20 способов съесть картошку на десерт

Static Media / Shutterstock

Автор: Ayomari/ Наряду с адаптируемым вкусом и консистенцией, они богаты питательными веществами, что делает их одним из лучших ингредиентов как для острых, так и для сладких рецептов. По данным Statista, в 2021 году американцы съели больше картофеля, чем любого другого овоща. Понятно, что наша любовь к этим крахмалистым клубням — это что угодно, только не маленький картофель.

Помимо обычных сортов, таких как Рассетт, Юконское золото и сладкий на вкус Борегар, существуют тысячи других сортов со всего мира. Они используются как в местных достопримечательностях, так и в роскошных заведениях, предназначенных только для резервации. Когда дело доходит до десерта, картофель может превратиться из мягкого в пудинг. Сахар легко смешивается, а масло быстро тает. Они сгущают и обеспечивают влажность, делая их сытными и сытными.

Это значит, что переусердствовать будет сложнее, а утолить жажду сладкого будет легче.

Если пирог — это единственное, что приходит на ум, когда вы думаете о способах съесть картофель на десерт, вы упускаете все, что может предложить этот полностью трубчатый клубень. От декадентских тортов до восхитительных кондитерских изделий — есть много причин, по которым этот овощ заслуживает внимания.

1. Шоколадно-картофельный пирог

B. Dylan Hollis/YouTube

Два ингредиента, о которых вы, вероятно, никогда не догадались бы, что вместе они имеют прекрасный вкус, — это шоколад и картофель. В то время как само высказывание может заставить некоторых поднять носы, эта малоизвестная пара на самом деле является браком, заключенным на небесах. В пюре картофель можно добавлять в смеси для выпечки для дополнительной влаги и структуры, поскольку он состоит на 80% из воды и на 20% из крахмала. Это делает их отличными безмолочными заменителями повседневных продуктов, таких как пахта и сметана.

Чтобы украсить шоколадный торт картофелем, сначала убедитесь, что он не содержит приправ, затем очистите его и измельчите в пюре.

Для шоколадно-картофельного торта обычно требуется около ¾ чашки картофельного пюре, смешанного с жидкими ингредиентами, маслом и яйцами. Шоколадно-картофельный пирог должен иметь пышную текстуру, влажную и восхитительную. Кто знает, может быть, картофель — это секрет, которого не хватает вашим сладостям.

2. Трюфели из сладкого картофеля

Minimalist Baker/YouTube

Насыщенные, влажные и мягкие трюфели из сладкого картофеля должны быть следующими в вашем списке десертов, которые обязательно нужно попробовать. Не слишком сладкие и не слишком сладкие, они готовятся из запеченного и пюре из сладкого картофеля, миндальной муки, фиников меджул без косточек, ароматного какао-порошка и корицы, а затем покрываются тертым кокосом. Такое сочетание ингредиентов может означать только одно: вкус. Эти трюфели идеально подходят для пюре из сладкого картофеля без приправ. Их приготовление занимает всего 15 минут.

Если вы не любитель кокоса, вы можете посыпать трюфели слоем какао-порошка или сахарной пудры и добавить немного пикантности кусочкам темного шоколада. Эти сладкие кусочки картофеля подходят для детей и взрослых, они несут естественную сладость, которую вы можете увеличить по своему вкусу. И если ваш рот еще не начал течь, они также являются более полезным сладким вариантом, содержащим множество витаминов и антиоксидантов, согласно Healthline. Отлично подходит для быстрого полдника, прежде чем вы это узнаете, ваша семья будет просить их все время.

3. Бенье из сладкого картофеля

Smith Collection/gado/Getty Images

Не так много вещей, которые не исправит свежеобжаренный бенье. У вас плохой день? Сладкий и рыхлый бенье заберет его. От золотисто-коричневого снаружи до влажного и пушистого внутри бенье настолько вкусны, что нет ничего постыдного в том, чтобы слизывать остатки сахарной пудры. Согласно Brittanica, бенье считается деликатесом в Новом Орлеане и является официальным пончиком штата Луизиана с 19 года.86.

