рецепт с фото и видео

Молочный вермишелевый суп всегда едят горячим либо на завтрак, либо в виде легко усваиваемой еды для больных. Он был основным продуктом в польских молочных барах во время коммунистической эпохи. Этот суп — способ выгодно использовать молоко. Вермишель в супе становится необычайно нежной.

Если вы не являетесь поклонником сломанной вермишели, вы можете использовать сломанный ячменный жемчуг, овес, манную крупу (от мелкой до средней) или длинный рис. Но эти ингредиенты будут занимать более или менее долгое время, чтобы приготовить.

Любой тип макаронных изделий можно использовать для приготовления этого вкусного и легкого молочного супа: от спагетти до лапши, фузилли, макарон любой формы или ракушек и т. д. Дети особенно любят этот суп. И так как для его приготовления требуется всего несколько минут, его хорошо приготавливать к завтраку. Это очень наполняющий рецепт, и, хотя он считается «рецептом для детей», взрослым тоже понравится.

Хотя оригинальный рецепт предназначен только для молока, макаронных изделий и сахара, существует масса рецептов, где это блюдо может быть и соленым. В сладкий молочный суп можно добавить немного ванильного сахара после кипячения макарон в молоке и посыпать немного сухой лимонной цедры. Вы всегда можете использовать орехи любого типа, но никакие другие орехи не будут так вкусны, как грецкий орех в этом супе.

Классический молочный вермишелевый суп

Суп наполнен ностальгическими вкусами из детства, и отлично подходит для завтрака.

Ингредиенты:

• Молоко – 0,5 л
• Вермишель — горсть
• Сахар (н обязательно)
• Соль

Приготовление:

Разогреть молоко в кастрюле.

Добавить воду. Довести до кипения. Посолить и добавить сахар.

Добавить макароны и отварить д готовности.

Вермишелевый суп из кокосового молока с овощами

Это простой рецепт супа из кокосового молока с множеством тайских ароматов, приготовленных из свежей лимонной травы. Подавайте овощной суп из кокосового молока с вермишелью в качестве гарнира или вы можете приготовить его самостоятельно для легкого и здорового обеда.

Ингредиенты:

• Овощной бульон — 2 чашки
• Кокосовое молоко — 3 чашки
• Лемонграсс — 1 стебель, расколотый и нарезанный
• Красный чили — 4 свежих
• Кокосовый сахар — 2 столовые ложки
• Лимонный сок
• Соевый соус
• Морковь, нарезанная кубиками – 1 шт.
• Зеленый цуккини, нарезанный кубиками (необязательно) — ½ шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Тофу — 150 г
• Грибы — 6
• Кориандр
• Имбирь
• Помидоры Черри – 3 шт.
• Рисовая лапша

Приготовление:

Сварить вермишель.

Доведите овощи, чеснок, имбирь, лимонную траву, чили, лимон и сахар до кипения в кастрюле. После варки добавьте морковь, грибы, цуккини и тофу, и дайте ему вариться на минутку.

Удостоверьтесь, что при приготовлении лимонной травы вы удаляете корешок и используйте центральную часть стебля.

Через минуту добавьте кокосовое молоко и соевый соус. Добавьте приправу в соответствии с вашим предпочтительным вкусом.

Приготовьте 4 минут, а затем добавьте помидоры.

Как только это будет сделано, украсьте его кориандром и налейте на приготовленную вермишель.

Детский молочный суп с вермишелью

Хотя само блюдо на советской кухне изначально предназначался для детской кухни, все равно были различия в рецептах, где из-за нескольких приемов блюдо становилось более нежным и пригодным для ребенка.

Ингредиенты:

• Молоко 3,5% – 0,5 л
• Вермишель – 50 г
• Сахар – 2 ст.л.
• Специи
• Вода
• Корица – 1 палочка
• Соль

Приготовление:

Разогреть молоко. Добавить палочку корицы. Добавить сахар и соль.

Вермишель поломать.

Когда молоко закипит, добавить вермишель и размешать. Варить до готовности.

Если кажется, что молоко жирновато, можно разбавить его молоком.

Простой тайский молочный суп с вермишелью

Прекрасно согревающий суп из лапши, с ароматными специями, сбалансированный богатым кокосовым молоком.

Ингредиенты:

• Корень имбиря
• Чили — 2 шт.
• Лемонграсс – 2 стебля, грубо нарезанных
• Чеснок — 3 зубчика
• Кориандр — 1 шт.
• Масло
• Куркума
• Бульон овощной
• Рисовая лапша
• Кокосовое молоко — 400 мл
• Креветки – 300 г
• Рыбный соус

Приготовление:

Смешайте имбирь, чили, лемонграсс, чеснок и кориандр в кухонном комбайне, добавив немного растительного масла, если паста слишком сухая.

Добавьте пасту в большую кастрюлю и варите в течение нескольких минут. Грубо раздавите семена кориандра пестиком и добавьте пасту с щепоткой куркумы и овощным маслом, и тушите в течение нескольких минут.

Налейте немного кипятка на рисовую лапшу в миску и дайте настояться 5 минут, а затем слейте и отложите.

Чтобы смягчить остроту соуса, добавьте кокосовое молоко в кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение нескольких минут.

Очистить креветки. Добавьте креветки в кастрюлю и варите 2 минуты.

Разделите высушенную лапшу между двумя чашами и полейте ароматным супом с креветками.

Молочный суп с вермишелью в мультиварке

Очень быстрый способ приготовить вкусный сладкий завтрак, не тратя время на приготовление.

Ингредиенты:

• Молоко – 4 стакана
• Вода – 3 стакана
• Мелкая вермишель – 1 стакан
• Сахар – 2 ст.л.
• Соль
• Сливочное масло

Приготовление:

Молоко и воду с сахаром и солью залить в мультиварку.

Разогреть. Установить режим «Варка на пару». Варить 5 минут.

Добавить вермишель. Переключить в режим «Подогрев» и варить еще 5 минут.

В суп добавить еще сахара и масла.

Молочный суп с вермишелью и бок-чой

Тайский суп с оригинальной капустой и смесью острых специй с нежным кокосовым молоком.

Ингредиенты:

• Кокосовое масло — 2 столовые ложки
• Чеснок — 2 зубчика чеснока
• Имбирь, тертый — 1 ст.л.
• Паста Карри — 2 столовые ложки
• Картофель — 1 маленький
• Бок Чой — 1 пучок
• Морковь – 2 шт.
• Куриный бульон – 4 чашки
• Кокосовое молоко – 3 чашки
• Рыбный соус
• Рисовая вермишель
• Лук красный – 1 шт.
• Сок лимона

Приготовление:

Выдавить чеснок и натереть имбирь, используя мелкозернистую терку. Очистите картофель и нарежьте кубиками.

Хорошо вымойте бок-чой, затем нарежьте в полоски. Тонко нарезать красный лук и грубо нарезать кориандр.

Добавьте кокосовое масло в большую кастрюлю вместе с фаршем чесноком, тертым имбирем и тайской красной пастой карри. Добавить чеснок, имбирь и карри; варить на среднем огне в течение 2 минут.

Добавьте кусочки картофеля, моркови и нарезанных стеблей бок-чой в кастрюлю вместе с куриным или овощным бульоном. Довести до кипения на среднем огне, затем уменьшите тепло до минимума и дайте кипятиться в течение 7 минут или пока картофель не станет мягким.

Сварить вермишель.

Как только картофель станет нежным, добавьте кокосовое молоко и рыбный соус в суп. Перемешивайте, пробуйте и при необходимости добавьте рыбный соус. Наконец, добавьте зелень бок-чой.

Разделите рис и вермишель между четырьмя чашами. Полейте суп и овощи на лапшу.

Сладкий молочный суп с вермишелью

Очень сладкий молочный суп, который подходит и в качестве десерта. Рекомендовано употреблять данный суп только по утрам.

Ингредиенты:

• Молоко – 0,5 л
• Вермишель – 70 г
• Сахар – 5 ст.л.
• Соль – 1 ст.л.

Приготовление:

Отварить молоко. Добавить немного воды. Довести до кипения.

Добавить соль и сахар. Снова вскипятить.

Добавить вермишель и варить 4 минуты.

Молочный суп с вермишелью и лемонграссом

Азиатский суп на кокосовом молоке с уникальным ароматом лемонграсса и сытной вермишелью.

Ингредиенты:

• Тмин
• Кориандр
• Чеснок – 3 зубчика
• Лемонграсс – 1 стебель
• Сок лайма
• Имбирь тертый
• Чили – 2 шт.
• Соевый соус
• Тофу – 300 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Грибы – 200 г
• Перец – 1 шт.
• Кунжут
• Кокосовое молоко – 0,5 л
• Бульон – 2 чаши
• Рисовая вермишель – 200 г

Приготовление:

Сварить семян тмина и семян кориандра в сухой кастрюле на среднем огне. Очистите имбирь и отрубите древесную часть стебля лемонграсса. Нарезать все на мелкие куски и поместить в блендер. Взбить.

Нарезать тофу и обжарить.

Нарежьте морковь, красный лук и красный перец на полоски.

Чтобы овощи приготовились равномерно их нужно нарезать на полоски одного размера.

Нагрейте немного масла в большой кастрюле и обжарьте овощи. Добавьте кокосовое молоко и овощного бульон, и доведите до кипения.

Пока суп кипит, поместите рисовую лапшу в теплостойкую миску и накройте только кипяченой водой. Позвольте отстояться в течение 10 минут. Через 10 минут слить воду.

Нарежьте грибы и обжарьте в маленькой кастрюле до золотистого цвета. Затем нарежьте зеленый лук на тонкие ломтики.

Соберите суп, сначала поместив немного рисовой лапши в нижнюю часть блюда, а затем долив частью суповой смеси, некоторых тофу, грибов и свежего лука. По желанию посыпьте несколько семян кунжута.

Туркменский молочный суп с вермишелью Суитли-унаш

Более грубый вариант традиционного сладкого молочного супа, но не менее вкусный.

Ингредиенты:

• Молоко — 1 л
• Вермишель твердых сортов — 200 г
• Сахар — 3 ст.л.

Приготовление:

Молоко вскипятить, добавьте сахар.

В кипящее молоко добавить вермишель и поставьте на огонь.

Варите на медленном огне до готовности лапши.

Сливочный куриный суп с лапшой

Верьте или нет, это первый раз, когда я когда-либо делал сливочный суп из куриной лапши (потому что я всегда слишком любил оригинальную версию), но теперь я полностью переделан! Почему это просто, когда вы можете сделать это сливочным? Кто знает, почему я так не делал этого раньше. Я так рад, что изменился!

Ингредиенты:

• Яичная вермишель — 2 чашки
• Куриная грудка – 1 шт.
• Масло
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Сельдерей – 3 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Куриный бульон – 4 чашки
• Петрушка – 2 ст.л.
• Лавровые листья
• Специи
• Масло — 1/4 чашки
• Мука
• Сливки
• Молоко – 3 чашки

Приготовление:

Приготовить вермишель.

Обжарить лук, морковь и сельдерей.

Добавьте куриный бульон, петрушку, лавровый лист и приправьте солью и перцем. Добавьте нарезанные куриные грудки и довести до кипения.

Уменьшите огонь, тушить примерно 15 минут.

Растопите масло в средней кастрюле на среднем огне, добавьте муку и варите, постоянно помешивая. Медленно добавлять молоко и взбивать. Добавить сливки и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Вылейте молочную смесь в суп.

Подавать с лапшой.

Молочный суп с вермишелью и кокосовой стружкой

Этот суп – полезное лакомство с нежными овощами, вермишелью и кокосовым ароматом.

Ингредиенты:

• Лимонная трава — 2 стебля
• Лук – 1 шт.
• Масло кокосовое – 2 ст.л.
• Куриное мясо – 300 г
• Имбирь
• Тайский чили
• Чеснок – 2 зубчика
• Кориандр
• Помидоры – 1 шт.
• Овощной бульон
• Лук – 1 шт.
• Сок лайма
• Кунжут
• Морковь – 1 шт.
• Горох

Приготовление:

Обрежьте нижнюю часть стеблей лимонной травы и очистите внешние листья (около 2 слоев). Нарежьте стебли пополам и выбросьте более тонкую часть. Нарежьте оставшиеся стебли на куски. Залейте лемонграсс плоской стороной ножа или кухонным молотком.

Нагрейте кастрюлю с кокосовым маслом на среднем огне. Добавьте лук, добавьте кусочки лимонной травы и варите 4 минуты, пока лук не начнет смягчаться. Смешайте с чили, имбирем и чесноком. Приготовьте в течение минуты, пока имбирь и чеснок не станут ароматными. Добавьте помидоры, кориандр, соль и готовьте в течение 2 минут. Добавьте овощной бульон, накройте горшок и доведите бульон до кипения.

Немного уменьшите тепло. Добавить лапшу и варить их в течение 5 минут. Если вы используете тофу, морковь и горох к блюду, добавьте их. Приготовьте еще 3 минуты. Добавьте кокосовое молоко и лук-порей, и перемешайте. Выключите огонь, и добавьте в смесь сок лайма.

Подавайте суп с вермишелью. Украсьте семенами кунжута, если хотите.

Сладкий молочный суп с вермишелью и орешками

Это очень типичный тамильский десерт; он всегда будет подан на тамильской свадьбе. Это медленно приготовленное молоко, с вермишелью и кардамоном, украшенное миндалем, фисташками и кешью.

