Нравится?

О рецепте

Сложность: средняя

Предлагаю попробовать приготовить очень простое и вкусное мясо с овощами, путем обычного тушения. Тушеная свинина с кабачками и помидорами черри на сковороде, не только быстро готовится, но и получается очень ярким, сытным и аппетитным блюдом для праздника или будней.

Порции

мякоть свинины мякоть свинины

150 г

кабачки кабачки

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

масло растительное масло растительное

3 ст.л.

лист лавровый лист лавровый

3 шт

соль соль

3 щепотка

перец черный горошком перец черный горошком

1 горсть

петрушка свежая петрушка свежая

помидоры черри помидоры черри

5 шт

петрушка рубленая петрушка рубленая

1 ст.л.

1

Кабачок очищаем и нарезаем с морковью и репчатым луком любыми кусочками.

2

Свинину моем и режем мелкими кубиками. Смешиваем мясо с овощами в сковороде, вливаем растительное масло и тушим под крышкой на слабом огне все вместе, примерно 25 минут до готовности, периодически помешивая.

3

Затем солим, добавляем лавровый лист и черный перец горошком.

4

Выкладываем помидоры черри и тушим под крышкой еще 5 минут.

5

Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью петрушки и подаем в горячем виде. Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1350 рецептов. Вот один их моих последних: Теплый салат с яичницей, вермишелью и овощами под соевым соусом.

Вторые блюда

Блюда из овощей

Блюда из свинины

Тушеное мясо

Тушеная свинина

Тушеные овощи

Русская

На обед

На праздничный стол

На ужин

На сытный обед

Измельчение

Смешивание

Тушение

Газовая плита

Похожие рецепты

Свинина с белыми грибами и сыром в духовке на праздничный стол

Свинина тушеная в сметане

Тушёная картошка со свининой

Набирающие популярность

Нежные стейки из капусты на электрогриле

Мягкое печенье с бананами и шоколадом Банановый хит

Кабачки жареные колечками в соевом маринаде на электрогриле

Большая творожная ватрушка с ягодами в форме в духовке

Творожная запеканка с манкой и сгущенным молоком в духовке

Добавляют в избранное на этой неделе

Тушёные свиные рёбрышки в гранатовом соусе с картошкой в казане на сале

Мягкое печенье с бананами и шоколадом Банановый хит

Хрустящий баклажан в духовке

Быстрые малосольные огурчики с укропом и чесноком

Стейк бабочка из лосося на электрогриле

КОЛБАСЫ, ГОВЯЖИЙ ФАРШ И ТУКИНИ

★★★★★ 1

★★★★★ 1

Ингредиенты для колбасы, говяжьего фарша и тушеных цукини

• 1 фунт

  говяжий фарш

• 1 фунт

  портвейн навалом

• 2 банки

  нарезанные кубиками помидоры (14 1/2 унции каждый)

• 2 md

  зеленый перец, нарезанный на кусочки 1/2 дюйма

• 2 стакана

  тонко нарезанный сельдерей

• 1 банка

  нарезанный лук

• 6 md

  цукини, разрезанные пополам и нарезанные ломтиками толщиной 1/2 дюйма

• 1 банка

  томатный сок

• 1 чайная ложка

  итальянская приправа — я использую прованские травы

• 1 чайная ложка

  сушеный орегано

• тертый сыр пармезан

Как приготовить тушеную колбасу, говяжий фарш и цуккини

• 1

  В жаровне или большой кастрюле на среднем огне готовьте говядину и колбасу, пока они не перестанут быть розовыми; слить и отложить.

• 2

  Помидоры без жидкости, сохраняя сок; отложите помидоры. В той же сковороде смешайте перец, сельдерей, лук и оставшийся сок. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 10 минут.

• 3

  Добавить мясо, помидоры, цукини, томатный сок и приправы. Накройте крышкой и готовьте 15 минут или пока кабачки не станут мягкими, периодически помешивая.

