Простой яблочный пирог на сметане

Тип: Десерты

Время: 40 минут

Сложность: Средне

Порций: 8

Когда, как не сейчас, самое время вспомнить многочисленные рецепты выпечки с яблоками. Будь она хрустящей и слоеной или мягкой, как бабушкины объятья. Лично у меня яблочный пирог ассоциируется с осенью и листопадом. Хочется закутаться в плед, взять в руки книгу и закусывать каждую строчку любимым лакомством.

Пока подружки не могут натешиться каждая своей шарлоткой, я готовлю простой яблочный пирог на сметане. Блюдо, не требующее много времени и усилий, из года в год радует мою семью своим вкусом. Подаю ломтики лакомства с горячим какао. Я хочу, чтобы именно таким запомнили детство мои малыши.

3.6/5 (46 отзывов)

Ингредиенты

Яблоко

4 шт.

Пшеничная мука

1 стак.

Сахар

150 г

Яйцо

5 шт.

Ванильный сахар

15 г

Сметана

60 г

Сливочное масло

100 г

Разрыхлитель

10 г

Сахар

по вкусу

Корица

по вкусу

Соль

по вкусу

Приготовление

1. 1Первым делом приготовим тесто. В глубокую миску вбейте яйца. Засыпьте их сахаром и смешайте венчиком. Добавьте щепотку соли и растопленное сливочное масло. Снова перемешайте.
2. 2Теперь введите в смесь сметану и ванилин. Размешайте ингредиенты до однородности. Муку смешайте с разрыхлителем. Их просейте в миску с жидкой массой. Замесите однородное тесто.
3. 3Очистите яблоки от кожуры и сердцевин. Нарежьте мякоть дольками или крупными кубиками. Пересыпьте яблоки в тесто, перемешайте всё.
4. 4Форму для выпекания выстелите пергаментом. На нее вылейте тесто, равномерно распределите его по поверхности. Готовьте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
5. 5Время зависит от величины формы. В любом случае готовность выпечки вы можете проверить с помощью зубочистки. Готовому пирогу дайте пару минут остыть и подавайте к столу.

Перед тем как нарезать его квадратами, посыпьте яблочный пирог смесью сахарной пудры и корицы. Кстати, яблоки в рецепте можете заменить ягодами. Но их предварительно нужно обсыпать крахмалом, чтобы сок держался внутри. Как считаете, наша выпечка сможет стать достойной заменой шарлотке? Делитесь мнением!

Автор рецепта

Татьяна Роздольская

Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Яблочный пирог со сметаной — рецепт с фото

Категории:

• +Первые блюда
  • Борщи
  • Супы
• Вторые блюда
• Салаты
• Десерты
• Закуски
• Выпечка
• Гарниры
• Завтраки
• Обеды
• Ужин
• Блюда из мяса
• Блюда из курицы
• Блюда из говядины
• Блюда из свинины
• Блюда из овощей

---

Главная — Выпечка — Яблочный пирог со сметаной

Nov 20, 2021

Описание

Показать все категории:

Категория: Выпечка .

По популярности: Раздельное питание .

По ингредиентам: Блюда из слоеного теста .

По поводу: Обеды , Пикник .

По стоимости: Средние .

Праздничные: Пасха , 23 февраля , Масленица , Детский праздник .

В мою кулинарную книгу

Ингредиенты:

• Яйцо куриное сырое — 3 шт.
• Сметана — 200 гр.
• Сахар — 130 гр.
• Мука пшеничная — 150 гр.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
• Яблоки — 3 шт.
• Соль — щепотка
• Масло растительное подсолнечное — смазать форму

• Шаг 1 Миксером взбить яйца с сахаром на средней скорости.
• Шаг 2 Добавить сметану и снова перемешать.
• Шаг 3 Всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Взбивать дальше. Тесто должно получиться как жидкая сметана.
• Шаг 4 Яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими пластинами.
• Шаг 5 Форму смазать маслом и вылить тесто. Разложить яблоки слегка их притопив.
• Шаг 6 Выпекать в разогретой до 180° духовке 45 – 50 минут.
• Шаг 7 Яблочный пирог со сметаной остудить и нарезать на кусочки. Приятного аппетита!

