Фарш из капусты с яйцом для пирожков: Начинка для пирожков из капусты с яйцом рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Начинка для пирожков из капусты с яйцом рецепт с фото пошагово и видео

Начинка для пирожков из капусты с яйцом

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин PT25M

Шаг 1:
Как сделать начинку для пирожков из капусты с яйцом? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Капусту можете брать любую, хоть молодую, хоть старую — просто старую придется варить дольше. А с молодой капустой начинка получится более нежная, да и варить ее нужно меньше: она сама по себе мягкая и сочная. Яйца вымойте и отварите вкрутую.
Шаг 2:
Капусту промойте, очистите от грязных верхних листьев. Удалите кочерыжку и часть жестких листьев рядом с ней. Подготовленную капусту мелко нашинкуйте ножом. В готовой начинке не должно быть крупных жестких кусочков (это те части листа, которые крепятся к кочерыжке), потому что они могут порвать тесто при формировании пирожков. Чистый вес нашинкованной капусты должен быть 600 граммов.
Шаг 3:
В кастрюле вскипятите 600 мл воды (количество воды = количеству капусты), опустите в нее капусту и снова доведите воду до кипения. Бланшируйте капусту на среднем огне около 3-4 минут, если капуста молодая. Если капуста прошлогодняя, то времени может понадобиться больше, примерно 6-7 минут. Попробуйте капусту: она должна быть мягкой.
Шаг 4:
Бланшированную капусту откиньте на дуршлаг, подождите, пока стечет вся вода и отожмите излишки влаги.
Шаг 5:
Сливочное масло растопите и охладите. Для этого можно воспользоваться микроволновкой.
Шаг 6:
Вареные яйца очистите и мелко порубите. Крупно резать не нужно, иначе будет неудобно защипывать пирожки, плюс крупные кусочки яиц могут порвать тесто и добавить хлопот. Чем однороднее начинка, тем вкуснее.
Шаг 7:
Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите. Кроме укропа можете использовать и другую зелень по вкусу: шпинат, петрушку, кинзу, свежую черемшу.
Шаг 8:
В миске соедините капусту, вареные яйца, рубленый укроп и растопленное сливочное масло. Начинку посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Делать это нужно по вкусу. Достаточно попробовать, чтобы понять, хватает ли соли и специй. Помимо указанных продуктов, в начинку иногда добавляют обжаренный на растительном масле до золотистого цвета репчатый лук. При желании тоже можете добавить.
Шаг 9:
Начинка для пирожков из капусты с яйцами готова! Кстати, при желании ее можно использовать как гарнир или полноценное второе блюдо. Приятного аппетита!

Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Яйцо куриное — 157 ккал/100г
Яичный белок — 45 ккал/100г
Яичный порошок — 542 ккал/100г
Яичный желток — 352 ккал/100г
Яйцо страуса — 118 ккал/100г
Перец черный молотый — 255 ккал/100г
Зелень укропа — 38 ккал/100г
Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
Масло топленое — 869 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Вода — 0 ккал/100г
Капуста белокочанная — 28 ккал/100г
Капуста белокочанная вареная — 21 ккал/100г

Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Сливочное масло, Вода, Укроп, Яйца, Перец черный молотый, Соль

как сделать очень вкусную, рецепт с фото

27 января 2019 2 6210 5

Порций:

6 человек

Калорийность на 100 гр. :

58 ККал

Время приготовления:

30 мин.

Сложность:

Простой

Так уж сложилось, что одна из самых любимых начинок для пирожков или пирогов — капустная. Будь то пирожки жареные, печеные или на пару, но, тем не менее, она вне конкуренции. Это одна из самых бюджетных и простых вариантов начинок, к тому же очень часто пироги с капустой готовят в пост.

Сегодня я немного разбавлю простую капустную начинку отварными куриными яйцами и зеленым луком. Пирожки с ней получатся более сытными и вкусными.

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Капуста белокочанная

800 гр.

Лук репчатый

2 шт.

Морковка

2 шт.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Яйца куриные

4 шт.

Зеленый лук

1 пуч.

Масло растительное

1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Шаг 1 из 7

Чтобы приготовить начинку для пирожков с капустой и яйцом, нам понадобится очень скудный, бюджетный набор продуктов, который найдется почти у каждой хозяйки в холодильнике.

