Кабачки с помидорами в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Овощи » Рецепт из кабачков

Рецепт из кабачковKashtanka045

Содержание

1. Подготавливаем лук
2. Подготавливаем помидоры
3. Подготавливаем кабачки
4. Запекаем кабачки с помидорами в духовке
5. Подаем запеченные в духовке кабачки с помидорами

Часто в конце лето и ранней осенью наши запасы стремительно пополняются всевозможными овощами с огорода. Не важно как много мы делаем заготовок, но этим продуктам нет конца. Поэтому предлагаю вам рецепт отличного гарнира, который можно очень быстро приготовить. Кабачки с помидорами в духовке — это универсально блюдо, которое отлично дополнит горячее, приготовленное из мяса или рыбы, и его обязательно оценят ваши домашние, тоже уставшие от этих бесконечных овощей.

• Подготавливаем лук

  В руках потрите лук, чтобы было после легче снять шелуху. После чего удалите так же остатки корешков и вершков. Промойте лук и нарежьте кольцами или разделите его на половинки и покрошите полукольцами, в зависимости от того, как вам удобней.

• Подготавливаем помидоры

  Томаты сложите в раковину и промойте теплой водой один за другим, обтирая каждый руками. Сделайте надрезы возле того места, где раньше была плодоножка и выньте ее остатки. Очищенные таким образом помидоры нарежьте толстыми кольцами, так как тонкие попросту могут распасться во время готовки. Режьте овощи аккуратно, острым ножом, чтобы не раздавить мякоть.

• Подготавливаем кабачки

  Кабачки промойте водой и почистите от налипшей грязи с помощью щеточки. Поскольку мы выбрали молодые овощи, чистить их не нужно, но, если вы готовите данное блюдо не в сезон и у вас на руках только уже полежавшие ингредиенты, в таком случае с них непременно нужно удалить толстую кожуру, просто срезав ее ножом. Помытые и почищенные кабачки нарежьте кольцами средней толщины.

• Запекаем кабачки с помидорами в духовке

  Сложите аккуратно все овощи в глубокую миску и поставьте пока разогреваться духовой шкаф до 230 градусов по Цельсию. Овощи посолите, поперчите и добавьте сушеную зелень. Осторожно смешайте все ингредиенты между собой. Жаропрочный противень смажьте оливковым маслом, а после выкладывайте в него овощи друг за другом, чтобы они чередовались. Имейте в виду, что лука значительно меньше, так что рассредоточьте его равномерно среди других ингредиентов. Сформированное таким образом блюдо полейте сверху небольшим количеством растительного масла и отправьте в духовку. Готовить овощи по этому рецепту нужно 15-18 минут. По прошествии это времени кабачки станут мягче, а лук и помидоры пустят сок.

• Подаем запеченные в духовке кабачки с помидорами

  Кабачки с помидорами, запеченные в духовке лучше всего подавать в горячем виде, в качестве гарнира. Запеченные овощи отлично подчеркнут вкус практически любого мясного блюда. Так же можно дополнить их чесночным соусом или сметаной. Наслаждайтесь безумно вкусным, сытным и при этом диетическим блюдом.
  Приятного аппетита!

---

– Для тех, кто не может себе представить запеченные овощи без хрустящей корочки, рекомендую за 2-3 минуты до полной готовности посыпать блюдо, не вынимая его из духовки, тертым сыром.

– Вместо сушеной зелени, разумеется, вы можете использовать свежую, лучше всего сюда подойдет базилик.

– Если у вас не нашлось под руками оливкового масла, то можете использовать любое другое растительное масло, которое подходит для жарки и не имеет резкого запаха, например, подсолнечное.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 4 оценки, среднее 4 из 5 )

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром

В сезон кабачков можно чаще готовить вкусные легкие закуски из этого замечательного овоща. Чтобы разнообразить меню и порадовать домашних чем-то необычно-красивым и вкусным, приготовим кабачки, запеченные с помидорами и сыром. Есть разные варианты приготовления этого блюда.

Порционная закуска из кабачков с помидорами и сыром

Ингредиенты:

• масло оливковое – 30 мл;
• кабачки молодые некрупные – 2-3 шт.;
• майонез – 100 мл;
• томаты плотные – 0,5 кг;
• сыр «Российский» – 120 г;
• перец черный – щепотка;
• чеснок – 4-5 зубчиков;
• зелень – 1 небольшой пучок.

