Полезная еда на скорую руку: 9 советов
10 394
- Фото
- Getty Images
Сколько раз вместо полезного ужина вы заказывали домой пиццу, перекусывали купленным по пути сэндвичем или утоляли голод печеньем? А ведь если иметь все необходимое под рукой, приготовление полезного ужина для всей семьи занимает не так много времени. Надо лишь следовать нашим советам.
1. Покупайте продукты, которые готовятся быстро
Внимание! Мы не имеем в виду продукты быстрого приготовления, полуфабрикаты и блюда из серии «Готовый обед». Просто в повседневной жизни разумнее отдавать предпочтение продуктам, которые доходят до готовности быстрее. Например, куриное филе жарится быстрее говядины, брокколи, цветную капусту и спаржу нужно варить максимум 10 минут, рыбное филе запекается в духовке за 15. Все это идеально подходит на каждый день.
А сложные блюда типа мясного рагу лучше оставить для выходных и особых случаев.
2. Купите правильную посуду
Многие не любят готовить из-за того, что потом приходится мыть гору посуды. Есть множество лайфхаков, которые позволят этого избежать. Купите одноразовые противни из фольги, силиконовые формы, пакеты и пергамент для запекания. И посуду мыть не придется.
3. Освойте коронные блюда
Потратьте один вечер, чтобы собрать 20-25 рецептов полезных блюд, приготовление которых занимает не больше получаса. Например, у знаменитого повара Джейми Оливера есть целая серия видео- и телепередач об обедах и ужинах за 15 и 30 минут. Посмотрите их ради вдохновения.
4. Храните продукты правильно
Регулярно мойте холодильник и выбрасывайте просроченные продукты, чтобы не допустить появления плесени и неприятного запаха. Молочные продукты правильно ставить на верхнюю полку (там холоднее всего), приготовленные продукты нужно держать в стеклянных или пластиковых контейнерах на средних полках, а охлажденное мясо, птицу и рыбу — на самой нижней.
Даже рис, отваренный с шафраном, кардамоном и базиликом, может быть произведением кулинарного искусства
Вопреки распространенной практике большинство овощей и фруктов не нужно держать в холоде. Например, помидоры в холодильнике теряют всю свою пользу и вкус, а бананы и авокадо быстро темнеют и портятся. Также при комнатной температуре (но не в тепле у батареи) можно хранить лук, чеснок, картофель, свеклу, тыкву и морковь.
5. Используйте бакалею
Хорошо, если у вас в кухонном шкафу всегда будет рис, спагетти из твердых сортов пшеницы, булгур, киноа, гречка и другие крупы. Добавив к ним немного овощей, морепродуктов или мяса, можно приготовить полноценный ужин. Запаситесь полезными консервами без красителей, сахара, масла и химических добавок: тунец в собственном соку, томатная паста, горошек, фасоль и кукуруза.
6. Готовьте на будущее
Ежедневная готовка может надоесть даже истинным энтузиастам.
Так что готовьте на несколько дней вперед. Например,мясное, рыбное или куриное филе можно замариновать в уксусе с пряными травами на несколько дней вперед. Вечером нужно будет лишь пожарить или запечь в духовке заготовку. Тушеное мясо с овощами отлично хранится несколько дней в холодильнике.
Вопреки распространенной практике, большинство овощей и фруктов не нужно держать в холодильнике
В выходной приготовьте большую кастрюлю, и несколько вечеров переживать об ужине не придется. Также удобно иметь в морозилке замороженную на черный день лазанью собственного приготовления.
7. Выбирайте здоровые продукты
Как бы ни был велик соблазн, не используйте в готовке майонез и кетчуп (в них добавляется модифицированные крахмал), полуфабрикаты, соусы с сахаром, усилителями вкуса и консервантами в составе. Это сведет все ваши попытки питаться сбалансированно к нулю.
Вопреки распространенной практике, большинство овощей и фруктов не нужно держать в холодильнике
8.
Делайте покупки с запасомСобираясь в магазин, составляйте список покупок, планируя, что сможете приготовить завтра и послезавтра. Чтобы сэкономить время, пользуйтесь службами доставки из крупных супермаркетов или продуктовыми интернет-магазинами. Так вы к тому же снизите риск купить что-нибудь сладкое и вредное. Однако следите, чтобы продукты, которые вы планируете пустить в дело через пару дней, были максимально свежими.
