Гуляш из свинины в мультиварке – пошаговый рецепт приготовления с фото

16 марта 2022

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Мясо тает во рту, нежное и вкусное блюдо.

Автор: Татьяна,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 15 минут

Время на кухне

15 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Интернациональная

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

Свинина	1 кг = 1000 г
Вода	400 мл = 400 г
Томатный соус	3 ст. л. = 90 г
Специи	по вкусу

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготавливаем все ингредиенты.

Шаг 1

Нарезаем мясо.

Шаг 2

Обжариваем в мультиварке 5 минут и добавляем специи для мяса, солим.

Шаг 3

Готовим заливку, в воде размешиваем томатный соус, все заливаем и на режиме тушенки тушим час.

произвести впечатление

Подаем с любым гарниром порционно.

Понравился рецепт?

Сохранить:

Оценить:

Рассказать друзьям:

заказать продукты

• #вторые блюда
• #мясные блюда
• #блюда из свинины
• #просто
• #обед
• #ужин
• #блюда в мультиварке
• #ваши рецепты
• #не содержит распространенных аллергенов
• #сборник рецептов

приготовить еще

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.

Гуляш из свинины в мультиварке: рецепт

Строго говоря, настоящий гуляш делается из говядины. Авторитетные источники утверждают, что именно из такого мяса готовили свое блюдо венгерские пастухи.

Но нельзя уверенно заявлять, что свинину они точно не использовали. Кто их знает, этих пастухов? В нашей стране популярны рецепты именно свиного кушанья, и не зря.

Мясо получается мягкое и сочное, а вкус подливы способен свести с ума. Так что решено — готовить будем именно свинину. А поможет нам в этом деле незаменимый прибор — мультиварка.

Если вы до сих пор не знаете, как приготовить гуляш в мультиварке, тогда давайте отправимся вместе в это увлекательное путешествие и вместе приготовим пищу венгерских пастухов.

Конечно, того упоительного аромата, который дарит блюду дым от костра, нам не воспроизвести никак. Наш конек будет в другом — в технологии.

Попробуйте-ка быстренько приготовить блюдо в котелке на природе! А наш гуляш в мультиварке будет готов буквально за полтора часа.

Не так романтично, зато куда практичнее. Кстати, употреблять кушанье можно как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром: рисом, макаронами, отварным картофелем.

Человеческая мысль всегда в движении, и сегодня источники предлагают разные рецепты гуляша. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, можно приготовить венгерское угощение со сметанным, горчичным, классическим томатным соусом.

Некоторые гурманы даже предлагают добавить в блюдо стакан-другой вина. Со всеми этими вариациями можно “поиграть”, и в итоге вывести для себя тот единственный рецепт, который всегда будет восприниматься на ура.

Но перед тем, как переходить к экспериментам, нужно освоить базовую вариацию, что мы и предлагаем вам сделать. Ибо наш гуляш из свинины в мультиварке готовится с использованием классического набора овощей и специй, в традиционном томатном соусе.

Впрочем, кое-какое нововведение мы все-таки сделаем: томатный соус мы разбавим сметаной. Это небольшое отступление от классического образца, но зато такой рецепт соуса обеспечит мясу волшебную мягкость и нежнейшую текстуру.

Содержание

• 1 Ингредиенты:
  • 1.1 Шаг 1
  • 1.2 Шаг 2
  • 1.3 Шаг 3
  • 1.4 Шаг 4
  • 1.5 Шаг 5

Свинина	— 0,7 кг.
Лук	— 2 шт.
Болгарский перец	— 2 шт.
Помидоры	— 2 шт.
Масло растительое	— 3-4 ст. л.
Основа под соус	— 2 ст. л.
Сметана жирная	— 4 ст. л.
Мука	— 1 ст. л.
Соль	— 1/2 ст. л.
Черный молотый перец	— 1/2 ч. л.

Шаг 1

Мясо лучше выбирать достаточно жирное, но без кости. Подойдет кусок шеи или жирненький окорок. Гуляш из свинины в мультиварке — блюдо не только сытное, но и эстетичное.

Поэтому ваша задача — порезать мясо ровными одинаковыми кусочками. Кубики должны быть не сильно крупными, со стороной 2-2,5 см, как на нашем фото.

Полезный совет: положите свинину на некоторое время в морозилку — подмерзшее мясо отвердеет, и его легко будет порезать на желаемые кусочки.

В чашу мультиварки влейте растительное масло. Установите режим “Жарка”. Рецепт предлагает сразу не закладывать свинину — пусть чаша прогреется, а масло  — прокалится. Обождите три минуты и начинайте закладывать мясо в емкость.

