Салат из свеклы с чесноком и сыром – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Простая, вкусная и полезная закуска на основе свеклы и твердого сыра. Салат может стать как дополнительным блюдом к ужину, так и отдельной закуской на праздничном столе. Кроме того, свекла — полезный и низкокалорийный корнеплод: всего 40 ккал на 100 грамм при большом количестве разных витаминов, таких как В, С, РР, Е, провитамин А, фолиевая кислота. Холодная закуска из свеклы с сыром проста в приготовлении и точно придется по душе многим!

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 45 минут

Время на кухне

15 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Орехи, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порция

Для основного блюда

Свекла	2 шт. = 260 г
Твердый сыр	70 г
Чеснок	1 зубчик = 2 г
Майонез	3 ст. л. = 75 г
Соль	по вкусу

Для украшения

Грецкие орехи

по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

Майонез можно заменить на сметану. Если майонез вам больше по душе, то вместо магазинного можно приготовить домашний – из яиц, лимонного сока, горчицы и уксуса. Домашний вариант не только полезнее, но и вкуснее магазинного!

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте и поставьте вариться свеклу в течение 45-50 минут, охладите ее, почистите чеснок. Отмерьте нужное количество ингредиентов и выложите их на стол для удобства приготовления.

Шаг 1

Натрите на крупной терке сыр.

Шаг 2

Также на крупной терке натрите предварительно отваренную и очищенную свеклу.

Лучше предварительно надеть перчатки, так как свекольный сок стойко окрашивает кожу и может испортить маникюр.

Шаг 3

Мелко порубите чеснок.

Шаг 4

К натертой свекле добавьте чеснок, сыр, майонез и тщательно перемешайте.Готово! Салат желательно охладить в течение 20-30 минут, после чего можно подавать к столу.

произвести впечатление

Закуску можно подать с кусочком цельнозернового хлеба, украшенного веточкой свежей зелени и чесноком. Саму же свеклу можно украсить измельченным грецким орехом и свежей зеленью – это станет не только красивым акцентом, но и придаст закуске еще более насыщенный вкус и аромат.

Салат из свёклы с сыром и майонезом — рецепт с фотографиями

N. Anrieta Пятница, 27 октября 2017

Подписаться

Категория	Салаты	Кухня	Домашние рецепты
Время	50 мин	Способ	Классический
Порции	2

Описание рецепта

Салат из свёклы с сыром и майонезом — еще одна популярная закуска на любом столе. Чеснок добавляется по вкусу — или чуть заметно, или щедро, в зависимости от ваших предпочтений. Его пикантный вкус, пряный чесночный аромат неизменно возбуждают аппетит. Этот легкий и полезный салатик исчезает со стола быстро и незаметно. Угощайтесь!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,4 г Жиры 18,36 г Углеводы 6,96 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

217 килокалорий

и 13 нравится

96 добавили себе



Мне нравится

Добавить себе

Ингредиенты:

Свекла	150 г	Мааздам	40 г
Чеснок	5 г	Майонез	40 г

Шаг 1:

Для приготовления салата из свёклы с сыром и майонезом возьмите любой твердый сыр, свёклу, чеснок и майонез, немного соли.

Шаг 2:

Свекла

150 г

Свёклу отварите.

Шаг 3:

Очистите свеклу от кожицы.

Шаг 4:

Натрите свеклу на крупной терке.

Шаг 5:

Выложите в емкость для перемешивания.

Шаг 6:

Мааздам

40 г

Сыр тоже натрите на крупной терке.

Шаг 7:

Добавьте сыр к свекле.

Шаг 8:

Чеснок

5 г

Выдавите немного чеснока.

Шаг 9:

Майонез

40 г

Заправьте салат майонезом.

Шаг 10:

Перемешайте до однородного состояния.

Шаг 11:

Салат из свёклы с сыром и майонезом подавайте в общем салатнике или порционно, украсив на свой вкус.

Шаг 12:

Салат из свёклы с сыром и майонезом готов! Подавайте на стол охлажденным. Приятного аппетита!

Свекольный салат с сыром и чесноком

org/BreadcrumbList»>
• Дом
• 🍲 Фото рецептов
• Свекольный салат с сыром и чесноком

Фото:

Салат из свеклы с сыром и чесноком — вкусный и полезный салат прекрасно подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного. Дополнительно можно добавить измельченные грецкие орехи или соленый огурец, они придадут блюду пикантный вкус.

Ингредиенты

• Свекла

  2 шт

• Сыр

  100 г

• Чеснок

  3 гвоздика

• Майонез

  2-3 столовая ложка

• Соль

  — по вкусу

• Петрушка

  — по вкусу

Шаги

• 1. Тщательно промойте свеклу, положите ее в кастрюлю и залейте холодной водой. Варить свеклу 45-50 минут до мягкости. Достать овощи из воды и остудить. Затем очистите и нарежьте их тонкими полосками.

• 2. Твердый сыр натереть на крупной терке.

