг	150 мкг	1.2	18.1
Кобальт	50.4 мкг	10 мкг	16. 9	251.8
Литий	710 мкг	70 мкг	34	507.1
Марганец	4.3 мкг	2 мкг	7.3	108.5
Медь	2316.4 мкг	1000 мкг	7.8	115.8
Никель	43 мкг	200 мкг	0.7	10. 7
Рубидий	1805.5 мкг	2 мкг	3025.3	45137.5
Селен	5.7 мкг	55 мкг	0.3	5.2
Фтор	1510 мкг	4000 мкг	1.3	18.9
Хром	28 мкг	50 мкг	1.9	28
Цинк	8. 3 мг	12 мг	2.3	34.5
Бор	2600 мкг	1.2 мкг	7260.9	108333.3
Ванадий	512 мкг	20 мкг	85.8	1280
Молибден	326 мкг	70 мкг	15.6	232.9

Фаршированные баклажаны представляют собой блюдо, которое придется к месту во время любого праздничного застолья. Они готовятся со множеством вариантов начинок на любой вкус и могут использоваться как основное кушанье или оригинальная закуска.

Распространенным и пользующимся популярностью рецептом являются фаршированные баклажаны, запеченные в духовке. Процесс во многом зависит от того, какие овощи будут использованы. Так, если попались баклажаны с толстой кожурой, для того, чтобы они лучше пропекались, применяют такую хитрость: в емкость, где они будут запекаться, следует добавить немного томатного сока.

Для людей, которые придерживаются овощной диеты, идеально подойдет такая закуска как баклажаны, фаршированные овощами, запеченные в духовке. Такие лодочки представляют собой непередаваемое сочетание вкусов. Баклажаны великолепно комбинируются с перцем и томатами. Блюдо содержит минимум калорий и при этом чрезвычайно сытное. Сделать его еще более диетическим можно, если при запекании вместо растительного масла использовать воду.

Великолепный вариант применения всеми любимой сырно-чесночной закуски — это баклажаны, фаршированные сыром. Восхитительное сочетание вкусов можно получить, если использовать разнообразные специи, эффектно украсить блюдо можно порезанными дольками помидоров черри. Во время готовки посыпать солью и замочить в холодной воде следует не только половинки баклажанов, но и мякоть, извлеченную из них.

Невероятно сытным и питательным блюдом являются баклажаны, фаршированные мясом, запеченные в духовке. Придать им интересное вкусовое сочетание можно, если с добавлением всевозможных овощей. Мясо можно брать говяжье или куриное. Для тех, кто любит начинку под сыром, лучше добавлять его за несколько минут до запекания, чтобы получился эффект тянущейся сырной корочки.

Рулетики с сыром подаются в холодном виде и станут незаменимым украшением любого праздничного стола. Начинка для рулетиков из баклажанов готовится из твердых сортов сыра с добавлением чеснока, придающего блюду остроту и пикантность. По желанию можно присоединить вареные яйца, которые тоже будут способствовать улучшению вкуса.

Поистине, непередаваемым блюдом являются фаршированные баклажаны-лодочки, содержащие грибную начинку. Грибы лучше всего сочетаются с чесноком, зеленью, грецкими орехами, могут дополняться овощами, например, идеальную комбинацию составляют шампиньоны с болгарским перцем, томатами.

Баклажаны применяются для готовки многих блюд. Так, в Грузии популярным яством считаются баклажаны, фаршированные грецкими орехами. Их особенностью является то, что они обильно сдобрены специями, кроме того, блюдо включает в свой состав зелень. Закуска хороша для употребления и в холодном, и в горячем варианте, она делается в виде рулетиков.

Интересное турецкое блюдо — карныярык – это фаршированные баклажаны с фаршем и добавлением помидоров и острого перца. Общее время приготовления яства составит около 1,5 часов, а результат впечатлит даже бывалых гурманов. Особую изюминку баклажанам придает острый вкус, который достигается благодаря включению в его состав горького перца.

Великолепный способ сделать фаршированные баклажаны на зиму, их засолив. Процесс готовки займет 3-5 дней, поскольку овощам будет необходимо настояться в специально подготовленном рассоле. За это время происходит брожение баклажанов, в результате получается продукт, который будет храниться всю зиму.

