Бисквит с какао порошком: Бисквит с какао классический рецепт

Содержание

Бисквит с какао классический рецепт

Очень вкусный рецепт бисквита с какао. Готовится то той же технологии, что и классический бисквит, но часть муки замещается порошковым какао.

Бисквит с какао легко превратить в торт, разрезав его на 2-3 коржи и промазав своим любимым кремом. Но чтобы результат вас действительно порадовал, обязательно испеките бисквит заранее, лучше всего с вечера, чтобы он успел «отдохнуть», тогда коржи будут более мягкими и сочными, не будут сильно крошиться.

Из указанного количества ингредиентов получится торт диаметром 18 см. Его легко разделить на 3 коржа толщиной примерно по 1,5 см. Крем для прослойки можно использовать любой, какой вам по душе, я готовила с шоколадным кремом на сливках. И не забудьте перед нанесением крема смазать коржи пропиткой, тогда они будут еще сочнее и не вберут в себя лишний крем.

Общее время приготовления: 40 минут
Время приготовления: 30 минут
Выход: форма 18 см

Ингредиенты

  • куриные яйца – 4 шт.
  • сахар – 150 г
  • пшеничная мука – 115 г
  • какао-порошок – 25 г
  • сливочное масло – 40 г
  • соль – 1 щеп.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. shokoladnyj biskvit s kakao 1

    Все ингредиенты для приготовления бисквитного теста обязательно должны быть прогреты до комфортной комнатной температуры. Поэтому не забудьте заранее достать из холодильника яйца — минимум за 1-2 часа. Духовку включите на разогрев. Муку и какао-порошок просейте через мелкое сито, перемешайте, отставьте в сторону. Разделите белки и желтки — очень аккуратно, чтобы ни капельки желтка не попало в белковую массу, иначе она будет плохо взбиваться.

  2. shokoladnyj biskvit s kakao 2

    Смешайте в глубокой миске 4 желтка (65 г) с половиной нормы сахара (75 г). Тщательно взбейте венчиком, чтобы масса посветлела и все крупинки сахара растворились.

  3. shokoladnyj biskvit s kakao 3

    Отдельно взбейте в миске 4 белка (150 г) со щепоткой соли, пока масса не станет сероватого цвета и не пойдет мелкими пузырьками. Затем тонкой струйкой всыпьте оставшийся сахар (75 г), все время взбивая миксером. Белковая масса должна побелеть, стать более пышной и образовать плотные пики, которые будут удерживаться на венчиках миксера.

  4. shokoladnyj biskvit s kakao 4

    Аккуратно, используя лопатку (не миксер!), соедините взбитые белки с желтками. Перемешивайте движениями снизу вверх, несильно, чтобы белки сохранили воздушность.

  5. shokoladnyj biskvit s kakao 5

    Добавьте муку, смешанную с какао-порошком. Перемешайте быстро (около 15 секунд), чтобы пузырьки воздуха не вышли из теста и не разрушились.

  6. shokoladnyj biskvit s kakao 6

    В самом конце влейте 40 г растопленного масла — оно должно быть теплым, но не горячим (можно растопить в микроволновке или на водяной бане). Снова размешайте лопаткой до однородности.

  7. shokoladnyj biskvit s kakao 7

    Бисквитное тесто аккуратно перелейте в форму для запекания. Оптимальный диаметр — 18 см (в форме на 20 см он будет ниже). Форму тоже желательно подготовить заранее: на дно выложите пергамент, смажьте небольшим количеством растительного масла и припудрите мукой. Тесто распределите лопаткой, чтобы лежало ровным слоем.

  8. shokoladnyj biskvit s kakao 8

    К этому моменту духовка уже должна быть разогрета до 180-190 градусов. Поместите формочку на средний уровень и выпекайте бисквит в течение 30-40 минут. Готовность, как обычно, определяется шпажкой, она должна выходить сухой. Важно! Не открывайте дверку духовки первые 30 минут, чтобы бисквит не осел!

  9. shokoladnyj biskvit s kakao 11

    Готовый бисквит остудите на решетке. Как только он полностью остынет, заверните в чистую пергаментную бумагу или в пищевую пленку, после чего поставьте в холодильник минимум на 2-3 часа, а еще лучше на ночь — выстоявшись, бисквит окрепнет, а влага внутри его распределится равномерно, он будет более сочным.

  10. shokoladnyj biskvit s kakao 12

    Остывший бисквит с какао разрежьте на 2-3 коржа, пропитайте сиропом с коньяком, десертным вином или соком, затем смажьте каждый кремом, сложите друг на друга.

  11. shokoladnyj biskvit s kakao 14

    Покройте торт глазурью, оставьте в холодильнике на пару часов для пропитки и полного застывания. Приятного чаепития!

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

Бисквит с какао своими руками

Бисквит с какао можно запросто назвать шоколадным, ведь он имеет и цвет и аромат шоколада, да и по вкусу ничуть не уступает шоколадным десертам. Как его приготовить расскажем далее..

Бисквиты – тема щепетильная и крайне интересная для любого домашнего кулинара.

Обычно хозяйки придерживаются одного определенного рецепта «Проверено годами/мамой/подругой» и не хотят отступать от него ни на шаг.

Понять их можно, ведь на кону – создание коржей для будущего торта, а так не хочется терять время и продукты, если вдруг новый рецепт бисквитного теста окажется не таким уж и хорошим.

Но все же попробуем предложить вам рецепт шоколадного бисквита, которым вы останетесь довольны, а заодно и несколько секретов приготовления пышного бисквита.

Шоколадный Бисквит с какао

Ингредиенты
  •  яйцо – 5 шт.;
  •  мука – 90 г;
  •  какао – 35 г;
  •  сахар – 180 г.

бисквит с какаобисквит с какао

Рецепт приготовления:

бисквит с какаобисквит с какао1. Отделяем от каждого яйца желток и белок. Белки поместите в сухую и обезжиренную посуду, чтобы на следующих этапах у вас не было проблем с взбиванием белковой массы. Именно качественно взбитые белки – залог пышного бисквита, и не только шоколадного, ведь в рецепте настоящего бисквитного теста никаких разрыхлителей быть не должно, а пористая структура получается за счет пузырьков воздуха в пенных белках. 2. Также лучше заранее смешать муку и какао-порошок, пропустить их через сито, насытив воздухом и ликвидировав все имеющиеся комочки. Если вы будете всыпать во взбитые белки какао и муку отдельно, есть риск того, что вам не удастся в полной мере размешать какао и муку, а бисквит получится неоднородным по цвету. бисквит с какао
бисквит с какао3. Принимаемся взбивать ранее отделенные от яиц белки. Взбиваем до появления белой пены, а затем постепенно начинаем подсыпать по ложке сахар. После того как весь сахар будет добавлен, белки взбиваем еще 3-4 минуты до стойких пиков. бисквит с какаобисквит с какао
4. Не спешите откладывать ваш блендер или миксер – в этом рецепте шоколадного бисквита желтки также добавляются в сахарно-белковую массу при взбивании! Добавляйте их по одному и продолжайте так до тех пор, пока все желтки не будут введены в массу. Белковая масса чуть осядет, но это уже не критично. бисквит с какаобисквит с какао5. Еще один важный момент – это подсыпание муки и какао во взбитую белковую массу. Начните с пару ложек мучной смеси – просто всыпьте ее на поверхность белков тонким слоем. бисквит с какаобисквит с какао6. Возьмите лопатку и поднимите со дна белково-желтковую массу, накрывая муку с какао «складывающимся» приемом. Сделайте еще 2-3 подобных движения и снова подсыпьте мучную смесь на поверхность. Вымешиваем так до тех пор, пока вся мука и какао-порошок не будут добавлены в белки. бисквит с какао
бисквит с какао7. В результате все пузырьки воздуха остаются внутри всей мучной массы, она остается воздушной и пышной даже при визуальном осмотре. Если у вас все получилось так, как указано в рецепте, ваш шоколадный бисквит поднимется со стопроцентной гарантией! бисквит с какаобисквит с какао8. Переливаем тесто в разъемную форму (борта не смазывать, можно застелить дно пергаментом). бисквит с какао
бисквит с какао9. Выпекаем 30-40 минут до сухой шпажки. Затем готовый бисквит вынимаем, тут же переворачиваем его вверх дном и укладываем остывать на решетке (!).

Обычно бисквиту дают охладиться и «созреть» еще сутки, а затем можно с легкостью резать его ножом или леской на несколько коржей.

бисквит с какаобисквит с какао

При этом выстоянный бисквит не будет крошиться или ломаться, получаются идеальные коржи, готовые к пропитке сиропами и оформлению тортов или пирожных.

бисквит с какао

бисквит с какао

Шоколадный бисквит с какао готов!

Приятного аппетита!

Также советуем вам обратить внимание на  этот рецепт шифонового бисквита 

классические рецепты (шоколадный, ка кефире), как приготовить в мультиварке

Любители сладкого просто не представляют свою жизнь без шоколада и особенно – шоколадных тортиков. В основе лакомства – бисквит с какао, который можно приготовить в домашних условиях. Рецепты приготовления не сложные, но для получения хорошего пышного бисквита нужно освоить выпечку и досконально отработать несколько рецептов.

