Драники тыквенные: Драники из тыквы на сковороде рецепт с фото и видео

Содержание

Тыквенные драники – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Любите драники, но не хотите есть картошку, потому что вы на диете? Отличной альтернативой станут менее калорийные драники из тыквы. Блюдо порадует вас не только ярким цветом и вкусом, но и пользой. Тыква повышает иммунитет, улучшает пищеварение и даже укрепляет сердечную мышцу.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

25 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Белорусская, русская, украинская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Тыква	200 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Репчатый лук	0. 5 шт. = 40 г
Пшеничная мука хлебопекарная	1 ст. л. = 25 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Растительное масло	по вкусу

Для подачи

Сметана	по вкусу
Укроп	по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

Драники из тыквы станут еще более полезными, если вместо сметаны к ним подать греческий йогурт.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты. Очистите лук и тыкву. Из тыквы уберите из семечки.

Шаг 1

Подготовьте основу для драников. Для этого очищенную тыкву натрите на крупной терке, выложите ее в миску.

Шаг 2

Мелко нарежьте лук. Затем добавьте его в тыкву вместе с яйцом, мукой, солью и перцем. Перемешайте до однородной массы.

Шаг 3

Разогрейте сковороду, налейте туда растительное масло, затем выложите с помощью столовой ложки драники. Обжаривайте до золотистой корочки, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Шаг 4

Готовые драники выложите на тарелку, подав со сметаной. Приятного аппетита!

произвести впечатление

Чтобы ваше блюдо стало еще ярче и привлекательнее, украсьте тыквенные драники зеленью.

Драники из тыквы и картофеля. Пошаговый рецепт с фото

Если вы относитесь к любителям драников, настоятельно рекомендую приготовить вкусные драники из тыквы и картофеля. Вы можете взять больше картофеля и меньше тыквы, тогда у вас получатся картофельные драники с тыквой или же наоборот, больше тыквы и меньше картофеля, тогда получатся тыквенные драники с картошкой. В любом случае, получится вкусное блюдо на обед, завтрак или ужин.

Приготовим подливку для драников. Мясо нарежьте мелкими кусочками. Лук измельчите мелкими кубиками. Натрите на крупной терке морковь.
Обжарьте на подсолнечном масле лук и морковку. Выложите в кастрюлю. Добавьте мясо. Посолите, поперчите и положите лавровый лист. Залейте водой. Тушите мясную подливку на небольшом огне около 30 минут.
На крупной тёрке натрите тыкву.
Мелкими кубиками нарежьте лук.
Очистите картофель, натрите его на той же тёрке, что и тыкву.
В миску выложите картошку, лук, тыкву.
Вбейте яйца.
Всыпьте соль, чёрный перец. Перемешайте.
Добавьте муку. Ее раз перемешайте массу для драников.
В сковороду налейте подсолнечное масло. Как только сковорода разогреется, выложите на нее массу из картофеля и тыквы в виде лепешек.
Обжарьте лепешки с каждой стороны до золотистого цвета.

Выложите на тарелку. Полейте соусом из мяса. Посыпьте зеленью по желанию.
Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт драников из тыквы и картофеля вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить картофельные драники с колбасой.

Рекомендуемые рецепты
Комментарии
Сырные тыквенные оладьи Рецепт
подпискаsearch icon
Тери Лин Фишер · Опубликовано: 23 октября 2020 г. · Изменено: 24 сентября 2021 г.
Перейти к рецепту
Рецепт сырных тыквенных оладий — идеальный рецепт уютного осеннего завтрака. Эти блины просты в приготовлении, легкие и пышные, а также наполнены всей сырной тыквой! Сверху добавьте жареное яйцо для экстра-декадентской трапезы!
Мы оба большие поклонники сочетания сладкого и соленого вкуса, и этот рецепт тыквенных оладий с сыром — отличный тому пример! Мы также оба любим вкус самой тыквы, а не обязательно «тыквенную специю», поэтому этот рецепт идеально подходит для получения здоровой дозы пикантного тыквенного вкуса!

