Свиная грудинка, запеченная в рукаве в духовке: рецепт с фото пошагово
29 декабря 2020 0 6440 8
Порций:
10 человек
Калорийность на 100 гр.:
443 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Любимую многими свиную грудинку можно приготовить несколькими способами и в рукаве в духовке – один из них. Это практически самый удачный рецепт ее приготовления, поскольку так она всегда получается мягкой, сочной, нежной и очень вкусной.
При желании грудинку можно не смазывать чесноком, а нашпиговать, тогда его вкус и аромат будет доминировать в готовом блюде. Приправленную свинину выдерживайте минимум час — чем дольше она будет мариноваться, тем вкуснее будет в итоге.
на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон
Грудинка свиная
800 г
Томатный соус
2 ст.л.
Соевый соус
2 ст.л.
Уксус 6%
2 ст.л.
Чеснок
1 зубч.
Приправа для мяса
1 ст.
л.
Кориандр горошком
1 ч.л.
Тмин
0.5 ч.л.
Соль и перец
по вкусу
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 6
Подготовьте продукты по списку. Грудинку помойте под проточной водой. Шкуру можно не срезать, просто поскребите ее лезвием ножа. Если остался ворс, его лучше осмолить над газовой конфоркой.
Шаг 2 из 6
Посыпьте свинину солью и перцем, всыпьте кориандр и тмин (можно заменить на любую другую специю, если не любите, но здесь он очень уместный).
Шаг 3 из 6
Порубите крупный зубчик чеснока. Добавьте любимый томатный соус, уксус и соевый соус — эти ингредиенты придадут не только вкус, но и красивый внешний вид готовому блюду.
Шаг 4 из 6
Хорошенько натрите маринадом свинину со всех сторон. Старайтесь попасть в каждую мясную складочку. Как я уже сказала, мясо можно нашпиговать кусочками чеснока, так оно станет еще более ароматным.
Шаг 5 из 6
Переложите грудинку в рукав для запекания, завяжите его с двух сторон и оставьте свинину мариноваться хотя бы на час.
Чтобы верх грудинки получился с золотистой корочкой, минут за 10 до конца приготовления аккуратно разрежьте рукав и поставьте ее под верхний гриль.
Шаг 6 из 6
Готовую свинину остудите, поставьте в холодильник хотя бы на час и только потом нарезайте на ломтики и подавайте к столу. Это очень вкусная, сытная и калорийная закуска, которая подойдет для семейного обеда и любого праздничного застолья.
Приятного!
8 Лайк автору
В книгу рецептов
Поделиться с друзьями:
Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Это вы точно не будете пробовать: самые омерзительные деликатесы Особенности питания при гастрите: разрешенные и запрещенные продукты
Другие подборки
Грудинка в пакете рецепт – Европейская кухня: Основные блюда.
«Еда» Грудинка в пакете рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
АВТОР:
Nikolay Evdokimov
порции:4ГОТОВИТЬ:
2 часа 30 минут
2 часа 30 минут + 1 час
Автор рецепта
Автор: Nikolay EvdokimovПерейдите в профиль
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1289
26
133
3
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Чеснок
1 головка
Свиная грудинка
1 кг
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Лавровый лист
по вкусу
Инструкция приготовления
2 часа 30 минут + 1 час
Распечатать
1Грудинку (не обязательно свиную) натереть солью, перцем и измельченным чесноком, проложить лаврушкой.
ШпаргалкаКак подготовить чеснок
2Промаринованную грудинку плотно обернуть пищевой пленкой или положить в полиэтиленовые пакет, удалить воздух, свернуть. Получившийся сверток положить во второй пакет. Перевязать пакеты.
3Пакеты с грудинкой положить в кастрюлю с холодной водой, накрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь. После закипания варить на слабом огне 2 часа.
4Выключить огонь и оставить грудинку остывать в воде, в которой варилась. Когда остынет, вынуть грудинку из пакетов. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник. Но и теплая вполне употребима.
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Комментарии (1):
Andrey Borzilov11 января 2016
1супер! получилось очень нежно! давно хотел сделать что-то подобное!
