Меню на детский день рождения: фото, рецепты, идеи блюд

Как сделать праздник ребенка по-настоящему незабываемым? Собрать его друзей, придумать развлечения и, конечно, побаловать всех чем-то вкусным. Но угодить маленьким гостям порой сложнее, чем взрослым гурманам. На помощь придет наша статья. В ней мы собрали 10 блюд, которые очаруют даже самых капризных особ. Подайте эти угощения на детский день рождения, и голодным с праздника никто не уйдет.

Оригинальные канапе

Малыши оценят необычную подачу, а взрослые — легкость приготовления блюда. Ведь среди рецептов на детский день рождения важно иметь хотя бы один вариант быстрой закуски. Для канапе в виде божьих коровок лучше брать несоленые крекеры с добавлением цельнозерновой муки. Смазать продукты можно как паштетом, так и хумусом или творожным сыром.

Ингредиенты:

• крекеры — 10 шт.
• помидоры черри — 5 шт.
• салат листовой — 3–4 листа
• маслины — 3 шт.
• паштет — по вкусу

Способ приготовления:

1. Помидоры черри разрежьте пополам и сделайте неглубокий надрез на каждой половинке.
2. Крекеры смажьте паштетом и накройте листиком салата. Излишки зелени можно убрать.
3. Сверху на салат положите половинку черри и четверть маслины.
4. Готовую божью коровку украсьте узором белых точек. Для этого окуните зубочистку в греческий йогурт или майонез и аккуратно раскрасьте заготовку.

Закусочные маффины

Дети редко бывают поклонниками овощей. Но благодаря таким маффинам они съедят даже ненавистную стручковую фасоль или зеленый горошек. Удобно, что начинку можно менять по вкусу. Например, взять кукурузу, ветчину или немного брокколи и цветной капусты. Также лучше не забывать об овощной нарезке на столе. Подайте палочки из моркови, перца и огурца с йогуртовым соусом.

Ингредиенты:

• фасоль стручковая — 100 г
• горошек зеленый — 100 г
• сыр — 100 г
• яйца куриные — 2 шт.
• сметана — 3 ст. л.
• мука — 3 ст. л.
• перец болгарский — 1 шт.
• разрыхлитель — 0,5 ч. л.
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Фасоль и горошек разморозьте.
2. Перец и сыр нарежьте мелким кубиком.
3. В чистой миске смешайте яйца со сметаной и солью. Постепенно вводите просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.
4. В жидкое тесто добавьте подготовленную нарезку.
5. Распределите заготовку по формочкам и выпекайте 15 минут при 180°C. Затем убавьте нагрев до 160°C и томите маффины еще 15–20 минут в духовке.

Сырные пончики

Если вы не знаете, что приготовить, то попробуйте эти пончики. На детском дне рождения они точно станут популярным угощением. Главное — найти хороший рассыпчатый творог жирностью 5–9%. Желательно, чтобы в массе не было слишком много влаги, склеивающей крупинки. В противном случае оберните творог марлей и поставьте под пресс на 2–3 часа для удаления лишней влаги.

Ингредиенты:

• творог — 200 г
• сыр — 80 г
• мука — 70 г
• яйца куриные — 2 шт.
• разрыхлитель — 0,5 ч. л.
• кунжут — по вкусу

Способ приготовления:

1. Творог разомните вилкой или измельчите с помощью блендера.
2. Добавьте тертый сыр, целое яйцо и один белок.
3. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите крутое тесто.
4. На поверхности, посыпанной мукой, сформируйте из теста шар и разделите его на 6–8 равных частей.
5. Из каждой части скатайте колбаску и соедините края.
6. Переложите заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой, и смажьте оставшимся желтком.
7. Украсьте кунжутом и выпекайте 30 минут при 180°C.

Мини-пиццы

Кто откажется от популярного угощения? Для детского праздника имеет смысл сделать порционные пиццы. Малышам будет легче держать их в руках.

В качестве соуса подойдет обычный кетчуп или смесь из протертых томатов, уваренных со специями. Кроме черри для начинки можно использовать болгарский перец или брокколи, а вместо ветчины положить вареную курицу или индейку. При подаче по желанию украсьте пиццы свежей зеленью.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука — 200 г
• вода — 90 мл
• оливковое масло — 30 мл
• сахар — 1 ч. л.
• дрожжи сухие — 4 г
• соль — щепотка

Основные:

• ветчина — 200 г
• помидоры черри — 8 шт.
• томатный соус — 3 ст. л.
• сыр — 50 г

Способ приготовления:

1. Смешайте дрожжи, сахар и воду. Накройте миску полотенцем и уберите в теплое место на 15–20 минут. Через указанное время на поверхности смеси должна появиться пенная шапочка.
2. В активированные дрожжи просейте муку, влейте оливковое масло и добавьте соль. Замесите однородное тесто, которое не будет липнуть к рукам.
3. Переложите заготовку в чистую посуду, смазанную оливковым маслом, и оставьте на 1 час в тепле.
4. Подошедшее тесто обомните и разделите на 8 одинаковых частей.
5. Придайте каждому кусочку круглую форму диаметром 8–10 см и переложите заготовки на противень.
6. Смажьте основу томатным соусом, выложите ветчину и половинки черри, посыпьте сыром и отправьте в духовку.
7. Выпекайте мини-пиццы 15 минут при 210°C.

