Рецепт венских вафель в вафельнице

вернуться назад

Чтобы попробовать венские вафли не обязательно ехать за границу, надо иметь всего-навсего вафельницу, необходимый набор продуктов и удачный рецепт.
Венские вафли можно приготовить на завтрак, угостить гостей или взять с собой в дорогу.
Нежные, пышные и ароматные! Угощайтесь!

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
• Рейтинг: 5 / 5 12 отзывов Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  12

  Оцените рецепт

• Количество порций: 4 порции
• Калорийность (100g): 321 ккал
• Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Как приготовить венские вафли в вафельнице

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 3 шт. (среднего размера)
• Сахар – 100 г
• Молоко – 250 мл (2,5% жирности)
• Масло сливочное – 200 г (72% жирности)
• Мука пшеничная – 350 г
• Сок лимонный – 1 ст.л.
• Разрыхлитель теста – 2 ч.л. (без горки)

Приготовление: Шаг 1

•  

  Видео-рецепт венских вафель

   

   

  Рецепт венских вафель с пошаговыми фото

  Для теста необходимо взять масло комнатной температуры. Лучше всего, если вы заранее достанете его из холодильника. Греть холодное масло в микроволновой печи я бы не советовала, так как часть его быстро растает, а другая останется холодной и твердой.

• Шаг 2

  Мягкое масло надо растереть с сахаром. Можно воспользоваться вилкой, но зачем тратить много усилий, если есть миксер.

  На малых оборотах взбить венчиками масло и сахар в однородную и пышную массу.

• Шаг 3

  Вбить яйца. Размер яиц у меня средний, примерно 65 г. со скорлупой. Опять же на малых оборотах миксера взбить тесто.

• Шаг 4

  В тесто влить молоко. Оно должно быть свежим, не кислым и желательно не сильно холодным. Снова взбить венчиком. Старайтесь все делать на низких оборотах, чтобы масса не разлетелась из миски.

• Шаг 5

  Выдавить сок в столовую ложку и влить к тесту.

• Шаг 6

  Туда же просеять необходимое количество муки с добавлением разрыхлителя.
  Перемешать либо ложкой, либо венчиком миксера.

  Тесто по этому рецепту должно получиться гладким, однородным, по густоте как на оладьи.

• Шаг 7

  Кулинарной кисточкой смазать вафельницу каплей растительного масла, хорошо нагреть прибор.

• Шаг 8

  Выложить тесто на середину формочки и плотно закрыть вафельницу. На одну вафлю необходимо примерно 2 столовые ложки теста.

• Шаг 9

  Выпекать Венские вафли около 5 минут, но время выпечки у каждой модели вафельницы будет разным. Поэтому контролируйте румяность вафель. На выпечку моих вафель уходило примерно 5 минут.
  Из этого количества теста я приготовила 10 вафель размером 10*10 см.

• Шаг 10

  Поделюсь одной хитростью. Сразу после выпечки вафли хрустящие снаружи и мягкие внутри. Но стоит им полежать чуть больше часа, как вафли становятся мягкими, и пропадает эта вкусная хрустящая корочка.
  Чтобы сохранить вафли хрустящими, рекомендую перед подачей на стол сложить их на решетку (можно на противень) и подсушить в духовке при температуре 160 градусов 4-5 минут. Такие вафли снова будут хрустящими, даже на второй день.

• Шаг 11

  Подавать их лучше теплыми — так намного вкуснее. Но и в холодном виде они тоже хороши.
  Способов подачи довольно много. Вафли можно полить медом, джемом или сгущенкой, посыпать сахарной пудрой. Я украсила вафли ломтиками банана и сделала шоколадную сеточку.

Категории: Видео рецепты, Рецепты, Рецепты вафель в вафельнице, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты сладостей, Что приготовить быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Юлия Аханова

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и LiveJournal.

Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели”.
Фотостокер.
Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить”, соавтор кулинарных сайтов “Foodclub.ru”, “mir-krup.ru”.

Просмотреть все рецепты автора

👌 Венские вафли рецепт, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Мягкие вафли без сахара в электроваф…

Заботящиеся о своем здоровье люди полагаются на правильное питание. Правильное питание нацелено не только на снижение веса, но и на поддержание здоровья, хорошего настроения, отсутствия чувства голода…

Ну просто бесподобные вафельки всего…

Чтобы приготовить вкуснейший завтрак или побаловать близких горячим десертом, нужно всего ничего: вафельница, несколько простых ингредиентов и немного времени. Ах, какой аромат исходит от этих чудесны…

Венские вафли

Вкусный рецепт приготовления венских вафель в домашних условиях. Венские вафли рецепт с фото по шагам Мука 300 гр. Разрыхлитель 1 пачка Соль 0.25 ч.л. Молоко 400 мл. Яйцо 3 шт. Сахар 150 гр. Масло п…

Домашние венские вафли в электровафе…

Домашние венские вафли в электровафельнице — пошаговый фото рецепт … Мука 300 гр. Молоко 200 мл. Яйцо 3 шт. Сахар 150 гр. Масло сливочное 200 гр. Разрыхлитель 2 ч.л.