• 3. В миске смешайте нарезанную свеклу и тертый сыр.

• 4. Очистите зубчики чеснока и раздавите их. Добавьте их в смесь.

• 5.

  Заправьте салат майонезом. Его можно заменить сметаной, натуральным йогуртом или домашним соусом. Посолить и приправить черным молотым перцем. Добавить майонез

• 6. Смешайте салат, чтобы его ингредиенты соединились.
  

• 7. Украсьте салат листьями петрушки. Оставить на 30 минут в холодильнике и подавать.

• 8. Приятного аппетита!

После простой регистрации вы сможете:

• Добавлять рецепты в Кулинарную книгу
• Добавляйте свои видео и фото рецепты
• Оставить вопросы и отзывы о рецептах
• И многое другое.

ВыходЗарегистрироваться сейчас

Добавить рецепт

Салат из корнеплодов свеклы с чесночно-йогуртовым соусом

Перейти к рецепту

Великолепный салат из корнеплодов свеклы с чесночно-йогуртовым соусом в турецком стиле, который удобно сочетается с вашим любимым белком. Этот свекольный салат полон аромата и его легко приготовить.

Полезный салат для праздничного ужина! Этот салат из свеклы — новая версия и без того вкусного жареная свекла .

Любители свеклы, у нас есть для вас салат. Осень в самом разгаре и скоро приближается зима, это лучшее время года для свеклы.

 

Хотя многие люди отворачиваются от этого темного овоща, его любители знают, насколько вкусной на самом деле является свекла. Если вы один из таких людей, не ищите звездного свекольного салата.

Почему мы любим Этот рецепт

Салат из свеклы — отличное блюдо для холодной погоды. Салат может показаться весенним и летним блюдом, но салат из свеклы доказывает, что все ошибаются, добавляя сытный, успокаивающий, прекрасный вкус, не будучи слишком тяжелым.

Этот салат из корнеплодов свеклы также легко приготовить на скорую руку. В то время как свекла требует некоторой подготовки, все остальное можно собрать очень быстро. Вы не поверите, что такая простая вещь может быть такой вкусной.

Основные ингредиенты

Как следует из названия, основным ингредиентом этого салата является свекла, за которой следуют оливковое масло, соль, перец и свежая петрушка или зелень на выбор.

Свекольный корень имеет землистый вкус, но он становится ярче с другими ингредиентами и становится сладким на вкус при приготовлении (что мы и предлагаем).

Свекла, конечно, будет заправлена ​​маслом и уксусом, но ее легко можно положить на подушку из восхитительной зелени. Мы предлагаем использовать более темную зелень, такую ​​как шпинат,  капуста , руккола или даже весенняя смесь.

Посыпьте свекольный салат твердым и рассыпчатым сыром, например, фетой или козьим, если предпочитаете. Это добавит новую глубину вкуса и красиво дополнит сладость свеклы.

Чтобы по-настоящему украсить свекольный салат, добавьте в него хрустящие ингредиенты, такие как измельченный миндаль, орехи пекан, кедровые орехи или даже тыквенные семечки.

В завершение приправьте чем-нибудь смелым, например, дижонской горчицей или бальзамической глазурью, или добавьте легкого винегрета. Вы не ошибетесь!

Советы по приготовлению

Свекла, как бы вы ее ни подавали, требует подготовки.

Для приготовления настоящего салата из свеклы по-турецки , после приготовления свекла измельчается и смешивается с чесночно-йогуртовым соусом.

Однако в этом рецепте мы используем немного другой подход. Свекла нарезается небольшими кусочками и подается с йогуртовым соусом; таким образом, веганские едоки также смогут насладиться этим вкусным салатом.

Их можно есть сырыми, но вкус и текстура будут совершенно другими. Обжаривание или варка свеклы  превратит ее из горькой, терпкой и хрустящей в сладкую и мягкую.

Вам также нужно очистить свеклу. Если вы решите варить или жарить их, нет необходимости очищать их заранее, так как это будет намного проще сделать после того, как они будут приготовлены, а оставление кожуры не повлияет на процесс приготовления, вкус и текстуру.

В любое время, когда вы работаете со свеклой , имейте в виду, что они могут испачкать ваши столы , разделочные доски, инструменты, одежду и кожу.

Наденьте фартук и резиновые перчатки, покройте поверхности вощеной бумагой и вымойте инструменты сразу после использования, чтобы избежать пятен.

Ингредиенты и способ приготовления салата из свеклы

Полный рецепт с точными размерами, указанными ниже в карточке рецепта, а сейчас вот то, что вам нужно сделать, и краткий список ингредиентов, используемых в этом рецепте салата из корнеплодов свеклы. .

• Свекла:  Конечно, это основной ингредиент. Мы рекомендуем использовать свежую свеклу вместо консервированной.

Вы оцените текстуру и вкус свежей свеклы, в отличие от свеклы, лежащей в воде на полке.