Куриные шашлычки

Подборку рецептов блюд на детский день рождения продолжают домашние шашлычки. Готовя маринад, помните, что ребенку больше нравятся простые и понятные вкусы. Большой набор приправ, особенно острых, он не оценит. А вот овощи добавят пользы и сделают мясо сочнее. Для разнообразия поместите между кусочками курицы нарезку из болгарского перца или кабачка. Не забудьте подготовить деревянные шпажки. Перед насадкой мяса желательно замочить их в кипятке, иначе дерево может гореть в духовке.

Ингредиенты:

• филе куриное — 800 г
• кефир 3,2% — 180 мл
• лук репчатый — 1 шт.
• чеснок — 1–2 зубчика
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Куриное филе разделите на кусочки размером 2–3 см.
2. Лук нашинкуйте кольцами, чеснок — измельчите.
3. Курицу смешайте с нарезкой из лука и чеснока, посолите.
4. Влейте кефир и хорошо перемешайте. Оставьте заготовку в холодильнике на 2 часа.
5. Замаринованные кусочки насадите на шпажки и запекайте 15–20 минут при 200°C.

Рыбные палочки

Дети любят разнообразие. Предоставьте малышам выбор между несколькими блюдами. Например, подайте шашлычки из птицы и хрустящие рыбные палочки. Закуску готовят из белой рыбы: минтая, трески или пикши. По желанию панировку можно дополнить кунжутными семечками. Готовые палочки хорошо сочетаются с соусом тартар.

Ингредиенты:

• ­филе белой рыбы — 600 г
• масло растительное — 150 мл
• панировочные сухари — 3 ст. л.
• яйца куриные — 1 шт.
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Филе нарежьте полосками толщиной 1,5–2 см. Посолите и слегка посыпьте перцем.
2. Яйцо взбейте вилкой в плоской миске.
3. В другую посуду насыпьте панировочные сухари.
4. Разогрейте растительное масло в сковороде.
5. Рыбное филе по очереди опускайте в яйцо и панировочные сухари, а затем обжарьте на раскаленном масле.
6. Готовые палочки промокните бумажной салфеткой, чтобы удалить лишний жир.

Торт без выпечки

Планируя, что приготовить на детский день рождения, не забудьте о сладком. Какой праздник без торта? Лакомство по этому рецепту можно приготовить накануне. Желатин пригодится любой, но правила работы с листами и порошком отличаются. Пласты произвольно заливают холодной водой, а после отжимают. Для кристаллов желательно соблюдать пропорцию 1:6 (на 1 часть желатина брать 6 частей воды).  

Ингредиенты:

Для коржа:

• печенье — 300 г
• масло сливочное — 100 г

Основные:

• творог — 800 г
• сливки 20% — 200 мл
• сахар — 100 г  
• сметана — 100 г
• какао — 2 ст. л.
• желатин — 40 г

Способ приготовления:

1. Печенье со сливочным маслом измельчите в крошку. Распределите массу по дну и бокам формы и поставьте в холодильник на 30 минут.
2. Желатин замочите в воде.
3. Творог взбейте с сахаром и сметаной. Удобнее всего это сделать погружным блендером.
4. Набухший желатин смешайте со сливками и нагрейте до 60–70°C. Загуститель должен раствориться, но допускать кипения жидкости нельзя.
5. Теплую смесь добавьте к творогу и еще раз хорошо все взбейте погружным блендером.
6. Какао смешайте с половиной творожно-сливочной массы.
7. Выкладывайте начинку следующим образом: 1 ложка сливочной смеси, затем 1 ложка шоколадной.
   Желательно завершить торт цветным слоем.
8. С помощью шпажки сделайте узоры на верхушке заготовки и отправьте ее в холодильник до полного застывания.

Смешные яблочные дольки

Даже обычные фрукты можно оригинально подать. Например, сделать забавных монстров из яблочных долек. Сладкую посыпку в виде глаз можно найти в интернете. Если необычного украшения не оказалось, то сделайте его самостоятельно. Растопите шоколад и с помощью зубочистки или шпажки нанесите по капельке на маршмеллоу. Закрепить зефир на дольках поможет все тот же растопленный шоколад или арахисовая паста.

Ингредиенты:

• яблоки — 2 шт.
• клубника — 100 г
• арахисовая паста — 8 ч. л.
• семечки подсолнечные — 2 горсти
• кондитерская посыпка в форме глаз — 8 шт.

Способ приготовления:

1. Яблоки среднего размера разделите на четвертинки.
2. У каждой дольки удалите серединку со стороны кожуры.
3. Полученное отверстие смажьте арахисовой пастой и наполните слайсом клубники.
4. Очистите подсолнечные семечки и воткните несколько штук в яблочные заготовки.
5. Закрепите глаза с помощью арахисовой пасты и подавайте.

