топ-5 быстрых пошаговых рецептов с фото и видео
Закуски расставим по сложности приготовления от самых простых до более сложных.
5 лучших закусок к пиву для большой компании
Ниже — 5 недорогих, но вкусных закусок, которые будут отличным дополнением стола в большой компании друзей и родственников.
Картофельные чипсы в бытовой сушилке
Поверьте, эти чипсы ничего близкого не имеют с покупными. Но это даже хорошо – они гораздо вкуснее! Это быстрая и легкая закуска, которую, к тому же, очень просто приготовить.
Понадобится только бытовая сушилка. В ней обычно делают сухофрукты из ягод и фруктов, но мы используем ее иначе.
Из ингредиентов нам понадобится:
- картофель
- соль
- растительное масло
- специи (перец молотый или горошком, базилик, гвоздика, приправы и т. д.)
Порядок приготовления :
- Приготовить пюре по стандартному рецепту, с молоком, но без сливочного масла (чипсы могут с ним загорчить).
- Слегка смазать противень сушилки растительным маслом и выложить на него тонким слоем картофельную массу.
- Разделить массу на кусочки, посолить, добавить по вкусу специи. Тут ограничений нет – добавляйте, что душе угодно. Если не знаете с чего начать, советуем для начала поперчить и добавить приправу к картофелю.
- Сушить при температуре 60°С на протяжении 10-12 часов.
Готово! Подавайте чипсы с сырным соусом – они идеально подчеркнут вкус картофельных чипсов.
Луковые кольца в кляре
Очень простая, недорогая и популярная пивная закуска, которая известна во всем мире. Достаточно острая, но при этом прекрасно подчеркивает вкус пива.
Нам понадобится:
- Лук – 500 г
- Мука – 100 г
- Крахмал – 5 г
- Перец – 10 г
- Панировочные сухари – 50 г
- Соль
- Растительное масло
- Вода
Порядок приготовления
- В отдельной миске смешиваем муку, крахмал, перец, соль и панировочные сухари. Заливаем все водой так, чтобы получилась сметанообразная масса.
- В отдельную широкую тарелку насыпаем панировочные сухари.
- Чистим лук и нарезаем его кольцами. Опускаем колечки сначала в кляр, затем обваливаем в панировочных сухарях.
- Жарим колечки во фритюре. Если его нет, подойдет вместительная кастрюля, куда наливается масло так, чтобы оно скрывало луковые кольца полностью. Жарить до появления золотистой корочки.
Заливаем все водой так, чтобы получилась сметанообразная масса.Приятного аппетита!
Сырные шарики
Давно известно, что сырные закуски и пиво прекрасно сочетаются. Конечно, можно просто купить сыр-косичку в магазине, но мы таким путем не пойдем. Нам же хочется и себя побаловать чем-то необычным, и друзей угостить, правильно? Поэтому предлагаем вам приготовить сырные шарики.
Нам понадобятся:
- Мука – 100 г
- Сыр – 100 г
- Яйца – 2-3 шт
- Специи
Процесс приготовления
- Сыр натереть на мелкой терке, смешать в отдельной с яйцами и мукой. Небольшую часть муки оставить. В итоге должна липкая смесь.
- Разделить ее на комочки и обвалять в муке.
- Пожарить во фритюре или глубокой сковороде в большом количестве масла на среднем огне до полной готовности.
Небольшую часть муки оставить. В итоге должна липкая смесь.Джерки
Джерки, вяленое говяжье мясо, — невероятно вкусная и при этом очень простая в изготовлении закуска к пиву. Весь процесс состоит из приготовления маринада для мяса и его сушки. Все просто.
Список ингредиентов:
- Говядина — 950 г
- Лук – 1 шт
- Чеснок – 2 зубчика
- Перец молотый
- Перец горшком
- Сушеный чеснок
- Соевый соус
- Горчица дижонская
Порядок приготовления
- Моем мясо, очищаем от жилок, если это необходимо, и режем тонкими ломтиками. Чтобы ломтики было резать проще, и они получились как можно тоньше, мясо можно слегка подморозить. Кусочки кладем в глубокую кастрюлю, где в дальнейшем мы будем мариновать мясо.
- Режем лук и чеснок, отправляем его к мясу. Далее добавляем остальные ингредиенты, и все тщательно промешиваем. Пропорции использования можно не соблюдать слишком строго и добавлять на глазок. Заматываем блюдо в герметичную пленку и убираем на ночь (8-12 часов) в холодильник.
- На следующее утро очищаем мясо от лука и чеснока и готовим к работе сушилку. В нашем случае мы воспользуемся моделью Суховей М5. Раскладываем на поддоны кусочки мяса так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
- Сушить в течение 8 часов. Раз 1,5-2 часа переворачиваем кусочки, меняем поддоны местами, чтобы все кусочки провялились равномерно.
Готово! Наслаждайтесь великолепным вяленным мясом с легкой остротой и запивайте холодным пивом!
Для большей наглядности приводим ниже видеорецепт приготовления джерки:
Копченые свиные уши
Закуска, которая непременно вызовет большой интерес у ваших гостей.
Свиные уши – настоящий деликатес и просто отличная закуска под холодненькое.
Вся готовка делится на 2 этапа: варка ушей и их копчение. Но обо всем поподробнее.
Ингредиенты:
- Свиные уши – 4 шт
- Лук – 3 шт
- Морковь – 1 шт
- Гвоздика
- Перец черный
- Перец молотый
- Лавровый лист
Порядок приготовления
- Первым делом основательно промываем уши под водой, очищаем от грязи и остатков кожи.
- Чистые уши укладываем в кастрюлю, наливаем воду и включаем нагрев.
- Пока вода греется, нарезаем морковь, лук и закладываем туда же в кастрюлю. Это же самое делаем со специями. Строгих граммовок можно не придерживаться, специи добавляем по вкусу.
- Ждем, пока вода закипит, и в течение 1,5-2 часов на умеренном огне варим уши. Готовность проверять путем прокалывания ножом ушных хрящиков. Как только они станут мягкими, уши готовы.
- Через 1,5-2 часа достаем уши. Далее наше цель – просушить уши на свежем воздухе хотя на протяжении часа. Их можно развесить где-нибудь или разложить на решеточки.
- Последний, и самый важный этап – копчение. Коптить будем в коптильне Ханхи на 20 литров . Смачиваем щепу, чтобы она давала больше дыма и не загорелась, и ровным слоем раскладываем ее на специальном противне в коптильне.
- Подвешиваем уши на специальных крючках в коптильне, закрываем крышку, наливаем в воду гидрозатвор и начинаем нагрев.
- Коптим примерно 1 час при температуре 90°С, после чего выключаем нагрев. Уши закоптились.
- Но это еще не всё! Далее мы можем сделать маринад для ушей, в котором будем подавать нашу закуску. Берем измельченный лук, соевый соус, перец. Смешиваем все ингредиенты.
- Нарезаем ушки тонкой соломкой и кладем в маринад.
Блюдо можно подавать к столу. У нас получилась очень дешевая, но при этом невероятно вкусная закуска, от которой буквально текут слюнки.
Ниже вы можете посмотреть полный рецепт приготовления копченых свиных ушей дома
Итог
В сети вы можете найти еще десятки рецептов не менее вкусных и уникальных пивных закусок. Мы же сделали таких рецептов, которые можно относительно быстро приготовить и при этом получить действительно вкусное и необычное блюдо.
С этой подборкой, вопрос, что вкусного приготовить к пиву, отпадет сам собой. Поверьте, друзья и родня по достоинству оценит ваши старания, закуски действительно получаются восхитительными.
Закуски к пиву рецепт — как готовить закуски к пиву рецепты — УНИАН
Есть большое количество разнообразных рецептов вкусных закусок.
Домашние закуски к пиву – хорошая альтернатива приобретенным в магазине.
Есть множество разнообразных рецептов вкусных закусок.
Важно лишь решить, какая именно закуска для пива подойдет к конкретному месту и к моменту.
Луковые кольца в кляре
- Лук белый крупный — 3 шт.
- Мука — 250 г
- Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Перец черный — 1/4 ч.л.
- Пиво светлое — 150 мл
- Вода холодная — 2 ст.л.
- Масло растительное — 1 л
Нарезать лук кружочками толщиной 7-8 мм. Разобрать на кольца и положить в холодную воду (1,5 литра).
Читайте такжеАроматный фаршированный картофель: как приготовить сытное блюдо
В 125 г муки добавить соль, перец, разрыхлитель для теста и перемешать. Добавить пиво, 2 столовые ложки воды и хорошо перемешать до однородного состояния.
Достать лук из воды на бумажное полотенце. Каждое кольцо обвалять в муке, затем в кляре и положить в хорошо разогретое на сковороде растительное масло. Жарить кольца лука до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты на сильном огне.
Готовые кольца достать из масла и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Подать луковые кольца можно с любимыми соусами.
Картофельные чипсы в микроволновке
- Картофель — 2-3 шт.
- Соль — по вкусу
- Специи (по желанию)
Картофель очистить, нарезать ломтиками толщиной 1-2 мм.
Тарелку или поддон микроволновки застелить пекарской бумагой. Ломтики картофеля разложить в один слой. Оставить на 3-5 минут.
Как приготовить закуски к пиву / фото УНИАН
Подсушить картофельные чипсы в микроволновке в течение 4 минут при мощности 600 Вт. Но лучше все же следить, чтобы они не сгорели.
Готовые картофельные чипсы пересыпать солью или специями по вкусу.
Гренки из хлеба в духовке с чесноком
- Хлеб ржаной — 300 г
- Растительное масло — 50 г
- Чеснок — 2 зубч.
- Соль — по вкусу
- Специи сухие — по вкусу
Хлеб лучше брать вчерашний или даже 2-3-дневный. Нарезать его на толстые брусочки.
Очистить несколько зубчиков чеснока и пропустить его чеснокодавку.