9. Экспериментируйте со специями
Приправы и пряности могут преобразить вкус самого скучного блюда. Даже рис, отваренный с шафраном, кардамоном и базиликом, становится произведением кулинарного искусства. Чтобы домашняя еда по вкусу получалась не хуже ресторанной, запаситесь разнообразными специями. Для начала пусть у вас на кухне помимо соли и перца всегда будут розмарин, орегано (душица), мята, кориандр целый и молотый, острый красный перец, мускатный орех, зира, паприка, корица и гвоздика.
Об эксперте
Мари-Лоранс Грезо (Marie-Laurence Grezaud) — журналист, специалист по здоровому питанию, постоянный автор французского журнала Psychologies, соавтор книги «Продукты, которые делают нас счастливей» («Ces aliments qui rendent heureux».
Michel Lafon, 2016)
Текст:Нина Набокова
Новое на сайте
«На работе постоянные конфликты, так как все коллеги меня ужасно бесят»
Что делать, чтобы доходы мужа выросли: 7 советов для жены
Кидалты: почему взрослым так важно впадать в детство
Как правильно спорить, чтобы не испортить отношения: 4 приема
«Из-за того, что я ревную жену, у меня развилась повышенная тревожность»
«Подруга мужа лезет в нашу жизнь»
«Мусорный» сон: почему, даже проспав 8–10 часов, мы просыпаемся уставшими
Стоит ли прощать родителей, которые били вас в детстве?
САЛАТ-ГАРНИР Простая быстрая и полезная еда
Картофельный салат:
- Картофель 600 г
- Соленые бочковые огурцы 250 г
- Яйцо СО 2 шт
- Петрушка 10 г
- Ароматное подсолнечное масло 30 г
- Горчица зернистая 20 г
- Соль
На 100 г.
101,9 кКал. 3,2/4,8/11,4
Выход 965 г
Салат из печёного картофеля:
- Картофель печёный 350 г
- Красный репчатый лук 15 г
- Оливки Каламата (чёрные, зелёные) 35 г
- Помидоры Черри 100 г
- Салат Романо 50 г
- Оливковое масло 20 г
- Уксус яблочный 5% 10 г
- Соль
На 100 г 110,4 кКал. 2/5,2/14,2
Выход 580 г
Морковный салат:
- Морковь 445 г
- Стебель сельдерея 90 г
- Чеснок 2 зубчика
- Лимонный сок 20 г
- Яблочный уксус (белый винный) 15 г
- Оливковое масло 25 г
- Тимьян
- Соль
На 100 г 78,5 кКал.
1,1/4,7/6,4
Выход 550 г
Салат из брокколи и цветной капусты с простой заправкой:
- Брокколи 170 г
- Цветная капуста 210 г
- Чеснок 2 зубчика
- Растительное масло (оливковое) 15 г
- Лимонный сок 30 г
- Соль
На 100 г 60,2 кКал. 2,5/3,6/5,6
Выход 445 г
Салат из брокколи и цветной капусты с ореховой заправкой:
- Брокколи 170 г
- Цветная капуста 210 г
- Чеснок 1 зубчик
- Петрушка 5 г
- Ореховый соус 60 г
На 100 г 74,8 кКал. 3,9/3,7/7,4
Выход 465 г
Ореховая заправка:
- Кешью (арахис) 50 г
- Лимонный сок 10 г
- Соевый соус 15 г
- Кунжутное масло 3 г
- Горячая вода 20 г
На 100 г 354,5 кКал 11,8/27,3/15,5
Выход 110 г
Салат из зелёной фасоли:
- Зелёная фасоль замороженная 400 г
- Помидоры Черри 150 г
- Тыквенные семечки 50 г
- Лимонный сок 15 г
- Оливковое масло 25 г
- Чеснок 1 зубчик
- Петрушка 5 г
- Базилик зелёный 3 г
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Вода 20 г
На 100 г 109,1 кКал 4,2/7,5/6,3
Выход 670 г
салаты, салаты рецепты, рецепты салатов, салат, рецепты, постные блюда, постный салат, рецепт салата, салаты без майонеза, салат на праздничный стол, салат на каждый день,
McDonald’s Healthy Options — самые полезные блюда в McDonald’s
Мы занимаемся независимыми исследованиями и испытаниями продуктов уже более 120 лет.
Если вы покупаете по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию. Узнайте больше о наших
обзор процесса.
Прочтите это перед следующей поездкой в автосервис.
По Жаклин Лондон, MS, RD, CDN
Дизайн Меган Татем
Наш директор по питанию расскажет, что заказать и чего избегать! — в следующий раз, когда тебе захочется фаст-фуда.