Секреты приготовления

Далеко не у каждой хозяйки получается справиться с бисквитным тестом с первого раза. Это не удивительно, ведь набить руку для выпечки данного произведения искусства можно только путем проб и ошибок, ведь этот вид теста довольно привередливый и требует тщательно исполнения рецепта и соблюдения пропорций. Сделать идеальный бисквит можно быстрее, если воспользоваться советами профессионалов:

  • Если классическое шоколадное тесто надоело и хочется привнести новые нотки в бисквитный торт, то самое время заменить некоторые ингредиенты. Муку частично заменяют крахмалом, а также добавляют в тесто молотые орехи и подсушенную крошку бисквита. Такое шоколадное тесто в ресторане называют женуаз.
  • Чтобы бисквит был пышным и не опал, выпекать тесто нужно при закрытой дверце духового шкафа. Лишь в конце, когда пробуют выпечку на готовность, дверцу можно приоткрывать.
  • Когда шоколадный бисквит используется как основа для торта, он должен простоять ночь. В этом случае пропитка не сделает коржи тяжелыми, и торт останется сочным.
  • Если дома не оказалось какао или его не хватает для приготовления выпечки, то можно заменить порошок на Несквик. Учтите, что Несквик является готовым продуктом, в него уже входит определенное количество сахара, поэтому сладость можно сократить.

Классический рецепт

Для тех, кто только учится печь бисквиты, можно посоветовать классический рецепт шоколадной основы для торта. По нему выпечка получается практически всегда, если не допущены грубые ошибки. При этом для теста требуется минимум ингредиентов:

  • 100 г муки;
  • 150 г сахара;
  • 60 г какао-порошка;
  • 4 куриных яйца;
  • корица молотая lля вкуса.
Шоколадный бисквит
Бисквит с какао получается очень вкусным и по-настоящему шоколадным

Для приготовления классического шоколадного бисквита необходимо отделить желтки от белков и добавить к желткам третью часть сахара, заявленного в рецепте. Взбить желтки до пены сложно, но в результате должна получиться посветлевшая пышная масса с характерным желтоватым оттенком. В белки кладут оставшийся сахар и взбивают до пышной плотной пены.

В желтковую массу просеивают муку и какао, добавляют третью часть белковой массы и аккуратно смешивают ингредиенты, бережно поддевая тесто ложечкой. В однородную смесь кладут остатки белков, добавляю корицу и перемешивают. Получившееся тесто выкладывается в форму для выпекания, которую предварительно устилают пергаментом. Бисквит выпекается сорок минут при температуре 180 градусов.

На готовность проверяют традиционно, сухой палочкой или зубочисткой. Когда тесто готово, его аккуратно отделяют от краев формы ножом и вкладывают и формы на тарелку. Лучше, если выпечка полежит около суток (или хотя бы ночь) – так коржи не будут крошиться и разваливаться.

Пышный бисквит в духовке

Основой многих тортов является шоколадный бисквит. Чтобы он получился мягким и пышным, рецепт содержит несколько секретов. Зная их, можно получить идеальное тесто в основе торта. Для приготовления уйдет всего один час времени, а ингредиенты применяются самые простые. Чтобы сделать шоколадный бисквит, подготовьте:

  • 4 куриных яйца;
  • 120 г муки;
  • 20 г какао-порошка;
  • половина стакана сахара.

Приготовление бисквита начинают со взбивания яиц. Кулинары рекомендуют тщательно отделять белки от желтков, после чего протереть от жира емкость, где будет происходить взбивание. В противном случае пышной пенки не получится и бисквит не станет мягким, пористым. Отделив желтки от белков, в желтки добавляют 100 г сахара и миксером взбивают до появления светло-желтой пышной массы.

Белки взбивают в отдельной посудине. Сюда кладут оставшийся сахар и в течение нескольких минут взбивают белки миксером на высокой скорости. В конечном итоге должна появиться пышная, но плотная масса. Когда белок достигнет нужной консистенции, сюда добавляют взбитый желток, бережно перемешивая лопаточкой.

СОВЕТ! Приподнимать белковую массу необходимо снизу вверх, чтобы она не осела. Затем добавляют заранее смешанный какао-порошок с мукой, осторожно перемешивая тесто.

Бисквит выпекают в форме средних размеров, оптимально брать 23-25 см, чтобы получилось высокое тесто. Вливают бисквит начиная с краев, чтобы в центре образовалась небольшая воронка. В процессе нагревания поверхность бисквита станет ровной. Время выпекания в духовке – около получаса, температура – 200 градусов. Пробуют готовность теста деревянной палочкой или зубочисткой.

Приготовление в мультиварке

Для тех, у кого есть мультиварка, можно смело готовить вкусный бисквит именно в ней. Чтобы выпечка получилась пышной, необходимо соблюдать все правила выпечки теста. Для приготовления теста понадобятся стандартные ингредиенты:

  • стакан сахара;
  • 6 яиц;
  • стакан пшеничной муки без горки;
  • 4 ст. л. порошка с горкой;
  • ваниль на кончике ножа.
Бисквит
Бисквит в мультиварке получается ничуть не хуже, чем в духовке

Приготовление выпечки начнем с проверки яиц на свежесть. Для этого необходимо проверить яйца в воде – это самый простой и надежный способ. Если яйца будут несвежие, это испортит все тесто, поэтому лучше заранее убедиться в свежести продуктов.

ВАЖНО! Яйца проверяют следующим образом – в миску или литровую банку с водой поочередно опускают яйца и смотрят на положение. Если сразу же опустились на дно, то они свежие. Всплывшие яйца непригодны, их убирают и заменяют свежими.

Сразу после проверки яйца начинают взбивать, пока они еще холодные. Лучше всего брать именно продукты с холодильника – так яичная пена лучше взбивается и не опадает. Все яйца с белком и желтком разбивают в емкость, после чего добавляют туда сахар и взбивают на высоких оборотах миксером. Лучше взбивать не менее 7-10 минут – так получится хорошая плотная пена, разойдется сахар и не будет ощущаться желток.

Взбитую яичную пену на время отставляют, можно в холодильник, после чего принимаются за смешивание сухих ингредиентов. Муку необходим обязательно просеивать, сюда же добавляется какао-порошок и ванилин. Все сухие ингредиенты должны быть тщательно перемешаны, поскольку в жидкой среде какао растворяется плохо из-за своей жирности. Именно поэтому муку заранее смешивают с порошком. Для бисквитного теста не нужно класть разрыхлитель или соду. Основой для пышного теста станет именно качественно взбитый яичный белок.

Бисквитный шоколадный торт
Для шоколадного бисквита можно использовать обычный крем на сметане

Соединять белковую пену и сухие компоненты нужно очень осторожно и соблюдать очередность. Важно класть яичную пену в муку, а не сыпать муку в яйцо, иначе белки опадут, и бисквит не поднимется. Пену берут деревянной лопаткой и по 1-2 ложки добавляют в муку, пока внешне консистенция не станет жидковатой, но плотной.

Как только тесто будет замешано, его сразу же перекладывают в форму, смазанную маслом. Чашу мультиварки можно смазывать растительным или сливочным маслом – особого значения это не имеет, к стенкам чаши тесто прилипать не будет. Разместив тесто в чаше, ее устанавливают в мультиварку и включают специальный режим выпечка. Время таймера – в среднем 65 минут, но тесто необходимо пробовать зубочисткой.

СОВЕТ! Как только таймер просигналит об окончании работы мультиварки, крышку немного приоткрывают и аккуратно перекладывают шоколадный бисквит на тарелку. Бисквит с какао в мультиварке на некоторое время оставляют для остывания, после чего можно использовать для назначения.

Бисквит на кефире

В случае если дома не оказалось яиц, но приготовить шоколадный бисквит очень хочется, то можно воспользоваться рецептом, который исключает из рецепта яйца, но добавляет кефир. При наличии кисломолочного продукта проблем с приготовлением шоколадного бисквита не будет.

Испечь бисквит без яиц с минимумом ингредиентов очень просто, для этого понадобится всего три ингредиента – мука, сахар порошок какао, сода и кефир. Каждого составляющего берут в равных количествах – по одному стакану, и только лишь какао нужно 2 ст. л. и соды половинка чайной.

Для приготовления бисквита кефир выливают в пластиковую емкость и добавляют туда сахар. Взбитый миксером кефир с сахаром становится похожим на пышную массу. Сюда же добавляем просеянную муку, какао и тщательно перемешиваем массу. Тесто должно быть однородным, чтобы в нем не образовывалось комочков.

Жидкую массу переливаем в форму, заранее разогретую в духовке и смазанную маслом. Время выпечки бисквита на кефире тридцать минут, температура – 200 градусов. Корж на кефире получается очень пышный и пористый. Бисквит необходимо остудить, после чего его можно разрезать на коржи применять для пропитывания помадками и кремами, создавая вкуснейшие торты.

Крем с какао для бисквита

Для получения самого насыщенного шоколадного вкуса в бисквит добавляется шоколадная пропитка. Есть несколько вариантов создания такого крема – от самых простых с минимумом ингредиентов до сложных многоэтапных процессов.

Шоколадный бисквитный торт
Для шоколадного бисквита можно делать крем с какао, чтобы усилить вкус

Самый простой рецепт – создание крема на базе сгущенного молока. Это придаст ему изысканное и насыщенное послевкусие. Для приготовления берут 270 г сгущенного молока (чуть больше стандартной банки), 100 г половина пачки сливочного масла (примерно 120 г) и три столовых ложки порошка какао с горкой. Масло растапливают на водяной бане, добавляют сюда сгущенку и какао. Все составляющие тщательно перемешиваются и остужаются. Крем с какао готов и его самое время намазывать на поверхность бисквитных коржей.

Не слишком сложен и рецепт заварного бисквитного крема. Чтобы сделать его потребуются такие составляющие:

  • 1 яйцо;
  • сахар – 3 ст. л. с горкой;
  • 250 мл молока;
  • какао – 3 ст. л.;
  • ванилин – 1 пак;
  • мука пшеничная – 4 ст. л.;
  • соль – щепотка.