В чашу налить немного растительного масла и добавить к нему чеснок.
Так же всыпать немного соли и сухих специй. Каждый кусочек слегка обмакнуть с разных сторон в масляную смесь.
Выложить брусочки хлеба на противень для запекания. Положить в горячую духовку при 150°С на 15-30 минут. В процессе следует контролировать, чтобы сухарики не подгорели. Можно их переворачивать. Готовые сухарики выложить на тарелку и можно угощаться.
Хрустящие куриные крылышки «Баффало»
- Куриные крылышки — 600 г
- Кукурузный крахмал — 3/4 ст.
- Мука пшеничная — 1/4 ст.
- Паприка молотая — 1 ч.л.
- Чесночный порошок — 1 ч.л.
- Кайенский перец — 0,5-1 ч.л.
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
- Черный молотый перец — 1 ч.л.
- Соль — 2 ч.л.
- Вода — 2/3 ст.
- Соус «Баффало» — 0,5 ст.
Крылышки тщательно вымыть, обрезать острую часть по сгибу и просушить бумажным полотенцем. В миску с крылышками насыпать 30 г крахмала и хорошо перемешать. Выложить их на решетку и оставить на 15 минут. Крахмал впитается, и крылышки высохнут.
Приготовление кляра. Соединить муку с крахмалом, специями, солью и разрыхлителем. Перемешать венчиком. Влить воду, взбить венчиком. Должна получиться однородная не очень густая масса.
Читайте такжеВкусная подлива с мясом: как приготовить аппетитное блюдо
Крылышки партиями опускать в кляр.
Разогреть растительное масло до кипения (его должно быть столько, чтобы крылышки были полностью покрыты и жарились сразу со всех сторон). Жарить по несколько крыльев за раз в течение 8 минут.
Готовые крылышки положить на решетку или бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир. Затем полить крылышки соусом «Баффало» и подавать к столу горячими.
Читайте новости шоу-бизнеса, гороскопы на канале УНИАН Lite в Telegram
Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter
10 рецептов к пиву
Пить очень много пива – это вредно. Об этом знают даже школьники. Но бывают ситуации, когда без этого пенного напитка просто не обойтись.
Рьяные футбольные болельщики и любители дружеских посиделок это прекрасно понимают.
Первое, что приходит в голову при упоминании закусок к пиву – это что-то соленое, сильно хрустящее и острое. В магазинах сегодня огромный выбор разнообразных сухариков, картофельных чипсов, орешков, сушенной и вяленой рыбы и кальмаров… Но проходит время, и все это разнообразие перестает доставлять удовольствие, и хочется, вместе с живым пивом, отведать что-то необычное и не приевшееся.
Попробуйте приготовить закуски к пиву самостоятельно, а наши простые рецепты помогут вам в этом. Наши закуски можно сделать за считанные минуты, а результат удивит ваших друзей!
Традиционные закуски к пиву, которые легко можно приготовить дома – это колбаски, сосиски, сырные продукты, рыба, сухарики. Те люди, которые ценят и любят пиво, обязательно должны знать рецепты пивных закусок. Эта еда должна быть простой и быстро готовиться. Предлагаем вашему вниманию 10 лучших рецептов простых и недорогих закусок к пиву.
Сосиски, запеченные со свиным бекономВозьмите молочную сосиску и сделайте в ней глубокий надрез вдоль, который смажьте горчицей. Положите в разрез ломтик твердого сыра и обмотайте тонким ломтиком свиного бекона, который закрепите специальной шпажкой для бутербродов. Приготовьте так несколько сосисок, сложите их на противень, смазанный маслом, и запеките в духовке. | |
Хлеб с чеснокомОчистите несколько зубцов чеснока и раздавите их, а затем разотрите с солью. Добавьте в чесночную массу немного размягченного сливочного масла, а также мелко изрубленную зелень петрушки. Соль и перец в чесночную массу добавляют по вкусу. Белый французский багет необходимо нарезать кусками толщиной не более 1 см. не дорезайте куски багета до конца. Между кусочками хлеба надо положить немного масляно-чесночной массы, а затем завернуть багет в пищевую фольгу и положить минут на 10 в прогретую духовку. | |
Соленые сухарикиСухарики – это традиционная закуска к пиву. Возьмите любой хлеб и нарежьте его кубиками до 1 см. Выложите кусочки хлеба на противень и присыпьте солью. Сухарики готовятся в хорошо разогретой духовке буквально несколько минут. как только начнет пахнуть свежеиспеченным хлебом, ваша закуска к пиву готова. Можно доставать сухарики и подавать. | |
Спиральки сырныеЧтобы приготовить эту очень вкусную закуску вам будет необходимо слоеное тесто, которое можно купить в магазине. Тесто необходимо тонко раскатать и сделать две половинки, затем смазать взбитым желтком и густо покрыть слоем тертого твердого сыра. Затем пласт теста накрывают второй половинкой и раскатывают. Духовой шкаф необходимо прогреть до 220 градусов. Почти готовую закуски нарезают острым ножом на полоски шириной около 2 см, закручивают полосочки в спиральки, и выкладывают на смазанный растительным жиром противень. | |
Кубики сыра «Гауда»Около 300 гр сыра «Гауда» необходимо нарезать кубиками до 2 см. каждый кубик оборачивают тонкой полосочкой корейки, накалывают на деревянную шпажку, обваливают в муке, а затем окунают вз взбитое яйцо и обваливают в панировке. Кубики жарят на сковороде в растительном жире до появления золотисто-коричневой корочки. Готовый сырные кубики выкладывают на салфетку, чтоб стек лишний жир, а потом подают к столу. | |
Яйца фаршированныеЧтобы приготовить фаршированные яйца, надо отварить вкрутую 5 яиц, разрезать их вдоль на половинки и достать аккуратно желтки. Затем блендером измельчают желтки, филе одной сельди, половину кисло-сладкого зеленого яблока, немного размягченного сливочного масла и лука. | |
Хворост из картофеляОтварить 7 картофелин среднего размера, очистить и пропустить через мясорубку. В картофельную массу добавить 3 ложки муки, 2 сырых желтка и 2 взбитых в крепкую пену белка. Массу надо хорошо смешать и тонко раскатать, а затем нарезать острым ножом ромбиками, а в середине сделать разрез вдоль. Жарят картофельный хворост в большом количестве растительного жира. Готовую закуску пересыпают специями, черным перцем, солью, тмином и затем подают к столу. | |
Салат из сыраНа мелкой терке надо натереть любой твердый сыр. В сыр выдавить пару зубцов чеснока, добавить майонез. Ветчину следует тонко нарезать на пластинки 5Х10 см, смазать каждую пластинки сырной массой и скатать аккуратно в рулетик. | |
Острые гренкиБелый хлеб нарезают очень тонкими ломтиками и хорошо обжаривают на сильном огне в сливочном масле. Любой твердый сыр натирают на крупной терке и смешивают с томатной пастой, сырым яйцом и сливочным, размягченным маслом. В массу добавляют красный молотый перец и аккуратно намазывают на гренки. Гренки укладывают на противень и запекают в хорошо разогретой духовке. Готовые гренки можно украсить шпротами или посыпать рубленной петрушкой или укропом. | |
Кольца из лукаБольшую луковицу очистить от шелухи и нарезать толстыми колечками. |
Как только хлеб подрумянится, его можно подавать к столу.
Сырные спиральки смазывают взбитым желтком и 10 минут до появления золотистой корочки выпекают. Готовые спиральки можно посыпать тмином или же маком.
На выходе должен получиться желтково-селедочный фарш, которым фаршируют половинки белков. Готовую закуску украшают зеленью.
Чтобы закрепить рулетики, кончики надо обмакнуть в майонез и сразу же в толченный вареный желток. Отдельно помидорам среднего размера срезать верхушку, вынуть у них семена и наполнить готовым салатом, а сверху украсить рубленной зеленью. Салатом также можно нафаршировать вареные яйца.
Отдельно из муки, яиц и специй готовится кляр. В кляр можно добавить для придания блюду пикантности тмин, кунжут, перец. Луковые кольца обмакивают в кляр и жарят на растительном жире на глубокой сковороде или во фритюре. Готовую закуску складывают на бумажные салфетки, чтобы стек жир, а затем подают к столу.лучшие идеи и рецепты закусок на любой вкус
Самыми популярными и простыми закусками к пиву традиционно считают солёные сухарики, всевозможные снеки, сушёную рыбку, креветки, копчёные колбаски, свиные рёбрышки и куриные крылышки, разные сорта сыра. Всё это можно купить в магазине либо заказать в службе доставке еды. Однако, ваши гости будут приятно удивлены, если им подадут оригинальные домашние блюда к пиву, приготовленные своими руками.
Содержание материала
Рецепты закусок к пиву в домашних условиях
Даже обычная дружеская посиделка может превратиться в настоящий пир благодаря нескольким закускам к пиву, своими руками приготовленным дома.
В нашей статье мы постарались собрать рецепты лучших закусок к пиву на скорую руку, которые легко приготовить в домашних условиях.
Сырные шарики
Приготовление этого рецепта французской кухни займёт у вас не больше четверти часа, а результат превзойдёт все ожидания даже самых предвзятых гурманов. Закуска получается сытной, но в то же время, изысканной и нежной на вкус. Подавать её хорошо как холодной, так и тёплой, уложив горкой на большой тарелке и украсив зеленью. В качестве дополнения к сырным шарикам отлично подойдут сливочный и томатный соусы.
Продукты, необходимые на 4 порции:
- 4 куриных яйца;
- 4 ст. л. воды;
- 400 гр. плавленого сырка;
- 100 гр. ветчины;
- сухари для панировки;
- подсолнечное масло для жарки.
Как готовить:
- Натереть сырок на мелкой тёрке.
- Мелко нарезать ветчину.
- Отделить яичные белки от желтков.
- Белки тщательно взбить до образования пены.
- Желтки смешать с водой.
