Картофель с курицей в мультиварке рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»
Картофель с курицей в мультиварке рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
АВТОР:
Ксения Лапа
порции:
4ГОТОВИТЬ:
1 час 10 минут
1 час 10 минут
Автор рецепта
Автор: Ксения ЛапаПерейдите в профиль
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
278
13
16
23
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Картофель
5 штук
Куриная голень
4 штуки
Приправа для курицы
1 чайная ложка
Укроп
по вкусу
Соль
по вкусу
Растительное масло
2 столовые ложки
Инструкция приготовления
1 час 10 минут
Распечатать
1Почистить картофель и нарезать брусочками, помыть голени, посолить, поперчить, посыпать приправой.
2На дно чаши влить растительное масло, затем положить голени, картофель посолить и выложить сверху курицы, добавить немного приправы.
3Выставить на 30 минут в режиме «Выпечка».
4Открыть чашу, перемешать, закрыть, готовить еще 20 минут в том же режиме.
5Готовое блюдо посыпать укропом.
ШпаргалкаКак нарезать зелень
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Комментарии
Читайте также:
Как есть больше белка каждый день
8 простых способов обогатить рацион протеинамиКак очистить противень
Легко и быстро подручными средствами — 6 способов, проверенных годами и поколениямиспецпроекты
Похожие рецепты
Индейка с картофелем и грибами в духовке
Автор: Валентина
6 порций
1 час 30 минут
Пасхальный кулич с творогом
Автор: Валентина
8 порций
30 минут
Лобио классическое
Автор: Кулинар 5650805
4 порции
1 час 50 минут
02:49Баклажан вок с томатами и греческим сыром
Автор: Polaris
2 порции
20 минут
02:49Баклажан на гриле с томатами и греческим сыром
Автор: Polaris
1 порция
20 минут
02:54Зеленый салат с тыквой и фетой
Автор: Polaris
1 порция
30 минут
02:54Сэндвич гриль с котлетой и соусом ранч
Автор: Polaris
1 порция
15 минут
Спаржа в беконе и слоеном тесте
Автор: Валентина
4 порции
Шоколадное гнездо для украшения кулича
Автор: Еда
1 порция
20 минут
Украшение для кулича с цукатами
Автор: Еда
1 порция
Меренга для украшения кулича
Автор: Еда
1 порция
25 минут
Фисташковая глазурь для кулича
Автор: Еда
1 порция
15 минут
Картошка с мясом в мультиварке
Картофель и мясо — выбор номер один, если вы хотите приготовить сытное и вкусное блюдо для всей семьи.
Эти два продукта чудесно уживаются в одной тарелке.
Причем рецепты таких сочетаний могут быть самыми разнообразными, от ежедневных блюд типа картофельного пюре с котлетой или отбивной, до запеченного мяса по-французски — кушанья, которое принято готовить по праздникам.
Не все рецепты имеют одинаковую пищевую ценность. Например, пресловутое мясо по-французски при всей праздничности и богатстве вкуса полезным не назовешь: ингредиенты запекаются с майонезом и сыром (сколько лишнего жира!).
А такое кушанье, как картошка с мясом в мультиварке является сравнительно не жирной, и ее можно готовить так часто, как вам того захочется.
Полезность блюда обуславливается способом приготовления: его следует не жарить или запекать, а тушить в мультиварке. Известно, что этот прибор позволяет приготовить любое блюдо с максимальной пользой, раскрывая вкус каждого ингредиента и сохраняя все полезные вещества. Впрочем, на калорийность будет влиять и сорт мяса.
Чем жирнее кусок купленной мякоти, тем сочнее и нежнее, но вместе с тем и калорийнее будет блюдо.
Наш рецепт адаптирован под свинину, но любое другое мясо будет “звучать” не хуже. Сразу предупредим: тушеная картошка с мясом в мультиварке — кушанье отнюдь не диетическое.
Конечно, готовить мы его будем и с другими овощами (луком и морковкой), но жирненькое мясо и соус, в котором мы будем тушить все составляющие (состоящий из сметаны), совершенно не отвечают запросам диетической кухни.