Кейк-попсы

Яркие пирожные на шпажках — чем не угощение на детский день рождения? К их приготовлению легко привлечь даже самого именинника. А можно сделать заготовки заранее и предложить гостям украсить их с помощью посыпки и глазури. Для последней лучше выбирать белый шоколад, так как в полученную массу можно добавить красители. Пусть маленькие кулинары самостоятельно покрывают шарики и проявляют фантазию в декорировании.

Ингредиенты:

Для бисквита:

• яйца куриные — 3 шт.
• сахар — 90 г
• мука — 90 г

Для крема:

• творожный сыр — 90 г
• сахарная пудра — 30 г

Для глазури:

• шоколад — 200 г
• сливочное масло — 20 г

Способ приготовления:

1. Яйца взбейте с сахаром до пышной белой пены.
2. Аккуратно введите просеянную муку и замешайте тесто.
3. Выпекайте бисквит 30 минут при 180°C.
4. Готовый корж остудите и измельчите в крошку.
5. В чистой миске взбейте творожный сыр с сахарной пудрой.
6. К крему добавьте бисквитную крошку и перемешайте. Сформируйте шарики диаметром 4–5 см и отправьте в холодильник на 1–2 часа.
7. Шоколад растопите на водяной бане и смешайте со сливочным маслом. Шарики насадите на деревянные шпажки.
8. По очереди окунайте шарики в глазурь. Дайте массе схватиться.
9. Украсьте каждый кейк-попс на свой вкус.

Ореховые батончики

Хоть сладкий стол — обязательная часть детского праздника, баловать детей большим количеством сахара не стоит. Вместо покупных батончиков или конфет лучше приготовьте альтернативное угощение из орехов и сухофруктов. Не бойтесь менять начинку на свой вкус. Например, сделать угощение лишь из миндаля или добавить грецкие орехи.

Ингредиенты:

• финики без косточек — 200 г
• миндаль — 60 г
• кешью — 50 г
• арахис — 50 г
• фундук — 50 г
• мед — 50 г
• кокосовое масло — 1 ст. л.

Для глазури:

• шоколад — 200 г
• кокосовое масло — 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Миндаль превратите в крошку.
2. Оставшиеся орехи и финики измельчите.
3. Добавьте в массу миндальную крошку, мед и кокосовое масло. Замешайте основу для батончиков.
4. Форму выстелите фольгой, а сверху выложите полученную массу. Разровняйте.
5. На водяной бане растопите шоколад с кокосовым маслом.
6. Полученной глазурью украсьте заготовку. По желанию посыпьте сверху кокосовой стружкой и уберите в холодильник на 1 час.
7. Сформированный корж разделите на батончики, оберните каждый пергаментом и подавайте.

Как видите, существует немало интересных идей, что приготовить на детский день рождения. Оригинальное меню точно запомнится и гостям, и виновнику торжества.

Пять ГОРЯЧИХ Блюд на Праздничный Стол. Пошаговый рецепт с фото

В праздничные и новогодние дни хочется порадовать родных и близких необычными и вкусными блюдами. Особенно часто стоит вопрос, что же такого подать на горячее, чтоб и вкусно было, и несложно, и не буднично.
В этой подборке рецептов прадлагаю вам сразу пять праздничных горячих блюд. Это Мясная закуска с секретом, ароматная Курица с апельсинами, необычные Кармашки с грибами, потрясающая Курица запеченная по-царски и праздничный Фаршированный гусь. Они подойдут на любое торжестов и приятно удивят гостей внешним видом и потрясающим вкусом. В этой подбоке есть, как несложные рецепты, так и те, которые требуют длительного времени приготовления. Но, поверьте, они того стоят! Выбирайте свое праздничное мясное блюдо и забирайте в копилочку!