Ингредиенты:

• Молоко — 1 литр
• Масло — 1 чайная ложка
• Вермишель – 50 г
• Сахар — 4 столовые ложки
• Специи
• Миндаль – 20 г
• Кардамон — ¼ ч.л.
• Кешью – 20 г
• Фисташки — 25 г
• Советы по рецептам

Приготовление:

Налейте молоко в большую, глубокую кастрюлю и поставьте на среднюю высокую температуру до тех пор, пока оно не достигнет кипения, затем слегка уменьшите огонь и тушите около 20 минут, пока его объем не уменьшится на треть.

Между тем, нагрейте масло в кастрюле на среднем огне, добавьте вермишель и обжарьте в течение 1-2 минут.

Как только молоко уменьшится, добавьте поджаренные вермишель в молоко и тушите еще 20 минут.

Перемешайте в сахаре и кардамоне, оставьте немного остыть, затем вылейте в сервировочное блюдо, отдельные миски или стаканы.

Нагреть масло (или масло) в кастрюле на среднем огне, добавить орехи кешью и фисташки и обжарить. Добавить в суп. Подавать.

Индийский сладкий молочный суп с вермишелью

Это пример богатой традиции Индийских десертов на основе молочных продуктов, которые варьируются от этого пудинга до сладкого молока с пряностями.

Ингредиенты:

• Топленое масло — 2 ст.л.
• Вермишель – 60 г
• Молоко – 5 чашек
• Сахар – ½ стакана
• Фисташки
• Изюм
• Миндаль
• Кардамон

Приготовление:

Сварить вермишель.

Добавить молоко и масло.

Добавить сахар и кардамон. В готовый суп добавить изюм и орехи.

Марокканский сладкий молочный суп с вермишелью

Этим супом можно наслаждаться как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 л
• Вермишель — 200 г
• Масло
• Соль
• Сахар — 2 столовые ложки
• Апельсиновый экстракт
• Мед
• Корица

Приготовление:

Довести воду и молоко до кипения. Добавьте масло, соль и сахар.

 Добавьте макароны и варите 10 минут на медленном огне.

В конце приготовления удалите с огня и добавьте апельсиновый экстракт. Накройте крышкой и подождите около 5 минут, чтобы впитывать жидкость.

Подавайте, когда он еще немного теплый с медом и корицей.

Коричный молочный суп с вермишелью и орешками

Если вам нравятся быстрые, простые и вкусные завтраки, попробуйте тот ароматный пряный суп.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 л
• Вермишель – 100 г
• Сахар
• Ванильный сахар
• Корица
• Грецкие орехи – 50 г
• Сахар
• Лимонная цедра

Приготовление:

Отварить вермишель.

Тем временем вскипятите молоко с корицей сахаром и добавьте ванильный сахар в конце.

Когда макароны сделаны, процедите и добавьте в молочный суп. Сначала выбросьте воду.

Кипятить еще 5 минут.

Добавьте лимонную цедру.

Влить в чаши с вермишелью и посыпать грецкими орехами.

Вермишелевый молочный суп

Вермишелевый молочный суп запомнился нам с детства также, как и незабываемая манная каша. Давайте вспомним, как он готовится.

Суп с вермишелью на молоке

Это сейчас молочные супы, в большинстве семей, канули в далёкое прошлое. И действительно, куда проще зайти в магазин и купить симпатичную упаковку быстрого супа «Доширак» или «Роллтон». И не надо ничего варить, не надо ни с чем возиться. Да и дети, в большинстве случаев, кушают и не капризничают.

Откуда знать не смышлёным детишкам, что около 85% молодёжи от 18 до 27 лет имеют, явно выраженные, признаки дистрофии. Да им это и знать не нужно, об этом обязаны знать их родители.

Понятно, что один молочный суп такую грустную статистику не изменит. Я о другом — хочется, чтобы в наш рацион больше входило блюд, изготовленных по рецептам наших бабушек и проверенных десятилетиями. Чтобы эти блюда были изготовлены только из свежих и натуральных продуктов. Чтобы в них не содержалось никаких примесей и добавок.

Рецепт приготовления молочного супа

• Молоко 1 литр
• Вермишель 1 стакан
• Сахар 1 ст. ложка
• Соль ½ чайной ложки
• Масло сливочное 40 гм.
• Вода 1 стакан

• Молоко разбавляем водой и выливаем в кастрюлю. Чтобы молоко не пригорело, дно кастрюли ополосните холодной водой. Если не хотите добавлять воду, тогда возьмите количество молока на один стакан больше.
  Ставим кастрюлю на огонь, добавляем сахар, соль и кипятим.

• После того, как молоко начнет кипеть и попытается «убежать», сразу убавляем огонь и начинаем постепенно добавлять в кастрюлю вермишель, постоянно помешивая. Одной рукой помешиваем, другой — добавляем.

• Продолжаем варить, примерно, 10 минут. Чтобы вермишель не слиплась, её следует постоянно помешивать.

• В конце варки добавляем сливочное масло и сразу наш молочный суп приобретает золотистый оттенок, а мы ощущаем приятный, аппетитный аромат. Теперь самое время попробовать суп на соль и сахар. При необходимости, добавить то или другое.

---

Видео: Как приготовить молочный суп

До свидания уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные новости, просто подпишитесь на обновления. Желаю всем приятного аппетита. До новых встреч.

Молочный суп с вермишелью — 5 рецептов с фото пошагово

Вермишель 200 гр. Молоко коровье 1.5 л. Сахар-песок 350 гр. Масло сливочное 30 гр. Соль 1 щепотка Вода 2 л.

Можете выключать огонь, подавать к столу и приглашать своих детей.

Молочный суп с вермишелью

Данный рецепт предназначен тем хозяйкам, у кого во время его готовки вермишель не разваривается и молоко часто подгорает. Попробуйте его приготовить данным способом.

Ингредиенты:

• Молоко – 400 мл.
• Вода – 100 мл.
• Вермишель – 50 г.
• Сахар – 1 ст. л.
• Соль – 1 щепотка.
• Сливочное масло – 1 ч. л.
• Ванилин – на кончике ножа.

Процесс приготовления:

1. Приготовление не сложно. Возьмите кастрюлю с толстыми стенками и дном или тефлоновую и налейте в нее нужное количество холодной воды, а потом добавьте молоко. Используемое молоко из магазина с небольшим процентом жирности разбавлять молоком не надо. Если у вас домашнее или жирное молоко, то разведение его водой сделает суп нежнее по вкусу и молоко не подгорит.
2. Поместите кастрюльку на небольшой огонь и при нагревании молока положите в него масло. Следите, чтобы молоко на сбежало и несколько помешивайте его. Если суп готовите маленьким детям, масло можно не добавлять.
3. Молоко закипятите и добавьте небольшую щепотку соли. Это значительно улучшит вкус вашего супа. Насыпьте в суп сахар и для аромата добавьте щепотку ванилина. При приготовлении вермишели из твердых сортов пшеницы сахар добавляйте по окончании варки супа.
4. Медленно, а не сразу горстью, всыпьте вермишель в закипевшее молоко и сразу перемешайте, иначе из вермишели будет сплошной комок. Кстати, одна горсть вермишели соответствует 50 граммам. Варите суп на маленьком огне в течение одной минуты. Время варки определяется сортом вермишели. Если готовите суп из «Паутинки», выключите огонь сразу после закипания и подержите несколько минут под закрытой крышкой. Суп из вермишели других сортов пробуйте и не доводите до полной готовности, так как в горячем молоке она сама дойдет до нужной консистенции.
5. Готовый суп несколько охладите и наливайте в порционные тарелки.

У вас должно получиться очень вкусно, и детям непременно придется давать добавку. Кушайте на здоровье!

Молочный суп с вермишелью

Из различных рецептов приготовления этого супа вам предлагается наиболее вкусный способ – сварить макароны сразу в молоке. Важным условием в этом рецепте является то, что суп нужно обязательно немного посолить, даже если готовите его сладким.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 л.
• Вермишель – 100–150 г (2–3 горсти).
• Соль по вкусу.
• Сахар по вкусу.
• Сливочное масло по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала вам нужно закипятить молоко. Возьмите небольшую кастрюльку и на дно налейте небольшое количество холодной воды (на один сантиметр). Поместите ее на плиту. Налейте в кастрюлю тонкой струей молоко и, помешивая, доведите до кипения. Огонь сделайте маленьким до начала кипения, иначе молоко убежит.
2. По своему вкусу молоко посолите и добавьте сахар. Перемешайте все до полного растворения соли и сахара и поварите в течение 1–2 минут.
3. Насыпьте указанное количество вермишели в кастрюлю с кипящим молоком и, периодически помешивая, варите в течение пяти минут. Огонь выключите и дайте супу постоять 15–20 минут под закрытой крышкой. В течение этого времени суп немного охладится и вермишель будет практически готова.
4. Ваш вкусный вермишелевый суп приготовлен. Модно наливать в тарелки, обязательно положив в каждую тарелку кусочек масла.

Приятного аппетита!

Суп молочный с вермишелью

Когда нас в детстве заставляли кушать молочные супы, это никому не нравилось. Только потом стало понятно, что такой суп очень вкусный. Этот рецепт предназначен всем любителям молочных супов.

Ингредиенты:

• Молоко – 0.5 л.
• Вода – 0.5 ст.
• Сахар – 1–2 ст. л.
• Соль – 1/3 ч. л.
• Вермишель – 3–4 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Налейте в кастрюлю, желательно металлическую, а не эмалированную, нужное количество молока и чистой воды. Расчет такой: на 0,5 литра молока добавлять воду в количестве 0,5 стакана.
2. Поместите кастрюлю на огонь, закипятите и насыпьте сахар.
3. Обязательно посолите.
4. В кипящее молоко насыпьте макароны. Периодически помешивая, варите вермишель до состояния полной готовности.
5. Помните, что кушать этот вермишелевый молочный суп надо сразу после приготовления, потому что вермишель быстро становится очень мягкой.

Приятного аппетита!

Классический молочный суп с вермишелью

Вашему вниманию предлагается классический рецепт приготовления этого молочного супа. Классика определяется тем, что он готовится из вермишели сорта «Паутинка».

Ингредиенты:

• Молоко – 1000 мл.
• Вермишель «Паутинка» – 100 г.
• Сахар по вкусу.
• Соль – 3 г.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления этого супа возьмите металлическую кастрюлю, имеющую толстое дно, и ополосните ее водой. Налейте в кастрюлю необходимое количество молока и доведите его до кипения. За молоком нужно следить, иначе убежит. Для вашего супа используйте молоко с высоким процентом жирности, потому что жир способствует лучшему усвоению из молока кальция и витаминов.
2. Когда молоко закипит, сделайте маленьким огонь и насыпайте в него макароны, только не сразу все, а понемногу, иначе они слипнутся в комок. Макароны хорошо перемешайте. Налейте в воду охлажденное молоко и закипятите его, увеличив огонь до среднего.
3. Перед окончанием процесса готовки молочный суп обязательно посолите, потому что соль всегда подчеркивает вкус блюда. Добавьте в суп сахар.

Ваш вкусный суп готов. Можно разливать по тарелкам, положив в каждую кусочек сливочного масла. Приятного аппетита!

Рецепт вермишелевого молочного супа в мультиварке

Очень сильно ошибаются те люди, которые считают молочный суп каким-то  неполноценным блюдом. В частности, это происходит из-за того, что сама технология приготовления молочных супов достаточно проста, но ведь все гениальное просто. И молочный суп не станет исключением! Вам достаточно только хоть раз приготовить его, и вы поймете, о чем я говорю.

Раньше все молочные супы я готовила только на плите, но как только у меня появилась моя мультиварка, все молочные супы я готовлю только в ней. Благодаря другой технологии приготовления молочные супы, приготовленные в мультиварке, получаются с очень насыщенным вкусом. Из-за того что процесс готовки проходит в закрытом пространстве, весь аромат будет оставаться в самом блюде. А это еще один большой плюс в отношении вкусовых качеств молочных супов, приготовленных в мультиварке. В этом рецепте я постараюсь рассказать вам, как приготовить молочный вермишелевый суп  в мультиварке. Мне и моим близким он очень понравился, и вот я решила и с вами поделиться своим рецептом. Супчик получается очень вкусным и питательным. Вермишель для приготовления можно использовать практически любую, все зависит от того, какая вам больше нравится. Выбирайте лапшу или даже макароны из муки грубого помола твердых сортов пшеницы, если заботитесь о стройности своей фигуры.

Чтобы приготовить молочный вермишелевый суп в мультиварке, вам понадобится:

молоко – 5 ст.
вода – 1 ст.
вермишель короткая – 1 ст.
сахар – 2 ст.л.
сливочное масло — по вкусу
соль по вкусу

Как приготовить молочный вермишелевый суп в мультиварке:

1. Налейте воду и молоко в чашу мультиварки.
2. Добавьте туда же вермишель, сахар и соль.
3. Все это хорошенько перемешайте. Проверьте на соль.
4. Закройте крышку вашей мультиварки и установите на ней режим «Молочная каша».
5. А теперь все просто – нажмите на кнопку и готовьте ваш будущий молочный суп до звукового сигнала.

И вот, наконец, все готово! Быстро, просто и главное – вкусно! Молочный суп, приготовленный в мультиварке, подавайте со сливочным маслом. Я искренне надеюсь, что вам понравится.

Желаю приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Молочный суп с вермишелью — рецепты для детей, как в садике

А что вы едите чаще всего на завтрак? Моя дочь обожает манную кашу, именно ей мы обычно завтракаем в выходные дни. Но лично я люблю молочный суп с вермишелью. Он вкусный, питательный и готовится очень легко и просто. Мне кажется, это отличный завтрак для всей семьи.

