Фото эклеры: Пирожное эклер (62 фото)

Содержание

Заварные эклеры: пошаговый фото-рецепт французских пирожных

Сегодня мы поделимся с вами рецептом классического французского десерта – эклеров! Наш пошаговый фото-рецепт поможет вам легко приготовить заварное тесто и вкусный ванильный крем. 😉

Само название “эклер” в переводе с французского языка означает “молния”. Всё потому, что попадая в духовку, заварное тесто моментально увеличивается в размерах!

Ингредиенты для теста:

Для крема:

1 яйцо;
стакан сахара;
3-4 ст. ложки муки;
столовая ложка крахмала;
2 стакана молока.

Приготовление:

1. Просейте стакан муки в среднюю миску.

sugarcoatedkitchen.com

2. Разрежьте сливочное масло на брусочки и поместите их в толстодонную кастрюлю, сюда же добавляем молоко, сахар и соль, экстракт или порошок ванили. Параллельно с этим можно включить духовку, чтобы она успела хорошо прогреться.

sugarcoatedkitchen.com

Ставим всю эту красоту на огонь и доводим до кипения, помешивая.

4. Как только молоко закипит, уменьшаем огонь и добавляем всю просеянную муку, непрерывно помешивая деревянной лопаткой получившуюся массу. Продолжаем, пока тесто не начнет отставать от краев кастрюльки, теперь снимаем с огня и переходим к 5-ому шагу!

sugarcoatedkitchen.com

5. Когда тесто немного остынет, добавьте яйца, оставляя один желток для смазки эклеров. Тщательно взбивайте, пока не получится однородная масса. Лучше сделать это с помощью миксера.

sugarcoatedkitchen.com

6. Готовое тесто помещаем в кондитерский пакет и формируем трубочки, классическая длина пирожных – 10-12 см.

7. Взбейте оставшийся желток с парой ложек молока, и смажьте поверхность эклерчиков. Это придаст им золотистого цвета!

sugarcoatedkitchen.com/sugarcoatedkitchen.com

8. Ставим в духовку выпекаться на 30-35 минут при 200 С.

А пока эклеры выпекаются – приготовим крем!

Кстати, здесь ещё 9 вариантов НАЧИНКИ для чего угодно!

9. Заварной крем: Насыпаем в миску весь сахар, крахмал и добавляем яйцо. Сюда же выливаем полстакана молока и хорошенько взбиваем. В отдельной емкости доводим до кипения оставшееся молоко. Убавьте огонь и, помешивая, добавьте сюда готовую яично-сахарную массу. Оставляем на огне ещё пару минут, и снимаем. Крем готов!

sugarcoatedkitchen.com

10. Готовые эклеры немного остужаем, делаем отверстие, и с помощью кондитерского шприца начиняем наши пирожные кремом. Некоторые просто разрезают заготовки пополам, и кладут крем внутрь. 😉

sugarcoatedkitchen.com/sugarcoatedkitchen.com

11. Для красоты можно полить эклеры шоколадной глазурью: растопите 300 г шоколада и украсьте выпечку.

pinterest.com

Приятного аппетита!

Делитесь рецептом с подругами-друзьями. 😉

Смотрите ещё – 3 вкусных рецепта из СЛОЁНОГО теста: быстро и просто!

Не пропустите самое важное в «Google Новостях» от E-W-E.RU

Эклеры и профитроли — 13 рецептов в домашних условиях на Webspoon.ru

В этой группе мы собрали пирожные, которые готовятся из заварного теста с начинкой. Это всевозможные эклеры, профитроли и заварные кольца.

Другие группы категории:

Рецепты эклеров и профитролей

Всего опубликовано 13 рецептов

Профитроли – это очень удобная закуска, внешне схожая с эклерами. В переводе с французского «profitrole» означает «выгода»….

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 130 г
Соль — 1 г
Яйца куриные — 4 шт.

Юмбрики — это очень вкусные пирожные из нежного заварного теста и ароматной творожной начинки. Пирожные получаются не только…

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Масло сливочное — 90 г
Мука пшеничная — 160 г
Сахар — 4 ст. л.
Сметана — 150 г
Творог — 400 г
Яйца куриные — 4 шт.

Заварные пирожные получили название от заварного теста, из которого их выпекают. Заварное тесто имеет пресный вкус и…

Ингредиенты

Вода — 180 мл
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 300 г
Мука пшеничная — 200 г
Сгущённое молоко — 1 банка
Сливки — 60 мл
Соль — 2 г
Шоколад тёмный — 80 г
Яйца куриные — 5 шт.

Эти неимоверно нежные и воздушные пирожные можно смело назвать гордостью французской кухни, каких только легенд можно…

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 200 г
Молоко — 1000 мл
Мука пшеничная — 3 ст. л.

Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 1 ст.
Сахар — 15 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 4 шт.

Очень вкусные пирожные получаются из заварного теста с пышной прослойкой нежнейшего. ..

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 140 г
Сахарная пудра с ванилью — 70 г
Сливки 33% — 250 мл
Соль — 1 щепотка
Творог — 370 г
Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю приготовить французские пирожные Шу. По внешнему виду они очень напоминают эклеры или профитроли. Это такие же…

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 60 г
Мука пшеничная — 140 г
Мука пшеничная — 40 г
Сахар — 60 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 4 шт.