Beignets считаются французскими пончиками, несмотря на их корни Nawlins. Их традиционно готовят из подслащенного теста, которое разрезают на квадраты, обжаривают до совершенства и посыпают большим количеством сахара. Если вы любите кофейные данкеры в каджунском стиле, сладкий картофель придаст вашей выпечке дополнительный пикантный вкус. Пекари, знакомые с бенье, легко оценят обновление. Все, что вам нужно сделать, это добавить пюре из сладкого картофеля к этому новоорлеанскому рецепту бенье. Из двух бататов среднего размера должно получиться около 15 бенье.

4. Картофельные конфеты с арахисовым маслом

SouthernPlate/YouTube

Считается, что этот старинный южный рецепт был привезен в США немецкими иммигрантами. Картофельные конфеты с арахисовым маслом приобрели популярность во время Великой депрессии среди ирландских иммигрантов, которые были слишком бедны, чтобы позволить себе конфеты. Никто не знает, как и когда он был изобретен, мы просто знаем, что картофель был широко доступен, а арахисовое масло было одним из лучших сладких ингредиентов для создания импровизированных конфет. Хотя арахисовое масло и картофельное пюре не кажутся лучшим сочетанием, картофельные леденцы — это проверенное временем кондитерское изделие, которым пользуются и по сей день.

Все, что вам нужно, это картофельное пюре (остатки тоже подойдут, если они не приправлены), молоко, ванильный экстракт, щепотка соли, арахисовое масло и щепотка сахарной пудры. После того, как ингредиенты были взбиты вместе, пергаментная бумага используется для раскатывания и разрезания картофельного теста и арахисового масла на вкусные на вид вихревые пирожные.

5. Чизкейк из сладкого картофеля

OJB Cookin’/YouTube

Добро пожаловать в десертный рай, где облака сделаны из взбитых сливок, а чизкейк всегда восхитительно испечен и покрыт корочкой. Если вы любите это аппетитное кондитерское изделие так же, как и мы, то у вас потекут слюнки от чизкейка из сладкого картофеля. Обжаренный, очищенный и превращенный в пюре сладкий картофель обеспечивает идеальную консистенцию сливочной начинки для чизкейка. Его естественная сладость усиливается при смешивании с сыром, яйцами и сахаром, а его землистость завершает более выраженные нотки.

Чизкейк из сладкого картофеля — верный способ произвести впечатление на следующей трапезе.

Его так же легко приготовить, как и обычный чизкейк, и в нем используются те же ингредиенты. Обычная корочка пирога великолепна, но имбирная корочка обязательна. На самом деле, украсьте День Благодарения в этом году, заменив традиционный пирог из сладкого картофеля на чизкейк из сладкого картофеля.

6. Суфле из сладкого картофеля

Home Cooking Adventures/YouTube

Если вам нравятся пышные, легкие и летучие десерты, то вам обязательно нужно попробовать суфле из сладкого картофеля. Еще один подарок, подаренный нам французской кухней, суфле – это единственное в своем роде блюдо, которое традиционно готовят из взбитых и запеченных яичных белков. Их можно подавать сладкими или солеными, но, раз уж мы заговорили о десертах, мы рекомендуем один из рецептов, удовлетворяющих сладкоежек, — это суфле из сладкого картофеля.

Бархатистый и сытный батат легко смешивается с тестом при пюрировании. Его осенний выбор ароматов, таких как душистый перец, корица и мускатный орех, можно наслаждаться круглый год.

Можно сказать, что суфле из сладкого картофеля — это причудливая версия запеканки из сладкого картофеля — оно сливочное, более воздушное и такое же успокаивающее. Чтобы получить действительно превосходное суфле из сладкого картофеля, мы рекомендуем посыпать его обжаренными кусочками орехов пекан.

