Картошка с мясом и грибами в горшочках в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Картошка с мясом и грибами в горшочках в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1h40M

1. Шаг 1:

   Как сделать картошку с мясом и грибами в горшочках в духовке? Подготовьте продукты. Я взяла свинину, но подойдет любое другое мясо — говядина, курица, баранина, индейка. Выбирайте мясо с прослойками жира, не постное, так блюдо получится сочнее. Грибы у меня шампиньоны, также подойдут любые лесные или сушеные.

2. Шаг 2:

   Мясо обмойте холодной водой, обсушите и нарежьте на кусочки примерно 2 на 2 см.

3. Шаг 3:

   Грибы очистите от грязи и мусора, мыть их не рекомендуют, так как они могут впитать воду и стать водянистыми. Нарежьте на пластинки.

4. Шаг 4:

   Лук очистите и нарежьте полукольцами или чуть мельче, в зависимости от размера луковицы.

5. Шаг 5:

   Картофель помойте, очистите и нарежьте крупными кусками, по размеру одинаковыми с мясом.

6. Шаг 6:

   Разложите картошку по горшочкам одинаковыми порциями. Немного посолите. Советую брать горшочки небольших размеров, тогда продукты лучше и быстрее протушатся. Мои горшочки объемом 350 мл.

7. Шаг 7:

   На сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла и выложите в него мясо.

8. Шаг 8:

   Обжарьте его не долго на сильном огне, мясо должно изменить цвет и слегка зарумяниться. Этим вы запечатаете мясной сок внутри и мясо останется мягким и сочным. В самом конце добавьте соль и перец, а также любые другие приправы по вашему вкусу.

10. Шаг 9:

    Разложите мясо поверх картошки.

11. Шаг 10:

    На ту же сковороду, в которой жарилось мясо, налейте остатки масла. Выложите в него грибы.

12. Шаг 11:

    Немного обжарьте грибы на среднем огне. Они пустят много сока. Добавьте к грибам лук.

13. Шаг 12:

    Жарьте грибы с луком до золотистого цвета и выпаривания жидкости. Немного посолите их.

14. Шаг 13:

    Разложите грибы с луком верхним слоем в горшочки. Положите в каждый горшок по две столовые ложки сметаны и налейте немного воды, по 30 мл. Вместо сметаны можно положить майонез. Но тогда все продукты солите чуть меньше, так как майонез уже содержит соль.

15. Шаг 14:

    Посыпьте сверху натертым на мелкой терке сыром.

16. Шаг 15:

    Горшочки накройте крышками. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов около часа. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Подавать блюдо можно как в горшочках, так и обычным способом, переложив содержимое в тарелку.

    Готовое блюдо посыпьте нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Разогревать жаркое можно прямо в горшочках, поставив их в разогретую духовку на непродолжительное время.

Вместо свежих можно взять замороженные или сушеные грибы (сушеных потребуется в 5-6 раз меньше, чем свежих). Замороженные грибы можно разморозить любым удобным способом (например, в микроволновке на соответствующем режиме — смотрите инструкцию к вашей технике) и слить жидкость. Либо, если количество жидкости в рецепте не критично, использовать не размораживая. Сушеные грибы необходимо хорошо промыть, так как перед сушкой их не моют, а затем замочить в холодной воде не менее, чем на 2-3 часа.

Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте.

Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Мясо в духовке

Картошка с мясом вкусные рецепты

Грибы с сыром

Мясо в духовке с картошкой запеченное приготовление пошагово

Картошка с грибами

Вторые горячие блюда готовим дома

Картошка с сыром

Горшочки в духовке

Свинина с сыром пошаговые рецепты

Мясо с сыром в духовке

Домашний ужин — рецепты блюд на ужин

Картошка в горшочках приготовление пошагово

Мясо с грибами вкусные рецепты

Картошка с сыром в духовке вкусные рецепты

Мясо в горшочках в духовке как приготовить вкусно

Свинина с грибами

Свинина с картошкой в духовке с фото пошагово

Свинина с луком

Картошка с грибами в духовке

Мясо с луком

Лук с сыром рецепты с видео

Мясо в горшочках с картошкой

Мясо с грибами в духовке

Грибы в сметане рецепты с фото вкусно и просто

Грибы с луком как приготовить вкусно

Грибы в горшочке

Картошка в сметане

Как приготовить свинину с грибами в духовке

Жаркое из свинины с фото пошагово

Картошка со свининой

Как приготовить свинину в горшочке в духовке

Картошка с мясом и грибами

Свинина с овощами рецепты с фото

Жаркое видео рецепты

Как приготовить грибы с овощами

Сметана с сыром

Картошка с грибами в горшочках рецепты с фото

Картошка с мясом и грибами в духовке рецепты с видео

Второе из свинины рецепты с фото

Жаркое свинина с картошкой в горшочках рецепты с фото

Жаркое с грибами

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Второе из мяса пошагово

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Лесные грибы — 21 ккал/100г
• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана — 210 ккал/100г
• Свинина жирная — 333 ккал/100г
• Свинина мясная — 357 ккал/100г
• Свинина — нежирное жаркое — 184 ккал/100г
• Свинина — отбивная на косточке — 537 ккал/100г
• Свинина — шницель — 352 ккал/100г
• Свинина — плечо — 593 ккал/100г
• Окорок кабана — 113 ккал/100г
• Свинина — 259 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Свинина, Грибы, Лук, Твёрдый сыр, Сметана, Вода, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль

Горшочки с мясом и грибами | Рецепт горшочков с мясом в духовке с фото

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Горшочки с мясом и грибами

Для многих, способ приготовления блюда в горшочках в духовке очень знаком и любим. Я не стала исключением, действительно это очень удобно и вкусно. Удобно потому что все продукты требуют минимального времени на подготовку, а затем процесс не требует от вас уже никаких усилий. О том что блюдо получается вкусным, думаю, вы и так убедились на личном опыте.

Сегодня предлагаем сделать сытные мясные горшочки с грибами, картофелем и сметаной. Лучше взять свинину, но так же здесь будет уместна телятина, куриное мясо или например индюшиное. Так же возьмём шампиньоны, они играют очень важную роль, так как сок, выделяемый в процессе тепловой обработки грибов, будет нашим бульоном, который хорошо соединить вкусы продуктов и сделает блюдо сочным. Сметана тоже очень уместна, так как мы берём мясо без лишнего жира, то она придаёт большую насыщенность и добавляет сытности блюду. Пропорции блюда указаны очень приблизительно, поэтому смело можете их изменять в соответствии со своим вкусом или наличием продуктов.

В результате у вас получится очень вкусный и ароматный ужин или обед. Если вы ещё не готовили в горшочки в духовке, обязательно попробуйте, уверена вы не останетесь равнодушными!

Как приготовить «Горшочки с мясом и грибами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления горшочков возьмём мякоть свинины, картофель, шампиньоны, сметану жирностью 15-20 % и специи. Количество продуктов рассчитано на 4 горшочка объемом 600 мл.

Шаг 2 Ссылка

Мясо помыть и порезать на небольшие кусочки. Затем добавить по несколько щепоток соли и черного молотого перца — хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут.

Шаг 3 Ссылка

Тем временем грибы хорошо помыть и порезать пластинками.

Шаг 4 Ссылка

Картофель очистить и порезать небольшими кубиками.

Шаг 5 Ссылка

На дно горшочков выкладываем мясо.

Шаг 6 Ссылка

Затем раскладываем равномерно шампиньоны.

Шаг 7 Ссылка

На самый верх укладываем картофель и добавляем по маленькой щепотке соли.

Шаг 8 Ссылка

Сверху добавляем по 1-1,5 столовой ложке сметаны.

Шаг 9 Ссылка

Закрываем горшочки крышками или фольгой и ставим в разогретую до 180 °С духовку на 50-60 минут.