Приготовление

Готовится это блюдо в противне, так что для начала хорошо смажем его маслом. Кабачки и помидоры моем и обсушиваем, нарезаем поперек круглыми ломтиками не толще 1 см. Чеснок пропускаем через пресс, добавляем в майонез, перчим и хорошо перемешиваем. Сыр трем на терке. Деревянные шпажки на час укладываем в воду. Ломтик кабачка слегка смазываем майонезом, сверху кладем помидорный кружок, снова майонез, кабачок. Чередуем овощи в 3-4 слоя, скалываем шпажкой и укладываем в противень. Запекаем на среднем огне около получаса, затем распределяем по поверхности тертый сыр и оставляем в духовом шкафу на пару минут. Сервируем закуску из кабачков с зеленью, сметаной, отварным картофелем.

Если шпажек нет, можно приготовить подобное блюдо не порционно, а просто запечь слоями.

Запеканка из кабачков и помидоров с сыром

Ингредиенты:

• помидоры продолговатые, плотные – 0,5 кг;
• кабачки или цукини – 0,8 кг;
• майонез – 1 пакет;
• чеснок – 1 головка;
• сыр «Голландский» – 100 г;
• оливковое масло холодного отжима – 30 мл.

Приготовление

Подготовим противень – смажем его маслом, не забывая про бортики. Овощи промоем, обсушим и посредством шинковки нарежем поперек максимально тонко. Чем более тонко получится измельчить овощи, тем вкуснее получится запеканка из кабачков и помидоров с сыром. Сыр тоже лучше нарезать тонкими пластинками, но если не получается, можно натереть на терке.

В майонез добавляем чеснок, продавленный через пресс. Укладываем отдельными слоями: распределяем кабачки, поливаем их слоем майонеза, укладываем третьим слоем помидоры. Сыр в этом случае добавляем в конце.

Как видите, рецепт запеченных кабачков с помидорами и сыром несложен, такое блюдо может приготовить даже начинающий кулинар. Однако можно еще проще.

Жареные кабачки с помидорами и сыром

Ингредиенты:

• масло подсолнечное – 50 мл;
• кабачки молодые – 2 шт.;
• мука в/с пшеничная – 5-6 ст. ложек;
• томаты – около 200 г;
• сыр «Российский» – 120 г.

Приготовление

Кабачки и помидоры моем, обсушиваем, нарезаем пластинами, желательно одинакового размера. Кабачки панируем в муке, выкладываем на сковороду в разогретое масло и жарим до готовности. Ломтики должны подрумяниться и стать мягкими. На горячий кабачок кладем немного сыра, накрываем ломтиком помидора, снова сыр и второй ломтик кабачка. Выкладываем наши овощные бутербродики на застеленный пергаментом противень, и запекаем в духовке при 180 градусах минут 10.

Сервируем с зеленью или салатом из свежих овощей.

 

Статьи по теме:

Блюда из замороженной брокколи Брокколи – очень вкусный и полезный овощ. Она становится всё более популярным продуктом, и многие хозяйки уже оценили ее по достоинству. Существует множество блюд, в которых используется брокколи, как дополнительный ингредиент или в качестве гарнира к основному блюду.	Рагу из кабачков Кабачок создает прекрасную основу для различных летних блюд. Одним из таких можно назвать рагу из кабачков. Овощное рагу получается особенно вкусным, если добавить в основной состав баклажан, а дополнив блюдо другими овощами и подходящими специями, вы получите превосходное сочетание.
Овощное рагу с картошкой По сути, рагу может быть и гарниром к горячему, и самостоятельным блюдом. Готовится оно очень просто, много времени на готовку не потребуется. В статье представлены варианты, по которым можно самостоятельно приготовить рагу с картошкой, с добавлением капусты или мяса, а также его рецепт в мультиварке.	Овощное рагу с кабачками и картофелем Наверняка, у каждой хозяйки есть проверенный рецепт сытного блюда, которое любит вся семья. Предлагаем разнообразить повседневное меню овощным рагу, в котором главными ингредиентами выступят кабачок и картофель. А дополнительно можно добавить капусту или баклажаны.

Легкая запеканка из помидоров с цуккини | Чисто поедающая пара

22 апреля 2022 г. |

Последнее обновление 4 октября 2022 г.

