Салат с мясом и грибами. 5 сытных и вкусных вариантов к празднику и на каждый день

Отличным вариантом разнообразить свой рацион, даже используя самые привычные продукты, смело можно считать салат с мясом и грибами. Это и отличный сытный обед или ужин, состоящий из всех типов питательных веществ, и неплохой вариант разнообразить праздничное застолье. Ведь салаты на праздник желательно делать разнообразными и на любой вкус.

Салаты с мясом хороши тем, что очень сытные, при этом добавлять в них можно совершенно разнообразные ингредиенты. Грибы один из них, можно использовать как жареные, так и маринованные. Подойдут шампиньоны, вешенки, приготовленные лесные грибы. Замечательно дополняют салат пикантные маринованные опята или соленые грузди. Столько вариантов, что и не счесть.

Кроме грибов с мясом хорошо сочетаются классические овощи: картофель, свекла, морковь, капуста, даже пекинская. Свежая зелень и зеленый салат сделают салат с мясом более легко усваиваемым. Даже необычные сладкие нотки ананасов или чернослива могут украсить мясной салат.

Для приготовления салата лучше всего использовать отварное или запеченное мясо. Хорошо, если при приготовлении удастся сохранить его мягкость и сочность, тогда и итоговое блюдо будет приятней есть. Моно использовать остатки ранее приготовленных мясных блюд, что актуально после праздничного застолья или для его продолжения, например, домашняя буженина станет прекрасной основой салата.

Салат с мясом, жареными шампиньонами и маринованными огурцами

Очень сытный и питательный салат, который особенно понравится мужчинам и любителям жареных шампиньонов. Если нет свежих шампиньонов для обжарки, можно использовать консервированные в собственном соку, не маринованные. Так же для вкуса добавляется немного твердого сыра.

Понадобится:

• отварная свинина или говядина — 400 гр;
• грибы — 200 гр;
• маринованные огурцы — 2 шт;
• репчатый лук — 1 шт;
• сыр — 50 гр;
• майонез для заправки;
• растительное масло для жарки;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Для салата заранее отварите кусок нежирного мяса. Можно использовать как свинину, таки говядину на ваш вкус. При этом главное сварить ее до мягкости.

Отваренное мясо нарезать кубиками небольшого размера.

На разогретой сковороде обжарьте нарезанный кубиками репчатый лук, когда он зазолотится добавьте шампиньоны, так же нарезанные небольшими кусочками. Обжаривайте до готовности и слегка подсолите в процессе.

Маринованные огурцы нарежьте кубиками или короткой соломкой

Сыр натрите на крупной терке и добавьте в салатник к остальным ингредиентам.

Обжаренные грибы немного остудите перед тем как добавлять их к другим продуктам. Смешайте все ингредиенты заправьте майонезом, но не слишком обильно. Подсолите и поперчите по вашему вкусу Можно сразу подавать на стол к обеду или празднику. Приятного аппетита!

Праздничный слоеный салат с мясом и грибами

Такой вариант слоеного салата — это настоящий мясной торт. Он очень красивый и богатый вкусами благодаря большому количеству разнообразных ингредиентов. Мясо и грибы дополнят другие овощи, а так же отварные яйца. Для украшения можно использовать свежие овощи, соусы, зелень и даже виноград. Попробуйте приготовить такой салат к празднику.

Понадобится:

• отварное или запеченное мясо — 200 гр;
• картофель — 2-3 шт;
• морковь — 2 шт;
• шампиньоны — 200 гр;
• репчатый лук — 1 шт;
• помидоры — 2 шт;
• яйца — 2 шт;
• майонез;
• зелень для украшения;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

На этот салат придется выделить немного больше времени, так как придется заранее отварить мясо, картофель и морковь. Овощи лучше всего сварить в мундире, что позволит сохранить их форму и упростит укладывание слоев.

Остудите все вареные продукты, перед тем как их нарезать. Вареное мясо мелко нарежьте или разорвите на волокна.

Картофель и морковь очистите от кожуры. Чтобы это было проще сделать, можно охладить их под ледяной воды, сразу после того как слили горячую. Натрите картошку и морковь на крупной терке.

Яйца отварите вкрутую и очистите. Натрите яйца также на терке, вместе желтки и белки. Помидоры нарежьте на небольшие кубики.

Лук нарежьте короткими перьями или кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости. Нарежьте шампиньоны небольшими кусочками и положите в сковородку к луку. Обжарьте их вместе до готовности грибов. Можно сильно не обжаривать, главное чтобы выпарилась вся жидкость, которая появится.

Теперь пришло время укладывать слои. Для этого подготовьте подходящее плоское блюдо и кольцо для сервировки. Кольцо можно не использовать, если у вас его нет, но тогда главное выкладывать продукты ровно слоями друг на друга.

Первый слой составит вареная картошка, которая станет хорошим фундаментом. Утрамбуйте картофель ложкой и нанесите сверху тонкую сеточку майонеза. Следующий слой тертая морковь, на нее тоже майонез.

Дальше положите жаренные грибы с луком, на них не нужен слой майонеза, так как они уже в масле. На грибы кладите мясо. На мясной слой нанесите майонез и положите помидоры.

Затем снова майонез и слой натертых яиц. Яйца будут верхним слоем. Поверх него разложите украшения по вашему вкусу. Можно нарисовать красивую сеточку из майонеза. Уложите красиво зелень. Праздничный слоеный салат с мясом и грибами готов.

Готовим салат с мясом, маринованными опятами и сладким перцем

Следующий вариант мясного салата более легкий и скорее закусочный, чем подходящий для  сытного обеда. Основа его мясо с маринованными грибами, а для вкуса сочный сладкий перец. Для заправки не используется тяжелый и жирный майонез, что тоже неоспоримый плюс.

Понадобится:

• отварное мясо — 300 гр;
• сладкий перец — 1 шт;
• маринованные опята — 200 гр;
• красный лук — 1 шт;
• растительное масло — 3 столовые ложки;
• сок лимона — 1 столовая ложка;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Предварительно сварите кусок нежирной свинины. Для большей мягкости лучше варить ее долго на медленном огне. Готовое мясо остудите и нарежьте небольшой соломкой.

Сладкий перец очистите от семян и нарежьте соломкой.

С маринованных опят слейте тягучий густой маринад, можно даже немного промыть их водой. если лн остается.

Салатный красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте масло и лимонный сок в небольшой чашечке.

Смешайте мясо, грибы, перец и лук в салатнике. Подсолите и приперчите по вкусу. Заправьте подготовленным соусом и подавайте к столу. Можно добавить немного свежей зелени для вкуса и украшения.

Рецепт салата с мясом, картофелем, грибами и помидорами

Следующий салатик способен заменить на праздничном столе один из классических салатов, например, Оливье с курицей. По вкусу и сытности салат с мясом и грибами ничуть не будет ему уступать, а может в чем-то даже его и превзойдет. Особенно он понравится любителям сочетания грибов и мяса.

Понадобится:

• говядина отварная — 150 гр;
• картофель отварной — 2-3 шт;
• помидор — 1-2 шт;
• грибы — 100-150 гр;
• лук — 1 шт;
• зеленый горошек  — 100 гр;
• майонез для заправки — 3 ст. ложки;
• растительное масло для жарки грибов;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Приготовление:

Заранее отваренные мясо и картофель необходимо обязательно остудить. Картофель можно сварить как в мундире, так и очищенным. главное, чтобы он не разваливался. Нарежьте его небольшими кубиками.

Отварное мясо разберите на волокна или нарежьте с помощью ножа кубиками.

Мелко нарежьте лук и грибы и обжарьте их на сковороде с растительным маслом. Сначала лук, а затем шампиньоны. Когда будут готовы положите их на время на бумажное полотенце, это позволит впитаться лишнему маслу и салат не получится слишком жирным.

Помидоры лучше всего подойдут мясистые с небольшим количеством сока. Их необходимо нарезать небольшими кубиками.

Смешайте в салатнике мясо, картофель, грибы и помидоры. Добавьте консервированный зеленый горошек. Подсолите по вкусу и заправьте майонезом. Выложите на блюдо и украсьте зеленью. Салат готов. Приятного аппетита!

Салат с мясом и грибами от Ольги Матвей — видео рецепт

Хочу поделиться с вами еще одним очень вкусным вариантом салата, который скорее всего войдет в списки ваших любимых блюд. Сочетание продуктов в нем просто идеальное, за уши не оттащите гостей и родных.

Какой бы салат с мясом вы не  приготовили, он получится очень питательным и смоет накормить не только вашу семью на обед, но и небольшой отряд голодных гостей. А по вкусу придется абсолютно всем.

25270просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

фото и рецепты приготовления сытных грибных блюд

Мясным салатом иногда заменяют второе блюдо, подавая его без гарнира. Причиной тому высокое содержание белка в мясе и его сытность. Поэтому если хочется вкусно и полноценно накормить семью или гостей на празднике, лучше сделать салат из мяса курицы, говядины, телятины и даже свинины. Кроме того, мясо прекрасно сочетается с овощами, сыром и грибами. Оно может обрабатываться совершенно разными термическими способами – его можно приготовить на гриле, отварить, обжарить, запечь. Все зависит от предпочтений хозяйки и ее гостей. Существует огромное количество способов приготовления салата с мясом, овощами, сыром и грибами. Наибольшим спросом такие салаты пользуются в Азиатских странах, но там есть одна особенность – любое мясо предварительно маринуется. Таким образом, салат приобретает мягкость и легкую кислинку.

В европейских странах большинство рецептов салатов с мясом готовят с овощами и грибами. Именно они придают мясу сочности и неповторимый вкус. Существует большое количество способов сочетания этих продуктов. Ниже предлагается 17 наиболее распространенных рецептов.

Содержание

• Салат «Царский» с грибами, мясом, овощами и сыром
• Рецепт салата с мясом курицы и жареными грибами
• Вкусный салат «Мужской каприз» с мясом и грибами
• Салат с мясом, грибами и маринованными огурцами
• Салат с мясом, маринованными грибами и солеными огурцами
• Салат «Лесная поляна» с маринованными грибами и куриным мясом
• Салат с мясом говядины, помидорами и солеными грибами
• Рецепт слоеного салата с говяжьим или куриным мясом и грибами
• Салат с куриным мясом, грибами и черносливом
• Рецепт салата с грецкими орехами, грибам и мясом свинины
• Салат слоями с корейской морковью, куриным мясом и грибами
• Салат с фасолью, консервированными грибами и мясом
• Салат с пекинской капустой, грибами и копченым мясом
• Салат с болгарским перцем, грибами и мясом
• Салат «Аленка» с крабовым мясом и грибами
• Салат «Обжорка» с сухариками, грибами и мясом курицы
• Салат «Охотничий» с запеченным или отварным мясом и грибами

Салат «Царский» с грибами, мясом, овощами и сыром

Не только из-за сочетания каких-то необыкновенных продуктов блюдо может получить высокое название, но и благодаря своей необыкновенной палитре вкусов. Салат «Царский» готовится с грибами, мясом, овощами и сыром. Потрясающий аромат и безупречный вкус, а также легкость в приготовлении делает это блюдо одним из любимых у большинства хозяек.

Блюдо готовится слоями, поэтому ингредиенты выкладываются по очереди, но майонез при этом наносится не после каждого слоя.

Пошаговый рецепт салата с мясом, тертым сыром и грибами можно увидеть на фото.

Первым делом нужно сварить 3 шт. картофеля и 3 моркови, после чего натереть их на средней терке.

Параллельно нужно обжарить порезанные шампиньоны (около 300г) с луком и дать им немного остыть.

Первым ярусом идет измельченный картофель, вторым и третьим – шампиньоны и морковь, которая равномерно смазывается майонезом.

Далее необходимо отварить 0,5 кг свиного ошейка, предварительно обмыв мякоть водой.

В кастрюлю с кипящей водой необходимо для запаха добавить несколько горошин черного перца и лавровый лист.

Приблизительно мясо требуется варить около часа.

Также нужно в течение 10 минут проварить 3 яйца.

Как только свинина станет мягкой, необходимо поместить ее на разделочную доску и мелко порезать ножом.

Это четвертый слой салата, который также смазывается майонезом, а поверх него выкладывается пятый ярус из яиц.

Шестой слой салата – тертый твердый сыр.

Получается красиво и неимоверно вкусно.

Рецепт салата с мясом курицы и жареными грибами

Следующий рецепт салата предлагается сделать с мясом курицы и жареными грибами. Это блюдо не зря получило французское название, так как обладает изысканным вкусом и простотой приготовления одновременно. Ингредиенты:

• 0, 5 кг грибов;
• 400 г филе курицы;
• 5 яиц;
• пара помидоров;
• упаковка твердого сыра.

Для начала необходимо подготовить продукты: сварить яйца, куриное филе и обработать на сковороде шампиньоны. Времени на подготовку ингредиентов много не потребуется, достаточно будет 20 минут. Как только продукты остынут, их необходимо порезать кубиками и высыпать в миску, сюда же режутся помидоры и лук. Сыр лучше также порезать, но при желании можно измельчить с помощью терки. Все продукты хорошо перемешать и приправить майонезным соусом. Салат с куриным мясом и жареными грибами легкий для желудка, быстрый в приготовлении, а главное, очень вкусный.