- Ветчину и сыр перемешать со взбитыми белками.
- Из полученной массы скатать шарики диаметром не больше 2 см и убрать в морозилку минут на 20.
- Подмороженные сырные заготовки обвалять в панировочных сухарях, затем окунуть в желтки и вновь в сухари.
- Обжаривать шарики до золотистого цвета в большом количестве масла, как во фритюре.
Куриные крылышки
Приготовление этой простой немецкой закуски займёт у вас не более часа, а в результате получится непревзойдённое пряное, вкуснейшее блюдо для пивной вечеринки. Его секрет в том, что мясо должно предварительно полежать часа два в маринаде из кисло-сладкого соуса. Только после этого крылышки можно запекать, а подавать обмазав медово-соевым соусом на листьях салата.
Продукты, необходимые на 1 порцию:
- специи по вкусу;
- 3 ст. л. кетчупа;
- 1,5 ст. л. жидкого мёда;
- 4 куриных крылышка;
- 5 гр. соуса чили;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 1 ст. л. соевого соуса;
- 10 гр. зерновой горчицы;
- 1 зубчик чеснока.
л. кетчупа;Как готовить:
- Заранее замаринованные в специях крылышки запечь в духовке около 25 минут при температуре 220 градусов.
- Приготовить соус для готового мяса: разогреть на сковороде смесь из соуса чили и соевого, кетчупа и зерновой горчицы.
- В разогретую смесь добавить измельчённый чеснок и поместить готовые крылышки.
- Всё перемешать, дать постоять минут 10 и можно подавать к столу.
Салат к пиву на чипсах
Приготовление этого недорогого и простого европейского блюда займёт не более получаса, однако очень вкусный и сытный салат приведёт в восторг всех собравшихся. Закуска получится с идеальным для пива солоноватым вкусом, да и внешне уложенный на больших чипсах салат выглядит привлекательно и необычно.
Также рекомендуем прочитать:
Продукты, необходимые на 4 персоны:
- 100 гр. майонеза;
- 0,5 кг. ветчины;
- 1 большая головка репчатого лука;
- 1 б. консервированного горошка;
- пачка больших чипсов.
Как готовить:
- Ветчину нарезать на тонкую соломку.
- Лук — на мелкие кубики.
- Смешать ветчину и лук с горошком и заправить майонезом.
- На большую круглую тарелку выложить чипсы, на них по ложке готового салата. Подавать сразу.
Жареные креветки
Готовится этот простой азиатский рецепт пивной закуски достаточно быстро, максимум полчаса, зато все участники вечеринки придут получившейся закуски в полный восторг. Особенно вкусным блюдо получится, если использовать для его заправки сок лимона.
Продукты, необходимые на 5 персон:
- по вкусу соли и перца;
- 1 лимон;
- 2 кг. креветок;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 2 крупных зубочка чеснока.
креветок;Как готовить:
- Креветки разморозить.
- Лимон нарезать колечками или просто выжать из него сок.
- Креветки смешать с кусочками лимона или соком и оставить мариноваться 1 час.
- Промаринованные морепродукты обжарить на смазанной маслом сковороде.
- В процессе жарки закуску посолить, поперчить, посыпать измельчённым чесноком.
- Как только блюдо станет золотистого цвета, её можно подавать на стол.
Жареные колбаски к пиву
Приготовление этой вкуснейшей закуски, которую очень любят в Германии, займёт у вас чуть больше получаса. А в итоге вы получите в меру жирные, чуть солёные копчёности с ароматом дыма, которые станут идеальным блюдом для пивной вечеринки.
Продукты, необходимые на 2 персоны:
- по вкусу красного и чёрного молотого перца;
- 0,5 свиных купатов;
- по вкусу укропа и других специй;
- масло для обжаривания.
Как готовить:
- Потушить купаты на слабом огне в сковороде с небольшим количеством воды.
- Спустя четверть часа добавить к колбаскам специи, масло и обжарить их, время от времени переворачивая, до золотистого цвета.
- Готовое блюдо подавать горячим, посыпав измельчённым укропом.
Канапе с сельдью
Эта традиционно русская закуска обойдётся очень недорого и займёт по времени чуть больше получаса, если не считать времени на подготовку основного ингредиента — сельди. Можно, конечно, взять готовое филе из магазина, однако, хорошая свежесолёная рыбка гораздо вкуснее. Такие канапе лучше готовить для большой компании, т. к. в малых количествах их готовить её не совсем выгодно — очень много кропотливой работы.
Продукты, необходимые на 6 персон:
- лимон;
- хлеб бородинский без наполнителей;
- масло мягкое сливочное;
- свежесолёная сельдь;
- свежая зелень укропа.
Как готовить:
- Очистить рыбу от внутренностей, срезать плавники, снять кожу и удалить кости.
- Укроп измельчить и смешать с маслом.
- Хлеб нарезать на кусочки размером около 4*4 см, толщиной менее 1 см.
- Рыбное филе нарезать пластинками, лимон — кружочками, одинаково тонко.
- Кружки лимона поделить на четвертинки.
- Кусочки хлеба намазать укропным маслом, сверху положить по кусочку сельди и лимона.
- Украсить по вкусу и можно подавать, немного остудив в холодильнике.
Чипсы из курицы
Это закусочное блюдо тайской кухни станет отличным решением для тех, кто любит разнообразие в том, с чем пить пиво. Кроме того, в сравнении с магазинными картофельными чипсами, это — низкокалорийная закуска к пиву. Для приготовления таких чипсов у вас уйдет порядка 3 часов, да и придётся немного потрудиться. Зато вознаграждением станут вкуснейшие домашние снеки и похвала друзей за вашу находчивость и оригинальность в подготовке меню для пивной вечеринки.
Продукты, необходимые на 4 персоны:
- 1 ст. л. растительного масла;
- 2 куриных грудки;
- по вкусу чёрного и красного молотых перцев:
- 2 ст. л. соевого соуса;
- 30 мл. воды;
- по вкусу свежей зелени;
- 0,5 ч. л. молотого кориандра.
Как готовить:
- Мясо очистить от кости и кожи, помыть, обсушить и нарезать на тонкие кусочки.
- Смешать соевый соус с водой.
- Получившейся смесью залить кусочки мяса, посыпать специями и убрать на несколько часов в холодильник, накрыв крышкой.
- Мелко покрошить зелень и смешать с замариновашимся мясом.
- Застелить противень для запекания фольгой и выложить на не мясо так, чтобы они все лежали отдельно друг от друга.
- Чипсы подсушивать в духовке около 3 часов 100-градусной температуре в режиме «Конвенция», а если такого нет — просто приоткрыв дверцу, периодически переворачивая закуску.
Жареная кукуруза
Это необычное блюдо азиатской кухни готовить очень легко, весь процесс займёт чуть меньше полутора часов.
Безумно вкусная, питательная и очень быстрая закуска к пиву придётся по вкусу каждому. К тому же с ней необязательно именно пить пиво, можно просто перекусить как взрослым, так и детям.
Продукты, необходимые для 2-х персон:
- 2 початка кукурузы;
- 2 зубчика чеснока;
- 30 гр. сливочного масла;
- по вкусу соль и свежая зелень;
- масло для обжаривания.
Как готовить:
- Кукурузу отварить до готовности и поломать на несколько частей.
- На раскалённой толстостенной сковороде, предварительно смазанной маслом, в течение 5 минут со всех сторон обжарить кукурузу.
- Влить к кукурузе 2−3 ложки воды и тушить закуску на слабом огне не накрывая крышкой, пока жидкость полностью не испарится.
- Растаявшее сливочное масло смешать с мелконарезанной зеленью, солью и измельченным чесноком.
- Получившейся смесью смазать обжаренные початки и можно подавать их на стол.
Хлебные палочки
Закуска, приготовленная по этому простому и оригинальному рецепту французской кухни, отлично подойдет к пиву, а готовка не займёт много времени. Для ускорения процесса можно воспользоваться готовым слоёным тестом, начинить его сыром и специями, а потом запечь в духовке. Подавать готовые палочки можно любыми соусами или фондю.
Продукты, необходимые для 2-х персон:
- 100 гр. твёрдого сыра;
- 0,5 ст. молока;
- 150 гр. муки;
- 0,5 ч. л. разрыхлителя;
- по вкусу молодой паприки и других специй;
- 70 гр. сливочного мягкого масла.
Продукты, необходимые для 2-х персон:
- Сыр натереть, смешать с маслом и специями.
- Добавить молоко, паприку, посолить и тщательно вымесить всё ложкой.
- В массу досыпать муку и разрыхлитель и замесить тесто. Оно должно стать мягким и пластичным.
- Раскатать тесто на пластину около 0,5 см, нарезать её на полосы.
- Противень для запекания выстелить пергаментной бумагой и разложить на нём полоски теста.
- Закуску выпекать при температуре 180 градусов около 10 минут.
Сосиски к пиву
По мнению немцев, это самая удачная идея в решении вопроса: «с чем пить пиво». К тому же, готовить её очень быстро и просто. Каждую сосиску достаточно надрезать, зафаршировать сырными ломтиками, смазать горчицей и запечь на гриле (пожарить на сковороде). Подавать закуску следует в горячем виде вместе с различными соусами.
Закуски к пиву 🥝 по пошаговому рецепту с фото
Кухонная техника и утварь
- пара чашек;
- миска;
- нож;
- разделочная доска;
- лопаточка;
- столовая ложка;
- терка;
- миксер/вилка;
- блендер;
- сковорода с крышкой;
- варочная поверхность;
- бумажные полотенца;
- сервировочные тарелки.
Ингредиенты
- Ветчина копченая – 70 г
- Колбаса сырокопченая – 70 г
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Масло растительное (оливковое) – 2 ст. л.
- Паприка молотая – 1 ч. л.
- Перец болгарский, цветной – 1 шт.