И, кстати, если ваши дети не особо любят каши, то попробуйте приготовить им такой супчик, ведь большинство детишек любит макароны, а здесь как раз присутствует вермишелька. Уверена, что такое блюдо придется по душе вашим маленьким гурманам.

На самом деле нет никаких сложностей в процессе приготовления. Если любите погуще, то добавляйте больше лапшички, если любите пожиже — то меньше. Думаю, прочитав эту статью, у вас больше не останется вопросов.

Молочный суп с вермишелью, как в детском саду (рецепт на 1 порцию)

Я готовлю всегда именно так, и моим домашним все очень нравится. Супчик получается довольно жидким. Выходит отличный завтрак, который, как правило, любят все дети. Здесь можно использовать любые макаронные изделия, лапшу или звездочки. Все, что угодно, лишь бы вам нравилось.

Нам понадобятся:

• вермишель — 4 ст.ложки;
• молоко — 1 стакан;
• соль и сахар по вкусу;
• сливочное масло.

Приготовление:

1. В кастрюлю наливаем совсем немного воды и ставим на плиту.

Это делается для того, чтобы молоко не подгорело.

2. Когда вода начнет закипать вливаем молоко и добавляем в него щепотку соли.

Даем ему немного прогреться и засыпаем вермишель вместе с сахаром. Я кладу одну столовую ложку на стакан молока, но вы исходите из своих предпочтений.

3. Как только молоко закипит, сразу же снимаем кастрюлю с огня. Накрываем ее крышкой и даем настояться пару минут.

Такие мелкие макароны варятся очень быстро. Если их переварить, то все превратится в невкусную массу.

4. Разливаем наш молочный суп по тарелкам, кладем кусочек сливочного масла. Наслаждаемся прекрасным утром, которое началось с такого вкусного кушанья!

Как приготовить молочный суп с вермишелью для детей (на 2 порции)?

В этом рецепте расписано количество ингредиентов на две порции, а сам процесс приготовления в принципе везде одинаковый. Соль и сахар добавляйте по вкусу. Я обычно кладу на один стакан молока неполную столовую ложку сахара, для кого-то это может показаться сладко, поэтому исходите из своих вкусовых предпочтений.

Нам понадобятся:

• молоко — 0,5 л;
• вермишель — 30-50 г;
• соль и сахар по вкусу;
• сливочное масло — 5 г.

Приготовление:

1. Вливаем молоко в сотейник или кастрюльку и доводим его до кипения.

2. Добавляем сахар, соль и вермишель. Перемешиваем и варим на медленном огне 7-10 минут, периодически помешивая супчик.

Чем больше макаронных изделий вы насыпаете, тем гуще становится ваше блюдо.

3. Разливаем по тарелкам и кладем кусочек сливочного масла по желанию. По-моему, отличное начало дня, а вам как?

Видео о том, как правильно сварить вермишелевый молочный суп с картошкой

Очень часто молочный суп с вермишелью готовят еще и с картошкой. Блюдо не сахарят, оно получается очень сытным и питательным. Лучше есть его в первой половине дня, тогда вы не проголодаетесь еще долгое время. Пробуйте и вам обязательно понравится!

Нам понадобятся:

• молоко — 1 стакан;
• вода — 0,5 л;
• картофель —  3 шт.;
• вермишель — 100 г;
• соль — 0,5 ч.ложки.

Приготовление:

Такой супчик завоевал сердца не только детей, но и взрослых. Поэтому попробуйте как-нибудь сделать себе на завтрак такое вкусное блюдо, и вы точно останетесь довольны!

Рецепт вкусного молочного супа с поджаренной вермишелью

Изюминкой этого рецепта является поджаренная вермишель. Оно придает супу с молоком особый вкус и аромат. Уверена, вам понравится такое вкусовое сочетание продуктов. Можно добавить сливочное масло, ведь, как мы знаем, «кашу маслом не испортишь».

Нам понадобятся:

• молоко — 600 мл;
• вермишель — 100-150 г;
• соль и сахар по вкусу.

Приготовление:

1. Молоко прогреваем в кастрюле на медленном огне, а в это время высыпаем вермишель на сухую сковородку и подрумяниваем ее на среднем огне.

Молоко помешиваем, чтобы оно не пригорело.

Вот такой вот красивый цвет должен получиться у макарошек.

2. Высыпаем их в почти кипящее молоко, добавив соль и сахар по вкусу.

Варим до готовности, постоянно помешивая. Этот суп удивит ваших домочадцев своим необычным вкусом!

Как готовить суп с вермишелькой и молоком в мультиварке?

Вы спросите, зачем готовить такое простое блюдо, как вермишелевый молочный суп в мультиварке? Все очень просто, используя этот кухонный чудо-гаджет, вам не надо будет стоять и постоянно помешивать молоко. Основное, это дать молоку закипеть, а затем макароны уже сами подойдут до готовности на режиме подогрева.

Нам понадобятся:

• молоко — 3 мультистакана;
• вода — 1 мультистакан;
• вермишель — 1 мультистакан;
• соль — щепотка;
• сахар — 2 ст.ложки;
• сливочное масло по вкусу.

1 мультистакан = 160 мл.

Приготовление:

1. Наливаем в чашу от мультиварки воду и молоко и включаем режим «Каша» и оставляем с открытой крышкой.

2. В закипающее молоко добавляем сахар, соль и вермишель. Переключаем на режим «Подогрев» и оставляем так под закрытой крышкой на 10 минут.

Вот и все, вкусный и полезный завтрак для всей семьи готов. Положите в тарелку кубик сливочного масла, если любите.

Вот такие несложные и вкусные супчики можно приготовить из самых простых продуктов, которые, скорей всего, уже есть у вас дома. Поэтому размышляя в следующих раз, чем быстро и вкусно накормить детей да и взрослых в вашей семье на завтрак, вспомните про вермишелевый молочный суп. Это ведь настоящая находка, на готовку которой вы не потратите много времени. А вся семья будет сыта и довольна!

Приятного аппетита!

Как сварить молочный суп с вермишелью ребенку. Молочные супы для детей от года — рецепты

Вермишель и другие макаронные изделия часто встречаются в меню многих российских семей, ведь из них можно быстро и легко приготовить вкусный обед или ужин. И поэтому молодые мамы интересуются, со скольки месяцев можно дать вермишель ребенку и как правильно выбрать макароны для детского меню.

Польза

• В первую очередь вермишель ценна тем, что содержит много сложных углеводов. А так как макаронные изделия нравятся многим деткам, то в ситуации с низким весом или плохим аппетитом блюда с вермишелью способны обеспечить ребенка нужной ему энергией.
• Но не стоит считать вермишель только углеводным продуктом, ведь в ней присутствуют разные полезные вещества, например, витамины группы В, калий, фосфор и кальций. Кроме того, помимо сложных углеводов блюда с вермишелью дадут ребенку важные для растущего организма аминокислоты.
• Чтобы малыш получил от вермишели больше пользы, покупайте изделия первого класса либо с маркировкой «А». Их изготавливают из твердых сортов пшеницы, поэтому на пачке часто обозначают, как «durum».

С какого возраста давать детям вермишель

Производители товаров для детей предлагают современным мамам макаронные изделия, разрешенные для детского питания. Такая вермишель после варки очень мягкая, поэтому ребенку легко ее жевать и глотать. Пробовать эти макароны можно с 8-10-месячного возраста, а готовить суп с такой вермишелью для детского меню рекомендуют немного позже – с 10-12 месяцев.

Что касается макаронных изделий, которые предназначены для взрослых, вводить их в рацион крохи следует не раньше 1 года. Угощать ребенка супом с вермишелью, который приготовили для всех членов семьи, стоит с 2-летнего возраста (при условии, что в блюдо не добавлены специи и другие продукты, которые нельзя деткам младше 3 лет).

Кроме того, с 2-летнего возраста вермишель можно давать ребенку с фруктовым джемом, медом, сыром, отварным мясом и другими добавками. Многие дети любят сосиски с вермишелью, поэтому таким блюдом тоже можно угостить ребенка старше 2 лет, выбрав для крохи нежирные сосиски, разрешенные для детского питания.

Некоторые производители предлагают окрашенные макароны, в которые для красного, желтого или зеленого оттенка добавлены натуральные красители. Они безопасны для малышей и могут быть включены в рацион деток наравне с традиционной вермишелью.

Рассчитайте свою таблицу введения прикорма

Укажите дату рождения ребенка и способ вскармливания

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Января Февраля Марта Апреля Мая Июня Июля Августа Сентября Октября Ноября Декабря 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000

Сформировать календарь

Как ввести в прикорм

Вермишель и другие макароны являются питательным продуктом, поэтому давать их в качестве гарнира в первые годы жизни не рекомендуют. Пусть вермишель будет для крохи самостоятельным блюдом, которое можно предложить как на обед, так и вечером. После отваривания макарон согласно советам на упаковке, добавьте к ним растительное или сливочное масло, а затем подавайте на стол.

Первый раз дайте ребенку 1-2 ложки вермишели, чтобы заметить реакцию пищеварительного тракта малютки на новую пищу. Если малыш съел все с удовольствием, а его кишечник не отреагировал на макароны отрицательными симптомами, можете увеличивать порцию, предлагая вермишель не чаще, чем 2-3 раза в неделю.

Когда не стоит давать ребенку вермишель

Блюда с вермишелью ограничивают в таких ситуациях:

• У ребенка имеется избыточная масса тела.
• У малыша сахарный диабет.
• Ребенок склонен к запорам.

Также от макаронных изделий следует отказаться при непереносимости продуктов из муки (аллергии на глютен). Кроме того, малышам не следует давать вермишель быстрого приготовления, ведь в таком продукте большая часть полезных соединений утрачивается в процессе их изготовления.

Как приготовить вермишелевый суп

Чтобы приготовить ребенку суп с добавлением вермишели, руководствуйтесь такими советами:

• Воду для детского супа следует брать бутылированную, а от воды из-под крана, даже если ее прокипятили, нужно отказаться.
• Когда вода закипит, убавьте огонь, поскольку длительное приготовление при сильном кипении уменьшает содержание в супе питательных веществ.
• Добавляйте в суп для ребенка лишь те продукты, с которыми малыш уже знаком.
• Основой вермишелевого супа для ребенка может быть овощной либо мясной бульон . Костный бульон для супов, которые будет есть ребенок младше трех лет, не используется.
• Если ребенку еще трудно хорошо пережевывать макароны, а вермишель довольно крупная, измельчите суп в блендере.

Молочный суп с вермишелью

Приготовление такого супа начинают с отваривания до готовности вермишели, после чего макароны заливают закипевшим молоком. Для этого блюда можно использовать специальное детское молоко (порошковое) или цельное, но для детей младше 2 лет молоко рекомендуют разбавлять вдвое чистой водой.

Готовьте молочный вермишелевый суп в кастрюле с толстыми стенками. Перед приготовлением ополосните посудину холодной водой, тогда молоко не будет пригорать. Варите супчик на медленном огне и часто помешивайте.

Вот один из рецептов молочного супа с добавлением вермишели:

1. Доведите до кипения 500 мл воды.
2. Всыпьте в воду 5-6 ст. ложек вермишели.
3. Отварив ее в течение 5-7 минут, слейте воду.
4. Доведите до кипения 1500 мл молока.
5. Соедините молоко и вермишель, после чего варите со слабым кипением около 3 минут.
6. Перед подачей положите в суп кусочек сливочного масла.

Куриный суп с вермишелью

Для ребенка младше трех лет такой суп готовят с куриными фрикадельками либо добавляют в него отдельно сваренное куриное мясо. Детям старше 3-летнего возраста можно варить суп на курином бульоне, используя для его приготовления целую домашнюю курицу.

Добавлять в вермишелевый куриный суп ингредиенты следует с учетом времени, которое потребуется для доведения их до полной готовности. Вермишель и вареное мясо курицы добавляют в кипящую воду за 5-7 минут до конца приготовления. Если в рецепте есть овощи, то их очищают, режут кубиками и варят 10-20 минут. При подаче на стол в куриный вермишелевый суп для ребенка добавляют зелень.

Пример оформления блюда с вермишелью и сосисками вы можете увидеть в следующем видео. Если сосиски покупаете, возьмите обязательно детские.

Рецепт картофельного супа с вермишелью вы можете увидеть в следующем видео.

Видиорецепт приготовления молочного супа смотрите ниже.

Молочный суп — блюдо родом из детства, которое старательно готовили для нас бабушки и мамы. А еще это проверенный способ пристрастить маленьких капризуль к не слишком привлекательным для них продуктам. Сегодня изучаем рецепты молочных супов для детей.

Молочные тонкости

Но прежде разберемся, как приготовить ребенку, чтобы он съел его без долгих уговоров. В качестве основы можно использовать не только цельное молоко, но и сухое, и даже сгущенное. Обычное молоко добавляют в процессе приготовления. Сухое разводят в небольшом количестве воды до консистенции сметаны, а затем доливают водой. В идеале на 50 г сухого молока взять литр воды. Сгущенное молоко тоже разводят в пропорции 2 ст. л. на 1 стакан воды, после чего доводят до кипения. Дополняют молочные супы овощами, крупами или мучными изделиями. Если суп делают на молоке без добавления воды, их следует отварить отдельно до полуготовности и только потом отправить в суп. Для приготовления молочных супов лучше использовать кастрюлю с толстым дном. Вначале ее следует ополоснуть холодной водой, чтобы суп не пригорел. Варят его на медленном огне, а перед подачей сдабривают сливочным маслом.