7. Помадка с чипотле из сладкого картофеля из темного шоколада

Кэтрин Моран/Shutterstock

Когда вы устали от одних и тех же сладостей, иногда нужно что-то оживить. К счастью для вас, у нас есть первоклассный билет к удовольствию от сахара и специй. Батончики с помадкой из сладкого картофеля и чипотлей из темного шоколада вызывают привыкание и восхитительны. Они представляют собой три вкусовых качества: сладкие, острые и питательные. С точки зрения вкуса, эти жевательные кондитерские изделия богаты — тают во рту, поскольку хлопья перца чипотле добавляют оттенок волнения.

Поверьте нам, они не только восхитительны на вкус, но и очень просты в приготовлении. Для начала вы можете купить чипсы из темного шоколада или батончики вашей любимой марки. Пюре из сладкого картофеля придаст дополнительную структуру, не лишая жевательной ценности. Батончики с помадкой из сладкого картофеля и чипотлей из темного шоколада также являются палео, безглютеновыми и подходят для веганов.

8. Булочки с корицей из сладкого картофеля

SweetPotatoSoul/YouTube

Помимо вкуса, ощущения от еды связаны с тактильными ощущениями: например, как шоколад тает и оставляет пятна на ваших пальцах, или липкие, сладкие, липкие булочки с корицей оставляют после себя — обе приятные ситуации. Говоря о булочках с корицей, мы держим пари, что вы не знали, что сладкий картофель был секретным крахмалистым ингредиентом, который вы искали. Запах коричневого сахара, жареного пекана и масла заставит ваших детей заглянуть на кухню.

Классическое угощение. Вы можете поднять свои булочки с корицей на новый уровень с глазурью из сладкого картофеля и сливочного сыра. Не стесняйтесь экспериментировать с другими популярными добавками, такими как изюм, помадная глазурь или медовый сироп. На то, чтобы испечь эту красоту, уйдет меньше часа. Просто убедитесь, что вы готовы просить больше.

9. Мороженое для пирога из сладкого картофеля без взбивания

CookingWithCarolyn/YouTube

Мы знаем, о чем вы думаете: «Если сладкий картофель можно приготовить суфле, то, естественно, из него можно приготовить мороженое». И вы правы, преобразующая сила картофеля делает его превосходным охлажденным лакомством. С правильными ингредиентами и небольшим воображением вы тоже можете придумать гениальные идеи, такие как мороженое с пирогом из сладкого картофеля. Честно говоря, эта замороженная итерация классического пирога имеет смысл.

Что еще лучше, так это то, что вам не нужно грабить машину для приготовления мороженого. Сладкий картофель волокнистый и действует как загуститель, когда его добавляют в тесто. Вот почему вам не нужно взбивать это мороженое, вы можете вообще пропустить выпечку и получить классический пирог из сладкого картофеля.

10. Ямайский пудинг из сладкого картофеля

Racquel’s Caribbean Cuisine/YouTube

Сладкий картофель — популярный продукт питания во всем мире. На Ямайке пудинг из сладкого картофеля — одно из самых популярных блюд из картофеля. «Ад верх. Ад низ. Аллилуйя в середине» — ямайская поговорка, описывающая, как следует выпекать этот местный продукт. Ямайский пудинг из сладкого картофеля, традиционно выпекаемый в голландской печи с использованием сложного метода приготовления на углях, требует многочасового труда, который стоит каждой минуты. Тем не менее, с современными гаджетами для выпечки вы можете приготовить и насладиться им всего за два часа.

Как ни странно, он больше похож на пирог, чем на пудинг. Но не позволяйте этому обмануть вас, ямайский пудинг из сладкого картофеля влажный, маслянистый и декадентский. Его вкусовой профиль сочетает в себе кокос, изюм, ром и сок лайма, что делает его бесспорным лакомством, которое стоит добавить в список выпечки.

