Рецепты куриных котлет с фото, как приготовить котлеты из фарша курицы на Webspoon.ru

Другие группы категории:

Рецепты куриных котлет

Всего опубликовано 91 рецепт

Если кто-то придерживается правильного питания, то это абсолютно не значит, что в свой рацион ему категорически нельзя…

Ингредиенты

• Белки куриные — 1 шт.
• Куриное филе — 350 г
• Лук репчатый — 120 г
• Овсяные хлопья — 3 ст. л.
• Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
• Соль — 7 г

Я к вам снова с восточным блюдом, вернее с кавказским. Традиционно, шашлык готовится на углях или дровах, но что делать тем,…

Ингредиенты

• Жидкий дым — 5 мл
• Куриное филе — 600 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 0. 5 пучок
• Соль — 1 ч. л.
• Уксус винный белый — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Котлеты — многими любимое мясное блюдо. Есть много различных вариантов приготовления данного блюда. Мне, например, нравится…

Ингредиенты

• Куриное филе — 350 г
• Лук зелёный — 0.3 пучок
• Майонез — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Соль — 2 щепотка
• Сыр твёрдый — 50 г
• Укроп свежий — 3 веточка
• Яйца куриные — 1 шт.

Рецепт этих котлет заслуживает внимания. Блюдо отлично подойдёт для тех, кто придерживается Кето…

Ингредиенты

• Кинза свежая — 1 пучок
• Куриное бедро — 350 г
• Лук репчатый — 1 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Псиллиум — 7 г
• Соль — 1 щепотка
• Сыр мягкий — 25 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Наконец-то появились молодые овощи! И мы с радостью делимся с вами новыми рецептами из них! Сегодня – кабачки, наверное,.

..

Ингредиенты

• Базилик сухой — 1 ч. л.
• Ветчина — 150 г
• Ветчина — 50 г
• Говяжий фарш — 500 г
• Кабачок — 250 г
• Кабачок — 500 г
• Кабачок — 2 шт.
• Кабачок — 500 г
• Кабачок — 500 г
• Кабачок — 2 шт.
• Карри — 0.5 ч. л.
• Кетчуп — 3 ст. л.
• Кориандр сухой — 0.33 ч. л.
• Крахмал кукурузный — 4 ст. л.
• Крупа манная — 2 ст. л.
• Кукурузные хлопья — 100 г
• Куриное филе — 250 г
• Куркума — 0.5 ч. л.
• Лук репчатый — 100 г
• Лук репчатый — 50 г
• Лук сушёный — 2 ч. л.
• Майонез — 100 г
• Масло оливковое рафинированное — 30 мл
• Масло оливковое рафинированное — 60 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 60 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Орегано сухой — 1 ч. л.
• Панировочные сухари — 60 г
• Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
• Паприка копчёная — 1 ч. л.
• Паприка копчёная — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Петрушка сушёная — 3 ч. л.
• Петрушка сушёная — 1 ч. л.
• Помидоры — 50 г
• Помидоры — 1 шт.
• Помидоры сушёные — 1 ст. л.
• Прованские травы — 0.5 ч. л.
• Смесь хмели-сунели — 0.5 г
• Сметана — 100 г
• Сметана — 100 г
• Сок томатный — 200 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Соус Наршараб — 30 мл
• Соус Терияки — 30 мл
• Сыр моцарелла — 100 г
• Сыр Пармезан — 50 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Укроп свежий — 1 веточка
• Укроп свежий — 3 веточка
• Филе бедра курицы — 600 г
• Чеснок — 4 зубчик
• Чеснок — 3 зубчик
• Чеснок — 4 зубчик
• Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
• Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.

Предложу очередной вариант котлет. Нельзя представить человека, который бы не ел это блюдо. А сколько вариантов…

Ингредиенты

• Картофель — 4 шт.
• Куриный фарш — 1000 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сметана — 100 г
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю котлеты, которые подойдут для большинства диет и для детского питания. Они лёгкие, мягкой консистенции, не…

Ингредиенты

• Куриная грудка — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Молоко — 100 мл
• Морковь — 0.5 шт.
• Соль — 3 щепотка
• Хлеб белый — 1 кусок
• Яйца куриные — 1 шт.

Котлеты из курицы по-албански — универсальное блюдо уже ставшее классикой, а ещё лет 15 назад мы знали только один. ..