- Зелень укропа – 1 пучок
- Багет французский – 1 батон
- Хлеб рижский – 6 ломтиков
- Свежая зелень (зеленый лук) – 1 пучок
- Лосось копченый – 100 г
- Сок лимона – с ½ цитруса
- Цедра лимонная – 1 ч. л.
- Сыр сливочный – 300 г
- Соль, молотый перец – по вкусу
- Баклажан свежий – 2 шт.
- Мука пшеничная – 100 г
- Масло растительное – 3-4 ст. л.
- Приправы, специи – по желанию
- Помидоры – 3 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Лук репчатый – ½ головки
- Свежая зелень базилика – 1 пучок
Пошаговое приготовление
Тапасы с омлетом
- Распустить по 100 г ветчины и колбасы на мелкие кубики. Таким же образом нарезать цветной (красный или желтый) болгарский перец.
- Разогреть сковороду с 2 ст. л. растительного масла на среднем огне, и немного обжарить мелко порезанные кубики мясных продуктов. Кода колбаса с ветчиной прогреются, добавить в сковороду нарезанный перец и всыпать туда же 1 ч. л. паприки.
- В чашке взбить миксером или с помощью обычной вилки четыре куриных яйца. Залить содержимое сковороды взбитыми яйцами.
- Готовящийся омлет посолить, поперчить, убрать под сковородой пламя до минимума, накрыть сковородку крышкой и довести омлет до готовности.
- Готовый омлет выложить на плоскую тарелку и нарезать кусочками.
- В той же сковороде обжарить с двух сторон до румяной корочки нарезанный ломтиками французский багет.
- Выложить на обжаренный хлеб ломтики омлета и подать к пиву горячим, засыпав мелко порубленным укропом.
Залить содержимое сковороды взбитыми яйцами.Холодный бутерброд с лососем
- Обрезать шесть ломтиков рижского хлеба от корочек, придавая им вид прямоугольника.
- Пучок зеленого лука мелко нарезать и поместить в глубокую чашку. С половины лимона снять при помощи мелкой терки цедру, и выдавить из лимона сок. Цедру смешать с нарезанным луком.
- Добавить к содержимому чашки 300 г сливочного сыра, лимонный сок, соль, перец (по вкусу), и все тщательно перемешать в однородную массу.
- Смазать каждый прямоугольный кусочек хлеба сырной массой.
- Распустить 100 г копченого лосося тонкими ломтиками. На каждый бутерброд уложить кусочек лосося.
- Сверху бутерброды с рыбой смазать оставшейся сырной массой, посыпать рубленным зеленым луком.
- Убрать бутерброды в холодильник на 10 минут, после чего разрезать каждый пополам, и подать к пивному столу.
Баклажанные чипсы
- Распустить два баклажана очень тонкими кружочками и обильно посолить.
- Разложить посоленные баклажанные кусочки на бумажном полотенце, сверху прикрыть еще одним полотенечным слоем и немного придавить. Обсушенные на протяжении 5-7 минут под бумажными полотенцами, баклажанные ломтики обвалять в муке (на 2 баклажана достаточно 100 г пшеничной муки).
- Раскалить на большом огне сковороду с 2 ст. л. растительного масла. Обжарить баклажанные ломтики с двух сторон до красивого золотистого цвета.
- Готовые баклажанные чипсы выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подают чипсы к столу вместе с соусом Сальса.
Соус Сальса
- Разогреть в сковороде на среднем огне 1-2 ст. л. растительного масла.
- Одновременно обжарить в разогретом масле мелко нарезанные помидоры, лук и чеснок на протяжении 10 минут, не убирая пламени конфорки.
- Переложить поджарку в чашу блендера, добавить листья с пучка базилика, соль и перец по вкусу. Слегка измельчить (правильнее – перемешать) блендером на низких оборотах в крупнозернистую массу.
- Подать к баклажанным чипсам.
Видеорецепт
Вашему вниманию предлагается подробный мастер-класс изготовления пивных закусок. К видео прилагается масса лайфхаков, как проще, быстрее и вкуснее можно приготовить тапасы и канапе с мясными и рыбными наполнителями. А также раскрывается секрет того, как правильно жарятся баклажанные чипсы, чтобы они получились хрустящими, и не пачкали руки маслом.
youtube.com/embed/Y_IiXAsRyyU?feature=oembed&wmode=opaque» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>Спасибо, что заинтересовались способами создания быстрых и интересных, а главное – разнообразных закусок. А какие закусочные блюда к пиву готовите вы? Поделитесь своими рецептами и способами их изготовления. Нашим читателям придутся кстати ваши наработки и опыт создания теплой дружеской атмосферы за бокалом вкусного холодного пива. Оставляйте свои отзывы о предложенных рецептах и комментарии в нижней части страницы.
Закуски к пиву
В каждом пивном баре сейчас можно найти огромный ассортимент пивных закусок. Ведь как говорится, на вкус и цвет товарищей нет. Это мясные и рыбные закуски, хлебные и сырные, простые и сложные по приготовлению. На этой странице нашего сайта приведены некоторые рецепты самых популярных пивных закусок, предлагаемых пивными пабами, которые без проблем можно приготовить и в домашних условиях.
Мы расскажем вам, как приготовить хорошую закуску к пиву. Закуски к пиву радуют нас своим разнообразием. Обычно подают к пиву морепродукты, жареные куриные крылышки, чипсы, колбаски, обжаренные на гриле или сковороде, закуски на шпажках.
Из морепродуктов популярными считаются креветки. Их подают под соусом, под разными пикантными специями, приправив для вкуса и аромата чесноком, их запекают, варят, жарят. Креветки отлично смотрятся на листьях салата, вместе с помидорами, по центру которых находятся оливки. Они могут стать хорошим дополнением к закускам на шпажках. Их можно смело одевать на шпажки, чередуя с овощами, кусочками любого мяса.
Ароматные, горячие куриные крылышки, с аппетитной хрустящей корочкой, а какой вкус не передать словами. Будут настоящим подарком мужчине, любителю пива. Их весьма просто приготовить: крылышки можно подержать в подходящем маринаде, а можно сделать свой, снабдив его букетом специй. Потом обжарить на гриле или на сковороде.
Один небольшой секрет, если в маринад добавить немного меда, это придаст крылышкам золотистый, восхитительный оттенок. Но в готовом виде такая закуска недолго пролежит, она будет тут же съедена.
Если будет желание и возможность, можно приготовить свиные ребрышки. Достаточно их будет обжарить на сковороде или гриле, приправив специями и соусом.
Закуски на шпажках это хорошо вкусно, чисто и удобно. Можно пустить в ход фантазию и продукты: сыр, колбасу, овощи, морепродукты, готовое мясо, это зависит от вашего воображения и умения готовить.
Хорошо сочетаются закуски «в кляре» с пивом. Это тоже просто. Берем морепродукты, овощи, мясо и обмакиваем в кляр. Для приготовления кляра возьмем одно яйцо, стакан воды, 8 столовых ложек муки. Если вы хотите, чтобы кляр получился пышнее, нужно взять 4 столовые ложки муки и 4 столовые ложки крахмала. Обжариваем с двух сторон, до получения золотистой корочки, здесь пальчики оближешь и еще добавки попросишь.
Для женщин будет приятное решение, если приготовить закусочные шарики.
Готовят их из картофельного пюре или из тертого сыра. Готовые шарики можно обвалять в специях, зелени или в мелко рубленных крабовых палочках, это зависит от вашей выдумки.
Можно самим приготовить чипсы. Колечки баклажан, кабачков, картофеля обжарить в кипящем масле, вынуть чипсы из жира, пусть жир стечет, и подавать к пиву, посыпав чипсы пряностями и зеленью.
Закуски к пиву | Karlovy Pivovary
На сегодняшний день существует огромное множество нестандартных и простых закусок к пиву, от обычных чипсов до фаршированных яиц и сметаны.
Домашняя закуска к пиву
Самая популярная закуска к пенному напитку – сухарики. Сделать их в домашних условиях не составит труда. Нарежьте батон кубиками и выложите на сковородку, поперчив и посолив. Когда они приобретут золотистую корочку, посыпьте их натёртым чесноком. Подать такую вкусную закуску к пиву можно с твёрдым или плавленым сыром.
Самостоятельно можно также приготовить и различные соусы. Самые популярные рецепты:
- Кетчуп, петрушка, вода, красная заправка, базилик, кинза, соль, перец.
- Сметана, майонез, укроп, сырое яйцо, измельчённый чеснок.
- Горчица, мёд, майонез или сметана.
Традиционные закуски к пиву
В качестве традиционных закусок под пиво, которые можно обнаружить в меню любого бара или пивного ресторана, подают морепродукты, снэки, жареные куриные крылышки, колбаски, сосиски, чипсы, орешки, солёные закуски на шпажках, сушёные кальмары, рыбные палочки, луковые кольца, картофель фри, гренки, сырная тарелка, чесночный хлеб и многое другое. Нередко к пиву заказывают и различные салаты, в состав которых входят сыры.
Особой популярностью среди пивных гурманов пользуются креветки. В зависимости от заведения их могут подать в отварном, запечённом виде или обжаренными на гриле. Если вы остановили свой выбор на этой закуске, возьмите в качестве дополнения оливки, помидоры или листья салата.
Лучшая закуска к пиву
По мнению консервативных немцев и не только, самая лучшая закуска к пиву – это баварские колбаски.
Иногда их называют немецкими или мюнхенскими. Готовить их очень просто. По желанию можно запечь на гриле или приготовить в микроволновке.
Ещё один простой и быстрый вариант вкусного блюда – запекание в духовке. Надрежьте сосиски, смажьте их в середине горчицей и добавьте небольшие сырные ломтики. Баварские колбаски – не только простая и вкусная закуска, но ещё и очень сытная. Помимо них любители пива также заказывают колбаски, куриные рёбрышки, бекон и другие мясные блюда.
22 рецепта закусок для Super Bowl Sunday
От оладий до начо и крылышек до слайдеров — вот 22 рецепта закусок на вынос для Super Bowl Sunday!
