подборка лучших рецептов с фото и описанием

Все знают, что кабачки не только вкусные, но и полезные. В этом прекрасном овоще почти нет калорий, он богат магнием, калием и витаминами группы B. В нашей подборке с рецептами вы найдёте 30 самых вкусных блюд с кабачками, которые придутся по вкусу абсолютно каждому.

Юлия Шумилко

Unsplash

Салаты, пиццы, запеканки — блюда из кабачков на любой вкус.

Содержание статьи

Салат с мятой и сыром халуми

Вместо халуми можно положить в это блюдо с кабачками обжаренный сулугуни. А вообще кабачок с мятой и мята с сыром — классическое сочетание необычных вкусов.

Ингредиенты:

• Кабачок молодой— 1 шт.
• Сыр халуми —250 г
• Мята —4 стебля
• Лайм —1 шт.
• Чили молотый —1 щепотка
• Уксус бальзамический или крем-соус по вкусу
• Шпинат молодой по вкусу
• Соль, перец по вкусу
• Масло растительное для жарки

Способ приготовления:

1. Кабачок тонко нарежьте, смешайте со шпинатом. Добавьте соль, перец, бальзамический уксус.
2. В сковороде разогрейте немного растительного масла. Халуми нарежьте небольшими ломтиками, посолите, приправьте молотым чили.
3. Лайм разрежьте пополам. Выложите на сковороду ломтики сыра и половинки лайма. Обжарьте сыр с двух сторон, дождитесь, пока разрез лимона также подрумянится.
4. Разложите салат по тарелкам, приправьте, положите ломтики халуми, добавьте листочки мяты, украсьте половинками поджаренного лайма и сразу подавайте, пока не остыл сыр.

Марокканский салат с кускусом

Что можно приготовить из кабачков на сковороде? Великолепный марокканский салат. А для тех, кто никогда не ел кускус, это блюдо станет отличным поводом познакомиться с марокканской кухней и новой «крупой».

Ингредиенты:

• Кускус — 180 г
• Изюм — 30 г
• Помидоры вяленые — 30 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Морковь тонкая — 350 г
• Патиссоны или кабачки — 350 г
• Уксус винный красный — 3 ст. л.
• Харисса (пастообразный соус красного цвета из перца чили) или Аджика — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 5 ст. л.
• Зира — 1,5 ч. л.
• Соль крупная — 1 ч. л.
• Кинза — 1 пучок

Способ приготовления:

1. Вяленые помидоры и лук нарежьте кубиками. Морковь очистите и нарежьте кружочками. Патиссоны нарежьте кубиками. Кинзу нарежьте крупно.
2. В большом сотейнике на среднем огне нагрейте 1 ст. л. масла и, помешивая, обжаривайте в нем кускус в течение 2 минут, до легкого подрумянивания. Добавьте 4 стакана воды, доведите до кипения. Убавьте огонь до слабого и томите кускус под крышкой 10−12 минут, пока не впитается почти вся вода. Добавьте изюм и помидоры, перемешайте и снимите сотейник с огня. Дайте постоять 5 минут под крышкой, чтобы крупа распарилась и впитала остатки воды. Переложите кускус в большую салатницу.
3. В большой сковороде нагрейте на среднем огне 1 ст. л. масла и обжарьте в нем лук с чесноком и зирой, 1 минуту, затем добавьте морковь, кабачки или патиссоны.
4. Припускайте овощи в масле еще 5 минут, не доводя до размягчения. Осторожно, но тщательно перемешайте их с кускусом, добавив оставшиеся 3 ст. л. масла, уксус, хариссу и соль. Подавайте блюдо с кабачками теплым или дайте остыть до комнатной температуры. Перед подачей добавьте нарезанную кинзу и перемешайте.

Карпаччо из кабачка

Нулевая или, как ее еще называют отрицательная калорийность, не совсем миф. Продукты с «нулевой калорийностью» — это те, на переваривание  которых  организм тратит больше энергии, чем содержится в них самих. Кабачок — именно такой овощ. Рассказываем, как еще можно приготовить кабачок в домашних условиях.

Ингредиенты:

• Молодой кабачок  (лучше выбрать небольшие, чтобы кожица была тонкой)—1 шт.
• Оливковое масло—1 ч. л.
• Лимонный сок—1 ст. л.
• Семена фенхеля—0,5 ч. л.
• Свежемолотый перец (лучше выбрать смесь перцев)

Способ приготовления:

1. Кабачок с кожурой нарезать тонкими ломтиками (лучше воспользоваться овощечисткой).
2. Выложить веером красиво на тарелку.
3. Посолить, посыпать семенами фенхеля, приправить перечной смесью.
4. Добавить лимонный сок и сбрызнуть оливковым маслом. Вкусно также приправить блюдо с кабачками бальзамическим соус-кремом.

Тушёнка с овощами

Мясные консервы совершенно необязательно есть с гречкой и макаронами. С ними можно много чего сделать: и оладьи с припеком, и солянку сварить, и, смешав с рисом, нафаршировать кабачки. Вот отличное блюдо, которое можно приготовить из консервов, кабачков и баклажанов.

Ингредиенты:

• Банка тушенки (говядина) — 1 шт.
• Кабачок — 2 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Перец болгарский — 2 шт.
• Лук (репка) — 1 шт.
• Морковь (большая) — 1 шт.
• Кинза — 1\2 пучка
• Растительное масло
• Соль, перец, специи по вкусу

Способ приготовления:

1. Лук очистить, мелко порезать и поджарить на глубокой сковороде на растительном масле до золотистой корочки.
2. Открыть тушенку, выбросить лишний жир, разобрать и выложить к луку. Потушить на медленном огне пять минут.
3. Затем чистим морковку, шинкуем соломкой или трем на крупной терке и тоже отправляем на сковородку, перемешиваем.
4. Крупными квадратами нарежьте кабачок и баклажан, а болгарский перец, почистив от семечек, колечками. Добавьте овощи в сковороду, перемешайте и тушите еще 15−20 минут. Посыпьте специями, солью (если тушенка не соленая), перцем.
5. Выключайте, добавьте мелко нарезанную кинзу и дайте настояться под закрытой крышкой еще 10−15 минут.

Чатни с кабачком

Этот соус с кабачками нужно тушить, периодически помешивая, около часа.

Ингредиенты:

• Кабачки —250 г
• Помидоры —250 г
• Яблоко— 1 шт.
• Лук репчатый —1 шт.
• Уксус винный красный— 125 мл
• Сахар коричневый— 45 г
• Имбирь корень натертый— 1 ч. л.
• Чеснок— 2 зубчика
• Горчичный порошок— 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Яблоко нарежьте мелкими кубиками. Так же нарежьте помидоры, кабачки и лук. Смешайте все в сотейнике. Добавьте уксус, сахар, горчичный порошок, имбирь и измельченный чеснок.
2. Поставьте на огонь, доведите до кипения. Убавьте огонь и готовьте, не накрывая, примерно 1 час, периодически помешивая, пока лишняя жидкость не выпарится, а овощи не станут мягкими, с насыщенным вкусом и цветом.

Овощи гриль

Что приготовить из кабачков быстро и вкусно? Овощи-гриль! Конечно, на гриле можно пожарить практически любые овощи, но лучше всего выходят именно кабачки и баклажаны.

Ингредиенты:

• Баклажан —1 шт.
• Кабачок —1 шт.
• Масло оливковое по вкусу
• Перец зеленый по вкусу
• Каперсы по вкусу
• Розмарин по вкусу
• Моцарелла по желанию

Способ приготовления:

1. Очищенный баклажан и кабачок нарежьте лентами, смажьте оливковым маслом и обжарьте с двух сторон на разогретом гриле (или сковороде), перевернув один раз.
2. Выложите на блюдо, полейте оливковым маслом, посыпьте горошками зеленого перца, каперсами и нарезанным розмарином.
3. Посолите, украсьте ломтиками моцареллы. Овощи обжарьте за 1 час до подачи и накройте.

Кабачковая пицца

Готовить кабачковую пиццу в духовке легко и приятно! Кроме того, кабачки можно добавить в тесто — получится еще более интересное блюдо. Можно сказать, диетическое.

Ингредиенты:

• Кабачки — 1 кг
• Молоко — ¼ стакана
• Лук, чеснок, зелень по вкусу
• Помидоры — 3 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Грудка куриная — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Мука — 50 г
• Сыр твердый — 50 г
• Основа для пиццы

Способ приготовления:

1. Яйцо слегка взбить вилкой. Нашинковать кабачок кольцами, окунуть в яйцо, затем в муку, обжарить на сковороде с обеих сторон, разложить на бумажном полотенце для удаления остатков масла.
2. Протереть морковь на терке с крупными отверстиями, порубить как можно мельче чеснок, помидоры порезать кольцами, лук — полукольцами.
3. Смазать противень или большую сковороду маслом, уложить на кабачковую пиццу в два слоя кольца кабачков одно к другому, прикрыть их слоем из вареной и нарезанной тонко поперек грудки курицы. Уложить на мясо слой из лука с морковью, далее помидоры, закончить чесночным слоем.
4. Верх диетической пиццы из кабачка с куриным филе присыпать сыром, залить взбитым с молоком яйцом, присыпать зеленью, отправить кабачковую пиццу в духовку, держать до расплавления сыра.

Тарт с кабачками и козьим сыром

Типичный для французской кухни открытый пирог с кабачками и сыром из песочного или любого другого теста. Может быть десертным или основным блюдом.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Щепотка соли
• Сливочное масло (холодное) — 100 г

Для начинки:

• Яйцо — 4 шт.
• Кабачки — 400 г
• Щепотка нитей шафрана
• Козий сыр (мягкий) — 150 г
• Жирные сливки (35%) — 250 мл

Способ приготовления:

1. Муку смешайте с солью. Сливочное масло нарежьте кубиками, добавьте в муку. Порубите в крошку. Можно воспользоваться кухонным комбайном.
2. Добавьте к мучной смеси яйцо и замесите тесто (если тесто слишком рассыпчатое, добавьте 1 ст. л. ледяной воды). Сформируйте из теста шар.
3. Распределите тесто внутри формы для выпечки, уберите в холодильник на 30 минут.
4. Разогрейте духовку до 180ºС. Накройте тесто в форме пергаментом, засыпьте сухим горохом и выпекайте 15 минут, затем удалите бумагу и горох и остудите основу около 15 минут
5. Кабачки натрите на терке, посолите и оставьте на 10 минут. Слегка отожмите кабачки, жидкость слейте. Добавьте яйца.
6. В сотейнике разогрейте сливки с шафраном, дайте немного остыть и влейте в миску с кабачками. Козий сыр разомните вилкой, добавьте в сливочную смесь, перемешайте и вылейте начинку на основу из теста. Выпекайте пирог при 180ºС около 40 минут. Блюдо с кабачками и сыром подавайте теплым.

Шарики из кабачков

Колокефтедес — вот правильное название этого греческого блюда. Шарики из кабачков можно приготовить как с сыром, так и без него.

Ингредиенты:

• Кабачки — 400 г
• Луковица (мелко нарезать) — 1 шт.
• Сыр фета (раскрошить) — 75 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 75 г
• Щепотка сушеной мяты
• Масло для жарки

Способ приготовления:

1. Кабачки натрите на терке, присыпьте солью. Оставьте на 10−15 минут, затем отожмите. Смешайте кабачки с нарезанным луком, раскрошите фету, добавьте яйцо. Размешайте. Всыпьте муку и снова перемешайте.
2. При помощи столовой ложки сформируйте небольшие шарики.
3. В сотейнике разогрейте растительное масло — его должно быть столько, чтобы оно покрывало шарики. Обжаривайте шарики порциями и выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

Лагман узбекский

Лагман считается праздничным блюдом из-за сложности приготовления. А еще его едят как первое и второе одновременно. У всех азиатских народов свой рецепт его приготовления. Рассказываем, как приготовить лагман из кабачков и баклажанов.

Ингредиенты:

• Мясо баранина — 400 г
• Сало курдючное — 2 ст. л.
• Помидор — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Фасоль зеленая стручковая — 200 г
• Перец желтый и красный — 2 шт
• Капуста пекинская (сердцевина) — 100 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Масло растительное — 100 миллилитров
• Сельдерей (стебель и листья) — 1 шт.
• Кинза — 1 пучок
• Соль — 1 щепотка
• Перец красный — 1 щепотка
• Перец черный — 1 щепотка
• Специи (бадьян, зира, сухой корень имбиря, семена фенхеля) по вкусу
• Лапша лагманная — 1 упаковка

Способ приготовления:

1. Отварите и слейте лапшу. Начинаем готовить бульон для лагмана, он называется ваджи.
2. Мясо нарежьте крупными кубиками и обжарьте на растопленном сале до коричневой корочки.
3. Все овощи нарежьте небольшими кусочками, лук, капусту и перец — соломкой. Добавьте в сотейник с мясом сначала лук, обжарьте 5 минут, затем помидоры, баклажаны, кабачок, болгарский перец, еще 5 минут потомите, потом выложите сельдерей, фасоль и капусту.
4. Тушите под закрытой крышкой, периодически помешивая и добавляя масло и воду, 30 минут. Положите все специи, потомите ваджи 10 минут, добавьте нашинкованную кинзу и чеснок и подавайте: положите лапшу в глубокую тарелку горкой и налейте туда бульон.

Галеты с овощами

Вот ещё один рецепт вкусно приготовленных кабачков. Известный одесский повар, а также автор книг по кулинарии Лара Кацова рассказала нам, как приготовить галету с кабачками.

Ингредиенты:

• Мука — 200 г
• Сливочное масло — 100 г
• Укроп — 1 пучок
• Чеснок — 2 зубчика
• Яйцо — 1 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Перец красный — 1 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Творожный сыр — 200 г
• Растительное масло
• Вода — 5 ст. л.
• Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Делаем тесто. В миску положите муку и мягкое сливочное масло. Руками перетерли, добавили чеснок через чеснокодавилку, рубленный укроп 1/3 пучка, ½ ч л соли, 5 столовых ложек воды и замесили. Кладем в пакет, а затем в холодильник.
2. Режем кружочками баклажан, кабачок и помидор, крупными полосками перец, рубим укроп. В миску овощи сложили, добавили немного растительного масла и обмазали рукой.
3. Вытащили тесто, раскатали в круг, положили на пергамент и затем на противень. Духовку разогреваем до 200 градусов. Далее смазываем творожным сыром круг теста, оставляя по сантиметру от края. Сверху половину нарубленного укропа.
4. Выкладываем овощи. Заворачиваем края и эти самые края смазываем взбитым яйцом. Солим и перчим. Кладем в духовку на 40—45 минут. Вытаскиваем, сверху нужно посыпать оставшимся укропом. Даем галете остыть примерно 10 минут.
5. Нарезаем галету с кабачками острым ножом и радостно едим!

Лодочки из кабачков  

Это лёгкое блюдо из кабачков  можно приготовить на ужин и подать в качестве гарнира. Часть лодочек можете посыпать сыром, а другую часть оставить без него. 

Ингредиенты:

• Цукини/кабачки — 3 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Помидор — 2 шт.
• Свежая или сушёная петрушка — 1 ч. л.
• Растительное масло для жарки
• Соль и перец по вкусу
• Тёртый острый сыр (пармезан) — 50 г

Способ приготовления:

1. Цукини/кабачки помыть, обсушить, разрезать пополам и ложкой вынуть серединки
2. Мелко нарезать лук и чеснок и обжарить с каплей масла до полу прозрачности
3. В миске смешать мелко нарезанные серединки цукини/кабачков и обжаренные лук и чеснок
4. С помидоров снять шкурку, мелко нарезать и добавить к овощной массе, посолить, поперчить, всыпать петрушку и всё перемешать
5. Начинить «лодочки» овощным фаршем, выложить на смазанный каплей масла противень, посыпать сыром (опционально) и запекать в разогретой до 180°C духовке в течение 30−40 минут (до мягкости лодочек).

Кабачки с хрустящей корочкой

Прекрасный рецепт кабачков, приготовленных в духовке. Они смогут разнообразить вкус мяса любой птицы или кролика и станут хорошим гарниром для нежирной свинины. Всего 70 ккал. 

Ингредиенты:

• Кабачки — 3 шт.
• Оливковое масло — 2 ст. л
• Рисовая мука  — 2 ст. л.
• Соль  — 1/4 ч. л.
• Специи по вкусу

Способ приготовления:

1. Кабачки нарежьте колечками. В полиэтиленовый пакет насыпьте рисовую муку и соль со специями, положите туда кабачки и интенсивно потрясите, чтобы они покрылись панировкой.
2. Затем выложите колечки на бумагу для выпечки на противень в один слой, сбрызните оливковым маслом и отправьте в предварительно разогретую духовку с включенным режимом конвекции. 
3. Через 20 минут появится румяная корочка, и кабачки можно вынимать.  

Рецепт рататуя на восемь человек

Знаменитое французское блюдо с кабачками, приготовленное на гриле, прекрасно дополнит стейки из говядины или рыбы. Калорийность 100 граммов гарнира — всего около 90 Ккал.

Ингредиенты:

• Помидоры — 800 г
• Перец сладкий  — 2 шт.
• Кабачки  — 2 шт.
• Баклажан  — 1 шт.
• Лук  — 1 шт.
• Базилик —  1/2 пучка

Для маринада:

• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Уксус винный — 3 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, перец по вкусу           

Способ приготовления:

• Помидоры разрежьте на половинки, перец — на 4 части, удалив семена, кабачки и баклажан — кружочками. Лук нарежьте кольцами, базилик порубите.
• Приготовьте маринад: смешайте уксус, чеснок, соль, черный перец, затем добавьте масло и взбейте до однородной массы.
• Полейте овощи половиной маринада, перемешайте. Выложите их на решетку разогретого гриля, накройте. Каждый овощ готовится свое время, лук дольше всего — около 10 минут. Вынимайте их по мере появления корочки, залейте оставшимся маринадом, посыпьте базиликом. 

Фаршированные кабачки

Рецепт блюда с кабачками турецкой, балканской и средиземноморской кухонь. Из кабачков удаляют сердцевину, делают «лодочки» и начиняют. Чем? Выбор за вами.

