Кабачки в духовке с помидорами и сыром

Предлагаю приготовить очень вкусное, сочное и яркое летнее блюдо — кабачки запеченные с помидорами под сыром. Казалось бы, приготовить кабачки проще простого, но часто замечаю, что в приготовлении таких блюд в духовке допускаются ошибки, из-за чего результат не получается идеальным. Делюсь своими секретами и советами, как приготовить вкусно кабачки, чтобы они были сочными, а сыр не пересушился в духовке, в этом рецепте.

Для приготовления кабачков запеченных в духовке лучше всего использовать молодые кабачки, которые не нужно чистить.

Помидоры я использую сорта сливка, но можно использовать любые.

Для запекания кабачков подойдет любой сыр твердых сортов.

• Кабачки 2 шт.
• Помидоры 4-5 шт.
• Сыр 150 г
• Растительное масло любое 2 ст. л.
• Соль и черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления кабачков в духовке с помидорами и сыром:

1. Первым делом нужно подготовить кабачки — их нужно вымыть, просушить и нарезать толщиной примерно 1 см.

2. Включить духовку и разогреть ее до 240°C. Сначала будем запекать кабачки. Для этого нарезанные кабачки выкладываем на смазанный маслом противень, солим и перчим. Сбрызгиваем или смазываем кабачки растительным маслом сверху. И помещаем в хорошо разогретую духовку. Запекаем кабачки примерно 20-30 минут, а вообще время зависит от выбранного режима. В режиме с конвекцией кабачки запекаются быстрее, но здесь есть риск их пересушить. Я запекаю в режиме «верх-низ», который без конвекции.

Нужно солить кабачки уже перед тем, как ставить в духовку, чтобы кабачки не стекли раньше времени, ведь нам нужно сочное блюдо

Зачем разогревать до 240°C духовку? Дело в том, что, запекаясь при высокой температуре, кабачки сохраняют все свои соки внутри. Также помогает сохранить их сочность смазывание растительным маслом.

3. Пока запекаются кабачки, подготовить помидоры и сыр. Нарезать не слишком тонко помидоры кружочками. А сыр натереть на терку.

4. Когда кабачки уже почти готовы, достаем противень из духовки, выкладываем сверху кружочки помидоров. Температуру уменьшить до 190-200°C и снова помещаем в духовку на 3-5 минут. Затем снова достаем, посыпаем кабачки с помидорами сыром и еще раз ставим в духовку на пару минут, пока не расплавится сыр.

Кабачки запеченные в духовке с помидорами и сыром — прекрасная закуска или самостоятельное блюдо. Это очень простой и вкусный рецепт из кабачков, на приготовление этого блюда у меня ушло 40 минут, подготовка самих продуктов занимает 10 минут, все остальное сделает духовка!

Приятного аппетита!

Кабачки с помидорами и сыром в духовке

Перейти к контенту

Поиск:

Главная » Разное » Блюда из овощей » Кабачки с помидорами и сыром в духовке

Опубликовано: 12. 11.2022Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в соцсетях:

 

Кабачки с помидорами и сыром в духовке

Всем привет! Приготовьте кабачки с помидорами и сыром в духовке по этому рецепту, не пожалеете! Вкуснее блюда из кабачков вы ещё не пробовали! Кабачки отлично сочетаются с сыром и помидорами. Если хотите, можете пофантазировать и добавить в начинку ещё ингредиентов. Например: грибы-шампиньоны, мясной фарш, кусочки бекона и др…..

Перейти к видео

Общее время приготовления: 45 мин.

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 3 порции

Готовое блюдо: 100 г содержат | Калории: 105 kcal | Углеводы: 3 г | Белки: 4 г | Жиры: 9 г | Калий: 104 мг | Сахар: 1 г | Витамин C: 5 мг | Кальций: 96 мг

«Кабачки с помидорами и сыром в духовке» рецепт с фото

• ▢

  Начнём с приготовления панировочной смеси. Разобьём в глубокую миску яйцо. Добавим муку, паприку, сухую зелень, растительное масло, соль, перец и выдавим чеснок.

• ▢

  Всё хорошо перемешаем. Панировочная смесь готова.

• ▢

  Кабачок нарежем кружочками толщиной примерно 1 см.