Вкусный салат «Мужской каприз» с мясом и грибами

Салат является одним из любимых женских блюд, так как зачастую его делают из свежих овощей и зелени с оливковым маслом. Но мужчинам овощные диетические блюда явно не по вкусу, ведь они жить не могут без мяса. Когда у плиты стоять нет времени или просто хочется побаловать мужчину вкусным салатом, лучше приготовить его с мясом и грибами. Особенно простым в приготовлении будет «Мужской каприз», если в качестве мяса купить в магазине ветчину.

Продукты:

• 200 г любой ветчины;
• банка зеленого горошка;
• 10 штук маринованных опят;
• 100 г твердого сыра;
• орехи;
• зелень петрушки;
• майонезно-чесночный соус.

Чтобы избавить салат от пресного вкуса, лучше ножом измельчить чеснок и добавить его к майонезу. Ветчина нарезается кубиками, а сыр длинными полосками, при необходимости измельчить опята и свежую зелень. Перемешать ингредиенты с майонезом и салат готов. Для пропитки блюда оставляют в холодильнике на ночь или хотя бы на пару часов.

Салат с мясом, грибами и маринованными огурцами

Овощи в маринаде способны придать любому блюду легкую кислинку, остроту и соленость, сделав тем самым его пикантным и чрезвычайно вкусным. Для приготовления салата из мяса с грибами и маринованными огурцами не понадобятся слишком дорогие продукты.

Перед приготовлением нужно прокипятить 300 г говядины до готовности, не забыть ее приправить специями для запаха.  После того как мясо остынет, его нарезают кубиками. Следующим шагом следует измельчить банку консервированных шампиньонов и 6 штук маринованных огурцов. Соединить нарезанные продукты в салатнике и полить маслом.

Получается питательный салат с говяжьим мясом, грибами и огурцами, который к тому же и полезен.

Салат с мясом, маринованными грибами и солеными огурцами

Еще один простой рецепт приготовления салата с мясом, маринованными грибами и солеными огурцами. Для приготовления этого блюда понадобятся:

• 200 г свинины;
• 100г соленых огурцов;
• 100 г маринованных грибов;
• 2 яйца;
• 50 г сыра;
• 30 г измельченных орехов;
• майонез.

Пока варится мякоть свинины, нужно нарезать вдоль огурцы полосками, немного измельчить грибы и заранее сваренные яйца. После того как мясо остынет, порезать небольшими кусками. Соединить в салатнике все компоненты и посыпать их тертым сыром. Грецкие орехи нужно слегка обжарить и мелко нарубить ножом, залить смесь двумя ложками майонеза. В роли украшения можно использовать листья салата.

Салат «Лесная поляна» с маринованными грибами и куриным мясом

Когда хочется удивить гостей необычной подачей блюда, а также его потрясающим вкусом и сытностью, можно приготовить салат «Лесная поляна» с маринованными грибами и мясом курицы.

Для начала необходимо подготовить ингредиенты: сварить 4 яйца, 300 г филе и 4 картофеля. Все это после остывания порезать небольшими кусками. Салатницу лучше использовать с высокими краями. Целые шампиньоны из банки равномерно разместить на дне шляпками вниз. Обильно посыпать их зеленью и выложить второй слой из яиц. Этот и каждый последующий слой смазывать майонезом. Второй ярус – консервированная кукуруза, третий – мясо, четвертый – порезанные огурцы (3-4 штуки будет достаточно), пятый – картофель. Последний ярус не нужно пропитывать майонезом. Накрыть салат тарелкой и оставить в холодном месте на 3-4часа. Перед тем как подавать салат на стол, нужно перевернуть салатницу, чтоб грибы оказались вверху. Красиво, быстро и оригинально!

Салат с мясом говядины, помидорами и солеными грибами

Иногда в салатах вкус соленых огурцов надоедает и хочется чего-то похожего, но не такого банального. В таком случае можно приготовить потрясающий салат с мясом говядины, помидорами и солеными грибами. Лучше всего подойдут грузди. Также понадобятся:

• 200г запеченной в духовке говядины;
• 3 помидора;
• 200 г груздей;
• 1 лук;
• листовой салат;
• уксус;
• кунжут;
• растительное масло.

Промыть под водой грибы и сложить их в миску, влив туда 10 мл уксуса, соль и перец, оставить в холодильнике на 30-40 минут. Говядину нарезать продолговатыми кусками, помидоры кубиками, листья салата порвать руками, а лук порезать кольцами. В салатник с грибами добавить нарезанные ингредиенты, заправить маслом и уложить салат на тарелку, украсив его слегка обжаренным кунжутом.

Рецепт слоеного салата с говяжьим или куриным мясом и грибами

Наилучшим образом всегда смотрятся салаты, ингредиенты которых аккуратно выложены ярусами. Не менее вкусным и красивым получится слоеный салат с говяжьим мясом и грибами. Для него понадобятся:

• 200 г шампиньонов;
• 300 г мякоти говядины или курицы;
• 3 свежих помидора;
• 0,5 банки маслин;
• 200 г твердого сыра;
• петрушка;
• майонез.

Пока варится говядина, нужно приготовить на сковороде порезанные шампиньоны не менее 15 минут. Сыр необходимо натереть на крупной терке, маслины разрезать на две части, а помидоры порезать кольцами. После остывания мясо нужно нарезать ломтиками и полить майонезом. Выложить на тарелку полученную смесь в качестве первого слоя. Далее необходимо сохранить такую очередность ярусов: грибы, кольца помидоров, нашинкованная петрушка, а затем слой из маслин и тертый сыр в завершении. Каждый слой по желанию смазывается небольшим количеством майонеза.

Слоеный салат готовят с куриным мясом и грибами по рецепту, идентичному тому, что описан выше. В этом случае очередность слоев остается той же, но время приготовления немного сокращается, так как курица готовится гораздо быстрее говядины.

Салат с куриным мясом, грибами и черносливом

Вкусный салат готовится с куриным мясом, черносливом и грибами. Получается удачное сочетание ингредиентов, которое дарит слегка терпкий необычный вкус курице. Следует подготовить следующие продукты:

• 300г курицы;
• 2 моркови;
• 10 шт. грибов;
• 100 г чернослива;
• немного грецких орехов.

Отдельно обжарить лук, морковь и грибы на подсолнечном масле и дать охладиться до комнатной температуры. В это время сварить курицу и после остывания нарезать ее кубиками. Размочить чернослив в кипятке и измельчить его.  В салатницу сложить подготовленные продукты слоями, смазывая каждый ярус аккуратно майонезом. Последовательность такова: куриное мясо, затем морковь, грибы, лук и в завершении пикантный чернослив.

Еще одним наиболее удачным рецептом с мясом курицы и маринованными грибами является салат «Богатырь». Он готовится из копченых окороков курицы, консервированных шампиньонов, вареного картофеля, яиц и моркови. Все продукты нарезаются кубиками и тщательно перемешиваются с заправкой из майонеза. Получается вкусно и питательно.

Рецепт салата с грецкими орехами, грибам и мясом свинины

Классическим рецептом мясного салата является рецепт с использованием свинины. Такое блюдо очень сытное, калорийное и необычайно аппетитное. Для приготовления салата с мясом свинины, грецкими орехами и грибами понадобится совсем немного времени.

Изначально варится 300 г мякоти свинины в течение 30 минут, и после остывания она нарезается. Разогреть на сковороде масло и высыпать для обжарки туда грибы и лук. Сварить 2 яйца, натереть их, а также 100 г сыра на крупной терке. Все ингредиенты смешать, заправить соусом из майонеза и чеснока, в качестве украшения посыпать грецкими орехами. Рецепт салата, приготовленного с мясом свинины и грибами, будет украшением любого праздничного стола и не оставит гостей голодными.

Салат слоями с корейской морковью, куриным мясом и грибами

Салат выкладывается слоями, готовится с мясом и консервированными грибами. Необходимо сварить 250 г куриного филе и порезать ее кубиками, готовые 3 яйца и 180 г сыра натереть на терке. Первым слоем выступают грибы, затем филе, которое смазывается майонезом, третий слой лук, яйцо и опять майонез. Последним нужно выложить сыр и корейскую морковь, посыпать блюда петрушкой в качестве украшения. Салат с корейской морковью, куриным мясом и маринованными грибами очень нежный и легкий. Он непременно придется по душе как мужчинам, так и прекрасной половине человечества.

Салат с фасолью, консервированными грибами и мясом

Красная фасоль способна сделать салат более сытным и придать ему оригинального вкуса. Готовится блюдо быстро, но при этом имеет праздничный вид. Необходимые ингредиенты для салата с фасолью, маринованными грибами и мясом говядины: консервированные грибы, банка красной фасоли, 200 г говядины, 3 яйца, луковица, 3 огурца, горчица, майонез.

В данном блюде можно использовать огурцы в любом виде – свежие или соленые. Слить фасоль и грибы из банок, сварить говядину и яйца. Все продукты порезать небольшими кусками, перемешать и полить заправкой из горчицы  майонеза.

Салат с пекинской капустой, грибами и копченым мясом

Очень вкусным и нежным получается салат, приготовленный с пекинской капустой, грибами и мясом говядины. Необходимые ингредиенты:

• 400 г ошейка говядины или копченого мяса курицы;
• 200 г шампиньонов;
• помидор;
• маслины;
• пармезан;
• пекинская капуста;
• французские травы;
• лимон;
• майонез.

Для приготовления этого блюда нужно отварить говядину и слегка обжарить шампиньоны с кольцами лука. Порезать кольцами помидор и измельчить маслины, смешать майонез с соком лимона и высыпать в салатник порезанное кубиками мясо, помидоры, грибы и маслины. Порезанную пекинскую капусту выложить на тарелку и высыпать туда остальные компоненты.

Украсить прованскими травами и тертым пармезаном.

Этот же салат можно приготовить с копченым мясом курицы и маринованными грибами. Все пропорции сохранить. В таком случае вкус получится более насыщенным и нежным.

Салат с болгарским перцем, грибами и мясом

Очень сложно преподнести по-особенному всем известный салат с мясом говядины и маринованными грибами. Но есть один хороший рецепт, который по-новому обыграет вкус этого блюда. Для его приготовления нужно:

• 500 г говядины;
• сладкий перец;
• зеленый лук;
• банка маринованных грибов;
• 1 столовая ложка хрена;
• лимонный сок;
• сметана.

Отварить говядину и нарезать ее полосками, таким же образом измельчить грибы и перец, нарезать лук и перемешать ингредиенты. Чтобы заправить блюдо, нужно смешать сметану с хреном и лимонным соком. Дать блюду настояться в холодильнике не менее 30 минут. Чрезвычайно нежный и легкий салат с болгарским перцем, грибами и мясом говядины непременно удивит своим необычным вкусом и пикантным ароматом.

Салат «Аленка» с крабовым мясом и грибами

Очень быстрый в приготовлении и сочный по вкусу салат «Аленка», который готовится с крабовым мясом и грибами.

Сварить 4 яйца, после остывания их нарезать и, пока на сковороде прожариваются до хрустящей корочки 300 г шампиньонов с измельченным луком, порезать пачку крабового мяса и 3 огурца. Смешать все подготовленные продукты, заправив их двумя ложками майонезного соуса.

Салат «Обжорка» с сухариками, грибами и мясом курицы

Очень популярный салат «Обжорка», готовится с сухариками, грибами и мясом курицы. В последнее время такое блюдо все чаще заменяет привычный «Оливье» на праздничном столе.

Кроме того, понадобятся:

• 400 г шампиньонов,
• 200 г мяса курицы,
• 2 яйца,
• пачка сухарей,
• перья лука.

Очистить и измельчить ножом шампиньоны, слегка обжарить их на сковороде. Сварить пару яиц и приготовить куриную грудку, нарезать ингредиенты кубиками, измельчить зеленый лук. Все ингредиенты перемешать, добавить майонез и поставить в холодильник на час.

Как готовить такой салат из мяса и грибов, демонстрирует рецепт с фото, который приведен ниже. Хотя блюдо очень простое в приготовлении и не требует больших затрат, получается оно очень оригинальным, сытным и вкусным.

Салат «Охотничий» с запеченным или отварным мясом и грибами

Салат «Охотничий» получил такое название благодаря тому, что в составе ингредиентов присутствует дичь. Предлагается немного поэкспериментировать и приготовить по «охотничьему» рецепту привычный салат с мясом и грибами. Такое блюдо поможет создать атмосферу природы в доме за праздничным столом.

Необходимые ингредиенты:

• 250 г говядины,
• 2 моркови,
• 200 г огурцов,
• 150 г шампиньонов,
• растительное масло,
• майонез.

В качестве грибов также подойдут опята или лисички. Их нужно порезать соломкой. Говядину лучше всего запечь в духовке со специями в рукаве при температуре 200 градусов. Далее необходимо натереть лук и морковь, и поджарить их на подсолнечном масле. Выложить в сковороду порезанные огурцы, шампиньоны и говядину и тушить в течение 5 минут. Выложить смесь на тарелку, заправить все небольшим количеством майонеза, посыпать зеленью.

Но этот салат также готовят с отварным мясом и маринованными грибами, если уж совсем нет времени готовить. В этом случае мясо нужно около 15 минут потушить с овощами. Данное блюдо станет прекрасным горячим обедом на кухонном столе.

Посмотрите на фото с изображением оригинального охотничьего салата из мяса и грибов.

