Заливной пирог с яблоками на кефире

Приготовить заливной пирог с яблоками на кефире проще, чем кажется.

Ингредиенты

кефир	250 мл
сахар	100-150 г
яйца	2 шт
яблоко	2-3 шт
сода	1 ч.л.
мука цельнозерновая	300 г
корица	по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6

Видеорецепт

Смешайте кефир, соду и сахар. Оставьте их на 10-15 минут.

Добавьте в кефир корицу и яйца, все хорошенько перемешайте. Постепенно всыпая муку, замесите не слишком густое тесто.

Яблоки очистите от кожуры, выньте сердцевину. Нарежьте яблоки небольшими кусочками.

Добавьте яблоки в тесто и перемешайте.

Форму для выпечки смажьте небольшим количеством растительного масла. Вылейте тесто форму. Выпекайте пирог 40-50 минут при 180 градусах.

Поделись рецептом с друзьями!

рецепты быстро и вкусно (фото)

Пирог, приготовленный с яблоками на кефире в духовке – хорошее подспорье для хозяек, которым нужно быстро и вкусно сообразить угощение к чаю. Способов приготовления и рецептов много, поэтому можно подобрать подходящий вариант учитывая вкусы гостей.

Пирог «Вкусняшка»

По рецепту яблочные ломтики совмещаются с вязким тестом. Для контраста создается разность фактур, так вкус блюда получается интереснее. Внутри пирог остается сочный, мягкий, сверху покрыт хрустящей корочкой. Красивый, аппетитный пирог придется по душе всем.

Продукты (тесто):

• кефир – 1 стакан;
• яйца – 2 шт.;
• сахар-песок – 220 г;
• масло растительное – 110 мл;
• мука высшего сорта – 310 г;
• разрыхлитель – 5 г;
• ванильный сахар – 5 г.

Начинка:

• зеленые яблоки – 0,4 кг.

Крошка для посыпки:

• масло сливочное – 60 г;
• сахар-песок – 2 ст.л.;
• мука высшего сорта – 60 г;
• орехи – 50 г.

Как приготовить:

• Яйца разбить в глубокую тару, засыпать сахар-песок и ванильный. Взбить до светлого состояния массы. Консистенция пышная, увеличенная в объеме.

• Добавить кисломолочный напиток комнатной температуры, масло, перемешать.

• Порционно всыпать просеянную муку, добавить разрыхлитель. Используя венчик, перемешивать до появления однородной тягучей консистенции.

• Форму с антипригарным покрытием, диаметром 22 см застелить пекарской бумагой. Выложить ½ часть готового теста. Используя силиконовую лопатку, выровнять. Убрать в сторону.

• Теперь требуется приготовить посыпку. В тарелку высыпать муку, сахар-песок, измельченное в крошку масло.

• Руками растереть полученную смесь. В итоге должна получиться рассыпчатая крошка. Орехи перебрать, промыть, обсушить, измельчить блендером. Выложить в тарелку, тщательно перемешать.

• Яблоки ополоснуть, очистить от кожуры, семенной коробки. Нашинковать ломтиками. Разделить на 2 равные части. Выложить в тесто.

• Равномерно распределить оставшуюся часть теста, а поверх распределить яблочные ломтики.

• Завершающим слоем засыпается приготовленная крошка.

• Духовой шкаф разогреть до 180 °С, поставить форму с пирогом.

• Выпекать от 50 до 60 минут. Перед тем как достать из пекарского шкафа, обязательно проверить на готовность деревянной зубочисткой. Тесто должно быть сухим, не тянуться.

Пирог, приготовленный с яблоками на кефире в духовке быстро и вкусно по предложенному рецепту, остудить. Аккуратно извлечь из формы. Нарезать на кусочки. Подать к столу с теплым чаем.

Заливной пирог «Нежный»

Для выпечки требуется использовать кисломолочный напиток 2 или 3 дневной давности. Кислота в кефире прекрасно погасит пищевой разрыхлитель, в результате чего получится пышный десерт.

Продукты:

• кефир – 1 стакан;
• сода пищевая – 5 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 400 г;
• сахар-песок – 200 г;
• яблоки – 350 г.

Пошаговое приготовление:

• В глубокую тару вылить кисломолочный напиток, добавить пищевой разрыхлитель. Перемешать. Разбить яйцо, засыпать сахар-песок. Взбить венчиком.

• Просеять муку через сито, порционно высыпать к жидким компонентам. Должно получиться густое тесто.

• Яблоки промыть, удалить семенную коробку. Нашинковать ломтики. Выложить в тесто, перемешать.

• Форму смазать маслом, поверх посыпать мукой или панировочными сухарями. Выложить тесто, разровнять.

• Духовой шкаф раскалить, выпекать пирог с яблоками на кефире в духовке при температуре 180 градусов.

Интересно!

По рецепту он готовится быстро и получается вкусным. Время выпекания – 45 минут.

Рецепт без яиц

Такой пирог считается самым любимым у многих людей. Он не совсем обычный, так как для его приготовления не потребуются куриные яйца. Но это не сказывается на его вкусовых качествах. Он получается вкусный, нежный, тающий во рту, в меру сладкий и с легкой кислинкой.

Продукты:

• яблоки – 4 шт.;
• кефир 3,2 % – 200 мл;
• сахар-песок – 200 г;
• мука высшего сорта – 200 г;
• манная крупа – 200 г;
• масло растительное – 50 мл;
• цедра, сок лимона – ½ шт.;
• соль поваренная – 1 щепотка;
• сода пищевая (гашеная) – 1 ч. л.;
• ванильный сахар – 10 г;
• сахарная пудра для посыпки.

Принцип приготовления:

• Для начала нужно почистить яблоки. Разрезать каждый плод на четвертинки и удалить сердцевину.

• Каждую дольку нашинковать на тонкие ломтики толщиной 3-4 мм.

• В порезанные яблоки добавить сок половины лимона и натереть цедру. Все хорошо перемешать. Высыпать 2 ч. л. ванильного сахара и 2 ст. л. сахарного песка. Отставить подготовленные яблоки в сторону.

• В глубокую миску вылить кефир комнатной температуры. Высыпать сахарный песок, перемешать. Добавить манную крупу. Взбить венчиком.

• Засыпать стакан муки, щепотку соли. Последний компонент рекомендуется предварительно соединить с мукой после просеивания. Соль считается важным ингредиентом, так как она усиливает вкус выпечки, делает более насыщенным вкус яблок, лимона и ванили.

• Влить растительное масло, перемешать.

• Последний ингредиент – сода. Ее требуется погасить уксусом или лимонной кислотой. Добавить в тесто, тщательно перемешать.

• В полученное тесто выложить яблоки, аккуратно размешать.

• Используя силиконовую кисточку, смазать противень растительным маслом, а после присыпать манной крупой.

• Выложить тесто в противень. Разровнять лопаточкой.

• Духовой шкаф предварительно разогреть до 180 градусов. Поставить противень, выпекать 40-45 минут.

Вот такой аппетитный и ароматный пирог с яблоками на кефире в духовке по простому рецепту делается быстро и получается очень вкусным. Обязательно приготовьте его для родных и близких.

Заливной пирог «Яблочко»

Предлагаем вам испечь пирог заливной «Яблочко». Пышный, пушистый и несложный в приготовлении. Во многом схож с пирогом – яблочная шарлотка. Но при этом он имеет свои нюансы.

Продукты:

• мука высшего сорта – 300 г;
• сахар-песок – 200 г;
• яйца куриные – 2 шт. ;
• яблоки среднего размера – 3 шт.;
• ванильный сахар – 10 г;
• кефир – 250 мл;
• разрыхлитель пищевой – 1 ч. л.;
• масло растительное – 50 мл;
• сливочное масло – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

• В первую очередь требуется взбить яйца с сахаром. Предлагаем делать это миксером, чтобы получилась пышная масса.

• Добавить ванильный сахар, продолжать взбивать.

• Влить кисломолочный напиток, перемешать. Миксер можно убрать, больше он не потребуется.

• В тесто всыпать разрыхлитель, вылить растительное масло. Перемешать ложкой или венчиком.

• Добавить муку. Перемешать, чтобы не образовывались комочки. Замесить густое тесто.

• Очистить их от кожуры яблоки, вырезать сердцевину. Порезать кубиками. Аккуратно выложить в тесто, перемешать.

• Форму смазать сливочным маслом. Если она силиконовая, то действие пропускается.

• Выложить готовое тесто. Выпекать при температуре 200 градусов.

Пирог с яблоками на кефире в духовке приготовится быстро и получится очень вкусным, рецепт простой.

Пирог с яблоками «Особенный»

Можно приготовить очень вкусный и необычный яблочный пирог. Готовый десерт не нужно резать, можно просто отламывать булочки, внутри которых располагается ароматная сочная яблочная начинка. Тесто получается очень нежное, воздушное.

Начинка:

• яблоки (среднего размера) – 4 шт.;
• тростниковый сахар – 150 г;
• сливочное масло – 50 г;
• кукурузный крахмал – 3 ст. л.;
• корица – 10 г;
• лимонный сок – 2 ст. л.

Тесто:

• мука высшего сорта – 500 г;
• густой кефир – 320 мл;
• мягкое сливочное масло – 90 г;
• сахар тростниковый – 75 г;
• яйцо – 1 шт.;
• разрыхлитель для теста – 15 г;
• соль – 1 щепотка;
• экстракт ванили – 1 ч. л.

Приготовление:

• Сначала приготовим начинку, так как она должна остыть. Яблоки порезать мелкими кубиками, предварительно удалив середину. Кожуру срезают по желанию. Яблоки полить лимонной кислотой, перемешать, чтобы они не потемнели.

Пирог с яблоками в духовке

Всем привет! Сегодня у нас очень вкусная, сладкая тема. Ведь нынче опять урожайный год на яблоки и этих даров природы навалом. Напомню, что недавно мы уже сварили из них вкусное варенье и повидло, а также приготовили шарлотку в духовке.

