Блины на молоке — рецепты с фото на Повар.ру (256 рецептов классических блинов на молоке)

Простые блины на молоке 4.5

Хочу показать, как приготовить простые блины на молоке. Это универсальное блюдо для завтрака, обеда, перекуса, полдника или ужина, которое понравится всей семье, по простому классическому рецепту. …далее

Добавил: Юлия Резник 06.02.2018

Блины с дырочками на молоке 3.8

Блинчики не рвутся, и даже первый блин не получится комом. Их можно есть сразу или начинить фруктами, мясом, овощами, сыром. Подскажу отличный рецепт, как приготовить блины с дырочками на молоке. …далее

Добавил: Антон Сорока 22.11.2017

Блинчики на кислом молоке 4.4

Если у вас скисло молоко — не отчаивайтесь и не выбрасывайте его. Лучше приготовьте блинчики на кислом молоке, простой рецепт которых будет по плечу даже начинающим кулинарам. Просто, быстро и вкусно. …далее

Добавил: Борис 08.09.2014

Блины классические на молоке 4.4

Блины бывают толстые и тонкие, дрожжевые и простые. На дрожжевые времени редко у кого хватает, а вот чтобы испечь тонкие и вкусные блины, всего лишь нужен хороший и проверенный временем рецепт. …далее

Добавил: Арина Вольская 08.06.2017

Блины тонкие классические 4.1

Что мы ждем от блинов? Чтобы они были тонкими, нежными, вкусными и не рвались при добавлении начинки.

По-моему, это идеальный рецепт, как приготовить блины тонкие классические. И он довольно прост! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.04.2017

Блины на молоке 4.5

Блины на молоке сделать очень просто. Нужна горячая сковорода и широкая лопатка. Просто, быстро, вкусно! Блины по этому рецепту получатся даже у начинающей хозяйки. …далее

Добавил: Deemmaq 31.03.2014

Блины на 1 литр молока 4.2

Во многих домах хорошее утро начинается с блинчиков. Если у вас есть под рукой литр молока и еще несколько простых ингредиентов, можете испечь сытные, румяные блинчики. Очень вкусно со сгущенкой! …далее

Добавил: Алексей Марчук 27.01.2016

Блинчики на молоке 4.4

Блинчики на молоке — самые простые, самые вкусные и самые популярные блинчики, которые готовят практически в каждой семье. Рассказываю и показываю, как приготовить блинчики на молоке. …далее

Добавил: Aelita 08.09.2014

Простой рецепт тонких блинов на молоке 4.0

Блины на молоке по этому рецепту всегда получаются вкусными. Если у вас есть немного времени на то, чтобы постоять у плиты, то вы сможете удивить своих гостей или домашних вкусными блинчиками. …далее

Добавил: Яна Горностаева 21.10.2017

Блинчики на сухом молоке 3.9

Бывают ситуации, когда обычного молока нет, зато есть сухое. Не стоит переживать — испеките блинчики из сухого молока, они тоже вкусные. …далее

Добавил: Владимир Братиков 20.02.2015

Блины кружевные 3.6

Блины — блюдо, которое умеет готовить каждая хозяйка, однако секрет того, как приготовить блины кружевные, ажурные, идеальные по виду и вкусу, для многих остаётся секретом. …далее

Добавил: Анастасия Баранова 05.02.2018

Идеальные блины 3.6

У каждой хозяйки есть рецептик своих личных идеальных блинов с маленькими хитростями. Я в свою очередь хочу поделиться своими секретами приготовления блинов с первого идеального блина! …далее

Добавил: Бойко Алина 19.07.2017

Блины ажурные на молоке 4.6

Тонкие блины с узорами и дырочками станут украшением вашего стола на масленицу или в любой будний день. Набор ингредиентов очень прост и экономичен, а результат превосходный! Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Марина Щербакова 21.01.2019

Блины на дрожжах тонкие 3.6

Эти блины — просто палочка-выручалочка молодой хозяйки, ведь по моему рецепту они с первого раза получаются просто идеальными. Даже несмотря на то, что они очень тонкие и очень нежные, они не рвутся. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 26.04.2016

Ажурные блины на молоке (легкий рецепт) 3.6

Всем привет! Сегодня хочется рассказать вам, как приготовить ажурные блины на молоке по легкому рецепту. Блины будут очень вкусными и ароматными, а главное — ажурными! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 05.02.2018

Вкусные блинчики на молоке 4.6

Никогда раньше не готовила блинчики на молоке и дрожжах, а получается зря. Эти блинчики не только очень вкусные, процесс жарки — одно удовольствие. Они пластичные, не рвутся и легко переворачиваются! …далее

Добавил: Вика Василенко 06.05.2016

Шпинатные блины с печенью 4.4

Сытный, оригинальные и очень вкусный перекус. И еще — полезный! Такие блины смело можно приготовить на завтрак. Хотите попробовать? Тогда смотрите, как приготовить шпинатные блины с печенью. …далее

Добавил: Вика Василенко 30.11.2017

Овсяноблин с полезной начинкой 5.0

Пришло время приготовиться к весне. Поэтому предлагаю полезный и вкусный завтрак всего на 100 ккал в 100 граммах! Заинтересовала? Тогда смотрите, как приготовить овсяноблин с полезной начинкой! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.02.2017

Креп Сюзетт (Crepe Suzette) 4.3

Этот десерт достоин праздничного стола! Французы знают толк в десертах. Нежнейшие воздушные блинчики, щедро пропитанные сладким апельсиновым сиропом, просто удивительны! Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Daria 05.02.2018

Сырные блины с укропом 5.0

В эти блины можно влюбится с первого взгляда! И не удивительно, в них много достоинств (нежные, ароматные, симпатичные) и один недостаток — мгновенно улетают со стола. А жарить их одно удовольствие! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.02.2018

Тонкие блины с маком 5.0

На масленичной неделе или в любой из семейных завтраков приготовьте вкусные, сладкие и очень аппетитные блинчики с маком! Думаю, по вкусу такие блины придутся всем членам семьи! …далее

Добавил: Натали 04.03.2019

Красные блины 5.0

Вы любите блины? А красные блины вы когда-нибудь пробовали? Уверяю, здесь нет ни грамма искусственного красителя, все дело в свекле, которая придает не только красивый цвет, но и отличный вкус! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 08.10.2017

Блины на молоке тонкие 4.8

Сколько хозяек — столько и вариантов теста для блинчиков. Каждый вариант интересен по-своему. По одному рецепту блины получаются тонкими, по другому — толстыми, а по третьему — кружевными. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.07.2016

Блины заварные с молоком 5.0

Тонкие, вкусные и эластичные блины. Процесс займет ровно столько же времени, как при приготовлении обычных блинов, а результат вас приятно порадует. …далее

Добавил: Арина Вольская 11.02.2015

Блины с вишней под сметаной 3.0

Сезон вишни в самом разгаре. Чего только из нее не готовят! Я предлагаю использовать ее в качестве начинки для тонких блинов. Получается отличный быстрый завтрак и простой вкусный десерт. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 08.07.2017

Блины быстрого приготовления 4.4

Я люблю печь блины и выдумывать для них все новые начинки. Покажу вам, как приготовить блины быстрого приготовления, универсальные, идеально подходящие для любых видов начинки. …далее

Добавил: Юлия Резник 29.06.2017

Блины на сырых дрожжах 5.0

Среди множества рецептов приготовления блинов и есть и такой — на сырых дрожжах. Блинчики получаются такими же мягкими и нежными, только в дырочку. Итак, готовим блины на сырых дрожжах. …далее

Добавил: Зоя Шунина 26.02.2020

Каравайцы 5.0

Каравайцами преимущественно в Рязанской области называют тонкие, прозрачные блинчики на молоке. Очень вкусные и нежные! Рецепты у хозяюшек немного разнятся, но поделюсь с вами одним из них. …далее

Добавил: Натали 10.03.2019

Сибирские блины 4.5

У каждого любителя сибирских блинов есть свой рецепт. Предлагаю свою версию вкуснейших блинов на молоке. …далее

Добавил: Galina.budanova 21.02.2020

Блины на сливочном масле 4.1

Нежные и тонкие блины со сливочным вкусом и ароматом — что может быть вкуснее к завтраку 🙂 …далее

Добавил: Арина Вольская 07.02.2015

Блины-сердечки 4.5

Начать день с хорошего настроения помогут симпатичные блины-сердечки. Ну разве не приятно полакомится на завтрак такими милыми блинами? Смотрите рецепт, и вы узнаете, как приготовить блины-сердечки! …далее

Добавил: Koch 05.02.2018

Блины на опаре дрожжевые 4.2

Дрожжевые блины на опаре готовятся легко, но нужно потратить достаточно много времени, по сравнению с традиционным приготовлением блинов. Но результат того стоит — блинчики получаются вкуснейшие! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.04.2016

