Быстрая регистрация 

или

Email

Пароль

Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения

Укажите ваш E-mail

Вход Регистрация

Рецепт бефстроганов медленного приготовления

$0,00 0 Тележка

$0,00 0 Тележка

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

color h3-transform.text-transform»> Бефстроганов, приготовленный на медленном огне

★★★★★

5 из 4 отзывов

Насладитесь приятным вкусом бефстроганова, приготовленного на медленном огне, по этому простому рецепту, идеально подходящему для уютных ночей. Нежная и сочная говядина, которая разваливается во рту, идеально приготовлена ​​на медленном огне в сливочном соусе с грибами. Это классическое семейное блюдо универсально: его можно заморозить на потом или приготовить на плите, чтобы пообедать быстрее. Подавайте с макаронами, рисом или картофельным пюре на ваш выбор.

• Общее время: 4 часа 25 минут
• Выход: 4-6 1x

• 1 кг стейка или говядины под соусом (или любой говядины для медленного приготовления), нарезанной на небольшие кусочки
• 1 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. перца
• 2 столовые ложки оливкового масла (отдельно)
• 1 большая луковица, крупно нарезанная
• 3 зубчика чеснока, крупно нарезанных
• 500 г грибов, нарезанных
• 2 столовые ложки муки
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 ст. л. паприки
• 1 ст.л. вустерширского соуса
• 2 стакана говяжьего бульона
• 2 столовые ложки сметаны
• Паста, рис или картофельное пюре для подачи
• 2 ст.л. петрушки, свеженарезанной для подачи

Режим приготовления Включите, чтобы предотвратить блокировку экрана.

1. Посыпать говядину солью и перцем.
2. Используя 1 столовую ложку масла, обжарьте говядину (при необходимости порциями) в большой сковороде на среднем огне в течение 8–12 минут. Отложите.
3. Используя оставшуюся 1 столовую ложку масла, обжарьте лук и чеснок в той же сковороде на среднем огне, пока они не станут мягкими, 2-3 минуты.
4. Добавьте грибы и готовьте 2–3 минуты, пока они не станут мягкими.
5. Добавьте муку, непрерывно помешивая в течение 30 секунд (получится комковатая паста).

Метод медленноварки

1. Добавьте в медленноварку томатную пасту, паприку, вустерширский соус и говяжий бульон и перемешайте.
2. Добавьте приготовленную смесь говядины и грибов и осторожно перемешайте. Говядина не может быть полностью погружена. В процессе приготовления он растворится в соусе.
3. Готовьте на высокой мощности в течение 4 часов или на низкой в ​​течение 8 часов. Добавьте сметану в течение оставшихся 15 минут времени приготовления. Говядина должна легко разламываться вилкой. Если это не так, готовьте с 15-минутными интервалами, пока он не станет мягким.
4. Подавать с макаронами, рисом или картофельным пюре. Украсьте петрушкой.

Варка на плите

1. Верните говядину в кастрюлю и добавьте томатную пасту, паприку, вустерширский соус и говяжий бульон.
2. Доведите до кипения и варите на самом слабом огне 1,5 часа под крышкой. Время от времени перемешивайте. Если соус прилипает ко дну кастрюли, добавьте 1/2 стакана воды.
3. Снимите крышку и готовьте еще 1 час до загустения.
4. Говядина должна легко разламываться вилкой. Если это не так, готовьте с 15-минутными интервалами, пока он не станет мягким.
5. Когда говядина станет мягкой и растает, добавьте сметану, чтобы получился густой сливочный соус.
6. Подавать с макаронами, рисом или картофельным пюре. Украсьте петрушкой.

Примечания

ЗАГОТОВКА И ОСТАТКИ –  Хранить в холодильнике до 3 дней. Заморозка на срок до 3 месяцев. Полностью разморозьте в холодильнике в течение ночи перед использованием. Разогрейте в микроволновой печи.

Нужно ли обжаривать говядину перед медленным приготовлением? Глубина вкуса достигается за счет подрумянивания и карамелизации мяса.

Есть остатки? Бефстроганов – одна из лучших начинок для пирогов! Взгляните на эти бефстрогановские пироги.

• Автор: Николь
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 4,15 часа

Больше таких рецептов:

Последние рецепты:

• Войдите под номером , чтобы добавить в планировщик еды

• Войдите под номером , чтобы добавить в планировщик еды

• Войдите под номером , чтобы добавить в планировщик еды

• Войдите под номером , чтобы добавить в планировщик еды

• Войдите под номером , чтобы добавить в планировщик еды

• Войдите под номером , чтобы добавить в планировщик еды

• Войдите под номером , чтобы добавить в планировщик еды

• Войдите под номером , чтобы добавить в планировщик еды

• Войдите под номером , чтобы добавить в планировщик еды

• Войдите под номером , чтобы добавить в планировщик еды

• Войдите под номером , чтобы добавить в планировщик еды

• Войдите под номером , чтобы добавить в планировщик еды

Ничего не пропустите

Пишите по электронной почте, чтобы получать еженедельные рецепты и обновления!

• О Нике
• Найди меня в инстаграме
• [электронная почта защищена]

Заявление об ограничении ответственности

Некоторые ссылки на этом веб-сайте являются комиссионными партнерскими ссылками. Подробнее…

© Copyright 2020 Simple Home Edit Pty. Ltd. | Все права защищены

• Полный отказ от ответственности
• политика конфиденциальности
• Политика в отношении файлов cookie

Идет загрузка..

Бефстроганов — Рецепты — Волосатые байкеры

Возможно, вам придется готовить его партиями до шага 4, затем смешать все вместе в большой кастрюле перед тем, как переложить в жаропрочную посуду.

Фотограф: Эндрю Хейс-Уоткинс

Информация