Шарлотка, по сути — это тот же пирог, только готовится из жидкого теста. А в данной статье мы рассмотрим другие рецепты – сделаем яблочный пирог на кефире и на молоке. Испечём его на основе дрожжевого, песочного и даже слоеного теста.

Душистая выпечка, с румяной корочкой и сочной начинкой всегда будет кстати. Осенью, когда огород пестрит и пышет урожаем, особенно часто на нашем столе появляется такой десерт.

Да и в другое время года все продукты для этого доступны. У меня на вооружении несколько любимых рецептов. Все они разные и имеют свою «фишку». Сегодня, по традиции, я делюсь ими с вами.

Пирог с яблоками на кефире в духовке — быстро и вкусно

Один из самых простых вариантов приготовления яблочного десертика к чаю — без заморочек. Буквально через час вы сможете достать из печи душистый пирог. При этом минут 10 уйдет на замес основы и 40-50 на выпекание.

Заливное тесто на кефире в данном случае, очень кстати. И, как мне кажется, что это самый простой и самый вкусный рецепт из возможных! Выпечка будет пышной, воздушной и иметь легкую пикантную кислинку.

Необходимые ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.
• Соль – щепотка
• Ванильный сахар – пакетик
• Сахарный песок – 230 гр. (1 стакан)
• Кефир – 250 мл.
• Мука – 300 гр.
• Разрыхлитель – 1 пакетик
• Яблоки – штук 5
• Растительное масло – 100 гр.

Пошаговый процесс приготовления:

Шаг 1. В сухую, чистую и вместительную миску разбиваем сырые яйца. Сюда же всыпаем все количество сахарного песка, соли и ванильного сахара.

Шаг 2. Вооружаемся миксером, перебиваем яичную массу в однородную, густую и светлую смесь. В среднем, это занимает 3-4 минуты.

Затем постепенно, не переставая работать миксером, вливаем тонкой струей растительное масло.

Шаг 3. Переливаем сюда же кефир и снова взбиваем.

Вместо кефира вы можете брать простоквашу или скисшее молоко. Будет тоже очень вкусно.

Добавляем половину от общего количества муки (150 гр.). Всыпаем разрыхлитель. Чтобы она не разлеталась при взбивании, сначала просто поработайте венчиком, не включая миксера. Когда основная масса сухой муки смешается, можно включить технику и уже взбивать до однородного состояния.

Шаг 4. Точно таким же образом вмешиваем и оставшуюся муку.

В результате должно получиться вот такое нежное, гладкое тесто. С ложки оно спадает лентами, а на поверхности еще какое-то время остается узор.

Шаг 5. Яблоки моем, подсушиваем полотенчиком от капель воды. Разрезаем на четвертинки, с каждой срезаем серединку. Затем измельчаем небольшими кусочками.

Направляем весь состав фруктов в жидкую составляющую, тщательно перемешиваем.

Шаг 6. Форму для запекания смазываем растительным или сливочным маслом изнутри.

В данном случае, используется жаропрочная форма с бортиками, размером 27*20 см.

Перекладываем сюда весь наш состав. Равномерно распределяем лопаточкой.

Шаг 7. Духовку нагреваем до 180 градусов. Затем отправляем в неё форму. Выпекается пирог примерно 40-50 минут, в зависимости от вашей печи.

Учтите, что керамическую форму рекомендовано отправлять в холодную печь, только потом включать нагрев.

При этом время пребывания в духовке нужно немного увеличить (чтобы она нагрелась).

Готов ли пирог, определить очень просто. Проткните его в самом пухлом месте зубочисткой. Затем извлеките палочку и посмотрите, нет ли на ней следов сырой массы. Если она сухая, можно выключать духовку.

Источник — https://youtu.be/f9Xz_vWaqk4

Но нарезать выпечку сразу не стоит. Ведь она еще достаточно мягкая и рыхлая. А когда остынет, станет плотнее – смело ставьте чайник и зовите к столу.

Пирог «Шарлотка» из яблок — простой рецепт на скорую руку

Нежное, воздушное тесто и много яблок внутри – божественно вкусно! Благодаря доступности всех ингредиентов, входящих в состав (причём в любое время года) и простоте приготовления, можно баловать себя этой выпечкой хоть каждый день.

Сейчас я покажу вам рецепт классической, самой вкусной яблочной шарлотки. Даже когда она еще в печи, аромат стоит такой, что хочется поскорее попробовать. А когда дело доходит до дегустации, отделаться одним кусочком никогда не получается.

Список ингредиентов:

• Крупные яйца – 4 шт.
• Сахарный песок – 250 гр.
• Мягкое сливочное масло – 250 гр.
• Соль — половина ч.л.
• Экстракт ванили – 2 ч.л.
• Разрыхлитель – 10 гр.
• Мука – 300 гр.
• Лимонный сок – 2 ст.л.
• Яблоки – 1 кг.
• Сахарная пудра – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Как я уже сказала, яблок в составе будет много. И начнем мы процесс приготовления именно с них. Если фрукты у вас домашние, ничем не обработанные, то от кожуры их лучше не очищать. Ведь с ней кусочки будут держать форму, да и вообще будут ароматнее.

В том случае, если вы купили их в магазине, то все же лучше почистить.

Разрезаем каждый плод на 4 части, выскабливаем сердцевину. Каждую четвертинку режем вдоль еще на 2-3 части, а затем средними кубиками. Отправляем в отдельную миску. Чтобы кусочки не потемнели, поливаем их лимонным соком.

Хорошенько перемешиваем и пока отставляем в сторонку.

Так как тесто готовится очень быстро, сейчас уже можно ставить разогреваться духовку до 180-190 градусов.

В отдельной посуде соединяем мягкое сливочное масло, сахарный песок и соль. Миксером перебиваем весь состав в пышную и однородную массу.

Сюда же добавляем по очереди, по 1 яйцу. После каждого, массу перемешиваем миксером.

Яйца лучше сначала разбивать в отдельную мисочку, только потом вводить в состав. Ведь может попасться «нехороший» продукт и будет очень неприятно, если вы испортите все тесто одним тухлым яйцом.

Вливаем экстракт ванили (ну или ваниль в другом виде). Следом просеиваем муку вместе с разрыхлителем. Хорошенько месим. В результате получается вот такое мягкое, но устойчивое тесто.

Пересыпаем сюда яблоки и снова замешиваем. Да-да, я же говорила, что фруктов тут будет много. Поэтому, пусть вас это не смущает. Главное, нужно тщательно вымешать, чтобы каждый кусочек был покрыт со всех сторон тестом.

Форму для выпекания выстилаем пергаментной бумагой и смазываем небольшим количеством растительного масла.

Размер посуды в данном случае 34*24 см. Перекладываем наш замес в формочку и равномерно распределяем.

В уже разогретую к тому времени духовку устанавливаем наш будущий пирог. Выпекаться он будет примерно 35 минут. Точное время определите по факту. Когда он приобретёт румяную корочку, можно доставать из печи.

Источник — https://youtu.be/lsxmP1fYjb0

При подаче можно посыпать сахарной пудрой, через маленькое ситечко. Вообще, Шарлотке после духовки нужно остыть. Но если сил терпеть у вас нет (и я вас хорошо понимаю:), можно подавать и сразу.

Яблочный пирог из дрожжевого теста на молоке — пошаговый рецепт

Красивый, аппетитный и очень вкусный пирог. Дрожжевое нежнейшее тесто, пикантная сочная начинка, а сверху оригинальное плетение. Думаете, такое под силу только профи? Вовсе нет! Как раз наоборот — готовить будем в домашних условиях, так что запросто справится даже начинающий, следуя предложенному рецепту и иллюстрирующим фотографиям.

Свои секреты и хитрости тут тоже есть. Поэтому, чтобы ваш результат был успешным, нужно следовать моему пошаговому описанию максимально точно. Поехали!

Что нам понадобится:

Тесто:

• Соль – щепотка
• Теплое молоко – 250 мл.
• Сухие дрожжи – 2 ч.л.
• Сахарный песок – 150 гр.
• Яйца – 1 шт.
• Желток – 1 шт.
• Мука – 450-500 гр.
• Сливочное масло – 50 гр.

Начинка:

• Кислые яблоки (желательно кисло-сладкие) – 3 шт. (или 5-6 средних)
• Сок лимона – 2 ч.л.
• Цедра с одного лимона
• Сахарный песок – 4-5 ст.л.

Для смазывания пирога:

• Желток – 1 шт.
• Молоко – 1 ст.л.

Форма диаметром 26 см.

Как приготовить:

В деле дрожжевого теста очень важна температура жидкого составляющего – в данном случае молока. Тут нам даже не понадобится термометр, ведь можно определить ее по старинке, попробовав «на палец». Вы должны почувствовать легкое комфортное тепло.

В случае, если жидкость будет холодной, дрожжи не заработают. А в горячей среде просто-напросто погибнут.

К теплому молоку подсыпаем дрожжи. Также вводим 1 ст.л. сахарного песка, взятого из общего количества. Перемешиваем хорошенько и отставляем пока в сторонку.

Не ждите, что все крупинки дрожжей сразу растворятся. Возможно, будут небольшие комочки. И это нормально, ведь потом они разойдутся.

В отдельной посуде соединяем яйца и желток с остатками сахарного песка и щепоткой соли.

Вливаем растопленное и остывшее сливочное масло. Все это взболтаем вилочкой или венчиком до однородного состояния.

Муку просеиваем, всыпаем во вместительную посуду. В центре делаем углубление, вливаем яичную и дрожжевую массы.

Руками замешиваем мягкое, нежное тесто. Миску смазываем изнутри растительным маслом. Перекладываем в неё наш комочек, сверху обтягиваем пищевой пленкой.

Дополнительно накрываем полотенцем. Оставляем в теплом месте на 1,5 часа. За это время комок увеличится в размере и поднимется пышной шапочкой — значит все идет по плану.

Обминаем его слегка руками. Делим на 2 части, не равные по объему. Это примерно 2/3 и 1/3. Выкладываем их на расстоянии друг от друга и накрываем полотенцем – пусть подходят.