Мясная закуска с секретом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• свиная корейка — 800 г
• шампиньоны — 500 г
• яйца вареные — 2 шт.
• чернослив — 100 г
• лук — 1 шт.
• орехи грецкие — 50 г
• сыр — 50 г
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Сначала приготовим начинку. Вареные яйца нарезаем кубиками. Грецкие орехи измельчаем на более мелкие кусочки. Предварительно помытый и распаренный в течение 10 минут чернослив нарезаем небольшими кусочками.
2. 500 г свежих шампиньонов нарезаем тонкими пластинками. Луковицу нарезаем четверть кольцами. На раскаленную сковороду наливаем немного растительного масла и кладем нарезанные грибы. Жарим на большом огне до испарения всей жидкости. Когда жидкость испарилась, в сковороду наливаем немного растительного масла и кладем нарезанный лук. Обжариваем до готовности лука, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и снимаем с огня.
3. В миску кладем жареные грибы, нарезанные яйца, чернослив и грецкие орехи. Начинку немного солим и перемешиваем.
4. Подготовим мясо. Свиную корейку нарезаем на пластинки толщиной около 1 см или немного тоньше. Каждый кусок мяса отбиваем молотком с двух сторон. Подготовленное мясо солим и перчим по вкусу, приправы равномерно распределяем по мясу.
5. На каждую отбивную выкладываем примерно столовую ложку приготовленной начинки. Все сворачиваем в мешочек. Кончики мяса закрепляем шпажками. Так готовим все отбивные. Из этого количества продуктов у меня получилось 13 мясных мешочков с начинкой.
6. Форму для запекания смазываем растительным маслом. В форму кладем все приготовленные мясные мешочки.
   Ставим в духовку разогретую до 180 град. и запекаем приблизительно 35 минут.
7. Пока запекается мясо с начинкой, на крупной терке трем 50 г сыра. Когда мясные мешочки приготовились, достаем их из духовки и сразу с горячих мешочков вынимаем шпажки. Сверху каждый мешочек посыпаем тертым сыром и опять все ставим в духовку, примерно на 3 минуты, чтобы расплавился сыр.
8. Закуска с секретом готова! Такая необычная подача приятно удивит всех ваших гостей.

Курица с апельсинами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• курица — 1 шт. (2 кг)
• апельсин — 2 шт.
• лук — 2 шт.
• чеснок — 4 зубчика
• соевый соус — 4 ст. л.
• молотый имбирь — 1/4 ч. л.
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Сначала приготовим маринад. Один апельсин разрезаем пополам и выдавливаем из него сок. В миску наливаем апельсиновый сок, немного солим, добавляем четверть чайной ложки молотого имбиря и 4 ст. л. соевого соуса, перчим по вкусу. Сюда же выдавливаем 3-4 зубчика чеснока. Все перемешиваем.
2. Тушку курицы моем и разрезаем на порционные куски. Мясо перекладываем в миску и наливаем приготовленный маринад. Все перемешиваем. Миску накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник мариноваться минимум на 2 часа, а лучше больше.
3. Когда курица замариновалась, половину апельсина нарезаем толстыми пластинками и разрезаем их на 4 части. Две луковицы нарезаем большими кусочками.
4. В форму для запекания выкладываем кусочки замаринованной курицы в один слой. Все заливаем оставшимся маринадом. Между мясом кладем нарезанный лук и кусочки апельсина.
5. Форму ставим в духовку разогретую до 180 градусов и запекаем примерно 50 минут. Во время выпекания мясо можно поливать маринадом.</li
6. Курица с апельсинами испеклась, подаем ее на стол в горячем виде. Курица получилась очень вкусной, аппетитной и сочной.

Мясные кармашки с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• мясо (свиной карбонад) — 1 кг
• грибы — 350 г.
• сливки 10% — 250 мл
• сыр — 100 г
• лук — 1 шт.
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Сначала подготовим начинку. Шампиньоны разрезаем пополам и нарезаем пластинками. Луковицу нарезаем четверть кольцами.
   На горячую сковороду кладем подготовленные грибы. обжариваем их на большом огне до испарения всей жидкости.
   Когда испарилась вся жидкость наливаем на сковороду с грибами немного растительного масла. Кладем нарезанный лук. Все обжариваем до готовности лука. В конце приготовления грибы солим по вкусу и перчим, перемешиваем и снимаем с огня.
2. 100 г сыра нарезаем тонкими пластинками.
3. 1 кг свиного карбонада нарезаем кусочками — кармашками. Сначала делаем надрез не прорезая полностью. Следующим резом отрезаем кусочек мяса полностью. Так нарезаем все мясо на кармашки. Стараемся отрезать кусочки как можно тоньше.
4. Все мясо раскладываем на доске и солим по вкусу с двух сторон. Соль распределяем руками по мясу.
5. В каждый мясной кусочек кладем пластинку сыра. Сверху выкладываем подготовленные грибы. Мясной кармашек складываем и закрепляем зубочисткой, чтобы не выпала начинка. Так начиняем все кармашки из мяса.
6. Все начиненные кармашки обжариваем на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Обжаривать нужно недолго и на большом огне для того, чтобы образовалась золотистая корочка, которая придаст мясу вкус и аромат.
7. Обжаренное мясо кладем в форму для запекания. Сюда же наливаем 250 мл сливок жирностью 10%.Все ставим в духовку разогретую до 180 град. Запекаем приблизительно 30 минут.
8. Мясо готово подаем его на стол в горячем виде. Перед подачей из мясных кармашов вынимаем зубочистки.
   Мясные кармашки с грибами получились очень вкусными, сочными и сытными.