Бельгийские вафли по-домашнему: базо…

Нежные, горячие, пышные и ароматные вафли — то, что нужно на завтрак в такую холодную погоду. С помощью этого рецепта вы сможете приготовить их без особого труда, даже если это ваш первый опыт. К вафл…

Венские бисквитные вафли

Рецепт Венские бисквитные вафли пошаговый с фотографиями Яйцо 2 шт. Кефир 0,5 ст. Сахар 4 ст.л. Соль Мука 12 ст.л. Разрыхлитель 10 гр. Молоко 300 мл. Растительное масло 4 ст.л. Сахар ванильный 10 гр…

Нежные молочные вафли к завтраку

Вафли — универсальное блюдо для завтрака. Их можно сочетать как с несладкими ингредиентами вроде сливочного сыра или сметаны, так и со сладкими — вареньем, джемом, сгущенкой или медом. Приготовить ваф…

Венские вафли в вафельнице

Венские вафли в вафельнице. Пошаговый рецепт с фото Масло сливочное 150 гр. Яйцо 3 шт. Сахар 1 ст. Ванилин 1 пачка Сметана 4 ст.л. Соль 1 щепотка Сода Мука 2,5 ст.

Венские воздушные вафли

Венские воздушные вафли рецепт с фотографиями Сахар 100 гр. Мука 350 гр. Молоко 200 мл. Масло сливочное 200 гр. Яйцо 3 шт. Лимонный сок 1 ст.л. Разрыхлитель 2 ч.л. Сахарная пудра

Вафли венские.

Вафли венские в электровафельнице — простой и быстрый рецепт приготовления в домашних условиях. Мука 1.5 ст. Молоко 0.5 ст. Масло сливочное 100 гр. Яйцо 2 шт. Сахар 3 ст.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Соль…

Венские бельгийские вафли толстые в…

вафли венские, рецепт для вафельницы Картофельный крахмал 200 гр. Сахар 1/2 ст. Мука 200 гр. Яйцо 4 шт. Сметана 100 гр. Пекарский порошок 5 гр. Соль 1 щепотка

Венские вафли:рецепт для электровафе…

Яйцо 2 шт. Масло сливочное 60 гр. Молоко 180 мл. Мука 180 гр. Сахар 1/2 ст. Растительное масло 1 ч.л. Соль 1 щепотка

Венские вафли

Венские вафли. Пошаговый рецепт с фото Молоко 200 мл. Мука 350 гр. Масло сливочное 200 гр. Яйцо Сахар 100 гр. Разрыхлитель 2 ч.л. Лимонный сок 5 мл. Соль

Венские вафли

Венские вафли Кулинарный рецепт с фото Маргарин 100 гр. Мука 180 гр. Молоко 230 мл. Яйцо 2 шт. Сахар 100 гр. Соль 0,25 ч.л. Ванилин 1,5 гр. Разрыхлитель 1 ч.л.

Постные венские вафли

Постные венские вафли рецепт. Банан 1 шт. Мука 1,5 ст. Сахар 0,33 ст. Растительное масло 0,25 ст. Вода 0,7 ст. Сода Корица

Венские вафли

Эксклюзивный рецепт венских вафель. Масло сливочное 50 гр. Сахар 150 гр. Сахар ванильный 1 пачка Яйцо 4 шт. Мука 300 гр. Разрыхлитель 1 ч.л. Молоко 600 мл. Сироп

Ароматные аля Венские ВАФЛИ

Ароматные аля Венские ВАФЛИ! — рецепт для вафельницы. В данном случае фокус в том, что они хрустящие. Йогурт 2 ст.л. Мука рисовая 100 гр. Сироп кленовый 2 ст.л. Масло сливочное 50 гр. Яйцо 1 шт. Сах…

Венские вафли с ягодным творогом

Венские вафли с ягодным творогом. Пошаговый рецепт с фото Сахар 100 гр. Мука 300 гр. Молоко 1 ст. Масло сливочное 200 гр. Яйцо Лимонный сок 1 ст.л. Разрыхлитель 2 ч.л. Творог 300 гр. Ежевика 100 гр….

Венские вафли в электровафельнице

Рецепт венских вафель в электровафельнице Кефир 400 мл. Масло сливочное 50 гр. Яйцо 2 шт. Сахар 4 ст.л. Разрыхлитель 2 ч.л. Сода 1 ч.л. Соль 1 щепотка Мука 300 гр. Сироп Ягода

Венские вафли

Рецепт традиционных венских вафель Маргарин 125 гр. Яйцо 180 гр. Молоко 250 гр. Дрожжи сухие 11 гр. Сахар 150 гр. Мука 250 гр.

ВЕНСКИЕ ВАФЛИ ДЛЯ ЭЛЕКТРОВАФЕЛЬНИЦЫ

РЕЦЕПТ ВЕНСКИЕ ВАФЛИ ДЛЯ ЭЛЕКТРОВАФЕЛЬНИЦЫ Масло сливочное 200 гр. Яйцо 3 шт. Сахар 100 гр. Молоко 250 мл. Мука 350 гр. Разрыхлитель 2 ч.л. Лимонный сок 1 ст.л. Растительное масло 0,5 ч.л.

Венские вафли

Венские вафли — рецепт с фото Мука 2 ст.л. Картофельный крахмал 2 ст.л. Маргарин 50 гр. Яйцо 1 шт. Сода 0.5 ч.л. Уксус Ванилин Масло подсолнечное Сгущенное молоко

Венские вафли

Кулинарный рецепт «Венские вафли» Сахар 100 гр. Мука 350 гр. Молоко 1 ст. Масло сливочное 200 гр. Яйцо 3 шт. Лимонный сок 1 ст.л. Разрыхлитель 2 ч.л.

