Картофельный салат с огурцами и зеленью — рецепт от ВкусВилл

Классический дачный салат, сытный и очень вкусный.

Пошаговый рецепт

• Шаг 1/5

  Картошку отварите в мундире до готовности, остудите.

• Шаг 2/5

  Картофель и редиску нарежьте четвертинками, огурцы — толстыми полукольцами.

  На весь экран

• Шаг 3/5

  У чеснока удалите сердцевинку, если она есть. Измельчите чеснок, зелень мелко нарежьте.

• Шаг 4/5

  Соедините ингредиенты, заправьте сметаной.

  На весь экран

• Шаг 5/5

  Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

  На весь экран

1

Редис, 125 г

125 г

64 руб 64. 00 64.00

2

Огурцы трилоджи, 450 г

450 г

155 руб 155.00 155.00

3

Чеснок

~100 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа

287 руб/кг 287. 00 287.00

4

Сметана 20%, 350 г

350 г

138 руб 138.00 138.00

Всё для вег-

22 марта 22:19

Витаминный салат с дайконом и огурцами

15 минут

Всё для вег-

9 августа 2019 16:08

Картофельный салат с кейлом

50 минут

Что поесть?

3 апреля 2017 18:39

Салат из молодого картофеля

50 минут

Салат из картофеля с огурцами как в детском саду

вернуться назад

Довольно сытный, за счет картофеля, и свежий, благодаря огурцу, салат наверняка понравится деткам. Вкус простой и понятный, а ингредиенты доступны и чаще всего есть под рукой.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

• Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
• Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
• Количество порций: 4 порции
• Калорийность (100g): 87 ккал
• Стоимость: очень экономно

Ингредиенты:

• Картофель – 500 г
• Огурец – 100 г
• Лук зеленый – 50 г
• Масло растительное – 20 г
• Соль – по желанию

Приготовление: Шаг 1

• Технологическая карта салата из картофеля с огурцами как в детском саду №23:

   

• Шаг 2

  Технология приготовления салата из картофеля с огурцами как в детском саду:

• Шаг 3

  Для приготовления салата из картофеля с огурцами как в детском саду понадобится 500 граммов картофеля — три средних клубня, примерно половина небольшого огурца, 20 граммов растительного масла — это примерно три столовых ложки и 50 граммов зеленого лука (я бы его количество для детей немного сократила).

• Шаг 4

  Картофель отварить в мундире до готовности. Зависит от величины клубня: если средний, то около 25 минут. Немного остудить и почистить, обрезать все темные места и повреждения. Дать картофелю полностью остыть.

  С огурца тонко срезать шкурку.

• Шаг 5

  Очищенный и полностью остуженный картофель нарезать  маленькими кубиками.
  Точно так же нарезать огурец и зеленый лук.

• Шаг 6

  В миске соединить нарезанные картофель и огурец. Равномерно залить растительным маслом и перемешать.

  Лук пока оставить, им отдельно присыпают каждую порцию.

• Шаг 7

  При подаче салат щедро посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

  По технологии соль в салат не идет, но я все же немного посолила. 50 граммов зеленого лука на все остальное количество ингредиентов довольно много, но если ребенок любит лук, то можно добавить все количество.

  Салат из картофеля с огурцами как в детском саду готов.
  Приятного аппетита!

Категории: Быстрая картошка на ужин и обед, Быстрые салаты за 5-15 минут, Низкокалорийные диетические салаты: рецепты до 100 ккал на 100 г, Низкокалорийные рецепты из картофеля: до 100 ккал на 100 г, Прострые рецепты из картофеля на каждый день, Рецепты как в детском саду, Рецепты салатов для детей от 1,5 до 7 лет с фото, Рецепты салатов как в детском саду, Салаты, Салаты из огурцов, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет

Автор: OlgaK

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: OlgaK

Картофельно-огуречный салат с укропом и чесноком

2,1 К акции

Этот картофельно-огуречный салат — идеальный легкий и ароматный холодный салат для вашей следующей встречи на свежем воздухе или обеда.

Эта альтернатива традиционному картофельному салату без майонеза готовится быстро, легко и вкусно!