11. Фиолетовый сладкий картофель с тапиокой

MyKitchen101/YouTube

Картофель бывает разных форм, размеров и цветов. Хотя сладкий картофель оранжевого цвета является самым популярным, этот фиолетовый сорт может стать настоящей красавицей бала. Не путать с «убэ», который популярен на Филиппинах, фиолетовый сладкий картофель обладает таким же сладким вкусом, но содержит больше питательных веществ. Согласно Medical News Today, его цвет исходит от антоцианов и на самом деле является показателем высокого содержания антиоксидантов.

Эти яркие клубни обязательно заставят заговорить гостей за ужином. Один красочный жевательный десерт, который мы рекомендуем приготовить, — фиолетовая тапиока из сладкого картофеля. Тапиока создается с использованием крахмала, содержащегося в корне маниоки, который, как и картофель, также является частью семейства клубнеплодов. Обычно вы можете купить большой мешок жемчуга на азиатских рынках или в большинстве магазинов, где продаются деликатесы.

12. Японский батат

JapaneseCooking101/YouTube

Культуры всего мира придают уникальность десертам на основе картофеля. Японии, стране, которая имеет свой собственный сорт сладкого картофеля, не привыкать к вкусным десертным блюдам. Одна из популярных уличных блюд, которую мы настоятельно рекомендуем вам попробовать, называется японским сладким картофелем, известным как дайгаку имо (или университетский картофель). Судя по названию, университетские городки Токио помогли сделать этот хрустящий засахаренный сладкий картофель основным продуктом кулинарии. Не говоря уже о простом названии, десерт вызывает улыбку у любителей сладкого с начала 20-го века.

Для достижения идеальной консистенции и вкуса дайгаку имо обычно готовят из сладкого картофеля Мурасаки. Мурасаки слаще большинства других видов картофеля, представленных на рынке, имеет землистый вкус, уравновешенный богатым каштановым оттенком. Он также известен своими цветочными нотками, что делает его одним из лучших сортов картофеля для десертов.

13. Фиолетовый пирог с бататом

Frida’sProduce/YouTube

Нет более культового десерта на основе картофеля, чем пирог с бататом. Южная классика, в зависимости от того, с кем вы говорите, простое упоминание тыквенного пирога на одном дыхании является кощунственным.

До сих пор мы рассмотрели широкий выбор сортов картофеля, каждый из которых похож, но отличается по-своему. Вот почему мы рекомендуем попробовать этот забавный вариант классического лакомства: фиолетовый пирог из сладкого картофеля. Фиолетовый оттенок — это не только отличное начало разговора, но и гарантированный способ добавить немного волнения в ваш повседневный пирог из сладкого картофеля. Упаковав тот же знакомый вкус с простым переключением, все, что вам нужно сделать, это заменить оранжевые лепестки, используемые в этом простом рецепте пирога из сладкого картофеля, на фиолетовые.

14. Запеканка из сладкого картофеля с зефиром

Foodio/Shutterstock

Запеканка из сладкого картофеля — это классика Дня Благодарения, которую можно есть круглый год. Это как если бы мини-астероиды из зефира столкнулись с планетой, сделанной из сладкого картофельного пирога. Расплавленный и подрумяненный до золотистого цвета зефир — это всего лишь первый слой; под сладкими облаками скрывается ореховый и маслянистый вкус запеканки из сладкого картофеля.

Кастрюли — одно из самых надежных блюд для комфортного времяпрепровождения, предназначенное для одновременного кормления большого количества людей. Если непреодолимая сладость зефира вам не по вкусу, попробуйте этот рецепт пикантной и сырной запеканки из сладкого картофеля с беконом. В дополнение к сочным кусочкам бекона также добавлен тертый сыр грюйер для дополнительного сливочного пунша. Вы просто не можете проиграть с запеканкой из сладкого картофеля: это праздничная классика, которая может сделать любой день достойным празднования.

