Маринованный болгарский перец быстрого приготовления | Рецепты 24

Рецепт маринованного болгарского перца за 30 минут

Маринованный болгарский перец быстрого приготовления

Маринованный болгарский перец — это отличное дополнение к любому блюду. Он добавляет яркий вкус и аромат, а также является источником витаминов и минералов. Но что делать, если у вас нет времени на долгое маринование? Не беспокойтесь, мы предлагаем рецепт маринованного болгарского перца за 30 минут.

Для начала, вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 3-4 болгарских перца
— 1 стакан воды
— 1 стакан уксуса
— 1 столовая ложка сахара
— 1 столовая ложка соли
— 2 зубчика чеснока
— 1 лавровый лист
— 1 чайная ложка черного перца

Первым шагом является приготовление перцев. Их нужно вымыть, очистить от семян и нарезать крупными кусками. Затем, переложите их в кастрюлю.

Далее, вам нужно приготовить маринад. Для этого, смешайте воду, уксус, сахар и соль в кастрюле и поставьте на огонь. Доведите до кипения и перемешивайте, пока сахар и соль полностью не растворятся.

После этого, добавьте в маринад чеснок, лавровый лист и черный перец. Перемешайте и дайте маринаду закипеть еще раз.

Затем, вылейте маринад в кастрюлю с перцами и перемешайте, чтобы перцы были полностью покрыты маринадом. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.

Как только маринад закипит, убавьте огонь и дайте перцам провариться в маринаде на низком огне в течение 10-15 минут. Периодически перемешивайте, чтобы перцы равномерно проварились.

После того, как перцы проварились, выключите огонь и дайте им остыть в маринаде. Когда они остынут, вы можете переложить их в стеклянную банку и хранить в холодильнике.

Маринованный болгарский перец готов! Он идеально подходит для добавления в салаты, бутерброды или как гарнир к основному блюду.

В заключение, маринованный болгарский перец — это простой и быстрый способ добавить яркий вкус и аромат к вашим блюдам. Наш рецепт маринованного болгарского перца за 30 минут позволяет вам наслаждаться этим блюдом без долгого ожидания. Попробуйте его сегодня и наслаждайтесь вкусом!

Как сохранить свежесть и вкус перца при мариновании

Маринованный болгарский перец быстрого приготовления

Маринованный болгарский перец — это отличное дополнение к любому блюду. Он добавляет яркий вкус и аромат, а также содержит множество полезных витаминов и минералов. Однако, многие люди не знают, как сохранить свежесть и вкус перца при мариновании. В этой статье мы расскажем вам, как это сделать.

Первый шаг — выбор перца. Лучше всего использовать свежий болгарский перец, который имеет яркий цвет и крепкую кожицу. Перец должен быть без повреждений и пятен. Если вы используете перец, который уже начал терять свою свежесть, то маринад не сможет его спасти.

Следующий шаг — подготовка перца. Необходимо вымыть перец и удалить семена и стебли. Затем перец нужно нарезать на полоски или кубики. Размер нарезки зависит от вашего предпочтения и того, как вы планируете использовать маринованный перец.

Теперь мы переходим к самому важному — маринаду. Маринад — это смесь специй, уксуса и масла, которая придает перцу вкус и аромат. Существует множество рецептов маринада, но мы расскажем вам о самом простом и быстром способе приготовления маринада.

Для начала, вам понадобится 1/2 чашки уксуса, 1/2 чашки оливкового масла, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара и 1/2 чайной ложки черного перца. Все ингредиенты нужно смешать вместе в большой миске и хорошо перемешать.

Теперь добавьте нарезанный перец в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы перец был покрыт маринадом со всех сторон. Затем закройте миску пленкой и оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике.

Когда перец настоялся в маринаде, его можно использовать в любом блюде. Маринованный перец отлично сочетается с мясом, рыбой, овощами и салатами.

Некоторые люди добавляют в маринад еще и другие специи, такие как чеснок, базилик или орегано. Это придает перцу еще больше вкуса и аромата. Однако, если вы хотите сохранить вкус и аромат самого перца, то лучше использовать минимальное количество специй.

