Рецепт Филе курицы с грибами под сметаной с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142.8 кКал	-%
	Белки	19.5 г	-%
	Жиры	6.5 г	-%
	Углеводы	1.3 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	67. 8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Курица с грибами и луком в сметане — калорийность, состав, описание

Главная » Рецепты пользователей » Курица с грибами и луком в сметане

Ингредиенты рецепта «Курица с грибами и луком в сметане»:

• Куриное филе — 700 гр.
• Шампиньоны — 300 гр.
• Сметана — 250 гр.
• Лук — 2 шт.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.
• Перец черный (по вкусу) — 2 гр.
• Зелень (по вкусу) — 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Курица с грибами и луком в сметане» (на 100 грамм):

Калории: 85.8 ккал.

Белки: 13.1 гр.

Жиры: 2.6 гр.

Углеводы: 1.9 гр.

Число порций: 6

Как приготовить блюдо «Курица с грибами и луком в сметане»

1. Куриное филе нарезать на кубики, выложить в сковородку с антипригарным покрытием.
2. Жарить филе в течении 10 минут, помешивать.
3. Дабавить нарезанный лук и шампиньоны, перемешать.
4. Жарить еще 5 минут, помешивать.
5. Добавить сметану, соль, перец, перемешать.
6. Тушить в течении 10 минут на медленном огне.
7. Подавать с любой зеленью.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Курица с грибами и луком в сметане»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
куриное филе	700 гр	700	161.7	8.4	0	770
шампиньоны свежие	300 гр	300	12.9	3	3	81
сметана 10% (нежирная)	250 гр	250	7.5	25	7.25	287.5
лук репчатый	2 шт	150	2.1	0	15.6	61.5
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0. 21	0.07	0.77	5.02
зелень	2 гр	2	0.05	0.01	0.1	0.72
Итого		1406	184.5	36.5	26.7	1205.7
1 порция		234	30.7	6.1	4.5	201
100 грамм		100	13.1	2.6	1.9	85.8

 

Вторые блюда

Праздник

30-60 минут

Калории: <200

Белки: 10-20

Жиры: <5

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Куриная паста со сливками и грибами (в одном горшке)

Главная / Рецепты / Куриная паста со сливками и грибами (в одном горшке)

Куриная паста со сливочным соусом и грибами — мечта любителей углеводов! Все приготовлено в ОДНОЙ КАстрюле без густых сливок и

ПОЛОВИНЫ жира обычных сливочных макарон!

Обжаренные куриные полоски смешаны со сливочной куриной пастой, приготовленной в одном горшке с белым вином, чесноком, грибами И сыром пармезан! Используя скобы для кладовой, вся семья ПОЛЮБИТ это простое блюдо из одной кастрюли!

РЕЦЕПТ ПАСТА С КУРИЦЕЙ

Идеальное соотношение сливочный соус: паста: вкус. Вся ваша семья будет потрясена тем, что эта паста получается такой сливочной без использования жирных сливок. Такой совершенно декадентский и богатый благодаря вековому секретному диетическому ингредиенту, который используется на кухнях по всему миру.

СОУС ДЛЯ МАКАРОНОВ

Ребята, вам так понравился этот крем-суп с тортеллини, приготовленный в медленноварке, и вы написали мне, что высоко цените сливочный вкус этого супа без густых сливок, что мне пришлось приготовить ЭТОТ рецепт прямо здесь, используя тот же ингредиент! Итак, что это?

Сгущенное молоко. Настоящего волшебного ингредиента нет, но приготовление количества бульона, сгущенного молока и макарон — это САМОЕ большое дело для такого рецепта в одной кастрюле, как этот! Будьте уверены, мы пробовали и тестировали этот рецепт пасты с курицей много раз.

ПРОСТО КАК АЛЬФРЕДО

После того, как вы поделились этим рецептом Skinny One Pot Chicken Becon Fettuccine Alfredo, многие из вас спрашивали, можно ли использовать сгущенное молоко в этом рецепте. После некоторого тестирования и еще нескольких тестов я хотел вместо этого использовать эти вкусы. Сливочные куриные и грибные соусы на основе курицы — любимые семейные блюда в этом доме, и я обычно готовлю этот рецепт каждую неделю для своих детей со густыми сливками. Я так рада, что могу дать им что-то другое с меньшим количеством жира.

Вы будете поражены тем, насколько хороша эта куриная паста!