Для приготовления необходимо смешать вместе сухие ингредиенты – какао, муку, добавить сахар и вбить яйцо. В результате должна получиться гомогенная масса без комочков. Затем подогревается молоко, которое тонкой струйкой добавляют в шоколадную массу. Емкость ставят на медленный огонь и постоянно помешивают, заваривая крем.

СПРАВКА! В среднем для приготовления понадобится 5-7 минут, консистенция должна получиться густая, тягучая, чтобы крем удерживался на коржах.

Очень вкусным получается крем на сметане. Для приготовления помадки необходимо:

  • сметана – 400 мл;
  • какао - 3 ст. л.;
  • сахарная пудра – 50 г;
  • шоколад - 1 плитка.

Чтобы приготовить крем, нужно растопить плитку шоколада, взбить какао с сахарной пудрой и сметаной и перемешать с еще теплой шоколадной массой. Получившийся крем очень воздушный, но в то же время насыщенный, его можно применять и для обычного бисквита, а не шоколадного.

Бисквитное тесто с какао – отличная база для создания любого торта. Шоколадный бисквит вкусен сам по себе, а если коржи разрезать и пропитать кремом или помадкой, сверху украсив глазурью и шоколадной крошкой, то получится настоящий торт, который впору подавать даже на торжество.

Бисквит с какао - 8 пошаговых фото в рецепте

4.33 6 Бисквит с какао

Бисквит с какао

Анна Калмыкова

Иногда хочется приготовить что-нибудь вкусное и простое, попить горячего чая с плюшками. Предлагаю испечь замечательный бисквит с какао, который можно кушать как кекс или использовать в качестве основы для торта.

Ингредиенты

Для приготовления бисквита с какао потребуется:

сливочное масло и панировочные сухари для формы;

4 яйца;

1 стакан сахара;

1 стакан муки;

1 ч. л. разрыхлителя;

1-1,5 ст. л. какао-порошка.

Этапы приготовления

Форму для выпечки смазать маслом и обсыпать сухарями.

Форму для выпечки смазать маслом и обсыпать сухарями.

Яйца взбить миксером и постепенно ввести сахар, взбивать до полного растворения.

Яйца взбить миксером и постепенно ввести сахар, взбивать до полного растворения.

Разрыхлитель смешать с мукой и добавить к яично-сахарной массе, перемешать.

Разрыхлитель смешать с мукой и добавить к яично-сахарной массе, перемешать.

Разделить тесто на две части.

Разделить тесто на две части.

В половину теста добавить какао-порошок и перемешать.

В половину теста добавить какао-порошок и перемешать.
Из обеих мисок вылить тесто в форму. Выпекать  в разогретой духовке при 180 градусах около 30-45 минут (готовность проверить шпажкой).

Из обеих мисок вылить тесто в форму. Выпекать  в разогретой духовке при 180 градусах около 30-45 минут (готовность проверить шпажкой).
Вкусный бисквит с какао готов.

Вкусный бисквит с какао готов. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.3 (6 голоса)

Вкусный шоколадный бисквит: 3 рецепта и тонкости приготовления

Как готовить вкусный шоколадный бисквит, чтобы торт на его основе получился не только самым шоколадным, но еще воздушным и хорошо пропитался? Все те, кто любит шоколад, поддержат мое мнение, что самый вкусный торт именно шоколадный. И пусть в нем много калорий, и он не безвреден для фигуры, но это удовольствие не сравнить ни с одним фруктовым салатом или диетическим хлебцом!

Даже самый вкусный шоколадный торт мы обычно готовим по особым случаям. А раз так, то и немного повозиться не так уж трудно. Результат этого стоит, ведь нежный шоколадный бисквит отличается от любого другого коржа для торта самым выгодным образом. Если обычно вкус торта создает в основном крем, начинка или пропитка, то в случае с шоколадным бисквитом большую часть умопомрачительного вкуса шоколадный торт получает именно благодаря ему.

Из всех основ для тортов и пирожных бисквит имеет самую пышную структуру. Натуральным разрыхлителем в бисквитном тесте служат белки яиц, от свежести и температуры которых зависит то, насколько пышным получится бисквит. Основные компоненты бисквита – это яйца, сахар, мука, а также часто крахмал, масло, какао. Для шоколадного бисквита часто берут какао по вкусу, но обычно это 1 часть какао и 2 части муки. В одном из источников я нашла такую рекомендацию: взять какао в массе 10 % от массы яиц. В некоторых рецептах также может использоваться черный шоколад.

  • Пышность бисквита зависит от многих факторов, и если постараться все учесть, результат вас не разочарует.
  • Яйца должны быть комнатной температуры. Это поможет сахару быстрее раствориться.
  • Взбивать яйца с сахаром лучше долго (примерно 30 минут), чтобы масса в своем объеме увеличилась в 2-3 раза. Сначала взбивают на малой скорости, постепенно увеличивая ее. Длительность взбивания не будет проблемой, если у вас есть планетарный миксер.
  • Муку и какао для бисквита обязательно предварительно смешивают, просеивают и в яичную массу подмешивают быстро (около 15 секунд), поскольку часть пузырьков воздуха в тесте при подмешивании сухих ингредиентов разрушается.
  • Стоит избегать механических воздействий на готовое тесто: аккуратно разлить его по формам и сразу отправить в духовой шкаф.

Готовое тесто нельзя оставлять стоять более часа. Не стоит ни на что отвлекаться, пока ваши бисквиты не окажутся в духовке. Именно при выпечке мы допускаем больше всего ошибок, которые портят результат.

  • Подготовьте формы заранее: дно выстелить пергаментной бумагой, бортики смазать сливочным маслом.
  • Заполните формы не более чем на 3/4, чтобы при выпечке поднявшийся бисквит не «сбежал».

Совет: Перед выпечкой выровняйте поверхность теста ножом или лопаткой, погоняя тесто к бортам формы. Это поможет избежать вспучивания бисквита посередине.

  • Ставить формы с тестом нужно только в хорошо прогретую духовку (180-200 градусов).
  • Не трогайте формы с тестом как минимум первые 10 минут от начала выпечки.

Перед тем как пропитывать бисквит, ему нужно дать «созреть». Происходит этот процесс за 8 часов после выпечки. Готовый бисквит охлаждают так:

  • Его не сразу вынимают из духовки – ее выключают и оставляют на 5 минут, а затем приоткрывают и дают температуре постепенно упасть в течение еще 5 минут.
  • Бисквит достают из духовки и дают остыть прямо в форме примерно 30 минут.
  • Охлажденный бисквит отделяют при помощи ножа от бортика формы.

Совет: На время созревания бумагу с бисквита лучше не удалять – это не даст ему слишком сильно подсохнуть.

За время созревания структура бисквита станет более прочной. Если вы будете слишком спешить и пропустите этот этап, ваш еще слишком свежий бисквит будет мяться и крошиться при нарезании, а пропитка просто его размочит.

После того как ваш воздушный шоколадный бисквит будет готов к сборке торта, его необходимо пропитать. Сам по себе он может показаться вам суховатым, но с правильной пропиткой бисквит получит новый вкус. Самый простой вариант пропитки – это сироп с коньяком или десертным вином:

  1. Чтобы получить 500 г пропитки, возьмите по 250 г сахара и воды, 25 г коньяка или крепкого десертного вина и каплю эссенции по вкусу – ромовой, миндальной или ванильной.
  2. Сахар вскипятите с водой и охладите до комнатной температуры, а затем добавьте коньяк или вино, а также эссенцию.

Этот рецепт пропитки для бисквита можно взять за основу, добавляя к нему по желанию ликеры и свежие соки. Также можно в качестве пропитки использовать крепкий сладкий натуральный кофе. Только не забывайте, что у такой пропитки будет довольно сильный вкус, способный заглушить остальные вкусы и запахи.

Этим прекрасным рецептом шоколадного бисквита поделилась на своем вебинаре прекрасный кондитер Алина Ахмадиева. Спасибо ей за этот отличный рецепт! Бисквит и правда вышел очень вкусным, и, что самое важное, очень подошел для торта. Он крепкий, но при этом достаточно легкий.

  • Все сухие ингредиенты кроме соды и ванилина нужно смешать в большой миске: мука, сахар, какао, разрыхлитель, соль.
  • В отдельную емкость налить кефир, добавить к нему соду, перемешать и оставить пару минут. Кислота в кефире вступит в реакцию с содой и вы получите пышную массу.
  • На небольшой скорости смешать кефир, добавить яйца по одному, затем горячую воду, масло и ванилин.
  • Добавить порциями сухие ингредиенты, разлить по заранее подготовленным формам и выпекать коржи при 180 градусах.

  • Муку смешать с какао в отдельной миске и хорошо просеять.
    Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в крепкую пену, добавив половину сахара.
  • Желтки растереть в пышную массу со второй половиной сахара, добавить мягкое сливочное масло и 1/3 взбитых белков аккуратно подмешать лопаткой.
  • Добавить в тесто порциями мучную смесь и подмешать оставшиеся белки.
  • Выпекать при 180 градусах от 40 до 50 минут.

  • Муку, крахмал и разрыхлитель смешать в отдельной миске и просеять. Растопить шоколад.
  • Разделить яйца на белки и желтки. Желтки взбить с горячей водой, сахаром и ванильным сахаром до густой пены, добавить растопленный шоколад.
  • Белки взбить в крутую пену и добавить 1/3 в шоколадную смесь.
  • Добавить в тесто порциями смесь муки и крахмала, а затем оставшиеся белки.
  • Выпекать бисквит в прогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут.