15. Жареный сладкий картофель по-египетски (батата)

sasazawa/Shutterstock

Когда вы думаете о Египте, на ум приходят великие пирамиды и бесконечные песчаные пейзажи, не так ли? Что ж, вы должны думать о меньшем количестве пустыни и большем количестве десерта, потому что Египет может многое предложить в отделе сладостей. Например, в Каире есть классическая уличная тележка под названием «батата», также известная как жареный на углях сладкий картофель. Это легкие закуски, вкусные и доступные по цене. Уличные торговцы готовят их в переносной жестяной печи с небольшой дымовой трубой. Согласно египетской газете Independent, один жареный сладкий картофель будет стоить вам всего египетские фунты, что составляет около 20 центов.

В дополнение к тому, что египетский сладкий картофель является полезным и сытным, его можно приготовить с шоколадно-карамельным соусом, мороженым, орехами или начинкой по вашему выбору. Это простой опыт, который может показаться простым, но совершенным в своей простоте.

16. Сладкий картофель Гулаб Джамун

HappilyVeg/YouTube

Эта уникальная выпечка в основном популярна в восточных странах, таких как Индия, Пакистан и Непал, и это лишь некоторые из них. Гулаб Джамун — это тесто в форме шара, приготовленное из сухого молока, муки и разрыхлителя, а затем обжаренное до легкой воздушной хрустящей корочки. После того, как тесто станет идеальным, шарики пропитывают сахарным сиропом со вкусом розы. Просто убедитесь, что вы не позволяете им впитываться дольше, чем 20 минут. Эти малыши определенно созданы для того, чтобы их можно было есть свежими, так как они затвердевают через час.

Когда вы будете готовы погрузиться в воду, сначала добавьте в качестве гарнира тонко нарезанные фисташки. Хотя его традиционно готовят из молочных продуктов, веганы все же могут насладиться им, следуя этому рецепту Гулаб Джамун из сладкого картофеля. Он такой же вкусный, и его можно приготовить и пожарить менее чем за 45 минут. Поднимите сладость на новый уровень, сочетая Гулаб Джамун с ванильным мороженым.

17. Смузи из сладкого картофеля

Оригинальные рецепты от дегустационного стола/YouTube

Десерты из сладкого картофеля иногда могут танцевать опасно близко к слишком декадентскому. Сытный и волокнистый, в сочетании с обычными ингредиентами для выпечки, такими как молоко, масло и мука, сладкий картофель легко становится чрезмерным. Тем не менее, сладкий картофель — кулинарные хамелеоны, которые могут принимать бесконечные формы. Для освежающего десерта на основе сладкого картофеля начните свой день со смузи. Это доказано приятное для живота и, по данным Министерства сельского хозяйства США, богато полезными углеводами и широким ассортиментом витаминов и минералов, поддерживающих здоровье.

Помимо приятного утра, коктейли из сладкого картофеля станут отличным полуденным напитком и закуской на выходных. Они зарядят вас энергией и наполнят, не оставляя чувства тяжести. Все, что вам нужно, это несколько простых ингредиентов, блендер и крошечное окно всего в три минуты, чтобы сделать ваше утро могучим.

18. Пончики с остатками картофельного пюре

Tasty/YouTube

Нет предела тому, что вы можете сделать с картофелем, так как даже остатки можно оживить и превратить в совершенно новые рецепты. Конечно, в вашем списке обязательных угощений есть оставшиеся пончики с картофельным пюре. Вам, наверное, интересно, почему вы только сейчас слышите об этом. Что ж, к счастью, «долбить» поздно, чем никогда. За 10 минут на приготовление вы можете приготовить эти картофельные пирожные быстрее, чем Супермен успеет моргнуть глазом.

Не волнуйтесь, эти пончики на вкус совсем не похожи на картошку. После того, как они смешаны с коричневым сахаром, мускатным орехом и ванильным экстрактом, вкус картофеля превращается в сладкое блаженство. Картофельное пюре также обеспечивает влажность, что придает пончикам воздушную и пушистую текстуру, которую мы все любим. После того, как ваши слоеные деликатесы будут готовы, вы можете покрыть их глазурью, шоколадной посыпкой, посыпкой или вашей любимой глазурью.