Designed by Megan Tatem
1 из 8
Классический чизбургер
NIX: Четвертьфунтовый с сыром
900 классический бургер один из ваших лучших вариантов. Добавьте вкуса с более полезными начинками, такими как соленые огурцы, лук, горчица и немного кетчупа (или мой личный фаворит: соус барбекю). Обратите внимание, что в сыре этот плохой мальчик содержит 300 калорий и 680 мг натрия (около четверти дневной нормы).
Пищевая ценность:
Гамбургер: 250 калорий, 3 г насыщенных жиров, 480 мг натрия, 13 г белков, 2 г клетчатки
Чизбургер: 300 калорий, 5 г насыщенных жиров, 680 мг натрия, 15 г белков, 2 г клетчатки
2 из 8
Детский картофель фри
NIX: Маленькие куриные наггетсы
ЗАКАЗ: Детский картофель фри
Детский картофель фри содержит относительно мало калорий и натрия. Если вы настроены на более сытную порцию, можно перейти к небольшому размеру (230 калорий, 1,5 г насыщенных жиров). Картошка фри — почти как гамбургеры! — заслуживают плохой репутации только за огромные порции. Помните: Картошка фри — это картошка, а картошка — это овощи, люди!
Статистика питания: 110 калорий, 1 г белка, 1G клетчатка, 80 мг натрия
разработано Megan Tatem
3 из 8
Хормишко Грибленя.
Куриный бутерброд на гриле Artisan
Когда вы находитесь в безвыходном положении, этот бутерброд будет держать вас сытым в течение нескольких часов благодаря колоссальным 37 г белка и всего 380 калориям. Поскольку курица маринуется, в ней также меньше насыщенных жиров без ущерба для вкуса. Одно предостережение: если вы следите за своей солью, этот бутерброд можно пропустить: в нем содержится 1110 мг натрия (половина вашей дневной нормы).
Пищевая ценность: 380 калорий, 2 г насыщенных жиров, 11 г сахара, 37 г белка, 1110 мг натрия.
, спроектированный Megan Tatem
4 из 8
Ванильный конус
NIX: Milkshake
: The Vanilla Cones
McDonald’s, такие как Infamous, The Vanilla CONERSERIE , но ванильный коктейль обойдется вам примерно в 500 калорий.
Статистика питания: 200 калорий, 3,5 г насыщенного жира, 5G -белок, 24G сахар
, разработанный Megan Tatem
5 из 8
Southwest Grilled Chicken Salad
Nix: The Southwest Grilled Chithenk. Салат с курицей
ЗАКАЗ: Салат с жареной курицей Southwest
Этот салат полон полезных ингредиентов, таких как бобы, кукуруза, морковь и капуста. Кроме того, 37 г белка (и 6 г клетчатки) делают его превосходным выбором. Слово для здоровья сердца: он находится на более высоком уровне спектра натрия (45% дневной нормы), но, поскольку он наполнен питательными веществами из овощей, это все же разумный выбор.
Статистика питания: 350 калорий, 1070 мг натрия, 6 г волокна, 9G сахар, 37 г белок, 4,5 г насыщенного жира
разработано Megan Tatem
6 из 8
Micmuffin
3333333. 70002: яихо The Bacon, Egg & Cheese Biscuit
ЗАКАЗ: The Egg McMuffin
Теперь, когда McDonald’s завтракает весь день, вы можете наслаждаться яйцами в любое время, а McMuffin — это классика завтрака. Было установлено, что начало дня с большего количества белка помогает вам оставаться сытым дольше и снижает потребление калорий в конце дня. Несмотря на переработанное мясо с высоким содержанием соли и жира — вам 9 лет.0140 все еще
лучше с этими более сытными, более существенными вариантами в McD’s, чем сладкие фрукты и парфе из йогурта или овсяные хлопья.
Пищевая ценность:
Egg McMuffin: 300 калорий, 18 г белка, 2 г клетчатки, 6 г насыщенных жиров, 730 мг натрия
Eggwhite Delight McMuffin: 260 калорий, 4,5 г насыщенных жиров, 750 мг натрия, 16 г белка, 2 г клетчатки
Дизайн Меган Татем
7 из 8
McCafe Coffee
ЗАКАЗАТЬ: McCafe Coffee
ICYMI: Кофе вам в помощь. Он «засчитывается» для ваших целей по гидратации, плюс он насыщен антиоксидантами и насыщен ароматом — без калорий. Вместо того, чтобы заказывать латте (170 калорий и 5 г насыщенных жиров), добавьте свое собственное молоко или немного сливок, чтобы насладиться любимым вкусом и пожинать плоды кофеина, стимулирующего работу мозга.