Шоколадно мятный торт: продолжаем тему «Мята в кулинарии»

Шоколадный бисквитный торт «Вишневое сердце» с зеркальной глазурью

Бисквитный торт с шоколадным ганашем, плюс простые приемы для украшения

Бисквитный торт с грушами


Поделиться новостью в соцсетях

 

Об авторе: porezeptu « Предыдущая запись Следующая запись »
Пышный и простой шоколадный бисквит для торта — удачные рецепты мягких коржей. Видео-рецепты

Пышный и простой шоколадный бисквит для торта - удачные рецепты мягких коржейПышный и простой шоколадный бисквит для торта - удачные рецепты мягких коржей

Существует масса способов испечь пышный и простой шоколадный бисквит для торта. Изобилие рецептов теста позволит сделать выбор в пользу максимально приоритетного варианта и по итогу получить великолепный десерт, дополнив коржи вкусным кремом.

Как приготовить шоколадный бисквит?

Получить идеальный шоколадный бисквит легко, если придерживаться пропорций и рекомендаций выбранного рецепта и знать некоторые секреты, способствующие улучшению результата.

  1. Залог отменной пышности при приготовлении шоколадного бисквита – хорошо взбитые яйца или по отдельности желтки и белки. При раздельном взбивании белковую пену вмешивают на завершающем этапе приготовления теста.
  2. Чтобы получить в меру влажный шоколадный бисквит, в тесто добавляют при замесе кефир, сметану, бананы, а для рассыпчатости вмешивают сливочное или растительное масло, замешивают основу исключительно на желтках.
  3. Когда хочется разнообразить классический вкус бисквита, в тесто могут добавляться всевозможные ароматизаторы, мед, красное вино, измельченные орехи, сгущенное молоко, другие добавки.
  4. Время выпекания бисквита может отличаться от заявленного в рецептах в зависимости от характеристик духовки, диаметра используемой формы. Готовности коржа определяют по сухой деревянной лучинке.

Шоколадный бисквит – классический рецепт

бисквит шоколадный классический рецептбисквит шоколадный классический рецепт

Чтобы сделать классический самый простой шоколадный бисквит, понадобятся доступные бюджетные продукты и совсем немного свободного времени. Важно при этом вооружиться мощным миксером, который значительно упростит и ускорит поставленную задачу: взобьет яйца с сахаром до плотной густой и устойчивой пены. Пропорции муки и какао можно корректировать, если есть желание сделать корж более или менее шоколадным.

Ингредиенты:

  • яйца – 6 шт.;
  • сахар – 150 г;
  • мука – 130 г;
  • какао – 20 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Яйца с сахаром взбивают миксером не менее 10 мин.
  2. Добавляют в яичную основу смесь из просеянной муки, какао и разрыхлителя.
  3. Выпекают классический шоколадный бисквит в форме, застеленной пергаментом, в течение 30 мин. при 180°С.
  4. Дают остыть бисквиту в форме, перевернув ее вверх дном, разрезают на 2-3 части.

Шоколадный бисквит в мультиварке

шоколадный бисквит в мультиваркешоколадный бисквит в мультиварке

Вкусный и пышный шоколадный бисквит для торта – рецепт, который легко исполнить в мультиварке. Благодаря равномерному прогреванию теста корж великолепно поднимается даже без добавления разрыхлителя и не оседает после завершения выпекания и в процессе остывания. Порцию сахара можно немного уменьшить на свое усмотрение.

Ингредиенты:

  • яйца – 8 шт.;
  • сахар – 320 г;
  • мука – 200 г;
  • какао – 45 г.

Приготовление

  1. Яйца соединяют в подходящей емкости с сахаром и тщательно взбивают до густой и устойчивой пены.
  2. Просеивают понемногу в тесто муку и порошок какао, перемешивают лопаткой в одном направлении.
  3. Перекладывают массу в промасленную и застеленную пергаментом чашу мультиварки.
  4. Готовят простой шоколадный бисквит на режиме «Выпечка» в течение 1 ч.

Шоколадный бисквит на кипятке – рецепт

шоколадный бисквит на кипятке рецептшоколадный бисквит на кипятке рецепт

Нежным, пористым и бархатистым удается шоколадный бисквит на кипятке, если его приготовить с учетом представленных в данном рецепте рекомендаций. Для указанного количества продуктов предпочтительно использовать форму диаметром 20-22 см. Раздельное взбивание желтков и белков обеспечит коржу неподражаемую пышность.

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • сахар – 140 г;
  • мука – 110 г;
  • крахмал – 20 г;
  • какао – 40 г;
  • масло растительное – 100 мл;
  • разрыхлитель – 2 ч. ложки.

Приготовление

  1. Желтки взбивают с половиной порции сахара.
  2. Добавляют какао, затем кипяток, снова взбивают.
  3. Вмешивают в основу муку с крахмалом и разрыхлителем.
  4. Взбивают до пиков белки с оставшимся сахаром, добавляют в тесто порциями, перемешивают лопаткой.
  5. Выпекают пышный и простой шоколадный бисквит для торта в форме с пергаментом в прогретой до 170°С духовке 30-40 мин.

Шоколадный бисквит на кефире для торта

шоколадный бисквит на кефире для торташоколадный бисквит на кефире для торта

Великолепная основа для торта с любым кремом или отличный вариант добавки для прочих десертов – приготовленный шоколадный бисквит на кефире. Корж получается влажноватым, нежным и вкусным даже без дополнительного пропитывания сиропом. Противникам соды можно заменить добавку разрыхлителем в количестве 1,5 ч. ложки.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • кефир – 250 мл;
  • сахар – 200 г;
  • мука – 240 г;
  • какао – 5 ст. ложек;
  • масло растительное – 100 мл;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • соль – 1 щепотка.

Приготовление

  1. Соединяют в миске просеянную муку, какао, соль.
  2. Смешивают кефир с содой.
  3. Взбивают яйца с сахаром до плотной пены.
  4. К яйцам вливают масло, кефир с содой.
  5. Вмешивают в жидкую основу сухую смесь, перекладывают ее в форму с пергаментом.
  6. Выпекают бисквит 40 мин. при 180°С.

Шоколадный бисквит для торта на сметане

шоколадный бисквит для торта на сметанешоколадный бисквит для торта на сметане

Дополнительное сливочное послевкусие и приятный сдобный аромат приобретает приготовленный шоколадный бисквит на сметане. Предпочтительно использовать кисломолочный продукт жирностью не менее 20%. Вместо сливочного масла можно взять растительное подсолнечное или оливковое рафинированное.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • сметана – 200 г;
  • сахар – 200-240 г;
  • мука – 230 г;
  • какао – 40 г;
  • масло сливочное – 80 г;
  • разрыхлитель – 1,5 ч. ложки.

Приготовление

  1. Просеивают и соединяют муку и какао.
  2. Взбивают мягкое масло с сахаром.
  3. Добавляют по одному яйца, продолжая взбивать массу.
  4. Вмешивают в основу теста сметану, разрыхлитель и сухую смесь из муки и какао.
  5. Размешивают тесто лопаткой, выпекают бисквит в форме с пергаментом 40 мин. при 180°С.

Шоколадный шифоновый бисквит – рецепт

шоколадный шифоновый бисквит рецептшоколадный шифоновый бисквит рецепт

Совершенная основа для любого торта – шоколадный шифоновый бисквит. Подобные коржи не крошатся при разрезании, имеют легкую, пористую текстуру, нежный и одновременно насыщенный вкус и аромат. Такая основа не нуждается в пропитке и идеально сочетается с любым по текстуре и густоте кремом. Порция теста рассчитана на форму диаметром 18-21 см.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – 150 мл;
  • кипяток – 200 мл;
  • сахар – 230 г;
  • мука – 200 г;
  • какао – 40 г;
  • масло растительное – 50 мл;
  • разрыхлитель и сода – по 1 ч. ложке.

Приготовление

  1. Просеивают муку, какао, соду и разрыхлитель.
  2. Яйца взбивают с сахаром до густоты и пышности.
  3. Вмешивают половину сухих ингредиентов, а затем масло, молоко и оставшуюся сухую смесь.
  4. Вливают в тесто кипяток, снова взбивают.
  5. Переливают основу в форму с пергаментом и выпекают 40 мин. при 180°С.

Шоколадный бисквит на молоке

шоколадный бисквит на молокешоколадный бисквит на молоке

Беспроигрышный вариант для идеальных коржей или десерта – шоколадный бисквит на горячем молоке. Изумительный вкус и насыщенный шоколадный аромат такой выпечки – источник наслаждения для гурманов и фанатов шоколада. Дополнительное карамельное послевкусие достигается за счет использования тростникового сахара.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • молоко – 120 мл;
  • сахар тростниковый – 170 г;
  • мука – 140 г;
  • какао – 30 г;
  • масло сливочное – 60 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Молоко и сливочное масло доводят до кипения.
  2. Взбивают яйца с сахаром 10 мин.
  3. Добавляют в яичную массу смесь из муки, какао и разрыхлителя.
  4. За 3 раза вмешивают в тесто горячую смесь из молока и масла.
  5. Выпекают пышный и простой шоколадный бисквит для вкусного торта 30 мин. при 180°С.

Постный шоколадный бисквит

постный шоколадный бисквитпостный шоколадный бисквит

Приготовленный на воде шоколадный бисквит с растительным маслом без яиц – отличная основа для постных десертов и тортов. Корж можно залить растопленным темным шоколадом, промазать вареньем, джемом или подать просто так к чаю, разрезав его на порционные кусочки и присыпав по желанию сахарной пудрой.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • вода – 350 мл;
  • сахар – 200 г;
  • мука – 340 г;
  • какао – 30 г;
  • масло растительное – 100 мл;
  • сода – 1,5 ч. ложки;
  • уксус – 1,5 ст. ложки;
  • ваниль, соль.

