Пицца на сковороде за 10 минут

Главная

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Не всегда есть время на сложные блюда, поэтому рецепты «на скорую руку» пользуются большой популярностью. Приготовить пиццу на сковороде всего за десять минут очень просто, но главное, – она получается невероятно вкусной. Существует несколько лучших рецептов на выбор, из них например — это пицца на сковороде без сметаны и кефира, но стоит попробовать каждый из них.

С майонезом и со сметаной

Ингредиенты для теста:

• майонез – 4 ст. л.;
• сметана – 4 ст. л.;
• мука – 9 ст. л.;
• яйцо куриное – 2 штуки;
• масло растительное – 20 мл.

Для начинки:

• ветчина – 250 г;
• помидор – 2–3 шт. ;
• сыр – 200 г;
• кетчуп – 2 ст. л.;
• зелень – половина пучка.

Способ приготовления:

1. В глубокой чашке смешать майонез, сметану и яйца. Взбить ложкой или венчиком.
2. В полученную массу постепенно насыпать муку, аккуратно помешивая. Важно избегать образования комочков.
3. На конечном этапе взбивания теста получится однородная масса, которая напоминает консистенцию сметаны. Отставить чашку в сторону и подготовить начинку.
4. Ветчину нарезать полосками средней длины, сыр перетереть на крупной терке. Зелень порубить мелко, а помидоры – тонкими кружочками.
5. Сковороду смазать растительным маслом. Если ее диаметр 15–18 сантиметров, можно приготовить две пиццы, а при 25–30 сантиметров, то одну.
6. Налить тесто в сковороду, смазать кетчупом. Выложить сверху помидоры, ветчину, зелень и присыпать тертым сыром.
7. Включить огонь на средний уровень, накрыть крышкой. Выпекать 10 минут, периодически проверяя готовность.

Из лаваша

Ингредиенты:

• лаваш – 1 лист;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• колбаса, сосиски или ветчина – 70 г;
• растительное масло – 10 г;
• сыр – 100 г;
• соль и перец – по вкусу;
• петрушка – для украшения.

Способ приготовления:

1. Из лаваша вырезать круг по диаметру сковороды с помощью ножа или больших ножниц. Если получатся неровности или лишние разрезы, не стоит исправлять погрешности – во время приготовления все сгладится.
2. Яйца взбить в отдельной чашке вилкой или венчиком, как на омлет.
3. Колбасу, сосиски или ветчину можно нарезать кружочками или соломкой. Сыр перетереть на терке.
4. Порубить петрушку, помидоры нарезать кружками.
5. Сковороду смазать растительным маслом, поставить на средний огонь. Поджарить омлет, сверху положить лаваш и через минуту перевернуть получившийся блин. Это основа для будущей пиццы.
6. Подкрутить огонь до минимума. Выложить колбасу и помидоры, добавить сыр. Накрыть сковороду крышкой на несколько минут. Как только сыр расплавится, можно украсить пиццу петрушкой и подать на стол.

ПП пицца

Ингредиенты для теста:

• цельнозерновая мука (овсяная, гречневая или кукурузная) – 4 ст. л.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• сода – на кончике ч. л.;
• кефир 1% — 0,5 л;
• соль – по вкусу;
• растительное масло.

Начинка:

• помидор – 1 ш.;
• зелень – по вкусу;
• маслины или оливки – 7–10 шт.;
• вареное куриное мясо или ветчина – 150 г;
• сыр твердый – 70 г.

Способ приготовления:

1. В глубокой миске взбить яйцо и кефир. Постепенно добавить цельнозерновую муку, соль и соду, перемешать до образования однородной массы. Тесто получается жидким, как на оладьи – гуще не нужно.
2. Подготовить начинку: маслины разрезать на две части, зелень мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке. Курицу и помидоры порезать на средние кубики.
3. Сковороду поставить на огонь, добавить растительное масло. Когда поверхность разогреется, вылить подготовленное тесто.
4. Через 1–2 минуты убавить огонь на минимальный уровень, выложить мясо, помидоры и маслины в хаотичном порядке. Накрыть крышкой и засечь 5–7 минут.
5. Украсить пиццу тертым сыром и зеленью. Оставить под крышкой еще на несколько минут и сразу подать на стол.

Читайте также: уникальное тесто для пиццы на оливковом масле.

Из хлеба

Ингредиенты для теста:

• хлеб – 2 больших ломтика;
• куриные яйца – 2 шт.
  ;
• соль – 0,5 ч. л.;
• черный перец и зелень – по вкусу.

Начинка:

• колбаса или ветчина – 100 г;
• помидоры – 2 шт.;
• сыр плавленый – 2 ст. л.;
• масло оливковое – 15 г;
• майонез – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. В отдельной чашке взбить яйца, добавить соль, зелень и перец.
2. Убрать от хлебных ломтиков корочки, оставить только мякиш, поломать его руками на маленькие кусочки. Добавить в яичную смесь и хорошо перемешать.
3. Колбасу или ветчину порезать на брусочки средней длины, помидоры – на кружочки или крупные кубики. Сыр натереть на терке.
4. Маслом смазать сковороду и поставить на плиту. Вылить замешенное тесто и поджарить с одной стороны, перевернуть.
5. Смазать корж майонезом, равномерно распределить ветчину, сверху положить помидоры и посыпать сыром. Выключить плиту, накрыть пиццу крышкой и оставить на несколько минут. Когда сыр расплавится, подать блюдо на стол. Предварительно можно украсить зеленью.

Ингредиенты для теста:

• кефир 3,5% – 1 ст.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• мука – 1,5 ст.;
• сода – 0,5 ч. л.;
• соль – 0,5 ч. л.

Начинка:

• колбаса – 150 г;
• лук – маленькая головка;
• сыр – 100 г;
• помидор крупный – 1 шт. ;
• зелень – по вкусу;
• майонез – 2 ст. л.;
• томатная паста или кетчуп – 2 ст. л.;
• оливковое масло – 2 ч. л.

Рецепт приготовления:

1. В глубокой чашке взбить яйца, добавить соль и соду. Влить кефир и хорошо перемешать.
2. Просеять муку и добавить в полученную яичную массу. Замесить тесто ложкой и отставить в сторону.
3. Вареную или копченую колбасу порубить длинными брусочками. Сыр натереть на крупной терке.
4. Помидоры помыть, аккуратно нарезать тонкими кружочками. Лук почистить и порубить полукольцами.
5. В отдельной чашке смешать майонез и томатную пасту (или кетчуп).
6. Смазать сковороду оливковым маслом, вылить тесто и немного поджарить.
7. Равномерно выложить смесь из кетчупа и майонеза на блин, сверху бросить колбасу, лук и помидоры.
8. Посыпать пиццу сыром, накрыть сковороду крышкой и выпекать на медленном огне. Время приготовления – 10 минут.

Пицца на сковороде – это не только быстро, но и очень вкусно. Данные рецепты готовятся легко и не требуют больших затрат.

Узнайте, как избежать ошибок в приготовлении теста для пиццы из сметаны.

Читайте далее:

Вам помогла статья?

Да Нет

0 раз уже помогла

Похожие рецепты

быстрый рецепт пиццы за 10 минут

Добрый всем день! Хотите быстро приготовить пиццу? Для этого вам даже не нужна будет духовка, обойдемся одной сковородой.

Часто для ее приготовления можно встретить рецепты со сметаной и майонезом, но не всегда такая пицца удачно получается, бывает, что плохо пропекается жидкое тесто, да и вообще мягкая основа – это не так круто.

Я нашла другой вариант, очень простой и самый лучший, вам скажу, да и отзывы это подтверждают.

Это будет настоящее итальянское блюдо по всем правилам: с большим количеством начинки, очень сочное, с хрустящей основой  и аппетитным расплавленным сыром. Вкус у такой пиццы яркий и взрывной.

А приготовить можно дома  довольно быстро:  всего за 10 минут.

Содержание

Пицца на сковороде  – рецепт быстрого теста без сметаны

Тесто делается очень легко и быстро, не так, как при замешивании дрожжевого, не надо тут ни сметаны, ни кефира, ни майонеза, а всего лишь:

• 150 г муки
• 80 г воды
• ½ ч.л разрыхлителя
• ½ ч.л сахара
• пару щепоток соли.

В муку насыпаем сахар – так будет вкуснее, я и в быстрое тесто для пирожков всегда  его добавляю, соль.

Чтобы тесто было мягкое и пористое и, а пицца легко кусалась и жевалась, нам нужен разрыхлитель. Кладем его к муке.

В сухие ингредиенты выливаем воду и замешиваем.

Удобнее всего сначала перемешать лопаточкой, тогда получается однородная клейкая масса. А затем доводим руками.

Тесто не должно быть плотное, это важно! Иначе после выпечки оно будет очень сухое, как кирпич. Нужно  получить нежную массу, не липкую, а внутри мягкую.

Отставляем его пока в сторонку, накрываем полотенцем, клейковина набухнет и тесто станет эластичным.

Тем временем займемся начинкой, а потом вернемся к тесту.

Подсыпем на стол муки, выложим тесто, еще чуть припылим мукой и будем разбивать его пальцами и растягивать руками. Стараемся, чтобы поверхность была ровной одной толщины.

Раскатать нужно под диаметр, чуть больше чем сковорода (в данном случае ее диаметр 28 см), так как при выпечке оно немножко съежится.

Переносим на сковороду и подправляем края.

Как сделать пиццу на сковороде за 10 минут

Начинку сделайте из любых продуктов на свой вкус. Предлагаю универсальный вариант, который всем нравится:

• колбаса сырокопченая (70 г)
• помидор
• шампиньоны – 2 шт
• сыр – 100 г
• оливки – 6-9 шт.

Можно заменить оливки на маринованные огурчики.

Наша пицца будет запекаться не в печке, а на сковороде, и чтобы она быстро пропеклась, все продукты нужно нарезать очень тоненько.

Колбаску кружочками, можно еще их разделить на полосочки.

Затем так же томат для красоты нашего кулинарного шедевра.

Рубим грибочки на маленькие ломтики.

Сыр готовим на крупной терке. Подойдет любой твердый сорт.

Попробуйте использовать сулугуни – он хорошо плавится, отлично тянется и вкус у него замечательный!

Важную роль играет соус, можно, конечно, взять обычный готовый кетчуп, а если хотите и время позволяет, сделайте сами.

Для этого возьмите томаты (130г), добавьте по щепотке соли и сахара, а также 1ч. ложку сушеного базилика. Пробейте в миксере, только недолго, чтобы сохранить густую консистенцию.

В отличие от выпекания в духовке, когда мы сразу все готовим и отправляем в печь, здесь технология другая.

Сначала нам нужно немного подсушить корж.

Ставим сковороду на очень маленький огонь — минимальный, насколько возможно.

Ждем, когда тесто схватится, но не пересушите!

Переворачиваем его на другую сторону и выкладываем наши продукты (пока убираем с огня).

Размазываем ложкой соус по всей поверхности.

Выкладываем основную большую часть сыра.

Затем колбасу, грибы, томат, оливки и сверху еще засыпаем немного оставшегося сырка.

Не старайтесь выкладывать много начинки, нужно сделать максимально тоненькие слои, чтобы пицца успела пропечься на сковороде.

Возвращаем сковороду на огонь, опять таки совсем небольшой, и обязательно закрываем крышкой.

Под нею начнет образовываться водяная баня, благодаря которой произойдет процесс выпекания. Достаточно подождать минут 7.

Вкусная пицца в домашних условиях приготовленная на сковороде

Снимаем крышку, видим, что сыр и колбаса расплавились, грибы мягкие, ароматы сумасшедшие, но еще много влаги.

Поэтому продолжим еще немного готовить без крышки, вся влага уйдет и будет пицца как пицца.

И добавим одну фишку: отправим на сковородку маленький кусочек сливочного масла. Он начнет плавится, попадет под пиццу снизу и начнет тесто немножко жарить, за счет этого оно станет еще более хрустящим.

https://youtu.be/qAb85iIYBYI

Вот теперь все! Готовую пиццу выкладываем на доску, разрезаем на куски. Слышно даже, как из под ножа хрустит тесто, а на вкус это божественно и узнаваемо! Начинка сочная, сыр подплавился, колбаска такая нежная, это круто!

Вот так можно быстро за 10 минут приготовить очень вкусную пиццу на сковороде!

Пицца на сковороде из лаваша – видео

Можно сделать еще быстрее, если вовсе не замешивать тесто, а использовать тонкий лаваш. Из него нужно вырезать круг по диаметру сковороды. Правда, эта основа уж совсем тонюсенькая, поэтому на нее можно добавить … омлет )) . Посмотрите, что и как делает автор канала «Деревенский Кашевар» – очень позитивное видео!

• Лаваши с начинкой жареные на сковороде: 9 самых вкусных рецептов
• Лаваш с начинкой в духовке — простые и вкусные рецепты
• Волшебная сковорода чудо гриль газ: Мой отзыв и рецепты приготовления
• Запеканка из кабачков: простые вкусные рецепты приготовления в духовке
• Курник: 5 рецептов приготовления курников из разного теста 

Пицца на сковороде за 10 минут

Здравствуйте, дорогие мои! Ну, кто из нас откажется от кусочка сочной, сытной пиццы?! Недавно мы с вами приготовили постную пиццу. А сегодня хочу предложить вам быстрые варианты на сковороде.

Это очень удобно! Ведь мы не будем долго замешивать тесто для пиццы, которое нужно длительное время выстаивать. Тут все гораздо проще! Такое лакомство можно приготовить на завтрак для всей семьи. Отличная альтернатива надоедливой овсянке по утрам.

Сейчас мы с вами рассмотрим самые лучшие рецепты этой вкусняшки. Все по-своему хороши, но объединяет их одно – непревзойденный результат и быстрота приготовления. Всего 10 минут и вкусная пицца лежит у вас в тарелочке.

Начинаем!

