Пирог «Зебра» в мультиварке Редмонд и Поларис

Нет ничего лучше и приятнее домашней выпечки! Но когда обычные пироги уже надоели, хочется чего-нибудь особенного и удивляющего не только своим вкусом, но и внешним видом. Отличное решение — приготовить чудо-пирог «Зебра» в мультиварке.

Сперва может показаться, что технология приготовления очень сложна и добиться удивительного рисунка достаточно трудно. Но это не так. В любых вариациях создания полосатого мучного изделия присутствуют ингредиенты — мука, яйца, сметана, ванилин, масло.

Весь секрет в замесе теста и разделении его на две доли, в одну из которых добавляют порошок какао. Главное — сделать всё аккуратно, и тогда пирог «с сюрпризом» наверняка удивит всех домашних или гостей.

Ингридиенты для приготовления пирога «Зебра»

Для создания красивого и аппетитного кулинарного шедевра понадобятся продукты в следующих пропорциях:

• 350 грамм муки пшеничной;
• 250 грамм сметаны;
• 100 грамм масла сливочного;
• 250 грамм сахара;
• 5 яиц;
• полторы ложки разрыхлителя;
• 2 ложки столовых с горкой порошка какао;
• половина ложки чайной ванили.

Как приготовить пирог «Зебра» в мультиварке?

1. Подготовка ингридиентов

Взять миксер или венчик (смотря что для вас предпочтительнее) и взбить сахар с яйцами до состояния роскошной пены. Сливочное масло достать из холодильника, растопить на водяной бане или в микроволновке, а затем охладить. Сметану довести до комнатной температуры.

2. Придание вида заготовке

Затем масло и сметану добавить ко взбитым яйцам и хорошо перемешать ложкой. Миксер тут не понадобится точно. В итоге должна получится пышная белая масса весьма привлекательного вида.

3. Подготовка муки

Муку и разрыхлитель перемешать и через сито просеять. Добавить ванилин. Всё всыпать в подготовленную взбитую массу и размешать. Разделить получившееся тесто на две части и одну вылить в отдельную ёмкость, а в другую добавить какао-порошок. Чтобы избежать разницы в плотности между двумя долями теста, в белую часть необходимо дополнительно засыпать ложку муки.

В каждой миске тесто перемешать разными ложками.
4. Выкладывание слоев

Теперь начнётся самое увлекательное. Нужно взять мультиварочную чашу, помазать её изнутри маслом и посыпать мукой. На середину дна выложить две ложки столовых белого теста. Затем взять другую ложку, зачерпнуть ей тёмного теста и положить дважды прямо на середину светлого «пятна». И далее чередовать, пока тесто не кончится.

5. Выбор программы приготовления

Потом поместить чашу в мультиварку, включить прибор и поставить программу «Выпечка» продолжительностью 1 час. После оповестительного звука о готовности изделия подержать пирог ещё 10 минут в мультиварке для остывания.

Затем вынуть аккуратно чашу, перевернуть её и выложить пирог на тканевое полотенце. Затем осторожно повернуть «лицом» и выложить на большое красивое блюдо. Разрезать на кусочки и устраивать чаепитие!

Как приготовить глазурь для пирога «Зебра»?

Вкусное кулинарное изделие будет выглядеть более завершённым, если сверху полить его глазурью. В качестве верхнего слоя используется тёмный, молочный, либо белый шоколад — кто какой предпочитает.

В любом случае достаточно будет стандартной стограммовой шоколадной плитки. Для того, чтобы глазурь из тёмного шоколада выглядела по-роскошному глянцевой, к ней нужно добавить две ложки масла сливочного.

Принцип приготовления покрытия для пирога «Зебра» из любого шоколада одинаков — плитка растапливается на водяной бане и осторожно распределяется по поверхности готовой выпечки.