Макаронная сладость

Пожалуй, самый популярный рецепт — молочный суп с вермишелью или макаронами. В первую очередь вскипятим 500 мл воды, посолим и всыплем в нее 5-6 ст. л. вермишели-паутинки или любых других макарон. Варим ее 7-8 минут, затем откидываем на дуршлаг и оставляем стекать. Тем временем 1,5 л молока доводим до кипения, солим по вкусу и закладываем в него отваренную вермишель. Выдерживаем ее на слабом огне 3-5 минут и убираем с плиты. Готовый суп заправляем 30 г сливочного масла и сахаром. Чтобы рецепт вермишелевого молочного супа пришелся по вкусу маленькому гурману наверняка, добавьте в него варенье или свежие ягоды.

Два в одном

Особенно полезны для растущего организма крупяные супчики. В этом отношении рецепту молочного супа с гречкой нет равных. Для начала отвариваем гречку в подсоленной воде из расчета ¾ стакана крупы на 700 мл воды. Затем сливаем лишнюю жидкость и вливаем в кастрюлю с кашей 1,5 л подогретого молока. Варим суп на медленном огне 15-20 минут, кладем сливочное масло и подаем к столу. Вместо гречки можно взять перловую, кукурузную, ячневую или манную крупу. В двух последних случаях сначала просеиваем крупу, доводим разведенное водой молоко до кипения и всыпаем ее тонкой струйкой. При этом суп варим на слабом огне, непрерывно помешивая, в течение 15-20 минут.

Млечная картошка

Не менее вкусен и питателен рецепт . Для его приготовления 3-4 очищенные клубня вымачиваем в холодной воде 20 минут, после обсушиваем и натираем на крупной терке. Заливаем картофельную массу водой, доводим до кипения и варим до полуготовности. Затем вливаем в кастрюлю с картошкой 500 мл подогретого молока и выдерживаем на медленном огне 10-15 минут с момента закипания, после чего солим по вкусу, добавляем кусочек сливочного масла или 2-3 ст. л. сливок. Перед подачей суп можно посыпать тертым сыром и хрустящими домашними сухариками — так он получится более аппетитным.

Сюрприз внутри

Можно слегка усложнить рецептуру блюда и добавить клецки. Как варить молочный суп ребенку в этом случае? Начинаем с приготовления основы для клецок. Для этого вскипятим ½ стакана воды, добавим 1 ст. л. сливочного масла и щепотку соли. Высыпаем сюда 1 ст. л. манной крупы и, постоянно помешивая, варим как обычную кашу. Затем остужаем ее, добавляем взбитое яйцо, ½ ст. л. муки, щепотку соли и тщательно перемешиваем. В отдельной кастрюле соединяем стакан молока, ½ стакана воды, 1 ч. л. сахара, доводим смесь до кипения и солим по вкусу. Далее поочередно кладем сюда по 1 ч. л. манной массы и следим за тем, чтобы клецки не слипались друг с другом. Продолжаем варить, пока все клецки не всплывут на поверхность. В конце, как обычно, сдабриваем суп сливочным маслом.

Обед для малютки

Меню для самых маленьких гурманов, которым едва исполнился годик, требует особого подхода. Молочные супы можно включать в него без всяких опасений. Тем более что молочный суп для годовалого ребенка делается просто и быстро. Беспроигрышным решением станет нежный овощной супчик. Для начала нарежем тонкими ломтиками среднюю картофелину, 15 г свежей моркови и 15 г мякоти тыквы. Морковь заливаем 2 ст. л. воды, кладем 1 ч. л. сливочного масла и томим, пока она не размягчится. Добавляем измельченные тыкву и картошку, а также 8-10 соцветий цветной капусты или брокколи. Заливаем овощи 100 мл воды, накрываем крышкой и варим 20 минут на маленьком огне. В завершение солим суп по вкусу, вливаем ½ стакана горячего молока, доводим до кипения и тут же убираем с плиты.

Будем рады, если предложенные блюда придутся по вкусу вашим детям. А если у вас есть собственные рецепты молочных супов с фото, обязательно расскажите о них в комментариях.

Молочные супы готовят на цельном или разведенном водой молоке с крупами, макаронными изделиями, овощами. Для лучшего разваривания большинство круп предварительно проваривают в воде, а затем добавляют кипящее молоко и варят до готовности на слабом огне. Перед окончанием варки кладут соль и сахар, заправляют сливочным маслом. Чтобы молоко не пригорело, целесообразно готовить молочные супы в алюминиевой посуде с толстым дном и при варке периодически помешивать.

СУП МАННЫЙ МОЛОЧНЫЙ

Просеянную манную крупу, помешивая, медленно тонкой струйкой засыпать в кипящее молоко и варить, продолжая мешать, до готовности около 20 минут. В конце варки добавить соль, сахар, заправить сливочным маслом. Крупа манная — 15 г, молоко — 300 мл, сахар — 3 г, масло сливочное — 5 г.

СУП ОВОЩНОЙ МОЛОЧНЫЙ ПРОТЕРТЫЙ

Вымытую и очищенную морковь нарезать соломкой и потушить со сливочным маслом в небольшом количестве воды 10-12 минут. Затем добавить горячей воды и положить нашинкованную белокочанную или разделанную на мелкие кочешки цветную капусту, нарезанный картофель и варить до готовности овощей. За 6-8 минут до готовности опустить в суп зеленый горошек (свежий, свежемороженый или консервированный). Отваренные овощи необходимо протереть через дуршлаг или сито, после чего залить горячим молоком и кипятить 3-4 минуты. Суп заправить сливочным маслом. Морковь — 20 г, капуста — 40 г, картофель — 40 г, горошек зеленый — 10 г, вода — 150 мл, молоко — 150 мл, масло сливочное — 5 г.

СУП РИСОВЫЙ (ОВСЯНЫЙ, ПЕРЛОВЫЙ) МОЛОЧНЫЙ ПРОТЕРТЫЙ

Крупу, перебранную и промытую, засыпать в кипящую воду и варить при слабом кипении до мягкости. Затем протереть через сито, влить горячее молоко, добавить соль, сахар, кипятить несколько минут, заправить сливочным маслом.Крупа — 20-30 г, вода — 150-200 мл, сахар — 3 г, масло сливочное — 5 г.

СУП С ВЕРМИШЕЛЬЮ МОЛОЧНЫЙ

Вермишель положить в кипящую воду и варить 10 минут на небольшом огне, затем добавить молоко, соль, сахар, кипятить еще 3-4 минуты. Подавая на стол, заправить суп сливочным маслом. Вермишель — 20 г, вода — 100 мл, молоко — 200 мл, сахар — 3 г, масло сливочное — 5 г.

СУП С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ «ГЕРКУЛЕС» МОЛОЧНЫЙ

Овсяные хлопья засыпать в кипящую воду, кипятить несколько ми¬нут, затем добавить горячее молоко и варить 20-25 минут. В конце варки посолить и положить сахар, заправить сливочным маслом. Хлопья овсяные «Геркулес» — 20 г, вода — 150 мл, молоко — 200 мл, сахар — 3 г, масло сливочное — 5 г.

СУП МОЛОЧНЫЙ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ**

Очищенный картофель нарезать кубиками, залить горячей водой, варить 10-15 минут. Затем добавить зеленый горошек, варить еще 5-6 ми¬нут, влить 200 мл молока и довести до кипения. Картофель — 40 г, горошек зеленый — 80 г, молоко — 200 мл.

СУП МОЛОЧНЫЙ С КАРТОФЕЛЕМ И МОРКОВЬЮ**

В небольшом количестве воды в течение 15-20 минут отварить нарезанную тонкими кружочками морковь, затем добавить дольки картофеля. Когда овощи будут готовы, оставшуюся воду слить, добавить кипящее молоко, сливочное масло, немного сахара и довести до кипения.

СУП МОЛОЧНЫЙ С КАРТОФЕЛЬНЫМИ КЛЕЦКАМИ**

Сырой картофель натереть на мелкой терке, отжать через марлю, добавить яйцо, перемешать, разделать на небольшие шарики (клецки) и опустить в кипящее молоко, разбавленное водой. Варить суп на небольшом огне, в конце варки посолить, заправить сливочным маслом. Картофель — 120 г, яйца — 1/4 шт., вода — 100 мл, молоко — 250 мл, масло сливочное — 10 г.

СУП ОВОЩНОЙ МОЛОЧНЫЙ**

Вымытую и очищенную морковь нарезать соломкой и тушить со сливочным маслом в небольшом количестве воды 10-12 минут. Затем добавить горячей воды и положить нашинкованную белокочанную или разделанную на мелкие кочешки цветную капусту, нарезанный картофель и варить до готовности овощей. За 6-8 минут до готовности опустить в суп зеленый горошек (свежий, свежемороженый или консервированный), влить горячее молоко, заправить сливочным маслом. Морковь — 20 г, капуста — 40 г, картофель — 40 г, горошек зеленый — 10 г, вода — 150 мл, молоко — 150 мл, масло сливочное — 5 г.

СУП ОВСЯНЫЙ (РИСОВЫЙ, ПШЕННЫЙ) МОЛОЧНЫЙ**

Крупу перебрать, промыть, засыпать в кипящую воду и варить до полного размягчения, затем добавить горячее молоко, посолить и кипятить 3-4 минуты. При подаче на стол заправить сливочным маслом, сахаром. Крупа овсяная — 30 г, вода — 150 мл, молоко — 200 мл, сахар — 3 г, масло сливочное — 5 г.

По мере знакомства ребенка с прикормами, примерно к 9-10 месяцам, в его питании можно вводить потихоньку и супчики. Конечно, это должны быть не жирный борщ с галушками и салом, не кислые щи или рассольник, но очень легкие супчики, которые ребенку вполне можно пробовать. Начиная с года деткам можно готовить молочные супы. Полезность молочных супов с легкостью докажет любой диетолог. По наличию витаминов, минеральных солей и легкой усвояемости молочные супы занимают одно из первых мест. Они очень питательны, их приготовление совершенно не сложно. Молочные супы можно приготовить на молоке разного вида – будь то цельное, или даже сухое. Детские рецепты молочных супов нашему обзору предоставляются очень разнообразные. Их наличие можно найти практически в каждой кухне мира. Варят их с крупами, макаронами, овощами и мучными изделиями.

«Хитрость от мамы». Кастрюля для приготовления молочных супов берется с толстыми стенками и днищем. Чтобы молоко не пригорело, предварительно перед тем, как вы собираетесь влить его в кастрюлю, ополосните ее холодной водой. И по той же причине все молочные супы варятся только на медленном огне.

Предлагаем вам несколько рецептов разнообразных молочных супчиков.

Молочный суп-пюре с рисом и кабачком

50 гр. мякоти кабачка.
Чайная ложка риса.
150 мл. молока.
100 мл. воды.

Соль на кончике ножа.

Нарезать помытый кабачок маленькими кубиками и залить вместе с рисом небольшим количеством кипятка, посолить и варить до готовности на медленном огне. После чего сваренные рис и кабачок протереть через сито, развести горячим молоком и довести до кипения. Затем снять с плиты, остудить и заправить маслом (сливочным).

Молочный суп с картофелем

Один клубень картофеля средних размеров
Стакан молока.
100 мл. воды.

Соль на кончике ножа.

Картофель очистить, помыть и нарезать тоненькой соломкой. Затем залить водой, подсолить и варить в течение десяти минут.
После чего горячее молоко влить в кастрюльку с картофелем, довести до кипения и оставить на плите еще около двух минут.
Готовый молочный суп заправить маслом. (В суп можно добавить гренки).

Молочный суп с манной крупой и цветной капустой.

6-7 соцветий цветной капусты.
Чайная ложка манной крупы.
Один стакан молока.
Половина стакана воды.
Столовая ложка масла сливочного.
Соль на кончике ножа.

Тщательно промытую капусту разобрать на соцветия, выложить в кастрюлю, залить водой, подсолить и варить в течение пятнадцати минут, затем вынуть ее из отвара, а в него всыпать манную крупу тонкой струйкой и варить помешивая в течение восьми минут, затем влить горячее молоко и добавить предварительно растертую сквозь сито отварную капусту.
Готовый суп заправить маслом.

Молочный суп с овощами и гренками

Пол клубня картофеля.
40 гр. капусты.
30 гр. моркови.
Чайная ложка зеленого горошка (консервированного).
Стакан молока.
Пол стакана воды.
Столовая ложка масла (сливочного).
Свежие гренки из пшеничного хлеба.
Соль на кончике ножа.

Овощи промыть. Капусту нашинковать, а морковь с картофелем очистить и нарезать соломкой. Морковь выложить в кастрюльку, добавить пол столовой ложки масла (сливочного), тушить с накрытой крышкой на медленном огне в течение десяти минут. После чего добавить капусту, картофель и горошек. Влить слегка подсоленную горячую воду и варить до готовности.
Затем залить горячее молоко и довести до кипения, подержать на медленном огне пару минут, потом снять с плиты и дать остыть.
Готовый суп заправить маслом и добавить в него гренки.

Молочный суп с вермишелью

Столовая ложка мелкой вермишели.
Стакан молока.
Пол стакана воды.
Чайная ложка сахарного сиропа.
Столовая ложка масла (сливочного).
Соль на кончике ножа.

Воду вскипятить и добавить в нее вермишель, сахарный сироп и соль. варить в течение десяти минут, а затем залить горячее молоко. После закипания выключить плиту и оставить на ней на три минуты, затем снять.
Перед тем как подавать на стол заправить сливочным маслом.