Содержание

• Пицца на сковороде за 10 минут — пошаговый рецепт с майонезом
• Быстрая пицца из лаваша на сковороде за 5 минут
• Мини пицца на кефире (как оладьи) — простой рецепт
• Как приготовить пиццу «Минутка» со сметаной
• Ленивая пицца из батона с молоком и яйцом быстрого приготовления
• Видео — как сделать пиццу на сковороде быстро и вкусно

Пицца на сковороде за 10 минут — пошаговый рецепт с майонезом

Первым рассмотрим очень простой рецепт. Если коротко — берем все из холодильника, скоренько замешиваем и на сковороду. А если более подробно, то — оставайтесь с нами и вы все увидите сами, ведь я постаралась расписать данный процесс пошагово.

Тесто получается очень нежным, буквально воздушным. Замесим его, как вы уже догадались — на основе майонеза. А в качестве начинки можете брать все, что угодно. Вареное мясо, любые колбасы или сосиски, болгарский перец, томаты или просто все то, что «завалялось» в холодильнике.

Список продуктов:

• Яйца сырые – 3 шт.
• Мука – 9 ст. л.
• Майонез – 7 ст. л.
• Любая начинка по вкусу

Пошаговый процесс приготовления:

Шаг 1. В миску для замеса разбиваем яйца. Подмешиваем их вилочкой или венчиком, чтобы белок с желтком соединились в единую массу.

Затем добавляем сюда майонез. Вы можете брать как покупной, так и домашний. Жирность тоже может быть любой. Но от этого будет зависеть то, сколько потом муки добавить.

Теперь мука — предварительно просеянная. На 3 яйца и 7 столовых ложек майонеза 67% жирности нам понадобилось 7 ст. л. муки с небольшой горкой.

Сразу всю муку не вводите. Добавляйте ее по 1-2 ложке и перемешивайте после этого. Так будет проще определить желаемую консистенцию. А она такая – мягкая и достаточно жидковатая, как тесто на оладушки.

Перемешивать нужно тщательно, чтобы не оставалось ни единого мучного комочка. Итак, тесто мы замесили, оно уже наготове.

Шаг 2. На плиту ставим сковороду, смазываем ее маслом. Конфорку пока не включаем, сделаем это при уже сформированном изделии.

Перекладываем сюда все тесто. Распределяем его по дну сковородки, равномерно.

Шаг 3. Для сочности обязательно нужен соус. Это может быть кетчуп, томаты в собственном соку или, как в данном случае, томатная паста. Пасту размазываем по поверхности теста. Это удобно делать силиконовой кисточкой.

Шаг 4.   Осталось сделать не менее важный шаг в этом деле – начинка. Это может быть колбаса, сосиски или другие мясные продукты. Нарезаем их небольшими кусочками и распределяем по поверхности.

Вообще, класть сюда можете все, что любите в пицце. Помидоры или паприку, жареные или соленые грибочки и так далее — все что вашей душе угодно. В завершении обязательно шапочка из тертого сыра.

Источник – https://youtu.be/KuGd11cBRXU

Шаг 5. Накрываем сковороду крышкой. Включаем плиту на среднюю мощность. Как только сыр расплавится, а тесто по краям немного подрумянится, значит все готово.

Перекладываем эту ароматную красоту на тарелку, нарезаем и спешим к столу. Наслаждайтесь!

Быстрая пицца из лаваша на сковороде за 5 минут

Еще один облегченный вариант, когда хочется полакомиться пиццей, а времени на приготовление нет. Мы сделаем ее из лаваша. Как вы уже поняли, рецепт не предусматривает замеса какого-либо теста. Остается только подобрать что-то вкусненькое для начинки.

Посмотрите, какая красота получается. Основа очень тонкая, но не ломается и прекрасно держит форму и всю начинку на себе. Обязательно попробуйте. Вам понравится!

Ингредиенты:

• Круглый лаваш – 2 листа
• Кетчуп – 1-2 ст. л.
• Моцарелла или другой сыр, который хорошо плавится – 200 гр.
• Ветчина или колбаска – 100 гр.
• Сливочное масло – 10-20 гр.
• Помидор – половинка среднего

Процесс приготовления:

Для пиццы очень хорош сыр Моцарела. Если такого у вас нет, можете брать любой твердый, который хорошо плавится при нагреве. Натираем его теркой, точнее средней ее стороной.

Далее по составу можете брать все, что угодно. Оливки и болгарский перчик, грибы и томаты, креветки и курочку…. В данном случае, рассмотрим вот такой вариант. Помидорку моем, обсушиваем от капель воды. Нарезаем тонкими пластиночками.

Ветчину или любое другое мясное изделие нарезаем произвольными кусочками. Это могут быть очень мелкие кубики или достаточно крупные пластины.

На досочку кладем первый лист лаваша. Его осыпаем небольшим количеством ранее натертого сыра.

Чтобы куски пиццы потом держали свою форму, когда вы будете брать их в руки, одного слоя лаваша будет мало. Поэтому, смело берите два! Сверху накрываем второй лепешкой. А сыр, что между ними, послужит как бы склейкой.

Смазываем основу кетчупом. Его, кстати, смело можете заменить томатной пастой или «кетчунезом».

Обильно посыпаем смазанное сыром. Кусочки ветчины и томатов раскладываем поверху в произвольном порядке.

Сковороду хорошенько прогреваем. На нее кладем небольшой кусочек сливочного масла. Иначе будущая пицца пригорит ко дну. Растапливаем маслице, равномерно распределяем.

Аккуратно перемещаем сюда с доски заготовку.

Устанавливаем маленький огонь. Накрываем крышкой. Так как тесто тут уже предварительно готово к употреблению, да и все остальные ингредиенты тоже, нам нужно только дождаться растапливания сыра.

Вот такая тоненькая и красивая она получилась. Уже представляете, насколько она вкусная? Мне кажется, что я даже чувствую этот запах! Не будем томить себя – нарезаем и подаем.

Источник — https://youtu.be/68pEe85ahTw

Приятного вам аппетита!

Мини пицца на кефире (как оладьи) — простой рецепт

Такие вкусные оладушки а-ля пицца станут прекрасным перекусом или даже полноценным завтраком. Попробуйте один раз и влюбитесь с первого кусочка, это гарантировано. Состав простой, буквально — «подручный».

Все что найдется на кухне и годится в пиццу, смело бросайте в состав. Понравится эта вкусняшка и взрослым и детям. А хозяйки особенно оценят простоту приготовления.

Что нам понадобится:

• Мука – 80 гр.
• Яйца сырые куриные – 3 шт.
• Кефир – 200 мл.
• Ветчина, колбаска, сосиски и так далее – 150 гр.
• Небольшая помидорка – 1 шт.
• Сыр твердый – 50 гр. или побольше
• Зеленая луковица – 1 шт.
• Орегано, перец, соль по вкусу
• Растительное масло для жарки – немного

Как приготовить:

В миску разбиваем 3 сырых яйца. Сюда же по вкусу добавляем смесь перцев, соль, орегано или другие специи на ваше усмотрение. Взбалтываем все венчиком до более-менее равномерного состояния.

Затем переливаем в яичную болтушку кефир.

Всыпаем сюда же просеянную муку. Замешиваем венчиком однородное жидкое тесто. Никаких комочков тут остаться не должно. По консистенции состав будет, как жиденькая сметана.

Колбаску или ветчину нарезаем очень мелкими кубиками, чтобы кусочки потом не выпирали из оладушка. Можно даже натереть на терке, но мы ограничились ножом. Перекладываем в состав теста.

Помидор нарезаем тоже мелко. Если внутри оказалось слишком много жидкости, ее сливаем. Также вводим в основной состав.

Следующим сюда отправляется лук. Шинкуем его помельче.

Осталось только натереть на мелкой терке сыр и тоже замешать его в массу. Основа должна получиться однородной, чтобы кусочки продуктов не лежали отдельно комками, а равномерно распределялись по составу.

Приступаем к финальному этапу – обжаривание. В сковороду наливаем достаточное количество растительного масла. Оно должно полностью покрыть дно посуды.

Чтобы придать пиццам-оладушкам более приятный оттенок, жарьте их на сливочном масле.

Нагреваем сковороду хорошенько. И только когда на поверхности появится легкая дымка, можно выкладывать сюда ложкой первую партию оладий. Одна ложка теста – одна мини-пицца. Огонь подкручиваем до ниже среднего.

Источник — https://youtu.be/g0Q30lk1bl4

Когда снизу изделия схватятся, подрумянятся, переворачиваем их на другую сторону. Аналогично обжариваем и тут.

Снимаем обжаренные вкусняшки с помощью шумовки на бумажное полотенце. Это поможет избавиться от лишнего вредного жира.

Есть можно и горячими и остывшими. В каждом случае это будет вкусно. Приятного вам аппетита!

Как приготовить пиццу «Минутка» со сметаной

Нежнейшее тесто и разнообразный состав. Это то, за что любят домашнюю пиццу. Только посмотрите на фото! Удержались бы от кусочка этого лакомства? Я уверена, что не смогли бы. Особенно, после тяжелого трудового дня, когда готовить сил и времени нет.

Хочу вас обрадовать и, одновременно, удивить, готовится такая выпечка в считанные минуты. Для этого нам даже не понадобится духовка. Достаточно вооружиться сковородой с крышкой. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь своими результатами. Поехали!

Состав блюда:

• Сметана – 6-7 ст. л.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Соль по вкусу
• Сырые куриные яйца – 2 шт.
• Сушеные травы (средиземноморские, итальянские или другие специи) по вкусу
• Черный молотый перчик по вкусу
• Пшеничная мука – 8-10 ст. л. до нужной консистенции
• Помидоры свежие – 1-2 шт.
• Кетчуп или другой томатный соус – по вкусу
• Салями – 50 гр.
• Твердый сыр – 200 гр.
• Растительное масло – 1 ч. л.

Начинаем готовить:

Первым этапом будет тесто. В миску переливаем два куриных яйца. Всыпаем сюда щепотку соли и взбалтываем венчиком до состояния однородной смеси. Белая масса или устойчивые пики в данном случае – мимо. Нам нужна только однородность.

Сюда добавляем немножко молотого перчика и ароматные сушеные травы. Вводим сметану и вновь все перемешиваем.

Далее в однородную жидкую смесь просеиваем муку вместе с разрыхлителем.

Добавлять муку необходимо дробно, небольшими порциями. И после каждого раза непременно перемешивать до равномерного состояния. Ведь в зависимости от качества продуктов, сухих компонентов может уйти больше или меньше.

Важно помнить, что в конечном итоге консистенция должна быть, как у густой сметаны.

Тесто должно не стекать с ложки, а неторопливо сползать отдельными частями.

Из указанного количества ингредиентов можно приготовить 2 тонких пиццы, диаметром 26-28 сантиметров каждая. Ну, или одну, но тогда тесто будет более пышным. Мы поступим, как во втором случае.

Ставим на плиту сковороду. Смазываем ее растительным маслом, с помощью кисточки. Когда все хорошо прогреется, перекладываем сюда тесто. Лопаткой от центра к краям распределяем его. Таким образом, у нас получится импровизированный корж для пиццы, более пышный к краям и тонкий в середине.

Смазываем его слоем любого томатного соуса.

Теперь очередь начинки. Думаю, не стоит говорить, что тут все зависит от вашего вкуса. В данном случае, мы взяли помидоры и два вида салями. Их мы нарезали тоненькими пластинками. Раскладываем на тесто в произвольном порядке, равномерно.

Сверху осыпаем щедрой шапочкой из тертого сыра. Это вообще, фишка итальянских блюд – много плавленого сырка!

Поверху по вкусу посыпаем ароматными травами, молотым перцем и солью. Последнюю, кстати, можно не добавлять, если сыр достаточно соленый.

Накрываем плотно крышкой. Готовим на небольшом огне примерно 15 минут. Как вы уже поняли, переворачивать ничего не нужно. Поэтому, не делайте большой огонь, чтобы тесто не сгорело снизу.

Как только сыр расплавится, а краешки зарумянятся, выключаем огонь под сковородой.

Источник – https://youtu.be/cngFKGr6KUg

Посмотрите, как аппетитно! Ждать не стоит – украшаем щепоткой зелени и сразу спешим к столу. Приятной вам трапезы!

Ленивая пицца из батона с молоком и яйцом быстрого приготовления

Я была крайне удивлена, что очень вкусную пиццу вполне реально приготовить из хлеба! Люблю пробовать что-то новое, поэтому и данный рецепт я стороной не обошла. Знаете, это очень вкусно. Я даже ожидала меньшего, если честно.

Основа из батона и яйца с разнообразной начинкой, да под слоем сыра. Вкуснота! Согласитесь, это будет очень питательный и оригинальный завтрак для всей семьи! Попробовала сама, теперь советую всем моим близким и знакомым. Приготовление экономит драгоценное время, а результат просто потрясающий.

Что необходимо:

• Яйца сырые – 5 шт.
• Батон – 5-6 кусочков среднего размера
• Молоко – 100 мл.
• Соль и молотый перец по вкусу
• Колбаса любая – 100 гр.
• Томат – 1 шт.
• Сыр твердый, легко плавящийся – 100 гр.
• Кетчуп – 1 ст. л.
• Сметана – 1 ст. л.

Приготовление:

В одной миске соединяем сырые яйца и молоко. Немного посолим по вкусу, добавим свежемолотого перчика. Теперь вооружаемся вилкой или венчиком. Перемешиваем все это в единый и однородный союз.

Хлеб нарезаем ломтиками. Сразу же ставим сковороду на плиту. Смазываем ее маслом и хорошенько прогреваем. Батон обмакиваем в яичную массу, со всех сторон. Сразу же выкладываем в раскаленную сковороду. Таким образом, закрываем хлебом все дно.

Если остаются просветы, а целый ломтик не слезает – отрежьте подходящий кусочек и закройте эту дырочку.

Остатки яичного кляра наливаем сверху.

На среднем огне поджариваем содержимое с одной стороны, прикрыв крышкой. Затем аккуратно, старясь не повредить целостность, переворачиваем этот мега-блин.