Ингредиенты

• Крупа манная — 3 ст. л.
• Куриное филе — 500 г
• Лук репчатый — 3 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Приправа для курицы — 1 ст. л.
• Смесь перцев — 1 ч. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 1 пучок
• Яйца куриные — 2 шт.

Куриные котлеты с начинкой прекрасно подходят для диетического или детского меню. Они не только разнообразят рацион, но и…

Ингредиенты

• Базилик сухой — 1 щепотка
• Куриный фарш — 400 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Панировочные сухари — 5 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Сыр твёрдый — 60 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Изначально, куриные рубленые котлеты, продавались как полуфабрикат. Но со временем, умелые хозяйки и опытные шефы научились…

Ингредиенты

• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 100 г
• Куриное филе — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Панировочные сухари — 100 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 2 щепотка
• Сыр твёрдый — 50 г
• Укроп свежий — 50 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Куриные котлеты — это классика кулинарии. Рецептов их приготовления очень много. Если вы ещё не готовили котлеты с рисом,…

Ингредиенты

• Батон — 50 г
• Куриное филе — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Панировочные сухари — 100 г
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Рис — 100 г
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Казалось бы, что можно придумать нового в рецептах котлет, но вот мне подвернулось что-то интересное. Во-первых, меня…

Ингредиенты

• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Куриная грудка — 1000 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Овсяные хлопья — 150 г
• Панировочные сухари — 3 ст.
  л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Этот рецепт я встретила в Интернете, приготовила — очень понравилось, раньше я готовила такие котлетки из мелко нарезанной…

Ингредиенты

• Куриная грудка — 2 шт.
• Куркума — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 0.5 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Мускатный орех молотый — 1 щепотка
• Панировочные сухари — 3 ст. л.
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Помидоры — 1 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр Пармезан — 60 г
• Укроп свежий — 3 веточка
• Яйца куриные — 1 шт.

Очень вкусные и сочные диетические котлеты из куриного филе с капустой брокколи, которые будем готовить в духовке….

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Капуста брокколи — 80 г
• Куриное филе — 150 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

По данному рецепту можно приготовить котлеты из свинины и даже из рыбы. Цельный кусок мякоти или филе, мелко рубят на кусочки…

Ингредиенты

• Крахмал картофельный — 2 ст. л.
• Куриное филе — 400 г
• Майонез — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
• Смесь хмели-сунели — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Куриные котлеты порой бывают суховаты. Но по этому рецепту они всегда получаются сочными, мягкими и очень вкусными. Вместо…

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Кабачок — 200 г
• Куриное филе — 650 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Мука пшеничная — 50 г
• Перец паприка — 5 г
• Перец чёрный молотый — 5 г
• Соль — 5 г
• Чеснок — 5 зубчик

Несмотря на то, что постоянно критикуется сочетание картофеля и мяса, многие из нас с удовольствием продолжают есть подобные. ..

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• Куриный фарш — 600 г
• Майонез — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Соль экстра — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Котлеты, наверное, любят все, кто ест мясо. Приготовить их можно по разному: на пару, в духовке, на…

Ингредиенты

• Куриное филе — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Молоко — 100 мл
• Овсяные хлопья — 40 г
• Приправа для курицы — 0.5 ч. л.
• Соль — 2 щепотка
• Чеснок — 3 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Очень нежные и сочные куриные котлеты получаются по этому рецепту. Не каждая хозяйка возьмётся готовить котлеты из филе, так…

Ингредиенты

• Кабачок — 1 шт.
• Куриное филе — 300 г
• Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
• Мука рисовая — 2 ст. л.
• Соль с травами — 1 щепотка

Добавление различных овощей в куриные котлеты — давно стало моей кулинарной привычкой. Мало того, что вкус становится…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 350 г
• Куриная грудка — 600 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1.5 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

При слове «котлета» у многих читателей сразу начинается повышенное слюноотделение, а уж если речь заходит о котлетах…

Ингредиенты

• Куриное филе — 800 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 6 ст. л.
• Масло сливочное — 150 г
• Панировочные сухари — 8 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 8 щепотка
• Соль — 8 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.

Идея котлет с начинкой уже не нова, но как же хочется побаловать своих домашних не совсем привычным блюдом. Этот рецепт…

Ингредиенты

• Крупа манная — 2 ст. л.
• Куриный фарш — 450 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 80 мл
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Перец душистый — 1 г
• Салат зелёный — 2 лист
• Сыр твёрдый — 80 г
• Хлеб белый — 40 г
• Чеснок перо — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю приготовить очень интересные куриные котлеты. Они не содержат в своём составе ни муки, ни крахмала, ни намоченной…

Ингредиенты

• Горчица — 1 ст. л.
• Кефир — 3 ст. л.
• Куриное филе — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Такие котлеты готовит моя подруга, именно она и поделилась со мной этим рецептом. Котлетки получаются очень нежными и на. ..

