Тост с вареной колбасой – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Главное отличие вареной колбасы от других видов колбасных изделий — низкая калорийность. Именно поэтому вареную колбасу можно встретить в некоторых диетических меню. Самое популярное и простое блюдо с колбасой — бутерброд. И это необязательно сочетание ломтика «докторской» и кусочка хлеба. Если проявить фантазию и добавить к классическому варианту помидоры и маринованные огурчики, получится оригинальная закуска. Для приготовления такой мини-пиццы потребуется всего лишь 20 минут.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

20 минут

Время на кухне

10 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Пищевые добавки, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Тостовый хлеб	6 ломтик = 240 г
Вареная колбаса	80 г
Помидор	1 шт. = 80 г
Маринованные огурцы	1 шт. = 50 г
Твердый сыр	80 г
Майонез	2 ст. л. = 50 г
Соль	по вкусу

Для подачи

Свежая зелень

по желанию

заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать блюдо полезнее, используйте вместо майонеза нежирную сметану или греческий йогурт. Замените маринованные огурцы на свежие.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Удобно разложите на столе необходимые продукты. Вымойте помидор и зелень, обсушите их с помощью бумажного полотенца. Зелень для подачи мелко нарежьте. Приготовьте противень и пергаментную бумагу. Включите духовку на 180 градусов.

Шаг 1

Подготовьте продукты для тоста. Нарежьте колбасу кубиками, положите в миску. Помидор и маринованные огурцы мелко нарежьте и добавьте к колбасе. Сыр натрите на крупной терке, отправьте в миску. Добавьте майонез и соль по вкусу, тщательно перемешайте.

Шаг 2

Сделайте тосты. Ломтики хлеба положите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху на каждый кусочек намажьте начинку. Отправьте в духовку на 7-8 минут.

произвести впечатление

Тост с вареной колбасой перед подачей посыпьте измельченной зеленью.

Еще один рецепт вареной колбасы в кляре

Вам понадобятся:

Вареная колбаса «Докторская Смачная»:	400 грамм
Яйцо куриное, среднего размера :	1 штука
Молоко пастеризованное :	5–6 столовых ложек
Майонез, жирностью не менее 62% :	2 столовые ложки
Мука высшего сорта «Уладар» :	2 столовые ложки
Соль и специи :	по вкусу
Масло растительное :	для обжарки

Бутерброд с вареной колбасой и свежесвареный кофе – наверное, самый популярный вариант быстрого завтрака или перекуса.

Считается, что первый вариант вареных изделий появился еще в Древней Греции, когда приготовленный фарш заворачивали в отварные желудочные мешки. В Средние века рецепты разнообразили: использовали специи и травы, добавляли сок и даже сырой шпик. Однако полноценным блюдом такая колбаса не считалась в то время и подавалась в качестве изыска на стол к правителю.

В начале XIX века немецкие производители разработали современный рецепт вареной колбасы. Она особенно выделялась на фоне привычных сырокопченых изделий, не хранилась долго, но отличалась особенными вкусовыми качествами: мягкая, нежная.

Современная кулинария знает массу рецептов приготовления готовой «варенки»: обжарить на сковороде, мелко нарезать и начинить блинчики, подавать с омлетом или в салате. Кляр стали использовать не так давно: повара советской кухня, чтобы разнообразить меню столовых, стали подавать мясо, запеченное в яичных соусах.

Сохраняя традиции, мы подобрали простой и вкусный рецепт «докторской» вареной колбасы в кляре.

Такой вариант подойдет для быстрого и плотного завтрака или перекуса: десять минут – и готово!

Подавать можно как «с пылу с жару», так и остывшим.

1. Очистите «докторскую» от оболочки. Ломтик колбасы должен быть тонкий, полсантиметра-сантиметр, поэтому важно нарезать аккуратно или использовать слайсер. Чтобы приготовить кляр, вымойте яйца и заранее достаньте все ингредиенты.
2. Яйцо взбейте вилкой, добавьте молоко и майонез. Перемешайте. Посолите. Можно присыпать специями: отлично подойдет душистый перец, сухой чеснок, куркума и розмарин. Консистенция должна быть плотной, как тесто на оладьи. Кляр готов.
3. Сковорода должна быть разогрета, поэтому смажьте дно маслом и поставьте на огонь. Обмакните ломтики в соус и выкладывайте на сковороду для обжаривания. Огонь уменьшите до минимального: пара минут и переверните. Румяная корочка – свидетельство готовности. Выложите ломтики на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, переложите на блюдо.
4. Если кляр остался, то можно обжарить в нем перец или кабачки и подавать вместе с вареной колбасой. Блюдо готово, можно украсить сверху петрушкой или укропом. Подавайте со свежим кофе или чайным напитком.