Приготовление

  1. Соединяют в миске сахар, муку, какао, соль, соду, ваниль.
  2. Вливают в сухую смесь растительное масло, уксус и воду.
  3. Размешивают тесто венчиком до однородной текстуры, переливают в промасленную форму.
  4. Выпекают изделие 30-40 мин. при 180°С.

Шоколадно-кофейный бисквит

шоколадно кофейный бисквитшоколадно кофейный бисквит

Чтобы сделать пышный шоколадный бисквит для торта с насыщенным кофейным привкусом, в тесто добавляют натуральный свежесваренный горячий кофе. Вместе с какао добавка дает неподражаемый вкусовой букет, который будет отлично сочетаться с нежным и легким сливочным или более калорийным масляным кремом.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • горячий кофе – 170 мл;
  • сахар – 220 г;
  • мука – 190 г;
  • какао – 45 г;
  • масло растительное – 75 мл;
  • сода и разрыхлитель – по 0,5 ч. ложки;
  • ваниль, соль.

Приготовление

  1. Взбивают растительное масло с сахаром.
  2. Добавляют по одному яйца, ваниль, продолжают тесто взбивать.
  3. Вмешивают в основу молоко и половину сухой смеси из просеянной муки, какао, соли, соды и разрыхлителя.
  4. Вливают в тесто горячий кофе и засыпают оставшуюся сухую смесь.
  5. Выпекают бисквит в форме при 180°С до сухой лучинки.

Шоколадный бисквит на желтках – рецепт

шоколадный бисквит на желтках рецептшоколадный бисквит на желтках рецепт

Без сомнений вкусный шоколадный бисквит получается из теста, приготовленного на желтках. Крахмал предпочтительно использовать кукурузный, но за неимением подойдет и картофельный, и дополнительная порция муки. Вместо молока можно добавить в основу кефир, сметану, сыворотку, натуральный кофе.

Ингредиенты:

  • желтки – 6 шт.;
  • молоко – 120 мл;
  • сахар – 160 г;
  • мука – 160 г;
  • какао – 20 г;
  • крахмал – 40 г;
  • разрыхлитель – 2 ч. ложки;
  • сода погашенная – 0,5 ч. ложки;
  • ваниль.

Приготовление

  1. Взбивают желтки с молоком и сахаром примерно 7-10 мин.
  2. Добавляют ваниль, соду погашенную, разрыхлитель и муку просеянную с крахмалом и какао.
  3. Перемешивают тесто до однородной текстуры, выливают в промасленную форму с пергаментом.
  4. Выпекают бисквит 30-35 мин. при 180°С.

Шоколадный бисквит на сгущенке

шоколадный бисквит на сгущенкешоколадный бисквит на сгущенке

Не оставит равнодушным ни одного гурмана-сладкоежку пышный шоколадный бисквит на сгущенном молоке с добавлением шоколадной пасты. Рецепт совершенно не затратный по времени и при этом дающий совершенный деликатесный вкус готовой выпечки и конечного десерта. Ингредиенты рассчитаны на форму 18-20 см.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • сгущенка – 200 г;
  • сахар – 60 г;
  • мука – 140 г;
  • какао – 45 г;
  • шоколадная паста – 90 г;
  • растительное масло – 60 мл;
  • разрыхлитель – 1 ст. ложка;
  • ваниль.

Приготовление

  1. Взбивают яйца с сахаром.
  2. Добавляют пасту шоколадную, растительное масло, сгущенку немного взбивают.
  3. Смешивают просеянную муку, какао, ваниль, разрыхлитель.
  4. Вмешивают сухую смесь лопаткой в тесто.
  5. Выпекают из полученной основы вкусный бисквит, отправив форму в прогретую до 180°С духовку на 50-60 мин.

Шоколадно-ореховый бисквит

шоколадно ореховый бисквитшоколадно ореховый бисквит

Наполнить и без того идеальный воздушный шоколадный бисквит новым вкусом легко, добавив вместе с мукой в тесто немного измельченных, предварительно обжаренных орехов. Можно использовать миндаль, фундук, кешью, фисташки, арахис или грецкие ядра, применив для их измельчения стационарный блендер.

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • орехи – 250 г;
  • сахар – 200 г;
  • мука – 140 г;
  • какао – 40 г;
  • сливки – 200 мл;
  • разрыхлитель – 1 ст. ложка.

Приготовление

  1. Взбивают желтки с сахаром до побеления.
  2. Добавляют половину сухой смеси из муки и какао.
  3. По отдельности взбивают сливки и белки, вмешивают поочередно в тесто.
  4. Добавляют оставшуюся сухую смесь, измельченные орехи.
  5. Перекладывают тесто в форму, выпекают бисквит 50 мин при 170°С.

Шоколадно-медовый бисквит

шоколадно медовый бисквитшоколадно медовый бисквит

Любителям медовика придется по душе ароматный и самый вкусный шоколадный бисквит, приготовленный из теста на меду. Порцию последнего можно удвоить, уменьшив в равной степени количество добавляемого сахара. Сода здесь качественно гасится медом и является отличным разрыхляющим и вспушивающим тесто компонентом.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • мед – 70 г;
  • сахар – 100 г;
  • мука – 130 г;
  • какао – 20 г;
  • сода – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Мед нагревают немного с содой при помешивании до появления пены.
  2. Взбивают яйца с сахаром 10 мин.
  3. Добавляют в тесто мед с содой и какао с мукой.
  4. Размешивают массу лопаткой, перекладывают в форму.
  5. Выпекают медовый бисквит в форме с пергаментом 30-40 мин. при 180°С.

Шоколадно-банановый бисквит

шоколадно банановый бисквитшоколадно банановый бисквит

Кому наскучили традиционные варианты десертов с классическими коржами, самое время приниматься за результативные эксперименты и пробовать новые рецепты. Потрясающий аромат и неподдельную сочность приобретает шоколадный бисквит в духовке за счет добавления в тесто измельченных в пюре бананов. Важно использовать исключительно спелые и ароматные фруктовые плоды.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • крупные бананы – 2 шт.;
  • молоко – 120 мл;
  • растительное масло – 120 мл;
  • сахар – 300-400 г;
  • мука – 250 г;
  • какао – 60 г;
  • вода – 1 ст.;
  • разрыхлитель – 1 ст. ложка;
  • ваниль.

Приготовление

  1. В одной миске соединяют муку, какао, ваниль, сахар, разрыхлитель.
  2. В другой посудине разминают бананы.
  3. Добавляют молоко, воду, масло и яйца, размешивают венчиком.
  4. Соединяют сухие и жидкие ингредиенты, выливают жидкое тесто в промасленную форму.
  5. Выпекают бисквит 1 ч. в прикрытой фольгой форме при 180°С.

Шоколадный бисквит на красном вине

шоколадный бисквит на красном винешоколадный бисквит на красном вине

Порой всего один штрих в виде секретного ингредиента способен превратить банальную версию блюда в настоящий шедевр кулинарии. Так случится, если дополнить традиционный состав бисквитного теста красным вином. Вкусный шоколадный бисквит для торта приобретает потрясающий изысканный привкус и аромат. Часть нагретой смеси можно отлить перед добавлением муки, а затем залить глазурью горячий бисквит. Такой десерт можно подать самостоятельно, не добавляя крем.

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • вино красное – 100 мл;
  • сахар – 150 г;
  • мука – 200 г;
  • какао – 70 г;
  • масло сливочное – 200 г;
  • разрыхлитель – 1 ст. ложка.

Приготовление

  1. Соединяют сливочное масло, сахар, вино и какао, нагревают на плите до 50°С и приобретения смесью однородности.
  2. Смешивают основу с мукой и разрыхлителем, добавляют по одному яйца.
  3. Переливают тесто в форму и выпекают бисквит при 170°С до сухой спички, примерно 30-50 мин. в зависимости от диаметра формы.
    БУДЬТЕ СЧАСТЛИВЫ! СПАСИБО ЗА ЛАЙК И РЕПОСТ !
+

Рецепт шоколадного бисквита | BBC Good Food

  • Нагрейте духовку до 190C / 170C вентилятор / газ 5. Смажьте маслом и выровняйте две 20-см сэндвич-банки с пергаментом для выпечки.

  • Используйте ручной электрический венчик или отдельно стоящий миксер, чтобы взбить 175 г размягченного несоленого масла и 175 г золотого сахарного песка вместе в миске до кремового и светлого цвета. Затем добавьте 1 большое яйцо, все еще перемешивая.

  • В другую миску процедить 50 г какао-порошка, 100 г саморазвивающейся муки и щепотку соли и добавить треть этого во влажные ингредиенты.

  • После объединения добавьте еще 1 большое яйцо и еще одну треть смеси муки и добавьте.

  • Затем добавьте еще 1 большое яйцо и оставшуюся муку и взбивайте до получения однородного густого жидкого теста. Если жидкое тесто, добавьте всплеск молока, чтобы ослабить его.

  • Разделите смесь между банками и выровняйте верхнюю часть ложкой.

  • Выпекать в течение 20-25 минут, пока не станет пружинящим на ощупь. Выньте из духовки и оставьте в жестяных банках на 10 минут, прежде чем повернуть на решетку для полного охлаждения.

  • Тем временем приготовьте сливочный крем, растопив 50 г темного или молочного шоколада в микроволновой печи или в миске над кипящей водой, убедившись, что основание не касается воды. Оставьте остывать.