Итак, до самого крупного игрового дня года официально осталось две недели! Под самым большим игровым днем в году я также подразумеваю самый большой день нездоровой пищи в году! Я люблю Суперкубок в воскресенье, и не совсем за футбол. Я люблю Super Bowl Sunday за еду. Я опубликовал на этом веб-сайте несколько обзоров, но я не делал обзоров, которые включали бы рецепты, не связанные с провалами.
Этот обзор посвящен еде из рук. Каждый из них по-своему особенный, поэтому добавьте несколько из них в свое меню Суперкубка! Вы не пожалеете!
Примечание: если вы ищете пары пива от Cooking and Beer, агентство по продаже еды и напитков может организовать распродажу в игровой день. Наслаждаться!
Если вы хотите закрепить коллекцию, сделайте это! Просто не забудьте прикрепить коллаж внизу этого сообщения, а не отдельные изображения меньшего размера. Если вы хотите закрепить только один из рецептов, нажмите и закрепите рецепт по исходной ссылке.22 рецепта закусок для Суперкубка в воскресенье
Куриный фахита начос
Chili Cheese Corn Dogs
Жареные кукурузные оладьи со Шрирача Майо
Французский хлеб с перцем и сыром
Запеченный ростбиф и слайдеры Бри с карамелизированным луком
Запеченный кудрявый картофель фри с горчичным соусом для барбекю
Яйца, тушеные в пиве из свинины
Тропические хрустящие летние роллы с курицей
Яичные рулетики из тушеной говядины и капусты с домашней пивной горчицей
Острые свиньи в одеяле с домашней заправкой для ранчо
Начо в азиатском стиле
Philly Cheesesteak French Bread Пицца
Азиатские слайдеры с фрикадельками
Запеченный бри с джемом из сладкого красного перца
Картофельные шкурки с беконом и чизбургером
Слайдеры Philly Cheesesteak с проволоне
Фаршированные кусочки кренделя с курицей Буффало
Запеченные бутерброды с ветчиной и сыром
Запеченный пряный сливочный сыр Wontons
Крендель хот-доги с кленовым беконом и горчицей
Куриные крылышки срирача с медом
Сырные оладьи Манчего с медово-горчичным соусом Ранчо
Если вы хотите закрепить коллекцию, сделайте это! Только не забудьте прикрепить ниже коллаж, а не отдельные изображения меньшего размера.
Если вы хотите закрепить только один из рецептов, нажмите и закрепите рецепт по исходной ссылке. Не пропустите сообщение! Следите за новостями в социальных сетях! FACEBOOK | INSTAGRAM | ПИНТЕРЕСТ | TWITTER
6 закусок из пива, достойных большой дичи
Посмотрим правде в глаза, в Америке очень мало развлечений, в которых закуска так же почитается, как футбол.Чтобы помочь вам в вашем стремлении принести лучшую закуску Суперкубка, вот шесть закусок, приготовленных с пивом. От классического куриного крылышка, приготовленного из трипеля по-бельгийски, до карамелизованного лукового соуса с индийским пейл-элем — вот рецепт, который обязательно усилит ваш воскресный день!
Куриные крылышки из бельгийского трипеля с медом и черным перцем | The Beerista
Афтен Ли, The Beerista, сертифицированный Cicerone®, преподаватель крафтового пива и организатор мероприятий из Венис-Бич, Калифорния.
Афтен сказала, что она выбрала трипель в бельгийском стиле, поскольку он был «достаточно смелым, чтобы противостоять покрытым маслом хрустящим крылышкам, но при этом достаточно сбалансированным, чтобы не получиться излишне горьким от сокращения».
Тройное, чтобы попробовать:
• Бельгийский трипель | Stoudt’s Brewing Co. | Адамстаун, Пенсильвания
• Черный тюльпан | New Holland Brewing Co. | Голландия, MI
• Выход 4 | Пивоваренная компания «Летающая рыба» | Somerdale, NJ
• Бархатный петух | Таллграсс Пивоваренная Компания | Манхэттен, KS
• Дитя любви вуду | Voodoo Brewing Co.| Мидвилл, Пенсильвания
Фрикадельки для барбекю из доппельбока медленного приготовления | Джон Холл
Для быстрого и легкого приложения возьмите мультиварку и свой любимый доппельбок и приготовьте эти фрикадельки барбекю, которыми поделился с нами Джон Холл, редактор журнала All About Beer .
Доппельбоксы, чтобы попробовать:
• Двойной тройник «Трэгенатор» | Независимое пивоварение Tröegs | Херши, PA
• Девастатор Дабл Бок | Пивоварня Wasatch | Парк-Сити, UT
• Андыгатор | Абита Бир | Абита-Спрингс, LA
• Утка-равбатор Допплебок | Пивоварня Duck Rabbit | Farmville, NC
• Двойной череп с двойным черепом | Epic Brewing Co.
| Солт-Лейк-Сити, Юта и Денвер, CO
Американские бюстгальтеры Pilsener, завернутые в бекон | TeaspoonLiving.com
Один из самых популярных рецептов, которыми мы когда-либо делились, эти закуски в беконе гарантированно станут фаворитом публики. Обязательно загляните на TeaspoonLiving.com, где вы найдете простые и вкусные рецепты здорового питания, планы питания, советы по здоровью и рассказы Кейтлин из реальной жизни.
American Pilseners попробовать:
• Куриный скретч по-американски | Little Harpeth Brewing | Нашвилл, TN
• Саммит Пльзенер | Summit Brewing Co.| Сент-Пол, MN
• Мамина маленькая Йелла Пилс | Оскар Блюз | Лонгмонт, Колорадо и Бревард, Северная Каролина
• HUB Lager | Городская пивоварня Hopworks | Портленд, ИЛИ
• Маленькая бомба | Wiseacre Brewing Co. | Мемфис, TN
Коричневый эль Кукуруза в карамели с кренделями и орехами пекан | Он готовит, она готовит
Джефф и Хизер, дуэт мужа и жены, стоящие за He Cooks She Cooks, делятся опасно вкусным рецептом пивной кукурузной карамели с кренделями и орехами пекан.
Попробуйте приготовить эту закуску с вашим любимым карамельным коричневым элем и посмотрите, как сладкий карамельный налет на попкорне подчеркивает аромат пива.
Попробуйте коричневые эли:
• Бруклинский коричневый эль | Бруклинская пивоваренная компания | Бруклин, Нью-Йорк
• Медовый коричневый эль для грузовиков | Назад Forty Beer Co. | Гадсден, AL
• Коричневая записка | Против зерновой пивоварни и коптильни | Луисвилл, KY
• Бендеры | Surly Brewing Co. | Бруклинский центр, MN
• Smoove Opferator | Свержение пивоваренной компании «Голиаф» | Decorah, IA
Дип с карамелизированным луком IPA | Кулинария и пиво
Зак и Жюстин из Cooking & Beer ведут один из самых красивых блогов о пиве и еде, в том числе об этом карамелизированном луковом дип-ням с IPA! Он сделан из четырех разных сортов сыра (швейцарский, острый белый чеддер, грюйер и сливочный сыр), о, мы упоминали, что в нем тоже есть бекон?
IPA попробовать:
• Индийский светлый эль Racer 5 | Bear Republic Brewing Co.
| Хилдсбург, Калифорния
• Рейнджер | Новая Бельгия Пивоваренная Компания | Форт-Коллинз, штат Колорадо,
• AleSmith IPA | AleSmith Brewing Co. | Сан-Диего, Калифорния
• Инверсионный IPA | Пивоваренный завод Deschutes | Колено, ИЛИ
• IPA «Северное сияние» | Пивоварня Старр Хилл | Крозе, VA
Смесь Sriracha Stout Chex | AleMeals
Этот микс для закусок представляет собой идеальное сочетание сладкого и пряного, которое заставляет людей возвращаться снова и снова. Посмотрите на AleMeals удивительные рецепты, все из которых включают в себя быстрые видеодемонстрации, которые помогут вам легко следовать за ними.
Стауты, которые стоит попробовать:
• Овсяный стаут Barney Flats | Андерсон Вэлли Пивоваренная Компания | Бунвилл, Калифорния,
• Молочный стаут для левой руки | Левостороннее пивоварение | Лонгмонт, CO
• Стаут Каламазу | Bell’s Brewery, Inc. | Каламазу, Мичиган
• Стаут Сьерра-Невада | Сьерра Невада Пивоваренная Компания | Чико, Калифорния и Флетчер, Северная Каролина
CraftBeer.
com полностью посвящен небольшим и независимым пивоварням США. Мы публикуемся Ассоциацией пивоваров, некоммерческой торговой группой, занимающейся продвижением и защитой небольших и независимых американских пивоваров.Истории и мнения, опубликованные на CraftBeer.com, не подразумевают поддержки или позиции, занятой Ассоциацией пивоваров или ее членами.
сочетаний пива и еды: 16 идей меню, плюс советы по созданию собственного
Что касается консистенции пива, то есть три типа пива (например, вино): легкое, среднее и тяжелое. Как правило, вы можете сочетать легкие блюда с легким пивом, а тяжелые блюда с тяжелым пивом. Для справки:
Light Body
Вина: Совиньон Блан, Пино Нуар, Барбера, Пино Гриджио
Пиво: Лагер, Пилснер, Пшеничное
Среднее тело
Вина: fand Merlot, andel Пиво: Ale, IPA, Bock
Heavy Body
Вина: Каберне Совиньон, Мальбек, Дубовое Шардоне
Пиво: Стаут, Портер, Барливайн
3.