Намазываем сверху кетчуп, наносим сметану и все это распределяем кисточкой равномерно.

В качестве начинки мы взяли кружочки колбасы и ломтики томатов. Если любите оливки, грибы или что-то другое – смело добавляйте. Нарезаем и выкладываем сверху.

Посыпаем мелко нашинкованной зеленью и тертым сыром. Накрываем крышкой и при такой же небольшой температуре готовим до расплавления сыра.

Источник — https://youtu.be/Ug0s1trSe_M

Потом аккуратно перекладываем со сковородки на тарелку. Можно дать немного остыть. А если невтерпеж, сразу принимайтесь за еду!

Видео — как сделать пиццу на сковороде быстро и вкусно

В этом видео автор покажет вам рецепт великолепного, хрустящего теста — как в пиццерии.
Эту пиццу можно готовить в домашних условиях как в духовке, так и на сковороде. Можно даже сделать двойную порцию теста, заморозить его и в дальнейшем использовать снова. Это так просто, легко и быстро!

В рецепте:

Для теста (на 2 шт. диаметром 30 см):

• мука пшеничная — 400 гр.
• масло подсолнечное — 30 гр.
• вода — 220 мл.
• разрыхлитель — 10 гр.
• соль — 7 гр.

Для начинки №1:

• соус томатный — 50 гр.
• сыр твердый — 150 гр.
• прованские травы — 5 гр.
• помидор черри — 20 гр.
• перец болгарский — 50 гр.
• колбаса — 80 гр.
• маслины — 30 гр.

Для начинки №2:

• соус томатный — 50 гр.
• сыр твердый — 150 гр.
• прованские травы — 5 гр.
• помидор черри — 20 гр.
• перец болгарский — 50 гр.
• ветчина — 100 гр.
• грибы шампиньоны — 50 гр.

Приятного аппетита!

Пицца на сковороде за 10 минут! Реально ли это? Конечно! В некоторых случаях, это может занять даже меньше времени. Вся простота заключается в легкости приготовления теста. Как правило, оно жидкое – на сметане, майонезе или кефире.

Начинку можно раскладывать сверху. Ну, или смешать и сделать мини-пиццы, как оладьи. А самый простой вариант – вообще без теста, а из батона или хлеба.

Надеюсь, вам пригодится то, что мы сегодня наготовили. Буду рада, если эти рецепты тоже станут вашими любимыми. Забирайте их себе в закладки. Дарю!

Пицца на сковородке: 7 самых быстрых рецептов

Вряд ли пицца когда-либо утратит свою популярность. Вкусное и сытное блюдо любят в каждой семье. Домашний вариант намного полезнее, чем приготовленный в пиццерии и, тем более в фастфуде. В этой подборке предлагаются рецепты такого оригинального блюда, как пицца на сковородке.

Содержание

1. Рецепты приготовления
2. Картофельная пицца на сковороде
3. Диетическая пицца на сковороде
4. Пицца на хлебе
5. Мясная пицца без теста
6. Пицца в лаваше
7. Кабачковая пицца
8. Пицца за 10 минут
9. 3 главных правила пиццы на сковороде

Рецепты приготовления

Жаренная на сковороде пицца – это ускоренная и сильно упрощённая версия традиционной пиццы. Ведь чтобы сделать пиццу на сковороде, не нужно месить тесто – его нужно заливать или в крайнем случае выкладывать на сковороду. По сути и внешнему виду оно сильно смахивает на блинное тесто. При этом вся начинка пиццы выкладывается не сразу, как в традиционном варианте, а лишь после того, как схватится тесто. Кстати, использование масла для приготовления пиццы на сковороде – не обязательно, если у вас есть хорошая сковородка с антипригарным покрытием. А значит, жареная пицца – это не только быстро и просто, но ещё и не вредно!

Картофельная пицца на сковороде

Предлагаем приготовить картофельную пиццу. Ее можно сделать как на сковороде (самый простой вариант), так и в духовке, мультиварке или микроволновке. Секрет блюда в тесте, в которое входит минимум муки, картошка и яйца. Начинка подбирается по желанию.

Ингредиенты

• Картошка вареная: 2-3 шт.
• Яйцо: 1 шт.
• Мука: 1-2 ст. л.
• Колбаса: 150 г
• Майонез: 1 ст. л.
• Кетчуп: 1 ст. л.
• Сыр: 50 г
• Растительное масло: для жарки

Инструкция приготовления

Картофель очистить, натереть на мелкой терке. Добавить в получившуюся массу яйцо и муку. Тесто получается, как на драники. Его надо слегка присолить. Нагреть сковороду, смазать ее небольшим количеством масла. Вылить тесто, разровнять. Когда лепешка с одной стороны поджарится, перевернуть ее, огонь убавить до минимума. Пока жарится основа, надо заняться начинкой. Колбасу нарезать кольцами. Сыр натереть. Смазать получившуюся основу майонезом, кетчупом, сверху выложить колбасу и сыр. Накрыть крышкой и готовить, пока не расплавится сыр. Картофельная пицца готова.

Диетическая пицца на сковороде

Рецепт этой пиццы – просто находка для тех, кто все еще не решается начать правильно питаться и придерживаться диеты. Могли ли вы когда-нибудь представить, что сидя на диете, будете есть пиццу? А это возможно, главное — знать, как правильно ее приготовить. Все очень просто: исключаем муку, заменяя ее на овсяные отруби (полезно и для фигуры, и для организма), используем обезжиренный сыр, для сытности добавляем куриную грудку, для цвета и аромата – помидор. Все! Что еще нужно для вкусной пиццы? Щепотка орегано да щепотка соли. Кстати, орегано – полезнейший продукт, который положительно влияет на работу ЖКТ, что очень важно в любой диете.

Ингредиенты

• Яйца — 3 Штуки
• Овсяные отруби — 2 Ст. ложки
• Разрыхлитель для теста — 0,5 Чайных ложки
• Кефир обезжиренный — 2 Ст. ложки
• Соль — 1 Щепотка
• Куриная грудка — 1 Штука
• Томатная паста — 1 Ст. ложка (без сахара)
• Помидор — 1 Штука
• Сыр твердый — 100 Грамм (обезжиренный)
• Орегано — 0,5 Чайных ложки

Приготовление

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Заранее отварите грудку до готовности, остудите её. Для теста смешайте яйца, разрыхлитель, кефир и обязательно отруби. Хорошо перемешайте до однородной массы. Можно также взбить все миксером или ручным венчиком. Оставьте полученную массу на 10 минут, чтобы отруби набухли. А пока подготовьте начинку. Отваренную грудку порежьте небольшими кусочками.

Собственно говоря, размеры кусочков зависят от ваших предпочтений, можно даже целыми слайсами выкладывать курицу на пиццу.

Помидоры порежьте кружочками или половинками кружочков. Хорошенько разогрейте сковороду, вылейте на нее тесто. Жарьте примерно 2-3 минуты. Как только снизу корж хорошенько схватится, выложите сверху измельченную курицу. Разложите помидор. Присыпьте орегано. Сверху присыпьте тертым на мелкой терке твердым сыром, накройте крышкой и готовьте 5 минут на медленном огне. Пицца готова. Подавайте её горячей. Приятного аппетита!

Пицца на хлебе

Ингредиенты

• Молоко 3,5–4,5 % 50 мл
• Белый хлеб 400 г
• Копчености (на выбор: колбаса, свиная рулька, ветчина, шинка) 200 г
• Сыр Гауда 150 г
• Лук репчатый 80 г
• Мука пшеничная 70 г
• Соль 5 г
• Перец черный молотый 2 г
• Помидоры 2 шт.
• Яйца куриные 1 шт.

Приготовление

1. 2. Для начинки взять докторскую колбасу, сваренную сосиску, помидоры и сыр. Начинку нужно подготовить заранее, т. к. основа для пиццы жарится быстро. Приготовьте начинку для пиццы, которая вам нравится.
2. Сколько нужно хлеба для теста можно «измерить», выложив сковороду ломтиками хлеба. От качества хлеба будет зависеть результат основы для пиццы. Рекомендуется использовать белый батон из муки в/с.
3. Налить молоко в глубокую тарелку, обмакнуть каждый ломтик хлеба с 2-х сторон и оставить на 10 минут пропитаться.
4. С помидоров снять кожицу. Для этого нужно опустить помидоры в кипяток, затем сделать надрез крест-накрест, и тогда кожица хорошо снимется. Нарезать на небольшие кусочки, добавить любимые специи и тушить на сковороде с 1 ст. л. масла до испарения жидкости, постоянно помешивая, на среднем огне. Должен получиться томатный соус. Добавляем соль. Это будет вместо кетчупа.
5. Хлеб разминаем до однородной массы удобным для вас способом. Добавляем соль, яйцо, муку, все перемешиваем. Тесто должно быть очень густое. Если получилось жидкое, то добавьте еще немного муки. Сковороду разогреваем на большом огне, наливаем растительное масло, выкладываем (не выливаем, а именно выкладываем) тесто тонким слоем (примерно 1 см), разравниваем, закрываем крышкой и жарим на среднем огне, чтобы получилась румяная корочка снизу. Примерно минут 5.
6. Аккуратно переворачиваем на сковороде основу для пиццы, убираем сковородку с огня.
7. Выкладываем на основу приготовленный томатный соус. Колбасу, щедро посыпаем сыром. Ставим сковороду с пиццей на маленький огонь, накрываем крышкой и жарим до готовности теста.
8. Снимаем с огня, открываем крышку и даем пицце немного остыть прямо в сковороде. Затем перекладываем с помощью 2-х лопаток на блюдо и нарезаем.

Мясная пицца без теста

Такая «мясопицца» выручит, когда хочется вкусно поесть без лишней суеты, и придется по вкусу всем любителям пиццы, ведь все главные составляющие любимого блюда на месте: есть и вкуснейший корж, и пряный томатный соус, и аппетитная корочка расплавленного сыра.

Ингредиенты

• Фарш (смешанный/говяжий) – 500 г
• Панировочные сухари – 3 ст.л.
• Сушеный базилик – 2 ч.л.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Пармезан – 30 г (по желанию)
• Соль – по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу
• Помидоры в собственном соку (резаные) – 400 г
• Моцарелла – 1 шар (130 г)
• Орегано сушеный – 1 ч.л.
• Оливковое масло – 1 ч.л. + для смазывания формы
• Базилик свежий – 15-20 г

Приготовление

Приготовьте быстрый томатный соус для пиццы. Консервированные в собственном соку помидоры процедите, удалив весь сок. Если помидоры цельные, их необходимо предварительно нарезать крупными кусочками, а затем процедить. Нам нужна только томатная мякоть, а сок сохраните для приготовления других блюд. Добавьте к помидорам мелко нарезанный чеснок, 1 ч.л. оливкового масла, сушеный орегано, соль и молотый черный перец по вкусу. Хорошо все перемешайте. Соус готов.

Приготовьте основу пиццы. Слегка взбейте вилкой куриные яйца, для того чтобы белки и желтки смешались. Соедините фарш, яйца, панировочные сухари, пармезан (можно заменить любым твердым сыром), измельченный зубчик чеснока и сушеный базилик. Добавьте по вкусу немного соли и молотого черного перца. Смешайте компоненты. Не отбивайте фарш, а просто слегка обомните, пока масса не станет плотной и однородной настолько, что ее будет легко сформировать в гладкий шар. Основа для мясной пиццы готова.

Смажьте сковороду диаметром 28 см с тонким слоем растительного (в идеале – оливкового) масла. В сковороду выложите фарш и равномерно его разровняйте, как если бы это был корж из теста для обычной пиццы. Смажьте корж подготовленным томатным соусом, отступив немного по краям, для того чтобы края коржа оставались видимыми. Выложите поверх соуса ломтики моцареллы. Поместите получившуюся мясную пиццу в разогретую до 220 градусов духовку и выпекайте 20-25 минут. За это время мясной корж прожарится, а сыр расплавится и слегка подрумянится.

Извлеките блюдо из духовки и позвольте ему настояться 5 минут (не вынимая из сковороды). Затем украсьте пиццу листиками свежего базилика и подавайте к столу.

Пицца в лаваше

Потребуется:

• Лаваш армянский — 2 шт.
• Колбаса сырая — 200-300 гр.
• Сыр твёрдый — 150 гр.
• Перец болгарский — 1 шт. (или замороженный)
• Морковь корейская — 200 гр. (по желанию)
• Майонез — 3 ст.л. + 1 ст.л. для обмазывания рулета
• Кетчуп — 3 ст.л.
• Горчица — 1 ст.л.
• Зелень (укроп)

Приготовление

Разворачиваем армянский лаваш и накладываем один лаваш на другой, смазывая сверху лаваш майонезом, кетчупом и горчицей. Разравниваем ложкой по всей поверхности. Сверху лаваш присыпаем измельчённой зеленью и болгарским перцем. Далее идёт варёная колбаса, которую можно порезать кубиком, соломкой или просто натереть на крупной тёрке. Поверх колбасы натираем твёрдый сыр. А теперь нужно свернуть лаваш рулетом, но не делать это слишком плотно. Рулет выкладываем на противень и загибаем края, чтобы не вытек при выпечке сыр.

Сверху ленивую пиццу смазываем майонезом и ставим для запекания в разогретую сковороду на 15-30 минут. Время приготовления ленивой пиццы зависит от величины нашего рулета. Наша ленивая пицца выпекается 25 минут пока сверху не появится красивая румяная корочка. После того, как мы извлекаем пиццу, разрезаем её на 2 части, выкладываем на тарелочку и подаем своим домашним. Запах стоит неимоверно вкусный.

Кабачковая пицца

Кабачковая пицца на сковороде — простое, но очень вкусное блюдо, которое отлично походит как для завтрака, так и для ужина. Основа готовится из кабачков, она нежная и воздушная, просто тает во рту. В качестве начинки можно использовать что угодно — колбасу, мясо, грибы, любые овощи.