Ингредиенты:

• Филе бедра курицы
• Лук репчатый
• Оливковое масло для тушения
• Два больших кабачка
• Один помидор
• Грибы вешенки
• Соль по вкусу
• Сыр

Способ приготовления:

1. Прокручиваем филе бедра курицы вместе с луком через мясорубку.
2. Берём сковородку и на капельке оливкового масла начинаем тушить фарш.
3. Параллельно с этим берём два больших кабачка и разрезаем их пополам.
4. Достаём середину, а потом её же начинаем обжаривать с одним помидором и грибами. И не забудьте немного посолить.
5. Далее смазываем лодочки из кабачков оливковым маслом и кладём на одноразовый противень. Это будет нашей основой.
6. Заполняем сверху лодочки обжаренной смесью из грибов, помидора, кабачка и фарша.
7. Посыпаем сверху сыром и отправляем в духовку примерно на 20 минут с температурой 160°.

Что приготовить из молодых кабачков: быстро и недорого 

Нет больше сил готовить оладья, а овощное рагу с кабачками не едят дети? Сделали для вас еще одну подборку очень простых и бюджетных блюд из молодых кабачков.

Как приготовить молодые кабачки: несколько аппетитных и бюджетных рецептов 

Блюда из молодых кабачков радуют нас в начале лета. Самые вкусные — молодые, с плотной мякотью и едва обозначившимися семенами. Перед тем как приготовить кабачки, не нужно срезать шкурку, они и так очень нежные. А еще попробуйте добавить кабачок в обычный зеленый салат, порезав кубиками — это просто объедение. Вот ссылка.

Молодые кабачки: 4 крутых идеи для летнего ужина

Роллы со сливочным сыром, зеленые спагетти, бургеры, пицца — и это все можно приготовить из молодых кабачков! Хватит жарить их в масле. Есть масса способов приготовить молодые кабачки и цукини интересно, вкусно, с фантазией.  Делимся идеями.

Что вы больше любите: кабачки или цукини?

Рецепты из кабачков вкусные и простые с фото

Что приготовить из кабачков: проверенные и вкусные рецепты с пошаговыми фотографиями, калорийностью, временем приготовления.

Рецепты из кабачков на сковороде Рецепты из кабачков в духовке Простые рецепты из кабачков Оладьи из кабачков Запеканки из кабачков Рецепты кабачков с фаршем Тушеные кабачки Икра из кабачков

Если у вас есть дача, то летом вы либо гуглите рецепты из кабачков, либо предлагаете кабачки всем знакомым. Читать далее

Вкусный, нежный, сытный и полезный завтрак или ужин для всей семьи — фритта с креветками и кабачками.

Хотите попробовать тайский вариант салата с куриным фаршем? Соглашайтесь!

Чем хорош кето салат с кабачками, мягким сыром, авокадо и орехами? Во-первых, в нем потрясающее сочетание вкусов!

Простое овощное рагу с кабачками и картошкой получается очень вкусным за счёт постепенного добавления овощей и их медленного приготовления.

Овощное рагу в мультиварке можно готовить круглый год, если на вашей кухне есть такая замечательная помощница.

Чем прекрасно овощное рагу? Тем, что пропорции овощей в нем можно менять по своему вкусу, а их состав выбирать в зависимости от сезона или наличия под рукой.

Сочное, яркое и очень вкусное  овощное рагу с курицей в мультиварке. Такое блюдо можно готовить и в холодное время года, но сезонные овощи по вкусовым качествам намного вкуснее тепличных овощей.

Многих сейчас волнует вопрос, а что же делать с кабачками?  Идей много:) Например, приготовить из них кабачковые драники на сковороде по самому вкусному рецепту.

Если свежие овощи слегка поднадоели за лето, и хочется чего-то новенького с необычным вкусом и ароматом, очень рекомендую приготовить быстрые маринованные кабачки.

Нежные, в меру сладкие, безумно ароматные, с легким яблочным послевкусием — это все про оладьи с яблоками и кабачками по рецепту на кефире.

Знакомое многим сочетание солёных огурцов и яиц в этом рецепте заиграет новыми вкусами.

Самым вкусным и быстрым завтраком я бы назвала омлет. Он сытный, вкусный, нежный и никогда не подведет, если нужно быстро перекусить или плотно позавтракать.

Запеканка в мультиварке из кабачков и сыра – нежное и воздушное блюдо, которое придется по вкусу даже маленьким нехочухам.

Овощной сезон в самом разгаре. Что может быть вкуснее и полезнее блюд, в основе которых сочные ароматные овощи? Я часто готовлю тушеные овощи в мультиварке.

Если вы любите кабачковую икру, то этот рецепт вам обязательно понравится.

В этом рецепте классический вкус кабачковой икры делают более сладким, нежным и деликатным добавленные помидоры.

Летом кабачок — один из самых распространенных овощей на прилавках магазинов и обязательный атрибут практически всех дачных участков.

Это простой рецепт вкусной запеканки из кабачков с сыром и помидорами.

Блинчики из кабачков — такие блюда пользуются, наверное, самой большой популярностью в сезон кабачков.

Яичница с кабачками по-турецки готовится на сковороде, в турецкой кухне это очень распространённое блюдо.

Кабачковая икра по ГОСТу  – проверенный годами рецепт. Примечательно, что ГОСТ 2005 года не прижился, а люди все чаще ищут ГОСТ 51926 2002.

Овощные супы без мяса хороши тем, что они малокалорийные, полезные, лёгкие, вкусные и готовятся без заморочек.

Сезон кабачков открыт. И это, пожалуй, первый летний овощ, который хозяйки используют для консервирования.

Суп «минестроне» – замечательная итальянская находка для приготовления сезонных овощей.

Есть поверье, что кабачки поспевают, даже если их не сажать.  

Неурожайного года на этот овощ человечество не помнит. И это прекрасно, – скажут те, кто знает, что приготовить из кабачков. 

“Я не люблю кабачки” – если это про вас, забудьте всё, что вы ели из них раньше, и готовьте блюда из кабачков из нашей подборки.

Да, бывают плохие рецепты. Но кабачки не виноваты в том, что кто-то придумал, как их испортить, и наврал, что получилось вкусно.

Лучше брать в оборот проверенные рецепты из кабачков.

Мы пробовали множество. И собрали только самые-самые.

От популярных оладий из кабачков до полноценных вторых блюд, например, по рецептам кабачков с фаршем или тушеных кабачков.

Выбирайте любимый способ готовки. Мы добавили в подборку и рецепты из кабачков на сковородке, и рецепты из кабачков в духовке (не пропустите рубрику “Запеканки из кабачков” – эти блюда вы захотите готовить прямо сейчас).

И даже икру из кабачков мы предлагаем не покупать, а готовить дома. 

Заботясь об экономии вашего времени, мы собрали в подборку самые простые рецепты из кабачков. Будет быстро и вкусно.

 

50 рецептов с фото + идеи!!!

Главная / Готовим: Блюда из кабачков

Что приготовить из кабачков быстро и вкусно: рецепты с фото + идеи 

 

Летнее меню в моей семье, несомненно, сопровождается блюдами из кабачков. Конечно, лидирующие позиции занимают заготовки из кабачков, но все же я стараюсь готовить интересные и вкусные блюда из кабачков хотя бы несколько раз в неделю. Кроме того, благодаря наличию замороженных кабачков, блюда из кабачков у нас на столе круглый год. Больше всего мне нравится испытывать на прочность новые рецепты блюд из кабачков, и рассказывать вам о своих положительных кулинарных результатах, здесь, на сайте Домашний Ресторан.

 

Для вашего удобства я собрала все самые вкусные блюда из кабачков в отдельную рубрику, и если вам интересны вкусные рецепты из кабачков – просто добавьте страничку в закладки. Все блюда из кабачков, представленные на сайте Домашний Ресторан сопровождаются пошаговыми фото с подробным описанием процесса приготовления.

 

Желаю вам приятного аппетита, и приятного кулинарного творчества!

Кабачки, тушеные с фаршем

3

Сегодняшний рецепт может стать отличным ужином для всей семьи. Готовится он просто и быстро. Овощи, тушеные с мясным фаршем на сковороде, получаются сочными и вкусными. Для рецепта лучше всего использовать молодые кабачки с тонкой кожурой и недозрелыми семенами. У зрелых …

Подробнее…

Драники с картошкой и кабачком

2

Сегодня будем готовить драники — вкусное, сытное и очень аппетитное блюдо белорусской кухни. У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт драников. Некоторые добавляют в тесто тертую тыкву или морковь, свежую зелень или измельченный чеснок. Рецепт вкусных картофельных драников Я предлагаю …

Подробнее…

Суп пюре из кабачков

0

Готовим невероятно вкусный, ароматный и полезный суп пюре из кабачков на курином бульоне. Это отличный вариант для лета, когда сезон свежих овощей в самом разгаре. Мне очень нравится этот рецепт. Из простых и доступных продуктов получается потрясающий по вкусу, легкий …

Подробнее…

Рулетики из кабачков с помидорами и чесноком

0

Рулетики из кабачков являются одной из самых популярных закусок, которые можно приготовить из этого овоща. Сегодня будем готовить кабачковые рулетики с помидорами и чесноком в кляре. Для этого рецепта желательно использовать молодые кабачки продолговатой формы с мелкими семенами и тонкой …

Подробнее. ..

Рулетики из кабачков с куриным филе, сыром и помидорами

2

Летом в качестве холодной закуски отлично подойдут рулетики из кабачков с куриным филе сыром и помидорами. В этом рецепте все ингредиенты гармонично сочетаются между собой, делая закуску не только сытной, но и очень вкусной. Чтобы сделать рулетики менее калорийными, мы …

Подробнее…

Рулетики из кабачков с грибами и сыром

0

Сейчас начался сезон кабачков, поэтому я спешу рассказать вам простой и вкусный рецепт рулетиков из кабачков с грибами и сыром. Такая закуска подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Для этого рецепта лучше использовать молодые кабачки продолговатой …

Подробнее…

Рулетики из кабачков с морковью, сыром и чесноком

0

Недавно я готовила острую морковь по-корейски по своему проверенному рецепту, который уже давно есть на сайте. Как всегда, она получилась очень вкусной, поэтому на следующий день ее осталось лишь несколько ложек. Так как у меня были припасены аппетитные молодые кабачки, …

Подробнее…

Рулетики из кабачков с курицей и сыром в духовке

2

Сейчас начался сезон кабачков, поэтому я часто готовлю из них разнообразные закуски, рагу и запеканки. Сегодня я хочу поделиться с вами новым рецептом, который очень понравился моей семье. Будем готовить невероятно вкусные и нежные рулетики из кабачков в духовке с …

Подробнее…

Кабачки с морковью по-корейски

0

Как вы уже наверное догадались, я являюсь фанатом корейской кухни. Несмотря на то, что на сайте уже есть множество рецептов острых маринованных овощей по-корейски (сельдерей, помидоры, спаржевая фасоль и пр. ), сегодня я хочу поделиться с вами еще одним своим любимым …

Подробнее…

Тещин Язык из кабачков на зиму

4

Сегодня заготавливаем на зиму вкусный Тещин Язык из кабачков — рецепт с фото к вашим услугам!. Мне нравится этот рецепт своей простотой и, конечно, отличным вкусом. В результате получается примерно 4,5 литра вкуснейшей готовой консервации. Чтобы заготовки долго хранились, используйте …

Подробнее…

Кабачковая икра как в магазине

45

Кабачковая икра как в магазине всегда очень вкусная, и многие хозяйки пытаются в домашних условиях приготовить магазинную икру из кабачков на зиму. Я тоже не исключение: такую икру в моей семье любят, так что мне тоже хотелось приготовить ее самостоятельно. Рекомендую …

Подробнее…

Фаршированные кабачки в духовке с грибами и сыром

0

Дорогие друзья, сезон кабачков – в самом разгаре. Сколько удивительных рецептов можно с ними приготовить! Можно  сделать рагу или соте, закуску с помидорами и сыром,  поджарить с чесноком или стушить в сметане… А еще лучше – приготовить вкусные фаршированные кабачки …

Подробнее…

Кабачки на мангале на решетке

2

Дорогие друзья, мой сегодняшний рецепт будет о том, как приготовить кабачки на мангале на решетке. Лето уже вступило в свои законные права а, значит, самое время открыть сезон пикников. Ну, а на природе мы обычно не просто отдыхаем, а еще …

Подробнее…

Рататуй: рецепт классический с фото

0

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня в меню Домашнего Ресторана рецепт овощного рататуя в классическом варианте: простом и доступном. Сам по себе, рататуй рецепт классический подразумевает множество способов приготовления, как любой «классическое» блюдо. Способов как приготовить рататуй в домашних условиях, существует …

Подробнее…

лучшие простые рецепты без стерилизации

Рецепты кабачков на зиму

Третья декада июля — самое время подумать о заготовке кабачков на зиму. Что делать с молодыми кабачками и с кабачками не первой свежести? Их можно замариновать, пустить на ананасовый компот, сделать кабачковую икру или язычки, да даже салат. В материале Лайфа найдёте лучшие проверенные рецепты закатки кабачков: и необычные, и классические. Готовятся кабачки по этим десяти рецептам быстро и легко.

Кабачки маринованные

Что потребуется для закатки маринованных кабачков на зиму:

• кабачки — 1 кг;
• вода — 750 мл;
• уксус — 125 мл;
• сахар — 100 г;
• соль — 35 г;
• чеснок — 5 зубчиков;
• перец чёрный — 8 горошин;
• полпучка укропа;
• лаврушка — 2 листа.

Шаг первый: кабачки помойте, просушите, нарежьте кружочками, сложите в банку. Шаг второй: залейте в банку кипяток, накройте крышкой. Через десять минут слейте воду, залейте кабачки кипятком ещё на десять минут. Вылейте воду. Шаг третий: для приготовления маринада нагрейте воду, добавьте уксус, соль и сахар, доведите до кипения. Прокипятите три минуты, затем залейте маринадом кабачки. Добавьте лавровые листочки, укроп, чеснок, чёрный перец и закатайте банку.

Салат из кабачков на зиму

Чтобы приготовить зимний кабачковый салат по этому рецепту, возьмите:

• кабачки — 2,5 кг;
• морковь — 250 г;
• чеснок — 100 г;
• полпучка укропа;
• полпучка петрушки;
• растительное масло — 250 мл;
• уксус — 125 г;
• сахар-песок — полстакана;
• соль — 1,5 ст. ложки.

Кабачки промойте под холодной водой, вытрите, очистите от кожицы, нарежьте квадратиками. Морковь вымойте, высушите, натрите на крупной тёрке. Очистите чеснок от кожуры и раздавите, измельчите ножом или пробейте блендером. Петрушку и укроп сполосните, дайте высохнуть и мелко покрошите.

Сложите кабачки, морковь, чеснок и зелень в кастрюльку, залейте маслом и уксусом, засыпьте солью и сахаром, дайте настояться час. Затем поставьте кастрюлю с овощами на плиту, доведите до кипения и варите восемь минут. Снимайте с огня, как только кабачок пожелтеет, главное — не переварить его. Разложите зимний кабачковый салат по банкам и закатайте крышками.

Язычки из кабачков

Язычки из кабачков — отличная заготовка на холодное время года. Зимой из них можно делать рулетики: закручивать в кабачки сырные намазки, например урнебес, морковку по-корейски или помидорки, взбитые с чесноком и сыром. Фото © Pixabay / outsideclick

Чтобы зимой делать рулетики из кабачков, летом нужно запастись заготовками. Для двух пол-литровых банок язычков из кабачков нужно:

• длинные молодые кабачки — 3 штуки;
• уксус столовый 9% — 2 ст. ложки;
• кипящая вода — 400 мл.

Аппетитным угощением в зимнюю пору станут рулетики из кабачков с различной начинкой. Есть разные рецепты. Например, язычки из кабачка можно обвалять в муке, обмакнуть во взбитое с солью яйцо, обжарить на растительном масле, а затем закрутить в них корейскую морковку или помидоры с сыром и чесноком. Как сделать заготовку для рулетиков из кабачков с разными начинками? Проще простого!

Шаг первый: промойте кабачки, высушите, отрежьте плодоножки и сантиметр кожицы с другого края. Шаг второй: тонко нарежьте кабачки ножом для шинковки капусты или картофелечисткой с широким лезвием. Шаг третий: сверните каждый из кабачковых язычков в рулетик и уложите плотно рядами в стерилизованные банки (0,5 литра). Шаг четвёртый: в каждую тару добавьте по столовой ложке уксуса, а затем залейте крутым кипятком. Накройте банки крышками.

Шаг пятый: в глубокую кастрюлю поместите решётку и налейте горячую воду той же температуры, что и содержимое банок. Аккуратно поместите банки в кастрюлю. Доведите до кипения воды. Шаг шестой: через пять минут после закипания выньте банки, закатайте и укутайте в плед до полного остывания.

Лучшие рецепты заготовок на зиму из баклажанов, грибов и кабачков, о которых вы не знали

Маринованные кабачки без стерилизации

Для приготовления маринованных кабачков по рецепту без стерилизации потребуется:

• кабачки — 1,8 кг;
• вода — 1,5 литра;
• уксус 9% — 190 г;
• сахар — 190 г;
• соль — 70 г;
• перец — 60 горошин;
• лавровый лист;
• гвоздика, укроп, чеснок — по вкусу.

Кабачки вымойте, просушите, нарежьте кружочками по 0,7 см в толщину. Возьмите три литровые банки, на дно каждой уложите по 20 горошин перца, гвоздику, чеснок, укроп. Затем плотно сложите в банки кабачки, лаврушку, чуть-чуть чеснока и снова кабачки. Залейте кипятком, прикройте тару крышками на десять минут. Слейте воду, залейте новой и оставьте опять на десять минут.

Пока кабачки настаиваются, приготовьте рассол. В воду добавьте уксус, соль и сахар, помешайте, доведите до кипения. Слейте воду из банок и сразу же залейте в них рассол. Закрутите крышки, переверните банки и оставьте под одеялом до тех пор, пока не остынут полностью.

Кабачки как грибы на зиму

Приготовленные по этому рецепту кабачки зимой на столе вполне заменят грибы. Перец придаст остроты и пикантности, а аромат зелени в холодное время года напомнит о тёплом лете. Фото © Pexels / Karolina Grabowska

Кабачки как грибы на зиму по этому рецепту готовить очень просто, понадобится:

• кабачки — 1,5 кг;
• чеснок — 4 зубчика;
• острый перец — 1 штука;
• уксус 9% — 120 мл;
• растительное масло — 120 мл;
• укроп, петрушка — по вкусу;
• сахар — 3 ст. ложки;
• столовая ложка соли;
• чайная ложка молотого чёрного перца.