Как сделать пышные тыквенные оладьи?
Наш любимый способ получить пышные блины — использовать смесь разрыхлителя, пищевой соды и пахты. Разрыхлитель и сода являются разрыхлителями, а пахта содержит кислоту, которая активирует разрыхляющую способность пищевой соды.
Разрыхлитель содержит винный камень, поэтому вы обнаружите, что он используется в рецептах блинов без пахты, потому что ему не нужен другой кислотный компонент для его активации. Сочетание всех трех ингредиентов делает блины очень воздушными!
Как приготовить тыквенные оладьи с сыром
Этот рецепт очень прост, и все зависит от того, в каком порядке вы смешиваете ингредиенты и следите за тем, чтобы не переборщить.
Ингредиенты:
мука общего назначения
разрыхлитель
сода
соль
пахта
тыквенное пюре
9002 5 яиц
несоленое сливочное масло
тертый чеддер
зеленый лук
Процесс
В миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
Добавьте пахту, тыкву, яйца и масло и перемешайте вилкой. Очень важно не перемешать тесто, иначе блинчики получатся плоскими и плотными, а не легкими и пышными. Комочки в тесте не только недопустимы, но и приветствуются.
Аккуратно добавьте сыр и зеленый лук.
Растопите немного сливочного масла в сковороде, налейте в сковороду смесь для блинов и готовьте, пока на поверхности блина не появятся маленькие пузырьки.
Аккуратно переверните блин и готовьте, пока края не станут хрустящими.
Когда блин будет готов, переложите его на блюдо и повторяйте, пока не будет использовано все тесто.
Посыпьте блины зеленым луком и подавайте с размягченным соленым маслом.
Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Добавьте пахту, тыкву, яйца и масло. Перемешать. Добавить сыр и лук. Аккуратно вмешайте сыр и лук. Разогрейте сливочное масло в сковороде с антипригарным покрытием и вылейте в сковороду немного смеси для блинов. Подождите, пока не увидите пузырьки. Как только вы увидите, как образуются пузырьки, вы будете знать, что блин готов переворачиваться. Подавать с жареным яйцом сверху!
Можно ли заморозить эти блины?
Да! Блины — отличная еда, которую можно приготовить заранее, а также хорошо разогреть.
Для заморозки
Застелите противень пергаментной бумагой и выложите готовые блины в один слой, убедившись, что они не соприкасаются. Поместите противень в морозильную камеру и заморозьте блины примерно от 30 минут до часа. Переложите замороженные блины в закрывающийся пакет и храните до 3 месяцев.
Для разогрева в духовке
Переложить замороженные блины в форму для запекания в один слой и плотно обернуть фольгой. Выпекайте блины 10-15 минут, пока они не прогреются и не станут теплыми.
Для разогрева в микроволновой печи
Переложите блины на тарелку в один слой и накройте слегка влажным бумажным полотенцем или чистой кухонной салфеткой. Разогревайте в микроволновой печи на полной мощности с интервалами в 30 секунд, пока блины не станут мягкими и теплыми.
Для разогрева в тостере
Можно использовать этот метод, но в результате блины получатся более хрустящими, но не такими мягкими, как при других методах разогрева. Если вы не возражаете, то это еще один способ быстрого разогрева, который вы можете использовать.