Венские вафли

Венские вафли рецепт как приготовить Яйцо 2 шт. Сахар 150 гр. Мука 300 гр. Сливки 200 мл. Сода 0,5 ч.л. Уксус 0,5 ч.л. Крахмал 1 ч.л. Сметана 4 ст.л. Соль 1 щепотка Сахар ванильный

Венские вафли сладкие

Венские вафли рецепт для мультипекаря Мука 400 гр. Молоко 250 мл. Яйцо 4 шт. Сахар 120 гр. Масло сливочное 230 гр. Лимон 1 шт. Разрыхлитель 2,5 ч.л. Соль

Диетические венские вафли без яиц. В…

Диетические венские вафли без яиц. Венские вафли в духовке Мука ржаная 190 гр. Молоко 250 гр. Масло оливковое 25 гр. Корица Сода 0,5 ч.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Соль 1 щепотка Сахар

Венские воздушные вафли

Венские воздушные вафли рецепт с фотографиями Сахар 100 гр. Мука 350 гр. Молоко 200 гр. Масло сливочное 200 гр. Яйцо 3 шт. Лимонный сок 1 ст.л. Разрыхлитель 2 ч.л. Сахарная пудра

Венские вафли

Венские вафли — пошаговый рецепт с фото . Яйцо 3 шт. Мука 300 гр. Масло сливочное 150 гр. Сахар 1 ст. Соль 1 щепотка Разрыхлитель 1 ч.л. Молоко 250 мл.

Венские вафли

Венские вафли — рецепт для вафельницы Ванилин 70 гр. Разрыхлитель 70 гр. Молоко 225 мл. Мёд Мука 180 гр. Сахар 3 ст.л. Масло сливочное 85 гр. Черника

Венские вафли

Вкусный рецепт приготовления венских вафель в домашних условиях. Мука 300 гр. Разрыхлитель 1 пачка Соль 0.25 ч.л. Молоко 400 мл. Яйцо 3 шт. Сахар 150 гр. Масло подсолнечное 150 мл.

ВЕНСКИЕ ЧЕРЕМУХОВЫЕ ВАФЛИ

Венские черемуховые вафли — рецепт Мука 100 гр. Молоко 400 мл. Сахар 150 гр. Масло сливочное 180 гр. Яйцо 3 шт. Мука 200 гр. Разрыхлитель 1,5 ч.л.

Венские вафли

Венские вафли рецепт приготовления Мука 120 гр. Молоко 150 мл. Уксус 1 ч.л. Сахар 25 гр. Соль 1 щепотка Разрыхлитель 1 ч.л. Сода 1/4 ч.л. Масло сливочное 15 гр. Яйцо 1 шт. Банан 1 шт. Глазурь шокола…

Венские вафли / История и рецепты приготовления – статья из рубрики «Как готовить» на Food.ru

История венских вафель

В Европе впервые о вафлях узнали в XVIII веке. Попробовать их могли только богатые люди, так как рецепт и процесс приготовления были сложными. Но в 1869 году появилась первая вафельница, что помогло сделать вафли более доступной сладостью.

В 1898 году австралийский кондитер Йозеф Маннер придумал аналог классическим вафлям и назвал их неаполитанскими. Первой начинкой для них стала ореховая паста, так как орехи в большом количестве поставлялись из Неаполя. Со временем вафли стали готовить с фруктами, медом, несладкими начинками.

Чем венские вафли отличаются от бельгийских

Под этими сладостями часто понимают одно блюдо. Однако между ними есть разница. Бельгийские вафли в Бельгии называют брюссельскими и это не единственная разновидность десерта. Обычно они имеют квадратную форму и более пышное тесто, чем венские. Все потому, что их готовят на дрожжах и добавляют взбитые белки. Еще есть льежские вафли — они более сухие и имеют овальную форму.

Венские вафли — аналог бельгийских, но с более плотной текстурой. Дрожжи в них не добавляют, тесто получается густым, а готовые вафли мягкие с хрустящей корочкой.

Оба вида вафель четко разделяют только в Бельгии и некоторых других странах. Но в большинстве случаев разницы между ними не делают ни в кафе, ни в домашних рецептах.

Как приготовить тесто

Топинг — важный, но не основной акцент в вафлях. Чтобы они получились по-настоящему вкусными и воздушными, обратите внимание на приготовление теста.

Есть два момента. Первый — смешивайте сухие и жидкие ингредиенты отдельно, при этом не забывая просеять муку. Тщательно перемешайте обе массы и объедините их: жидкие влейте к сухим.

Второй — не вымешивайте тесто. Достаточно хорошо перемешать все ингредиенты и оставить массу на 3–5 минуты, чтобы она получилась однородной. Затем сразу выливайте ее в электровафельницу.

Вот еще несколько советов:

• Для пышных вафель взбейте белки до мягких пиков и аккуратно введите в тесто. Выпекайте их сразу, чтобы белки не успели осесть.

• Выливайте тесто мерной ложкой, чтобы оно равномерно распределилось на решетке.

• Чтобы вафли получились нежнее, добавьте пару ложек сметаны или греческого йогурта.

• Вафли могут быть в вегетарианском или ПП-варианте. Например, вместо пшеничной муки используйте рисовую, кукурузную или овсяную, а яйцо замените семенами льна. Кокосовое масло отлично заменит сливочное, а растительное молоко добавит новые сладковатые нотки.