Ингредиенты

• Батон — 75 г
• Куриный фарш — 600 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сливки 20% — 110 мл
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

В оригинале рецепт французских котлет подразумевал под собой не привычное изделие из рубленого мяса, а целые ребрышки,…

Ингредиенты

• Вода — 2 ст. л.
• Куриное филе — 500 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Масло сливочное — 30 г
• Соль — 1 ч. л.
• Тимьян (Чабрец) свежий — 3 веточка
• Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю сегодня приготовить очень нежные, сочные и сытные куриные котлеты из брокколи с сыром….

Ингредиенты

• Капуста брокколи — 130 г
• Куриный фарш — 540 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
• Соль с травами — 2 щепотка
• Сыр моцарелла — 50 г
• Сыр Пармезан — 25 г

Мы очень много работали над этими рецептами прежде, чем вам их предложить. Но зато, с уверенностью можем сказать, что…

Ингредиенты

• Ананас консервированный — 150 г
• Вода — 1000 мл
• Имбирь свежий — 1 ст. л.
• Картофель — 3 шт.
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Куриное филе — 750 г
• Куриное филе — 700 г
• Куриное филе — 750 г
• Куриное филе — 600 г
• Курица целая — 2 кг
• Лавровый лист — 4 шт.
• Лук репчатый — 100 г
• Лук репчатый — 0.5 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Молоко — 50 мл
• Молоко — 200 мл
• Овсяные хлопья — 50 г
• Панировочные сухари — 40 г
• Паприка копчёная — 1 ч. л.
• Паприка умеренная молотая — 2 ч. л.
• Перец душистый — 12 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Перец чили сухой — 1 ч. л.
• Помидоры черри — 3 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Сметана — 4 ст. л.
• Сметана — 100 г
• Сок яблочный — 200 мл
• Соль — 1 по вкусу
• Соль — 1 по вкусу
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 6.25 ч. л.
• Соус соевый — 50 мл
• Сыр плавленый — 200 г
• Сыр твёрдый — 70 г
• Сыр твёрдый — 20 г
• Сыр твёрдый — 40 г
• Укроп свежий — 6 веточка
• Уксус яблочный — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик
• Чеснок — 3 зубчик
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 3 шт.

Куриная грудка очень богата белком. Она самое белковое мясо. Грудка популярна на ПП. Она вкусна, но бедна жиром. Поэтому…

Ингредиенты

• Жир говяжий — 20 г
• Куриное филе — 250 г
• Лук репчатый — 50 г
• Перец чёрный молотый — 3 г
• Соль — 7 г

Во всём мире известны очень вкусные и эффектные котлеты по-киевски , приготовленные из куриного филе с начинкой из…

Ингредиенты

• Булочка бутербродная — 40 г
• Вода — 50 мл
• Куриная печень — 200 г
• Куриное филе — 400 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 300 мл
• Масло сливочное — 40 г
• Панировочные сухари — 50 г
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Соль — 6 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю приготовить морковные котлетки с куриным фаршем. Куриный фарш делает котлеты…

Ингредиенты

• Крупа манная — 1 ст. л.
• Куриный фарш — 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Морковь — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Как ни пытаюсь я приучить свою семью к полезной пище, никак мне это не удаётся. Если картофель, то жареный подавай. Если…

Ингредиенты

• Кабачок — 1 шт.
• Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
• Куриное филе — 600 г
• Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
• Паприка сладкая молотая — 1 ст. л.
• Смесь перцев — 1 щепотка
• Соль — 2 щепотка
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Сыр Гауда — 80 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня «гарнир» — тонкие пластины овсяных хлопьев — отправляем в фарш, заменяя сухари, муку или булку, а также используем в. ..