Организовать водяную баню совсем не сложно. Необходимо налить в миску горячей воды и поставить туда кружку с мелко поломанным шоколадом. Следует перемешивать шоколад ложкой до тех пор, пока он не примет жидкое состояние. С белым шоколадом придётся быть поосторожнее: перегревать его нельзя.

Готовая глазурь просто и ровно покрывает пирог, придавая ему солидный вид кулинарного шедевра.

Аппетитная и нежная картошка фри в мультиварке редмонд, готовим и делимся впечатлениями.

А здесь вы можете найти рецепт приготовления вкуснейшей гороховой каши.

Тут можно найти рецепт приготовления бананового пирога на десерт.

Видео-рецепт: вкусный домашний пирог Зебра

Пирог «Зебра» на кефире в мультиварке

Данный рецепт является низкокалорийной вариацией традиционного пирога «Зебра» и замечательным образом подойдёт тем, кто опасается за свою фигуру, либо просто придерживается здорового питания.

Для создания «лёгкой» «Зебры» нам потребуется:

• 400 грамм муки пшеничной высшего сорта;
• 250 грамм кефира, или один стакан;
• 3 яйца;
• 150 грамм маргарина;
• 300 грамм сахара;
• 30 грамм какао-порошка;
• 2 ложки чайных соды.

В начале смешать кефир с мукой и содой до состояния однородной массы, исключающей комочки. Затем вбить туда яйца, добавить подтаявший маргарин и сахарный песок. Все перемешать, замесить тесто. Полученную массу разделить на две одинаковые доли, и в одну из них всыпать какао. Перемешать.

Включить мультиварку, смазать дно маргарином и влить пару-тройку ложек светлого теста. Потом такое же количество тёмного. И далее чередовать по тому же принципу. Поставить режим «Выпечка» на 80 минут. После звукового сигнала перевести мультиварку в режим «Подогрев» на 10 минут для достижения наилучшего результата.

Поскольку пирог получается довольно постным, то тем, кто не соблюдает диету, рекомендуется пропитать его начинкой. Для этого выпечку нужно разрезать поперёк на две части (чтобы получилось 2 коржа) и положить туда любую сладкую начинку, например, сгущенку с фруктами, варенье или повидло.

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Кекс «Зебра» в мультиварке — пошаговый фото-рецепт

Кекс «Зебра». Подробный пошаговый рецепт с фото для мультиварки.

Еще один вариант «полосатой» выпечки к уже имеющимся .

3.7

Ингредиенты

Масло сливочное	200	г
Мука	160	г
Майонез	2	столовые ложки
Йогурт	4	столовые ложки
Яйца	3	шт.
Сахар	140	г
Какао	2	столовые ложки
Разрыхлитель	2	чайные ложки

Количество порций: 8

Шаг: 1

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром.

Шаг: 2

По одному добавить яйца. Хорошо размешать миксером. Добавить майонез и 3 ст.л. йогурта. Еще немного взбить.

Шаг: 3

Всыпать муку и разрыхлитель. Размешать тесто до однородного состояния.

Шаг: 4

Разделить тесто на 2 части. В одну из частей добавить оставшуюся ложку йогурта и какао-порошок. Размешать.

Шаг: 5

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Выкладывать тесто в центр чаши, чередуя шоколадное и белое тесто, по 2 ст. ложки.

Шаг: 6

Закрыть крышку мультиварки. Установить режим «Выпечка» (температура 140 градусов) на 45 минут. По окончанию программы оставить кекс в мультиварке с закрытой крышкой еще на 15 минут в режиме «Подогрев» (80 градусов).

Шаг: 7

Достать кекс при помощи лотка для приготовления на пару. Дать ему остыть. Разрезать и подавать к чаю. По желанию сверху его можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!

ТопМультиварок и на Одноклассниках.