Из указанного количества ингредиентов получится две литровые или одна двухлитровая банка кабачков наподобие грибов. Шаг первый: кабачки вымойте, вытрите, нарежьте брусочками, сложите в миску. Шаг второй: чеснок раздавите, острый перчик порежьте кольцами, добавьте к кабачкам. Шаг третий: залейте содержимое миски растительным маслом, посыпьте сахаром, перцем, солью, перемешайте. Добавьте зелень, уксус и снова перемешайте.

Шаг четвёртый: оставьте миску в тёплом месте на три часа. Пока кабачки настаиваются, простерилизуйте банки и крышки. Шаг пятый: разложите заготовку по банкам, прикройте крышками. Шаг шестой: возьмите кастрюлю, в которую поместятся обе банки, на дно заложите полотенце. Поставьте тару в кастрюлю, залейте тёплой водой, дайте ей закипеть. Шаг седьмой: через пять минут после закипания достаньте банки из воды, протрите, закатайте.

Готовим быстро и вкусно: 10 классических рецептов хрустящих малосольных огурцов

Кабачковая икра

Рецепт кабачковой икры на зиму быстрый и простой, а продукт получается ну просто объедение. Ингредиенты указаны из расчёта на три пол-литровые банки. Фото © Shutterstock

Для приготовления кабачковой икры на зиму по этому рецепту вам понадобится:

• кабачки — 1,2 кг;
• перец сладкий — 100 г;
• лук — 100 г;
• морковь — 100 г;
• листья петрушки — 50 г;
• жгучий перец — стручок;
• томатная паста — 150 г;
• растительное масло — 100 г;
• сахар — 15 г;
• соль — 15 г.

Петрушку промойте под водой, просушите, измельчите в блендере или в чаше миксера насадкой-ножом. Выложите в мисочку и пока отставьте в сторону. Так же измельчите мытые морковь, перец сладкий и жгучий (без семян), лук. Добавьте кабачки, томатную пасту, масло, сахар и соль и измельчите, масса должна стать однообразной. Добавьте к икре петрушку, перемешайте вилочкой или лопаткой.

Разложите массу в пол-литровые банки, накройте крышками. Поместите банки в глубокую кастрюлю и залейте водой так, чтобы она достигала места сужения горлышек. Дайте постоять 20 минут с момента закипания, затем закатайте крышки, выньте банки, переверните вверх дном и дождитесь полного остывания. Банки с кабачковой икрой храните в прохладном месте вдали от солнечных лучей.

Закуска из кабачков на зиму

Чтобы заготовить закуску из кабачков к зиме, возьмите:

• кабачки молодые без семян — 2 кг;
• чеснок — 5 зубчиков;
• уксус 9% — 6 ст. ложек;
• пучок петрушки.

Кабачки для зимней закуски лучше выбирать с тонкой кожицей. Промойте плоды под холодной водой, порежьте кружочками. Выложите кабачки на сковороду, присолите, обжарьте с двух сторон до готовности. Чеснок раздавите, петрушку нарежьте крупно, смешайте. Уложите кабачки, зелень и чеснок в три пол-литровые банки слоями, слегка утрамбуйте. В каждую банку залейте по две столовые ложки уксуса. Накройте банки крышками, стерилизуйте десять минут. Затем закатайте, переверните, укутайте в плед и оставьте остывать. Храните кабачковую закуску в тёмном прохладном месте.

Кабачки как ананасы на зиму

Если вдруг у вас завалялись кабачки и молодыми их уже не назовёшь, приготовьте из них компот. Для такой необычной закатки на зиму потребуется:

• кабачки — 1 кг;
• ананасовый сок — 0,5 л;
• лимон — 3 колечка;
• лимонная кислота — 0,5 чайной ложки;
• сахар-песок — 150 г.

Кабачки хорошенько вымойте, очистите от кожуры. Разрежьте каждый вдоль на четыре части, сердцевину удалите. Затем нарежьте кабачки на полоски шириной один сантиметр. Поместите кабачки в кастрюлю, залейте ананасовым соком, добавьте лимонную кислоту, засыпьте сахаром. Дождитесь, пока кабачки закипят, и варите 15 минут. Если на поверхности появится пена, снимите её. За три минуты до готовности закиньте в кастрюлю кольца лимона.

Снимите с огня, разложите кабачки в стерильные банки, залейте соком, в котором они варились, закатайте крышками. Переверните тару, укутайте одеялом и дайте полностью остыть.

Рецепт маринованных кабачков

Есть разные рецепты маринованных кабачков. Тем, кто любит, чтобы всё было под контролем, советуем выбирать рецепты со стерилизацией. Ну а те, кто не хочет заморачиваться, вправе выбрать самые простые рецепты консервированных кабачков. Фото © Shutterstock

Для маринованных кабачков быстрого приготовления возьмите:

• кабачки — 1,5 кг;
• чеснок;
• зелень укропа;
• сахар — 2 ст. ложки;
• соль — столовая ложка;
• лавровый лист;
• душистый перец горошком;
• уксус 9% — 4 ложки.

Помойте кабачки, просушите, очистите от шкурки. Нарежьте кружочками, если диаметр большой, можно разрезать пополам. В банки разложите укроп и чеснок по вкусу, на них выложите кабачки. Далее подготовьте маринад: в литр воды влейте уксус, засыпьте сахар и соль, добавьте лаврушку, перец. Залейте кабачки маринадом и стерилизуйте 15 минут. Затем закатайте банки и оставьте на сутки под тёплым одеялом.

Рецепт кабачки как грузди на зиму

По этому рецепту кабачки стерилизуют. Для приготовления кабачков как груздей потребуется:

• кабачки — 3 кг;
• растительное масло — 0,5 стакана;
• уксус 9% — 0,5 стакана;
• сахар — 5 ст. ложек;
• соль — 2 ст. ложки;
• чеснок тёртый — 2 ст. ложки;
• зелень укропа и петрушки;
• перец чёрный молотый — по вкусу.

Кабачки помойте, вытрите, нарежьте кружочками по сантиметру в толщину, сложите в глубокую кастрюлю. Залейте кабачки маслом и уксусом, засыпьте солью, сахаром, перцем, добавьте чеснок. Зелень промойте, просушите, нарежьте мелко, закиньте в кастрюлю к кабачкам. Перемешайте всё хорошенько и оставьте настаиваться три часа при комнатной температуре.

Затем разложите смесь по стерильным банкам, залейте соком, который дали кабачки, стерилизуйте 15 минут, а после закатайте крышками. Достаньте банки из кастрюли, переверните, накройте пледом и дайте полностью остыть. Затем уберите закатки с закусками на хранение до зимы в прохладное место.

Как необычно и быстро замариновать помидоры на зиму: Лучшие пошаговые рецепты шеф-поваров

Одна из самых популярных закруток на зиму — маринованные огурчики. Лайф рассказывал, как засолить огурцы быстро и вкусно. Необычными пошаговыми рецептами с нами поделились шеф-повара Павел Бойцов и Алексей Васильев.

Какой рецепт кабачков на зиму выбрали вы?

Я попробую сварить кабачковый компот с ананасовым соком

Я непременно заготовлю кабачковую икру

Я закатаю банки с кабачковыми язычками

Я выбираю классический рецепт маринованных кабачков

• Как носили джинсы иконы стиля в 90-х

  23 июля 2022, 09:45

• Почти все женщины этих знаков зодиака — лицемерки

  23 июля 2022, 09:15

• 10 фото питомцев, которые ну очень любят помогать хозяевам, и только попробуйте отказать им

  23 июля 2022, 08:55

👌 Блюда из кабачков, 3219 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Обалденные кабачки на зиму как грибы

Пожалуй, это одна из самых вкусных известных мне заготовок из кабачков, так как в результате кабачки получаются просто отличнейшими и чем-то напоминают маринованные грузди. Подходит такая закусочка аб…

Кабачки в потрясающей панировке — го…

Кабачки в панировке — отличная закуска, которую можно назвать универсальной. Во-первых, её можно приготовить к любым блюдам, а во-вторых, по любому случаю — на праздник или просто к ужину в будний ден…

Хрустящие оладушки из кабачков

Чтобы порадовать семью, приготовьте эти очень вкусные и хрустящие оладушки с кабачками. Готовятся они ну очень просто, справится каждый. Это потрясающее блюдо, которое придётся по вкусу и детям, и взр…

Жареные кабачки по-корейски за 20 ми…

Жареные кабачки на сковороде — быстрый, полезный и вкусный овощной гарнир, который мы сегодня приготовим в корейском стиле. Прожарка овощей в кляре и оригинальная подача готового блюда с соевым соусом…

Патиссоны в кляре

Признаться честно, до этого лета я ни разу не ела патиссоны и уж тем более никогда их не готовила. А зря, потому что оказалось, это очень вкусный овощ. В этом году мы рискнули посадить патиссоны…

Карп в духовке: запеченный в фольге…

Порой я просто поражаюсь, как Алимеро на меня положительно влияет. Я вообще не отличаюсь кулинарным талантом, но теперь готовлю многие блюда с удовольствием, пеку хлеб и даже иногда создаю свои рецепт…

Запеченные кабачки с грибами и помид…

Кабачочки я люблю. По многим причинам. Во-первых, стоят они копейки, поэтому готовить их можно довольно часто. Во-вторых, за то, что они не имеют ярко выраженный вкус, и поэтому их можно добавлять…

Макароны без правил: соус закачаешьс…

Не можете поверить, что все будет без правил? А вы проверьте! И поймете, что, во-первых, задача упростится. А, во-вторых, вкусно будет так, что вам захочется варить макароны в мультиварке каждый день….

Пикантные рулетики из кабачка

Наконец-то пришло время свежих овощей. Одним из них, является главный ингредиент моего сегодняшнего рецепта.   Кабачок очень полезен не только для органов пищеварения. Его назначают основным продукт…

Рыба, запеченная с кабачками

Девочки, представляя сегодня этот рецепт вашему вниманию, могу смело заявить, что он просто замечательный! Во-первых, предложенное блюдо очень быстрое и простое в приготовлении, во-вторых, не сильно ф…

Супер вкусное лимонное варенье с сек…

Это ароматное, супер вкусное лимонное варенье не простое, а очень загадочное! Варится оно по одному интересному рецепту с добавлением секретного ингредиента. Про ингредиент я расскажу попозже, и вы пр…

Диетическое овощное рагу

У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт приготовления овощного рагу. Его готовят разными способами: обжаривают каждый ингредиент по отдельности, тушат в духовке, с мясом и без, со сметаной, слив…

Вкусная кабачковая икра с майонезом:…

Сегодня я решила приготовить рецепт, расхваленный несколько лет назад читателями небольшого журнальчика, а потом и моими коллегами. Рецепт не совсем обычный, а именно – кабачковая икра с майонезом. Ра…

Невероятно вкусная заготовка на зиму…

Обалденно вкусные огурчики с кабачками, закрытые в одной банке – это очень вкусный рецепт заготовки на зиму, которая делается, к тому же, достаточно просто. Получаются такие овощи просто объедением, н…

Жареные кабачки с помидорами

Кабачок – уникальный овощ, не имеющий ни вкуса, ни запаха. Однако он очень полезен и универсален в кулинарии. Ведь он обладает способностью принимать вкус и аромат соседствующих ингредиентов. По этой…

Диетический омлет с кабачком в духов…

Омлет, приготовленный в духовке таким образом – это настоящая находка для всех любителей вкусной, здоровой и полезной еды. К тому же, омлет с овощами в духовке станет отличным вариантом завтрака – вед…

Омлет в микроволновке для ребенка

Вы уже пробовали фаршированные томаты в микроволновке? Я вот с очередным рецептом. Продолжаю экспериментировать с микроволновкой. Сегодня приготовила для ребенка омлет в микроволновке. Чем отличается…

Вкуснейшие тушеные кабачки на сковор…

Легкие, полезные и невероятно вкусные тушеные кабачки на сковороде станут вашим любимым овощным гарниром в летний день. Очень удачная комбинация укропа и лимонной цедры придает блюду восхитительный вк…

Драники из кабачков

Наверно, все хотя бы раз пробовали или сами готовили популярное белорусское блюдо – драники (деруны) из картошки. Однако не все знают, что приготовить их можно и из других овощей, например, из кабачко…

Вкусная перловка с овощами

Сегодня я приготовила вкусненькую перловку с овощами.   Я люблю перловую кашу, и честно говоря, не понимаю, когда при слове «перловка» некоторые делают такое выражение лица, как будто я что-что ужа…

Кета, запечённая в духовке со сметан…

Рыбу я люблю — жареную и запечённую. Но вот разделывать её — бррр! Это выше моих сил 🙂 Я лучше за это время приготовлю ещё 2-3 блюда. Поэтому предпочитаю покупать стейки.  Кто-то скажет, что э…

Обалденные помидоры на зиму с болгар…

Вкуснейшие маринованные помидоры на зиму с полосками болгарского перца, колечками лука и специями – это обалденная заготовка, которая будет очень уместна зимой к любому гарниру или к серьезным блюдам…

Диетические мясные котлеты с кабачко…

Думаю, каждой из нас хотелось бы есть всё вкусненькое и при этом не поправляться, иметь хорошее здоровье. Раньше я готовила блюда, совсем не обращая внимание на то, какой у них гликемический ин…

Оладьи из куриной грудки и кабачков

Завал кабачков на балконе даёт о себе знать)) Приходится ломать голову над тем, что из них приготовить. Да так, чтобы было повкуснее ;) По-моему, кабачок по многим параметрам — уникален. Он низ…

Диетический суп-пюре из овощей

Я не считаю, что диетический – это исключительно для тех товарищей, кто прожить не может без диеты, сидит и сидит на ней. Такой легкий, но приятнейший супчик-пюре – самое то и для нас с вами. Именно с…

Оладьи из кабачков

Одним из моих любимых летних овощей является кабачок.  Как только  он не используется в кулинарии: его тушат, фаршируют, жарят, маринуют, даже делают из него варенье. Он может также послужить прекрасн…

Рулетики из кабачков

В разгаре сезон кабачков. Цена на эти овощи в июне падает с каждым днем. Как раз время вспоминать рецепты блюд с кабачками и готовить вкусные и полезные овощные кушанья для своей семьи. Кабачки очень…

Фаршированные кабачки Лодочки

Появление в продаже молоденьких кабачков – сигнал к тому, что на моем столе появится кабачковая регата. Давно готовлю это блюдо, и оно неизменно вызывает восторг домашних и гостей. Вроде бы все достат…

Закуска на зиму ИКРА сколько не гото…

Икра заморская кабачковая! Сколько не готовим, зимой всегда не хватает! Ингредиенты на рецепт: Кабачки 1,5 кг. Чеснок 5 зубчиков. Томатный соус 125 мл.л. или пару помидор. Майонез 125 мл.л. Сахар 5…

Котлеты мясные с кабачками

Мои дети и муж очень любят мясные котлеты, особенно с толченой картошечкой. Но это блюдо не очень люблю я, поэтому пытаюсь как-то разнообразить наше меню за счет добавления в котлеты различных ингреди…

Котлеты из патиссонов

Котлетки… Я их люблю. Но готовлю исключительно без мяса. И, тем не менее, получаются они очень вкусненькими. Знаете, раньше мои свекры никогда не ели наши с мужем вегетарианские блюда, считая, что…

Как приготовить вкусные и полезные о…

Блюда из куриной печени очень трудно переоценить – все они невероятно полезные, а при правильном и удачном приготовлении ещё и очень вкусные!   В своём сегодняшнем рецепте печёночных оладий я решила…

Вкусные овощи на сковороде

В очередной раз, приехав в деревню свекрови, я по привычке выбежала сразу же на огород. Окинув взглядом участок, поймала себя на мысли, что стало от чего-то тоскливо и грустно. На грустной мысли, в об…

Патиссоны на зиму со специями

Мне очень нравится консервация со специями. Однажды меня знакомая угостила консервированными огурцами с корицей. Это было так необычно, но так вкусно! Но вот есть одна проблема – с закатками у меня…

С такой икрой никакая зима не страшн…

Потому что с ней вкусно будет, сытно и ярко. Ведь приготовленная таким образом, она подойдет к любому второму блюду. С ее участием можно готовить другие блюда. А если ее просто намазать на свежую булк…

Праздничная закуска: мясные рулетики…

Ароматные мясные рулетики с разнообразной начинкой — отменная закуска на любой праздничный стол и любое торжественное событие. Аппетитные мини-рулетики можно очень удобно использовать в качестве закус…

Это самая вкусная и необычная аджика…

Вкуснейшая и необычная аджика из кабачков – это замечательная заготовка на зиму, которая готовится очень просто и легко – настолько, что даже начинающие кулинары справятся с ее приготовлением. Вкус у…

Самый простой и вкусный рецепт консе…

Это, пожалуй, самый простой, и при этом, один из самых вкусных рецептов маринованных кабачков. Помимо самого рассола, который, как мне кажется, имеет идеальное соотношение соли, сахара и уксуса, для т…

Лазанья из кабачков для стройных и к…

– «Добрый день! И снова в эфире я с куриной грудкой и кабачками!»   Думаю, уже можно создавать свою линию рецептов с участием этих продуктов и начинать ее с этих слов.   На самом деле шутки шутка…

Диетические куриные крылышки

Уже очень много рецептов крылышек я прочитала в нашем журнале. Один рецепт лучше другого. Аж слюнки текут! Позвольте присоединится и мне к куриному пиршеству и приготовить очень диетическую курочку с…

Кабачковый торт

Летом я всегда радуюсь изобилию свежих овощей и фруктов. Стараюсь использовать эту прекрасную пору для приготовления сезонных блюд.   В июне можно готовить из дешевых кабачков много полезных и вкусн. ..

Запеканка с индейкой и овощами

После предыдущего опыта запеканки из кабачков мои мальчишки сказали: «Хотим еще запеканку! Но теперь чтобы с мясом!». Делать нечего, пришлось выполнять… Вместо мяса я, правда, решила взять филе…

Рулеты из кабачков

Кабачки на моем летнем столе есть практически каждый день. Я готовлю из них различные блюда, делаю икру на зиму. Сегодня хочу познакомить вас с закуской из кабачков, которая очень пришлась по вкусу мн…

Вкуснейшая кабачковая икра на зиму

Замечательный рецепт приготовления кабачковой икры на зиму, которая обязательно понравится и удивит своими вкусовыми качествами! Ингредиенты на рецепт приготовления икры из кабачков: Кабачки 2 кг. Р…

Тушеный кабачок с курицей

Тушеный кабачок с курицей — это сочное, вкусное, полезное, при этом диетическое блюдо, которое оценят по достоинству даже мужчины, любящие покушать и вовсе не сидящие на диетах)  Степень сложно. ..