Со свежим укропом и чесноком этот салат из картофеля и огурцов невероятно вкусен! Сделанный без майонеза, он идеально подходит для вечеринок на открытом воздухе весной, летом и ранней осенью. Этот быстрый и простой рецепт также идеально подходит в качестве гарнира в будний день.

Что мне больше всего нравится в этом свежем и ароматном блюде, так это то, что оно готовится из нескольких недорогих ингредиентов, большинство из которых, возможно, уже есть у вас под рукой!

Не говоря уже о том, что вы можете приготовить картофель заранее, а затем просто перемешать салат перед подачей на стол.

Почему вам понравится этот рецепт

• Полезный картофельный салат, приготовленный из свежих ингредиентов.
• Этот картофельно-огуречный салат приготовлен без майонеза и яиц и является веганским.
№
• Собирается быстро и легко.
• Этот салат отлично подходит для вечеринок, обедов и посиделок на свежем воздухе.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

• Вареный молодой картофель: Белый, золотистый и красный картофель отлично подходят для картофельных салатов, потому что при правильном приготовлении он сохраняет свою форму при смешивании с салатом.
• Огурцы: Маленькие полевые огурцы и английские огурцы имеют наименьшее количество влаги и останутся хрустящими в салате.
• Лук: Тонко нарезанный лук придает отличный вкус и текстуру. Вы можете использовать желтый или красный лук.
• Зубчики чеснока: Измельченный чеснок усиливает естественный восхитительный вкус.
• Свежий укроп: Измельченный укроп придает свежесть и землистый вкус.
• Белый уксус:  Уксус создает острую заправку, придающую картофелю множество ароматов.
• Оливковое масло: Оливковое масло первого холодного отжима уравновешивает острый белый уксус, создавая идеальную заправку.
• Соль и перец: Добавьте по вкусу, чтобы подчеркнуть свежий вкус этого рецепта.

Как варить молодой картофель

1. Тщательно промойте картофель под проточной водой, чтобы удалить грязь.
2. Поместите в кастрюлю и залейте водой (примерно на 2 дюйма).
3. Доведите воду до кипения на среднем огне, уменьшите огонь и варите до мягкости в течение 10–20 минут. Не переваривайте картофель.
4. Шумовкой достаньте картофель из кастрюли и дайте ему полностью остыть.

Как приготовить картофельный салат с огурцами

1. Подготовьте огурцы: Вымойте огурцы и промокните их бумажным полотенцем. Острым ножом или слайсером нарежьте огурцы тонкими ломтиками. В большую миску добавьте ломтики огурца и большое количество соли. Хорошо перемешайте, чтобы посолить все ломтики. Отложите минимум на 20 минут. (Фото 1.)
2. Подготовка картофеля: Нарежьте приготовленный картофель небольшими кусочками. Обычно я оставляю кожу, но иногда она отделяется, поэтому я просто снимаю свободный кусок, но оставляю остальное. Выложите картофель в большую салатницу. (Фото 2.)
3. Подготовьте лук, укроп и чеснок: Тонко нарежьте лук, нарежьте укроп и измельчите чеснок, а затем добавьте в миску с картофелем. (Фото 3.)
4. Добавьте огурцы: Переложите огурцы в сетчатый дуршлаг и стряхните лишнюю воду. Затем добавьте их в миску с картофелем. (Фото 4.)
5. Заправить и охладить салат: В миску добавить белый уксус, оливковое масло, соль и перец (по вкусу). Все хорошо перемешать и дать остыть в холодильнике 30 минут перед подачей на стол. Этот картофельный салат вкуснее всего в свежем виде. (Фото 5.)

Советы по приготовлению

Этот картофельный салат с огурцами вкуснее всего, когда он свежий. Но можно отварить картошку заранее. На самом деле, картофель вкуснее, а также имеет лучшую текстуру на следующий день, потому что он становится немного тверже за ночь и не разваливается в салате.

Тем не менее, не переваривайте картофель. Если они пережарены и слишком мягкие, они развалятся.

