Медовый торт, 27 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Медовый торт, 27 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №88 (150)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Медовые торты – домашняя классика. Можно упростить задачу и купить готовые медовые коржи, но куда приятнее испечь их самостоятельно. Рецепты медовиков делятся на два типа: в первом случае нужно испечь один толстый корж и разрезать его на несколько частей, а во втором, более трудоемком, придется готовить много одинаковых тоненьких коржиков. Суть от этого не меняется: мягкая сладость теста и сливочный вкус крема сделают особенным любое чаепитие.

Найдено 27 рецептов

Сортировать:

Выпечка и десерты

Медовый торт

Автор: Оля Давыдова

8 порций

Выпечка и десерты•Русская кухня

Торт «Медовый»

Автор: Анастасия Круглова

8 порций

1 час 30 минут

спецпроекты

Выпечка и десерты•Русская кухня

Медовый торт (Медовик)

Автор: Оксана Корень

10 порций

40 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Классический медовый торт

Автор: Оля Давыдова

10 порций

Выпечка и десерты•Русская кухня

Медовый бисквитный торт

Автор: Irina Bmbulyan

4 порции

40 минут

Выпечка и десерты

Торт медовый «Рыжик»

Автор: Елена Швец

12 порций

Выпечка и десерты•Русская кухня

Медовый торт-пирожное

Автор: Анна Сурикова

7 порций

10 постных продуктов, заряжающих энергией

Как пережить пост и не упасть без сил

Что можно есть в пост

И когда в пост можно рыбу — подробный рассказ православного повара и универсальные постные рецепты

спецпроекты

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Орехово-медовый торт

Автор: Наталья Бочкарёва

4 порции

20 минут

Выпечка и десерты•Французская кухня

Медовый торт с заварным кремом

Автор: All . …….

12 порций

3 часа

Выпечка и десерты•Русская кухня

Медовый торт с арахисом

Автор: Татьяна Федянина

4 порции

2 часа

Выпечка и десерты•Русская кухня

Медовый торт со кремом сливочным

Автор: Жанна Игнатова

10 порций

3 часа

Выпечка и десерты•Тайская кухня

Слоеный медовый торт с малиной

Автор: Оля Давыдова

10 порций

3 часа

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Медовый торт с грецкими орехами

Автор: Александра К

8 порций

2 часа

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Медовый торт с клубникой и бананами

Автор: Елена Ардакова

6 порций

30 минут

Новогодний медовик по-домашнему с фото

Личные впечатления о рецепте:

Предлагаю свой рецепт хорошо известного медового торта. Этот торт я пеку еще со школы, когда-то его рецептом поделилась мама моей одноклассницы. С тех пор этот тортик стал одним из любимых в нашей семье. Торт готовился из 9 тонких коржей, пропитывался крахмальным кремом на сливочном масле. Этот вариант свои появлением обязан моему мужу, который хотел, чтобы было поменьше крема и коржи были потолще. Пробовала приготовить медовый бисквит, но не получилось.
Этот вариант новогоднего медовика Елочка с пышными коржами с использованием полужидкого медового теста после выпечки и пропитки заварным кремом по вкусу оказался как хороший бисквит: пышный, нежный, с насыщенным медовым вкусом.

Чтобы приготовить новогодний медовик Ёлочка с пышными коржами, вам понадобится:

Ингредиенты

• для теста:
• яйцо – 2 шт.
• мед – 2 ст.л.
• масло сливочное – 50 г
• сахар – 1 ст.
• сода – 1 ч.л.
• мука – 2 ст.
• для заварного крема:
• молоко – 750 мл
• сахар – 150 г
• яйцо – 3 шт.
• крахмал – 4 ст.л.
• масло сливочное – 50 г
• ванилин – 1 г
• посыпка карамельная

Как приготовить новогодний медовик Ёлочка с пышными коржами

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Для приготовления теста соединить мед, сахар и сливочное масло, перемешать и нагревать на водяной бане до полного растворения сахара. Массу нужно периодически перемешивать.