НЕКОТОРЫЕ СОВЕТЫ: ​​

• • Использование сгущенного молока обеспечивает кремообразный результат с половиной жира по сравнению с обычными рецептами пасты со сливками. При желании вы можете заменить его полужирными сливками или кулинарными сливками с пониженным содержанием жира! Если калории не проблема, вы можете использовать густые сливки или густые сливки.
  • Сначала я обжариваю куриные бедра, чтобы насладиться их хрустящей текстурой через сливочную пасту. Вы можете оставить куриные бедра в кастрюле и продолжить приготовление, начиная с шага 2.
  • Использование свеженатертого сыра пармезан улучшает вкус куриного соуса для пасты.

СМОТРИ, ЧТО МЫ СДЕЛАЕМ ЭТО ПРЯМО ЗДЕСЬ!

• 4 филе куриных бедер, без костей и кожи
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• Соль и перец, для приправы
• 1 столовая ложка оливкового масла, разделенная
• 1 средняя желтая луковица, нарезанная
• 4 зубчика чеснока1, измельченных ложка измельченного чеснока)
• 1/3 стакана сухого белого вина (или куриного бульона)
• 8 унций (250 г) коричневых грибов или грибов кремини, нарезанных ломтиками
• 1 кварта (1 литр) куриного бульона (или бульона)
• 12 унций (375 мл) сгущенного молока*
• 1/3 стакана молока
• Дополнительная соль и перец по вкусу
• 10 унций (300 г) сырой пасты пенне (чуть более 4 чашек)
• 1 чашка свежего тертого сыра пармезан
• Горсть свежей петрушки, нарезанной

• Приправьте куриные бедра сушеный базилик, соль и перец. Нагрейте 2 чайные ложки масла в большой кастрюле или кастрюле на среднем огне. Добавьте куриные бедра и обжаривайте с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета, прожаренного и переставшего розового цвета. Снимите и отложите в сторону.

• Добавьте оставшееся масло в кастрюлю. Обжарьте лук и чеснок, пока лук не станет прозрачным, периодически помешивая (около 2 минут). Влейте белое вино и дайте покипеть 5 минут или пока оно не начнет уменьшаться.

• Добавьте грибы и готовьте еще 3 минуты, периодически помешивая. Затем добавьте бульон, молоко (или сливки, если используете), соль и перец и доведите до слабого кипения. Добавьте макароны и варите, пока макароны не станут al dente, около 15 минут, периодически помешивая.

• Добавьте сыр пармезан, пока он не растворится в соусе. Снимите с огня и дайте постоять 5 минут, чтобы соус загустел. Нарежьте курицу полосками и смешайте с макаронами.

• По желанию украсьте свежей петрушкой и пармезаном

• Наслаждайтесь!

*В этом рецепте использовалось легкое сгущенное молоко. Вы можете использовать полный жир, если он у вас есть. Кроме того, вы можете заменить сгущенное молоко полужирными сливками или сливками с пониженным содержанием жира 9.0003

Калорийность: 479 ккал | Углеводы: 41 г | Белок: 27 г | Жир: 21 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 89 мг | Натрий: 903 мг | Калий: 638 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 225 МЕ | Витамин С: 13 мг | Кальций: 244 мг | Железо: 2 мг

Подпишитесь на Cafe Delites БЕСПЛАТНО и получайте рецепты прямо на почту!

Взаимодействие с читателем

Сливочный бефстроганов с курицей и грибами Рецепт – Готовим с Мимой

Главная » Основное блюдо » Курица » Сливочный бефстроганов с курицей и грибами

Оценок пока нет

Всего 30 минут

Время приготовления 20 минут

На 4 порции

Автор: Мариам Эззеддин  | 28 декабря 2021 г. Этот пост может содержать партнерские ссылки, подробности см. в моей политике раскрытия информации

Богатое и уютное,

Бефстроганов с курицей и грибами в сливочном соусе – идеальное блюдо для комфорта. Это ароматное блюдо включает грибы, золотистую курицу и острый сливочный соус. Этот куриный бефстроганов идеально подходит для насыщенного ужина в будний день. Он готовится за 30 минут вместе с основными продуктами.

Бефстроганов — классическое блюдо, но его приготовление может занять много времени. С другой стороны, куриный бефстроганов требует гораздо меньше усилий и такой же вкусный! Идеально обжаренная курица в сливочном соусе с грибами, которую вы захотите делать каждую неделю. Это отлично подходит для прохладного вечера или просто когда вы жаждете чего-то утешительного.

Я подаю куриный бефстроганов с макаронами, чтобы впитать весь вкусный соус. Еще один рецепт, который вы должны попробовать, если вам хочется чего-то дерзкого, — это мои фрикадельки с курицей по-шведски и курица со сливками по-флорентийски.