Ингредиенты

• 1 маленький кабачок
• 1 яйцо
• 2 ст. л. муки
• 100 г сыра
• 50 г колбасы
• 1 помидор
• 0,5 ст. л. соли
• растительное масло для жарки

Приготовление

Вымойте кабачок, затем натрите его на средней терке. Переложите кабачок в удобную емкость и посолите. Дайте кабачковой массе немного постоять, а затем слейте жидкость.

Благодаря этому действию корж получится более сухим. Муки, следовательно, тоже понадобится меньше. А чем меньше в корже муки, тем пицца вкуснее.

В кабачковую массу добавьте куриное яйцо и муку. Хорошенько всё перемешайте. Разогрейте на сковороде растительное масло и начните выкладывать на нее кабачковое тесто. Постарайтесь максимально ровно распределить тесто по всей поверхности. Обжаривайте кабачковый блин с двух сторон до золотистого цвета. Теперь переходите к начинке. Колбасу очистите и нарежьте тонкими кольцами. Колбасу выкладывайте сверху на кабачковый блин, затем — нарезанный помидор. Присыпьте будущую пиццу тертым сыром и накройте сковороду крышкой. Жарьте пиццу из кабачков на медленном огне до готовности.

Получилось очень вкусное и сочное летнее блюдо. Приятного аппетита!

Пицца за 10 минут

Вкусная, ароматная и нежная пицца без возни с тестом – это реальность! Представляю вашему вниманию простейший рецепт домашней пиццы на сковороде. Можно приготовить быструю пиццу за 10 минут!

Продукты (на 4 порции)

• Яйца – 3 шт.
• Майонез – 5 ст. л.
• Мука – 5 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Колбаса – по вкусу
• Сыр – по вкусу
• Помидор – по вкусу
• Огурцы соленые – по вкусу
• Лук (репчатый) – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Кетчуп – по вкусу

Приготовление

Готовим жидкое тесто для пиццы. Для этого нужно с помощью венчика хорошо перемешать яйца, майонез и муку. Полученную смесь немного подсолить. Жидкое тесто вылейте в сковороду, в которой будет готовиться пицца. Добавьте туда кетчуп и аккуратно распределите его по поверхности теста. Подготовленные овощи и колбасу нарежьте небольшими кусочками или кружочками (кому как нравится) и в произвольном порядке разложите их на тесто. Сверху, не скупясь, присыпьте все тертым сыром.

Поставьте сковороду с “ленивой” пиццей на медленный огонь и накройте крышкой.  Выпекается пицца на сковороде около 10 минут (проверяйте готовность теста зубочисткой). Вкусная и ароматная домашняя пицца на сковороде готова! Всем приятного аппетита!

3 главных правила пиццы на сковороде

Ленивая, или еще – быстрая пицца на сковороде за 10 минут, блюдо крайне простое, но тем не менее обладающее рядом нюансов, которые необходимо соблюсти:

1. Тесто должно быть жидким, как на блины. Замешивают его обычно на сметане, майонезе или кефире. Также есть вариант, где в качестве основы используется хлеб.
2. Сковорода должна быть антипригарной с толстым дном. Можно использовать старую чугунную. Тесто нужно выливать только на хорошо раскалённую сковороду.
3. Начинка должна быть полуготовой. Если фарш, то обжаренный, если грибы, то консервированные. Сыр должен хорошо плавиться.

Пицца на сковороде за 10 минут

Порций: 2 Время приготовления: 10-15 минут Автор: Ирина Калинина

Если сказать итальянцу, что мы готовим пиццу на сковороде, он просто рассмеётся и не поверит. Пицца? На сковородке? Да, и такое может быть! Мой ребёнок очень любит это блюдо. Да и у меня оно выходит лучше, чем классическая пицца на дрожжевом тесте в духовке. Иногда даже на ужин позволяем себе её, потому что готовится она на сковородке очень быстро. Когда нужно покормить после работы своих мужчин, а сил почти нет на выдумывание чего-нибудь этакого, быстрая пицца на сковороде без дрожжей – то, что нужно. Мальчики мои сыты и довольны, что мама разрешила съесть вкусный, но очень неполезный ужин, а мама рада, что быстро освободилась от домашних дел и может наконец-то прилечь.

Пицца на сковороде рецепт без дрожжей

Рецепт для основы всегда один и тот же. Начинка меняется в зависимости от того, какие ингредиенты легче, проще, быстрее взять. Летом обязательные компоненты для моей пиццы – зелёный лук и лесные грибы, осенью – спелые помидоры со своего огорода, ну а зимой – всё, что найдётся подходящего в холодильнике. Поэтому предлагаю зимний бюджетный вариант быстрой пиццы на сковородке.

для быстрого теста:

• сметана – 4 столовые ложки,
• майонез – 4 столовые ложки,
• яйцо – 1 шт.,
• соль – щепотка,
• 8-9 столовых ложек муки без горки,

для начинки:

• варёная колбаса – 200 г,
• твёрдый сыр 50-70 г,
• маринованные огурцы 2-3 шт. (в зависимости от их величины),
• майонез,
• кетчуп,
• подсолнечное масло – для смазывания сковородки.

На сковородку наливаем немного масла и размазываем его по дну. Заранее разогревать не стоит, основу будем класть в холодную посудину.
Итак, приступаем. В миску разбиваем яйцо, кладём сметану, майонез.

Венчиком или вилкой перемешиваем. Бросаем щепотку соли. Если хотите «перчинки», этот самый перец в виде приправы можете добавить на этом этапе в тесто. Можно положить сухую или, как вариант, замороженную зелень. Я как-то попробовала добавить замороженный базилик. Было вкусно. Следом всыпаем муку и перемешиваем.

Тесто не должно быть густым, иначе вы рискуете получить сухую и твёрдую основу. Лучше муки добавьте сначала меньше, а при необходимости потом будете досыпать.

Перекладываем основу для пиццы на сковородку и мокрыми (хорошо мокрыми) руками распределяем её, делая круг.

Колбасу режем небольшими кусочками, кладём на тесто.

Сами понимаете, вместо обычной варёнки положить можно всё, что душе угодно. Мясо курицы, говядину, ветчину.
Следом идут огурцы. Не хотите резать ножом, натрите на тёрке. Посыпаем сверху.

Ну и третий компонент – потёртый на крупной тёрке сыр. Делаем на пицце майонезную сетку, поливаем кетчупом.

Накрываем сковородку крышкой и ставим на тихий огонь. Держим пиццу на плите до готовности. Проверить это легко. Проткните краешек основы ножом или спичкой. Если тесто не прилипло к нему, сыр расплавился, а по кухне разносится аппетитный аромат, значит, смело снимайте блюдо с огня.
Перед подачей присыпьте кусочки пиццы зеленью.

Приятного аппетита!

Быстрая пицца на сковороде рецепт с фото от Ксюши.

Рецепт № 2

Нежданные гости порой застают врасплох, особенно если в холодильнике «ветер гуляет». А уж голодные дети, раньше времени вернувшиеся с занятий – это просто стихийное бедствие. И такое в нашей жизни тоже не редкость. Единственно верный и беспроигрышный вариант в такой ситуации, который всегда нас выручает безоговорочно — это быстрая пицца на сковороде. Ее можно приготовить практически из любых (только не сырых) продуктов: мясо, рыба, грибы, сыр, колбаса, овощи.

Пицца на сковороде за 10 минут

Как раз сегодня нашлось несколько кусочков колбасы двух видов, замороженный помидор и немного сыра. Вот все это великолепие и используем для скоростного блюда. Готовится же такая пицца на сковороде, а не в духовке, причем за считанные минуты и без дрожжей.

Ингредиенты:

• яйцо куриное отборное;
• мука – 40 г.;
• по 45 г майонеза и сметаны;
• сода пищевая – 2 г;
• немного колбасы вареной и копченой;
• небольшой кусочек «Российского» сыра;
• 1 помидор;
• соль.

Процесс приготовления:

Приготовление начинаем с замешивания жидкого теста. Разбиваем в миску яйцо, хорошенько взбалтываем, приправляем солью, вмешиваем сметану с майонезом.

Добавляем муку вместе с содой, тщательно перемешиваем.

Тесто (по консистенции оно схоже с оладьевым) для быстрой пиццы готово.

Теперь дело за начинкой. Небольшими тонкими полосками нарезаем оба вида колбасы.

Смазываем маслом холодную сковороду и выливаем тесто.

Раскладываем сверху вперемешку колбасу.

Сыр измельчаем с помощью терки (неважно, мелко или крупно).

Помидор нарезаем тонкими кружками и сразу выкладываем поверх колбасы.

Завершаем формирование пиццы, посыпав ее тертым сыром. Закрываем крышкой и ставим на умеренный огонь.

И уже буквально через семь минут наша быстрая пицца готова.

Перекладываем ее на блюдо, посыпаем зеленью и…

Приятного аппетита!

Возможно, этот пошаговый фото рецепт пиццы на сковороде станет и вашей палочкой-выручалочкой.

Если у вас в холодильнике имеется готовая замороженная основа, то следующий рецепт быстрой пиццы в духовке вам пригодится:

Рецепт —>>

Готовим быстро: пицца на сковороде, рецепты и описание процесса

Как часто не хватает времени. Отдохнуть, пойти с любимым на прогулку, уделить внимание детям, навестить родителей. И приготовить пищу порой некогда, редко кто может позволить себе провести на кухне весь день. И тогда на помощь приходит смекалка, пицца на сковороде, рецепт которой прост и доступен, выход из положения. Тем, кто желает накормить семью вкусным завтраком, или пора ужинать, а приготовленного блюда нет, пицца – лучший выход. Поделимся секретами приготовления быстрой и вкусной пиццы за 10 минут, и пусть рецепт отличается от классического, но она получается вкусной и аппетитно выглядит.

Суперфуды в косметике: сочные коктейли для здоровья кожи и волос

Как суперфуды из питания попали в косметику, и что они могут сделать для вашей кожи и волос?

Пицца на сковороде: рецепт приготовления

Порадовать родных аппетитной пиццей можно, даже если нет ингредиентов для классического варианта пирога. Для приготовления быстрой пиццы потребуется минимальное количество продуктов, и они найдутся в любом холодильнике. Это демократичный пирог, который и сытный, и вреда не принесет, так как не требует обжарки в масле как пирожки, например.

Только домашняя пицца получается аппетитной и вкусной. Хозяйка не поскупится и уложит несколько лишних кусочков колбасы, щедро посыплет сыром, а все блюда, приготовленные с душой, отличаются особым вкусом. Если нет времени разогревать духовку и ждать 40 минут пока она зарумянится, на выручку придет сковорода. Это – отличная идея для завтрака.

Приступим к приготовлению. Нам понадобится миска, в которой можно бы было свободно перемешать продукты. 2 яйца разбить и смешать со сметаной (80 г, или 4 столовые ложки с горкой). Лучше, если это будет жирная сметана, так как это обстоятельство влияет на консистенцию теста. Туда же добавить 3 ст. л. майонеза и тщательно перемешать. Муки потребуется немного, достаточно 9-10 ст. л., ее постепенно вводим в смесь из продуктов. Постоянно помешивая, добиваемся однородного состояния теста, оно должно быть как сметана, немного гуще.

Подготовим сковороду диаметром 28 см, ее необходимо смазать кисточкой растительным маслом, но пока не разогреваем. Выкладываем тесто и разравниваем тонким слоем равномерно по всей поверхности. Оставляем тесто .

Готовим начинку. Нарезаем 300 г колбасы кружочками, и так же 3 помидора. Выкладываем по всей поверхности теста, сверху размещаем помидоры. Теперь пришла очередь сыра (150 г). Его необходимо натереть крупной стружкой и посыпать сверху.

Поставить на небольшой огонь и накрыть плотно прилегающей крышкой. Достаточно 10 минут чтобы отличный завтрак был готов, можно приглашать всю семью за стол и следить чтобы всем досталось. Ведь с пылу с жару такая пицца понравится всем, и будут желающие получить добавку.

Рецепт пиццы на сковороде за 10 минут прост, и при определенной сноровке можно сократить время, заранее приготовив начинку. С вечера натереть сыр, порезать колбасу, помидоры резать заранее не стоит.

Другие виды начинки

Тесто пусть будет таким же, как описано выше, но начинки могут быть разными. После того, как тесто уже на сковороде, аккуратно распределяем по поверхности кетчуп (4 ст. л.). Затем одну луковицу нарезаем кольцами и выкладываем поверх кетчупа. Можно взять и зеленый лук, или полезный красный. Ветчину (150 г) нарезаем кубиками, или подойдет любой мясосодержащий продукт, выкладываем. Далее нарезанные кружками помидоры размещаем поверх ветчины и посыпаем сыром (150 г).

В качестве наполнителя можно попробовать и грибы маринованные или свежие, которые обжаривают с луком. Можно использовать и фарш, и куриную грудку, которую или отваривают, или обжаривают. Сорта сыра лучше предпочитать твердые, но подойдут и другие. Можно в качестве начинки использовать отварные яйца, или сделать сладкую пиццу, тогда нужно запастись ананасами. Рецепты приготовления разнообразны, но начинка отличается от той пиццы, которую готовят в духовке.

Пицца на сковороде из кабачков

Фантазии поваров порой удивляют, казалось бы, продукты не предназначены для пиццы, а получается необыкновенное блюдо. Времени пицца на сковороде, рецепт которой будет описан, потребует больше чем 10 минут, но результат порадует самых изысканных гурманов. Питание семьи должно быть правильным, или, как минимум, не вредным. Пицца на сковороде обжаривается, но в минимальном количестве масла, поэтому такой вариант не вреден для организма, продукт получается нежирным, нежным по консистенции, вкусным.

Поэтому кабачок подходит. Получается сочная и сытная пицца, домочадцы обязательно оценят кулинарные способности хозяйки, таким образом можно и разнообразить рацион.

Необходимо приготовить:

• Кабачок;
• 2 помидора;
• 2 яйца;
• Кетчуп;
• Мука;
• Сыр;
• Мясо или колбаса.

