Дешевые вторые блюда: рецепты с фотографиями

Недорогие вторые блюда

07.04.2020

Сырная лазанья из лаваша с соусом бешамель

Ингредиенты: лаваш, сливочное масло, молоко, мука, помидор, брынза, сыр, мускатный орех, розмарин, тимьян, соль, перец

Сырная лазанья из лаваша получается ни чуть не хуже классического варианта. Это сытное блюдо, которое наверняка понравится вашим гостям.

Ингредиенты:
— 150 г лаваша;
— 80 г сливочного масла;
— 250 мл молока;
— 2 ст.л. муки;
— 2 помидора;
— 150 г брынзы;
— 150 г сыра здоровье;
— 150 г твердого сыра;
— 4 ломтика королевского сыра;
— 0,5 ч.л. мускатного ореха;
— 0,2 ч.л. розмарина;
— 0,5 ч.л. тимьяна;
— соль;
— перец.

04. 03.2020

Желудки куриные, тушеные в сметане с морковью

Ингредиенты: куриный желудок, морковь, лук, сметана, масло растительное, вода, соль, перец черный

Просто, быстро, недорого, вкусно — все это про куриные желудки, тушеные со сметаной и овощами на сковороде. Нам мастер-класс научит вас готовить это блюдо без особых хлопот.

Ингредиенты:
— 350 г куриных желудочков;
— 80 г моркови;
— 80 г репчатого лука;
— 100-120 г сметаны;
— 40 г растительного масла;
— 200 г воды;
— соль по вкусу;
— черный перец по вкусу.

25.12.2019

Тушеная капуста с грибами на сковороде

Ингредиенты: капуста, морковь, вешенка, перец болгарский, сок томатный, соль, перец, чеснок

Тушеная капуста — это всегда очень вкусно. А если приготовить ее с грибами, болгарским перцем и томатным соком, то получится еще вкуснее! Наш рецепт расскажет вам, что и как делать.

Ингредиенты:
— 250-300 г капусты;
— 1 морковка;
— 150 г вешенок;
— 1 сладкий перец;
— 1 стакан томатного сока;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 1 долька чеснока.

28.06.2019

Запеченный картофель в сливках в духовке

Ингредиенты: картофель,сливки, масло, соль, перец, чеснок

Приготовить картошку вкусно и интересно очень просто — надо запечь ее в духовке в сливках со специями. Тем более, что такое блюдо готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты:
— 400 г картофеля;
— 1,5 стакана сливок;
— 80 г растительного масла;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

21.03.2019

Как разделать щуку на фарш

Ингредиенты: щука

Щука очень вкусная и сытная рыба. Сегодня я хочу вам рассказать как разделать красиво и аккуратно щуку на филе или фарш для котлет.

Ингредиенты:

— 1 щука.

24.12.2018

Рататуй в мультиварке

Ингредиенты: баклажан, кабачок, помидор, лук, сладкий перец, чеснок, базилик, масло, соль, перец

Рататуй — национальное блюдо Франции. Сегодня я подготовила рецепт этого потрясающего блюда в мультиварке.

Ингредиенты:

— 1 баклажан;
— 1 кабачок;

— 3-4 помидора;
— 1 луковица;
— 1 сладкий болгарский перец;
— 3 зубка чеснока;
— 2-3 веточки базилика;
— 70 мл. растительного, оливкового масла;
— пол ч.л. соли;
— щепотка молотого черного перца.

10.11.2018

Утка с айвой в духовке

Ингредиенты: утка, айва, соль, перец

На праздничный стол поставьте это вкусное и сочное блюдо. Запеченная в духовке утка с айвой понравится абсолютно всем. Вкус блюда необычный.

Ингредиенты:

— 1 тушка утки,
— 2-3 айвы,
— 1 ст.л. соли гималайской,
— пол ч.л. перца черного молотого.

10.10.2018

Гнёзда из фарша с сыром в духовке

Ингредиенты: фарш мясной, яйцо, луковица, белый батон, соль, черный молотый перец, специи, твердый сыр, сметана

На праздничный стол можно приготовить это очень вкусное блюдо — гнезда из фарша с сыром в духовке. Приготовить вкусное мясное блюдо не составит большого труда.

Ингредиенты:

— 400 грамм фарша мясного;
— 2 яйца;
— 1 луковица;
— 2 ломтика белого батона;
— соль;
— пол ч.л. черного молотого перца или других специй;
— 80-100 грамм твердого сыра;
— 1 ст.л. сметаны.

27. 09.2018

Лисички жареные со сметаной и луком

Ингредиенты: лисичка, лук, сметана, масло, соль, укроп, петрушка

Я обожаю грибы: собирать их, заготавливать на зиму, а больше всего я люблю именно жаренные грибочки. Сегодня любезно хочу поделиться простым рецептом вкуснейших жаренных лисичек с лучком.

Ингредиенты:

— 350 грамм лисичек;
— 100 грамм лука;
— 110 грамм сметаны;
— 30 грамм масла сливочного;
— соль;
— петрушка;
— укроп.

26.08.2018

Ленивые хачапури с сыром на сковороде

Ингредиенты: соль, яйцо, мука, сыр, сметана, укроп, перец, масло

Обязательно попробуйте эти очень вкусные и простые в приготовлении ленивые хачапури с сыром на сковороде.

Ингредиенты:

— соль;
— 2 яйца
— 2 ст.л. муки;
— 200 грамм сыра;
— 200 грамм сметаны;
— пучок укропа;
— перец;
— 30 грамм растительного масла.

26.08.2018

Корейка баранья на кости

Ингредиенты: корейка, чеснок, базилик, масло, соль

Предлагаем Вашему вниманию простой рецепт приготовления низкокалорийного мясного блюда — баранью корейку на кости.

Ингредиенты:

— 1 баранья корейка,
— 5 зубков чеснока,
— 3 веточки базилика,
— 3 веточки розмарина,
— 3 ст.л. подсолнечного масла,
— четверть ч.л. соли.

25.08.2018

Баклажаны тушеные с морковью, луком, помидорами

Ингредиенты: баклажан, перец, лук, помидор, морковь, томатная паста, чеснок, сахар, соль, перец, масло

Сегодня мы приготовим просто потрясающее вкуснейшее блюдо — баклажаны тушеные с морковью, луком, помидорами. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 4 баклажана,
— 3 перца болгарского,
— 2 луковицы,
— 3 помидора,

— 1 морковь,
— 2 ч. л. томатной пасты,
— 2 зубка чеснока,
— 8-10 колец красного острого перца,
— 1 ч.л. сахара,
— соль,
— перец черный молотый,
— масло подсолнечное.

05.08.2018

Чакапули по-грузински

Ингредиенты: мясо, лук, чеснок, зелень, вино, чили, приправа, соль, масло

Чакапули очень вкусное грузинское блюдо. Как его приготовить я подробно описала в этом детальном рецепте с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

— 650 грамм мяса без костей;
— 120 грамм лука;
— головка чеснока;
— 50 грамм кинзы;
— 50 грамм тархуна;
— 50 грамм петрушки;
— 250 мл. сухого белого вина;
— 5 грамм сушеного зелёного чили;

— 7 грамм уцхо-сунели;
— соль;
— растительное масло.

05.08.2018

Треска под маринадом из моркови и лука

Ингредиенты: треска, масло, лук, морковь, приправа, уксус, петрушка, лавр, соль, сахар

ИЗ трески предлагаю вам приготовить очень вкусное и сытное блюдо — треску под маринадом из моркови и лука. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 600 грамм филе трески;
— 40 грамм масла сливочного;
— 15 мл. масла растительного;
— 120 грамм лука;
— 150 грамм моркови;
— 5 грамм паприки молотой;
— 5 грамм приправы для рыбы;
— 20 мл. уксуса яблочного;
— петрушка;
— лавровый лист;
— соль;
— сахар.

23.07.2018

Спагетти с грибами в сливочном соусе

Ингредиенты: лук, гриб, куриное филе, масло, спагетти, сливки, соль, специя, зелень

На обед или ужин предлагаю вам приготовить очень вкусное блюдо — спагетти с грибами в сливочном соусе. Это блюдо также можно приготовить и на праздничный стол.

Ингредиенты:

— 1 луковица;
— 200 грамм грибов;
— 500 грамм куриного филе;
— растительное масло;
— 250 грамм спагетти;
— 200 грамм сливок;
— соль;
— специи и приправы;
— пучок зелени.

19.07.2018

Гуляш из курицы с подливкой

Ингредиенты: куриное филе, перец красный сладкий, морковь, репчатый лук, масло растительное рафинированное, соль, перец черный мелко молотый, паприка молотая сладкая, соус томатный, мука пшеничная, вода,

Одним из лучших блюд для семейного обеда или ужина можно считать гуляш. Когда-то его варили на костре, причем правильным было использовать для гуляша говядину. Готовили долго, отчего мясо становилось мягким и сочным. Сегодня гуляш можно легко приготовить на плите, а вместо говядины взять курицу.

Продукты для рецепта:
— 400 гр куриного мяса;
— стручок сладкого красного перца;
— 1 морковь;
— две головки репчатого лука;
— 4 ст. лодки растительного масла;
— соль – по вкусу;
— перец черный мелко молотый – по вкусу;
— 1,5 ч. ложки молотой паприки;
— 4-5 ст. ложек томатного соуса;
— 25 г муки;
— 1,5 стакана воды или бульона.

16.07.2018

Картошка Фри в духовке

Ингредиенты: картофель, яйцо, соль, перец, паприка

В духовке можно приготовить очень вкусную картошку фри. Сделать это совсем несложно и достаточно быстро.

Ингредиенты:

— 7-8 картошин,
— 2 яйца,
— соль,
— щепотка черного молотого перца,
— 1 ч.л. паприки молотой.

09.07.2018

Молодая картошка с укропом и чесноком на сковороде

Ингредиенты: молодой картофель, чеснок, укроп, соль, масло растительное, паприка, куркума

Молодая картошка очень хороша в жареном виде, так что в сезон поспешите воспользоваться нашим рецептом и приготовить ее с чесноком и укропом на сковороде. Вы останетесь очень довольны результатом!

Ингредиенты:
— 12-15 шт молодого картофеля;
— 2-3 дольки чеснока;
— 0,5 пучка укропа;
— соль по вкусу;
— 3-4 ст. л. растительного масла;
— 1\3 ч.л. паприки;
— 1\3 ч.л. куркумы.

30.06.2018

Рецепт запеканки из макарон с фаршем

Ингредиенты: макароны, фарш,ю лук, сыр, соль, специя, яйцо, сливки

Ингредиенты:

— 200 грамм макарон;
— 500 грамм фарша;
— 1 луковица;
— 200 грамм сыра;
— соль;
— специи;
— 1 яйцо;
— пол стакана сливок или воды.

30.06.2018

Вареники с творогом и зеленым луком

Ингредиенты: мука, вода, соль, яйцо, сахар, творог, лук

Обязательно приготовьте на обед или ужин вкусные вареники с творогом. Как это сделать я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

— 3 стакана муки,
— пол стакана воды,
— 1/5 ч.л. соли,
— 1 яйцо,
— сахар,
— 250 грамм творога,
— пучок зеленого лука.

Что приготовить на второе быстро и вкусно, недорого. Рецепты с фото

Вторые блюда вкусно готовят многие повара, но для домашней кухни иногда важна и быстрота их приготовления. Предлагаемые рецепты не включают сложных приёмов или длительной подготовки, они доступны при скромном бюджете, и могут быть повторены на самой обычной кухне.

Что недорого приготовить на второе? Быстрые и вкусные рецепты

Сытные блюда могут быть простыми и быстрыми, если поставлена именно такая задача. Многие домашние меню ограничиваются не фантазией повара и не доходами семьи, а элементарной нехваткой времени. В коллекцию рецептов включены разнообразные блюда быстрого приготовления на любой вкус и для повара любой квалификации.