Шаг № 2:

Всыпать в медово-сахарную смесь соду, перемешивать, пока сода полностью не погасится медом, а масса не увеличится в объеме примерно вдвое. Снять массу с водяной бани.

Шаг № 3:

Дать остыть примерно минут 5, добавить яйца и муку.

Шаг № 4:

Тщательно перемешать тесто, чтобы не оставалось комочков.

Шаг № 5:

Противень застелить смазанной растительным маслом бумагой для выпечки. Выложить половину теста и равномерно распределить его по бумаге тонким слоем (сразу совет из опыта: размазывать тесто лучше всего руками, смоченными в воде или смазанными растительным маслом, т.к. ложкой это тесто не размазывается).

Шаг № 6:

Выпекать в разогретой до 200ºС духовке примерно 5-7 минут.

Шаг № 7:

Выпеченный корж перевернуть на полотенце и удалить бумагу для выпечки.

Шаг № 8:

Готовый корж разрезать пополам и выровнять края (я для этого использовала сложенный по размеру лист бумаги).
Также поступить со вторым коржом.
В результате получается 4 коржа размером 15х20 см.
Коржи остудить.

Шаг № 9:

Готовим крем: нагреваем молоко, добавив в него 100 г сахара, почти до кипения.

Шаг № 10:

В отдельной посуде перемешиваем яйца, крахмал, оставшийся сахар и ванилин. Массу тщательно растираем, затем добавляем небольшими порциями молочно-сахарную смесь (около 100-150 мл) и тщательно перемешиваем.

Шаг № 11:

Выливаем яично-крахмальную смесь в молоко и варим до загустения, но не кипятим!

Шаг № 12:

Снимаем крем с огня и добавляем сливочное масло. Перемешиваем крем до полного растворения масла (можно 2-3 минуты взбить миксером, чтобы масло лучше разошлось).
Крем остудить до комнатной температуры.

Шаг № 13:

Первый корж желательно промазать в двух сторон, чтобы он пропитался кремом равномерно.

Шаг № 14:

Остальные коржи прослоить кремом, обмазать торт кремом с боков и сверху. Обрезки от коржей измельчить (можно натереть на терке) и обсыпать бока торта.

Шаг № 15:

Вырезать елочку из бумаги, расположить ее на верхнем корже, прикрыв шаблоном крем.

Шаг № 16:

Обсыпать верхний корж крошкой. Лишнюю крошку с бумажной елочки аккуратно удалить (можно смести кисточкой).

Шаг № 17:

Удалить трафарет.

Шаг № 18:

Обсыпать белую елочку карамельной посыпкой. У меня посыпка была круглая, но подойдет любая, желательно разноцветная, тогда елочка будет наряднее.

Торт охладить не менее 2 часов, чтобы коржи пропитались кремом.
Но вкуснее всего торт был утром, постояв в холодильнике ночь: когда резала, казалось – режу воздушный бисквит.

Шаг № 19:

И… можно наслаждаться!

Приятного всем чаепития с нежнейшим медовым тортиком!

Светлана опубликовал(а) 219 рецептов!

Сохранить рецепт

Добавить совет

Добавить совет «Хозяйке на заметку»:

Отправка данных

Введите текст совета:

Размер текста от 150 до 1000 знаков.

Медовый пирог — Bilder und stockfotos

Bilder

• Bilder
• Fotos
• Grafiken
• Vektoren
• Видео

Durchstöbern Sie 55,918

Durchstöbern Sie 55,9118

Durchstöbern Sie 55,9118.

Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr Stock-Photografie und Bilder zu entdecken.