Ингредиенты

• Куриный фарш — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Овсяные хлопья — 6 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 3 веточка
• Соль — 1 по вкусу
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Гречаники — это довольно распространённое блюдо, которое всё больше набирает популярность. Гречаники являются украинским и…

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Крупа гречневая — 120 г
• Куриная грудка — 350 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Соус томатный — 3 ст. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Как придать обычным котлетам совершенно новый вкус? Подать их с соусом или подливой. В моём рецепте это будет очень вкусный…

Ингредиенты

• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Куриное филе — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Шампиньоны свежие — 100 г

Котлеты «Министерские» готовят из филе куриной грудки, сливок и маленьких сухариков, в которых обваливают каждую котлету, а…

Ингредиенты

• Батон — 300 г
• Куриная грудка — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Сливки 20% — 80 мл
• Соль — 1 ч. л.

Куриные котлеты по этому рецепту моя семья называет очень ленивые котлеты по-киевски. Рецепт простой, с настоящими котлетами…

Ингредиенты

• Куриный фарш — 400 г
• Масло сливочное — 30 г
• Масло топлёное — 10 г
• Мука миндальная — 10 г
• Соль — 5 г
• Укроп свежий — 15 г

Все мы родом из детства и пришли во взрослую, самостоятельную жизнь со вкусом полюбившегося в детстве продукта. Это могут. ..

Ингредиенты

• Говяжий фарш — 500 г
• Куриный фарш — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное нерафинированное — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 50 г
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Соль — 5 г
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Основную массу таких котлет составляет цветная капуста, поэтому котлеты получаются лёгкими, нежными и сочными. Существенно…

Ингредиенты

• Капуста цветная — 600 г
• Куриное филе — 300 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 30 г
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 20 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Кто же не любит котлеты? Думаем, все их любят! Сегодня мы покажем потрясающий рецепт куриных котлет, которые вы будете…

Ингредиенты

• Курица — 1 кг
• Лук репчатый — 200 г
• Масло сливочное — 100 г
• Панировочные сухари — 100 г
• Паприка копчёная — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 10 веточка
• Соль — 2 ч. л.
• Сыр твёрдый — 100 г
• Чеснок — 5 зубчик

Сегодня предлагаю приготовить очень вкусные, сочные и ароматные куриные котлетки. Обычно…

Ингредиенты

• Бекон — 50 г
• Куриная грудка — 250 г
• Лук репчатый — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло сливочное — 10 г
• Паприка копчёная — 1 ч. л.
• Перец душистый молотый — 1 щепотка
• Сливки 20% — 70 мл
• Соль — 1 по вкусу
• Филе бедра курицы — 500 г
• Хлеб ржаной — 50 г
• Чеснок — 1 зубчик

Котлеты любят все! А что если приготовить котлеты не из фарша, а из рубленого мяса. Предлагаю сделать…

Ингредиенты

• Крахмал картофельный — 2 ст. л.
• Куриное филе — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 3 веточка
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 3 шт.

Когда-то, во время финансового кризиса, таким же жарким летом, раздумывая, что бы такое приготовить, я проводила ревизию в…

Ингредиенты

• Кабачок — 300 г
• Картофель — 2 шт.
• Крахмал картофельный — 2 ст. л.
• Куриная грудка — 800 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Панировочные сухари — 3 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 3 веточка
• Сметана — 1 ст. л.
• Соль — 0.7 ст. л.
• Укроп свежий — 3 веточка
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня с большим удовольствием делимся с вами ПП рецептом куриных котлет с брокколи. Приготовить их можно в мультиварке,…

Ингредиенты

• Желтки куриные — 1 шт.
• Капуста брокколи — 60 г
• Куриное бедро — 200 г
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Соль — 3 г

Ещё со студенчества понимаешь, что ничего нет вкуснее и уютнее маминых домашних котлет. Особенно, если это томатные котлеты,…

Ингредиенты

• Куриное филе — 700 г
• Мускатный орех молотый — 0.25 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1.5 г
• Сало — 50 г
• Соль — 5 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Укроп свежий — 6 веточка
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Очень любим эти котлетки, особенно летом, в сезон кабачков! Не смотря на то, что они готовятся из куриной грудки, с…

Ингредиенты

• Кабачок — 400 г
• Куриное филе — 400 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Овсяные хлопья — 100 г
• Петрушка свежая — 20 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль экстра — 1 ч. л.
• Сыр Российский — 100 г
• Укроп свежий — 20 г
• Чеснок — 3 зубчик
• Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю приготовить куриные котлеты с фасолью, грецкими орехами и укропом. Такие котлеты особенно понравятся тем, кто…