Шаг 10 Ссылка

Готовность проверять на картофеле, если нож легко входит, значит блюдо готово. Подавать можно в горшочках или выложив содержимое на порционные тарелки.

Рецепт жаркого из говядины со сливками и грибами

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности смотрите в моей политике конфиденциальности.

Этот  Рецепт жаркого из говядины со сливками и грибами заставил всех пускать слюни в Instagram, когда я разместила фотографию своего воскресного ужина, и у меня было ТАК много запросов (скорее, требований) на рецепт, что я публикую его прямо сейчас для вас. все иметь!

Рецепт жаркого из куриного филе

Каждому нужен отличный рецепт жаркого из куриного филе, который можно медленно готовить в течение всего дня. Я очень люблю жаркое, и на этом веб-сайте есть множество отличных рецептов, например, мой чрезвычайно популярный Dill Pickle Pot Roast & Gravy. Если вы ищете приключений и любите соленые огурцы, то этот рецепт жаркого из цыпленка для вас! Это для любителей грибов и гарантированно понравится публике!

Рецепт жареного куриного филе, приготовленного на медленном огне

О боже, это было здорово. Я имею в виду аппетитное, тающее во рту вкусное жаркое с соусом хорошо . Сделайте это сейчас . Я приказываю тебе. Если серьезно, то это идеальное блюдо, когда собирается компания, у вас нет времени готовить, а хочется один чертовски вкусный, большой обед в конце дня. Ингредиенты не самые изысканные, а вот вкус ОТЛИЧНЫЙ!

Я сделал это, когда мой брат пришел на воскресный ужин, так как я знаю, что он любит хорошее жаркое. Этот ребенок любит мясо и картошку (как и мистер Сорока), а погода была такой холодной и сырой, что я включил режим приготовления в холодную погоду, а это всегда означает хороший ростбиф.

Вот фото из моего Instagram (не забудьте подписаться и пообщаться со мной там!), от которого все пускали слюни. Мне особенно нравится чашка Peppa Pig, которая принадлежит моей племяннице. Вы можете найти рецепт спаржи на гриле на нашем сайте с низким содержанием углеводов, а картофель — это пюре из картофеля быстрого приготовления. Идеальные стороны!

Сливочное жаркое из говядины с грибами, картофельным пюре и спаржей

Как приготовить жаркое из говяжьей вырезки в духовке?

Низко и медленно! Я не могу поверить, сколько рецептов не имеют правильного времени приготовления (я уверен, что вы слышали эту тираду раньше), а затем люди удивляются, почему они не получают нежное, сочное жаркое. Чак-жаркое, также известное здесь, в Канаде, как жаркое на лезвии, обычно должно быть приготовлено медленно и медленно, чтобы правильно разрушить мясные волокна. Я видел рецепты, которые говорят вам готовить это жаркое до 165 ° F — остановитесь прямо сейчас и сожгите этот рецепт. Вы не готовите жареное мясо до определенной температуры, оно будет НАМНОГО превышать эту отметку. Вы будете готовить его до тех пор, пока он буквально не развалится при протыкании вилкой, как это делает хорошая рваная свинина.

Как ЛУЧШЕ приготовить жаркое?

Лучшее относительно. Когда я тороплюсь, лучше использовать скороварку или мультиварку! Однако иногда считается, что скороварка на самом деле не дает вам лучших вкусов по сравнению с низким, медленным жарением в духовке в течение всего дня — и я думаю, что в этом может быть что-то кое-что. Взгляните на великолепную коричневую корочку, которую этот жареный цыпленок развивает в духовке — вы не получите ее в скороварке. Тем не менее, я без колебаний воспользуюсь скороваркой, чтобы приготовить отличное жаркое из окуня – это можно сделать за 2 часа вместо 5 или 6!