Посолите и поперчите. Так как кусочки закладывались слегка подмороженными, через некоторое время они пустят сок.

Обжаривайте мясо в течение 15 минут, периодически помешивая лопаточкой. По прошествии этого времени кусочки обзаведутся аппетитной румяной корочкой (смотри фото ниже).

Шаг 2

Пока обжаривается главный ингредиент, разберемся с овощами. Лук очистите от шелухи, каждую луковицу разрежьте пополам.

Нарежьте лучок полукольцами, каждый ломтик разрежьте еще на 2-3 части. Болгарский перец сполосните. Плоды также разрежьте пополам, удалите семена, перепонки и ножку.

Нарежьте перец такими же ломтиками, как и лук — средней величины. Добавьте овощи в мультиварку, перемешайте всю массу и обжаривайте еще минут пять.

После этого нужно всыпать муку. Гуляш из свинины в мультиварке невозможно приготовить без муки: именно она отвечает за знаменитую густую подливу.

Но если всыпать всю муку сразу, в блюде могут образоваться комочки, и разбить их не получится, сколько не размешивай.

Поэтому рецепт предлагает вводить муку постепенно, в несколько порций, интенсивно перемешивая содержимое чаши после каждой закладки. Продолжайте обжаривать овощи еще три минуты.

Шаг 3

Помидоры вымойте, нарежьте, как и лук, полукольцами с последующим разделением каждого ломтика на несколько секторов. Как видите, рецепт выдвигает очень строгие требования к нарезке как свинины, так и овощей.

В традиционном венгерском блюде все продукты имеют одинаковую форму, ведь считается, что оно должно быть не только вкусным и сытным, но и эстетичным. Порезанные помидоры добавьте в чашу, еще раз перемешайте. Несколько минут потомите овощи с мясом в режиме “Жарка”.

Шаг 4

Добавьте в чашу кетчуп или томатную пасту, сметану, и влейте стакан кипяченой воды. Если на этом этапе всыпать приправы, можно получить интересные акценты.

Хмели-сунели, прованские травы, смесь паприки и куркумы — рецепт допускает любой вариант (только не все вместе!).

Шаг 5

Теперь нужно перевести мультиварку в режим “Тушение” на 1 час, закрыть крышку и позволить прибору выполнить всю остальную работу.

От того, какой именно продукт будет использован в качестве основы для подливы, будет зависеть ее вкус. Томатная паста обеспечит соусу приятную кислинку, а кетчуп сделает его слегка сладковатым.

Сметану обязательно выбирайте с высоким процентом жирности, в идеале — рыночную. С ней у подливы будет густая консистенция и шелковистая текстура, да и вид у готового блюда будет приятным, как на фото.

Гуляш из свинины в мультиварке – сладкие и соленые блюда

Гуляш из свинины в мультиварке нежный, с множеством овощей и восхитительным вкусом. Он готовится с использованием функции Instant Pot Slow Cooker и является идеальным блюдом для буднего вечера.

Нам нравится рецепт Instant Pot, и среди наших любимых блюд есть рваная свинина, перец чили быстрого приготовления и копченые ребрышки.

Гуляш из свинины в мультиварке

Мне нравится моя кастрюля быстрого приготовления, все ее функции и удобство домашнего ужина, который идет с ней. Этот гуляш из свинины в мультиварке очень легко приготовить, потому что мультиварка сделает всю тяжелую работу за вас. Все, что вам нужно сделать, это положить ингредиенты и терпеливо ждать.

Этот гуляш из свинины, приготовленный в мультиварке, является для меня воплощением вкуса. Во-первых, это хорошая порция томатов, а также моркови и сочного болгарского перца. Кроме того, он имеет тонкий копченый и пряный вкус из-за копченой паприки, используемой в рецепте. Свинина становится очень нежной и впитывает вкусный томатный соус.

Овощи мягкие, но не разваренные, они достаточно жевательные. Гуляш из свинины в мультиварке лучше подавать с белым рисом или пюре из белого картофеля, украсив свежей петрушкой. Вам не нужно ждать холодов, чтобы приготовить это легкое, вкусное, полезное и экономящее время блюдо.

Почему вам понравится этот рецепт:

• Во-первых, его очень легко приготовить с минимальной подготовительной работой.
• Кроме того, это сытное и вкусное блюдо, которое можно подать в качестве ужина в будний день.
• Блюдо наполнено удивительным вкусом и белком. Следовательно, очень питательный.
• Это блюдо в одной кастрюле, которое легко приготовить и очистить.
• Кроме того, на следующий день у вас будут вкусные остатки еды.