Для этого рецепта можно использовать любой вид свеклы – от желтой до красной или их комбинацию.

• Вино для кулинарии:  Если у вас нет вина для готовки, вы можете использовать лимонный сок, дистиллированный уксус или бальзамический уксус.

• Йогурт для макания по-турецки (йогурт):  Для этого рецепта подойдет простой йогурт; однако это не улучшит вкус. Йогурт поможет сбалансировать кислый вкус свекольного салата.

• Свежая петрушка : Любые травы или комбинации трав хорошо подходят для этого рецепта. Однако для простоты в этом рецепте мы используем свежую курчавую петрушку.

• Соль и перец: Используется для приправы к салату.

Как приготовить салат из свеклы

• Сварите свеклу, пока она не станет мягкой.

• Дайте свекле остыть, затем очистите и нарежьте на кусочки нужной формы и размера (небольшие кусочки).

• В отдельной миске смешайте херес, масло, соль, перец и свежую нарезанную петрушку. Вылейте смесь на свеклу и хорошо перемешайте.

• Подавайте свеклу на тарелке с йогуртовым дип-соусом по-турецки.

• Чтобы приготовить настоящий турецкий свекольный салат, очистите остывшую свеклу. Измельчите и смешайте свеклу, затем смешайте свеклу с йогуртом. Охладите и подавайте, когда будете готовы.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Можно ли есть сырую свеклу в салате?

Да, сырую свеклу можно есть. Мы предпочитаем, чтобы свекла была вареной или жареной, так как она обеспечивает сладкий вкус и гладкую текстуру.

С чем хорошо сочетается свекла?

Свекла очень универсальна. Белок, свежая зелень, капуста, огурцы, сельдерей, чесночно-йогуртовый соус и свежая зелень — все это хорошо сочетается со свеклой.

Салат из свеклы полезен?

Да, абсолютно. Свекла богата клетчаткой и может помочь улучшить здоровье сердца.

Как долго можно хранить свекольный салат?

Салат из свеклы хранится в холодильнике до 5 дней в герметичном контейнере.

Советы по подаче

Этот салат из свеклы — прекрасный гарнир к любой осенней и зимней трапезе. Если вы подаете тушеное мясо, жаркое, запеканку или любое другое любимое блюдо в холодную погоду, свекольный салат станет отличным дополнением.

Несмотря на то, что он великолепен в качестве гарнира, он также может стать едой сам по себе, если добавить легкий белок.

Жареный цыпленок будет иметь прекрасный вкус, как и жареная утка. Вы даже можете добавить холодный оставшийся стейк для легкого ужина в будний день. У этого салата бесконечные варианты.

Наконец, не забудьте добавить углевод. Добавляете ли вы киноа в смесь, подаете ли обеденную булочку  или ломтик багета на гарнир, некоторые злаки станут идеальным завершающим штрихом. Украсьте мятой и наслаждайтесь!

Больше свеклы 

Салат  Наслаждение

Если вам понравился этот рецепт салата из свеклы с чесночно-йогуртовым соусом, попробуйте наш  Салат из гаитянской свеклы (Salad Russe)  следующим. Мы также рекомендуем попробовать эти рецепты:

Жареная свекла

Свекла Морковь Яблочный сок

Жареные овощи во фритюрнице

Нам очень приятно видеть рецепты, которые вы готовите на этом сайте, и нам особенно хотелось бы узнать, пробовали ли вы этот рецепт.

Отметьте нас в Instagram или Facebook , чтобы мы могли увидеть ваше красивое блюдо.

Кроме того, мы были бы признательны, если бы присвоили ему звездочку ниже!

Как приготовить салат из свеклы

Пикантные мысли

Вкусный жирный салат из свеклы, который удобно сочетается с вашим любимым белком.

5 from 6 votes

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 30 mins

Cook Time 15 mins

Total Time 45 mins

Course Holiday Dinner, Side Dish

Cuisine American, International, Turkish

Servings 6 People

Калорийность 199 ккал

• 3 Свекла
• ½ стакана Чесночно-йогуртового соуса
• ¼ стакана Нарезанная свежая петрушка
• ¼ чашки оливкового масла Extra Virgin
• ¼ чашки хереса или лимонного сока
• ½ ч. л. Кошерная соль

• Отварить свеклу, пока она не станет мягкой.

  Дайте свекле остыть, затем очистите ее и нарежьте на кусочки желаемой формы и размера (небольшие кусочки).

  В отдельной миске смешайте херес, масло, соль, перец и свежую нарезанную петрушку. Вылейте смесь на свеклу и хорошо перемешайте.

  Подавайте свеклу на тарелке с йогуртовым дип-соусом по-турецки.

• Для настоящего турецкого свекольного салата очистите остывшую свеклу. Измельчите и смешайте свеклу, затем смешайте свеклу с йогуртом. Охладите и подавайте, когда будете готовы.

**** При печати рецепта отмените выбор камеры, чтобы фотографии НЕ печатались вместе с рецептом (при желании).