Сливочные грибы и подливка в ковше

Теперь вы также можете приготовить это блюдо в мультиварке или скороварке, просто используя те же ингредиенты, что и у меня, и следуйте моему посту о том, как приготовить жаркое в мультиварке. Это определенно будет быстрее, чем медленное приготовление в течение всего дня, но это так же вкусно! Вы также можете попробовать мой Bucket o’ Gravy Instant Pot Roast, он безумно популярен!

Что подавать с жареным филе:

Вот несколько замечательных гарниров, которые хорошо сочетаются с этим рецептом жаркого из филе:

• Дважды запеченный картофель
• Печеный картофель
• Домашний салат из капусты
• Картофельное пюре быстрого приготовления

Вилка, раздирающая приготовленное жаркое из филе

Вот еще несколько замечательных рецептов жаркого из филе, которые я люблю использовать:

1. Жаркое по-итальянски в мультиварке с перцем
2. Жаркое в горшочках с пивом и грибами
3. Жаркое и овощи в голландской духовке

На этом закончились все мои любимые читы — сухой луковый суп и консервированный грибной суп. Вы можете полностью использовать домашний сгущенный грибной суп (приготовление которого входит в мой список дел этой зимой!), но на самом деле постарайтесь не пропустить эту сухую луковую смесь для супа.

Вы можете заменить его луковым и чесночным порошком, но это не то же самое. Кроме того, всем время от времени нужен хороший читмил!

Это лучший соус, который я когда-либо пробовал. Свежие грибы варятся часами и выделяют всю свою влагу в подливу, настоящий лук варится и в основном распадается… У меня пускают слюни при одной мысли об этом. Это жаркое из цыпленка снова происходит этой зимой!

Приятной вам готовки! Надеюсь, вам понравится!

Love,

Karlynn

Закрепите этот рецепт на своей доске Beef Dinners и не забудьте подписаться на меня в PINTEREST!

Благодаря объявлениям на этом веб-сайте читатели The Kitchen Magpie теперь спонсируют 2 семьи в месяц через Edmonton Food Bank. Узнайте, как вы можете помочь здесь.

Научитесь готовить, как кухонная сорока

Пирог с хлопьями и голубое небо в прериях

Путеводитель современного пекаря по старинным десертам

Узнать больше

Стол в прериях

объединить людей

Подробнее

• ▢ 5 фунтов жареного филе
• ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
• ▢ одна упаковка белых или кремини весом 454 грамма
• ▢ 1 большая желтая луковица, нарезанная
• ▢ одна упаковка суповой смеси 4 унции две банки крем-супа из грибов по 10,75 унций
• ▢ 1 1/4 стакана воды

• Предварительно разогрейте духовку до 400 °F.

• Нагрейте сковороду или жаровню на среднем огне с оливковым маслом. Выложить филе и обжарить со всех сторон в горячем масле. Поместите в жаровню или жаровню с крышкой.

•  Поместите грибы и лук вокруг жаркого.

• Взбейте вместе супы и воду до получения максимально однородной массы (обычно она немного комковатая, это нормально!) Вылейте на жаркое.

• Накройте жаровню крышкой и поместите в предварительно разогретую духовку. Готовьте в течение 20 минут, затем убавьте температуру духовки до 325°F.

• Готовьте еще 4-5 часов, пока мясо не будет легко отделяться от вилки.

• Снять и установить. Смешайте грибы, лук и сок, чтобы получился соус. Подавайте к говядине.

Инструкции для мультиварки

• Нагрейте сковороду на среднем огне с оливковым маслом. Выложить филе и обжарить со всех сторон в горячем масле. Поместите в медленноварку.

•  Поместите грибы и лук вокруг жаркого.

• Взбейте вместе супы и воду до получения максимально однородной массы (обычно она немного комковатая, это нормально!) Вылейте на жаркое и накройте медленноварку крышкой.

• Готовьте 8–10 часов на медленном огне, пока мясо не будет легко отделяться при прикосновении вилкой.

• Снять и установить. Смешайте грибы, лук и сок, чтобы получился соус. Подавайте к говядине.

Вы можете удвоить количество ингредиентов соуса, если он подходит — мы могли бы съесть только соус!