Sortieren nach:

Am beliebtesten

frisch und lecker herbstlichen walnuss-kuchen mit honig — honey cake стоковые фотографии и изображения

Frisch und lecker herbstlichen Walnuss-Kuchen mit Honig

Frischer und schmackhafter herbstlicher Walnusskuchen mit HonigFrischer und schmackhafter herbstlicher Walnusskuchen mit Honig

gingerbread cake — honey cake stock-fotos und bilder

gingerbread cake

honigkuchen — honey cake stock-fotos und bilder

Honigkuchen

Hausgemachter Honigkuchen (medovik) auf dem Tisch

stück-bananen-kuchen mit nuss- und karamell fudge. синяя тарелка. хаутна. селективен фокус. — фото и фотографии медового торта

Stück-Bananen-Kuchen mit Nuss- und Karamell Fudge. Blaue Platte…

kuchen, tee brot mit marmelade und sahne auf ein textil Weißer Hintergrund. — медовый торт, фото и изображения

Кухни, чайные броты с мармеладом и сладкое на текстильном фоне…

Кухни, чайные броты с мармеладом и сладкое на текстильном фоне. Рустикалер Стиль.

Рош ха-Шана-хониг-кухен — фото и фотографии медового торта русская кухня — фото и фотографии медового торта

Хониг Кучен Медовик. Russischer Kuchen

Honigkuchen Medovik auf weißem Teller. Русская кухня. Schichtiger Keks-Sahnetorte

honigkuchen — медовый торт фото и фотографии

Honigkuchen

Stück hausgemachter Honigkuchen auf einem weißen Teller auf grauem Betongrund

leckeres frühstück. hausgemachte pfannkuchen mit zerkleinerten haselnuss, honig oder ahornsirup — фото и фотографии медового торта

Leckeres Frühstück. Hausgemachte Pfannkuchen mit zerkleinerten…

honigkuchen — фото и фотографии медового торта

Honigkuchen

Russischer Honigkuchen

trautes heim geschichteten honigkuchen auf einem holztisch mit rosinen und nüssen. — медовый торт фото и фотографии

Trautes Heim geschichteten Honigkuchen auf einem Holztisch mit…

hausgemachte geschichtete honigkuchen. — фото и фотографии медового торта

Hausgemachte geschichtete Honigkuchen.

Schichtiger Honigkuchen mit Sahne und Honig auf einem alten Holztisch.

Honigkuchen mit Mandeln auf weißen Teller — медовый торт фото и фотографии

Honigkuchen mit Mandeln auf weißen Teller

Honigkuchen mit Mandeln auf weißen Teller. Russischer Kuchen Medovik

zwei stücke honigkuchen auf einem hölzernen schneidebrett, isoliert auf weißemhintergrund. — медовый торт, фото и фото

Zwei Stücke Honigkuchen auf einem hölzernen Schneidebrett,…

pfannkuchen mit oil, pekannüssen und ahornsirup — медовый торт, фото и фото

Pfannkuchen mit Butter, Pekannüssen und Ahornsirup

geschichten honig kuchen medovik. — фото и фотографии медового торта

Geschichten Honig Kuchen Medovik.

sobaos pasiegos zum frühstück — медовый торт фото и фотографии

Sobaos Pasiegos zum Frühstück

Sobao oder Sobao Pasiego ist ein Miniatur-Biskuitkuchen und eine der charakteristischen Delikatessen der Region Kantabrien в Испании. Лучшее изображение 45Mp с Canon EOS R5 и новым макрообъективом

madeira-wein, kaffee und hohey kuchen, blick auf funchal, Portugal — honeycake stock-fotos und bilder

Madeira-wein, Kaffee und Hohey Kuchen, Blick auf Funchal,… -grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

Soulico Symbole-süße Speisen

portugiesischen süßen kuchen von Madeira — honey cake stock-fotos und bilder

portugiesischen süßen Kuchen von Madeira

drei stücke von honig plattebolden kuchen mit hölfeundzern structurierte platten hintergrund — фото и изображения медового торта

drei Stücke von Honig Kuchen mit hölzernen Platte und Kamille…

Традиционные lebkuchen gewürzkuchen mit honig, ingwer, zimt, muskatnuss und annis — honey cake stock-fotos und bilder

Traditionellen Lebkuchen Gewürzkuchen mit Honig, Ingwer, Zimt. ..