19. Чипсы с медовым маслом

Bear Naked Food/YouTube

От жареного и запеченного до пюре и пюре картофель может принимать бесконечные формы. Из множества текстур и консистенций картофеля жареный, пожалуй, самый популярный. Несмотря на то, что о картофеле фри ходят легенды, трудно превзойти удобство, доступность и вкус фоточипсов. Этот список был бы неполным без хрустящих чипсов, поэтому мы хотели поставить корейские чипсы с медовым маслом на ваш радар гурмана.

Согласно The Korea Times, эти вкусные закуски традиционно готовятся с использованием «сладкого, сладкого меда из пчелиных ульев» и «масла для гурманов» из Франции. Эти сладкие картофельные чипсы с медовым маслом стали недавним дополнением к кулинарным закускам. Они стали культовыми в 2014 году после того, как стали хитом среди звезд K-Pop. Вы можете найти пакетик с ними на корейских рынках или, если вы готовы, попробуйте рецепт чипсов с медовым маслом от Oiji.

20. Пурпурные пирожные с бататом и клюквой

В фиолетовом цвете есть что-то, что сразу привлекает внимание. Продукты фиолетового цвета вызывают чувство веселья, пробуждают любопытство и обеспечивают питательную ценность. К нашему списку десертов на основе картофеля присоединились пурпурный сладкий картофель и клюквенный чай. Сладкие и фруктовые, эти особые сычуаньские чайные пирожные идеально сочетаются со свежезаваренным зеленым чаем. Они сладкие и губчатые, хотя требуют всего несколько ингредиентов.

Хотя чайные пирожные обычно ассоциируются с высокомерными закусками, этот современный вариант стоит того, чтобы разбить изысканный фарфор. На приготовление уходит чуть меньше часа, что дает вам достаточно времени, чтобы накрыть на стол и поставить посуду на свои места. Не стесняйтесь фантазировать о своей еде, в конце концов, нет ничего плохого в том, чтобы поднять мизинец и наслаждаться сладкой частью жизни.

Ямайский пудинг из сладкого картофеля — Serena Lissy

Опубликовано: 7 ноября 2021 г. · Изменено: 7 января 2022 г. by serena · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Перейти к рецепту — Распечатать рецепт

Если вы ищете новый и интересный рецепт десерта, ямайский пудинг из сладкого картофеля — отличный вариант! Этот рецепт ямайского пудинга из сладкого картофеля включает такие приправы, как корица, мускатный орех, имбирь и душистый перец. Он очень влажный и насыщенный, с нежным вкусом, от которого слюнки текут в считанные секунды. Подавайте его на завтрак с кофе или чаем для вкусного угощения утром или наслаждайтесь им после любимого ужина на десерт! Сочетание сладкого картофеля и кокоса делает этот карибский десерт одним из тех, которые хочется есть часто.

Ямайский пудинг из сладкого картофеля

Если вы когда-нибудь путешествовали по Ямайке, я уверен, что вы знакомы с этим замечательным десертом. Это ямайская классика. Однако, если вы впервые пробуете этот ямайский пудинг, я не сомневаюсь, что он вам понравится. Это простой ямайский десерт, который быстро готовится.

Сегодня мы вносим некоторые коррективы в традиционный способ, который обычно используется для этого. Вариант сладкого картофеля, доступный в США, сильно отличается от сладкого картофеля, доступного в странах Карибского бассейна. Поэтому я изменил рецепт пудинга из сладкого картофеля, чтобы использовать сладкий картофель с розовой кожурой и апельсиновой мякотью, который легко найти на местном рынке. В этом рецепте также используется батат. Американская организация сладкого картофеля отлично объясняет разницу между ямсом и сладким картофелем.