Рекомендации диетологов избегать еды класса фаст-фуд не лишены смысла. Стоимость 100-граммовой порции любого из приведённых в таблице блюд примерно равна, а простотой приготовления выделяется лишь яичница.

Блюдо	Калорийность в 100 г	Углеводы	Жиры	Белки
Жаркое с курицей	128	5,75	7,47	9,7
Горячие бутерброды с колбасой	225	14,95	13,7	10,1
Запеканка картофельная с курицей	157	7,12	9,91	9,9
Яичница глазунья	215	0,8	17,33	12

Как видно из цифр, затратив несколько больше времени на приготовление запеканки или жаркого, получают полноценный обед сытный и умеренно калорийный. Дополнить его салатом несложно, при этом калорийность обеда станет ниже, а готовиться он будет ничуть не дольше.

Багет, фаршированный курицей и грибами

Это блюдо можно считать в равной мере и закуской. Подаётся оно горячим или остывшим, к нему можно предложить гарнир или ограничиться лишь салатом.

Что приготовить на второе быстро и вкусно?

Ингредиенты:

• парная куриная тушка – 1 шт.;
• большой свежий багет;
• сыр твёрдый – ломтик 120 г;
• соль, пряности и перец;
• 60 мл сметаны;
• 120 мл 20% сливок;
• по 1 помидору и луковице;
• зубец чеснока;
• 5–6 шампиньонов;
• сливочное масло и растительное – по мере надобности.

Как приготовить:

1. С тушки срезают филе, удаляя частицы жира. Всего необходимо до 500 г или чуть больше. Мякоть перемалывают блендером, приправляют и присаливают. Лук чистят, мелко крошат и обжаривают на смеси разогретых масел.
2. Шампиньоны зачищают и ополаскивают, распускают тонкими пластинками. Пассеруют в той же сковороде, вынув из неё лук и добавив масло. По образованию насыщенного румянца грибы солят и подливают сливки, тушат 5 мин.
3. В луковую пассеровку натирают чеснок, перчат её и смешивают с фаршем. Багет нарезают поперёк на ломти шириной до 5 см, аккуратно вырезают из середины мякиш острым и узким ножом.
4. Густо натерев ломтиком масла противень, расставляют по нему заготовки из багета, наполняют их фаршем, не доходя 1 см до верха. Раскладывают в заготовки приостывшую грибную пассеровку, прикрывают кружком помидора.
5. Крупно натирают сыр, на помидоры наносят немного сметаны, чуть солят и посыпают сырной стружкой. На 30 мин. отправляют жаровню в духовку, зафиксировав температуру на 200°C.

Красиво сервировать угощение несложно, внешне оно чем-то напоминает грибы, а потому тарелка, выстеленная листом салата и зеленью – вполне достойный декор.

Ленивые вареники из творога на скорую руку

Более простое и бюджетное полноценное блюдо сложно представить – готовится из 5 продуктов, а времени уходит до четверти часа.

Ингредиенты:

• творог 9-процентный – 250 г;
• соль;
• 80 г муки;
• сырое яйцо;
• 25 г сахару.

Как готовить:

1. В миску с творогом выливают яйцо, кладут щепотку соли и 2/3 меры сахара. Разминают и перемешивают, затем частями вводят муку. Тесто должно выйти довольно плотным и упругим, при необходимости муку досыпают.
2. Ком теста разделяют на две порции и раскатывают их в колбаски. Нарезают частями, размером с перепелиное яйцо, и скатывают в шарики. В кастрюле разогревают до кипения чуть более 500 мл воды, солят и кладут остаток сахара.
3. Вареники для красоты чуть сплющивают и отправляют вариться порциями, с расчётом, чтобы тесто не слиплось. Дожидаются всплытия вареников в закипевшей воде, отсчитывают 5 мин. и вылавливают на дуршлаг.

Подают вареники с подслащенной сметаной, или просто заправив маслом. Если нет оснований экономить калории, хороши к ним варенье или джем.

Рис на сковороде за полчаса

Что приготовить на второе быстро и вкусно, так это ароматный гарнир. Его, ради экономии времени или финансов, можно подать и как полноценное блюдо. Грамотно используя специи, готовят ароматный рис, не нуждающийся в дополнениях.

Ингредиенты:

• крупная белая луковица;
• рис круглый – полный стакан;
• вода;
• соль и пряности;
• морковь – 120 г;
• рафинированное масло;
• мелкая соль.

Как готовить:

1. Промывают и ненадолго замачивают рис в холодной воде. Овощи чистят, морковку крупно натирают, а луковицу распускают на квадратики, размером до 1 см.
2. Для приготовления блюда нужна сковорода с массивным дном или сотейник такой же конструкции. На дно посудины наливают масло, слоем в пару миллиметров, бросают в него щепотку соли и ставят на разогрев.
3. Минуту пассеруют лишь

Рецепты вторых блюд — что приготовить на второе

Вкусные рецепты вторых блюд на скорую руку и для праздничного стола разнообразны до бесконечности. Мясо, птица, рыба, крупы и овощи — самые разные продукты могут в ходить в состав блюд на второе.

Вторые блюда являются незаменимой составляющей полноценного обеда и ужина. Почему эти блюда называются «вторые»? Всё просто — их подают к столу после супа. Все основные рецепты относят именно к этой группе. Если их называют «вторые» — это не значит, что они таковы и по статусу, ведь многие люди придают им первостепенную важность.

Что можно приготовить на второе блюдо

Вторые или основные блюда могут включать в себя различные виды мяса, рыбу, кур и другую птицу, всевозможные виды круп и грибочки. Они могут быть не только горячими, но и холодными, а подаваться в комплекте с соусом или без. Одно и то же блюдо, только под разным соусом, всегда имеет своеобразный вкус, а рецепты можно смешивать и комбинировать, всё зависит от вашей фантазии.

Каши — огромный класс вторых горячих блюд. Их варят на молоке, воде и бульонах. Для вегетарианцев это источник клетчатки, углеводов и белка, для мясоедов — углеводный гарнир. С ними подают соусы, подливки, котлеты и жареное мясо (или запеченное), рагу. Чтобы, разогревая кашу, преподнести ее по-новому, запеките ее в духовке под сыром, перемежая овощными или мясными слоями (или обоими, так вкуснее).

Мясо — обязательный «момент» мужского меню. Его обжаривают в масле и жире, запекают в духовом шкафу, тушат в горшочках или мультиварке (часто с картофелем и другими пасленовыми или кореньями). Вторые горячие блюда из курицы, говядины, свинины, баранины и дичи по-домашнему вкусны со свежими салатами, а из теплого им подходят пюре, паста (макароны) и картофель (хотя медики говорят, что эти продукты в паре плохо усваиваются организмом).

Кабачки, баклажаны, тыква, картошка, помидоры, многообразие капусты, лук, морковка и свекла — база прекрасных рецептов «на после супа».

Осваивайте базовые варианты домашних рецептов с пошаговыми фото, изучайте кулинарные традиции разных народов, и со временем вы сможете вносить изюминку в привычные кушанья, превращая их в изысканный пир.

Рецепты вторых блюд — 20 самых вкусных рецептов

Простые рецепты с фото помогут в приготовлении даже начинающим кулинарам.

Джамбалайя

Сегодня готовлю простое, вкусное и сытное блюдо американской кухни, на основе риса, — джамбалайю. Это креольское блюдо штата Луизиана. Рецептов приготовления джамбалайи — огромное количество, как и нашего борща.:) Блюдо демократичное, допускается замена одних ингредиентов другими. Неизменными ингредиентами джамбалайи остаются рис и томаты. Если вы любите такие простые рецепты для обеда или ужина, то этот рецепт для вас!

Ингредиенты (на 6 порций):

• Сосиски (желательно подкопчённые или копчёные) — 400 г
• Рис — 350 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец болгарский — 200 г
• Помидоры — 300 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатная паста — 1 ст. ложка
• Масло растительное — 60 мл
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление — 1 час (ваши 30 мин):

• Подготавливаем необходимые ингредиенты.
• На помидорах делаем крестообразные надрезы. Заливаем помидоры кипятком и отставляем, пока будем заниматься другими овощами.
• Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками. Очищенный чеснок мелко рубим ножом.
• Сладкий болгарский перец освобождаем от плодоножек и семян и нарезаем небольшими кусочками.
• Помидоры очищаем от шкурки и нарезаем кубиками.
• Сосиски очищаем от упаковочной плёнки и нарезаем кружочками.
• На растительном масле обжариваем сосиски. Отставляем пока в сторону.
• В посуде, в которой будем готовить джамбалайю (подойдёт глубокая сковорода или сотейник), разогреваем растительное масло. Обжариваем лук до прозрачности.
• Добавляем к луку сладкий перец и слегка обжариваем.
• Добавляем помидоры, чеснок и томатную пасту. Солим и перчим.
• Туда же добавляем сосиски и рис. Перемешиваем и заливаем горячей водой. Вода должна быть выше содержимого сковороды или сотейника примерно на 1,5-2 см. Убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим до готовности риса.
• Готовое блюдо посыпаем рубленой зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Куриный беф-строганов

Бефстроганов из курицы — очень нежный и вкусный. И быстро готовится. Готовится так же, как и бефстроганов из говядины, но меньше по времени.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Куриное филе — 600 г
• Сметана — 2 ст. ложки
• Томатная паста — 1 ст. ложка
• Лук репчатый — 2 шт.
• Мука — 0,5 стакана
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Бульон (воспользовалась разведенным в воде бульонным кубиком) — 1,5 стакана
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление — 45 мин (ваши 25 мин):

• Ингредиенты для куриного беф-строганова.
• Как приготовить беф-строганов из курицы: Вымытое и обсушенное куриное филе режем на куски толщиной 1 см.
• Слегка отбиваем эти куски и нарезаем из них полоски.
• Готовим соус. Для этого смешиваем в сотейнике сметану, томатную пасту и бульон. Солим и перчим по вкусу, доводим до кипения. Отставляем соус в сторону.
• Куриное мясо панируем в муке, но потом его помещаем в дуршлаг, чтобы стряхнуть лишнюю муку.
• Лук нарезаем и слегка пассеруем на сковороде с разогретым маслом.
• Выкладываем на лук курицу. Огонь — сильный. Мясо с луком все время мешаем, жарим 5-6 минут.
• Потом помещаем мясо в сотейник с соусом и на медленном огне тушим бефстроганов 20 минут.
• К бефстроганову на гарнир обычно подается картофель, но к бефстроганову из курицы хорошо подойдет рис или макаронные изделия. Приятного аппетита!

Жюльен с курицей и грибами

Очень популярную закуску — жульен (или точнее жюльен) с курицей и грибами, можно приготовить на сковороде, примерно за полчаса, совершенно не напрягая себя приобретением кокотниц и доведением блюда до готовности в духовке. А получается так же вкусно!

Ингредиенты (на 4 порции):

• Филе куриное — 400 г
• Грибы шампиньоны — 300 г
• Лук репчатый — 100 г
• Сливки 20-30% — 200 мл
• Сыр твердый — 150 г
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Зелень (базилик или салатные листья) — для украшения

Приготовление — 35 мин (ваши 15 мин):

• Подготовьте все ингредиенты по рецепту жюльена с курицей и грибами.
• Как приготовить жульен с курицей и грибами на сковороде: Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
• Курицу обжарьте на растительном масле несколько минут до полуготовности. Лук мелко нарежьте, добавьте к курице и жарьте куриное филе с луком еще 3-4 минуты.
• Шампиньоны крупно нарежьте и добавьте в сковороду. После того, как выпарится влага из грибов, посолите, поперчите и готовьте курицу с луком и грибами еще 5-7 минут, до золотистого цвета.
• Залейте мясо и грибы сливками, немного прогрейте всё вместе.
• Сыр натрите на крупной терке и выложите сверху. Выключите огонь и накройте сковороду крышкой.
• Когда через 3-5 минут сыр расплавится, жюльен с грибами и курицей можно подавать к столу.
• Если ваша сковорода позволяет, украсьте жульен с курицей листиками базилика и подавайте к столу прямо в этой посуде.
• Или подавайте жюльен порционно на тарелке, украсив зеленью и дополнив блюдо свежими овощами. Приятного аппетита!