Блины по старинному рецепту 5.0

Сегодня я решила приготовить блины по старинному рецепту — дрожжевые и на крупе. Повозиться с ними конечно немного придется, но они того стоят, очень нежные и вкусные, обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 12.03.2020

Блины на дрожжах и молоке

Сколько вы знаете рецептов блинов? Думаю, что с десяток, а то и два наберется точно. Тонкие или пышные, фигурные или круглые, с дырочками и прочее. Расскажу, как приготовить блины на дрожжах и молоке. …далее

Добавил: Наталья Польщак 05.05.2017

Налистники на молоке 4.2

Конечно, Масленица уже позади, но ведь это не повод, чтобы не попробовать классический рецепт налистников на молоке, правда? Блинчики получаются тоненькими, мягкими и ароматными, вам понравятся! …далее

Добавил: Даша Петрова 18.03.2019

Гречневые блинчики 4.0

Гречневые блинчики — это прекрасная альтернатива привычным нам всем блинам из пшеничной муки. Такое блюдо намного полезнее, оно станет идеальным завтраком для всей семьи, особенно для детей. …далее

Добавил: Яна Горностаева 08.07.2017

Блины классические 3.3

Большим искусством считается умение готовить тонкие блинчики, а это под силу не каждому. Чтобы первый блин не был комом расскажу, как приготовить блины классические, которые делаются на молоке. …далее

Добавил: Наталья Польщак 06.05.2017

Крепы (французские блинчики) 5.0

Тонкие блинчик, или крепы – блюдо французской кухни, прижившееся во многих странах. Французские блины едят, как самостоятельный продукт либо же с разными начинками – от мясной до фруктовой. …далее

Добавил: Ира Cамохина 01.12.2018

Блины из цельнозерновой муки на молоке 3.0

Цельнозерновая мука считается более полезной, чем обычная, и отлично подходит для сладкой выпечки, но есть несколько тонкостей приготовления блюд из такой муки, о которых вы узнаете в этом рецепте. …далее

Добавил: Ольга Матвей 13.11.2017

Блинчики ко Дню влюбленных 5.0

Приготовьте вкусные блинчики ко Дню влюбленных. Этот завтрак понравится, не сомневайтесь, ведь я предлагаю 2 варианта красивых блинчиков с начинкой и делюсь, как их приготовить. …далее

Добавил: Алла 14.02.2018

Если до этого момента вы ни разу не делали такие блины, начните с простых вариантов; если располагаете ограниченным количество времени, обратите внимание на рецепты из разряда «на скорую руку». Приготовление вкусных блинов на молоке — это всегда увлекательно, ведь для вас открывается бескрайнее пространство для фантазии! Экспериментировать можно как с начинками и соусами (для подачи), так и с различными ингредиентами, которые можно добавить в тесто (например — ароматизаторы). В остальном положитесь на наши проверенные рецепты, как испечь блины на молоке.

БЛИНЫ НА ВЗБИТЫХ БЕЛКАХ — The wave of decor

В Москве стоит прекрасная погода, светит солнце, продолжается масленица, а мы продолжаем печь блины.

Как там Похлебкин говорил:

“Блины — одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившееся ещё до IX в. в языческие времена. Слово «блин» — искажённое «млин» от глагола «молоть». «Мелин», или «млин», означает изделие из намеленного, т. е. мучное изделие. Это едва ли не самое экономное мучное блюдо, для которого требуется минимум муки при максимуме жидкости (воды, молока), поскольку для блинов употребляется весьма разжиженное тесто. Ещё более увеличивают объём этого теста дрожжи. Встречающееся ныне использование соды для блинов заимствовано с Запада сравнительно недавно и несвойственно русской кухне. Русские блины отличаются совершенно особой консистенцией, они мягки, рыхлы, ноздреваты, пышны, легки и при этом как бы полупрозрачны, с чётко различимым рисунком многочисленных пор. Такие блины как губка впитывают в себя растопленное масло, сметану, отчего делаются сочными, лоснящимися и вкусными”

 

 

Но по старинным рецептам блины всегда делались опарным способом… Это действительно очень вкусно… Мы сейчас ленимся так делать… И ищем способы как достичь той пышности и пушистости без опары:)

 

Как бы там ни было рецептов уже миллионы. Практически каждая хозяйка имеет у себя любимый рецепт блинов, свой фирменный…

Кто- то любит опару, кто-то заварные, кто-то кружевные… Я люблю просто ХОРОШИЕ рецепты.

Про рецепт блинов с начинкой я вам уже рассказала, теперь расскажу рецепт блинов, которые прекрасны как с пылу-жару- прямо в рот. . так и для приготовления блинных пирогов, наверное для курника подойдут, и уж точно для моего любимого блюда – “треугольнички в меде”…

Сегодня будет рецепт “БЛИНЫ НА ВЗБИТЫХ БЕЛКАХ”.

По этому рецепту получаются нежные блинчики. Их можно сделать попышнее, но и тонкими они тоже получаются здорово.

Блины “в дырочку”… все как мы любим:) рецепт не мой, найден сто лет назад на просторах интернета и приспособлен к нашей кухне.

Не могу сказать, что я делаю их часто – совсем нет, мне просто лень порой взбивать белки до пышной пены – а это самое главное в рецепте! И поэтому чаще у нас на столе будут обычные блинчики… без наворотов…

Но вот сегодня…. ах как это вкусно:) но обо всем по порядку.

РЕЦЕПТ.

1/2 литра молока
3 яйца
2,3 стакана воды
Сахарный песок по-вкусу
Щепотка соли.
3 столовые ложки сливочного масла.
150-200 г муки

Молоко подогреть до 30-36 градусов. к 23 молока добавить желтки, сахарный песок, соль, просеянную муку.
Перемешать до гладкого теста. Добавить постепенно молоко оставшееся и воду. оставить на 5 минут. Добавить растопленное сливочное масло. Оставить на пять минут.
Белки взбить в крепкую пену, аккуратно ввести в тесто. перемешать.
Выпекать блины на раскаленной сковороде.

Сковороду смазывать смесью растительного и сливочного масла. поджаривать каждый блин с двух сторон по 1-2 минуты. До золотистого цвета.

Подавать блины немедленно!

 

А теперь “Треугольнички в меде”.

На сковороде разогреть столовую ложку масла сливочного с двумя столовыми ложками меда на среднем огне.
Блины свернуть треугольником и окунуть в медовую карамель. Прогреть блины по 1 минуте с каждой стороны треугольничка.
Старайтесь все успеть до карамелизации меда.

Подавать к столу немедленно! Прямо горячими! Очень вкусно подать со свежей клубникой, или смородиной, или смородиновым желе. Он будет контрастом . Сладкое и с кислинкой – прекрасно живут вместе.

Для тех кому все равно несладко – посыпьте сахарной пудрой.

Приятного Аппетита!

Блины: рецепт на Масленицу — блины на молоке, блины на кефире, тонкие блины с дырочками

Готовьте блины на среднем огне и предварительно раскаленной сковороде. Чтобы получались блины «в дырочку», можно дополнительно просеивать муку и взбивать яйца в хорошую плотную пену. Также следите за консистенцией теста, которое должно напоминать жидкую сметану.

Блины на молоке: рецепт

Ингредиенты: литр молока, 200 г муки, 200 мл растительного масла, 6-8 яиц, сахар и соль по вкусу.

Смешайте яйца с мукой, добавьте соль, сахар и молоко, перемешайте до однородности. Влейте растительное масло, снова перемешайте. Разогрейте антипригарную сковороду, выпекайте блины с двух сторон. Подавайте со сгущенным молоком, сметаной, вареньем или кленовым сиропом.

shutterstock.com

Тонкие блины: рецепт

Ингредиенты: 100 г муки, 250 мл молока, 2 яйца, столовая ложка масла

Просейте муку через сито, взбейте яйца с маслом, влейте в муку, перемешайте до однородной массы. Добавьте ½ стакана молока, перемешайте. Продолжайте мешать тесто и вливайте молоко тонкой струйкой. Смочите салфетку растительным маслом и смажьте сковороду. Лучше готовить на специальной блинной или чугунной сковороде с низкими бортами, толстым дном и длиной ручкой.

Налейте и распределите небольшое количество теста по сковороде, вращая ее по кругу. Обжаривайте блины с одной стороны не более 30 секунд, до образования корочки. Переверните, обжарьте блин с другой стороны, снимите. Подавайте со сгущенным молоком. вареньем, сметаной или любимыми топпингами.

Блины на кефире: рецепт

Ингредиенты: два стакана муки, две столовые ложки сливочного масла, литр кефира, два яйца, три столовые ложки сахара или заменителя, половина чайной ложки соли, чайная ложка пищевой соды, три столовых ложки растительного масла.

Разбейте яйца в отдельную посуду, добавьте сахар и соль. Взбейте массу, чтобы они полностью растворились. Засыпьте ½ стакана муки и соду. Аккуратно перемешайте вилкой или миксером. Продолжая перемешивать, аккуратно заливайте кефир и растительное масло. Продолжайте взбивать тесто и засыпьте остаток муки. Тесто должно получится гладким, без комочков.

