Печенье с рикоттой: Лимонное печенье с рикоттой и лимонной глазурью рецепт

Содержание

Лимонное печенье с рикоттой и лимонной глазурью рецепт

Поделиться с друзьями:

Склонная ко всему итальянскому, Джада готовит тесто на основе сыра рикотта и добавляет лимонный сок и цедру, благодаря чему печенье приобретает яркий изысканный аромат. И финальный аккорд – блестящая сахарная глазурь с капельками лимонного сока. Ну что, не кисло?

Это своего рода дружеский праздничный подарок от Джады де Лаурентис. По этому рецепту вы приготовите столько лимонного печенья с рикоттой и лимонной глазурью, что его хватит и для того, чтобы достойно завершить повседневный обед, и для того, чтобы скрасить промозглый вечер чашечкой горячего чая с восхитительным лакомством.

Ингредиенты к рецепту:

Печенье:

2,5 ст. пшеничной муки высшего сорта
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соли
110 г размягченного несоленого сливочного масла
2 ст. сахара
2 яйца
425 г сыра рикотта из цельного молока
3 ст. л. лимонного сока
Цедра 1 лимона

Глазурь:

1,5 ст. сахарной пудры
3 ст. л. лимонного сока
Цедра одного лимона

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 190С.
Печенье:
В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель и соль. Отложите.

В большой миске смешайте сливочное масло и сахар. С помощью электрического миксера взбивайте масло и сахар около 3 мин., пока смесь не побелеет и не станет воздушной. Продолжая взбивать, вбейте по одному яйца. Добавьте рикотту, лимонный сок и цедру лимона. Хорошо перемешайте. Введите сухие ингредиенты.
Застелите 2 противня пергаментной бумагой. Выложите тесто (по 2 ст. л. на каждое печенье) на противень. Выпекайте 15 мин. до светло-золотистого цвета. Выньте из духовки и дайте остыть на противне в течение 20 мин.
Глазурь:
В маленькой миске смешайте сахарную пудру, лимонный сок и цедру лимона до однородности. Выкладывайте примерно по 1/2 ч. л. на каждое печенье и аккуратно распределяйте обратной стороной ложки. Дайте глазури застыть в течение 2 ч. Уложите печенье в красивую коробку.

Категории:

Печенье из рикотты с глазурью из лимончелло рецепт – итальянская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Пшеничная мука 2,5 стакана

Разрыхлитель 1,5 чайные ложки

Соль ½ чайной ложки

Сахар 1,6 стакана

Сливочное масло 200 г

Куриное яйцо 3 штуки

Ванильный йогурт 200 г

Ванильный экстракт ½ чайной ложки

Лимонная цедра 1 чайная ложка

Экстракт лимона ½ чайной ложки

Желтый пищевой краситель по вкусу

Лимон 2 штуки

Сахарная пудра ½ стакана

Лимонный сок 1 чайная ложка

Свежие ягоды 220 г

Лимонное печенье с сыром рикотта — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	1 ч. л.		1 ч. л.
	2,5 ст.		110 г
	2 ст.		420 г
	2 шт.		6 ст. л.
	2 ч. л.		1,5 ст.

Описание рецепта — Лимонное печенье с сыром рикотта:

Это печенье мягкое и воздушное, имеет приятный кисло-сладкий вкус. Также можно попробовать использовать сок других цитрусовых, если Вам больше по душе, например, памелу или апельсины.

Лимонное печенье с сыром рикотта: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 51,34 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

310

килокалорий

Шаг 1:

	1 ч. л.
	1 ч. л.
	2,5 ст.

Смешаем все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и соль.

Шаг 2:

Подготовим лимон, из которого мы затем выдавим свежий сок и натрем цедру.

Шаг 3:

Затем взобьем сливочное масло и сахар до однородности.

Шаг 4:

Добавим яйца. И рикотту. Почти готово!

Шаг 5:

Выдавим сок лимона, добавим цедру.

Шаг 6:

В полученную смесь высыплем сухие ингредиенты и смешаем.

Шаг 7:

Используя специальную ложку или же две чайные ложки, выложим тесто на противень, покрытый пергаментной бумагой.

Шаг 8:

Тесто во время приготовления слегка расплывается, поэтому выкладываем порции на достаточном расстоянии друг от друга. Поставим противень в предварительно разогретую духовку до 190 C и выпекаем 15 минут.

Шаг 9:

	1,5 ст.
	3 ст. л.
	1 ч. л.

Тем временем приготовим глазурь. В емкости средней величины смешаем до однородности сахарную пудру, свежевыжатый сок лимона и цедру.

Шаг 10:

Когда печенье остыло до комнатной температуры, польем его глазурью.

Шаг 11:

Дадим печенью постоять пару часов, чтобы глазурь загустела. Но если Вы не против мягкой, свежей. вкусной глазури, можно не откладывать)

Итальянское печенье с рикоттой — Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉

Эти итальянские рикотты очень мягкие и очень вкусные. Подается с миндальной глазурью и брызгает! Они обязательно станут семейным фаворитом!

Привет друзья! В этом году я снова участвую в обмене печеньями Food Blogger! В обмен на отправку файлов cookie 3 другим блоггерам я получил 3 типа файлов cookie от других блоггеров! Насколько это весело?

Если вам кажется, что звук сыра рикотта на крекерах кажется вам странным, позвольте мне заверить вас, что на вкус они не похожи на сыр! Cookies Эти печенья похожи на сахарное печенье! Их легко приготовить и абсолютно вкусно!