Запечённое мясо в картофельной шубке

Мясо в картофельной шубке — отказаться невозможно! Интересный вариант с картошкой, мясом и сыром! Готовится легко, получается вкусно! Кто пробовал, просят ещё! Готовьте на здоровье!

Ингредиенты:

• Картофель — 800-900 г
• Фарш мясной — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сыр твёрдый — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Зелень петрушки — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Приготовление:

• Сначала займёмся начинкой.
• Готовится начинка очень просто. Лук нарезаем мелкими кубиками.
• Обжариваем лук на растительном масле до золотистости.
• К луку добавляем фарш и обжариваем ещё минут 10. Зелень петрушки мелко нарезаем и добавляем к фаршу с луком. Солим и перчим. Перемешиваем и остужаем. Начинка готова.
• Подготавливаем продукты для картофельной шубки.
• Картофель натираем на крупной тёрке. Тёртую картошку очень хорошо отжимаем (через полотенце).
• Сыр натираем на крупной тёрке.
• Картофель смешиваем с яйцами и половиной сыра. Также добавляем соль (осторожно, если сыр у вас солёный) и перец. Перемешиваем.
• Берём маленькую чашку и застилаем дно и бока пищевой плёнкой. Выкладываем в чашку 2 ст. ложки с горкой картофельной массы и распределяем ложкой, формируя «кармашек».
• Кладём на дно немножко сыра и 2 ст. ложки фарша с луком. Прижимаем ложкой.
• Добавляем ещё 1 ст. ложку картофельной массы, закрывая начинку.
• Приподнимаем края плёнки и заворачиваем, формируя картофельные шары, где в центре будет фарш с сыром. Так поступаем со всей картофельной массой и фаршем. Убираем плёнку, картофельные шарики выкладываем на противень и отправляем в духовку.
• Запекаем мясо в картофельной шубке в духовке при температуре 180-200 градусов минут 35-40.
• Мясо в картофельной шубке готово. Получилось вкусно и интересно, рекомендую попробовать!

Жаркое из свинины с картошкой

В выходной день на обед предложу жаркое из свинины с картошкой. Есть повод встретиться всей семьей за обеденным столом:)

Ингредиенты (на 6 порций):

• Свинина — 500 г
• Картофель — 1 кг
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Помидоры свежие — 2-3 шт
• Или томат-паста — 1 ст. ложка
• Чеснок (по желанию) — 2 зубчика
• Или аджика (по желанию) — 1 ч. ложка
• Растительное масло — 3 ст. ложки
• Лавровый лист — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление — 1 час:

• Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами.
• Мясо вымыть, нарезать порционными кусочками.
• Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить в горячее масло подготовленный лук. Жарить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.
• В сковороду выложить мясо. Жарить все вместе, помешивая, 7-10 минут.
• Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, очистить от кожуры, натереть на терке.
• К мясу добавить помидоры (или томат), тушить все вместе 5 минут.
• Очистить и вымыть картофель. Нарезать на кусочки, если большого размера.
• Вскипятить чайник. Картофель выложить в казанок. Добавить мясо. Залить все кипятком так, чтобы вода не полностью закрывала продукты. Поставить казанок на огонь, довести до кипения. Посолить, поперчить по вкусу. Перемешать.
• Убавить огонь до самого маленького, накрыть крышкой. Тушить жаркое до готовности (около 30-40 минут).
• Чеснок очистить и раздавить в чесночнице. Добавить в казанок лавровый лист и чеснок (или аджику). Перемешать, дать покипеть 5 минут. Снять с огня. Дать настояться 10 минут под крышкой.
• Жаркое из свинины с картошкой готово. Приятного аппетита!

Лагман с курицей

Лагман является традиционным национальным блюдом среднеазиатских народностей. Готовится блюдо из мяса (баранины) с овощами и лапшой. Я решила приготовить лагман на свой лад — из того, что было. Итак, готовим лагман из курицы.

Как приготовить лагман из курицы:

1. Курицу вымыть, нарезать кусочками. На сковороде разогреваем масло, и обжариваем курицу в течении 10 мин.

2. Лук нарезаем полукольцами и добавляем к курице. Обжариваем в течении 10 минут.

3. Морковь нарезаем кубиками и отправляем к мя

Что приготовить быстро и вкусно

Не редко бывает так, что надо срочно перекусить и без замедления бежать по делам. Довольно часто люди задаются одним и тем же вопросом что приготовить быстро и вкусно. А ведь существует немало рецептов блюд, которые помогут решить данный вопрос, и в каждом случае есть возможность поесть не только самим, но и на скорую руку накормить семью.

В помощь для заботливых хозяек, которые всегда планируют свои дела и заранее продумывают, что вкусного приготовить на праздники, обед и ужин, мы создали данный топик, чтобы хоть как-то облегчить им хлопоты с поиском нужного блюда.

Вкусный завтрак рецепты

День должен начинается с правильного и здорового завтрака. Именно утренняя пища в большей степени будет способствовать результату вашей деятельности. Быстрый завтрак – вот, что требуется всем по утрам. Так, что приготовить на завтрак без долгой возни у плиты, чтобы было не только сытно и вкусно, но и определенно полезно?

Яичница с овощами Первое, что приходит на ум – это яичница. Но, это так банально! А ведь можно и по-другому. Яйца прекрасно сочетаются с овощами. С ними блюдо принимает иные краски. Всё что нужно для утреннего перекуса – здоровая еда, которая бодрит и заряжает организм на весь день.

Булочки фаршированные яйцами Самое простое, что можно предложить на завтрак – это приготовить яичницу, только не обычную, а фаршированную в булочку с молоком, сыром и зеленью.

Рулет из омлета с сыром Это полноценная еда с доступными ингредиентами. Омлет сыром начиняется практически любыми продуктами и не сложно готовить.

Омлет запечённый в духовке Очень вкусный, полезный и питательный омлет можно приготовить в духовке, который выглядит очень аппетитным и привлекательным.

Омлет с грибами Еще один вариант сытного и вкусного завтрака из яиц с грибами, что можно приготовить за несколько минут на скорую руку.

Тушеные овощи с запеченной яичницей Эта еда превосходит вкусом и питательностью от предыдущих рецептов. Тушеные овощи с яичницей намного сытнее и ароматнее, что может служить залогом успешного дня.

Картофель с сюрпризом Очень оригинальный подход приготовления яичницы. Идея настолько впечатляет, что даже при отсутствии аппетита, фаршированный картофель с яйцом хочется попробовать.

Омлет с брокколи в духовке Вкусный и здоровый завтрак – это залог успеха, который будет сопровождать вас весь рабочий день. Не жалко потерять чуть больше времени ради того, чтобы, приготовить омлет с капустой брокколи.

Что приготовить на обед

К обеду нужно подходить более ответственно и пренебрегать им, ни при каких обстоятельствах крайне не желательно.

Рисовый суп с капустой и мясным фаршем Ну а как без первого, ведь обед должен быть полноценным и суп исключить из рациона не в коем случае нельзя. И поэтому наваристый рисовый суп с капустой самое то, для полуденного стола.

Холодный суп с рукколой и моцареллой А в летний жаркий день, когда не до горячего, можно приготовить холодный суп с томатами. Процесс довольно простой даже для новичков.

Воздушные пирожки на кефире Для умелой хозяйки не составит особого труда замесить тесто и приготовить пироги на скорую руку. Для середины дня выпечка с мясной начинкой будет в самый раз.

Макароны по-флотски Самый простой и дешевый способ накормить семью – это отварить макароны с фаршем или тушенкой по технологии моряков. После такого сытного обеда можно смело отправляться на дальнее плаванье.

Вторые блюда рецепты — Что приготовить

Вторые или горячие блюда — это та основная еда, которую мы все готовим каждый день на обеды и ужины. А раз так, то хочется, чтобы она была вкусной, простой и недорогой, чтобы в ней не было ингредиентов, которые мы в глаза не видели. Именно такие рецепты с фото вы здесь увидите и сможете по ним приготовить.

Изначально термин «вторые блюда» подразумевал лишь порядок подачи кушаний к столу. Впоследствии, так стали называть любые основные горячие блюда, подаваемые с гарниром или без. Именно это определение прочно закрепилось в нашем кулинарном сленге.

Так что же у нас на второе? А на второе у нас мясо, утка, котлеты, нежнейшие запеканки и еще множество фантастически вкусных блюд, от самых простых и популярных, до изысканных и утонченных.

В этой категории собраны самые разнообразные рецепты мясных, рыбных и овощных горячих блюд. С их помощью вы легко преобразите как повседневное, так и праздничное меню, и навсегда забудете проблемный вопрос «что же приготовить?».

Особенностью «вторых блюд» является разнообразие способов тепловой обработки продуктов. Это может быть и запекание, и тушение, жарка, варка, а иногда и комбинирование этих процессов.

Несомненно, весомым положительным моментом представляется тот факт, что некоторые вторые блюда можно заготовить впрок, делая так называемые домашние полуфабрикаты и замораживая их. Например, пельмени, голубцы, котлеты, шницели, тефтели, фаршированные перцы. Такие рецепты становятся просто палочкой-выручалочкой для современной хозяйки.

В качестве гарнира ко вторым блюдам традиционно подают отварные или печеные овощи, крупы (рис, греча и др.), либо макаронные изделия.

Еще одним дополнением к основному блюду может стать подлива или соус. Они помогут существенно обогатить и разнообразить вкус привычной еды.

Все представленные рецепты готовятся из привычных и общедоступных продуктов, а также сопровождаются подробным описанием, рекомендациями и фото, что делает их приготовление понятным даже для неопытных кулинаров.

Бюджетные блюда на каждый день. Что приготовить из простых продуктов :: SYL.ru

Ежедневно простым хозяйкам, бюджет которых невелик, приходится что-то готовить для своей семьи. Если на праздники каждая из нас старается сделать что-то особенное, закупая при этом более дорогостоящие продукты, то в обычные дни далеко не у всех имеется такая возможность. Поэтому, как правило, более востребованы бюджетные блюда на каждый день. Именно о них мы хотим поговорить в нашей статье. Подборка хороших рецептов поможет любой хозяйке определить, что приготовить из ничего быстро и вкусно.

Сытный завтрак

Из картошки и яиц можно приготовить вкусный и необычный завтрак или ужин. Такое дешевое блюдо на каждый день в новом исполнении приятно разнообразит ваше меню.

Ингредиенты:

• сыр (45 г),
• два — три яйца,
• картошка (4-5 шт.),
• чеснок,
• масло растительное,
• соль,
• перец.

Данное блюдо весьма бюджетное и в то же время необычное. Картофель очищаем и нарезаем кусками, можно кружками. На сковороду наливаем масло растительное и обжариваем чеснок. Туда же перекладываем картофель и жарим его до получения золотистого цвета.

Параллельно необходимо подготовить яйца. Взбиваем их, добавив перец и соль. Как только картошка будет практически готова, выливаем к ней яичную массу. Сковороду накрываем крышкой и продолжаем томить блюдо еще минут семь. Измельчаем сыр и посыпаем им картофель, накрываем крышкой и даем настояться пять минут. Блюдо готово.