Накалите и смажьте сливочным маслом сковороду. Вылейте маленькое количество теста, равномерно распределите, поворачивая и наклоняя сковороду. Обжаривайте блины до готовности, переверните на другую сторону. Готовые блины сложите в стопку, по желанию, смажьте каждый сливочным маслом.

Веганские блины с куркумой: рецепт

Ингредиенты: два стакана теплой воды, стакан пшеничной муки, две столовые ложки сиропа агавы, пакетик разрыхлителя, половина чайной ложки куркумы, три столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.

Теплую воду влейте в большую посуду, влейте сироп агавы и перемешайте. Добавьте соль, разрыхлитель, муку и растительное масло. Размешайте тесто до однородности, чтобы не осталось комочков. По консистенции тесто должно напоминать жидкую сметану, по необходимости можете добавить больше муки. Насыпьте куркуму, перемешайте тесто и оставьте настояться на 10-15 минут. Накалите сковороду, по необходимости смажьте каплей растительного масла. Если посуда антипригарная, можно готовить на сухой сковороде. Выливайте по половине половника теста, выпекайте блины с обеих сторон до готовности. Подавайте с любимыми топпингами или фруктами.

shutterstock.com

Гречневые блины: рецепт

Ингредиенты: 150 г гречневой муки, яйцо, два стакана воды, кокосовое масло, соль по вкусу.

Смешайте муку и соль. В тесто постепенно вливайте воду, постоянно помешивая массу, до однородности. В другой посуде взбейте яйцо, добавьте к тесту, перемешайте, уберите на 15-20 минут. Выпекайте блины на раскаленной сковороде, либо на смазанной кусочком кокосового масла. Подавайте с любимым топпингом или арахисовой пастой.

Кокосовые блины: рецепт

Ингредиенты:две столовые ложки кокосовой муки, столовая ложка кокосового масла, четыре яйца, половина стакана воды.

shutterstock.com

Ингредиенты для теста взбейте в блендере до однородной массы. Выпекайте блины на раскаленной сковороде, наливая тесто тонким слоем. Готовые блины можете украсить кокосовой стружкой или фруктами.

Творожные блины: рецепт

Ингредиенты: пачка творожного сыра, два яйца.

Смешайте сыр с яйцом. Можете добавить в тесто протеин: это увеличит количество белка в составе и добавит новый вкус. Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде, постоянно переворачивая, по две минуты с каждой стороны, до готовности. Подавайте с медом, кленовым сиропом или шоколадным соусом.

Шпинатные блины: рецепт без яиц

Ингредиенты: 100 г рисовой муки, листья шпината, 4 чайные ложки льняных семян или льняная мука, чайная ложка разрыхлителя, стакан воды.

shutterstock.com

Если нет льняной муки, измельчите в кофемолке семена льна, залейте водой и оставьте в холодильнике до желеобразного застывания. Смешайте в блендере полученную льняную смесь и шпинат. Добавьте муку и разрыхлитель, взбейте еще раз. Разогрейте сковороду, но блины готовьте на маленьком огне — это сохранит их цвет. Готовьте по паре минут с каждой стороны. Можете украсить миндальными лепестками и шоколадными каплями или подавайте с красной рыбой.

Свекольные блины: рецепт

Ингредиенты: два стакана муки, пакет молока, два яйца, 200 г свеклы, 60 мл натурального или греческого йогурта, две столовые ложки растительного масла, сахар и соль по вкусу.

shutterstock.com

Свеклу отварите и нарежьте кубиками, залейте молоком и взбейте в блендере. Добавьте яйца, йогурт, муку, соль и сахар. Снова взбейте, затем отложите тесто на полчаса. Готовьте блины привычным способом. При подаче можете завернуть в них мягкий творожный сыр.

Канал про ЗОЖ в телеграме! Подписывайся

Тонкие блины на молоке | Булочка.ру — рецепты с фото и отзывы

Разместил Денис

Блины стряпают по-разному: кто-то на воде, кто-то на кефире, кто-то на опаре, а я люблю блины на молоке. Такие блины вкусные, тонкие, золотистые, как солнышко, а их приготовление очень вдохновляет. Блинчики на молоке постряпать несложно, главное немного усидчивости, терпения, свежих продуктов и всё обязательно получится! За дело, друзья!

Для приготовления тонких блинов на молоке мы возьмём:

• Молоко — 1 литр (лучше использовать молоко натуральное, не нормализованное по количеству жира, на котором пишут, например, 3,8−5,2%, хотя и молоко 2,5% или 3,2% тоже подойдет)
• Яйцо — 3 шт.
• Сахар — 0,5 стакана
• Соль —0,5 ч. ложки
• Масло сливочное —1 пачка (200 г)
• Мука —2 стакана
• Ванилин
• Масло постное —0,5 стакана
• Блинная сковорода

Как приготовить тонкие блины на молоке

1. Все продукты для блинов должны быть тёплые, поэтому достаем их заранее. Первым делом ставим подогреваться молоко. Некоторые предпочитают его кипятить, а я в последнее время, просто хорошо его нагреваю, пока не начнет идти пар (50−60°С).
2. Сливочное масло растапливаем на медленном огне или в микроволновке на средней мощности.
3. Теперь в ёмкости, где будем замешивать тесто на блины, разбиваем 3 яйца, добавляем соль, сахар и взбиваем венчиком, при помощи кухонного комбайна, миксера или блендера, пока не разойдется сахар. Добавляем растопленное сливочное масло и 3 ст. ложки постного. Взбиваем до однородного состояния с легкой пеной.
4. Далее аккуратно вливаем горячее молоко. Потихоньку. Тонкой струйкой. Получается однородная масса. Если хотите, можно добавить чуть-чуть ванилина, чтобы блины были более ароматными.
5. Пришло время для муки. Просеиваем её и добавляем небольшими порциями (примерно по 1 ст. ложке), продолжая постоянно взбивать. И вот таким получается наше блинное тесто.
6. Оставляем тесто на полчаса в тепле, накрыв его полотенцем. Это поможет муке набухнуть, а тесту стать более однородным, без комочков.
7. Через полчаса начинаем процесс выпечки блинов. Разогреваем сковородку для блинчиков, добавляем немного постного или сливочного масла (это необходимо только для первого блина). Берем половник, набираем в него тесто и аккуратно разливаем тесто тонким слоем по всей поверхности сковороды, вращая сковородку за ручку в нужном направлении движения теста. Если где-то тесто не покрыло поверхность, просто добавьте чуть-чуть теста из половника. Блины лучше печь на среднем огне, с двух сторон, чтобы они пропекались, а не горели.
8. После того, как одна сторона пропеклась —это можно определить по краешкам блина, которые начинают подрумяниваться и отходить от поверхности сковороды, аккуратно переворачиваем блинчик при помощи тефлоновой лопатки или ножа, помогая себе рукой и печем вторую сторону, которая печется уже чуть быстрее.
9. Я складываю все блины друг на друга на большую тарелку, один за одним. Можно складывать готовые блины сразу вчетверо и укладывать на тарелку по 4 сектора друг на друга. С одного литра молока получается примерно 25−30 блинов среднего диаметра. Периодически сковородку необходимо протирать от образующегося нагара и остатков теста, а также смазывать маслом (сливочным или постным).

И вот наши тонкие блины на молоке готовы. Они вкусные сами по себе, со сметаной, сгущенкой, шоколадной пастой, мороженым и т. д.

А подавать блины можно с чем угодно. Например, со свежей ягодой:

Или красной икрой:

Вкусно будет и со слабосоленой красной рыбой (семгой, форелью, горбушей):

Тонкие блины на молоке можно и фаршировать различными начинками: фаршем с гречкой, луком с яйцом, печенью и пр.

Приятного аппетита!

Готовьте с радостью, подавайте с любовью!

 

Поделиться:

Поделитесь рецептом Тонкие блины на молоке в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Daria Saveleva | Тонкие блины на сливочном масле

  В этой статье я поделюсь с вами самым любимым рецептом блинов на сливочном масле. Это первые блины, которые у меня  когда-то начали хорошо получаться, но стали фаворитами по другой причине. Посмотрев на соотношение ингредиентов в тесте, вы легко её поймёте. Поверьте, сложно найти рецепт ещё более нежных, сливочных и ароматных блинов.

  Это самые популярные блины из блога по версии читателей Instagram и моей мамы, что уже говорит о многом. Обязательно попробуйте!

 

  Во время Масленицы я всегда готовлю эти блины строго по рецепту, а в течение года экспериментирую с мукой. Получается всегда хорошо, благодаря секретам приготовления тонких блинов и разбору ошибок, о которых уже писала раньше. Собственно, прочитав и попробовав их на практике, я и научилась делать блины, теперь легко могу справиться абсолютно с любыми. Не буду снова писать тут теорию. Вы всегда можете вернуться к упомянутой выше статье и найти там всю необходимую информацию.