Традиционный, более аутентичный метод приготовления этого ямайского пудинга заключался в выпекании на раскаленных углях на открытом воздухе. Пудинг был приготовлен с использованием древесных углей над и под голландской печью. Они накрывали сковороду и клали горячие угли на крышку, чтобы согревать все вокруг. Мы идем простым путем и используем нашу духовку для выпечки этого рецепта ямайского пудинга из сладкого картофеля.

Примечания к ингредиентам

• Ингредиенты в этом рецепте довольно просты. Самая большая проблема заключается в понимании различий между сладким картофелем и ямсом, а также в том, является ли он американским сладким картофелем или ямайским сладким картофелем.
• Один ингредиент, который я упустил, это изюм. Я не любитель изюма, но этот ингредиент обычно есть в ямайском картофельном пудинге. Я бы рекомендовал золотой изюм, вымоченный в темном роме. Теперь, если у вас нет темного рома, возьмите светлый. Не стоит специально ходить в магазин за другим ромом. Если вам нравится изюм, замочите его на ночь в трех столовых ложках рома, а затем слейте, когда он будет готов к употреблению. Если вам не нравится изюм, пропустите его и ром.
• В этом рецепте используется жирное кокосовое молоко. Я не пробовал его с обезжиренным кокосовым молоком.
• Я натер картофель и имбирь на терке. Я скажу, что это отняло много времени и немного опасно, если вы не обратите внимание и не проведете пальцами по этим решеткам. Будьте осторожны, если вы планируете натирать картофель именно так. Если хотите, вы можете нарезать картофель на очень маленькие кусочки, а затем смешать их в кухонном комбайне с небольшим количеством кокосового молока. Это тренировка для кухонного комбайна, но она работает.

Различия между ямайским бататом и американским бататом

• Ямайский батат имеет белую мякоть с красной кожицей. Американский сладкий картофель имеет оранжевую мякоть с красноватой/коричневой/розовой кожицей.
• Американский батат становится мягче после приготовления.
• Ямайский сладкий картофель содержит больше крахмала.

Как приготовить ямайский пудинг из сладкого картофеля

• Натрите батат, сладкий картофель и имбирь. Как только вы закончите натирать батат и сладкий картофель, рецепт пойдет очень быстро.
• Доведите до кипения чашку воды, добавьте специи и кипятите еще две минуты.
• Добавьте смесь специй, сливочное масло и кокосовое молоко в смесь сладкого картофеля.
• Смешайте оставшиеся сухие ингредиенты в отдельной миске и медленно добавьте их в смесь из сладкого картофеля.
• Вылить в разъемную форму и выпекать.

Часто задаваемые вопросы

Как хранить остатки ямайского картофельного пудинга?

Храню в герметичном контейнере в холодильнике 2-3 дня.

Можно ли заморозить пудинг из сладкого картофеля?

Да, опять же, хранить в герметичном контейнере и заморозить на срок до 1 месяца. Затем достаньте из морозилки и разморозьте в холодильнике.

Батата — это то же самое, что сладкий картофель?

Батата — сладкий картофель с белой мякотью.

• ▢ ½ чашки несладкого сушеного кокоса (43 грамма)
• ▢ 1 ½ фунта сладкого картофеля (680 грамм)
• ▢ ½ фунта ямса (250 грамм)
• ▢ 3 столовые ложки Свеженатертый имбирь (16 грамм)
• ▢ 1 чайная ложка молотого душистого перца (2,75 г)
• ▢ 1 чайная ложка молотого мускатного ореха (3,35 г)
• ▢ 1 столовая ложка молотой корицы (10 г)
• ▢ 2 столовые ложки ванильного экстракта (28 г)
• ▢ 2 чашки кокосового молока (480 мл)
• ▢ ¼ чашки растопленного несоленого масла (60 мл)
• ▢ ¼ чашки кукурузной муки (45 грамм)
• ▢ ⅓ чашки муки AP (45 грамм)
9 0273 ▢ 1½ стакана сахара (300 г)
• ▢ 2 ч. 0196

Топпинг:

• ▢ 1 чайная ложка молотой корицы (3,12 грамма)
• ▢ ½ чайной ложки молотого мускатного ореха (2 грамма)
• ▢ ½ столовой ложки ванильного экстракта (7 граммов)
90 289 ▢ 2 столовые ложки сахара (25 г)
• ▢ ½ стакана кокосового молока (120 мл)

• Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте 10-дюймовую разъемную форму жиром.