Перейти к рецепту
Баклажаны, фаршированные помидорами, сыром и прошутто, — отличный способ использовать свежие баклажаны в сезон. Это легкий и вкусный рецепт запеченных баклажанов, полный свежих летних ароматов.
В начале лета я с трудом могу дождаться всех свежих продуктов, но иногда у меня их слишком много, и я должен придумать, что с этим делать. Это хорошая проблема, потому что я люблю придумывать новые вкусные рецепты. Ну, этот фаршированный баклажан — один из них — это мой любимый способ использования баклажанов, потому что это очень вкусно и просто.
Баклажан — один из тех овощей, которых у меня может оказаться слишком много на руках. Друзья и семья часто спрашивают, как я им пользуюсь. Они не слишком уверены, как подготовить и приготовить его, потому что это большой овощ, поэтому я говорю им, почему бы не итальянские лодочки из баклажанов? Это как лодочки из кабачков, но вместо этого они сделаны из баклажанов.
Содержание
Баклажаны, фаршированные по-итальянски
Этот рецепт прост, потому что вам нужно только разрезать баклажаны пополам и вынуть мякоть. Это намного проще, чем пытаться нарезать кубиками целый баклажан!
Баклажаны не нужно солить и давать им постоять перед запеканием. Как только вы разрежете их пополам, их можно сразу отправлять в духовку.
Баклажаны запекаются дважды – один раз без начинки и один раз с начинкой. Это гарантирует, что овощи будут нежными и приготовленными без перепекания начинки. Вы можете испечь их заранее, прежде чем добавлять начинку, а затем, позже, начинить их и испечь перед подачей на стол.
Все ароматы в этом рецепте просто напоминают мне о лете. Свежие помидоры, листья базилика и чеснок смешивают с прошутто, сыром пармезан и сыром моцарелла. Из него получится прекрасный гарнир или легкое основное блюдо.
Ingredients
Medium-sized eggplants
Salt
Olive oil
Tomato
Shredded mozzarella cheese
Grated Parmesan cheese
Cubed crudo prosciutto
Minced garlic
Dried oregano
Black pepper
Fresh листья базилика
Как начинить баклажаны
Очищенные и высушенные баклажаны разрезать вдоль пополам и удалить мякоть.
Поместите половинки баклажанов в подготовленную форму для запекания. Посыпьте сверху солью, а затем сбрызните их оливковым маслом. Выпекайте их в течение 25 минут или около того, пока они не станут мягкими.
Удалите семена из мякоти, а затем нарежьте ее, чтобы у вас получилась одна чашка. Смешайте мякоть с остальными ингредиентами.
Подпишитесь сегодня
Никогда не пропустите рецепт!
Подпишитесь сегодня и получите мою бесплатную электронную книгу рецептов!
Ложкой выложите начинку в запеченный баклажан. Выпекайте в течение 20 минут, а затем добавьте еще сыра сверху. Выпекайте, пока сыр не расплавится.
Вариации
Самый простой способ изменить этот рецепт фаршированных баклажанов – добавить сыр. Вы можете использовать любой твердый хорошо плавящийся сыр, например твердую моцареллу, грюйер, проволоне или фонтина. Или вы можете сделать смесь разных видов сыра.
Или попробуйте другие травы, такие как петрушка, зеленый лук или тимьян.
Если вы хотите приготовить вегетарианские фаршированные баклажаны, просто не используйте прошутто или замените такое же количество вареных грибов.
Если вы не можете найти нарезанную кубиками прошутто, вы можете использовать панчетту или даже приготовленный и раскрошенный бекон. Или, если у вас осталась вареная молотая колбаса, вы можете добавить ее.
Вы едите кожицу фаршированных баклажанов?
Да, кожуру можно есть, она очень питательна!
Нужно ли замачивать баклажаны перед начинкой и приготовлением?
Нет, для этого рецепта фаршированных баклажанов вам не нужно предварительно замачивать их.
Как хранить
Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике, где они могут храниться до 3-4 дней. Разогрейте в духовке на медленном огне или в микроволновой печи. Также можно заморозить запеченные и полностью остывшие фаршированные баклажаны. Заморозьте в безопасном контейнере для морозильной камеры, они будут храниться в морозильной камере до месяца. Разморозьте, а затем снова нагрейте в духовке или микроволновой печи.
Итальянские фаршированные баклажаны полны свежих ароматов и идеально подходят для легкого перекуса. Легкий и полезный – лучший летний гарнир или основное блюдо. Наслаждаться!
Подробнее летние овощные рецепты
Фаршированные цуккини с говяжьей говяжьей и хлебными крошками
Домашний свежий томатный соус
Жареный лук
. Фаршированные баклажаны — простой и вкусный летний рецепт. Баклажаны начиняют начинкой из помидоров, сыра и прошутто и запекают в качестве легкого основного блюда или гарнира.
Нет оценок, но рецепт рецепта рецепта печатного рецепта
Приготовление времени 30 мин
Время приготовления 20 мин
Всего времени 50 мин
Курс основной блюдо, боковое блюдо
Куизия итальянская
порции 4
Калории 366 KCAL
.
2 средних баклажана
3 ст. ) измельченный (разделенный) (всего 112,5 г)
4 столовые ложки свежего терпкого сыра пармезан (разделен)
3½ унций Просчитто Crudo Cubed
1-2 зубчатые кубики.
Разогрейте духовку до 350F (180C). Смажьте большую форму для запекания 1 столовой ложкой оливкового масла.
Промытые и высушенные баклажаны разрезать вдоль пополам, удалить большую часть мякоти, оставив 1/4 дюйма вокруг кожуры. Измельчите половину мякоти (без семян), чтобы получилась 1 чашка (80 граммов). Поместите выдолбленные баклажаны в подготовленную форму для запекания. Посыпьте солью и сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла. Выпекать примерно 25-30 минут или до мягкости. Выньте и дайте остыть, чтобы согреться.
Пока баклажан остывает, в большой миске смешайте мякоть баклажана, нарезанные помидоры без семян, 1 чашку тертого сыра, 2 столовые ложки сыра пармезан, нарезанную кубиками прошутто, чеснок, орегано, перец и нарезанные листья базилика.
Полученной смесью наполнить охлажденные баклажаны, сбрызнуть 1 столовой ложкой оливкового масла и запекать 20 минут. Посыпьте 2 баклажана 2 столовыми ложками тертого сыра, а другие 2 — 2 столовыми ложками сыра пармезан, запекайте, пока они не расплавятся, около 2 минут. Подавать немедленно. Наслаждаться!
Если вы хотите приготовить вегетарианские фаршированные баклажаны, просто исключите прошутто или замените такое же количество вареных грибов.
Если вы не можете найти нарезанную кубиками прошутто, вы можете использовать панчетту или даже приготовленный и раскрошенный бекон. Или, если у вас осталась вареная молотая колбаса, вы можете добавить ее.
Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике, он будет храниться до 3-4 дней. Разогрейте в духовке на медленном огне или в микроволновой печи. Также можно заморозить запеченные и полностью остывшие фаршированные баклажаны. Заморозьте в безопасном контейнере для морозильной камеры, они будут храниться в морозильной камере до месяца. Разморозьте, а затем снова нагрейте в духовке или микроволновой печи.
Calories: 366kcalCarbohydrates: 17gProtein: 14gFat: 28gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 14gTrans Fat: 0. 03gCholesterol: 42mgSodium: 523mgPotassium: 687mgFiber: 8gSugar: 9gVitamin A: 583IUVitamin C: 10mgCalcium: 237mgIron: 1mg
Keyword baked stuffed eggplant , запеченные фаршированные лодочки из баклажанов, фаршированные лодочки из баклажанов, фаршированные лодочки из баклажанов
Пробовали этот рецепт? Расскажите, как оно!
Подпишитесь сегодня
Никогда не пропустите рецепт!
Подпишитесь сегодня и получите мою бесплатную электронную книгу рецептов!
TasteGreatFoodie — Запеченные фаршированные баклажаны
Перейти к рецепту Перейти к видео
Рецепт, который доведет гормоны счастья до безумия! Этот рецепт Запеченных фаршированных баклажанов представляет собой приятное, вызывающее сон блюдо, наполненное захватывающим средиземноморским шармом взрывных вкусов!