• 45 мин. 24 порции

  Яблочный штрудель

• 1 час 6 порций

  Яблочно-банановый пирог

• 50 мин. 8 порций 201ккал/100 г

  Яблочный пирог на молоке

• 1 час 6 порций 228ккал/100 г

  Творожно-яблочный пирог

• 1 час 4 порции 231ккал/100 г

  Свинина в яблочно-сметанном соусе

• 2 часа 4 порции 171ккал/100 г

  Свинина в яблочно-луковом соусе

Смешанка Apple Pie — House of Nash Eats

Прыжки до рецепта

Emy

Опубликовано сентября 15, 2021 Модифицированные апреля 13, 2022

Это сообщение может содержать филиал. заправленный в простой заварной крем, а затем покрытый рассыпчатым штрейзелем из коричневого сахара в этом яблочном пироге со сметаной . Практически гарантировано быстро подняться на вершину списка любимых пирогов.

Мы очень любим сезон яблок в нашем доме. Некоторые из наших других любимых яблочных рецептов — это мороженое с яблочным пирогом, яблочные клецки по старинке и немецкий яблочный пирог (у которого также есть начинка из штрейзеля!).

Люблю выпечку со сметаной. Он придает выпечке такое богатство и замечательную остроту, и особенно хорошо сочетается с теплыми специями и фруктами, такими как этот сметанно-яблочный пирог. Добавьте к этому маслянистую корочку и рассыпчатую посыпку из коричневого сахара, и я продан.

Этот пирог должен стоять на вашем десертном столе в День Благодарения, но на самом деле вы должны готовить его круглый год! Это так же хорошо 4 июля или в качестве воскресного угощения.

В чем особенность этого рецепта? нашей ежегодной пироговой вечеринке в честь Дня Пи, так что вы знаете, что все будет хорошо.

Верхней корочки нет, так что не беспокойтесь о причудливой решетчатой ​​корочке. Если только вы не хотите приготовить корочку вместо штрейзеля, в этом случае мы говорим: вперед!

Ингредиенты рецепта

• Сметана: Я настоятельно рекомендую использовать в этом рецепте жирную сметану для достижения наилучших результатов. Единственной хорошей заменой будет использование простого греческого йогурта.
• Тесто для пирога: Я всегда рекомендую использовать самодельное тесто для пирога. Их можно приготовить заранее и хранить в морозильной камере, чтобы они всегда были под рукой.
• Яблоки: Я люблю использовать разные яблоки в любом яблочном пироге. Обычно я выбираю смесь Granny Smith, Golden Delicious, Honeycrisp, Envy, Pink Lady, Opal, Fuji или Jazz.

Как приготовить яблочный пирог со сметаной

1. Смешайте ингредиенты для начинки. Смешайте сметану, муку, сахар, яйцо, корицу, мускатный орех и ваниль в большой миске. Взбейте все вместе до однородности.

2. Очистите, удалите сердцевину и нарежьте яблоки. Старайтесь, чтобы яблоки были равномерной толщины, чтобы позже их можно было выложить слоями и плотно упаковать в тесто для пирога.

3. Вылейте ингредиенты начинки и яблоки и перемешайте. № Дайте яблокам настояться в течение 30 минут, чтобы они пустили сок.

4. Разложите нарезанные яблоки на незапеченной корке для пирога. Постарайтесь выложить их ровно и плотно, чтобы в пироге было как можно больше яблок, а затем медленно вылейте остатки сока на яблоки, чтобы заполнить все углы пирога.
5. Выпекайте в течение 15 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту. Затем уменьшите температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту. Продолжайте выпекать еще 30 минут.

6. Приготовьте топпинг для штрейзеля. Смешайте муку, коричневый сахар, корицу, соль и грецкие орехи в миске среднего размера.