 

  Что касается сковороды, поначалу я жарила на обычной антипригарной с толстым дном, потом купила специальную блинную Rondell Mocco и пользуюсь уже 4 года. С ней, конечно, гораздо удобнее, но в первое время можно попробовать обойтись теми, что есть.

 

 

Другие интересные рецепты блинов в блоге  

1. Нежные блины на сливках.

2. Блины на кислом молоке от Кэти Куинн Дэвис.

3. Ржаные блины с начинкой из форели и корнишонов.

4. Дрожжевые гречневые блины.

5. Тонкие блины на закваске.

6. Безглютеновые рисовые блины.

7. Блины на пиве и блинный торт с творожным кремом и рыбой.

8. Шоколадный блинный торт с маскарпоне и ягодами.

9. Блины с курицей, грибами и сырным соусом.

10. Французские блины с апельсинами, коньяком и карамельным соусом.

 

  А если вы всё же не решаетесь готовить блины или времени совсем мало, посмотрите панкейки на кислом молоке или нежные оладьи с ржаной мукой.

  Рецепты из блога я теперь сохраняю на отдельной доске Pinterest. Подпишитесь, чтобы всегда быть в курсе обновлений!

 А в своём профиле в Instagram я обычно напоминаю подписчикам о старых рецептах, делаю анонсы новых, провожу кулинарные конкурсы и розыгрыши.

Тонкие блины на сливочном масле

Мой любимый рецепт тонких, очень нежных и ароматных блинов на сливочном масле. Подойдут как для сладких, так и для сытных начинок.

Автор Daria Saveleva

• 180 г молока
• 200 г кипятка
• 140 г пшеничной муки высшего сорта
• 100 г сливочного масла растопить
• 3 яйца категории С1
• 2 ст.л. коричневого сахара
• 1/2 ч.л. соли

1. Яйца слегка взбить с солью и сахаром, добавить молоко. Затем, продолжая взбивать, постепенно ввести муку. В тесте не должно быть комочков.

2. Не выключая миксер, добавить масло. Убрать готовое тесто в холодильник на час или дольше.

3. Добавить кипяток, ещё раз хорошо перемешать венчиком.

4. Очень хорошо разогреть сковороду на среднем огне. Смазать её тонким слоем масла.

5. Жарить блины до золотистого цвета с каждой стороны.

6. По желанию завернуть в блины начинку или подавать с любимым соусом.

1. Если есть желание изменить муку в рецепте, обращайте внимание на её влагоёмкость. Например, любая цельная мука точно потребует больше жидкости.

2. Когда замена муки обусловлена желанием изменить вкус, а не аллергией или зож, лучше оставить в составе хотя бы 30-50% пшеничной высшего сорта, так результат будет надёжнее.

Приятного аппетита!

  Эту картинку удобно сохранить на Pinterest, чтобы рецепт всегда был под рукой.

Блины на молоке » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Пожалуй, я буду прав, если назову блины, самым народным и доступным деликатесом, закуской и едой всех времён и народов. Ведь это не только исконно русское блюдо, они встречаются в кухнях и других народов. Сейчас, я расскажу свой традиционный рецепт приготовления блинов на молоке, а также вариант очень простой начинки.

Ингредиенты для блинов на молоке:

яйца куриные 2 шт.

молоко 2 стакана(400 мл.)

растительное масло 4 ст. ложки(30-40 гр)

мука 2 стакана — около 320 гр. (до консистенции жидкой сметаны)

соль по вкусу

Ингредиенты начинок:

сыр

масло сливочное

сахар

мёд

сметана

Приготовление блинов на молоке:

Замесить тесто просто, как всё гениальное. Все ингредиенты перемешать миксером, чтобы не было комочков, затем в конце долить немного кипятка, снова перемешать.
Жарить блины на разогретой смазанной салом сковороде. Для этого выливаем приблизительно один половник теста на сковороду и даём быстро растечься, наклоняя сковороду в нужную сторону. Сначала жарим с одной стороны, потом переворачиваем  и жарим со второй стороны. Первый блин нужно попробовать и при необходимости посолить тесто или добавить воды (муки). Жареные блины на молоке складываем на широкую мелкую тарелку, горкой, как на фотографии.

Начинка для блинов:

Эти поджаренные кружочки, похожие на солнце, завоевали свою популярность, от части благодаря начинкам. Ведь в них так удобно что-нибудь заворачивать. Самый простой вариант начинки, это намазать блин растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и свернуть в два раза.
Вместо сливочного масла и сахара, можно смазывать мёдом и так же свернуть.
И немного более сложная начинка. Натереть на тёрке сыр. Положить по середине. Свернуть блин конвертом и потушить конверт на сковороде на сливочном масле. Получатся блины с сыром.

В качестве начинки можно использовать различные крупяные гарниры, например: рис с грибами, гречневая каша, жаренная с луком, варёная сгущёнка и т.п. В дальнейшем, я буду рассказывать и о других начинках для блинов. Приятного аппетита!!!

«Молодежка ОНФ» вместе со студентами и подшефными готовит «блины на всю страну»

Мастер-классы по изготовлению блинов, кулинарные баттлы, угощение студентов и подшефных пенсионеров. В масленичную неделю участники «Молодежки ОНФ» проводят акцию «Блины на всю страну». Практически во всех регионах страны ребята пекут блины по фирменным рецептам, в том числе с региональными особенностями. В этом им помогают студенты кулинарных образовательных учреждений. Также «Молодежка ОНФ» навещает с угощениями своих подшефных, которые делятся с участниками команды секретами приготовления.

В Челябинской области «Молодежка ОНФ» организовала мастер-класс по приготовлению блинов в колледже «Комитент». Своими фирменными рецептами с участниками поделились студенты второго курса направления «Технология общественного питания».

«Мы приготовили блины по необычному рецепту. Добавили в тесто пищевые красители и немного кипятка, чтобы оно было пористым и воздушным. В итоге вкусными и красивыми блинчиками мы накормили студентов и преподавателей колледжа», – рассказала студентка челябинского колледжа «Комитент» Светлана Федоренко.

Настоящий праздник весны устроили участники команды и студенты Белгородского техникума общественного питания. Под руководством преподавателей ребята напекли блины на все учебное заведение. Десять команд, десять столов в различной стилистике и десятки разновидностей угощений. Можно было попробовать блины с курицей и грибами, рыбой, икрой, творожным сыром, фруктами и даже блинные торты.

В Ивановской области участники команды отпраздновали Масленицу вместе со своей подшефной, ветераном труда Татьяной Михайловной Калашниковой. С ней ребята познакомились около трех лет назад. Дочери женщины живут далеко, поэтому «Молодежка ОНФ» всегда на связи: команда помогает с огородом и по дому, обучает пенсионерку работать на компьютере, расчищает снег во дворе.

Сегодня «Молодежка ОНФ» в очередной раз навестила Татьяну Михайловну. Вместе со студентками Ивановского колледжа сферы услуг ребята принесли пенсионерке продукты и испекли блины. В этом принимала участие и сама хозяйка дома. Готовили по двум рецептам: студентки делали тесто на сливках, а Татьяна Михайловна – на кефире.

«Поздравляю всех с Масленицей. Я очень рада, что встречаю праздник не одна. Спасибо ребятам, что навестили: и продукты принесли, и снег почистили, и блинов нажарили. Готовили вместе, вместе и пробовали. У девочек рецепт на сливках и с содой, а я делала тесто на кефире. Блины получились разные, но все вкусные», – поделилась Татьяна Михайловна.

В Петропавловске-Камчатском проводы зимы «Молодежка ОНФ» организовала совместно со школой № 45. На импровизированной кухне повара провели для школьников мастер-класс по выпечке главного лакомства Масленицы. После этого все желающие смогли пожарить блины самостоятельно. Участники праздника также померились силами в перетягивании каната и провели традиционные зимние соревнования по броскам валенка. Кульминацией стало сожжение чучела зимы. В масленичных гуляниях приняли участи около 300 человек.

Акцию «Блины на всю страну» участники региональных команд «Молодежки ОНФ» проводят с 11 по 14 марта.

Рецепт лучших домашних блинов

Рецепт блинов , приготовленный из простых ингредиентов, который занимает всего несколько минут. Залейте эти идеальные домашние блины свежими фруктами или залейте их своим любимым кленовым сиропом.

Ниже я привел советы (с видео), которые помогут ответить на любые вопросы о том, как приготовить лучших блинов . Этот пост содержит партнерские ссылки.

Я знаю, что у фуд-блогеров плохая репутация из-за того, что они слишком часто используют фразу «лучший из всех». Друзья. Посмотри мне в глаза … эти легкие блинчики — настоящие. Я искал лучший рецепт блинов и наконец довел его до совершенства. Густые и пушистые, с легким привкусом сладости, но не настолько, чтобы их можно было топить в сиропе.