Венские вафли: рецепты

Не ограничивайте фантазию. Венские вафли тем и хороши, что разные начинки раскрывают их вкус по-новому.

1. С белым шоколадом и клюквой

Предлагаем заменить классическое имбирное печенье на вафли — не менее ароматное и вкусное угощение. Готовый десерт украсьте сахарной пудрой и веточкой мяты. Подавайте с горячим напитком.

2. С грушей

Мягкая тягучая карамель, сладкая груша, нежные вафли. Как устоять перед таким десертом? Для приготовления карамельного соуса нагрейте сахар на сливочном масле. Когда он начнет карамелизироваться, добавьте ломтики груши и мешайте, пока фрукт не станет нежно-коричневого цвета и масса не загустеет.

3. С бананом и ягодами

Вафли в этом рецепте получаются особенно нежными за счет творога и сметаны, а сыр делает вкус сливочным. Летом в качестве топинга подойдут любые свежие ягоды: малина, черника, черная смородина. Но и в другой сезон можно побаловать себя этим лакомством. Разомните ягоды, смешайте их с сахаром или медом — начинка для вафель готова. Ягодное варенье или джем тоже подойдут.

4. С авокадо и красной рыбой

Диетический рецепт с миндальной мукой. С ней вафли получаются нежными с тонкими ореховым послевкусием. Творожный сыр дополнит мягкую текстуру и вафли будут таять во рту. На готовые вафли выложите ломтики авокадо, слабосоленую семгу и пару веточек руколы.

5. С сыром и кориандром

В этом варианте вафли подаются без начинки: она скрывается внутри. Когда приготовите тесто, добавьте в него тертый сыр и перемешайте до однородности. Распределите массу на вафельницу и выпекайте 3-5 минут. Готовые вафли смажьте любимым соусом и заверните трубочкой.

Попробуйте блюдо со сметанным, сырным соусами или хумусом.

6. С тыквой и сыром

Яркие и аппетитные тыквенные вафли открывают новые вкусовые сочетания. Тыкву вместе с сыром натрите на крупной терке, добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Блюдо получается сытным с самодостаточным вкусом, поэтому топинг здесь необязателен.

Совет

Если тесто слишком густое, добавьте пару ложек сметаны или 100 мл молока.

7. С шоколадом

Домашний десерт с обволакивающим вкусом шоколада и ароматом какао. Его добавляем в тесто, а для топинга растапливаем шоколад на водяной бане. Сюда также отлично впишется банан или пара шариков сливочного мороженого.

8. С морковью и авокадо

Вкус венских вафель будет зависеть от моркови. Чем она сочнее, тем насыщеннее будет вкус, а сами вафли мягче. В морковно-творожную смесь добавьте просеянную муку, перемешайте и выпекайте в вафельнице. Готовые вафли украсьте авокадо и орешками.

Совет

Натрите морковь на мелкой терке, чтобы она пропеклась.

Что можно сделать?

Приготовить к сладкому десерту ароматный какао. Инструкцию вы найдете в этой статье.

Узнайте больше о выпечке:

• 10 рецептов выпечки с ягодной начинкой. Идеи и советы

• 10 рецептов выпечки на День влюбленных. Печенья-валентинки, рулет с сюрпризом и мини-пирожные

• Секреты вкусной домашней выпечки. Что нужно знать

Сладкие вафли — рецепт с фото от Maggi.ru

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

• Пшеничная мука

  3 стак.

• Молоко

  3 стак.

• Яйцо

  3 штуки

• Ванильный сахар

  1 штука

• Разрыхлитель теста

  2 ч.л.

• Сахарный песок

  2 ст. л.

• Растительное масло

  0,7 стак.

• Соль

  0,5 ч.л.

• 1.

  Отделить белки от желтков. Белки тщательно взбить.

• 2.

  Смешать масло, сахар, ванилин, желтки и соль. Затем взбить до растворения сахара.

• 3.

  В просеянную муку добавить разрыхлитель теста, влить в муку молоко и добавить масляно-сахарную массу.

• 4.

  В полученное тесто добавить взбитые белки. Все хорошо перемешать.

• 5.

  Выпекать в вафельнице для толстых вафель до золотистой корочки. Готовые вафли подавать с джемом, взбитыми сливками или с фруктами.

• Калории

  690 ккал.

• Белки

  16 г

• Жиры

  28 г

• Углеводы

  91 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

• Вода

  4.7%

  118 мл

• Пищевые волокна

  9. 1%

  2.737 г

• Общие сахара

  13.73 г

• Кальций, Ca

  22%

  219. 8 мг

• Железо, Fe

  37.1%

  5.188 мг

• Магний, Mg

  9%

  36. 13 мг

• Фосфор, P

  44.8%

  358 мг

• Калий, K

  12. 7%

  445.9 мг

• Натрий, Na

  16.9%

  404. 8 мг

• Цинк, Zn

  9.8%

  1.477 мг

• Витамин C (аскорбиновая кислота)

  0. 3%

  0.2 мг

• Витамин В1 (тиамин)

  59.5%

  0. 833 мг

• Витамин В2 (рибофлавин)

  48.9%

  0.782 мг

• Витамин РР (ниацин)

  33. 4%

  6.014 мг

• Витамин В6 (пиридоксин)

  6%

  0. 119 мг

• Фолиевая кислота (фолаты)

  153.2%

  306.3 мкг

• Витамин В12 (цианокобаламин)