Ингредиенты

• Куриный фарш — 500 г
• Орехи грецкие — 50 г
• Панировочные сухари — 100 г
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Соль — 5 г
• Укроп свежий — 1 пучок
• Фасоль красная консервированная — 250 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю вам приготовить оригинальные котлеты с восточными нотами. Для фарша мы возьмём…

Ингредиенты

• Говяжий фарш — 400 г
• Жир говяжий — 15 г
• Зира (Кумин) молотая — 1 г
• Кориандр молотый — 1 г
• Куриная грудка — 200 г
• Лук зелёный — 10 г
• Мускатный орех молотый — 0.1 г
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Соль — 5 г
• Чеснок сушёный молотый — 1 г

Куриные котлетки универсальное блюдо, подходит как на праздничный стол так и для обычного ужина. Котлеты не жарятся в…

Ингредиенты

• Куриное филе — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1.5 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Отзывы о рецептах этой категории

Куриные котлеты на пару — рецепт от ВкусВилл

Вкусные сочные куриные котлеты можно не только пожарить, но и приготовить на пару. Например, в мультиварке, пароварке или даже на водяной бане. Предлагаем добавить в них зелень и овсяные хлопья, чтобы увеличить полезность блюда.

Пошаговый рецепт

• Шаг 1/5

  Овсяные хлопья залейте молоком, добавьте яйцо и соль и перемешайте.

  1

  Хлопья овсяные из голозерного овса без глютена

  375 г

  145 руб 145.00 145.00

  На весь экран

• Шаг 2/5

  Измельчите зелень и чеснок и добавьте в фарш, туда же вмешайте овсянку. Чеснок можно и не использовать, если не хотите.

  1

  Фарш куриный «Премиум»

  400 г

  218 руб 218.00 218.00

  На весь экран

• Шаг 3/5

  Сформируйте котлеты и выложите в смазанную растительным маслом ёмкость для приготовления на пару.

  На весь экран

• Шаг 4/5

  Готовьте в пароварке или мультиварке на режиме жарка/пар с налитой в чашу водой. Это займёт 15 минут после разогрева.

• Шаг 5/5

  Подавайте котлеты с овощами на пару (им достаточно 5-7 минут приготовления) или салатом из свежих овощей. Кстати, во ВкусВилле вы можете купить котлеты с овсяными хлопьями, которые нужно только доготовить — все необходимые ингредиенты в них уже добавлены.

  На весь экран

1

Быстрый просмотр

Фарш куриный «Премиум»

400 г

218 руб 218. 00 218.00

2

Быстрый просмотр

Яйцо куриное С1

550 г

95 руб 95.00 95.00

3

Быстрый просмотр

Молоко 3,2% в бутылке, 900 мл

900 мл

77 руб 77. 00 77.00

4

Быстрый просмотр

Хлопья овсяные из голозерного овса без глютена

375 г

145 руб 145.00 145.00

5

Быстрый просмотр

Чеснок

~120 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа

337 руб/кг 337. 00 337.00

6

Быстрый просмотр

Микс укроп, петрушка, 50 г

50 г

64 руб 64.00 64.00

3 ноября 2022 11:01

3 рецепта котлет с пюре из продуктов ВкусВилл

26 октября 2022 16:11

Котлеты из индейки в духовке

45 минут

Что попробовать

13 августа 2022 12:22

Котлеты рубленые из курицы

35 минут

Котлеты Пожарские Рецепт

Котлеты Пожарские Котлеты Пожарские из куриного фарша Котлеты Пожарские

СВЯЗАННЫЕ

Коллекции

СВЯЗАННЫЕ

 

Очень хорошо с ложкой простого йогурта или сметаны на каждую котлету.

Выход

6

порции

Подготовка

20

мин

Повар

10

мин

Готов

30

мин

Без трансжиров

 

Ингредиенты

¼	чашка	молоко
2	фунтов	куриная грудка без костей и кожи или грудка индейки
5	ломтиков	хлеб, итальянский	*
¼	фунтов	сливочное масло несоленое
¾	чайная ложка	соль
½	чайная ложка	Белая бумага
2	чашек	панировочные сухари
10	столовых ложек	сливочное масло несоленое нарезать на мелкие кусочки

Указания

Положите пять ломтиков хлеба в миску и влейте молоко. Замочите хлеб на 15 минут.

Выжать хлеб насухо, стараясь не порвать его.