7. Добавить растопленное сливочное масло. Вмешайте растопленное сливочное масло, пока ингредиенты для начинки не станут равномерно увлажненными и не слипнутся.
8. Добавить начинку. После того, как пирог выпекается в течение 45 минут, равномерно посыпьте пирог начинкой, затем продолжайте выпекать еще 20 минут, пока верх не подрумянится.

9. Охлаждать не менее 3 часов. Как бы тяжело ни было ждать, этому пирогу нужно время, чтобы остыть и приготовиться, прежде чем его можно будет нарезать. Храните остатки в холодильнике до 3 дней.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Нужно ли хранить этот пирог в холодильнике?

Да, этот пирог надо хранить в холодильнике, потому что в нем сметана.

Можно ли заморозить сметанно-яблочный пирог?

Да, этот пирог можно испечь и заморозить до или после выпечки.

Советы по приготовлению

• Используйте острый нож или мандолину, чтобы равномерно нарезать яблоки. Это не только позволит вам получить еще больше яблок в пироге, но и одинаковая толщина яблочных ломтиков гарантирует, что они пропекутся равномерно.
• Если вы не любите орехи, можете не добавлять их в пирог. Или замените их старомодными овсяными хлопьями, чтобы получить более хрустящую начинку.
• Подавайте этот пирог с шариком ванильного мороженого и, возможно, даже с каплей карамельного соуса, чтобы получился невероятный десерт, который подойдет для любого праздника!

Другие рецепты пирогов

• Шоколадный пирог с пеканом
• Французский шелковый пирог
• Лучший пирог с баноффи
• Пирог с печеньем без выпечки

Вы готовили этот рецепт?

Дайте мне знать, что вы думаете с комментарием и оценкой ниже. Вы также можете сделать снимок и отметить меня в Instagram @houseofnasheats или поделиться им на булавке Pinterest, чтобы я мог видеть.

Будьте в курсе

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Имя

Адрес электронной почты *

Заполнение

• ▢ 1 ¼ стакана Смешан
• . ▢ ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
• ▢ ¼ чайной ложки соли
• ▢ 2 чайные ложки ванильного экстракта
• ▢ 4-5 чашек очищенных и нарезанных яблок толщиной ¼ дюйма (около 6 больших яблок)
• ▢ 1 Необушенная корка для пирога

Topping

• ▢ 1 стакана универсального муки
• ▢ ½ стакана светло-коричневого сахара, упакованная
• ▢ 1-й заземление
• ▢ 1-й заземление
• ▢ 1-й заземление
• ▢ ▢ ¼ ¼ ¼ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ №
• ▢
• .
• ▢ 6 столовых ложек растопленного соленого масла

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. чаша.

• Добавьте яблоки к ингредиентам начинки и перемешайте. Отложите на 30 минут, чтобы яблочный сок вытек.

• Приготовьте и раскатайте корж для пирога. Переложите в форму для пирога диаметром 9 дюймов. Подверните края и завяжите их декоративным способом.

• Наполните корж яблочной начинкой, выкладывая нарезанные яблоки слоями, чтобы они не были слишком высокими в центре. Медленно вылейте оставшийся сок на яблоки, чтобы заполнить пустоты.

• Выпекайте 15 минут, затем уменьшите температуру до 350 градусов по Фаренгейту. Выпекайте еще 30 минут.

• Тем временем приготовьте посыпку, смешав в миске муку, коричневый сахар, корицу, соль и грецкие орехи. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте вилкой, пока не образуется рассыпчатый штрейзель. Ставим в холодильник до готовности к использованию.

• Когда пирог выпекается в общей сложности 45 минут, посыпьте сверху начинкой из штрейзеля и выпекайте еще 20 минут, пока пирог не подрумянится. Остудите не менее 3 часов перед нарезкой и подачей на стол. Охладите любые остатки.