Это один из моих любимых рецептов, потому что у меня всегда есть то, что мне нужно для его приготовления. Мне нравится, что для его приготовления требуется всего несколько простых ингредиентов, а его приготовление занимает всего несколько минут, а его вкус в миллион раз лучше, чем в коробочном миксе. По этому рецепту каждый раз готовится десять идеальных блинчиков .

Как приготовить блины

• Убедитесь, что у вас ровный нагрев (я люблю использовать электрическую плиту)
• Дать тесту постоять несколько минут (чтобы активировался разрыхлитель)
• Используйте спрей для выпечки с антипригарным покрытием (да, даже на противни с антипригарным покрытием)

Убедитесь, что у вас ровный огонь, особенно если вы используете сковороду. Пока вы готовите тесто, дайте сковороде нагреться; Простой способ проверить, готова ли ваша сковорода, — это налить на нее немного воды.Если он горячий и готов к работе, вода тут же закипит.

Всегда опрыскивайте сковороду небольшим количеством антипригарного спрея, чтобы блины не прилипали (Да, даже в сковороде с антипригарным покрытием. Я также пробовал сливочное масло, но оно меняет поверхность блинов, поэтому я предпочитаю спрей с антипригарным покрытием. , как Пэм.)

Я получил электрическую сетку

на Рождество и очень рекомендую ее! Мне нравится устанавливать температуру (я использую 325 градусов) и готовить сразу несколько блинов.Из него также получаются идеальные яйца — такие гладкие, без хрустящих краев или юбок. Из огранки действительно получаются самые идеальные блины (то есть «лепешки»).

Как заливать тесто для блинов

Еще один совет, который следует использовать при приготовлении этого рецепта, — использовать мерный стакан на 1/4 стакана

, чтобы зачерпнуть тесто. Так вы получите счастливые, однородные, идеальные блины. Когда я добавляю тесто в сковороду, я начинаю с центра и аккуратно вливаю круговыми движениями, чтобы тесто растеклось в красивый круглый круг.

Имейте в виду, что это тесто для блинов будет очень густым .Это то, что вам нужно! Нет необходимости разбавлять его молоком или жидкостью. Будет густо! Он не будет «наливаться», как смесь в коробках, он будет выливаться. Выложите тесто на сковороду с помощью мерной чашки.

Как перевернуть идеальный блин

• Подождите, пока будет готова нижняя сторона
• Вставьте шпатель полностью под ним
• Используйте запястье, а не всю руку

Не торопитесь с блинами — пусть первая сторона станет великолепно золотистой.Вы узнаете, что они готовы, когда пузырьки начнут формироваться и лопаться наверху (сырой стороне).

Чтобы получить идеальный флип без скольжения теста, не забудьте целенаправленно засунуть лопатку (мне нравится силикон или пластик, а не металл) полностью под нее и переверните их запястьем.

Этому меня научил мой муж. Я переворачивал их всей рукой вместо легкого поворота запястья, что приводило к кривым блинам.

Как сделать пушистые блины

Я все время получаю комментарии по поводу количества разрыхлителя в этом рецепте.Этот рецепт требует 3 1/2 чайных ложки разрыхлителя. чайных ложек НЕ столовых ложек. Разрыхлитель НЕ пищевая сода.

Нет, использование такого количества разрыхлителя не сделает вкус блинов странным или металлическим. Обещаю, я готовлю этот рецепт еженедельно. Этот рецепт блинов был тщательно проверен и многими тиражирован. Это твердый рецепт.

При этом, очевидно, некоторые люди чувствительны к вкусу некоторых разрыхлителей. (Во многом так же, как некоторые люди думают, что кинза на вкус как мыло, а другим она нравится.) Если вы чувствительны к разрыхлителю, я бы порекомендовал купить разрыхлитель без алюминия.

Узнайте больше о различиях между разрыхлителем и пищевой содой здесь, например, как проверить, хорош ли ваш разрыхлитель. Для достижения наилучших результатов разрыхлитель следует заменять каждые три месяца.

Вкусная начинка для блинов

Если вам не нравится кленовый сироп, намажьте эти домашних блинов домашним клубничным маслом! Нам также нравится добавлять в них домашний черничный сироп.

Мои старшие любят, когда я добавляю чернику в тесто, а двое младших любят шоколадную стружку. Честно говоря, я обычно ем свои равнины прямо с миски, потому что они настолько хороши!

Примечание: когда я добавляю чернику, я смешиваю ее прямо с жидким тестом. Покрытие их в жидком тесте помогает предотвратить их лопание (и образование огромного беспорядка на моей сковороде). Когда я добавляю шоколадную стружку, я выкладываю тесто на сковороду, а затем сразу же посыпаю шоколадной стружкой прямо сверху.

Советы по приготовлению лучших домашних блинов

Можно ли использовать этот рецепт блинов для приготовления вафель? Да! Пропорции нужно немного увеличить, но по этому рецепту можно приготовить домашние вафли. Получите мой рецепт пушистых вафель здесь.

Можно ли из этого рецепта блинов приготовить мини-блины или блины «серебряный доллар»? Да! Раньше я использовал этот рецепт для приготовления миниатюрных блинов. Мини-блины идеально подходят для детей, в качестве батончика для завтрака с блинами или для подачи на поздний завтрак.Получите советы о том, сколько жидкого теста и многое другое в этом посте: Шашлык из клубнично-банановых блинов.

Можно ли приготовить этот рецепт блинов из пахты? Да! Просто замените цельное молоко на пахту. Вы действительно можете использовать любое имеющееся у вас молоко (обезжиренное, 2%). Я не пробовал его с заменителями молока, такими как кешью или миндаль, но они тоже подойдут. Фактически, я использую пахту (или смесь лимона с молоком) в этих блинчиках с черничной пахтой.

Можно ли приготовить это тесто для блинов заранее? №Большинство продаваемых сегодня разрыхлителей имеют двойное действие, а это означает, что первая разрыхление происходит, когда разрыхлитель намокнет. (Второе разрыхление происходит при нагревании разрыхлителя.) Вы можете заметить, что после смешивания сухих ингредиентов с влажными, тесто может немного «вздуться» в миске. Чем дольше он схватывается без нагрева, тем больше он теряет первоначальный подъем.

Можно ли замораживать эти блины? Да! Заморозьте их по отдельности, прежде чем объединить в герметичный пакет.Разогреваем их в микроволновке 10-15 секунд до тепла.

Можно ли удвоить этот рецепт? Да. Я удвоил этот рецепт, и он отлично работает.

Можно ли сделать этот рецепт блинов безмолочным? Да. Я сделал их перед тем, как использовать молоко из кешью, и полностью исключил масло, результаты были очень похожими. Другие с большим успехом использовали другие виды безмолочного молока, орехового молока и веганское масло вместо безмолочных блинов.

Можно ли приготовить эти оладьи с яйцом? Да.Другие успешно использовали заменитель яиц, яблочное пюре и тыкву, хотя я лично этого не пробовал.

Можно ли приготовить эти блины из цельнозерновой муки, миндальной четверки, овсяной муки, муки из корня стрел и т. Д.? Я лично не пробовал это, но прочитал комментарии, поскольку другие сделали это с отличными результатами.

Другие рецепты завтрака

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

• Растопите масло в микроволновой печи в течение 30 секунд, отставьте.

• В миске среднего размера смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель.

• Смешайте молоко и яйцо.

• Сделайте углубление в центре мучной смеси.

• Налейте в лунку смесь масла, ванили и молока.

• С помощью венчика перемешайте все вместе до однородной массы. Он будет немного толстым и комковатым, но его следует хорошо смешать.

• Дайте тесту остыть, нагревая слегка смазанную маслом сковороду или сковородку до среднего и сильного огня.

• Вылейте или вылейте тесто на сковороду, используя примерно 1/4 стакана для каждого блина.

• Готовьте с каждой стороны по 3-6 минут до светло-золотистого цвета.

Убедитесь, что вы используете ПИЩЕВОЙ ПОРОШОК, а не пищевую соду. Мне нравится устанавливать электрическую сковороду на 325 градусов и опрыскивать ее антипригарным спреем. Я использую 1/4 мерного стакана, чтобы выложить тесто для блинов на сковороду. Тесто для блинов будет густым. Просмотрите текст сообщения выше или прочтите комментарии на предмет распространенных замен (например, ореховое молоко, исключение масла, использование альтернативной муки и т. Д.).Я лично не пробовал их, но многие другие имели большой успех. Я не рекомендую готовить эти оладьи заранее, но вы можете заморозить остатки.