Все мясные блюда с использованием грибов приобретают нежный вкус и приятный аромат. Готовятся они быстро и просто, а ингредиенты требуются самые простые и не слишком дорогие. Наверное, поэтому салаты из мяса пользуются огромной популярностью у современных хозяек, которые любят сытно и вкусно кормить свою семью.

Поделиться статьей:

Салат с мясом грибами и огурцами рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Как сделать салат с мясом, грибами и огурцами? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо для салата можете выбирать на свой вкус. Это может быть говядина, как у меня или свинина. Главное, чтобы выбранное вами мясо после варки было мягким, сочным, нерезиновым. Для меня идеальный выбор — говяжья голяшка на кости или без нее.

Шаг 2:

Говядину предварительно отварите до готовности с добавлением соли, душистого перца и лавровых листьев. Готовое мясо остудите и нарежьте небольшими кусочками. Если хотите подать салат в теплом виде, нарезанную кусочками говядину верните в горячий бульон и добавьте в салат непосредственно перед смешиванием всех ингредиентов.

Шаг 3:

Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте пластинками.

Шаг 4:

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите грибы и обжарьте, периодически помешивая, до легкого золотистого цвета. При желании грибы можете слегка посолить и поперчить. Готовые шампиньоны уберите с огня и охладите. Если хотите подать салат в теплом виде, шампиньоны лучше обжаривать в последнюю очередь, когда остальные ингредиенты будут нарезаны.

Шаг 5:

Болгарские перцы вымойте, удалите плодоножки, мякоть нарежьте небольшими продолговатыми кусочками или соломкой.

Шаг 6:

Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте не очень крупными ломтиками. Так как у меня помидоры небольшие, я взяла 4 штуки. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Шаг 7:

Соленые огурцы нарежьте кружочками. Соленые огурцы можете заменить на маринованные или свежие.

Шаг 8:

Теперь, когда все основные ингредиенты подготовлены, приготовьте заправку. Винный уксус можете заменить на яблочный, либо вообще его не добавлять. Для придания заправке сладковатой нотки, можете добавить в нее 1 ч. л. меда.

Шаг 9:

Чеснок очистите и натрите на мелкой терке или пропустите через пресс.

Шаг 10:

В мисочке соедините растительное масло, винный уксус, лимонный сок, чеснок, соль, перец и тщательно все взбейте. Растительное масло должно соединиться со всеми остальными ингредиентами.

Шаг 11:

В салатнике соедините овощи и мясо.

Шаг 12:

Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, стараясь не подавить помидоры. Приятного аппетита!

Мясной салат с грибами и маринованными огурцами рецепт – русская кухня: салаты. «Еда»

Куриная грудка 1 штука

Консервированные шампиньоны 1 банка

Лук 1 штука

Морковь 1 штука

Маринованные огурцы 2 штуки

Растительное масло 2 столовые ложки

Майонез по вкусу

Соль по вкусу

Мясной салат с грибами и сыром

Ни один праздничный стол не обходится без мясных, рыбных, грибных или овощных салатов. Рецепты салатов с мясом очень разнообразны. Их готовят из птицы, свинины, телятины, а для аромата, вкуса и сытности дополняют овощами, бобовыми, фруктами, грибами и различными сырами.

Свинина хорошо сочетается со многими продуктами, поэтому ее часто используют для приготовления закусок и салатов. Одним из самых сытных и вкусных получается салатик с отварной свининой, картофелем, маринованными огурцами, обжаренными шампиньонами, твердым сыром и майонезом. Блюдо готовится очень просто, большое количество времени затрачивается только на подготовку мяса, которое можно приготовить заранее.

Мясной салат с грибами и сыром: рецепт со свининой

Ингредиенты на 4 порции:

• Свинина – 300 г;
• Шампиньоны – 6 штук;
• Картофель – 2 шт.;
• Маринованные огурцы – 2-3 шт.;
• Твердый сыр – около 150 г;
• Подсолнечное масло – 4 столовые ложки;
• Майонез, укроп, соль.

Время приготовления: 1 час 35 мин.

Как приготовить вкусный салат со свининой грибами и сыром

1. Для приготовления лучше использовать свиную вырезку, шейную часть или корейку на небольшой кости. Такое мясо быстрее приготовится, получится сочным и отлично подойдет не только для приготовления салатов, но и закусок. Свинину варим в воде с добавлением соли 45-50 мин. По желанию можно дополнить бульон очищенным луком и молотым черным перцем. Мясо остужаем, а бульон оставляем и готовим из него ароматные томатные или сливочные соусы.

2. Картофель промываем с губкой и, не очищая, отвариваем в подсоленной воде около 30 мин. Остужаем и очищаем.

3. Чтобы сделать грибы чистыми, шляпки шампиньонов очищаем от верхней пленки и соскабливаем ножки.

4. Нарезаем шампиньоны на средние куски, выкладываем в масло, не накрываем и готовим около 10 минут на среднем огне. Постоянно помешиваем. Готовые грибочки остужаем.

5. Картошку нарезаем кубиками, солим и перемешиваем. Для красоты салатик будем собирать в небольших стаканчиках (4 шт.). На дно стаканов выкладываем равное количество картофеля и поливаем майонезом. Блюдо можно приготовить слоями в одной глубокой тарелке или салатнике.

6. Свинину освобождаем от костей, нарезаем на кубики, делим на 4 части и добавляем в стаканы.

7. Мясо поливаем майонезом. Огурчики нарезаем как картошку и аккуратно размещаем на свинине.

8. Огурцы обильно поливаем соусом. Кусочки обжаренных грибов (по части) выкладываем на огурцы и снова добавляем майонез.

9. Сыр крупно натираем и выкладываем на грибочки.

10. Вкусный мясной салат со свининой, грибами и сыром украшаем веточками укропа и сразу подаем на стол. Салат с мясом отлично подходит к запеченными овощам и мясным вторым блюдам.

Советы в приготовлении:

• Салат по желанию можно дополнить слоем из консервированного горошка, который добавляем между грибами и сыром.
• Если блюдо готовим не на праздничный стол, то все ингредиенты можно нарезать кубиками и перемешать с майонезом. Такое блюдо желательно дополнить разнообразной измельченной зеленью.
• У салата получится другой вкус, если отварной картофель заменить на консервированную белую или красную фасоль.
• Чтобы салатик стал острее, добавляем на мясо слой из репчатого красного лука. Нарезаем его на небольшие кубики или полукольца.

Мясной салат с грибами и гранатом

Слоеный мясной салат с гранатом и грибами

Салат – удивительное и многогранное блюдо. Он может быть и легким, и сытным – на любой вкус и для любой ситуации.

Мясные салаты с заправкой из майонеза по праву считаются одними из самых энергетически ценных блюд. Такие салаты могут стать как закуской, так и вполне самостоятельным блюдом.

Разнообразие вариантов приготовления и состава блюда открывает неограниченный простор для фантазии. Можно использовать любое мясо: свинину, курицу, телятину. Дополнительные же составляющие – например, овощи, грибы и даже фрукты – каждый выбирает для себя сам.

В качестве праздничного блюда можно приготовить салат с куриным мясом и свиным языком. Яйца добавят кушанью сытность, грибы – соленую ноту, а зелень – свежий привкус. Завершающим аккордом станет сочный гранат – яркое и неожиданное вкрапление.

Ингредиенты:

• 200 г филе свинины или говядины
• 200 г соленых грибов
• 1 шт свиного языка
• 2 шт куриных яиц
• 1 гранат
• 50 г свежего укропа
• 50 г свежей петрушки
• 2 ч.л. соли
• черный молотый перец и специи – по вкусу

Приготовление мясного салата с грибами и гранатом

1. В небольшой кастрюле отварить свиной язык. Вытащить и остудить его. Измельчить на небольшие кусочки или кубики.
2. Отварить до готовности мясо с приправами и солью. Дать мясу остыть. Нарезать на маленькие кусочки или порвать вручную на волокна.
3. Куриные яйца положить в ковшик. Залить их прохладной водой так, чтобы вода лишь покрыла яйца, не больше. Добавить чайную ложку соли. Так уменьшается возможность растрескивания скорлупы во время варки. Поставить яйца на средний огонь и варить до закипания. После уменьшить пламя и варить еще 7-10 минут. Готовые яйца поместить в холодную воду на 5 минут. Затем очистить их от скорлупы и мелко порезать.
4. Грибы нарезать на дольки или маленькие кубики.
5. Гранат очистить от кожицы. Разделить зерна, удалив пленку внутри плода.
6. Свежую зелень мелко порубить.
7. Выложить в подходящее блюдо слоями: свиной язык, грибы, мясо, яйца, зерна граната. Каждый слой смазать тонкой сеткой майонеза.
8. Посыпать мясной салат с гранатом свежей рубленой зеленью.

Салат с мясом, гранатом и грибами получается очень сытным. Он может выступать в роли холодной закуски, а также в качестве гарнира к основному горячему блюду.

Еще рецепты праздничных салатов:

1. Салат «Козел в огороде»
2. Салат «Гнездо глухаря»
3. Слоеный салат с курицей и сыром
4. Салат «Чафан»
5. Теплый салат с говядиной (веррины)
6. Новогодний салат «Елочка»
7. Салат «Рождественский венок»
8. Салат «Малахитовый браслет»

Приятного аппетита!

Рецептом мясного салата с грибами и гранатом поделилась Мария К.

Салат Белая ночь с маринованными грибами и мясом « Рецепты салатов

Этот, с виду простой салатик, обладает нежным и приятным вкусом. Одинаково хорош как с маринованными шампиньонами, так и с маринованными опятами. В общем, грибы выбирайте на свой вкус. В оригинальном рецепте салат Белая ночь делается со свининой, но можно взять и любое другое вареное мясо или же язык. Салат с маринованными грибами и мясом особенно хорош для праздничного стола.

Я готовила этот салат с мясом свинины на праздник 23 февраля, когда угощала коллег на работе. Мужчины сказали, что получился истинно мужской салат — сытный, вкусный, с мясом. Итак, готовим вкусный праздничный мясной салат с грибами.

Рецепт салата с маринованными грибами и мясом

Состав продуктов для салата:

• маринованные грибы 200 г;
• 2 картофелины вареные «в мундирах»;
• 250 г вареного мяса или языка;
• 1 крупная луковица;
• 150 г твердого сыра;
• 1 сырая морковка;
• заправка майонез + сметана;
• соль и перец по вкусу.

Этот мясной салатик выкладывается слоями. Сначала идёт слой маринованных грибов, нарезанных кубиками. Далее — репчатый лук, обжаренный в растительном масле до мягкости. Перед тем, как положить лук в салат, нужно дать излишкам масла стечь.

Изюминка этого салата заключается в том, что грибы используются не обжаренные а маринованные, хотя лук нужно обжарить. За счет жареного лука вкус маринованных шампиньонов полностью раскрывается.

Третий слой — тёртый отварной картофель («мундир» снять). Далее укладываем тёртую сырую морковь и следом мясо, нарезанное кубиками. Последний штрих — облачко из воздушного мелконатертого сыра. Лучше брать сыр пожирнее, например Король Артур из топленого молока, Гауда или Эдамер.

Между слоями салата промазываем соус из смеси нежирной сметаны с майонезом. Всё, наш слоеный салат с мясом и маринованными грибами готов. Осталось только подать его к столу и насладиться нежным вкусом. Всем приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!

Чуть ниже есть формы комментариев. Салат Полянка со свининой и маринованными грибами Вдохновение — салат с маринованными грибами Салат Гранатовое сердце с грибами и курицей Праздничный салат Петух

Рекомендую тематические подборки салатов: грибной салат морковный салат новогодние салаты с фото 2020 простой салат салат из мяса свинины салат с картофелем салат с маринованными грибами салат с морковью салат с сыром салаты к праздничному столу слоёные салаты новые салаты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Стейк с перцем и теплым грибным салатом | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

1,5 фунта Денвера, вырезка или стейк (толщиной от 1 до 1 1/2 дюйма)

Кошерная соль

2 столовые ложки крупно измельченной смеси горошин перца

2 столовые ложки хересного уксуса

2 чайные ложки чистого кленового сиропа

1/2 небольшого лука-шалота, измельченного

5 столовых ложек растительного масла

450 грамм вешенок или грибов кремини, порезанных и нарезанных толстыми ломтиками

2 чайные ложки дижонской горчицы

1 пакетик салатного микса месклун по 5 унций (около 8 чашек)

1 стакан свежей петрушки

2 унции бритого сыра чеддер

Рецепт жареного стейка и грибного салата | Кухня Konfidence

Когда дни становятся короче, когда лето сменяется осенью, я просто люблю разжигать гриль, чтобы приготовить ужин холодным вечером.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Летом в жаркий полдень я люблю готовить на гриле с ледяным пивом в руке. Музыка играет в фоновом режиме. Теплое солнце на моей коже. Осенью все впечатление от гриля для меня меняется. Я часто запускаю гриль, когда солнце садится, под небом, наполненным апельсинами, красными и пурпурными цветами (осенние закаты здесь самые лучшие в Сан-Диего!). С наступлением сумерек я сжимаюсь у гриля, чтобы согреться, а ароматы обугленного мяса и овощей поднимаются вверх вместе с клубами угольного дыма.Так уютно!