Часто задаваемые вопросы
Могу ли я приготовить тесто заранее и приготовить его, когда буду готов?
К сожалению, мы совсем не рекомендуем это делать. Разрыхлители начнут работать, как только влажные ингредиенты попадут в сухие, поэтому мы рекомендуем приготовить тесто прямо перед тем, как делать блины.
Вы можете заранее смешать все сухие ингредиенты, натереть сыр и нарезать зеленый лук!
Можно ли использовать в этом рецепте другой сыр?
Да! В этом рецепте сырных тыквенных оладий подойдет любой хороший плавящийся сыр! Вкус немного изменится в зависимости от используемого сыра, но все равно будет вкусным! Некоторые другие отличные плавящиеся сыры, которые мы предлагаем: грюйер, фонтина, швейцарский, гауда и проволоне.
Можно ли использовать в этом рецепте другую траву?
Конечно! Нам нравится вкус, который зеленый лук придает блинам, но тимьян и шалфей — отличные альтернативы, которые хорошо сочетаются с тыквой.
Могу ли я жарить их на сливочном масле вместо масла?
Да! Оба приведут к хрустящим краям блинов!
Нам очень нравится этот рецепт тыквенных блинчиков с сыром! Это так просто и забавная осенняя альтернатива более распространенным сладким тыквенным блинам. Если вы хотите сделать его более декадентским, мы рекомендуем добавить жареное яйцо сверху, как мы сделали. Это очень хорошо!
Если вы любите блины так же сильно, как и мы, вам также понравятся наши блины с шоколадной стружкой, беконом и апельсиновым поцелуем, наши блины с яблоком и корицей и наши блины с кокосом и бананом! Наслаждаться!
Щелкните здесь, чтобы просмотреть нашу коллекцию рецептов завтрака !
Жаждете большего?
Подпишитесь, чтобы не пропустить рецепт.
Рецепт сырных тыквенных блинчиков
Этот рецепт сырных тыквенных блинчиков — идеальный рецепт уютного осеннего завтрака. Эти блины просты в приготовлении, легкие и пышные, а также наполнены всей сырной тыквой! Сверху добавьте жареное яйцо для экстра-декадентской трапезы!
РЕЦЕПТ ОТ Тери и Дженни
▢ 2 стакана муки общего назначения
▢ 2 чайные ложки разрыхлителя
▢ 1 чайная ложка пищевой соды
▢ 1 чайная ложка соли
▢ 2 чашки пахты
▢ ⅔ чашки тыквенного пюре
9014 6 ▢ 2 больших яйца, слегка взбитых
▢ 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленный и охлажденный
▢ 1 чашка тертого сыра чеддер
▢ 1 тонко нарезанный зеленый лук плюс еще немного для украшения
для жарки
▢ 3 столовые ложки нейтрального масла
9004 5
В миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.
Добавьте пахту, тыкву, яйца и масло и перемешайте вилкой, стараясь не перемешать.
Аккуратно добавьте сыр и зеленый лук.
Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте 1 чайную ложку масла. Вылейте 1/3 стакана смеси для блинов в сковороду и готовьте в течение 4-5 минут или пока на поверхности блина не появятся маленькие пузырьки.
Аккуратно переверните блин и готовьте еще 2–3 минуты.
Когда блинчик будет готов, переложите его на блюдо и повторяйте, пока не будет использовано все тесто.
Посыпьте блины зеленым луком и подавайте с размягченным соленым маслом и жареным яйцом (по желанию).