Яблоки нарезаем небольшими ломтиками. При желании, фрукты предварительно можно почистить от корочки. А вот вырезать сердцевину нужно обязательно. Сбрызгиваем ломтики лимонным соком, чтобы они не потемнели. Сюда же отправляем цедру лимона.

Когда будете натирать цедру, старайтесь не затрагивать белую пленку под желтой частью – она горчит.

Всыпаем к фруктам сахарный песок и хорошенько перемешиваем. На этом начинка готова.

Большую часть теста раскатываем в пласт. Его кладем в смазанную маслом форму для выпекания. Равномерно распределяем, выводим небольшие бортики.

Сверху выкладываем фруктовую начинку.

Меньшую часть теста раскатываем чуть потоньше. Режем на полоски, толщиной примерно в 1 сантиметр. Кладём сверху, как бы «плетя» своеобразную сеточку.

В отдельной посуде перемешиваем один сырой желток с 1 ст.л. молока. Этой однородной смесью смазываем края пирога. Из остатков теста можно сплести косичку и выложить по кругу изделия. Затем и всю остальную сеточку тоже смазываем желточной массой.

Духовку нагреваем до 180 градусов. Отправляем сюда форму примерно на 35-40 минут. Когда появится румяная корочка, можно доставать наше творение из печи.

Источник: https://youtu.be/hmqb01MpfaY

Но перед подачей его следует немного остудить. Тогда он станет терпимей для трапезы, слегка уплотнится и вообще станет вкуснее.

Видео о том, как приготовить пирог с творогом и яблоками

Творожно-яблочный пирог из песочного теста — это очень вкусный нежный и быстрый домашний десерт. Придется по вкусу всем любителям яблочной выпечки с творогом, ведь он получается восхитительным и всегда нравится всем!

Готовьте с удовольствием и радуйте домочадцев бесподобной вкуснятиной!

Состав продуктов:

Для теста:

• Мука — 250 гр.
• Сливочное масло — 125 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 50 гр.
• Соль — 1/4 ч.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.

Для начинки:

• Творог — 450 гр.
• Сметана — 400 гр.
• Сахар — 220 гр. (100 + 120)
• Крахмал (кукурузный) — 30 гр.
• Яблоки — 2 шт.
• Сливочное масло — 50 гр.
• Яйца — 2 шт.

Приятного аппетита!

Как испечь яблочный пирог из слоеного теста?

Яблочный пирог, бесспорно, всегда хорошая идея! Особенно, когда он представляет собой два слоя хрустящего теста с сочной начинкой в середине. Именно таким он получается из слоеной основы.

Слоеное тесто можно купить в уже готовом виде. Это упрощает приготовление и уменьшает время на подготовку. Для этого рецепта вы можете брать и покупной полуфабрикат. Но я все же решила показать вам, как просто сделать его своими руками. Поэтому замесим тесто мы тоже сами.

Состав рецепта:

Тесто:

• Мука – 330 гр.
• Соль – 1 гр.
• Сахарный песо

Пышная шарлотка с яблоками на кефире — вкусные рецепты приготовления в духовке

Сегодня мы будем готовить шарлотку на кефире. Да не одну, а сразу несколько. Все они разные по вкусу, хотя все ингредиенты в каждом из рецептов практически одни и те же. Но все их отличает то, что они получаются очень пышными, нежными по вкусу, и как бы слегка «влажными» по ощущению. Такой эффект достигается благодаря достаточно большому количеству яблок.

Когда кушаешь такой пирог, то порой кажется, что в пироге совсем нет муки, но зато там много–много яблок.

В приготовлении такого пирога нет ничего сложного, готовится он просто и быстро, впрочем, как и все шарлотки. Может потому его так и любят, что несмотря на легкость в готовке, он неизменно получается  воздушным, нежным, и невероятно вкусным.

Особенностью данного рецепта является еще и то, что несмотря на небольшое количество ингредиентов, пирог получается довольно пышным и высоким. И происходит это благодаря такому компоненту, как кефир. По прошлому рецепту, наша выпечка также была довольно пышной, но достигалось это другим способом. Впрочем, ниже в рецепте мы поговорим об этом более подробно.

Пышная шарлотка на кефире с яблоками по бабушкиному рецепту

И самым первым я хочу поделиться с Вами рецептом, по которому готовила шарлотку моя бабушка. Готовила она ее довольно часто, и я помню, что для нас это событие всегда воспринималось, как маленький праздник. Вся семья собиралась за небольшим кухонным столом, и мы с удовольствием кушали это домашнее угощение, запивая его горячим чаем.

Старшие члены семьи обсуждали при этом свои взрослые вопросы, или просто шутили. А мы, будучи детьми, просто наслаждались вкусным пирогом и приятной семейной атмосферой. И поэтому с тех пор для меня шарлотка всегда ассоциируется с чем-то очень теплым, родным и домашним.

В данном варианте есть один небольшой ингредиент, который позволяет сделать любимы пирог не только пышным, но еще и очень нежным. А также еще один секрет, благодаря которому, тесто в десерте практически не ощущается. Когда его кушаешь, складывается ощущение, что внутри одни яблоки.

Нам понадобится:

• мука – 1,5 стакана  (240 гр)
• кефир – 1 стакакн
• яблоки – 350 – 380 гр ( кисло–сладкие)
• яйцо – 2 шт (крупные)
• сахар – 170 – 200 гр
• сметана – 1 ст. ложка с горкой
• масло растительное – 2 ст. ложки
• масло сливочное – 5 гр для смазывания формы
• ваниль – на кончике ножа (или ванильный сахар 25 гр)
• сода – 0,5 ч. ложки
• соль – щепотка
• лимон – 0,5 шт

Для всех ингредиентов объем стакана 250 мл.

Приготовление:

Лучше всего достать из холодильника все ингредиенты заранее. Примерно за 30 минут до начала замеса теста. В таком виде они будут проще и лучше соединяться между собой.

1. Яйца разбить в миску. Если они крупные, то их будет достаточно взять в количестве 2 штук. Если же они первой, или второй категории, то есть достаточно мелкие, то возьмите их 3 штуки.

В мелких яйцах есть свои плюсы. Такие несут курицы–первогодки. Они еще не перекормлены всякой химией, и поэтому яйцо также не содержит лишних химических элементов.

2. Всыпать сахар. Я  хочу, чтобы пирог у меня получился кисло–сладким, и поэтому добавляю лишь 170 гр сахарного песка. Если добавить его в количестве 200 гр, то выпечка получится больше сладкой, чем кислой. А при добавлении именно такого количества песка, она будет как раз кисло–сладкой.

Если вместо ванили будете использовать ванильный сахар, то учитывайте его в числе сахара. То есть, если хотите добавить песка 170 гр, то кладите его 145 гр + 25 гр ванильного. Ванили в нем всего ничего, а вот сладости получится больше, чем достаточно.

Так что добавьте то, что выбрали с учетом рекомендаций.

3. Яично–сахарную смесь перемешать, а затем сбить на небольшой скорости миксером, или венчиком. Главное при этом массу не перебить, чтобы она не превратилась по своей консистенции в белковый крем.

Нужное состояние то, при котором все кристаллы сахара растворятся, а на поверхности сбиваемой массы появится белая шапочка пены, зрительно увеличивающая объем полученной массы.

4. Влить кефир, и продолжить замес на небольшой скорости миксера.  Процент кисломолочного продукта может быть любой. Но я люблю брать не очень большой жирности. И в данном случае использую его жирностью 1 %. Кстати, для приготовления теста не обязательно использовать свежайший продукт. Бывает, что кефир застоялся в холодильнике в течении недели. Такой даже лучше использовать. Пирог получается более пышным.

5. А также добавить столовую ложку сметаны. Это первый секрет моей бабушки. В любой манник она всегда добавляла немного сметаны, что позволяло получить отличное рассыпчатое тесто.

6. В отдельную миску просеять муку и соду. Затем всыпать ее двумя–тремя порциями в замешиваемую массу, при этом каждый раз вмешивая ее в смесь. Добавить соль. Хоть у нас и сладкое блюдо, без нее никак!

У нас должна получиться однородная смесь без комочков, похожая по консистенции на густую сметану.

7. Поставить тесто в сторонку, чтобы дать ему возможность немного отдохнуть и настояться. За это время разойдется мука и сода, и на поверхности начнут появляться небольшие пузырьки воздуха. Это хорошо, значит тесто живое и хорошо поднимется. Достаточно будет ему постоять минут 15 – 20.

8. А в это время можно пока почистить и порезать яблоки. И здесь мы воспользуемся вторым маленьким секретиком. Используйте для выпечки рассыпчатые кисло–сладкие яблоки. Лучшими для этого является сорт «Семеренко». Весь секрет состоит в том, что такие плоды оставаясь целыми внутри десерта, при этом все же слегка «рассыпаясь».

Своими крупинками они заполняют мучную массу, и когда мы будем кушать готовое лакомство, будет создаваться такое ощущение, что теста практически нет, а весь пирог  состоит из одних яблок.

9. Яблоки необходимо обязательно очистить от кожицы, чтобы дать крупинкам возможность «рассыпаться». Разрезать на части и удалить сердцевинку. Крупное яблоко можно разрезать на 8 частей, а мелкое  на 4. Затем порезать небольшими пластинами, размером примерно в 3 см, а толщиной в 0,5 см.

Сбрызнуть кусочки соком лимона, выдавливая его прямо руками из подготовленной половинки. Если этого не сделать, то яблочные дольки быстро потемнеют, и в готовом пироге уже проявятся в темном виде. А все же светлая начинка будет выглядеть более привлекательно и аппетитно.

Поэтому, лимон не игнорируйте, даже если и будете делать выкладку яблок в форму и их заливку достаточно быстро. К тому же аромат лимона в смешивании с яблочным запахом – это просто бесподобное ароматное сочетание!

10. Приготовить форму. Для этого ее необходимо смазать сливочным маслом. Оно даст свою вкусовую и запаховую нотку, и позволит после выпечки легко извлечь пирог из формы.

11. Теперь пора вернуться к тесту. Для него у нас припасен еще один ингредиент – это растительное масло. Лучше, чтобы оно было без всяких лишних запахов, то есть полностью нейтральное.