  72. 6%

  0.726 мкг

• Витамин А, RAE

  7.9%

  63. 2 мкг

• Витамин A, IU

  8.3%

  220.8 МЕ

• Витамин E (альфа-токоферол)

  5. 5%

  0.554 мг

• Витамин D (D2 + D3)

  8.8%

  0. 44 мкг

• Витамин D

  9.5%

  19.04 МЕ

• Витамин K (филохинон)

  5. 583

• Насыщенные жирные кислоты

  46%

  11.51 г

• Мононенасыщенные жирные кислоты

  11. 81

• Полиненасыщенные жирные кислоты

  31.4%

  3.452 г

• Трансжирные кислоты

  438. 7%

  13.16

• Холестерин

  29.9%

  89. 84 мг

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Приготовьте детям на завтрак сладкие пышные вафли. Мягкие, воздушные, с хрустящей корочкой!

Искать еще

• Выпечка и десерты
• Европейская кухня
• Вафли
• Жарка
• Детский праздник

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 50 минут?

Популярные рецепты

Подпишись на самые свежие рецепты

Нажимая на кнопку «Подписаться», вы даете согласие на обработку своих персональных данных

4 простых рецепта вафель: бельгийские, голландские, гонконгские и «вафельное сердце»

Льежские и брюссельские, неаполитанские и голландские, венские и норвежские, гонконгские и советские вафельные трубочки с вареной сгущенкой. Разновидностей вафель невероятное количество, а топпингов и начинок к ним и того больше. А какой вариант нравится вам и вашим детям?

Фото: Lebensmittelfotos / pixabay

В Европе о вафлях узнали лишь в XVIII веке, и то позволить их себе могли только очень богатые люди.

Все изменилось, когда в 1869 году изобретатель Корнелиус Свартхаут представил общественности свое новое изобретение — сковороду для вафель. Теперь это «печенье в клеточку» стало доступно миллионам.

Сегодня можно найти и сковороды, и электровафельницы всевозможных форм: треугольные, квадратные, овальные и даже в форме сердца. Но секреты приготовления вафель остаются неизменными:

• Сухие и жидкие ингредиенты смешиваются по отдельности;
• Тесто не взбивается, а только вымешивается;
• Тесту нужно постоять 3-5 минут перед тем, как можно будет начать выпекать из него вафли;
• Если вы готовите вафли с яичными белками, то их надо предварительно взбить до мягких пиков, аккуратно ввести в тесто и максимально быстро выпечь, пока белки не осели.

Вафли «Вафельное сердце»

В книге Марии Парр «Вафельное сердце» описывается, как вафли для главного героя Трилле пекла баба-тетя, а когда ее не стало вафли начал печь уже сам Трилле вместе со своей подругой Леной. И каждый раз это было нечто особенное.

Ингредиенты:

• Мука — 1 стакан;
• Яйца — 3 шт;
• Сливочное масло или маргарин — 150-200 гр;
• Сахар — 1 стакан;
• Молоко — 1 стакан.

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем растопленное сливочное масло, вливаем теплое молоко и в последнюю очередь добавляем просеянную муку. Вымешиваем тесто до однородности и выпекаем вафли по 2-3 минуты, пока они не станут золотистыми.

Фото: thayra83 / adobe stock

Бельгийские вафли

Отличительная особенность этих вафель — они мягкие и пышные, поскольку для приготовления теста используются дрожжи или разрыхлитель теста, а яичные белки в обязательном порядке взбиваются прежде чем отправиться в тесто. И да, даже если сразу после выпекания вафли вам покажутся хрустящими — не переживайте, они скоро станут мягкими.

Ингредиенты:

• Мука — 250 гр;
• Разрыхлитель теста — ½ ч.л; .
• Яйца — 3 шт;
• Сахар — 75 гр;
• Ванильный сахар — по вкусу;
• Соль — щепотка;
• Сливочное масло  — 125 гр;
• Молоко — 250 мл.

Все ингредиенты должны быть непременно комнатной температуры, так что достаньте яйца, масло и молоко из холодильника заранее. Желтки отделяем от белков, а сами белки миксером взбиваем в мягкую пену.

Желтки разотрите с сахаром, добавьте мягкое сливочное масло, порубленное на кусочки. Залейте теплым молоком и хорошенько все это перемешайте. Самое время добавить просеянную с разрыхлителем муку, вымесить получившуюся массу до однородности и аккуратно ввести белки.

Разогреваем вафельницу, смазываем растительным маслом и выпекаем вафли в среднем по 4-5 минут до золотистого цвета.

Что касается названия, то бельгийские вафли могут называть «брюссельскими» или «венскими», если вы видите толстые и мягкие вафли — это всё они. А как называть — решайте сами.

Фото: Angelika Heine / Adobe stock

Голландские вафли

Тонкие, хрустящие и непременно со сладкой начинкой. Эти вафли ни с чем не перепутаешь Готовятся они, правда, довольно долго, и с ними придется изрядно повозиться, но оно того стоит, вот увидите.

Ингредиенты

Для вафель:

• Мука — 3 стакана;
• Дрожжи — 1 ч. л.;
• Вода — 3 ст. л.;
• Сахар — ⅓ стакана;
• Соль — щепотка;
• Корица — 1 ст. л.;
• Яйца — 2 шт;
• Сливочное масло — 230 гр.

Для начинки:

• Сливочное масло — 60 гр;
• Мед — 0,7 стакана;
• Корица — 1 ст. л.;
• Коричневый сахар — 1 стакан.