Еще я люблю готовить на гриле в осенние месяцы, потому что я могу менять вкусы, когда на рынке появляются новые сезонные продукты. Недавно я полностью увлекся жареными грибами. В этом рецепте салата, приготовленном в сотрудничестве с Kingsford®, я сочетаю грибы майтаке на гриле с сочными ломтиками стейка Нью-Йорка и богатой заправкой из соевого соуса, рисового винного уксуса, имбиря и поджаренного кунжутного масла. Сверху выложены нарезанный зеленый лук, красный перец чили и мята, чтобы обеспечить восхитительные нотки свежести и тепла.Эти яркие, смелые ароматы идеально подходят для прохладного осеннего вечера.

Два звездных ингредиента в этом рецепте — грибы майтаке и стейк по-нью-йоркски. Майтаке (на фото ниже) — один из моих любимых грибов. У них настоящий пикантный мясной вкус, который любит, когда его поджаривают до золотистого цвета и поджаривают до хрустящей корочки. Идеально подходит для гриля. И, честно говоря, мне просто нравится, как они выглядят! Если вы не можете найти грибы майтаке в местном продуктовом магазине, посетите азиатский рынок. Часто они продаются отдельными упаковками (я использовал четыре 3.Упаковки по 5 унций здесь).

Что касается стейка, убедитесь, что вы используете действительно хороший кусок мяса. На салат не так много стейков, поэтому обязательно используйте что-нибудь действительно жирное и вкусное.

Этот жареный стейк и грибной салат отлично подойдет как обильный ужин на двоих или как салат на четверых. Вы можете легко удвоить этот рецепт и подать толпе!

Для меня гриль на углях — необходимость. Для настройки требуется немного больше времени по сравнению с газовым грилем, но я чувствую, что дымный аромат, который вы получаете от угольного гриля, намного лучше.У нас дома всегда есть пакет оригинальных угольных брикетов Kingsford®, потому что с ними так легко начать! Используемый здесь гриль оснащен пропановым стартером, который воспламеняет брикеты, и уже через 15 минут они становятся горячими и готовы к использованию. Некоторое время они остаются горячими, поэтому у вас будет достаточно времени, чтобы приготовить грибы и стейк. Вы даже можете посидеть у тлеющих углей с бокалом вина, пока стейк отдыхает!

Готовя грибы и стейк по этому рецепту, не бойтесь получить немного цвета.Грибы должны быть золотистыми и хрустящими на кончиках, а стейк может немного почернеть по краям. Эти вкусы действительно противостоят богатой соленой заправке.

Рецепт жареного стейка и грибного салата

Порции 2 больших салата (или 4 маленьких)

Состав

Для перевязки:

• 2 столовые ложки соевый соус
• 2 столовые ложки несезонный рисовый винный уксус
• 1 столовая ложка растительное масло
• 1 столовая ложка поджаренное кунжутное масло
• 1 чайная ложка мелко натертый очищенный имбирь

Для салата:

• 14 унции грибы майтаке, разрезанные на половинки или четвертинки
• 12 унция Нью-Йорк стейк
• От 3 до 4 столовые ложки масло растительное, дробленое
• Кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 2 чашки руккола
• 4 зеленый лук, корни обрезанные и тонко нарезанные
• 2 чайные ложки поджаренные семена кунжута
• 1/2 тонко нарезанный чили фресно (используйте нижнюю половину)
• Собранные листья мяты
• чешуйчатая морская соль

Инструкции

1. Чтобы приготовить заправку, добавьте соевый соус, уксус, 1 столовую ложку растительного масла, кунжутное масло и имбирь в каменную банку.Закройте крышку и взболтайте до однородной массы. Отложите в сторону.

2. Приготовьте угольный гриль на среднем или сильном огне, используя оригинальные угольные брикеты Kingsford®. Дайте решетке гриля разогреться в течение 15 минут и очистите ее и смазать маслом непосредственно перед приготовлением. Смажьте грибы и стейк маслом, затем приправьте грибы солью и обильно приправьте обе стороны стейка солью и перцем.

3. Жарьте грибы, часто переворачивая, пока они не станут мягкими, золотистыми и местами обуглены (4–6 минут).Обжарьте стейк до золотистого цвета и обугливания местами (около 4 минут), затем переверните стейк и продолжайте готовить, пока внутренняя температура не достигнет 120 ° F для редкого, 130 ° F для среднего и 140 ° F для среднего (2 — Еще 3 минуты). Переложите грибы и стейк на тарелку и дайте стейку постоять 5 минут, прежде чем нарезать ломтиками.

4. Грибы нарезать небольшими кусочками и нарезать стейк поперек волокон. Добавьте в большую миску грибы, рукколу и зеленый лук и перемешайте с заправкой.Овощи должны быть равномерно покрыты, но не плавать в них. Разделите стейк и заправленный салат на 2–4 тарелки, затем положите сверху обжаренные семена кунжута, нарезанный перец чили, листья мяты и посыпьте слоистой морской солью.

Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени Kingsford Charcoal. Мнения и текст — все мои.

24

Салат со стейком и грибами (с советами по приготовлению еды)

Опубликовано: 13 января 2019 г. | Последнее обновление: 15 января 2019 г. Оставить комментарий

Этот салат со стейком и грибами сытный, сытный, но вместе с тем полезный.Великолепная текстура и взрыв вкусов. Идеально подходит для приготовления еды! Ознакомьтесь с моими советами о том, что делать с остатками еды.

Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon, что означает, что если вы совершите покупку после нажатия одной из этих ссылок, я получу небольшую комиссию.

Я взял небольшой перерыв в ведении блога. Была поездка, отпуск, пара болезней. Я моргнул и месяц прошел. Но теперь я вернулся с более вкусными рецептами, видео и советами.

Сегодня я делюсь эпическим салатом из стейков и грибов. В нем есть все, что должно быть в хорошем салате: зелень (очевидно), красиво приготовленные грибы, вкусный стейк, соленый сыр с плесенью, пикантный кускус с начинкой и пикантная заправка.

Самое лучшее в этом салате со стейком и грибами — это то, что все ингредиенты можно приготовить заранее, что делает его идеальным кандидатом для приготовления еды. На самом деле, гораздо лучше потратить некоторое время на подготовку всех ингредиентов в один прекрасный день (желательно в большем количестве, чем вам нужно для салата), а затем просто собрать миски для приготовления еды и другие вкусные обеды и обеды за считанные минуты. неделя.

Какие ингредиенты входят в этот рецепт салата со стейком и грибами?

Ингредиенты простые, но их нужно подготовить заранее.

• Зелень (в данном варианте я использую шпинат)
• Приготовленный израильский (также известный как жемчужный) кускус
• Приготовленный стейк
• Жареные грибы
• Голубой сыр
• Туалетный

Что такое израильский кускус?

Израильский кускус выглядит как обычный кускус на стероидах.Похоже на маленькие шарики из макарон или жемчуг. Я провел некоторое исследование, и, хотя в большинстве рецептов и статей соглашения об именах «Израильский» и «Жемчужный кускус» используются как взаимозаменяемые, очевидно, что эти два понятия немного отличаются.

Однако я не думаю, что в этом конкретном рецепте имеет значение, какой вид вы используете. Обычно вы можете найти его либо в еврейском разделе вашего супермаркета (что для меня легко, поскольку я живу в еврейском районе), либо он должен быть рядом с обычным кускусом и рисом.

Я призываю вас когда-нибудь попробовать найти израильский кускус.Имеет прекрасную слегка жевательную консистенцию. Очень отличается от обычного кускуса.

Отлично подходит для холодных салатов, таких как этот салат со стейком и грибами. Это также вкусная сторона, когда ее готовят, а затем поджаривают с добавлением масла или сливочного масла.

Можно ли использовать обычный кускус вместо израильского кускуса?

Да, в этом рецепте салата со стейком и грибами можно использовать обычный кускус. Замена может не работать для других рецептов, но отлично работает для этого.

Текстура и вкус салата будут очень разными, но он все равно будет прекрасно работать.

Еще рецепты грибов

Советы по приготовлению стейков и грибных салатов

Как я упоминал ранее, преимущество этого салата заключается в том, что ингредиенты можно (и нужно) готовить заранее.

• Стейк
  • Не стесняйтесь готовить стейк летом на гриле или использовать свой любимый способ приготовления в духовке или на плите
  • Если вы готовите обычный толстый стейк, храните его в холодильнике целиком и только ломтики для салата или других рецептов.
  • Используйте оставшийся приготовленный стейк для:
    • Бутерброды
    • Пицца
    • Макаронные изделия
    • Яйца для завтрака

• Грибы
  • Следуйте моим советам о том, как приготовить идеальные грибы
  • Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней
  • Используйте идеально приготовленные грибы для:
    • Бутерброды (со стейком или вегетарианские с хумусом)
    • Пицца
    • Макаронные изделия
    • Кростини гриб
    • Завтрак с яичницей
    • Роллы для завтрака

• Израильский кускус
  • Готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.После приготовления добавьте немного оливкового масла и хорошо перемешайте, чтобы отдельные жемчужины не слипались.
  • Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней
  • Используйте приготовленный израильский кускус для:
    • Салат кускус, похожий на табуле: добавить измельченную зелень, измельченный огурец, помидор, лук и перемешать.
    • Обжарьте кускус на сковороде в небольшом количестве масла или сливочного масла, пока он не поджарится и не станет слегка хрустящим для получения восхитительного гарнира.

После того, как все ингредиенты готовы, можно легко собрать контейнеры для приготовления еды с этим салатом из стейков и грибов.Наполните емкость свежей зеленью на половину, на дно с другой стороны добавьте немного заправки, сверху выложите кус-кус, стейк, грибы и сыр.

Салат со стейком и грибами очень холодный, но он также невероятно теплый. Итак, если у вас есть доступ к микроволновой печи, переложите кускус, стейк и грибы в отдельную емкость и поставьте в микроволновую печь на несколько минут.

Если вы планируете есть салат со стейком и грибами теплым, убедитесь, что контейнеры для приготовления еды собраны таким образом, чтобы было легко извлечь некоторые ингредиенты.Полить заправкой шпинат, а поверх зелени добавить сыр. Остальные ингредиенты отложите в сторону, так как их нужно будет вытащить, чтобы они нагрелись.

Ингредиенты и варианты салата из стейков и грибов

Этот салат очень универсален, и вы можете делать различные замены, чтобы придать уникальный вкус

• Зелень
  • Я использовал здесь шпинат, но вы можете использовать свой любимый зеленый микс
  • Перечная руккола отлично подойдет к этому салату
• Израильский кускус
  • Если вы хотите приготовить салат с низким содержанием углеводов, можете пропустить этот ингредиент.
  • Если вы не можете найти израильский кускус, то можете использовать обычный кус-кус, но вкус и текстура будут другими.
  • Если вы едите без глютена, вы можете попробовать израильский кускус без глютена, но я не пробовал.
• Грибы
  • Я люблю использовать обычные шампиньоны.Я обычно использую шампиньоны коричневые
  • Можно использовать свои любимые грибы
  • Обязательно следуйте моим советам по приготовлению идеальных грибов
• Стейк
  • Сейчас зима, поэтому я использовал говядину внутри круглого сэндвич-стейка и очень быстро приготовил его на плите
  • Если есть время и желание, приготовьте любимый стейк на плите или духовке
  • Если сейчас лето и у вас есть доступ к грилю, не стесняйтесь готовить на гриле и свой стейк.
  • Приправить мясо по вкусу
• Травы
  • Я использовал плоскую петрушку и укроп только потому, что это наиболее часто используемые травы на моей кухне
  • Можно использовать: кинзу, базилик, мяту, эстрагон, тимьян, розмарин и др.
  • Посмотрите мой умопомрачительный трюк о том, как хранить травы
• Сыр
  • Я люблю стейк и сыр с плесенью, это очень классическая комбинация
  • Можно использовать козий сыр, фета, пармезан
  • Вы можете даже не добавлять сыр, если хотите, чтобы этот салат со стейком и грибами был безмолочным или кошерным.
• Туалетный
  • По этому рецепту я очень быстро и легко приготовила бальзамическую заправку
  • Вы можете использовать свою любимую заправку, чтобы изменить вкус
  • Если честно, я предпочитаю немного хорошего оливкового масла и, возможно, выжать лимон
  • Прекрасно сочетается с ложкой соуса чимичурри или песто.

Не забудьте посмотреть видео, чтобы увидеть, как легко приготовить этот восхитительный салат из стейков и грибов.

Салат со стейком и грибами

Этот салат из стейков и грибов сытный, сытный, но при этом полезный. Великолепная текстура и взрыв вкусов. Идеально подходит для приготовления еды! Ознакомьтесь с моими советами о том, что делать с остатками еды. Обед, основное блюдо, приготовление блюд по ключевым словам для салата, грибы, салат, стейк

Ингредиенты

Израильский кускус

• 1/2 стакана сырого израильского кускуса (или 1 стакан приготовленного)
• 1/2 стакана воды для приготовления кускуса
• 1 столовая ложка нарезанной петрушки
• 1 столовая ложка нарезанного укропа
• 1/4 чайной ложки соль (или по вкусу)
• 1/4 чайной ложки перца (или по вкусу)
• 1/4 чайной ложки хлопьев чили (или по вкусу)
• 2 чайные ложки оливкового масла

Грибы

• 1 столовая ложка масла канолы или сливочного масла
• 1/2 фунта нарезанных коричневых шампиньонов
• 1 столовая ложка нарезанной петрушки
• 1 столовая ложка нарезанного укропа
• соль и перец по вкусу

Стейк

• 1/2 столовой ложки рапсового масла
• 1/2 фунта тонкой говядины внутри круглый сэндвич-стейк (или ваш любимый стейк)
• соль и перец по вкусу

Заправка

• 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса ar
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 чайная ложка кленового сиропа (или меда)
• соль и перец по вкусу

Салат

• 6 стаканов шпината
• 1/4 стакана голубого сыра (раскрошенного)

Инструкции

Приготовьте израильский кускус

• Для этого салата вам понадобится 1 чашка приготовленного израильского кускуса.