Мы его припасли напоследок, чтобы оно раньше времени не «забило» нам тесто. А сейчас, когда все компоненты уже «распустились», пришло время и для него.  Вмешать его следует до исчезновения масляных разводов, то есть опять же до однородности.

12. В смазанную маслом форму вылить часть теста, не половину, а чуть меньше. Так, чтобы просто дать небольшой слой на дне.

13. Всыпать все  нарезанные яблоки. Бывает, что их просто высыпают на дно формы, а потом заливают их тестом. В этом случае, частенько яблоки оказываются внизу, а тесто сверху. Так и запекается.

А при предложенном способе, яблоки окажутся в середине. Весь пирог получится однородным, с равным количеством начинки  по всей площади.

14. Вылить остатки теста. Разровнять и слегка встряхнуть форму, чтобы оно проникло во все полости, которые могли образоваться внутри. Дать постоять 5 минут, опять же для того, чтобы оно распределилось так, как надо.

Я специально оставила одно яблоко для украшения. С него я кожицу не снимала. Украшение конечно совсем незамысловатое, но для домашнего варианта вполне сгодится. Тем более, что даже самое простое украшение это лучше, чем ничего.

15. К этому времени у нас уже должна быть готова разогретая до 180 градусов духовка. Ставим пирог в нее и ждем 30 – 35 минут.

У меня он выпекался 35 минут. Так как я добавила не очень много сахара, то его поверхность не слишком зарумянилась, но внутри он пропекся полностью.

Проверить готовность можно проткнув выпечку в серединке шпажкой. Если при доставании на ней не осталось жидкого теста, значит наша шарлотка полностью готова. А значит пора доставать ее из духовки. Но сразу из формы пытаться ее достать не надо. Необходимо дайте ей возможность постоять минут 5 – 10. За это время она практически сама отстанет от стеночек, и достать ее не составит никакого труда.

16. При доставании накройте форму разделочной доской, или плоской тарелкой соответствующего размера. Просто переверните, а затем снова прикрыв, уже другой тарелкой, переверните обратно.

17. В качестве украшения можно присыпать готовый пирог сахарной пудрой. Но я не стала. На мой взгляд, он и без этого получился довольно красивым.

Можно дать ему возможность остыть. Но у нас в семье, по-традиции, этого момента никто не дожидается, все любят яблочное лакомство горячим, что называется с пылу-с жару. Поэтому я тут же режу его на кусочки.

Тесто внутри довольно пористое, несмотря на то, что еще горячее. Режется хорошо, не крошится. Пробуем.

Шарлотка получилась как и заказывали – кисло–сладкой, очень приятной во вкусовом плане. В ней все сбалансировано, ничего не выбивается и не мешает. А кушать ее хочется, просто не останавливаясь. И также, видимо уже по-традиции, съедается она в один присест.

Точно также за обсуждением семейных вопросов и за шутками–прибаутками. Также, как и много-много лет назад за столом моей бабушки. И ради таких моментов хочется печь вкусную выпечку все чаще и чаще. Она создает приятную семейную атмосферу, желание общаться и понимать друг друга.

Вот так!

Пышная шарлотка на кефире без яиц — простой и вкусный пошаговый рецепт

А по этому рецепту пирог можно готовить в пост. В нем он будет у нас без яиц. Считается, что именно яйца придают выпечке пышность. Так вот не всегда, и этот простой рецепт является тому доказательством.

А еще особенностью этого рецепта является то, что он готовится с манкой. То есть это то ли шарлотка, то ли манник?! Но как бы его не называли – получается вкусно.

Нам понадобится:

• мука – 180 гр
• манка – 1 стакан
• кефир – 1,5 стакана
• сметана – 4 ст. ложки
• сахар – 1 стакан (можно чуть меньше)
• масло растительное – 0,5 ст (125 мл)
• яблоки – 450 гр + 2 — 3 шт для украшения
• сода – 1 ч. ложка (или разрыхлитель)
• крахмал – 2 ст. ложки
• соль – щепотка
• ванилин – на кончике ножа
• корица – 1 – 2 ч. ложки
• масло сливочное для смазывания формы
• сахарная пудра для посыпки

Объем стакана для всех ингредиентов должен быть одинаковым. У меня емкость объемом 250 мл.

Приготовление:

Кефир и сметану достать из из холодильника за  30 минут до начала приготовления.

1. В миску просеять муку, крахмал, соду и соль. Так как у нас сегодня рецепт без яиц, то соды мы добавим чуть больше, чем обычно. А если вместо нее решите воспользоваться разрыхлителем для теста, то добавить его нужно будет не одну чайную ложку, а полторы.

Просеять компоненты следует обязательно. Некоторые ленятся это делать, а потом удивляются, почему тесто не поднимается. Также следите за сроком годности соды. Бывает, что она стоит уже лет 5, да еще в открытом виде. Такой содой уже можно только банки мыть перед стерилизацией.

2. Добавить в смесь сахар. По рецепту его следует добавить стакан, но я добавляю меньше, примерно 180 гр. А если будете еще добавлять вместо ванилина и ванильный сахар, то количество сахара следует уменьшить на используемое значение.

Но имейте ввиду, при добавлении сахара меньше стакана, верх у шарлотки не будет таким румяным, как обычно!

3. Добавить манку. Полученную смесь перемешать. У нас получилось, что мы смешали в одной миске все сухие компоненты.

4. Добавить кефир и сметану,  после чего перемешать.  Вместо сметаны можно добавить кефир. В этом случае получится, что надо будет добавить почти два стакана.

Посмотреть, каким по консистенции получилось тесто. А оно должно получится довольно густым. На фото видно каким. В случае, если по какой-то причине, оно получилось излишне жидким, то можно добавить немного муки. А если наоборот, оно слишком густое, то можно добавить немного кефира.

5. И так, тесто почти готово, осталось лишь влить масло. Но его мы добавим лишь тогда, когда тесто немного настоится. Это необходимо для того, чтобы манка набухла, а мука стала клейкой. А также, чтобы сода успела вступить во взаимодействие с кефиром. А масло всем этим процессам будет мешать, поэтому пусть пока дожидается своей очереди.

На настаивание теста нам понадобится минут 15. Как раз столько времени нужно для разогрева духовки. Так что мы ее включаем и выставляем температуру 180 градусов. Именно такая температура нам будет нужна для выпечки.

6. А пока подготовим яблоки. В общем–то, готовить их особо нечего. Почистить, да порезать. Можно, конечно их и не чистить, а запускать прямо с кожурой. Но ведь без нее лучше?! Они дают сок, и сами напитываются всеми присутствующими вкусами. К тому же и пирог получается, как единое целое. Поэтому, я яблоки предпочитаю очистить, а затем уже нарезать.

Как и в прошлом рецепте, их лучше сбрызнуть соком лимона. Хотя здесь можно обойтись и без этого, мы будем посыпать их корицей. И берите кисло–сладкие сорта, с ними выпечка получится гораздо вкуснее.

7. Смазать форму сливочным маслом. Она даст пирогу приятное послевкусие, и не позволит ему прилипнуть к форме. А также слегка присыпать ее мукой, чтобы легче было достать шарлотку, когда она испечется.

Для выпечки я решила использовать разъемную форму со специальным вставным элементом для приготовления кексов. То есть сегодняшний пирог у меня получится в виде яблочного кекса.

8. В настоявшееся тесто влить масло и перемешать до исчезновения масляных кругов.

9. Под форму лучше положить силиконовый коврик, или бумагу для выпечки. На случай, если тесто вытечет. Вылить в форму чуть меньше половины полученной массы. Затем всыпать все яблоки.

Присыпать их корицей. Сразу же залить оставшимся тестом. Слегка встряхнуть, чтобы оно проникло во все имеющиеся внутри пазухи и пустоты.

10. Яблоки нарезать длинными дольками, кожицу при этом снимать не надо. И расположить их по кругу нашей заготовки.

Должно получиться примерно так. А можете придумать и другое расположение.

11. Духовка уже прогрелась и можно выставлять в нее форму. Выпекать до готовности, то есть до состояния, когда шарлотка покроется сверху красивой румяной корочкой. Для этого может понадобиться от 30 до 40 минут, в зависимости от особенностей духовки.

Как видите, у меня верхушка получилась не румяной, а светлой. Это от того, что сахара я добавила меньше, чем обычно.

Готовность выпечки, как всегда, проверяется воткнутой шпажкой. Если на ней при доставании не осталось теста, значит она полностью готова.

12. Пирог можно достать. Дать ему постоять минут 5, чтобы он отдохнул и слегка отделился от стенок формы. Затем достать, разъединив замок формы.

13. Выложить на тарелку и посыпать небольшим количеством сахарной пудры.

Как видите, получился он просто супер пышным!

Все, можно подавать к столу с горячим чаем, или молоком. Кушать не дожидаясь, пока он остынет! Но если сможете удержаться, то дождитесь, пока он не станет холодным. В любом случае и состоянии пирог будет на самом высшем уровне. Вкусный, ароматный, мягкий, рассыпчатый и пышный!

Быстрый пирог с яблоками на кефире

У вас осталась чашка кефира тогда, советую сделать — быстрый пирог с яблоками на кефире. По этому рецепту выпечка получается воздушной и нежной, а готовится всего 5 минут. Дальше за вас все сделает духовка. Главное иметь под рукой все необходимые ингредиенты. Яблоки придает пирогу кисло-сладкую нотку, поэтому лучше берите именно такие фрукты. Для пикантности в тесто можно добавить пряности: корицу, имбирь, цедру лимона или апельсина.

Существует большое количество рецептов выпечки с яблоками. Это не удивительно – запекаемые десерты с сочным фруктом очень популярны среди хозяек. Не всегда есть возможность или желание возиться с бисквитным тестом для шарлотки, раскатывать тонкое тесто для штруделя или тратить уйму времени и ингредиентов для сложного изделия. Именно для таких случаев, когда у вас совсем нет времени на выпечку, а хочется скушать домашнего, тогда вас выручит — пирог из яблок на кефире в духовке. Готовится он просто, выглядит оригинально, а его вкус – всегда безупречен. Подайте его с чашечкой молока или чая.