Чем вам понравится этот легкий куриный бефстроганов

• Это быстро. Я люблю легкие ужины, которые нравятся всей семье и которые можно приготовить менее чем за час. Готовится быстро, поэтому время ужина не вызывает стресса.
• Сделано в одном горшке. Куриный бефстроганов готовится в одной кастрюле, поэтому мыть его очень просто.
• Мечтательный соус. Я без ума от сливочного соуса, который подают к бефстроганову. Он острый, ароматный, и вам захочется вдохнуть все это.

Бефстроганов Ингредиенты

• Куриные грудки: отбить и нарезать вдоль.
• Приправа: соль, молотый перец, чесночный порошок и итальянские приправы
• Мука: мука загустит соус, а также вам понадобится мука для обваливания курицы.
• Оливковое масло: или масло на ваш выбор.
• Сливочное масло: используйте несоленое сливочное масло, так как мы уже добавляем соль в блюдо.
• Ароматические вещества: Я использую лук и чеснок в качестве основы блюда.
• Грибы кремини: купите их нарезанными или нарежьте сами.
• Вустерширский соус: не пропустите, так как он придает блюду вкус умами.
• Дижонская горчица: придает сливочному соусу приятную остроту.
• Куриный бульон: по возможности использовать с низким содержанием натрия.
• Сметана: Я предпочитаю использовать жирную сметану.
• Соль и перец: по вкусу
• Петрушка : в качестве гарнира добавляет яркий цвет.
• Приготовленная паста пенне: для подачи к куриному бефстроганову.

Как приготовить бефстроганов с курицей и грибами

• Приправьте и обваляйте курицу: Приправьте половинки куриных грудок солью, перцем, чесночным порошком и итальянскими приправами. Обваляйте курицу в муке со всех сторон.

• Обжарить курицу на сковороде: Нагреть большую сковороду с маслом на среднем огне, добавить куриные грудки и готовить 5-6 минут, пока они не станут золотистыми. Переложите их на тарелку и отложите в сторону.

• Обжарьте ароматные ингредиенты и грибы: В ту же сковороду добавьте сливочное масло. Как только масло растает, добавьте лук, измельченный чеснок и грибы. Обжарить 5-6 минут, пока из грибов не выйдет вся влага.

• Приготовление соуса бефстроганов: Всыпьте столовую ложку муки и перемешайте, добавьте вустерширский соус, дижонскую горчицу и куриный бульон. Дайте покипеть 5 минут. Добавьте сметану и дайте покипеть еще 2 минуты.

• Перемешайте и подавайте: Положите курицу обратно в сковороду и готовьте в течение 5 минут, пока соус не загустеет и курица не будет готова.

• Проверьте наличие приправ, добавьте нарезанную петрушку и подавайте сливочный куриный бефстроганов с макаронами.

Советы по приготовлению лучшего куриного бефстроганова со сливками

• Отбейте курицу молотком, чтобы выровнять толщину куриной грудки и приготовить ее равномерно.
• При разогреве блюда обязательно разогревайте на медленном огне.
• В этом рецепте подойдет любая мука. Вместо нее можно использовать цельнозерновую муку или муку без глютена.
• Я рекомендую не заменять сметану чем-то другим. Он придает пикантный вкус и кремовость, которыми известен Строганов. Но если в вашем регионе нет сметаны, можно использовать сливочный сыр, так как он не сворачивается при нагревании.
• Убедитесь, что сковорода горячая, когда вы кладете в нее курицу, так как это поможет придать грудке приятный золотистый оттенок.
• Готовность курицы можно проверить с помощью термометра для мяса. Вставьте термометр для мяса в самую толстую часть курицы. Термометр должен показывать 165 F.
• Если курица была заморожена заранее, обязательно высушите курицу, чтобы кожа стала хрустящей. Если на коже есть влага, приправа не очень хорошо прилипнет к куриным грудкам.
• Добавьте хлопьев чили, чтобы сделать блюдо более острым.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать куриные бедра?

Куриный бефстроганов можно приготовить с куриными бедрами вместо куриных грудок. Просто отрегулируйте время приготовления куриных бедрышек.

Можно ли приготовить бефстроганов заранее?

Куриный бефстроганов — отличный вариант, чтобы приготовить его заранее, так как за ночь соус становится еще вкуснее. Обязательно хранить в герметичном контейнере и разогревать в сковороде на медленном огне.