Поэтому если вы ищете рецепт, планируя приготовить низкокалорийный обед или ужин, лучше брать не свинину, а более постного кролика, индюшку или курицу, а вместо соуса использовать обычную водичку.
Содержание
- 1 Ингредиенты:
- 1.1 Шаг 1
- 1.2 Шаг 2
- 1.3 Шаг 3
- 1.4 Шаг 4
- 1.5 Шаг 5
| Свинина | — 1/2 кг. |
| Картофель | — 1 кг. |
| Лук | — 2 шт. |
| Морковь | — 1 шт. |
| Сметана | — 100 гр. |
| Томатная паста | — 50 гр. |
| Мука пшеничная | — 1 ст. л. |
| Растительное масло | — несколько ст. л. |
Также вам понадобятся специи: соль, черный перец, несколько лавровых листочков. Можно также использовать “тематические” специи: для гуляша или плова.
Шаг 1
Свинину вымойте, нарежьте порционными кусочками. Чтобы мякоть была сочной и нежной, рецепт советует нарезать продукт достаточно крупными кусками.
Чашу мультиварки смажьте растительным маслом (хватит двух столовых ложек), выложите свинину, обжаривайте в течение 10 минут.
Шаг 2
Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в чашу, обжаривайте еще пять минут.
Возможно, вам потребуется добавить в процессе немного масла — это зависит от жирности мяса.
Шаг 3
Морковь нарежьте произвольно, картофель — крупными кусками. Выложите овощи в чашу мультиварки.
Этот рецепт один из тех немногих, требующих для приготовления картофель крахмалистый, который хорошо разваривается.
Лучше всего картошка с мясом в мультиварке получается из розовых клубней. Но если вы не уверены в характеристиках главного ингредиента, возьмите на заметку один простой рецепт: не замачивайте картофель в воде.
Практика замачивания оправдана, если вы хотите приготовить картофель с минимальным содержанием крахмала (вода как раз “вытягивает” крахмал), но в нашем случае разваренная крахмалистая картошечка, напитавшаяся жирком, будет скорее плюсом.
Шаг 4
В чашу мультиварки влейте стакан горячей воды (уровень воды должен находиться выше свинины с овощами на полсантиметра).
Добавьте соль, перец и те приправы, которые вы выбрали. Тушить кушанье можно при помощи программы “Тушение” (1 час) или “Выпечка” (40 минут).
Какой курс выбрать — решать вам.
Шаг 5
За 15 минут до звукового сигнала в чашу мультиварки следует добавить лавровый лист и соус. Готовить заливку совсем не сложно: сметану смешайте с томатной пастой, добавьте муку и перемешайте всю массу до однородности.
Чтобы мука не собралась в комочки, лучше сначала развести ее несколькими столовыми ложками воды (мука очень легко растворяется в воде при интенсивном помешивании), а затем соединить мучнистую смесь с томатно-сметанной. Этот соус влейте в чашу и хорошенько перемешайте содержимое.
По окончании курса проверьте готовность картошки — именно она является идентификатором того, стоит ли отключать прибор.
Если картофель сыроват, продлите выбранный режим на 10-15 минут. А если картошечка готова, переведите прибор в режим “Поддержание тепла” на десять минут.
Картошка с мясом в мультиварке может быть приготовлена и другим способом, минуя этап обжаривания свинины и овощей.
Альтернативный рецепт предлагает загрузить все продукты в чашу, добавить воду и специи и запустить режим.
Однако в этом случае готовить блюдо нужно немного дольше: добавьте к программе еще двадцать минут (то время, которое приходилось на обжарку).
Не бойтесь экспериментировать. Используя каждый раз иной сорт мяса, вы сможете при всех прочих идентичных продуктах готовить разные блюда.
Бытует мнение, что говядину не получится приготовить так, чтобы она была мягкой: дескать, такое уж это мясо, и ничего с этим не поделаешь.
На самом деле картофель с говядиной получается не менее вкусным, нежели со свининой. В мультиварке говядина тушится с овощами и соусом, и в результате у вас на столе — ароматное блюдо с сочными кусочками мяса.
Тушеная картошка с мясом в мультиварке навевает воспоминания о простой деревенской пище, которую было принято готовить без всяких изысков.