Что такое гуляш?

Это восхитительная комфортная еда родом из Венгрии. Это блюдо имеет многовековую историю и изначально его готовили пастухи, вяляющие наше мясо. Они добавляли воду, чтобы приготовить суп или тушеное мясо.

Традиционный гуляш готовится из говядины, лука, паприки, макарон, помидоров, различных овощей и бульона. Однако эта версия сделана из свинины.

Существует множество вариаций этого классического блюда. Некоторые используют картофель, морковь, сельдерей и различные ингредиенты.

Какие сушеные травы нужны для приготовления гуляша из свинины в мультиварке?

• Чесночный порошок и луковый порошок
• Копченая паприка
• Сушеный розмарин и сушеный тимьян. Я также люблю добавлять в кастрюлю несколько веточек свежего розмарина и тимьяна, они добавят отличный аромат.
• Лавровый лист

Как приготовить гуляш из свинины в мультиварке?

1. Подрумяньте мясо : Сначала в режиме тушения обжарьте мясо в течение нескольких минут с обеих сторон.
2. Добавить лук : Затем добавить нарезанный лук и чеснок и готовить до мягкости.
3. Добавьте остальные ингредиенты : Затем добавьте остальные ингредиенты в кастрюлю.
4. Приготовление : Накройте крышкой и готовьте при низкой температуре.
5. Подавать : Наслаждайтесь теплым.

Вариации и замены:

• Другое мясо : Свинину можно заменить курицей или говядиной, получится не менее вкусно. Кроме того, если вы хотите стать вегетарианцем, просто замените их фасолью и сократите время приготовления на 1/3.
• Бульон : Кроме того, вы можете заменить говяжий или куриный бульон овощным бульоном в этом рецепте. Будет так же вкусно.
• Сделайте его острым : Чтобы сделать цыпленка более острым, добавьте немного хлопьев красного перца или нарезанный халапеньо.

Что подавать к гуляшу из свинины в мультиварке?

Обычно я подаю его со свежеиспеченным хлебом или булочками.

Другой отличный способ подачи этого супа — с пропаренным рисом, рисом из цветной капусты или коричневым рисом.

Также хорошо сочетается с жареным картофелем, кукурузой в початках, картофельным пюре быстрого приготовления, сладким картофелем или пюре из цветной капусты.

Как заморозить остатки?

• Во-первых, убедитесь, что гуляш остыл до комнатной температуры.
• Также я рекомендую использовать литровые пакеты для заморозки гуляша.
• После этого используйте чашку, чтобы переложить гуляш из кастрюли в пакет.
• Затем выдавите лишний воздух и запечатайте пакеты.
• Храните пакеты в морозильной камере до 3 месяцев.
• Когда вы решите подать его на стол, добавьте его обратно в медленноварку или в большую кастрюлю на плите для разогрева.

Более вкусные рецепты для медленного приготовления:

Советы по приготовлению:

• Используйте качественное мясо. Мне нравится использовать органическую свинину, потому что она очень нежная, что идеально подходит для этого рецепта.
• Также старайтесь использовать свежий чеснок, так как консервированный чеснок не даст такого вкуса.
• Кроме того, помните, что когда гуляш теплый, он жиже и напоминает суп. Однако при остывании он загустеет.
• Не стесняйтесь добавлять к нему дополнительные овощи, такие как болгарский перец, грибы, морковь и т. д. 

• ▢ 1 фунт свиной вырезки, нарезанный кубиками по 2 дюйма
• ▢ 4 ст. 1 столовая ложка паприки горячего копчения
• ▢ 1 столовая ложка чесночного порошка
• ▢ 1 столовая ложка лукового порошка
• ▢ 1 столовая ложка сушеного тимьяна
• ▢ 1 столовая ложка сушеного розмарина
• ▢ 3 чашки говяжьего или куриного бульона
• ▢ 1 банка нарезанных кубиками помидоров 14,5 унции
• ▢ 2 столовые ложки томатной пасты
• ▢ 2 нарезанных красных сладких перца
• ▢ 4 очищенных и нарезанных моркови среднего размера
• ▢ 2 веточки свежего розмарина
• ▢ 4 лавровых листа
• ▢ 1/2 чайной ложки соли
• ▢ 1/4 чайной ложки чайная ложка молотого черного перца

Гарнир:

• ▢ Свежая нарезанная петрушка

• ▢

  Для этого рецепта можно использовать медленноварку или режим медленноварки в мультиварке.