В заключение, маринованный болгарский перец — это прекрасное дополнение к любому блюду. Чтобы сохранить свежесть и вкус перца при мариновании, нужно выбрать свежий перец, правильно подготовить его и приготовить простой маринад из уксуса, масла, соли, сахара и черного перца. Следуя этим простым шагам, вы сможете наслаждаться вкусным и ароматным маринованным перцем в любое время года.

Идеи использования маринованного болгарского перца в кулинарии

Маринованный болгарский перец быстрого приготовления является универсальным ингредиентом, который можно использовать в различных блюдах. Он добавляет яркий вкус и аромат, а также придает блюду красивый цвет. В этой статье мы рассмотрим несколько идей использования маринованного болгарского перца в кулинарии.

Первая идея — добавление маринованного болгарского перца в салаты. Он отлично сочетается с овощами, зеленью и мясом. Вы можете добавить его в греческий салат, цезарь или салат с курицей. Маринованный болгарский перец также хорошо сочетается с рыбой, поэтому вы можете добавить его в салат с тунцом или лососем.

Вторая идея — использование маринованного болгарского перца в пицце. Вы можете добавить его в томатный соус или просто выложить на верхнюю часть пиццы. Он придаст блюду яркий вкус и аромат, а также сделает его более красивым.

Третья идея — использование маринованного болгарского перца в супах и рагу. Он добавит яркий вкус и аромат, а также придаст блюду красивый цвет. Вы можете добавить его в говяжий рагу или куриный суп.

Четвертая идея — использование маринованного болгарского перца в закусках. Вы можете выложить его на блюдо вместе с сыром, оливками и другими закусками. Он отлично сочетается с вином и пивом, поэтому вы можете подавать его на вечеринках или других мероприятиях.

Пятая идея — использование маринованного болгарского перца в бутербродах и бургерах. Он добавит яркий вкус и аромат, а также придаст блюду красивый цвет. Вы можете добавить его в турецкий бургер или в бутерброд с курицей.

В заключение, маринованный болгарский перец быстрого приготовления является универсальным ингредиентом, который можно использовать в различных блюдах. Он добавляет яркий вкус и аромат, а также придает блюду красивый цвет. Вы можете использовать его в салатах, пицце, супах, закусках, бутербродах и бургерах. Попробуйте добавить маринованный болгарский перец в свои любимые блюда и наслаждайтесь его ярким вкусом и ароматом.

Маринованный болгарский перец: польза и вред для здоровья

Маринованный болгарский перец: польза и вред для здоровья

Маринованный болгарский перец — это одно из самых популярных блюд в многих странах мира. Он может быть использован в качестве закуски, добавки к салатам, гарниру и многим другим блюдам. Но каковы польза и вред для здоровья от употребления маринованного болгарского перца?

Польза маринованного болгарского перца

Болгарский перец содержит большое количество витамина С, который является мощным антиоксидантом. Он помогает защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, и укрепляет иммунную систему. Кроме того, витамин С помогает улучшить поглощение железа, что особенно важно для людей, страдающих анемией.

Болгарский перец также содержит витамин А, который необходим для здоровья глаз и кожи. Он помогает улучшить зрение и защищает кожу от повреждений, вызванных ультрафиолетовыми лучами.

Кроме того, болгарский перец содержит витамин В6, который помогает улучшить функцию нервной системы и поддерживает здоровье кожи, волос и ногтей.

Вред маринованного болгарского перца

Однако, маринованный болгарский перец может содержать большое количество соли и сахара, что может быть вредно для здоровья. Слишком большое количество соли может привести к повышенному давлению и сердечным заболеваниям, а слишком большое количество сахара может привести к ожирению и диабету.

Кроме того, маринованный болгарский перец может содержать консерванты и другие добавки, которые могут быть вредны для здоровья. Поэтому, при выборе маринованного болгарского перца, необходимо обращать внимание на его состав и покупать продукты только у проверенных производителей.

Как приготовить маринованный болгарский перец

Если вы хотите приготовить маринованный болгарский перец дома, то это очень просто. Вам понадобится болгарский перец, уксус, сахар, соль, вода и специи по вкусу.

Сначала необходимо нарезать перец на кусочки и выложить его в стерилизованные банки. Затем, в кастрюле смешайте уксус, сахар, соль, воду и специи и доведите до кипения. Затем, налейте полученный раствор в банки с перцем и закройте крышками.