Тем не менее, это блюдо очень сытное, что особенно ценят вернувшиеся домой вечером домочадцы. А разнообразить привычный вкус всегда можно при помощи интересных специй и зелени.
youtube.com/embed/qCenBZmQNps» frameborder=»0″ allowfullscreen=»allowfullscreen»> Crock Pot Steak and Potatoes
подпискаsearch iconОпубликовано: · Изменено: автор: Bowl Me Over · 19 комментариев
Перейти к рецептуЕсли вы настроены на сытный ужин из домашних стейков, но не хотите часами корпеть над горячей плитой, то этот ужин с стейками в мультиварке и картофелем для вас!
Просто положите все ингредиенты в мультиварку и вернитесь домой к вкусной и простой еде. Идеально подходит для насыщенных будней!
Crock Pot Steak and PotatoesПерейти к:- Почему вам понравится этот рецепт
- Ингредиенты
- Инструкции
- Оборудование
- Часто задаваемые вопросы
- Что нужно знать
- Вариации
- Хранение
- Похожие рецепты
- Подавать с
- Стейк в мультиварке и картофель
✔️ Это так просто приготовить! Просто бросьте все в мультиварку и дайте ей сделать свое дело.
✔️ Полноценное блюдо в одной кастрюле! Не нужно беспокоиться о гарнирах, этот рецепт поможет вам.
✔️Говядина получается красивой и нежной после целого дня приготовления в мультиварке.
ИнгредиентыТочные размеры рецепта стейка, приготовленного в медленноварке, см. в распечатанной карточке с рецептами в нижней части этого поста.
- Лучшими кусками говядины являются стейк из вырезки, круглый стейк или стейк-кубик. Если вы предпочитаете, вы можете даже использовать жаркое в горшочке или даже тушеное мясо.
- смесь для коричневого соуса в конверте
- смесь для лукового супа в конверте
- молодой картофель — или, если у вас есть крупный или средний картофель, нарежьте картофель на 2-дюймовые кусочки.
- говяжий бульон или чашка воды
- сливочное масло
Это обзор инструкций к рецепту стейка с картофелем в мультиварке. Для полного направления просто прокрутите вниз!
- Распылите на мультиварку кулинарный спрей с антипригарным покрытием.
- Положите стейки в мультиварку. Добавьте картофель и влейте говяжий бульон. Посыпать пакетиками с приправами.
- Накройте крышкой и готовьте говядину и картофель на слабом огне 7-8 часов или на сильном огне 3-4 часа.
Оборудование
Ниже приведены партнерские ссылки. Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.
- Мультиварка
- Мерный стакан
Можно ли положить сырой стейк в мультиварку?
Да, вы можете положить сырой стейк в мультиварку. На самом деле получается красиво и нежно.
Сколько времени готовится стейк в мультиварке?
Обычно это занимает около 7-8 часов на низком уровне или 3-4 часа на высоком уровне.
Нужно ли обжаривать стейк перед тем, как положить его в мультиварку?
Нет, вам не нужно предварительно обжаривать стейк. Просто бросьте его в мультиварку и дайте ему вариться весь день! Вы можете сначала обжарить его в большой сковороде, если хотите, но это не обязательно.
Можно ли пережарить стейк в мультиварке?
Да, стейк в мультиварке можно пережарить. Поэтому не забывайте периодически проверять его и вынимать, когда он будет приготовлен по вашему вкусу.
Какой стейк лучше всего подходит для мультиварки?
Для этого рецепта я обычно использую стейк из вырезки или круглый стейк. Но подойдет любой стейк.
Что нужно знать- Чтобы упростить очистку, обрызгайте мультиварку антипригарным кулинарным спреем или используйте вкладыш для мультиварки.
- В этом рецепте мне нравится использовать молодой картофель, но вы, безусловно, можете использовать картофель обычного размера. Просто разрежьте их на двухдюймовые кусочки. Чуть меньше, и они будут мягкими и развалятся.
- Если у вас нет говяжьего бульона, вместо него можно использовать воду или говяжий бульон.
- Загустите соус после приготовления по этому рецепту в мультиварке, добавив суспензию кукурузного крахмала или переместив соус в маленькую кастрюлю и дав ему закипеть на плите.