Порция: 1 блин | Калории: 139 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 3 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 31 мг | Натрий: 183 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 6 г

Еще не готовы сделать это? Сохраните их на потом и обязательно следуйте моей доске рецептов вкусных блинов.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПРИКЛЮЧИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ НА ПОЗЖЕ

Шашлык для блинов | Вегетарианские десерты

Опубликовано: 24 февраля 2020 г. · Изменено: 15 февраля 2021 г. автор: Kate Hackworthy · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Шашлык из блинов с серебряным долларом

— отличный способ подать классический завтрак! Потому что блины — это здорово, а блины на палочках еще лучше.

Блинные палочки

Блины отличные. Я думаю, мы все можем согласиться с этим!

Но есть один простой способ сделать их еще лучше — надеть на палочки!

Я готовлю их как завтрак для особых случаев уже много лет.

Почему? Потому что на палочках все вкуснее.

Блины с серебряным долларом на палочке — отличный способ подать классический завтрак.

Вы можете настроить шашлык для блинов по своему вкусу, но я больше всего люблю ягоды и бананы.

Когда я рос, мои родители всегда делали праздничное утро особенным, и это традиция, которую я полностью разделяю для своих детей.

День рождения, День святого Валентина или Пасха — мы всегда начинаем день с особого завтрака.

Мы все утренники, и это просто хороший способ убедиться, что каждый чувствует себя возбужденным с момента пробуждения.

Обычно мы оформляем завтраки к праздникам, например, тост в форме летучей мыши на Хэллоуин или зеленые блины на День Святого Патрика.

Но часто мы подаем эти особые блины на палочках.

Ищете больше вдохновения? Посмотрите мой список из 25 лучших рецептов веганских блинов или мой большой список креативных и вдохновляющих идей блинов .

Рецепты блинов для детей

Блины всегда нравятся детям.

Каждый раз, когда мои малышки приглашают на ужин друзей, им обычно подают блины.

Один несладкий (с сыром и т. Д.) И один сладкий.

Я приготовил «шведский стол», чтобы каждый мог себе помочь.

Вы всегда можете придумать супер-фантазию и сделать форму мордочки животного из блинов!

Шашлык для блинов

Я обнаружил, что дети сосут все на палках.

Мои малыши просят эти шашлычки для блинов на большинство завтраков на день рождения, и мне нравится, что их легко приготовить, и дети также едят с ними много фруктов.

Также ознакомьтесь с моими другими рецептами на палочках: шашлычки из джерк-тофу и фруктовые шашлычки с йогуртовым соусом из авокадо.

Советы и хитрости

При приготовлении блинов с серебряным долларом вам понадобится крошечная чайная ложка жидкого теста. Готовятся очень быстро, и можно сразу приготовить много.

Вы будете знать, когда переворачивать, потому что в середине теста появляются крошечные пузырьки.

Подавать с простым 2-х ингредиентным соусом Nutella Dip.

Подавайте блины на палочках с простым фруктовым компотом, например малиновым или черничным.Они готовы менее чем за 15 минут с использованием всего нескольких ингредиентов.

Не перемешивайте тесто слишком сильно, это нормально, если оно станет комковатым.

Ищете веганские блинчики? Попробуйте этот веганский рецепт блинов.

Добавьте их на эпическую доску для блинов — легкую доску для закусок для завтрака.

Если вы хотите, чтобы они не содержали молочных продуктов, воспользуйтесь этим рецептом блинов с миндальным молоком.

Варианты

Используйте любые фрукты, которые вам нравятся, и настройте свои шашлычки.

Попробуйте намазать немного Nutella на мини-блинчики, когда будете делать палочки для блинов, чтобы получить особенное лакомство.

Лимонный сок и сахар вкусны на фруктовых шпажках для блинов.

Рецепты блинов

Если вы любите эти блины на палочках, вам понравятся мои другие рецепты блинов!

Веганские имбирные оладьи
Пушистые веганские блины
Гречневые оладьи со свеклой и черникой
Шоколадные оладьи с цуккини
Веганские хрустящие блины с уткой (цветная капуста) и блины
Ежевичные блины
Блинчики с миндальным молоком

Получить рецепт

Вы приготовили этот рецепт блинов? Пожалуйста, дайте мне знать, как все обернулось для вас!
Оставьте комментарий и рейтинг ниже и поделитесь картинкой с хэштегом #veggiedesserts .Мне нравится видеть, как вы воспроизводите мои вегетарианские и веганские рецепты.

Следуйте за мной в Instagram * Twitter * Facebook * Pinterest * Youtube

Шашлык для блинов с фруктами

Кейт Хакворти | Вегетарианские десерты

Подавать блины за серебряный доллар на палочках — это интересный способ насладиться ими на завтрак или поздний завтрак.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

СохранитьСохранено!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Завтрак, бранч

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 174 ккал

Ингредиенты

• 1 яйцо
• 1 ¼ стакана (300 мл) молока
• 1 стакан (125 г) универсальной муки (простая мука)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Масло для жарки

Подавать:

• Клубника
• Малина
• Черника
• Нарезанный банан
• Кленовый сироп

Инструкции

• Взбейте яйцо и молоко в миске.Просейте муку и аккуратно перемешайте.

• Нагрейте масло на сковороде (или воспользуйтесь сковородой с антипригарным покрытием) на среднем огне. Добавьте чайные ложки смеси и варите, пока не появятся пузырьки, а дно не станет коричневым. Переверните и готовьте с другой стороны. Повторите, используя тесто для блинов.

• Для подачи чередуйте блины и фрукты на палочках. Добавьте немного кленового сиропа.

Банкноты

Для приготовления блинов вам понадобится крошечная чайная ложка жидкого теста.Готовятся очень быстро, и можно сразу приготовить много. Вы будете знать, когда перевернуть, потому что в середине теста появляются крошечные пузырьки. Подавать с простым двухкомпонентным соусом Nutella Dip. Подавайте блины на палочках с простым фруктовым компотом, например, малиновым или черничным. Они готовы менее чем за 15 минут с использованием всего нескольких ингредиентов. Не перемешивайте тесто слишком сильно, это нормально, если оно станет комковатым. Ищете веганские палочки для блинов? Попробуйте этот веганский рецепт блинов. Добавьте их на эпическую доску для блинов — легкую доску для закусок для завтрака.

Nutrition

Калорийность: 174 ккалУглеводы: 26 г Белки: 7 г Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 48 мг Натрий: 48 мг Калий: 145 мг Волокно: 1 г Сахар: 4 г Витамин A: 181 IU Кальций: 1 96 мг 9000 железа

Приведенная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, поэтому ее точность не гарантируется. Обратитесь к зарегистрированному диетологу за советом по специальной диете.

Пробовали рецепт? Упомяните @kateveggiedesserts или отметьте #veggiedesserts! Мне нравится смотреть на твои развлечения.

Пушистые и мягкие блины (запеченные в духовке)

Мягкие, легкие, пушистые и вкусные блины за меньшую часть времени и усилий, чем обычные блины? Это действительно ЛУЧШИЕ Sheet Pancakes когда-либо, и они просты и ИДЕАЛЬНЫ, когда вы обслуживаете толпу или вы просто не хотите стоять на кухне все утро, делая блины! 🙂

Сделайте утро выходных еще более ленивым с этими блинчиками на листе!

Почему блины на листе?

Пару недель назад я поделился рецептом домашней смеси для блинов , из которой с нуля получаются восхитительно легкие и воздушные блины.Само собой разумеется, что наличие собственной смеси для блинов, сделанной своими руками, значительно упрощает взбивание блинов, когда вам нравится. Но я так люблю блины, хотелось сделать процесс еще проще . Enter, блинов на листе! 🙂

Я приготовил эти запеченные в духовке блины, используя свою собственную смесь для блинов из той предыдущей публикации, НО если вы еще не приготовили (или не хотите делать) домашнюю смесь для блинов, я включил рецепт, как приготовить одну партию эти блины на сковороде тоже здесь.

Я протестировал несколько рецептов блинов, доступных в Интернете, чтобы «сложить их вместе» со своим, и обнаружил, что большинство из них требует выпекания блинов при температуре 350 ° F в течение примерно 15 минут. В результате блины стали коричневыми сверху и снизу, но также стали немного сухими и не такими мягкими и пушистыми, как я хотел.

Что делает блины такими классными, так это то, что когда вы готовите их на горячей сковороде, тесто быстро поднимается, делая ваши блины действительно воздушными и легкими. Сковорода также отвечает за карамелизацию поверхности, так что вы получаете красивую коричневую поверхность на ваших блинах. Но для блинчиков, запеченных в духовке, вы должны выбрать оптимальную: либо сверхлегкую и пушистую текстуру, либо подрумяненную карамелизованную поверхность. Я решил оптимизировать пушистую мягкую текстуру, которая, на мой взгляд, более важна для общего вкуса блинов. Я тестировал этот рецепт несколько раз, и в результате я с уверенностью знаю, что это действительно ЛУЧШИЕ блины, запеченные в духовке!

Так чем же эти оладьи (блины, запеченные в духовке) отличаются от других рецептов?