• ▢

  Переложим его в подготовленную панировку и перемешаем так, чтобы все кружочки покрылись панировочной смесью равномерно со всех сторон.

• ▢

  Помидоры нарежем тонкими кружочками, а сыр натрём на крупной или мелкой тёрке.

• ▢

  Застелим противень пергаментом для запекания, смажем его растительным маслом и выложим на него кабачки.

• ▢

  Разогреть духовку до 230 градусов и отправить туда запекаться кружочки из кабачков примерно на 12-15 минут или пока они не станут румяными.

• ▢

  Через 15 минут достаём кружочки из духовки. Они уже слегка подрумянились. Выкладываем на каждый из них ломтик помидора и посыпаем тёртым сыром. Отправляем запекаться ещё на 10 минут.

• ▢

  Кабачки с помидорами и сыром в духовке готовы! Перекладываем их на блюдо, посыпаем зеленью и подаём к столу. Приятного аппетита!

Оцените пожалуйста рецепт:

«Кабачки с помидорами и сыром в духовке»

Автор рецепта: Никита Сергеев

Видео версия рецепта может отличаться от письменной версии!

Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:

Одноклассники.ru Vkontakte.com

Facebook.comTelegramЯндекс-Дзен

С уважением, Никита Сергеев!

12 ноября, 2022

«Кабачки с помидорами и сыром в духовке»

+3

Поставьте свою оценку

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в соцсетях:

Летняя запеканка из кабачков и помидоров

26.08.19

• Вегетарианская
• Низкоуглеводный

Перейти к рецепту

Этим летом запеканка из цукини и помидоров наполнена слоями вкусных овощей, покрытых сырной, хрустящей начинкой из трав, которая идеально пропекается!

Лето подходит к концу, но в моей книге оно еще не закончилось, так что я впитываю все, что у нас осталось! Это, конечно, включает ВСЕ кабачки! Цуккини — основной продукт лета, и, к счастью для нас, его пик приходится на конец августа, поэтому мне нравится находить интересные способы готовить из него. Этот гратен из кабачков и помидоров очень легко приготовить вместе, и он станет прекрасным летним гарниром к любому блюду. Особенно во время жарки! Это также интересный способ одеться и подать овощи, особенно когда вы принимаете толпу.

Даже не могу передать, насколько это вкусно, но готовится очень просто! Такой отличный способ использовать любые оставшиеся кабачки или помидоры, которые могут лежать у вас под рукой, и вы даже можете добавить ломтики желтой тыквы, баклажана или болгарского перца… на самом деле все, что вы хотите!

Для создания ломтиков можно использовать мандолину или просто равномерно нарезать ломтики ножом. Если вам случится купить мандолину, я настоятельно рекомендую ЭТУ, так как она не только нарезает, но и нарезает овощи по спирали, натирает их на терке и даже нарезает соломкой ваши овощи! О, и так получилось, что он стоит меньше 20 долларов! Вы не можете победить это, я очень люблю свой и так часто его использую.

Нарезка овощей, пожалуй, самая трудоемкая часть всего блюда, но даже это не займет у вас много времени.

Чтобы собрать все вместе, просто сбрызните дно формы для выпечки размером 8 × 8 дюймов (или вы можете использовать овальную форму для выпечки, любую, что у вас есть под рукой) и расположите ломтики кабачков и помидоров в чередующемся порядке, как вы видите на фотографиях. . Затем я просто сбрызнула овощи оливковым маслом, посыпала всеми приправами и посыпала сыром пармезан и панировочными сухарями. Так вкусно! Я еще добавила немного свежего базилика, но это совершенно необязательно.

Так как я обычно готовлю только для нас двоих, у нас, кажется, всегда остаются остатки, поэтому для этого конкретного блюда мы наслаждались ими на следующее утро с нашими яйцами, или вы могли даже бросить их во фриттату! Эти овощи продержатся в вашем холодильнике до четырех дней, но я сомневаюсь, что на самом деле они продержатся так долго, потому что они всего лишь

такие хорошие 😉

Надеюсь, вам всем понравится этот вкусный летний гарнир так же, как и нам, и если если вы решите приготовить этот или любой другой рецепт Eat Yourself Skinny, обязательно отметьте меня в Instagram, чтобы я мог видеть все вкусности, которые вы едите!