Курица по-царски

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• курица — 1 шт.
• апельсин — 1 шт.
• яблоко — 1-2 шт.
• масло сливочное — 30 г
• сахар — 3 ст. л.
• вода — 50 мл
• анис — 2 звездочки
• соль — по вкусу

Маринад:

• апельсин — 1/2 шт.
• масло подсолнечное — 50 мл
• уксус яблочный — 30 мл
• мед — 20 г
• горчица — 60 г

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Готовим маринад. С одного апельсина снимаем цедру при помощи мелкой терки.С одной половины апальсина выдавливаем сок, вторая половина этого апельсина нам не понадобится. В банку кладем 60 г острой горчицы и ставим на нее ножку погружного блендера. Дальше вливаем сок апельсина, 30 мл яблочного уксуса, кладем 20 г меда и наливаем 50 мл подсолнечного масла. Взбиваем маринад на высокой скорости блендера. В начале взбивания ножку погружного блендера не отрываем от дна банки, и затем постепенно поднимаем. Маринад должен получиться однородный.
   В конце в маринад добавляем апельсиновую цедру и перемешиваем.
2. Вымытую куриную тушку обсушиваем бумажными полотенцами со всех сторон и натираем солью снаружи и в середине. Смазываем курицу маринадом.
3. Чтобы курица красиво смотрелась на столе, связываем ножки шпагатом.
4. Подготовленную курицу кладем в рукав для запекания. Сюда же выливаем оставшийся маринад. Рукав для запекания завязываем с двух сторон. Ставим курицу в разогретую духовку до 180 градусов и запекаем приблизительно 1 час. За несколько минут до конца приготовления разрезаем сверху рукав и раскрываем курицу. Ставим обратно в духовку на максимальную температуру и даем ей немного подрумяниться.
5. Пока запекается курица, приготовим фруктовую подушку. Один апельсин чистим от кожуры и разбираем на дольки. Два яблока нарезаем такими же по размеру кусочками, как и дольки апельсина.
6. Готовим карамель. На горячую сковороду высыпаем 3 ст. л. сахара и топим его на среднем огне. Карамель можно перемешивать только деревянной или силиконовой лопаткой. Ждем пока сахар растает и станет кремового цвета. В этот момент к сахару добавляем 30 г сливочного масла. Все перемешиваем до однородности. Сюда же вливаем 50 мл горячей воды, перемешиваем и увариваем 1-2 минуты до густоты сиропа.
7. В получившуюся карамель аккуратно выкладываем кусочки яблока и дольки апельсина, спустя минуту все фрукты переворачиваем на другую сторону и сюда же кладем 2 звездочки аниса. Сковороду накрываем крышкой и тушим на маленьком огне несколько минут. Фрукты должны стать мягкими, но не потерять форму.
8. Готовые фрукты красиво выкладываем на блюдо, их можно полить карамелью. Сверху на фруктовую подушку кладем только что запеченную курицу, смазываем ее медово-апельсиновым маринадом. Блюдо украшаем листиками мяты и подаем на стол.

Фаршированный Гусь с черносливом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• гусь — 2 кг
• квашенная капуста — 400 г
• куриная печень — 300 г
• куриное филе — 300 г
• свиная грудинка — 150 г
• чернослив вяленый — 150 г
• морковь — 1 шт.
• коньяк — 100 г
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу
• горчица — 3 ст. л.

Маринад:

• соль — 3 ст. л.
• лук — 1 шт.
• перец черный горошек — 8 шт.
• лавровый лист — 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Сперва маринуем гуся. Луковицу разрезаем на 8 частей и кладем в большую кастрюлю. Сюда же насыпаем 3 ст. л. соли, кладем 2 лавровых листа и 6-8 горошин черного перца, наливаем воду комнатной температуры и перемешиваем до растворения соли. Кладем сюда же гуся, предварительно хорошо промытого и очищенного от внутренностей. Лучше всего брать молодого гуся, у него мясо более нежное и вкусное. Кастрюлю заполняем водой так, чтобы она покрыла всю птицу. Накрываем крышкой и ставим мариноваться в холодильник минимум на 12 часов.
2. В этот же день 150 г чернослива моем и заливаем кипятком. Через 10 минут воду сливаем, а чернослив заливаем 100 г коньяка. Черносливу тоже даем настояться около 12 часов.
3. Через 12 часов, когда гусь замариновался, готовим начинку. Свиную грудинку нарезаем кубиками. Одну морковь трем на крупной терке. Куриного филе нарезаем кусочками размером около 2-х сантиметров. Куриную печень тоже моем, хорошо обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем кубиками. Квашеную капусту режем на более мелкие части. С чернослива сливаем коньяк и разрезаем его пополам.
4. На раскаленную сковороду выкладываем нарезанную свиную грудинку. Обжариваем ее на среднем огне периодически перемешивая пока не растопится примерно половина жира. В сковороду кладем тертую морковь и жарим до мягкости. Дальше добавляем куриную грудку, все обжариваем примерно 3-4 минуты. Затем кладем нарезанную печень и обжариваем еще 3-4 минуты. В конце все солим примерно 1 ст. л. соли без горки, перчим, перемешиваем и снимаем с огня.
5. В большую миску перекладываем все содержимое со сковороды, сюда же кладем квашенную капусту и нарезанный чернослив. Все перемешиваем. Начинка готова.
6. Гуся вынимаем из маринада и обсушиваем бумажными полотенцами снаружи и в середине. Вверху, там где была шея, зашиваем гуся кулинарной нитью. Гуся фаршируем подготовленной начинкой и плотно ее утрамбовываем.Брюшко гуся точно также зашиваем кулинарной нитью. Можно также взять швейную хлопчатобумажную нить и сложить ее в 4 раза.
7. Скрепляем между собой 3 листа фольги, делая один большой лист. На фольгу кладем подготовленного гуся и хорошо заворачиваем фольгу сверху и по бокам. Все перекладываем в форму для запекания или сразу на противень от духовки.
8. Гуся сначала ставим в духовку разогретую до 200 градусов и запекаем 30 минут. Затем температуру уменьшаем до 140 градусов и запекаем еще 3 часа.
9. Достаем гуся и раскрываем фольгу. Сверху всего гуся смазываем горчицей и опять ставим в духовку, но теперь уже разогретую до 180 град на 20 минут, чтобы сверху запеклась румяная корочка
10. Гусь готов, можно подавать на стол. Это праздничное блюдо шикарно смотрится на Новогоднем и Рождественском столе.

