Фарш в макаронах: Макароны, фаршированные фаршем и сыром, в духовке

Содержание

Макароны ракушки с фаршем — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

Рецепты
Вторые блюда
Блюда с макаронными изделиями
Макароны ракушки с фаршем

Нам понадобится:
Крупные макароны – ракушки;
Фарш любой,
Сыр твердых сортов;
Лук – 1 крупная головка;
Морковь крупная – 1 шт.;
Растительное масло, специи по вкусу;
Томатная паста 3 ст.л. ;
Бульон 1 ст.

Шаг 1

1. Приступаем к готовке фаршированных макарон. Форму смазываем растительным маслом, макароны начиняем фаршем, предварительно подготовленным.На фаршированные макароны слоями выложить репчатый лук, порезанный полукольцами, морковь и сыр, натертые на крупной терке. .Все посолить, поперчить, добавить немного измельченного чеснока и залить все бульоном с томатной пастой.Сверху смазать майонезом или сметаной, кому как больше нравится, и поставить запекать фаршированные макароны в духовку при средней температуре до готовности.

Приятного Аппетита !!!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда с макаронными изделиями

Теги: фарш, макароны, паста, блюда из фарша, блюда с макаронными изделиями

Похожие рецепты

Макароны с мясными фрикадельками в духовке Макароны по-флотски со свиным фаршем Макаронные гнезда с фаршем на сковороде Жареные макароны Макароны в сметанном соусе с сыром Паста Нери с морепродуктами Томленое мясо с макаронами на сковороде Паста с тыквой по-неаполитански Спагетти с грибами и баклажанами под сливочным соусом Бризоли с вафлями Восточные макароны по-флотски Бублики «фаршированные» на сковороде

Другие рецепты в категории «Блюда с макаронными изделиями»

Паста с лососем Паста с креветками и сливочным соусом Каннеллони с творогом Сочные макароны а-ля Болоньезе Макароны «Паутинка» по-быстрому из мультиварки Лагман по-домашнему из мультиварки Макароны Гнезда с фаршем из мультиварки Макароны с колбасой из мультиварки Салат из макаронных изделий — Нудельсалат Лазанья с фаршем Каннеллони с мясом под соусом Бешамель Куриное филе с кокосовым молоком и вермишелью

Рецепты для мультиварок
Вегетарианские рецепты
Здоровое питание
Рецепты для детей
Выпечка и сладости из яблок
Ко дню Святого Валентина
Рецепты на Масленицу
Рецепты салатов
Первые блюда

Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Торты и пирожные
Десерты и сладости
Напитки
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Разное

Вторые блюда / Блюда с макаронными изделиями

рецепт с фото на Pojrem.

Главная — Вторые блюда :

Автор: Мария Соколова

4/5 — (55 голосов)

Итальянцы называют самые крупные фаршированные макароны «каннеллони» и готовят их разными способами. Фаршированные макароны в духовке – это классический вариант того, как можно приготовить крупные трубочки и ракушки. Смысл сводится к тому, чтобы немного приварить «каннеллони», нафаршировать их любой начинкой и залить соусом. В данном рецепте начинка у нас мясная, а в качестве соуса мы выбираем всем известный «бешамель». Последний хорош тем, что очень мягкий и нежный, а если добавить к нему определенные специи, они украсят блюдо и дадут пикантный вкус и удивительный аромат.

Ингредиенты

Крупные макароны — 300 г
Лук репчатый — 2 шт.
Молоко — 200 г
Мука — 2 ст.л.
Масло сливочное — 50 г
Фарш мясной — 500 г
Соль — 1 ч. л.
Специи — 1 ч.л.

Информация

Второе блюдо
Порций — 4
Время приготовления — 40 мин

Как приготовить

Подготовим начинку для макарон. Нам нужно очистить лук и морковь, пропустить их через мясорубку и соединить с фаршем.

Фарш нужно посолить и очень хорошо перемешать.

Займемся соусом «бешамель». Нужно разогреть масло в кастрюле.

Добавим в соус молоко. Также можно просто взять жирные сливки.

Добавим в соус муку и немного соли и специй. Идеальной приправой для «бешамель» является мускатный орех. Доводим соус до кипения на медленном огне и выключаем.

Готовый соус будет густым и ароматным. По консистенции он напоминает сметану или крем для торта.

Отставим его на некоторое время.

Крупные макароны нужно отварить до полуготовности. Они должны быть мягкими, но сохранять свою прежнюю форму. Укладываем в макаронные трубочки фарш. Сами трубочки аккуратно расположим в форме. Лучше, если это будет один слой, чтобы соус «бешамель», которым мы их будем заливать, равномерно распределился по всем трубочкам и фаршу.

Запекать макароны с фаршем нужно 40 минут при температуре около 160 градусов.

Фаршированные макароны каннеллони готовы. Приятного аппетита!

Свежие публикации:

Поделитесь с друзьями:

Интересное сегодня

Рецепт ракушек для макарон со сливочной говядиной от Tasty

Участник сообщества

14 июля 2020 г.

Этот рецепт был представлен участником сообщества Tasty и не тестировался командой рецептов Tasty.