РЕЦЕПТ

Этим летом запеканка из цукини и помидоров наполнена слоями вкусных овощей, покрытых сырной хрустящей начинкой из трав, которые идеально пропекаются!

Выход: 6 порций 1x

★★★★★

5 из 1 отзывов

Шкала

• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Общее время: 30 минут

Ингредиенты

• 2 средних цукини, нарезанных ломтиками
• 4-5 помидоров рома, нарезанных ломтиками
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 ч.
  л. чесночного порошка
• 1 ч.л. лукового порошка
• 1 ч.л. итальянской приправы
• Соль и перец по вкусу
• 1/3 стакана тертого сыра пармезан
• 1/4 стакана панировочных сухарей панко
• Свежий базилик, опционально

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту
2. Слегка смажьте форму для запекания размером 8×8 дюймов кулинарным спреем и выложите ломтики цуккини и помидоров, чередуя их.
3. Сбрызните овощи оливковым маслом, посыпьте чесночным порошком, луковым порошком, итальянской приправой, солью и перцем, затем посыпьте сыром пармезан и панировочными сухарями. Накрыть фольгой.
№
4. Запекайте в духовке от 25 до 30 минут, пока овощи не станут мягкими, затем снимите фольгу и запекайте еще 10 минут, пока они не подрумянятся. Посыпьте свежим базиликом (по желанию), сразу же подавайте и наслаждайтесь!

Пищевая ценность:

• Размер порции: 1/6 рецепта
• Калорийность: 120
• Сахар: 4,2 г
• Натрий: 173,6 мг
• Жир: 1,3 г
• Насыщенный жир: 0,7 г
• Углеводы: 12,7 г
• Клетчатка: 2,3 г
• Белок: 3,5 г

* Обратите внимание, что вся информация о питании является приблизительной. Значения будут различаться в зависимости от бренда, поэтому мы рекомендуем вам рассчитать их самостоятельно для получения наиболее точных результатов.

Если будете делать по этому рецепту, поделитесь фото в Instagram и отметьте это #EatYourselfSkinny . Я люблю смотреть, что вы сделали!

Предыдущая

Следующая

Сырная запеканка из цуккини, томатов, лука

Опубликовано: 30 августа 2020 г. Линда Уоррен

Эта простая в приготовлении сырная запеканка из цуккини, помидоров и лука — восхитительный способ использовать все свежие садовые продукты. Он наполнен питательными веществами, множеством сезонных ароматов и увенчан сырным вкусом. Просто нарежьте кабачки, помидоры и сладкий лук, приправьте чесноком, переложите в форму для запекания, посыпьте двумя видами сыра и запеките. Вот и все! Это идеальный гарнир к любому ужину. О, и не ожидайте, что останутся остатки — это так хорошо! Низкоуглеводная, безглютеновая и кето.

Прямо сейчас из вашего огорода выходит целый корабль кабачков? Вам интересно, что с этим делать? Ну, сад или нет, кабачки в самом разгаре сезона, и нет лучшего времени, чтобы приготовить рецепты из кабачков, чем сейчас.

В этом сезоне я уже умер от шоколадного хлеба с цуккини, взбил несколько полезных кексов с отрубями и цуккини и испек пикантную летнюю кабачковую галету. Галетта вдохновила меня на эту запеканку. Это более легкое приготовление с множеством одинаковых вкусов.

Вы, наверное, уже знаете, что кабачки — один из моих любимых овощей. На то есть веская причина. Помимо великолепного вкуса, в нем мало калорий, нет насыщенных жиров или холестерина, много клетчатки, калий, фолиевая кислота и витамины А и С. Видишь, разве ты не любишь его и сейчас? И он отлично работает в качестве низкоуглеводной безглютеновой замены макарон практически в любом итальянском блюде, таком как моя вкусная Карбонара с цукини и лапшой.

Но это еще не все! Кабачки, используемые в качестве гарнира, хорошо сочетаются практически с любыми блюдами, от курицы до свинины и рыбы. Итак, давайте, почему бы не попробовать эту легкую запеканку из цуккини на ужин сегодня вечером, чтобы получить немного сырной вкуснятины.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я сделать это заранее?