Куриное филе мелко измельчить и смешать с ломтиками хлеба. Постепенно добавляйте ¼ фунта размягченного сливочного масла вместе с солью и перцем, пока смесь не станет однородной. Из этой смеси сделайте 6 котлет. Обваляйте их в панировочных сухарях, полностью покрыв их. возьмите 10 столовых ложек сливочного масла и очистите их в большой сковороде на медленном огне.

Снимите с огня и дайте постоять 3 минуты, чтобы сыворотка осела. Слейте ложкой прозрачное масло, слейте сыворотку и верните 6 столовых ложек масла в сковороду.

Поставить на средний огонь и жарить котлеты в горячем состоянии ок. По 5-6 минут с каждой стороны или до готовности на ваш вкус. Подавайте сразу, полейте котлеты оставшимся сливочным маслом.

Очень вкусно с ложкой простого йогурта или сметаны на каждую котлету.

• Цыпленок
• Основное блюдо
• Региональная кухня
• Русский
• Славянский
• Птица
• Куриная грудка

 

* не вкл. в фактах о питательных веществах

Добавить отзыв

 

 

Комментарии

Похожие рецепты

Куриная запеканка Fiesta

Куриная грудка, фаршированная по-итальянски

Цыпленок Марсала

Пищевая ценность

Размер порции 241 г (8,5 унции)

Количество на порцию

Калории 69954% калорий из жира

 % дневной нормы *

Всего жира 42 г 64%

Насыщенные жиры 24 г 119%

Трансжиры 0 г

Холестерин 220 мг 73%

Натрий 679 мг 28%

Всего углеводов 9г 9%

Пищевые волокна 2 г 7%

Сахар г

Белок 105 г

Витамин А 22% • Витамин С 0%

Кальций 11% • Железо 19%

* в расчете на диету в 2000 калорий Как это рассчитывается?

 

Здоровый рецепт

Новости здоровья и питания, которые легко усваиваются…

Кур лучше разводят и лучше кормят, показывает недавнее исследование

Недавнее исследование куриного мяса, проведенное в Австралии, показало удивительные результаты.

Вынуть курицу, слишком много хорошего?

Недавний отчет показывает, что вы, возможно, захотите отказаться от курицы на вынос и заменить ее домашней курицей, приготовленной по вашим собственным рецептам.

Куриные рецепты с низким содержанием жира полезны для здоровья и быстрого похудения

По данным Министерства сельского хозяйства США, вековые данные о потреблении мяса показывают, что за последнее десятилетие курица и говядина стали доступны потребителям почти в равных количествах.

Курица или суп?

Недавнее исследование домашнего куриного супа исследует это домашнее средство от зимней простуды. Наслаждение дымящейся тарелкой куриного супа может изменить тяжесть простуды с медицинской точки зрения!

Не дайте себя обмануть: охлажденные в воде куриные грудки, соль и вода бесплатно!

При охлаждении в воде, традиционном методе подготовки цыплят к продаже, несколько цыплят вымачивают в воде и вводят раствор соленой воды для увеличения их веса.

Вторжение кур на заднем дворе

По мере того, как американцы начинают все больше и больше сосредотачиваться на выборе экологически чистых продуктов питания и на том влиянии, которое они оказывают на окружающую среду, некоторые предпочитают держать кур на своих собственных дворах… даже в городе!

Больше новостей

 

Основана в 1996 г.

© 2023 Sean Wenzel & Infinite Networks Inc. Все права защищены.
171A Rink Street, Suite 148, Peterborough, ON, CA K9J 2J6 +1.888.959.4335

 

Live Feed

Как приготовить куриный фарш (с мясорубкой или без нее)

Перейти к рецепту

Куриный фарш — один из моих любимых источников белка для приготовления пищи. Он очень постный и, в отличие от фарша из индейки, принимает практически любые вкусы, которые вы ему добавляете. Но чем больше рецептов я делаю с куриным фаршем, тем больше слышу о его нехватке. Итак, сегодня я покажу вам, как приготовить куриный фарш в домашних условиях с помощью ножа, кухонного комбайна или мясорубки. Не волнуйтесь, это легко!

Какой тип курицы использовать для куриного фарша

Я уже упоминал, что отсутствие продуктов является основной причиной, по которой вы, возможно, захотите приготовить свой собственный куриный фарш, но еще одним огромным преимуществом является выбор курицы. Мой рецепт требует бескостных куриных грудок и бедер без кожи. Использование смеси гарантирует, что ваш куриный фарш не будет слишком постным, что может быть немного сухим или жестким.