Приятного аппетита, с заботой о вас «Борисовский мясокомбинат №1».

Еще один рецепт вареной колбасы в кляре

2021

---

Закрыть

Cтать инвестором

Телефон

E-mail

Cтать партнером

Ваше имя

Телефон

E-mail

Комментарий

Как долго варить колбасу (+ Как правильно ее приготовить)

Колбаса — идеальное дополнение к любому пикнику, званому ужину или плотному воскресному завтраку. Они сытные, сытные и служат основой для многих вкусных блюд, и нет ничего лучше, чем идеально приготовленная колбаса.

Если вы планируете использовать их в блюде или готовить на гриле, кипячение — отличный способ. Для кипячения не требуется дополнительное растительное масло, и его можно делать в любой имеющейся у вас кастрюле, что помогает уменьшить содержание жира и очистить продукт.

Вот как сварить идеальную колбасу!

Как идеально сварить колбасу

Прежде чем мы перейдем к конкретным шагам, вот несколько советов, как получить лучшую вареную колбасу:

• Используйте фильтрованную воду.
• Используйте достаточно большую кастрюлю, чтобы избежать разбрызгивания.
• Добавьте их в уже горячую воду, чтобы вы могли быстрее ее закипятить.
• Выберите, оставлять ли жир в оболочке или делать отверстия для выпуска жира из оболочки.
• Сделайте большой шаг вперед с маринадом. Сделайте несколько отверстий и бросьте их в любую комбинацию масла, уксуса и специй, которую вы хотите.
• Купить пряные колбаски для определенных кухонь. Пример: итальянская колбаса для блюд из макарон.
• Колбасы можно есть через 3-4 дня после охлаждения. Вы также можете заморозить их на 1-2 месяца.

Далее…

1. При желании проделайте отверстия в оболочке

Это позволит жиру уйти в воду и предотвратит полное расщепление оболочки при кипячении. Если вы предпочитаете больше вкуса и не заботитесь о дополнительных калориях, то вам не нужно делать никаких отверстий! Некоторые люди хотят меньше жира, другие могут хотеть всего, что они могут получить.

2. Добавьте 3-4 стакана жидкости

Вода, бульон или сидр — хороший выбор. Вы можете позволить блюду, которое вы используете, диктовать ваш выбор.

3. Когда вода закипит, добавьте сосиски

Убедитесь, что вы начинаете отсчет сразу после того, как бросите их!

4. Убавьте огонь до сильного кипения и варите 10 минут.

Время зависит от размера ваших сосисок. Следите за ними, когда они станут полностью серыми, и всегда проверяйте их температуру перед подачей на стол. Они должны быть выше 160 градусов по Фаренгейту или около 70 градусов по Цельсию.

5. Достаньте и высушите их

Так же, как с беконом!

6. Бросьте их на гриль или сковороду для дополнительного аромата угля

Как вы закончите колбасу, зависит от вас, но мы любим бросать их всего на несколько секунд на раскаленный гриль или чугун. Это лучший способ сохранить влагу от варки, но при этом получить прекрасный уголь. Это та же идея, что и стейк, обжаренный наоборот!

Лучшие рецепты вареных сосисок

Немногие блюда столь же сытны, как рецепты на основе сосисок. Вот несколько наших любимых способов использования вареной колбасы.

1. Гамбо с курицей и колбасой по-каджунски

Хорошая гамбо стоит затраченных усилий, и нет ничего лучше гамбо, чем свежая колбаса из экологичных источников. Этот рецепт из New York Times обеспечивает идеальный баланс между усилиями и отдачей. Совет от профессионала: кто-то из Нового Орлеана однажды сказал мне подождать, пока ваш ру не станет цвета шоколадной плитки Hershey’s. Используйте это как руководство!

2. Сэндвич с итальянской колбасой

Если вы приготовите итальянскую колбасу на Food.com в следующий игровой день, вы станете звездой. Hoagies просты, и простые рецепты делают ставку на наличие лучших ингредиентов. Чем качественнее мясо и свежее овощи, тем вкуснее у вас получится. Иногда лучшие блюда настолько просты, насколько это возможно.