Молочный суп с рисом

Столовая ложка риса.
Стакан молока.
Пол стакана воды.
Столовая ложка сливочного масла.
Соль на кончике ножа.

Предварительно промытый рис залить водой и отварить. Затем залить горячее молоко, подсолить и еще раз вскипятить.
Для заправки супа пригодится сливочное масло.

Суп молочный с ячневой крупой

Стакан молока.
Две столовых ложки ячневой крупы.
Сливочное масло — 1 ст.л.
Пол стакана воды.
Соль на кончике ножа.

Ячневую крупу сначала слегка обжаривают на сухой сковороде в предварительно разогретой духовке (до золотистого цвета). Затем заливают кипятком и варят в течение двух часов. Пока не получится каша.
Полученную кашу протирают сквозь сито, разводят горячим молоком, подсаливают и доводят до кипения.
Молочный суп заправляют сливочным маслом.

Суп молочный с перловой крупой.

150 мл. молока.
Столовая ложка перловой крупы.
Стакан воды.
Чайная ложка сливочного масла.
Чайная ложка сахара.
Соль на кончике ножа.

Крупу заливают кипятком, накрывают крышкой и варят на медленном огне до размягчения. Затем протирают сквозь сито и разводят горячим молоком, подсаливают, добавляют сахар и вновь доводят до кипения.
Заправляют суп сливочным маслом.

Молочные супы и каши являются обязательными блюдами в меню ребенка. Молочный суп с вермишелью – популярный суп, знакомый всем с детства. Это полезное и сытное блюдо можно приготовить и подать ребенку на завтрак или полдник. Готовится суп просто и быстро, что немаловажно для суматошных будних дней. Самое главное — купить качественные макароны группы А или специальные детские макароны.

Продукты для приготовления молочной вермишели (лапши) для детей подготовим по списку.

Воду нагреваем до кипения, засыпаем вермишель и готовим 3-5 минут на умеренном огне, помешивая.

Отваренную до полуготовности лапшу откидываем на сито (если не уверены в качестве вермишели, промойте ее холодной водой).

Молоко нагреваем до кипения и добавляем вермишель.

Добавляем сахар и масло. Готовим на минимальном огне до готовности, периодически помешивая. У меня вермишель была готова через 6 минут.

Нежная и вкусная молочная вермишель (лапша) для детей готова, можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Молочный суп с вермишелью — 7 рецептов (с фото, пошагово)

Сегодня вспомним детство, когда молочный суп с вермишелью был частым гостем на нашем столе. Его подавали в детском саду и школе, частенько готовили на скорую руку дома. Рецепт вкусного и полезного первого блюда знает каждая мама. Но все ли умеют его готовить правильно? Суп на первый взгляд, простой, буквально из трех ингредиентов. Но секреты правильного приготовления знать необходимо. Особенно это касается пропорций закладываемых продуктов.

Предлагаю несколько лучших рецептов супа на основе молока, собравшихся еще в те времена, когда дочь была совсем маленькой, и накормить её было большой проблемой.

Как правильно варить молочный суп с вермишелью

Делюсь секретами приготовления, которые помогут чувствовать себя уверенно.

• Берите маленькую вермишель, из сортов, которые варятся быстро, за 5-7 минут. Идеальна сверхтонкая вермишель «паутинка», готовящаяся за считанные секунды. Этот совет пригодится, если соберетесь готовить куриный суп с вермишелью, за рецептами обращайтесь на другую страничку.
• Отдавайте предпочтение твердым сортам, они не разварятся в кашу.
• Обратите внимание на жирность молока. Для ребенка лучше брать продукт меньшей жирности, не выше 2,5 %. Суп из цельного домашнего молока очень вкусен, но калорийность его слишком высока.
• Общее правило для всех молочных супов гласит, что вермишель засыпается только в кипящее молоко. При этом необходимо непрерывно помешивать содержимое кастрюли.

Правильные пропорции:

Суп не должен быть густым, однако, гоняться за вермишелинами тоже не хочется. Чтобы молочный суп на выходе получился вкусным, давайте научимся правильно рассчитывать соотношение ингредиентов. Допустимо добавить чуть меньше количества, но засыпать больше не стоит. Макаронные изделия при варке сильно впитывают жидкость и разбухают. В итоге вместо супа вы рискуете получить кашу.

Идеальное соотношение продуктов по технологической карте: на один литр молока – ½ стакана вермишели (100 гр.).

Если количество указано в других мерах измерения, соблюдайте пропорции, указанные в рецепте, тогда блюдо вас порадует.

Молочный суп с вермишелью – пошаговый рецепт с фото

Держите классический рецепт приготовления супа, такой варят в детском садике по выверенной технологии, в правильном соотношении продуктов.

Потребуется:

• Молоко – 500 мл.
• Вермишель – 50 гр.
• Сахар – чайная ложка.
• Соль – щепотка.
• Сливочное масло – чайная ложка.

Рассказывать буду подробно описывая все шаги, чтобы уберечь вас от ошибок.

Как приготовить:

Чтобы молоко не пригорело, плесните на донышко кастрюльки немного воды, налейте молоко. Многие наливают некоторое количество воды, затем тонкой струйкой вливают молоко. Оба варианта правильные.

Поставьте на плиту, сделайте максимальный огонь. Дождитесь закипания. Не советую уходить далеко от плиты, молоко частенько убегает.

При первых признаках закипания, быстро сбавьте мощность огня, добавьте соль и сладость.

Засыпьте вермишель. При этом активно помешивайте содержимое, чтобы макароны не слиплись.

Суп готовится очень быстро. Время варки зависит от сорта и вида вермишели (как правило, на упаковке написано, сколько варить).

Готовьте, согласно инструкции. Незадолго до окончания положите кусочек масла. Размешайте до растворения. Поварите еще минутку и выключите конфорку.

Детский молочный суп с вермишелью как в садике для ребенка

Чтобы малыш заинтересовался супом, используйте забавные макаронные изделия, выбор которых сейчас в магазинах огромен. Это звездочки, буковки, цифры, игрушки, которые заинтересуют даже самых капризных «нехочух». Для прикорма детей в возрасте один год и чуть больше суп варится немного гуще.

Потребуется:

• Молоко – литр.
• Сверхтонкая вермишель – 75 гр.
• Масло – 25 гр.
• Соль, сахарный песок – по вкусу.

Готовим:

1. Налейте воду в кастрюлю. Когда жидкость закипит, бросьте звездочки, чуток подсолите. Сварите звездочки до полуготовности. Время, написанное на упаковке, делите на два, это 3-5 минут.
2. Откиньте на дуршлаг, немного промойте горячей водой, чтобы вермишель не слиплась.
3. Параллельно поставьте на газ кастрюлю с холодным молоком. Заметите первое «бульканье», переложите макароны.
4. Добавьте сахар, кусочек масла, посолите. Варите суп, пока не сварится вермишель.

Как сварить вермишелевый суп в мультиварке

Полезный в хозяйстве агрегат освободит руки и ускорит время приготовления.

Понадобится (количество дано в мультистаканах):

• Вода – 2 стакана.
• Молоко – 4 стакана.
• Сахар – 50 гр.
• Вермишель – 1,5 стакана.
• Соль – 3 гр.
• Масло – 30 гр.

Технология приготовления:

1. Найдите и включите функцию «Молочная каша». Сложите все ингредиенты, закройте крышку и готовьте. Если таковой не имеется, действуйте по-иному.
2. Советую  сначала вскипятить молоко в любом удобном режиме, контролируя процесс.
3. Затем сложить остальные ингредиенты. В Поларисе каша варится 7-10 минут при 110 о С, в режиме «Мультиповар».
4. Мультиварка Ремонд имеет функцию варки каш. Здесь включите таймер на 7-10 минут, в зависимости от сорта макаронных изделий.
5. В «Панасонике» поставьте «Варка на пару», подержите минуту. Затем 7-10 минут подержите на подогреве.

Сытный итальянский куриный суп с вермишелью

Среди рецептов итальянской кухни нашелся любопытный вариант молочного первого блюда. Суп популярен благодаря сытности и потрясающему вкусу.

Берем:

• Куриный бульон – литр.
• Куриное филе – 450 гр.
• Вермишель – 120 гр.
• Жирные сливки – 150 мл.
• Молоко – 50 мл.
• Консервированная кукуруза – 150 гр.
• Кукурузный крахмал – 30 гр.
• Соль, молотый перец.

Как сварить:

1. Отварите курицу, отмерьте литр бульона. Куриное мясо разберите на кусочки, нарезав филе тонкими полосками.
2. Добавьте в бульон сливки, мясо. После закипания поварите 20 минут.
3. В отдельной посуде до полуготовности сварите в воде вермишель. Не забудьте подсолить воду. Откиньте, промойте, переложите в кастрюлю к курице.
4. В отдельную плошку налейте молоко, введите крахмал, хорошенько размешайте.
5. Залейте тонкой струйкой в кастрюлю. Сразу добавьте кукурузу, посолите.
6. Поварите несколько минут. попробуйте вермишель на готовность, и выключайте. При подаче поперчите.

Рецепт молочного супа с картошкой и вермишелью

Если добавить с блюдо картофель, получится сытный суп, единственный недостаток которого – быстро густеет. Поэтому рекомендуется готовить на одну-две порции и сразу съедать. На сайте имеется еще один интересный рецепт приготовления картофельного супа с тушенкой, приглашаю.

Возьмите:

• Картошка – 350 гр.
• Вода – 500 мл.
• Вермишель – 150 гр.
• Молоко – литр.
• Пищевая соль.

Как варить:

1. Приготовление супа начинается в воде, поскольку в молоке овощи развариваются довольно долго. Почистите клубни, покрошите кубиками, переложите в кастрюлю с водой. Поварите до мягкости.
2. Отдельно доведите до закипания молоко. Перелейте его в кастрюлю картошке.
3. Заложите вермишель, закипятите содержимое. Варите до полной готовности макарон. Перед выключением конфорки посолите и сдобрите перчиком.

Суп с яйцом и вермишелью

Еще один рецепт супа, который понравится любому ребенку. Легкий, сытный и вкусный суп.

Ингредиенты:

• Молоко – литр.
• Яйца – 2 шт.
• Макаронные изделия – 150 гр.
• Масло – 50 гр.
• Соль – щепотка.
• Сахарный песок – 30 гр. (большая ложка с горкой).

Технология приготовления:

1. Закипятите молоко, сразу насыпав соль и сладость, тогда оно гарантированно не убежит.
2. Параллельно, вбейте в миску яйца, чуть присолите. Взбейте вилочкой до однородности.
3. Когда у молока появятся признаки закипания, сбавьте мощность огня. Добавьте в кастрюлю вермишель. Тщательно перемешивайте, чтобы она не слиплась в ком.
4. Когда вермишель почти приготовится, тонкой струей алейте яичную смесь, одновременно быстро помешивая суп.
5. Положите кусочек масла, перемешайте. Дайте бурно закипеть и выключите газ.

Видео-рецепт правильного вермишелевого супа на молоке

Хотите научиться правильно готовить молочное первое блюдо, смотрите пошаговый рассказ автора ролика. И повторяйте все действия. Пусть вам всегда будет вкусно! Возможно, вас заинтересует простой суп с пельменями, приглашаю на вкусные рецепты.

Польский рецепт молочного супа, который идеально подходит для завтрака! [+ Советы]

Вы когда-нибудь пробовали рецепт польского молочного супа? Если нет, вам нужно это проверить! Это действительно просто, и вы можете сделать это за 5 минут.

Zupa mleczna может быть подана как на завтрак, так и на ужин.

О польском молочном супе

В наши дни поляки обычно покупают крупы в продуктовых магазинах. Однако, когда я разговариваю с бабушками, они говорят, что домашний польский молочный суп, приготовленный с нуля, часто подавали в их домах, когда они были детьми.

Zupa mleczna должно быть сладкое . Вот почему вам нужно будет добавить в лапшу сахар. Если оно вам недостаточно сладкое, добавьте больше сахара прямо в теплое молоко и перемешайте.

Советы по приготовлению польского молочного супа

Есть 3 способа приготовления польского молочного супа.

Капли лапши прямо в горячее молоко.

Традиционно капля лапши добавляется прямо в горячее молоко. Я не люблю это делать, потому что суп выглядит не очень хорошо.Я думаю, что гораздо лучше приготовить свои класки отдельно, в кипящей воде, а затем добавить их в молоко (холодное или горячее).

Однако вы можете просто приготовить смесь, которую вы видите в моем рецепте польского молочного супа ниже, а затем медленно влить ее в горячее молоко, все время помешивая. Ваша zupa mleczna будет готова к употреблению прямо сейчас!

Приготовление капельной лапши отдельно.

Если вы пойдете вторым путем, вам нужно будет вылить смесь из лапши в кипящую воду, а затем добавить ее в молоко.

Делаем подушку похожей на хлопья.

И последнее, но не менее важное, мой любимый метод. Просто обжарьте блин, затем нарежьте его кубиками и добавьте в холодное или горячее молоко.

Сделай это обычным или шоколадным.

Если вы добавите какао в смесь для капельной лапши, вы получите аромат какао. Вы также можете сделать его простым или добавить несколько капель вашего любимого экстракта, например. экстракт ванили.

Альтернативный способ приготовления польского молочного супа

Некоторые в Польше просто заливают халку или любую булочку теплым молоком и добавляют немного сахара.Это их рецепт польского молочного супа, и он тоже очень вкусный!