Обратите внимание на текстуру, температуру и время
Пузырьки прорезают жареную и жирную пищу, поэтому выбирайте более насыщенную карбонизацию. Например, пицца — это жирная пара, сделанная на небесах, и для нее требуется что-то, что будет противостоять кислотам в помидоре и прорезать жирный сыр, но не подавлять блюдо. Стауты и портеры слишком тяжелые. Пшеничное пиво может быть немного светлым или фруктовым. Лучше всего подойдут эли, пилснеры и лагеры: хмель противостоит сыру, а пузырьки очищают вкус.Учтите, что пиво может иметь сиропный вкус, если оно слишком теплое. Лучше всего подавать при температуре от 40 ° F до 50 ° F. (Примечание: некоторые холодильники становятся еще холоднее 40 ° F, поэтому вы можете оставить пиво на 15 минут перед подачей на стол). Наконец, время действительно решает все. Если вы сочетаете целую трапезу с разными сортами пива, конечно, конечно, блюдо за блюдом, обязательно начинайте с легкого пива и постепенно переходите к более темному пиву. Если вы этого не сделаете, вы можете на раннем этапе подавить свой вкус и пропустить некоторые из более тонких нот и ароматов нежного пива.
4. Остерегайтесь простого соответствия региону
Многие люди думают, что если вы едите мексиканскую кухню, можно с уверенностью сказать, что мексиканское пиво будет хорошо сочетаться. На самом деле: большинство ресторанов предлагают лишь небольшой выбор пива, и в основном потому, что люди привыкли видеть его в меню. Мексиканское Tecate, Thai Singha, Indian Kingfisher и китайское Tsingtao — отличные европейские сорта пива pilsner, но они не являются универсальным решением для сочетания всех блюд из своих стран.(В любом случае, некоторые из этих брендов на самом деле варят в США или Канаде.) Эксперты по пиву рекомендуют более сильный и фруктовый вкус при приготовлении острых блюд: в частности, элей, хефевайцена и пшеничного пива. Независимо от того, какой сорт пива вы выберете, холод будет хорошо сочетаться с горячей едой.
5. Пейте то, что вам нравится
Если вы любите светлый эль, он вам, вероятно, понравится со всем, что вы едите. И знаешь, что? В этом нет ничего плохого.
Эксперимент: нет неправильных ответов.
Тушеная в пиве свиная грудинка
Чем ближе друг к другу вы сделаете поперечные надрезы на коже, тем легче будет это съесть.
Получить этот рецептОрганизация вечеринки с дегустацией пива: Практическое руководство: Cooking Channel | Рецепты и идеи еды для летней вечеринки: Cooking Channel
Вечеринка в пяти
Summertime — это легкое и непринужденное развлечение.Для вашей следующей встречи предложите более традиционную дегустацию вин и пригласите нескольких хороших друзей на непринужденную вечеринку с дегустацией пива.
Начните с этих пяти основных ингредиентов : рюмки с крафтовым пивом, ассортимент сыров, дартс, мел и блокноты .
Установить сцену
Этот стол для дегустации пива вдохновлен гастрономическим пабом: без излишеств и веселья.Деревянный стол в деревенском стиле, увенчанный дорожкой из черной меловой ткани, закладывает основу мужественности, а еда и напитки служат одновременно и прохладительными напитками, и центральными элементами.
В деталях
Вместо причудливых цветочных композиций поместите несколько цветов в вазы с бутонами и поставьте их по краям стола.
(Также известные как шары-билли, это разновидность ярко-желтых ромашек.) Низкопрофильные одностебельные цветы не боятся звенящих бокалов, добавляя веселого и праздничного цвета столу. Купите простую доску для дротиков и несколько дротиков, чтобы воссоздать атмосферу паба, и разбросайте дротики по столу, чтобы завершить цветовую схему цитрусовых.
Все на месте
Напишите имена гостей на меловой тряпке над каждой обстановкой, диктуя распределение мест и улучшая ваш декор.Белые тарелки из керамогранита создают легкую деревенскую атмосферу, а ярко-оранжевые салфетки выделяют цвет на фоне в основном темного стола.
Установите стакан для воды и группу маленьких рюмок для дегустации рядом с написанными именами и накройте тарелки журналами из крафт-бумаги с ручным тиснением для заметок о дегустации пива.
Скажи сыр
Сырная тарелка для гурманов всегда пользуется успехом, и на этой вечеринке она предлагает восхитительные возможности сочетания с самыми разными сортами пива.Разложите на деревянной разделочной доске различные сыры, орехи, фрукты и крекеры (не нужно быть слишком точным) и поместите по одному между каждыми четырьмя гостями, чтобы они служили съедобными центральными элементами.
(Более длинные крекеры или сырные соломки можно хранить вертикально в полных стаканах.)
Возьми кувшин
Growlers — кувшины емкостью полгаллона, используемые для транспортировки крафтового пива — все чаще продаются в местных пивных магазинах, что позволяет покупателям покупать большое количество пива из-под крана.Их большие размеры и довольно эстетичный вид делают их идеальными сосудами для демонстрации и разлива большого количества крафтового пива в пределах досягаемости гостей.
Попробовать
Поскольку эта вечеринка посвящена пиву, соберите как минимум пять или шесть крафтовых сортов.Попросите вашего местного поставщика порекомендовать пиво, представляющее широкий спектр лагеров и элей. Установите рюмки в каждом месте, чтобы гости могли насладиться небольшим вкусом, а затем налить себе вторую и третью порции своих любимых блюд. Если у какого-либо из сортов пива есть особые цитрусовые нотки, приготовьте дольки апельсина или лимона, чтобы они были на бокалах перед дегустацией.
В узле
Получите рецепт: Крендели Ballpark
Поднять стол
Sketch Away
Хотя эта настольная дорожка из мелованной ткани отлично подходит для маркировки мест и настройки обстановки в пабе, она также служит местом, где гости могут идентифицировать пиво, делать быстрые заметки или даже просто весело рисовать (вы знаете, что хотите!).
Поставьте на стол несколько контейнеров с мелом и отпустите гостей в город.
Записать это
Помогите гостям занести в каталог их мысли и предпочтения, предоставив им дегустационные тетради и короткие карандаши для гольфа.(Соберите лишние карандаши в рюмки, чтобы держать их в порядке и внутри каждого.) Чтобы сделать их, просто проштампуйте блокноты на обложке Крафт со словом «заметки» (подойдут любые штампы с алфавитом). После вечеринки гости могут забрать домой свой блокнот в качестве забавного (и полезного!) Подарка.
Приветствую это
Любимые блюда Октоберфеста — традиционные закуски, закуски и десерты
Пища Октоберфест так же важна для всемирно известного фестиваля, как пиво Октоберфест .В этот баварский праздник традиционных блюд Октоберфеста мы также включили ссылки на рецепты, чтобы вы могли приготовить их дома для своей вечеринки на Октоберфесте.
Общая еда Октоберфест и самые популярные блюда
Октоберфест — это не только пиво, песни, танцы и ярмарочные аттракционы.
Многие из самых известных и любимых баварских блюд можно отведать во время фестиваля.
Еда, подаваемая в пивных палатках и ларьках вокруг Терезиенвизе, пользуется заслуженным уважением.Туземцы часто говорят, что чтобы пить пиво, как немец, нужно есть, как немец. Конечно, в этом есть доля правды!
Ниже приведены некоторые из самых популярных блюд в меню Октоберфест, организованные по курсам.
Узнать больше о пиве Октоберфест .
Октоберфест Закуски и гарниры
Kartoffelpuffer — эти хрустящие немецкие картофельные оладьи известны в Баварии как Reiberdatschi .Традиционно подаются с яблочным соусом, а еще они вкусны со сметаной и слабым. Рецепт здесь.
Flammkuchen — «белая пицца», популярная в меню пивного сада , происходящая из земли Баден-Вюртемберг.
Тонкая корочка, посыпанная кремом, тонко нарезанным луком и копченым салом из бекона. Рецепт здесь .
Obatzda — знаменитый баварский пивной сырный соус сделан с камамбером и вайсбиром или темным лагером, таким как Dunkel.Подается с ржаным хлебом, редисом и другими овощами или мягкими кренделями. Классическая закуска на Октоберфест. Рецепт здесь.
Шарики из квашеной капусты и колбасных изделий — два самых известных немецких блюда, свернутых в маленькие шарики, в панировке и жареные (или запеченные). Подавать с баварской горчицей и большим количеством пива! Рецепт здесь.
Укус Frikadellen — эти жареные мясные котлеты, обычно приготовленные из комбинированного свинины и говяжьего фарша, часто подаются вместе с редисом и Schnittltauchbrot (бутерброды с открытым чесноком).
Рецепт здесь.
Bratkartoffeln — эта декадентская сторона восхитительно приправленного жареного картофеля с беконом должна быть отмечена хрустящими лагерами! Рецепт здесь.
Wurstsalat — будь то с простой заправкой из масла и уксуса или сливочно-горчично-майонезной заправкой, этот салат восхитителен сам по себе или подается с булочками с кренделями. Рецепт здесь.
Маринованный сыр Лимбургер — «салат» из маринованного сыра Лимбургер (очень любимого в Баварии) и тонких колец лука, обмакнутых в сладкий перец. Абсолютно вкусно с кренделями. Рецепт здесь.
German Meat and Cheese Board — соберите свою собственную версию, выбирая, конечно, традиционные сыры, мясо и леберсвурст.
Дополнительная информация здесь.
Штрудель из квашеной капусты — разновидность знаменитого баварского десерта. Это пикантное лакомство включает квашеную капусту и колбасы, приправленные традиционными немецкими специями в качестве начинки. Рецепт здесь.
Zwiebelkuchen — луковый пирог, сочетающий в себе концепции глубокой пиццы и пирога с заварным кремом. Прекрасно сочетается с лагером Марзен. Рецепт здесь.
Штрудель с грибами и козьим сыром — это Pilzstrudel mit Ziegenkase — популярное вегетарианское блюдо на Висне. Его можно использовать как закуску или основное блюдо с салатом. Рецепт здесь.
Картофельные клецки (Kartoffelknödel, Kartoffelklösse) — Ни один баварский праздник не обходится без этого блюда.
