Чтобы приготовить салат «Столичный» с курицей по данному рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: мясо курицы, отварная картошка в мундирах, куриные яйца, горошек консервированный, соленый огурец, майонез, соль и перец черный молотый.

Для начала возьмем салатник, выложим туда куриное мясо, разделенное на волокнистые части. Немного подсолим слой.

Совет!: Заранее отварите курицу в кипящей соленой воде в течение 30 минут.

Совет: Заменить куриное мясо можно отварной говядиной, телятиной, говяжьим языком.

Открываем консервную банку с зеленым горошком, процедим от рассола и добавим ингредиент в салат к курице.

Теперь нарезаем соленый огурчик ломтиками и выкладываем в салат.

Совет: Вместо маринованного огурца можно использовать свежий огурчик.

Нарезаем вареные яйца на кусочки, выкладываем в блюдо.

Совет: Предварительно отварите яйца в соленой кипящей воде крутым способом, варить до готовности на протяжении 10 минут. После залейте кастрюлю холодной водой, очистьте яйца от скорлупы.

Очищаем картофель в мундире от шкурки, режем на средние куски, добавляем в салат.

Совет: Дополнительно можно добавить вареную морковку, копченое мясо, кисло-сладкие яблоки, маслины, помидоры, вареную колбасу, соленые каперсы.

Совет: Чтобы вареные овощи не покрылись темной корочкой, их следует после варки полностью остудить.

Теперь самое время заправить «Столичный» салат с курицей майонезом с высоким процентом жирности. Тщательно перемешиваем все добавленные ингредиенты.

Совет: Замените майонез на соус, приготовленный по домашнему рецепту, смешайте в одинаковых количествах сметану, горчицу, оливковое масло и несколько капель лимонного сока.

Совет: Добавляйте больше майонеза в закуску, она не любит сухости.

Совет: Не забудьте по вкусу поперчить салатик.

Удивительный куриный салат «Горошек», или «Столичный» готов к употреблению. Подавайте блюдо в порционной тарелочке, посыпав мелкой свежей зеленью. Приятного вам аппетита!

zdorrovo.ru

Салат «Столичный», классический рецепт с курицей

Салат «Столичный» — это классика советской кухни, предмет гордости многих хозяек тех времен. В те года не было такого изобилия салатов, которые есть сейчас. Поэтому такой вкусный и питательный салат, как «Столичный», присутствовал практически на всех праздничных столах в каждом доме и даже в ресторанах.
Само название говорит за себя, столичный – это означает элитный, престижный, лучший. Так оно и было в те времена. И хотя прошло уже немало лет с тех пор, данный салат оправдывает свое название, так как он по-прежнему является желанным гостем на праздничных столах.
Так же советуем вам заглянуть в наш раздел с новогодними салатами.

Салат «Столичный» с курицей — рецепт с фото.

— куриная грудка – 0,3 кг;
— лук зеленый – 20 г;
— перец черный молотый – на вкус;
— яйца – 3 шт.;
— консервированный горошек — 100 г;
— майонез – 5 ст. л.;
— сметана – 4 ст. л.;
— картофель – 200 г;
— соленые огурцы – 2 шт.;

Пошаговый рецепт с фото:

Чтобы приготовить салат «Столичный» с курицей, сначала отвариваем картофель, охлаждаем его и нарезаем в виде кубиков небольшого размера. Помещаем измельченный картофель в салатницу.

Отвариваем куриную грудку и так же измельчаем ее, как и картофель. Добавляем в салатницу к отварному картофелю.

Кладем к картофелю и курице зеленый горошек.

Нарезаем соленые огурцы мелким кубиком, и отправляем туда же в салатницу.
Промываем зеленый лук, измельчаем и добавляем к остальным ингредиентам.

Далее дело за морковью. Проделываем с ней те же процедуры, что и с картофелем, т.е. моем, отвариваем, очищаем и нарезаем точно такими же небольшими кубиками. Оправляем их в салатницу.

Куриные яйца отвариваем, остужаем под проточной холодной водой, очищаем. Нарезку яиц производим в соответствии с размером других ингредиентов. Измельченные яйца кладем к уже готовым ингредиентам в салатнице.

Заправляем салат смесью майонеза со сметаной. Добавляем по вкусу соль и молотый перец.
Тщательным образом перемешиваем все ингредиенты между собой.

Приготовление салата «Столичный» с курицей можно считать завершенным.
Выкладываем салат на тарелку и украшаем зеленью.

Как мы видим, данный салат очень похож на всем известный оливье. Ингредиенты для него используются практически те же. Однако вместо колбасы применяется филе курицы, что немного изменяет вкус данного блюда. Салат «Столичный» в наши времена остается таким же актуальным, как и много лет назад. Это свидетельствует о том, что он очень вкусный, питательный, и такой привычный для наших вкусовых предпочтений. Классика всегда остается классикой, сколько бы времени не прошло! Вспомните детство или молодость, приготовьте салат «Столичный» с курицей или колбасой, мясом и ощутите ностальгию по тем временам!