• 4

  Подавать, украсив сыром.

• Последний шаг: не забудьте поделиться! Заставьте всех своих друзей пускать слюни, опубликовав фотографию своего готового рецепта в своей любимой социальной сети. сеть. И не забудьте пометить Just A Pinch и добавить #justapinchrecipes, чтобы мы тоже это увидели!

РЕКЛАМА

Рецепт супа с говядиной и цуккини — Кинза и петрушка

Опубликовано: 7 июня 2021 г. · Изменено: 7 мая 2023 г. Максин Дюбуа · Эта запись может содержать партнерские ссылки Оставить комментарий и кинза.

Суп с говядиной из кабачков — это сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для любого времени года. Этот пикантный суп наполнен нежными кусочками говядины, цуккини, помидорами и луком и приправлен травами и специями, чтобы получился насыщенный и сытный бульон. Суп из кабачков с говядиной не только вкусный, но и полезный и питательный, богатый белком, клетчаткой, витаминами и минералами. Это отличный способ использовать любые излишки кабачков, которые могут быть в вашем саду или холодильнике, и это универсальное блюдо, которое можно легко настроить в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.

Очень сытный суп, вкусный суп, который согреет вас в холодный день. Приготовление этого супа занимает всего 45 минут, и его можно посыпать сыром пармезан, авокадо и чипсами из тортильи. Я тоже люблю подавать его с хрустящим хлебом.

Это мой любимый суп, который готовят в Мексике, так как он включает массу ингредиентов, которые используют мексиканцы. Цуккини — очень недооцененный ингредиент, но он широко используется по всей Мексике. Сочетание чоризо, говяжьего фарша и овощей наполнит вас витаминами и питательными веществами.

Если вам нравится этот рецепт, не стесняйтесь попробовать мой рецепт сырных цуккини или мои лодочки из цуккини.

• Что такое кабачковый суп с говядиной?
• Почему вам понравится этот рецепт
• Ингредиенты рецепта супа из цукини с говядиной
• Как приготовить суп из цукини с говядиной
• Что подавать с супом из цукини с говядиной
• Заменители
• Цуккини Варианты рецептов супа из говядины
• Оборудование
• Как хранить Суп из цуккини с говядиной
• Рецепт супа с говядиной из цуккини Основные советы
• Рецепт супа с говядиной из цуккини
• Безопасность пищевых продуктов

Что такое суп с говядиной из цукини?

Суп из цукини с говядиной — это сытный и полезный суп, в котором нежные кусочки говядины сочетаются с нарезанными кубиками цуккини, помидорами, луком и другими овощами. Этот суп обычно готовят, сначала обжаривая говядину в кастрюле или жаровне, а затем добавляя овощи и ароматный бульон или бульон. Обычно его приправляют комбинацией трав и специй, таких как тимьян, лавровый лист, чеснок и черный перец. Некоторые варианты рецепта также включают рис или макароны, чтобы добавить супу дополнительную текстуру и сытность. Суп из цуккини с говядиной — отличный способ использовать лишние кабачки, которые могут быть у вас в саду или в холодильнике, а также сытное и сытное блюдо в любое время года.

Ищете ли вы утешительный обед холодным зимним вечером или легкий и полезный обед летним днем, суп из цуккини с говядиной обязательно удовлетворит вашу тягу. В этом посте мы поделимся вкусным и простым рецептом супа из цукини с говядиной, а также несколькими полезными советами и вариантами приготовления этого супа по своему вкусу.

Почему вам понравится этот рецепт

• Это здоровое и питательное блюдо, богатое белками, клетчаткой, витаминами и минералами.
• Сочетание нежных кусочков говядины и ароматных овощей, таких как цуккини, помидоры и лук, позволяет приготовить насыщенный и пикантный бульон, одновременно сытный и успокаивающий.
• Добавление трав и специй, таких как тимьян, лавровый лист и чеснок, придает глубину вкуса, дополняющую естественную сладость овощей.
• Суп из цуккини с говядиной — это универсальное блюдо, которое можно легко изменить в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями, добавив другие овощи, такие как морковь, сельдерей или картофель, или поэкспериментировав с различными травами и специями, чтобы создать уникальный вкусовой профиль.
• Это простое и доступное блюдо, которое можно приготовить большой партией и хранить в холодильнике или морозильной камере на потом, делает его идеальным для занятых будних вечеров или когда вы настроены на уютную и утешительную трапезу.

Рецепт супа с говядиной и цуккини Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Точные размеры указаны в карточке рецепта ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

• Красный лук
• Морковь
• Цукини
• Чоризо
• Говяжий фарш
• Помидор
• Бульонный кубик
• Кинза

Количество см. в карточке рецепта.

Как приготовить кабачковый суп с говядиной

В большой кастрюле нагрейте столовую ложку масла на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками красный лук и готовьте, пока он не станет мягким, около 2-3 минут. Добавьте в кастрюлю нарезанные кубиками морковь и кабачки и готовьте еще 3-4 минуты, пока они не начнут размягчаться.

Добавьте нарезанные кубиками чоризо и говяжий фарш в кастрюлю и готовьте, пока мясо не подрумянится и не пропечется, около 5-7 минут. Добавьте в кастрюлю банку томатного соуса (или тертых томатов рома) и перемешайте.

Добавьте в кастрюлю 4 стакана воды и куриный бульонный кубик и перемешайте. Доведите суп до кипения и варите 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматы не смешаются.

Попробуйте суп и приправьте солью и перцем по мере необходимости. Подавайте суп горячим, украсив рубленой кинзой.

Что подавать с супом из цуккини с говядиной

• Хлеб : Хрустящий багет или ломтик поджаренного хлеба идеально подходят для обмакивания в бульон.
• Салат : Салат из свежей зелени с острым соусом винегрет может добавить приятный контраст к богатому и пикантному вкусу супа.
• Сыр на гриле: Классический бутерброд с сыром на гриле может стать приятным дополнением к тарелке супа из цуккини и говядины.
• Кукурузный хлеб : Кукурузный хлеб может добавить блюду сладости и текстуры, его также можно использовать для обмакивания в суп.
• Жареные овощи: Жареные овощи, такие как морковь, брокколи или брюссельская капуста, могут стать ароматным и питательным гарниром к супу.
• Рис : ложка рассыпчатого белого риса может стать отличным способом увеличить объем еды и пропитаться вкусным бульоном.

Заменители

• Говядина : Вы можете заменить говядину фаршем из индейки, цыпленком или даже фаршем из свинины. Для вегетарианской версии вы можете использовать текстурированный растительный белок (TVP) или раскрошенный темпе в качестве заменителя мяса.
• Цуккини : Если у вас нет цукини, вы можете использовать другие виды летней тыквы, такие как желтая тыква, патиссонная тыква или тыква с горбинкой.
• Морковь : Если у вас нет моркови, вы можете использовать сладкий картофель, пастернак или репу. Вы также можете использовать комбинацию этих овощей для придания дополнительного вкуса и текстуры.
• Чоризо : Если у вас нет чоризо, вы можете использовать другие виды колбас, такие как итальянская колбаса, острая колбаса или колбаса. Вы также можете использовать бекон или панчетту для аромата дыма.
• Томатный соус: Если у вас нет томатного соуса, вы можете использовать консервированные нарезанные кубиками помидоры, измельченные помидоры или томатное пюре. Вы также можете использовать свежие помидоры, измельченные в блендере или кухонном комбайне.
• Куриный бульонный кубик: Куриный бульонный кубик можно заменить куриным или говяжьим бульоном или использовать овощной бульон для вегетарианской версии.
• Кинза : Если у вас нет кинзы, вместо нее можно использовать петрушку или базилик. Вы также можете использовать сушеные травы, такие как тимьян, орегано или розмарин для придания аромата.

Суп с говядиной из цукини Варианты рецепта

• Добавить фасоль: Вы можете добавить банку высушенной и промытой фасоли, такой как фасоль или фасоль каннеллини, для добавления белка и клетчатки.
• Используйте разное мясо: Вместо говяжьего фарша вы можете использовать фарш из индейки, курицы или свинины. Вы также можете использовать нарезанное кубиками тушеное мясо или остатки тертой говядины или свинины для более сытного супа.
• Сделайте его вегетарианским: Откажитесь от мяса и используйте овощной бульон вместо куриного для вегетарианской версии этого супа.
• Используйте разные овощи: Смело заменяйте кабачки и морковь другими овощами, такими как болгарский перец, стручковая фасоль или кукуруза. Вы также можете добавить листовую зелень, такую ​​как шпинат или капусту, в конце приготовления для дополнительных питательных веществ.
• Добавить злаки: Чтобы сделать суп более сытным, вы можете добавить злаки, такие как лебеда, ячмень или коричневый рис. Отварите зерна отдельно и добавьте их в суп ближе к концу варки.
• Придать остроту: Если вы любите острую пищу, вы можете добавить в суп нарезанный кубиками перец халапеньо или хлопья красного перца для придания остроты. Кроме того, вы можете добавить ложку острого соуса или шрирача при подаче.
• Используйте различные травы и специи : Экспериментируйте с различными травами и специями, чтобы изменить вкус супа. Попробуйте добавить тмин, орегано, паприку или розмарин для придания глубины аромату.

Посмотрите мой рецепт пасты с цуккини.

Оборудование

• Большая суповая кастрюля: Большая кастрюля необходима для хранения всех ингредиентов и бульона.
• Разделочная доска и нож: Вам понадобятся разделочная доска и нож, чтобы нарезать овощи и мясо.
• Деревянная ложка : Вам понадобится деревянная ложка, чтобы помешивать суп.
• Мерные чашки и ложки: Чтобы обеспечить точное измерение ингредиентов, вам понадобятся мерные чашки и ложки.
• Консервный нож: Если вы используете консервированный томатный соус, вам понадобится консервный нож.
• Половник : Половник облегчает переливание супа из кастрюли в тарелки.
• Сервировочные тарелки: Тарелки понадобятся для подачи супа.
• Опционально : Погружной блендер или обычный блендер: Если вы хотите более кремовый суп, вы можете смешать некоторые приготовленные овощи с бульоном, используя либо погружной блендер, либо обычный блендер.

Как хранить цуккини-суп с говядиной

Вот несколько рекомендаций по хранению цукини-супа с говядиной:

1. Охладить : Если у вас есть остатки, дайте супу остыть до комнатной температуры, прежде чем переливать его в герметичный контейнер. . Храните его в холодильнике до 4 дней.
2. Заморозка : Чтобы суп дольше хранился, его можно заморозить. Дайте супу остыть до комнатной температуры и переложите его в герметичный контейнер или пакет для заморозки. Суп можно заморозить на срок до 3 месяцев. Чтобы разморозить, оставьте его в холодильнике на ночь.
3. Разогрев : Чтобы разогреть суп, переложите его в кастрюлю и нагревайте на среднем огне, периодически помешивая, пока суп не прогреется. Вы также можете разогреть его в микроволновой печи, нагревая его в течение 1-2 минут, помешивая на полпути.

Рецепт супа с говядиной из цуккини Основные советы

• Перед добавлением в суп обжарьте говядину. Это улучшит вкус и текстуру говядины и поможет ей сохранить форму в супе.
• Используйте домашний говяжий бульон или бульон для более насыщенного и ароматного супа. Если вы используете купленный в магазине бульон, выберите сорт с низким содержанием натрия, чтобы контролировать содержание соли в супе.
• Не пережаривайте овощи. Кабачки и другие овощи могут стать мягкими и потерять свои питательные вещества, если их переварить. Добавляйте их ближе к концу времени приготовления, чтобы они оставались хрустящими и ароматными.
• Используйте свежие травы и специи для лучшего вкуса. В крайнем случае можно использовать сушеные травы, но свежие травы, такие как тимьян, розмарин и петрушка, добавят супу глубины и сложности.
• Перед подачей дайте супу настояться не менее 10 минут. Это позволит вкусам смешаться и суп немного загустеет.
• Добавьте немного кислоты, например, немного лимонного сока или немного уксуса, чтобы осветлить вкус и сбалансировать насыщенность супа.
• Украсьте свежей зеленью или ложкой сметаны, чтобы придать супу яркий цвет и аромат.

Рецепт супа с говядиной из цуккини

• Автор: Максин Дюбуа
• Общее время: 55 минут
• Выход: 4 порции 1x

Описание

Этот рецепт супа из цукини с говядиной готовится из лука, моркови, цуккини, чоризо, говяжьего фарша, помидоров и кинзы.

• ½ красной луковицы, нарезанной кубиками
• ⅓ стакана моркови, нарезанной кубиками
• ½ стакана цуккини, нарезанного кубиками
• 2 звена чоризо, нарезанных кубиками
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 банка томатного соуса на 8 унций или 2 натертых помидора рома
• 4 стакана воды
• 1 куриный бульонный кубик
• ¼ чашки нарезанной кинзы

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

1. В большой кастрюле нагрейте столовую ложку масла на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками красный лук и готовьте, пока он не станет мягким, около 2-3 минут.
№
2. Добавьте в кастрюлю нарезанные кубиками морковь и кабачки и готовьте еще 3–4 минуты, пока они не станут мягкими.
3. Добавьте в кастрюлю нарезанные кубиками чоризо и говяжий фарш и готовьте, пока мясо не подрумянится и не пропечется, около 5–7 минут.
4. Добавьте в кастрюлю банку с томатным соусом (или тертыми помидорами рома) и перемешайте.
№
5. Добавьте в кастрюлю 4 стакана воды и кубик куриного бульона и перемешайте. Доведите суп до кипения и варите 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматы не смешаются.
6. Попробуйте суп и приправьте солью и перцем по мере необходимости.
7. Суп подавать горячим, украсив рубленой кинзой.

Примечания

• Перед добавлением в суп обжарьте говядину. Это улучшит вкус и текстуру говядины и поможет ей сохранить форму в супе.
• Используйте домашний говяжий бульон или бульон для более насыщенного и ароматного супа. Если вы используете купленный в магазине бульон, выберите сорт с низким содержанием натрия, чтобы контролировать содержание соли в супе.
• Не пережаривайте овощи. Кабачки и другие овощи могут стать мягкими и потерять свои питательные вещества, если их переварить. Добавляйте их ближе к концу времени приготовления, чтобы они оставались хрустящими и ароматными.
• Используйте свежие травы и специи для лучшего вкуса. В крайнем случае можно использовать сушеные травы, но свежие травы, такие как тимьян, розмарин и петрушка, добавят супу глубины и сложности.
• Перед подачей дайте супу настояться не менее 10 минут. Это позволит вкусам смешаться и суп немного загустеет.
• Добавьте немного кислоты, например, лимонного сока или уксуса, чтобы осветлить вкус и сбалансировать насыщенность супа.
• Украсьте свежей зеленью или ложкой сметаны, чтобы придать супу яркий цвет и аромат.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Категория: Ужин
• Способ: Приготовление
• Кухня: Мексиканская

Питание

• Размер порции: 1
• Калорий: 96,5
• Сахар: 3,0 г
• Натрий: 738,6 мг
• Жир: 6,2 г
• Насыщенный жир: 1,1 г