Этот рецепт здоровой запеканки с цуккини и помидорами — простой способ использовать все летние овощи. Свежий, полезный и полный аромата — это идеальный гарнир!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Нажмите   здесь , чтобы прочитать мою политику и узнать больше о партнерских ссылках.

Что может быть лучше сладких помидоров, свежих кабачков и плавленого сыра? Неа! И эта здоровая запеканка из помидоров с цуккини именно такая!

Этот низкоуглеводный вегетарианский гарнир прост, вкусен и быстро готовится!

Много лет назад мама Тайлера приготовила вариант этой здоровой запеканки с помидорами и цуккини, и с тех пор я люблю ее как гарнир!

почему мы любим эту запеканку с цукини и помидорами

Эта запеканка из цукини с помидорами — идеальный способ использовать летние продукты. Вот почему мы любим это:

• Легко приготовить : Этот рецепт очень прост в приготовлении. Нарежьте цуккини и помидоры, выложите их слоями на блюдо и посыпьте вкусной сырной смесью из оливкового масла
• Простые ингредиенты : Этот рецепт состоит всего из 6 простых ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас под рукой!
• Лучший способ использовать летние продукты : Этот рецепт позволяет свежим кабачкам и помидорам сиять! Для другого томатного рецепта попробуйте наш домашний томатный соус!

У нас всегда много тыквы и помидоров, и их так быстро нарезать и запечь с небольшим количеством сыра пармезан!

Если вы ищете другие полезные рецепты с цукини, посмотрите этот хлеб с цукини, лазанью с цукини или эти 30 полезных рецептов с цукини!

Полезная запеканка из цуккини Предметы:

Чтобы приготовить запеканку из цуккини с помидорами, вам потребуется следующее:

• Стеклянная форма для выпечки
• Оливковое масло
• Сыр пармезан
• Цуккини
• Помидоры
• соль и перец

Вы можете найти заменители для всех этих ингредиентов ниже в зеленой заштрихованной рамке.

По правде говоря, это одно из самых простых блюд, которые вы когда-либо готовили.

Как приготовить Полезную запеканку с помидорами и цуккини:

Эту овощную запеканку НАСТОЛЬКО легко приготовить.

1. Сначала нарежьте кабачки + помидоры толщиной около 1/4 дюйма.
2. Затем выложите в кастрюлю слоями кабачки + помидоры. Вы можете сделать шаблон, как я, или просто бросить их туда!
3. Смешайте сыр пармезан, оливковое масло и травы.
4. Полейте овощи.
5. Запечь в духовке и готово!

Серьезно, так вкусно и просто!

Если ваш сад переполнен водой, вам просто нужен быстрый летний гарнир или вы ищете простой способ получить овощи этой зимой — этот рецепт полезной томатной запеканки из цуккини для вас!

Что подавать с томатной запеканкой из цуккини:

Этот рецепт настолько универсален, что подходит ко всему! Вот наши любимые вещи, которые можно подавать с этой цуккини выпечкой:

• Ананасовая курица на гриле
• Бальзамическая курица на гриле
• :

  Овощи: В этом рецепте можно использовать все зеленые или все желтые тыквы. Также можно добавить нарезанный лук.

  Нарезанные овощи: Вы можете нарезать все овощи на кусочки и смешать их в миске, если не хотите их раскладывать. Нарежьте 1-дюймовыми кубиками.

  Свежий базилик: Если у вас нет свежего базилика, вы можете заменить его 1/2 столовой ложкой сушеного базилика.

  Моцарелла:  Нам нравится добавлять в этот рецепт 1/4 стакана тертой моцареллы, чтобы сделать его еще более сырным!

  Веганский:  Чтобы приготовить это веганское блюдо, используйте веганский пармезан или полностью исключите сыр.

  Хранение и сервировка Запеканка из цукини:

  Подготовка к употреблению:  Вы можете сделать это за 24 часа и испечь, когда будете готовы к употреблению.

  Хранение: Вы можете хранить это блюдо в холодильнике до 5 дней

  Заморозка:  Мы не рекомендуем замораживать это блюдо. Замороженные овощи могут стать очень водянистыми.

  Запеканка из помидоров с цукини Часто задаваемые вопросы

  Как приготовить кабачки, чтобы они не размокли?