Эти мягкие картофельные кнедлики часто фаршируются начинкой из гренок.Обязательно к немецкому жареному и подливу, тушеным блюдам, тушеным блюдам и супам. Рецепт здесь.
Bayerischer Kartoffelsalat — символичный картофельный салат Баварии, который подается горячим или холодным и легко настраивается. Рецепт здесь.
Основные блюда Октоберфест
Основные блюда, как правило, сытные, простые, с тонким вкусом и невероятной близостью к янтарным лагерам.Ниже приведены некоторые из самых знаковых вариантов, но ни один мюнхенский Октоберфест не обходится без множества вариантов игры, таких как оленина и утка. Фаршированный жареный молочный поросенок также является популярным деликатесом.
Половина жареного цыпленка — известный как Oktoberfest Brathendl или Wiesnhendl. Обычно цыплят целиком (около 482 000 за один праздник) жарят на вертеле, затем разделяют пополам и подают на стол.
Все стороны приобретаются отдельно. Рецепт здесь.
Beer Brats — колбасы, тушеные в солодовом пиве и луковом соусе.Подавать с картофельным пюре как блюдо или на мягкой булочке с кренделями. Рецепт здесь.
Schweinshaxe — нежная баварская жареная свиная рулька с хрустящей корочкой и пивным соусом. Часто готовят со всей жирной шапкой. Достаточно сказано. Рецепт здесь.
Käsespätzle — spätzle, брошенный в масло или задушенный в густой подливке, является очень традиционной стороной многих блюд Октоберфеста.Käsespätzle (сырный шпатцле), однако, сам по себе является основным блюдом. Свежий шпетцле задушен региональными сырами и маслом, запечен и покрыт карамелизованным луком и чесноком. Рецепт здесь .
Пиво тушеная колбаса и квашеная капуста — квашеная капуста естественного брожения и подрумяненные оладьи тушатся в восхитительном бульоне со специями и немецким пивом.
Подавать на тарелке или на булочке со сладкой баварской горчицей. К рецепту !
Немецкое жаркое из свинины, также известное как Schweinebraten — это блюдо обычно готовится со свиной лопаткой и пивом Октоберфест.Вкус невероятный, но его удивительно легко приготовить. Если вы купите свиную лопатку в кожуре, вы сможете насладиться изумительным тресканием. Рецепт здесь.
Хлебные клецки с Сливочно-грибное рагу — Само по себе блюдо для комфортной еды. Известный в Баварии как Semmelknödel mit Pilzrahm , это отличное вегетарианское блюдо для празднования Октоберфеста. Сами по себе клецки являются прекрасным дополнением к жареному мясу или тушеному мясу с подливкой. Рецепт здесь.
Тушеная голень ягненка — Также давнее классическое блюдо подается на Wiesn.
Эти нежные, сочные бараньи рульки часто заказывают как более легкий вариант к более богатым свиным рулькам. Наш рецепт прост в использовании. В нем используются прекрасные ароматы лагера Märzen в жидкости для тушения, которая затем превращается в сочный соус, похожий на соус, с добавлением горчицы.
Currywurst — Знаменитая немецкая уличная еда идеально подходит для праздника Октоберфест. Этот рецепт даст вам советы о том, какой тип колбасок использовать, а — как приготовить кетчуп карри .
Веселый и вкусный вариант классического карривурста — это Ароматический карривурст из Что приготовить сегодня .
Гуляш из говядины с баварским лагером — основной продукт во многих меню пивного сада на юге Германии Риндергулас — густое тушеное мясо из говядины, приправленное баварским лагером.
Обычно подается с ржаным хлебом. Рецепт здесь .
Форель на сковороде — это блюдо очень популярно в пивных по всей Баварии, особенно в районах, ближайших к горам. Иногда используют цельный гольц, доставленный из холодных вод Северного моря. Это очень простой рецепт из Burrata and Bubbles .
Шницель — Немецкий шницель из свинины так же узнаваем, как квашеная капуста.Вы также можете приготовить его с курицей — оба они восхитительны! Потому что это не так сложно сделать, вы можете легко приготовить целое блюдо, чтобы накормить небольшую толпу. Рецепт здесь.
Pork Cordon Bleu — по сути шницель, фаршированный ветчиной и сыром в стиле Cordon Bleu. Этот из Seasons and Suppers сбрызнут восхитительным лимонно-масляным соусом.
Рецепт здесь.
Steckerlfisch — рыба на гриле на палочке (часто скумбрия) — одно из таких блюд, которые вызывают сильные воспоминания. Обязательно попробуйте Wiesn, и его легко воссоздать на гриле на заднем дворе. Рецепт здесь.
Свиные ребрышки BBQ — классика пивного сада, занимающая видное место на столе Октоберфеста. Рецепт здесь (с соусом Марзен BBQ).
Другие основные блюда включают в себя многочисленные разновидности колбасных изделий, покрытые тарелками или заправленные в свежие булочки (но вы уже знали, что , что :), рулеты из говядины, зауэрбратен, жареная утка с яблоками и луком, пивной гуляш из говядины, тушеное мясо из оленины, фаршированная телячья грудка и многое другое.
Вернитесь, потому что мы скоро сделаем кое-что из вышеперечисленного.
Мы постоянно добавляем в наше меню Beer Garden рецепты здесь, в Craft Beering, и скоро появятся более традиционные блюда Октоберфеста.
Десерты Октоберфест
Баварские пончики (Bayerische Ausgezogen Krapfen) — эти жареные лакомства из теста, посыпанные сахаром, являются фаворитом на Wiesn. Рецепт здесь.
Баварские сливки — Десерт немецкой кухни французского происхождения. На удивление легко сделать. Можно подавать как самостоятельный заварной крем или добавлять в различные пирожные, торты или пироги. Рецепт здесь.
Strauben — этот баварский фаворит является предшественником торта-воронки. Обычно посыпают кондитерским сахаром, но восхитительно добавляют ложку Nutella. Рецепт здесь.
Apfelküchle (яблочные оладьи) — — это ломтики яблока, пропитанные ромом, затем погруженные в воздушное тесто и обжаренные до совершенства.
Часто подается с мороженым. Рецепт здесь.
Яблочный штрудель — традиционный или приготовленный в виде кондитерских изделий. Это действительно классический десерт, который подается теплым с ванильным соусом или шариком ванильного мороженого. Рецепт здесь.
Изображение предоставлено: Taste of Travel
Zwetschgenkuchen — оригинальный баварский рецепт, посвященный летнему сезону сливы, часть которого совпадает с Октоберфестом.Этот сливовый торт стал популярным в Северной Италии, Австрии и Швейцарии. Рецепт здесь.
Donauwellen Kuchen — он же Danube Waves Cake имеет удивительные ароматы. Пирог с вишней, ванилью, шоколадом… The Itsy Bitsy Kitchen отлично. Выглядит красиво, не правда ли? Рецепт здесь .
Цукаты из яблок — Неотразимый фаворит посетителей Октоберфеста, молодых и старых.Некоторые из них станут отличным украшением любого праздничного стола на Октоберфесте, прежде чем они легко позаботятся о десерте.
Изображение предоставлено: Все, что вам нужно
Цукаты из жареного миндаля — Неотразимый фаворит посетителей Октоберфеста, молодых и старых. Некоторые из них станут отличным украшением любого стола для вечеринок на Октоберфесте, прежде чем они легко уйдут в машину, чтобы подать десерт. Рецепт здесь .
Изображение предоставлено: Filizity
Другие варианты десертов Октоберфеста включают бухтельн, миндальную и фисташковую нугу, пончики с творогом, немецкий чизкейк…
Их очень много, мы включили самые популярные.Вам также может понравиться этот обзор традиционных немецких рецептов десертов со всей страны.
Для получения дополнительных идей меню Октоберфест обязательно посетите нашу кураторскую доску в Pinterest — Рецепты Октоберфеста и идеи для вечеринок.
Также загляните в наш Oktoberfest Party Tablescape , чтобы найти идеи для стилизации.
Идеи еды Октоберфест (традиционные рецепты баварского застолья)
Составьте меню блюд Октоберфеста для вечеринки за считанные минуты.В наш список простых рецептов Октоберфеста включены самые популярные.
Состав
- Баварский пивно-сырный суп
- Bierfleisch
- Немецкий пивной хлеб на дрожжах
Инструкции
- Ссылки на рецепты для:
- Obatzda, Frikadellen, Wurstsalat, немецкий картофельный салат, немецкие картофельные клецки, тушеная красная капуста по-баварски, Schweinshaxe, шницель, свинина Cordon Bleu, Октоберфест, жареный цыпленок, Steckersesubisch, Кандзеклесубишн Штрудель, баварские сливки и многое другое.
Вы приготовили этот рецепт?
Используйте форму ниже, чтобы подписаться на получение большего количества лайков или поделиться ею на Pinterest.
рецептов пива — 20 блюд, сделанных лучше с пивом
Думаете, пиво только для вечеринок и красных пластиковых стаканчиков? Подумай еще раз. Пиво — отличный ингредиент для всех видов соленых и сладких блюд, добавляя аромат и текстуру везде, где бы оно ни было. Итак, если вы хотите подкрепиться пивом, эти 20 невероятных рецептов помогут вам.
1. Сырный соус с беконом и халапеньо
Сырный соус — естественная среда обитания пива. #science
Получите рецепт у Крошки.
2. Бьюзи тушеная говядина
Давай, продолжай наливать пиво в кастрюлю. Тушить лучше выпивку.
Получите рецепт ужина на этой неделе.
3. Соленые пивные карамельные блонди
Это может быть самая забавная соленая карамель, которую вы когда-либо ели.
Получите рецепт у пивоварни.
4. Жареный цыпленок с йогуртом в пивном кляре
От слов «в пивном кляре» у вас наверняка потекут слюнки, особенно когда речь идет о жареной курице.
Получите рецепт от Diethood.
5. Шоколадный стаут
Ну из курса шоколадный стаут отлично подойдет к шоколадному хлебу.