50 идей для ужина в честь дня рождения {Вкусные рецепты для празднования дома} Этот пост может содержать партнерские ссылки. См. политику конфиденциальности, указанную в моем нижнем колонтитуле.

День рождения — это большое дело. Мы празднуем их с друзьями и семьей, чтобы показать, как много они для нас значат. Но что подать на ужин, когда хочется отпраздновать дома?

Эти простые идеи для ужина на день рождения почувствуют себя празднично и помогут создать незабываемое угощение для почетного гостя. В этом списке есть вкусный рецепт для каждого уровня мастерства.

Не могу сказать, что люблю готовить. Но мне нравится заставлять людей чувствовать себя любимыми. Обычно я ищу очень простые рецепты, чтобы сразу вернуться с кухни, но иногда для особых случаев я прилагаю больше усилий. для семьи в будний день. В этом посте я делюсь советами, как сделать вечеринку по случаю дня рождения особенной с помощью простых украшений, идеи станции с напитками и многого другого.

В этом посте я хотел, чтобы все было о еде! Эти идеи ужина на день рождения варьируются от очень простых до более сложных и помогут вдохновить ваше меню.

Перейти к:

• Почему эти рецепты работают
• Идеи ужина на день рождения
• Лучшие советы
• Связанные рецепты

Почему эти рецепты работают

Нет лучшего способа отпраздновать особенного человека, чем хороший ужин в честь дня рождения!

Не всегда легко найти время или деньги для полноценной вечеринки, но есть способы сделать это событие особенным дома.

С этими вкусными обедами на день рождения вам не нужно делать предварительный заказ (знаете ли вы, что они дают вам рейтинг пользователей на Open Table!? Ого).

Вы заметили, как шумно в ресторанах?? Нет? Только я? (Вставьте здесь смайлик «старушка»…)

От свечей до музыки — вы управляете праздничной атмосферой. Итак, как только вы выбрали идею для ужина на день рождения, вы можете создать атмосферу, которая понравится вашему почетному гостю.

С тарелкой для повседневного обихода или поищите другие способы приготовить вкусную курицу по рецепту. Великолепная еда получается в сочетании с отличной компанией и вкусным блюдом.

Вы можете выбрать рецепт из этого списка, который идеально соответствует вашему бюджету и кулинарным навыкам. От блюд из пасты до лосося в панировке — вариантов множество.

Вы контролируете диетические ограничения и можете просматривать эту коллекцию рецептов, чтобы найти что-то, что понравится всей вашей толпе. Оставьте здоровые рецепты на другой вечер. Праздничный ужин — не время для урезания калорий.

Этот список не обязательно для приготовления пищи на большое количество людей. Это базовые рецепты, которые имеют множество порций. Вы всегда можете удвоить или утроить рецепт, если вам нужно готовить для группы.

Время, потраченное на приготовление пищи для кого-то, иногда может быть лучшим подарком для тех, кто вам небезразличен. И независимо от того, выберете ли вы рецепт, который будет готов через 30 минут, или вам потребуется несколько часов, чтобы приготовить его, ваша любовь будет сиять.

Не забудьте ознакомиться с некоторыми из моих собственных рецептов, которые отлично подойдут для дня рождения:

• Куриный райский остров всегда был моим выбором на день рождения, когда я рос. Приготовление сочных куриных грудок занимает минимум времени и идеально подходит для компании.
• Для своих детей я готовлю домашние куриные котлеты с трюфельным медом. Это идеальное экстравагантное прикосновение, которое вы можете найти в модном ресторане.
• Мой муж выбрал запеканку Manwich Enchilada Casserole. Я украла этот рецепт у своей свекрови, и с годами он прижился у меня. Это также отлично подходит для Дня отца.
• Цыпленок Брускетта очень вкусный и очень простой в приготовлении.

Хотя все эти рецепты помогут вам спланировать вечеринку в честь дня рождения, вы даже можете найти некоторые, которые захотите добавить в свой еженедельный план питания.