Кабачок с рисом, овощами и куриным ф…

Кабачковый сезон продолжается, и сегодня у меня рецепт блюда, которое устраивает абсолютно всех членов моей семьи, включая и старых, и малых, и тех кому подавай, что посытнее.     Это же блюдо см…

Овощная запеканка с творогом

Сегодня я хочу поделиться рецептом очень вкусной несладкой запеканки из творога и овощей. На мой взгляд, это отличное и нетривиальное сочетание ингредиентов. Запеканка получается очень нежной,…

Лаваш с мясным фаршем и овощами

Из лаваша можно приготовить разные блюда. Лаваш можно использовать просто в качестве хлеба, а можно заворачивать в него различные начинки, и после этого запекать в духовке, разогревать в микроволновке…

Вкусный омлет с кабачками

Сегодня на завтрак мне захотелось чего-то яичного. При воспоминании об омлете, слюна начала активно выделяться. Но обычный омлет делать не хотелось, тем более, что холодильник забит сезонными овощами,. ..

Запеканка из кабачков с фаршем

Предлагаю вам сегодня еще один рецепт, в котором будут использоваться кабачки. Будем готовить сегодня запеканку из кабачков с фаршем. Это сочное и простое блюдо можно приготовить очень быстро. Выгляди…

Мясо в горшочках: традиционное жарко…

Вы знаете, я иногда бываю такой ленивой на кухне! В такие моменты я иду на 15 минут за плиту (настроение резко улучшается из-за понимания, что долго я там не задержусь) и начинаю собирать в горшочки д…

А вы закрывали на зиму жареные кабач…

Потрясающие жареные кабачки на зиму с чесночком – это обалденная заготовка, которую обязательно нужно приготовить! Такие кабачочки получаются очень вкусными, и они будут очень кстати морозной зимой –…

Суп-пюре со сливками

В зимнее время года приходится с грустью констатировать факт дефицита витаминов в продуктах, да и цены на свежие овощи и фрукты ой как кусаются. На выход из такой ситуации приходят свежезамороженные п. ..

Овощной суп с овсянкой

Вы когда-нибудь готовили супчики с овсянкой?   Овсянку, я признаться, в виде каши не очень-то люблю. Но ведь это очень полезная культура, которую следует есть хотя бы время от времени. Поэтому я пош…

Простая запеканка из кабачков

Кабачковый сезон в самом разгаре, поэтому сегодня, дорогие читательницы Алимеро, хочу предложить вашему вниманию рецепт простой запеканки из кабачков. В нашей семье это блюдо стало одним из любимых…

Кабачки, тушенные в молоке

Молодые кабачки, тушенные в молоке – очень нежное и вкусное блюдо. А главное, что готовить их ну очень легко и просто.   У меня это, можно сказать, дежурное блюдо. Для этого у меня всегда в морозилк…

Рис с курицей, овощами и соевым соус…

Мне нравится рис. В Китае я покупала бурый рис, но в России его найти не могу, поэтому ем тот, который есть. А еще мне нравится восточная кухня, поэтому в свой ужин я решила добавить восточные нотки. …

Вкуснейшие кабачки в духовке с чесно…

Вкуснейшие кабачки в панировке с чесноком и сыром или хрустящие овощные чипсы — настоящая полезная находка для веселого семейного ужина. От изумительного овощного гарнира, поданного с ароматным чесноч…

Кабачковая икра на зиму

Вот и настала пора заготовок на зиму. Как показывает опыт, в холодное время года все баночки с закаткой оказываются очень кстати 🙂 Да и кусочек лета, сохраненный таким образом, способен согреть, даже…

Кабачок, консервированный под кубики…

Каждый год в сезон кабачков мы заготавливаем их в виде кубиков, очень сильно напоминающих по вкусу и внешнему виду консервированный ананас. Конечно же, можно и в виде колец заготовить, но кубиками пол…

Свинина, запечённая с цукини и помид…

Я очень люблю молодую свинину и, соответственно, блюда из неё. Рецепт, которым я хочу сегодня поделиться с читательницами Алимеро, как раз по сезону, так как в нём используются цукини и помидоры. …

Кабачок под сыром

В кабачковый сезон различные блюда с этим компонентом пользуются большой популярностью. Среди таких блюд одно из моих самых любимых — это кабачок под сыром на ужин. Кабачки очень полезны, однак…

Запеканка из кабачков с патиссонами

Запеканки мне всегда нравились, и думаю, будут нравиться всю жизнь. А еще мне нравится получать вот такие коробочки. Люблю я, знаете ли, ждать прихода курьера, который доставит мне привет от с…

Праздничная закуска из кабачков, пом…

В сезон кабачков хочу рассказать о простой, но очень вкусной, яркой и нарядной закуске, которую без особых усилий можно приготовить, используя этот замечательный овощ!   Для приготовления этой вкусн…

Блины из кабачков

Какие только блинчики я уже не делала, но вот такие я готовила в первый раз и осталась довольна результатом. Такие овощные налистники пришлись по душе всей моей семье.   Если вы часто готовите обычн…

Нежная запеканка из кабачка

Что приготовить на ужин? Думаю, каждая хозяйка задавалась таким вопросом. Ведь хочется приготовить легкое, вкусное и требующее мало времени для приготовления блюдо. Сегодня я предлагаю вашему внимани…

Запеченные кабачки

Так увлеклась я баклажанами, что совсем забыла про кабачочки, которые у меня скучали в холодильнике. Одни-одинешеньки мерзли там, бедняги. И как это я так? Всё лето с ними, считай, провела, а как н…

Марокканская кухня тажин из говядины

Многие думают, что марокканский тажин это что-то по-особому праздничное, сложно готовящееся и вообще блюдо не каждого дня. Уверяю вас — это совсем не так! Предлагаю разрушить стереотипы о сложности ма…

Камбала в духовке с овощами

Купила я камбалу, и вся в мечтах – ах, как вкусно можно ее приготовить. Расфантазировалась, мол, и в печи, и в пароварке можно. Словом, мчалась домой на всех парах – скорее бы только осуществить мечту. ..

Нежная запеканка из кабачка и грибов

Запеканку из кабачка совсем недавно готовила с мясным фаршем, сегодня я заменила начинку на грибы, получилось также нежно по вкусу и сытно.   Нужно пользоваться возможностью приготовить из свежи…

Кабачковые палочки с сыром

Пора сейчас не овощная – в смысле, нет такого изобилия, как летом, но именно сейчас нам овощи и фрукты особенно нужны. К счастью, в магазинах теперь можно купить любые овощи круглогодично.   Кабачки…

Драники из кабачков с морковью

Долго я ждала, пока начнется сезон кабачков. Этот овощ я могу кушать в любом виде: жареном, вареном, тушеном, консервированном и даже сыром. Сегодня я представляю летнее блюдо, которое занимает миниму…

Супер рататуй с баклажанами и кабачк…

Рататуй – это настоящая жемчужина французской кухни. Но это вовсе не какое-нибудь изысканное и дорогое ресторанное блюдо: его можно запросто приготовить в домашних условиях. Помимо того, что рататуй и…

Икра из кабачков и тыквы

В этом году у нас на даче очень хорошо уродился кабачок и тыква, поэтому эти овощи на столе нашей семьи появляются регулярно. Я их варю, жарю, парю, тушу, запекаю и фарширую. А недавно узнала, что из…

Постный кабачковый пирог с помидорам…

Пирог из кабачков я хотела испечь давно. Но каждый раз на ум приходил какой-то другой рецепт, а выпечка всё откладывалась…  И вот, когда у меня остался последний кабачок, я решила, что не стоит у…

Простые рецепты из кабачков: вкусные блюда в духовке, на сковороде и не только — 14 августа 2022

Все новости

Телеведущий Владимир Соловьев попал под обстрел в ДНР: новости о спецоперации на Украине за 5 марта

«Уроки надо делать, а не по торговым центрам шляться»: как читатели НГС отреагировали на задержания подростков

Таких ставок давно не было: сибиряки могут получить кредит под 4,9% годовых

«Надежнее, чем сталинка»: где строится ЖК с очень толстыми кирпичными стенами

Ролик, который потряс рынок недвижимости и поменял привычное восприятие жизни

Назван подрядчик строительства школы в Кудряшовском — что о нем известно

«Без разбора забирают в полицию»: в ТРЦ Новосибирска задержали подростков — их опрашивали на причастность к «ЧВК Редан»

Автозак и отряд полиции в бронежилетах заметили около ТРЦ Новосибирска — видео с места

Двухэтажный дом загорелся на Первомайке — фото с места событий

14-летний школьник покончил с собой под Новосибирском

«Пытался ползти к прохожим»: парень после ссоры с друзьями потерял руки и ноги, но нашел себя и помогает другим

Рокерша из Новосибирска выступила на шоу ТНТ и спела о минусах онлайн-знакомств

«Каждая клетка кричала: «Надо выпить!»»: успешная когда-то руководитель и мать двоих детей описала свое превращение в одинокую пьяницу

«Королева подиума» из России пришла на Неделю моды в Париже без макияжа — смотрим смелые фото 37-летней иконы

«Никому никогда не причинял зла»: 37-летний мобилизованный из Бердска погиб в спецоперации

Фура вылетела в кювет в Коченево — видео с места

«Видели сложенный пополам телевизор? А я видел»: сотрудник пункта выдачи заказов — о тоннах брака на маркетплейсе

Сибиряк показал горы мусора на Мальдивском острове и сравнил его с Новосибирском

«Все мы женщины такие — вечно задаем тупые вопросы». Как сибирячка обидела ухажера, а он стал угрожать ей сексом

Прохожий оказался под колесами электрички на станции Сеятель — его успели вытащить

Жительница Новосибирска заявила, что ее 4-летнему сыну с разбитой головой отказались помогать в травмпункте

Город за околицей: как живется на Родниках и Снегирях — здесь свой филиал Красного проспекта и мансарды, как в Париже

В России появятся «дети СВО»? Депутаты придумали новую категорию льготников, но не придумали им льготы

Миллионерша-кондитер из Бердска вышла замуж за известного казахского рэпера

Обустраивает квартиру в Монако: как выглядит девушка самого дорогого российского футболиста (она из Новосибирска)

Сколько вам лет? Назван возраст, когда заводить семью еще не поздно

Какая погода будет в Новосибирске 8 марта? Изучаем прогнозы сервисов

Остров людоедов: как в Сибири произошла одна из страшнейших трагедий — скончались тысячи человек

«Матом говорит, что я до него докапываюсь». Девушка с ребенком задыхаются от выхлопа машины соседа в окно квартиры

Районы Новосибирска с наибольшим числом грабежей назвали в МВД

Москвичку судят за госизмену из-за перевода денег ВСУ: новости СВО за 4 марта

«Уехала на выходные к бабушке и пропала»: в Новосибирске ищут 17-летнюю студентку

Четыре пригородных поезда меняют расписание из-за новых остановок в Новосибирской области

В Новосибирске эвакуировали посетителей СТЦ «МЕГА» — с чем это связано

В Ордынском районе простились с двумя погибшими мобилизованными

Гигантский круассан испекли в модной новосибирской кофейне — смотрим на великана

«Собирался на заработки в Барнаул»: 20-летний юноша пропал в Новосибирской области

Владельцы кафе в Первомайском сквере заплатили мэрии 350 тысяч — его должны были снести

Моржи за 1000 долларов, кованые кандалы и лампы-неваляшки — фоторепортаж с маркета керамики в Новосибирске

Все новости

Из кабачков можно приготовить куда больше, чем три-четыре дежурных блюда

org/Person»>Фото: Дмитрий Емельянов / E1.RU

Поделиться

У кабачков есть два главных свойства: они быстро растут и примерно так же быстро занимают всё пространство кухни уже в августе. Есть несколько проверенных способов оперативно с ними расправиться: сделать икру, пожарить, приготовить кабачковые оладьи. А когда кулинарная фантазия у людей заканчивается, кабачки начинают кочевать из семьи в семью. Чтобы ваша фантазия никогда не иссякла, а кабачкам не пришлось путешествовать по вашим соседям и родственникам, делимся с вами проверенными рецептами блюд из кабачков.

Когда гости объявили, что придут через полчаса, а у вас под рукой только молодой, но крепкий кабачок, попросите их купить мяса, пообещав приготовить к этому самому мясу потрясающий гарнир.

Кроме кабачка для гарнира вам понадобятся ингредиенты для маринада:

• уксус 6% (можно взять винный или яблочный) — 1 ст. л.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
  
• соль — 1 ч. л.;
  
• сахар или мед — 1 ст. л.;
  
• чеснок — 2–3 зубчика;
  
• мелко нарезанный укроп — 1 ст. л.
  

Строгайте кабачок (прямо с кожицей) вдоль овощечисткой на широкие длинные ленты, складывайте их в банку, добавляйте маринад, хорошенько встряхните и оставьте настояться 15 минут. О, а вот и гости!

Кто бы мог подумать, что ананасы на самом деле — это всего лишь кабачки в сахарном сиропе. Во всяком случае, именно таким получается импортозамещение у нашей читательницы Натальи из Кирова. Чтобы повторить такой трюк, вам понадобятся всего лишь вода, сахар (300 граммов на литр воды), лимонная кислота (одна чайная ложка) и сок половины лимона.

Очищайте кабачки от кожуры и семечек, нарезайте их кусочками примерно по 2 сантиметра и опускайте в кипящий сироп небольшими партиями на 5 минут.

— Дальше дуршлагом собираю их — и в банку, — рассказывает Наталья. — Когда банка заполнится, доливаю сироп, переливая через край, закатываю и переворачиваю под шубу. На трехлитровую банку надо 3–4 средних кабачка. Вся моя семья каждый год просит у меня эти «ананасы»: и вкусно, и полезно.

— Режете молодые кабачки вдоль по всей длине длинным и тонким «языком», — рассказывает соучредитель кулинарной школы Светлана Лебедева. — Чуть-чуть с двух сторон, перевернув в процессе, подпекаете в духовке на сбрызнутом маслом противне, чтобы кабачок стал более мягким и эластичным. Можете обжарить по минутке с каждой стороны на разогретой сковороде-гриль, тогда он будет бодро-полосатым. Для начинки разминаете пачку творога, сдабриваете сметаной, добавляете соль, перец, измельченный чеснок и зелень. Кладете на каждый «язык» по ложке творожной пасты, сворачиваете рулетиком, если разваливаются, скрепляете шпажкой. Можно положить внутрь кусочек помидорки. Просто и симпатично. Как вариант начинки — еврейский салат: тертый сыр, вареное яйцо, немного чеснока и майонеза.

Наша читательница Екатерина из Санкт-Петербурга поделилась рецептом блюда, которое одинаково вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Нарежьте репчатый лук полукольцами и припустите его в сливочном масле. Пока лук томится, нарежьте мясо брусочками (подойдет любое: говядина, свинина, курица, индейка). Порезанное мясо обваляйте в муке, подсолите по вкусу и добавьте на сковородку к луку.

— Обжариваем, непрерывно помешивая, минут 10 на слабом огне, — рассказывает Екатерина. — Кабачки чистим, режем небольшими брусочками и добавляем к мясу. Перемешиваем всё и накрываем крышкой. Как только кабачки дали воду — добавляем в сковороду сливки, процент жирности не менее 15. Еще раз всё перемешиваем. Можно добавить зелени и чеснока, кто как любит. Тушим всё вместе минут 15. И всё — блюдо готово.

В отличие от картофельных, хрустеть такими можно совершенно без угрызений совести. Если у вас есть сушилка-дегидратор, вам и объяснять ничего не надо: кабачки туда тоже можно. Если нет — нарежьте кабачок тонкими кружочками, разложите на противне с силиконовым ковриком или листом пекарской бумаги и сушите на самом маленьком огне, на который только способна ваша духовка. Или на режиме конвекции, или при приоткрытой дверке. На готовые чипсы можете сыпать то, что вам по вкусу: соль, перец, паприку, гранулированный чеснок, зелень.

Если никто в вашей семье кабачки уже видеть не может, идите на хитрость и приготовьте из них основу для пиццы.

— Рецепт из расчета на один килограмм кабачков. Трем их на мелкой терке, немного солим, оставляем пустить сок, — рассказывает Светлана Лебедева. — Тем временем в миску разбиваем яйца (3 штуки), творог (180–200 граммов), полстакана муки. Нарезаем начинку: сладкий перец, черри, лук, шампиньоны, колбаски, ветчину — всё, что хотите и что есть в холодильнике. Трем сыр. Нагреваем духовку до 180 градусов. Когда это всё готово, отжимаем сок из кабачка и добавляем его в миску с яйцами, мукой и творогом, немного солим, добавляем свежую или сушеную зелень. Вымешиваем тесто, раскладываем его тонким слоем. Выпекаем минут 20 без накладок. Потом выкладываем их, посыпаем сыром и снова отправляем в духовку минут на 10.

Если у вас есть вафельница — берите на вооружение этот рецепт и один средний кабачок, из которого получится 10–12 вафель. Натрите кабачок на крупной терке, присолите и отожмите сок. Следом натрите небольшую луковицу, добавьте 3 столовые ложки сметаны, одно яйцо, соль и черный молотый перец. Тщательно всё перемешайте и всыпьте 100 граммов просеянной муки.

Теперь разогревайте вафельницу, смазывайте ячейки растительным маслом и выкладывайте тесто по одной полной столовой ложке. Закройте вафельницу и выпекайте вафли около 4–5 минут. Подавайте горячими, со сметаной или томатным соусом.

Очищенный кабачок потереть на крупной терке. Мякоть даст воду, ее нужно немного отжать. Отдельно смешать два яйца, стакан сахара, щепотку ванилина и 70 грамм растопленного сливочного масла. Добавить 50 грамм какао, четверть чайной ложки соли, 1 стакан муки и чайную ложку разрыхлителя. Получится густая смесь, в нее нужно вмешать 1,5 стакана тертых кабачков, затем добавить мелкие кусочки шоколада.

Тесто выложить в силиконовую форму и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 30–40 минут. При подаче брауни можно украсить ягодами или грецким орехом.