• Если у вас нет кускуса, приготовьте 1/2 стакана сухого израильского кускуса в соответствии с инструкциями на упаковке. Вам понадобится около 1/2 стакана плюс немного воды, чтобы приготовить 1/2 стакана сухого израильского кускуса.

• Добавьте травы, приправы и масло в приготовленный кускус. Смешивание. Отложите — это можно сделать за несколько дней.

Приготовьте грибы

• Приготовьте грибы в соответствии с моими инструкциями по приготовлению идеальных грибов
• Добавьте измельченные травы, приправы, перемешайте и отложите.Это можно сделать за несколько дней.

Приготовить стейк

• Приправить мясо солью и перцем или вашей любимой смесью приправ.

• Если вы используете тонкую говядину внутри круглого сэндвич-стейка, нагрейте масло на сковороде на сильном огне.

• Как только масло станет действительно горячим, добавьте стейки.

• Готовьте на высокой температуре примерно 1,5–2 минуты. Переверните и готовьте еще 1 минуту.

• Дать постоять 5 минут, затем нарезать полосками.Это можно сделать за несколько дней.

• Если вы используете обычный толстый стейк, используйте свой любимый способ приготовления.

Приготовьте заправку

• В маленькой банке смешайте все ингредиенты и энергично встряхните до однородного состояния. Это можно сделать за неделю, просто встряхните перед использованием.

Соберите салат из стейка и грибов

• Для каждой порции используйте 1,5 стакана шпината, 1/4 стакана израильского кускуса, 1/4 приготовленных грибов, 1/4 приготовленного и нарезанного стейка, одну столовую ложку рассыпанный голубой сыр и сбрызнуть заправкой.

Питание

Калорий: 404 ккал | Углеводы: 23 г | Белок: 20 г | Жиры: 25 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 39 мг | Натрий: 384 мг | Калий: 773 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 4490 МЕ | Витамин C: 15,3 мг | Кальций: 117 мг | Железо: 2,9 мг

Пробовали рецепт? Оставьте мне комментарий со звездочкой!
Упомяните или отметьте @Imagelicious

Пищевая ценность

Салат со стейком и грибами

Сумма на порцию

калорий 404 Калорий в составе жира 225

% дневная стоимость *

Жиры 25 г 38%

Насыщенные жиры 4 г 20%

Холестерин 39 мг 13%

Натрий 384 мг

16%

Углеводы 23 г 8%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 3 г 3%

Белок 20 г 40%

Витамин A 4490IU 90%

Витамин C 15.3 мг 19%

Кальций 117 мг 12%

Железо 2,9 мг 16%

* Дневные значения в процентах основаны на диете на 2000 калорий.

Community Foods Market — Рецепт: салат из говядины и грибов

Рецепты общественного продовольственного рынка

https://www.communityfoodsmarket.com/Recipes/Detail/1593/Beef-And-Mushroom_Salad

Выход: 4 порции

.

Состав

1 1/2	фунтов.	стейк из филе, толщиной 1-1 / 2 дюйма
1	банка	(4 1/2 унции) нарезанных грибов, высушенных
1		средний зеленый перец, нарезанный тонкими кольцами
1/3	чашка	красный винный уксус
1/4	чашка	салатного масла
1	чайная ложка	поваренная соль
1/2	чайная ложка	луковый порошок
1/2	чайная ложка	Вустершир соус
1/4	чайная ложка	перец
1/4	чайная ложка	листья эстрагона
2	гвоздики	чеснок, измельченный
		Чашечки для хрустящего салата
		томаты черри

Направления:

Установите духовку на контроль при жарке и / или 550 F.Положите верх стейка на 3–4 дюйма от огня. Жарьте до среднего состояния, примерно по 15 минут с каждой стороны; здорово. Нарежьте стейк полосками 3/8 дюйма. Выложите в форму для запекания 13 1 / 2x9x2 дюймов. Слой грибов накрыть мясом; сверху обернуть кольцами перца. Смешайте уксус, масло и приправы; полить мясом и овощами. Обложка; охладите не менее 3 часов, иногда добавляя маринад поверх овощей. Шумовкой переложите овощи в чашки для салата. Положите полоски мяса рядом с овощами; украсить помидорами.

Источник: Поваренная книга Бетти Крокер

Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть недоступны в каждом магазине.

Рецепты общественного продовольственного рынка

https://www.communityfoodsmarket.com/Recipes/Detail/1593/

Салат тако из говядины с грибами

Сделайте захватывающий обед тако из этого простого и легкого блюда.Этот тако, состоящий из полезных ингредиентов, упакован в хрустящую обертку из салата с драгоценными камнями и подается с ложкой насыщенного и острого зеленого перца чили и йогурта с кориандром.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мясных грибов

• 300 г каштановых грибов, мелко нарезанных вручную или в кухонном комбайне
• 400 г постного говяжьего фарша
• 1 мелко нарезанная луковица среднего размера
• 4 столовые ложки приправы для тако (приготовьте свой собственный, добавив по 1 столовой ложке перца, тмина, орегано, тимьяна, сушеного чеснока и сушеного лука).
• 1 зеленый перец, очищенный от семян и нарезанный соломкой
• Оливковое масло для обжаривания
• 2 маленьких салата с драгоценными камнями, внешние листья

Для гуакамоле

• 1 спелый авокадо
• 1 лайм, сок и цедра
• Соль и перец для приправы

Для йогурта

• 200 г Греческий / натуральный йогурт
• 1 мелко нарезанный зеленый перец чили
• Горсть мелко нарезанных листьев кориандра
• Соль и перец для приправы

МЕТОД

1. Сначала приготовьте гуакамоле, смешав авокадо, цедру лайма, сок лайма и щедрую щепотку соли и перца.Отложите в сторону.
2. Затем приготовьте йогурт, добавив в него перец чили и кориандр, и хорошо приправьте. Отложите в сторону.
3. В сотейнике разогрейте оливковое масло. Готовьте лук и зеленый перец несколько минут на среднем огне, затем увеличьте огонь и добавьте фарш.
4. Через несколько минут, когда фарш подрумянится, добавьте нарезанные грибы. Хорошо приправить, тщательно перемешать и варить, пока жидкость не испарится. Добавьте приправу для тако и готовьте еще 1 минуту.
5. Выложите листья салата на большую тарелку. Разрешить 3 на человека. Залейте каждый лист смесью мяса и грибов. Подавать с ложкой гуакамоле, йогуртом и посыпать листьями кориандра.

Праздничных салатов из грибов и мяса. Рецепты, как приготовить салаты с грибами в домашних условиях.

Редко, когда на праздничном застолье не используются закуски и салаты. Рецепты с грибами позволяют приятно разнообразить салатное меню. Салат из грибов можно готовить круглый год.Во-первых, грибной салат можно приготовить из свежих тепличных грибов, которые есть в магазинах круглый год. Конечно, это шампиньоны, вешенки, и здесь нельзя не упомянуть, например, такой рецепт салата с грибами, как салат грибная поляна с шампиньонами, грибной салат из шампиньонов и другие грибные салаты из шампиньонов. Даже используя почти сырые шампиньоны, можно приготовить грибной салат. Рецепт такого салата с грибами можно сделать из маринованных шампиньонов.Кроме того, можно приготовить салат из древесных грибов, например, салат из опята. Во-вторых, грибные заготовки позволяют приготовить салат из сушеных грибов, салат из маринованных грибов, салат из маринованных грибов, салат из жареных грибов. Многие любят салаты с маринованными грибами.

Теперь несколько слов о том, как приготовить грибной салат. Какой бы салат вы ни выбрали с грибами, в рецепте почти всегда используются овощи. Это рецепт салата с грибами и огурцами, салата с фасолью и грибами, салата с грибами и кукурузой, салата с грибами и помидорами.Есть даже фруктовый салат с грибами, рецепт, который мы можем вам порекомендовать, готовится с ананасами. Это салат с ананасом и грибами, в котором используется салат, ананас, курица, грибы. Еще один салат с грибами, на который тоже стоит обратить внимание, если вы любите фрукты, — это салат с черносливом и грибами. И, конечно же, одним из самых популярных является мясной салат с грибами. Причем мясо может быть самым разнообразным. Салат с курицей и грибами, салат с ветчиной и грибами, салат с языком и грибами, салат с говядиной и грибами, салат с грибами и мясом индейки, салат с печенью и грибами, даже салат с грибами и колбасой — выбирайте и готовьте.Благодаря тому, что курица довольно нежная, идеально подходит для салатов, салат из курицы с грибами, он же салат из курицы с грибами, просто «номер один». Грибной салат с курицей вариантов очень много. Для его приготовления используется свежий салат, куриные грибы, сыр, различные овощи. Еще один вкусный салат — салат с грибами и сыром. Используя рецепты морепродуктов, можно приготовить и грибной салат: рецепт салата с кальмарами и грибами, салат с креветками и грибами, салат с крабовыми палочками с грибами.

Приготовить грибных салатов . Рецепты с фото, комментариями опытных поваров и полезными советами помогут быстро приготовить вкусный грибной салат.

Из белых грибов. Рецепты с фото помогут выбрать блюдо для праздника или семейного ужина.

Салат «Белые ночи»

Эта нежная закуска непременно понравится вашим гостям. Для его приготовления вам понадобится:

• Белые грибы маринованные — 200 грамм.
• Две луковицы.
• Две картофелины среднего размера.
• Одна морковь.
• Мясо отварное — 300 грамм.
• Сыр — 200 грамм.
• Майонез.

Рецепт салата с белыми грибами читайте ниже:

1. Натереть на терке сырую морковь, сыр и вареный картофель.
2. Рубленый очищенный лук и грибы.
3. Нарезать мясо кубиками.
4. На дно плоской салатницы выложить грибы.
5. Лук немного обжарить на растительном масле и выложить вторым слоем.Смажьте продукты майонезом.
6. Далее кладем сырую морковь, выравниваем. А также смазать майонезом.
7. Следующий слой — отварное мясо и майонез.
8. Осыпать

Поставить блюдо в холодильник, а через пару часов отнести на стол.

Салат из белых грибов на зиму

Домашние рецепты известны каждой хорошей хозяйке. И хотим предложить вам еще один проверенный вариант приготовления оригинальной закуски.Для этого вам понадобится:

• Грибы отварные — полтора килограмма.
• Репчатый лук — 500 грамм.
• Капуста белокочанная — полтора килограмма.
• Морковь — 500 грамм.
• Томатный соус — один стакан.
• Масло растительное — 400 мл.
• Уксус — 50 грамм.
• Сахар — 50 г.
• Соль — 50 г.
• Специи по вкусу.

Рецепт салата из зимних грибов очень прост:

1. Грибы нарезать кружочками (не слишком мелко).
2. Капусту нашинковать. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на мелкой терке.
3. Выложить на сковороду лук, морковь и грибы, добавить к ним растительное масло.
4. Посуду поставить на огонь и варить полчаса.
5. По прошествии нужного времени положить сахар, соль и томатную пасту.
6. Через несколько минут добавьте капусту. Убавьте огонь и варите вместе еще 40 минут.
7. В самом конце смешайте продукты с уксусом и любимыми специями.

Разложите салат по банкам, скатайте их и накройте крышками. Заготовки держите под теплым одеялом в течение суток. После этого банки можно переместить на хранение в кладовку или любое подходящее для этого место.

с жареными грибами

Вот простой рецепт праздничной закуски. Состав:

• Куриное филе — 300 грамм.
• Боровики — 300 г.
• Картофель и морковь — по две штуки.
• Яйца — четыре штуки.
• Масло растительное — одна ложка.
• Майонез — 200 грамм.
• Сметана — 200 г.
• Чеснок — три зубчика.
• Соль, перец и ароматические травы — по щепотке.

Как приготовить салат с белыми грибами и курицей? Рецепт читайте здесь:

1. Картофель и морковь вымыть, отварить и очистить.
2. Сварите яйца и удалите с них скорлупу.
3. Филе отварить до готовности, остудить и нарезать тонкой соломкой.
4. Морковь, картофель и яйца натереть на мелкой терке.
5. Грибы очистить, нарезать кружочками и обжарить на растительном масле. Добавьте к ним молотый перец и соль.
6. Возьмите плоскую тарелку и поставьте стакан в центр. Разложите филе, разгладьте и смажьте майонезом.
7. После этого уложить слой картошки, моркови и яиц. Каждый раз смазывайте продукты майонезом.
8. Положите грибы сверху.

Осторожно снимите стакан и дайте салату отстояться в холодильнике.

с белыми грибами

Рецепты праздничных закусок очень разнообразны. Попробуйте приготовить наш вариант, и вы удивитесь, насколько удачно сочетаются используемые ингредиенты. Состав:

• Ветчина — 300 грамм.
• Грибы свежие — 350 г.
• Яйца — три штуки.
• Сухари — 100 грамм.
• Сыр твердый — 50 г.
• Майонез — 50 г.