Восхитительное блюдо из баклажанов, приготовленных до идеальной нежности, фаршированных хорошо приправленным мясным фаршем и украшенных вашей любимой начинкой из орехов и свежей зелени!
Этот восхитительный рецепт фаршированных баклажанов очень прост в приготовлении и представляет собой настоящее лакомство! О чем вы еще хотите попросить?!
Фаршированные баклажаны по-средиземноморски Восхитительное блюдо из баклажанов, идеально приготовленных с нежностью, фаршированных хорошо приправленным мясным фаршем и украшенных вашей любимой начинкой из орехов и свежих трав!
Это сытное блюдо идеально подходит для ужина в будний день!
Здесь есть все, что вы ищете! В нем есть средиземноморские овощи, белок и все вкусные начинки!
Возьмите для этого большую миску! Одной порции будет мало!
Варианты, которые стоит попробовать!
Лодочки из баклажанов по-средиземноморски
Этот рецепт похож на другой, но с небольшим отличием.
Вместо того, чтобы нарезать свежие баклажаны сферами, разрежьте каждый пополам, приправьте солью и оливковым маслом первого отжима, а затем запеките в духовке на среднем огне (плоской стороной вверх).
Дайте половинкам жареных баклажанов остыть, затем придавите мякоть, чтобы освободить место для начинки (ее также можно вынуть ложкой).
Начините половинки баклажанов своей любимой начинкой! Сверху посыпьте сыром пармезан, помидорами черри, нарезанной петрушкой и сбрызните соусом тахини!
Идеальный ужин выходного дня Разве это не выглядит просто восхитительно?!
Вегетарианская
Одна из многих замечательных особенностей этой формы для запекания заключается в том, что она, несомненно, может удовлетворить любые предпочтения! Вот как вы можете превратить рецепт баклажанов, фаршированных мясом, в любимую еду вегетарианца!
Все дело в начинке! Поменяйте мясо местами и наполните приготовленные баклажаны кускусом, булгуром, нутом или лебедой; затем добавьте все, что пожелают ваши вкусовые рецепторы!
Ингредиенты Заменители
Теперь, хотя мои Запеченный фаршированный баклажан В карточке рецепта упоминаются основы, вот несколько замен, чтобы удовлетворить любые ваши кулинарные фантазии!
Овощи: Посыпьте блюдо из баклажанов ломтиками помидоров, небольшим луком, красным болгарским перцем и свежими травами, такими как листья базилика, кинза или укроп.
Белок: Хотя в моем рецепте упоминается приправленный говяжий фарш, вы можете заменить его фаршем из индейки, курицы или итальянской колбасы. Это не повлияет на общее впечатление, я обещаю!
Молочные продукты: Немного сыра пармезан, фета или моцарелла станет прекрасным дополнением к еде. Вы даже можете использовать веганский сыр в соответствии со своей диетой!
Не забудьте посыпать кошерной солью и домашними панировочными сухарями для восхитительного вкуса!
Душевно и утешительно! Подавайте с порцией рассыпчатого белого риса или киноа!
Вот что подавать с запеченными фаршированными баклажанами
Теперь этот рецепт прямо здесь — это полноценная сила вкуса! Но нет ничего плохого в том, чтобы сочетать его с чем-то вкусненьким, что поднимет общий вкус!
Подавайте это восхитительное блюдо с порцией пушистой белой рисовой вермишели или тарелкой легкой киноа для варианта с высоким содержанием белка.
Вы также можете добавить закуски, такие как запеченные картофельные шарики с приправами или запеченные картофельные дольки! Уже очевидно, что я фанат всего печеного? РЖУ НЕ МОГУ.
И на случай, если вы захотите смешивать и сочетать блюда, соответствующие вашим гастрономическим фантазиям, я оставлю вам широкий выбор гарниров для изучения. Хорошей охоты!
Как хранить
Так как это полноценный обед, у вас могут остаться остатки, и вы точно знаете, что когда-нибудь в будущем вам понадобится их компания! Итак, вот все, что вам нужно знать о хранении!
Для хранения: Храните остатки в герметичном контейнере и храните в холодильнике до 2-3 дней.
Для заморозки: Я не обязательно рекомендую замораживать запеченные фаршированные баклажаны. Это просто не стоит хлопот.
Опередить: Что ж, давайте разберем это для вас! Жареные баклажаны хранятся в холодильнике сутки (после полного остывания), а приготовленный говяжий фарш – около суток. Что касается соуса, его можно взбить непосредственно перед сборкой.
T o подача: Этот простой рецепт фаршированных баклажанов можно подавать при комнатной температуре или прямо из духовки. Лично я предпочитаю наслаждаться им сразу после выпечки, пока оно еще горячее и шипит!
Моя вкусная еда! Простое в приготовлении, но невероятно вкусное и сытное!
Насадки для надежного запеченного фаршированного баклажана
Насадка 1: Убедитесь, что основной ингредиент (баклажан) хорошо прожарился, прежде чем вынимать его из духовки. Недоваренные баклажаны немного губчатые, и мы ищем красиво подрумяненные, очень нежные кусочки.
Совет 2: Не стесняйтесь приправить шарики из баклажанов перед тем, как поставить их в духовку на среднем огне. Столовая ложка масла, чайная ложка соли и черный перец заберут вас надолго. Просто убедитесь, что вы положили их на бумажные полотенца, когда закончите, чтобы удалить остатки масла.
Совет 3: Посолите баклажаны перед жаркой. Соль вытянет лишнюю влагу из баклажанов.
Совет 4: Положите шарики из баклажанов в один слой на противень. Переполнение кусками, которые вы хотите приготовить, никогда не заканчивается хорошо.
Совет 5: Замените томатный соус соусом маринара. Может быть небольшая разница во вкусе, но не нежелательная, это точно!
Настройте его по своему вкусу! Поэкспериментируйте с начинкой и начинкой! Сделайте это по-своему!
Часто задаваемые вопросы
Можно ли есть шкурку баклажана?
Вы можете либо есть кожуру баклажана (на самом деле она полна питательных веществ и полезных для здоровья веществ), либо продолжать есть мякоть баклажана и начинку. Однако будьте осторожны, потому что иногда кожица большого баклажана может иметь горький вкус.
Можно ли жарить баклажаны в аэрогриле?
Конечно! Разрежьте баклажаны в соответствии с инструкциями (или пополам), затем обжарьте их в течение 10–15 минут срезом вверх, переверните, затем обжаривайте еще 12 минут, пока они не подрумянятся и не станут мягкими внутри.
Как выбрать лучшие баклажаны для рецепта?
Чтобы баклажан не получился горьковатым, выбирайте свежие овощи с гладкой, твердой кожурой без морщин.
The Ingredients You Will Need
eggplants
ground meat
olive oil
seven spices, divided
salt
water
tomato paste
I’d have this over fast food любой день недели!
Следуйте инструкциям
Сначала вымойте , затем нарежьте баклажаны на круглые шарики толщиной ½ дюйма. Поместите на слегка смазанный жиром подготовленный противень (пергаментную бумагу) на 30 минут при 450 ° F. Держите духовку включенной.
Во-вторых, , в большой сковороде обжарьте говяжий фарш в оливковом масле в течение примерно 6 минут или до готовности. Добавьте соль по вкусу и ½ столовой ложки семи специй.
Затем, , поместите запеченные кружочки баклажанов в форму для запекания глубиной 2 дюйма. Нажмите на центр каждого баклажана, затем выложите около 2 столовых ложек мясного фарша на каждый кружок баклажана.
После этого поставьте на сильный огонь ту же сковороду, в которой вы жарили говядину, затем добавьте 6 чашек воды, ½ столовой ложки семи специй и томатную пасту. Перемешивайте, пока не закипит, затем аккуратно влейте весь бульон в форму для запекания, покрывая заполненные баклажаны. ⁣
Наконец, запекайте в течение получаса, затем украсьте поджаренными кедровыми орешками или нарезанным миндалем и рубленой свежей петрушкой. Подавайте запеченные фаршированные баклажаны с теплым отварным рисом.
Приколи! Копай!
Другие рецепты, которые могут вам понравиться!
Запеканка из макарон Бешамель (Макарона Бешамель)
Сэндвич с шаурмой Ultimate Beef