Характеристики питания: 0 калорий, жир, сахар, натрий и белок.
Дизайн Меган Тейтем
8 из 8
Ломтики яблока
NIX: Парфе с фруктами и йогуртом
ЗАКАЗ: Ломтики яблока
Потому что, ребята! ПРОДУКЦИЯ… в сети быстрого питания! И нам всем нужно больше овощей и фруктов. Добавьте их или милашек к любому блюду или закуске или возьмите с собой, чтобы сохранить на потом.
Пищевая ценность:
Ломтики яблока: 15 калорий, 0 мг натрия, 0 г клетчатки, 3 г сахара, 0 г белка, 0 г насыщенного жира
Милашки: 35 калорий, 0 мг натрия, 0 г клетчатки, 6 г сахара, 0 г белка, 0 г насыщенного жира
Чем педиатры кормят своих детей
Жаклин Лондон, MS, R.
D., CDN
Зарегистрированный диетолог со степенью бакалавра гуманитарных наук Северо-Западного университета и степенью магистра наук в области клинического питания Нью-Йоркского университета, Жаклин «Джеки» Лондон занималась всем контентом, тестированием и оценкой Good Housekeeping, связанным с питанием, с 2014 по 2019 год..
20 лучших продуктов, помогающих снизить уровень холестерина
Juj Winn
Высокий уровень холестерина может показаться недостатком на фоне хорошего состояния здоровья. Тем не менее, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, почти каждый третий американец страдает от высокого уровня холестерина, фактора риска, который значительно влияет на ваши перспективы развития сердечных заболеваний в долгосрочной перспективе. Диета с высоким содержанием холестерина также может влиять на риск инсульта, но не вызывает никаких признаков или симптомов заранее, поэтому инсульты могут ощущаться такими внезапными и необъяснимыми. Хорошей новостью является то, что вы можете опередить кривую, все дело в добавлении большего количества продуктов, богатых хорошими источниками холестерина — на самом деле не все холестерины одинаковы!
Первое, что нужно знать, это то, как работает холестерин.
Холестерин — это воскообразное вещество, которое циркулирует в кровотоке, но не все из него вредны. Холестерин ЛПВП (также известный как «хороший» холестерин) помогает избавиться от холестерина ЛПНП, который обычно называют «плохим». Высокий уровень ЛПНП подвергает вас риску сердечных приступов и инсультов, потому что он может закупоривать артерии бляшками, состояние, называемое атеросклерозом. Анализ крови может определить, есть ли у вас высокий уровень холестерина, и ваш врач может порекомендовать физические упражнения или лекарства в дополнение к более здоровой диете.
Несмотря на то, что существует оптимизированная диета для гипертоников и оптимального здоровья сердечно-сосудистой системы, то же самое можно сказать и о снижении уровня холестерина с помощью диеты. Все дело в увеличении количества клетчатки и уменьшении количества плохих жиров. Добавление в рацион большего количества овощей, фруктов, орехов, семян, рыбы и цельнозерновых продуктов может помочь снизить уровень холестерина и уменьшить образование зубного налета.
Попробуйте эти полезные для сердца продукты, чтобы получить наилучшие питательные преимущества.
Риз Лассман / EyeEmGetty Images
1 из 20
Темный шоколад
Темный шоколад — естественно сладкое лакомство, от которого вы должны чувствовать себя прекрасно; он содержит больше какао, чем другие шоколадные продукты, что обеспечивает большее количество флавоноидов в каждой порции (благо для вашей сердечно-сосудистой системы!). Исследование 2017 года, опубликованное в журнале Американской кардиологической ассоциации , показало, что употребление темного шоколада (а также миндаля!) со временем улучшает липидный профиль крови. Старайтесь выбирать продукт из темного шоколада с концентрацией не менее 70% или выше, говорит Стефани Сасос, магистр медицины, дипломированный диетолог Института хорошего домашнего хозяйства.
John BlockGetty Images
2 из 20
Ягоды
Полифенолы, растительные соединения, которые естественным образом помогают регулировать сердечно-сосудистую систему, содержатся в больших количествах в клубнике.
Исследования связывают клубнику с более низким риском сердечных заболеваний из-за высокого содержания в ней полифенолов.