Рецепт польского молочного супа

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Состав

• 2 ст.ложки универсальной муки
• 2 ст.ложки сахара
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка какао (по желанию)
• 1½ молока (холодного или горячего)

Пин для последующего использования:

Понравился рецепт польского молочного супа? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Сливочный суп с курицей и лапшой с курицей Rotisserie

Я приготовил много крем-супов и различных вариаций куриного супа с лапшой, но никогда не сливочный суп с лапшой! Этот рецепт было легко приготовить из ингредиентов, за исключением яичной лапши ww, которая была у меня под рукой.Я использовала 2% молоко; Я почти использовал обезжиренное масло, как обычно делаю в крем-супах. Самое приятное: это было очень сытно (это важно для меня!) И вкусно. Моя семья не подозревала, что лапша была цельнозерновой, как и с макаронами на локтях! Я был счастлив, что попробовал этот рецепт в начале сезона супов; Я обязательно сделаю это снова этой зимой. Спасибо за хорошее питание!

Мне это понравилось, как и моей семье. Я добавила несколько дополнительных специй — чеснок, розмарин, орегано, шалфей и приправу для птицы.Я использовал 1 1/2 стакана сгущенного молока и 1/2 стакана цельного молока и использовал рецепт из 4 стаканов бульона, но он не был таким жидким, как нам хотелось бы. В следующий раз увеличу бульон думаю. Так идеально сочетается с буханкой закваски. Отличный и легкий рецепт.

Очень понравилось !! Намного лучше на следующий день.

Я делал это как минимум 10 раз этой зимой и весной. Это замечательно. Я начал добавлять в него еще 2 стакана брата и еще 1/2 стакана молока, чтобы в супе было больше жидкости.Я также разрезала лапшу (не лапшу из цельнозерновых яиц, так как я нигде не могла их найти) до 3 гр. Этот суп просто замечательный, и я рекомендовал его многим друзьям.

Наконец-то нашёл лучший рецепт куриного супа с лапшой! Жарил свою курицу (Ина Гартен!), Делал бульон из туши и овощей, затем готовил суп, как написано, и это было восхитительно! Легко сделать, купив в магазине. Яичная лапша из цельной пшеницы была великолепна! Никогда бы не узнал, что это цельнозерновые. Спасибо!

ПОЛЮБИТЕ этот суп !! Единственное, что я добавил, это моя любимая специя, Fox Point Seasoning от Penzy Spices.. Все в восторге от этого. Идеально подходит для прохладной осенней ночи. Это рецепт для хранителя!

Это было восхитительно !! Единственное изменение, которое я сделал, — это сначала приготовить ломтик бекона, это добавило ему приятного аромата дыма!

Это так хранитель! Единственные изменения, которые я внес, — это добавление копий измельченной петрушки и тимьяна. Я использовала цельнозерновую лапшу No Yolks, которая, как мне казалось, мне не понравилась — она ​​была восхитительной! Обязательно добавлю к моей ротации супов.

Рамен из молока — да, стоит попробовать!

Написано: 10 июня 2020 г. Даниэль О

Молочный рамэн — Да, попробовать стоит!

Угу, звучит мерзко! Идея приготовления рамена на молоке появилась у нас из кулинарного корейского телешоу!

Я помню, как у меня была инстинктивная реакция, и я сказал Кэти … «ох, это выглядит мерзко!»

Перенесемся в прошлые выходные.К нам приехал близкий друг — было так приятно пообщаться с друзьями и пообщаться лицом к лицу с людьми во время этой пандемии!

После нескольких раундов напитков и долгих дискуссий о карьере, политике, Youtube и прежних студенческих вечерах — было уже 2 часа ночи!

Я собирался принять душ, прежде чем вырубился, когда мой друг сказал: «Эй, ты голоден … немного?»

Я знал, что это его способ сказать, что он голоден — хех!

Итак, в нашем полупьяном состоянии мы решили убить ночь двумя пакетами Spicy Shin Ramen.

Вот тогда я вспомнил рецепт молочного рамена — и мы решили попробовать!

Мы начали с жарки некоторых оставшихся польских сосисок, нескольких кусочков брокколи и лука.

Затем добавил немного молока и приправу для рамена.

Результат был фантастическим. Пряный рамэн был сливочным, но не густым. Это напомнило мне пасту на сливочной основе или тайское карри на основе кокоса.

Мы убили банк за считанные минуты — и по взаимному согласию, это того стоило!

Итак, мы пришли сегодня — с нашей версией Milk Ramen !

Примечания по приготовлению:

Во-первых, вы хотите использовать острый корейский рамен — Шин Рамэн, Неогури, Джин Рамэн и т. Д.

Если вы веган или не переносите лактозу, замените обычное молоко миндальным, соевым или кокосовым молоком. Все они одинаково хорошо работают!

Я также рекомендую варить сушеную лапшу рамен в отдельной кастрюле с водой (а не добавлять ее непосредственно в молоко).

Таким образом, остатки масла из лапши будут выброшены, что сделает сливочный соус более здоровым и избавит ваше лицо от вздутия на следующее утро!

Мы все испытали вздутие лица из-за ночного рамена! 🤣

Хорошо, наслаждайтесь, ребята! И отметьте нас в IG, если попробуете.

-Daniel out 🕺

P.s. Если вы готовите (или едите в одиночестве) дома — не становитесь слишком одинокими! Слушайте наши последние обсуждения в фоновом режиме и получайте пищу для размышлений 🙉:

Ингредиенты

Жареные ингредиенты

• 4-5 Цветков брокколи
• ½ колбасы
• Горсть вешеных грибов (используйте любые гриб)
• ¼ Лук

Рамэн Ингредиенты

• 1 Пакет Пряный корейский рамэн (Или выберите другой рамен)
• 1.5 чашек молока
• ½ чайной ложки гочугару (по желанию, для цвета)

Инструкции

Ингредиенты для приготовления

• Наполните кастрюлю водой и поставьте на сильный огонь.

• Пока вода закипит, срежьте 4-5 соцветий брокколи . Нарежьте ¼ лука тонкими ломтиками. Вымойте и разорвите горсть грибов . Нарезать половину сосиски тонкими круглыми ломтиками.

• Налейте немного растительного масла в вок или кастрюлю.Как только масло станет горячим, положите его в кусочки брокколи, грибов, лука и сосисок. Приправьте смесь несколькими щепотками соли. Затем обжаривайте, помешивая, в течение 3-4 минут — или пока кусочки овощей / колбасы не станут слегка обугливаться.

• Теперь вернемся к кипящей воде: добавьте сушеную лапшу рамен. Установите таймер на 2 минуты — мы хотим приготовить только 50%. (Мы закончим готовить лапшу в молочном соусе.)

• Пока лапша варится, вернемся к жареным ингредиентам: Добавка 1.Влейте 5 чашек молока. Затем добавьте Пряную приправу для рамена , а также Пряные сушеные хлопья для рамэн , которые идут в пакет. В качестве необязательного шага вы также можете добавить несколько коктейлей Гочугару (½ чайной ложки. Это сделает крем немного более оранжевым. Как только смесь закипит, немедленно выключите огонь (мы не хотите, чтобы молоко подгорело) .Теперь дождитесь лапши …

• Через 2 минуты лапша должна быть приготовлена ​​на 50%. Слейте воду и промойте лапшу под холодной водой.Стряхните с лапши лишнюю воду.

• Затем добавьте лапшу в молочный соус и снова поставьте кастрюлю или вок на сильный огонь. Как только соус снова закипит — все готово. Осторожно переложите лапшу в миску … и приятного аппетита!

Вам нравятся эти рецепты? Брось немного любви 🙃

Купи нам кофе

Домашний куриный суп с лапшой без глютена

Домашний куриный суп с лапшой без глютена готов менее чем за 30 минут и готовится из холодильника и кладовых.Рецепт хранится в моей семье из поколения в поколение!

Моя мама заболела гриппом пару недель назад, и в ту секунду, когда я повесил трубку, она казалась слабой, как котенок, я начал действовать, делая по памяти огромный горшок домашнего куриного супа с лапшой, который я доставил менее чем за час позже к ее порогу. Вообще-то не могу сказать, что это мой рецепт. На самом деле это ее… точнее, ее мамы, она же моя бабушка!

Совершенно верно, этот домашний куриный суп с лапшой настолько хорош, что его рецепт передавался из поколения в поколение.Это самый простой домашний куриный суп с лапшой, который вы когда-либо могли себе представить, готовый за 30 минут, приготовленный из холодильника и кладовых, и успокаивает больную / больную / грустную душу. Приготовить без глютена тоже очень просто!

Впервые я поделился своим рецептом домашнего куриного супа с лапшой еще в 2009 году, всего через несколько месяцев моего путешествия по IGE, но, учитывая суп и сезон болезней, я подумал, что сейчас самое подходящее время, чтобы повторить его!

Тогда я поделился, что мы ели этот суп каждый раз, когда приезжали в дом моих бабушек и дедушек в Огайо.Никаких трав, никакой суеты — просто объединение ингредиентов повседневного спроса для создания одной из лучших тарелок супа на планете.

Как маленькое черное платье, каждому нужен запоминающийся рецепт куриного супа с лапшой, который можно извлечь в любой момент, и я надеюсь, что он станет вашим. Наверное, это мой самый любимый рецепт супа на IGE. Готовы насладиться в кратчайшие сроки!

Как приготовить домашний куриный суп с лапшой

Начните с обжаривания 1 крупной нарезанной моркови, 1 нарезанного ребрами сельдерея, и 1 нарезанного лука-шалота или 1/2 маленькой луковицы на 1 столовая ложка сливочного масла и оливкового масла, приправа с солью и перцем , пока овощи не станут мягкими, около 10 минут.Добавьте 2 измельченных зубчика чеснока и обжарьте еще 1 минуту. Если я делаю этот суп для того, кто в плохую погоду, я обычно вдвое съедаю жир, чтобы сделать его более декадентским и успокаивающим. Это правильный поступок.

Затем добавьте куриного бульона на 64 унции (8 чашек), затем увеличьте огонь и доведите до кипения.

Тем временем нарезать 1 большую куриную грудку небольшими кусочками, приправить солью и перцем , затем добавить в кипящий куриный бульон вместе с 8 унциями безглютеновой или обычной пастой. Я использовал почти все макароны под солнцем в этом супе на протяжении многих лет, но для этой партии я разбил спагетти без глютена на мелкие кусочки.

Уменьшите огонь до среднего и тушите, пока макароны не приготовятся. К этому моменту курица тоже должна быть идеально приготовлена. Разлейте горячий суп по мискам и съешьте. Как я уже сказал, просто и приятно!

Еще больше рецептов супов, которые вам обязательно понравятся

бесплатный бонус по электронной почте!

Ужин ЛЕГКО!

простых, но вкусных рецепта, снимающих стресс во время ужина

Домашний куриный суп с лапшой

Описание

Домашний куриный суп с лапшой без глютена готов менее чем за 30 минут и готовится из холодильника и кладовых.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 большая или 2 средние моркови, очищенные, а затем нарезанные
• 1 стебель сельдерея, нарезанный ломтиками
• 1 лук-шалот или 1/2 маленькой луковицы, нарезать
• соль и перец
• 2 измельченных зубчика чеснока
• Куриный бульон 64 унции плюс еще для разогрева
• 1 куриная грудка, нарезанная небольшими кусочками
• 8 унций безглютеновых спагетти, разбитых на кусочки (или любой короткорезанной пасты )

Указания

1. Нагрейте оливковое масло и сливочное масло в большой суповой кастрюле на среднем огне.Добавьте морковь, сельдерей и лук-шалот, приправьте солью и перцем и обжарьте до готовности 10 минут. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Приправить курицу солью и перцем, затем добавить в кипящий куриный бульон вместе с пастой. Уменьшите огонь до среднего, затем тушите, время от времени помешивая, пока макароны не будут готовы. Попробуйте, затем добавьте соль и перец, если необходимо, и подавайте.

Примечания

Добавьте еще куриного бульона при разогреве, так как лапша будет продолжать впитывать бульон.

Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

Суп с лапшой Лакса | РецептTin Eats

Laksa — культовый малазийский суп с острой кокосовой лапшой ! Невероятно насыщенный, ароматный бульон со сложным вкусом, наполненный всеми основными классическими топпингами Laksa. Это легкий рецепт , потому что он сделан из купленной в магазине пасты Laksa, которая приправлена, чтобы сделать Laksa ресторанного качества.

Нельзя просто слить пасту лакса в кокосовое молоко !!

Лакса рецепт

Я одержим Лакшей.

Моя японская мать отрекается от моих слов, но я почти уверен, что Лакса будет моей последней трапезой.

Она также сможет засвидетельствовать мою одержимость Лакшей. Потому что примерно раз в месяц я прохожу широкий и дальний поход, чтобы получить исправление Лаксы. Я, как известно, час езды до места под названием Темасек в Парраматте, где, как мне кажется, есть один из лучших лакшасов в Сиднее

.

Позвольте мне сказать по-другому.Я езжу туда и обратно за миску Laksa, которая занимает 15 минут, и я встаю со своего места в ту минуту, когда заканчиваю прихлебывать суп. Это место пользуется большим спросом!

Что такое Лакса?

Лакса — это острый суп с лапшой из Малайзии, который также встречается в других странах Юго-Восточной Азии, включая Сингапур и Индонезию.

Лакса, как мы ее знаем здесь, в Австралии, готовят из кокосового бульона, который является пряным и ароматным. Однако на самом деле существует довольно много разных видов лакш, и те, кто едет в Малайзию, часто удивляются, узнав, что самая популярная лакса имеет гораздо более сильный вкус карри и не приготовлена ​​на кокосовом бульоне.