Необходимо очистить кабачок от кожицы и натереть на самой мелкой терке. Важно посолить массу, чтобы появился сок, и оставить на 5 минут. После этого излишнюю влагу необходимо ликвидировать, отжать кабачок. Добавляем два яйца, перемешиваем, засыпаем 3 ст. л. муки и вымешиваем ложкой тесто. Дать отдохнуть 10 минут, а пока приготовим начинку. Вкусно получается пицца с вяленым мясом, кстати, его можно приготовить самостоятельно. Куриную грудку маринуют сутки и, нарезая пластами, сушат в электрической сушке для фруктов.

Помидоры нарезаем кружками, мясо на мелкие куски, сыр натираем на крупной терке. Каждая хозяйка сама решает, сколько начинки будет на пицце, но сыра должно быть не меньше 150 г, мяса – не меньше двухсот.

Сковороду нагреть и смазать растительным маслом, на нее выложить тесто из кабачков и разровнять. Когда одна сторона обжарится, это займет около 2 минут, перевернуть. Смазываем кетчупом или томатной пастой, огонь при этом убавляем до минимального. Выложить на поверхность мясо или колбасу, затем слоем помидоры и посыпать сыром. Обязательно накрыть сковороду плотно прилегающей крышкой.

Через 20-25 минут пицца будет готова. Это можно определить по расплавившемуся сыру, который становится прозрачным. Подача тоже важна. Подготовим красивую тарелку, выкладываем пиццу, можно посыпать зеленью. Вкусное и полезное блюдо готово, приятного аппетита!

Лучшая пицца на чугунной сковороде (30 минут)

Перейти к рецепту

Выбросьте камень для пиццы ради этой пиццы на чугунной сковороде! На пицце, приготовленной на сковороде, нет внешней корочки, поэтому начинка идет от края к краю, что означает дополнительный сыр, дополнительные начинки, очень вкусные! Хрустящий низ, мягкая жевательная середина — думайте об этом как о пицце с глубоким блюдом, но не так глубоко. Я забыл упомянуть, что вам нужно всего 30 минут?

Этот рецепт был впервые опубликован 09.08.2021.

Во-первых, я не хочу, чтобы вы пугались этой пиццы. Тот факт, что его готовят в чугунной сковороде, а не на камне для пиццы, не означает, что это непросто. Это так просто, что у вас закружится голова.

Я не шутил, когда сказал, что это займет всего 30 минут. После того, как вы сделаете это в первый раз, вы станете верующим.

Нижняя часть и края хрустящие (в лучшем случае), а середина такая мягкая и жевательная. Сыр очень липкий, и мне нравится, когда на пепперони есть немного обугливания. Это лучшая пицца!

Поэтому мне нравится использовать для этого мой простой рецепт теста для пиццы. Я делаю половину рецепта, а затем использую этот шарик теста, чтобы приготовить две пиццы на чугунной сковороде. Один для взрослых и один для детей.

Я замешиваю тесто утром или ближе к вечеру, а затем использую его позже для ужина, и таким образом на приготовление свежеприготовленного теста для пиццы уходит всего 30 минут.

Другие варианты: если вы размораживаете замороженное тесто для пиццы, чтобы использовать его, или если вы покупаете готовый шарик из теста для пиццы в продуктовом магазине (оно поставляется в пластиковой упаковке). Все эти варианты хороши! Это предпочтение.

Перейти к:

• Ингредиенты
• Варианты начинки для пиццы
• Как приготовить чугунную пиццу
• Часто задаваемые вопросы
• Лучшая пицца в чугунной сковороде (30 минут)

Ингредиенты

Ингредиенты у всех разные. Потому что не всем нравятся одни и те же начинки или даже один и тот же соус для основы пиццы.

Традиционно большинство людей выбирают в качестве основы красный соус для пиццы. Его можно купить в магазине или сделать самому (хорошо).

Для приготовления соуса для пиццы вам понадобятся измельченные помидоры, оливковое масло, кошерная соль, измельченный чеснок, сушеный орегано и измельченные хлопья красного перца.

Неважно, какое тесто для пиццы вам понадобится, домашнее или купленное в магазине.

Варианты начинки для пиццы

Чтобы дать вам некоторые идеи, вот список нескольких популярных вариантов пиццы и начинок, которые вам понадобятся для их приготовления.

Пицца Пепперони. Соус для пиццы (у меня есть рецепт ниже в карточке рецептов), сыр моцарелла, пепперони и немного сушеного орегано.

Гавайская пицца. Соус для пиццы, сыр моцарелла, ветчина или канадский бекон и кусочки ананаса.

Белая пицца. Оливковое масло (посыпанное солью и перцем), измельченный чеснок, сыр моцарелла и сыр рикотта.

Пицца для любителей мяса. Соус для пиццы, сыр моцарелла, ветчина или канадский бекон, говяжий фарш, итальянская колбаса и пепперони.

Пицца Маргарита . Соус для пиццы, свежий сыр моцарелла и листья базилика.

Пицца Supreme. Соус для пиццы, сыр моцарелла, лук, зеленый перец, оливки, пепперони, итальянская колбаса и, возможно, грибы.

Пицца барбекю с курицей. Соус барбекю, сыр моцарелла, сыр чеддер, кусочки вареной курицы, кинза.

Как приготовить чугунную пиццу

Нагрейте чугунную сковороду на плите на среднем огне. На дно сковороды наливаем оливковое масло, его должно быть столько, чтобы оно было полностью покрыто.

Раскатайте один кусок теста (помните, что один шарик теста нужно разрезать на две части!) до размера чуть больше сковороды. Поместите его в сковороду, он сразу же начнет готовиться и станет пузыриться.

Проверить готовность снизу с помощью термостойкой лопаточки, она должна быть светло-золотистого цвета.

Преимущество пиццы в чугунной сковороде в том, что вы можете взять начинку до самых краев. Никакой уродливой корки сводной сестры, чтобы иметь дело с тем, что хочется съесть.

Намажьте соусом для пиццы, посыпьте сыром моцарелла и посыпьте пепперони.

Выпекайте в духовке при температуре 500 градусов, пока все не расплавится и не начнет пузыриться. Это может занять от 5 до 10 минут, в зависимости от того, сколько начинки вы положили.

Включите режим жарки и готовьте еще 2-3 минуты или пока не станет хрустящей корочка, которую вы предпочитаете.

Я люблю жарить до тех пор, пока края пепперони не станут хрустящими, а сыр из светло-желтого станет золотистым с темными пятнами на нем.

Просто наблюдайте за дверцей духовки с включенным светом — старайтесь не топить дверцу постоянно.

После того, как вынете из духовки, переложите на разделочную доску, дайте остыть несколько минут, а затем закопайте.

Часто задаваемые вопросы

Чугунную сковороду какого размера мне нужно использовать?

Размер чугунной сковороды не имеет значения, вы можете использовать как большую, так и маленькую по своему усмотрению. На своих фотографиях я использую 10-дюймовую чугунную сковороду. Я использую этот размер для детской пиццы и больший размер для взрослых.

Прокрутите страницу вверх до раздела «Варианты начинки для пиццы».0046

Да! Я включил надежный рецепт соуса для пиццы в карту рецептов. Ему даже не нужно сидеть (хотя, когда он сидит, он вкуснее), вы можете сделать это правильно, когда готовите пиццу.

Моя корочка для пиццы сгорела, что случилось?

Вы слишком долго готовили на плите или температура была слишком высокой. Я могу дать вам рецепты в качестве руководства, но в конечном итоге вы должны следить за своей едой.

Ингредиенты

• 1 шарик теста для пиццы, разделенный на две части (рецепт указан в примечаниях или куплен в магазине)
• 4-6 столовых ложек оливкового масла + больше при необходимости
• 16 унций сыра моцарелла, тертого
• 1 упаковка пепперони
• сушеный орегано

Соус для пиццы

• 14 унций измельченных помидоров
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• ⅛ ч. л. измельченных хлопьев красного перца

Инструкции

1. Этот рецепт предназначен для ДВУХ пицц на сковороде с использованием одного шарика теста, разрезанного пополам
2. Разогрейте духовку до 500
3. Нагрейте чугунную сковороду на плите на среднем огне
4. Добавьте достаточное количество оливкового масла на дно формы сковороде, чтобы полностью покрыть его, около 2-3 столовых ложек, но вам может понадобиться больше или меньше
5. Разделите тесто на две части, скалкой раскатайте каждую часть на посыпанной мукой поверхности, чтобы она была немного больше сковороды
6. Поместите тесто в сковороду, готовьте несколько минут, вы увидите, как оно начнет пузыриться
7. Используйте шпатель, чтобы проверить дно, оно должно быть светло-золотистого цвета
8. Добавьте начинку до краев, начните с соуса для пиццы, сыра моцарелла, затем добавьте пепперони
9. Выпекайте в духовке, пока сыр полностью не расплавится , переключите духовку в режим жарки и готовьте до желаемого уровня хрустящей корочки (обычно достаточно 2-3 минут)
10. Осторожно выньте из духовки и переложите пиццу на разделочную доску, чтобы она остыла
11. Приготовьте следующую пиццу, выполнив те же действия, что и выше. рецепт делает две пиццы — если вы хотите приготовить только одну пиццу, планируйте соответственно

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    • Предварительно выдержанная чугунная сковорода Lodge 10,25 дюйма

    Информация о питании:

    Выход: 16 Размер порции: 1 ломтик
    Количество на порцию: Калории: 285 Всего жиров: 28 г Насыщенных жиров: 7 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 20 г Холестерина: 23 мг Натрия: 311 мг Углеводов: 3 г Волокна: 1 г Сахаров: 1 г Белков: 7 г

    Эта информация получена из онлайн-калькуляторов. Хотя moderncrumb.com пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры являются лишь приблизительными.

    Как приготовить пиццу на сковороде

    При выпечке пиццы лучше всего использовать сковороду с сильным нагревом. Тепло придаст корочке хрустящий край и поможет создать жевательную текстуру. Вы также должны убедиться, что тесто равномерно раскатано, прежде чем класть его на противень. Если она неровная, то готовиться будет дольше.

    Пицца — одно из самых популярных блюд в мире. Вы можете приготовить ее разными способами, но один из самых простых способов приготовления пиццы – на сковороде. Вам понадобится несколько вещей: сковорода, тесто для пиццы, соус и начинка.

    Итак, без лишних слов, давайте углубимся в детали приготовления замороженной пиццы с использованием надежной сковороды!

    Выпечка пиццы на сковороде

    Вот как приготовить пиццу на сковороде.

    • Разогрейте духовку до максимальной температуры.
    • Приготовьте тесто, смешав все ингредиенты, кроме воды.
    • Добавьте столько воды, чтобы тесто было влажным, но не липким.
    №
    • Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и раскатайте его в круг диаметром 18 дюймов.
    №
    • Переложите тесто в подготовленную форму и равномерно распределите руками или лопаткой.
    • Добавьте желаемую начинку, например, сыр, пепперони и помидоры. Выпекайте в течение 15 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой и не пропечется.
    Как испечь пиццу «Маргарита» на сковороде

    Когда сковорода нагреется, можно приступать к приготовлению начинки. Кукурузная мука — отличный вариант, потому что она предотвращает прилипание теста к сковороде. Это также придает готовому изделию более традиционный вид. Использование бумажных полотенец для размещения кастрюли поможет вам избежать брызг брызг на столешницу.

    Тесто для пиццы на сковороде мягкое и легкое в приготовлении. Он содержит дрожжи, которые помогут ему подняться в духовке. Выпекать его можно в любой пригодной для духовки форме. Использование сковороды с антипригарным покрытием также позволит вам быстро приготовить томатную пиццу.

    Приготовить быструю пиццу с помидорами на сковороде без духовки проще, чем запечь ее. Вы захотите проверить ингредиенты и при необходимости скорректировать рецепт.

    Когда вы будете готовы приготовить пиццу, следующим шагом будет приготовление корочки. Вы можете использовать обычную муку или изысканную итальянскую муку. Однако выбирайте муку с более высоким содержанием белка, если вы хотите, чтобы тесто было более жевательным. Мука с более высоким содержанием белка вырабатывает больше глютена в основе.

    Советы по выпечке пиццы в форме

    Чугунная сковорода также облегчает удаление дна пиццы. Помимо сковороды, вы также можете использовать разделочную доску.

    После приготовления теста пицца готова к выпечке. Нижний слой будет очень прочным, а края будет трудно разрезать. Чтобы нарезать пиццу, используйте большую лопатку или нож для пиццы с выдвижным лезвием.

    Лучший способ испечь пиццу на сковороде — внимательно следовать инструкциям. Лучшей пиццей на сковороде будет та, которая имеет правильную температуру и равномерно пропекается.

    На выпечку пиццы на сковороде уходит до 10 часов, так что это хорошая идея. Медленное пламя не даст вашей пицце сгореть до того, как начинки успеют растаять.

    Если вы используете чугунную сковороду, вы должны предварительно разогреть ее, прежде чем класть на нее пиццу. Так тесто приготовится быстрее. И если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, нанесите на нее немного оливкового масла.

    Если вы хотите испечь пиццу на электрической сковороде, нажмите здесь !

    Как приготовить замороженную пиццу на чугуне

    Чтобы замороженная пицца стала хрустящей, готовьте ее на сильно разогретой сковороде, например, на чугунной. Выпекание должно занять примерно столько же времени, сколько и в обычной духовке. Также полезно заранее разогреть сковороду. Вы также можете использовать камень для пиццы.

    Чтобы приготовить пиццу, смажьте маслом чугунную сковороду и равномерно распределите масло по поверхности. Вы также можете добавить в сковороду оливковое масло или масло авокадо. Другой вариант — добавить кукурузную муку, чтобы корочка стала хрустящей. Как только масло равномерно распределится, можно ставить пиццу в духовку.