Для любителей шоколада предлагаю самый вкусный, пышный и шоколадный кекс на кефире. Он покорит ваши сердца с первого кусочка!

Как приготовить вкусный пирог с яблоками на кефире

Содержание статьи:

Ингредиенты

• Кефир– 120 мл
•  Сахар (белый или коричневый) – 75 г.
• Мука пшеничная – 1 стакан (объем 240 мл)
• Растительное масло – 3 ст.л
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Ванильный сахар – 1 пачка
• Сода гашенная уксусом– 0, 5 ч.л ( или разрыхлитель 1 ч.л)
• Крупное яблоко – 1-2 шт
• Сливочное масло для смазывания формы

Приготовление теста

Итак, начнем делать тесто для пирога на кефире. Возьмите глубокую миску или кастрюлю. Разбейте яйца, добавьте обычный и ванильный сахар.

Взбейте смесь до образования пузырьков на поверхности с помощью венчика или миксера. Сахар должен хорошо раствориться в яичной массе.

Влейте кефир, перемешайте ингредиенты. Добавьте соду погашенную уксусом. ( Если вы используете разрыхлитель  добавьте его вместе с мукой.)

Порциями всыпьте просеянную муку, тщательно перемешивая тесто. Следите за тем, чтобы не образовывались комочки.

Добавьте растительное масло в посуду с тестом, размешайте массу.

Перемешайте до однородного состояние – тесто должно получится довольно густым (липким и тягучим, чуть гуще жирной сметаны).

Нарезка яблок

Выберите плотные кисло-сладкие яблоки. Вымойте плоды, протрите полотенцем и разрежьте пополам. Удалите сердцевину с семечками. Нарежьте пластинками толщиной не более 3-4 мм. Очищать от кожицы не нужно, если яблоки свежие и имеют красивы вид.

Выпекаем в духовке

Выложите тесто в форму, смазанную сливочным маслом. Если посуда не вызывает доверия и есть вероятность пригорания – застелите ее пе

Любимый всеми пирог с яблоками на кефире (рецепт трех вариантов приготовления)

К вам неожиданно нагрянули гости. Чем угощать? В такую ситуацию, наверняка, попадала не раз каждая хозяйка. Чтобы визит гостей не заставал вас больше врасплох, мы предлагаем вам иметь в своем арсенале несколько рецептов приготовления «быстрых» блюд. Это угощения, выполнение которых не требует много времени и дорогостоящих дефицитных продуктов.

Пирог с яблоками — блюдо № 1. Учимся выполнять это лакомство своими руками

Одним из лакомств, которое готовится очень быстро, является шарлотка, или пирог с яблоками на кефире. Рецепт приготовления этого вида выпечки, и не один, а сразу три, представлен в этой статье. Пошаговые инструкции помогут вам легко и быстро научиться выполнять это блюдо. Изучаем инструкции, смотрим фото, вдохновляемся и приступаем к кулинарному процессу.

Для приготовления этого блюда готовим ингредиенты, обозначенные в следующем перечне:

• 5 штук яблок кисло-сладких сортов;
• 200-250 г пшеничной муки;
• 90-100 г масла сливочного;
• 6 ложек (больших) сахара;
• большой стакан кефира;
• 1 куриное яйцо;
• 1/2 маленькой ложечки разрыхлителя;
• 1 большая ложка корицы.

Описание процесса приготовления шарлотки по классическому рецепту

Хотите узнать, как сделать пирог с яблоками? Изучайте инструкцию. Мягкое сливочное масло перемешиваем с яйцом и сахаром. 200 грамм муки насыпаем в глубокую миску. К ней добавляем разрыхлитель и перемешиваем. Сюда же вливаем кефир. К этим продуктам добавляем заготовку из яйца, сахара и масла. Замешиваем тесто. Если оно очень жидкое, подсыпаем муки. Консистенция теста должна напоминать густую сметану. Выливаем его в противень и ложкой разравниваем. У яблок вырезаем сердцевину, нарезаем их пластинками шириной 0,5-1 см. Выкладываем кусочки фруктов на тесто. Сверху посыпаем сахаром и корицей. Пирог, перед тем как отправить печься, поливаем растопленным маслом. Предварительно разогреваем духовой шкаф. Температурный режим в нем должен быть 170-180 градусов. Ставим форму в духовку и выпекаем пирог полчаса. Если по истечении этого времени тесто и яблоки не зарумянились, то оставьте блюдо готовиться еще минут на 10. Выньте противень, накройте выпечку сухим полотенцем и дайте ей настояться. Угощаться лакомством можно уже через четверть часа.

Шарлотка «Праздничная» (с яблоками и бананом)

Этот вариант выпечки также готовится недолго, но, несмотря на это, блюдо получается и вкусным, и красивым, и ароматным. Главная его «изюминка» — это гармоничное сочетание фруктов, ванили и корицы.

Чтобы приготовить пирог с яблоками на кефире, рецепт которого описан ниже, нужны такие продукты:

• 1 стакан сахара;
• пол-литра кефира;
• 3 стакана муки;
• 1 маленькая ложка соды;
• лимонный сок или кислота;
• 2 кислых яблока;
• 1 банан;
• 2 яйца;
• ванилин и корица по вкусу;
• рафинированное подсолнечное или оливковое масло.

Технология приготовления теста такова. В миске взбиваем яйца с сахаром и ванилином. Соду в отдельной посудине гасим лимонным соком (кислотой), а затем выливаем в основную емкость. Теперь сюда же добавляем кефир. Все продукты тщательно перемешиваем. Засыпаем муку небольшими порциями. Вымешиваем густое (но не крутое) тесто. Форму для выпекания смазываем маслом. В нее заливаем тесто и разравниваем его ложкой. Фрукты нарезаем дольками. Выкладываем их на поверхность теста, чередуя ряды яблок с бананами. Посыпьте пирог корицей и сахарком. Из данного количества продуктов получается довольно толстая шарлотка. Выпекайте ее 45 минут, при этом температура в духовом шкафу должна быть 150-160 градусов. После того как пирог с яблоками на кефире (рецепт предусмотрел добавление бананов) будет готов, выдержите его еще полчаса при открытой дверце печи. Лакомство готово!

Пирог с яблоками на кефире

1. Этап

В глубокой миске взбейте топленое масло, яйца, кефир и ванильный сахар.

2. Этап

Добавьте в смесь муку, соду и сахарную пудру.Перемешайте до однородной массы.

3. Этап

Яблоки очистить и нарезать ломтиками.

4.Этап

Смазать форму для запекания сливочным маслом, переложить половину теста, затем выложить яблоки. Накрыть оставшимся тестом и выпекать при 180 градусах 40 минут.

5. Этап

Остудить торт, вынуть из формы и подавать.

6. Этап

Приятного аппетита !!!

7. Этап

Пирог с яблоками на кефире готовится очень просто и быстро, торт получается очень нежным, воздушным и ароматным.Этот торт отлично подойдет для семейного чаепития, для приготовления подойдут кисло-сладкие яблоки, а если брать сладкие, то в тесто нельзя добавлять сахар.

Как приготовить яблочный пирог

1 Соберите ингредиенты

Ваши ключевые игроки: семь нарезанных яблок, 1/2 стакана сахарного песка, 1/4 стакана коричневого сахара, две столовые ложки муки, одна чайная ложка молотой корицы, 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха, одна чайная ложка цедры лимона. , две столовые ложки масла, две столовые ложки молока, яйцо и две корочки для пирога.

НАКОНЕЧНИК

Тип яблок, которые вы используете, зависит от того, какой пирог вы предпочитаете — Granny Smith для пирога, Golden Delicious для сладкого. Попробуйте смешать разные, чтобы придать пирогу больше аромата.

2 Приготовить начинку для пирога

Разогрейте духовку до 450 ° F.Смешайте нарезанные яблоки, сахар, муку, корицу, мускатный орех, цедру лимона и соль в большой миске.

3 Наполнить пирог корочкой

Выложите на тарелку для пирога первую непеченую корочку пирога. Обрежьте излишки корочки по краям кухонными ножницами. Вылейте яблочную смесь в корку пирога, сложив яблоки немного выше в центре.Равномерно посыпьте яблоки сливочным маслом.

4 Ущипнуть края

Смочите края нижней корочки пирога небольшим количеством воды. Поместите вторую корочку невыпеченного пирога сверху и загните края верхней корочки под нижнюю корочку. Сожмите и сформируйте края вместе зубцами вилки или пальцами.

5 Дорисовать корочку и запечь

В небольшой миске взбейте молоко и яйцо. Слегка смажьте верх пирога яичной смесью и посыпьте сверху сахаром. Нарежьте ножом надрезы в верхней корке, чтобы пар выходил.Выложите пирог на противень, чтобы не пролить сок.

Выпекайте при температуре 425 ° F в течение 15 минут. Уменьшите температуру духовки до 350 ° F. Выпекайте 40-50 минут или пока корочка не станет золотистой, а ее соки не будут пузыриться через щели.

Домашний яблочный пирог — Jenny Can Cook

Paul

23 декабря 2019 г., 19:20

Мне 99 лет и я готовлю для своей жены. 2 года назад у нее случился инсульт.
Мне нравятся ваши рецепты яблочного пирога, но я, возможно, слишком слаб, чтобы раскатать 2,5
стакана муки, он настолько тонкий, что слишком легко рвется. Я хотел бы использовать 3 стакана муки, какое увеличение жидкости
потребуется, чтобы компенсировать лишние 1/2 стакана муки.

Извините, но я просто не могу растянуть ваши 2 1 \ 2 чашки, не испортив корочку
по ободку? С избытком я мог бы приготовить небольшую черничную закуску. 12 мая 2020 года
будет стоить сто.