Порция: 8 г, Калории: 781 ккал, Углеводы: 13 г, Белки: 77 г, Жиры: 46 г, Насыщенные жиры: 20 г, Холестерин: 273 мг, Натрий: 1794 мг, калий: 1419 мг, сахар: 2 г, витамин А: 50 МЕ, витамин С: 0,7 мг, кальций: 92 мг, железо: 8,4 мг. Фактическая информация о питании будет зависеть от используемых брендов, ваших методов измерения, размеров порций и многого другого.

Сделал этот рецепт?

Поделитесь фотографией того, что вы сделали, в Instagram или Facebook и отметьте меня @thekitchenmagpie или хэштегом #thekitchenmagpie.

Пожалуйста, оцените этот рецепт в комментариях ниже, чтобы помочь своим коллегам-поварам!

Жаркое в духовке с грибами, помидорами и красным вином

Перейти к рецепту

Жаркое в духовке с грибами, помидорами и красным вином — это великолепное блюдо, приготовленное на медленном огне и требующее совсем немного времени!

Узнайте, как приготовить старомодное жаркое в голландской духовке . Мультиварка или мультиварка не нужны. Это жаркое из говядины в горшочках приготовлено из жареного цыпленка для вкусной комфортной еды. Столько вкуса в каждом кусочке!

Почему вы должны сделать

Помимо непреодолимого аромата, наполняющего кухню, это сочетание говядины, овощей и красного вина, томящихся в духовке, делает одно из самых изысканных тушеных блюд, которое вы когда-либо пробовали. Фактически, этот рецепт жаркого в духовке с грибами, помидорами и красным вином стал нашим любимым рецептом жаркого в горшочке. Я даже не возражаю против кучи остатков грибов на тарелке Билла; это просто значит больше для меня!

• Вкусная домашняя еда!
• Благодаря обжариванию, добавлению красного вина, смеси трав и ароматизаторов, а также медленному приготовлению этой жареной вырезки вкус получается многослойным.
• В вашем доме будет восхитительно пахнуть, пока готовится это жаркое!

Как приготовить

• Разогреть духовку . Жаркое в горшочках будет более нежным, приготовленным медленно и медленно. 300º работает хорошо. №
• Промокните мясо насухо бумажными полотенцами. Вы хотите обжарить жаркое снаружи, а не приготовить его на пару. Подрумянивание создает реакцию Майяра между аминокислотами и некоторыми сахарами, которая придает приготовленному мясу особый вкус. Это ключевой шаг.
• Перед обжариванием приправить с обеих сторон солью и перцем. PRO-Совет: Гораздо лучше приправлять в процессе, чем добавлять соль и перец в конце. Это добавляет слои вкуса. №
• Обжарьте обе стороны жаркого в жаровне, снимите мясо со сковороды, затем добавьте ароматизаторы и овощи и готовьте около минуты.
• Добавьте остальные ингредиенты, затем верните жаркое в кастрюлю и дайте жидкости довести до кипения.0006 варить .
• Накройте кастрюлю фольгой, затем накройте крышкой и верните в духовку. Готовьте, как указано, , пока жаркое не станет мягким.
• При желании уварите жидкость в жаровне и загустите для соуса.
• Подавайте с картофельным пюре или вашим любимым крахмалом.

Жаркое в жаровне по-голландски

Глубина вкуса этого жаркого в духовке с грибами, помидорами и красным вином незабываема. Есть слои и слои восхитительности от первого обжаривания цыпленка до веточки розмарина, добавленной ближе к концу времени приготовления.

Красное вино, набор ароматизаторов и мраморное жаркое из филе — все это играет важную роль в приготовлении прекрасного блюда! Это замечательно для ужина в школе, но достаточно невероятно, чтобы подать к компании.

Если вы любите тушеное мясо, обязательно попробуйте это тушеное мясо в духовке! Если времени очень мало, попробуйте мой рецепт Easy Pot Roast. Это жаркое в горшочках из Миссисипи тоже заслуживает внимания!