Что подать к бефстроганову?

Если вы не любите пасту, вы можете подать куриный бефстроганов с картофельным пюре, картофелем, яичной лапшой, морковью, рисом или хрустящим хлебом, чтобы пропитаться сливочным соусом.

Можно ли заморозить бефстроганов?

Приготовьте соответствующим образом и дайте полностью остыть. Затем храните в герметичном контейнере и заморозьте на срок до двух месяцев. Чтобы разогреть бефстроганов, сначала разморозьте его в холодильнике. Затем медленно подогрейте на медленном огне в сковороде, добавив несколько столовых ложек воды, если она немного суховата, чтобы разбавить соус.

Из чего делают бефстроганов?

Соус по-строгановски готовится из грибов, лука репчатого, чеснока, сметаны, куриного бульона, специй, дижонской горчицы, вустерширского соуса, сливочного масла и муки.

Другие рецепты курицы, которые стоит попробовать

• Легкий тушеный цыпленок
• Средиземноморский цыпленок с лимонной травой
• Кремовый белый цыпленок с чили
• Сладкий и острый азиатский цыпленок
• Легкий цыпленок Tetrazzini Я надеюсь, что вы делитесь рецептами вас, включая этот вкусный рецепт сливочного куриного бефстроганова. Я надеюсь, что вы попробуете его, получите удовольствие, оцените его и поделитесь им со своими друзьями и семьей!

  Если вы попробуете этот рецепт и он вам понравится, оцените его звездочкой и оставьте комментарий ниже. Используйте мой хэштег, чтобы поделиться им со мной в Instagram, чтобы я мог увидеть ваши вкусные развлечения! Кроме того, подписывайтесь на меня в Cookin’ With Mima на FACEBOOK  | ИНСТАГРАМ  | PINTEREST  для всех моих последних постов и рецептов в социальных сетях.

  Сливочный бефстроганов с курицей и грибами

  Оценок пока нет

  Создано Мариам Э.

  Сытный и уютный, Сливочный бефстроганов с курицей — идеальное блюдо для комфорта. Это ароматное блюдо включает грибы, золотистую курицу и острый сливочный соус.

  Время подготовки 10 мин.

  Время приготовления 20 мин.

  Общее время 30 мин. порции

  • ▢ 2 Целевые куриные грудки избивали и нарезали нарезанные вдоль
  • ▢ ½ чайной ложки соли
  • ▢ ½ чайной ложки.
  • ▢ 2 ст. л. оливкового масла
  • ▢ 1 столовая ложка неполного масла
  • ▢ 1 Средний лук нарезанный кубиками
  • ▢ 1 ч. куриный бульон
  • ▢ ½ стакана сметаны
  • ▢ 2 ст.л. нарезанной петрушки
  • ▢ по ½ шт. Соль и перец по вкусу
  • ▢ Приготовленная паста пенне для подачи
• 9003 куриная грудка порошок и итальянские приправы. Обваляйте курицу в муке со всех сторон.

  • Нагрейте большую сковороду с маслом на среднем огне, добавьте куриные грудки и готовьте 5-6 минут, пока они не станут золотистыми. Переложите их на тарелку и отложите в сторону.

  • В ту же сковороду добавить сливочное масло. Как только масло растает, добавьте лук, измельченный чеснок и грибы. Обжарить 5-6 минут, пока из грибов не выйдет влага.

  • Всыпьте столовую ложку муки и перемешайте, добавьте вустерширский соус, дижонскую горчицу и куриный бульон. Дайте покипеть 5 минут.

  • Добавьте сметану и дайте покипеть еще 2 минуты, затем добавьте курицу обратно в сковороду и готовьте 5 минут, пока соус не загустеет и курица не будет готова.

  • Проверьте наличие приправ, добавьте сверху нарезанную петрушку и подавайте сливочный куриный бефстроганов с макаронами.

  • Отбейте курицу молотком, чтобы выровнять толщину куриной грудки, чтобы она прожарилась равномерно.
  • При разогреве блюда обязательно разогревайте на медленном огне.
  • В этом рецепте подойдет любая мука. Вместо нее можно использовать цельнозерновую муку или муку без глютена.
  • Я рекомендую не заменять сметану чем-то другим. Он придает пикантный вкус и кремовость, которыми известен Строганов. Но если в вашем регионе нет сметаны, можно использовать сливочный сыр, так как он не сворачивается при нагревании.
  • Убедитесь, что сковорода горячая, когда вы кладете в нее курицу, так как это поможет придать грудке приятный золотистый оттенок.