Смешиваем дрожжи с 3 столовыми ложками теплой воды и 1 чайной ложкой сахара. Сливочное масло (обязательно размягченное), взбиваем до белого цвета. Добавляем в него сахар, соль и корицу. Теперь можно добавить к маслу дрожжи с водой (они уже проснулись) и яйца. Просеянную муку всыпаем постепенно, буквально по половине стакана. Тесто должно получиться густым и однородным. Отправляем его на час на расстойку, а сами занимаемся сиропом.

Смешиваем мед, сахар и корицу, ставим на средний огонь. Варим минут 5-10, а после добавляем сливочное масло. Маленький лайфхак: добавьте щепотку соли — так вкус раскроется ярче.

Достаем тесто, катаем маленькие шарики и расплющиваем их в вафельнице. Выпекаем тонкие золотистые вафли, каждую разрезаем пополам (как бисквитные коржи) и промазываем сиропом. А если у вас получится напечь изначально тонкие вафли, то можно просто составить их стопочкой, промазывая каждый слой карамелью.

Фото: Pixel-Shot / adobe stock

Гонконгские вафли

Для приготовления этих вафель без специальной вафельницы не обойтись — ведь у них совершенно уникальная форма.

Ингредиенты:

• Мука — 140 гр;
• Кукурузный крахмал — 40 гр;
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.;
• Сахар — 100 гр;
• Яйца — 2 шт;
• Растительное масло — 2 ст. л.;
• Сгущенка — 2 ст. л.;
• Вода — 140 мл;
• Ванильная эссенция — 2 капли по желанию.

Классика жанра — сначала смешиваем все сухие ингредиенты. Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем крахмал. Отдельно взбиваем яйца с сахаром — масса должна стать белой и увеличиться в объеме в 2-3 раза. Добавляем к яйцам сгущенку, растительное масло и перемешиваем. Выливаем жидкую массу в муку, добавляем при желании ванильную эссенцию и хорошенько перемешиваем. Закрываем миску пищевой пленкой и ставим на час в холодильник.

Достаем тесто, даем ему немного согреться, пока нагревается вафельница. Выпекаем вафли. Те, что уже готовы скручиваем в рожок пока они ещё мягкие — для этого очень удобно ставить их в высокий стакан. Когда вафли остынут, можно начинить их фруктами, мороженым, кремом или любыми другими топпингами. И не забудьте украсить ягодами и тертым шоколадом.

ПП вафли – 20 диетических рецептов для вафельницы с КБЖУ

Те, кто придерживается правильного питания, знают, насколько трудно отказаться от сладкого и выпечки, но делать это совсем не обязательно. Достаточно найти здоровую альтернативу продуктам, богатым на простые углеводы, вредные жиры, и не использовать искусственные пищевые добавки. Так что сегодня рецепты домашних ПП-вафель, которые, несомненно, разнообразят ваше повседневное меню. Будут как сладкие варианты, так и несладкие, также поделюсь идеями подачи этого блюда. Все рецепты достойны вашего внимания, поэтому обязательно советую их попробовать.

Вафли из рисовой муки на яблочном пюре

Сладкие вафли на детском пюре без добавления сахара. Яблочное пюре для детского питания можно взять любое, например «яблоко-банан», «яблоко-груша», или приготовьте его самостоятельно.

КБЖУ на 100 г: 177/5/4/29.

Ингредиенты:

• Мука рисовая – 100 г.
• Яблочное пюре – 90 г.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Ванильный экстракт – 3 капли.
• Стевия – ½ ч. л.
• Разрыхлитель – ½ ч. л.

Приготовление:

В глубокой миске соединяем яйцо со стевией и разрыхлителем. Далее добавляем яблочное пюре для детского питания, рисовую муку, несколько капель ванильного экстракта. Все хорошо перемешиваем при помощи миксера. Разогреваем вафельницу, выкладываем тесто, выпекаем 6–7 минут до золотистого цвета.

Яблочно-творожные вафли с овсяной мукой

Если вы любите корицу, смело добавляйте, лишней она здесь не будет. На вкус эти вафли напоминают булочки «Синнабон», но этот вариант менее калорийный и готовится намного проще. Также это тесто можно использовать для приготовления яблочных оладушек.

КБЖУ на 100 г: 122/10/4/12.

Ингредиенты:

• Творог 5 % – 150 г.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Овсяная мука – 2 ст. л.
• Разрыхлитель – ½ ч. л.
• Корица – 1 ч. л.
• Соль.

Приготовление:

Творог, яйцо перетираем вилкой до однородной массы. Яблоко очищаем от кожуры, натираем на средней терке, отправляем к творогу. Вмешиваем овсяную муку, разрыхлитель, соль и корицу при желании. Выпекаем в мультипекаре 10 минут.

Творожные вафли на рисовой муке

Потрясающе вкусные, очень нежные, воздушные вафли из творога. Подавать их можно с любимым сиропом, джемом, медом, дополнять разными ягодами, фруктами, семенами.

КБЖУ на 100 г: 162/14/7/10.

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.
• Творог 2 % – 180 г.
• Мука рисовая – 2 ст. л.
• Подсластитель по вкусу.
• Разрыхлитель – ½ ч. л.
• Масло растительное – ½ ст. л.
• Соль – щепотка.