на 4 порции

½ фунта средних макарон (200 г)
1 столовая ложка оливкового масла
1 фунт говяжьего фарша (455 г)
1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 2 чайные ложки итальянской приправы
- 1 Teaspoon Salt
- 2 чайные ложки ореха
- 2 чайные ложки перец
- 2 столовые ложки муки
- 2 стакана Beef Sock мл)
- 2 стакана тертого сыра чеддер (200 г)
1. В большой кастрюле с кипяченой подсоленной водой отварите пасту в соответствии с инструкциями на упаковке и слейте воду. Отложите.
2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте говяжий фарш, перемешайте и готовьте, пока он не подрумянится, ок. от 3 до 5 минут. Отложите.
3. Не очищая сковороду, добавьте лук и чеснок, часто помешивая, до готовности.
4. Добавьте в кастрюлю все приправы и перемешайте до появления аромата. Затем добавьте муку и взбивайте в течение минуты, пока не подрумянится.
5. Постепенно добавить говяжий бульон, томатный соус и томатную пасту. Доведите до кипения, уменьшите огонь и дайте закипеть. Время от времени помешивайте, пока смесь не уменьшится и не загустеет.
6. Вмешайте макароны, говядину и густые сливки, пока они не прогреются. Затем добавьте сыр, пока он полностью не расплавится, примерно 1-2 минуты.
7. Подавайте немедленно и наслаждайтесь!
на 4 порции
- ½ фунта средних макарон (200 г)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 фунт говяжьего фарша (455 г)
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная 901 2 зубчики чеснока
- 0
- 2
- 2 ч.0011 1 банка томатного соуса
- 1 столовая ложка томатной пасты
- ¾ чашки густых сливок (180 мл)
- 2 чашки тертого сыра чеддер (200 г)
1. инструкция по упаковке и слив. Отложите.
2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте говяжий фарш, перемешайте и готовьте, пока он не подрумянится, ок. от 3 до 5 минут. Отложите.
3. Не очищая сковороду, добавьте лук и чеснок, часто помешивая, до готовности.
4. Добавьте все приправы в кастрюлю и перемешайте до появления аромата. Затем добавьте муку и взбивайте в течение минуты, пока не подрумянится.
5. Постепенно добавить говяжий бульон, томатный соус и томатную пасту. Доведите до кипения, уменьшите огонь и дайте закипеть. Время от времени помешивайте, пока смесь не уменьшится и не загустеет.
6. Вмешайте макароны, говядину и густые сливки, пока они не прогреются. Затем добавьте сыр, пока он полностью не расплавится, примерно 1-2 минуты.
7. Подавайте немедленно и наслаждайтесь!
Хотите поделиться своим рецептом?
Паста с говяжьим фаршем быстрого приготовления
4,97 из 111 голосов
Опубликовано: 19 апреля 2020 г. Обновлено: 11 августа 2021 г.
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Паста быстрого приготовления с говяжьим фаршем — говорит само за себя, не так ли? Сливочный, сырный, утешительный и все, что вы любите, в одном блюде, плюс половина времени приготовления, которое вам обычно требуется. И это отличный способ использовать эти скобы для кладовой!
Для получения более потрясающих рецептов Instant Pot, ознакомьтесь с моими популярными сообщениями о Instant Pot Chicken Marsala, Instant Pot Pot Roast and Potatoes и Instant Pot Shredded Chicken Tacos.
Кто помнит Гамбургер Помощник? Поднимите руки? Хоть я и не вижу твоих рук, я знаю, что сейчас их много. На самом деле, я почти уверен, что это все еще актуально, я чувствую, что видел это в проходе с макаронами / рисом.