Кабачки нужно очистить, убрать мякоть и нарезать кубиками. Затем переложить в кастрюли и добавить сахара из расчета 200 г на 1 кг кабачков. Ночью дать настояться, с утра слить выделившийся сок и добавить в него измельченный в блендере лимон. Сок довести до кипения и пару минут поварить. Кабачки процедить, залить их полученным из сока сиропом, поставить на плиту и варить, пока масса не загустеет. Затем кусочки кабачка нужно вытащить шумовкой из кастрюли и выложить на противень. Кубики просушить в духовке в течение 2–3 часов при 70 градусах. Готовые цукаты из кабачков можно сложить в сухую банку с крышкой.

Для шоколадного пирога вам понадобится один средний кабачок, 120 мл сметаны, 100 граммов коричневого сахара, 50 граммов белого сахара, два яйца, 120 граммов муки, 60 граммов какао-порошка, половина чайной ложки ванилина, чайная ложка соды, четверть чайной ложки разрыхлителя, половина чайной ложки соли и немного черного шоколада — для декора.

Просеиваем муку, добавляем какао, соду и разрыхлитель, чуть перемешиваем и добавляем соль и ванилин. Кабачок трем на терке и замешиваем со сметаной, яйцами и сахаром. Сухую смесь из муки и какао добавляем к кабачковой и выкладываем это всё в форму для запекания. Форму отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на час. Перед подачей посыпаем тертым шоколадом.

Ну а если у вас на кабачки есть более грандиозные планы, уверены, вам пригодятся 9 вкусных заготовок из кабачков на зиму.

По теме

• 08 октября 2022, 12:00

  Свекла на зиму: от заправки для борща до икры — 5 простых и невероятно вкусных рецептов заготовок

• 21 декабря 2022, 20:00

  Не поверите, что они готовят! 9 странных, но вкусных новогодних рецептов (и один салат с шампанским)

• 08 сентября 2022, 12:00

  6 способов превратить урожай в алкоголь: среди рецептов есть даже шампанское!

• 02 октября 2022, 12:00

  Капуста на зиму: лучшие и очень простые рецепты квашения, маринования и салатов

• 24 сентября 2022, 12:00

  Хрен тебе на зиму: простые рецепты одной из самых популярных закусок — с чесноком, лимоном и яблоками

Илья Ненко

Шеф-редактор национальной редакции

ЕдаКабачкиКулинарияУрожайГотовка домаРецептыРецепты блюд

• ЛАЙК6
• СМЕХ0
• УДИВЛЕНИЕ0
• ГНЕВ0
• ПЕЧАЛЬ0

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ8

Читать все комментарии

Гость

Войти

Новости СМИ2

Более 10 простых рецептов ужина с цукини

Пропустить слайды галереи

Легкие креветки, креветки, креветки с чесночным соусом и лапшой из цукини

Воспользуйтесь этими простыми рецептами ужина, используя свежие кабачки с фермерского рынка или сада. В этих рецептах используются нарезанные цукини и лапша из цукини, чтобы добавить красок вашей тарелке. Кроме того, для приготовления этих блюд требуется всего три шага или меньше, что упрощает их приготовление. Такие рецепты, как Zoodles с креветками и чесночным соусом и сливочная куриная паста с цуккини в одном горшке, — это вкусные способы сделать ваш ужин вегетарианским.

Начать слайд-шоу

1 из 12

Zoodles с креветками и чесночным соусом

Zoodles с чесночным соусом из креветок

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Классические креветки с чесночным соусом и чесночным соусом преобразятся в этот простой рецепт обеда с низким содержанием углеводов. Лапша из цуккини, также известная как «zoodles», является более здоровой альтернативой традиционным макаронам — она имитирует текстуру макарон, но приобретает вкус любого соуса, с которым вы их подаете. Убедитесь, что вы посолили и слили воду с zoodles, иначе ваше финальное блюдо будет жидким, а вкус будет разбавлен.

Реклама

Реклама

2 из 12

Вегетарианский сыр на гриле с томатным супом

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Maya Feller, M.S., M.S. это популярное бюджетное сочетание. «Добавление овощей к классическому бутерброду — в данном случае брокколи, цуккини и красного болгарского перца — повышает плотность питательных веществ в еде», — говорит она. Этот рецепт был частью очерка «Настоящая стоимость здоровой пищи».

3 из 12

Салат с арахисовой лапшой, цукини и курицей

8220484.jpg

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке это хорошая вещь! Из него получаются отличные соусы для макания или жарки.

Реклама

4 из 12

20-минутная сковорода из курицы со сливками и итальянской приправой

20-минутная сковорода из курицы со сливками по-итальянски

Авторы и права: Джейсон Доннелли

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Куриные котлеты быстро готовятся и украшаются сливочным соусом из помидоров, цуккини и итальянских приправ. Этот рецепт обязательно станет новым фаворитом вечера недели, который понравится всей семье. Подавайте его с макаронами из цельнозерновой муки или рисом.

5 из 12

Лапша из цуккини с куриной колбасой и соусом песто

6184903.jpg

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Сократите время приготовления этого рецепта зудла, используя предварительно приготовленную лапшу из цуккини из отдела продуктов. Консервированные бобы и предварительно приготовленные куриные колбаски разогреваются примерно за 5 минут и добавляют белок, а купленный в магазине охлажденный соус песто служит быстрой и ароматной начинкой.

6 из 12

Сливочная куриная паста с цукини в одной кастрюле

Сливочная куриная паста с цукини в одной кастрюле

Кредит: Диана Чиструга

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот сливочный цыпленок с цуккини в одной кастрюле — лучшая еда для комфорта. Здесь мы используем свежие летние цуккини, которые делают блюдо более легким. Этот легкий ужин готовится в одной кастрюле на плите, так что вы можете дать духовке отдохнуть в теплый день и насладиться легкой очисткой.

Объявления

Объявления

Объявления

7 из 120003

В этом рецепте primavera сокращается количество углеводов за счет замены макарон лапшой из цуккини. Этот быстрый вегетарианский ужин полон разноцветных овощей в легком сливочном соусе. Нам нравится использовать расфасованную спиральную лапшу из цуккини, чтобы сделать этот рецепт сверхбыстрым, но если у вас есть спирализатор и цуккини под рукой, вы можете легко приготовить их самостоятельно.

8 из 12

Кесадилья с курицей и овощами

Кесадилья с курицей и овощами

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

В этом простом рецепте кесадильи используется консервированная вареная курица для экономии времени. Вы также можете использовать остатки приготовленной курицы или индейки, если они у вас есть. Нарежьте овощи кубиками за 1 день до приготовления, чтобы приготовить их еще быстрее.

9 из 12

Легкие креветочные креветки с лапшой из цуккини

7664161.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Наслаждайтесь классическими креветочными креветками, приготовленными с лапшой из цукини, вместо пасты. Помидоры добавляют сладости и цвета, а сыр добавляет ореховости и насыщенности.

Реклама

Реклама

Реклама

10 из 12

20-минутные куриные косо a new tab

Этот низкоуглеводный ужин из курицы готовится всего за 20 минут благодаря тонко нарезанной куриной грудке и лапше из цуккини в упаковке. Если у вас есть спирализатор и вы хотите приготовить кабачковую лапшу самостоятельно, используйте два средних кабачка.

11 из 12

Салат из киноа и черной фасоли

76

. jpg

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке жареная курица или стейк. И не забудьте остатки! Они готовят легкий обед на ходу.

12 из 12

Салат из цукини с лапшой и курицей

Салат из цуккини с лапшой и курицей

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Насладитесь овощами, но не калориями, с этим полезным салатом из зудла. Поищите лапшу из цуккини с другими готовыми овощами в разделе продуктов или приготовьте ее самостоятельно с помощью спирализатора.

Реклама

Реклама

Реклама

Галерея повторного воспроизведения

Поделиться галереей

UP Next

Поделиться галереей

Easy Sautéed Zucchini рецепт — I Wash You Dry

9 666.0168 отлично подходит для быстрого приготовления этого великолепного зеленого овоща на плите.

Соте из цуккини отлично подходит в качестве гарнира к запеченной курице, стейкам на гриле или жареной свинине.

Я люблю люблю люблю кабачки! У меня так много замечательных рецептов с цуккини, потому что это быстрый и простой овощ, который можно добавлять в жаркое, запеканки и даже в выпечку.

В последнее время мы используем наши огородные кабачки в качестве быстрого гарнира, обжаривая их на плите с небольшим количеством сливочного и оливкового масла.

Простой рецепт тушеных кабачков

Я почти не публиковал этот рецепт, потому что он такой простой. Но на самом деле, разве мы все не ищем эти простые рецепты гарниров, которые можно быстро приготовить на ужин? Итак, мы здесь.

Ингредиенты для кабачков на плите-

• Свежие кабачки – используйте свежие кабачки для достижения наилучших результатов. Из замороженных кабачков получится сырая, кашеобразная масса.
• Оливковое масло  – оливковое масло хорошего качества или оливковое масло первого холодного отжима
• Сливочное масло – Мне нравится использовать соленое масло. Если вы чувствительны к соли, используйте несоленую, а затем приправьте по вкусу.
• Чеснок – свежий измельченный чеснок или измельченный чеснок из банки тоже подойдет!
• Красный молотый перец  – используйте в соответствии с вашими предпочтениями приправ
• Соль и перец
• Дополнительно  – сушеный орегано, лимонная цедра

Как приготовить кабачки на сковороде

НАРЕЗАТЬ ЦУККИНИ – Начните с мытья кабачков, а затем нарежьте их в форме полумесяца. Если ваш кабачок довольно большой, вы можете сократить его еще больше. Если ваши кабачки меньше, нарежьте их в форме полной луны. По сути, вам нужна форма размером с укус.

РАСПЛАВИТЬ МАСЛО И МАСЛО –  Растопить масло и масло в большой сковороде на среднем огне. Добавление масла помогает предотвратить пригорание и подгорание масла.

СОТЕ ЦУККИНИ –  Добавьте нарезанные цукини в сковороду и готовьте, периодически помешивая, пока цукини не станут золотисто-коричневыми и нежными.

СЕЗОН –  Непосредственно перед тем, как кабачки будут готовы, добавьте чеснок и готовьте до появления аромата (это займет всего около 30 секунд). Приправьте солью, перцем и молотым красным перцем и сразу же подавайте.

Как приготовить кабачки, чтобы они не размокли?

Нет ничего хуже вялых, размягченных и размокших кабачков. Мы ищем нежно-хрустящие кабачки с приятной хрустящей корочкой снаружи и нежными внутри.

Так как же этого добиться?

Краткий ответ – не пережаривайте кабачки!

Подробный ответ — Чтобы получить идеальную консистенцию цуккини на сковороде, убедитесь, что смесь масла и масла хороша и горяча. По шкале от 1 до 10 конфорка вашей плиты должна быть установлена ​​примерно на 7. Подождите, пока смесь масла и масла не станет приятной и пузырится, поэтому, когда вы кладете кабачки, они дают приятное шипение. Если вы добавите его слишком рано, кабачки попытаются поглотить эту маслянистую красоту, и у вас будет более сырой кабачок. Цуккини начнет менять цвет с непрозрачного на более полупрозрачный, когда он, наконец, будет готов.

Профессиональный совет –  Подавайте кабачки сразу. Чем дольше кабачки будут стоять, тем нежнее они станут.

Какую сковороду следует использовать?

Когда дело доходит до обжаривания чего-либо на сковороде, лучше не использовать сковороду с антипригарным покрытием . Использование сковороды с антипригарным покрытием может затруднить хорошее подрумянивание/обжаривание овощей.

Вместо этого выберите сковороду из нержавеющей стали или чугунную кастрюлю с закалкой . это 9Вок из углеродистой стали 0167 тоже отлично подойдет!

Обжаренные цуккини Варианты рецептов и советы

Если вы хотите немного оживить вкус, вот некоторые из моих любимых приправ, которые прекрасно дополняют цуккини.

• Сушеный орегано – добавьте всего 1/2 чайной ложки сушеного орегано в конце для придания аромата травы.
• Лимонная цедра – немного лимонной цедры придает яркий вкус и глубину этому легкому гарниру.
• Лук, нарезанный кубиками — попробуйте добавить немного нарезанного кубиками лука вместе с цуккини, чтобы приготовить более сытный овощной гарнир.
• Нарезанный сладкий перец – цуккини и сладкий перец идут рука об руку и идеально сочетаются здесь.
• Грибы — еще один замечательный овощ, который отлично сочетается с цуккини в этом рецепте.
• Сыр пармезан  – посыпьте сверху сырным гарниром, когда закончите готовить!

Другие рецепты с цукини, которые стоит попробовать

Не можете насытиться цукини? Он из ушей растет? Вот еще несколько моих любимых способов приготовления кабачков, которые, я уверен, вам понравятся!

• Сковорода для пасты с курицей и цуккини
• Сковорода с рисом и цуккини с сырной колбасой
• Сырный рис с цуккини за 5 минут
• Хлеб с цуккини и лимонным маком

Простые рецепты овощных гарниров —

Поскольку я всегда стремлюсь приготовить больше вегетарианских гарниров, которые будут есть мои дети, вот несколько фаворитов, которые, я уверен, понравятся вашей семье!

• Жареная брокколи с пармезаном
• Грибы с чесночным маслом
• Спаржа, завернутая в бекон
• Сладкая и острая зеленая фасоль
• Морковь, глазированная коричневым сахаром

Надеюсь, вы попробуете этот простой рецепт тушеных цуккини и получите от него такое же удовольствие, как и мы!

Распечатать рецепт Рецепт булавки

5 из 29 голосов

Рецепт легко обжаренных кабачков

Идеальный рецепт кабачков, приготовленных на сковороде, включающий основные ингредиенты. Моя семья ОБОЖАЕТ этот простой рецепт овощного гарнира!

Приготовление времени 5 мин

Приготовление времени 10 мин.

Общее время 15 мин.

Курс: сторона

Куина: Американская

Серва: 4

Калории: 110 ккал

Автор: Shawn

• 3 Среда. полумесяцы
• 2 ст. л. сливочного масла, соленого
• 1 ст. л. оливкового масла
• 2 ч. л. измельченного чеснока
• ½ ч. л. молотого красного перца, более или менее по вкусу
• соль и перец по вкусу

Стандарт США – метрическая система

• Нагрейте сливочное и оливковое масло в сковороде из нержавеющей стали или чугуна (не с антипригарным покрытием) на среднем огне.

• Добавьте цукини, когда масляная смесь горячая, и цукини шипят при соприкосновении. Готовьте, периодически помешивая, пока кабачки не подрумянятся и не станут мягкими.

• Добавьте чеснок, молотый красный перец, соль и перец и готовьте до появления аромата, около 30 секунд. Подавайте немедленно и наслаждайтесь!

Калорийность: 110 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 2 г | Жир: 10 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 67 мг | Калий: 384 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 546 МЕ | Витамин С: 27 мг | Кальций: 26 мг | Железо: 1 мг

Ключевые слова: 15 минут, Соте, Овощи, кабачки

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Не забудьте поделиться фотографией и упомянуть @iwashyoudry в Instagram или отметить #iwashyoudry!

ПРИКРЕПИТЕ ЭТО ИЗОБРАЖЕНИЕ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ:

Умные способы использования кабачков ~ Homestead and Chill


Вы выращиваете кабачки, но уже устали их есть? Или вы просто ищете интересные и необычные способы использования кабачков? Тогда этот пост, полный рецептов кабачков, для вас!

Я люблю кабачки и кабачки, но, надо признать, они могут стать немного скучными, если их готовить все лето одними и теми же способами. Это также может стать ошеломляющим, если ваш сад выкачивает много килограммов. Тем не менее, благодаря своему мягкому вкусу и текстуре кабачки являются одним из самых универсальных овощей! Вы просто должны быть творческими. Итак, читайте и вдохновляйтесь, чтобы попробовать что-то новое с 13 вкусными вегетарианскими и веганскими идеями рецептов из цуккини.

Нужны советы по успешному выращиванию собственных кабачков? Перейдите к нашему руководству по выращиванию летнего сквоша, как только вы закончите просматривать здесь!


Способы приготовления кабачков 


Прежде чем мы перейдем к рецептам, давайте быстро обсудим некоторые способы приготовления и использования кабачков в целом. В конце концов, мы, честно говоря, не так уж часто следуем точным рецептам. Может ты такой же?

Наш любимый способ есть кабачки — слегка обжарить или обжарить с оливковым или сливочным маслом, солью, перцем и небольшим количеством чеснока или лука (и, как правило, других сезонных овощей). Главное не переварить, чтобы не превратилось в кашу. Замечательны кабачки на гриле , либо нарезанные кружочками и нанизанные на шампур, либо длинными ломтиками прямо на гриле. Мне также очень нравятся сырые цуккини, например, нарезанные ломтиками и подаваемые с соусами, или превращенные в цуккини для холодного салата из цуккини. Конечно, он также может быть запеченным или жареным .

Отличный способ использовать много кабачков — добавлять их в супы. Мы готовим большие партии вегетарианских супов круглый год и замораживаем дополнительные порции в этих многоразовых литровых контейнерах, не содержащих бисфенол-А, чтобы позже насладиться такими же быстрыми и легкими блюдами. Цуккини также могут быть замороженными сырыми, подготовленными и готовыми к использованию в будущем в кабачковом хлебе, супах, тушеных блюдах или чили. Ознакомьтесь с этим руководством, чтобы узнать, как заморозить кабачки.

Кабачки готовы к заморозке. Нам нравится использовать эти силиконовые пакеты для хранения продуктов и эти многоразовые контейнеры для заморозки, не содержащие BPA. Кусочки идеально подходят для добавления в суп, тушеное мясо или перец чили, а натертые кусочки подготовлены и готовы к выпечке!

13 Идеи рецептов с цукини

1) Zoodles с песто


Из всех рецептов цукини в списке мы едим этот чаще всего. Zoodles — это фантастическая альтернатива макаронам с низким содержанием углеводов (здесь диабетик 1 типа), а с помощью спирализатора готовятся очень быстро и легко! Вы можете заменить zoodles в любом рецепте, который требует лапши, и наслаждаться ею в сыром или приготовленном виде.

Лапша из цуккини отлично сочетается с классическим томатным соусом, в качестве холодного салата с орехами, зеленым луком, тертой морковью и заправкой в ​​азиатском стиле, или наш личный фаворит: лапша с садовым соусом песто, свежими помидорами, черной фасолью (из-за белка) и фокачча на закваске.