Не забудьте посолить огурцы. Это поможет удалить лишнюю влагу. В противном случае у вас может получиться очень водянистый картофельно-огуречный салат.

Обязательно попробуйте салат перед добавлением соли, так как огурцы уже будут солеными.

Вариации

Добавьте больше овощей, например, тонко нарезанный редис, чтобы сделать блюдо более ярким и ароматным.

Замените уксус. Приготовьте этот салат из картофеля и огурцов с вашим любимым уксусом. Белый винный уксус, яблочный уксус и красный винный уксус являются хорошими альтернативами.

Хранение и заморозка

• Хранение: Этот салат лучше всего есть свежим, но вы можете хранить остатки в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3 дней.
• Заморозка: не рекомендуется, так как это блюдо лучше всего есть свежим.

Часто задаваемые вопросы

Нужно ли нарезать картофель перед варкой для картофельного салата?

При использовании молодого картофеля его предварительно резать не нужно. Для более крупного картофеля вы можете сначала нарезать его, чтобы ускорить процесс приготовления.

Нужно ли чистить картошку для картофельного салата?

Обычно я оставляю кожицу, но иногда она отделяется после приготовления, поэтому я просто снимаю отдельные кусочки и оставляю остальные.

Сколько времени нужно варить картофель для картофельного салата?

В зависимости от размера картофеля начинайте проверять готовность примерно через 10 минут. Крупному картофелю потребуется около 20 минут, чтобы отвариться.

Еще больше полезных рецептов картофельных салатов

• Картофельный салат с авокадо
• Картофельный салат со спаржей
• Новый картофельный салат с помидорами и дилом

Ингредиенты

• От 1 до 1,5 фунтов молодого картофеля, вареного
• 1 фунт огурцов (предпочтительнее небольшие огурцы), тонко нарезанные
• 1/3 средней луковицы, тонко нарезанной
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• щедрая горсть свежего укропа, нарезанного
• 4 столовые ложки белого уксуса
• 3 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Чтобы приготовить молодой картофель, сначала тщательно промойте его под проточной водой, чтобы удалить всю грязь, при необходимости почистите щеткой. Затем поместите их в кастрюлю и добавьте воды, чтобы они были покрыты примерно на 2 дюйма. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите воду до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и готовьте картофель, пока вы не сможете легко проткнуть его вилкой. Не переварите, иначе они развалятся в салате, если станут слишком мягкими. Достаньте картофель из воды и дайте ему полностью остыть.
2. Нарежьте огурцы или нарежьте их ломтерезкой и положите в миску. Щедро посолите огурцы, затем перемешайте и снова посолите. Это поможет избавиться от лишней влаги. Отложите примерно на 20 минут.
3. Тем временем нарежьте молодой картофель на мелкие кусочки. Поместите в большую миску.
4. Добавьте лук, чеснок и укроп.
5. Переложите огурцы в сетчатый дуршлаг и стряхните лишнюю воду. Добавьте к картофелю огурцы.
6. Добавьте белый уксус и оливковое масло. Приправить солью перцем.
7. Охладите салат в течение примерно 30 минут перед подачей на стол.

Примечания

1. Этот салат из картофеля и огурцов вкуснее всего в свежеприготовленном виде, поэтому его лучше есть сразу.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Розовая гималайская поваренная соль в многоразовой мельнице

• Мюллер Австрия Mandoline Slicer

• Универсальная деревянная разделочная доска

• ЦВИЛЛИНГ Я.А. Кухонный нож Henckels

• Набор чаш для смешивания из стекла Pyrex

• Набор фарфоровых мисок Annovero

Информация о пищевой ценности

Выход 4 Размер порции 1/4 рецепта
Количество на порцию Калорийность 228,3 Всего жиров 13,8 г Насыщенных жиров 1,9 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 11,9г Холестерин 0 мг Натрий 54 мг Углеводы 25,6 г Клетчатка 4,1 г Сахар 3,4 г Белок 2,7 г

Данные о пищевой ценности, представленные на этом веб-сайте, являются оценочными, и их точность не гарантируется. Пожалуйста, обратитесь к квалифицированному медицинскому работнику за персональным советом по диете и убедитесь, что каждый из ингредиентов разрешен в вашем рационе.