Его можно приготовить заранее, но лучше всего его запекать и есть теплым, прямо из духовки.

Можно ли заморозить эту запеканку?

Не советовал бы. Цуккини — водянистый овощ, поэтому замораживание сделает запеканку сырой.

Как долго он будет храниться в холодильнике?

Легко хранится до 3 дней. Чтобы разогреть, поместите в микроволновую печь, пока не нагреется.

Могу ли я сделать из этого полноценный обед?

Абсолютно! Я иногда добавляю измельченную или нарезанную курицу-гриль или приготовленный говяжий фарш поверх кабачков после запекания и перед тем, как посыпать сыром.

Направления

Соберите все ингредиенты. Подготовьте кабачки, разрезав их пополам, а затем нарежьте ломтиками. Помидоры нарезать кубиками, лук тонко нарезать, сыр натереть на терке.

1. Поместите все подготовленные овощи в большую миску вместе с нарезанным чесноком. (фото 1)
2. Приправить итальянскими приправами, солью и перцем. (фото 2)
3. Добавить оливковое масло. (фото 3)
4. Перемешать. (фото 4)
№
5. Вылить в смазанную маслом квадратную форму для выпечки. (фото 5)
6. Накрыть фольгой и запекать 30 минут. (фото 6)

7. После первого выпекания вынуть из духовки и открыть. (фото 7)
8. Посыпьте овощи сыром. Это хорошее место, чтобы разнообразить его различными вкусами сыра. Вы можете заменить чеддер Гаудой или даже Грюйером. (фото 8)
9. Обязательно хорошо накройте. (фото 9)
10. Вернуть в духовку и запекать без крышки еще 30 минут. Подавать немедленно. (фото 10)

Легкий, восхитительно сырный гарнир с низким содержанием углеводов, без глютена и кето. Поверьте, эта сырная запеканка из кабачков скоро станет новым фаворитом в вашей семье. Наслаждаться!

Другие вкусные рецепты из кабачков

Котлеты с голубым сыром и цуккини из говядины. Да, это бургер с большим количеством питательных овощей! Это делает гамбургер очень влажным, и, поверьте мне, никто не сможет сказать вам, что вы положили туда немного вкусностей.

Шашлык из цуккини и прошутто. Цуккини и прошутто на вертеле идеально обжариваются на гриле, а затем подаются с соусом песто из лимонного базилика.

Брускетта Цыпленок с Zoodles — легкий, быстрый и легкий ужин в будний день. Просто обжарьте курицу в большой сковороде, добавьте свежеприготовленную брускетту, бросьте немного зудла и готово!

Любите быстрые и простые рецепты? Подписывайтесь на меня в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы не пропустить свежие рецепты вдохновения! Кроме того, присоединитесь к моему списку адресов электронной почты здесь и получите бесплатную электронную книгу.

 

• 2 цуккини, вымытые и разрезанные вдоль пополам, затем нарезанные ломтиками
• 1 большой помидор, нарезанный кубиками
• 1 средняя сладкая луковица, тонко нарезанная, затем разрезанная пополам
• 6 зубчиков чеснока, нарезанных
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• Соль и перец по вкусу
• 1 ½ чашки тертого сыра чеддер
• ½ чашки пекорино романо или пармезана, натертого на терке

• Разогрейте духовку до 375 градусов. Слегка смажьте форму для выпечки размером 8×8 дюймов оливковым маслом.

• Подготовьте овощи, разрезав цуккини вдоль пополам, а затем нарежьте ломтиками. Помидор нарезать кубиками, а лук тонко нарезать.

• В большой миске смешайте овощи с итальянскими приправами, солью и перцем по вкусу.

• Положите в подготовленную форму для запекания и сбрызните овощи оливковым маслом. Накрыть фольгой и запекать 30 минут.

• Пока кабачки запекаются, натереть оба сыра.

• Достаньте запеканку из духовки, снимите крышку и посыпьте овощи сыром.

• Поместите обратно в духовку и запекайте без крышки еще 30 минут.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я сделать это заранее?

Его можно приготовить заранее, но лучше всего его запекать и есть теплым, прямо из духовки.

Можно ли заморозить эту запеканку?

Я бы не советовал. Цуккини — водянистый овощ, поэтому замораживание сделает запеканку сырой.