Маринованный болгарский перец готов через несколько дней и может храниться в холодильнике до нескольких месяцев.

Вывод

Маринованный болгарский перец может быть полезным и вкусным блюдом, но необходимо обращать внимание на его состав и умеренность в употреблении. Он содержит много витаминов и минералов, которые полезны для здоровья, но может содержать большое количество соли и сахара, что может быть вредно для здоровья. Поэтому, при выборе маринованного болгарского перца, необходимо обращать внимание на его состав и покупать продукты только у проверенных производителей.

Как выбрать правильный перец для маринования

Маринованный болгарский перец быстрого приготовления

Маринованный болгарский перец — это отличное дополнение к любому блюду. Он добавляет яркий вкус и аромат, а также является источником витаминов и минералов. Однако, чтобы получить идеальный маринованный перец, нужно выбрать правильный перец для маринования.

Первое, что нужно учитывать при выборе перца для маринования — это его сорт. Болгарский перец — один из лучших выборов для маринования. Он имеет толстую мякоть и сладкий вкус, что делает его идеальным для маринады. Кроме того, болгарский перец имеет яркий цвет, который сохраняется после маринования.

Второй важный фактор — это состояние перца. Выбирайте только свежие и зрелые перцы. Они должны быть твердыми и без повреждений. Избегайте перцев с мягкими пятнами или гнилостью, так как они могут испортить весь процесс маринования.

Третий фактор — это размер перца. Выбирайте перцы среднего размера, так как они лучше всего подходят для маринования. Большие перцы могут быть труднее нарезать и могут потребовать больше времени на маринование, а маленькие перцы могут быть слишком мелкими для нарезки.

Когда вы выбрали правильный перец для маринования, следующий шаг — это подготовка перца. Сначала нужно вымыть перец и удалить семена и стебли. Затем нарежьте перец на полоски или кубики, в зависимости от вашего предпочтения.

После того, как перец нарезан, можно приступать к маринованию. Для маринады можно использовать различные ингредиенты, такие как уксус, масло, сахар, соль и специи. Смешайте все ингредиенты вместе и добавьте нарезанный перец. Перемешайте, чтобы перец был полностью покрыт маринадой.

Маринованный болгарский перец готов через несколько часов, но лучше всего оставить его на ночь, чтобы он полностью пропитался маринадой. Перед подачей на стол, можно добавить свежие травы или лук для улучшения вкуса.

В заключение, маринованный болгарский перец — это прекрасное дополнение к любому блюду. Чтобы получить идеальный маринованный перец, нужно выбрать правильный перец для маринования. Выбирайте болгарский перец среднего размера, свежий и зрелый. Нарежьте перец на полоски или кубики и добавьте маринаду. Оставьте на несколько часов или на ночь, чтобы перец полностью пропитался маринадой. Приятного аппетита!

Секреты приготовления маринада для болгарского перца

Маринованный болгарский перец быстрого приготовления

Маринованный болгарский перец — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Он идеально подходит для закуски, салатов или как гарнир к основному блюду. В этой статье мы расскажем вам о секретах приготовления маринада для болгарского перца.

Первый секрет — выбор перца. Лучше всего использовать свежие и сочные болгарские перцы. Они должны быть крупными и толстыми, чтобы было удобно нарезать их на кусочки. Выбирайте перцы разных цветов, чтобы получить яркий и красивый маринад.

Второй секрет — нарезка перца. Перец нужно нарезать на кусочки примерно одинакового размера. Лучше всего нарезать его на полоски или кубики. Если вы хотите, чтобы маринад был более острый, оставьте семена в перце. Если вы предпочитаете более мягкий вкус, удалите семена.

Третий секрет — приготовление маринада. Для приготовления маринада вам понадобятся оливковое масло, уксус, сахар, соль, чеснок и специи. В большую миску добавьте оливковое масло, уксус, сахар и соль. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Добавьте чеснок и специи по вкусу. Хорошо перемешайте.

Четвертый секрет — маринование перца. Положите нарезанный перец в миску с маринадом. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Поставьте миску в холодильник на несколько часов или на ночь. Чем дольше перец будет мариноваться, тем более насыщенный будет вкус.