3. Паста с сосисками

Попробуйте эту пасту с сосисками на Allrecipes.com, чтобы приготовить что-нибудь легкое в будний вечер. Вы можете использовать это в качестве приготовления пищи в течение 3-4 дней, и это практически не займет времени. Попробуйте маринад с итальянскими специями, чтобы по-настоящему освежить эту пасту!

4. Жареная колбаса на одной сковороде + карамелизированный лук

Потратьте время на карамелизацию нескольких луковиц — это простой способ улучшить вашу игру с сосисками. Этот рецепт из сковороды с солью и перцем не сложен, но при правильном исполнении получается таким домашним и вкусным.

5. Ужин с колбасой

Этот рецепт для кемпинга основан на картофеле, моркови, колбасе и алюминиевой фольге. В следующий раз, когда вы будете снимать палатку, обязательно попробуйте этот рецепт из «Вкуса дома»!

Часто задаваемые вопросы

Сколько варить колбасу?

Это зависит от размера колбасы, но обычно это 8-12 минут. Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что он составляет от 160 до 165 градусов по Фаренгейту.

Как узнать, что сосиски сварились?

Вареные колбасы имеют тенденцию становиться серыми, но единственный верный способ определить это – измерить их температуру.

Немного розового в колбасе нормально?

Как угодно. Некоторые сосиски остаются немного розовыми даже при приготовлении, но вам действительно следует использовать термометр для мяса, чтобы убедиться, что ваши сосиски полностью приготовлены. Отваривание их, а затем обжаривание также поможет уменьшить розоватость.

Варить котлеты с колбасой?

Конечно, можно, но это не наш любимый способ приготовления котлет. Приготовление на гриле и выпечка хорошо подходят для котлет, так как они уже очень тонкие.

Можно ли варить колбасу из замороженной?

Ага! Мы рекомендуем дать им немного оттаять заранее, чтобы обеспечить равномерное приготовление, но если вы берете прямо из морозильной камеры, убедитесь, что у вас есть дополнительное время, так как приготовление займет больше времени.

Нужно ли варить колбасу перед приготовлением?

В большинстве случаев мы считаем, что варка сосисок перед обжариванием дает наилучшее сочетание влажности и текстуры. Это также предотвращает появление обожженной кожицы и недоваренной внутренности. Вам не нужно беспокоиться о чрезмерном управлении грилем или сковородой, чтобы дать вашим сосискам достаточно времени, чтобы полностью приготовиться — все, что вам нужно сделать, это обжарить их и бросить в блюдо!

Уменьшает ли кипячение колбасы натрий?

Возможно, да, но это трудно измерить и, в конечном счете, не имеет большого значения в ваших подсчетах. Из-за осмоса вода естественным образом будет стремиться к солевому равновесию, но если вы не проверили соленость воды до и после и не учли многие другие переменные во время процесса, вам будет трудно получить точное измерение.

Варка и варка колбасы: в чем разница?

Хотя кипячение и браконьерство очень похожи, они зависят от температуры, при которой вы поддерживаете воду. Вы можете думать о припускании, кипячении и кипении как о трех последовательных температурных диапазонах одного и того же процесса приготовления [*]:

• Припускание: Слабое кипение и от 160 до 180 градусов.
• Варка на медленном огне: Почти бурное кипение между 185 и 200 градусами.
• Кипение: 212 градусов и большие пузыри.

Достаточно просто?

Вареная колбаса: итоговый результат

Вареная колбаса — хорошая идея как с точки зрения питания, так и вкуса. У вас есть много вариантов, когда вы варите колбасу, поэтому, хотите ли вы поджарить их на гриле или бросить в макароны, это лучший способ сохранить влагу, сохраняя при этом желаемую текстуру.

В общем, вы должны варить сосиски в течение примерно 10 минут и держать их при здоровом кипении. Всегда измеряйте температуру ваших сосисок, чтобы убедиться, что они приготовлены при температуре 160 градусов по Фаренгейту или выше.

Лучшие рецепты достойны лучших сосисок. Ознакомьтесь с нашей линейкой продуктов из свинины из местных источников.

 

---

Натан Фелпс

Натан Фелпс — писатель, этичный гурман и любитель активного отдыха, родом из Нэшвилла, штат Теннесси. Он делит свое время между помощью устойчивым предприятиям в поиске новых клиентов и управлением своим постоянно растущим списком увлечений, в который входят игра на гитаре, выпечка хлеба и создание настольных игр.