Всего в чашке 8 граммов клетчатки, малина может изменить ваши показатели в правильном направлении. Употребление достаточного количества клетчатки (не менее 25 граммов в день) снижает уровень ЛПНП и поддерживает здоровое пищеварение.
Некоторые исследования связывают регулярное употребление черники со снижением артериального давления. Это благодаря их эффекту, усиливающему кровообращение в кровеносных сосудах (также известному как «вазодилатация»), который замедляет скорость атеросклероза.
СВЯЗАННЫЕ: 9 фруктов с низким содержанием сахара, которыми следует запастись
СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕGetty Images
3 из 20 Нут дает один из лучших стимуляторов снижения уровня холестерина. Всего 1/3 стакана нута содержит около 12 граммов клетчатки — половину вашей дневной нормы. Более того, эти сытные бобы богаты антиоксидантами и связаны с более низким уровнем ЛПНП.
Черные бобы также богаты клетчаткой: 8 граммов в половине чашки, порция на 100 калорий. Вы также получите много сытного растительного белка.
Чечевица — это бобовые, также известные как сухие съедобные семена некоторых культур (таких как фасоль, нут и горох). В наши дни зернобобовые везде , потому что они богаты растительным белком и клетчаткой, не говоря уже об антиоксидантах, минералах и витаминах группы В. Все эти соединения помогают защитить вас от образования зубного налета, оптимизируя кровоток и помогая вашему телу эффективно использовать питательные вещества, которые вы потребляете.
Джордж "Домосмотритель" MateoGetty Images
4 из 20
Баклажаны и бамия
Баклажаны были связаны со снижением окислительного стресса в обзорной статье 2015 года, опубликованной в Evidence-Based Complimentary and Alternative Medicine. Стресс может привести к повышению уровня холестерина, вызывая хроническое воспаление и образование бляшек.
Бамия, похожая по вкусу на баклажан, — это низкокалорийный овощ, который идеально подходит в качестве здорового перекуса в будние дни и богат растворимой клетчаткой, полезной для сердца. Это также хороший источник полифенолов, которые естественным образом борются с воспалением как часть сбалансированной диеты. 9
Westend61Getty Images
5 из 20 Получение достаточного количества этого важного питательного вещества также может снизить кровяное давление и снизить риск инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний.
СВЯЗАННЫЕ: 15 калийных суперпродуктов, которые не являются бананами
twomeowsGetty Images
6 из 20
Помидоры
Вот еще один звездный калий с витаминами А и С в придачу. Помидоры также содержат антиоксидант ликопин, соединение, связанное со снижением уровня холестерина ЛПНП в более высоких дозах.
Getty Images
7 из 20
Зеленые листовые овощи
Добавление листовой зелени в вашу тарелку может помочь снизить уровень холестерина, стимулируя выработку в организме оксида азота (NO), который способствует расширению кровеносных сосудов и уменьшению атеросклероза.
Кале сорвала джекпот для здоровья сердца, потому что она богата калием, магнием, антиоксидантами и клетчаткой. Кроме того, минералы в крестоцветных овощах (включая белокочанную и брюссельскую капусту) могут уравновешивать эффекты натрия, предотвращая гипертонию.
СВЯЗАННЫЕ: 30+ быстрых и простых рецептов капусты
Magdalena NiemczykGetty Images
8 из 20
Яблоки
Наука согласна: яблоко в день на самом деле может отпугнуть кардиолога. Доказательства показали, что частое употребление яблок может снизить общий уровень холестерина. Это благодаря фенольным соединениям, содержащимся в яблочной кожуре, то есть антиоксидантным соединениям, которые способствуют здоровому функционированию клеток и правильному кровотоку.
СВЯЗАННЫЕ: 70 величайших вещей, которые вы можете сделать с яблоками
Getty Images
9 из 20 Исследование здоровья. Употребление всего одной порции этих орехов в неделю может снизить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний на 19%!
Арахис содержит антиоксиданты и противовоспалительные соединения, блокирующие всасывание холестерина в кишечнике.
Если вы хотите перекусить, возьмите немного миндаля. Исследования показали, что постоянное потребление миндаля снижает риск сердечных заболеваний за счет улучшения уровня холестерина, поддержания уровня ЛПВП и снижения уровня ЛПНП.
Исследования также связывают фисташки с повышением уровня холестерина ЛПВП при одновременном снижении уровня холестерина ЛПНП. Поскольку эти орехи богаты клетчаткой и антиоксидантами, они также защищают клетки вашего организма от окислительного стресса, повреждения, которое приводит к образованию бляшек в артериях.