Рецепт салата из белых грибов читайте здесь:

1. Грибы перебрать, очистить, нарезать кусочками.
2. Обжарьте их на хорошо разогретой сковороде до готовности. Не забудьте их посолить и поперчить.
3. Нарезать кубиками яйца и ветчину.
4. Соедините приготовленные продукты и заправьте их майонезом.

Перед подачей посыпать салат тертым сыром и гренками из белого хлеба.

Салатные тарталетки

Эта оригинальная закуска украсит любой праздничный стол. Для его приготовления берем:

• Белые грибы — 200 грамм.
• Сыр твердый — 100 г.
• Репчатый лук — две штуки.
• Одно яйцо.
• Тарталетки готовые — 16 шт.
• Майонез — три столовые ложки.
• Свежая зелень.

Рецепт салата из белых грибов для тарталеток:

1. Обжарить на растительном масле рубленые грибы и мелко нарезанный лук.
2. Приправьте пищу перцем и солью.
3. Смешать грибы с майонезом, тертым сыром, рубленой зеленью и рубленым вареным яйцом.

Наполнить тарталетки готовым салатом.Выложите закуску на блюдо. Также можно смешать приготовленные продукты с сырыми яйцами, залить основу начинкой и запечь закуску в разогретой духовке. Получается очень вкусное блюдо!

Салат «Лесная сказка»

Для этого блюда мы будем использовать сушеные грибы, которые хорошо сочетаются с овощами, солеными огурцами и горячей морковью. Правильные ингредиенты:

• Белые грибы — 100 грамм.
• Один большой свежий огурец.
• Морковь по-корейски — 100 грамм.
• Соленья — две штуки.
• Колбаса копченая — 150 грамм.
• Горох консервированный — три столовые ложки.
• Зелень — один пучок.
• Майонез по вкусу.
• Одна средняя луковица.
• Масло растительное — 20 мл.

Итак, готовим вкусный салат из сушеных белых грибов:

1. Свежие и маринованные огурцы нарезаем соломкой.
2. Грибы замочить в кипятке, а затем отварить в подсоленной воде. Нарежьте их соломкой и обжарьте на сковороде с мелко нарезанным луком.
3. Измельчите корейскую морковь ножом.
4. Колбаса копченая нарезать кубиками.
5. Смешайте приготовленные продукты в салатнике, смешайте их с майонезом и украсьте зеленью.

Благодаря этому рецепту можно быстро приготовить оригинальное блюдо для неожиданных гостей или праздничного стола.

и подберезовики

Эта закуска имеет пикантный вкус и очень проста в приготовлении. Возьмите для нее следующие продукты:

• Белые грибы — 300 грамм.
• Сыр — 150 г.
• Оливки — 100 г.
• Один болгарский перец.
• Одна маленькая луковица.
• Картофель — шесть штук.
• Зелень и майонез — по вкусу.
• Соль и любые специи.

Рецепт праздничного салата довольно прост:

1. Картофель отварить и очистить от кожуры, а затем нарезать небольшими кубиками.
2. Подготовить грибы к обработке, измельчить и обжарить на сковороде с луком до готовности.
3. Перец нарезать соломкой, а оливки — кольцами.
4. Сыр натереть на терке, зелень мелко нарезать ножом.
5. Соединить продукты в глубокой миске и смешать с майонезом.

Дать салату настояться, а затем выложить его на тарелки (можно сделать самостоятельно из жестяной банки).

Тёплое и грибное

Это красивое и вкусное блюдо можно приготовить для семейного обеда или ужина. Состав:

• Пекинская капуста — 200 грамм.
• Боровики — 100 г.
• Половина луковицы.
• Две столовые ложки растительного масла.
• Соевый соус — две столовые ложки.
• Кунжут — одна столовая ложка.
• Пучок укропа.
• Перец молотый — четверть чайной ложки.

Итак, приготовим салат из белых грибов. Простой рецепт:

1. Грибы очистить, нарезать пластинами и положить в разогретую сковороду.
2. Добавьте масло и нарезанный полукольцами лук.
3. Капусту мелко нарезать, зелень — нарезать.
4. Выложите в кастрюлю капусту, кунжут и соевый соус. Готовьте вместе еще пару минут.
5. Салат выложить на тарелку, украсить зеленью и посыпать молотым перцем.

Воспользуйтесь нашими рецептами в будние и праздничные дни. Мы уверены, что ваши гости оценят необычный вкус этих блюд, а вы услышите множество комплиментов.

Салаты с грибами, приготовленные по лучшим рецептам, всегда являются почетными гостями на любом столе.Они подходят как для принуждения к соблюдению определенных канонов торжественного застолья, так и для скромных посиделок в семейном кругу. По калорийности такие блюда сравнимы только с мясными, а их отменный вкус сложно описать словами, ведь в зависимости от дополнительных компонентов вкус будет меняться. Выбирайте любимый рецепт и радуйте своих близких!

Рецепты приготовления грибных салатов в домашних условиях

На этой странице Вы узнаете, как приготовить в домашних условиях грибные салаты на любой вкус.

Салат русула

Готовка:

Для приготовления этого салата с грибами нужно отварить молодь в соленой воде, процедить на дуршлаг, остудить, заправить зеленым луком, растительным маслом. Подавать такой простой грибной салатик с картошкой.

Салат с белыми грибами

Готовка:

Чтобы приготовить грибной салат по этому рецепту, приготовленный нужно нарезать кружочками, посыпать черным и красным перцем, залить растительным маслом и сбрызнуть уксусом.Украсить ветками брусники.

Картофельный салат с грибами

Состав:

2-3 вареных картофеля, 1 луковица, 100 г грибов, 1 ст. ложка подсолнечного масла, 1/2 ст. ложки уксуса, соль, сахар.

Готовка:

Картофель нарезать кружочками. Лук мелко нарезать, посыпать луком картофель, положить соленые грибы или шампиньоны, перемешать. Приготовленный по этому рецепту домашний салат с грибами залить уксусом, смешанным с маслом, солью и сахаром, перемешать.Подавать на стол.

Салат из запеченных грибов с петрушкой и укропом

Состав:

500 г грибов, 3 ст. ложки растительного масла, 1/2 сока лимона, петрушка и укроп, соль и перец по вкусу.

Готовка:

Для приготовления домашнего салата по этому рецепту грибы необходимо хорошо очистить и промыть. Высушить на полотенце, затем положить шляпки в посуду, в каждую шляпку налить немного масла, посолить, поперчить и запечь в духовке.Когда грибы станут мягкими, выложите их на тарелку, полейте выделившимся из них соком, растительным маслом, соком лимона.

Как видно на фото, этот жир с грибами перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой и укропом:

Как приготовить вкусные грибные салаты: домашние рецепты

Салат из отварных грибов с хреном и перцем

Состав:

Для приготовления салата с грибами по этому рецепту понадобится 500 г любых грибов, 1 л воды, 60 мл подсолнечного масла, петрушка, укроп, черный перец, соль, хрен по вкусу.

Готовка:

Перед приготовлением бекона грибы необходимо вымыть. Затем опустите их в кипящую воду и варите, пока они не станут мягкими (около 30 минут). Затем процедить, крупные грибы нарезать кружочками и выложить в салатник. Сверху полить грибы подсолнечным маслом, лимонным соком, посыпать петрушкой и укропом, посолить, добавить черный перец, тертый хрен.

Салат из картофеля и грибов

Состав:

• 500 г грибов, 300 г консервированного зеленого горошка, 2 луковицы или 100 г зеленого лука, 2-3 вареных картофелины.
• Для сметанного соуса: 150 мл уксуса, 1 яичный желток, 150 г сметаны, соль и перец (по вкусу).

Готовка:

Перед тем, как приготовить грибной салат, нужно приготовить соус. Для этого в уксус добавить яичный желток, смешанный в пропорции 1: 2 с водой, взбить на пару до загустения.

В остывшую массу добавить сметану, соль и перец (по вкусу).

Грибы крупно нарезать, добавить мелко нарезанный или зеленый лук, консервированный зеленый горошек и отварной картофель.Хорошо перемешать со сметанным соусом.

В этом рецепте вкусного грибного салата сметанный соус можно заменить стаканом майонеза.

Салат грибной с сельдью

Состав:

200 г грибов, сваренных в собственном соку, 400 г помидоров, 200 г сметаны или майонеза, 300-350 г сельди, 80-100 г лука, 2 вареных яйца, 1-2 ст. ложки творога, 1 соленый огурец, петрушка.

Готовка:

Грибы, помидоры, лук и яйца нарезать небольшими кусочками. Селедку замочить, очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой. Смешайте сметану или майонез с пюре из творога. Все перемешать. Приготовленный по этому рецепту простой и вкусный салат с грибами можно украсить зеленью, дольками, яйцом и помидорами.

Как приготовить грибные салаты: простые рецепты

Салат грибной с зеленым горошком

Состав:

500 г грибов, 2 луковицы, 100 г зеленого лука, 100 г зеленого горошка, 2-3 картофелины, майонез по вкусу.

Готовка:

Грибы, лук нарезать, добавить зеленый горошек и отварной картофель. Приготовленный по этому простому рецепту грибной салат нужно заправить майонезом.

Армянский салат из сельдерея и перца с грибами

Состав:

• 200 г свежих грибов, 2-4 дольки (30 г) сала, 1 зубчик чеснока, 200 г красного сладкого перца (без сердцевины и зерен) или консервированного болгарского перца, 200 г корня сельдерея, 1 ст.ложки мелко нарезанной петрушки, 2 ст. ложки заправки для салатов, 2 ст. ложки растительного масла, 1 стакан красного сухого вина.
• Для заправки: на 1 стакан: 3/4 стакана растительного масла, 1/4 стакана 3% винного уксуса, 1 толченая или измельченная головка чеснока, свежемолотый и черный перец, 3/4 чайной ложки соли.

Грибы мелко нарезать и обжарить на сильном огне на растительном масле.

Готовка:

Добавить измельченный в ступке чеснок и свиной жир, нарезанный мелкими кубиками, обжаривать 2-3 минуты.

Влейте вино, нагрейте до кипения, дайте закипеть 1 минуту, затем держите на слабом огне 5-7 минут. Положите петрушку. Перемешать, снять с огня, посолить по вкусу и остудить. Очищенные и измельченные корни сельдерея и мелко нарезанный болгарский перец положить в салатник, залить заправкой, посолить и перемешать. После того, как грибы остынут, выложите их поверх салата. Смешайте уксус, растительное масло, чеснок, перец и соль до однородной массы.

Приготовленный по этому рецепту вкусный салат с грибами нужно подавать холодным.

Салат из грибов и яиц

Состав:

1 кг грибов, черный перец, 5 яичных желтков, 80 мл растительного масла, сок 1 лимона или 1/2 стакана уксуса, соль, петрушка.

Готовка:

Грибы очистить, хорошо промыть, отварить в подсоленной воде и выложить на сито. Сваренные вкрутую желтки измельчить с черным перцем. Добавить растительное масло, лимонный сок или уксус, все перемешать и, слегка помешивая, залить этой смесью грибы.

Готовое блюдо перед подачей посыпать петрушкой.

Рецепты приготовления вкусных салатов с маринованными грибами (с фото)

Винегрет с грибами

Состав:

5 соленых или 1 картофелин, 1-2 ст. ложки квашеной капусты, 1 морковь, 1 средняя свекла, 1/2 луковицы, 1/2 огурца, 1 ст. ложка заправки для салата или сметаны, соль, зеленый лук.

Готовка:

Перед приготовлением такого грибного салата картофель, морковь и свеклу нужно отварить.Затем очистить, нарезать кубиками или дольками, смешать с солеными огурцами, залить салатной заправкой или сметаной, все перемешать, выложить в салатник, посыпать зеленым луком.

Украсить мелкими или крупно нарезанными грибами и овощами, а также украшениями из свеклы, моркови.

Грибной салат

Состав:

500 г грибов, 50 г лука, 150 г помидоров, 100 г зеленого горошка, 2 ст. ложки растительного масла, 4 ст.ложки уксуса, соль, черный перец.

Готовка:

Предварительно нарезанные соленые, маринованные или консервированные мелкие или крупные грибы, добавить мелко нарезанный лук, нарезанные свежие или соленые помидоры, зеленый горошек консервированный, масло, уксус, соль и перец.

Все перемешать и выложить в салатник или на тарелку. Сверху салат с маринованными грибами можно украсить луком или перьями зеленого лука.

Салат грибной со сметаной

Состав:

100 г грибов (маринованных или соленых), 1-2 картофелины, 1/2 маринованного огурца, 1/2 луковицы, 2-3 листа салата, 2 ст.ложки сметаны, пучок зеленого лука.

Готовка:

Грибы, картофель отварной, огурец нарезать кружочками, перемешать, заправить сметаной (половинная порция).

Выложить дно блюда с листьями салата, выложить на них подготовленные грибы и овощи, остальное залить сметаной. Приготовленный по этому рецепту салат с маринованными грибами следует посыпать зеленым луком.

Салат из отварных грибов с петрушкой

Состав:

• 500 г грибов, 2-3 лавровых листа, 5 горошин черного перца.
• Для маринада: 1/2 стакана уксуса, 5-6 зубчиков чеснока, 1/2 стакана растительного масла, половина пучка нарезанной петрушки, соль по вкусу.

Готовка:

Свежие грибы очистить, промыть, отварить в подсоленной воде, добавив несколько зерен черного перца, лавровый лист. После этого процедить, нарезать дольками и положить на 15 минут в маринад. Затем выложите грибы в салатник.

