Назад в СССР: Мясные шарики с рисом «ЁЖИКИ», пошаговый рецепт на 3068 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Эскалопы из телятины с шалфеем и марсалой
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Бараньи ребрышки с гранатовым соусом
Для этого рецепта лучше брать ребрышки молодого барашка. Если есть время, оставьте мясо мариноваться в холодильнике на ночь.
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Ягнятина на розмариновых веточках, жаренная на гриле
Мясо на веточках розмарина получается очень ароматным, да и выглядит гораздо интереснее, чем на шампурах, что касается степени прожарки, то лично я люблю, когда баранина не до конца готова, — она
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Отбивные из индейки с пюре из фасоли
Юлия Высоцкая
Реклама
ТатьянаS
Приготовление
1 час и 15 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Рецепт нехитрый, объединяет в себе и мясо, и гарнир. Знаком многим с детства. Дети их с удовольствием едят! Можно просто тушить»ёжики» в водичке, но с овощами выглядит богаче, радужнее, да и вкуснее)))
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Пищевая ценность блюда
3068
кКал
130%
| Белки | 130 г |
| Жиры | 139 г |
| Углеводы | 324 г |
% от дневной нормы
32 %
27 %
23 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности.
Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
мясной фарш | ½ кг |
рис | 200 г |
булка | 1 шт. |
| 1 шт. |
морковь | 1 шт. |
помидоры | 2 шт. |
перец болгарский | 1 шт. |
лук репчатый | 1 шт. |
чеснок | 2 зубчика |
приправа для мяса | ½ ч. л. |
| ½ ч. л. |
лавровый лист | 2 шт. |
| 1 щепотка |
капуста морская | по вкусу |
| по вкусу |
растительное масло | по вкусу |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Продукты…Перчик обнаружила в холодильнике уже во время готовки, но он по желанию.
Рис отвариваем заранее, смешиваем с фаршем (у меня свиной, но можно и смешанный).
Вбиваем яйцо+приправа для фарша+немного соли.
Сухую булку (у меня чёрствый остаток багета) заливаем кипятком и оставляем под крышкой (можно на ночь!).
Вода вся впиталась, поэтому легко разминаем вилкой!
Тоже отправляем к фаршу.
Лук и чеснок мелко порубить.
Высыпать вслед за булкой.
Сформировать котлетки-шарики, обваляв в муке, и выложить в разогретое масло в сковороду с высокими бортами (у меня типа ВОК).
Обжариваем их с двух сторон, откладываем в кастрюльку и жарим вторую партию.
Получилось 17 крупных шариков!
Приступаем к овощной заливке. Морковь надо натереть на крупной тёрке.
Болгарский перец используем по желанию, но я его очень люблю и часто покупаю.
Нарезаем на кусочки.
И обжариваем с морковкой в сковороде после»ёжиков».
Берём помидоры (лучше без кожицы, но у моих тонкая оказалась).
Нарезаем на кусочки не очень мелко.
Морковь с перчиком в это время позолотились.
Вот теперь к ним в компанию и помидоры! Продолжаем обжарку, помешиваем.
Настало время вернуть шарики-котлетки в сковороду и выложить сверху обжарку из овощей!
Кидаем парочку лавровых листиков и заливаем водой (в процессе я ещё доливала).
Теперь о моих личных добавках.
Тмин — ооочень полезная приправа! Кидаю её практически во все супы и горячее. Щепотки достаточно.
В данный момент даже принимаю масло чёрного латвийского тмина для бодрого вступления в зиму и для поднятия сил)))
Морская капуста — не моё изобретение,конечно, и многие её добавляют в сухом виде к блюдам.
В советские времена покупала её в аптеке, а сейчас она продаётся в любом крупном супермаркете. Пары щепоток здесь хватит. И не надо будет покупать ламинарию в таблетках-капсулах, если ваша семья получит её в таком завуалированном виде!
Накрываем крышкой и ставим на маленький огонь на полчаса, проверяя иногда наличие жидкости.
Подаём по два-три шарика на порцию, захватив со сковороды овощи обязательно!
Отличное горячее блюдо для разнообразия в будни для вашей семьи!
А вот и первый дегустатор вернулся с работы! Ну а без кота вообще ни одна дегустация не проходит (пробует даже авокадо, хурму с руки, а про мясное промолчу).
Рядом на тарелочке поданы домашние хлебцы из ржаной муки, вместо хлеба.(http://www.edimdoma.ru/retsepty/48952-hrustyaschie-rzhanye-hlebtsy-nazad-v-sssr)
поделиться фото
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Теги рецепта
основные блюдакрупыиз мясаиз овощейбабушкиныбабушкиныпростые рецепты на каждый деньварить, тушитьнарезатьавторская кухняпростые рецепты на каждый деньобедужин
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Овсяное печенье
Мясное меню
Ароматный согревающий чай
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Фрикадельки «Ежики», пошаговый рецепт на 2142 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Жаркое, запеченное в тыкве
Телятина здесь мне нравится потому, что она нежная и мягкая, но на самом деле подойдет и индейка, и курица, и говядина, и свинина.