• Опал, зависть, фудзи, бабушка кузнец, розовая леди, медовый кристалл

Калорийность: 554 ккал | Углеводы: 69 г | Белок: 7 г | Жир: 29 г | Насыщенные жиры: 12 г | Полиненасыщенные жиры: 7 г | Мононенасыщенные жиры: 8 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 62 мг | Натрий: 349 мг | Калий: 240 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 40 г | Витамин А: 553 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 82 мг | Железо: 2 мг

Пробовали этот рецепт? Покажите меня в Instagram! Упомяните @HouseOfNashEats или отметьте #houseofnasheats!

More Fall Recipes

Appetizers, Cocktails, and Snacks

• Apple Cider Old-Fashioned from Books n’ Cooks
• Fall Charcuterie Board from The Spiffy Cookie
• Sweet And Spicy Pecans from Simple and Savory

Завтрак и выпечка

• Гранола с яблочным сидром и орехами от Family Around The Table
• Хлеб с яблоками и корицей от Life Love and Good Food
• Булочки с яблоками и орехами от Hezzi-D’s Books and Cooks
• Безглютеновые яблочные пончики из яблочного сидра от Frugal & Fit
• Пекновый коричный коричный сахар, запеченные яблоки от Джен во всем мире

Супы и салаты

• Карамельная яблочная груша салада из пищи. от Blogghetti

Гарниры

• Глазированный бальзамическим луком Чиполлини из West Via Midwest
• Жареный лук Чиполлини с шерри-уксусом и тимьяном от Karen’s Kitchen Stories
• Vegan Butternut Squash And Chestnut Kebabs from Magical Ingredients

Main Dishes

• Cider Brined Baked Chicken from Palatable Pastime
• Cranberry Pecan Chicken Salad from Cheese Curd In Paradise

Desserts

• Air Fryer Яблочные оладьи от Devour Dinner
• Чай с яблочным сидром Madeleines из Jolene’s Recipe Journal
• Батончики с яблочной крошкой от SueBee Homemaker
• Яблочные начос из Take Two Tapas
• Блондинки с ирисками из этого рецепта
• Кексы с морковным пирогом из свежей апрельской муки
• Галетта с осенними фруктами из Cindy’s Recipes and Writings
• Гигантское ирисочное печенье из An Affair 8 Без глютена

  Пирог от The Fresh Cooky

• Мини-чизкейк с тыквой от Art of Natural Living
• Хрустящие чипсы из тыквы с грушей и орехами от Savory Moments
• Пирог с орехами и орехами от Soulful Made
• Рецепт кофейного торта со сметаной и цветками лимона

Поделись этим со всем миром

PinFacebookTweetYummly

Связанные рецепты

Об авторе

Привет, я наслаждаюсь едой, исследую мир, я Эми3

и путешествовать и делиться приключениями, в основном с нуля, семейными рецептами, которые я считаю современными кулинарными шедеврами.

Узнать больше

Яблочный пирог со сметаной — Буду хотеть секунд

Этот сметанно-яблочный пирог десятилетиями был одним из любимых в моей семье!! Буквально десятилетий! Я готовлю на все праздники, летние шашлыки и часто на воскресные ужины .

Почему этот пирог такой особенный? Сметана придает сливочный, слегка пикантный вкус сладости яблок, придавая изюминку классическому яблочному пирогу . Сливочная начинка щедро приправлена ​​всеми правильными теплыми вкусными специями и слегка подслащена для баланса. Тогда есть начинка! это вкусный, ореховый, коричный штрейзель из коричневого сахара . Вся комбинация действительно из этого мира!

Яблочный пирог со сметаной

Этот рецепт принадлежит старому другу. Первый раз у меня было летом. Честно говоря, это была любовь с первого укуса. Он стал одним из моих фирменных десертов, и я готовлю его буквально десятилетиями. Моя семья любит это больше, чем я могу даже сказать вам. Не пытаюсь преувеличить, но, цитируя Джека Фрайдей, (черт возьми, держу пари, что большинство из вас слишком молоды, чтобы понять, о чем я говорю!!!) «Только факты, мэм. Только факты!»