Часто задаваемые вопросы

Какой кусок говядины для жаркого в горшочках?

Я всегда ем жареную вырезку. Это кусок говядины, который лучше всего готовить в небольшом количестве жидкости в течение более длительного периода времени. Жаркое из вырезки должно быть хорошо мраморным, что означает видимые полосы жира по всему мясу. Если после приготовления остались более крупные кусочки жира, просто удалите их перед подачей на стол.
Попросите мясника выбрать хороший, если вы не уверены. Обратите внимание, что более жесткие куски мяса, такие как ростбиф, также самые ароматные. При медленном приготовлении соединительная ткань разрушается, а мясо становится нежным.

Какая оптимальная температура для жарки в горшочках?

Оптимальная температура от 300 до 350 градусов. При 300 градусах жаркое в горшочках будет полностью приготовлено за 3 1/2-4 часа. Крышка должна плотно прилегать, чтобы не выходил пар или тепло. Если крышка немного неплотно прилегает, просто накройте верх кастрюли фольгой, а затем накройте фольгой крышку.

Как приготовить жаркое в горшочке с картофелем и морковью?

В этот рецепт жаркого в горшочках можно легко добавить картофель. Просто очистите и нарежьте картофель на куски и добавьте его в жаровню в течение последнего часа. Они успеют приготовиться, впитают часть сока и не размякнут.

Зачем добавлять красное вино в жаркое?

Вино, как и любой алкоголь, является усилителем вкуса. Большая часть алкоголя испарится во время длительного приготовления, поэтому можно есть всей семьей.

 Вам также могут понравиться:

• Медово-чесночные ребрышки с семейного застолья в мультиварке
• Карне Асада в мультиварке
• Суп с куриной энчиладой в мультиварке
• Больше рецептов из говядины
  6

  ? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и отзыв в разделе комментариев ниже на странице.

  Оставайтесь на связи со мной через социальные сети @ Instagram, Facebook и Pinterest. Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!

  Ингредиенты

  • 3-фунтовая жареная вырезка
  • Соль и перец
  • Оливковое масло
  • Лук средний, нарезанный
  • 2-4 моркови, нарезанные*
  • 2 моркови, очищенные и нарезанные кусочками*
  • 1 стебель сельдерея, нарезанный
  • 8 унций шампиньонов, очищенных и разрезанных пополам или на четвертинки
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 2 чайные ложки сахара
  • 1 стакан куриного бульона
  • 1/2 стакана сухого красного вина
  • 1 веточка тимьяна
  • 1 банка (14 1/2 унции) нарезанных кубиками помидоров с соком
  • 1 1/2 стакана воды
  • 1 веточка розмарина

  Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 300º.
  2. Обсушите кусочки мяса бумажными полотенцами. Посыпьте обе стороны солью и перцем. В жаровне разогрейте столовую ложку или две оливкового масла и обжарьте с обеих сторон. Когда подрумянится, снимите жаркое на тарелку. Если сковорода сухая, добавьте еще немного масла и обжарьте лук, морковь, сельдерей и грибы до мягкости. Добавьте сахар и чеснок и дайте готовить около минуты.
  3. Добавьте куриный бульон, красное вино, тимьян и помидоры. Верните жаркое в кастрюлю и добавьте воду. Дайте жидкости закипеть, затем накройте верх кастрюли фольгой и накройте крышкой. Поместите в духовку и готовьте от 3,5 до 4 часов, переворачивая мясо каждые 30 минут (если позволяет ваш график), пока жаркое не станет мягким и не развалится.
  4. Снимите мясо со сковороды и добавьте розмарин в жидкость в сковороде. Уменьшите количество жидкости примерно до 1½ стакана, затем выбросьте тимьян и розмарин. При необходимости приправьте солью и перцем (я добавила почти чайную ложку соли и ½ чайной ложки перца). Мясо нарежьте ломтиками или шинкуйте крупными кусками, удаляя при необходимости жир.