14 марта 2014 — © Boris Dubrovin

Carne Guisada — Мультиварка

Впервые я попробовал carne guisada в третьем классе. Мама одноклассника принесла большую кастрюлю домашнего карне гисада вместе со стопкой мучных лепешек. Я понятия не имею, почему — это не было обычным явлением — но мы ели его в классе на тонких бумажных тарелках, и я был от него без ума. На тот момент это было лучшее, что я ел за всю свою жизнь. Ее гуисада была толстой и бежевой, сделанной из муки, кусков говядины, которые разваливались, когда ты прокалывал их вилкой, и больших квадратов зеленого сладкого перца, приготовленного до оливково-зеленого цвета и практически тающего в соусе.

После того, как я много раз безуспешно пытался воссоздать то материнское молоко, что было много десятилетий назад, я наконец сдался. И тогда надежда вернулась в мою жизнь, пока я набивал себе глотку. Моя подруга Лела появилась с большой мультиваркой , почти такой же carne guisada из моей юности. Ура! Рецепт достался ей от мамы одноклассницы, проще и вкуснее не придумаешь.

(Редактировать: читатель позже указал в комментариях, что рецепт изначально от Марты Стюарт. Действительно, кажется, что он был скопирован несколько раз на пути ко мне, и, конечно, атрибуция была утеряна по пути. Я внес пару небольших изменений: использовал свежие помидоры вместо банки и обжаривал только половину мяса, чтобы сэкономить время, но при этом сохранить тот же вкус.)

Мне нравится подавать его так, как задумал Тако Хесус, горячим паром в миске, окруженной обугленными кукурузными лепешками, которые можно обмакивать и заворачивать. Если хотите, вы можете посыпать сверху свежим нарезанным луком, кинзой и/или раскрошенной кесо котихой, но, черт возьми, мед, вам это действительно не нужно. Просто лепешки (кукурузные или мучные, если они немного вздуты), и все готово.

Загляните в мою новейшую кулинарную книгу, где вы найдете еще много рецептов для медленного приготовления!

Печать

★★★★★

5 из 32 отзывов

• color»> Автор: По материалам Марты Стюарт
• Время приготовления: 10 часов
• Общее время: 10 часов
• Выход: 8-10 1x

• От 2 до 2 1/2 фунтов тушеной говядины
• 4 чайные ложки растительного масла
• 1 большая белая луковица, очищенная и нарезанная на кусочки размером около 1 дюйма
• 1 большой зеленый сладкий перец, очищенный от семян и нарезанный на кусочки по 1 дюйму
• 1 большой перец халапеньо, нарезанный кубиками
• 5 зубчиков чеснока, нарезанных
• 1 1/2 чайной ложки молотого тмина (или 1 чайная ложка семян тмина)
• 3/4 чайной ложки порошка чили
• 3/4 чайной ложки сушеного орегано
• 6 столовых ложек муки общего назначения
• 1 3/4 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
• 1–14 унций консервированных томатов, нарезанных кубиками (или 1 фунт свежих помидоров, нарезанных кубиками)
• 2 лавровых листа
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка черного перца

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

1. В большой сковороде на сильном огне разогрейте 2 чайные ложки масла. Добавьте половину мяса в один слой и обжарьте с одной стороны (около 5 минут). Переложите в медленноварку на 5–6 литров вместе с оставшимся необжаренным мясом.
2. В ту же сковороду добавить еще 2 чайные ложки масла, лук, болгарский перец, халапеньо и чеснок и поставить на средний огонь, помешивая и соскребая подрумяненные кусочки деревянной ложкой, пока овощи не станут мягкими, 5 минут.
3. Добавьте тмин, порошок чили, орегано и муку и готовьте 1 минуту, помешивая.
4. Медленно влейте бульон в сковороду, помешивая, пока жидкость не станет однородной, соскребая прилипшие к сковороде кусочки. Варите на медленном огне 2 минуты, затем переложите смесь в мультиварку вместе с помидорами и лавровым листом, солью и перцем.
5. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 8-10 часов.

Питание

• Размер порции: 1 чашка