  Чтобы приготовить кабачки так, чтобы они не размокли, нужно не пережарить их! Кабачки превращаются из твердых и вкусных в кашицу за считанные минуты!

  Что хорошо сочетается с кабачками?

  К цукини подходит почти все! Это очень нейтральный овощ. Мне также нравится подавать это с измельченной курицей в мультиварке или здоровой тушеной свининой.

  Как не пережарить кабачки?

  При приготовлении кабачков внимательно следите за процессом до конца. Готовится очень быстро. Лучше всего установить таймер!

  Как запечь кабачки и помидоры?

  Запечь кабачки и помидоры просто! Нарежьте ломтиками толщиной 1/4 дюйма, выложите слоями в стеклянную форму для выпечки и запекайте при температуре 350°С в течение 20 минут.

  Полезная запеканка из цукини с помидорами

  4.44 от 39 голосов

  Этот рецепт полезной запеканки из цукини с помидорами — простой способ использовать все ваши летние овощи. Свежий, полезный и полный аромата — это идеальный гарнир!

  WW Freestyle Points 2

  Время подготовки: 5 минут

  Время приготовления: 25 минут

  Общее время: 30 минут

  Порции: 6 порций

  (наведите курсор на #, чтобы настроить)

  ПЕЧАТЬ

  • 1 чашка нарезанных цуккини
  • 1 чашка нарезанной желтой тыквы
  • 2 чашки нарезанных помидоров
  • 2 столовые ложки базилика свежего, нарезанного
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  6 6 90933 сыра 3 0 90 тертого 1/4 чашки
  • 1/2 чайной ложки перца

  • Разогрейте духовку до 350°C и сбрызните форму для пирога или форму для выпечки 8×8 маслом

  • Нарежьте помидоры и кабачки ломтиками толщиной 1/4 дюйма.

  • Выложите кабачки и помидоры в виде слоев бок о бок, пока форма не заполнится

  • Взбейте измельченный базилик, оливковое масло, соль, перец и сыр пармезан. Вылейте его на овощную смесь, пока она не будет покрыта.

  • Выпекать при 350°С в течение 20-25 минут, пока овощи не станут слегка мягкими. Если вы любите хорошо прожаренные овощи, подержите блюдо в духовке еще 5-10 минут.

  • Дополнительно: Сверху положите дополнительно пармезан и хлопья острого перца
    

  Заменители для этого рецепта:

  • В этом рецепте вы можете использовать все зеленые или все желтые кабачки
  • Вы можете нарезать все овощи на кусочки и смешать их в миске, если не хотите их раскладывать. Нарежьте 1-дюймовыми кубиками.

  Пищевая ценность

  Полезная запеканка из цукини с помидорами

  Количество на порцию (1 чашка)

  Калории 75 Calories from Fat 54

  % Daily Value*

  Fat 6g 9%

  Saturated Fat 1g 6%

  Cholesterol 4mg 1%

  Sodium 262mg 11%

  калий 230 мг 7%

  углеводы 4G 1%

  Фотовая 1G 4%

  Сахар 2G 2% 0012

  Protein 3g 6%

  Vitamin A 565IU 11%

  Vitamin C 14mg 17%

  Calcium 59mg 6%

  Iron 1mg 6%

  * Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий. Это приблизительная оценка, которая может меняться в зависимости от ваших ингредиентов

  Пробовали этот рецепт? Поделитесь им! Не забудьте отметить @thecleaneatingcouple или использовать #thecleaneatingcouple!

  Кабачки, запеченные с моцареллой и помидорами

  Опубликовано: июль 2019 г. . Обновлено: сен 2020 г. Ирина | Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробнее здесь

  1045 акции

  Перейти к рецепту

  Запеченные кабачки с моцареллой и помидорами — это легкий и простой гарнир, который станет прекрасным дополнением к вашим летним обедам. Также в наличии Картофельная запеканка из кабачков.

  Запеканка из кабачков и помидоров

  Нет лучшего способа использовать свежие летние кабачки и помидоры, чем приготовить запеканку. Это простой, легкий, но полезный и вкусный гарнир, который вы можете приготовить в кратчайшие сроки.

  Кроме того, он настолько универсален и прекрасно сочетается с вегетарианскими блюдами, блюдами из мяса или морепродуктов. Вам понадобится около 10 минут, чтобы собрать его, а духовка сделает остальную работу.