Сковорода для лазаньи Easy Stovetop
Easy Taco Queso Dip-Viral Tiktok Dip
Говядина и брокколи, сладкий картофель
Нежный ростбиф, приготовленный на медленном огне
Easy 15 Minutes Sheet Pan Fajitas
Рагу из гороха и моркови (Bazzela Fajita Bowl3 Steef1 Roz) 90 a Kick
Фатте с говяжьей голяшкой
Запеченные фаршированные баклажаны
лама
Этот рецепт запеченных фаршированных баклажанов восхитительно насыщен взрывным вкусом приправленного специями говяжьего фарша и томатного бульона, который подается с теплым рисом! Это блюдо — средиземноморское очарование!
5 от 2 голосов
Распечатать рецепт Pin Recipe
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час 10 минут
10 минут
Общее время 1 час 30 минут
Курс 9000 Интернациональная кухня 900 Средиземноморский
Порция 6 порций
Калорийность 326 ккал
2 средних баклажана
1 фунт мясного фарша
3 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка семи специй, разделенных
0145 соль по вкусу
6 чашек воды
8 унций томатной пасты ⅓ чашки
Вымойте, затем нарежьте баклажаны на круглые шарики толщиной ½ дюйма. Поместите на слегка смазанный жиром подготовленный противень и выпекайте в течение 30 минут при температуре 450 ° F.
В большой сковороде обжарьте говяжий фарш на оливковом масле в течение примерно 6 минут или до готовности. Добавьте соль по вкусу и ½ столовой ложки семи специй.
Поместите запеченные кружочки баклажанов в форму для запекания глубиной 2 дюйма.
Надавить на центр каждого баклажана, затем положить около 2 столовых ложек мясного фарша на каждый кружок баклажана.
Поставьте ту же сковороду, в которой вы жарили говядину, на сильный огонь, затем добавьте 6 чашек воды, ½ столовой ложки семи специй и томатную пасту.
Перемешивать, пока не закипит, затем аккуратно влить весь бульон в форму для запекания, покрывая баклажаны с начинкой. ⁣
Выпекайте в течение получаса, затем украсьте поджаренными кедровыми орешками или тертым миндалем и рубленой свежей петрушкой. Подавайте запеченные фаршированные баклажаны с теплым отварным рисом.
Советы по приготовлению фаршированных баклажанов, запеченных безошибочно
Убедитесь, что основной ингредиент (баклажан) хорошо прожарен, прежде чем доставать его из духовки. Недоваренные баклажаны немного губчатые, и мы ищем красиво подрумяненные, очень нежные кусочки.
Не стесняйтесь приправить баклажановые шарики перед тем, как поместить их в духовку на среднем огне. Столовая ложка масла, чайная ложка соли и черный перец заберут вас надолго. Просто убедитесь, что вы положили их на бумажные полотенца, когда закончите, чтобы удалить остатки масла.
Посолите баклажаны перед жаркой. Соль вытянет лишнюю влагу из баклажанов.
№
Поместите шарики из баклажанов в один слой на противень. Переполнение кусками, которые вы хотите приготовить, никогда не заканчивается хорошо.
Замените томатный соус соусом маринара. Может быть небольшая разница во вкусе, но не нежелательная, это точно!
Калории: 326 ккалУглеводы: 17 г Белки: 16 г Жиры: 23 г Насыщенные жиры: 7 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 12 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 54 мг Натрий: 364 мг Калий: 943 мг Клетчатка: 7 г Сахар: 10 г Витамин А: 615 МЕ Витамин С: 12 мг Кальций: 61 мг Железо: 3 мг
Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!
Фаршированные баклажаны | Рэйчел Рэй | Рецепт
Игра Как сделать фаршированные баклажаны » вики полезно Рэйчел Рэй
Как приготовить фаршированные баклажаны | Рэйчел Рэй
Если вы не переворачиваете обжаренный стейк, вы должны быть + статистика Рэйч…
Майки Дэй называет имя ОДНОЙ знаменитости, которая якобы была «трудной»…
Дебора Норвилл празднует 35-летие «Inside Edition» И марта…
Дебора Норвилл размышляет об освещении процесса над О.
Дж. Симпсоном во время…
«Это торт?» Хозяин Майки Дэй даже любит торт?
Удивительные предложения от MorningSave: машина для приготовления пищи 3-в-1, анти-А…
Как приготовить хрустящие тако из говядины дорадо | Рэйчел Рэй
Нейт Беркус и Джереми Брент решают дилеммы декора + водитель Uber …
Дебора Норвилл к 35-летию «Inside Edition» + «SNL»…
Как приготовить темпуру из креветок и овощей с соевым соусом для макания…
Билли Крудап до работы продавцом в Newman Приложение
Как приготовить горячий виски Fizz | John Cusimano
Как приготовить пивной кляр Рыбные палочки с острым соусом тартар и… …
Как испечь гигантский рулет с корицей | Buddy Valastro
Как приготовить тингачо: куриные начос в стиле тинга с авокадо…
Милый корги прерывает звонки владельцев через Zoom, бросая игрушки в… Stree…
Келси Грэммер говорит, что он и его персонаж «Jesus Revolution» «Bec…
Каждый продукт был независимо выбран нашей редакцией. Мы можем получать комиссионные за некоторые ссылки на продукты на этой странице. Рекламные акции являются предметом к наличию и условиям продавца.
«Это хит для всех, — говорит Рэйч. «Мне нравится делать это с баклажаном в виде маленького шара, поэтому он подойдет для закуски/закуски, обеда или ужина, в зависимости от того, сколько кусочков вы приготовите. индейки и для растительных продуктов невозможно».
Чтобы узнать больше рецептов из баклажанов от Рэйч, ознакомьтесь с ее рулетиками из баклажанов с начинкой из четырех сыров и жареными баклажанами с горячим медом.
Ингредиенты
Для смеси специй:
1 чайная ложка (1/3 ладони) одного или нескольких семян фенхеля и пыльцы
1 чайная ложка копченой паприки или паприки
1 чайная ложка хлопьев красного перца или молотого красного перца
1 чайная ложка молотого тмина
½ чайной ложки молотого копченая корица или корица
1/8 ч. , пополам и получил
Соль
Неаэрозольный спрей для приготовления пищи EVOO
2 столовые ложки EVOO
1 большая или 2 маленькие луковицы, нарезанные
2 фунта фарша из баранины, говядины или индейки или 2 упаковки невозможного мяса на растительной основе
1 на 4 400310 зубчики чеснока, нарезанные
2 чашки нарезанных кубиками свежих очищенных помидоров или нарезанных консервированных помидоров (28 унций)
½ чашки мелко нарезанных орехов (кедровые орехи/сицилийские фисташки), поджаренных
½ чашки тертого пекорино романо
½ стакана тертого пармиджано-реджано
Свежая петрушка и мята, нарезанные, для украшения
Выход
Порции: 4
Подготовка
Разогрейте духовку до 425°F, с решеткой в центре.
Для смеси специй смешайте ингредиенты в небольшой миске.
Для баклажанов: посолите баклажаны и оставьте на несколько минут. Обильно и равномерно распылите EVOO. Приправьте половиной смеси специй и запекайте в течение 20 минут, чтобы смягчить и слегка подрумянить баклажаны, затем выньте из духовки и остудите.
Rachael Ray Жесткая анодированная сковорода с антипригарным покрытием и вспомогательной ручкой
Rachael Ray Жесткая анодированная сковорода с антипригарным покрытием и вспомогательной ручкой
Rachael Ray
60 $
Тем временем добавьте EVOO, 2 оборота сковороды, в большую сковороду, добавьте лук и соль и размягчите несколько минут. Добавьте баранину или белок по выбору и слегка подрумяньте. Добавьте оставшиеся специи, чеснок, помидоры и орехи и варите несколько минут, пока смесь не загустеет. Нафаршировать баклажаны и вдавить начинку, чтобы положить их в жареный баклажан, сверху посыпать пекорино и пармским сыром и накрыть крышкой. Запекайте в центре духовки в течение 30 минут или до готовности по своему вкусу. Сверху посыпать нарезанной петрушкой и мятой.
Еще смотреть, готовить + читать
Еда и развлечения
Секреты Рах для влажного мясного рулета
Зритель обратился к Рэйч, чтобы спросить, как приготовить влажный, нежный мясной рулет, и она поделилась своими советами.
Еда и развлечения
Цыпленок с лимоном и укропом в горшочке с рисом и горохом станет вашим новым выбором
Это очень простое блюдо из курицы, риса и гороха с йогуртом, укропом и лимонным маринадом станет вашим новым любимым блюдом.