Этот пирог лучше всего подавать холодным. Это делает его абсолютно идеальным для подготовки к праздникам и замечательным для мероприятий в теплую погоду. Я говорю вам, что это круглогодичный победитель!

Попробуйте мои мини-яблочные пироги , яблочный пирог и яблочный хлеб далее.

Давай испечем это! Я уверена, что вся ваша семья тоже полюбит этот пирог!

Видеоинструкция по яблочному пирогу со сметаной

Посмотрите мою веб-историю здесь .

Примечания к рецепту

• Сметана: В этом рецепте я использую жирную сметану. Мне нравится кремовая насыщенность, которую он добавляет.
• Фольга:  Хотя фольга и не является ингредиентом, она служит для защиты. Штрейзель и корочка для пирога без него могут подрумяниться.
• Яблоки: Звезда пирога, яблоки бывают самых разных сортов. Вот список лучших для пирога. Я выбираю гренни-смит , так как они сохраняют свою форму при выпечке и дают сильный яблочный вкус даже при приготовлении.
• Выпечка вслепую: Это также известно как предварительная выпечка. Это делается для того, чтобы корочка была хрустящей. Без этого влага из заварного крема даст сырую корочку. Чтобы выпекать вслепую, проткните дно коржа вилкой (чтобы он не вздулся во время выпекания), неплотно положите на корж кусок пергаментной бумаги, затем выложите на корж массу для пирога или сушеную фасоль. Выпекайте, как указано в рецепте ниже, удалите пергаментную бумагу, груз для пирога или бобы.

Как хранить и готовить заранее

• Как долго можно хранить это в холодильнике? Хранить в холодильнике (полностью охлажденным!) до пяти дней . Обычные яблочные пироги также могут некоторое время постоять при комнатной температуре, но, поскольку этот пирог содержит молочные продукты, храните его только при прохладной температуре!
• Ты можешь это заморозить? Да. Его нужно сначала запечь. После выпечки он может храниться до восьми месяцев в морозильной камере. Тем не менее, текстуру пирога гораздо лучше подавать свежей, а не замороженной.
• Приготовить- Советы на будущее: Поскольку этот пирог лучше всего подавать холодным, его можно приготовить за несколько дней до того, как он понадобится, и хранить в холодильнике.

Рекомендации по сервировке

Горячий кофе, чай, высокий стакан молока идеально сочетаются с этим. Если вы хотите перегрузить меня яблочным напитком для взрослых, мой яблочный мартини или самогон с яблочным пирогом оба домашнего приготовления, оба потрясающе хороши — у вас будет осеннее яблочное настроение в кратчайшие сроки!

Как приготовить

1. Выложите корку для пирога в глубокую форму. Наколоть корж вилкой и поставить в холодильник на 30 минут.
2. Наполнить утяжелителями для пирогов или бобами. Выпекать.
3. Смешайте все ингредиенты начинки для яблочного пирога со сметаной, кроме яблок, в большой миске и хорошо перемешайте.
4. Добавьте яблоки и перемешайте, пока начинка не будет равномерно распределена.
5. Вылить на остывший корж.
6. Смешайте муку, сахар и корицу в миске среднего размера и хорошо перемешайте. Смешайте с маслом, пока смесь не станет рассыпчатой.
7. Всыпать грецкие орехи, пока они не будут покрыты.
8. Посыпать начинку крошкой. Выпекать.

Другие рецепты фруктовых пирогов

• Персиковый пирог со сливками
• Тыквенный пирог
• Ежевичный пирог
• Клубничный пирог
• Пирог с банановым кремом

Сохранить рецепт!

Распечатать рецептПин-рецепт

Яблочный пирог со сметаной

Неожиданный ингредиент придает терпкую сливочную яркость классике с моим сметанным яблочным пирогом! Вы больше никогда не будете смотреть на яблочные пироги так, как раньше!

Prep Time20 мин.