• Jenny Can Cook

  24 декабря 2019 года, 20:40

  Привет, Пол! Какое удовольствие знать, что вы печете с нуля, особенно яблочный пирог, который может оказаться сложной задачей для любого.Я посчитал и придумал то, что, как мне кажется, сработает для вас. Я предлагаю использовать эти количества для корочки:
  3 стакана муки
  2 столовые ложки сахара (без изменений)
  1/2 чайной ложки соли (без изменений)
  2/3 стакана молока
  2/3 стакана масла
  После смешивания, если оно немного слишком мягкий, вы всегда можете отрегулировать его, добавив немного больше муки. Пожалуйста, дайте мне знать, как это получается. Я также хочу передать свои мысли вашей жене и желаю вам обоим всего наилучшего, счастливого Рождества и счастливого Нового года. Надеюсь получить известие от вас в день вашего 100-летия !!! ❤️

  • Эвелин

    4 января 2020 г., 22:11

    Мне понравился ваш ответ 94-летнему старику о корке для пирога … Я тоже использую увеличение муки и считаю, что это слишком много легче для моих болезненных рук… Спасибо, Дженни.Я люблю просматривать все ваши замечательные видео… Мисс U

  • Беверли Нельсон

    22 января 2020 года в 19:49

    Как же повезло этим двоим друг другу !! Жаль, что у меня остался мой партнер.

  • Элизабет

    3 февраля 2020 года в 19:08

    Привет, Дженни
    Приготовила рецепт яблочного пирога. Начинка была хорошей, но по рецепту теста было недостаточно, чтобы обойти мою тарелку для пирога и покрыть ее должным образом.

  • Элизабет

    3 февраля 2020 года в 19:14

    Привет, Дженни
    Приготовила рецепт яблочного пирога.Начинка была хорошей, но по рецепту теста было недостаточно, чтобы обойти мою тарелку для пирога и покрыть ее должным образом.

  • Ребекка

    2 февраля 2020 г., 00:14

    С Днем Рождения! 🎂🍦🍭🎁🎈🎉

  • Барбара

    12 мая 2020 г., 19:29

    С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ, ПОЛ! Я тоже поклонник Дженни и собирался завтра попробовать ее яблочный пирог. Я прочитал все комментарии сегодня вечером (12 мая) и увидел, что вам сегодня исполнилось 100 лет! Надеюсь, у вас был замечательный день.Благослови тебя за пироги для жены. Вам так повезло иметь друг друга. Я надеюсь, что вы оба живете в безопасности в эти тяжелые времена. Дай бог здоровья тебе в 100-летие!

  • Jenny Can Cook

    12 мая 2020 года в 20:35

    С Днем Рождения, Пол. ❤️ 💯 🎈🎈🎈
    Надеюсь, ты еще приедешь в гости.
    Jenny

  • gj

    19 мая 2020 года в 2:59

    С 100-летием, Пол. 🎈🧁🍰🎉🎂🎁

  • Дайан В.

    8 декабря 2019 г., 17:32

    Дженни, я приготовила твой рецепт, следуя твоим инструкциям, и вчера принесла его нашей семье. Это было красиво на вид, и это был лучший пирог, который я когда-либо пробовала. Другие члены семьи искренне согласились.

  • Дебра Стилтнер

    24 ноября 2019 г., 11:49

    Спасибо за все ваши рецепты

  • сара

    10 ноября 2019 г., 16:43

    Просто, легко и всегда вкусно.Выпечка легкая и ооочень вкусная!

  • Дорин

    16 сентября 2019 г., 19:49

    Пирог вкусный. Мне нравится, насколько просто приготовить корочку для пирога и насколько она полезнее для вас. Мне просто интересно, могу ли я сделать кучу пирогов и заморозить их? У меня на заднем дворе растет большая яблоня.

    • Quan wynn

      4 октября 2019 г., 12:06

      Сделайте еще пару и положите в морозилку на месяц, затем посмотрите, как все пройдет.

    • mahira bajwa

      8 сентября 2019 г., 9:55

      сколько в среднем времени, по вашему мнению, должно произойти, прежде чем вы его разрежете?
      , потому что я оставил его примерно на 3 часа, и он все еще был слишком водянистым

      • Jenny Can Cook

        14 сентября 2019 года в 9:55

        Если бы это было полностью круто, я подозреваю, что вы, возможно, не следовали рецепту точно, или ваша духовка была недостаточно горячей.

        • Джулия Балдеа

          24 ноября 2019 г. в 21:16

          Из перезрелых яблок может выделяться больше сока

        • Сэм

          3 сентября 2019 г. в 6:50

          Могу я использовать этот рецепт корочки для пирога сделать вишневый пирог ?? Нужно ли мне охлаждать корочку, если я использую готовые ингредиенты для пирога, как в консервированной начинке для вишневого пирога.
          Спасибо.

          • Дэйв

            5 сентября 2019 г., 19:46

            Привет, я использовал этот рецепт корочки для пирога с вишней, персиком и клубникой, и он оказался потрясающим.Вишня и клубника были из консервной банки, однако персики были свежими, и я их нарезал и очистил, осторожно посыпав кукурузным крахмалом и сахаром перед добавлением. Удачи 🙂

          • Мэри

            21 августа 2020 года в 17:52

            Привет, Дженни,
            Я люблю готовить, но никогда не преуспела в выпечке, особенно если в ней использовались дрожжи, пока я не нашел ваши рецепты. Они великолепны, и вы упрощаете их. Наш фаворит — яблочный пирог. Мне было интересно, можно ли приготовить корочку за 1 или 2 дня до этого?
            Спасибо за то, что поделились всеми своими замечательными рецептами,
            Спокойно,
            Мэри

            Нары

          • Сэмюэл Д.Осборн

            7 июля 2019 г., 10:10

            Привет, мисс Кан Кук,

            Я испекла пирог с половиной ингредиентов, и он вроде как его приготовил. Сегодня я пытаюсь снова, но половина времени приготовления (все еще 400 F). Пожелай мне удачи.

            Сэм-пицца

          • Селина

            10 марта 2019 г., 3:36

            Здравствуйте! Вы впервые вдохновили меня на приготовление яблочного пирога. Получилось идеально. Но во второй раз, когда я приготовил его, я обнаружил, что после того, как пирог был полностью приготовлен и вынут из духовки, в нем было много воды.Пришлось слить жидкость из ложи после разрезания первого куска. По-прежнему вкус восхитительный, но мне интересно, не могли бы вы рассказать мне, что вызывает образование этой жидкости и что я могу с этим поделать. Благодарность !

            • Селина

              10 марта 2019 г., 3:37

              Просто для уточнения. Я готовил пирог несколько часов, прежде чем нарезать его.

            • Коллин

              17 мая 2019 г., 17:38

              Селина, это могут быть те яблоки, которые вы использовали. А может вы забыли тапиоку?

            • Вивиан МакДэниелс

              7 марта 2019 г., 2:34

              Это выглядит так красиво, что я не могу дождаться, чтобы попробовать его 🌹

            • Адди

              3 марта 2019 г., 14:14

              Банка Я использую меньше яблок, например три, и использую меньшую форму для пирога?

            • Адди

              8 февраля 2019 года в 14:38

              Это был лучший пирог, который я когда-либо ел

            • Ник Юскив

              21 ноября 2018 года в 18:47

              мы можем оставить его в холодильнике на ночь

              • Jenny Can Cook

                22 ноября 2018 г., 9:41

                Пирог должен остыть до комнатной температуры, и как только он остынет, вы можете хранить его в холодильнике.Я держу свою в холодильнике, пока все не исчезнет.

                • Луанн Кэрролл

                  23 ноября 2018 г., 22:36

                  Дженни,
                  Можете ли вы использовать этот рецепт корочки для любых других фруктовых пирогов. Любите ваши видео U Tube, которые начинают превращаться в настоящего пекаря.

                • Энжи

                  5 сентября 2019 г., 4:21

                  Привет, Дженни; )… Я люблю люблю люблю твои рецепты они восхитительны и очень хороши… Я также о LF, меньше сахара, меньше масла и тому подобном… наши рецепты прямо в моем переулке.Я смотрел твои шоу, когда … Я была дочерью без матери, у которой была мать, которую она убила после рождения моего близнеца и меня … она была наркоманом … мы пережили это, кстати, 1970-е были интересным временем … Я живу в мире позитива … ваш стиль приготовления пищи помогает мне лучше готовить, так же как и ваш юмор, и вы замечательный человек … пожалуйста, продолжайте снимать видео на YouTube, которое вам нравится смотреть … Люблю вас связка AngeyE

                • Eve Riggins

                  14 ноября 2018 года в 8:04

                  Привет, Дженни,
                  Я полностью увлечен всеми вашими рецептами.Я безупречен, и все эти рецепты вызывают у меня много воспоминаний. Я уже научила своих внучек готовить вареники, пиццу, яблочный пирог и т. Д. Моя цель в этом году — приготовить все по вашим рецептам.
                  Спасибо за то, что вы такой замечательный учитель … кроме того, что вы еще и смешные

                • Келли

                  2 ноября 2018 г., 15:02

                  Могу я заменить сахар медом для начинки?

                  • пол

                    25 декабря 2019 года в 19:30

                    Я делал этот пирог несколько раз.У меня заболевание почек.
                    У меня были замечательные результаты с 1/4 стакана сахара 1/2 стакана стевии.
                    и строго следовал рецепту. Это было сладко, без вреда от сахара.
                    Как вы знаете, слишком много меда — тоже убийца.

                  • Сэди

                    10 октября 2018 г., 12:23

                    Могу ли я заморозить это тесто, и если да, то как долго?

                  • Кэти

                    7 октября 2018 г., 14:10

                    Вкусный пирог! Корочка была прекрасной и легкой, я использовала для нее рапсовое масло и гала-яблоки для начинки.

                  • Рени

                    20 сентября 2018 г., 11:18

                    Дженни, я испекла твой яблочный пирог — это был самый фантастический пирог, который я когда-либо пробовал. Корочка была необычной, кремовой и шелушащейся, а яблоки Гренни Смит были идеальными. Я всегда ненавидел яблочный пирог, он был таким свежим и яблочным на вкус, это было невероятно! Намек на ограничение специй и сахара — вот в чем дело. И я просто хочу сказать, что мне нравится ваш юмор — моему мужу понравился ваш танец с пиццей, и я уговариваю его выйти из офиса, чтобы он пришел посмотреть на ваши шутки.Он это любит.