mobico icons-tee — медовый торт, рисунки, картинки, -мультфильмы и -символы

Mobico icons-tee

Mobico Kollektion — Tee und Süßigkeiten Ikonen.

hausgemachter orangenkuchen mit zucchini und schokolade — фото и фотографии медового торта

hausgemachter Orangenkuchen mit Zucchini und Schokolade

пищевая кухня медовик, русская горячая кухня — медовый торт фото и фотографии

пищевая кухня медовик, русская вкусная кухня

приготовленная медовая кухня, русская вкусная кухня квадратная. Nahaufnahme, горизонтальный, Leerzeichen kopieren. Süßer Schichtkuchen mit Honigcreme

nahaufnahme einer frau, die kuchen zum frühstück zubereitet — honey cake stock-fotos und bilder

Nahaufnahme einer Frau, die Kuchen zum Frühstück zubereitet

würziger honigkuchen mit zimt und anisstern auf grauem betonhintergrund. honigkuchen für rosch haschana. — фото и фото медового торта

Würziger Honigkuchen mit Zimt und Anisstern auf grauem. ..

Würziger Honigkuchen mit Zimt und Anisstern auf hellgrauem Betonhintergrund. Honigkuchen für Rosch Haschana.

Апельсиновая перевернутая кухня с сахарным сиропом — фото и изображения медового торта

Апельсиновая перевернутая кухня с сахарным сиропом ansicht von oben, nah, flach liegend. — фото и фотографии медового торта

Hausgemachter Honigkuchen mit Milchcreme und Minze isoliert auf…

Bienenwaben Dessert — honeycake stock-fotos und bilder

Bienenwaben Dessert

Ein Rohkostdessert aus Sesamsamen, Zitrone und Nusspaste, das belegronbeckwiens miten Stinem großens.

veganer, roher karottenkuchen. gesunde seradienende nahrung. Grauer Hintergrund — фото и фотографии медового торта

Veganer, roher Karottenkuchen. Gesunde seradienende Nahrung….

americanische pfannkuchen im stapel mit honig, erdbeeren auf weiß isoliert — honey cake стоковые фотографии и изображения

Americanische Pfannkuchen im Stapel mit Honig, Erdbeeren auf weiß

banane, kokosbrot, kuchen mit tasse tee auf schieferbrett. Данкл Штейн Хинтергрунд. нахауфнаме. — фото и фотографии медового торта

Бананы, Кокосброт, Кухен с Тассе Тройник на Шифербретте….

challah aus hefeteig, einem традиционный десертный бульон. — фото и фотографии медового торта

Challah aus Hefeteig, einem Traditional festlichen Dessertbrot.

Challah aus Hefeteig, ein Traditionalelles festliches Dessertbrot. Селектив Фокус.

Americanische pfannkuchen mit früchten auf dem tisch, nahaufnahme — honey cake stock-fotos und bilder

Americanische pfannkuchen mit Früchten auf dem Tisch, Nahaufnahme

kulinarischerhintergrund, honigkuchen mit walnüssen auf weichem lichthintergrund. seitenansicht, nahaufnahme — honey cake стоковые фотографии и изображения

Кулинарные блюда, Honigkuchen mit Walnüssen auf weichem…

Кулинарные блюда, Honigkuchen mit Walnüssen auf weichem, hellem Hintergrund. Seitenansicht, Nahaufnahme. Das Konzept der Desserts.

pfannkuchen — honey cake stock-fotos und bilder

Pfannkuchen

Stockbild eines Stapels Pfannkuchen mit Butter und Sirup über weißem Hintergrund

medovik honigschicht kuchen auf weißem teller — honey cake stock-fotos und bilder

Medovik HonigSchicht Kuchen auf weißem Teller

Medovik Honigschicht Kuchen auf weißem Teller über grauem Betonwandhintergrund. Kuchenstück mit Kopierraum

süßkartoffelpuffer mit oil, pekannüssen und ahornsirup — медовый торт стоковые фотографии и изображения