  • Взбить 85 г размягченного несоленого масла и половину 175 г просеянного сахарного пудры вместе до образования пышной массы. Добавьте оставшуюся сахарную пудру и растопленный шоколад и перемешайте. Если глазурь жидкая, охладите в холодильнике, пока она не станет твердой, но все еще растекающейся.

  • Чтобы собрать торт, положите небольшую ложку глазури на тарелку и сверху положите один из тортов. Разложите верх торта наполовину глазурью, оставив границу в 1 см по краям.

  • Положите второй пирог сверху и очень осторожно надавите. Распределите оставшуюся глазурь поверх.

  • .
    Японский бисквит - Как сделать самый хлопковый и упругий торт

    Наконец, я все понимаю, как сделать японский бисквит после многих попыток.

    Торт бодрый, как губка, с мягкой и нежной текстурой, напоминающей хлопок, когда вы разрываете его на части.

    Я также добавляю тесто для торта в тесто шоколадного японского молочного хлеба. Вот результат - мой восхитительный хлебный пирог, который я так соскучился после того, как соседняя пекарня решила прекратить его производство.

    Примечание. Эта публикация может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочитайте мою политику конфиденциальности для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом сообщении.

    Как сделать японский бисквит за двадцать минут

    В этой статье рассказывается, как приготовить японский бисквит . Пожалуйста, обратитесь к этой статье, чтобы узнать, как сделать японские молочные булочки невероятно мягкими.

    Процесс изготовления японского бисквита похож на большинство рецептов бисквита.Тем не менее, есть некоторые мелкие детали, которые я подробно объясню в следующих разделах.

    1. Правильно измерить муку и масло

    Важность просеивания муки

    Отмерить 100 г обычной муки и просеять хотя бы один раз. Под простой мукой я подразумеваю любую пшеничную муку, которая обозначается как мука для кекса или универсальная мука. Процентное содержание глютена в муке такого типа относительно низкое, около восьми-десяти процентов, что идеально для приготовления бисквитов.

    Я просеиваю муку не потому, что она грязная. Мука, ​​которую я получаю на месте, очень чистая, но я хочу убедиться, что она не содержит комков и крупных частиц. Тонкость муки имеет решающее значение для получения хлопковой текстуры. Если у вас получится какая-нибудь тончайшая мучная мука, сделайте это. Это значительно улучшит текстуру торта. Поскольку я не смог купить его на этот раз, я должен просеять муку, чтобы пирог получился хорошим.

    Используйте растопленное сливочное масло для смешивания с мукой

    Поместите 75 г несоленого масла в кастрюлю / кастрюлю на медленном огне, пока оно не растает.Вы можете растопить масло в микроволновой печи, используя слабый огонь в течение минуты. Следите за маслом и не обжаривайте его, так как оно изменит вкус и запах масла.

    Вы можете заменить растопленное сливочное масло кукурузным маслом. Однако бисквит из масла хорошего качества имеет лучший вкус.

    Добавьте муку в топленое масло после того, как оно остынет. Мы не хотим добавлять муку в горячее масло, чтобы избежать приготовления муки в это время. Мы здесь не для приготовления заварного теста!

    Не беспокойтесь, если мука и масло образуют липкую массу в этот момент времени.После добавления молока и яичных желтков он превратится в гладкое жидкое тесто.

    Примечание: Это не безглютеновая формула. До сих пор я не пытался сделать бисквит с любым безглютеновым рецептом.

    2. Добавьте молоко

    Добавьте 60 мл (4 столовые ложки) молока в смесь муки с маслом. Вы можете налить все молоко в смесь или добавить порциями. Это не будет иметь никакого значения для результата.

    Молоко разбавит смесь муки с маслом, чтобы сформировать густую пасту.

    3. Тщательно отделите яичные желтки от яичных белков.

    Нам нужно добавить яичные желтки к указанной выше пасте из муки, масла и молока для образования жидкого теста.

    Пока процесс относительно прост. Здесь все довольно просто и не требует много техники. Однако, пожалуйста, обратите внимание, когда вы отделяете яичные желтки от белого. Для этого рецепта это может быть этап создания или прерывания.

    Даже не позволяйте следам яичных желтков загрязнять яичные белки. Для приготовления безе нам нужны чистые яичные белки, а для успеха они должны быть очищены от масла.Яичные желтки маслянисты, и поэтому нужно быть очень осторожным, чтобы не сломать желтки.

    Вот мои рекомендуемые шаги:
    • Используйте чистую миску из нержавеющей стали, чтобы сохранить яичные белки. Протрите миску бумажными полотенцами, чтобы убедиться, что на ней нет масла. Чаша должна быть достаточно большой, так как мы будем использовать ее, чтобы взбить яичные белки и образовать безе.
    • Используйте сепаратор яичного желтка, чтобы удалить яичный белок из желтка. Я всегда разбиваю яйцо в отдельную миску, чтобы убедиться, что разбитые яйца не будут загрязнять большую часть белых.
    • Невозможно отделить все белые от желтков. Тем не менее, не должно быть даже следа желтка в белом, так как это будет препятствовать расширению во время приготовления безе.

    4. Изготовление теста

    Слегка взбейте яичные желтки и добавьте в смесь мука-масло-молоко. Я снова попытался добавить яичные желтки партиями к смеси, но это не имеет значения по сравнению с выливанием всех желтков за один раз.

    Яичные желтки разбавят пасту в тесто.Именно в это время вам нужно тщательно перемешать . Я имею в виду, чтобы смешивать, а не бить, поскольку избиение создаст пузырьки, которые не являются желанным включением в хлопкоподобную структуру.

    Смешайте его в одном направлении, пока он не будет свободен от каких-либо видимых комков. Конечный тесто должно иметь очень гладкую текстуру.

    Как только вы это сделали, вы выиграли половину битвы. Давайте перейдем к приготовлению безе.

    5. Взбивайте яичные белки до образования жестких пиков

    При приготовлении безе яичный белок должен быть при комнатной температуре и .Выньте яйца из холодильника и дождитесь, пока они снова достигнут комнатной температуры, прежде чем их расколоть.

    Взбить яичные белки ручным миксером на низкой скорости. Если температура в помещении зимой слишком низкая, поставьте миску с яичным белком на горячую водяную баню. Теплые яичные белки могут удерживать больше воздуха в своей структуре и быстро увеличивать объем во время процесса взбивания.

    • Добавить пятнадцать г сахарной пудры или мелкого сахара в яичный белок после пятнадцати секунд взбивания.
    • Продолжайте взбивать яичные белки, пока объем не утроится. Яичный белок постепенно изменится с прозрачного на чистый белый и станет гуще.
    • В конце концов, яичные белки становятся настолько густыми, что, когда вы выключаете электрический взбиватель и переворачиваете его, яичный белок, который прилипает к лезвию взбивателя, становится настолько жестким, что он твердо стоит, не опускаясь. Взбейте яичные белки, пока они не сформируют жесткий пик .

    Тем не менее, некоторые пекари предпочитают взбивать яичные белки, чтобы сформировать мягкий пик, что означает, что пик немного опустится, когда вы перевернете лезвие битера.

    Как сохранить оптимальный объем для безе

    Если меренга формируется только до стадии мягкого пика , она довольно быстро потеряет объем, пока вы начнете складывать, поскольку она менее стабильна на . Напротив, меренга, которая образует жесткую ступень пик , является более прочной и требует больше складывания , пока она не сможет равномерно соединиться с жидким тестом. Чем дольше вы сложите, тем сильнее будет сдавливать жидкое тесто.

    Я предпочитаю сначала бить его, пока он не образует мягкий пик, а затем бить дальше, останавливаясь каждые двадцать секунд, чтобы проверить, достигает ли он стадии жесткого пика.Я не хочу перебивать его, потому что безе трудно сочетать с жидким тестом, когда оно станет слишком жестким.

    Я разбавлю жидкое тесто четвертью безе , чтобы его было легче смешать, затем добавлю разбавленное жидкое тесто обратно в массу безе. Медленно добавьте безе в жидкое тесто, пока оно не станет почти однородным .

    Тесто выкачается за пределы оптимального уровня, если вы сложите безе до тех пор, пока тесто не станет однородным.

    Тогда я буду выливать смесь для кекса в форму для кекса.Действие разливки завершит последний этап смешивания , что в конечном итоге приведет к образованию однородной смеси для кекса в сковороде.

    Japanese sponge cake is bouncy like a piece of sponge, with the soft and delicate texture resemble cotton when you tear it open. This articles will show you every detail of how to make Japanese cotton sponge cake. (with video). Japanese sponge cake is bouncy like a piece of sponge, with the soft and delicate texture resemble cotton when you tear it open. This articles will show you every detail of how to make Japanese cotton sponge cake. (with video).

    6. Выровняйте форму для кекса бумагой для выпечки

    Выровняйте форму для кекса большим куском бумаги для выпечки, достаточной для покрытия сторон квадратной формы для кекса. Смажьте бумагу растопленным сливочным маслом.

    Так как я использую форму для кекса со съемным дном, я должен обернуть ее снаружи алюминиевой фольгой, чтобы вода из водяной бани не просочилась в форму.

    После наливания смеси для кекса в кастрюлю, вы заметите, что на поверхности будут пузырьки. Эти пузырьки создадут маленькие кратеры на поверхности, если вы от них не избавитесь. Вы можете сделать это следующим образом:

    • Осторожно постучите по сковороде несколько раз, чтобы разбить большие пузырьки.
    • Используйте бамбуковый вертел или зубочистку, чтобы разбить пузырьки меньшего размера.