    Приготовление

    Чтобы подготовить замороженную пиццу к приготовлению на чугуне, сначала разморозьте ее. На сковороду налейте полстакана масла и перемешайте, чтобы оно прожарилось равномерно. Положите пиццу на разогретую сковороду и готовьте 15-20 минут. При таком приготовлении пицца будет более хрустящей и жевательной.

    Повар

    Чтобы приготовить замороженную пиццу, необходимо извлечь ее из упаковки. Это означает, что вы должны снять коробку или полиэтиленовую пленку. Очень важно снять полиэтиленовую пленку, потому что она может загореться. Вы также должны разогреть замороженную пиццу в микроволновой печи перед ее приготовлением.

    Однако следите за тем, чтобы пицца не стала слишком горячей или холодной, так как это может испортить камень.

    Ломтик!

    После приготовления можно нарезать ломтиками. Для замороженной пиццы среднего размера потребуется от шести до восьми ломтиков. Чтобы нарезать пиццу, вам понадобится острый поварской нож.

    При разрезании корочки нужно надавить ладонью, чтобы она прорезала корку, не ломая ее. Затем дайте пицце остыть в течение нескольких минут, прежде чем начать ее есть.

    Если вы планируете готовить замороженную пиццу на чугуне, обязательно разморозьте ее перед приготовлением.

    В противном случае внешний слой замороженной пиццы при приготовлении превратится в жидкость. Это может привести к тому, что пицца станет сырой или даже жидкой. Лучший способ избежать этого — разморозить его в холодильнике, когда вы вернетесь домой.

    Чугун Альтернативы для пиццы

    Если вы новичок в приготовлении замороженной пиццы на чугунной сковороде, вам следует предварительно разогреть сковороду. Этот шаг очень важен, так как предварительный нагрев чугунной сковороды обеспечит равномерное распределение тепла в духовке.

    Еще один способ приготовить замороженную пиццу — использовать коптильню. Этот способ позволяет придать пицце дополнительный аромат. Древесная щепа, используемая в коптильне, придает еде вкус, которого невозможно достичь в обычных печах.

    Если вас интересуют различия между пиццей на сковороде ручной работы, нажмите здесь , чтобы узнать больше!

    Если у вас есть коптильня, вы можете положить на нее пиццу и поджарить ее на огне, следя за тем, чтобы пицца не подгорела. В качестве альтернативы вы можете использовать чугунную сковороду или утюг для пирога .

    Сковорода Best для замороженной пиццы

    При покупке сковороды для замороженной пиццы необходимо учитывать множество факторов. Лучший вариант – антипригарный.

    Противни для пиццы с антипригарным покрытием можно легко мыть вручную. Вы также можете рассмотреть форму для пиццы с ручками. Эти сковороды помогут приготовить большую пиццу, но не подойдут для маленькой.

    Также обратите внимание на размер кастрюли. Слишком большую кастрюлю будет сложно хранить на маленькой кухне.

    У вас возникнут проблемы с хранением и очисткой кастрюли, если у вас нет посудомоечной машины. Сковорода подходящего размера позволит вам приготовить полноразмерную пиццу всего за 20 минут или меньше.

    Другим важным фактором является долговечность. Кастрюля из нержавеющей стали должна быть прочной и пригодной для мытья в посудомоечной машине.

    Вы даже можете приобрести сковороду с зеркальной поверхностью. Эти сковороды будут устойчивы к пятнам и дольше сохранят вашу еду свежей. Сковорода, которую можно мыть в посудомоечной машине, также предотвратит прилипание пиццы к сковороде.

    Какой выбрать?

    Сковорода для пиццы Calphalon с антипригарным покрытием — хороший выбор, если вы не хотите тратить много денег на большую сковороду. Его диаметр составляет 14 дюймов, что достаточно для того, чтобы испечь большую пиццу.

    На него предоставляется 5-летняя гарантия, и его можно мыть в посудомоечной машине. Эта сковорода может выдерживать до 500 градусов по Фаренгейту.

    Еще один отличный вариант – противень для пиццы с перфорированной поверхностью. Это обеспечит равномерное приготовление коржа. Антипригарная поверхность предотвратит прилипание, а приподнятый край убережет пиццу от выпадения.

    Эти формы для пиццы изготовлены из стали холодного прессования. Они также поставляются с маслом для предварительной приправы, чтобы корочка была очень хрустящей.

    Приготовить замороженную пиццу на плите легко, если у вас есть соответствующие инструменты. Очень важно подобрать правильную сковороду. Сковорода может затруднить приготовление большой пиццы, чтобы она не подгорела и не вызвала ненужных пузырей. Однако можно использовать сковороду, которая может нагреваться до 400 градусов по Фаренгейту.

    Последнее слово

    Не все формы для пиццы имеют ручки, но ручки необходимы для приготовления пищи на открытом воздухе. Также важен размер сковороды. Вы не хотите получить один слишком большой для вашей духовки. Выбор правильного размера зависит от вашего кухонного пространства и от того, как вы собираетесь его хранить.

    При покупке сковороды ищите продукт с антипригарным покрытием. Его поверхность необходима для предотвращения пятен и сохранения тепла. Поэтому мы надеемся, что у вас есть все, что вам нужно знать о приготовлении настоящей итальянской пиццы на сковороде. До следующего раза, приятного застолья и оставайтесь с Pizza Bien!

    Наша настоящая итальянская пицца из Италии изготавливается вручную из полностью натуральных высококачественных и свежих ингредиентов в Неаполе, Италия, доставляется вам в любую точку США. Бесплатная доставка по всей стране. Нажмите здесь, чтобы заказать прямо сейчас!

    Рецепт пиццы на сковороде — NYT Cooking

    Узнайте: как приготовить пиццу

    Реклама

    ---

    Выход: не менее 4 порций

12. 1 чайная ложка крупной соли
13. 3 столовые ложки оливкового масла холодного отжима, больше для приготовления пищи
14. Около 2 чашек любого легкого свежего томатного соуса, подогретого
15. Нарезанная моцарелла по вкусу
16. Соль и черный перец
17. Листья прошутто (дополнительно)

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Смешайте муку, дрожжи и соль в кухонном комбайне. Включите машину и добавьте ½ стакана воды и 2 столовые ложки масла через подающую трубку. Взбивайте в течение примерно 30 секунд, добавляя больше воды, примерно по столовой ложке за раз, пока смесь не сформируется в шар и не станет слегка липкой на ощупь. (Если смесь становится слишком липкой, добавляйте муку по столовой ложке за раз.)

2. Шаг 2

   Налейте одну столовую ложку оливкового масла в миску и скатайте в ней шарик из теста. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте подняться, пока тесто не удвоится в размере, 1–2 часа. Когда тесто будет готово, снова сформируйте шар и разделите его на 4 части; каждую часть скатать в шарик. Положите каждый кусок на слегка посыпанную мукой поверхность, посыпьте небольшим количеством муки и накройте полиэтиленовой пленкой или полотенцем. Дайте отдохнуть, пока каждый слегка не набухнет, около 20 минут.

3. Шаг 3

   Когда будете готовы к приготовлению, сформируйте один шарик диаметром около 10 дюймов. Используйте немного муки, если нужно, чтобы предотвратить прилипание и скалку, если хотите. Смажьте 10-дюймовую сковороду оливковым маслом и включите средний огонь. Когда масло зарумянится, положите тесто в сковороду и отрегулируйте огонь, чтобы оно подрумянилось равномерно, не пригорая. (Если тесто местами неравномерно вздувается, протолкните пузырьки вниз.)

4. Шаг 4

   Переверните тесто, затем покройте подрумяненную сторону томатным соусом, сыром, небольшим количеством соли и перца и, если хотите, прошутто и /или листья базилика. Если верх теперь сильно загружен, накройте сковороду и продолжайте готовить или запустите ее под жаровню, пока начинка не станет горячей. Только с парой начинок, просто готовьте, пока нижняя часть не подрумянится. Повторите с оставшимся тестом; подавать горячими, теплыми или комнатной температуры.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Метки рецептов

• Итальянская кухня
• Пицца и кальцоне
• Ужин
• Будний день
• Основное блюдо

---

Пицца Лучшие рецепты

0121

• Pizza Margherita

  Сэм Сифтон, Карло Мирархи, Брэндон Хой, Крис Парачини, Кэтрин Уилок

  15 минут, плюс 1 час.

• Зеленая и белая пицца

  Сэм Сифтон, Карло Мирарчи, Брэндон Хой, Крис Парачини, Кэтрин Уилок

  15 минут плюс 1 час на разогрев духовки

• Пицца Рика Истона с перцем

  Mark Bittman, Rick Easton

  1 час, плюс Rising

• Easy

  Кремовая пицца капусты

  Ali Slagle

  30 минут

• Cheeses Pizza

  1929. SAMRONOR SAMLON HARSON, Car. Парачини, Кэтрин Уилок

  15 минут плюс 1 час на разогрев духовки

• Классика

  Пицца с карамелизированным луком, инжиром, беконом и сыром с плесенью

  Сэм Сифтон

  45 минут плюс 45 минут для предварительного разогрева духовки

• Тесто для пиццы Roberta’s Pizza

  Сэм Сифтон, Карло Мирарчи, Брэндон Хой, Крис Парачини, Кэтрин Уилок

  Пицца с мидиями

  Марта Роуз Шульман

  45 минут

• Здоровая пицца

  Пицца Маргарита

  Марта Роуз Шульман

  45 минут

3

• Pizza Rustica (Easter Pie)

  Alex Witchel, Carlo’s Bakery

  2 1/2 hours

• Rick Easton’s Pizza With Potatoes

  Mark Bittman, Rick Easton

  1 hour, plus rising

• Healthy

  Пицца на гриле

  Марта Роуз Шульман

  3 часа плюс 2 дня в холодильнике

• Полента «Пицца» с панчеттой и шпинатом

  Марк Биттман

  4000 9 минут0003

• Pizza Marinara with Tuna and Capers

  Martha Rose Shulman

  30 minutes

• Gluten-Free Pizza

  Melissa Clark, Shauna James Ahern

  1 hour

More Recipes From Mark Bittman

• Паэлья с помидорами

  Марк Биттман

  30 минут

• Джамбалайя с креветками

  Марк Биттман

  Около 1 часа

• 0
• 0

курица с сальсой Verde

Mark Bittman

Около часа

• САЛАТ ИНДИЙСКОЙ Стиль

  Марк Биттман

  30-60 минут, в зависимости от типа риса

• .

  Hainane Cwickice с рисом

20202012112012012012012111201201201211211201211201211211120120121121121112. Mark Bittman

1 1/2 часа плюс отдых

18. Соус со сливками из шпината

    Mark Bittman

    30 минут

19. Томатный джем

    Mark Bittman

    0003

    1 час 30 минут, плюс охлаждение

20. Шоколадная карамельная мусс

    Mark Bittman, Scott Carsberg

    45 минут, плюс 4 -часовой яблочный пирог

21. . час плюс один час отдыха

22. Рис и красная фасоль с кокосовым молоком, чили и чесноком

    Mark Bittman

    Около 1 часа

23. Blowout Rib-Eye

    Mark Bittman

    20 minutes

24. Coq au Vin With Prunes

    Mark Bittman

    60 minutes

25. Braised Chestnut Chicken

    Mark Bittman

    1 1/4 hours

26. Pasta With Double Соус вяленый на солнце

    Mark Bittman

    30 минут

27. Рисовый салат по-тайски

    Mark Bittman

    30 минут

9 R

1

Марк Биттман

30 минут

Руководства по приготовлению пищи

• Руководство по приготовлению пищи

  Как сделать пиццу

  от Sam Sifton

• .

  Кулинарное руководство

  Как приготовить перец чили

  Сэм Сифтон

• Кулинарное руководство

  Как приготовить спаржу

  Дэвид Танис

• Cooking Guide

  How to Make Cocktails

  By Robert Simonson

• Cooking Guide

  How to Make Sole Meunière

  By Melissa Clark

• Cooking Guide

  How to Use an Instant Pot

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как приготовить цветную капусту

  Элисон Роман

Рецепт пиццы в чугунной сковороде

При приготовлении пиццы на раскаленной чугунной сковороде ее края приобретают глубокий золотисто-коричневый цвет и хрустят. Мы поддерживаем купленное в магазине тесто для пиццы и красный соус в банке для быстрого и легкого ужина в будний день!

К

Шила Пракаш

Шила Пракаш

Писатель о еде и вине, разработчик рецептов и автор книги «Средиземноморье каждый день». Ее работы можно найти в многочисленных интернет-изданиях и печатных изданиях.

Узнайте о простых рецептах Редакционный процесс

Обновлено 25 июля 2022 г.

Просто рецепты / Элисон Бикель

В этом рецепте

• Лучшее тесто для пиццы и соус

• Лучшая сковорода для пиццы на сковороде

• Как приготовить пиццу на сковороде

• Начинки для пиццы, которые стоит попробовать

Вечер пиццы — пятничная традиция в моем доме. Хотя, на самом деле, я не думаю, что мой муж был бы слишком расстроен, если бы каждый вечер был вечером пиццы. Мы любим делать всевозможные вкусные домашние пироги на нашей кухне, но в настоящее время мы предпочитаем эту толстую и жевательную пиццу на сковороде, которая достаточно проста, чтобы приготовить ее на ночь.

Этот рецепт доказывает, что приготовить пиццу с нуля проще, чем вы думаете. Сделайте его классическим с соусом и большим количеством растопленной моцареллы или оживите его своими любимыми начинками!

Выпечка пиццы в чугунной сковороде гарантирует, что корочка будет очень хрустящей и подрумяненной, но все же приятной и мягкой, когда вы ее откусываете. Это сырная пицца с толстой корочкой, которая идеальна сама по себе, но к ней также можно добавить вкусные начинки, такие как пепперони и грибы (мои любимые).

Лучшее тесто для пиццы и соус

Если позволяет время, приготовьте тесто и соус для пиццы с нуля. Я предлагаю это простое тесто для пиццы без замеса, которое можно приготовить за 2 дня или дольше, если оно хранится замороженным. Этот красный соус для пиццы можно приготовить менее чем за 30 минут, и у вас останется много остатка, чтобы заморозить и использовать для будущих пицц.