Шаг 2 из 7

Лук мелко нарежьте, морковь натрите на средней терке.

Шаг 3 из 7

Капусту нашинкуйте на тонкие полоски.

Шаг 4 из 7

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук и морковь и обжаривайте около 5-7 минут, до мягкости. Добавьте капусту, перемешайте и готовьте на медленном огне около 20 минут, пока она не станет мягкой, не уменьшится значительно в объеме.

Шаг 5 из 7

Яйца отварите вкрутую, очистите и нарежьте кубиком.

Шаг 6 из 7

Готовую капусту с овощами выложите в миску, добавьте яйца, приправьте солью, перцем и всыпьте мелконарезанный зеленый лук, перемешайте. Из припав и специй добавляйте те, которые любите. Я бы посоветовала насыпать пару щепоток молотого кориандра и немного порошка карри. Еще хорошо подойдет сладкая паприка или сушеный сладкий перец. Но не слишком увлекайтесь набором специй, дабы не перебить капусту. Если добавляете, то совсем по чуть-чуть, чтобы лишь слегка оттенить вкус.

Шаг 7 из 7

Начинка из капусты с яйцами для пирожков готова. Перед использованием ее по назначению обязательно остудите.

Приятного аппетита, удачных и вкусных пирогов!

В заключение скажу, что этот рецепт капустной начинки для пирожков – один из тысячи.

Часто готовят начинку из квашеной капусты. Бывает, что ее смешивают со свежей, кстати, этот вариант мне очень нравится. Вместо яиц можно добавить бекон или сосиски – так получаются достаточно сытные и вкусные пирожки. Очень часто в начинку для пирогов добавляют не отварные яйца, а сырые, выходит тоже весьма неплохо.

Еще один любимый способ приготовления начинки – потушить капусту с черносливом и кусочками тыквы. Это очень вкусно!

Есть еще интересный вариант, на мой взгляд: капуста сначала шинкуется мелко, затем ее бланшируют в кипящей воде несколько минут и только после этого тушат с обжаренными луком и морковью.

Попробуйте мой рецепт, уверена он вас не разочарует!

Готовьте с удовольствием! Мира вам и добра!

5 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Похожие рецепты

Смотрите также

Это интересно

Продукты, которые заменят маски для волос 9 продуктов, у которых кончился срок годности: как их использовать?

Другие подборки

Рецепт капусты — Natashaskitchen.

com

Прыжки к рецепту

20 февраля 2018 г.

4,87 Из 103 голосов
239 Комментарии

Этот пост может содержать аффилированные ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Пикантная капустная запеканка — уютное зимнее лакомство. Консистенция похожа на пирог с заварным кремом со сливочной капустной серединкой, свежей зеленью и неотразимой корочкой. Золотистая сырная корочка дополняет это легким сырным привкусом, когда оно горячее и свежее из духовки.

Мы подаем это с большой ложкой сметаны. Мой муж ест ломтиками, как пиццу, от чего у меня кружится голова, потому что это просто великолепный ломтик овощей — ДА!!

В этом пироге с капустой есть все, что мне нравится в украинских и русских рецептах: из простых, недорогих ингредиентов получается что-то очень вкусное.

Моя мама нашла этот рецепт на Youtube и приготовила для семейного ужина. Все были поражены, и мы приняли это быстро!

P. S. Мы включили партнерские ссылки Amazon ниже для инструментов, необходимых для приготовления этого рецепта.

Капустная запеканка Ингредиенты:

4 больших яйца
1/4 стакана сметаны
1/4 стакана майонеза
1/4 стакана универсальной муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. 1 фунт или 6 чашек (1/2 среднего кочана) обычной зеленой капусты, мелко нарезанной
1/2 ч. л. соли (мы используем морскую соль)
2 ст. л. укропа (свежего или замороженного), нарезанного
2 ст. л. зеленого лука, мелко нарезанного нарезанный, плюс еще для украшения
4 унции сыра моцарелла (1 1/2 тертого стакана)