    7. Выпечка при правильной температуре

    Поместите пирог в ванну с горячей водой.Как только духовка нагрета, выпекайте при температуре 150 ° C / 300 ° F в течение шестидесяти минут.

    Но иногда это может быть неправильно!

    Рекомендуемая температура и время выпекания - одно из самых ненадежных измерений в любых рецептах для тортов. Большинство печей не имеют очень точного температурного индикатора. Распределение тепла и размер духовки - еще один фактор, влияющий на конечный результат.

    Я предлагаю быстро взглянуть на торт после выпечки в течение сорока минут.Если торт уже расширился, то все должно быть хорошо. В противном случае увеличит температуру на 10 ° C. , чтобы убедиться, что воздух, попавший в жидкое тесто, расширяется и поднимает кекс.

    Когда пирог почти готов, вы можете чаще открывать дверцу духовки, не беспокоясь о том, что внезапное падение температуры вызовет сдавливание пирога. Проверьте цвет торта. Фактическое время выпекания будет зависеть от цвета торта. Вам нужно проверить. Невозможно точно установить температуру каждый раз, если духовка не имеет цифровой панели управления.

    8. Не разрезайте торт сразу после выпечки.

    Выньте торт из духовки и водяной бани и дайте ему остыть на столе в течение пятнадцати минут. Торт немного сожмется и отсоединится от боковых сторон сковороды.

    Переверните его на решетку и удалите бумагу. Затем поместите на него доску для торта и снова переверните торт. Теперь у вас есть японский бисквит, готовый нарезать и подавать.

    Дополнительная информация - май 2020 г.

    Я только что пересмотрел этот рецепт, поскольку некоторые читатели не смогли получить тот же результат, что и мой, прилежно следуя этому рецепту.Есть две часто встречающиеся проблемы, которые я хочу решить.
    - Торт недоварен на дне .
    - Торт плотный .

    1. Почему бисквит недоварен на дне?
    Торт выпекается на водяной бане. Цель водяной бани - обеспечить медленное и равномерное нагревание , защищая нежную текстуру губки. Торт поднимается медленно и равномерно, без быстрого расширения, и, следовательно, приобретает гладкую и хлопковатую текстуру.

    Однако вода в нижней части кека понижает температуру , заставляя верхнюю часть расширяться быстрее, чем нижняя, в результате чего дно становится на плотнее, чем , чем верх.

    Чтобы решить эту проблему, я сделал две корректировки:
    - Во-первых, увеличьте температуру до 160 ° C / 320 ° F .
    - Положите торт на самую нижнюю полку духовки . Дно пирога теперь будет эффективно нагреваться и подниматься с той же скоростью, что и верх, и не будет вызывать образование плотного слоя.

    Водяная баня по-прежнему будет функционировать, чтобы обеспечить достаточную влажность в духовке, образуя поверхность с плоской поверхностью без трещин и влажную текстуру.

    Самая низкая стойка моей духовки находится всего на один дюйм над нижним нагревательным элементом. Возможно, вам понадобится температура даже выше 160 ° C, если он находится дальше от нагревательного элемента. Вы должны отказаться от водяной бани, если она все еще не работает. Нет двух печей, которые ведут себя одинаково. Торт станет суше без водяной бани.

    Самая распространенная причина, по которой бисквит еще не приготовлен после выпечки в течение одного часа, связана с низкой температурой. Расстояние между противнем и нагревательным элементом имеет значение. Вы знаете свою духовку лучше всего!

    2. Почему мой бисквит плотнее, чем показано в этом посте?
    На мой взгляд, главная причина - перемешивание при фолде в безе. Если я буду смешивать, пока меренга не исчезнет, ​​торт слишком сильно сдует, что приведет к плотной текстуре.

    Лучше аккуратно сложить безе и остановиться, когда в жидком тесте случайно разбросано следов безе . Медленно наливая жидкое тесто в форму для кекса, вы получите тесто для окончательного смешивания.

    Кроме того, безе следует взбивать до тех пор, пока вы не достигнете жесткого пика при выходе из шпателя. В противном случае он будет быстро разрушаться при смешивании и складывании, что приведет к образованию плотного кека.

    Посмотрите на два изображения ниже.

    Japanese sponge cake is bouncy like a piece of sponge, with the soft and delicate texture resemble cotton when you tear it open. This articles will show you every detail of how to make Japanese cotton sponge cake. (with video). Japanese sponge cake is bouncy like a piece of sponge, with the soft and delicate texture resemble cotton when you tear it open. This articles will show you every detail of how to make Japanese cotton sponge cake. (with video). Рисунок 1: Пирог справа имеет плотный слой внизу. Запекается на средней стойке. Торт слева, который идеально подходит, выпекается на самой нижней решетке. Japanese sponge cake is bouncy like a piece of sponge, with the soft and delicate texture resemble cotton when you tear it open. This articles will show you every detail of how to make Japanese cotton sponge cake. (with video). Japanese sponge cake is bouncy like a piece of sponge, with the soft and delicate texture resemble cotton when you tear it open. This articles will show you every detail of how to make Japanese cotton sponge cake. (with video). Рисунок 2: Объем торта слева меньше. Это результат складывания безе до полного исчезновения. Напротив, сворачивание безе для пирога на правой остановке коротко, когда все еще видны следы безе. Следовательно, он имеет лучший объем. Вариант

    : Как приготовить «бисквит» из японской губки

    Я также комбинирую этот рецепт с японским молочным хлебом, опубликованным в этом блоге, чтобы создать буханку из торта-хлеба . Вы можете обратиться к статье рецепта хлеба, чтобы сделать хлеб. Я добавил чайную ложку какао-порошка, чтобы хлеб приобрел шоколадный цвет.

    Для этого. Поместите небольшое тесто хлеба в форму для выпечки хлеба. Вылейте смесь бисквита на тесто после того, как оно удвоится в размере. Выпекайте при той же температуре и продолжительности в рецепте бисквита.

    Время приготовления 20 минут

    Время приготовления 1 час

    Общее время 1 час 20 минут

    Ингредиенты

    • 100 г (3.5 унций) мука для выпечки
    • 75 г (2,6 унции) топленого масла
    • 60 мл (4 столовые ложки) молока
    • Экстракт ванили (по желанию)
    • 6 больших яиц
    • 80 г (2,8 унции) сахарной пудры

    Инструкции

    1. Измерить обычную муку и процедить хотя бы один раз.
    2. Добавьте муку в топленое масло после того, как масло остынет. Хорошо перемешано.
    3. Добавьте молоко. Хорошо перемешать.
    4. Слегка взбить яичные желтки и добавить в смесь мука-масло-молоко.Тщательно перемешайте.
    5. Взбить яичные белки ручным миксером на низкой скорости.
    6. Добавьте сахар в яичный белок примерно через пятнадцать секунд после взбивания.
    7. Продолжайте взбивать яичные белки, пока они не станут жесткими.
    8. Добавьте четверть безе в тесто, чтобы разбавить тесто, чтобы его было легче смешать, затем добавьте разбавленное тесто обратно в массу безе. Медленно погрузите безе в жидкое тесто, пока оно не станет почти однородным.
    9. Выложите форму для кекса большим куском бумаги для выпечки.Смажьте бумагу растопленным сливочным маслом.
    10. Вылейте смесь для кекса в сковороду.
    11. Аккуратно постучите по сковороде несколько раз, чтобы разбить большие пузырьки.
    12. Положите торт на самую нижнюю полку с горячей водой. Выпекать при 160 ° C / 320 ° F в течение шестидесяти минут.

    Заметки

    Если вы столкнулись с какой-либо аудио / видео проблемой просмотра этого видео, вы можете просмотреть его с YouTube, перейдя по этой ссылке, которая откроется в новой вкладке.

    Информация о питании:

    Выход:

    9

    Размер порции:

    1 нарезанный торт на 9 порций
    Количество на порцию: Калории: 187Тирный жир: 10гНасыщенные жиры: 5гТранс-жиры: 0гНенасыщенные жиры: 4гСгидроагрегаты: 14Можи: 14мг: 18gFiber: 0gSugar: 9gПротеин: 5g

    Japanese sponge cake is bouncy like a piece of sponge, with the soft and delicate texture resemble cotton when you tear it open. This articles will show you every detail of how to make Japanese cotton sponge cake. (with video). Japanese sponge cake is bouncy like a piece of sponge, with the soft and delicate texture resemble cotton when you tear it open. This articles will show you every detail of how to make Japanese cotton sponge cake. (with video).

    Кредит фото: www.amazon.com

    Эти смесительные чаши, устойчивые к вмятинам и ржавчине, долговечно изготовлены из высококачественной нержавеющей стали тяжелого калибра, что обеспечивает долговременную прочность и гарантирует, что вы сможете использовать их в течение многих лет.

    Продолжить чтение

    Japanese sponge cake is bouncy like a piece of sponge, with the soft and delicate texture resemble cotton when you tear it open. This articles will show you every detail of how to make Japanese cotton sponge cake. (with video). Japanese sponge cake is bouncy like a piece of sponge, with the soft and delicate texture resemble cotton when you tear it open. This articles will show you every detail of how to make Japanese cotton sponge cake. (with video).

    Фото Кредит: www.amazon.com

    Футляр для хранения с защелкой,
    Пиковая мощность 250 Вт,
    Функция покоя чаши,
    Шесть скоростей с кнопкой QuickBurst,
    Традиционные венчики и венчик.