Есть достаточно большой ассортимент бюджетных блюд на каждый день, которые достаточно просто готовятся. Просто мы не всегда помним о них. В ежедневной суете мы забываем о простых вещах в условиях вечной нехватки времени. Итак, что приготовить из ничего вкусно и быстро? Конечно же, запеченный картофель. В зависимости от используемой начинки блюдо легко может стать и праздничным вариантом.

Ингредиенты:

• масло растительное,
• парочка сосисок,
• луковица,
• салатный перец,
• чеснок,
• розмарин и орегано (чайная ложка),
• четверть стакана сметаны,
• сыр твердый (125 г),
• 4 отварные картофелины.

Сосиски нарезаем кубиками и обжариваем их немного на сковороде на растительном масле. После появления золотистой корочки их необходимо снять с огня и выложить на бумажные полотенца, чтобы ушел лишний жир.

Далее на сковороде необходимо обжарить лук, чеснок, сладкий перец со специями. Картошку разрезаем на две половинки и вынимаем сердцевину, оставляя стенки не более 5 миллиметров. В каждую из них кладем немного сметаны, потом овощи с кусочками сосиски. Сверху посыпаем натертым сыром. Далее отправляем блюдо в духовку на 5 минут, чтобы сыр успел расплавиться.

Оладьи из кабачков

Что приготовить из кабачков? Конечно же, оладьи. Это простое и легкое блюдо станет отличным завтраком или ужином в летний день.

Ингредиенты:

• парочка яиц,
• кабачки (0,6 кг),
• молоко (1/4 стакана),
• тимьян,
• соль,
• перец.

Дешевые блюда на каждый день более просто готовить в летний период, когда нас окружают сезонные овощи. К таковым можно отнести кабачки, из которых можно сделать отличные оладьи.

Моем кабачки, снимаем с них кожицу и измельчаем на терке в виде соломки. Если плоды были водянистыми, то стоит отжать мякоть руками, чтобы ушла лишняя жидкость.

В емкости смешиваем яйца и молоко, чтобы получилось жидкое тесто. В него добавляем измельченные кабачки, перемешиваем массу, добавив соль и немного перца.

Далее разогреваем масло на сковороде и ложкой наливам жидкое тесто. Оладушки обжариваем с каждой стороны по три-четыре минуты. Готовое блюдо можно посыпать тимьяном и подавать со сметанкой. Зная, что приготовить из кабачков, всегда можно вкусно и быстро накормить семью.

Картофельные драники

Давайте подумаем, что можно приготовить на обед из картошки? Этот овощ практически всегда присутствует в нашем доме. В качестве быстрого и бюджетного варианта можно предложить драники.

Ингредиенты:

• картофель (5 шт.),
• яйца (2 шт.),
• мука (3 ст. л.),
• луковица,
• перец и соль,
• масло растительное.

Картофель очищаем от кожицы, моем и измельчаем на терке. Мелко нарезаем лук и добавляем его к картошке. Туда же вводим яйца, перец, соль и муку. В сковороде хорошо разогреваем растительное масло и на нем обжариваем оладьи.

Натертый картофель имеет свойство быстро темнеть. Чтобы избежать подобной неприятности, можно его сразу залить водой. Однако после этого придется его тщательно отжать, чтобы тесто не было слишком жидким.

Чесночный суп

Что приготовить вкусное из простых продуктов на обед? Ведь без первого блюда просто не обойтись. В качестве варианта предлагаем легкий чесночный суп.

Ингредиенты:

• масло оливковое,
• лук, картофель (5 шт.),
• куриный бульон (1,5 литра),
• салатный перец (1 шт.),
• хлеб,
• чеснок,
• тимьян,
• твердый сыр (120 г),
• перец молотый,
• зелень.

На дно толстостенной кастрюли наливаем немного оливкового масла и кладем лук, далее на малом огне готовим его до прозрачного состояния. После этого в емкость наливаем 1,5 литра бульона, доводим его до кипения и добавляем в кипящую жидкость кубики картошки. Затем вводим измельченный салатный перец.

Пока готовится суп, можно пропустить чеснок через пресс и смешать его с тимьяном. Отправляем приправку в суп.

Нарезаем кубиками хлеб и обжариваем его на оливковом масле на сковороде. Сухарики должны получиться золотистого цвета. Подавая в тарелках суп на стол, в каждую из них необходимо добавить измельченный сыр, зелень петрушки и сухарики. Такое дешевое блюдо на каждый день особенно хорошо готовить летом.

Суп с домашней лапшой

Рассматривая вкусные блюда на каждый день, невозможно не вспомнить о курином супе с домашней лапшой. Ароматный бульон в сочетании с нежным вкусом домашней лапши – это нечто потрясающее. Конечно, самостоятельное изготовление домашних макаронных изделий займет некоторое время, но оно того стоит. Блюдо обладает красивым желтым окрасом благодаря куриному бульону и лапше.

Ингредиенты для супа:

• масло растительное,
• лавровый лист,
• морковь,
• укроп,
• две луковицы,
• парочка бедрышек курицы,
• картошка (4 шт.),
• перец черный.

Ингредиенты для лапши:

• мука (120 г),
• яйцо.

Из курятины готовим бульон с добавлением специй. После этого необходимо отделить от костей мясо. Саму мякоть нарезаем маленькими кусочками. А бульон непременно процеживаем. После этого в него перекладываем мясо. Кастрюлю вновь ставим на огонь, доводим бульон до кипения и отправляем в него нарезанный кубиками картофель.

Лук с морковью измельчаем и обжариваем на сковороде, добавив растительное масло. Затем овощи перекладываем в кастрюлю с бульоном. Когда картошка станет мягкой, в суп добавляем домашнюю лапшу и зелень. Через десять минут емкость можно убирать с огня, поскольку суп готов.

Как приготовить домашнюю лапшу? Рецепт достаточно прост. Лапшу можно отнести к разряду дешевых блюд на каждый день. Но с ней придется немного повозиться. В широкую, но глубокую емкость просеиваем муку, туда же кладем яйцо и замешиваем тесто. Оно должно быть эластичным и мягким. После раскатываем его в тонкий пласт и оставляем немного просохнуть на столе (не менее чем на час). Далее тесто разрезаем на тонкие длинные полосочки. Домашняя лапша готова.

Фаршированные кабачки

Летняя пора радует нас свежими овощами, из которых можно приготовить бюджетные блюда на каждый день. После холодной зимы первые овощи кажутся особенно вкусными и ароматными. Фаворитом летнего сезона является кабачок. Из него можно приготовить очень вкусные варианты еды. Очень хороши фаршированные мясом кабачки. Они получаются сочными, вкусными и невероятно ароматными. Что примечательно, блюдо можно подавать на стол как в горячем, так и холодном виде. Кстати, фаршированные кабачки – очень хороший вариант для праздничного стола, если в летний период у вас намечается торжество.

Ингредиенты:

• томатная паста (две ст. л.),
• пучок укропа,
• свино-говяжий фарш,
• перец молотый,
• соль,
• луковица,
• сыр твердый (230 г),
• сметана (120 г),
• кабачок (3 шт.).

Для приготовления простого блюда на каждый день рекомендуется брать молодые кабачки, поскольку их невероятно нежная мякоть придает особый вкус кушанью. Еда буквально тает во рту.

Кабачки разрезаем вдоль на две части и из каждой половинки вычищаем мякоть и семена, делая своего рода лодочки. Укладываем заготовки в емкость для запекания. Теперь можно подготовить начинку.

Для этого в мясной фарш добавляем измельченные лук и укроп. Также стоит всыпать подходящие специи. Полученной массой наполняем заготовки из кабачка. Теперь можно сделать соус из сметаны, томатной пасты и измельченного сыра. Смесь наносим сверху на кабачки. Блюдо отправляем в духовку. Очень вкусно им наслаждаться вместе с овощным салатом, который прекрасно дополнит его.

Кстати, в летний период томатную пасту следует заменить свежими томатами, отчего блюдо получится еще вкуснее и ароматнее.

Картофель с курицей

Что приготовить из курицы быстро? Отличное и сытное блюдо — слоеная картошка. Готовится оно достаточно просто и получается невероятно вкусным и ароматным.

Ингредиенты:

• лук (4 шт.),
• картофель (15 шт.),
• курятина, но можно брать и свинину (15 голеней),
• майонез (450 г),
• специи,
• соль,
• зелень,
• сыр (380 г).

Для приготовления блюда подойдет совершенно любое мясо. Лук нарезаем полукольцами и перемазываем его майонезом, чтобы он промариновался. Далее нарезаем картофель и также смазываем его майонезом. Куриные голени или любое мясо также маринуем. Конечно, данное блюдо диетическим назвать сложно, поскольку слишком большое количество жира в нем содержится за счет использования майонеза. Его можно заменить хорошей сметаной с добавлением горчицы.

Через сорок минут все ингредиенты можно слоями выкладывать на противень в такой очередности: картошка, лук, мясо. Теперь отправляем блюдо в духовку. Готовить его будем при 220 градусах. Процесс занимает не менее часа. Перед завершением приготовления сверху мясо можно присыпать тертым сыром и зеленью, после чего отправить противень еще на пару минут в духовку, чтобы сыр успел расплавиться. Теперь вы знаете, что приготовить из курицы быстро, получив при этом полноценный ужин или обед.

Макаронная запеканка с курятиной

В качестве бюджетного блюда на каждый день можно предложить макаронную запеканку с курятиной. Вкусное и сытное блюдо готовится из того, что имеется в доме. В ход могут пойти макароны, оставшиеся после ужина.

Ингредиенты:

• курица — филе или прочие части (780 г),
• морковь,
• лук,
• майонез,
• чеснок,
• перец молотый,
• сыр (180 г),
• кетчуп.

Нарезаем морковь кружочками. Куриное филе промываем и обсушиваем бумажными полотенцами, затем нарезаем мясо кубиками. Непременно солим и добавляем свежемолотый перчик.

Лук, нарезанный кольцами, подрумяниваем на сковороде, после чего добавляем в нее филе, обжариваем до полуготовности. Теперь берем форму для запекания, на ее дно выкладываем половину мяса и овощей. Сверху кладем отварные спагетти. Можно использовать те, что у вас остались после трапезы. Далее смазываем макароны кетчупом, а поверх выкладываем второй слой мяса с луком и морковью. Запекаем блюдо минут 25, после чего посыпаем измельченным сыром и ставим в духовку на пару минут. Вот и готово вкусное и простое блюдо на каждый день. Его можно подавать на стол.

Котлеты по-французски

Вкусные блюда на каждый день – это не только супы и гарниры, ведь всегда хочется чего-то мясного. Предлагаем котлеты быстрого приготовления. Их преимущество в том, что не нужно делать фарш, что занимает много времени. А значит, рецепт блюда на каждый день подойдет даже занятым хозяйкам.

Ингредиенты:

• несколько яиц,
• филе куриное (480 г),
• мука (две ст. л.),
• соль,
• лук,
• майонез,
• перец.

Лук измельчаем квадратиками. Так же мелко стараемся нарезать куриное филе, чем мельче кусочки, тем лучше. Далее смешиваем в емкости продукты, солим, добавляем одно или два яйца, перец. Также кладем майонез. Фарш должен иметь консистенцию густой сметаны. С помощью ложки выкладываем на разгоряченную сковороду массу и обжариваем по четыре минуты котлеты с каждой стороны. Вот блюдо и готово. Котлеты можно подавать с совершенно любым гарниром.

Суп с плавлеными сырками

Супы – это неотъемлемая часть нашего ежедневного меню. В качестве бюджетного варианта можно приготовить первое блюдо на основе плавленых сырков. Суп получается вкусным, а стоимость продуктов, используемых для его приготовления, невысока.