Грибной салат с яйцом

Готовка:

Маринованные или соленые грибы нарезать крупными кусочками, добавить к грибам вареное рубленое яйцо и мелко нарезанный лук, залить сметаной.

Как видно на фото, салат с маринованными грибами перед подачей украшают петрушкой:

Салат грибной с картофелем

Состав:

100 г маринованных грибов, 100 г картофеля, 50 г солений, 15 г лука, 25 г сметаны, 1/2 чайной ложки соли, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка уксуса, 1 чайная ложка укропа или петрушка .

Готовка:

Маринованные грибы, отварной картофель и огурцы нарезать небольшими кусочками.Добавить мелко нарезанный лук, все смешать со сметаной, солью, сахаром, уксусом. Выложить смесь в кастрюлю и посыпать укропом или петрушкой.

Салат с вешенками

Состав:

300 г вешенок соленых, маринованных или жареных, 100 г отварного картофеля, 1 огурец, 1 луковица, 200-300 г сметаны, соль, сахар, горчица.

Готовка:

Чтобы приготовить такой простой грибной салат, все продукты нужно нарезать красивыми ровными дольками и смешать со сметаной, солью, сахаром, горчицей.

Маринад салат

Состав:

• 500 г грибов, 2-3 горошины черного перца, 2-3 лавровых листа, соль.
• Для маринада: неполная чашка кофе с уксусом, соль, чашка кофе с растительным маслом, 5-6 зубчиков чеснока, 1 пучок нарезанной петрушки.

Готовка:

Грибы вымыть и отварить в соленой воде 10-15 минут вместе с перцем и лавровым листом.Затем дать бульону стечь, измельчить и положить в маринад. Вкусный салат из маринованных грибов перемешать и через 10-15 минут подать к столу.

Салат грибной с рисом

Состав:

200 г маринованных грибов, 150 г рассыпчатого отварного риса, 2 яйца, 2-3 ст. ложки сметаны, 2-3 ст. ложки майонеза, 5-10 г лука-порея, петрушки.

Готовка:

Грибы и яйца нарезать кружочками, лук-порей — тонкими кружочками.Все продукты перемешать, залить сметаной майонезом. Украсить петрушкой.

Посмотрите подборку фото салатов из маринованных грибов по рецептам, представленным выше:

Как приготовить грибные салаты с шампиньонами: рецепты с фото

Грибной салат с цветной капустой и рукколой

Состав:

6-7 шт. свежие шампиньоны, вешенки и сушеный шиитаке, 1/4 головки цветной капусты, 2 ст.л.соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 2 пучка рукколы, 2 веточки тимьяна, соль и свежемолотый черный перец — по вкусу, оливковое масло для жарки. Заправка: сок 1/2 апельсина, 3 ст. л.сметаны, 1 ч.л. белого хрена. По желанию: бумажные салфетки.

Готовка:

Замочите шиитаке в воде на 6 часов. Варить в смеси соевого соуса и воды (2 ч. Л. Соуса на 1 л воды) 8 минут после закипания. Остальные виды грибов протрите влажной тряпкой.Вешенки нарезать соломкой, грибы — кружочками.

Обжарьте тимьян и измельченный сырой чеснок на оливковом масле. Когда чеснок подрумянится, удалите его вместе с тимьяном. Обжарить вешенки и шампиньоны на одном масле 15 минут. Вымойте и просушите листья рукколы. Разобрать цветную капусту на соцветия, отварить в подсоленной воде 5 минут, остудить под проточной водой.

Приготовить заправку: смешать белый хрен, сметану и апельсиновый сок. Соединить грибы, цветную капусту для соцветий, отварить в подсоленной воде 5 минут, охладить под проточной водой.

Салат коктейль из шампиньонов

Состав:

300 г шампиньонов, 8 перепелиных яиц или 4 куриных, 1 яблоко, 2 помидора, 1 ст. л.соевого соуса, 50 мл растительного масла для жарки. Заправка: 200 г нежирной сметаны, 2 ст. л. яблочного сока, 1 ч. сахар, соль — по вкусу. Для сервировки: несколько веточек укропа.

Готовка:

Перед тем, как приготовить такой грибной салат, нужно после закипания жидкости отварить перепелиные яйца в кипящей подсоленной воде в течение 4 минут.Залить холодной водой на несколько минут, очистить от кожуры, нарезать тонкими кружочками.

Грибы вымыть, обсушить и очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками. Обжарить на подогретом растительном масле до румяной корочки, залить соевым соусом.

Удалить с помидоров плодоножки, нарезать небольшими кубиками. Яблоко очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками.

Приготовьте повязку. Сметану смешать с яблочным соком, всыпать сахар и соль, взбить венчиком.

В стеклянную или порционную салатницу выложить яблоко, помидоры, яйца и грибы, периодически поливая соусом.При подаче приготовленный по этому рецепту грибной салат из шампиньонов украсить укропом.

Овощной салат с грибами

Состав:

200 г шампиньонов, 2 кабачка, 4 моркови, 2 огурца, 200 г редиса, 80 г стеблей сельдерея, 50 г зеленого лука, 200 г натурального йогурта, соль и молотый черный перец — по вкусу, 1 ст. л. растительного масла для жарки. Дополнительно: бумажные полотенца.

Готовка:

Грибы вымыть, обсушить и очистить от кожуры, нарезать крупными кубиками.Жарить на подогретом растительном масле до мягкости 7-10 минут.

Переложите жареные грибы на бумажные полотенца, чтобы впитать излишки масла. Оставьте на 10 минут.

Кабачки и морковь очистить. Все овощи нарезать соломкой, зеленый лук мелко нарезать.

Перемешать все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить натуральным йогуртом.

Как видно на фото, грибной салат с шампиньонами по этому рецепту нужно заправлять натуральным йогуртом:

Теплый салат с шампиньонами и винной заправкой

Состав:

• 120 г грибов, 120 г помидоров, 120 г баклажанов, 120 г кабачков, 2 веточки свежего розмарина, 1 измельченный зубчик чеснока, 30 мл растительного масла, соль и молотый черный перец — по вкусу.
• Заправка: 50 мл оливкового масла, 30 мл сухого красного вина, 1 ч. Французская горчица, 1/4 апельсинового сока, несколько веточек свежей мяты. На стол: листья рукколы.

Готовка:

Перед тем, как приготовить такой салат из грибов, нужно удалить с помидоров плодоножки и семена, а кабачки очистить. Помидоры, кабачки и баклажаны нарезать кружочками толщиной 5-7 мм. Грибы вымыть, обсушить и очистить от кожуры, каждый гриб разрезать на 2 части.

В миске перемешать нарезанные овощи и грибы с растительным маслом. Добавить чеснок, соль, свежемолотый черный перец и розмарин, настаивать 5 минут. Обжарить овощи до готовности на сковороде (желательно на гриле) 10 минут.

Приготовить заправку: нарезать листья мяты, смешать с оливковым маслом, вином, горчицей и апельсиновым соком. Выложить обжаренные овощи на тарелку, сверху присыпать листьями рукколы, полить заправкой.

Полевой салат с грибами и картофелем

Состав:

Салат из кукурузы 150 г, 5-6 крупных грибов, горсть очищенных грецких орехов, соль и молотый черный перец — по вкусу, оливковое масло для жарки.Соус: 1 небольшой клубень картофеля, 150 мл овощного бульона, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. белого бальзамического уксуса, 1-2 ст. л сливочного масла, соль — по вкусу.

Готовка:

Грибы вымыть, обсушить и очистить от кожуры. Нарезать тонкими ломтиками, обжарить на разогретом оливковом масле 7-10 минут. Грецкие орехи мелко нарезать, оставив немного для украшения салата.

Очистить клубень картофеля, отварить в подсоленной воде 30 минут. Размять в пюре с добавлением небольшого количества бульона, сливочного масла, бальзамического уксуса и измельченного очищенного чеснока.Развести пюре оставшимся бульоном до состояния жидкой сметаны.

Листья салата вымыть и обсушить, положить на них теплые грибы. Посыпать измельченными грецкими орехами, заправить соусом, солью и перцем. Украсить домашний грибной салат целыми половинками орехов. Отдельно подавать картофельный соус в соуснике.

Теплый салат с грибами и лапшой соба

Состав:

Смесь салатов (например, салат, руккола, мангольд, картофель фри), 20 г лапши соба, 1/3 баклажана, горсть грибов, 1 маленький помидор, соль и свежемолотый черный перец — по вкусу, оливковое масло для жарки .Заправка: 50 мл орехового соуса. Дополнительно: бумажные полотенца.

Готовка:

Баклажаны нарезать мелкими кубиками, посолить и залить подсоленной водой на несколько минут, чтобы не осталась горечь. Грибы вымыть, обсушить и очистить от кожуры. Снимите с помидора плодоножку, нарежьте дольками.

Кубики баклажанов обсушить на бумажных полотенцах, обжарить на оливковом масле 2-3 минуты. Добавить грибы, жарить еще 3 минуты. Выложить кружочки помидора, держать на огне не более 1 мин.

Салат-латук вымыть и обсушить, большие слезы руками.Лапшу соба отварить 5 минут после закипания воды, откинуть на дуршлаг.

Приправить салатный микс арахисовым соусом, солью и перцем. Сверху выложить теплые овощи и лапшу соба. Подавать немедленно.

Вот фото салатов с грибами по рецептам, предназначенных для любых застолий:

Салат с грибами, картофелем и луком-пореем

Состав:

3-4 клубня картофеля, 600 г свежих шампиньонов, немного лука-порея (белая часть), соль — по вкусу, 2 ст.л.оливкового масла для жарки. Заправка: 6 ст. л. оливкового масла, 2-3 ст. л. белого винного уксуса, соль и молотый черный перец — по вкусу. Для сервировки: 10 маслин без косточек, 40 г очищенных грецких орехов.

Готовка:

Картофель вымыть, отварить в подсоленной воде 30 минут. Остудить, очистить, нарезать кубиками. Порей нашинкуйте как можно тонкими кольцами (немного оставьте для украшения). Грибы вымыть, обсушить и очистить от кожуры. Грибы порезать на 4-6 частей, обжарить с луком на оливковом масле 20 минут.

Приготовить заправку: смешать соль и свежемолотый черный перец, влить белый винный уксус, при непрерывном помешивании добавить оливковое масло! масло. Заправить картофель соусом и аккуратно перемешать, чтобы овощ не превратился в кашу. Добавить лук и грибы, снова перемешать.

Обратите внимание на фото: грибной салат следует посыпать половинками грецкого ореха, измельченными маслинами и кольцами свежего лука-порея:

Подавать горячим.

Салат из шампиньонов с яйцом

Состав:

250-300 г свежих шампиньонов, 1-2 ст.ложки оливкового масла, 1 ст. ложка сливочного масла, 1/2 стакана сметаны, 2 яйца вкрутую, 1-2 помидора, 1 яблоко, 1 ст. ложка яблочного сока, укропа или чеснока, соль, сахар.

Готовка:

Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, тушить на сливочном масле до готовности и остудить.

Яйца, помидоры и яблоко нарезать тонкими полукругами.

Все продукты для этого вкусного салата с грибами нужно красиво выложить рядами или слоями на блюдо, залить сметаной, заправленной оливковым маслом, яблочным соком, сахаром и солью, украсить зеленью.

Салат из шампиньонов

Состав:

300 г шампиньонов, 3-4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки уксуса или лимонного сока, 1 чайная ложка сахара, 1 ст. ложка растопленного желатина, соль, перец.

Готовка:

Грибы отварить, выложить на сито и, когда стечет вода, нарезать кружочками.

Приготовить густой соус из растительного масла, уксуса или лимонного сока, растопленного желатина, посолить и поперчить по вкусу.

Фото рецептов грибных салатов наглядно демонстрируют, насколько красиво выглядят такие блюда:

Как приготовить вкусные салаты с грибами и мясом: рецепты с фото

Вот фото и рецепты вкусных салатов с грибами и мясными продуктами.

Салат из грибов с грудинкой, горохом и яйцом

Состав:

Для этого салата с мясом и грибами вам понадобится: 100 г варено-копченой грудинки, 100 г шампиньонов, 50 г консервированного горошка, 30 г рукколы, 5 помидоров черри, 1 яйцо.Заправка: 60 ​​г майонеза, 20 мл сладкого соуса чили.

Готовка:

Перед тем, как приготовить такой салат с грибами, рукколу нужно вымыть и обсушить. У помидоров черри удалить плодоножки, разрезать на 2 части.

Нарезать грудинку тонкими ломтиками. Грибы вымыть, обсушить и очистить от кожуры, каждый гриб разрезать на 4 части.

Обжарить грудинку и грибы на разогретой сухой сковороде 1-2 минуты. Добавить яйцо и обжаривать еще 1 мин, периодически помешивая.Полученную смесь переложить в емкость.

В теплую смесь добавить рукколу, половинки помидоров черри и консервированный горошек.

В отдельной миске смешать майонез со сладким соусом чили. Приготовленный по этому рецепту вкусный салат с грибами и мясом нужно залить получившейся заправкой и перемешать.