Примеры смесей и их соотношение постного жира к жиру (в %):

• 5 фунтов куриной грудки: 520 г белка и 20 г жира (99 % постного жира)
• 3 фунта куриной грудки с 2 фунтами куриных бедрышек: 488 г белка и 76 г жира (97 % постного жира)
• 2 фунта куриной грудки с 3 фунтами куриных бедер: 472 г белка и 104 г жира (95 % постного жира)
• 5 фунтов куриных бедер: 440 г белка и 160 г жира (93 % постного жира)

Эти цифры рассчитываются путем деления граммов жира на общий вес (5 фунтов или 2240 граммов), если вы хотите использовать другие части курицы для приготовления более жирной смеси.

Вы можете использовать базу данных продуктов питания Министерства сельского хозяйства США для получения данных о пищевой ценности различных частей курицы. Они многое изменили, поэтому вам нужно найти название еды и щелкнуть вкладку «SR Legacy Foods».

Без кожи или с кожей?

Приготовленная куриная кожа имеет прекрасный вкус, но я не рекомендую добавлять ее в куриный фарш. Есть соединительная ткань и другие жесткие кусочки, которые могут не очень хорошо готовиться в зависимости от того, как вы используете куриный фарш. Вы также рискуете заклинить или засорить кофемолку, если пойдете по этому пути.

Как приготовить куриный фарш с помощью ножа

Теперь, когда мы определили, какую часть курицы использовать для куриного фарша, давайте перейдем к тому, как его приготовить. Начнем с безшлифовального метода, то есть с ножа. Чтобы облегчить себе жизнь, рекомендую частично заморозить курицу на 60-90 минут. Его будет намного легче обрабатывать и нарезать.

Я использую метод, который я почерпнул из The Works of Life. Начните с того, что сделайте 1/4″ горизонтальные ломтики под углом 45º в курице, разрезая 75% пути. Затем переверните курицу и сделайте надрезы под углом 45 градусов в противоположном направлении. И, наконец, нарежьте вертикальные ломтики, создавая клетчатый узор.

Я считаю, что с куриной грудкой немного легче работать, так как она обычно очень однородна. Если у вас продолговатые куриные бедра, вы можете просто отрезать неровные кусочки, чтобы перемолоть их отдельно.

Соберите курицу в кучу и сделайте несколько грубых отбивных в разных направлениях. Повторяйте, пока у вас не получится грубый или мелкий куриный фарш.

И все. Как только вы освоитесь, включите музыку, и вы сможете приготовить большие порции куриного фарша с помощью ножа за 10-15 минут.

Если вы готовите большую партию и хотите, чтобы курица была как можно более холодной, вы можете поместить ее в охлажденную миску, стоящую над ледяной баней. Вы также можете работать партиями, вытаскивая из морозильной камеры фунт или два курицы за раз.

Приготовление куриного фарша с помощью кухонного комбайна

Это, вероятно, самый быстрый способ, и именно его я использовал в своем руководстве по приготовлению свиной вырезки. Тем не менее, это не мой предпочтительный метод.

9Куриный фарш 0002 определенно подходит для рецептов, в которых вы будете измельчать мясо, а не делать такие вещи, как гамбургеры или фрикадельки. Вы также рискуете перемешать курицу и превратить ее в пасту. И в зависимости от размера вашего кухонного комбайна вам все равно придется работать партиями.

Но это определенно самый быстрый и простой способ. Чтобы приготовить куриный фарш с помощью кухонного комбайна, просто добавьте курицу (мне все еще нравится использовать смесь грудки и бедер) и взбивайте 4-6 раз, пока не достигнете желаемой текстуры. Просто убедитесь, что вы идете медленно и избегаете чрезмерной обработки. Вам также может понадобиться удалить более крупные куски и нарезать вручную или добавить к следующей партии целой курицы.

Как приготовить куриный фарш с помощью мясорубки

Если вы используете много мясного фарша, как я, мясорубка может быть хорошей инвестицией. Мы говорили об ограничении доступности и контроле процентного содержания жира, но измельчение собственного мяса также является отличным способом обеспечить максимальную свежесть, свести к минимуму загрязнение мясных участков и потенциально сэкономить много денег. И если у вас уже есть настольный миксер KitchenAid, их насадка-мясорубка за 100 долларов не составит труда.