Подсказка : Простой акт приема друзей и семьи показывает, что вы хотите любить их в этот особенный день. Не стесняйтесь заказать пиццу или семейный обед в итальянском ресторане, если это все, что вы можете сделать.

Или приготовьте домашнюю пиццу, несколько закусок или целую жареную курицу. Никто не говорит, что лучший ужин на день рождения должен быть сложным!

Завершите трапезу сладкими угощениями, праздничным тортом с макаронами или ванильным мороженым.

Если вы хотите приготовить от души и устроить незабываемый вечер, не нарушая бюджета, эти простые идеи для ужина помогут каждому почувствовать себя любимым в важный день.

Дайте мне знать, какое из этих блюд является вашим любимым рецептом в разделе комментариев ниже! Не забудьте закрепить эти специальные блюда, чтобы вы могли вернуться к ним на следующие дни рождения.

Советы

• Помните, никто не знает, что вы запланировали в своей голове, поэтому, если вы не можете успеть до всего, вы не потерпели неудачу!
• Смешайте домашние рецепты ужина на день рождения с купленными в магазине продуктами (такими как булочки и смеси для салатов), чтобы сэкономить время на кухне.
• Если вы следите за своим бюджетом, сначала подсчитайте, сколько человек вам нужно накормить, а затем запишите несколько идей из этого списка. Приберегите более дорогие блюда, такие как лосось, на случай, если вам нужно накормить только несколько человек. Такие вещи, как макароны, являются гораздо более эффективным способом накормить множество ртов.
• Ищите маленькие способы добавить личные детали к вашему ужину, который понравится вашему почетному гостю. Любимое белое вино или фотовоздушный шар действительно создадут неизгладимые воспоминания.

• Рецепты куриных блюд на сковороде
• Идеи для ужина на противне
• Соус роза с курицей и фарро
• Жареные чесночные креветки с белым вином

Более простые рецепты ужина

3 Нажмите, чтобы поделиться!

• Поделиться
• Твит

О Шэрон Гарофалоу

Шэрон живет в Южной Калифорнии со своей очаровательной семьей. Она любит делиться идеями, которые облегчают жизнь мам, и поощряют занятых девушек находить время и для себя! «Я» Шэрон часто включает в себя просмотр фильмов на канале Hallmark, потягивание совиньон-блан, попытки не есть картофельные чипсы с солью и перцем и планирование побегов с девушкой.

Взаимодействие с читателем

55 идей для ужина на день рождения, которые сделают их день 9

Опубликовано 28 января 2022 г. Что может быть лучше, чем отметить праздник вкусной домашней едой? Вы приносите свечи и подарки — мы позаботимся о меню. От домашней пиццы до жареного цыпленка — вот 55 идей для ужина на день рождения, которые обязательно понравятся особому человеку в вашей жизни.

1. Муле-фри (мидии и картофель фри)

• Временное обязательство: 30 минут
• Почему мы это любим: Легко, достойно Insta

Конечно, это не билет туда и обратно в Париж, но определенно лучший вариант. Не экономьте на айоли с лимоном и травами… или на белом вине.

Получить рецепт

2. Жареный цыпленок чипотле целиком

• Время: 3 часа 50 минут
• Почему мы это любим: Без глютена, без молочных продуктов, достойный Insta

Верный способ произвести впечатление? Запеките целую птицу. Ина Гартен и ее муж были бы так горды.

Получить рецепт

3. Карнитас из свинины в медленноварке

• Время: 7 часов 15 минут
• За что мы это любим: Легко, без глютена, без молочных продуктов

Потому что кастрюля с нежной свининой гарантированно заставит любого почувствовать себя любимым. Используйте мясо для тако, начос, буррито или рисовых тарелок.

Получить рецепт

12. Ризотто с лобстером

• Время: 1 час 15 минут
• Почему мы это любим: Легко, без глютена, достойно Insta

День рождения — это именно тот повод, который вы искали, чтобы приготовить это необычное блюдо из ризотто, не так ли?

Получить рецепт

15.

Идеальный пирог с макаронами

• Время: 55 минут
• Почему мы это любим: Легко, достойно Insta

Кто знал, что ваша верная разъемная форма может сделать все это ? Не стесняйтесь смешивать его, меняя маринару на песто или итальянскую колбасу на нарезанные фрикадельки.

Получить рецепт

16. Корейские тако с короткими ребрышками в медленноварке

• Время: 8 часов 25 минут
• За что мы это любим: Легко, без молочных продуктов

Эти ребрышки, от которых текут слюни вкус как будто ты весь день стоял у духовки. Секрет? Ваша верная мультиварка.

Получить рецепт

18. Ньокки с макаронами и сыром

• Время: 45 минут
• Почему мы это любим: Легкий, вегетарианский

Два наших любимых блюда из пасты в одном? Ой , не надо было. (Но мы так рады, что вы это сделали.)