Приготовление:

Яйца взбиваем с подсластителем, щепоткой соли до посветления и пышности миксером. Не переставая взбивать, на низкой скорости миксера вводим во взбитую массу творог, муку, разрыхлитель, масло. Вафельницу слегка промазываем оливковым маслом, выкладываем тесто и выпекаем.

Сырные вафли с отварным куриным филе

Закусочные вафли из отварной куриной грудки и твердого или полутвердого сыра. Готовятся просто и быстро, их можно подать на завтрак, в качестве закуски или взять с собой для перекуса на работу. Вкусное самостоятельное блюдо, но в дополнении со свежими овощами аппетитнее вдвойне.

КБЖУ на 100 г: 172/13/6/15.

Ингредиенты:

• Отварная куриная грудка – 50 г.
• Мука кукурузная – 3 ст. л.
• Кефир 1 % – 80 мл.
• Сыр твердый – 60 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль по вкусу.

Приготовление:

Сыр низкой жирности натираем на терке. Отварную куриную грудку нарезаем небольшими кусочками. В миску для смешивания вбиваем яйцо, добавляем сыр, куриное мясо, кукурузную муку, кефир, щепотку соли. Перемешиваем смесь вилкой. Выпекаем в разогретой вафельнице 5–7 минут.

Банановые вафли на кукурузной муке

Вкусные, но довольно плотные вафли за счет кукурузной муки, поэтому советую дополнить их какими-нибудь свежими ягодами или фруктами. Также такая десертная выпечка хороша к чаю, кофе.

КБЖУ на 100 г: 143/5/3/23.

Ингредиенты:

• Банан – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Кукурузная мука – 2 ст. л.
• Молоко – 50 мл.
• Разрыхлитель – ½ ч. л.
• Сироп агавы – 1 ст. л.
• Соль – щепотка.

Приготовление:

Спелый банан разминаем вилкой в пюре, добавляем яйцо, молоко. Если банан не слишком спелый, для сладости добавляем любой натуральный сироп, к примеру агавы. Всыпаем муку с разрыхлителем, венчиком замешиваем однородное тесто. Закладываем смесь в вафельницу, выпекаем до готовности.

Венские вафли на молоке в электровафельнице

Мягкие, ароматные, очень вкусные вафли с добавлением отрубей. Лакомство можно подать к чаю, а также как сладкий завтрак в дополнении с фруктами и горьким шоколадом.

КБЖУ на 100 г: 267/7/14/27.

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.
• Масло кокосовое – 70 г.
• Молоко – 200 мл.
• Мука кукурузная – 110 г.
• Мука рисовая – 120 г.
• Отруби пшеничные – 40 г.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Ванильный экстракт.
• Стевия – 1,5 ч. л.

Приготовление:

Яйца взбиваем со стевией, разрыхлителем, ванилином, молоком. Добавляем растопленное кокосовое масло, пшеничные отруби, взбиваем миксером. Частями вводим кукурузную и рисовую муку. Выпекаем в электровафельнице согласно инструкции.

Классические венские ПП-вафли на йогурте

Удачный рецепт очень нежных, воздушных венских вафель на рисовой муке. Дополните такой десерт различными топингами, получится отменный сладкий завтрак, который понравится и взрослым, и детям.

КБЖУ на 100 г: 132/6/4/18.

Ингредиенты:

• Мука рисовая – 2 ст. л.
• Йогурт натуральный – 120 г.
• Разрыхлитель – ½ ч. л.
• Эритрит – 1 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Ванилин по вкусу.

Приготовление:

Смешиваем в рабочей миске яйцо, подсластитель, классический йогурт. Добавляем рисовую муку, разрыхлитель, щепотку соли, ванилин по вкусу, все хорошо размешиваем. Разогреваем панель мультипекаря, выкладываем тесто, закрываем крышку, выпекаем 8–10 минут.

Шоколадно-кокосовые вафли в духовке

Этот вариант можно готовить с какао или без него, в любом случае получится вкусно. Вафли по этому рецепту получаются воздушными, в меру влажными, с легкой кокосовой ноткой.

КБЖУ на 100 г: 185/9/8/19.

Ингредиенты:

• Йогурт классический – 100 г.
• Мука овсяная – 1 ст. л.
• Мука рисовая – 1 ст. л.
• Кокосовая стружка – ½ ст. л.
• Какао-порошок – 1 ч. л.
• Любой подсластитель.
• Ванильный экстракт.
• Яйцо – 1 шт.
• Разрыхлитель.

Приготовление:

Натуральный йогурт и яйцо взбиваем венчиком до однородного состояния. Добавляем сухие ингредиенты и несколько капель ванильного ароматизатора. Хорошо перемешиваем, заполняем смесью силиконовую форму для вафель. Выпекаем в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

Морковные вафли с цельнозерновой мукой

По вкусу и составу это те же морковные котлеты, но в них совсем мало муки и нет масла. Блюдо низкокалорийное, прекрасно подойдет для легкого перекуса. Еще такие овощные вафли можно подать на завтрак с яйцом пашот или попросту с омлетом.

КБЖУ на 100 г: 76/4/2/9.

Ингредиенты:

• Морковь сырая – 250 г.
• Мука цельнозерновая – 1 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Карри – 1 ч. л.
• Соль, перец.

Приготовление:

Морковь натираем на мелкой терке. Вбиваем к моркови яйцо, добавляем приправу карри, соль, черный молотый перец. Перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились. Всыпаем муку, тщательно вымешиваем до однородности. Выкладываем массу при помощи ложки на пластины вафельницы, выпекаем до готовности.