Итак, кокосовый бульон Laksa, который так популярен здесь, в Австралии, на самом деле не так широко доступен в Малайзии. Тем не менее — разве это не выглядит до смешного вкусно ??

Если в инструкции к банке сказано, что пасту следует заливать в кокосовое молоко — не обращайте на это внимания. Следуй моему рецепту!

Для приготовления лаксы с нуля требуются специальные ингредиенты, такие как сушеные креветки, паста из сушеных креветок, канделябры и галангал. Я делал это всего несколько раз. И когда я это делаю, это всегда большой повод — я придаю этому большое значение.«Я сделал это с нуля», — повторяю я самодовольно, неоднократно.

Как приготовить Лакса

Сегодня я делюсь рецептом Laksa, который начинается с пасты Laksa, купленной в магазине. Если вы когда-нибудь пробовали приготовить лакшу дома из купленной в магазине пасты и просто добавляли ее в кокосовое молоко, как написано на банке, вы, вероятно, были сильно разочарованы результатом.

Это потому, что, как и все карри (красное карри, зеленое карри), паста Лакса сильно освежает.Просто немного чеснока, имбиря, лемонграсса и перца чили, обжаренных перед добавлением купленной в магазине пасты, возьмет эту Лаксу с мех до ум b очень вкусно!

Паста Бест Лакса

• Лучшее (только азиатские магазины) — Por Kwan Laksa Paste (2,80 австралийских доллара). На момент написания он все еще продается только в азиатских продуктовых магазинах. У него более глубокий вкус, чем у других брендов, настоящий малазийский «фанк», который вызывает такое привыкание в Laksa.

• Очень хорошо (супермаркеты) — Паста Аям Лакса (Woolworths, Coles 🇦🇺). На самом деле сейчас это неплохо. Я с радостью воспользуюсь им для исправления Laksa, если не смогу попасть в азиатский магазин.

• Избегайте — Valcom, другой основной бренд, продаваемый в супермаркетах. Остается для меня запретной зоной (кстати, слишком сладко и вестернизировано)

Что в Лаксе?

Для меня венцом славы Laksa является пряный кокосовый бульон.Я хочу, чтобы это было на кране. Я мог бы с удовольствием пить его каждый день на завтрак, обед и ужин.

Вот что вам понадобится для бульона Лакса . То, что мы здесь делаем, — это приготовление полудомашнего куриного бульона путем варки голеней (или другой косточки, кожи на курице) в курином бульоне / бульоне, чтобы придать ему дополнительный аромат и насыщенность.

Паста Лакса — рекомендуемые мной марки см. Выше.

А вот что происходит НА и В Лаксе. Замечу пару вещей:

• Лапша — Обычная лапша, которую можно найти в Лаксе, — это вермишель (тонкая белая лапша).Однако в «серьезных» суставах лакша подают лакшу как с вермишелью, так и с лапшой Хоккиен. Лапша Hokkien не является обязательной — я использую ее только при приготовлении лакса для компании .

• Fried Tofu Puffs — это жареные кусочки тофу. Они губчатые, не очень вкусные и выглядят странно, но они являются неотъемлемой частью еды лакса!

Это не конец света, если вы не можете их найти … но вы упустите тот славный момент, когда вы откусите слойку с тофу, и суп лакса брызнет вам в рот ***, и ее колени станут слабыми. мысль….***

• Хрустящий жареный лук-шалот — хрустящие, соленые, маслянистые кусочки жареного лука-шалота, распространенный гарнир в блюдах Юго-Восточной Азии.

В настоящее время продается в крупных супермаркетах, но дешевле в азиатских магазинах. Он регулярно появляется здесь, например, китайский куриный салат, наси горенг, китайский рисовый суп с ветчиной и косточкой, азиатское блюдо, удивительный легкий тайский кокосовый суп — и это лишь некоторые из них!

И, наконец, что не менее важно, это паста Chilli Paste , которая всегда подается на стороне (в хороших суставах Laksa!), Чтобы вы могли добавить больше аромата и тепла в свою Laksa.

Паста с перцем чили сделана не только из перца чили, и я никогда не встречал ее рецепта, поэтому я придумал свой собственный. Это золото, и немного его в кокосовом бульоне — один из моих секретов. 🙂

Уф! Кто знал, что я смогу написать почти 1000 слов о скромном супе с лапшой, не останавливаясь ни на секунду ??

Но, честно говоря, если есть один суп, о котором можно написать сочинение, то это должен быть Лакса.

Большой острый вкус.Ароматный, насыщенный и пряный.

Этот суп — это я в миске. — Наги x

---

Еще азиатские супы Люблю!

Посмотрите, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Лакса Суп с лапшой

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 15 мин.

Готовка: 45 минут

Итого: 1 час

Ужин, Суп

Малазийский

Порций2

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Это рецепт настоящей лаксы ресторанного малайзийского качества, изготовленной компанией , украшающей магазина, купленных пасты лакса! Нельзя просто слить купленную в магазине пасту лакса в кокосовый бульон! Главное — освежить пасту, обжарив ее с чесноком, имбирем, перцем чили и лемонграссом. Делает мир отличий! Получается 2 большие миски. Потому что большой — это единственный способ пойти с Лакшей!

Ингредиенты

Laksa Chilli Sauce (Примечание 8)

Инструкции

Куриный бульон

• Поместите ингредиенты куриного бульона в среднюю кастрюлю на сильном огне.Доведите до кипения, затем уменьшите до средне-сильного.

• Готовьте в течение 25 минут или до тех пор, пока куриное мясо не начнет отваливаться от костей и жидкость не уменьшится примерно на 1/3.

• Удалите кожу, снимите мякоть с кости и поместите в миску, выбросьте кость. Отставьте бульон.

Бульон Лакса

• Нагрейте масло в большой кастрюле или маленькой кастрюле на среднем медленном огне. Добавьте чеснок и имбирь, обжарьте 20 секунд, затем добавьте лемонграсс и перец чили. Варить 1 минуту.

• Добавьте пасту лакса. Увеличьте огонь до среднего и варите 2 минуты, постоянно помешивая, или до появления аромата.

• Добавьте куриный бульон, кокосовое молоко, рыбный соус и 2 чайные ложки соуса Laksa Chilli. Накройте крышкой и тушите 10 минут.

• Отрегулируйте по вкусу, используя сок лайма (для кислого) и рыбный соус (для солености). Добавьте слойки тофу. Оставить на выключенной плите с закрытой крышкой на 5 минут.

Соберите Лакса

• Приготовьте лапшу по направлениям пакета.

• Разложите лапшу по 2 мискам. Сверху выложите тертый цыпленок.

• Залить курицу бульоном. Сверху посыпьте ростками фасоли. Посыпьте выбранным гарниром. Подавать с соусом Laksa Chilli.

Примечания к рецепту: 1. Цыпленок — Мне нравится готовить это с голеньями или косточкой на коже на бедрах, потому что мякоть, которая отваливается от кости, выглядит и на вкус как курица в лакса, которая подается в настоящих малазийских суставах.Также куриная кожица добавляет бульону насыщенности. Его можно приготовить из куриной грудки и бедра без костей, приготовить по рецепту и нарезать ломтиками, но вкус бульона не такой хороший. 2. Лемонграсс — очистите внешний слой, затем используйте только сочный белый кусочек на дне, обычно около 3-4 см / 1,5 дюйма. Не используйте зеленые тростниковые части. В банку можно добавить 1 столовую ложку пасты из лемонграсса . 3. Перец чили — Перец чили с птичьим глазом — это маленькие красные перцы чили, которые обычно встречаются в Австралии.Около 3 см в длину, они острые! Удалите семена, чтобы уменьшить слух — я оставляю семена в себе. Не стесняйтесь заменить любым острым перцем чили, который у вас есть. 4. Паста Лакса — Я предпочитаю пасту Лакса, которая называется Por Kwan (см. Фото в сообщении), и ее можно купить в большинстве азиатских магазинов. Лучшим брендом в супермаркете является паста Ayam Laksa, доступная в магазинах Woolworths и Coles в Австралии, но она немного слаще, чем Por Kwan — сбалансируйте ее чуть большим количеством рыбного соуса или соком лайма. Избегайте Валкома — слишком сладкого и прозападного.Требуемое количество пасты лакса будет зависеть от марки, которую вы используете — у некоторых есть более интенсивный вкус, чем у других. Начните с 1/2 стакана обжарки, затем, добавив кокосовое молоко, сделайте тест на вкус и, если вы хотите более сильный вкус, добавьте еще пасты лакса по вкусу. Также добавьте рыбный соус для солености. 5. Кокосовое молоко — Я предпочитаю полножирное кокосовое молоко. Если я в отчаянии и пытаюсь быть здоровым, я буду употреблять обезжиренные продукты. Я считаю, что кокосовый крем слишком богат для меня. 6. Лапша — В «лучших» серьезных косяках Лакса в Сиднее подают лакшу с вермишелью и лапшой хоккиен.Однако в большинстве лакшевых заведений используется только вермишель. Так что Хоккиен не обязателен — добавьте еще вермишели. 7. Слойки из тофу необходимы для настоящего наслаждения лакшей! Это жареный тофу, похожий на бисквит. Они впитывают бульон, поэтому, когда вы кусаете их, бульон выливается вам во рту. Они продаются в азиатских магазинах и на Harris Farm Markets в Сиднее, в холодильном отделении с лапшой. Их не нужно готовить, их просто нужно положить в суп, чтобы они нагрелись, пока они впитывают бульон.Если действительно не найдешь, лакша все равно будет великолепна. Слойки тофу больше связаны с ощущением лакши, чем с ароматом. 🙂 8. Соус Laksa Chilli Sauce — Часть опыта Laksa в Сиднее включает соус чили, который подается на стороне Laksa, который я всегда щедро поливаю на мою Laksa. Это не просто перец чили, он гораздо вкуснее. Я так и не нашел рецепта, поэтому создал свой собственный. Часть его используется, чтобы добавить больше пунша в бульон лакса, а остальная часть используется для подачи на стол. 9. Хрустящий жареный лук-шалот можно купить в магазинах Coles / Woolworths в Австралии и в азиатских продуктовых магазинах. Это хрустящие обжаренные в соли кусочки лука-шалота, которые используются для украшения лаксы. 10. Питание на гигантскую чашу. Клянусь, стоит каждой калории! Если вы используете легкое кокосовое молоко, оно сокращается до 516 калорий на порцию с 34,3 г жира.

Информация о питании:

Порция: 582 г Калории: 780 ккал (39%) Углеводы: 36,8 г (12%) Белки: 18,9 г (38%) Жиры: 62,9 г (97%) Насыщенные жиры: 37.9 г (237%) Трансжиры: 0,1 г Холестерин: 35 мг (12%) Натрий: 2374 мг (103%) Калий: 775 мг (22%) Клетчатка: 4,5 г (19%) Сахар: 6,1 г (7%) Витамин A: 50 МЕ (1%) Витамин C: 26,4 мг (32%) Кальций: 60 мг (6%) Железо: 6,3 мг (35%)

Ключевые слова: лакса-суп с лапшой, рецепт лакса

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Первоначально опубликовано в сентябре 2016 года. Обновлено: новые фотографии, новые записи, новое видео. Никаких изменений в рецепте — я бы не осмелился его трогать!

Срок службы бульдозера

Я уверен, что зрители были совершенно не впечатлены видом его пыльных лап на скамейке в парке, на которой люди сидят и смотрят, как солнце садится над Питтуотером… (Я думаю, он вскочил, чтобы видеть сквозь кусты и наблюдать за пеликанами. резвится на песочнице!)

И с того момента, как я впервые опубликовал этот рецепт Laksa….

ЕДА, обнаруженная в воде… (то есть рыба!)

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Кокосовый суп с лапшой и лаймом — Rasa Malaysia

Рецепт супа с курицей и лапшой с кокосом и лаймом — Такой вкусный и освежающий, что вам может понадобиться более одной миски!

Хотя в Южной Калифорнии большую часть года царит тепло и вечное солнце, здесь становится холоднее, особенно по утрам и ночам.

В холодные дни я люблю готовить себе горячий суп с лапшой или блюда из риса.

Тепло от готовки на кухне, лапша или рис всегда согревают меня.

Один из рецептов, который я хотел попробовать, — это суп с лапшой с лаймом и кокосом .

По вкусу очень похож на tom kha gai или тайский курино-кокосовый суп.

Я всегда люблю порцию том-кха-гая с лапшой, это идеальное и сытное блюдо, особенно на обед.

На рынке есть все виды азиатской лапши, свежей или сушеной.

По этому рецепту лучше всего подавать с рисовой лапшой.

Сушеная и расфасованная рисовая лапша или рисовые палочки выглядят почти как спагетти, за исключением того, что они выглядят белыми, а не бледно-желтыми.

Рисовые палочки обычно шире по сравнению с рисовой вермишелью, которая представляет собой тонкую рисовую лапшу.

Если вы живете недалеко от азиатского рынка, вы также можете купить простую свежую (пшеничную) лапшу, и ее можно купить в китайских, тайваньских или корейских продуктовых магазинах.Японский удон тоже отлично подойдет.

В конечном счете, лапша, которую вы выбираете, — это ваши личные предпочтения, я уверен, что финальное блюдо вам все равно понравится.

В качестве протеина я выбрала тонкие ломтики куриной грудки, а также креветки для этого кокосового супа с лапшой и лаймом.

Кремовый, пикантный и слегка кисловатый суп получился очень вкусным и аппетитным.

Что еще более важно, это действительно легко сделать и совершенно восхитительно.