                    • Рени

                      20 сентября 2018 г., 12:00

                      То есть: корочка была маслянистой (хотя в ней не было масла) и шелушащейся.

                    • Хайди

                      15 августа 2018 г., 15:38

                      Привет, Дженни,
                      Мне нравятся твои рецепты. Яблочный пирог всегда получается великолепным. Как мне его хранить? после того, как я кладу его в холодильник, он всегда становится мокрым. Есть ли у вас какие-либо советы?

                    • Janelynn

                      4 января 2018 г., 21:43

                      Я люблю тебя; Вы не стесняетесь слов и не пытаетесь показаться милым или смешным, но вы естественны.У меня есть совет, чтобы яблоки оставались белыми: нарежьте их в кастрюлю с холодной водой, слейте воду и добавьте немного настоящего лимона, прежде чем добавлять что-нибудь еще.

                      • Валери

                        11 февраля 2018 г. в 12:58

                        в последнее время частично готовлю их в микроволновке

                      • Les

                        28 ноября 2017 г. в 12:21

                        Желаю люди преодолеют страх перед жиром. Жиры не созданы равными. Вы не поверите, жир необходим для здорового образа жизни.Не отсутствие жира.

                        • Дженни

                          28 ноября 2017 г., 12:29

                          Согласен. Нам нужны здоровые жиры в нашем рационе.

                          • VALERIE RHODES

                            22 января 2018 г., 7:20

                            Согласен… Я люблю масло и тесто для шортенинга, но у меня много липидов, и их необходимо ограничить.
                            Это отличное видео .. Большое спасибо.

                          • Мяо Мяо

                            14 марта 2018 г. в 11:05

                            Дженни,

                            Я не могу больше согласиться: ЗДОРОВЫЕ жиры, такие как оливковое масло, жиры из орехов и т. Д.Это было моим основным правилом на протяжении многих лет, и именно поэтому мне нравится ваш сайт.

                            Я попробую ваш яблочный пирог сегодня и еще раз спасибо!

                            С уважением,
                            ~ Джессика

                          • Маура

                            22 ноября 2017 г., 12:20

                            Дженни,
                            Я приготовила, и моей семье понравилось 😍😍
                            Вкус был потрясающий, верхняя корочка хрустящая с отличным загар. Однако нижний был мокрым из-за того, что на нем был сок. Это было не похоже на твоё.
                            Я пекла на ночь, давала остыть во время сна и резала до утра.
                            🤔😞Что я сделал не так?

Запеченный яблочный пирог

• Размер порции: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[1].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[1] .value}} {{allNutritionValues ​​[1] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[1] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[1] .value}} {{allNutritionValues ​​[1] .uom? allNutritionValues ​​[1] .uomDescription: »}}
• Калорий: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[2].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[2] .value}} {{allNutritionValues ​​[2] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[2] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[2] .value}} {{allNutritionValues ​​[2] .uom? allNutritionValues ​​[2] .uomDescription: »}}
• Жир: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[3].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[3] .value}} {{allNutritionValues ​​[3] .uom}} {{allNutritionValues ​​[3] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[3] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[3] .value}} {{allNutritionValues ​​[3] .uom? allNutritionValues ​​[3] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[3].adult_fulldv}}
• Насыщенный жир: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4].значение) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom? allNutritionValues ​​[4] .uomDescription: »}}
• Транс-жиры: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[5] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[5].значение}} {{allNutritionValues ​​[5] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[5] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[5] .value}} {{allNutritionValues ​​[5] .uom? allNutritionValues ​​[5] .uomDescription: »}}
• Насыщенные и трансжиры: {{allNutritionValues ​​[6].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_fulldv}}
• Холестерин: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[7].значение}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom? allNutritionValues ​​[7] .uomDescription: »}}
• Натрий: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[8].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[8] .value}} {{allNutritionValues ​​[8] .uom}} {{allNutritionValues ​​[8] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[8] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[8] .value}} {{allNutritionValues ​​[8] .uom? allNutritionValues ​​[8] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[8].adult_fulldv}}
• Углеводы: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9].значение) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom? allNutritionValues ​​[9] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_fulldv}}
• Волокно: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom}} {{allNutritionValues ​​[10] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom? allNutritionValues ​​[10] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[10].adult_fulldv}}
• Сахар: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[11] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[11] .value}} {{allNutritionValues ​​[11] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[11].значение) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[11] .value}} {{allNutritionValues ​​[11] .uom? allNutritionValues ​​[11] .uomDescription: »}}
• Белки: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[12].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[12] .value}} {{allNutritionValues ​​[12] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[12] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[12] .value}} {{allNutritionValues ​​[12] .uom? allNutritionValues ​​[12] .uomDescription: »}}
• Витамин А: {{allNutritionValues ​​[13].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[13] .adult_fulldv}}
• Витамин C: {{allNutritionValues ​​[14] .adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[14].adult_fulldv}}
• Железо: {{allNutritionValues ​​[16] .adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[16] .adult_fulldv}}
• Кальций: {{allNutritionValues ​​[15].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[15] .adult_fulldv}}

• Размер порции: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[1].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[1] .value}} {{allNutritionValues ​​[1] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[1] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[1] .value}} {{allNutritionValues ​​[1] .uom? allNutritionValues ​​[1] .uomDescription: »}}
• Калорий: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[2].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[2] .value}} {{allNutritionValues ​​[2] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[2] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[2] .value}} {{allNutritionValues ​​[2] .uom? allNutritionValues ​​[2] .uomDescription: »}}
• Жир: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[3].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[3] .value}} {{allNutritionValues ​​[3] .uom}} {{allNutritionValues ​​[3] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[3] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[3] .value}} {{allNutritionValues ​​[3] .uom? allNutritionValues ​​[3] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[3] .adult_fulldv}}
• Насыщенный жир: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom? allNutritionValues ​​[4] .uomDescription: »}}
• Транс-жиры: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[5].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[5] .value}} {{allNutritionValues ​​[5] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[5] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[5] .value}} {{allNutritionValues ​​[5] .uom? allNutritionValues ​​[5] .uomDescription: »}}
• Насыщенные и трансжиры: {{allNutritionValues ​​[6].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_fulldv}}
• Холестерин: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7] .value)? «0»: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7].uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom? allNutritionValues ​​[7] .uomDescription: »}}
• Натрий: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[8].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[8] .value}} {{allNutritionValues ​​[8] .uom}} {{allNutritionValues ​​[8] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[8] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[8] .value}} {{allNutritionValues ​​[8] .uom? allNutritionValues ​​[8] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[8] .adult_fulldv}}

• Углеводы: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom? allNutritionValues ​​[9] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_fulldv}}
• Волокно: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom}} {{allNutritionValues ​​[10] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom? allNutritionValues ​​[10] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[10] .adult_fulldv}}
• Сахар: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[11].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[11] .value}} {{allNutritionValues ​​[11] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[11] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[11] .value}} {{allNutritionValues ​​[11] .uom? allNutritionValues ​​[11] .uomDescription: »}}
• Белки: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[12].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[12] .value}} {{allNutritionValues ​​[12] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[12] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[12] .value}} {{allNutritionValues ​​[12] .uom? allNutritionValues ​​[12] .uomDescription: »}}
• Витамин А: {{allNutritionValues ​​[13].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[13] .adult_fulldv}}
• Витамин C: {{allNutritionValues ​​[14] .adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[14].adult_fulldv}}
• Железо: {{allNutritionValues ​​[16] .adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[16] .adult_fulldv}}
• Кальций: {{allNutritionValues ​​[15].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[15] .adult_fulldv}}
• Обслуживает: {{serve}}

% DV =% дневной нормы.Узнайте, как использовать% дневной нормы в Health Canada

EASY Apple Cake Рецепт {5 ингредиентов!}

Этот легкий яблочный пирог очень влажный и наполнен корицей и яблоками. Так просто — для этого нужно всего 5 ингредиентов! Добавьте мороженое и карамельный соус для идеального осеннего угощения!

Яблочные десерты всегда звучат потрясающе осенью, когда яблоки в самом разгаре. Некоторые из наших любимых блюд — это яблочный коблер, карамельный яблочный пирог и глазированные яблочные пироги!

Яблочный пирог в форме для торта

Этот рецепт яблочного торта, пожалуй, самый простой и самый вкусный рецепт осени.Он имеет нежную, очень влажную крошку и наполнен сочными кусочками яблока. Лучше всего то, что рецепт готовится очень быстро, потому что мы используем смесь для торта и начинку для яблочного пирога. Так что, если вам нужен легкий и быстрый десерт, этот яблочный пирог для вас!

Когда дело доходит до рецептов с яблоками, я думаю, что каждый обычно думает о приготовлении яблочного чипса или яблочного пирога. Но иногда что-то менять — это очень хорошо. При запекании с яблоками гораздо больше возможностей.

просто бей и запекай!

Для этого рецепта вам нужно всего 5 ингредиентов:

• коробка желтой смеси для торта
• корица
• масло
• яйца
• Начинка для яблочного пирога

BEAT & BAKE. Добавьте смесь для торта, корицу, масло, яйца и начинку для пирога в большую миску и взбейте все вместе. Затем вылейте тесто в сковороду, и оно готово к выпечке.

СЕРВ. Я люблю поливать этот торт ложкой мороженого и карамельным соусом. Потому что карамель + яблоко — это всегда хорошая идея. Вы также можете покрыть торт взбитыми сливками или взбитой начинкой, если хотите. Я также люблю наслаждаться им без начинки, как простой закусочный торт.

яблочный пирог Маффины

Если вы хотите превратить этот торт в маффины, а не в один большой пирог, просто следуйте рецепту точно так же, но вылейте тесто в формы для маффинов, заполняя каждую чашку на 2/3.Выпекайте при температуре 375 ° F в течение 19-23 минут или пока не подрумянится.