Получите рецепт от Уилла Кука для улыбок.
6. Пивной суп из цветной капусты Чеддер
Чеддер? Проверять. Пиво? Проверять. Лучший способ съесть цветную капусту? Проверять.
Получите рецепт от няни мускатного ореха.
7. Пышные пирожные из Гиннесса
Вы выиграете любую вечеринку с этими пьяными пирожными Guinness, покрытыми глазурью из виски-карамели.
Получите рецепт от цыпленка пекаря.
8. Запеченные пончики с выпивкой
Я никогда не встречал пьяных пончиков, которые мне бы не нравились. Но этот может быть моим любимым.
Получите рецепт от Wonky Wonderful.
9. Пиво и ирландский сырный хлеб
Пивной хлеб, вероятно, лучшее применение пива, по крайней мере, помимо его употребления.Этот рецепт особенно вкусен с ирландским сыром в смеси.
Получите рецепт у Девочки в Красной Кухне.
10. Острые пивные креветки
Острые креветки, приправленные небольшим количеством пива, просто восхитительны.
Получите рецепт у Шоколадного Муси.
11. Шербет Guinness Chocolate Sour Cream Sherbet
Кажется, что Guinness и шоколад просто хотят, чтобы были вместе, так пусть это произойдет.Шербет кажется таким же хорошим местом, как и любое другое!
Получите рецепт в «Моей католической кухне».
12. Луковые кольца в пивном кляре
Уверен, что ты сможешь съесть все до последнего кольца лука в пивном кляре в одиночестве. Да, это вызов.
Получите рецепт от Уилла Кука для улыбок.
13. Пивное печенье с апельсиновым шалфеем
Эти маленькие печенья обладают большим ароматом.Ваш следующий поздний завтрак на обед напрашивается на них.
Получите рецепт от Лимонов для Лулу.
14. Домашняя пицца Self-Rise
Если вам нравится толстая пушистая корочка для пиццы, то пиво поможет вам в этом.
Получите рецепт от Nosh and Nourish.
15. Пиво и яблоки с корицей
Яблоки с корицей никогда еще не выглядели так хорошо, и они так же вкусны сами по себе, как их поливают на блины из тыквы.
Получите рецепт от Джоанн хорошо ест с другими.
16. Шоколадный трюфель Stout Marshmallows
Думаете, зефир только для детей? Подумай еще раз.
Получите рецепт у Келли Бейкс.
17. Boozy Burger Fry Pies
Эти маленькие карманы для пирогов заполнены всеми вашими любимыми блюдами в пятницу вечером: гамбургерами, картофелем фри и пивом!
Получите рецепт на кухне Катрины.
18. Мексиканский шоколадный торт Гиннесс
Если совместить мексиканскую кухню с ирландскими напитками, получится САМЫЙ ЛУЧШИЙ ТОРТ.
Получите рецепт из Поваренной книги Муй Буэно.
19. Bailey’s Mint Ice Cream Chocolate Stout Float
Забудьте о поплавках для корневого пива; Это реальная сделка.
Получите рецепт у Девочки в Красной Кухне.
20. Пиво, карамель, крендель, печенье
Еще никогда пиво не выглядело так красиво.
Или совершенно неотразимо.
Получите рецепт от цыпленка пекаря.
Джейн Мейнард — кулинарный блогер по телефону На этой неделе на ужин и Баббл, писатель и дизайнер, а также любительница всего шоколада.
Следуйте за Джейн в Twitter, Pinterest и Facebook.
СВЯЗАННЫЙ:
15 безумных поворотов на кренделях17 изменяющих жизнь кулинарных хитростей15 безумных креативных рецептов чипсов, которые вам нужны прямо сейчас
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Пивной бекон с карамелью в духовке Рецепт попкорна — это просто Обновление закуски из фильма
Примечание редактора: поскольку все больше людей работают из дома, Bloomberg Pursuits ведет еженедельную колонку обеденных перерывов, в которой освещается примечательный рецепт из любимой поваренной книги и хитрость, которая его делает гений.
Год назад кто бы мог предположить, что продажи дрожжей и омаров резко вырастут, в то время как такие продукты, которые можно купить на ходу, как диетические батончики, упадут.Еще одним, менее обсуждаемым бенефициаром ограничений, связанных с пандемией, стали кулинарные книги. Продажи печатной продукции выросли на 15% за первые три квартала 2020 года по сравнению с 2019 годом. Неудивительно: по данным NPD Group, лидерами продаж стали хлебные поваренные книги, при этом продажи за тот же период выросли на 145%.
Культовая любимая бруклинская пекарня Ovenly воспользовалась этой новой одержимостью, выпустив новое издание своего тома 2014 года « Ovenly: сладкие и соленые рецепты из самой креативной пекарни Нью-Йорка » (Park Row Books; 24 доллара США).Книга выдержала три тиража и исчезла.
«Во время карантина, когда все усердно готовили выпечку, никто не мог найти нашу кулинарную книгу», — говорит соучредитель Ovenly Агата Кулага.
«Цены на подержанные копии взлетали до небес». В ответ она и ее соучредитель Эрин Патинкин выпустили обновленную версию в начале января, включая такие новые рецепты, как самое продаваемое горячее шоколадное печенье с мини-зефиром.
Среди старых фаворитов: острая карамельная кукуруза, посыпанная жирными кусочками бекона.Хотя Ovenly прославилась своим печеньем, булочками и тортами Brooklyn Blackout с толстыми шипами, «секретное начало, — говорит Кулага, — это то, что мы начинали как закусочная в барах».
«Мы выросли в 80-е, в эпоху комбо», — продолжает она. «Мы потратили много времени на мозговой штурм бизнес-планов за напитками, думая, что хорошо сочетается с выпивкой. Наш план состоял в том, чтобы улучшить качество закусок из бара ». Выпечка пары, возможно, взлетела быстрее, но их первая большая идея — попкорн — это зрелище.
Соучредитель Ovenly Агата Кулага специализируется на закусках в барах.
Источник: Эрика Шредер
Ядра обливаются карамелью кайенского перца, настоянной на элеме.
Добавьте бекон, и вы получите невероятно дымный, сладкий и пряный вкус, сочетающий в себе множество самых вкусных продуктов. С пивом — несложная задача, поскольку это секретный ингредиент, хотя он также станет дополнением к зимнему напитку из виски.
И в качестве закуски к играм плей-офф (и Суперкубку февраля.7), а также какие-либо сериалы, которые вы принудительно транслируете на Netflix? Fuhgettaboutit.
Попкорн с беконом и пивом должен быть обязательной закуской на Суперкубке.
Фотограф: Патрик Смит / Getty Images
Наверное, все знают, как приготовить базовые ингредиенты, бекон и попкорн. Остается пивная карамель, что является самой сложной частью, но сделать это бесконечно проще с помощью леденцового термометра. (Это стоит менее 10 долларов в продуктовых магазинах или в Интернете). Затем нужно просто соединить продукты и подождать, пока попкорн достаточно остынет, прежде чем вы начнете его есть.
Следующий рецепт адаптирован из Ovenly: сладкие и соленые рецепты из самой креативной пекарни Нью-Йорка Агаты Кулага и Эрин Патинкин.
Пряный бекон и пиво Карамельная кукуруза
Немного пива имеет большое значение в рецепте, а это значит, что после приготовления попкорна останется немного пива.
Фотограф: Кейт Крадер / Bloomberg
На приготовление примерно 4 стаканов
6 ломтиков толстого бекона или 10 ломтиков обычного бекона
Растительный спрей для жарки или растительное масло
1/3 чашки ядер попкорна
4 ст.топленый беконный жир (от варки бекона)
3 стакана сахара
3 ст. несоленое масло
¼ стакана темного английского эля
¼ стакана воды
1 ½ ст. соль
1 ½ ч. л. сода пищевая
1 ч. кайенский перец или по вкусу
Если обычного попкорна недостаточно, приготовьте бекон и пиво.
Фотограф: Кейт Крадер / Bloomberg
Больше из
Обжарить бекон на сковороде до хрустящей корочки около 10 минут.Переложите на бумажные полотенца, чтобы остыть, затем покрошите на крупные куски. Слейте 4 столовые ложки жира для попкорна. Оставшийся жир оставьте для дополнительного использования. (Авторы книги, которые являются ярыми сторонниками безотходного использования, рекомендуют смешать остатки со размягченным маслом, чтобы получить пасту из свинины в хлебе и кексах.)
Обрызгайте большую миску, противень и две большие металлические ложки для смешивания антипригарным кулинарным спреем. В попкорне или большой кастрюле с крышкой нагрейте жир с бекона на среднем или сильном огне.Добавьте попкорн, накройте крышкой и готовьте, пока все ядра не лопнут, постоянно встряхивая, чтобы не пригореть. При использовании поппера следуйте инструкциям производителя. Переложите попкорн в миску с покрытием и смешайте с приготовленным беконом. Смешайте пищевую соду и красный перец в небольшой миске.
Смешайте сахар, эль, воду, масло и соль в большой кастрюле. Готовьте, пока смесь не станет насыщенно-золотисто-коричневой и не достигнет 305 ° F, или твердой трещины, на ледяном термометре примерно 15 минут. (Если у вас нет термометра, бросьте ложку сиропа в холодную воду; он должен быть достаточно твердым, чтобы растрескаться, если вы заплесневеете.) Снимите сковороду с огня и добавьте кайенский перец и пищевую соду в течение 30 секунд, пока все комочки не рассредоточатся, а пена не исчезнет. Сразу же равномерно полейте карамелью попкорн и бекон и хорошо перемешайте приготовленными ложками, пока все не покроется хорошо.
Выложите карамельную кукурузу на подготовленный противень. Дайте остыть, затем разделите на небольшие кусочки и подавайте.
Прежде чем оказаться здесь, он находится на терминале Bloomberg.
УЧИТЬ БОЛЬШЕ .