Ингредиенты:

• картофель (пять-шесть штук),
• луковица,
• масло растительное,
• морковь,
• зелень,
• специи,
• два сырка (плавленых),
• вермишель (105 г).

Наполняем емкость водой и отправляем на плиту. Пока вода закипает, измельчаем сырки на терке. Затем засыпаем их в кастрюлю. Жидкость перемешиваем до тех пор, пока сыр не растворится полностью.

Далее очищаем и нарезаем лук, картофель, морковь. На сковороде обжариваем лук и морковь до золотистого оттенка. В суп отправляем картофель, а затем зажарку. Через пятнадцать минут можно засыпать вермишель, которая готовится буквально пару минут. Выключаем огонь и даем блюду настояться.

Капуста тушеная

Из рецептов блюд на каждый день стоит выделить тушеную капусту. В конце лета и осенью капусты продают очень много, да и цены на нее приемлемые. Поэтому стоит делать из нее не только салаты, но и тушить. Тушеную капусту можно использовать в качестве гарнира, начинки для пирожков и пирогов.

Ингредиенты:

• капуста (580 г),
• лук,
• морковь,
• томатная паста,
• масло растительное,
• соль,
• специи.

Лук очищаем и нарезаем кубиками, обжариваем его на хорошо разогретой сковороде. Затем добавляем измельченную морковь и тонко нашинкованную капусту. В посуду к овощам доливаем ½ стакана воды и тушим, накрыв крышкой, в течение десяти минут.

После этого можно посолить, добавить приправы и томатную пасту. Все ингредиенты перемешиваем и продолжаем готовить дальше. В случае необходимости можно доливать жидкость, если имеющаяся испарилась, а капуста еще не готова. Растительным маслом увлекаться не стоит, поскольку блюдо будет слишком жирным.

Сладкие пирожки

Сладкие блюда, выпечка и десерты также присутствуют в нашем меню. Особой популярностью пользуются домашние пирожки с разными начинками. Летом можно приготовить замечательные пирожки, скажем, с абрикосами (начинку можно менять на свое усмотрение).

Очень быстро и просто делается тесто в хлебопечке. Если у вас таковой нет, то придется все делать руками.

Ингредиенты:

• молоко (1/2 л),
• пакет дрожжей,
• масло сливочное (65 г),
• одно яйцо,
• примерно стаканчик сахара,
• сахар ванильный (две упак.),
• мука (по мере надобности),
• масло растительное.

Сливочное масло необходимо растопить и добавить в него слегка теплое молоко. Далее кладем дрожжи, ванилин и сахар. Также в емкость засыпаем примерно полстакана муки. Опара подходит полчаса. Как только в ней появится пена, необходимо засыпать просеянную муку (она обогащена кислородом) и замесить тесто. По мере надобности в процессе вымешивания необходимо досыпать муку, но стоит следить за тем, чтобы не переборщить. В противном случае тесто может получиться слишком тугим, а не воздушным. Как только оно перестанет прилипать к рукам, его необходимо смазать маслом (растительным) и накрыть влажным полотенцем. Тесто должно отдохнуть примерно полтора часа. За это время его объем увеличится в два раза. После этого его можно переложить на стол и дать еще немного подняться.

А тем временем необходимо подготовить вкусную начинку для наших пирожков. Абрикосы разделяем на половинки, удаляем косточки, после чего мякоть разрезаем на более мелкие кусочки. В начинку обязательно кладем сахар по вкусу. Тесто обминаем, делим его на маленькие кусочки, каждый из которых раскатываем в кружочек. На серединку блинчика выкладываем начинку, скрепляем края и обжариваем пирожки на сковороде с каждой стороны.

Лепешка на сковороде

Тесто на кефире незаменимо в арсенале хозяек. Из него можно приготовить не только лепешки на сковороде без начинки, но и пирожки.

Ингредиенты:

• мука (465 г),
• сода (1/2 ч. л.),
• немного соли,
• яйцо,
• кефир (210 г),
• масло растительное.

Кефирное тесто – настоящая находка для хозяек. На его основе готовят вкусные лепешки и даже пирожки с начинкой. От количества масла, налитого в тесто, зависит, какой будет корочка на лепешке. Если для жарки вы будете использовать много растительного масла, то пирожки вообще могут зажариться со всех сторон.

Данное тесто также подходит для оладий и вареников. В зависимости от количества кефира можно получить более густое или жидкое тесто.

В кастрюлю наливаем кефир, насыпаем соду и размешиваем. Далее добавляем несколько яиц, соль и сахар. Взбиваем полученную массу, добавляя растительное масло. Постепенно вмешиваем муку небольшими порциями и получаем податливое тесто для лепешек. Вымесив тесто, кладем его в тазик и накрываем сверху полотенцем. Оно должно отдохнуть десять минут.

После этого раскатываем его на пласты, подходящие по диаметру к вашей сковороде. Лепешки обжариваем с двух сторон на растительном масле. Складываем их стопкой, смазав джемом или вареньем, а можно и просто сливочным маслом.

Картофель в кефире

Картофель, крупы и овощи – это наиболее употребляемые нами продукты, стоимость которых не слишком высока. Конечно, многие не представляют себе рацион питания без картофеля. И действительно, мы его очень часто используем для приготовления различных блюд. Не стоит увлекаться жареным овощем, а вот печеный и отварной – он более полезен. Картофель, запеченный в кефире, вам непременно понравится.

Ингредиенты:

• картофель (980 г),
• масло растительное,
• кефир (280 г),
• соль,
• перец,
• лук,
• чеснок,
• зелень.

Подготавливаем овощи, чистим их и нарезаем. Затем на сковороде обжариваем лук, кубики картофеля и тыквы. Через пару минут заливаем все компоненты кефиром, добавив соль и специи, и продолжаем кипятить.

Далее все ингредиенты перекладываем в форму для запекания, кладем лавровый лист и отправляем запекаться в духовку при 200 градусах. Если жидкость испарилась, а картофель еще не готов, то можно долить немного кефира. Блюдо от этого хуже не станет. Его можно подавать на стол с соленьями и салатами. Получается невероятно вкусное сочетание.

Тест 1. Прошедшее совершенное / Прошедшее совершенное непрерывное (Ответ)

9007

1	Мы готовили весь день для вечеринки и к 7 часам мы все еще не были готовы.	COOK
2	Он сказал, что не ожидал нападения белого медведя.	НЕ ОЖИДАЕТСЯ
3	Я только что закончил писать письмо, когда раздался звонок в дверь.	ОТДЕЛКА
4	Я знал, что она стирала, потому что машина все еще работала, когда я вошел.
5	К 10 часам дети сделали уроки и были готовы выходить на улицу.	DO
6	Дети делали домашнее задание и к 10 часам все еще не закончили его.	DO / НЕ ЗАВЕРШЕН
7	Я склоняюсь перед выражением их лиц, которое они говорили обо мне.	TALK
8	Когда прибыли охотники, он уже убил животное.	KILL
9	До приезда в Канаду она изучала английский язык в течение 5 лет.	ИССЛЕДОВАНИЕ
10	Вчера он очень устал, потому что весь день копал.	DIG
11	— Я знал, что вы рисовали. — Откуда ты знаешь? — Ваши руки были залиты краской!	КРАСКА
12	Когда я встретил вас вчера, вы запыхались.Вы бегали трусцой?	JOG
13	Когда мы разбудили ее, она спала 3 часа.	СОН
14	Когда приехала полиция, вор скрылся, и вокруг никого не было.	GET
15	Он быстро забыл то, чему он научился в школе.	УЗНАТЬ

Быстро, легко, недорого, с удовольствием и самостоятельно, Барри Фарбер

Тревор дает хорошее резюме того, что вы найдете в книге, и мне нечего сказать Добавить. Вместо этого я расскажу о том, как это соотносится с работой, которую мы выполняем в Женевском университете, по разработке программного обеспечения с поддержкой речи, чтобы помочь людям выучить новый язык. Если и есть что-то, что встречается в совете Фарбера, так это важность регулярной практики.По его словам, вы улучшаете язык, используя его, и вам следует использовать его как можно более интерактивно.

Здесь есть скользящая шкала. Самый лучший метод — это завязать романтические отношения с носителем языка, о котором идет речь. (Самодовольный многоязычный друг из Швеции, который пользовался им не раз, называет его den sexypedagogiska metoden . Я оставлю вам перевод в качестве упражнения). Если по какой-либо причине у вас не получается познакомиться с носителем языка, то жить в стране, где они говорят на этом языке, по-прежнему неплохо.Чем дольше вы проживете там и чем меньше при этом будете говорить на своем родном языке, тем лучше вы будете жить. После этого следующий шаг вниз — это регулярный разговор с носителем языка, оставаясь при этом в своей языковой среде.

Но, увы, многие изучающие языки вообще не могут найти способ поговорить с носителями языка, поэтому им приходится спускаться еще дальше. Фарбер дает вам несколько полезных рекомендаций. Описанные им кассетные курсы теперь доступны в формате MP3.Есть и курсы в Интернете. Карточки позволяют попрактиковаться в лексике в странные моменты. И не стоит недооценивать простую идею просто носить с собой книгу на выбранном вами языке и читать ее, когда у вас есть возможность. Все это стоит того. Тем не менее, вы не научитесь говорить бегло, если не практикуете говорение.

Мне пришла в голову идея проекта, который мы только что начали, во время нашего последнего проекта, где мы разработали устройство перевода речи для врачей, которые хотели иметь возможность разговаривать с иностранными пациентами.(Если вам интересно, в этой статье 2008 года есть более подробная информация). Я провел довольно много времени, разговаривая с разными версиями системы медицинского перевода речи, и, к своему удивлению, обнаружил, что заметно улучшил беглость речи, даже не пытаясь. Возможно, это стоило исследовать! Мы оглянулись и обнаружили, что люди в Массачусетском технологическом институте пришли к аналогичным выводам и повторно использовали программное обеспечение для перевода речи с английского на китайский, чтобы создать то, что они назвали «игрой для перевода». Система выдала вам предложение на английском языке, вы попытались произнести его по-китайски, и она выполнила распознавание речи, чтобы попытаться определить, правильно ли вы его поняли.Если да, то вы набрали очко. Уровень сложности примеров был увеличен или уменьшен в зависимости от вашего среднего балла.

Нам понравилась идея Массачусетского технологического института, и мы увидели, что мы можем не только построить то же самое, но, вероятно, сделать это лучше, чем они. Их статистическая база требовала тысяч примеров для обучения распознавателя; нам понадобилось всего пара сотен, потому что наша платформа основана на грамматике, а не на статистике. Таким образом, хотя они были ограничены областью, в которой у них были данные (бронирование авиабилетов; не очень интересно для среднего языкового студента), мы могли делать почти все, что хотели.Наша система-прототип, над которой мы работаем с августа 2009 года, позволяет студентам практиковать свои разговорные способности в сценарии туристического ресторана; это просто, и все думают, что это полезно. Он работает на английском, французском, японском и немецком языках со словарным запасом от 150 до 400 слов, что подходит для учащихся начального / среднего уровня.

Вот пример сеанса с CALL-SLT, нашей прототипной системой; Я покажу вам французскую версию, поскольку, вероятно, большинству читателей она будет самой простой.Я запускаю свой браузер (рекомендуется Firefox или Chrome), убеждаюсь, что у меня установлена ​​текущая версия Flash, и подключаю гарнитуру. Я захожу на домашнюю страницу системы и вхожу в систему как «гость» (пароль не нужен). Я получаю такой экран. Обратите внимание на инструкции с правой стороны:

Затем я нажимаю кнопку «выбрать урок» (зеленая стопка книг, вверху справа). Я получаю это меню:

Я выбираю первый урок и нажимаю на зеленую галочку внизу.Теперь он показывает мне на телеграфном английском то, что я должен сказать:

ЗАКАЗАТЬ ПОЛИТЕЛЬНО LAMB

Я не знаю, как это сказать по-французски, поэтому я нажимаю кнопку «Помощь» (синий вопросительный знак, внизу справа ). Я получаю:

Я дважды щелкаю по первому примеру, который появляется внизу, и слышу, как моя коллега Джоанна говорит «Je voudrais l’agneau». Сейчас я пытаюсь сказать то же самое. Я нажимаю кнопку «Распознать» (фиолетовая, вверху справа), говорю и отпускаю, когда закончу говорить.Теперь дисплей выглядит так:

Я понял (зеленая полоса слева), и система показывает мне слова, которые она слышала.