Для измерения в метрических единицах щелкните ссылку «Метрические единицы» в рецепте, который можно распечатать ниже. 375˚F и смажьте маслом 9-дюймовую форму для пирога.
2. В миску среднего размера добавьте: 4 яйца, 1/4 стакана сметаны и 1/4 стакана майонеза и перемешайте.
3. В небольшой миске смешайте 1/4 стакана муки, 1/2 чайной ложки разрыхлителя и 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала. Вмешайте эту мучную смесь в тесто до получения однородной массы и отложите в сторону.
4. Поместите тонко нарезанную капусту во вторую среднюю миску и посыпьте 1/2 ч. л. соли. Перемалывайте капусту в течение 30 секунд, чтобы она стала мягкой, затем добавьте 2 столовые ложки зеленого лука и 2 столовые ложки укропа.
5. Выложите капустную смесь на дно 9-дюймовой формы для пирога и равномерно вылейте тесто сверху. Посыпьте сверху тертой моцареллой и запекайте на центральной решетке при температуре 375°F около 35 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым.
Мне нравится, как он поднимается из духовки, а начинка такая же соблазнительная, как и корочка. ММММ мм!
Рецепт капусной капусты
9003 пирог наполнен капустой и зеленью, а тесто делает его почти похожим на пирог с заварным кремом. Золотистая сырная корочка дополняет это легким сырным привкусом, когда оно горячее и свежее из духовки.

Автор: Наташа из NatashasKitchen.com
Уровень мастерства: Гарнир
Стоимость изготовления: Русский-Украинский
Ключевое слово: Запеканка из капусты
Кухня: Русский, Украинский
Курс: Гарнир
Калорийность: 220
Количество порций: 6 человек
4 крупные яйца
1/4 чашка сметана
1/4 чашка майонез
1/4 чашка мука универсальная
1/2 чайная ложка разрыхлитель
1/2 чайная ложка кукурузный крахмал
1 фунт зеленая капуста (1/2 среднего кочана или 6 чашек мелко нарезанных)
1/2 чайная ложка соль
2 столовая ложка укроп, свежий или замороженный, нарезанный
2 столовая ложка зеленый лук, мелко нарезанный, плюс еще немного для украшения
4 унция сыр моцарелла (1 1/2 стакана тертого)
Стандарт США – метрическая система
Разогрейте духовку до 375˚F и смажьте маслом 9-дюймовую круглую форму для пирога.

В миску среднего размера добавьте 4 яйца, 1/4 стакана сметаны и 1/4 стакана майонеза и взбейте до однородности.
В небольшой миске смешайте 1/4 стакана муки, 1/2 чайной ложки разрыхлителя и 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала. Вмешайте мучную смесь в тесто до однородности.
Поместите тонко нарезанную капусту во вторую среднюю миску и посыпьте 1/2 ч. л. соли. Перемалывайте капусту в течение 30 секунд, чтобы она стала мягкой, затем добавьте 2 столовые ложки зеленого лука и 2 столовые ложки укропа.
Выложите капустную смесь на дно смазанной жиром формы для пирога диаметром 9 дюймов и равномерно вылейте тесто. Сверху посыпьте тертой моцареллой и запекайте на центральной решетке при температуре 375°F в течение примерно 35 минут или пока верх не станет золотистым.

Пищевая ценность
Рецепт капустной запеканки
Количество на порцию
Калории 220 Calories from Fat 144
% Daily Value*
Fat 16g 25%
Saturated Fat 5g 31%
Cholesterol 132mg 44%
Sodium 435mg 19%
Калий 238 мг 7%
Carbohydrates 9g 3%
Fiber 2g 8%
Sugar 3g 3%
Protein 9g 18%
Vitamin A 450IU 9%
Vitamin C 28,1 мг 34%
Кальций 171 мг 17%
Железо 1,2 мг
7%
* процентные значения на основе 20007 диета.
Информация о питании
Instagram
Если вы приготовите по этому рецепту, я буду рада видеть фотографии ваших творений в Instagram, Facebook и Twitter! Хештегируйте их #natashaskitchen

Мы надеемся, что вам всем понравится эта этикетка о питании ⬆. Мы так взволнованы этим, потому что было много запросов на информацию о питании. Мы будем работать над тем, чтобы добавить их к нашим более чем 700 другим рецептам (по одному), что займет некоторое время, но если это сделает вашу жизнь проще, я готов!! 🙂 Обратите внимание, что размер порции указан в верхней части рецепта, удобного для печати, а на этикетке с пищевой ценностью указаны значения «на порцию» 9.0003
Надеюсь, вам всем понравится этот пирог с капустой. Это вкусно, очень легко и быстро приготовить; мой такой рецепт! Если вы попробуете это, я хотел бы услышать от вас в комментарии ниже. Вкусной недели, друзья!