Рецепт классического картофельного салата с картофелем, яйцами и огурцами

Вкусы Лиззи Ти участвует в партнерских рекламных программах. Мы можем получать комиссию, когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте.

Нет ничего лучше пикника с сочными гамбургерами, пикантной печеной фасолью и классическим рецептом картофельного салата. Сочетание этих трех вещей вместе равно лето в нашем доме! Ищете полезный картофельный салат? Попробуй это!

Рецепт классического картофельного салата

Легкий картофельный салат является основным блюдом на всех наших семейных мероприятиях.

За прошедшие годы я обнаружил, что существует множество различных видов картофельного салата, и каждый человек, похоже, находит что-то по своему вкусу. Будь то горчица, майонез, много овощей, никаких овощей… Всем нужен классический рецепт картофельного салата для летних посиделок!

Как приготовить традиционный картофельный салат?

Традиционный рецепт картофельного салата, на котором я выросла, мало чем отличался от классического рецепта картофельного салата с горчицей, на котором выросла семья моего мужа. Рецепт, к которому я приложила, назывался «Всеамериканский картофельный салат» от двоюродной бабушки моего мужа, и я нашел его в семейной книге рецептов, которую его тетя подарила нам на свадьбу. (Кстати… книга семейных рецептов — отличная идея для свадебного подарка. Мне очень нравится, когда эти семейные рецепты всегда под рукой!)

Этот рецепт довольно прост.

Картофель, яйца, огурцы и дрессинг.

А поскольку он такой простой, он нравится даже детям. 🙂

Какой картофель лучше всего подходит для картофельного салата?

Красный картофель лучше всего подходит для картофельного салата, потому что он хорошо держит форму во время варки. У вас нет красной картошки? Используйте универсальный круглый белый картофель. Красно-коричневый картофель сильно размягчится во время приготовления, поэтому, несмотря на приятный вкус, он не будет держать форму, когда вы будете смешивать салат.

Вы режете картошку перед варкой, чтобы приготовить картофельный салат?

Этот классический рецепт картофельного салата без сельдерея — мой любимый, потому что он полон. .. картофеля!! Мы моем картофель, очищаем его, а затем нарезаем кубиками по 1 дюйму. Потом их кипятим. Для нас это всегда был самый простой способ!

Что входит в картофельный салат?

Многие добавляют в картофельный салат сельдерей, лук или даже соленые огурцы. Смело добавляйте любые овощи! Мы придерживаемся только картофеля, яиц и огурцов.

Посмотрите, как мы приготовим этот легкий летний гарнир!

порции 12 порций

Приготовление время 15 минут

Время приготовления 30 минут

Всего времени 45 минут

---

• 5 фунтов картофеля
• 6 Большие яйца
• 1 Стол. желтая горчица
• 1 1/2 чашки заправки для салата Miracle Whip или майонеза
• 1 столовая ложка белого уксуса
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• 1 1/2 чашки нарезанного кубиками огурца

• Вымойте, очистите и нарежьте картофель на небольшие кусочки.

• В большой кастрюле доведите до кипения воду. Добавьте картофель и готовьте, пока картофель не станет мягким (15-20 минут в зависимости от размера кусочков картофеля). Слейте картофель и положите его в большую миску.

• Положите яйца в другую кастрюлю и залейте водой, чтобы они были покрыты. Доведите воду до кипения, а затем дайте воде и яйцам медленно кипеть в течение 5 минут.

• Слить воду с яиц и залить их ледяной водой. Оставьте яйца в холодной воде, пока вы будете мешать заправку.

• Для заправки смешайте сахар, соль, горчицу, заправку для салата, уксус и перец. Смешайте до полного смешивания. Отложите.

• Когда яйца станут достаточно холодными, чтобы их можно было трогать, слейте воду. Яйца очистить и нарезать кубиками, затем добавить к картофелю.

• Полейте заправкой яйца и картофель и перемешайте, пока картофель не будет покрыт.

• После того, как салат полностью остынет, добавьте нарезанный кубиками огурец.