Пятый секрет — подача блюда. Маринованный болгарский перец можно подавать как гарнир к основному блюду или как закуску. Он идеально сочетается с мясом, рыбой, овощами и салатами. Перед подачей можно посыпать маринованный перец свежими травами или зеленью.

В заключение, маринованный болгарский перец — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Следуя нашим секретам, вы сможете приготовить настоящий деликатес для своих близких и гостей. Не забывайте экспериментировать с ингредиентами и специями, чтобы создавать новые вкусы и комбинации. Приятного аппетита!

Как хранить маринованный болгарский перец

Маринованный болгарский перец быстрого приготовления — это отличный способ добавить вкус и аромат в любое блюдо. Однако, как и любой другой продукт, маринованный перец нужно правильно хранить, чтобы сохранить его свежесть и вкус.

Первое, что нужно помнить, это то, что маринованный перец должен храниться в холодильнике. Температура хранения должна быть от 0 до 4 градусов Цельсия. Если вы храните маринованный перец при комнатной температуре, то он быстро испортится и потеряет свой вкус.

Кроме того, важно хранить маринованный перец в герметичной упаковке. Это поможет избежать попадания воздуха и влаги, которые могут привести к порче продукта. Вы можете использовать стеклянные банки или пластиковые контейнеры с крышками.

Если вы хотите сохранить маринованный перец на долгое время, то лучше всего заморозить его. Перед замораживанием необходимо убедиться, что перец полностью остыл. Затем вы можете упаковать его в пластиковый пакет или контейнер и поместить в морозильник. Маринованный перец можно хранить в морозилке до 6 месяцев.

Если вы решили разморозить маринованный перец, то необходимо сделать это медленно. Лучше всего размораживать его в холодильнике. Таким образом, вы избежите быстрого порчи продукта и сохраните его свежесть и вкус.

Кроме того, важно помнить, что маринованный перец не рекомендуется перекладывать из одной упаковки в другую. Это может привести к нарушению герметичности упаковки и порче продукта. Если вы хотите переложить маринованный перец в другую упаковку, то сделайте это только перед употреблением.

В заключение, маринованный болгарский перец быстрого приготовления — это отличный способ добавить вкус и аромат в любое блюдо. Однако, чтобы сохранить его свежесть и вкус, необходимо правильно хранить продукт. Храните маринованный перец в холодильнике, в герметичной упаковке, и не перекладывайте его из одной упаковки в другую. Если вы хотите сохранить маринованный перец на долгое время, то заморозьте его. Помните, что правильное хранение маринованного перца поможет сохранить его свежесть и вкус на долгое время.

Рецепты блюд с маринованным болгарским перцем

Маринованный болгарский перец быстрого приготовления

Маринованный болгарский перец — это отличный способ добавить вкус и аромат в любое блюдо. Он может быть использован в салатах, бутербродах, пиццах и многих других блюдах. В этой статье мы расскажем вам, как быстро и легко приготовить маринованный болгарский перец.

Первым шагом является выбор правильного перца. Лучше всего использовать крупные, сочные и сладкие болгарские перцы. Они имеют яркий цвет и отличный вкус. Выберите перцы разных цветов, чтобы добавить разнообразия в вашу маринаду.

Следующим шагом является приготовление маринада. Вам понадобится 1/2 чашки оливкового масла, 1/4 чашки уксуса, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка черного перца и 2 зубчика чеснока. Смешайте все ингредиенты в большой миске и хорошо перемешайте.

Теперь нарежьте перцы на полоски или кубики и добавьте их в миску с маринадом. Хорошо перемешайте, чтобы перцы были покрыты маринадом со всех сторон. Поставьте миску в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы перцы могли пропитаться маринадом.

Когда перцы готовы, вы можете использовать их в любом блюде, которое вам нравится. Они отлично сочетаются с сыром, мясом, овощами и многими другими продуктами. Вы также можете использовать маринад для заправки салатов или как соус для блюд.

Маринованный болгарский перец — это прекрасный способ добавить вкус и аромат в любое блюдо. Он быстро и легко приготавливается, и вы можете использовать его в различных блюдах. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом маринованного болгарского перца!