Нет бульона — разведите в воде бульонный кубик, а сладкий перец можно
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Кускус с запеченными овощами
На самом деле для такого кускуса можно запечь и тыкву, и помидоры — они тоже здесь будут уместны. Хорошо добавить и свежий тимьян, розмарин, а если свежих травок у вас нет, берите любую сухую смесь,
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Перловое ризотто с тыквой
Можно оставить на следующий день и разогреть в микроволновке. Хорошо подавать с приготовленными на пару овощами.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Курица с тыквой, луком и грецкими орехами
Тыкву можно заменить свеклой, я вообще очень люблю запеченные в духовке овощи подавать в качестве гарнира — на столе их много никогда не бывает, всем хочется еще и еще! Подписывайтесь на
02.2015 09:25:00″>01 февраля 2015
Реклама
Апрель
Приготовление
55 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Известный и испробованный многими рецепт фрикаделек с говяжьим фаршем и рисом.
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Пищевая ценность порции
535
кКал
22%
| Белки | 25 г |
| Жиры | 31 г |
| Углеводы | 39 г |
% от дневной нормы
6 %
6 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
говяжий фарш | 500 г |
лук репчатый | ½ головки |
| ½ ч. л. |
сельдерейная соль | ½ ч. л. |
перец черный свежемолотый | ⅛ ч. л. |
чесночный порошок | ⅛ ч. л. |
растительное масло | по вкусу |
томатный соус | 1 стакан |
вустерширский соус | 2 ч. л. |
сахар коричневый | 2 ст. л. |
рис длиннозерный | ½ стакана |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Отварить предварительно рис до полуготовности. Воду слить.
Смешать говяжий не жирный фарш с солью и черным перцем, добавить мелко порубленный лук, чесночный порошок, соль сельдерейную.
Добавить рис и перемешать хорошо.
Сформировать в фрикадельки/шарики небольшого размера. Выложить на горячую сковороду с маслом и обжарить со всех сторон.
Приготовить соус в небольшой кастрюле/емкости. Смешать томатный соус с коричневым сахаром, вустерширским соусом, холодной водой 1/2 стакана.
Вылить соус поверх фрикаделек. Закрыть крышкой и тушить 40 минут на медленном огне.
Отварить спагетти как сказано на упаковке.
Слить воду.
Подаем с фрикадельками, полив соусом. Приятного аппетита.
поделиться фото
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Теги рецепта
основные блюдаварить, тушитьжаритьинтернациональная кухняс луком
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Овсяное печенье
Мясное меню
Ароматный согревающий чай
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Hedgehog Kitchen — Etsy Turkey
Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.
Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.
Найдите что-нибудь памятное, присоединяйтесь к сообществу, делающему добро.
( 1000+ релевантных результатов, с рекламой Продавцы, желающие расширить свой бизнес и привлечь больше заинтересованных покупателей, могут использовать рекламную платформу Etsy для продвижения своих товаров. Вы увидите результаты объявлений, основанные на таких факторах, как релевантность и сумма, которую продавцы платят за клик. Узнать больше. )
История ежа — Улица ежа
История ежа длинна и красочна.
Ежи — это маленькие колючие млекопитающие, которые впервые появились около 15 миллионов лет назад.There are 17 species in five genera of hedgehogs worldwide: Erinaceus, Paraechinus, Mesechinus, Atelerix and Hemiechinus.
Живут в Европе, на Ближнем Востоке, в Африке и Центральной Азии. Ежи были завезены в Новую Зеландию из Англии, и теперь их много по всей стране, но они считаются угрозой для местной дикой природы.
В Великобритании живет около миллиона западноевропейских ежей.
Самым распространенным домашним ежом является африканский карликовый ежик, прославившийся многими видео на You Tube и узнаваемый по белому меху.
Знай своих ежей: африканские пигмеи против западноевропейских
Ежи также были важной частью британской культуры на протяжении веков, о них упоминается в классической литературе и фольклорных сказках.
История ежей в литературе
Одним из самых известных ежей является, конечно же, миссис Тигги-Винкль, трудолюбивая прачка из рассказов Беатрикс Поттер. Персонаж вдохновлен домашним ежиком Беатрикс Поттер.
Персонаж Беатрикс Поттер миссис Тигги-Винкл
Льюис Кэрролл также включил ежей в свой роман 1865 года «Приключения Алисы в стране чудес». Красная Королева использует ежей в качестве мячей в своем крокетном матче.
В качестве деликатеса
В некоторых путешествующих общинах есть традиционные рецепты жарки ежей.
Свиней обваляли в глине и запекли на огне. Когда глина раскалывалась после приготовления, шипы и волосы также удалялись.
Шеф-повар-экспериментатор Джон Фарли дал совет, как приготовить ежей с миндалем в своей кулинарной книге 1783 года «Лондонское искусство кулинарии».
Фольклор о ежах
Отбор молока у коров Когда-то люди думали, что ежи сосут молоко у коров. Вряд ли с этим справится ежик, хотя лакать подтекающую жидкость из полного вымени он вполне мог.