**На 8-10 блинчиков**
Для заморозки: Застелите противень пергаментной бумагой и выложите готовые блины в один слой, следя за тем, чтобы они не соприкасались. Поместите противень в морозильную камеру и заморозьте блины примерно от 30 минут до часа. Переложите замороженные блины в закрывающийся пакет и храните до 3 месяцев.
Для разогрева в духовке: Переложить замороженные блины в форму для запекания в один слой и плотно обернуть фольгой. Выпекайте блины 10-15 минут, пока они не прогреются и не станут теплыми.
Для разогрева в микроволновой печи: Переложите блины на тарелку в один слой и накройте слегка влажным бумажным полотенцем или чистой кухонной салфеткой. Разогревайте в микроволновой печи на полной мощности с интервалами в 30 секунд, пока блины не станут мягкими и теплыми.

Для разогрева в тостере: Можно использовать этот метод, но в результате блины получатся более хрустящими, но не такими мягкими, как при других способах разогрева. Если вы не возражаете, то это еще один способ быстрого разогрева, который вы можете использовать.
Калории: 614 ккал Углеводы: 58 г Белки: 21 г Жиры: 33 г Насыщенные жиры: 20 г Холестерин: 170 мг Натрий: 1406 мг Калий: 371 мг Клетчатка: 3 г Сахар: 8 г Витамин А: 7509 МЕ Витамин С: 2 мг Кальций: 497 мг Железо: 4 мг
КУХНЯ : Американская
КЛЮЧЕВОЕ СЛОВО: тыквенные оладьи, пикантные оладьи
КУРС: Завтрак, поздний завтрак
ДИЕТА : Вегетарианская
23 октября 2020 г. / 8 комментариев
О Тери Лин Фишер
Тери Лин Фишер — половина Spoon Fork Bacon. Она также фотограф еды и косметики. Она большой любитель хот-догов. #сфбТЕРИ
Взаимодействие читателей
23 октября 2020 г. / 8 комментариев
Рецепт тыквенных оладий со специями | Epicurious
Перейти к основному содержанию
История сохранена
Чтобы вернуться к этому рецепту, зайдите в Мой аккаунт, а затем Просмотрите сохраненные рецепты.
Тыквенные оладьи со специями
SearchSearch
Ингредиенты
Приблизительно 12 шт. 07
1 1/4 ч. 2 палочки) несоленого сливочного масла, растопленного
1 чайная ложка ванильного экстракта
Растительное масло
Кленовый сироп
Взбейте первые 5 ингредиентов в большой миске, чтобы смешать. Взбейте молоко, тыкву, яичные желтки, растопленное масло и ваниль в средней миске, чтобы хорошо смешать. Добавьте тыквенную смесь к сухим ингредиентам; взбивайте только до однородности (тесто будет густым). Используя электрический миксер, взбейте яичные белки в другой средней миске, пока они не станут густыми, но не сухими. Ввести белки в тесто в 2 захода. Смажьте маслом большую сковороду с антипригарным покрытием; нагревать на среднем огне. Работая партиями, выливайте тесто по 1/3 стакана в сковороду. Готовьте, пока на поверхности блинов не появятся пузыри, а нижняя часть не подрумянится, примерно по 1 1/2 минуты с каждой стороны. Повторите то же самое с оставшимся тестом, смазывая сковороду маслом между партиями. Подавать с сиропом.
Войдите в систему или Подпишитесь
, чтобы оставить оценку или отзыв
Как бы вы оценили оладьи из тыквы со специями?
Оставить отзыв
Отзывы (171)
Вернуться к началуTriangle
Определенно очень приятная текстура, однако мне нравится тыквенный аромат с сильными пряностями. Я просто удвоил специи для тыквенного пирога и добавил немного корицы, и после этого я полюбил их! Довольно высокое содержание белка, и мои 6 и 7 лет усыпят четырех таких плохих мальчиков!

shimsham
Спарта, Нью-Джерси
02. 09.2017
Отличный рецепт. Блинчики пышные и вкусные, а масло я даже не добавляла. Использовала цельнозерновую муку. Идеально для всей семьи, клетчатка и белок спрятаны в блинчике!
наббит
Сиэтл, Вашингтон
05.09.2016
9 0002 приготовил их по инструкции, и они были совершенно воздушными и вкусными! Обязательно приготовлю еще и поделюсь рецептом. Может быть, в следующий раз я попробую положить тонкие нарезанные яблоки для чего-то большего.