Получить рецепт

19. Свиная вырезка в фисташках с салатом из яблок и эскарол

• Временное обязательство: 40 минут
• За что мы это любим: Легко, без глютена, без молочных продуктов

Это не свиная вырезка твоей мамы. (Прости, мама.) Вместо сухого и пресного, он нежный, нежный и практически тает во рту.

Получить рецепт

20. Бараньи отбивные в гранатово-кленовой глазури

• Время: 40 минут
• Почему мы это любим: Легкий, безглютеновый, безмолочный, достойный Insta

Эти бараньи отбивные имеют все праздничное звучание, но их так же легко приготовить, как курицу. Мы не скажем, если вы этого не сделаете.

Получить рецепт

21. Жареная курица с луком-шалотом и финиками

• Время: 1 час 30 минут
• За что мы это любим: Легко, без глютена

Если бы мы могли есть только одно блюдо до конца жизни, эта жареная курица в карамели могла бы им стать.

Получить рецепт

22. Белое вино Cheater’s Coq Au Vin

• Время: 55 минут
• За что мы это любим: Легко, без глютена

Julia Детский вкус без лишней суеты. Ищите сухое белое вино, такое как Совиньон Блан или Пино Гри, чтобы по-настоящему подчеркнуть вкус этой еды.

Получить рецепт

29. Салат с лососем и фенхелем на ужин

• Время: 55 минут
• За что мы это любим: Легко, без глютена, без молочных продуктов

Не обманывайтесь названием: это блюдо из жареного лосося получается сытным, сытным и совершенно изысканным.

Получить рецепт

32. Паэлья на сковороде Cheater

• Время: 1 час
• За что мы это любим: Легко, без глютена, без молочных продуктов, достойно Insta

Ты приготовь паэлью, мы принесем вино. Все остальные на службе подарков.

Получить рецепт

33. Cacio E Pepe

• Время: 20 минут
• Почему мы это любим: Легкий, вегетарианский

Простота также может быть эффектной, и это блюдо из пяти ингредиентов тому доказательство.

Получить рецепт

34. Конфи «Надежный мошенник»

• Время: 3 часа 30 минут
• Почему мы это любим: Легко, без глютена, достойно Insta

Сегодня самое время сойти с ума и найти утиные ножки. Мы обещаем, что это того стоит.

Получить рецепт

37. Хрустящие рыбные тако с капустным салатом

• Время: 1 час 15 минут
• Почему мы это любим: Легко, достойно Insta

Вы можете заказать тако в вашей любимой местной закусочной — или вы можете приготовить их сами, без грязной жарки.

Получить рецепт

40. Лазанья с равиоли

• Время: 1 час 25 минут
• Почему мы это любим: Легко

Кастрюли — наши лучшие друзья, когда дело доходит до кормления семьи. И этот сырный выбор, несомненно, станет одним из фаворитов ваших детей после всего лишь одного укуса.

Получить рецепт

41. Мексиканский уличный кукурузный соус

• Время: 30 минут
• Почему мы это любим: Легкий, вегетарианский, безглютеновый, достойный Insta

Придирчивые гости вечеринки? Чипсы из тортильи, залитые сырным соусом Монтерей Джек, спасут положение.

Получить рецепт

42. 30-минутный буйабес Cheater’s Bouillabaisse

• Время: 30 минут
• За что мы это любим: Легко, без молочных продуктов

Один глоток и вуаля, вы в Провансе. (Что не менее удивительно, так это то, что небольшая уборка требуется после того, как вы приготовили большой обед на день рождения.)

Получить рецепт

43. Запеченные куриные наггетсы с киноа

• Время: 30 минут
• За что мы это любим: Легко, без молочных продуктов

Давай, дай детям то, что они действительно хотят, только сделать это немного здоровее.

Получить рецепт

44. Итальянский батончик брускетты

• Время: 1 час
• Почему мы это любим: Легко, достойно Insta

Не беспокойтесь о том, как это выглядит: случайное расположение — лучший способ передать атмосферу «расслабленного дня на винограднике».

Получить рецепт

46. Жареный цыпленок с лимоном и травами

• Время: 1 час 20 минут
• Почему мы это любим: Легко, без глютена, достойно Insta

Многие памятные трапезы начинались с целой жареной птицы. Удивите весь стол этим рецептом из пяти ингредиентов, который кричит о празднике.

Получить рецепт

47. Хрустящие тако из цветной капусты

• Время: 1 час 10 минут
• Почему мы это любим: Легкий, вегетарианский

Не переживайте, если почетный гость — вегетарианец. Эти тако, наполненные запеченными соцветиями цветной капусты, домашним кесо и зеленым луком, в любом случае могут обратить всех вас.

Получить рецепт

48. Жареные гребешки с цитрусовым кукурузным суккоташем

• Временное обязательство: 40 минут
• Почему мы это любим: Легко, без глютена, достойно Insta

Морские гребешки могут показаться пугающими, но на самом деле их очень легко приготовить. Этот рецепт требует только двухминутного обжаривания с каждой стороны, так что вы проведете минимум времени на кухне в этот важный день.