Читайте также:
7 маринадов для шашлыка из свинины
Которые сделают мясо мягким и вкуснымКак приготовить спаржу вкусно и быстро
Рассказывают профессиональные повараспецпроекты
Похожие рецепты
Печень кролика с зирой
Автор: Анастасия Губачева
4 порции
40 минут
02:49Баклажан вок с томатами и греческим сыром
Автор: Polaris
2 порции
20 минут
02:49Баклажан на гриле с томатами и греческим сыром
Автор: Polaris
1 порция
20 минут
Цветная капуста с соусом мисо и карамельным пореем
Автор: Еда
4 порции
50 минут
Скоблянка
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час 20 минут
Пряженые яйца
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
Редька с жареным луком
Автор: Матильда Огурцова
1 порция
20 минут
Фалафель (жареные шарики из нута)
Автор: Еда
4 порции
40 минут
Кускус с карри и фасолью
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
7 минут
Запеченный камамбер с сухариками
Автор: Еда
4 порции
20 минут
Закуска из бекона с сыром
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
Шашлычки из шампиньонов в духовке
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
20 минут
Body By Brisket Футболка премиум-класса с короткими рукавами (черная)
13,99 $
13,99 $
Вы экономите
$9.
- Артикул:
- БВ1807-01
- MPN:
- 560MR
Распродажа
Опции
- Описание
Информация
Артикул:BW1807-01
Информация
- Артикул:
- БВ1807-01
- MPN:
- 560MR
Доступность, Цена, Тип одежды, Цена продажи, Цвет, плавание-инвалиды,
- Наличие:
- Доставка в течение 2 рабочих дней.
- Цена:
- Тип одежды:
- Футболка с коротким рукавом
- Цена продажи:
- 4,99
- Цвет:
- ЧЕРНЫЙ
- плавать-отключено:
- правда
Описание
• Легкая футболка премиум-класса с коротким рукавом и потертым трафаретным принтом
• Круглый вырез, короткий рукав, классический крой
• 50 % хлопок кольцевого прядения / 50 % полиэстер
• Трафаретная печать в США
Клиенты также просмотрели
Футболка унисекс с короткими рукавами и короткими рукавами на гриле с грудинкой и говядиной на гриле
Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных.
Пожалуйста, обновите до последней версии.
Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.
Товар на фото в цвете Основной цвет: Асфальт
Вариант выбран!
Этот вариант продан.
Товар на фото в Основной цвет: черный
Вариант выбран!
Этот вариант продан.
Товар на фото представлен в цвете Основной цвет: Heather Midnight Nav
Вариант выбран!
Этот вариант продан.
Товар на фото имеет цвет . Основной цвет: Темно-серый Хизер 9.
0133Вариант выбран!
Этот вариант продан.
Товар на фото в цвете . Основной цвет: Athletic Heather 9.0133
Вариант выбран!
Этот вариант продан.
0133Нажмите, чтобы увеличить
Цена:
554.
00 турецких лир
Загрузка
Включены местные налоги (где применимо)
Звездный продавец
Star Sellers имеют выдающийся послужной список в обеспечении отличного обслуживания клиентов — они постоянно получали 5-звездочные отзывы, вовремя отправляли заказы и быстро отвечали на любые полученные сообщения.
| 720 продаж |
5 из 5 звездОсновной цвет
Выберите цвет Черный Хизер Миднайт Нав Темно-серый вереск Настоящий королевский Асфальт Хизер Тру Роял Атлетик Хизер
Выберите цвет
Размер
Выберите вариант S буква США М буква США L буква США XL буква США 2X буква США 3X буква США
Выберите опцию
Вы можете сделать предложение только при покупке одного товара
Продавец звезд.
Этот продавец неизменно получал 5-звездочные отзывы, вовремя отправлял товары и быстро отвечал на все полученные сообщения.
Внесен в список 7 января 2023 г.
Один любимый
Сообщить об этом элементе в Etsy
Выберите причину… С моим заказом возникла проблемаОн использует мою интеллектуальную собственность без разрешенияЯ не думаю, что это соответствует политике EtsyВыберите причину…
Первое, что вы должны сделать, это связаться с продавцом напрямую.
Если вы уже это сделали, ваш товар не прибыл или не соответствует описанию, вы можете сообщить об этом Etsy, открыв кейс.
Сообщить о проблеме с заказом
Мы очень серьезно относимся к вопросам интеллектуальной собственности, но многие из этих проблем могут быть решены непосредственно заинтересованными сторонами.
Мы рекомендуем связаться с продавцом напрямую, чтобы уважительно поделиться своими проблемами.
Если вы хотите подать заявление о нарушении авторских прав, вам необходимо выполнить процедуру, описанную в нашей Политике в отношении авторских прав и интеллектуальной собственности.
Посмотрите, как мы определяем ручную работу, винтаж и расходные материалы
Посмотреть список запрещенных предметов и материалов
Ознакомьтесь с нашей политикой в отношении контента для взрослых
Товар на продажу…не ручной работы
не винтаж (20+ лет)
не ремесленные принадлежности
запрещены или используют запрещенные материалы
неправильно помечен как содержимое для взрослых
Пожалуйста, выберите причину
Расскажите нам больше о том, как этот элемент нарушает наши правила.