Я скажу вам: я бы рекомендовал НЕ отправлять эти куки по почте. Конечно, вы можете положить их на лист печенья или взять их по соседству, чтобы поделиться с соседом, или взять их на офис, но не отправляйте их. Я научился этому нелегко. Эмаль плохо держится, она становится липким беспорядком. Я видел файлы cookie, которые я отправил одному из моих получателей в Instagram, и я был настолько разочарован, что они не выглядели так же красиво, как когда я отправлял их. Я боялся, что это произойдет, но я надеялся на лучшее. Учитесь на моей ошибке. Мне очень жаль, дамы! В следующем году мои печенья будут неглазурованными!

Я получил несколько действительно вкусных и неимоверный Печенье в этом году: печенье с клюквенным и фисташковым маслом, печенье с пряным маслом и коричневое масло с апельсиновым и кардамоном. Я оставил Snickerdoodle на стойке, заботясь о нескольких вещах по дому… и мои дети сожрали их, прежде чем у меня была возможность сделать фотографию или попробовать для себя!

Вещи, которые вам понадобятся для этого рецепта:

3,9431279620853 633

Подпишитесь на нас в

Pinterest!

633 отзывов

Итальянское печенье с рикоттой

ингредиенты

Для печенья

2 палочки (1/2 фунта) сливочного масла, размягченные
1 3/4 чашки сахарного песка
2 яйца
1 контейнер (15 унций) сыра рикотта
2 столовые ложки экстракт ванили
4 стакана универсальной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка пищевой соды

Для глазури

4-5 столовых ложек молока
5″ itemprop=»ingredients»> 1 1/2 чашки сахарной пудры
1 чайная ложка миндального экстракта

Дополнительные ингредиенты

окропляет

инструкции

1. Разогреть духовку до 350 ° F

2. В средней миске взбейте масло и сахар. Добавьте яйца, сыр рикотта и экстракт ванили; смешайте, пока хорошо не смешано. В отдельной средней миске смешайте муку, разрыхлитель и пищевую соду. Добавьте смесь муки к смеси рикотты; хорошо перемешать. Раскатать или зачерпнуть тесто в шарики размером с чайную ложку. Поместите на несмазанный лист печенья на расстоянии около 2 дюймов.

3. Выпекайте от 8 до 10 минут или пока не подрумянится. Дайте печеньям остыть на противне в течение 3 минут, а затем перенесите их на решетку для полного охлаждения.

4. В средней миске взбейте молоко, сахарную пудру и миндальный экстракт до однородной массы. Опустите вершины печенья в глазурь и поместите их вертикально на стойку. Немедленно накрыть искрами. Повторите эти действия для оставшихся файлов cookie.

от Джейми Шерман

информация о питании

Размер порции
Количество на порцию	Как служил
Калории 108kcal Калории из жира 38
% Дневного значения
Всего жира 4g	6%
Насыщенный жир 3g	15%
Транс жир 0г
холестерин 17 мг	6%
натрий 36 мг	2%
углевод 16g	5%
Пищевые волокна 0г	0%
сахара 9g
белка 2g

Ежедневные процентные значения основаны на диете на 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:

Калории 2000

Всего жира	Меньше чем	65г
Сат Фат	Меньше чем	25g
холестерин	Меньше чем	300мг
натрий	Меньше чем	2400 мг
Всего углеводов		300г
Пищевые волокна		25g

Все изображения и тексты © Джейми Шерман для © Love Bakes Good Cakes. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, перепишите рецепт своими словами или ссылку на этот пост, чтобы увидеть рецепт.

Не забудьте исправить это!

Другие публикации, которыми вы можете наслаждаться:

Galletasitalianaricota

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Рецепт Лимонное печенье с рикоттой

Вкусное лимонное печенье с рикоттой, приготовленное в домашних условиях, станет отличным вариантом десерта к любому чаепитию. Такое печенье можно сделать не только с добавлением лимона, но и других цитрусовых, например, апельсина или грейпфрута.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/10 ингредиентов

разрыхлителя — 1 Чайная ложка
соли — 1 Чайная ложка
размягченного сливочного масла — 110 Грамм
яйца — 2 Штуки
упаковка рикотты — 1 Штука (450 г)
лимонного сока — 3 Ст. ложки (плюс 3 столовые ложки лимонного сока в глазурь)
лимонной цедры — 1 Чайная ложка (плюс 1 чайная ложка лимонной цедры в глазурь)
сахар — 2 Стакана
мука — 2.5 Стакана
сахарная пудра — 3/4 Стакана

Jocelyn_food Пока без рейтинга35 мин35 мин 351.73

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Духовку заранее разогреваем до 190 градусов. Смешиваем разрыхлитель, муку и соль.
Отдельно смешиваем сахар и сливочное масло. Взбиваем миксером три минуты. Добавляем по одному яйцу и продолжаем взбивать.
Добавляем сок лимона, рикотту и цедру лимона, взбиваем.
Смешиваем с мучной смесью, взбивать не нужно.
Два противня застилаем пергаментом, выкладываем тесто с помощью ложки. Отправляем в духовку на пятнадцать минут. Даем остыть печенью примерно двадцать минут.
Для глазури смешиваем сок лимона, сахарную пудру и цедру лимона.
Каждое печенье поливаем глазурью, даем глазури застыть около двух часов.

Ключевые слова:

ID: 122552

Лимонное печенье с рикоттой и лимонной глазурью

Пищевая ценность одной порции: (всего 44 шт.)Калории 113, всего жиров 3,5 г., насыщенные жиры г., белки 2 г., углеводы 19 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Время: 2 час. 50 мин.
Сложность: легко
Количество: 44 шт.