Бисквит в мультиварке | STENA.ee

Рецепт бисквита, который готовится очень легко и быстро. Вернее даже два рецепта, один простой, другой чуть сложнее — классический. На подготовку первого нужно всего 10 минут, второго уже 30.

Первый рецепт отличается от классического бисквита (где отдельно взбиваем белки и желтки с сахаром). Я просто взбиваю яйца с сахаром и добавляю муку с разрыхлителем. Но он ни чуть не хуже классического! Для людей, которые хотят побыстрее и (или) не дружат с выпечкой, этот проверенный и быстрый способ приготовления бисквита, который просто не может не получиться. Быстрота приготовления в том, что взбиваю яйца и сахар вместе и муку вмешиваю тоже миксером на самых малых оборотах(не у всех получается вмешать муку лопаткой, чтобы не было комочков, я не исключение). Только способ приготовления бисквита никак не влияет на его вкус.

Ингредиенты:

-5яиц
-1стакан сахара
-1стакан муки
-1ч.л.разрыхлителя
-щепотка соли

В миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли, сахар.

Взбиваем до состояния густой, белой массы, примерно 10 мин.

Смешиваем разрыхлитель с мукой, и снизив обороты на миксире до минимума, начинаю вводить муку небольшими порциями.

Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом, и аккуратно выкладываем в неё наше тесто.

Выставляем на программу «выпечка» на 1 час.

После завершения выпечки, достаю чашу и переварачиваю её на полотенце.

Приятного аппетита!

Ну а дальше вы можете превратить его в наивкуснейший торт собственного приготовления)

Я конечно не профессиональный кондитер и поэтому не судите строго, но я старалась))

***

Я не поленилась и приготовила бисквит по классическому способу. Вот что получилось:

Ингредиенты те же:
-5 яиц
-3/4 стакана сахара
-1 стакан муки
Сахара взяла меньше, чтобы был не очень сладким.

Отделила желтки от белков.

Взбила желтки с сахором.

Взбила белки.

Соеденила белки с желтками. Вмешивала лопаткой белки в желтки.

Вмешала порциями муку лопаткой. По совету моих читателей, чтобы не было комочков, просеивала муку через сито порциями. Спасибо за совет, комочков почти не было. Видимо чтобы их совсем не стало, нужна практика, как и в любом деле)

Всё. Тесто готово.
Смазала мультиварку сливочным маслом и отправила в неё тесто.

Программа «выпечка» на 1 час.
Вот ррезультат

Получился немного ниже(
Возможно для него и правда нужен сразу жар(т.е. разогретая духовка). Об том тоже было написано в комментариях.
Но по вкусу они не отличаются!! Только тем, что этот менее сладкий, т.к. я добавила меньше сахара. И отличие во времени приготовления теста: на свой способ я трачу 10 минут, а с классическим провозилась 30 минут. 
Вывод заключается в том, что какой из способов приготовления вам нравится, тем способом и готовьте!
Я нашла свой вариант, минимум усилий и времени))) 

Источник

И похожее на видео:

Рекомендуется к просмотру: 

Простой рецепт тающего во рту подарка на 8 Марта

Торт «Карпатка»

10 тортов без выпечки, которые не отличишь от печёных

Пышный бисквит в мультиварке | Креаликум

Это я теперь такая умная и готовлю пышные бисквиты в мультиварке и в духовке практически с завязанными глазами, но были времена, поверьте, когда я почти билась в отчаянии, понимая, сколько продуктов ушло в мусорное ведро!. . Старалась, делала все строго по многочисленным рецептам, соблюдала, кажется, миллион нужных и ненужных инструкций, экспериментировала с мукой, сахарной пудрой, настроением, временем года, температурой чая, который стоял рядом с яйцами, но вместо пышного бисквита я получала в лучшем случае сизую резиновую лепешку. Более того, я нагло приставала к людям с вопросами (до сих пор помню, как пришла к подруге на мастер-класс и, увидев, что она все делает так, как и я, но почему-то с другим результатом, услышала шуточный совет-секрет: «А я всегда плюю в тесто, тогда оно получается!), просила научить, показать, рассказать, поделиться — но почему-то на выходе была все та же непрожевываемая подошва. Не знаю, когда и почему наступил перелом — видимо, набралась критическая масса опыта, но вдруг мои бисквиты на самом деле стали получаться бисквитами: легкими, красивыми, воздушными. Я это все к тому, что даже если сейчас ваш пышный бисквит в мультиварке напоминает скорее сухенький лавашик, не отчаивайтесь: капля камень точит, и со временем получится и у вас. Я начинала в те времена, когда о мультиварке еще никто и не фантазировал, поэтому, конечно, училась на духовке, вы же можете сразу доставать чудо-кастрюлю, если вам удобнее готовить в ней. Итак, пышный бисквит в мультиварке или статья о том, что все возможно!