Просто добавьте пакет мясного фарша со смесью лапши и соуса, и все готово. Это действительно фантастическая идея. Но если вы хотите сделать более здоровую версию (без всех этих консервантов длительного хранения) или вы какое-то время не могли сходить в магазин, но хотите израсходовать эту коробку макарон и упаковку говяжьего фарша, тогда это блюдо из говядины и макарон — идеальная вещь!
Кроме того, я упростил процесс подачи этого блюда на стол, используя Мгновенную кастрюлю. Вы можете перейти от полки/холодильника к столу менее чем за 30 минут. И это блюдо понравится всей вашей семье. Вот это я называю победителем ужина!
Вот что вам понадобится
- Говяжий фарш
- Масло
- Измельченный чеснок
- Смесь итальянских приправ или Прованских трав
- Соус маринара
- Вода
- Говяжий бульон
- Короткие, необработанные макаронные изделия, такие как ракушки, макароны, пенне, бабочки
- Луковый порошок
- Измельченные хлопья красного перца (по желанию)
- Свеженатертый сыр моцарелла
- Соль и перец
Вот как это сделать
Когда вы соберете все ингредиенты, самое время приготовить блюдо из сырной говядины и ракушек, о котором вы мечтали!
1. Сначала установите скороварку в режим «Обжаривание». Сбрызните маслом, а затем добавьте говяжий фарш. Обжаривайте говядину около 4-5 минут, ломая говядину во время приготовления. Когда он полностью подрумянится, добавьте итальянскую приправу или прованские травы, чеснок и жарьте еще минуту.
2. Переложите говяжий фарш и смесь специй в миску и накройте ее, чтобы она не остыла.
3. Затем добавьте в кастрюлю маринару, воду, бульон, лапшу, луковый порошок и хлопья красного перца и перемешайте. Накройте кастрюлю Instant Pot крышкой и зафиксируйте ее. Поверните выпускной клапан в положение «закрыто».
4. Установите кастрюлю в режим «Приготовление под давлением» или «Вручную» на 8 минут. По истечении 8 минут быстро отпустите и снимите крышку, когда поплавковый клапан упадет или пар полностью выйдет из крышки клапана.
5. Добавьте смесь говяжьего фарша и сыр. Когда сыр расплавится, посолить и поперчить по вкусу. Украсьте свежей петрушкой, базиликом или тимьяном, если хотите, и подавайте.
Персонализация
Еще одна замечательная особенность этого блюда заключается в том, что его можно персонализировать по своему вкусу. Вот несколько идей, как можно изменить это блюдо из макарон и говядины.
- Если у вас нет или вы не любите говяжий фарш, вы можете использовать любой другой фарш, например, индейку или курицу, если хотите.
- Чтобы сделать блюдо более острым, попробуйте вместо говяжьего фарша использовать итальянскую колбасу. Следуйте инструкциям, как указано.
- Чтобы получить дополнительные питательные вещества, добавьте замороженный горох или кукурузу или и то, и другое на шаге 3.
- Если вы хотите приготовить это вегетарианское блюдо, замените говяжий бульон на овощной и подумайте о добавлении фасоли вместо мяса. Обжарьте чеснок и специи с фасолью, достаньте фасоль, чтобы она не остыла (так же, как мясо), и переложите обратно на шаге 7.
- Добавьте лук и обжарьте его с чесноком.
- Вместо соуса маринара используйте домашний (или купленный в магазине) соус альфредо.
- Переключите специи с итальянских на мексиканские, заменив тмин и порошок чили на итальянские приправы и заменив чеддер на моцареллу.
Советы и рекомендации экспертов
Итак, вы хотите приготовить самую лучшую пасту быстрого приготовления с говяжьим фаршем? Я тебя прикрыл. Просто следуйте моим советам, чтобы приготовить безукоризненный ужин, который понравится всей семье!
- Лучше всего использовать мелкие макаронные изделия. Если вы хотите использовать спагетти, сначала разделите их на более мелкие кусочки .
- Вы хотите сначала приготовить мясо и удалить его перед приготовлением макарон в кастрюле быстрого приготовления, иначе говяжий фарш впитает слишком много жидкости и оставит твердую пасту, или она будет слипаться в комки и не слишком аппетитно.
- Если у вас нет чеснока для измельчения, вы можете использовать консервированный чеснок или я даже видел замороженные кубики.
- Если вам не хватает бульона, вы можете приготовить его сами из воды и кубиков слитков. Просто следуйте инструкциям на коробке/банке кубиков/бульона, которые есть у вас дома. Подойдет куриный, говяжий или даже овощной бульон!
- Обязательно сразу же проветривайте кастрюлю быстрого приготовления и не допускайте самовентиляции, иначе ваши макароны станут слишком мягкими.
Другие простые рецепты ужина
- Бефстроганов из говяжьего фарша
- Сырный бекон Альфредо Шеллс
- Паста со сливочной колбасой
- Суп для лазаньи
- Стейк с грибным соусом
- Пирог с курицей и грибами
Вы приготовили этот рецепт пасты быстрого приготовления с говяжьим фаршем? УРА! Пожалуйста, оцените рецепт ниже!
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
0 минут
Всего времени: 30 минут
Серва: 6 порций
- ▢ 1 фунт говяжьего говяжьего
- ▢ 1 столовая ложка
- ▢ 3 Фунт говяжье. ложки измельченного чеснока
- ▢ 3 ч. , бабочки
- ▢ 1 чайная ложка лукового порошка
- ▢ ½ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца – по желанию
- ▢ 1 чашка свеженатертого сыра моцарелла
- ▢ соль и перец – по вкусу

Добавьте итальянскую приправу и чеснок еще на 1 минуту. Переложите говяжий фарш в миску и плотно накройте крышкой, чтобы он оставался теплым.
Добавьте в кастрюлю маринару, воду, бульон, лапшу, луковый порошок и хлопья красного перца (если используете) и хорошенько перемешайте.
Поместите крышку на кастрюлю и сдвиньте ее в закрытое положение, затем поверните выпускной клапан в закрытое положение.
Установите режим ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ или РУЧНОЙ на 8 минут.
Сделайте БЫСТРЫЙ ВЫПУСК (немедленно поверните выпускной клапан в положение ВЕНТИЛЯЦИЯ) и снимите крышку, как только поплавковый клапан опустится.
Добавьте говяжий фарш и сыр моцарелла. Как только сыр расплавится и смешается, добавьте соль и перец по вкусу.
Украсить свежей петрушкой, базиликом или тимьяном по желанию и подавать.