• Увлажняйте кокос. Замочите в горячей воде на 15–20 минут для повторного увлажнения, затем отожмите всю воду.

• Очистите весь батат, сладкий картофель и имбирь. Установите терку цедрой вверх в большую миску. Натереть сладкий картофель, батат и имбирь, используя терку. Это трудоемко, но придает пудингу отличную текстуру.

• Доведите до кипения чашку воды в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте душистый перец, мускатный орех, корицу и ваниль и дайте покипеть 2 минуты. Как только это будет сделано, вылейте смесь специй в смесь сладкого картофеля вместе с кокосовым молоком и растопленным маслом.

• С помощью ручного электрического миксера перемешайте до однородного состояния.

• В средней миске смешайте регидрированный кокос, кукурузную муку, муку, сахар и соль. Затем медленно добавьте к влажной смеси, продолжая использовать электрический миксер на средней скорости до смешивания. (Слейте изюм и перемешайте, если используете изюм)

• Вылейте смесь в подготовленную форму и запекайте в течение часа в предварительно разогретой духовке. Достаньте из духовки через час выпекания, добавьте начинку и продолжайте готовить еще 15 минут.

• Деревянная шпажка, вставленная в центр, должна выйти чистой. Вы увидите карамелизацию по краям формы для выпечки, но это не будет похоже на пирог. Консистенция будет как у тыквенного пирога с густой начинкой.

• Дайте остыть в течение 30 минут. Проведите ножом по краю кастрюли и аккуратно снимите боковое кольцо. Продолжайте остывать при комнатной температуре на решетке в течение 2 или более часов, пока полностью не остынет. Аккуратно снимите дно разъемной формы.

Топпинг

• В маленькой кастрюле вскипятите смесь специй. Смешайте все ингредиенты на среднем огне и доведите до кипения. Продолжайте кипятить, пока объем не уменьшится вдвое. (около 10 минут). Снимите с огня и дайте остыть.

Источник рецепта: SerenaLissy.com

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании для удобства и исключительно в качестве любезности.   Данные о пищевой ценности собираются главным образом из базы данных о составе продуктов питания Министерства сельского хозяйства США с помощью API Sponacular, когда это возможно, или других онлайн-калькуляторов. Хотя эта информация может быть полезна для оценки пищевой ценности рецепта, она ни в коем случае не является точной или официальной и не оценивается Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.

 

Все изображения и контент защищены авторским правом. Не используйте наши изображения без предварительного разрешения.

Порция: 1 порция | Калории: 384 ккал | Углеводы: 57 г | Белок: 3 г | Жир: 17 г | Насыщенные жиры: 14 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 2 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 10 мг | Натрий: 430 мг | Калий: 549 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 34 г | Витамин А: 8192 МЕ | Витамин С: 6 мг | Кальций: 46 мг | Железо: 3 мг

Пробовали этот рецепт? Закрепите это сегодня! Упомяните @SerenaLissy или отметьте #serenalissy!

Ищете другие легкие осенние десерты?

Надеюсь, вам понравился этот рецепт ямайского пудинга из сладкого картофеля. Если вы ищете более вкусные рецепты, подобные этому, обязательно ознакомьтесь со всеми другими нашими креативными идеями для десертов!

• Торт из сладкого картофеля
• Торт из сладкого картофеля
• Хлебный пудинг с ореховым пирогом
• Чизкейк с яблочной крошкой

Ищете дополнительные советы и рецепты по выпечке?

Подпишитесь на мою бесплатную рассылку, чтобы ежемесячно получать новые советы по выпечке.