Приготовление времени 1 час 15 минут

Всего времени 1 час 35 минут

Серленки: 8 порций

Автор: Kathleen

• ▢ 1 9-дюймовый пирог Deep-Dish.
  • ▢ 1 2/3 стакана сметаны
  • ▢ 1 стакан сахара
  • ▢ 1/3 стакана универсальной муки
  • ▢ 1 большое яйцо
  • ▢ 2 ч.
    • ▢ 1 стакан измельченных грецких орехов
    • ▢ 1/2 стакана муки общего назначения
    • ▢ 1/3 стакана коричневого сахара, плотно утрамбованного
    • ▢ 1/3 стакана сахара
    • ▢ 1 столовая ложка сухой молотой корицы 90 08 /2 стакана холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками

    Традиционная система США — метрическая система

    • Предварительно выпечь корж. Выложите корку для пирога в форму для посуды глубиной 9 дюймов. Наколите корку вилкой и поместите в холодильник на 30 минут. Разогрейте духовку до 350°F. Достаньте форму для пирога из холодильника и неплотно накройте ее сверху

    • Приготовить начинку Тем временем смешайте все ингредиенты для начинки, кроме яблок, в большой Миксерную чашу и перемешайте, пока они хорошо не перемешаются. Добавьте яблоки (2 фунта) и перемешайте, пока начинка не будет равномерно распределена. Вылейте на охлажденную основу.

    • Приготовьте топпинг. Смешайте муку (1/2 стакана), сахар (1/3 стакана коричневого сахара и 1/3 сахара) и корицу (1 столовая ложка) в средней миске и хорошо перемешайте. Смешайте масло (1/2 стакана) с помощью 2 ножей или блендера, пока смесь не станет рассыпчатой. Всыпьте грецкие орехи (1 стакан), пока они не будут покрыты. Посыпать начинку крошкой.

    • Выпечка. № Положите пирог на противень и неплотно накройте алюминиевой фольгой. Выпекать в предварительно разогретой духовке, неплотно накрыв крышкой, около 1 часа 10 минут. Снимите крышку и продолжайте готовить примерно 10-15 минут, пока начинка не застынет, не поднимется и не станет слегка золотистой.

    Вентиляторы также изготовлены:

    • Apple Bars

    • Apple Coffee Cake

    • Caramel Apple Leate Cake

    • Кофе -торт

  • Кофе -пирог с кофе

• Кофе -торт

ОТЛАГО ИОТРЕЛА

ИОТРИОНАЛИЧЕСКИ

1. Сметана: В этом рецепте я использую жирную сметану. Мне нравится кремовая насыщенность, которую он добавляет.
2. Фольга:  Хотя фольга и не является ингредиентом, она служит для защиты. Штрейзель и корочка для пирога без него могут подрумяниться.
3. Яблоки: Звезда пирога, яблоки бывают самых разных сортов. Вот список лучших для пирога. Я выбираю гренни-смит , так как они сохраняют свою форму при выпечке и дают сильный яблочный вкус даже при приготовлении.
4. Выпечка вслепую: Это также известно как предварительная выпечка. Это делается для того, чтобы корочка была хрустящей. Без этого влага из заварного крема даст сырую корочку. Чтобы выпекать вслепую, проткните дно коржа вилкой (чтобы он не вздулся во время выпекания), неплотно положите на корж кусок пергаментной бумаги, а затем выложите на корж массу для пирога или сушеную фасоль. Выпекайте, как указано в рецепте ниже, удалите пергаментную бумагу, груз для пирога или бобы.

Порция: 1/8 рецепта | Калорийность: 741 ккал | Углеводы: 95 г | Белок: 7 г | Жир: 40 г | Насыщенные жиры: 16 г | Холестерин: 76 мг | Натрий: 298 мг | Калий: 386 мг | Волокно: 7 г | Сахар: 63 г | Витамин А: 781 МЕ | Витамин С: 9 мг | Кальций: 108 мг | Железо: 2 мг

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? БУДЕМ РАДЫ ПОСМОТРЕТЬ! Отметьте @GonnaWantSeconds или #gonnawantseconds в Instagram!

© Хочу секунд. Содержание и фотографии защищены авторским правом.