- Я предпочитаю готовить стейк по этому рецепту на медленном огне на слабом огне, а не на сильном, потому что говядина становится более нежной.
Просто разрежьте их на двухдюймовые кусочки. Чуть меньше, и они будут мягкими и развалятся.Вариации
- Если вы хотите сделать этот рецепт более ароматным, вы можете положить свежий лук на дно мультиварки, прежде чем добавлять мясо.
- Вы также можете придать аромат этому простому рецепту, добавив измельченные зубчики чеснока, чесночный порошок, приправу для стейка или вустерширский соус.
- Несколько капель красного вина добавят этому простому рецепту глубокий и насыщенный вкус.
- Сделайте это блюдо еще более сытным, добавив ваши любимые овощи, такие как сельдерей, болгарский перец и морковь.
- Банка грибного супа-пюре добавит сливочности соусу.
- Нарезанный кубиками сладкий картофель можно использовать вместо молодого картофеля.
- Добавьте немного остроты с порошком чили, кайенским перцем или измельченными хлопьями красного перца.
Хранение
Охлаждение. Остатки можно хранить в холодильнике до 4 дней в герметичном контейнере.
Морозильная камера — я не рекомендую замораживать этот рецепт, так как стейк может стать жестким, а картофель — мягким при повторном нагревании.
Разогрев — Чтобы разогреть, просто достаньте из холодильника и нагрейте в кастрюле на плите на среднем огне, пока не прогреется.
- Этот рецепт итальянского рагу из говядины в мультиварке — это простое блюдо, которое идеально подходит для занятых дней, когда вы не хотите проводить много времени на кухне.
- Вы устали от одних и тех же старых рецептов? В следующий раз попробуйте приготовить свиные отбивные по этому рецепту.
- В следующий раз, когда вы захотите сытно поесть, я рекомендую вам попробовать ростбиф по этому рецепту, приготовленному в мультиварке, он понравится всей вашей семье.
Подавать с
- Этот сытный рецепт, приготовленный в медленноварке, сам по себе великолепен, но мне нравится подавать такой гарнир, как этот Салат из сельди, со стейком и картофелем.
- Этот вкусный рецепт жареных овощей на сковороде всегда пользуется успехом!
- Кукурузный хлеб на чугунной сковороде — отличный рецепт, который можно подавать к такому обеду, как этот.
- Завершите трапезу батончиками Easy Lemon Bars, чтобы получить идеальное сладкое и пикантное лакомство.
Не забудьте заглянуть на мою витрину Amazon, чтобы найти некоторые из моих любимых продуктов! 🛍️
Если вам нравится этот рецепт, поставьте оценку ⭐⭐⭐⭐⭐ !
Рецепт для печатиРецепт для булавки
4.91 от 10 голосов
Стейк в мультиварке и картофель
Простой в приготовлении стейк из вырезки с картофелем в мультиварке.
Время подготовки 5 мин.
Время приготовления 7 ч.
Общее время 7 ч. 5 мин.
Автор: Деб Кларк
В качестве Amazon Associate Я зарабатываю на соответствующих покупках.
- ▢ 2 фунта стейка из вырезки или стейка
- ▢ 0,87 унции коричневого соуса, это одна упаковка
- ▢ 1 унция луковой суповой смеси один конверт
- ▢ 1 фунт молодого картофеля
- ▢ 1 чашка говяжьего бульона
- ▢ 2 столовые ложки масла
Я получаю комиссию от Instacart за соответствующие покупки.
Распылите на мультиварку антипригарный кулинарный спрей.
Поместите стейк в медленноварку. Добавьте картофель и влейте говяжий бульон.
Посыпать смесью лукового супа Lipton и пакетом соуса из говядины.
Топ со сливочным маслом.
Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 7–8 часов или на сильном огне 3–4 часа.
Калорийность: 453 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 54 г | Жир: 14 г | Насыщенные жиры: 7 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 5 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 149 мг | Натрий: 1006 мг | Калий: 1372 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 178 МЕ | Витамин С: 23 мг | Кальций: 79 мг | Железо: 5 мг
Пробовали этот рецепт? Закрепите его сегодня! Упомяните @BowlMeOver или отметьте #BowlMeOver!