Узнайте, как приготовить идеальные зудлы с соусом песто здесь!


2) Цуккини «Равиоли» 


Вы ведь знаете, что такое Half Baked Harvest? Рецепты Тейгана всегда выглядят фантастически восхитительно, и эти равиоли из цуккини, фаршированные песто , не являются исключением. Несмотря на название, в рецепте нет пасты. Вместо этого тонко нарезанные цуккини становятся оболочкой «равиоли» для кремовой начинки. Даже без целых помидоров я бы с удовольствием выбросил 9 штук.0167 наш простой жареный томатный соус в тарелке вместо равиоли.

Фото предоставлено Half Baked Harvest

3) Хлеб на закваске с цуккини и грецкими орехами


Хлеб с цукини — это интересный и вкусный способ добавить в свой рацион больше овощей. И хотя для сладкого хлеба из цукини определенно есть свое место и время (следующее в строке ниже), я все о пикантном! Пожалуйста, наслаждайтесь нашим рецептом деревенского хлеба на закваске из кабачков и грецких орехов . Оно влажное, воздушное, жевательное и даже более питательное, чем обычная закваска!


4) Сладкий хлеб с цукини


Ищете что-то более сладкое, чем наша закваска из цукини? Попробуйте этот очень популярный рецепт шоколадного хлеба из цуккини от Allrecipes. Или обратите внимание на шоколадный хлеб с кусочками цуккини от Bakertia; это без глютена и палео-дружественно! Наконец, если вам не нравятся рецепты шоколада или палео, загляните к этому классическому рецепту хлеба из цуккини от The Wholesome Dish.

Фото предоставлено Bakertia

5) Оладьи из цуккини


Вот еще один из наших домашних рецептов приготовления кабачков. Эти оладьи из цуккини с пармезаном такие забавные и ароматные. Дети любят их, и они даже хороши в качестве холодных остатков! Оладьи получаются воздушными, влажными, идеально подрумяненными снаружи и мягкими внутри. Напоминает картофельные оладьи, но меньше углеводов и с сыром! Я настоятельно рекомендую подавать их с нашим полезным укропом, чесноком и лимонным йогуртом s соусом .


6) Приправа из цукини


Хотите сохранить часть своего урожая кабачков? Попробуйте этот пикантный рецепт цуккини от Ball Canning! Я признаю, что мы еще не готовили кабачки сами (пока), но получили банку, подаренную другом, и это было НАСТОЛЬКО хорошо! Приправа из цуккини отлично сочетается с вегетарианскими бургерами, хот-догами, вареными яйцами или салатами (например, с картофелем, пастой или яичным салатом) и другими летними блюдами на гриле.


7) Запеканка из кабачковой сковороды


Я только что видела этот хрустящий крем рецепт сковороды для тыквы от Must Love Herbs на днях в Instagram, и я знал, что его нужно включить в этот обзор рецептов цуккини. Она называет это запеканкой, хотя мне она сразу напомнила запеченный картофель (но вместо этого с цуккини). Ням! В любом случае, можно с уверенностью сказать, что я обязательно сделаю это в ближайшее время.

Фото предоставлено Must Love Herbs

8) Фаршированные тыквы или «лодочки из цуккини»


Тыквы растут очень быстро и могут стать ОГРОМНЫМИ за одну ночь. Переросшая тыква имеет тенденцию становиться немного потрепанной и жесткой, но это не значит, что ее нужно выбрасывать. На самом деле, я намеренно позволяю нескольким кабачкам каждый сезон вырастать очень большими, чтобы мы могли приготовить фаршированные кабачки! Существуют десятки рецептов, но я надеюсь, что вам понравятся наши 9 рецептов.0167 Фаршированные кабачки в стиле фиесты рецепт с диким рисом и черной фасолью. Это замечательно с сыром и свежей кинзой.


9) Ризотто из цукини с жареными помидорами


Моя подруга Джеки из Vegan Yack Attack заставляет меня пускать слюни по ее летнему ризотто из цукини с r жареными помидорами. Блюдо сытное, вкусное и очень успокаивающее. Как следует из названия ее блога, этот рецепт кабачков также является веганским, хотя ингредиенты легко поменять местами, если вы предпочитаете молочные продукты в своем ризотто!

Фото любезно предоставлено Vegan Yack Attack

10) Чипсы из цуккини во фритюрнице


Однажды мы пытались приготовить чипсы из цуккини в дегидраторе, но они не стали достаточно хрустящими, на мой вкус. С другой стороны, эти чипсы из кабачков для фритюрницы от Мишель в Healthier Steps выглядят очень хрустящими и вкусными! Они слегка панированные, идеально приправленные, веганские, с низким содержанием углеводов, палео и без глютена! Или, если вы предпочитаете более классический вариант, попробуйте эти чипсы из цуккини с сыром пармезан, панировочными сухарями панко и соусом из сметаны.

Фото предоставлено Feel Good Foodie

11) Соленья из цукини

Вот еще одна идея рецепта консервированных цукини: маринованные цукини. По общему признанию, они не *совсем* такие хрустящие, как соленые огурцы, но они все равно пикантные и вкусные! Если вы заинтересованы в консервировании, я предлагаю использовать этот хорошо оцененный рецепт солений из кабачков из Все рецепты. В противном случае вы можете попробовать эти популярные и простые огурцы из цуккини в холодильнике от Valerie’s Kitchen.

Фото предоставлено Valerie’s Kitchen

12) Вегетарианская лазанья 


Я имею в виду, кто не любит хорошую лазанью? Честно говоря, я давно его не ел, но из всех кабачков, базилика, моркови и баклажанов, которые мы сейчас собираем в саду, я думаю, что мы собираемся приготовить их на этих выходных! Мы нацелились на этот рецепт вегетарианской лазаньи от Cookie and Kate. Его легко изменить и использовать любые сезонные овощи, которые у вас есть под рукой. Кроме того, это отличный способ использовать наши любимые доморощенные соус из жареных помидоров!

Фото предоставлено Куки и Кейт

13) Греческий салат с цукини


Давайте закончим на легкой, свежей, очень полезной ноте салата из цукини в греческом стиле . В рецепте используются сырые кабачки, так что салат готовится за считанные минуты! Оливки каламата, красный лук, петрушка, свежий лимон и сыр фета придают блюду яркий и пикантный вкус, а горох богат белком. По словам автора, салат хорошо хранится и транспортируется, так что было бы неплохо приготовить его заранее или поделиться!

Фото предоставлено компанией Fifteen Spatulas

На этом наш обзор рецептов приготовления кабачков заканчивается!


Как видите, существует ОЧЕНЬ много вкусных и креативных способов использования цуккини — и бесконечное количество рецептов, которые стоит попробовать! Это буквально только вершина сквоша-берга. Составление этого списка рецептов кабачков для вас, честно говоря, заставило меня ТАК взволноваться нашим следующим невероятным урожаем тыквы… то, что я обычно не в восторге к июлю. 😂 Хочется все приготовить и съесть. Надеюсь, вы также нашли несколько рецептов кабачков, которые вам не терпится попробовать! Пожалуйста, добавьте любой из ваших любимых летних рецептов тыквы в комментариях ниже.


Вам также могут понравиться:

• Домашние вегетарианские котлеты из черной фасоли и киноа
• 20+ сытных веганских и вегетарианских праздничных рецептов, которые понравятся всем
• Кале 6 Чечевичный суп (тушеное мясо) 9018 Как приготовить овощной бульон из кухонных отходов
• Крем-суп из жареных помидоров с базиликом и свежими помидорами (веганский)
• Хрустящие соленья из холодильника: быстро и просто приготовить домашние соленья с укропом

40+ рецептов с цукини

Не тратьте впустую кучу свежих цукини в этом году, так что используйте их, чтобы приготовить много полезных и вкусных рецептов. Благодаря своему нежному вкусу и антиоксидантной способности кабачки являются типичными летними овощами .

Они богаты питательными веществами и витаминами , но что делает их особенными, так это высокое содержание воды и клетчатки , что делает кабачки полезным ингредиентом, который можно найти с июня до конца августа.

К счастью, кабачки очень универсальны , поэтому, если у вас дома слишком много этих овощей, не волнуйтесь и приготовьте один из этих 40+ простых и вкусных рецептов из кабачков, которые мы выбрали для вас.

Вы можете использовать их для некоторых быстрых и простых блюд, например, вкусных оладий , рости , или добавлять их в пасту , салаты или тако. Если вы настроены на выпечку , не пропустите фаршированные кабачки или мягкий хлеб . Хотите, чтобы все было просто? Наслаждайтесь кабачками как есть, а затем обжаривайте, запекайте или запекайте их . Ты любишь кабачки больше всего на свете? Сделайте их также основным ингредиентом ваших десертов и смешайте их с шоколадом , чтобы оживить рецепт.

Так чего же ты все еще ждешь? Попробуйте наши вкусные рецепты из кабачков, чтобы насладиться ими в любое время. Подавайте их в любое время, от закуски до вкусного основного блюда, а также в качестве полезного гарнира или невероятного декадентского десерта, о котором вы даже не догадывались. Вы полюбите их!

Лучшие рецепты с цукини

1. Цуккини на гриле: простой рецепт полезного гарнира

Легкий , полезный , идеально подходит для лета, цукини на гриле легко приготовить Гарнир , который должен быть на вашем радаре. На приготовление уходит меньше 15 минут, что делает его идеальным, если вы спешите, но не хотите жертвовать несколькими полезными овощами на обеденном столе. Этот рецепт жареных кабачков требует сушеных трав, но вы можете так же легко добавить свежие травы из своего сада для более яркого вкуса. Попробуйте в следующий раз, когда будете разжигать гриль!

Прочитать рецепт

2. Хлеб с цукини: вкусный и простой рецепт фантастического быстрого хлеба

Влажный , слегка сладкий с оттенком специй сделать этим летом, когда кабачки в сезоне. Кабачковый хлеб — это вкусный быстрый хлеб, который идеально подходит для любого времени дня. Наслаждайтесь им, поджаренным с кусочком сливочного масла, за завтраком в виде плотных , влажную закуску или даже в качестве десерта (можно с шоколадной глазурью!).

Прочтите рецепт

5. Жареные цукини: вкусное, легкое в приготовлении полезное блюдо

Чтобы приготовить простой полезный гарнир , который прекрасно сочетается практически с любым острым блюдом, попробуйте жареные цукини . Этот питательный, ароматный овощ особенно популярен летом, когда кабачки в сезон, и он более ароматный. Сочетание жареного копчения с ореховым привкусом пармезана создает выигрышную комбинацию, которой можно наслаждаться в течение всего сезона. Жареные кабачки идеально подходят для насыщенных будней, когда вы хотите приготовить что-то вкусное и богатое питательными веществами для своей семьи, но у вас нет времени коротать время на кухне. Вы также можете удвоить или даже утроить этот рецепт, если устраиваете барбекю на заднем дворе — жареные кабачки прекрасно сочетаются со всем, что не приготовлено на гриле.

Прочитать рецепт

Запеченные блюда из кабачков

7. Фаршированные говядиной кабачки: вкусный рецепт кабачков на лето

Это простой летний рецепт, который можно приготовить, если у вас слишком много кабачков в саду. Цуккини, фаршированные говядиной , — это довольно традиция в Италии, где им часто наслаждаются, и у каждой семьи есть свой вариант рецепта. С такими ингредиентами, как говяжий фарш, цуккини, помидоры и сыр, это отличный рецепт с низким содержанием углеводов — здоровый и полный питательных веществ . Кроме того, легко настроить рецепт с ингредиентами, которые вам нравятся. Это блюдо упаковано в мясном вкусе, с насыщенным томатным соусом . Это станет вашим новым любимым летним рецептом… попробуйте сегодня!

Прочтите рецепт

8. Запеченные оладьи из цукини: полезная и вкусная закуска для всей семьи

Независимо от того, откуда вы родом, скорее всего, вы уже пробовали оладьи из цукини. И есть причина, по которой они любимы с детства. им быстрый и простой в приготовлении , и это отличный способ спрятать остатки овощей! Эти оладьи из запеченных цуккини — это шаг вперед по сравнению со старыми версиями, которые у вас были раньше. Они хрустящие снаружи, но мягкие внутри. Поскольку они не жареные, они даже полезнее , чем прежние (они тоже низкоуглеводные ). Если у вас на кухне слишком много цуккини, то эти запеченные оладьи из цукини идеально подходят для летних излишков цуккини . Вкусный перекус без чувства вины, которым может насладиться вся семья!

Прочитать рецепт

9. Пикантный пирог с цукини: рецепт сытного и тягучего пикантного пирога

Пикантный пирог с цукини — это простой и вкусный рецепт пирога, который решит любой последний ужин с гостями. Это скорлупа из слоеного теста с начинкой из обжаренных цуккини, цветков цуккини и сыра scamorza, затем запеченная в духовке до золотистого цвета. В итоге получится ароматный пикантный пирог с вкусная и тягучая начинка .

Прочтите рецепт

10. Запеканка из цукини с сыром: восхитительный рецепт, чтобы насладиться цуккини

Это блюдо на самом деле очень легко приготовить, а вкус очень приятный. Подавайте его со слегка приправленной пастой или спагетти Aglio olio, чтобы насладиться полноценной едой, которая удовлетворит ваши вкусовые рецепторы и аппетит как ничто другое! Удивительно, но он довольно ограничен в калориях, даже несмотря на то, что это препарат на основе густых сливок. Таким образом, вам не нужно слишком беспокоиться о части калорий.

Читать рецепт

11. Запеченные рулетики из кабачков: рецепт легкой и вкусной закуски

Запеченные рулетики из кабачков — это закуска очень простая в приготовлении и очень вкусная. Невероятно нежные в этом сезоне кабачки необходимо нарезать тонкими ломтиками и начинить панировочными сухарями , ароматными травами и сыром проволой . Сверните их и запеките в духовке ровно столько времени, чтобы сыр провола расплавился, они станут неотразимое лакомство . Идеально подходит для подачи в качестве закуски или закуски по случаю летней вечеринки или ужина .

Прочтите рецепт

13. Хлеб с цукини и лимоном: рецепт сладкого, острого быстрого хлеба, идеальный для лета

Пикантный Хлеб с цукини и лимоном — феноменальный быстрый хлеб для приготовления этого летнего . Этот простой рецепт представляет собой лимонную вариацию традиционного хлеба из кабачков 9.0168 и немного сладкий , немного терпкий , и так острый . Хлеб с лимоном и цуккини нежный и влажный внутри и покрытый сладкой лимонной глазурью , что делает его идеальным для любого времени суток. Глазурь не только украшает его, но и придает дополнительный лимонный вкус. Конечно, если вы хотите сделать его немного полезнее, вы можете легко обойтись без глазури.

Прочитать рецепт

14. Корочка для пиццы с цукини: фантастический рецепт корочки для пиццы с низким содержанием углеводов, который вам понравится

Если вы искали вкусный обед с низким содержанием углеводов , который можно быстро приготовить, не ищите ничего, кроме этого удивительного рецепта корочки для пиццы с цукини . Эта вкусная, простая в приготовлении пицца станет идеальным ужином в будний день, независимо от того, хотите ли вы сократить потребление углеводов или просто пытаетесь найти умные, аппетитные способы добавить в свой рацион больше овощей, даже если вам очень хочется . пицца .

Читать рецепт

15. Вегетарианская мусака: вкусный рецепт мусаки без мяса

Вегетарианская мусака — замечательный, исключительно ароматный , простой в приготовлении рецепт, который понравится как вегетарианцам, так и мясоедам. Этот без мяса вариант традиционной мусаки из баранины по-гречески полон сытных овощей, красиво приправленных специями, и доставляет истинное наслаждение вкусовым рецепторам. Баклажаны , цукини и картофель составляют основу вегетарианской мусаки, за которой следует слой из чечевичный и томатный соус , заправленный домашним бешамелем . В целом, эта вегетарианская мусака густая , сливочная , с нежными овощами и таким аппетитным пикантным вкусом. Это отличный здоровый рецепт , который идеально подходит для кормления большой компании.

Читать рецепт

16. Легкий пикантный пирог с цукини: рецепт легкого и очень вкусного блюда

Этот Пикантный пирог с цукини — легкий препарат, но столь же неотразимый и богатый на вкус. Это пикантный пирог с цуккини, сыром рикотта, яйцами и ароматными травами, очень простой и быстрый в приготовлении, можно есть горячим или при комнатной температуре и идеально подходит для любого случая; от шведского стола до неформального ужина , от поездки за город до прогулки в парке. В сопровождении гарнира из овощей его также можно принести в офис и съесть на обед. Итак, давайте узнаем, как приготовить легкий пикантный пирог с кабачками по нашему рецепту.

Читать рецепт

Вторые блюда из цукини

17. Паста с цукини: вегетарианский рецепт легкого и вкусного основного блюда

Паста с цукини – быстрый и простой рецепт подходит для вегетарианцев 64 основное блюдо на любой семейный обед или ужин в лето . Это вкусный рецепт пасты со слегка сливочным вкусом, который идеально подходит, когда вы спешите. Супер универсальный можно приготовить пасту al dente и кабачки в ту же кастрюлю , что дает очень аппетитный результат.

Читать рецепт

18. Спагетти алла нерано: вкусный итальянский рецепт пасты с жареными цуккини

Спагетти алла нерано — это простое итальянское основное блюдо  , принадлежащее традиции региона Кампания9 . Простой, скромный и невероятно вкусный, кажется, этот рецепт был впервые приготовлен в 1952 году в ресторане «Мария Грация» в заливе Нерано (на полуострове Сорренто) — отсюда и название рецепта. Успех был немедленным, когда шеф-повар, давший свое имя ресторану, объединил паста с жареными цуккини и проволоне дель монако , большой полувыдержанный сыр в форме дыни из гор Латтари.

Читать рецепт

19. Суп-пюре из овощей: рецепт легкого вкусного супа

Суп-пюре из овощей – идеальный рецепт для тех, кто хочет легкого, полезного, но в то же время вкусного и сытного блюда. . Сделано из баклажанов, перца и цуккини, а также картофеля, чтобы дать правильной сливочности , можно употреблять горячим или комнатной температуры.