Маринованный болгарский перец: традиционные рецепты разных стран

Маринованный болгарский перец: традиционные рецепты разных стран

Маринованный болгарский перец — это блюдо, которое можно найти в разных кухнях мира. Оно является популярным закусочным блюдом, которое можно приготовить быстро и легко. В этой статье мы рассмотрим традиционные рецепты маринованного болгарского перца из разных стран.

Итальянский маринованный болгарский перец

Итальянский маринованный болгарский перец — это блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Для его приготовления нужно взять болгарский перец, нарезать его на кусочки и залить оливковым маслом. Затем добавить чеснок, базилик и орегано. Перец нужно оставить на несколько часов, чтобы он насытился ароматами специй.

Греческий маринованный болгарский перец

Греческий маринованный болгарский перец — это блюдо, которое можно приготовить за несколько часов. Для его приготовления нужно взять болгарский перец, нарезать его на кусочки и залить оливковым маслом. Затем добавить чеснок, лук и укроп. Перец нужно оставить на несколько часов, чтобы он насытился ароматами специй.

Русский маринованный болгарский перец

Русский маринованный болгарский перец — это блюдо, которое можно приготовить за несколько дней. Для его приготовления нужно взять болгарский перец, нарезать его на кусочки и залить уксусом. Затем добавить чеснок, лук и морковь. Перец нужно оставить на несколько дней, чтобы он насытился ароматами специй.

Мексиканский маринованный болгарский перец

Мексиканский маринованный болгарский перец — это блюдо, которое можно приготовить за несколько часов. Для его приготовления нужно взять болгарский перец, нарезать его на кусочки и залить лимонным соком. Затем добавить чеснок, кинзу и красный перец. Перец нужно оставить на несколько часов, чтобы он насытился ароматами специй.

Маринованный болгарский перец быстрого приготовления

Маринованный болгарский перец быстрого приготовления — это блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Для его приготовления нужно взять болгарский перец, нарезать его на кусочки и залить уксусом. Затем добавить чеснок, лук и зелень. Перец нужно оставить на несколько минут, чтобы он насытился ароматами специй.

В заключение, маринованный болгарский перец — это блюдо, которое можно приготовить в разных вариантах. Оно является популярным закусочным блюдом, которое можно приготовить быстро и легко. Выберите свой любимый рецепт и наслаждайтесь вкусом маринованного болгарского перца.

Как сделать маринованный болгарский перец с разными вкусовыми нотками

Маринованный болгарский перец быстрого приготовления

Маринованный болгарский перец — это отличное дополнение к любому блюду. Он добавляет яркий вкус и аромат, а также содержит множество полезных витаминов и минералов. В этой статье мы расскажем, как приготовить маринованный болгарский перец с разными вкусовыми нотками.

Первый шаг в приготовлении маринованного болгарского перца — это выбор правильных ингредиентов. Вам понадобятся свежие болгарские перцы, уксус, сахар, соль, чеснок и различные специи. Вы можете использовать любые специи, которые вам нравятся, например, орегано, базилик, тимьян или красный перец.

Перец нужно нарезать на полоски или кубики, в зависимости от того, как вы хотите его подавать. Затем вы должны приготовить маринад. Для этого смешайте уксус, сахар, соль и специи в кастрюле и доведите до кипения. Добавьте нарезанный чеснок и дайте маринаду остыть.

Когда маринад остынет, вы можете добавить нарезанный перец и перемешать. Переложите все в стерилизованные банки и закройте крышками. Вы можете хранить маринованный перец в холодильнике до двух недель.

Теперь давайте рассмотрим несколько вариантов маринованного болгарского перца с разными вкусовыми нотками.

Первый вариант — маринованный перец с орегано и базиликом. Для этого вам нужно добавить орегано и базилик в маринад, прежде чем добавить перец. Этот вариант идеально подходит для использования в салатах или на пицце.

Второй вариант — маринованный перец с тимьяном и красным перцем. Для этого вам нужно добавить тимьян и красный перец в маринад, прежде чем добавить перец. Этот вариант идеально подходит для использования в мексиканской кухне или в качестве закуски.

Третий вариант — маринованный перец с чесноком и кунжутом. Для этого вам нужно добавить чеснок и кунжут в маринад, прежде чем добавить перец. Этот вариант идеально подходит для использования в азиатской кухне или в качестве закуски.