Я часто не хочу возиться с приготовлением чего-либо с нуля, поэтому я бесчисленное количество раз готовил эту пиццу на сковороде с купленным в магазине тестом для пиццы весом в один фунт и соусом для пиццы в банке — я никогда не разочаровывался.

Примечание о покупном тесте для пиццы: Не стесняйтесь использовать обычное или цельнозерновое тесто, охлажденное или замороженное. Вам нужно переложить замороженное тесто из морозильной камеры в холодильник накануне вечером, чтобы дать ему оттаять. Охлажденное тесто оставьте на кухонном столе примерно на 20 минут, чтобы оно стало комнатной температуры. Растягиваться будет легче.

Просто рецепты / Элисон Бикель

Лучшая сковорода для пиццы на сковороде

Для этого рецепта я рекомендую 10-дюймовую чугунную сковороду. При нагревании чугун сохраняет тепло лучше, чем другие материалы, а это означает, что он исключительно хорошо подрумянивает продукты. Вот секрет румяной корочки для пиццы.

Если у вас нет чугунной сковороды, приготовьте пиццу в жаростойкой сковороде. Корочка может быть не такой хрустящей, но очень вкусной.

Хотя заманчиво подавать пиццу прямо из чугунной сковороды, нож для пиццы или нож могут поцарапать и повредить ее поверхность, поэтому я рекомендую переложить пиццу на разделочную доску, чтобы нарезать ее.

Как приготовить пиццу на сковороде

Приготовить пиццу на сковороде несложно. Выполните следующие простые шаги:

• Добавьте столько оливкового масла, чтобы оно покрыло внутреннюю часть чугунной сковороды. Этот рецепт требует 1 столовую ложку оливкового масла на 10-дюймовую сковороду.
• Сформируйте из теста для пиццы круглый диск размером со сковороду. Выложите тесто в сковороду. Пальцами растяните тесто к внешним краям сковороды и пальцами сделайте ямочки сверху. Это предотвратит чрезмерное вздутие корочки при выпечке.
• Посыпьте тесто тертым сыром моцарелла, чтобы оно не размокло от соуса. Затем идет соус, а затем еще сыр. Добавьте другие начинки, если используете.
• Выпекайте пиццу в течение 15-20 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой по краям, а сыр не расплавится. Затем поджарьте его в течение одной минуты, чтобы сыр в некоторых местах подрумянился, и пицца стала намного вкуснее.
• Пицца будет горячей, как трубка, только что вынутой из духовки, поэтому дайте ей отдохнуть 5 минут перед подачей на стол.

Просто рецепты / Элисон Бикель

Начинки для пиццы, которые стоит попробовать

Экспериментируйте с начинками по своему усмотрению, но   используйте не более 1/2 стакана. Большее количество сделает пиццу слишком тяжелой, плотной и потенциально сырой. Несколько комбинаций, чтобы попробовать:

• Пепперони и тонко нарезанный белый или красный лук
• Колбаса и жареные грибы
• Нарезанный жареный красный перец и нарезанные маслины
• Раскрошенный бекон и карамелизированный лук
• Жареные баклажаны с каперсами

Просто рецепты / Элисон Бикель

Остатки красного соуса? Используйте его для:

• Паста на ночь с цуккини, баклажанами и перцем
• Мидии на пару в томатном соусе
• Пепперони Кальцоне
• Фрикадельки из индейки
• Мясной рулет барбекю

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 21 мин

Общее время 36 минут

порций 4 порции

Выход 1 10-дюймовая пицца

Домашнее тесто для пиццы, которое я рекомендую по этому рецепту, можно приготовить за 48 часов. Если вы делаете это днем, вам нужно выделить около 2 часов времени, чтобы приготовить его и дать ему подняться.

• 1 столовая ложка оливкового масла

• 1 фунт (454 г) теста для пиццы, купленного в магазине или домашнего приготовления

• Мука общего назначения, для обсыпки

• 1 1/2 чашки (170 г) тертого сыра моцарелла с низким содержанием влаги

• 1/3 стакана соуса для пиццы, купленного в магазине или приготовленного в домашних условиях

• 2 столовые ложки мелко натертого сыра пармезан

• 3-4 листа свежего базилика

1. Разогрейте духовку и подготовьте сковороду: 

   Расположите решетки духовки в верхней и нижней трети духовки. Разогрейте духовку до 475°F. Смажьте внутреннюю часть 10-дюймовой чугунной или антипригарной сковороды оливковым маслом.

   Просто рецепты / Элисон Бикель

2. Растянуть тесто для пиццы:

   Слегка посыпьте кухонный стол или большую разделочную доску мукой. Поместите на него тесто и руками растяните его в 8-дюймовый диск. Переложите его в подготовленную сковороду и пальцами растяните тесто по размеру сковороды. Кончиками пальцев аккуратно сделайте ямочки на поверхности теста.

   Просто рецепты / Элисон Бикель

3. Собрать пиццу:

   Посыпьте тесто половиной сыра. Выложите соус для пиццы на сыр и равномерно распределите его тыльной стороной ложки. Некоторые места без соуса в порядке. Посыпьте соус оставшимся сыром.

   Просто рецепты / Элисон Бикель

4. Испечь пиццу:

   Поставьте сковороду на нижнюю решетку духовки и запекайте, пока края не станут золотисто-коричневыми, а сыр не расплавится, от 15 до 20 минут.

5. Поджарить пиццу: 

   Переключите духовку на высокую температуру и переместите сковороду на верхнюю полку. Жарьте, пока сыр не подрумянится местами, около 1 минуты, следя за тем, чтобы он не подгорел.

   Просто рецепты / Элисон Бикель

6. Подавать пиццу: 

   Вынув из духовки, посыпьте пиццу сыром пармезан и дайте остыть в течение 5 минут. Проведите шпателем по краям пиццы, чтобы освободить ее от сковороды. Аккуратно поднимите и переложите на разделочную доску. Сверху порвите и посыпьте листьями базилика. Нарежьте клиньями и подавайте.

   Просто рецепты / Элисон Бикель

Чугунная сковорода для пиццы Legend
Перейти к информации о продукте

1 / из 8

Чистый чугун

Крепкие, как гвозди.



Наш чугун не знает, как бросить, никогда. Отлитый из прочной, чистой, высококачественной стали и железа, он обеспечивает непревзойденное распределение тепла и мощности.

Слегка предварительно приправленный

Приходит готовым. Становится лучше.

Мы наносим тонкий слой 100% растительного масла в качестве предварительной приправы. При постоянном использовании он превращается в идеальный, здоровый антипригарный материал без химических добавок.

Подходит для всех варочных панелей

Идет в (любой) огонь для вас.

Газ. Электрический. Стекло. Индукция. Печь. Гриль. Используйте любой источник тепла и плавно перемещайтесь от костра к плите, от духовки к столу.

Детали и характеристики

Состав

Количество:

Тип продукта: Гриддлс и гриль.

Применение

Можно мыть в посудомоечной машине: Да

Сейф для газовой плиты: Да

Электрическая варочная палата Безопасность: Да

Стеклянная варочная палата Безопасность: Да

Индукционная варочная палата Безопасность: Да

Да, Да,

Gril

Производство и доставка

ASIN: L2611

Номер модели:

Доставка внутри страны:

Международная доставка:

Страна происхождения:

Часто задаваемые вопросы

Долго ли нагревается чугунная посуда Legend?

По сравнению с другой, более современной посудой, да. Однако чугун сохраняет тепло намного дольше, чем другая посуда.

Равномерно ли нагревается чугунная посуда Legend?

Когда сковорода полностью нагреется, тепло будет распределяться равномерно. Мы рекомендуем предварительно разогреть сковороду перед использованием для лучшей производительности.

Хорошо ли сохраняет тепло чугунная посуда Legend?

Да, это так! Чугунная посуда — один из самых теплоудерживающих материалов на планете. Вы даже можете использовать более низкую температуру нагрева, чем другие сковороды, как только ваша сковорода нагреется.

Из чего сделана чугунная посуда Legend?

Для изготовления наших сковородок мы используем высококачественную смесь чугуна и стали. Это обеспечивает максимальную долговечность и исключительную производительность.

Могу ли я использовать чугунную посуду Legend в духовке?

Да, можно! На самом деле, чугунную посуду Legend можно безопасно использовать на любой плите, включая газовые, электрические, стеклянные, индукционные, грили, духовки и даже над огнем!

Нужно ли мне каждый год заменять чугунную посуду Legend?

Абсолютно нет! Посуда Legend Cookware рассчитана на долгий срок службы и не требует частой замены. Следуйте инструкциям в нашем Руководстве по уходу за чугуном, чтобы получить максимальную отдачу от вашего нового набора!

Чем отличается чугунная посуда Legend от традиционной чугунной посуды?

Для нашей чугунной коллекции мы взяли все то, что вам нравится в богатой традициями чугунной посуде, и добавили несколько собственных деталей, чтобы сделать приготовление вашего следующего творения еще проще. Например, мы внедрили более длинные и эргономичные ручки для более надежного захвата. Мы также разработали более гладкую поверхность, чтобы еще быстрее воспользоваться преимуществами натуральных антипригарных свойств сковородок.

Является ли чугунная посуда Legend антипригарной?

При правильном использовании да. Чугунная посуда имеет естественное антипригарное покрытие благодаря множеству слоев «приправы» растительным маслом. Чем больше вы пользуетесь сковородой, тем меньше пищи будет прилипать. Наша посуда предварительно покрыта тонким слоем высококачественного растительного масла, чтобы вы могли начать готовить. Следуйте инструкциям в Руководстве по уходу за чугунной посудой, чтобы продолжать приправлять кастрюли.

Можно ли мыть в посудомоечной машине Legend Cast Iron Cookware?

К сожалению, нет. Мытье в посудомоечной машине может повлиять на внешний вид и эксплуатационные характеристики чугунной посуды. Следуйте инструкциям в Руководстве по уходу за чугунной посудой, чтобы чистить и ухаживать за кастрюлями.

Отличная чугунная сковорода для пиццы!

Это тяжелый чугун, требующий ухода за ним. Я поражен тем, как много рецензентов помещали свои кастрюли в посудомоечную машину, замачивали или не сушили их должным образом и не следовали инструкциям по уходу, а затем обвиняли сковороду в ржавчине, yikes! Уход за чугуном требует много времени, его необходимо тщательно высушить и смазать маслом, чтобы предотвратить ржавчину, но оно того стоит, ведь из него выпекается самая вкусная еда! Я промыл его горячей водой и жесткой щеткой (без мыла), тщательно высушил безворсовым полотенцем (старые не боятся испачкать), натер маслом и запекал в духовке 30 минут, как указано (он же первая «приправа»). Я сразу же использовал его для моей домашней корочки без дрожжей с моей собственной смесью белого соуса для моей пиццы с курицей со шпинатом, после того, как приправил сковороду, как указано, я натер сковороду еще немного масла, прежде чем положить корку, и моя пицца превратилась получилось ВЕЛИКОЛЕПНО, приготовлено даже лучше, чем ожидалось, не прилипало, корочка была хрустящей, хотя я не разогрела сковороду, а начинка была приготовлена ​​​​идеально (выпекала при 425 градусах по Фаренгейту в течение 20 минут. Вау, это было так вкусно, моей семье понравилось!Я рекомендую эту сковороду, но призываю вас сначала изучить, как ухаживать за чугуном, чтобы избежать ржавчины, которая, кстати, не повредит вам, если она заржавеет, не паникуйте, просто соскоблите его солью и жесткой щеткой, затем натрите его маслом и выпекайте сковороду 30 минут при температуре 450°С, как указано. Не возражайте прикладывать усилия для ухода за ней, тогда это здоровая чугунная сковорода для пиццы достойного качества. осознайте, что это может начаться с шероховатой поверхности, которая со временем сгладится по мере того, как она становится все более и более выдержанной, и при правильном уходе она прослужит долгие годы. Я бы дал ему пять звезд, за исключением небольшого производственного дефекта на поверхности, небольшого отверстия, которое со временем может сгладиться, а также чистки и приправы, которые потребовали немного энергии, в остальном он был хорошо упакован и в целом был хорошей покупкой.

Чугунный рай!!

Эти сковороды для пиццы стоят своих денег, они недорогие, их легко чистить, они равномерно готовят пиццу на моем гриле и делают это примерно за 20 минут. Всем рекомендую эти сковородки.

Необходимо отшлифовать перед приправой

Я получил это, и оно немного больше, чем ожидалось, даже несмотря на то, что на нем указан размер. Я использовал это как на плите для разогрева лепешек, так и в духовке для пиццы. До сих пор это работало довольно хорошо. Я заметил, что мой, кажется, немного сужается, когда я нагреваю его. У него небольшое колебание. Когда я впервые получил это, это было очень грубо до такой степени, что я боялся, что порежу палец или крошечные хлопья металла оторвутся от моей еды. Я взял наждачную бумагу с зернистостью 100 и просто провел ею сверху и снизу, чтобы сбить все шероховатости, а затем тщательно промыл ее несколько раз. После этого я следовал инструкциям, чтобы приправить его, и сделал это 3 раза. Это могло бы использовать 4-й раз, чтобы помочь сыру не прилипать так сильно. В целом покупкой доволен, надеюсь, что прослужит долгие годы!

Лучшая пицца!

Мой лучший отзыв — это фотография пиццы, которую я приготовила. Для создания этого шедевра я использовала домашнее тесто для коржа, соус для пиццы и веганский сыр Дайя. Я нагрел сковороду в течение 30 минут при 500 градусах, собрал ингредиенты в сковороде, а затем выпекал 12 минут при 500 градусах. Обычная металлическая сковорода не сможет приготовить вкусную пиццу! Я очень рекомендую!