Все просто, но по опыту могу сказать, что работает; Я вообще не мог заниматься ресторанной японской кухней, когда только начинал, но после нескольких тренировок с японской версией сказал, что был вполне уверен, что могу заказать пиво, взять пару палочек для еды, спросить, где находится ванная, или зарезервировать стол на двоих за семь тридцать. Когда в сентябре я приехал в Японию, я смог проверить свои знания в реальных ситуациях, и сотрудники ресторана меня прекрасно поняли!

Попробуйте сами CALL-SLT, если вам интересно, и дайте нам знать, что вы думаете! Если это не сработает для вас или у вас возникнут проблемы, мы особенно хотим узнать, почему.И если вы хотите узнать об этом больше, у нас есть пара документов конференции здесь и здесь.
_______________________________________

Я пытался выразить словами, что предлагает наша система по сравнению с существующими интернет-альтернативами, которые упоминают Meredith and Not. Я думаю, это сделка Златовласки.

С одной стороны, у вас есть такие вещи, как TellMeMore, где вам выдают предложение, и вы должны его повторять. Есть и упражнения на аудирование — вчера попробовал на LiveMocha.Он задавал мне вопросы о времени, и мне приходилось указывать на одно из четырех часов, чтобы выбрать правильный ответ. Но эти вещи были слишком легкими, и я не чувствовал никаких достижений от их выполнения. Они не были забавными как игра.

С другой стороны, вы можете зарегистрироваться, чтобы поговорить с реальным человеком. Мой разговорный французский далеко не так хорош, как мои навыки чтения, и мне нужно больше практики, поэтому я это сделала. Я подумал сделать то же самое для японцев. Но мой японский ужасен, и я просто утомлю любого, кто решит со мной поговорить.Я не могу им так навязывать. Что касается японцев, разговаривать с людьми слишком сложно.

Теперь CALL-SLT. Это сложная игра, и я получаю приятное сияние от того, что научился говорить по-японски достаточно хорошо, чтобы она меня понимала. Вначале мне приходилось думать тридцать секунд, прежде чем говорить о сложных примерах, и я все еще упускал большую часть времени. Теперь я просто могу это сделать. И я никогда не должен чувствовать, что мне это надоедает или что это меня развлекает. Это мой добровольный раб-учитель языка.Как говорит Златовласка, совершенно верно!
_______________________________________

Теперь мы добавили умный курс элементарного японского языка («Японское выживание»), разработанный Яном Франком из Future University, Хакодате, Япония. Вы можете получить его, войдя в систему, как описано выше, затем выбрав «Английский для японского» в меню «Выбрать язык» (оранжевая кнопка, вверху слева), затем «WMDF». После этого вы можете выбрать восемь возможных уроков из «Выбрать урок» (зеленая кнопка, вверху слева). Курс рассчитан на несколько часов и научит вас ряду полезных вещей, которые можно сказать в обычных ситуациях — приветствовать людей, в ресторане, в магазине, на вечеринке и т. Д.

На прошлой неделе мы провели оценку с помощью Amazon Mechanical Turk, где мы платили испытуемым по 2 доллара за сеанс до 7 занятий, чтобы попытаться использовать его для изучения японского языка. Почти все из дюжины или около того испытуемых, которые придерживались этого до конца, были очень комплиментарными … один из них сказал, что был уверен, когда начал, что никогда не сможет вспомнить ни одного слова, но теперь он ходит по кругу, что раздражает. его семья постоянно использует японские выражения, которых они не понимают. Так что будьте осторожны. Вы бы не хотели, чтобы это случилось с вами.
_______________________________________

Сейчас мы создаем элементарный курс французского языка вместе с Университетом Болоньи, Италия — вы можете найти его, выбрав «Французский для англоговорящих» в меню «Язык», затем «Болонья». Мы также добавили начальный курс греческого языка, а шведская версия должна появиться на следующей неделе.

Если вам это интересно и вы хотите узнать больше, посетите наш новый сайт!

% PDF-1.6 % 1891 0 объект > endobj xref 1891 177 0000000016 00000 н. 0000006795 00000 н. 0000007131 00000 п. 0000007288 00000 н. 0000008353 00000 п. 0000008428 00000 н. 0000008875 00000 н. 0000008975 00000 н. 0000009782 00000 н. 0000009918 00000 н. 0000010703 00000 п. 0000011364 00000 п. 0000011831 00000 п. 0000012325 00000 п. 0000012793 00000 п. 0000013215 00000 п. 0000013735 00000 п. 0000014317 00000 п. 0000014893 00000 п. 0000015195 00000 п. 0000015802 00000 п. 0000015875 00000 п. 0000015914 00000 п. 0000016674 00000 п. 0000017409 00000 п. 0000017629 00000 п. 0000017744 00000 п. 0000017773 00000 п. 0000018194 00000 п. 0000018697 00000 п. 0000019057 00000 п. 0000019598 00000 п. 0000020130 00000 н. 0000020538 00000 п. 0000020663 00000 п. 0000020812 00000 п. 0000021495 00000 п. 0000022037 00000 п. 0000022150 00000 п. 0000022273 00000 п. 0000022998 00000 н. 0000023437 00000 п. 0000023530 00000 п. 0000025271 00000 п. 0000025463 00000 п. 0000025655 00000 п. 0000025847 00000 п. 0000025997 00000 п. 0000026169 00000 п. 0000026360 00000 п. 0000026553 00000 п. 0000026744 00000 п. 0000026936 00000 п. 0000027129 00000 н. 0000027321 00000 п. 0000027514 00000 п. 0000027707 00000 п. 0000027857 00000 п. 0000029805 00000 п. 0000031317 00000 п. 0000031483 00000 п. 0000031744 00000 п. 0000032003 00000 п. 0000032192 00000 п. 0000034687 00000 п. 0000036883 00000 п. 0000037396 00000 п. 0000037534 00000 п. 0000038071 00000 п. 0000038834 00000 п. 0000039513 00000 п. 0000040165 00000 п. 0000040317 00000 п. 0000040466 00000 п. 0000040556 00000 п. 0000040586 00000 п. 0000042303 00000 п. 0000042419 00000 п. 0000042568 00000 п. 0000042694 00000 п. 0000042844 00000 п. 0000044742 00000 п. 0000045034 00000 п. 0000045457 00000 п. 0000047300 00000 п. 0000085950 00000 п. 0000086105 00000 п. 0000089079 00000 п. 0000096609 00000 п. 0000102576 00000 н. 0000107731 00000 н. 0000113696 00000 н. 0000116526 00000 н. 0000116608 00000 н. 0000121859 00000 н. 0000121958 00000 н. 0000122062 00000 н. 0000122170 00000 н. 0000132446 00000 н. 0000132530 00000 н. 0000132776 00000 н. 0000132878 00000 н. 0000132982 00000 н. 0000133128 00000 н. 0000133254 00000 н. 0000133374 00000 н. 0000133504 00000 н. 0000133644 00000 н. 0000133754 00000 н. 0000133854 00000 н. 0000137586 00000 н. 0000137853 00000 н. 0000140622 00000 н. 0000140693 00000 п. 0000144908 00000 н. 0000145001 00000 н. 0000145089 00000 н. 0000145119 00000 п. 0000145233 00000 н. 0000145290 00000 н. 0000145384 00000 п. 0000145488 00000 н. 0000145545 00000 н. 0000145629 00000 п. 0000145874 00000 н. 0000183927 00000 н. 0000184031 00000 н. 0000426938 00000 п. 0000427586 00000 п. 0000427642 00000 н. 0000428131 00000 п. 0000428178 00000 н. 0000433488 00000 н. 0000433582 00000 н. 0000442252 00000 н. 0000462853 00000 п. 0000469471 00000 н. 0000489641 00000 н. 0000497117 00000 н. 0000499769 00000 н. 0000545796 00000 н. 0000553126 00000 н. 0000572602 00000 н. 0000572667 00000 н. 0000572744 00000 н. 0000573081 00000 н. 0000573117 00000 н. 0000573186 00000 н. 0000573306 00000 н. 0000573383 00000 н. 0000573720 00000 н. 0000573756 00000 н. 0000573825 00000 н. 0000573947 00000 н. 0000574377 00000 н. 0000574683 00000 н. 0000578394 00000 н. 0000578841 00000 н. 0000579346 00000 н. 0000582072 00000 н. 0000582154 00000 н. 0000582429 00000 н. 0000582500 00000 н. 0000582680 00000 н. 0000582709 00000 н. 0000583023 00000 н. 0000587304 00000 н. 0000587789 00000 н. 0000588352 00000 п. 0000630022 00000 н. 0000630052 00000 н. 0000630129 00000 н. 0000630488 00000 н. 0000630512 00000 п. 0000630581 00000 п. 0000630699 00000 н. 0000003836 00000 н. трейлер ] >> startxref 0 %% EOF 2067 0 объект > поток xWyTSge5HĠ,> V # m @ DtyZPp) ՠ (R = c @ X; TusNkk99] ~ w {{

«» —

Раздел 1 . Выберите лучшее слово или фразу (a, b, c или d) для заполнения каждого пробела.

1) Меня зовут Хуан, и я ___ из Испании.

а) есть; б) бе; в) сот; г) утра

2) Где ___?

а) работает ли он; б) работает; в) он работает; г) работ он

3) Кто делал ___ на вечеринке?

а) вы видели; б) видите; в) видел вас; г) см.

4) ___ в Австралию, Джинни? «Нет, не видел.’

а) Вы когда-нибудь ходили; б) Пойдешь ли ты когда-нибудь; c) Собираетесь ли вы когда-нибудь; г) Вы когда-нибудь были

5) Токио — это ___ город, в котором я когда-либо жил.

а) самый большой; б) больший; в) самый большой; г) больший

6) Она женщина ___ муж известный музыкант?

а) который; б) то; c) кто; г) чей

7) Полиция хотела знать, как именно украли деньги из банка.

а) есть; б) было; в) получает; г) дало

8) Когда Мэри доберется сюда, фильм ___.

а) закончить; б) завершается; c) будет закончено; г) заканчивает

9) Ты ___ расскажи об этом кому-нибудь, Сара. Это наш секрет, хорошо?

а) не мог; б) не будет; в) нельзя; г) не обязательно

10) Я думаю, вы ___ уходите сейчас, уже поздно.

а) банка; б) будет; в) завещания; г) следует

11) Желаю ___ в такой холодной стране!

а) не жил; б) не проживал; в) жить не будет; г) не проживает

12) Если бы Джек ___ музыка, он бы не стал концертным пианистом.

а) не учился; б) не учился; в) не учился бы; г) не учился;

Раздел 2 . Выберите лучшее слово или фразу (a, b, c или d) для заполнения каждого пробела.

13) Я всегда хожу в кино по ___ пятницам.

а) по; б) дюйм; в) в; г) по

14) Я ___ тебе завтра.

а) крик; б) крик; в) звонок; d) скажем

15) Ханна действительно ___ человек.Она всегда улыбается.

а) разумный; б) интересное; в) разговорчивый; г) веселый;

16) Не знаю ___ в какое время бассейн открывается.