Как вы можете видеть, маринованный болгарский перец может быть приготовлен с разными вкусовыми нотками, чтобы соответствовать вашим предпочтениям. Это простой и быстрый способ добавить яркий вкус и аромат к вашим блюдам. Попробуйте приготовить маринованный перец с разными специями и наслаждайтесь его вкусом!

Острая закуска — жареный болгарский перец в чесночном маринаде

Главная Рецепты Закуски Закуски из овощей Из болгарского перца

6 августа 2018

Anikanova

• Великолепная закуска из свеклы на каждый день (без чеснока)!

  0 4 0 Легкий

• Мандариновый пирог

  0 1 0 Легкий

• Салат с языком и огруцами

  0 0 0 Легкий

• Праздничная закуска в тарталетках с куриной печенью и грибами

  0 0 0 Легкий

• Быстрая закуска на праздничный стол

  0 1 0 Легкий

Все рецепты автора

• Новый год
• Рождество
• День влюбленных
• 23 февраля
• 8 марта
• День рождения
• Для пикника
• на скорую руку
• постные
• вегетарианские
• экономные

Я сегодня хочу поделиться прекрасным вариантом остренькой закуски из сладкого болгарского перца. Готовить такую закуску очень легко и просто. Можно приготовить ее непосредственно к застолью, а можно сложить в банку, закрыть плотной крышкой и хранить в прохладном месте в течении долгого времени.

Все подробности и процессы приготовления рецепта, а также калорийность и время приготовления, можно посмотреть в коротеньком видео ниже!

Ингредиенты

перец болгарский	1 кг
чеснок	100 г
соль	40 г
уксус 9%	100 г
растительное масло	100 мл
острый перец	1 шт

Общая информация

Таблица мер и весов

Видеорецепт

1.       Помытый и обсушенный перец обжариваем на сковороде со всех сторон.
2.       Даем перцу остыть и снимаем с него шкурку.
3.       Готовим заправку: измельчаем острый перец и чеснок. Добавляем соль и уксус.

4.       Окунаем в заправку каждую перчину и укладываем в герметичный контейнер.
5.        Остаток заправки выливаем сверху и плотно закрываем контейнер крышкой Закуска готова! Приятного аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

21 51 1

Голубцы из Кабачков. КАБАЧКИ с Фаршем в духовке

Олеся

4 8 1

Сырно-картофельная лепешка.

Без духовки, без дрожжей, без яиц! Лучше чем пицца! Олеся

6 11 2

Клубничный Десерт за 5 минут. Пирог с Клубникой

Олеся

5 12 0

Лучше, чем пицца! Блины из кабачков

Олеся

30 139 9

Запеченные Кабачки с фаршем в духовке

Олеся

8 20 0

Блины из 1 Кабачка и 1 Картошки. Оладьи из Кабачков

Олеся

5 16 0

Грибочки из картошки — что приготовить вместо макарон

Олеся

8 36 0

Самый Ленивый Торт Наполеон из Лаваша

Олеся

Все видео-рецепты

16 277 35

Запеченный перец в маринаде

Олеся

15 218 38

Запеченный перец по-итальянски

Олеся

39 128 74

Красный перец под маринадом

48region

10 140 24

Закуска из перца с сыром «Светофор»

Олеся

19 94 33

Закусочный ароматный перец

Skarlet

21 57 40

Закуска из болгарского перца

Aljona

21 52 18

Перец по-итальянски

Sineglazka

18 40 27

Закуска из сладкого перца с томатами и оливками

admira

12 32 7

«Мухаммара»(المحمرة)

dik723

6 18 4

Ароматный перчик

Юляка

5 14 7

Перец, фаршированный овощами и брынзой

Юлька Владимировна

8 17 9

Рулетики из перца с рыбной начинкой

lanita69

Показать еще рецепты

Жареный болгарский перец, маринованный в чесноке

Этот домашний рецепт. Сколько себя помню, так маринуют болгарский и острый перец в Болгарии. Блюда из жареных и маринованных овощей, подобные этим, были частью нашей культуры и частью нашего стола на протяжении поколений. Эти перцы идеально подходят в качестве гарнира, для бутербродов, рулетов, поверх салатов и улучшают вкус любого блюда. Когда наступает сезон перца, мы на самом деле любим жарить сотни перцев и хранить их в морозильной камере, чтобы приготовить такие гарниры, как этот. Они восхитительны на завтрак с яйцами и фетой, что является одним из моих любимых способов насладиться ими. Этот простой рецепт жареного болгарского перца, маринованного в чесноке и состоящего из нескольких ингредиентов, идеально подходит для любого барбекю или встречи, и ваши гости будут в восторге от него.