Что НЕЛЬЗЯ покупать оптом
Думаете, что экономите $, покупая все в складском клубном магазине? Подумайте еще раз! Вот товары, которые вы должны и не должны покупать оптом.
Еда и развлечения
Мэшап куриного чизбургера «Buffalo-Magized» Рах
Рэйчел делится своим чизбургером из куриного фарша с перцем чили и соусом из голубого сыра + соусом Баффало.
Экономьте деньги на заправке с помощью этих простых трюков
Кезия Уильямс, генеральный директор организации Black upStart, которая учит чернокожих предпринимателей создавать успешный малый бизнес, рассказывает о способах экономии денег на бензине.
Еда и развлечения
Бадди Валастро превращает булочку с корицей в гигантский пирог!
Мастер по приготовлению тортов Бадди Валастро делится своим забавным, красивым и вкусным гигантским рулетом с корицей, покрытым классической белой глазурью.
На этой неделе на шоу
Понедельник
Лазанья на сковороде
вторник
Шеф-повар Ричард Блейс
Среда
Сейчас Против. Затем тренды
Четверг
Гай Фиери говорит о роли в «80 для Брэди»
Пятница
Острый цыпленок Rach’s по-французски
Вам может понравиться
Рецепт фаршированных баклажанов с морепродуктами | Мои рецепты
Галерея
Баклажаны, фаршированные морепродуктами
Бекки Луигарт-Стейнер
Реклама
Ингредиенты
Контрольный список ингредиентов
3 средних баклажана, каждый разрезать вдоль пополам (около 3 фунтов)
Пищевой спрей
1 столовая ложка оливкового масла
½ стакана нарезанной ветчины с содержанием натрия меньше 33%
½ стакана нарезанного лука
¼ стакана нарезанного красного сладкого перца
3 зубчика чеснока, измельчить
½ чашки пива
½ фунта средних креветок, очищенных, очищенных и крупно нарезанных
2 ½ унции вчерашнего французского хлеба или другого твердого белого хлеба
6 столовых ложек (1 1/2 унции) тертого свежего сыра пармезан, разделить
¼ стакана мелко нарезанного зеленого лука
1 столовая ложка нарезанного свежего базилика
1 ½ чайной ложки нарезанного свежего эстрагона
1 чайная ложка тертой цедры лимона
¼ чайной ложки соли
⅛ чайной ложки свежемолотого черного перца
Проезд
Контрольный список инструкций
Шаг 1
Разогрейте духовку до 425°.
Реклама
Шаг 2
Надрезать боковые стороны каждой половинки баклажана крест-накрест; слегка смажьте срезы половинок баклажанов кулинарным спреем. Положите половинки баклажанов срезом вниз на противень. Выпекать при 425° в течение 10 минут. Переверните половинки баклажанов; выпекать еще 10 минут или до мягкости. Выньте из духовки; прохладно 10 минут. Удалите мякоть из баклажанов, оставив скорлупу толщиной 1/4 дюйма. Выложите скорлупу баклажанов на противень, смазанный кулинарным спреем. Измельчить мякоть; отложить.
Шаг 3
Уменьшите температуру печи до 350°.
Шаг 4
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте ветчину, 1/2 стакана лука, сладкий перец и чеснок; пассировать 5 минут. Добавьте зарезервированную мякоть баклажанов и пиво; готовьте 10 минут или пока большая часть жидкости не испарится, периодически помешивая. Добавьте креветки; готовить 1 минуту. Снимите с огня.
Шаг 5
Поместите хлеб в кухонный комбайн; обрабатывать до образования крупной крошки. Добавьте в смесь из баклажанов панировочные сухари, 3 столовые ложки сыра, зеленый лук, базилик, эстрагон, цедру, соль и черный перец; аккуратно перемешать. Насыпьте около 1/2 стакана смеси креветок в каждую оболочку баклажана. Посыпьте каждую 1 1/2 чайной ложкой сыра. Выпекать при температуре 350 ° в течение 15 минут или до полного нагревания и готовности креветок.
Пищевая ценность
«Любимый» рецепт фаршированных баклажанов принцессы Дианы
Тест на вкус: «Любимый» рецепт фаршированных баклажанов принцессы Дианы
Перейти к
Основное содержание
Поиск
Аккаунт
Значок поискаУвеличительное стекло. Это означает: «Нажмите, чтобы выполнить поиск». Значок шеврона указывает на расширяемый раздел или меню, а иногда и на предыдущие/следующие варианты навигации. ДОМАШНЯЯ СТРАНИЦА Значок «Сохранить статью» Значок «Закладка» Значок «Поделиться» Изогнутая стрелка, указывающая вправо. Читать в приложении Принцесса Диана наслаждалась блюдом из фаршированных баклажанов от королевского шеф-повара Даррена Макгрэйди. Лорен Эдмондс/Инсайдер
Бывший королевский шеф-повар Даррен Макгрейди говорит, что его блюдо из фаршированных баклажанов было любимым блюдом принцессы Дианы.
По словам Макгрейди, сыновья Дианы иногда помогали ему готовить еду в Кенсингтонском дворце.
Блюдо требует небольшой подготовки, но оно восхитительно на вкус и идеально подходит для остатков.
Бывший королевский повар Даррен Макгрейди написал в своей кулинарной книге, что фаршированные баклажаны были одним из любимых блюд принцессы Дианы.
Принцесса Диана. ПАТРИК РИВЬЕР / Getty Images
В своей книге 2007 года «Еда по-королевски: рецепты и воспоминания из дворцовой кухни» Макгрейди написал, что фаршированные баклажаны — или фаршированные баклажаны, как их называют в Великобритании — стали основным продуктом питания в Кенсингтонском дворце, когда там жила принцесса Диана.
Он написал, что это «любимое блюдо принцессы», и добавил, что Уильям и Гарри иногда помогали готовить еду.
«Уильям и Гарри довольно часто заходили на кухню в поисках угощения, или узнать, что будет на ужин, или даже просто перекусить фруктом. Но время от времени они пробовали свои силы в кулинарии,» Макгрейди написал. «Можем ли мы приготовить маме ужин, пожалуйста?» они бы спросили».
Макгрейди добавил в своей книге, что «мальчики были бы очень рады собрать это вместе» и «независимо от того, что это выглядело как разбитый баклажан, когда это было сделано, они с гордостью подали его, и принцесса была в восторге».
Чтобы приготовить любимое блюдо Дианы из фаршированных баклажанов, вам понадобится около дюжины ингредиентов. Большинство из них – это овощи, из которых получится начинка.
Большинство ингредиентов составляют овощи. Лорен Эдмондс/Инсайдер
Вам потребуется:
2 маленьких баклажана, каждый длиной 6 дюймов
4 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
1 большой цукини, крупно нарезанный
1 большой оранжевый болгарский перец, крупно нарезанный
2 нарезанный
½ стакана красного лука, крупно нарезанного
1 ½ стакана шампиньонов, нарезанных ломтиками
1 большой помидор, крупно нарезанный
2 ломтика бекона, обжаренных в хрустящей корочке
1 стакан тертого сыра моцарелла
1 столовая ложка нарезанного свежего базилика
2 столовые ложки тертого сыра пармезан
Сначала разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Затем разрежьте баклажаны пополам и подготовьте их к духовке.
Надрежьте мякоть баклажана после вырезания по краям. Лорен Эдмондс/Инсайдер
Разрежьте каждый баклажан вдоль пополам, предложил Макгрэди в своей поваренной книге. Затем используйте нож, чтобы разрезать белую мякоть баклажанов и создать круг примерно на ¼ дюйма от кожуры по всему периметру. Надрезы должны быть около одного дюйма глубиной, но будьте осторожны, чтобы не прорезать внешнюю кожуру баклажанов.
Используйте этот же нож, чтобы сделать надрезы или крестики внутри круга, чтобы облегчить удаление мякоти после ее приготовления. Позже у меня возникли проблемы с удалением мякоти, так что не бойтесь сделать несколько точных, глубоких надрезов по пути.
Смазать каждый кусочек баклажана оливковым маслом на противне и отправить в духовку на 20 минут.
Баклажаны были покрыты оливковым маслом (вверху) перед приготовлением в духовке (внизу). Лорен Эдмондс/Инсайдер
Теперь смажьте баклажаны двумя столовыми ложками оливкового масла и запеките их на противне в духовке 15–20 минут. (Я случайно уронил бутылку с оливковым маслом, и мои баклажаны промокли, но они оказались в порядке — так что не беспокойтесь, если вы переборщите с оливковым маслом.)