  Сколько себя помню, я всегда любил кабачки. Когда я рос в Украине, мы в основном использовали зеленые кабачки для приготовления пищи. В детстве я не знал, что такое кабачки, и никогда не видел, чтобы их продавали на фермерских рынках.

  Никогда не пропустите рецепт!

  Еженедельно получайте ЗДОРОВЫЕ веганские рецепты прямо на свой почтовый ящик!

  Имя Адрес электронной почты

  Подписываясь, я даю согласие на получение электронных писем.

  Нашими любимыми блюдами из кабачков были жареные кабачки, кабачковые оладьи и кабачковая икра. Все они такие вкусные.

  После того, как я переехал в США, я открыл для себя зеленые кабачки вместе с полным набором рецептов, в которые я мог бы включить их. Я обожаю этот летний овощ и могу есть его сырым.

  Сегодняшний рецепт Запеченных кабачков с моцареллой и помидорами мне подсказала мама. Она часто помогает мне с разработкой рецептов, что экономит мне массу времени и позволяет мне быть более продуктивным.

  Блюдо готовится не более 30 минут от начала до конца и имеет потрясающий вкус!

  В этом рецепте вы можете использовать уже натертую упакованную моцареллу, но я думаю, что это блюдо действительно лучше всего сочетается со свежей коровьей моцареллой или моцареллой из буйволиного молока, которую вы можете купить в любом продуктовом магазине.

  Как подготовить кабачки к запеканию?

  Очистите и высушите кабачки бумажным полотенцем.

  Если вы используете свежие кабачки, очищать их от кожуры не нужно. Просто отрежьте концы и нарежьте кабачки на кусочки толщиной ¼–½ дюйма.

  Можно ли заменить кабачки желтыми кабачками?

  Желтый кабачок имеет ту же форму, размер и текстуру, что и цуккини, поэтому его можно легко заменить в рецептах, требующих цуккини.

  Как испечь кабачки и моцареллу?

  Это простое блюдо готовится быстро и легко.

  1. В средней миске смешайте нарезанные цуккини, соль, перец, итальянские травы и оливковое масло. Слегка перемешайте и оставьте на 5 минут. Это поможет кабачкам немного промариноваться.
  2. Поднимите форму для запекания среднего размера, слегка сбрызните кулинарным спреем и положите на дно цуккини, а затем половинки помидоров, чеснок и базилик.
  3. Сверху выложить томатный соус. Его не нужно намазывать, просто сбрызните соусом тут и там. Также сбрызните еще одной столовой ложкой оливкового масла. В этом рецепте вы можете использовать обычную пасту, маринару или томатный соус с базиликом.
  4. Наконец, посыпьте все свежей моцареллой и запекайте в предварительно разогретой до 450 F духовке 15-18 минут, пока сыр не расплавится.

  Подавайте эту томатную запеканку из цуккини сразу же, пока сыр еще горячий и хорошо отделяется.

  Попробуйте другие мои вкусные летние рецепты из кабачков

  • Салат из маринованных кабачков
  • Пирожки с киноа с цукини и сыром фета
  • Салат из сладкого перца и цуккини

  Если будете готовить по этому рецепту, обязательно сделайте фото и опубликуйте его в Instagram с хэштегом #лаванда и макаруны.

  Я хотел бы связаться с вами в социальных сетях. Следуйте за лавандой и макаронами:
  Pinterest, Facebook, Instagram, Twitter

  • ▢ 2 Zucchini, нарезанные на ¼-1/2 дюйма
  • ▢ 10-й томат. тонко нарезанной свежей моцареллы. У вас должно получиться примерно 15 ломтиков.
  • ▢ 7 листьев базилика
  • ▢ 3 столовые ложки томатного соуса
  • ▢ 4 cloves garlic thinly sliced ​​
  • ▢ 2 tablespoon olive oil
  • ▢ 1 teaspoon Italian herbs
  • ▢ 1 teaspoon salt
  • ▢ ½ teaspoon pepper

  • Preheat the oven to 450 F.

  • В средней миске смешать нарезанные цуккини, итальянские травы, соль, перец и 1 столовую ложку оливкового масла. Отложите на 5 минут.

  • Сбрызните форму для запекания среднего размера спреем для выпечки и выложите кабачки, чеснок, помидоры и базилик.

  • Сверху выложите томатный соус, нарезанную моцареллу и в последний раз сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла.