Солянка с картошкой и мясом

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оценить рецепт.

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Капуста белокочанная 1 шт. Мясо 500 гр.

Морковь 2 шт. Лук репчатый 1 головка Картофель 3 шт. Масло растительное 0.25 ст. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Вода 2 л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить солянки с картошкой и мясом, луковицу очищаем от шелухи и нарезаем не очень крупными кусочками.

Обжариваем лук на растительном масле. Это можно сделать в глубокой сковороде или в кастрюле.

Мясо промываем и нарезаем кубиками среднего размера.

Добавляем мясо к луку, перемешиваем и обжариваем до золотистого цвета. Заливаем смесь водой, так чтобы она покрывала кусочки мяса. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 30-40 мин.

Морковь чистим и моем. Натираем морковку на крупную терку.

Капусту также нужно хорошо промыть и мелко нашинковать острым ножом. Также порежем очищенную картошку небольшими кусочками.

Когда вода выкипела, добавляем к мясу морковь и перемешать.

Через 5 мин. отправляем жариться картофель.

Теперь добавляем капусту. Перемешиваем.

Солим блюдо и добавляем перец по вкусу. Снова накрываем крышкой и оставляем на небольшом огне на 30-40 мин.

Если продукты начнут подгорать, то добавим чуть-чуть воды.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 20.08%

Витамин В1 3.28%

Витамин В2 4.01%

Витамин В4 5.1%

Витамин В5 5.12%

Витамин В6 9.04%

Витамин В9 4.9%

Витамин В12 26.15%

Витамин С 15.81%

Витамин D 0%

Витамин E 7.18%

Биотин 1. 95%

Витамин К 24.3%

Витамин РР 12.48%

Калий 6.92%

Кальций 2.58%

Кремний 4.1%

Магний 4.49%

Натрий 7.41%

Сера 16.48%

Фосфор 9.96%

Хлор 5.82%

Алюминий 110.4%

Железо 7.06%

Йод 1.8%

Кобальт 25.98%

Литий 0. 47%

Марганец 5.53%

Медь 7.6%

Никель 1.61%

Рубидий 998.77%

Селен 0.25%

Фтор 1.39%

Хром 5.78%

Цинк 9.74%

Бор 1550.8%

Ванадий 26.39%

Молибден 7.86%

Витамин A 652.67%

Витамин В1 106.69%

Витамин В2 130.39%

Витамин В4 165. 75%

Витамин В5 166.56%

Витамин В6 293.93%

Витамин В9 159.16%

Витамин В12 850%

Витамин С 514.12%

Витамин D 0%

Витамин E 233.41%

Биотин 63.48%

Витамин К 790.05%

Витамин РР 405.79%

Калий 225.11%

Кальций 83.83%

Кремний 133.33%

Магний 146. 08%

Натрий 241.01%

Сера 535.71%

Фосфор 323.64%

Хлор 189.35%

Алюминий 3589%

Железо 229.59%

Йод 58.67%

Кобальт 844.5%

Литий 15.21%

Марганец 179.93%

Медь 247.2%

Никель 52.2%

Рубидий 32470%

Селен 8.17%

Фтор 45. 24%

Хром 187.9%

Цинк 316.62%

Бор 50416.67%

Ванадий 858%

Молибден 255.5%

Витамин A 108.78%

Витамин В1 17.78%

Витамин В2 21.73%

Витамин В4 27.62%

Витамин В5 27.76%

Витамин В6 48.99%

Витамин В9 26.53%

Витамин В12 141.67%

Витамин С 85. 69%

Витамин D 0%

Витамин E 38.9%

Биотин 10.58%

Витамин К 131.68%

Витамин РР 67.63%

Калий 37.52%

Кальций 13.97%

Кремний 22.22%

Магний 24.35%

Натрий 40.17%

Сера 89.29%

Фосфор 53.94%

Хлор 31.56%

Алюминий 598.17%

Железо 38. 26%

Йод 9.78%

Кобальт 140.75%

Литий 2.54%

Марганец 29.99%

Медь 41.2%

Никель 8.7%

Рубидий 5411.67%

Селен 1.36%

Фтор 7.54%

Хром 31.32%

Цинк 52.77%

Бор 8402.78%

Ванадий 143%

Молибден 42.58%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	5874 мкг	900 мкг	20. 1	108.8
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	3.3	17.8
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	4	21.7
Витамин В4	828.7 мг	500 мг	5.1	27.6
Витамин В5	8.3 мг	5 мг	5.1	27.8
Витамин В6	5.9 мг	2 мг	9	49
Витамин В9	636. 6 мкг	400 мкг	4.9	26.5
Витамин В12	25.5 мкг	3 мкг	26.1	141.7
Витамин С	462.7 мкг	90 мкг	15.8	85.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	35 мг	15 мг	7.2	38.9
Биотин	31. 7 мг	50 мг	2	10.6
Витамин К	948.1 мкг	120 мкг	24.3	131.7
Витамин РР	81.2 мг	20 мг	12.5	67.6
Калий	5627.8 мг	2500 мг	6.9	37.5
Кальций	838.3 мг	1000 мг	2.6	14
Кремний	40 мг	30 мг	4. 1	22.2
Магний	584.3 мг	400 мг	4.5	24.3
Натрий	3133.1 мг	1300 мг	7.4	40.2
Сера	2678.6 мг	500 мг	16.5	89.3
Фосфор	2589.1 мг	800 мг	10	53.9
Хлор	4355.1 мг	2300 мг	5. 8	31.6
Алюминий	1076.7 мкг	30 мкг	110.4	598.2
Железо	41.3 мг	18 мг	7.1	38.3
Йод	88 мкг	150 мкг	1.8	9.8
Кобальт	84.5 мкг	10 мкг	26	140.8
Литий	10.7 мкг	70 мкг	0. 5	2.5
Марганец	3.6 мкг	2 мкг	5.5	30
Медь	2472 мкг	1000 мкг	7.6	41.2
Никель	104.4 мкг	200 мкг	1.6	8.7
Рубидий	649.4 мкг	2 мкг	998.8	5411.7
Селен	4.5 мкг	55 мкг	0. 3	1.4
Фтор	1809.6 мкг	4000 мкг	1.4	7.5
Хром	94 мкг	50 мкг	5.8	31.3
Цинк	38 мг	12 мг	9.7	52.8
Бор	605 мкг	1.2 мкг	1550.8	8402.8
Ванадий	171.6 мкг	20 мкг	26. 4	143
Молибден	178.9 мкг	70 мкг	7.9	42.6

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Солянка на рыбном бульоне

Солянка без грибов на зиму

Рыбная солянка из форели

Классическая солянка из квашеной капусты с сосисками на сковороде

Солянка на зиму из ранней капусты

Рыбная солянка на сковороде

Солянка по-деревенски

Солянка капустная

Солянка из капусты с грибами и мясом в духовке

Солянка из капусты с сосисками и грибами

Солянка с квашеной капустой и мясом

Суп солянка из капусты с сосисками

Солянка с картошкой

Солянка без картошки

Классическая солянка

Солянка без оливок, маслин

Солянка без огурцов

Солянка сборная мясная классическая

Солянка из капусты

Ароматная сборная солянка с мясом на кости – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Несмотря на то, что в разных российских регионах есть свой рецепт солянки, неизменными в ней остаются густой наваристый бульон, огурцы, оливки, томатная паста. В представленном варианте к основным ингредиентам добавляется копченые колбасы. Все остальное довершает «кулинарная химия». Ингредиенты солянки перемешиваются таким образом, что она, как ни крути, все равно остается русским очень вкусным блюдом.

Автор: Ануш Кесарян,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

2 часа 30 минут

Время на кухне

50 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская, русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Пищевые добавки

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Говядина на кости	800 г
Копченая колбаса	150 г
Сосиски	3 шт. = 180 г
Маринованные огурцы	130 г
Репчатый лук	2 шт. = 160 г
Оливки без косточки	120 г
Томатный соус	1 ст. л. = 30 г
Растительное масло	3 ст. л. = 51 г
Лавровый лист	1 шт. = 1 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Вода	3 л = 3000 г
Лимон	по вкусу
Свежая зелень	по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

Используйте натуральные копчености, в которых меньше химических добавок.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Говядину зачистите, помойте. Лук очистите и помойте. Приготовьте остальные ингредиенты по списку.

Шаг 1

Отварите мясо на маленьком огне в течении 2-2,5 часа. Для аромата добавьте в кастрюлю целую луковицу и лавровый лист. Затем достаньте мясо, чтобы оно остыло.