а) верование; б) заключение; в) идея; г) чувство;

17) Был прекрасный день, поэтому мы плыли на лодке ___ по озеру.

а) ездить; б) проезд; в) привод; г) экскурсионная

18) Еда была отличная, но довольно дорогая.Просто посмотрите на ___!

а) билет ; б) рецепт ; в) счет-фактура ; г) счет

19) Лора редко живет в доме без ___ макияжа.

а) делает; б) пут; в) имея; г) получение

20) Джоэл вернулся из отпуска в Бразилии в очень ___.

а) дубленые; б) солнечные; в) цветные; г) затемненное

Раздел 3 . Выберите лучшее слово или фразу (a, b, c или d), чтобы заполнить каждый пробел.

21) Меня не очень интересует ___ спорт.

а) для; б) об; c) дюйм; г) —

22) Ей нравится ___ дорогая одежда.

а) к ношению; б) износ; в) износ; г) носит

23) Гарри ___ машина своего отца, когда произошла авария.

а) управлял автомобилем; б) проехал; в) проехал; г) ехал

24) Мне было интересно ___ скажите мне, когда прилетит следующий самолет из Чикаго?

а) могли бы вы; б) ты можешь; c) , если можно; г) пожалуйста

25) Если бы я ___ вы отменили встречу, я бы не появился!

а) знал; б) знали; c) знали; г) знать

26) Мне нравятся твои волосы.Куда ___?

а) порезать вам; б) порезали; в) вы режете; г) порезать

27) Я думаю, Джои должен ___ поздно вечером. Его офисный свет все еще горит.

а) работали; б) работа; в) быть рабочим; г) на работу

28) Джон сказал мне, что Джек встречается с Хелен, ___ Мне трудно поверить.

а) то; б) воз; в) чьи; d) который

29) Мы ___ в новый дом к концу недели, так что в следующее воскресенье нас здесь не будет.

a) будет перемещен; б) будет переезжать; c) переедет; г) переезжаем

30) Что ___ в эти выходные, Лэнс?

а) будешь делать; б) ты делаешь; c) вы сделали; г) ты делаешь

31) Погода была ужасная.Этим летом у нас было очень ___ солнце.

а) малая; б) немного; в) несколько; г) несколько

32) Вы слышали, что случилось с Кейт? Она ___.

а) арестован; б) арестованы; в) арестован; г) арестован

Раздел 4 . Выберите лучшее слово или фразу (a, b, c или d), чтобы заполнить каждый пробел.

33) Я часто ___ футбол, когда нахожусь на пляже.

а) имеют; б) го; в) до; г) играть

34) Моя сестра ___ готовит в нашем доме.

а) да; б) марки ; в) поваров; г) берет

35) Не забывайте ___ свет, когда выходите на улицу.

а) подняться; б) поворот; в) выключить; г) оборот

36) Надеюсь, этот порез на моей руке ___ быстро.

а) отверждений; б) лечит; в) угощений; г) восстанавливает

37) Она просто ворвалась в ___, когда услышала трагические новости.

а) плачущий; б) слёз; в) криков; г) в разрезе

38) Он ___ что он не крал компьютер, но никто ему не поверил.

а) успокоен; б) проинформировано; c) настаивал; г) уговорили

39) Не могли бы вы ___ мне эту книгу на пару дней, пожалуйста?

а) кредит; б) задолженность; в) заем; г) аренда

40) В наши дни Грег ___ много времени проводит в доме Ивонн!

а) взятие; б) расходов; в) имея; г) делаю.

Раздел 5 . Выберите лучшее слово или фразу (a, b, c или d), чтобы заполнить каждый пробел.

41) Кто ___ в этом доме?

а) живёт ли он; б) жизней; в) жив ли он; г) живет

42) Я позвоню вам, когда ___ дома.

а) получить; б) получит; в) досталось; г) получение

43) Если бы вы ___ меня, что бы вы сделали?

а) было; б) будет; в) были; г) было

44) Не знаю, где ___ вчера вечером.

а) ушел ли; б) пошел; в) пошел он; г) он пошел

45) Джон и Бетти приезжают к нам завтра, но я хочу ___.

а) не будут; б) не было; в) — нет; г) не было

46) Я так голоден! Если бы только Билл ___ всю еду в холодильнике!

а) не ел; б) не ел; в) не ел; г) не ел

47) Я ___ сильнее сожалею в школе.

а) не учится; б) не учиться; в) не учиться; г) не изучал

48) Конечно, предъявите иск ___ вам, если она была недовольна вашей работой.

а) подскажет; б) сказал бы; c) должно быть сказал; г) сказал

49) Наши соседи не очень вежливые и __ особенно тихие.

а) ни то, ни другое; б) либо нет; c) ни они; г) и не

50) Мы ожидали, что они ___ свободно владеют английским, но на самом деле это не так.

а) говорили; б) будет говорить; c) говорил; г) спица

51) Я бы предпочел ___ в следующие выходные, но я хочу!

а) Мне не нужно работать; б) работать не приходилось; в) не работать; г) не работает

52) Харриет так хорошо осведомлена. Она может говорить на ___ возникающую тему.

а) без разницы; б) всякий раз; c) где угодно; d) кто угодно

Раздел 6 . Выберите лучшее слово или фразу (a, b, c или d) для заполнения каждого пробела.

53) Я всегда ___ молоко в кофе.

а) имеют; б) едят; в) повар; г) марка

54) Я ___ телевизор каждый вечер.

а) часы; б) посмотрите; в) см; г) слышать

55) Вы можете дать мне ___ вместе с сумкой.

а) нога; б) баксов; в) рука; г) голова

56) Перед тем, как вступить в триатлон, пожалуйста, примите ___, что вы уже не так молоды, как раньше!

а) мысль; б) вопрос; в) ум; г) отзыв

57) Проверка дыхания показала, что он выпил более чем в три раза законный предел алкоголя, поэтому полиция арестовала его за ___.

а) нарушение границы; б) ограбление; в) превышение скорости; г) Вождение в нетрезвом виде

58) Встреча была ___ и не очень интересной.

а) трата времени; б) трудоемкий; в) временных; г) вне времени

59) После выхода фильма основным ___ моментом стало чрезмерное использование

насилие .

а) обсуждение; б) говорящий; в) разговор; г) говорящая

60) В последнее время было несколько серьезных ___ против использования ГМО-продуктов.

а) кампаний; б) выпусков; в) бойкотов; г) ударов.

Ответы на тест

1) d	11) а	21) с	31) а	41) б	51) б
2) а	12) а	22) б	32) с	42) а	52) а
3) б	13) а	23) а	33) d	43) с	53) а
4) г	14) с	24) с	34) а	44) d	54) а
5) с	15) d	25) с	35) с	45) d	55) с
6) г	16) с	26) б	36) б	46) с	56) с
7) б	17) а	27) с	37) б	47) а	57) d
8) с	18) d	28) d	38) с	48) б	58) б
9) с	19) б	29) а	39) а	49) с	59) d
10) d	20) а	30) б	40) б	50) б	60) а

Результаты

Всего баллов	Уровень
0-10	Начальная
11-24	Ниже среднего
25-36	Промежуточное
37-48	Выше среднего
49-60	Продвинутый

«

БЫСТРОЕ ИСПЫТАНИЕ — English Club Corp

Срок: 0

Итоги испытаний

0 из 60 вопросов завершено

Вопросы:

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4
5. 5
6. 6
7. 7
8. 8
9. 9
10. 10
11. 11
12. 12
13. 13
14. 14
15. 15
16. 16
17. 17
18. 18
19. 19
20. 20
21. 21
22. 22
23. 23
24. 24
25. 25
26. 26
27. 27
28. 28
29. 29
30. 30
31. 31
32. 32
33. 33
34. 34
35. 35
36. 36
37. 37
38. 38
39. 39
40. 40
41. 41
42. 42
43. 43
44. 44
45. 45
46. 46
47. 47
48. 48
49. 49
50. 50
51. 51
52. 52
53. 53
54. 54
55. 55
56. 56
57. 57
58. 58
59. 59
60. 60

Информация

Проверьте свой уровень английского!

Мы разработали этот тест, чтобы определить ваш уровень английского

Вы уже проходили тест раньше.Следовательно, вы не можете запустить его снова.

Тест загружается …

Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы начать тест.

Вы должны пройти следующий тест, чтобы начать этот тест:

Ваш результат:

0

0/0

• Очень низкий — Рекомендуется Lavel A

• Low — Рекомендуем Lavel A

• Ниже среднего — Рекомендуем Вам Лавел В

• Средний — Рекомендуем вам Лавел В

• Очень хорошо — Рекомендуем Lavel C

• Отлично — Рекомендуем Lavel C

Получите 2 недели БЕСПЛАТНО

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4
5. 5
6. 6
7. 7
8. 8
9. 9
10. 10
11. 11
12. 12
13. 13
14. 14
15. 15
16. 16
17. 17
18. 18
19. 19
20. 20
21. 21
22. 22
23. 23
24. 24
25. 25
26. 26
27. 27
28. 28
29. 29
30. 30
31. 31
32. 32
33. 33
34. 34
35. 35
36. 36
37. 37
38. 38
39. 39
40. 40
41. 41
42. 42
43. 43
44. 44
45. 45
46. 46
47. 47
48. 48
49. 49
50. 50
51. 51
52. 52
53. 53
54. 54
55. 55
56. 56
57. 57
58. 58
59. 59
60. 60

1. Ответил
2. Обзор

1. 1.Вопрос

   Меня зовут Хуан, я _____ из Испании.

   • IS

   • BE

   • АР

   • AM

   Правильно
   Неправильно
   

   1/60

2. 2.Вопрос

   Где _____?

   • РАБОТАЕТ

   • РАБОТАЕТ

   • РАБОТАЕТ

   • РАБОТАЕТ HE

   Правильно
   Неправильно
   

   2/60

3. 3.Вопрос

   Кто сделал _____ на вечеринке?

   • ВЫ УВИДЕЛИ

   • ВЫ ВИДИТЕ

   • УВИДЕЛ ВАС

   • SEE

   Правильно
   Неправильно
   

   3/60

4. 4.Вопрос

   ‘_____ в Австралию, Джинни?» «Нет, не слышала».

   • ВЫ КОГДА-ЛИБО

   • ПОЙДЕТЕ ВЫ КОГДА-ЛИБО

   • ВЫ ВСЕГДА ИДЕТЕ

   • ВЫ КОГДА-ЛИБО БЫЛИ

   Правильно
   Неправильно
   

   4/60

5. 5.Вопрос

   Токио — _____ город, в котором я когда-либо жил.

   • САМЫЙ БОЛЬШОЙ

   • БОЛЬШЕ

   • САМЫЙ БОЛЬШОЙ

   • БОЛЬШЕ

   Правильно
   Неправильно
   

   5/60

6. 6.Вопрос

   Она женщина _____ муж известный музыкант?

   • КОТОРЫЙ

   • ТУ

   • ВОЗ

   • WHOSE

   Правильно
   Неправильно
   

   6/60

7. 7.Вопрос

   Полиция хотела знать, как именно деньги _____ украли из банка.

   • IS

   • БЫЛ

   • ПОЛУЧАЕТ

   • DID

   Правильно
   Неправильно
   

   7/60

8. 8.Вопрос

   К тому времени, когда Мэри доберется сюда, фильм _____.

   • ЗАВЕРШИТЕ

   • ЗАВЕРШАЕТ

   • ЗАВЕРШЕНО

   • ОТДЕЛКА

   Правильно
   Неправильно
   

   8/60

9. 9.Вопрос

   Вы _____ рассказываете об этом кому-нибудь, Сара. Это наш секрет, хорошо?