Как приготовить итальянскую колбасу

Мы покажем вам Как приготовить итальянскую колбасу в духовке, на гриле и на плите. Благодаря этим простым и простым шагам вы сразу же насладитесь сытным мясом.

Как приготовить итальянские колбаски:

Мы любим готовить итальянские колбаски. Он хорош во многих различных рецептах или нарезанный, чтобы наслаждаться сам по себе. Есть также разные способы приготовления этой сытной, вкусной колбасы.

Есть много разных видов колбасы, в зависимости от вашего рецепта и вашего вкуса, какой из них выбрать. Мы готовим и едим колбасу на завтрак или в составе основного блюда.

Мы покажем вам 3 пошаговых процесса приготовления итальянской колбасы. Лично мне больше всего нравится жарить итальянские колбаски и хот-доги, а затем нарезать их сладким перцем. Вы даже можете испечь итальянскую колбасу с соусом маринара.

Что такое итальянская колбаса?

Свиной фарш с приправами, фаршированный в оболочку, составляет итальянскую колбасу. Ссылки обычно имеют длину около 6 дюймов. Итальянская колбаса состоит из семян фенхеля и хлопьев красного перца. Эти ингредиенты в сочетании со свиным фаршем составляют итальянскую колбасу.

Ингредиенты:

• Итальянские колбаски
• Вода

Как приготовить итальянские колбаски на плите:

• Поместите колбасу в большую сковороду. Добавьте примерно 1/2 дюйма воды на дно кастрюли.

• Доведите воду до кипения.
• Накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего и готовьте 10-12 минут. Это обеспечит внутреннюю температуру колбасы 160 градусов по Фаренгейту.
• Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что итальянская колбаса готова.
• Снимите крышку. Продолжайте готовить на среднем огне, пока вся вода не испарится, и дайте колбасе немного подрумяниться.
• Продолжайте переворачивать сосиски во время приготовления, чтобы они равномерно подрумянились.
• Затем снимите их с огня, подавайте теплыми и наслаждайтесь!

Как приготовить итальянские колбаски на гриле:

• Разогрейте гриль до 350 градусов по Фаренгейту. Поместите сосиски на гриль.
• Закройте крышку и жарьте сосиски в течение 15-20 минут, пока их внутренняя температура не достигнет 160 градусов по Фаренгейту.
• Время приготовления может варьироваться, так как оно может занять до 30 минут в зависимости от вашего гриля.
• Периодически переворачивайте сосиски, чтобы они равномерно подрумянились.

Как приготовить итальянские колбаски в духовке:

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
• Поместите сосиски на противень, застеленный фольгой.
• Выпекайте в течение 15-20 минут, пока их внутренняя температура не достигнет 160 градусов по Фаренгейту.
• Время от времени переворачивайте сосиски, чтобы они равномерно подрумянились.

Как жарить итальянскую колбасу:

При приготовлении колбасы убедитесь, что внутренняя температура колбасы достигает 160 градусов. Итальянская колбаса — это сырой фарш из свинины, который необходимо приготовить. Копченая колбаса уже сварена.

Рекомендуем медленно обжаривать итальянские колбаски. Если жарить быстро, то снаружи становится темным, почти подгоревшим, но внутренности все еще недожарены.

Обжаривание итальянской колбасы в чугунной сковороде с водой действительно помогает итальянской колбасе получиться идеальной.

Советы по приготовлению лучших итальянских колбасок:

Поначалу приготовление колбасы может показаться немного сложным. Когда я готовлю колбасу, все зависит от рецепта, который я делаю. Вот несколько советов, которые помогут сделать процесс максимально комфортным:

• Покупка итальянской колбасы – Мы рекомендуем покупать свежую итальянскую колбасу, так как она более вкусная.
• Когда готовить — При покупке итальянской колбасы планируйте приготовить ее в течение 2 дней. Если нет, поместите в морозильник, чтобы он дольше оставался свежим.
• Размораживание замороженной колбасы — Когда вы будете готовы приготовить колбасу, достаньте ее из морозильной камеры. Мы рекомендуем размораживать итальянскую колбасу в холодильнике. Затем сразу же приготовьте его после того, как он оттает.
• Выберите правильную колбасу – Существует множество различных видов колбасы, включая острую итальянскую колбасу и сладкую итальянскую колбасу. Это будет зависеть от рецепта, который вы готовите, поэтому убедитесь, что вы выбрали правильный.
• Термометр для мяса – Приобретение 9Термометр для мяса 0081 незаменим при приготовлении любого мяса.