Тяжелый настоящий чугун для лучшего приготовления пищи

Очень нравится! Чугун — наша любимая поверхность для приготовления пищи, и иметь его для пиццы или лепешек просто потрясающе. Каждый раз хрустящая корочка, это очень вкусно. Очень легко чистить и готовить так же, как любой чугун. Очень тяжелая, с очень прочными ручками, поэтому определенно потребуются две руки, но готовое изделие того стоит

Получается очень вкусная хрустящая корочка для пиццы

О боже, как же я влюблена в эту сковороду! Не думаю, что когда-нибудь снова буду покупать пиццу с доставкой. Теперь это меркнет по сравнению с тем, что я могу приготовить дома на этой сковороде. Как только я получил это, я должен был попробовать это. Я очень люблю пиццу на тонком тесте, но никогда не получается сделать ее такой хрустящей, как мне нравится. Я читал в Интернете, что лучший способ получить дополнительную хрустящую корочку — это использовать чугунную сковороду, и они были правы. Вот как я делаю пиццу. Каждый раз получается идеально. Я делаю тесто для пиццы в хлебопечке. Так легко добавить все ингредиенты, и в мгновение ока у меня готово тесто. Перед тем, как раскатать тесто очень тонко, я ставлю холодную форму в духовку, чтобы она нагревалась, пока духовка нагревается до нужной температуры. Как только духовка и противень прогреются, я вынимаю противень, кладу на него тесто и даю ему постоять 1-2 минуты, чтобы оно немного подрумянилось. Я добавляю начинку и снова ставлю в духовку на 10-12 минут или пока сыр не станет красивым и коричневым. Бери и наслаждайся!! ЮММО!! Эта сковорода высокого качества. Я не могу отличить ее от чугунных сковородок Lodge, которые у меня есть. Он работает так же хорошо, но гораздо дешевле. До сих пор мы использовали его только для пиццы, но я планирую использовать его как сковородку, чтобы приготовить завтрак в рождественское утро. Его легко чистить, и приправа хорошо накапливается. Я очень рекомендую эту сковороду всем любителям хрустящей пиццы.

Идеально подходит для приготовления домашней пиццы!

Отлично подходит для приготовления пиццы! Мы предварительно разогреваем его в духовке 550 или на гриле в течение 30 минут, затем накладываем на него свежеприготовленную пиццу с кожуры для пиццы. Делается за 6 минут!

Шикарная сковорода!

Не купил для пиццы, но получил ее для индийской досы, которые представляют собой блины / блины, приготовленные из ферментированной чечевицы и риса. Попытал счастья с другой маркой, но мне не понравился вкус, но эта легендарная сковорода сделала свое дело. Хрустящие досы, как в индийском ресторане. Я любитель домиков, но эта сковорода так же хороша, как и сковородки домиков по лучшей цене. Wish Lodge не прекратил выпуск 14-дюймовой сковороды для пиццы, но эта сковорода спасает жизнь. Я планирую использовать это также в качестве сковороды для запекания овощей и лапши в уличном стиле. Легендарный бренд, снимаю шляпу перед вами за то, что вы делаете такие качественные продукты.

Выпекает великолепную пиццу и лепешки

Убедитесь, что вы приправили его перед использованием.

Загрузить еще

Лучшие противни для пиццы для хрустящей корочки (размеры и материалы)

Сегодня пиццу подают по всей стране во многих кафе, пиццериях, ресторанах и барах из-за роста ее популярности . Ключевым аспектом успеха пиццерии является наличие подходящего оборудования для приготовления хорошей пиццы, которая понравится покупателям. Одна вещь, которая влияет на вашу пиццу, — это ваши формы для пиццы, и важно понимать различные типы формы для пиццы , влияние, которое может оказать толщина формы для пиццы, стили поверхности формы для пиццы, материал формы и техническое обслуживание, благодаря которому ваши формы для пиццы прослужат дольше и будут в наилучшем состоянии.

Различные типы противней для пиццы

Существует множество уникальных типов противней для пиццы, и каждый из них позволяет приготовить пиццу в своем стиле. Тип сковороды, которую должен использовать ваш ресторанный бизнес, зависит от типа пиццы, которую вы хотите подать. А благодаря множеству доступных размеров противней для пиццы вы можете сделать свое меню настолько специализированным, насколько вам нравится! Читайте дальше, чтобы узнать больше о различных формах для пиццы и о том, как ваш бизнес может использовать их для приготовления великолепной пиццы!

---

Противни для пиццы с глубокими тарелками

Противни для пиццы с глубокими тарелками отличаются от обычных противней благодаря высоким металлическим боковым стенкам. Глубокие сковороды бывают как круглой, так и квадратной формы. Они также доступны из алюминия, антипригарного покрытия и луженой нержавеющей стали. Кроме того, глубокие формы для пиццы можно использовать для приготовления пиццы в любой промышленной печи.

---

Решетки и диски для пиццы

Решетки для пиццы помогут вашей пицце выпекаться быстрее. Чтобы увидеть наилучшие результаты, используйте экран для пиццы, чтобы испечь пиццу в конвейерной печи для пиццы. Из-за сетчатого дна экрана для пиццы тепло может легко передаваться через сетку тесту для пиццы. Это делает ее лучшей формой для пиццы с хрустящей корочкой и идеальной для приготовления пиццы с тонкой корочкой.

---

Камни для пиццы

При выборе между формой для пиццы и камнем основным преимуществом камня является более хрустящая корочка. Керамический или кордиеритовый камень для пиццы имитирует процесс приготовления пиццы в каменной печи, используя пористую поверхность камня для поглощения лишней влаги из теста и придания корочке более хрустящей корочки во время выпекания.

Пицца в кирпичной печи обычно готовится на кирпиче или кордиеритовом камне. Учитывая высокие температуры, необходимые для приготовления пиццы в кирпичной печи, металлические формы не рекомендуются из-за возможности деформации.

---

Чугунные противни для пиццы

Очень универсальная чугунная противень для пиццы можно использовать на гриле, в духовке, под грилем и даже на плите. Приподнятый край чугунной формы обеспечивает структуру краев корочки для пиццы. Несмотря на то, что чугунные сковороды тяжелые, они отлично подходят для выпечки пиццы.

---

Форма для нарезки / CAR Противень для пиццы

Форма для нарезки / CAR позволяет использовать раскатанное или раскатанное тесто для пиццы благодаря их удобной форме. Формы для пиццы Cutter / CAR помогают приподнять края корочки для пиццы из-за изогнутой формы краев, которую форма сковороды удерживает. Эти противни также подходят для любой промышленной печи.

---

Обычная форма для пиццы (купе)

Большинство сковородок для пиццы типа «купе» изготавливаются из алюминия или алюминия с твердым анодированным покрытием для повышения прочности. Благодаря этому материалу эти сковороды идеально подходят для промышленной печи. Противни для пиццы Coupe также очень универсальны и позволяют производителям пиццы выпекать, нарезать и подавать пиццу на одной и той же сковороде. Сковорода-купе также очень прочная, простая и легко чистится.

---

Противни для пиццы с широкими бортиками

Противни для пиццы с широкими бортиками, очень похожие на обычные противни для пиццы или купе, чаще всего используются для подачи и презентации. Дополнительное пространство, предлагаемое сковородами для пиццы с широкими краями, упрощает обработку и нарезку пиццы. Алюминиевые сковороды для пиццы с широким бортиком можно запекать в духовке, а также использовать для обслуживания клиентов за их столами.

Лучший противень для пиццы с хрустящей корочкой

Экраны для пиццы имеют перфорацию, которая позволяет воздуху и теплу циркулировать в тесте во время выпечки, в результате чего получается равномерно приготовленная хрустящая корочка.

Как толщина формы для пиццы влияет на корку пиццы

Очень важно использовать форму для пиццы правильного типа, но еще важнее подобрать форму для пиццы нужной толщины. Если вы используете толстую сковороду, пицца будет готовиться дольше. Так как же определить, какая сковорода вам нужна, чтобы приготовить идеальную пиццу? Мы составили таблицу, которая поможет вам понять, как измеряется форма для пиццы.

Как определить толщину противня для пиццы

В приведенной ниже таблице вы увидите следующие столбцы: калибр, дюймы, миллиметры и материал противня. Чтобы понять, что означает калибр, подумайте о пицце на тонком тесте. Чтобы получить более хрустящую корочку, вам понадобится более высокий калибр, например 22 или 26. Если вы хотите более рыхлую корочку, вам следует выбрать более толстую сковороду, например, 14 калибра. Колонка дюймов показывает толщину кастрюли в дюймах. В третьем столбце указана толщина кастрюли в миллиметрах. В последней колонке дается описание материала, из которого изготовлены кастрюли.

Манометр	Дюймы	Миллиметры	Материал поддона
14	0,0641	1,628	Тяжелые алюминиевые противни для пиццы
18	0,0403	1,024	Алюминиевые противни для пиццы стандартного веса
20	0,032	0,813	Алюминиевые противни для пиццы стандартного веса
22	0,0299	0,759	Противни для пиццы из луженой стали
26	0,0179	0,455	Противни для пиццы из алюминированной стали

Различные виды форм для пиццы Стили поверхности

Не только тип формы и ее толщина влияют на форму корочки, но и поверхность формы также играет большую роль в том, какой будет корочка для пиццы. . Поверхность противня играет большую роль в количестве воздушного потока и распределении тепла, которое передается тесту для пиццы, когда оно готовится в печи для пиццы. например, форма для пиццы с отверстиями и без отверстий имеет большое значение в том, насколько хрустящей будет корочка.

• Прочные противни для пиццы . Эти противни не имеют отверстий и выступов и являются наиболее распространенным типом противней для пиццы. Из-за этого тепло проходит через твердую сковороду дольше, что приводит к рыхлой корочке.
• Формы для пиццы с перьями — Форма для пиццы с перьями имеет небольшие выпуклости на поверхности формы для пиццы. Это помогает с общим потоком воздуха под коркой. Форма для пиццы с перьями также ускоряет время выпекания теста для пиццы и делает корочку более хрустящей, чем на обычной сплошной сковороде.
• Перфорированные противни для пиццы . Эти противни для пиццы имеют отверстия и позволяют теплу напрямую попадать на корку, делая ее более хрустящей. Перфорированная форма также значительно сокращает время выпекания.
• Суперперфорированные противни для пиццы — Суперперфорированные противни для пиццы похожи на перфорированные противни для пиццы, но с большими отверстиями, чтобы больше воздуха попадало на корку. На этой сковороде время выпечки еще короче, а корочка получается более хрустящей, чем на других сковородах.

Различные типы покрытий противней для пиццы

Покрытия облегчают очистку. Ниже приводится разбивка распространенных покрытий и то, как они влияют на приготовление пиццы.

Противни для пиццы с темным покрытием против противней со светлым покрытием

Если вы покупаете противни с темным покрытием, важно понимать, что более темные покрытия сохраняют больше тепла, что ускоряет время выпекания. Легкие серебряные сковороды будут отражать тепло, а не поглощать его, что замедлит процесс выпечки.

Анодированные противни для пиццы с твердым покрытием

Эти противни для пиццы имеют антикоррозийное покрытие из анодированного оксида, которое не отслаивается. Вы также можете ожидать, что время приготовления вашей пиццы сократится при использовании сковород с твердым анодированным покрытием из-за их темного покрытия.

Противни для пиццы с силиконовой глазурью

Противни для пиццы с силиконовой глазурью отличаются тем, что глазурь наносится на противень в дополнение к анодированному твердому покрытию. Силикон помогает уменьшить прилипание, что сокращает количество масла для сковороды для пиццы, необходимое для покрытия сковороды, почти на 50%. Благодаря покрытию формы для пиццы с силиконовой глазурью не нуждаются в приправах перед первым использованием.

Противни для пиццы без покрытия

Противни для пиццы без покрытия имеют самый светлый цвет и требуют более длительного приготовления пиццы в духовке из-за их отражающих свойств. Непокрытые сковороды должны быть приправлены, прежде чем использовать в первую очередь.

Как приправлять формы для пиццы

Очень важно понимать , как приправлять формы для пиццы , чтобы поддерживать их в наилучшем состоянии. Регулярное добавление специй в формы для пиццы продлит срок службы формы и сделает вашу пиццу еще вкуснее, чем раньше. Если у вас есть сковорода из следующего материала, продолжайте читать, чтобы узнать, как правильно ее приправить.



• Чугун
• Углеродистая сталь
• Луженый
• Алюминий с твердым покрытием
• Без покрытия
• Керамический или кордиеритовый камень

10 шагов по приправе большинства форм для пиццы

Большинство форм для пиццы, включая формы с твердым покрытием, силиконовой глазурью и луженые формы, необходимо приправить перед первым использованием. Приправить форму для пиццы не так сложно, как кажется, если следовать этим 10 простым шагам.



1. Разогрейте духовку до нормальной температуры для выпечки пиццы (где-то между 450 и 500 градусами).
2. Помойте сковороду вручную в теплой мыльной воде.
3. Немедленно промокните форму для пиццы насухо.
4. Поставьте форму в духовку, дайте ей полностью высохнуть и нагреться.
5. Достаньте противень из духовки и смажьте обе стороны противня тонким слоем растительного масла.
№
6. Накройте противень фольгой и поставьте его на нижнюю полку духовки.
7. Поместите противень обратно в духовку на решетку над противнем.
8. Выпекать 15 минут.
9. Выньте противень из духовки и вытрите тряпкой излишки масла.
10. Не мойте сковороду. Оставьте лишнее масло на поверхности сковороды, чтобы предотвратить прилипание корочки пиццы.

После того, как вы впервые приправите форму для пиццы, вам нужно будет периодически приправлять ее. Это поможет сохранить форму сковороды. Это также продлит срок службы сковороды и сохранит вкус вашей пиццы дольше.

Уход за камнем для пиццы и его очистка

Если вы решили использовать камни для пиццы в своем ресторане, вам не нужно приправлять их перед первым использованием. Вместо этого возьмите кукурузную муку и распределите ее по поверхности камня. Это поможет предотвратить прилипание пиццы к камню во время приготовления.