С любовью, Наташа ❤
Наташа Кравчук
Добро пожаловать на мою кухню! Я Наташа, блогер Наташиной кухни (с 2009 года). Мы с мужем вместе ведем этот блог и делимся с ВАМИ только нашими лучшими, одобренными семьей и проверенными рецептами. Спасибо, что зашли! Мы так счастливы, что ты здесь.
Подробнее посты от Наташи
Пирог с капустой наливом в духовке, микроволновке, с майонезом, фаршем, яйцами
Пирог с капустой наливом — простой вариант довольно вкусного блюда. Суть приготовления заключается в использовании специального жидкого теста, которым заливается капустная начинка.
Простота пирогов этого вида, собственно, и является их изюминкой.
Используя различные виды теста и варианты приготовления начинки, а также полет фантазии, можно приготовить не один десяток пирогов, отличающихся друг от друга.
Тесто, являющееся важным ингредиентом, хорошо готовить на таких продуктах, как кефир, сметана, йогурт и майонез. Каждый из этих продуктов может придать специфический вкус, а также повлиять на калорийность.
Начинкой для пирога, как вы уже поняли, является капуста. Да, лучше использовать только его, присолив солью и перцем. Однако не зря в мире существует огромное количество других, разнообразных специй и приправ. Используя тмин, розмарин, паприку и различные виды перцев, вы придадите капустной начинке букет вкусов и ароматов.
Вкус начинки может быть и в дополнительных продуктах. Смешать капусту с жареным мясом или куриным филе. Добавьте капусту с морковью, перцем или луком, а лучше все вышеперечисленное.
Объемный пирог необходимо испечь всего за 30-40 минут, даже если использовать начинку из смеси капусты и немного мелко нарезанного мяса.
Пирог с капустой на кефире
Необходимые продукты:
Кефир 2% — 300 мл
Сливочное масло — 100-120 грамм
Мука — полтора стакана
Пищевая сода — чайная ложка
Куриные яйца — три штуки
Лимонная кислота — на кончике ножа
Белокочанная капуста — полкилограмма
Лук репчатый — средний лук
Сушеный тмин — чайная ложка
Специи и соль по вкусу.
Обжарить нарезанный лук 1/4 от общего количества масла. Выложить к нему максимально тонко нарезанную капусту. Убавьте огонь, добавьте еще четверть масла и прогрейте капусту, смешав ее с луком. Когда капуста покроется растопленным маслом и размякнет, ставим на максимум и жарим.
Не забывайте интенсивно перемешивать капусту во время жарки, чтобы она не подгорела и равномерно прожарилась. В то же время добавить молотый перец, тмин и соль.
Тесто заливное готовится по принципу «месить-месить», что достаточно просто и не занимает много времени.
Оставшееся сливочное масло растопить, растереть до температуры, при которой яйца не сворачиваются. Смешайте яйца и масло и влейте основной ингредиент – кефир.
В смесь добавить соду. Когда все перемешаете, можно добавить муку. Продолжайте так делать, пока тесто не примет консистенцию, как говорится, сметаны.
Вам понадобится форма для выпечки или глубокая сковорода. Застелите его пергаментной бумагой, выложите капусту и равномерно распределите. Наполните его тестом и разровняйте лопаткой. Если у вас есть форма с хорошим антипригарным покрытием, можно выпекать без пергамента.
Кстати, о выпечке. Готовить пирог с капустой необходимо при 180 градусах, в течение 40 минут. Готовность, как принято, проверяйте зубочисткой. Для лучшего извлечения кекса из формы стоит остудить его дно и стенки. Налейте воду в раковину и поставьте в нее кастрюлю. Через пару минут пирог отойдет от стенок, оставаясь горячим внутри.
Пирог с капустой в майонезе
Продукция:
Капуста белокочанная — 300 грамм
Сливочное масло — 40 грамм
Мука — 100-120 грамм
Разрыхлитель — чайная ложка
Куриные яйца — 3 шт.
Майонез — 160 грамм
Соль для теста и начинки — по вкусу
Кунжут — столовая ложка
Яйца взбить с солью, влить сметану средней жирности, также положить майонез. Перемешав все ингредиенты, постепенно добавляем муку и разрыхлитель для теста.
Капусту нарезать полосками, уложить в пергаментную форму и залить тестом. Установите температуру духовки на 180-190 градусов.
А пока греется, на сухую раскаленную сковороду насыпаем кунжут. Обжарив его до слегка желтоватого оттенка, главное не переборщить. Лучшим вариантом будет сразу после обжаривания высыпать семена кунжута в толстую керамическую или стеклянную посуду.
Посыпать пирог жареным кунжутом и поставить в духовку. 40-45 минут будет достаточно