Макгрэйди предложил перевернуть баклажаны в середине приготовления. , чтобы нижняя часть не стала слишком коричневой. Достаньте баклажаны через 20 минут или когда мякоть начнет размягчаться.
Затем приготовьте начинку. Крупно нарежьте цуккини, сладкий перец и сельдерей кубиками размером ¾ дюйма.
Нарезанные кабачки (слева), оранжевый сладкий перец (посередине) и сельдерей (справа). Лорен Эдмондс/Инсайдер
Я рекомендую начинать этот процесс перед запеканием баклажанов или пока они в духовке, так как вам придется нарезать несколько ингредиентов.
Эти ингредиенты будут брошены в сковороду, а затем добавлены к скорлупе фаршированных баклажанов, но нет необходимости нарезать все это идеально. В конце дня все это будет запихнуто в скорлупу.
Крупно нарежьте красный лук, шампиньоны и помидоры.
Нарезанный лук (слева), нарезанные грибы (в центре) и нарезанные помидоры (справа). Лорен Эдмондс/Инсайдер
Я хранил все нарезанные ингредиенты в разных контейнерах во время процесса, чтобы сохранить организованность, но вы могли бы сгруппировать некоторые из ингредиентов, которые одновременно добавляются в кастрюлю, например, грибы и красный лук, чтобы сократить количество посуду, которую нужно будет помыть позже.
Мелко нарежьте бекон и базилик, а также нарежьте кубиками сыр моцарелла.
Бекон (слева), нарезанный базилик (в центре) и нарезанный кубиками сыр моцарелла (справа). Лорен Эдмондс/Инсайдер
В рецепте требовалось два ломтика бекона, но я приготовила четыре, потому что люблю хруст.
Положите кабачки, болгарский перец, сельдерей, красный лук и грибы в сковороду на конфорку, установленную на средний огонь.
Добавьте помидор в овощную смесь, как только ингредиенты начнут размягчаться. Лорен Эдмондс/Инсайдер
Приправьте ингредиенты солью и перцем по своему вкусу, затем готовьте овощи, пока они не станут мягкими.
Затем добавьте помидор. После правильного смешивания снимите сковороду с плиты и дайте смеси остыть.
Добавьте в охлажденную смесь бекон, сыр моцарелла и базилик.
Добавьте сыр и бекон после того, как овощная смесь остынет. Лорен Эдмондс/Инсайдер
Дайте сковороде остыть при комнатной температуре в течение 8–10 минут, затем добавьте в смесь бекон, сыр моцарелла и базилик.
В последнюю минуту я добавляю в смесь дополнительную порцию сыра моцарелла.
Теперь удалите мякоть баклажанов и нарежьте ее перед добавлением в овощную смесь.
Автор нарезал баклажаны (слева) и добавил их в овощную смесь (справа). Лорен Эдмондс/Инсайдер
Это была самая сложная часть для меня, так что вы не одиноки, если вам пришлось немного потрудиться!
Удалите мякоть с баклажана, но оставьте около ¼ дюйма на дне, чтобы образовалась скорлупа. Я использовал нож, чтобы аккуратно вырезать кусочки мякоти баклажана, пока не вырезал нечто, напоминающее скорлупу.
После того, как мякоть баклажана будет удалена, нарежьте ее и добавьте к овощной смеси. Макгрейди не указал, насколько крупно нарезать каждый кусок, так что это зависит от ваших личных предпочтений. Я сделал свои кусочки баклажанов немного большими, поэтому они были звездой блюда.
Затем вы выложите эту смесь на баклажаны и посыпьте сыром пармезан.
После того, как вы выложите смесь на баклажаны, откусите или поджарьте баклажаны в духовке, чтобы сверху образовалась сырная корочка, как я.
Автор поджарила баклажаны в духовке, чтобы они приобрели сырную корочку. Лорен Эдмондс/Инсайдер
Макгрейди сказал, что баклажаны готовы к употреблению после сборки, или их можно разогреть в духовке в течение 15 минут. Он также сказал, что баклажаны можно хранить в холодильнике, чтобы съесть позже.
В своей кулинарной книге Макгрейди писал, что принцесса Диана часто «просила оставить в холодильнике дополнительную порцию, чтобы она могла разогреть ее на выходных».
И я понимаю почему. На самом деле я ем один из своих фаршированных баклажанов на обед, пока печатаю это.
Это блюдо не только позволяет приготовить вкусные остатки пищи, но и развеивает миф о том, что здоровая пища не может быть вкусной или сытной. Ароматы овощей в начинке чудесно сочетаются друг с другом, а сладкий перец, сыр моцарелла и баклажаны затмевают собой. Перец добавлял сладкую нотку, а сыр был тягучим дополнением, которое окупилось. Единственное, что я бы сделал по-другому в следующий раз, это добавил бы больше бекона, но это личное предпочтение.
В целом, как человек, который никогда не был большим поклонником баклажанов — я неравнодушен к рецепту фаршированного болгарского перца от McGrady — я был приятно удивлен тем, насколько мне понравилось это блюдо.
Неудивительно, что принцесса Диана попросила дополнительные порции.
Читать далее
Функции Принцесса Диана принц Гарри
Подробнее…
Лодочки из запеченных фаршированных баклажанов | What’s Cookin’ Итальянская кухня
Whats Cookin Итальянская кухня
Лодочки из запеченных фаршированных баклажанов – это весело, легко и очень вкусно.
Есть так много возможностей и творений, которые вы можете сделать с начинкой с несколькими предложениями, которые я привожу ниже.
Нам нравятся эти фаршированные и запеченные блюда, но есть и много других способов приготовления, показанных ниже.
Эти лодочки из баклажанов могут быть полностью вегетарианскими или фаршированными различными видами мяса.
Вы можете даже использовать вырезанные порции для приготовления великолепного соуса для пасты Primavera!
Это блюдо является прекрасной альтернативой для тех, кто исповедует католическую веру в период Великого поста перед праздником Пасхи.
Любовь мамы, ее фаршированные сыром рикотта и специями, остальные из нас любили различные овощи, такие как грибы и перец.
Приспособьтесь к множеству идей начинки для веселого блюда «все в одном» и создайте каждую из них с учетом того, что нравится вашей семье.
У нас есть много рецептов с использованием этого универсального рецепта, и вы можете найти большинство из них в моем посте «Сводка рецептов из баклажанов».
Прокрутите вниз, чтобы найти этот вкусный рецепт фаршированных баклажанов, и распечатайте его. Это отличный способ начать весну с этих вкусных лодочек из баклажанов, удобных для талии!
Лодочки Easy Eggplant
Пожалуй, это будет самый вкусный и простой способ приготовления баклажанов.
В них действительно всего несколько ингредиентов, и даже серединки поджариваются для гарнира или используются в другом рецепте.
Я люблю жареные баклажаны, и с этим рецептом ничего не пропадет даром.
Выньте середину, поджарьте ее, и ее можно использовать в качестве начинки или даже смешать с чесночным маслом и приготовленной пастой!
Инструмент, который вам понадобится для изготовления лодочек из баклажанов
Острый нож для очистки овощей
Разделочная доска
Алюминиевая фольга или пергаментная бумага
Терка или шинковка для сыра
Противень
Ингредиенты, необходимые для приготовления запеченных лодочек из баклажанов
Прокрутите вниз до карты рецептов, которую можно распечатать, чтобы узнать точные размеры
вареный рис или нарезанные кубиками баклажаны
томатный соус
орегано, базилик, петрушка свежие или сушеные
чесночный порошок или 2 зубчика измельченного свежего чеснока
щепотка кайенского перца
свежие помидоры сливы
Украсить тертой смесью моцареллы и сыра проволоне
тертый сыр
оливковое масло холодного отжима
соль, перец, кайенский перец по вкусу
Другие способы приготовления:
Все инструкции приведены ниже на карточке рецептов для печати
Мультиварка
Жареный воздух
Жареный
Жареный в духовке
Рекомендации по наполнению:
Мясо по выбору, примерно 1 чашка вареного мяса на выбор:
нарезанный стейк из филе
вареное мясо для гамбургеров или фарш из индейки
приготовленный свиной фарш
Фарш из вареного мяса оленины
нарезанный вареный цыпленок
нарезанная вареная баранина
вареная ветчина, нарезанная кубиками
рассыпчатая итальянская колбаса, вареная без жидкости
нарезанная пепперони