    Подробнее

    Japanese sponge cake is bouncy like a piece of sponge, with the soft and delicate texture resemble cotton when you tear it open. This articles will show you every detail of how to make Japanese cotton sponge cake. (with video). Japanese sponge cake is bouncy like a piece of sponge, with the soft and delicate texture resemble cotton when you tear it open. This articles will show you every detail of how to make Japanese cotton sponge cake. (with video).

    Фото Кредит: www.amazon.com

    Идеально подходит для чизкейка, мусса, пирога с заварным кремом и многого другого, эта 9-дюймовая кастрюля с пружинной формой - незаменимый элемент на кухне любого пекаря

    Подробнее

    Japanese sponge cake is bouncy like a piece of sponge, with the soft and delicate texture resemble cotton when you tear it open. This articles will show you every detail of how to make Japanese cotton sponge cake. (with video). Japanese sponge cake is bouncy like a piece of sponge, with the soft and delicate texture resemble cotton when you tear it open. This articles will show you every detail of how to make Japanese cotton sponge cake. (with video).

    Фото предоставлено: www.amazon.com

    ТЯЖЕЛАЯ ПРОЧНАЯ СИЛЬНАЯ СЕТКА ПРОВОДА - с небольшими отверстиями, гладкими без зазубрин краями и полной высотой 1 дюйм, что обеспечивает больший круговой поток воздуха и равномерную готовку и охлаждение каждый время

    Продолжить чтение

    Japanese sponge cake is bouncy like a piece of sponge, with the soft and delicate texture resemble cotton when you tear it open. This articles will show you every detail of how to make Japanese cotton sponge cake. (with video). Japanese sponge cake is bouncy like a piece of sponge, with the soft and delicate texture resemble cotton when you tear it open. This articles will show you every detail of how to make Japanese cotton sponge cake. (with video). ,
    Рецепт окончательного шоколадного бисквита (видео)

    Нужен простой, безошибочный рецепт шоколадного бисквита для вашего следующего создания торта? У меня есть эта фантастическая, богатая и шоколадно-сладкая версия! В то время как большинство шоколадных тортов имеют тенденцию быть плотными и вычурными, этот рецепт дает супер пушистый, легкий, как воздушный слой, который удивит вас! И вам понравится, насколько универсален этот рецепт - вы можете заполнить и заморозить этот торт практически чем угодно! Этот рецепт торта взят из моей серии «Назад к основам торта» , где я делюсь простыми рецептами торта, глазури и начинки!

    Смотрите мое видео!

    Посмотрите мой видео рецепт для пошаговых инструкций! Этот шоколадный бисквит смехотворно легко сделать, если у вас есть техника, и почти невозможно испортить ее! Хотите получать новые обновления рецептов? Обязательно подпишитесь на мой канал на YouTube!

    Как сделать бисквит

    Что отличает бисквит от других тортов, так это метод приготовления и ингредиенты.Подобные рецепты требуют больше яиц, чем обычно, шесть, если быть точным! Я знаю, что для торта это звучит как много, но именно яйца придают объем слоям торта. Первым и самым важным шагом является взбивание яиц и сахара до тех пор, пока яйца не станут бледными, толстыми и объемными. Чем больше объем, тем лучше! Не менее важно аккуратно добавлять сухие ингредиенты, аккуратно, но тщательно складывать, чтобы яйца были пушистыми.

    Если вы когда-либо пекли бисквит раньше, вы знаете, что они, как правило, намного суше, чем традиционные торты на основе масла и сахара.Это делает их отличной начинкой с различными начинками! Попробуйте эти слои пирога со сливочными или фруктовыми начинками, такими как заварные кремы, творог цитрусовых или фруктовые консервы; десертные ликеры также хорошо работают. Поскольку бисквиты сами по себе не имеют тонны влаги, они очень хорошо впитывают другие жидкости и влагу!

    Как использовать бисквит

    Бисквиты хорошо сочетаются с джемами, фруктовыми вареньями, ликерами и ганашем, поскольку все они хорошо впитываются в торт.Вот еще несколько идей для заполнения торта:

    Больше рецептов!

    Ищете больше моих "Back To Cake Basics" эпизодов ? Проверьте некоторые из моих других рецептов!

    Понравился ли этот рецепт? Пожалуйста, поделитесь и сохраните его в Pinterest!

    ,
    327 рецептов какао-порошка | Какао-порошок в индийских сладостях

    рецептов какао-порошка . Этот какао-порошок издавна был основным ингредиентом для выпечки. Прямо от пирожных и пирожных до печенья и помадки и даже в индийских сладостях какао-порошок находит свое место. Вы можете обратиться к какао, чтобы взбить шоколадный коктейль или создать собственное волшебное мороженое со вкусом шоколада. Узнайте больше кулинарных преимуществ какао-порошка.

    Молочный коктейль с холодным какао

    Если вы ищете Как сделать какао-порошок в домашних условиях , то в идеале вы не можете, потому что бобы ферментируются, сушатся, жарятся и трескаются.После этого перья измельчаются, чтобы извлечь масло какао, оставляя шоколадный ликер в качестве остатка. После повторной сушки массу растирают до мелкого порошка, который является вашим какао.

    Какао-порошок в индийских сладостях и напитках

    Что такое муссоны и зимы без горячей чашки горячего шоколада и что летом без стакана холодного молочного коктейля с какао? ! Вкус этих напитков полностью зависит от типа и количества используемого какао-порошка . Какао-порошок также используется для ароматизации многих традиционных индийских сладостей и придания им инновационного оттенка. Удивите своих друзей и семью радостными деликатесами, такими как шоколадно-ванильный и апельсиновый Sandesh, шоколадная шира, Pista Choco Roll. Вот несколько простых рецептов с какао-порошком без духовки!

    Шоколад Шира

    Какао-порошок используется в тортах

    Какао-порошок используется в тортах. Мягкий, насыщенный и липкий шоколадный торт, безусловно, неотразим и может быть съеден прямо из духовки.Залить его мороженым для создания грешного десерта, украсить его любимой глазурью для вечеринки по случаю дня рождения или использовать для приготовления слоеных тортов и других подобных десертов. Чтобы сделать торты без яиц, вы можете использовать яйца-заменители с такими ингредиентами, как масло, масло, творог, рава. Соблазнительный шоколадный аромат - все из-за добавления какао-порошка. Еще один любимый среди детей и взрослых и довольно популярный в наши дни пирог из расплавленной лавы. Вид шоколада, сочащегося из середины торта, заманчив в себе.Рецепт шоколадного брауни с какао-порошком и яйцами - удивительно греховный десерт, вы можете насладиться им как есть или просто залить его мороженым и сбрызнуть горячим соусом из расплавленного шоколада.


    Шоколадные Пирожные

    Если вы ищете веганский рецепт , то этот шоколадный торт без яиц и без молока - то, что вы должны попробовать. Здоровый веганский десерт из кокосового ореха и несладкого кокосового ореха и несладкого какао - еще один десерт, который вы можете попробовать без вина! На нашем сайте также есть множество рецептов приготовления домашнего шоколада с использованием какао-порошка. От декадентских шоколадных трюфелей, финиковых и кокосовых шариков с орехами до здоровых угощений, таких как бразильские шоколадные шарики с орехами, кокосовые шарики с арахисовым маслом, которые вы можете приготовить заранее и жевать при голодовке, список бесконечен!

    Шарики кокоса арахисового масла, здоровый десерт для потери веса

    Какао-порошок, используемый в помадки

    Коробки с шоколадной помадкой и ореховой помадкой обязательны при возвращении из Лонавалы.Что, если мы скажем вам, что вы можете сделать эти богатые, жевательные выдумки дома! Да, просто комбинируя все легкодоступные ингредиенты и готовя их в течение некоторого времени, вы можете приготовить шоколадную помадку с орехами, помадку с пальцами, шоколадные шарики с орехами дома менее чем за 12 минут.

    Fudge Fingers, Gooey Chocolate Fudge Dessert для детей

    Детские рецепты с использованием какао-порошка

    Удивите своих детей этими шоколадными угощениями рано утром. В конце концов, кто не любит шоколад! Шоколадные сладкие блины без яиц, шоколадные блины со взбитыми сливками и орехами - это то, во что они могли бы вникнуть. Герметичный контейнер, наполненный шоколадной корицей Granola Mix, пригодится для быстрого приготовления завтрака. Какао-порошок в порошкообразной форме, вы можете смешать его с несколькими ингредиентами, чтобы сделать богатые варианты глазури, такие как глазурь Mocha Glaze, глазурь Chocolate Glaze, глазурь с шоколадным маслом - идеальный гарнир для тортов, так как они не только имеют прекрасный вкус, но и выглядят блестящими !

    Шоколадные сладкие блины без яиц, базовые десертные блины

    Преимущества какао-порошка

    Какао-порошок, неподслащенный : Какао богато полифенолами, такими как флавоноиды, катехины и эпикатехины.Они проявляют противовоспалительное действие, а также помогают организму избавиться от вредных свободных радикалов и, таким образом, уменьшить развитие различных хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и рак. Доказано, что небольшие количества какао-порошка снижают чувствительность к инсулину, улучшают контроль уровня сахара в крови и помогают диабетикам. Некоторые случайные испытания с какао-порошком показали снижение уровня ЛПНП (плохого холестерина) в организме, что делает его полезным для сердца и хорошим для потери веса. Смотрите подробные преимущества какао-порошка.

    Шоколадный пудинг без яиц

    Загляните на наш веб-сайт, чтобы проверить еще рецептов какао-порошка, какао-порошок используется для приготовления широкого ассортимента десертов от тортов, кексов, буханок до печенья, печенья и шоколадных шариков.

    ,

    Вам может понравится

    Отправить ответ

    avatar
      Подписаться  
    Уведомление о