«»»Риу, Жан-Кристоф»»»Getty Images
10 из 20
Сладкий картофель, кабачки и тыква
Сладкий картофель, кабачки, пастернак и другие полезные для вас клубни содержат меньше калорий , наполненный клетчаткой, а также калием и бета-каротином, которые защищают от сердечных заболеваний.
Низкокалорийная, но богатая клетчаткой тыква — это богатый антиоксидантами сезонный заменитель сладкого картофеля.
СВЯЗАННЫЕ: Как купить и испечь идеальный сладкий картофель
klenovaGetty Images
11 из 20
Овес и лебеда
Овес содержит тип растворимой клетчатки, называемой бета-глюканом, которая связана со снижением уровня ЛПНП, по данным британского исследования . Журнал питания . Он делает это, поглощая воду в желудочно-кишечном тракте и удаляя излишки насыщенных жиров до того, как они попадут в кровоток.
Согласно недавним исследованиям, приготовление большего количества киноа может снизить риск сердечных заболеваний за счет повышения общего уровня холестерина, триглицеридов и снижения уровня ЛПНП. Это благодаря содержанию антиоксидантов, клетчатки и витамина B в полезном зерне, которые могут улучшить кровоток.
Владимир ЗуевGetty Images
12 из 20
Авокадо и масло авокадо
Поскольку авокадо богат полезными для сердца ненасыщенными жирами и клетчаткой, он может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.
Клинические испытания неизменно показывают, что употребление в пищу авокадо может снизить уровень холестерина ЛПНП, оказывая благотворное влияние на профиль липидов и липопротеинов.
Масло авокадо, извлеченное из мякоти плодов авокадо, обладает многими из тех же полезных свойств; он богат полезными для сердца мононенасыщенными жирами, которые могут помочь снизить высокое кровяное давление и уровень холестерина.
СВЯЗАННЫЕ: 20+ удивительных рецептов авокадо
Tetra ImagesGetty Images
13 из 20 на основе соединения, которое может комплексно снизить риск инсульта, согласно исследованию, опубликованному в Nutrition Reviews. Все эти питательные вещества рекомендуются Американской кардиологической ассоциацией для улучшения теплового здоровья. Кроме того, семена льна содержат фитостеролы, которые помогают снизить уровень холестерина ЛПНП в организме.
Eugene MymrinGetty Images
14 из 20
Жирная рыба
Являясь одним из лучших природных источников омега-3 жирных кислот, лосось обладает многими преимуществами для здоровья, в том числе уменьшает воспаление и уровень триглицеридов.
Независимо от того, едите ли вы свежий или консервированный продукт, по крайней мере две порции тунца в неделю могут помочь замедлить скорость роста зубного налета, по данным Американской кардиологической ассоциации. Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбе, также могут снижать уровень триглицеридов, еще один фактор риска сердечных заболеваний.
СВЯЗАННЫЕ: 16 очень полезных ужинов из лосося
barol16Getty Images
15 из 20 уровень общего холестерина. Определенные соединения в оливках также могут ограничивать начало воспалительного процесса — еще один фактор риска, способствующий повышению уровня холестерина.
Кроме того, оливковое масло богато антиоксидантами, как и другие растительные масла: рапсовое, авокадо, льняное, арахисовое, кунжутное, кокосовое и грецкое.
Alexandra GrablewskiGetty Images
16 из 20
Виноград
Как и другие продукты, виноград содержит полифенольные соединения, которые могут уменьшить повреждение клеток.
Употребление от 1 до 2 чашек винограда в день также может помочь защитить ваши ткани и уменьшить маркеры воспаления.
Getty Images
17 из 20
Гречиха, ячмень и булгур
Эти богатые клетчаткой злаки обладают теми же преимуществами по снижению уровня холестерина, что и овес, но наша любимая особенность зерен группы В — их универсальность. Попробуйте гречневую лапшу или гречневую муку в блинах, перловку в супах и булгур в салатах и кашах, чтобы получить здоровую дозу растворимой клетчатки.
Getty Images
18 из 20
Soy Foods
В то время как исследования связывают соевые бобы, тофу и соевое молоко с более низким уровнем холестерина, эдамаме — еще один вкусный способ помочь снизить уровень вредного холестерина, заменив другие белки, обычно с высоким содержанием насыщенных жиров. Поскольку эдамаме также богат клетчаткой, он также может помочь обуздать тягу к еде.
Насыщенное растительными антиоксидантами и минералами несладкое соевое молоко с белком может помочь улучшить уровень липидов.