Бисквит — вид легкого, пористого теста, который готовится из яиц, сахара и муки. Классическая пропорция — 1 яйцо, 30 г. сахара, 25 г. муки.

Чтобы сделать пышный бисквит в мультиварке, по сути нужно всего три компонента — яйца, сахар и мука. Немного желания пробовать и учиться, чуточка опыта — и все у вас получится, вот увидите. Я даю базовый рецепт — на выходе у вас будет высокий пышный бисквит, который после остывания (после и только после!) можно разрезать на 2-3 части, пропитать любым сиропом и перемазать любым кремом, а можно и просто подавать его в теплом виде к завтраку, ничем не смазывая, а просто поглощая, урча и вприкуску с медом или вареньем.  Удачи!

Ингредиенты:
4 яйца;
¾ стакана сахара;
¾ стакана муки;
1/3 ч. л. соли.

Яйца для приготовления бисквита должны быть комнатной температуры. Скажу по секрету, ничего страшного не случится, и если они будут только-только из холодильника, но все же для первых шагов и опытов постарайтесь не забыть и выложить их на стол заранее, хотя бы ща полчаса до приготовления.

Для удобства и чтобы потом не отвлекаться ни на что лишнее сразу отмеряю необходимое количество сахара и муки.

Опять-таки чтобы потом не отвлекаться, слегка смазываю стенки мультиварки сливочным маслом. Когда готовлю бисквит в духовке, наоборот, никогда этого не делаю — этому тесту как раз лучше схватиться за стенки, удержать таким образом дополнительный объем (кладу на дно формы кружок из пергаментной бумаги, а сам бисквит после полного остывания легонько отделяю от стенок с помощью ножа), но чашу мультиварки жалко, поэтому смазываю, хотя и внутренне не соглашаюсь с таким нарушением технологии.

Отделяю белки. Желтки складываю в отдельный стакан и оставляю под рукой.

Начинаю взбивать. Пена сначала будет жиденькой и совсем не симпатичной. Да, на этом этапе всыпаю щепотку соли.

Когда белок начнет напоминать хоть что-то похожее на мягкие пики, можно переходить к следующему этапу.

Продолжая работать миксером, тонкой струйкой и очень постепенно всыпаю сахар. Когда весь сахар будет в белках, масса будет достаточно взбитой (жесткие пики), а все крупинки растворятся, можно останавливаться. На время. Венчики миксера, чтобы вы понимали, стоят в миске сами, без миксера и какой-либо поддержки. При переворачивании миски белковая масса ничуть не меняет своей формы.

Вот тут начинаю по одному (и строго по одному) вводить желтки.

Бух первый — и хорошенько взбила.

Потом второй, третий, четвертый. Масса в итоге будет значительно жиже, но все такой же воздушной и легкой.

Теперь миксер убираю в сторону, беру лопатку и, подсыпая между краем миски и яичной массой муку, аккуратно вмешиваю ее в тесто методом сложения: нужно как бы переворачивать часть теста, постепенно вводя в него муку. Ни в коем случае нельзя усердствовать: чем меньше движений вы сумеете сделать, соединяя муку с яйцами, тем пышнее будет бисквит.

Перекладываю тесто в чашу мультиварки.

Аккуратно ставлю чашу в мультиварку. Программа «Выпечка», в моем случае это 50 минут. (Помыть бы старушечку!).

После сигнала готовности я жду еще минут 7 и только после этого открываю крышку.

Переворачиваю готовый бисквит на миску только после полного остывания.

И только после полного остывания нарезаю его или разрезаю. По сути, ничего сложного нет, нужно просто деликатно относиться к тесту и верить, что со временем у вас все получится.

Консервированное печенье во фритюрнице — Быстрое и медленное приготовление

Индекс сайта Рецепты во фритюрнице

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробнее см. в нашей политике конфиденциальности.

Срочно нужно печенье? Возможно, на завтрак или в качестве хорошего гарнира к вашему любимому супу (например, супу-гамбургеру быстрого приготовления или рецепту супа-гамбургера с макаронами в мультиварке), почему бы не взбить их во фритюрнице? Это консервированное печенье, приготовленное во фритюрнице, легко приготовить на ужин или завтрак!