Овощи и сыры на выбор:
нарезанные грибы
перец
черные оливки
белая или черная сушеная фасоль
сыр рикотта, смешанный с тертым сыром и моцареллой
нарезанные артишоки и свежие листья шпината
брокколи, цветная капуста и морковь на пару с острым сыром чеддер

Наконечники
Оставьте кожуру или очистите ее
Сначала посолите баклажаны и дайте им стечь на бумажных полотенцах в течение 1 часа, чтобы удалить горечь, или сначала замочите их в молоке
Использовать все свежие травы в сезон
Всегда протыкайте баклажаны вилкой, чтобы убедиться, что они мягкие, прежде чем вынимать их из режима приготовления
Их можно заморозить для другого приема пищи в пакетах для заморозки или пластиковых контейнерах
Больше рецептов, которые мы любим с баклажанами
Баклажаны Пармезан
Пицца с баклажанами
Баклажаны Синатра
Лодочки из запеченных фаршированных баклажанов на булавках
Fun Foods
Серьезно запеченные фаршированные лодочки из баклажанов — это потрясающее блюдо «все в одном».
Если вы любите баклажаны, приготовить это блюдо будет весело.
Их весело готовить, весело есть, они легкие и сытные, а также низкокалорийные.
Ознакомьтесь с многочисленными предложениями по начинке и сделайте так, как вам нравится, с таким количеством вариантов!
Лодочки из запеченных фаршированных баклажанов
Время приготовления: 10 М Время приготовления: 40 М Общее время: 50 М
Это рецепт лодочек из баклажанов с начинкой. Баклажаны фаршированы рисом и помидорами, включены дополнительные опции. Можно добавить любое вареное мясо. Это полностью вегетарианское или мясное блюдо. Идеально подходит во время поста без мяса и с низким содержанием калорий. Есть несколько вариантов начинки на выбор.
Ингредиенты:
1 чашка вареного риса (или мелко нарезать внутренности баклажанов для всех овощей)
добавьте любой из вариантов, предложенных ниже: около 1 чашки мяса или дополнительных овощей
1 банка 8 унций томатного соуса
по 1/2 чайной ложки орегано, базилика, петрушки свежей или сушеной
1/2 чайной ложки чесночного порошка или 2 зубчика измельченного свежего чеснока
щепотка кайенского перца
2 нарезанных свежих сливовых помидора
Украсить смесью тертой моцареллы и сыра проволоне
1/4 стакана тертого сыра
оливковое масло холодного отжима
соль, перец и кайенский перец по вкусу
1 или 2 столовые ложки нарезанного зеленого перца или жареного перца из банки
Мясо по выбору: добавьте 1 чашку вареного мяса на выбор, нарезанный филе, вареное мясо для гамбургера, фарш из оленины, нарезанную вареную курицу, нарезанную вареную баранину, нарезанную ветчину, рассыпчатую итальянскую колбасу, приготовленную и высушенную, или пепперони.
Овощи и сыры по выбору: добавить нарезанные грибы, перец, маслины, белую или черную фасоль, сыр рикотта, смешанный с тертым сыром и моцареллой, нарезанные артишоки и свежие листья шпината, приготовленные на пару брокколи, цветную капусту и морковь с острым сыром чеддер
Гарнир: любой тертый сыр на ваш вкус, например, чеддер, моцарелла, проволоне
Примечание: прочитайте советы в приведенных выше инструкциях для достижения наилучших результатов
инструкции:
Как приготовить запеченные лодочки из баклажанов с начинкой
На разделочной доске разрежьте баклажаны вдоль пополам.
Острым ножом вырежьте каждую середину, оставляя дно и бока толщиной около 1/2 дюйма по всему периметру.
В миске среднего размера смешайте все вместе, включая мясо, если используете, но не сыр моцарелла.
Наполните лодки рисовой смесью.
Сверху посыпьте тертой моцареллой и сыром проволоне или другим сыром, который вы предпочитаете.
Сбрызнуть оливковым маслом.
№
Выпекать в предварительно разогретой до 350 градусов духовке на фольге или противне, застеленном пергаментом, и сбрызнуть сверху баклажаны оливковым маслом.
Примечание: Выложите внутренности баклажанов на застеленный пергаментом противень, равномерно смазанный оливковым маслом, солью, перцем и чесночным порошком.
Запекайте , пока баклажаны не станут мягкими, а затем в другом блюде с вашим любимым овощным соусом примавера, с макаронами или в качестве гарнира.
Другие способы приготовления:
Приготовление на гриле: Положите на большой смазанный жиром кусок фольги и оберните края фольги вокруг лодочек.
Готовьте на гриле на слабом огне до мягкости около 35 минут.
Мультиварка: Поместите в мультиварку, добавив 1/2 стакана жидкости (белого вина, куриного или овощного бульона)
Медленное приготовление от 2 до 4 часов на высокой мощности. Через 2 часа проверьте, стали ли баклажаны мягкими.
Air Fry: Поместите лодочки из баклажанов на фольгу, сбрызните баклажаны снаружи кулинарным спреем.
Загните края фольги вверх, чтобы уменьшить проливание.
Обжаривайте на воздухе при 400 градусах в течение 12 минут, проверяя мягкость вилкой, и продолжайте готовить с 4-минутными интервалами, если они не прожарились полностью.
Примечание: Время приготовления зависит от толщины и размера баклажанов.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Баклажаны фаршированные по-португальски, пошаговый рецепт на 212 ккал, фото, ингредиенты