• В жидком тесте для этих блинов используется дополнительный кукурузный крахмал, что делает его более легким по текстуре.
• Противень обильно смазывают маслом, чтобы придать им больше аромата по мере выпекания блинов.
• Блины выпекаются в более горячей духовке, поэтому разрыхлитель быстро реагирует и быстрее поднимается. В результате получаются более пушистые блины. Плюс блины готовятся быстрее.
• В качестве дополнительного шага я смазываю поверхность блинов топленым маслом и жарю в течение 1-2 минут, чтобы поверхность слегка подрумянилась. Я останавливаюсь до того, как поверхность станет слишком коричневой, потому что это приведет к образованию корки на поверхности (бх!)
• Придирчивые члены семьи? Не можете выбрать между оладьями с шоколадной крошкой и черничными оладьями? Просто посыпьте одну половину противня шоколадной стружкой, а другую половину черникой.ГОТОВО.

Получатся красиво мягкие, пышные, вкусные оладьи! Я бы солгал, если бы сказал, что эти оладьи так же хороши, как и обычные домашние блины, просто потому, что результаты, которые вы получаете с сковородой и запеченными в духовке, не совпадают. Тем не менее, я могу с уверенностью сказать, что это ЛУЧШИЕ блины, запеченные в духовке, которые вы можете найти в Интернете!

Листовые блины — лучшая альтернатива оладьям, приготовленным на сковороде,

• Когда нужно испечь блины для толпы. Эти блины на листовой сковороде можно нарезать квадратами и подавать сразу для 4-6 человек. Кроме того, вы также можете сделать два противня одновременно, а затем быстро зажарить каждый перед подачей на стол.
• Когда вы просто не хотите стоять на кухне и готовить десятки блинов для всех остальных, в то время как у вас остается несколько последних блинов, приготовленных из остатков теста для блинов.
• Когда вы скорее всей семьей будете есть теплые блины! Больше не нужно ждать, пока вся партия будет приготовлена ​​(пока старые блины сохнут в духовке, оставаясь теплыми).

Как персонализировать этот рецепт с помощью разных рецептов

Я уверен, что, как и моя семья, ваша семья предпочитает блины с разными вкусами или начинками, верно? Что ж, эти запеченные в духовке блины ИДЕАЛЬНЫ для этого!

Эти добавки можно добавить ДО выпечки блинов

• Блины с шоколадной крошкой — сверху посыпать шоколадной стружкой
• Блинчики с черникой — посыпать сверху черникой
• Клубничные блины — посыпьте сверху кусочками клубники
• Чизкейк-оладьи — добавьте сверху небольшое количество сливочного сыра и фруктов
• Блинчики с орехами пекан — Сверху посыпать нарезанными и поджаренными орехами пекан.
• Блинчики с беконом — Посыпать приготовленным и нарезанным беконом сверху

Еще один способ сделать больше ароматов — комбинировать начинки,

• Шоколадные оладьи с пеканом
• Блинчики ягодные смешанные
• Шоколадно-клубничные (или малиновые) оладьи
• Бекон Банановые оладьи

Я люблю есть блины с шоколадной крошкой. Однако К любит обычные блины, но подаются с ягодами и щедрой порцией кленового сиропа. Эти блины на листовой сковороде — отличный способ насытиться легкими и пушистыми блинами.НО это делается с гораздо меньшими затратами сил и времени, чем с обычными блинами!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться,

Классические французские блины

Тыквенные оладьи

Блинчики с черникой

Противень с картофелем для завтрака

ОБОРУДОВАНИЕ И ИНСТРУМЕНТЫ, КОТОРЫЕ Я ИСПОЛЬЗОВАЛ ДЛЯ ДАННОГО РЕЦЕПТА

Противень

Шпатель

Венчик

Кондитерская кисточка

Ищете другие рецепты? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты в свой почтовый ящик! Найдите меня, чтобы поделиться вдохновением на Pinterest и Instagram.

Листовые блины (блины, запеченные в духовке)

Кухня: американская

Сделайте утро выходного дня легче с этими блинчиками на листе! EASY — Отлично подходит для начинающих пекарей. За блинами нужно следить, пока их готовят на гриле. Чашка, чайная ложка, столовая ложка на основе США. Преобразование общих измерений

Подготовка: 5 минут

Готовка: 10 минут

Общее время: 15 минут

Порций: 12 ломтиков

Инструкции:

• Выстелите противень (около 18 x 13 дюймов) пергаментной бумагой и смажьте дно 1 столовой ложкой масла (или больше).

• Разогрейте духовку до 425 ° F.

• Просейте все сухие ингредиенты в большую миску.

• Смешайте яйца, пахту, ваниль и 5 столовых ложек топленого масла в кувшине и взбейте, чтобы хорошо перемешать.

• Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много.

• Соскребите тесто на подготовленный противень, а затем с помощью смещенного шпателя равномерно распределите тесто.Осторожно встряхните противень, чтобы убедиться, что тесто распределено равномерно, но не трясите и не ударяйте по сковороде слишком сильно (так как это может сдуть тесто).

• Поставьте противень в центр духовки и выпекайте 5-7 минут. Через 5 минут проверьте — блины готовы, если центр блина пружинит на ощупь, а вставленная в середину зубочистка выходит чистой.

• Выньте противень из духовки и включите духовку для жарки. Обильно смажьте поверхность блина оставшимся топленым маслом и снова поместите его под жаровню на 1-2 минуты, вращая противень наполовину, пока поверхность не станет золотисто-коричневой.НЕ УХОДИТЕ ОТ БЛИНОВ, пока они находятся под жаровней, так как они могут быстро загореться!

• Достаньте блины из духовки, как только они станут золотисто-коричневыми.

• Разрежьте блины (пока они горячие) на 8 (большие), 12 (средние) или 16 (маленькие) порции.

• Подавать в теплом виде с кленовым сиропом или сиропом для блинов и другими начинками.

Советы и хитрости

Эти добавки можно добавить ДО выпечки блинов

• Блинчики с шоколадной крошкой — посыпать сверху шоколадной стружкой
• Блинчики с черникой — посыпать сверху черникой
• Клубничные блины — посыпьте сверху кусочками клубники
• Чизкейк-оладьи — добавьте сверху небольшое количество сливочного сыра и фруктов
• Блинчики с орехами пекан — Посыпать нарезанными и поджаренными орехами пекан сверху
• Блинчики с беконом — Посыпать приготовленным и нарезанным беконом сверху

Еще один способ создать больше ароматов — комбинировать начинки,

• Шоколадные оладьи с орехами пекан
• Блинчики ягодно-листовые смешанные
• Блинчики с шоколадно-клубничным (или малиновым) листом
• Бекон, банановый лист, блины

Информация о питании:

Порция: 1 ломтик Калории: 199 ккал (10%) Углеводы: 29 г (10%) Белки: 5 г (10%) Жиры: 7 г (11%) Насыщенные жиры: 4 г (25%) Холестерин: 48 мг (16%) ) Натрий: 97 мг (4%) Калий: 255 мг (7%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 5 г (6%) Витамин А: 257 МЕ (5%) Кальций: 127 мг (13%) Железо: 1 мг (6%) )

«Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.Данные о питании собираются в основном из базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, если таковая имеется, или из других онлайн-калькуляторов ».

Курс: завтрак, бранч

Кухня: американская

Ключевое слово: блины, рецепты противней

Еще рецепты, которые вам понравятся …

Лучшие блины на Земле

Сегодня я представляю вам наш любимый рецепт лучших блинов на земле. Я знаю, что это правда, потому что мой муж и дети объявили эти блины лучшими на земле, и я вынуждена согласиться.В основном благодаря пахте, являющейся одним из основных ингредиентов! Надеюсь, вы скоро сможете попробовать и насладиться ими.

Состав рецепта:

• Пахта
• Пищевая сода
• Два яйца
• Соль
• Масло растительное (или сливочное)
• Простая мука
• Сахар

Конкретные количества указаны в печатаемой карточке рецептов ниже.

Налейте в сковороду столько масла, чтобы покрыть дно.

Зачем нужно растительное масло?

Масло придаст нашим блинам красивый хрустящий внешний слой, и это восхитительно! Вы также можете использовать топленое масло вместо масла, если хотите.

В большую миску насыпьте муку. Добавьте соль и пищевую соду.

Добавьте сахар, пахту и яйца. Перемешайте.

Вот подсказка для тех, кто плохо знаком с южной кулинарией:

Если в ингредиентах есть пахта, будет хорошо!

Вы можете приготовить пахту самостоятельно, добавив одну столовую ложку лимонного сока или белого уксуса в чашку цельного молока.Перед использованием дайте ему постоять пять минут. Поскольку для этого рецепта требуется две чашки пахты, вам, конечно же, нужно добавить две столовые ложки на две чашки цельного молока.

Перемешайте, пока хорошо не смешано. Он по-прежнему будет бугристым, но это нормально.

Я использую мерный стакан на 1/4 стакана, чтобы добавить тесто в разогретую сковороду.