Советы по выпечке и хранению

• На коробке с смесью для торта будут перечислены другие ингредиенты, но вам не нужно добавлять их в дополнение к тому, что я перечислил.
• Иногда я сначала разрезаю яблоко на более мелкие кусочки, но это совершенно необязательно.
• Вы также можете использовать смесь для пряностей, если предпочитаете более ароматный торт. Я бы, вероятно, не стал использовать корицу, если вы используете пряный торт, потому что в смеси для торта уже много корицы.

Как хранить яблочный пирог: После того, как пирог остынет, храните его в герметичном контейнере в одном из следующих мест:

• Столешница на 2-3 дня
• Холодильник до 5 дней
• Морозильник на 3 месяца. Оберните торт полиэтиленовой пленкой целиком или отдельными ломтиками, затем поместите в герметичный контейнер или снова оберните алюминиевой фольгой.

Палео-яблочный пирог с крошкой сверху (голландский яблочный пирог)

Палео-яблочный пирог приготовить намного проще, чем вы думаете, если заполнить надежную беззерновую корочку с низким содержанием углеводов тремя видами яблок и теплой корицей , и богатый кокосовым сахаром, и покрыть все это толстым слоем сочной крошки! Завершите это ложкой мороженого и сбрызните карамельным соусом.Никто не поверит, что в этом рецепте яблочного пирога нет глютена, зерна и молочных продуктов!

Я обещал вам яблочный пирог, не так ли? И я бы никогда не нарушил столь важное обещание.

Не знаю, почему я не делаю пироги чаще, ведь их так приятно достать из духовки. И, конечно, поесть. Но ничто не сравнится с ощущением, когда вы вытаскиваете идеальный золотисто-коричневый теплый яблочный пирог из духовки и глубоко вдыхаете аромат, когда вы кладете его на плиту для охлаждения, и старайтесь не погрузить ложку в центр вправо. прочь.

После того, как вы подождали, пока он остынет ровно настолько, чтобы опуститься на один градус ниже «обжигайте свой язык так сильно, что вы сожалеете об этом несколько дней», — мальчик, вы заработали свой кусок.

Палео-яблочный пирог против обычного яблочного пирога

Возможно, это не требует пояснений, но между этим и традиционным яблочным пирогом есть пара важных отличий. Хотя внешне он выглядит довольно стандартно, будьте уверены, что он (как всегда!) Полностью без глютена, без зерна, без рафинированного сахара и палео-дружественный.

Корочка

Пирог начинается с моего рецепта корочки без зерна. Он новее на сайте, сделан из простой комбинации миндальной муки, муки из маниоки, яиц, масла (или жира) и щепотки соли. Плюс несколько столовых ложек воды, чтобы собрать все воедино.

Вы сделаете тесто в кухонном комбайне (пусть за работу сделают машины!) И раскатайте его между двумя кусками воска или пергаментной бумаги. Затем аккуратно переложите его на форму для выпечки и запекайте 10 минут.

Зачем нужна предварительная выпечка?

Две причины: во-первых, потому что, когда корочка покрывается толстым слоем влажной яблочной начинки, ей становится труднее готовиться. Предварительная выпечка дает ему фору, так что корочка покрывается корочкой, когда начинка готова.

Во-вторых, потому что предварительная выпечка обеспечивает своего рода защиту от влаги начинки. Без твердости, которую обеспечивает выпечка, корочка может впитать слишком много влаги из начинки во время выпечки и превратиться в кашеобразную массу вместо слоя армирования пирога, который должен быть.

Это тонкая корочка — ровно настолько, чтобы удерживать яблоки, не мешая им, поэтому она требует небольшого дополнительного подкрепления.

Как предварительно запечь

Хороший вопрос. Метод прост: прижмите корку к сковороде и обрежьте края или придавите форму, как хотите (при желании сожмите ее большим, а также первым и вторым пальцами). Затем накройте корку слоем слегка смазанной жиром пергаментной бумаги. Не используйте вощеную бумагу! Воск растает до корки пирога. Нет, спасибо.

Добавьте веса для пирога в углубление корки пирога («оболочка» пирога) поверх пергамента. Что это такое? Вы не чувствовали необходимости вкладывать более 10 долларов в юнит-специалиста? Все в порядке. И я нет. Вместо этого я использую сухую фасоль, чтобы заполнить свои пироги, пока они запекаются. Вы случайно найдете их в продуктовом магазине за 0,99 доллара. Экономия 90%? Да, пожалуйста.

Вы можете использовать любой сорт фасоли, но мне больше всего нравится фасоль, потому что она такая большая. Но когда вы использовали их в качестве утяжелителей для пирогов, не ешьте их.Просто дайте им полностью остыть и поместите их в банку в задней части шкафа, чтобы получить следующую оболочку для пирога!

Затем начинка для пирога

Это довольно стандартная начинка, которую я смоделировал по образцу того, как моя мама пекла свои пироги (на самом деле, я не знаю, использовала ли она когда-либо рецепт начинки, но Я делаю!).

Начните с очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных яблок. Я признаю, что моя ручная ручная ножовка / пробоотборник / слайсер — одна из очень немногих единичных задач, которые я разрешаю на кухне, но она того стоит, когда вы хотите приготовить яблочный пирог.В противном случае, я думаю, вы получите хорошую тренировку для рук!

Я рекомендую полутёрлые сорта яблок. Для этого пирога я использовала Honeycrisp, Cortlandt и Granny Smith, и он получился красиво — достаточно сладким, но не слишком одномерным. Если вам нужна дополнительная информация о том, как выбрать яблоки для пирога, ознакомьтесь с подробным руководством моей подруги Кристен.

Вы бросите подготовленные яблоки в большую миску с кокосовым сахаром (еще один палео-дружественный обмен), свежим лимонным соком (который подчеркивает сладость), крахмалом тапиоки (который поглощает лишнюю влагу в начинке), тонной корица и … барабанная дробь … секретный ингредиент!

Мой секретный ингредиент для максимального яблочного вкуса

Вот трюк, который выведет яблочный вкус вашего яблочного пирога на новый уровень: сушеные яблоки.Поскольку они сушеные, их яблочный вкус очень концентрированный, поэтому они добавляют экспоненциально больше яблочного вкуса (, как вы пишете это слово ?!) без лишней пухлости и влажности.

Я нарезаю их довольно мелко, чтобы в вашем кусочке пирога не было неудобных кусочков, и, клянусь, вы даже не знаете, что они там есть. Вы просто ощущаете максимум яблочного аромата.

Вы можете найти сушеные яблоки без сахара в Интернете, в Whole Foods или Trader Joe’s. У цели тоже могут быть они. Только убедитесь, что вы не используете сублимационную сушку.(Когда найдете их, не забудьте взять дополнительный пакет, чтобы вы тоже могли приготовить палеолу из яблочного пирога!)

Streusel me, baby

После того, как вы смешали быструю начинку, вы собираетесь приготовить посыпка из крошки. Это простой сценарий «смешать сухое, смешать мокрое, объединить», но как только вы закончите — ничего себе. Это рай.

Вы захотите съесть это немедленно, но сопротивляйтесь! Соберитесь с духом и накройте им пирог. Это того стоит, и вы, возможно, никогда не захотите снова приготовить пирог с решеткой из теста, когда попробуете эту штрейзель.

Ладно, все.

Я знаю тонну информации, но, поскольку этот пирог состоит из нескольких компонентов, я хотел бы познакомить вас с ним! Спасибо, что рассказали мне почти 1000 слов о пироге.

А теперь выпекаем!

Выход: 10 порций

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Палео-яблочный пирог приготовить намного проще, чем вы Я бы подумал, когда вы заполните надежную беззерновую и низкоуглеводную корку тремя видами яблок, теплой корицей и богатым кокосовым сахаром, и покройте все это толстым слоем сочной крошки! Завершите это ложкой мороженого и сбрызните карамельным соусом.Никто не поверит, что в нем нет глютена, зерна и молочных продуктов!

Ингредиенты

Ингредиенты для пирога

• 1 корочка без глютена
• 7 стаканов яблочных ломтиков (около 6-7 полутарт-яблок, очищенных, очищенных от кожуры и нарезанных ломтиками)
• 1/2 стакана кокосового сахара
• 1 / 3 стакана нарезанных сушеных яблок
• 2 столовые ложки муки тапиоки
• 1 столовая ложка корицы
• 2 чайные ложки свежего лимонного сока
• Щепотка мелкой морской соли

Ингредиенты для топпинга из крошек

• 1 стакан бланшированной миндальной муки
• 3 столовые ложки кокосовый сахар
• 1 столовая ложка кокосовой муки или масла
• 1/2 столовой ложки корицы
• 1 щепотка мелкой морской соли
• 1/4 стакана кокосового масла, растопленного
• 1/4 стакана кленового сиропа

Ингредиенты для отделки ( необязательно)

• 1 большое яйцо
• 1 столовая ложка молока по выбору или воды
• Карамельный соус
• Ванильное или коричное мороженое

Инструкции

Приготовьте корочку

1. Приготовьте корочку в соответствии с этими инструкциями, включая предварительную выпечку в течение 15 минут.
2. Держите духовку предварительно нагретой до 350F.

Приготовьте начинку.

1. В большой миске перемешайте все ингредиенты до однородного состояния.
2. Вылейте начинку в предварительно выпеченную и остывшую оболочку пирога и с помощью шпателя распределите ее ровным слоем. Отложите в сторону.

Приготовьте топпинг из крошек

1. В средней миске смешайте миндальную муку, кокосовый сахар, кокосовую муку, корицу и соль. Отложите в сторону.
2. В небольшой миске взбейте масло и кленовый сироп.
3. Вылейте влажную смесь над сухой смесью и перемешайте, чтобы смешать.
4. Ложкой или кончиками пальцев рассыпьте кусочки крошки на верхнюю часть пирога, покрыв все яблоки. Примечание: крошка будет более влажной, чем вы могли ожидать, пока она не запеклась! Это нормально.
5. Необязательный шаг: взбейте яйцо с 1 столовой ложкой молока или воды, чтобы приготовить жидкость для мытья. Почистите края корочки. В результате получится золотисто-коричневая корочка, но она также станет более хрустящей.