Вы можете использовать практически любое консервированное печенье, но наиболее популярным является печенье Pillsbury, которое мы использовали для этого рецепта. В обычном контейнере легко помещается 10 штук печенья, поэтому его обычно хватает на семью без остатка.

Для начала откройте банку, разделите бисквитное тесто на отдельные кусочки и поместите их в корзину аэрофритюрницы. Убедитесь, что вы разделяете их достаточно, чтобы они получали достаточно воздуха между ними, иначе они не будут готовиться равномерно, и никто не хочет, чтобы это произошло!

В зависимости от размера вашей фритюрницы, вы можете не вместить все 10 штук одновременно. В нашем случае их всего 5-6, поэтому мы делаем их партиями.

Готовьте при 325°F в течение примерно 5-6 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Best Air Fryers

Ninja Air Fryers

COSORI XL Airfryer/Oven Combo

Instant Vortex Plus 10 Quart

При постукивании они должны издавать глухой звук, поэтому обязательно проверьте их, прежде чем вынимать из аэрофритюрницы.

Вскройте свежеиспеченное печенье и подавайте со сливочным маслом или джемом на ваш выбор. В любом случае быстро и вкусно.

Надеемся, этот рецепт окажется вам полезным. Если вам нравятся быстрые и простые рецепты фритюрницы, обязательно ознакомьтесь с другими нашими рецептами здесь: Рецепты фритюрницы.

Готовим с удовольствием!
Команда Быстрых и Медленных.

Закрепите этот рецепт на своих досках рецептов аэрофритюрниц и СЛЕДУЙТЕ за нами в Pinterest

• ▢ 1 банка консервированного печенья Pillsbury на выбор

• При необходимости предварительно нагрейте аэрофритюрницу до 325°F. Если вы готовите печенье большого размера, уменьшите температуру до 320°F.

• Поместите 4–6 бисквитов в корзину аэрофритюрницы, оставив между ними место для циркуляции воздуха. Это будет зависеть от того, какой размер печенья вы выбрали.

• Готовьте в течение 5-6 минут, пока снаружи хорошо не подрумянится, а при постукивании они не будут издавать глухой звук. Если печенье больше, готовьте его дольше до готовности.

• Достаньте и испеките оставшееся печенье таким же образом.

• Подавайте и наслаждайтесь!

Информация о калориях будет зависеть от брендов, которые вы используете. Прочтите упаковку для получения правильной информации.

Калорийность: 169 ккал, Углеводы: 22 г, Белки: 3 г, Жиры: 8 г, Насыщенные жиры: 1 г, Полиненасыщенные жиры: 3 г, Мононенасыщенные жиры: 3 г, Холестерин: 1 мг, Натрий: 435 мг, Калий: 103 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар : 2 г, витамин А: 1 МЕ, кальций: 23 мг, железо: 2 мг

Все калории и информация основаны на стороннем калькуляторе и являются приблизительными. Фактическая информация о питании будет зависеть от используемых брендов, ваших методов измерения, размеров порций и многого другого.

Приготовил этот рецепт?

Поделитесь фотографией того, что вы сделали, в Instagram или Facebook и отметьте нас @fastandslowcooking или хэштегом #fastandslowcooking.

Пожалуйста, оцените этот рецепт в комментариях ниже, чтобы помочь своим коллегам-поварам!

Поделитесь этим рецептом

Индекс сайта Рецепты аэрофритюрниц

Взаимодействие с читателями

Как сделать печенье: Ninja Foodi (фритюрница)

Вы здесь: Главная » Рецепты » Как сделать печенье: Ninja Foodi (фритюрница)

8 ноября 2018 г. По Cris 1 Комментарий

Вы ищете Ninja Foodi Рецепты? Мы покажем вам, как приготовить печенье в Ninja Foodi или другой аэрофритюрнице. Мы просто обожаем это печенье Ninja Foodi Air Fryer Biscuits!

Примечание. Мы используем реферальные ссылки на продукты, которые нам нравятся.

Крис здесь.

С тех пор, как мы сделали наш обзор Ninja Foodi, наш Crock Posse попросил нас показать, как мы делаем наше печенье во фритюрнице. Итак, сегодня мы покажем вам, как! Если вас заинтересовал наш рецепт печенья с низким содержанием углеводов и чеддерской заливки, вы можете найти его здесь.