Оно должно действительно хорошо закипеть, как только тесто попадет в масло.

Видите, как он шипит по краям, а сверху появляются пузырьки?

Вы хотите приготовить его в течение минуты или двух, прежде чем переворачивать, подождите, пока края не станут сухими, а верх покроется маленькими пузырьками.

Тогда…

FLIP и продолжайте готовить, пока другая сторона не подрумянится.

Подавать с любым количеством масла и сиропа!

Копайся!

Из этого теста для блинов тоже получаются отличные вафли!

Наши лучшие блины

Сегодня я представляю вам наш очень любимый рецепт блинов. Мой муж и дети объявили эти блины лучшими на земле, и я должна согласиться, что они лучшие

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 10 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: блины

Порций: 4

калорий: 227 ккал

Ингредиенты

• 2 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки сахара
• 2 яйца
• 2 стакана пахты *
• Масло растительное масло сливочное или маргарин для приготовления блинов в

Инструкции

• Налейте масло или сливочное масло на дно сковороды, чтобы покрыть ее слоем.Поставьте на плиту и нагрейте на среднем огне, пока готовите тесто.

• В большой миске смешайте все сухие ингредиенты.

• Добавьте яйца и пахту, перемешайте до однородного состояния. Тесто будет комковатым.

• Добавьте 1/4 стакана в нагретое масло и готовьте на среднем огне, пока края не станут сухими, а верх не покроется пузырями, переверните и продолжайте готовить, пока не подрумянятся с обеих сторон.

• Подавать в теплом виде с сиропом!

Примечания

* Вы можете приготовить пахту самостоятельно, добавив одну столовую ложку лимонного сока или белого уксуса в чашку цельного молока.Перед использованием дайте ему постоять пять минут. Поскольку для этого рецепта требуется две чашки пахты, вам, конечно же, нужно добавить две столовые ложки на две чашки цельного молока.

Питание

Калорий: 227 ккал

Возможно, вам понравятся эти рецепты завтраков:

Банановые блины: быстро, просто, вкусно!

Райские блины

Сделай завтрак с заварным кремом простым и настраиваемым!

Коричневая запеканка с крекером в бочке с сыром и сыром

Жизнь дает 100 причин плакать,

покажите жизни, что у вас есть 1000 причин улыбнуться.

~ Отправлено IPlayOutsideTheBox. Отправьте свое предложение здесь.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Следуй за мной в Twitter

Подпишитесь на Southern Plate по электронной почте, чтобы получать от меня электронные письма каждый раз, когда я размещаю новый рецепт и версии рецептов для печати в вашем почтовом ящике!

Ням

Блины с колбасой на палочке

1	Подготовьте звенья колбасы на плите в соответствии с инструкциями на упаковке.Слейте воду и отложите в сторону.
2	Нагрейте растительное масло в кастрюле с тяжелым дном на среднем или сильном огне до 350 °.
3	В большой миске смешайте смесь для блинов и воду.Не взбивать и не перемешивать. Дать постоять 1-2 минуты, чтобы он загустел. Перелейте тесто для блинов в высокий стакан для макания.
4	Вставьте деревянную шпажку в каждое звено сосиски и обваляйте в муке.
5	Обмакнуть сосиски в тесто для блинов и дать стечь излишкам.
6	Осторожно поместить в нагретое масло. Примерно через минуту приготовления шампур должен всплыть на поверхность масла. Переверните, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание.
7	Готовьте еще 1-2 минуты, пока снаружи не станет золотисто-коричневого цвета.

Лучшие блинчики из пахты на планете Рецепт

• 5 минут сделать
• Обслуживает 4

Это самые идеальные блины, которые я когда-либо ел, и определенно лучшие из тех, что мы когда-либо делали.Я впервые услышал об этом, когда читал «Савер» в прошлом месяце. Это была проблема с Saveur 100. Я с удовольствием читал и дошел до статьи о блинах. Подробнее И угадайте, что? Ресторан прямо здесь, в NH! Ха! Думаю, мы могли пойти в ресторан попробовать, но рецепт тоже был в статье. Счастлив счастлив! Мы только что успели приготовить их сегодня вечером на ужин. Есть что-то забавное в том, чтобы завтракать на ужин, не так ли? И вау, они вкусные! Они немного хрустящие снаружи и очень нежные внутри.Идеальный. Видеть меньше

• пахта
• блины
• легкий
• завтрак
• масло сливочное
• ваниль
• кислый
• кремовый
• плита

Листовые оладьи из йогурта с ягодами

Листовые оладьи из йогурта с ягодами — легкий завтрак или поздний завтрак в праздничный сезон или в любое время года.Разложите все начинки, и пусть ваша семья сама себя обслуживает.

Листовые оладьи с йогуртом и смешанными ягодами

Листовые оладьи с лимонной черникой и пахтой из моей новой кулинарной книги Skinnytaste Meal Prep стали настолько популярными, что я решил сделать новую версию с йогуртом вместо пахты. Они оказались такими хорошими и очень любят добавленный белок. Они не только отлично подходят для приготовления еды, но и идеально подходят для обслуживания толпы. Нет необходимости стоять над плитой — просто поставьте их в духовку.Затем выложите все начинки и позвольте каждому помочь себе!

Я стал партнером моей любимой марки йогуртов Stonyfield Organic, чтобы приготовить эти восхитительные блины. Этот рецепт требует 1 ½ стакана гладкого и кремообразного простого йогурта с нулевым содержанием жира, который содержит в этих полезных блинах дополнительный белок.

Stonyfield Organic всегда ищет способы дать отдачу. В апреле они добавили новую программу пожертвований йогуртов, чтобы поддержать всех наших героев в борьбе с COVID-19. За шесть месяцев Stonyfield подарила миллион продуктов 49 организациям.Если вы хотите предложить кого-то пожертвовать йогурт, заполните форму запроса Stonyfield.

Как подавать блины на листовой сковороде

Мне нравится подавать блины на листовой сковороде, разрезанные на квадраты и выложенные на большое блюдо или доску со всеми приспособлениями, чтобы люди могли помочь себе. Моя любимая начинка для блинов — это бананы и ореховая паста, но не стесняйтесь экспериментировать. Ниже приведены некоторые главные идеи, но если у вас есть другие, прокомментируйте ниже!

• Свежие фрукты, такие как клубника, черника и бананы
• Шоколадные чипсы
• Ванильный йогурт
• Кленовый сироп
• Мед
• Масло
• Сахарная пудра

Варианты блинов:

• Для блинов без глютена, замените универсальную муку на 1 1/2 стакана овсяной муки и 1/2 стакана кокосовой муки.
• Используйте свежие или замороженные ягоды и любую комбинацию ягод, которая вам нравится. Я использовал смесь малины, черники и ежевики.
• Не смешивайте ягоды, просто используйте столько же фруктов, сколько хотите.
• Дети разборчивы? Замени ягоды на шоколадную стружку!

Еще рецепты блинов, которые вам понравятся:

Йогуртовые оладьи с ягодами

211 кал 8 белков 32 углеводов 4,5 жира

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Блинчики с йогуртовым листом и смешанными ягодами — это легкий завтрак или поздний завтрак в праздничный сезон или в любое время года. Разложите все начинки, и пусть ваша семья сама себя обслуживает.

• Кухонный спрей
• 1 ½ стакана универсальной небеленой муки
• ½ стакана белой цельнозерновой муки
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 1 / 2 чашки Stonyfield Organic 0% простого йогурта
• 3/4 стакана молока
• 6 столовых ложек воды
• 2 больших яйца
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 1/2 стакана свежие или замороженные смешанные ягоды, черника, малина, ежевика
• Дополнительные добавки: свежие ягоды, сахарная пудра, кленовый сироп, мед или йогурт

• Переместите решетку духовки в среднее положение и разогрейте духовку до 425 градусов F.

• Обрызгайте противень с бортиками 18 x 13 дюймов кулинарным спреем, это удержит пергамент на месте.

• Отрежьте кусок пергаментной бумаги, чтобы полностью закрыть нижнюю часть, примерно 16 x 20 дюймов. Выложите на противень и разбрызгайте больше масла на пергамент и по сторонам противня.

• В средней миске взбейте вместе сухие ингредиенты (от муки до соли).

• В другой миске среднего размера взбейте вместе влажные ингредиенты (от йогурта до ванили), пока они полностью не смешаются.

• Перелейте влажные ингредиенты в миску с сухими ингредиентами и взбивайте до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много (и не беспокойтесь, если есть комочки).

• Аккуратно сложите ягоды.

• Вылейте тесто в подготовленный противень. Равномерно распределите тесто лопаткой, затем несколько раз постучите противнем по прилавку, чтобы тесто осело.

• Выпекайте от 15 до 17 минут, повернув форму до середины.

• Дайте остыть в сковороде в течение 5 минут, затем поместите большую разделочную доску поверх сковороды и переверните блины на разделочную доску.