Пирог наливной с капустой на сметане
Сметана используется в массе рецептов, так или иначе связанных с выпечкой. В чем причина такой популярности? А причина проста – сметана позволяет тесту стать более пышным. Это же не чуждо и тесту.
Для пирога с капустой вам понадобится:
Сметана — 250 грамм
Мука — 200 грамм
4 куриных яйца
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Лук — большая луковица
Полтора килограмма капусты
Морковь — 150 грамм
Специи и соль — по вкусу
Лук и морковь нарезать соломкой и обжарить. К ним положить тонко нарезанную капусту, посолить и приправить. Тушите овощи около двадцати минут. Не забывайте время от времени помешивать. Приступайте к тесту. В большой миске смешайте сметану с яйцами. Как только будет достигнута однородная консистенция, смело всыпать муку. Желательно его просеять, либо сразу процедить через ручной сито. Перемешайте тесто и при необходимости посолите.
Вылить тесто в два этапа, положив между слоями начинку. Выпекать пирог при температуре сто восемьдесят градусов сорок минут.
Пирог с капустой на майонезе со сметаной в духовке
Пирог заливной на тесте на основе союза сметаны и майонеза идеально подходит для рецептов с пикантными начинками.
Ингредиенты:
Мука — 250 грамм
Майонез — 75 грамм
Сметана — 100-120 грамм
Пищевая сода — полторы чайные ложки
Капуста — 500 грамм
Сливочное масло — 50 грамм
Растительное масло — пол столовой ложки
Сахар — столовая ложка без горки
Лук репчатый — средний лук
Начнем с начинки. Нарезать капусту и лук. В последнюю очередь отправить обжариваться на сливочном масле. Когда он станет более-менее прозрачным, уменьшите огонь, положите в сковороду капусту и масло. Капусту прогреть со сливочным маслом, добавить сахар, тушить специи при закрытой крышке 15-20 минут.
Тушеную капусту необходимо раз в 3-4 минуты помешивать, а в оставшееся время можно заняться приготовлением теста.
Смешать майонез, сметану и соду, вмешать муку во все дело. Солить не стоит, так как соли в майонезе достаточно.
В форму выливаем кусок теста, кладем капусту и накрываем остатками теста.
Выпекать такой пирог следует не более 25 минут, при температуре сто восемьдесят градусов.
Пирог с начинкой из капусты в микроволновке
Микроволновка очень хорошо прижилась на наших кухнях, многие уже не представляют жизни без этого приспособления, которое довольно сильно влияет на комфорт. Однако в 90% случаев его используют только для разогрева пищи, несмотря на то, что из него можно приготовить довольно вкусные блюда, да еще и достаточно быстро. Ингредиенты:
Белокочанная капуста — 300 г
Сметана жирная — 3-4 столовые ложки
Куриные яйца — 4 шт.
Мука — 100 грамм
Разрыхлитель или сода — пол чайной ложки
Сыр твердый с повышенной жирностью — 40-50 г
Специи и соль по вкусу.
Займемся заготовкой капусты. Нарежьте его полосками, положите в керамическую посуду или в посуду для микроволновки. Посолить, и, залив капусту водой, отправить «тушенку» в микроволновку на 13-15 минут. По истечении времени достаньте капусту и откиньте ее на дуршлаг; лишняя жидкость не к добру.
За время, которое капуста проводит в микроволновке, успеваем приготовить тесто. Готовится он, как всегда, по принципу «вперемешку-вперемешку». В миске смешать яйца, сметану, разрыхлитель и муку.
Выложить капусту в форму, подходящую для микроволновки, при необходимости посолить и поперчить, залить тестом и отправить в микроволновку на 10-12 минут при мощности 800-850 Вт.
Практически готовый торт вынуть из микроволновки, посыпать ровным слоем тертого сыра и отправить пирог обратно на пару минут. Если в вашей микроволновке есть режим гриля, то используйте его. Благодаря этому режиму сыр покроется легкой корочкой.
Напоследок хотелось бы отметить, что не стоит бояться приготовления пищи в микроволновке. Никаких вредных излучений и прочей ерунды, придуманной, близкими по технологии, людьми в микроволновке нет. Процесс нагревания происходит за счет того, что волны микроволнового излучения проходят через продукты и вызывают колебания молекул воды. И чем быстрее колебания молекул, тем выше поднимается температура. Ну а при температуре, типичной для любого процесса приготовления пищи, начинают происходить процессы.