   • НЕ МОГУТ

   • НЕ БУДЕТ

   • НЕ ДОПУСКАЕТСЯ

   • НЕТ

   Правильно
   Неправильно
   

   9/60

10. 10.Вопрос

    Я думаю, вы _____ уходите сейчас, уже поздно.

    • CAN

    • БУДЕТ

    • УИЛЛ

    • ДОЛЖЕН

    Правильно
    Неправильно
    

    10/60

11. 11.Вопрос

    Желаю я _____ в такой холодной стране!

    • НЕ ЖИЛ

    • НЕ ЖИЛ

    • НЕ ЖИВУ

    • Я НЕ ЖИВ

    Правильно
    Неправильно
    

    11/60

12. 12.Вопрос

    Если бы Джек _____ музыка, он бы не стал концертным пианистом.

    • НЕ ИЗУЧАЛ

    • НЕ ИССЛЕДОВАЛ

    • НЕ ИЗУЧАЛИ

    • НЕ ИЗУЧАЛ

    Правильно
    Неправильно
    

    12/60

13. 13.Вопрос

    Я всегда хожу в кино по _____ пятницам.

    • ПО

    • IN

    • AT

    • BY

    Правильно
    Неправильно
    

    13/60

14. 14.Вопрос

    Я _____ завтра.

    • SHOUT

    • CRY

    • ЗВОНИТЕ

    • СКАЗАТЬ

    Правильно
    Неправильно
    

    14/60

15. 15.Вопрос

    Ханна действительно _____ человек. Она всегда улыбается.

    • РАЗУМНЫЙ

    • ИНТЕРЕСНО

    • РАЗГОВОР

    • ВЕСЕЛЫЙ

    Правильно
    Неправильно
    

    15/60

16. 16.Вопрос

    Я не знаю _____ в какое время бассейн открывается.

    • УБЕЖДЕНИЕ

    • МНЕНИЕ

    • ИДЕЯ

    • ЧУВСТВО

    Правильно
    Неправильно
    

    16/60

17. 17.Вопрос

    Был прекрасный день, поэтому мы плыли на лодке _____ по озеру.

    • RIDE

    • TRAVEL

    • ПРИВОД

    • ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ

    Правильно
    Неправильно
    

    17/60

18. 18.Вопрос

    Это была отличная еда, но довольно дорогая. Вы только посмотрите на _____!

    • БИЛЕТ

    • РЕЦЕПТ

    • СЧЕТ

Как приготовление пищи влияет на содержание питательных веществ в продуктах питания

Употребление в пищу питательных продуктов может улучшить ваше здоровье и уровень энергии.

Удивительно, но способ приготовления пищи существенно влияет на количество содержащихся в ней питательных веществ.

В этой статье рассматривается, как различные методы приготовления влияют на содержание питательных веществ в продуктах питания.

Приготовление пищи улучшает пищеварение и увеличивает усвоение многих питательных веществ (1, 2).

Например, белок вареных яиц усваивается на 180% лучше, чем белок сырых яиц (3).

Однако некоторые методы приготовления снижают содержание некоторых основных питательных веществ.

Следующие питательные вещества часто уменьшаются во время приготовления:

• водорастворимые витамины: витамин С и витамины группы В — тиамин (B1), рибофлавин (B2), ниацин (B3), пантотеновая кислота (B5), пиридоксин. (B6), фолиевая кислота (B9) и кобаламин (B12)
• жирорастворимые витамины: витаминов A, D, E и K
• минералов: в первую очередь калий, магний, натрий и кальций

Резюме

Хотя приготовление пищи улучшает пищеварение и усвоение многих питательных веществ, оно может снизить уровень некоторых витаминов и минералов.

Варка, тушение и приготовление на медленном огне — это аналогичные методы приготовления на водной основе.

Эти методы различаются температурой воды:

• браконьерство: менее 180 ° F (82 ° C)
• кипячение: 185–200 ° F (85–93 ° C)
• кипячение: 212 ° F (100 ° C)

Овощи, как правило, являются отличным источником витамина С, но большая его часть теряется при приготовлении в воде.

На самом деле, кипячение снижает содержание витамина С больше, чем любой другой метод приготовления.Брокколи, шпинат и салат могут потерять до 50% или более витамина С при варке (4, 5).

Поскольку витамин C водорастворим и чувствителен к нагреванию, он может вымываться из овощей, когда они погружены в горячую воду.

Витамины группы В также чувствительны к нагреванию. До 60% тиамина, ниацина и других витаминов группы В может быть потеряно, когда мясо тушится и его соки стекают.

Однако при употреблении жидкости, содержащей эти соки, сохраняется 100% минералов и 70–90% витаминов группы B (6).

С другой стороны, было показано, что вареная рыба значительно сохраняет содержание омега-3 жирных кислот, чем жарка или приготовление в микроволновой печи (7).

Резюме

Хотя методы приготовления на водной основе вызывают наибольшие потери водорастворимых витаминов, они очень мало влияют на жиры омега-3.

Приготовление на гриле и жарение с использованием сухого тепла схожи.

При приготовлении на гриле источник тепла исходит снизу, а при жарении — сверху.

Гриль — один из самых популярных способов приготовления из-за прекрасного вкуса, который он придает еде.

Однако до 40% витаминов группы В и минералов может быть потеряно во время приготовления на гриле или жарки, когда богатый питательными веществами сок капает с мяса (6).

Есть также опасения по поводу полициклических ароматических углеводородов (ПАУ), которые являются потенциально вызывающими рак веществами, которые образуются, когда мясо готовится на гриле и жир капает на горячую поверхность.

Однако исследователи обнаружили, что содержание ПАУ можно снизить на 41–89%, если удалить капельки и свести к минимуму дымность (8).

Краткое описание

Приготовление на гриле и жарение придают отличный вкус, но также снижают уровень витаминов группы В. Кроме того, при приготовлении на гриле выделяются вещества, потенциально вызывающие рак.

Приготовление в микроволновой печи — это простой, удобный и безопасный метод приготовления.

Короткое время приготовления и меньшее воздействие тепла сохраняют питательные вещества в пищевых продуктах, приготовленных в микроволновой печи (9, 10).

Фактически, исследования показали, что микроволновая печь является лучшим методом для сохранения антиоксидантной активности чеснока и грибов (11, 12).

Между тем, около 20–30% витамина С в зеленых овощах теряется во время обработки в микроволновой печи, что меньше, чем при большинстве способов приготовления (5).

Резюме

Приготовление в микроволновой печи — это безопасный метод приготовления, позволяющий сохранить большинство питательных веществ за счет короткого времени приготовления.

Под жаркой и выпечкой понимается приготовление пищи в духовке при сухом нагреве.

Хотя эти термины в некоторой степени взаимозаменяемы, жарение обычно используется для мяса, а выпечка — для хлеба, кексов, пирожных и подобных продуктов.

Большая часть потерь витаминов при этом методе приготовления минимальна, в том числе витамина С.

Однако из-за длительного времени приготовления при высоких температурах содержание витаминов группы В в жареном мясе может снизиться на целых 40% (6).

Резюме

Жарка или выпечка не оказывает значительного влияния на большинство витаминов и минералов, за исключением витаминов группы B.

При тушении и жарке пища готовится в кастрюле на среднем или сильном огне в небольшом количестве масла или сливочного масла.

Эти методы очень похожи, но при жарке с перемешиванием пищу часто перемешивают, температура выше, а время приготовления короче.

В целом, это здоровый способ готовить пищу.

Непродолжительное приготовление пищи без воды предотвращает потерю витаминов группы В, а добавление жира улучшает усвоение растительных соединений и антиоксидантов (6, 13, 14).

Одно исследование показало, что поглощение бета-каротина было в 6,5 раз больше в жареной моркови, чем в сырой (15).

В другом исследовании уровень ликопина в крови увеличился на 80% больше, когда люди ели томаты, обжаренные в оливковом масле, а не без него (16).

С другой стороны, было показано, что жарка с перемешиванием значительно снижает количество витамина С в брокколи и краснокочанной капусте (5, 17).

Резюме

Тушение и жарка с перемешиванием улучшают усвоение жирорастворимых витаминов и некоторых растительных соединений, но они уменьшают количество витамина С в овощах.

Жарение включает приготовление пищи в большом количестве жира — обычно масла — при высокой температуре.Еду часто покрывают жидким тестом или панировочными сухарями.

Это популярный способ приготовления еды, потому что кожица или покрытие сохраняет герметичность, которая гарантирует, что внутренняя часть остается влажной и готовится равномерно.

Жир, используемый для жарки, также делает пищу очень вкусной.

Однако не все продукты подходят для жарки.

Жирная рыба — лучший источник жирных кислот омега-3, которые имеют много преимуществ для здоровья. Однако эти жиры очень нежные и подвержены повреждению при высоких температурах.

Например, было показано, что жареный тунец снижает содержание омега-3 до 70–85%, в то время как выпечка вызывает лишь минимальные потери (18, 19).

Напротив, жарка сохраняет витамины C и B, а также может увеличить количество клетчатки в картофеле, превращая крахмал в устойчивый крахмал (20).

Когда масло нагревается до высокой температуры в течение длительного периода времени, образуются токсичные вещества, называемые альдегидами. Альдегиды связаны с повышенным риском рака и других заболеваний (21).

Тип масла, температура и продолжительность приготовления влияют на количество производимых альдегидов. Повторный нагрев масла также увеличивает образование альдегидов.

Если вы собираетесь жарить еду, не пережаривайте ее и используйте для жарки одно из самых полезных масел.

Резюме

Жарение придает блюдам восхитительный вкус и может дать некоторые преимущества при использовании полезных масел. Лучше избегать жарки жирной рыбы и минимизировать время жарки других продуктов.

Варка на пару — один из лучших способов приготовления пищи для сохранения питательных веществ, в том числе водорастворимых витаминов, чувствительных к теплу и воде (4, 5, 6, 17).

Исследователи обнаружили, что приготовление на пару брокколи, шпината и салата снижает содержание в них витамина С всего на 9–15% (5).

Обратной стороной является то, что приготовленные на пару овощи могут иметь мягкий вкус. Однако это легко исправить, добавив немного приправ и растительного или сливочного масла после приготовления.

Резюме

Варка на пару — один из лучших способов приготовления пищи для сохранения питательных веществ, включая водорастворимые витамины.

Вот 10 советов по снижению потерь питательных веществ во время приготовления:

1. Используйте как можно меньше воды при варке или кипячении.
2. Выпейте жидкость, оставшуюся в сковороде после приготовления овощей.
3. Добавьте соки из мяса, которые стекают в сковороду.
4. Не очищайте овощи до готовности. А еще лучше не очищать их от кожуры, чтобы максимально увеличить плотность клетчатки и питательных веществ.
5. Готовьте овощи в меньшем количестве воды, чтобы уменьшить потерю витаминов C и B.
6. Старайтесь есть любые приготовленные овощи в течение дня или двух, так как их содержание витамина C может продолжать снижаться, когда приготовленная пища подвергается воздействию воздуха.
7. По возможности резайте пищу после, а не до приготовления. Когда пища готовится целиком, она меньше подвергается воздействию тепла и воды.
8. По возможности готовьте овощи всего несколько минут.
9. При приготовлении мяса, птицы и рыбы используйте самое короткое время приготовления, необходимое для безопасного употребления.
10. Не используйте пищевую соду при приготовлении овощей. Хотя он помогает поддерживать цвет, витамин С теряется в щелочной среде, производимой пищевой содой.

Резюме

Есть много способов сохранить питательную ценность пищевых продуктов без ущерба для вкуса или других качеств.

Важно выбрать правильный способ приготовления, чтобы максимально улучшить питательные качества еды.

Однако не существует идеального метода приготовления, который сохранял бы все питательные вещества.

В целом, приготовление пищи в течение более коротких периодов времени при более низких температурах с минимальным количеством воды дает наилучшие результаты.