Современная Нонна

Эти перцы идеально подходят в качестве гарнира, бутербродов, рулетов, салатов и улучшают вкус любого блюда. Когда наступает сезон перца, мы на самом деле любим жарить сотни перцев и хранить их в морозильной камере, чтобы приготовить такие гарниры, как этот. Они восхитительны на завтрак с яйцами и фетой, что является одним из моих любимых способов насладиться ими.

5 от 3 голосов

Рецепт для печати Рецепт булавки

Время подготовки 5 минут минут

Время приготовления 25 минут

Порции 4

• 1 фунт мини-сладкого перца — или любого перца, который вы любите, острый перец также прекрасен
• соль по вкусу
• 4 зубчика измельченного чеснока
• капля оливкового масла — отмерьте сердцем
• 1 столовая ложка белого винного уксуса — или любого уксуса, который вам нравится
• ⅛ чашки свеженарезанного укропа — или базилика, если вы не любите укроп

• Вымойте и высушите перец. Поместите их на горячий гриль на среднем огне и переворачивайте каждые 5 минут, пока они не обуглятся с каждой стороны. Мое заняло около 20-25 минут, но это зависит от того, следите ли вы за ними.

• Когда они хорошо подрумянятся с каждой стороны, выньте их и поместите в пакет с застежкой или накройте фольгой для пропаривания на 15 минут, что поможет при шелушении.

• После того, как они пропарятся в течение 15 минут и остынут, можно приступать к их очистке. Мне нравится, когда рядом стоит миска с водой, чтобы я могла мыть пальцы каждый раз, когда чищу перец. Никогда не промывайте перцы под водой, потому что вы потеряете весь этот приятный вкус, поэтому будьте терпеливы, очищая их, и мойте пальцы в воде, если это необходимо. Я обычно не удаляю стебель и семена, но вы можете это сделать.

• Положите все очищенные перцы в миску с оливковым маслом, чесноком, солью, укропом и белым винным уксусом. Аккуратно встряхните их и наслаждайтесь сразу же или накройте их и поставьте в холодильник, так как чем дольше они стоят, тем лучше они становятся.

• Их можно хранить в холодильнике несколько дней.

Для этого рецепта вы можете использовать сладкий перец , халапеньо или любой перец, который вам нравится. Вы даже можете использовать смесь острого и сладкого. Пожалуйста, измеряйте все сердцем и не стесняйтесь использовать любые травы, которые вам нравятся.

Укроп является нашим основным продуктом питания, но замените его базиликом, если вы не фанат. Вы можете жарить их на гриле, как я, на газовой горелке, если она у вас есть, или даже в духовке.

Для приготовления в духовке предварительно разогрейте духовку до 425F, вымойте и высушите перцы и поместите их на противень на средней полке . Выпекайте, пока все стороны не подрумянятся, и вы можете перевернуть их с каждой стороны, если вам нужно, во время выпекания.

В зависимости от духовки должно пройти 30-40 минут. Выньте их и поместите в пакет с застежкой-молнией для пропаривания в течение 15 минут, что поможет при отшелушивании.
Вы также можете использовать любой уксус, который вам нравится или который есть под рукой.

Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!

Маринованный красный перец — Momsdish

Перейти к рецепту

Маринованный красный перец безумно вкусен и прост в приготовлении. Оставьте их на ночь и проснитесь с самыми ароматными сладкими перцами!

Маринование болгарского перца – лучший способ его сохранения. Чем дольше вы позволите им сидеть, тем лучше.

Держите под рукой баночку этих вкусняшек на черный день. Поверьте мне, когда к вам придут неожиданные гости, вы будете счастливы, что можете использовать их для создания подноса с мясными закусками в последнюю минуту.

Этот рецепт уже много лет является основным блюдом в моей семье. Мы любим мариновать овощи круглый год. Я люблю добавлять их в различные блюда, такие как узбекский плов и картофель с грибами.