Подпишитесь на мои рецепты здесь!!
Не волнуйтесь, мы никогда не передадим вашу электронную почту.
Другие блюда для медленноварки и мультиварки
О Bowl Me Over
Добро пожаловать в Bowl Me Over ! Меня зовут Дебра, и я шлю вам теплые приветствия из солнечной Калифорнии. Я серьезный гурман — в нашей семье я уже много лет обслуживаю свадьбы и юбилеи. Летом я помогаю готовить горы еды для наших семейных торжеств. Часто вещи, которые я создаю, оказываются в миске, отсюда и название Bowl Me Over! Давайте оставаться на связи, вы можете написать мне по адресу [email protected] и найти меня на Facebook, Pinterest, Instagram, Twitter и YouTube.
Взаимодействие с читателем
BEST Жаркое в мультиварке с картофелем и морковью
Нежное, пикантное жаркое в мультиварке с картофелем и морковью готовится за 15 минут, а вкус у него просто потрясающий. Все это готовится вместе в мультиварке для легкого и впечатляющего блюда.
Жаркое в горшочке с овощами — это восхитительно простое блюдо, идеально подходящее для семейного ужина. Я также люблю использовать остатки жаркого в других рецептах, таких как Beef Flautas или Green Chile Burritos.
Наш любимый воскресный ужин
Мы любим готовить большой и вкусный воскресный ужин. Это просто прекрасное время, чтобы собраться и насладиться семейным времяпрепровождением, ну и конечно вкусной едой!
Одним из наших любимых блюд является жаркое в мультиварке с картофелем и морковью. Это легкая еда, которую можно бросить в кастрюлю, которая, по сути, готовится сама по себе. Это означает, что у вас будет больше времени для семьи.
Он также может накормить толпу, что является плюсом!! Сочетайте овощи с любимыми ингредиентами вашей семьи — мы любим картофель и морковь (но стручковая фасоль, лук и сельдерей тоже хороши).
Но самое главное, это жаркое в горшочке с овощами простое и вкусное. Вся семья ест его, не жалуясь, что делает его ужин победителем.
И не забудьте полить соусом Pot Roast Gravy!
как приготовить жаркое с овощами
ЖАРКОЕ. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Приправьте жаркое из филе солью и перцем со всех сторон. Добавьте жаркое на сковороду и обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны, пока все стороны не подрумянятся.
Выньте жаркое из кастрюли и переложите в медленноварку. Добавьте в сковороду чеснок, смесь для соуса, смесь приправ ранч, говяжий бульон и вустерширский соус и нагрейте, аккуратно соскребая со дна подрумяненные кусочки.
ОВОЩИ. Добавьте картофель (мы использовали Yukon Gold Potatoes) и молодую морковь (обычная морковь, которую тоже можно нарезать). Сверху залить бульонной смесью. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 8 часов, пока мясо не станет мягким и легко не развалится.
БУЛЬ. Достаньте жаркое и овощи из мультиварки. Оставьте бульон и капли для приготовления соуса.
НАРЕЗАТЬ + ПОДАЧА. Измельчите жаркое или нарежьте кусочками, затем подавайте мясо и овощи горячими с соусом и посыпав свежей петрушкой.
НАЧИНКИ . Помимо соуса, вы можете украсить этот рецепт жаркого в горшочках свежей петрушкой или посыпать веточками свежей зелени. Розмарин или свежий тимьян делают это мясо еще красивее для вкусного ужина или праздничной встречи (отлично на Рождество!)
ПОДАЧА + ОСТАВШИЕСЯ ИДЕИ
С чем подавать жаркое в горшочках? Варианты сервировки бесконечны! And we have so many side dishes that would work, but here are some of our favorites:
- Mashed Potatoes
- Yeast Dinner Rolls
- Easy Tortellini Salad
- Puff Pastry Wrapped Asparagus
- Creamed Corn
What to приготовить из остатков жаркого? У нас много идей, но вот некоторые из них:
- Буррито с зеленым чили
- Начос с начинкой
- Сэндвичи с французским соусом
- Рагу с говядиной
- Блинчики с мясом