Приятно иметь тарелку этой лапши с кокосом и лаймом, особенно когда вы чувствуете холод на улице.

Я собираюсь снова приготовить это блюдо из лапши завтра для моего друга, который будет в гостях.

Я так взволнован мыслью, что очень скоро снова буду есть это восхитительное блюдо из лапши!

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 513 калорий на порцию.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 4 человека

Рецепт супа с курицей и лапшой с кокосом и лаймом — так вкусно и освежающе, что вам может понадобиться более одной миски.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Состав

• 32 унции. (900 г) куриный бульон с низким содержанием натрия
• Кусок имбиря толщиной 2 дюйма (5 см), нарезанный на кусочки толщиной 1/4 дюйма
• 1 банка кокосового молока
• 1 фунт (0.4 кг) куриная грудка без кожи и костей, тонко нарезанная
• 8 креветок среднего размера, очищенных и очищенных
• 3 столовые ложки рыбного соуса или соли по вкусу
• 2 чайные ложки светло-коричневого сахара или обычного сахара
• 4 стебля тайских перца чили
• 6 столовых ложек свежего сока лайма, примерно 3-4 лайма
• 2 чашки ростков фасоли, по желанию
• 3/4 фунта (100 г) свежей густой рисовой лапши
• 3/4 стакана упакованных свежих листьев кинзы

Инструкции

1. Приготовьте куриный бульон в большой кастрюле.Добавьте имбирь и отварите куриный бульон на сильном огне. Включите средний огонь и тушите 10 минут.
2. Добавьте кокосовое молоко и снова закипите. Переложите нарезанный цыпленок и креветки в куриный бульон и дайте ему приготовиться примерно 3 минуты.
3. Медленно добавьте рыбный соус и сахар. Затем добавьте тайский перец чили, сок лайма, ростки фасоли и 1/2 стакана свежих листьев кинзы. Добавьте свежую рисовую лапшу и сразу подавайте.
4. Украсить лапшу оставшейся четвертью стакана свежих листьев кинзы.
   

Банкноты

Если вы используете упакованную рисовую лапшу, следуйте инструкциям на упаковке перед добавлением в бульон. Если у вас дома есть лемонграсс, не стесняйтесь добавлять его в суп, чтобы усилить аромат. Нарежьте белую часть лемонграсса на 4-дюймовые полоски и слегка разотрите, чтобы высвободить аромат и аромат.

Информация о питании

Урожайность

4

Размер порции

4 человека
Количество на порцию Калорий 513 Всего жиров 25 г Насыщенные жиры 19 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 102 мг Натрий 1526 мг Углеводы 84 г Волокно 2 г Сахар 5 г Белки 38 г

Суп с курицей и лапшой карри в горшочке

Этот суп посвящен очень особенной читательнице по имени Кортни.Кортни была победительницей конкурса AK несколько месяцев назад, и в результате был получен рецепт, посвященный ей и вдохновленный ею!

Кортни и я немного поболтали, и я узнал, что она довольно много путешествует по миру — она ​​сделала все, от путешествия по Европе в течение года до волонтерства в Африке и даже преподавания английского языка в Таиланде. Во время разговора с ней мы, конечно же, говорили о некоторых из ее любимых блюд. Среди них были пананг-карри и блюдо из лапши из северного Таиланда под названием Koi Soi.Мы решили, что я придумаю суп с курицей и лапшой с карри с тайским вкусом, чтобы вернуть ее в одно из ее любимых мест с ее самыми любимыми блюдами.

Этот суп с курицей и лапшой с карри приготовлен из легкого успокаивающего бульона из кокосового молока, который полон питательных свежих трав, лемонграсса, чеснока, имбиря, овощей, курицы и, конечно же, всей лапши вашей мечты! Итак, к вам, Кортни. Надеюсь, вам понравился этот суп, и он вернет вас во времена ностальгии.

Новое изобретение куриного супа с лапшой

Вдохновение: Этот согревающий суп с курицей и лапшой карри — восхитительный, вдохновленный мировым сообществом вариант куриного супа с лапшой и черт побери. ЭТО ХОРОШО. На самом деле он вдохновлен моим любимым питательным азиатским куриным супом, и он не менее восхитителен.

Хорошо для вас: Он наполнен ароматом благодаря нескольким специальным ингредиентам и множеству питательных, иммуностимулирующих свойств благодаря свежему чесноку, имбирю и лемонграссу.Чеснок обладает противовоспалительными свойствами, имбирь прекрасен для пищеварения, а лимонник содержит невероятные флавоноиды. Все вместе они делают блюдо невероятно вкусным.

Подходит для всех: Этот суп не содержит глютена и молочных продуктов, его легко приготовить, просто исключив лапшу! Хотя я настоятельно рекомендую сохранить их, потому что они помогают загустеть бульон и … ну, потому что лапша = любовь. Варианты, чтобы оживить это и сделать это по-своему, ниже!

Что вам понадобится для приготовления супа с курицей и лапшой карри

В этом супе с курицей и лапшой карри собраны все питательные ингредиенты и множество свежих пикантных вкусов.Вот что вам понадобится для этого:

• Курица: Мне нравится использовать в этом рецепте куриные бедра без кожи и костей для дополнительного вкуса, но если хотите, можете использовать куриные грудки. К вашему сведению: куриные бедра будет легче отделить друг от друга после приготовления, и они останутся красивыми и нежными.
• Овощи: мы добавляем морковь, зеленый лук и бок-чой для усиления овощей и текстуры.
• Бульон: Бульон для этого супа с курицей и лапшой с карри приготовлен из легкого кокосового молока и куриного бульона с низким содержанием натрия.
• Усилители вкуса и питательные специи: Эти добавки придают супу удивительный уникальный вкус — чеснок, тертый имбирь, порошок карри, тайская паста чили, соевый соус без глютена, лемонграсс и рыбный соус.
• Лапша: Вы добавите в суп рисовую лапшу, чтобы получился настоящий куриный суп с лапшой!
• Свежие травы и начинки: Я люблю добавлять в свою миску свежую кинзу, листья мяты, тайский базилик, больше зеленого лука, тайский перец чили и дольки лайма.В этом вся разница, и вы можете размешивать его прямо в каждой миске. ТАК ЧЕРТОВО ХОРОШО.

Простая замена ингредиентов

Что-то не хватает? Вот несколько свопов, которые я могу порекомендовать:

• Если у вас нет жареного или темного кунжутного масла, смело используйте кокосовое или оливковое масло.
• Вместо соевого соуса можно использовать кокосовые аминокислоты.
• Шрирача хорошо подойдет вместо тайской пасты чили.
• Если у вас нет рыбного соуса, вы можете не добавлять его, но я настоятельно рекомендую добавить его для более глубокого вкуса умами — это действительно имеет значение!
• Для начинки, обычный базилик и халапеньо — отличная замена тайскому базилику и тайскому чили.

Как приготовить куриный суп с лапшой карри

1. Обжарьте курицу. Чтобы придать цыпленку как можно больше аромата, сначала нужно поджарить его в кунжутном масле.
2. Обжарьте овощи. Быстро обжарьте овощи, чеснок и имбирь в масле перед добавлением жидких ингредиентов, специй и пасты чили.
3. Варить суп на медленном огне. Затем вы добавите курицу и стебли лимонного сорго прямо в кастрюлю для супа и варите все на медленном огне, пока курица не будет готова.
4. Прикончите. После того, как курица будет приготовлена, измельчите ее и снова добавьте в суп вместе с рисовой лапшой, бок-чой и рыбным соусом. Не забудьте также удалить стебли лимонной травы!
5. Верх со свежестью. Добавьте суп в сервировочные тарелки и положите сверху все свежие продукты: кинзу, мяту, тайский базилик, зеленый лук, тайский чили и лайм. Ням. НЕ ПРОПУСКАТЬ начинки!

Давай, сделай этот суп по своему вкусу

Что самое лучшее в этом супе с курицей и лапшой с карри? Настроить очень просто!

• Сохраните веганство или вегетарианство, заменив курицу банкой нута или нарезанным кубиками тофу!
• Сделайте палео-версию, просто исключив рисовую лапшу.
• ИЛИ добавьте вместо нее лапшу рамэн!
• Приправьте это дополнительной пастой из тайского чили или шрирача
• Добавить дополнительный аромат умами с грибами

Наконечники для хранения и замораживания

1. В холодильнике. Этот суп с лапшой и курицей карри можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике около 3-4 дней. Просто разогрейте в микроволновой печи или на плите. Бульон сильно загустеет, поэтому вам, возможно, придется добавить немного куриного бульона.
2. Заморозить. Не кладите лапшу, если собираетесь заморозить ее. Дайте супу полностью остыть, прежде чем помещать его в герметичные, удобные для замораживания пакеты или контейнеры. Поместите в морозильную камеру на срок до 3 месяцев. Чтобы разогреть суп, просто дайте супу разморозиться в холодильнике, а затем снова разогревайте его на плите или в микроволновой печи.Если вы добавляете лапшу, готовьте ее отдельно и добавляйте в разогретый суп, когда будете готовы подавать на стол, или добавьте ее в горячий суп (они готовятся очень быстро).

Еще рецепты супов, чтобы попробовать

Веганский суп из тыквы и чечевицы с карри

Лучший суп Минестроне

Питательный азиатский куриный суп

Золотой кокосовый куриный суп из чечевицы

Палео суп с лапшой из сладкого картофеля с кокосом и курицей

Надеюсь, вам понравится этот уютный суп с курицей и лапшой с карри! Если вы сделаете это, обязательно оставьте комментарий и оценку, чтобы я знал, как вам это понравилось.Наслаждайтесь, xo!

Куриный суп с лапшой карри

Уютный и питательный суп с курицей и лапшой карри, начиненный овощами и тушеный в ароматном кокосовом молочном бульоне. Этот суп с курицей и лапшой в одном горшочке с карри наполнен белком и ингредиентами, повышающими иммунитет, и станет прекрасным обедом или ужином в холодные месяцы!

• 1 1/2 столовые ложки поджаренное или темное кунжутное масло, разделенное
• 1 фунт бескостные куриные бедра без кожи
• Свежемолотая соль и перец
• 6 гвоздика чеснок, измельченный
• 2 пучки зеленого лука, разделенные белыми и зелеными частями
• 2 крупная морковь, нарезанная
• 1 столовая ложка свежемолотый или тертый имбирь
• 1 столовая ложка желтый порошок карри
• 1 (15 унций) кокосового молока
• 6 чашки куриный бульон с низким содержанием натрия
• 1 столовая ложка тайская паста с чили (или ½ столовой ложки шрирача тоже подойдет)
• ¼ чашка безглютеновый соевый соус с низким содержанием натрия или кокосовые аминокислоты
• 2 стебли лемонграсса, обрезанные и отброшенные внешние слои, разрезанные пополам вдоль
• 6 бок-чой ребрышки с листьями, крупно нарезанные
• 1 столовая ложка рыбный соус
• 8 унции рисовая лапша
• Для сервировки:
• ½ чашка свежая нарезанная кинза
• ½ чашка порванный тайский залог (подойдет и обычный базилик)
• 1/3 чашка листья мяты, рваные
• Зеленый лук (только зеленая часть лука)
• 1 тайский чили для украшения (можно также добавить перец халапеньо)
• Дольки лайма для украшения

1. Добавьте 1 столовую ложку кунжутного масла в большую духовку или большую кастрюлю и поставьте на средний огонь.Добавьте куриные бедра и обильно приправьте солью и перцем. Коричневый цыпленок с двух сторон. Необязательно готовить курицу полностью, просто сделайте ее красивой и золотисто-коричневой для придания аромата. Переложите курицу в тарелку и отложите.

2. В ту же кастрюлю налейте оставшиеся ½ столовой ложки кунжутного масла. Сразу добавить измельченный чеснок, только белую часть зеленого лука, нарезанную морковь и имбирь. Обжарить 3-5 минут, затем добавить порошок карри, кокосовое молоко, куриный бульон, пасту тайского чили и соевый соус.Добавьте куриные бедра обратно в кастрюлю и положите туда два стебля лимонной травы. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 25 минут.

3. Через 25 минут шумовкой выньте курицу из кастрюли и переложите на разделочную доску. Нарежьте курицу двумя вилками. Прежде чем снова добавить курицу в кастрюлю, удалите стебли лемонграсса и выбросьте. Если вы хотите добавить рисовую лапшу, самое время это сделать; добавьте их в кастрюлю вместе с измельченной курицей, бок-чой и рыбным соусом и тушите еще 10 минут или пока рисовая лапша не станет красивой и нежной.

4. Разлейте по тарелкам, затем украсьте небольшим количеством кинзы, мяты, тайского зеленого базилика, зеленого лука, тайского чили и свежего отжима лайма.

Хранить: Суп в герметичном контейнере в холодильнике хранить около 3-4 дней. Просто разогрейте в микроволновой печи или на плите.

Чтобы заморозить: оставьте лапшу, если вы планируете заморозить ее.Дайте супу полностью остыть, прежде чем помещать его в герметичные, удобные для замораживания пакеты или контейнеры. Поместите в морозильную камеру на срок до 3 месяцев. Чтобы разогреть суп, просто дайте супу разморозиться в холодильнике, а затем снова разогревайте его на плите или в микроволновой печи. Если вы добавляете лапшу, готовьте ее отдельно и добавляйте в разогретый суп, когда будете готовы подавать на стол, или добавьте ее в горячий суп (они готовятся очень быстро).

Питание

Порций: 6 порций

Размер порции: 1 порция (из расчета 6)

Калорий: 352 ккал

Жиры: 13.