солнечный33105
Томс Ривер, Нью-Джерси
15.02.2016
Вкусно! Я использовала три яйца, яйца не разделяла и использовала цельнозерновую муку. Этот рецепт — хранитель!
Люконли
Чикаго
18.01.2016
9000 2 Использовали меньше яиц и не взбивали яичные белки, согласно другим отзывам, и они были восхитительны!
curi
Роли, Северная Каролина
20. 01.2015
90 002 Мех.
MarcyW1a
01.11.2014
Забыл упомянуть, что я тоже использовал обезжиренное молоко!
Вкусно, как написано, но с тех пор, как оно впервые появилось, менялось, и я достиг своей цели — вкусно, полезно и легко. Пропустите разделение яиц и смешайте целые яйца с другими влажными ингредиентами. Используйте цельнозерновую муку и коричневый сахар. Используйте масло канолы вместо масла, но используйте масло для сковороды, чтобы сохранить маслянистый вкус.

Я приготовил этот рецепт пару лет назад, когда у меня было немного консервированной тыквы. Это здорово. Текстура приятная и пушистая, вкус приятный. С тех пор я взбиваю белки и добавляю их в тесто.
лягушка-оборотень
Лохио
03.02.2013
9000 2 Ужасный рецепт и пустая трата времени и сил. Я не хочу даже давать ему одну вилку для оценки, но это самое низкое, что вы можете сделать. Слишком липкий. Зачем нам взбивать яичные белки? Блины не должны быть слишком пышными ….. Я пробовала бросить тесто в вафельницу, и даже это не могло его приготовить.

kdq269
Wilton CT
15.12.2012
Это было отвратительно. Путь к яйцам. Текстура была ужасной. Я их выбросила после того, как попробовала.
полемика
Бруклин, Нью-Йорк
27.10.2012
9002 5
это самые вкусные и пышные блинчики!
летний сошник
Нью-Йорк
21.10.2012
Они были приготовлены красиво, но… тьфу, текстура была довольно отвратительной. Все, что я могу думать, это то, что в нем слишком много тыквы и яиц, чтобы иметь настоящую текстуру / укус блина. Независимо от того, как долго они оставались в кастрюле, они были слишком влажными и сырыми на вкус внутри. Настоящий позор, так как я потратила домашнюю сахарную тыкву на рецепт.

лолапафф
Ванкувер
06.04.2012
Рецепт блинов должен быть простым, а этот был с небольшими изменениями. Я смешала сразу все, кроме тыквенной пряности и ванили. Я добавил в 2 раза больше тыквенной специи с ванилью в конце и хорошо перемешал. Я использовал 3 яйца, потому что кто-то оценил его как слишком яичный. 3 яйца были хорошими, вероятно, будет хорошо с 2.0026
Очень не впечатлен этим рецептом. Они были слишком яичными, чтобы быть блинами, но не совсем блинчиками. Очень непопулярен в моей семье!
llrtpenny
Waynesboro, VA
9/10/2011
900 45
ТегиБлиныАмериканскиеТыкваСквошОвощиОсновнойЗавтракБранчБез ореховЖаритьОсеньПриятного аппетита
Подробнее хрустящая, золотисто-коричневая корочка. Подавайте с яблочным пюре или сметаной на следующей праздничной встрече.
org/Person»> Эндрю Фридман
Ленивые оладьи
Нет пахты? Без проблем. Воздушные блины все еще могут быть вашими, для них не требуется ничего, кроме молока, нескольких основных продуктов и одного горячего наконечника.
Автор Shilpa Uskokovic
Лимонный пирог с безе
Этот классический рецепт домашнего лимонного пирога с безе получается сладким и терпким, с пушистой безе, похожей на облачко, и хрустящей слоеной корочкой.
By The Gourmet Test Kitchen
Чизкейк «Малиновый вихрь»
Малиновый чизкейк лучше всего сочетается с домашним малиновым пюре и легкой корочкой из коричневого масла.
By Carina Finn Koeppicus
Торт с кокосом и кардамоном
Ароматный и вкусный, нежный масляный торт с кокосом и кардамоном для цветочного тропического варианта классического желтого торта.