Процесс использования мясорубки очень прост. Вы захотите нарезать курицу на кусочки, которые помещаются в трубку кофемолки, но это все. Я все еще люблю обсушивать курицу перед нарезкой, чтобы упростить обращение с ней. Однако нет необходимости замораживать или что-то еще.

Если вы используете насадку-мясорубку KitchenAid, она поставляется с несколькими вариантами пластин для измельчения. Я использую среднюю тарелку для измельчения, когда собираюсь приготовить и разделить курицу на части, как в моих рецептах «Фейерверк из куриного фарша» или «Лапша Дэна Дэна». Но если я делаю что-то вроде куриных фрикаделек во фритюрнице или горячих куриных бургеров по-нэшвиллски, я выбираю тарелку грубого помола.

Хранение и заморозка

Многие мои рецепты (и я уверен, что большинство рецептов) требуют одного фунта курицы. Таким образом, вы можете хранить куриный фарш в порциях по одному фунту.

Мне нравится использовать пакеты для заморозки и аккуратно формировать из курицы полуплоские прямоугольники, чтобы их можно было легко сложить в морозильную камеру. Это также дает вам много площади поверхности для подрумянивания того, что вы оттаиваете и начинаете готовить.

Если вы планируете хранить курицу в холодильнике, срок годности должен быть таким же, как указано на упаковке курицы. Так что не забудьте принять это к сведению перед хранением.

Что приготовить из куриного фарша

Возможности безграничны. Вы можете приготовить тако, перец чили, гамбургеры, фрикадельки, супы, подливу из сосисок — что угодно. Он также работает как заменитель говяжьего фарша или фарша из индейки в любом рецепте. Вот некоторые из моих любимых рецептов:

• Куриный фарш с медом и хариссой
• Куриные фрикадельки барбекю или куриные фрикадельки по-гречески с картофелем
• Куриный фарш Dan Dan Noodles
• Куриный завтрак с сосисками

• Куриный фарш по-гречески с рисом на сковороде
• Суп из куриного фарша с белой фасолью
• Куриный фарш с медом и брокколи Шрирача
• Куриный чоризо по-мексикански

Чтобы узнать больше о том, как приготовить куриный фарш, ознакомьтесь с моим обзором легкого фарша куриные рецепты.

Еда на вынос

Мясорубка — это самый простой способ измельчить собственное мясо, но вы можете сделать отличный фарш с помощью всего лишь ножа. Вы хотите использовать мясо без костей и кожи и, в идеале, смесь разного содержания жира. Жир придает вкус и влажность мясному фаршу. Для достижения наилучших результатов используйте куриный фарш сразу или упакуйте его в плоском виде порциями по 1 фунту и заморозьте на потом.

И на этом все. Если у вас есть вопрос о приготовлении куриного фарша, о котором я забыл рассказать, оставьте комментарий внизу этого поста. Ниже вы найдете распечатанную карту рецептов с инструкциями как для мясорубки, так и для ножа.

Ингредиенты

• 3 фунта куриных грудок без костей и кожи*
• 2 фунта куриных бедрышек без костей и кожи*

Инструкции

Приготовление куриного фарша с помощью ножа

1. Для достижения наилучших результатов промокните курицу насухо бумажным полотенцем и заморозьте на 60-90 минут перед нарезкой.
2. Работая горизонтально поперек цыпленка, нарежьте 1/4-дюймовые ломтики под углом 45 градусов, пройдя 75% пути через цыпленка. Переверните цыпленка и сделайте такие же 45-градусные ломтики в противоположном направлении. Затем осторожно отрежьте 1 /4 «вертикальные ломтики.
3. Соберите курицу в кучу и нарежьте ее в нескольких направлениях, пока не достигнете желаемого помола.
4. Переложите куриный фарш в охлажденную миску, чтобы он не остыл, если вы готовите его навалом.

Приготовление куриного фарша в кухонном комбайне

1. Добавляйте курицу небольшими порциями и взбивайте 4–6 раз (в зависимости от модели), пока не будет достигнута желаемая консистенция.

Приготовление куриного фарша с помощью мясорубки

1. Нарежьте курицу небольшими полосками или кусочками, которые легко помещаются в трубу мясорубки.
2. Выберите желаемую толщину помола и постепенно добавляйте курицу в кофемолку, чередуя кусочки куриной грудки и бедра для получения однородной смеси.
3. Когда закончите, проверьте трубку мясорубки и, если хотите, измельчите ножом оставшиеся куски, которые не прошли через мясорубку, чтобы уменьшить количество отходов.