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту1

Пошаговый рецепт с фото

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Фаршированные баклажаны

Шаги

Ингредиенты

Сушеные баклажаны фаршированные / Kuru patlican dolmasi

Фаршированные баклажаны – 10 рецептов в духовке с пошаговыми фото

Фаршированные лодочки из баклажанов с мясным фаршем

Фаршированные рулетики из баклажанов в духовке

Сочные баклажаны с сыром и фаршем

Баклажаны, фаршированные овощами запеченные в духовке

Очень вкусные баклажаны с грибами в духовке

Простой и вкусный рецепт баклажанов, фаршированных курицей

Как вкусно запечь баклажаны с помидорами и сыром?

Сочные баклажаны в духовке с фаршем, сыром и грибами

Как приготовить фаршированные баклажаны по-турецки?

Простой и вкусный рецепт фаршированных баклажанов веером

Баклажаны на зиму фаршированные — рецепт приготовления с пошаговыми фото

Ингредиенты

Процесс приготовления

Витамины и минералы

Химический состав

Похожие рецепты

Лодочки из кабачков и баклажанов

Фаршированные баклажаны на мангале

Фаршированные баклажаны на зиму по-корейски

Фаршированные баклажаны — рецепты в духовке с сыром, овощами, чесноком и орехами

Фаршированные баклажаны в духовке

Баклажаны фаршированные овощами

Фаршированные баклажаны с сыром и чесноком

Баклажаны фаршированные мясом

Рулетики из баклажанов с сыром

Баклажаны фаршированные грибами

Баклажаны фаршированные грецкими орехами по-грузински

Фаршированные баклажаны по-турецки

Соленые баклажаны фаршированные морковью и чесноком

Рецепт итальянских фаршированных баклажанов