Профитроли — одни из самых популярных и любимых пирожных взрослых и детей во всех частях света. Готовятся они из заварного…

Ингредиенты

Вода кипячёная — 0.2 л
Изюм светлый — 100 г
Какао порошок — 2 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Орехи грецкие — 150 г
Сахарная пудра — 30 г
Сгущённое молоко — 500 г
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 3 шт.

Профитроли — маленькие пирожные из заварного теста, начинённые любой составляющей по вашему вкусу. Я решила приготовить…

Ингредиенты

Вода кипячёная — 240 мл
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 1 ст. л.
Сливки 33% — 80 мл
Соль — 1 щепотка
Шоколад тёмный — 50 г
Шоколадная паста — 70 г
Яйца куриные — 4 шт.

Многие любят всем известный французский десерт — эклеры. Для эклеров готовят самые…

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Вода — 300 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 140 г
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Сахар — 150 г
Соль — 1 щепотка
Цедра апельсина — 2 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 4 шт.

Заварное тесто имеет пресный вкус и прекрасно сочетается с любыми начинками. Имея пристрастие к шоколадным вкусам,…

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Какао порошок — 3 ст. л.
Кофе растворимый — 1 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 150 г
Молоко — 50 мл
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 200 г
Ром золотой — 10 мл
Сахар — 6 ст. л.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр Филадельфия — 200 г
Яйца куриные — 4 шт.

Эклеры — французский десерт. Мы больше привыкли их называть заварными пирожными, так как готовятся они из заварного теста ….

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Какао порошок — 30 г
Кислота лимонная — 0.1 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 250 г
Мука пшеничная — 120 г
Сахар — 180 г
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 5 шт.

Очень вкусные пирожные, основа которых выпекается из заварного теста на молоке. Тесто получается нежным и хрустящим…

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 200 г
Сахар ванильный — 15 г
Сахарная пудра — 75 г
Сок свекольный — 35 мл
Соль — 0.5 ч. л.
Творог — 250 г
Яйца куриные — 5 шт.

В кухнях разных народов мира есть блюда-родственники, только одни бывают широко известны, а другие менее распространены. Так…

Ингредиенты

Гвоздика молотая — 0.25 ч. л.
Корица молотая — 0.5 ч. л.
Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 20 г
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 1 ст.
Мука пшеничная — 1 ст.

Сахар коричневый — 0.5 ст.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Отзывы о рецептах этой категории

21 Ноября 2022

Елена к рецепту

Профитроли

эклер, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения

эклер, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения эклер

| Depositphotos Изображения

ВидеоРедакцииМузыка и звуковые эффекты Инструменты

ПредприятиеЦены Фото

ВойтиРегистрация

Векторы

эклер

французское пирожное

пирожное

торт

слоеный крем

эклеры изолированные

разнообразие

французская выпечка

десерт для гурманов

выпечка

акварель

Best Match
Fresh
Popular 900 40

1-100 из 2824

Домашний эклер с шоколадом и орехами.

Pastry.Delicious домашние эклеры с шоколадным ганашем и соусом для маканияИзысканный сливочный десертный эклер, посыпанный шоколадомВкусный десерт в руке размытого афроамериканского клиента на террасе кондитерскойЭклеры с шоколадным ганашем и глазурью с различными начинкамиЭклеры с шоколадом изолированы на белом фоне.Обрезанный вид на кафе владелец кладет блюдо с эклерами на барную стойку в кафеДомашние эклерные пирожные с цветным кремомКуча вкусных эклеров, изолированных на белом

Только векторы

эклер

Обрезанный вид размытым афро-американской женщины, держащей вкусный эклер на террасе кондитерской Вкусный кофе французский эклер, выпечка, изолированные на белом фонеДесерт. Эклеры с шоколадной глазурью к чашечке кофе. Торт с кремом. Шоколад, фисташки на светлом фоне. Фоновое изображение, копия пространстваПрофитроли с заварным кремом на темном столе. ЭклерыАфро-американский покупатель держит эклеры и смотрит в камеру на террасе магазина сладостейВкусные и красивые эклеры с шоколадом на деревянной доске.

Аппетитный десерт. Принадлежности для вечеринок. Плоские лежали торты с заварным кремом со сливками на подносе. Обрезанный вид улыбающегося афроамериканского клиента, держащего эклеры на открытом воздухе, баннер Шоколадный эклер, булочка с корицей и иллюстрация кексовЭклеры изолированы на белом фоне. Вкусный французский десерт. Сладкий десерт. Полная глубина резкости.

Проверить в Топ-Коллекции

эклер

Вкусный эклер рядом с размытой афроамериканкой на террасе магазина сладостейФранцузский десертный эклер с шоколадом. Вкусная еда backgroundDelicious сливочные рожки с ванильным кремомDelicious эклеры со сливками и шоколадной глазурью на тарелке. HorizontaСчастливая африканская американка с вкусным эклером на террасе кондитерской, баннерКофейный эклерФранцузская выпечка из заварного теста эклерыМолодая афроамериканка кусает эклер возле кондитерской на открытом воздухеВкусный шоколадный торт «Эклер» со сливкамиВкусные эклеры на деревянной разделочной доске, вид сверху