Давние читатели знают, что нам НЕ нравится печь в нашей печи на колесах. В нашей кемпинговой кухне мы предпочитаем использовать наши мультиварки, мультиварку, мультиварку Ninja, а теперь и Ninja Foodi, чтобы готовить большую часть нашей еды во время путешествий. Нам очень нравится, как Ninja Foodi печет наше печенье на завтрак или на ужин!

Заметки о том, как приготовить печенье во фритюрнице Ninja Foodi

• В качестве теста для этого рецепта мы используем печенье с низким содержанием углеводов и печенье с чеддер-бэй с низким содержанием углеводов. Вы можете использовать свое любимое бисквитное тесто, только учтите, что время приготовления может отличаться.
• Мы протестировали этот метод в нашей Ninja Foodi, но вы можете сделать это в другой фритюрнице. Только учтите, что время приготовления будет разным.
• В этом видео показано, как мы делаем наше печенье во фритюрнице, или вот наш пост в блоге о приготовлении печенья в Ninja Foodi.
• Ознакомьтесь с нашими любимыми мультиварками, скороварками, мультиварками и фритюрницами в нашем магазине Amazon Influencer Shop.

• 1 Тесто для бисквитного теста (см. примечание к нашему рецепту)

• Поместите до 6 печений в корзину аэрофритюрницы, оставив достаточно места вокруг каждого печенья. Мы предпочитаем выпекать наше печенье прямо в корзине, но вы можете использовать и эту форму, если хотите, чтобы дно было более гладким.

• Выпекать при температуре 400°С в режиме «Воздушная хрусткость» или «Выпечка» в течение 8 минут.

• Проверить печенье на готовность, при необходимости перевернуть и выпекать еще 1-2 минуты, если оно еще не готово.

• Осторожно выньте печенье из корзины, пока оно горячее, чтобы оно не прилипло к корзине.

• В качестве теста для этого рецепта мы используем наше печенье с низким содержанием углеводов и печенье с низким содержанием углеводов. Вы можете использовать свое любимое бисквитное тесто, только учтите, что время приготовления может отличаться.
• Мы протестировали этот метод в нашей Ninja Foodi, но вы можете сделать это в другой фритюрнице. Только учтите, что время приготовления будет разным.
• В этом видео показано, как мы делаем наше печенье во фритюрнице, или вот наш пост в блоге о приготовлении печенья в Ninja Foodi.
• Ознакомьтесь с нашими любимыми мультиварками, скороварками, мультиварками и фритюрницами в нашем магазине Amazon Influencer Shop.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @RecipesthatCrock или тег #RecipesthatCrock!

Доступно:

• Автор
• Последние сообщения

Крис

Если вам говорили, что вы не умеете готовить всю жизнь, или у вас есть навыки ножа, как у Железного повара, Кри с любит общаться вам только правильный рецепт.

Ее сайт Recipes That Crock создан для того, чтобы каждый месяц мог найти вкусные рецепты для своей семьи.

Последние сообщения Криса (посмотреть все)

Рубрики: Фритюрница, Рецепты фритюрницы, Хлеб, Кухня кемпера, Семейный фаворит, Рецепты Ninja Foodi, Рецепты с тегами: хрустящий воздух, фритюрница, печенье для фритюрницы, фритюрница рецепты, хлеб, ниндзя-гурман, рецепты ниндзя-гурмана, ниндзя-гурман, видео

СОХРАНИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ В СВОЮ БЕСПЛАТНУЮ КОРОБКУ РЕЦЕПТОВ

На Recipes That Crock у нас есть способ сохранить рецепты в вашей собственной бесплатной коробке рецептов.  Так вы никогда не потеряете рецепт. С вашей бесплатной учетной записью RTC вы знаете, что ваши любимые рецепты и все рецепты, которые вы хотите попробовать, всегда находятся на расстоянии одного клика.

Нажмите здесь, чтобы узнать, как использовать ящик с рецептами на этом сайте.

Вы можете зарегистрироваться (или войти, если вы уже являетесь пользователем) здесь: Зарегистрироваться/Войти здесь.

ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы не видите кнопки сохранения окна рецепта, вы должны войти в систему. чтобы сохранить рецепты в свой собственный бесплатный ящик рецептов.  Так вы никогда не потеряете рецепт. С вашей бесплатной учетной записью RTC вы знаете, что ваши любимые рецепты и все рецепты, которые вы хотите попробовать, всегда находятся на расстоянии одного клика.

Нажмите здесь, чтобы узнать, как использовать ящик с рецептами на этом сайте.

Вы можете зарегистрироваться (или войти, если вы уже являетесь пользователем) здесь: Зарегистрироваться/Войти здесь.