Прочитать рецепт

20. Запеканка из цукини: простой и вкусный рецепт вегетарианской запеканки

Вы не поверите, что этот рецепт состоит всего из четырех простых ингредиентов и небольшого количества приправ. Только с цукини, сыром, яйцами и маслом вы можете быстро приготовить эту запеканку из цукини . Если у вас есть друзья-вегетарианцы и вы хотите удивить их простым, но вкусным блюдом, то это определенно то, что вам нужно. это светлый и мягкий вкус, а также сливочный . Цуккини — удивительный овощ: он доступен по цене, универсален и богат витаминами, минералами и антиоксидантами. Он также содержит клетчатку, которая помогает пищеварительной системе. Сделайте эту сырную запеканку из цуккини основным блюдом с гарниром или подайте как овощной гарнир.

Читать рецепт

21. Блинный рулет с начинкой из кабачков: рецепт вкусного и тягучего блюда

Блинный рулет с начинкой из цуккини — это вкусное и манящее основное блюдо  блюдо, идеально подходящее для того, чтобы удивить и порадовать гостей на праздничном обеде или по особому случаю. Хотя подготовка может показаться немного сложной, на самом деле она очень проста; вам просто нужно сделать классические блины, начинить их цукини и сыром , затем свернуть их и нарезать ломтиками. Наконец, вам просто нужно посыпать их несколькими хлопьями сливочного масла, посыпать тертым сыром пармезан и поставить все в духовку, чтобы они подрумянились, для золотистого и супер волокнистый окончательный результат. Итак, давайте узнаем, как приготовить блинный рулет с начинкой из кабачков , следуя нашему рецепту шаг за шагом.

Прочитать рецепт

23. Сырный пирог с цукини на сковороде: идеальный пикантный рецепт для лета

Сырный пирог с цукини на сковороде — это пикантный пирог , который готовится в несколько этапов и без использования духовки. Это вкусный рецепт, в котором хрустящая корочка из теста содержит вкусная тягучая начинка на основе кабачков, сыра пармезан и сыра. Приготовьте этот пирог на сковороде с антипригарным покрытием — быстрое и идеальное решение для самых жарких дней.

Прочитать рецепт

24. Фрикадельки из цукини: рецепт вкусного основного блюда – шарики из цукини в томатном соусе

Фрикадельки из цукини – легкие, сливочные, вегетарианские, идеально подходят для любого семейного обеда 68

или ужин. Эти вкусные маленькие шарики сделаны из цукини, черствого хлеба, яйца и тертого сыра пармезан, приготовлены в томатном соусе , а затем обогащены ломтиками сыра моцарелла. Мягкие и восхитительно тягучие , они всех покорят.

Читать рецепт

25. Панцеротти с цукини: оригинальный и вкусный рецепт

Панцеротти с цукини очень простые и вкусные. это простое и пресное переосмысление традиционного жареного панцеротто , типичного деликатеса апулийской кухни, в Италии. В этом рецепте тесто основано на манной муке и натертых кабачках, которые придают конечному продукту действительно удивительный аромат и мягкость, готовится очень быстро , так как не требует классической паузы .

Прочитать рецепт

Гарниры и закуски из кабачков

27. Чипсы из цуккини: простой и вкусный рецепт приготовления запеченных чипсов из цукини

Чипсы из цукини — это простой и полезный рецепт   рецепт закуски , легкий веганский вариант классических жареных картофельных чипсов 6 8. 10 Эти тонкие , запеченные чипсы из цуккини супер хрустящие но не жирные . Подавайте этот натуральный веганский рецепт с вашими любимыми соус для макания , такой как майонез или хумус .

Читать рецепт

28. Легкий французский рататуй: рецепт приготовления на сковороде


Рататуй — это блюдо из сезонных овощей, которое родилось во Франции, точнее в Ницце, на самом деле рецепт первоначально назывался рататуй нисуаз. Родившийся как крестьянская еда, приготовленная провансальскими фермерами из овощей, только позже распространившаяся по всей Европе, в том числе благодаря анимационному фильму Disney Pixar.
Это веганский и легкий рецепт, идеально подходящий в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, напоминающий итальянскую пеперонату. Его можно приготовить как в духовке, так и на сковороде.

Читать рецепт

29. Рулетики из цуккини с ветчиной и моцареллой: рецепт вкусных пикантных рулетов

Рулетики из цукини с ветчиной и моцареллой   вкусная и сытная закуска 7,8 закуска можно подавать стоя 9049 фуршет или аперитив с друзьями. Они сделаны из того же теста , что и пицца , которую после раскатки жадно фаршируют, разрезают на кусочки, а затем запекают в духовке до золотистого цвета.

Прочитать рецепт

30. Маффины с цукини: простой и полезный рецепт маффинов

Эти маффины с цукини — это простой и быстрый рецепт маффинов, который можно приготовить летом. Он упакован с питательные овощи , что делает их идеальным вариантом для перекуса на ходу или для упаковки в ланч-боксы. Хлебные кексы с цуккини имеют влажный и воздушный и пикантный вкус. Чтобы их приготовить, вам понадобится всего несколько основных продуктов: цуккини, красный перец, яйца, сыр, мука, разрыхлитель, соль и перец. Просто смешайте ингредиенты для теста, разлейте по формам и выпекайте! Эти кексы являются разновидностью классического хлеба из кабачков 9.0168 , поэтому его можно подавать в качестве гарнира, закуски или даже быстрого легкого обеда. Это отличный способ есть больше овощей! Их так легко сделать, что они понравятся всем!

Прочитать рецепт

32. Соленья из кабачков: простой и быстрый рецепт приготовления кабачков

Маринование овощей — отличный способ иметь овощи круглый год, а не только в сезон. Эти соленья из цукини — это легкий и быстрый летний рецепт, позволяющий использовать лишние кабачки и наслаждаться ими круглый год — особенно полезно, если вы выращиваете кабачки в своем саду и их много! Соленые огурцы не только добавляют острый вкус пищи, но также придает текстуру.

Прочтите рецепт

33. Греческие оладьи с цукини: вкусная закуска, которая понравится всем

Греческие оладьи с цукини — это невероятно вкусная жареная закуска , которую вы можете приготовить в кратчайшие сроки. Восхитительно хрустящие снаружи и мягкие внутри, греческие оладьи из цуккини — это простое и полезное блюдо, которое может похвастаться богатым вкусом. Рецепт называется Kolokithokeftedes на греческом языке и родом с Крита, самого большого из многих островов Греции. Это традиционное блюдо требует вкусной феты и разнообразных свежих трав, которые придают оладьям прекрасный яркий вкус . Это особенно хорошо подходит для теплой погоды, но они настолько хороши, что не удивляйтесь, если вы обнаружите, что готовите греческие оладьи из цуккини круглый год!

Прочитать рецепт

34. Картофель пиота на гриле: рецепт типичного гарнира из Вальтеллины

Картофель пиота на гриле — гарнир, принадлежащий традиции Вальтеллина, в Ломбардии (Италия). Это типичный метод приготовления , особенно широко распространенный в альпийских коттеджах , который включает приготовление пищи на гриле на раскаленной каменной плите , называемой пиода (разновидность мыльного камня в домашней версии). Это щадящая техника, которая постепенно высвобождает остроту, и очень легкая , поскольку приправа добавляется только в сыром виде, но позволяющая сделать картофель золотистым, хрустящим снаружи и мягким внутри. Это идеальный гарнир к подавать с мясными рецептами . Итак, давайте узнаем, как приготовить идеальную пиоту на гриле, шаг за шагом следуя нашему рецепту.

Читать рецепт

35. Жареные овощи: простой рецепт вкусного и полезного гарнира

Для полезного, ароматного гарнира, который подойдет практически к любому основному блюду, нет ничего лучше жареных овощей . Хрустящие и золотисто-коричневые снаружи, нежное внутри, запеченные в духовке овощи являются идеальным питательным гарниром , который можно приготовить с любым блюдом, от жаркого до пасты, тушеного мяса, запеканок, гамбургеров и многого другого.

Читать рецепт

36. Шашлычки из кабачков: рецепт вкусных быстрых обедов

Шашлычки из кабачков — вкусная и очень простая идея для летнего приготовления. За короткое время вы можете приготовить вкусную закуску, которую можно подать в качестве закуски или второго блюда. Базовый рецепт, который мы представляем сегодня, является полностью вегетарианским блюдом, но, конечно, вы можете побаловать себя, обогащая его по своему усмотрению.

Прочитать рецепт

37. Цуккини, жареные в хлебе, красивый и вкусный рецепт

Цуккини, жареные в хлебе — креативный и очень вкусный рецепт, идеально подходящий для летней закуски. В этом рецепте хлеб для сэндвичей заворачивается во вкусную начинку из цукини и сыра scamorza, и после обжаривания в кипящем масле они превращаются в маленькие бутерброды , которыми можно наслаждаться горячими и тягучими . Очень просты в приготовлении, жареные с хлебом кабачки – настоящее лакомство; идеален как вкусная закуска или неотразимое одно блюдо в сопровождении вкусного свежего и красочного салата.

Читать рецепт

38. Рости из цукини: вкусный и легкий рецепт

Рости из цукини – вкусное и нежное основное блюдо, очень похожее на овощную оладью. Подавать его можно как горячим, так и холодным, как закуску или на фуршет в качестве аперитива. Вариант с цуккини — это вариант классического картофельного рости, типичного для Швейцарии, Австрии и Южного Тироля.

Читать рецепт

39. Котлеты из кабачков: рецепт вкусного и очень простого блюда

Котлеты из кабачков — простая и очень вкусная закуска или гарнир . Очень легко приготовить, просто нарежьте кабачки косыми ломтиками, обваляйте их во вкусной и сочной панировке, и вы можете запечь их в духовке (или как вариант обжарить их в горячем масле ), чтобы получить хрустящие и неотразимые ароматная заготовка. Вот вкусная и оригинальная идея, чтобы даже дети в доме ели овощи или подавали на фуршет с друзьями. Котлеты из кабачков также можно приготовить заранее и разогреть в последний момент; успех всегда будет гарантирован.

Прочитать рецепт

Десерты из цуккини

40. Шоколадный хлеб с цукини: сенсационный сладкий рецепт быстрого летнего хлеба

Если вы ищете полезный десерт, вы можете приготовить его из свежих сезонных продуктов. , вам понравится это легко шоколадный хлеб с цукини . Шоколадный хлеб с цуккини идеально подходит для сладкого летнего завтрака, закуски или легкого десерта. Это отличный способ съесть больше овощей, не чувствуя, что вы едите больше овощей.

Прочтите рецепт

41. Шоколадный кекс с цукини: лучший способ насладиться обильным урожаем кабачков

Шоколадный кекс с цукини невероятно сочный и нежный, но на удивление быстро и легко готовится с добавлением кабачков. Он плотный, шоколадный и усеян влажными цуккини для вкуса и текстуры. Сделайте этот пирог с йогуртом для дополнительной влаги, а также с мукой, сахаром, несладким какао-порошком, корицей и тертым цуккини.

Прочитать рецепт

25 рецептов кабачков, чтобы попрощаться с летней щедростью

К

Команда Serious Eats

Команда Serious Eats

В Serious Eats мы — команда самопровозглашенных гурманов, которым всегда интересно, «почему» стоит приготовление пищи. Персонал работал в ресторанах, экспериментальных кухнях, пекарнях и других известных изданиях, привнося обширный кулинарный и редакционный опыт.

Узнайте о Serious Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 05 октября 2020 г.

Даниэль Грицер

Хотя мы официально вступили в первые дни осени, многие из нас, возможно, все еще имеют дело с изобилием летних кабачков, которые вызывают у нас небольшое выгорание, что понятно — нежная тыква имеет тенденцию захватывать сад, и кабачкового хлеба столько, сколько человек может съесть (или навязать своим друзьям и соседям). Но не нужно отчаиваться, потому что у нас есть множество творческих способов использовать остатки ваших кабачков. Для начала попробуйте приготовить оладьи с кукурузой и сыром, а затем обмакнуть хрустящие лепешки в сметану с добавлением базилика и лука-резанца. Смешайте его с базиликом и луком-пореем, и у вас будет яркий цветной суп, готовый к обеду всего за 20 минут. Или приготовьте рататуй в стиле рататуя, выложив тонко нарезанные цуккини, тыкву и баклажаны в простой томатный соус, чтобы получился великолепный провансальский тян. Эти 25 вкуснейших блюд из цуккини помогут вам пережить конец вегетационного периода, а затем и некоторые другие.

• Вики Васик

  Немногие варианты использования летней тыквы столь же просты, как это, гарнир из кусочков желтой тыквы и цуккини, которые осторожно готовятся до мягкости в оливковом масле и чесноке. В самом конце мы добавляем порванный свежий базилик, чтобы сохранить его свежий, травяной аромат. Прежде чем нарезать тыкву, обязательно хорошо потрите кожуру, так как грязь и песок могут проникнуть внутрь.

  Получить рецепт тушеной тыквы

• Эмили и Мэтт Клифтон

  Кабачки, как известно, полны воды, что может затруднить приготовление пищи; натереть его и выжать всю эту жидкость — лучший способ уменьшить его водянистость и сконцентрировать его вкус. Здесь мы формируем котлеты из тертых цуккини, свежей кукурузы и грюйера или чеддера, а затем обжариваем их в эти удивительно привлекательные хрустящие оладьи. Попробуйте подать их со сметаной, приправленной нежными травами, такими как базилик и зеленый лук.

  Получить рецепт оладий из кабачков и кукурузы со сметаной с травами

• Дж. Кенджи Лопес-Альт

  Размокшие кабачки становятся особенно проблематичными, когда их используют в качестве начинки для пиццы: если вы просто нарежете тыкву и положите ее на пирог, жидкость испарится навсегда, а это означает, что вы обязательно получите недоваренная тыква, подгоревшая корочка или и то, и другое. Если заранее посолить и отжать кабачки, можно удалить до 30% их веса (в основном воды), что сделает их гораздо более подходящими для пиццы. В этом пироге мы сочетаем спички из цуккини со слабым вкусом с мощной фетой и чесноком, а также очень тонкими ломтиками яркого лимона.

  Получить рецепт пиццы с цуккини, фетой, лимоном и чесноком

• Дж. Кенджи Лопес-Альт

  Оказывается, кукуруза, цуккини и сыр сочетаются в кесадилье так же хорошо, как и в оладьях. Здесь мы следуем нашим основным правилам приготовления отличных кесадильй: смешайте несырные начинки с сыром, прежде чем добавлять все это на лепешку (это помогает распределить начинки более равномерно и гарантирует, что они не выскользнут), и приготовьте фаршированные начинки. и сложить лепешки на умеренном огне в большом количестве масла, чтобы они стали пышными, хрустящими и золотистыми.

  Получить рецепт кесадильи из кукурузы и цуккини

• Вики Васик

  Кабачки особенно хорошо готовятся на гриле, так как огонь раскрывает их естественную сладость и придает столь необходимую глубину. Обугливание цуккини на горячей стороне гриля и доведение до готовности на более прохладной стороне позволяет прожарить тыкву, сохраняя при этом ее твердость. Подавайте его с ярким и слегка острым чимичурри, аргентинским соусом, приготовленным из свежих трав, масла и уксуса, который обычно используется для сопровождения стейка, но здесь он тоже подойдет.

  Получить рецепт летних тыкв на гриле с чимичурри

• Как быстро и легко приготовить суп из кабачков и базилика

  Высокое содержание воды в кабачках является особенностью, а не ошибкой, когда они используются в супе: это означает, что не нужно долго готовить, прежде чем тыква станет достаточно нежной для смешивания, поэтому легко сохранить ее свежий вкус и яркий цвет. Этот суп быстро справится (правда, на это уходит всего 20 минут) из полутора фунтов кабачков, приготовленных с нежно приправленным луком-пореем, сельдереем и большим количеством базилика. Еще одна горсть листьев базилика, добавленная в конце, придает ему приятный всплеск свежей травянистости.

  Получите рецепт легкого летнего супа из кабачков и базилика

• Дж. Кенджи Лопес-Альт

  Этот суп поможет вам справиться с несколькими овощами, которые могут занять ваш огород: кабачки, салат и базилик. Несмотря на сливочный вкус, в этом супе нет ни сливок, ни молока; его гладкая текстура исходит от риса, который мы используем в качестве загустителя. Для соуса песто, который мы добавляем в суп после приготовления, мы используем ступку и пестик, чтобы придать ему наилучший вкус.

  Получить рецепт супа из кабачков и салата с соусом песто

• Как приготовить суп минестроне

  Название этого рецепта немного вводит в заблуждение — не существует единственного лучшего рецепта минестроне, потому что красота этого сытного супа, который можно использовать из того, что есть под рукой, заключается в его универсальности. Обычно его готовят из фасоли, макарон, бульона и овощей, но у вас есть множество вариантов на выбор для каждого компонента. В летние месяцы в наш минестроне почти всегда добавляют небольшие кусочки или диски цуккини, а также желтую тыкву, зеленую фасоль и шпинат.

  Получить рецепт лучшего супа минестроне

• Дж. Кенджи Лопес-Альт

  Тосканский суп риболлита на основе хлеба был изобретен как способ размять остатки минестроне черствой буханкой, но его также стоит приготовить с нуля. Как и в случае с минестроне, вы можете приготовить риболлиту практически из любых овощей, которые вам нравятся или которые есть на кухне. Текстура также очень разнообразна — его можно подавать как суп, приготовить тушеное мясо или еще больше приготовить кашу, а затем обжарить в виде пикантного блина.

  Получить рецепт тосканской риболлиты с летними овощами

• Дэниел Грицер

  Если эта фотография покажется вам знакомой, возможно, вам стоит поблагодарить фильм «Рататуй» — блюдо, которое якобы изобрел герой Реми, на самом деле является старинной провансальской овощной запеканкой под названием «тиан». Наш рецепт похож на то, что вы увидите в фильме: цуккини, кабачки и баклажаны в простом томатном соусе. Хотя это и занимает немного времени, предварительное приготовление овощей отдельно на плите подрумянивает их и устраняет лишнюю влагу, что делает готовое блюдо более ароматным.

  Получите рецепт прованского тяна (запеканка из баклажанов, кабачков, кабачков и помидоров)

• Дж. Кенджи Лопес-Альт

  Чтобы цуккини оставались немного острыми и не становились неприятно кашицеобразными, их нужно быстро подрумянивать на очень сильном огне. Для этого очень простого 10-минутного гарнира мы смешиваем цуккини (и желтый кабачок, который должен быть приготовлен таким же образом) с сочными помидорами черри, рубленым луком-шалотом и перцем серрано.