Пирог с капустой и мясным фаршем
Сочетание капусты с мясом никогда не подводило поваров. Ну а для нашего варианта блюда лучше всего использовать мясной фарш, так как он довольно быстро готовится.
Ингредиенты:
Белокочанная капуста — 500 г
Сливочное масло — 50 грамм
Лук репчатый — 30-40 грамм
Кунжутное масло — полторы столовые ложки
Говяжья лопатка, фарш — 300 г
Бекон полукопченый, для фарша — 30-40 грамм
Мускатный орех сушеный — треть чайной ложки
Чабрец сушеный — половина чайной ложки
Куриные яйца — 4 шт.
Сметана 10% — 200 мл
Сода — пол чайной ложки
Мука — 200 грамм
Соль и перец — по вкусу
Нарежьте капусту и отправьте в глубокую сковороду, добавив сливочное масло. Прогрейте его и слегка обжарьте, затем закройте крышкой и тушите 15 минут.
Мясо из свиной лопатки и шпика отбить до состояния фарша. Выложите смесь мяса и бекона в миску, добавьте мускатный орех, тимьян, соль и перец, перемешайте до однородности.
На сковороду наливаем кунжутное масло и выкладываем фарш. Обжарьте его до золотистого цвета и хрустящей корочки. Смешайте капусту и фарш, и ваша начинка готова.
Тесто – самый несложный ингредиент. В глубокой посуде смешать сметану, яйца, соду и просеянную муку.
Выложить начинку в форму, залить тестом и отправить в духовку. Испечь пирог с фаршем стоит около 30-40 минут.
Пирог, с добавлением специй и обжаренный на кунжутном масле, получается необыкновенно вкусным. Сочетание мягкой капусты и хрустящих кусочков мясного фарша создают отличный контраст со структурой пирога.
Вкуснейший объемный пирог с капустой и яйцом
Пирог с яйцом и капустой, по сути, из той же кулинарной оперы, что и пирожки с использованием зеленого лука и яйца. Не менее вкусный, имеет забавную структуру начинки и съедается на один-два раза.
Ингредиенты:
Сметана 20% — 4 столовые ложки
Мука/с — 150 грамм
Разрыхлитель теста — ч/л
Куриные яйца — 8 штук
Капуста — 350 грамм
Лук репчатый — 50 грамм
Растительное масло — столовая ложка
Сливочное масло — 30-40 грамм
Сварите вкрутую 5 яиц и отварите капусту и лук, пока они варятся. Последнюю обжарить до золотистого цвета на растительном масле, уменьшить огонь и выложить к ней капусту. Слегка обжарьте его, пока сковорода не станет горячей, посолите и накройте крышкой на 15-18 минут для тушения. Не забывайте помешивать. За время приготовления капусты и ее тушения яйца успеют свариться и остыть под холодной водой.
В миску положить тушеную капусту и добавить вареные яйца, нарезанные средними кубиками.
В отдельную глубокую миску разбейте оставшиеся четыре яйца и взбейте их с солью. Вылить сметану на взбитые яйца и взбить до однородности. Всыпьте в смесь чайную ложку разрыхлителя и просейте муку, при этом помешивая смесь, чтобы не образовались комочки.
Выложить начинку в смазанную маслом форму, заполнить ее тестом и отправить выпекаться на тридцать минут, при температуре сто восемьдесят градусов.
Пирожное быстрого приготовления с йогуртом
Простокваша — достаточно полезный и довольно вкусный продукт, благотворно влияющий на организм.