Я упоминал, что они прекрасно дополнят бутерброд? Положите горсть на сэндвич со стейком или филадельфийский чизстейк, чтобы получить освежающий вкус!

Правильный выбор сладких перцев

Крупные красные сладкие перцы — лучший выбор. Почему? Красный сладкий перец — самый сладкий из всех видов болгарского перца. Их натуральный вкус также очень хорошо подходит для маринада. Я пробовал использовать зеленый и желтый перец, но это не то же самое.

У вас есть маленькие сладкие перцы? Попробуйте приготовить маринованный сладкий перец по моему рецепту. Они отлично подходят для тех случаев, когда вы хотите приготовить еду. Держу пари, все время правильно?! Ты, продуктивный повар, ты! 🙂

Как приготовить маринованный сладкий перец

Приготовить маринованный сладкий перец очень просто. Следуйте этим простым инструкциям и получите целых 2,5 литра консервированного перца! Хранение — это действительно подарок, который продолжает дарить…

1. Нарежьте болгарский перец и лук.
2. Поместите все ингредиенты в большую кастрюлю.
3. Все ингредиенты кипятить вместе 10 минут.
4. Просто поместите сладкий перец в герметичную банку в холодильник или консервируйте (см. инструкции ниже), чтобы он дольше сохранялся.

Как консервировать маринованный сладкий перец?

Консервирование является правом прохода для любого домашнего повара. Наличие вкусных консервированных овощей под рукой гарантирует, что у вас всегда будет что-то свежее, особенно в эти сумасшедшие будние вечера, когда не может быть и речи о походе в магазин за продуктами.

Мне не нужно вам это говорить, но лучше консервировать болгарский перец в сезон. В них будет больше всего аромата, и они будут намного дешевле, чем в межсезонье. Хорошая привычка — консервировать овощи на пике вкуса. Зачем тратить все усилия на тупое, безвкусное маринование, которое переправляется через всю страну?

Если вас пугает процесс маринования перца, не бойтесь! Следуйте этим пошаговым инструкциям и каждый раз добивайтесь успеха:

1. Разогрейте духовку до 215 ℉.
2. Вымойте банки и крышки в горячей мыльной воде.
3. Не высушивая их, переложите на противень для запекания.
4. Поместите чистые и влажные банки и крышки в духовку на 15 минут.
5. С помощью консервной воронки переложите перец в банки, пока он еще горячий. Плотно закройте все крышки.
6. Переверните запечатанные банки вверх дном на прилавке, чтобы завершить запечатывание. Дайте им постоять так несколько часов.
7. Хранить в сухом прохладном месте до года.

Хранение маринованного болгарского перца

Если вы не хотите консервировать, можно приготовить простой маринад. Просто убедитесь, что вы охлаждаете болгарский перец, если вы не можете его консервировать. Маринованные болгарские перцы хранятся не так, как консервированные! Однако они останутся достаточно свежими, чтобы их можно было есть до двух месяцев в холодильнике.

Рецепт

Маринованный красный сладкий перец безумно вкусен и прост в приготовлении. Оставьте их на ночь и проснитесь с самыми ароматными сладкими перцами!

• 15 средних красных болгарских перцев
• 2 большие луковицы
• 15 унций томатного пюре (или томатного соуса)
• 3/4 стакана сахара
• 1/2 стакана уксуса
• 2 ст. л. sp соли
• 2 стакана растительного масла
• 20 штук целых перцев
• 10 лавровых листьев
• 6 тонко нарезанных зубчиков чеснока

Единицы измерения США – метрические

Маринование

• Нарежьте болгарский перец длинными полосками, а лук полукольцами.

• Смешайте ингредиенты в большой кастрюле. Сначала перцы не будут покрыты жидкостью, но со временем они уменьшатся в размерах и создадут необходимое количество маринада.

• Доведите до кипения и варите около 10 минут, пока перец не станет мягким. Хранить в холодильнике или в холодильнике, следуя приведенным ниже инструкциям.

Консервирование

• Простерилизуйте банки и разогрейте духовку до 215 °F. Вымойте банки и крышки и поместите их в духовку примерно на 15 минут или до полного высыхания. С помощью консервной воронки поместите перцы в банки, пока они еще горячие.

• Плотно закройте все крышки.