Старинская Леся

salat-legko.ru

Столичный — салат с курицей « Рецепты салатов

Этот салат стал настоящим символом советской эпохи, наравне с салатами Оливье и Сельдь под шубой. Столичный — это салат с отварной курицей, овощами и яйцами. В принципе, для этого салата можно использовать не только вареную курицу, но и копченую. Мяса понадобится много, потому что это основной компонент салата Столичный. Поэтому лучше купить целого цыпленка и сварить его. Так у вас получится хороший куриный бульон, который можно использовать для приготовления ризотто с курицей или супа. А очищенное от костей и кожи мясо пойдёт на приготовление салата Столичный.

Кстати, этот салат с курицей Столичный отлично смотрится на праздничном столе! Если хотите порадовать близких старой доброй советской классикой — приготовьте такой салатик на семейное торжество, точно не пожалеете! Итак, чтобы приготовить этот вкусный салат, нам понадобится:

• филе отварной или копченой курицы 500-600 г;
• 1 баночка зеленого горошка;
• сваренный в мундире картофель 3-4 шт;
• 4-5 яиц;
• майонез;
• 4-5 маринованных огурца;
• немного соли по вкусу.

Как приготовить салат Столичный с курицей

Остывшее куриное филе нарезать кубиками, немного посолить и соединить с нарезанными кубиком маринованными огурчиками. Сваренный картофель очистить от кожуры и так же порезать на небольшие кубики. Яйца сварить вкрутую, почистить и нарезать кубиком. Все продукты соединить в одном салатнике, добавить зеленый горошек, заправить майонезом и перемешать. Для сервировки салата можно использовать порционные металлические кольца или подать салат к столу в общем салатнике. Приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

Рекомендую тематические подборки салатов: вкусный салат с курицей Зимний салат Оливье новогодние салаты с фото 2020 салат с горошком салат с картофелем салат с копченой курицей рецепт салат с маринованными огурцами салат с яйцами салаты к праздничному столу новые салаты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

salaty.hope-recipes.ru

Салат «Столичный» с курицей и крабовыми палочками: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 2.8k. Опубликовано 07.10.2019

Салат Столичный с курицей и крабовыми палочками по составу очень напоминает популярное классическое блюдо, однако, есть очевидные отличия. Готовится блюдо просто, несмотря на то, что список составляющих не так уж и мал.

Чтобы салат получился действительно вкусным, уделите должное внимание выбору каждого ингредиента. То есть, крабовые палочки должны быть проверенной марки, так же, как и зеленый горошек – некачественный продукт может быть, в первую очередь, жестким.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 4-5 шт.
• Куриное филе — 120 г.
• Картофелина (крупная) — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Зеленый горошек — 100 г.
• Соленый огурец — 1 шт.
• Куриные яйца — 1-2 шт.
• Свежая зелень — 4-5 веточек.
• Майонез — 2 ст. л.
• Соль — 3 щепотки.
• Специи — 3 щепотки.

Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 3.

Приготовление:

1. Крабовые палочки можно купить охлажденные. Замороженный продукт разморозьте при комнатной температуре. После освободите палочки от целлофановой оболочки, мелко порубите и положите в глубокий салатник.

2. Картофель и морковь сварите «в мундире», после остудите и почистите. Картофель нарежьте мелким кубиком, положите в салатник.

3. Нужное количество консервированного горошка переложите в миску.

4. Для салата подойдет соленый либо кислый огурец, нарубите его кубиками, добавьте в салат. Сваренное вкрутую куриное яйцо почистите, нарежьте аналогично и отправьте к остальным продуктам.

5. Морковь также покрошите небольшими кубиками, положите в салатник.

6. Вареную курицу нарежьте небольшими кусочками, отправьте в миску вместе с рубленой петрушкой.

7. Подсолите салат и добавьте специи, заправьте майонезом или другой заправкой.

8. Большой ложкой смешайте все компоненты, перед подачей непременно попробуйте на соль-перец.

Для оригинальной подачи можно использовать специальные кулинарные формы. Порции перед подачей можно дополнительно украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!

vsevkulinary.ru

Салат «Столичный» с копченой курицей рецепт – европейская кухня: салаты. «Еда»

Копченая курица 300 г

Картофель 200 г

Морковь 100 г

Огурцы 50 г

Соленые огурцы 100 г

Зеленый горошек 100 г

Майонез 150 г

Яйцо куриное 3 штуки

Кинза по вкусу

Петрушка по вкусу

Укроп по вкусу

eda.ru