Вы прокалываете кожу?

Кожу итальянской колбасы прокалывать не нужно. Чтобы итальянская колбаса оставалась сочной и ароматной, мы рекомендуем не прокалывать кожицу.

Целью колбасной оболочки является сохранение сока в целости.

Можно ли испечь итальянскую колбасу?

Да, запекание итальянской колбасы — это простой способ получить полный вкус колбасы.

• Разогрейте духовку до 375 градусов.
• Подготовьте форму для запекания, сбрызнув сковороду растительным маслом или оливковым маслом.
• Поместите сосиски в форму для запекания и убедитесь, что они не касаются друг друга.
• По желанию можно добавить приправы. Нам нравится использовать немного соли и перца.
• Накройте колбасу фольгой и запекайте около 45 минут. №
• Чтобы поверхность подрумянилась, снимите фольгу и запекайте еще 10 минут.
• Подавайте и наслаждайтесь сами по себе или с гарниром.

Что подавать с итальянскими колбасками:

Мы любим готовить с итальянскими колбасками. Наш любимый способ приготовить это на гриле, когда мы жарим на гриле для друзей и семьи. Это так вкусно делать. Вот наши любимые гарниры к итальянской колбасе:

• Брокколи на пару
• Запеченные макароны с сыром
• Белый рис и овощи

Как хранить остатки :

Остатки итальянской колбасы очень вкусны, если их правильно хранить. Храните их в герметичном контейнере или заверните в фольгу. Итальянская колбаса может храниться до 3-4 дней.

Чтобы разогреть, поместите в микроволновую печь и медленно нагревайте. Я обычно храню в отдельных контейнерах с рисом, чтобы на следующий день это был легкий обед.

Распечатать Рецепт приготовления итальянской колбасы:

Как приготовить итальянскую колбасу

5 из 33 голосов

Мы покажем вам, как приготовить итальянскую колбасу разными способами. Благодаря этим простым и простым шагам вы сразу же насладитесь сытным мясом.

Время приготовления 15 мин.

Общее время 15 мин. me

• ▢ 5 итальянских сосисок
• ▢ вода

• Положите колбасу в большую сковороду. Добавьте примерно 1/2 дюйма воды на дно кастрюли.

• Доведите воду до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего и готовьте 10-12 минут, пока внутренняя температура колбасы не достигнет 160 градусов по Фаренгейту.

• Снимите крышку. Продолжайте готовить на среднем огне, пока вся вода не испарится, и дайте колбасе немного подрумяниться. Продолжайте переворачивать сосиски, пока они готовятся, чтобы они равномерно подрумянились.

• Снимите их с огня, подавайте теплыми и наслаждайтесь!

Для приготовления на гриле:

Разогрейте гриль до 350 градусов по Фаренгейту.

Поместите сосиски на решетку.

Закройте крышку и готовьте сосиски в течение 15-20 минут, пока их внутренняя температура не достигнет 160 градусов по Фаренгейту. Время от времени переворачивайте сосиски, чтобы они равномерно подрумянились.

Сделать в духовке:

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Выложите сосиски на противень, застеленный фольгой.

Выпекайте в течение 15-20 минут, пока они не достигнут внутренней температуры 160 градусов по Фаренгейту. Периодически переворачивайте сосиски, чтобы они равномерно подрумянились.

Калории 388 ккал, углеводы 1 г, белки 16 г, жиры 35 г, насыщенные жиры 13 г, полиненасыщенные жиры 5 г, мононенасыщенные жиры 16 г, холестерин 85 мг, натрий 819 мг, калий 283 мг, витамин С 2 мг, кальций 20 мг, железо 1 мг

Прикрепите это сейчас, чтобы запомнить позже

Рецепт булавки

Другие рецепты итальянских колбасок:

• Рецепт итальянской колбасы Ригатони в мультиварке
• Рецепт супа Тортеллини с итальянской колбасой в медленноварке 9008 2
• Легкий сырный ужин на сковороде с макаронами и сосисками Рецепт

Попробуйте другие рецепты

Всем мамам, у которых проблемы с обедом

Экономьте часы на кухне каждую неделю и высвобождайте драгоценное время для семьи, не тратя при этом бюджет.