Süßkartoffelpuffer mit Butter, Pekannüssen und Ahornsirup

lineo editable stroke — teezeremonie linie symbole — honey cake stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole honigkuchen für rosch haschana. kopieren sie den speicherplatz. — медовый торт стоковые фотографии и изображения

Würziger Honigkuchen mit Zuckerpulver auf grauem…

lineo editable stroke — frühstücks- und morgenliniensymbole — медовый торт сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Lineo Editable Stroke — Frühstücks- und Morgenliniensymbole

Vektorsymbole — Passen Sie die Strichstärke an — Erweitern Sie auf eine beliebige Größe — Wechseln Sie zu einer beliebigen Farbe

cafe & imbisse vektor symbole stock und symbole — -cartoons und -symbole

Café & Imbisse Vektor Symbole und Symbole

lagerkuchen mit teigcreme auf rosa Hintergrund — honey cake stock-fotos und bilder

Lagerkuchen mit Teigcreme auf rosa Hintergrund

Nahaufnahme eines honigwagens auf pfannkuchen mit beeren — медовый пирог Stock -fotos und bilder

Nahaufnahme eines honigwagens auf pfannkuchen Mit Beeren

Pfannkuchens Mite Mit -Mit Mit -Mit -Mit -Mit -Mit -Mit -Mit -Mit -Mit -Felneman -Felneman -nd -alcneman -nd hornshane alorn ne a ahornsirup nom ne a ahornsirup ne horn hornsir ne hound horn horn ne a ahornsir waffeltuben in einem glas mit bananendessert auf einem holztisch. — фото и фотографии медового торта

Gestreifte Waffeltuben in einem Glas mit Bananendessert auf…

hausgemachter honigkuchen. scheibe süßer honigkuchen. — фото и фотографии медового торта

Hausgemachter Honigkuchen. Scheibe süßer Honigkuchen.

кексы с кокосом и медом — фото и изображения медового торта

кексы с кокосом и медом ansicht von oben — фото и фотографии медового торта

KürbisPfannkuchen mit Ahornsirup und Heidelbeeren. Ansicht von…

Kürbispfannkuchen mit Ahornsirup und Blaubeeren auf einem Teller. Грауэр Штайнхинтергрунд Драуфсихт.

pfannkuchen mit oil, pekannüssen und ahornsirup — медовый торт стоковые фотографии и изображения

Pfannkuchen mit Butter, Pekannüssen und Ahornsirup

trockener kuchen mit nüssen angemacht. — фото и фотографии медового торта

Trockener Kuchen mit Nüssen angemacht.

Trockener Kuchen mit Nüssen, die speziell auf den Festivals und besonderen Anlässen gebacken werden.

kürbis-pfannkuchen — honey cake стоковые фотографии и изображения0016 Scheibe köstlicher geschichteter Honigkuchen mit Minze isoliert…

pfannkuchen mit oil, pekannüssen und ahornsirup — honeycake stock-fotos und bilder

Pfannkuchen mit Butter, Pekannüssen und Ahornsirup

honigkuchen von madeira und kaffee — honeyund cake 06 19-fotos Honigkuchen von Madeira und Kaffee

Tassen Kaffee mit Zucker

stück köstlicher geschichteter honigkuchen serviert auf grauem tisch. Платц для текста — медовый торт стоковые фото и изображения

Stück köstlicher geschichteter Honigkuchen serviert auf grauem…

süßen hausgemachten stapel von pfannkuchen — honey cake stock-fotos und bilder

Süßen hausgemachten Stapel von Pfannkuchen

Süßer hausgemachter Stapel Pfannkuchen mit Butter und Sirup zum Frühstück

pfannkuchen mit butter, pekannüssen und ahornsirup — медовый торт стоковые фото и изображения

Pfannkuchen mit Butter, Pekannüssen und Ahornsirup

honigbienen apis mellifera carnica vor stockeingang — медовый торт стоковые фото и изображения

Honigbienen Apis mellifera carnica vor Stockeingang

из 100

Honey Cake — Etsy.