  Получите рецепт легкого обжаривания кабачков, тыквы и помидоров с перцем чили и травами

• Джошуа Бусел

  Несмотря на то, что кассери более склонен к таянию, чем халлуми или кесо панела, он по-прежнему превосходно смотрится на гриле. Здесь мы готовим его ровно настолько, чтобы он стал немного липким, но не настолько, чтобы он разваливался — вам нужно внимательно следить за ним, чтобы он не слишком расплавился, — и подавать его со слегка обугленными цуккини и летний кабачок, затем выжмите немного лимонного сока и посыпьте листьями мяты.

  Получить рецепт жареных кабачков с сыром кассери с лимоном и мятой

• Дж. Кенджи Лопес-Альт

  Таиланд является родиной одних из самых ароматных салатов в мире, и этот рецепт лишь поверхностный. Мы делаем его из крупного цитрусового фрукта, называемого помело — распространенного ингредиента тайских салатов, хотя вы можете заменить его горьким грейпфрутом, если помело трудно найти, — а также свежей бланшированной зеленой фасоли и сырых цуккини, чтобы салат был наполнен текстурные контрасты. Он завершается нарезанным луком-шалотом, листьями мяты и острой заправкой из тайского чили, рыбного соуса, чеснока и сока лайма.

  Получить рецепт острого тайского салата с помело, зеленой фасолью и цукини

• Джошуа Бусел

  Эти закуски требуют немного усилий, но если этим летом вам предстоит развлечься на свежем воздухе, они достаточно впечатляют, чтобы стоить затраченных усилий. Главное правильно обжарить ломтики цуккини, чтобы они были достаточно мягкими, чтобы их можно было свернуть, но достаточно твердыми, чтобы не развалиться. Как только кабачки будут готовы, мы сворачиваем ломтики козьим сыром, бальзамическим уксусом, мятой, рукколой и чили (здесь нам нравится фресно), затем обвязываем каждый пучок бланшированным зеленым луком.

  Получить рецепт рулетиков из кабачков с козьим сыром и мятой

• Лорен Ротман

  Хумус предлагает огромный потенциал для дополнений и вариаций, так почему бы не использовать некоторые из ваших излишков цуккини в партии? Здесь мы смешиваем консервированный нут со сладкими жареными цуккини, что дает достаточно воды, чтобы придать соусу особенно легкую текстуру. Мы завершаем его щепоткой заатара, смеси ближневосточных специй из семян кунжута, тимьяна, лимонного сумаха и многого другого.

  Получите рецепт соуса из жареных цуккини и нута с заатаром

• Вики Васик

  Это далеко не традиционные латке, но, в свою защиту, еще и не сезон латке, и мы не видим причин приберегать латке исключительно на Хануку. Чтобы сделать латке более сезонным, мы дополняем стандартный картофель и лук тертым цукини. В поисках ярких вкусов, которые не перебьют мягкую тыкву, мы обращаемся к сочетанию базилика, кедровых орехов и пармезана, напоминающему песто.

  Получить рецепт Латкес из цукини с пармезаном, кедровыми орехами и базиликом

• Дж. Кенджи Лопес-Альт

  Эти тако для завтрака — самый простой способ использовать цуккини, который вы найдете. Чтобы сделать начинку, просто обжарьте нарезанные цукини и болгарский перец в сковороде, пока они не подрумянятся, затем приправьте солью и перцем. Конечно, ни один тако на завтрак не обходится без яиц, поэтому мы сочетаем овощи с яичницей-болтуньей и сальсой верде, а затем подаем все это в подогретых тортильях с авокадо, сыром Котиха и сливками.

  Получить рецепт Тако на завтрак с обугленными цуккини и красным перцем

• Дженнифер Олвера

  Этот рецепт придает кабачкам обработку пармезаном: тыкву нарезают ломтиками, обжаривают ее во фритюре и обжаривают ломтики томатным соусом, базиликом, моцареллой и пармезаном. Мы также добавляем немного пепперони — это не совсем традиционный компонент баклажанов, но опять же, цуккини тоже.

  Получите рецепт кабачковых кабачков в стиле пармезан из баклажанов

• Дж. Кенджи Лопес-Альт

  Хотя некоторые пуристы, вероятно, скажут вам, что хорошая паста должна быть с минимальным количеством соуса, мы не понимаем, почему в каждом блюде из пасты должны преобладать углеводы. Этот рецепт на самом деле ближе к овощному соте, в котором обжаренные на сковороде цуккини и жареные помидоры являются звездами, а ригатони просто поможет вам насытиться. В довершение всего, попробуйте несколько ложек нашего пикантного коктейля из сушеных оливок и мисо, отличной альтернативы сыру пармезан. Или, вы знаете, просто возьмите пармезан, если вы не беспокоитесь о том, чтобы он оставался веганским.

  Получить рецепт коктейля из кабачков и жареных помидоров с макаронами и сушеными оливками

• Дж. Кенджи Лопес-Альт

  Мы признаем, что лето — не лучшее время для лазаньи: это не только богатое, сытное блюдо, которое всегда лучше подходит для холодной погоды, но и летние овощи, как правило, слишком водянистые, чтобы быть хорошими кандидатами на запеканку. Подобно тому, как мы делаем наш тянь, решение здесь состоит в том, чтобы обжарить цуккини, кабачки и баклажаны в этой лазанье на сильном огне, удаляя лишнюю влагу и добавляя аромат, прежде чем выложить их слоями с измельченными помидорами и небольшим количеством молочных продуктов, потому что вы хочу сохранить растительные ароматы на переднем плане.

  Получить рецепт летней овощной лазаньи с цукини, кабачками, баклажанами и помидорами

• Ясмин Фар

  Когда я готовлю в течение недели, я тяготею к рецептам, которые требуют минимальной очистки, что означает множество блюд из пасты в одной кастрюле, подобных этому. Спелые помидоры черри лопаются при приготовлении, покрывая лингвини легким соусом со свежим вкусом. Мы сочетаем помидоры с нежными обжаренными цуккини, готовим макароны в овощном бульоне для дополнительного аромата и добавляем сладкие кусочки крабового мяса непосредственно перед подачей на стол.

  Получить рецепт Лингвини с цуккини, помидорами и крабом

• Жареные ньокки подаются с жареными помидорами черри, кукурузой и цукини. Мой любимый способ сделать это в конце лета. Дж. Кенджи Лопес-Альт

  Если вам кажутся ньокки на основе картофеля слишком тяжелыми, вы можете попробовать парижскую версию, приготовленную из воздушного заварного теста. Самый простой способ подачи парижских ньокки — это вареные и простые, но здесь мы их немного украсим, смешав клецки с летней смесью желтой тыквы, цуккини, кукурузы и помидоров черри.

  Получить рецепт парижских ньокки с жареными помидорами черри, кукурузой и цукини

• Вики Васик

  Поищите в Интернете, как использовать свой урожай кабачков, и вы найдете, казалось бы, бесконечный ассортимент рецептов хлеба из кабачков, большинству из которых, как нам кажется, не хватает сложного вкуса. Наш предлагает карамельные нотки благодаря коричневому сахару, а также отчетливую ореховость с помощью цельнозерновой муки. С этим рецептом работает множество смесей, от грецких орехов и жареных орехов пекан до сухофруктов и шоколадной стружки.

  Получить рецепт кабачкового хлеба

• Вики Васик

  Здесь кабачки делят центр внимания с кукурузой и фасолью для вдохновленной коренными американцами стороны, которая предназначена для демонстрации ваших лучших ингредиентов. Мы начинаем с обжаривания перца поблано, чтобы придать ему глубокий аромат дыма, а затем обжариваем кукурузу, цуккини и болгарский перец. Добавьте фасоль (желательно смесь из красной почки, клюквы или лимы), затем снимите с огня и подавайте теплым или комнатной температуры.

  Получить рецепт суккоташа (кукуруза, фасоль и овощное рагу)

• Вики Васик

  Не существует единого способа приготовить эту корейскую еду для комфорта. В то время как другие версии включают белок, такой как говядина и рыба, наряду с другой комбинацией овощей, наша выбирает тофу и моллюсков, а также большое количество грибов, цуккини, лука и зеленого лука. Основа бульона включает доенджанг (корейскую пасту из ферментированных соевых бобов), которая имеет более необычный вкус, чем мисо. Подавайте горячим вместе с рисом и кимчи для сытного корейского ужина.

  Получить рецепт Doenjang Jjigae (корейское тушеное мясо с ферментированной фасолью и пастой

Как приготовить кабачки (4 простых способа + советы + рецепты)

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Узнайте, как приготовить кабачки, получите новые рецепты и забавные советы с помощью этого простого руководства по кабачкам!

Перейти к рецепту

Почему мы любим цуккини

Цукини, также известный как кабачок, — один из моих самых любимых овощей (ну, фрукты, если вы хотите получить техническую информацию) для приготовления пищи. Он невероятно универсален и может использоваться по-разному! Он готовится быстро, поэтому независимо от того, как вы его приготовите, вы сможете насладиться им в течение нескольких минут. Цуккини можно использовать как самостоятельное блюдо в качестве гарнира или быстрого перекуса. При измельчении и добавлении в выпечку, такую ​​как хлеб и пирожные, он добавляет влаги и питательных веществ. Его дешево купить и легко вырастить в саду. Это может показаться не самым захватывающим овощем, но есть так много причин любить его!

Zucchini Nutrition

Цуккини богат различными питательными веществами и антиоксидантами. В нем много клетчатки и мало калорий и сахара. Согласно WebMD, цуккини является отличным источником фолиевой кислоты, калия, витамина B6 и витамина A, что означает, что он может помочь улучшить здоровье глаз, повысить уровень энергии и защитить от диабета и рака.

Как подготовить кабачки к приготовлению

Чтобы подготовить кабачки к приготовлению, промойте их в холодной воде и удалите все загрязнения. При необходимости обсушите, затем срежьте стебель и нижний кончик цуккини. Теперь вы можете нарезать кабачки по своему вкусу:

• Половинки  – Нарежьте кабачки длинными продольными половинками для жарки на гриле или для приготовления жареных «лодочек из кабачков». Если делаете лодочку из кабачков, вырежьте мягкую серединку и удалите семена. Готовьте на гриле или жарьте до готовности, добавьте в середину сыр, соус, мясо тако или любую другую начинку и наслаждайтесь.
• Копья  – Копья цуккини отлично подходят для жареных, запеченных или приготовленных на гриле кабачков. Они станут отличной закуской и идеального размера для окунания.
• Круглые ломтики  – Нарезка цуккини крест-накрест делает круглые диски идеальными для обжаривания и использования во фритюре. Вы также можете обвалять эти ломтики в панировочных сухарях, чтобы получились жареные кабачки.

Нарезанные толстыми или тонкими ломтиками

Нарезанные толстыми ломтиками кабачки можно поджарить с другими овощами или нанизать на шампуры для приготовления на гриле. Если нарезать их очень тонкими ломтиками с помощью мандолины или овощечистки, их можно использовать для приготовления чипсов из цуккини!

• Обрывки  – Измельченные цуккини отлично подходят для добавления в выпечку или в качестве ингредиента в рецептах, таких как запеканки или блюда на сковороде. См. «Мой любимый совет по цуккини» ниже, чтобы узнать больше об этом.

Лапша из цуккини (также известная как Zoodles)

Еще один очень популярный способ приготовления цуккини — использование спирализатора для приготовления лапши из цуккини или zoodles. Лапшу из цуккини можно использовать как низкокалорийную, с низким содержанием углеводов и без глютена заменитель традиционной лапши из макарон. Просто обжарьте или отварите лапшу до мягкости и добавьте сверху ваш любимый соус. Как и любое блюдо из макарон! Вы также можете нарезать лапшу длинными плоскими ломтиками, чтобы приготовить лапшу для лазаньи из кабачков. Поджарьте ломтики цуккини, посыпав солью, пока не испарится большая часть влаги, и выложите их слоями в лазанью вместо (или в дополнение) к лапше для лазаньи.

Мой любимый цуккини

Измельченные цуккини — это мой самый любимый способ спрятать овощи в моих любимых блюдах. Особенно что-нибудь с говяжьим фаршем. Измельчите кабачки и добавьте их прямо в любой рецепт с использованием говяжьего фарша. Это включает мясо тако, мясной соус для пасты, перец чили, фрикадельки, суп, фаршированный перец… список можно продолжать и продолжать! Приправьте его вместе с тем, как вы приправляете мясо. Он приготовится и приобретет другие вкусы, так что ваши дети (или привередливые мужья) даже не узнают, что он есть!

Как приготовить кабачки (4 простых способа)

Есть так много способов приготовить кабачки. Его можно жарить, готовить на пару, тушить, жарить на гриле, запекать, жарить или даже жарить. Вот наши 4 любимых простых способа приготовления кабачков:

Жареные кабачки (или запеченные)

Разрезать пополам, нарезать ломтиками или нарезать кусочками. Смажьте оливковым маслом и приправьте солью. Выпекать при температуре 400 градусов в течение 20-25 минут или до мягкости. Добавьте туда другие овощи, чтобы приготовить вкусную жареную овощную смесь.

Соте из цуккини

Нарежьте ломтиками или нарежьте на более мелкие кусочки или нарежьте спиралью в виде лапши и обжарьте в масле на среднем огне в течение 5–10 минут или до мягкости. Приправьте солью или приправой (см. идеи ниже). Вы также можете добавить чеснок, красный перец, лук или любые другие овощи или белок, чтобы приготовить жаркое.

Цуккини на гриле

Разрезать на половинки, толстые ломтики или дольки. Смажьте растительным маслом и жарьте на гриле по 5 минут с каждой стороны или до мягкости. Приправляйте солью при каждом обороте.

Аэрогриль Zucchini

Смажьте оливковым маслом или сбрызните кулинарным спреем и приправьте любимыми приправами. Вы также можете слегка обвалять или посыпать панировочными сухарями и/или сыром пармезан. Обжарьте на воздухе при 375 градусах в течение 8-9 минут, перевернув в середине процесса. Приправьте еще после переворачивания, если это необходимо.

Бонус: чипсы из цуккини

Вы также можете приготовить чипсы из цуккини, нарезав их очень тонкими ломтиками и обжарив на воздухе при температуре 250 градусов в течение 8 минут, перемешав, затем обжаривая на воздухе еще 2-3 минуты, пока они не станут слегка хрустящими. Фритюрница может раздуть чипсы, и это нормально. Просто перемешивайте каждые несколько минут, чтобы перераспределить при необходимости. Эти чипсы из цуккини отлично подходят для соуса или в качестве начинки для макарон (моя любимая)!

Добавьте немного начинки

Я люблю добавлять в приготовленные кабачки забавные начинки и приправы, чтобы разнообразить их. Кабачки также легко панировать перед приготовлением, чтобы они немного хрустели. Иногда вы просто хотите выделить натуральные ароматы, и это тоже работает. Кабачки можно просто посолить и поперчить! Но иногда интересно попробовать что-то новое. Вот некоторые из моих любимых способов разнообразия:

• Панировочные сухари с приправами  – Вы можете добавить панировочные сухари после приготовления или, если вы запекаете, запекаете, жарите или жарите на воздухе кабачки, вы можете заранее обвалять их в панировочных сухарях. Просто окуните в растопленное масло или яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях. Добавьте сверху немного масла или кулинарного спрея, чтобы панировочные сухари оставались на месте при жарке на воздухе.
• Сыр пармезан в хлопьях или тертый  – это быстрый и простой способ придать дополнительный вкус. Просто посыпьте щедрым количеством сыра пармезан перед подачей на стол.
• Приправа для гриля  – моя любимая приправа для гриля, которую я добавляю к цуккини, – это «Смесь» от Kinder. Я нашел это в Costco, и я наношу его на все вещи. Он придает кабачкам приятный аромат. Если вы хотите сделать все возможное, добавьте эту приправу, ЗАТЕМ посыпьте панировочными сухарями И сыром пармезан. Говорю вам, это небесно.

Другие рецепты пикантных цукини

Рецепты хлеба из цукини

Другие сорта тыквы

Если вы любите кабачки и кабачки так же сильно, как и мы, обязательно ознакомьтесь с нашим постом «Как приготовить тыкву: простое руководство по популярным сортам и наш пост о том, как приготовить тыкву-спагетти. У нас даже есть пост, полностью посвященный тому, как приготовить желтую тыкву, где вы можете найти рецепты, советы и многое другое!

Часто задаваемые вопросы

Сколько углеводов в кабачках?

По данным Министерства сельского хозяйства США, кабачки содержат 3,1 грамма углеводов и 1 грамм пищевых волокон на 100 г порции.

В чем разница между кабачком и тыквой?

Кабачки — это разновидность тыквы, но не все тыквы — это кабачки. Желтый кабачок — еще один тип летнего сквоша, который обычно употребляют в пищу.

Цуккини и желтая тыква — одно и то же?

Нет. Это две разновидности тыквы, но это не одно и то же. Это два разных сорта тыквы.

Как приготовить кабачки (4 простых способа + рецепты + советы)

Оценок пока нет

Узнайте, как приготовить кабачки, получите несколько новых рецептов и найдите забавные советы в этом простом руководстве по кабачкам. Пора использовать лишние кабачки!

Время подготовки 2 мин

Время приготовления 20 мин

0 мин

Общее время 22 мин

КУРССКОГО БИСКА

CUISINE AMERICAN

Сервины 6

• ▢ 4 Цуккини (средний)
• ▢ 3 САЛЛЕСОВА вкус
• ▢ Дополнительные начинки (по желанию, идеи см. выше)

• Вымойте и высушите кабачки, отрежьте плодоножку и нижнюю часть. Нарежьте в соответствии со способом приготовления, который вы хотели бы сделать.

9№ 1455 Для жарки (или запекания):

• Смажьте оливковым маслом и приправьте солью или приправами для гриля. При желании посыпать панировочными сухарями и/или сыром пармезан.

• Выпекать при температуре 400 градусов в течение 20-25 минут или до мягкости.

Для тушения:

• Растопить сливочное масло в большой сковороде на среднем огне и добавить ломтики цуккини. Обжаривать 10-15 минут или до мягкости. Приправить солью и перцем.

Для гриля:

• Цукини разрезать на половинки. Смажьте маслом или маслом для гриля в течение 5-7 минут с каждой стороны или до мягкости. Приправляйте солью при каждом обороте.

Для воздушной жарки:

• Смажьте оливковым маслом и посыпьте солью. При желании обваляйте в панировочных сухарях. Сбрызните кулинарным спреем, чтобы сохранить хлебные крошки.