• ▢

  В меню мультиварки выберите функцию «Обжаривание». Когда он читает «Горячий», добавьте масло в Instant Pot.

• ▢

  Через одну минуту, когда масло нагреется, положите мясо в один слой и готовьте, пока оно не начнет подрумяниваться. Перемешайте и дайте подрумяниться с другой стороны еще 2-3 минуты. При необходимости обжаривайте говядину партиями.

• ▢

  Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок, перемешайте и готовьте, пока лук не станет мягким.

• ▢

  Добавьте томатную пасту, чесночный порошок, луковый порошок, копченую паприку, молотый тимьян, молотый розмарин, соль и перец. Перемешайте.

• ▢

  Добавьте нарезанные кубиками помидоры, нарезанные морковь и болгарский перец и говяжий бульон. Перемешайте.

• ▢

  Добавить соль и перец по вкусу.

• ▢

  Хорошо перемешайте и добавьте лавровый лист и розмарин.

• ▢

  Выберите функцию «Мультиварка» и введите 4:30 часа, установите температуру на БОЛЬШЕ (Высокая). Это означает, что пища будет готовиться в режиме «Высокий», вы можете готовить ее в режиме «Низкий» в течение 7 часов.

• ▢

  Подавать с рисом или картофельным пюре, украсить свежей нарезанной петрушкой и лимоном.

Рецепт гуляша из свинины с паприкой | Журнал Sainsbury`s

Рецепт гуляша из свинины с паприкой | Журнал Сейнсбери

Подождите, сайт загружается…

---

Количество порций: 4

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 35 минут

Фото рецепта Кэтрин Фроули на стол чуть более чем за полчаса

---

Количество порций: 4

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 35 минут

---

Оценить рецепт Посмотреть больше рецептов

Свиные стейки Без глютена Рагу и запеканки Менее 600 калорий

---

Пищевая ценность (на порцию)

Калории

450 ккал

Жиры

12 г

Насыщенные вещества

5 г

9000 2 Углеводы

53 г

Сахара

12 г

Клетчатка

5 г

Белки

29 г

Соль

0,2 ​​г

---

Люси Джессоп

Люси, наш бывший кулинарный редактор, каждый месяц готовит множество вкусных блюд. Ее рецепты всегда наполнены вкусом и очень просты!

Посмотреть больше рецептов Люси Джессоп

Люси Джессоп

Люси, наш бывший кулинарный редактор, каждый месяц готовит множество вкусных блюд. Ее рецепты всегда наполнены вкусом и очень просты!

Посмотреть другие рецепты Люси Джессоп

Ингредиенты

• 1 ст.л. растительного масла
• 400 г свиной вырезки, обрезанной и разрезанной на 12 ломтиков
• 2 луковицы, мелко нарезанные
• 2 красных перца, очищенных от семян и нарезанных толстыми ломтиками
• 2 ст.л. сладкой копченой паприки
• 1 ч.л. семян тмина
• 1 x 400 г нарезанных помидоров в банке
• 200 г риса басмати
• небольшая горсть петрушки, крупно нарезанной, плюс несколько листьев для подачи
• 4 столовые ложки (около 100 г) сметаны для подачи

Шаг за шагом

1. Разогрейте половину масла в глубокой сковороде на сильном огне и, когда она нагреется, добавьте свинину и жарьте по 1-2 минуты с каждой стороны, пока она не подрумянится и не пропечется. Выньте на тарелку и оставьте отдыхать.
2. Верните сковороду на огонь, добавьте оставшееся масло, уменьшите огонь до среднего, добавьте лук и перец и готовьте 8-10 минут, периодически помешивая, до мягкости. Добавьте специи и готовьте еще 2 минуты, помешивая.
3. Добавьте помидоры, 400 мл только что закипевшей воды и щедрые щепотки соли и сахара. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15 минут, периодически помешивая, пока соус не выпарится и не станет густым. Тем временем отварите рис согласно инструкции на упаковке.
4. Добавьте нарезанную петрушку в соус вместе со свининой и оставшимся соком. Разогрейте свинину в течение 1 минуты, приправьте по вкусу и снимите с огня.
5. Подавайте гуляш с рисом, ложкой сметаны и несколькими листьями петрушки.

Мы ценим вашу конфиденциальность

Мы используем файлы cookie, чтобы помочь вам получить наилучшие впечатления от нашего сайта и позволить нам и третьим лицам настраивать маркетинговый контент, который вы видите на веб-сайтах и ​​в социальных сетях.