Теплый салат с шампиньонами и телятиной

Состав:

500 г телячьей вырезки, 1 кочан салата, 6-8 шампиньонов, 1 огурец, 1 сладкий болгарский перец (красный), 5 шт.красный редис, 12 маслин без косточек, 1 ч. каперсы, соль и молотый черный перец — по вкусу, оливковое масло для жарки. Заправка: 1 ст. л. семян горчицы, 3 ст. л. белого винного уксуса, 4 ст. оливкового масла

л

Готовка:

По рецепту, для салата с мясом и грибами нужно вымыть и обсушить телячью вырезку, очистить от соединительной ткани и пленок. Мышечные волокна нарезать ломтиками толщиной 0,5 см. Приправить солью и перцем. Обжарить мясо на раскаленном оливковом масле по полминуты с каждой стороны.

Грибы вымыть, обсушить и очистить от кожуры, нарезать дольками. Жарить на оливковом масле 7-10 минут. У сладкого болгарского перца удалить плодоножку и семена, нарезать полукольцами. Головку салата разобрать на листья, вымыть и обсушить. Огурец и редис нарезать кружочками.

Приготовить заправку, смешать винный уксус и горчицу, влить тонкой струйкой оливкового масла. Смешать грибы с овощами и салатом, сверху выложить вырезку, украсить каперсами и оливками. Затем этот вкусный салат нужно полить грибами и заправкой из телятины, подавать тёплым.

Салат грибной с ветчиной

Состав:

200 г грибов, 200 г ветчины, 200 г отварного картофеля, 1 маринованный огурец, 1 луковица, 200-300 г сметаны, уксус, соль, сахар, перец, горчица по вкусу.

Готовка:

Взять соленые, маринованные или отварные грибы, ветчину, отварной картофель, маринованные огурцы и лук, столовый уксус, соль, сахар, горчицу.

Как видно на фото, для салата из грибного мяса все продукты нужно нарезать ровными ломтиками и смешать со сметаной:

Полить салат в салатнице порцией заправки.

Как приготовить грибной салат с курицей: рецепты и фото

И в заключение — несколько фото рецептов грибных салатов с курицей (филе и печень).

Салат с курицей и ветчиной с шампиньонами

Состав:

2 куриных филе (около 300 г), 500 г варено-копченой ветчины, 2 ломтика бекона, 1/2 кочана пекинской капусты, 1 морковь, 1 стакан консервированного зеленого горошка, 180 г консервированных грибов, 150 г чеддера, соль вкус, масло растительное: для жарки.Заправка: 200 г майонеза, 3 корнишона, 2 ст. л.каперсов, пучок петрушки.

Готовка:

Куриное филе вымыть и обсушить, нарезать крупными кубиками. Обжарить на подогретом растительном масле 5-7 минут, помешивая. Очищенную морковь отварить в подсоленной воде около 20 минут, остудить, нарезать крупными кубиками. Бекон нарезать соломкой, обжарить на сухой сковороде до хрустящей корочки. Шампиньоны разрезать на 4 части. Сыр нарезать кубиками, ветчину — дольками, а затем соломкой.

Приготовить заправку: петрушку и каперсы нарезать, корнишоны нарезать небольшими кубиками, все ингредиенты смешать с майонезом.Смешать курицу, морковь, грибы, сыр, ветчину и горох, выложить на капустные листья. Приготовленный по этому рецепту грибной салат с курицей нужно полить частью заправки, посыпанной салом. Оставшуюся дозировку отправьте отдельно.

Теплый куриный салат с грибами и овощами

Состав:

300 г куриной печени, 4 шампиньона, 1 сладкий перец (желтый), 100 г салатного микса, 2 ст.л.соевого соуса, щепотка сушеного майорана, молотый черный перец — по вкусу, масло растительное для жарки. Заправка: 4 ст. л оливкового масла, 1 ч. л. бальзамического уксуса, 1 ч. л. сладкой горчицы, 1 ч. мед, соль и свежемолотый перец — по вкусу. На стол: 4 помидора черри.

Примечание: фольга необходима для приготовления грибного салата с куриной печенью.

Готовка:

Куриную печень вымыть, очистить от пленки, поперчить и засолить в соевом соусе.Обжарить на разогретом растительном масле по 3-5 минут с каждой стороны, накрыть фольгой, чтобы печень оставалась теплой. Грибы вымыть, обсушить и очистить от кожуры, разрезать каждый на 4 части. Обжарить на растительном масле до румяной корочки, посыпать майораном.

С болгарского перца удалить плодоножку и семена, нарезать соломкой. Помидоры черри разрезать пополам. Соединить все компоненты заправки, взбить венчиком до однородной консистенции. Листья салата промыть, обсушить и собрать вручную, добавить болгарский перец, залить 2-3 ст.л.заправки. Выложите смесь на блюдо, сверху — печень и грибы. Залить оставшейся заправкой, украсить половинками вишни.

Обратите внимание — вкусные грибные салаты даже на фото выглядят очень аппетитно:

Салат с грибами имеет пикантный вкус, он незаменим тем, кто постится. Такой салат всегда выручит, если нужно приготовить что-то неординарное и изысканное.

1. Салат из курицы, свежих огурцов и консервированных грибов.
Состав:
— 2-3 вареных курицы,
— 3 яйца вкрутую,
— 2 свежих огурца,
— 1 маленькая луковица,
— 1 маленькая банка консервированных шампиньонов,
— 100 г сыра, майонез
Куриное филе , огурцы, лук нарезать кубиками. Слейте воду с шампиньонов, при необходимости срежьте. Натереть сыр. Удалите из яиц желтки, а белки нарежьте соломкой. Выкладываем в салатник слоями — белки, курицу, лук, огурцы, грибы, сыр, при необходимости намазывая майонезом.Сверху полить майонезом и залить тертыми яичными желтками.

2. Королевский салат.
Салат очень сытный и вкусный.
Выложить слоями, намазав майонезом.
● 3 вареные картофелины нарезать кубиками, промазать майонезом,
● положить грибы, обжаренные с луком (любые: свежие, отварные, сушеные или консервированные), этот слой майонезом не мазала,
● 4 яйца, мелко нарезанные , майонез,
● колбаса копченая или ветчина, майонез,
● 2 вареные моркови, майонез,
● сыр на терке.

3. Салат «Нежный».
Приготовление:
Нарезаем 2-3 луковицы тонкими полукольцами
Жарим до румяной корочки на растительном масле
Нарезаем кубиками 250-300 шампиньонов
Жарим до корки и солим
Пачка крабовых палочек (12 шт.) Лапша нарезанная
Жарим тоже
Нарезать кубиками 1-2 отварные моркови
Большой пучок укропа мелко нарезать
Все перемешать
Заправить майонезом
Кладем порциями (или в общий салатник), украшаем желтком, морковью, грибами, укропом и салатом.

4. Салат «Грибы под шубой».
500 г грибов
1-2 луковицы,
3-4 вареной картошки,
зеленого лука
3-4 яйца
немного солений
твердый сыр 200 грамм,
майонез
Приготовление:
Грибы сортируем, моем, режем и обжарить на сковороде
и лук. Картофель отварной, яйца, соленые огурцы, три сыра
на крупной терке.
Намажать слоями:
1 слой — грибы жареные с луком
2 слой — картофель отварной
3 слой — зеленый лук,
4 слоя — майонез
5 слой — соленые огурцы
6 слой — яйца
7 слой — майонез
8 слой — тертый сыр
Украшаем на свое усмотрение.

5. Салат с курицей, сыром, грибами и помидорами.
Состав:
● Филе куриной грудки — 400 г
● Помидоры черри — 250 г (можно взять обычные, но с вишней, на мой взгляд, вкуснее)
● Сыр — 200 г
● Шампиньоны — 250 г
● Майонез
● Соль
Отваривать куриное филе вынуть из бульона, остудить.
Грибы вымыть, нарезать небольшими кусочками, обжарить в минимальном количестве масла, остудить.
Нарезать филе небольшими кусочками.
Сыр нарезать кубиками 5х5мм, помидоры — четвертинками.
Смешайте в миске курицу, сыр, грибы и помидоры.
Заправить майонезом, посолить по вкусу, выложить в салатник и подавать. Приятного аппетита!

6. Салат «Хелель».
Состав:
● 300 грамм шампиньонов,
● 300 грамм курицы,
● 150 грамм сметаны,
● 100 грамм сыра,
● три яйца,
● маленькая банка ананасов,
● один киви,
● одна луковица и
● майонез
Грибы и лук нарезать и обжарить в сметане.Дать остыть и разложить салатник. Это будет наш первый слой.
Куриное филе отварить в подсоленной воде, дать остыть и нарезать ломтиками. Выкладываем филе на грибы и смазываем майонезом. Второй слой готов.
Третий слой — вареные яйца натираем на крупной терке (можно мелко нарезать кубиками). Смажьте слой майонезом. Консервированные ананасы нарезать небольшими кубиками, выложить на слой яиц и смазать майонезом. Последний слой — сыр, натертый на средней терке.
Украсить салат кусочками киви и подавать.

7. Салат Изабелла.
Состав:
● Ветчина копченая — 2 шт .;
● Яйца куриные — 5 штук;
● Шампиньоны — 500 грамм;
● Лук репчатый — 2 головки;
● Соленья — 3 штуки;
● Морковь по-корейски.
Яйца отварить, грибы и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Выложите салат слоями, смазывая каждый слой майонезом.
1-й слой — ветчина рубленокопченая:
2-й слой — грибы жареные;
3-й слой — лук пассивированный;
4-й слой — яйца мелко нарезанные;
5-й слой — соленые огурцы, нарезанные кубиками;
6 слой — морковь по-корейски.
Украсить на свой вкус.

Салат с курицей и грибами.
Состав:
● Болгарский перец — 1 шт.
● Сыр — 150 г
● Консервы из грибов — 400 г
● Куриная грудка — 1 шт.
● Соль, перец — по вкусу
● Сметана для заправки
Перец нарезать тонкими ломтиками.
Грибы нарезать тонкими ломтиками.
Отварить куриную грудку. Мелко нарезать.
Натереть сыр.
Смешайте все ингредиенты. Заправить сметаной.Соль перец.

9. Салат «Венеция».
Состав:
— 400 г куриной грудки
— 300 г шампиньонов
— 200 г чернослива
— 200 г сыра
— 2-3 картофелины
— 2-3 яйца
— 1 огурец
— майонез для заправки
1 Предварительно варить до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив залить кипятком на 15 минут. Жареные шампиньоны на растительном масле.
2. В съемной форме разложить слоями, сначала чернослив нарезать средними дольками
3.Затем отварную куриную грудку нарезать кусочками. Слой майонеза.
4. Затем картофель нарезать кубиками. Слой майонеза.
5. Затем слой жареных грибов. Не добавляйте майонез после грибов!
6. Затем к салату переходит слой тертых на мелкой терке яиц. Слой майонеза.
7. Следующий слой — сыр, натертый на крупной терке.
8. Поверх нашего венецианского салата натереть огурец на средней терке или нарезать тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение.

10. Салат Бонапарт.
Состав:
500 г свежих шампиньонов
500 г курицы
500 г моркови
300 г сыра
4 вареных яйца
2 шт. картофель
2 шт. лук
2 пачки майонеза
Грибы нарезать, обжарить в небольшом количестве растительного масла, поперчить и посолить.
Морковь натереть на терке, обжарить до готовности, посолить.
Курицу варить в подсоленной воде с лавровым листом, перцем.
Картофель отварить,
Сыр, яйца и картофель натереть на терке, лук мелко нарезать и обжарить.
Салат выкладывается слоями: картофель, затем грибы, майонезная сетка, куриные дольки, лук, морковь, майонез, яйца, сыр, майонезная сетка.
Перед подачей салат украсить грибами и зеленью или, при желании, остудить, и можно подавать.
Приятного аппетита!

Rancho San Miguel Markets — Рецепт: салат из говядины и грибов

Рецепты Ранчо Сан-Мигель Маркетс

https://www2.ranchosanmiguelmarkets.com/Recipes/Detail/1593/Beef-And-Mushroom_Salad

Выход: 4 порции

.

Состав

1 1/2	фунтов.	стейк из филе, толщиной 1-1 / 2 дюйма
1	банка	(4 1/2 унции) нарезанных грибов, высушенных
1		средний зеленый перец, нарезанный тонкими кольцами
1/3	чашка	красный винный уксус
1/4	чашка	салатного масла
1	чайная ложка	поваренная соль
1/2	чайная ложка	луковый порошок
1/2	чайная ложка	Вустершир соус
1/4	чайная ложка	перец
1/4	чайная ложка	листья эстрагона
2	гвоздики	чеснок, измельченный
		Чашечки для хрустящего салата
		томаты черри

Направления:

Установите духовку на контроль при жарке и / или 550 F.Положите верх стейка на 3–4 дюйма от огня. Жарьте до среднего состояния, примерно по 15 минут с каждой стороны; здорово. Нарежьте стейк полосками 3/8 дюйма. Выложите в форму для запекания 13 1 / 2x9x2 дюймов. Слой грибов накрыть мясом; сверху обернуть кольцами перца. Смешайте уксус, масло и приправы; полить мясом и овощами. Обложка; охладите не менее 3 часов, иногда добавляя маринад поверх овощей. Шумовкой переложите овощи в чашки для салата. Положите полоски мяса рядом с овощами; украсить помидорами.

Источник: Поваренная книга Бетти Крокер

Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть недоступны в каждом магазине.

Рецепты Ранчо Сан-Мигель Маркетс

https://www2.ranchosanmiguelmarkets.com/Recipes/Detail/1593/

.