Сырные вафли со шпинатом

Если вы любите сыр, обязательно попробуйте этот рецепт. Из несладких вафель со шпинатом получаются очень вкусные сэндвичи с начинкой из слабосоленой семги и творожного сыра.

КБЖУ на 100 г: 179/11/8/13.

Ингредиенты:

• Сыр адыгейский – 150 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Шпинат – 50 г.
• Мука кукурузная – 2 ст. л.
• Мука рисовая – 1 ст. л.
• Кефир 2 % – 80 мл.

Приготовление:

В чашу блендера отправляем сыр, измельчаем в мелкую крошку, перекладываем в миску. Затем в блендере пробиваем яйцо со шпинатом, смесь переливаем к сыру, хорошо перемешиваем. Сюда же в миску добавляем кефир, муку, специи по вкусу. Выпекаем в разогретой вафельнице несколько минут.

Шоколадные вафли из мягкого творога

Сладкие вафли из мягкого творога с добавлением какао – прекрасный завтрак без вреда для фигуры. Готовое блюдо подаем теплым, со свежими ягодами, сбрызнув медом и посыпав дроблеными орехами.

КБЖУ на 100 г: 143/11/7/9.

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.
• Сахарозаменитель – ½ ст. л.
• Творог мягкий – 100 г.
• Мука пшеничная ц/з – 30 г.
• Какао – 10 г.
• Разрыхлитель – ½ ч. л.

Приготовление:

Яйца взбиваем с подсластителем в пышную пену при помощи миксера. Отдельно муку смешиваем с какао, разрыхлителем. Добавляем к яичной смеси мягкий творог, сухие ингредиенты, перемешиваем миксером, чтобы не осталось комочков. Выпекаем в вафельнице около трех минут.

Вафли из творога с сыром и зеленью

Вафли получаются с хрустящей корочкой, но внутри они нежные и мягкие. По вкусу немного напоминают хачапури. Это отличный сытный завтрак или обед для любителей сыра.

КБЖУ на 100 г: 156/16/5/8.

Ингредиенты:

• Сыр адыгейский – 140 г.
• Творог 2 % – 300 г.
• Яйца – 2 ст. л.
• Мука кукурузная – 2 ст. л.
• Укроп – 1 пучок.
• Соль.

Приготовление:

Адыгейский сыр натираем на терке. Добавляем творог, яйца, перемешиваем, пока не останется комочков. Измельчаем укроп, смешиваем с творожной массой. Смесь ингредиентов солим, снова перемешиваем. Всыпаем муку, замешиваем тесто. Готовим в вафельнице до хрустящей корочки.

Вафли из бананов с миндальной мукой и отрубями

Рецепт без сахара, но он здесь и не нужен, поскольку основа этого десерта сладкий переспелый банан. Такое лакомство можно подать с йогуртом, подслащенным ягодами, или со смузи из фруктов и ягод.

КБЖУ на 100 г: 256/10/18/15.

Ингредиенты:

• Банан – 1 шт.
• Овсяные отруби – 2 ст. л.
• Миндальная мука – 2 ст. л.
• Яйца – 2 шт.
• Разрыхлитель – ½ ч. л.
• Кокосовое масло – 1 ст. л.

Приготовление:

В чашу блендера отправляем банан, яйца, миндальную муку, овсяные отруби, разрыхлитель, кокосовое масло. Смешиваем все ингредиенты. Оставляем смесь на 10 минут, чтобы отруби разбухли. Смазываем вафельницу растительным маслом, выкладываем по 2 ст. л. смеси на каждую панель, выпекаем 6–7 минут.

Овощные вафли из кабачков на кефире

Подавать такие вафли советую горячими, пока аппетитно похрустывает корочка. Их можно дополнить сметаной, йогуртом или подать с супом вместо хлеба. Это хорошая альтернатива жареным кабачковым оладьям.

КБЖУ на 100 г: 86/4/2/12.

Ингредиенты:

• Кабачок – 700 г.
• Яйца – 2 шт.
• Кефир 2 % – 100 г.
• Мука ц/з – 190 г.
• Соль – 1 ч. л.

Приготовление:

Молодой кабачок натираем на крупной терке, если у кабачка семечки и кожура твердые, их нужно удалить. К натертому кабачку разбиваем яйца, добавляем соль, кефир, цельнозерновую пшеничную или ржаную муку. Прогреваем вафельницу, смазываем маслом, выкладываем тесто, печем до готовности.

Тыквенные вафли в вафельнице

Тыквенное пюре для этого рецепта можно приготовить самим или купить в отделе детского питания. Вафли можно готовить как в сладком варианте, так и в несладком. Если готовите в несладком варианте, можете дополнительно положить в тесто сухой чеснок, зелень, смесь сухих трав.

КБЖУ на 100 г: 190/7/6/25.

Ингредиенты:

• Тыквенное пюре – 100 г.
• Яйца – 2 шт.
• Йогурт натуральный – 50 г.
• Разрыхлитель – ½ ч. л.
• Мука рисовая – 100 г.
• Сахарозаменитель.
• Масло гхи – ½ ч. л.

Приготовление:

Яйца взбиваем со щепоткой соли и подсластителем, вливаем йогурт без добавок. Вмешиваем тыквенное пюре, муку, разрыхлитель. Тесто должно получиться по консистенции как сметана. Вафельницу смазываем маслом гхи, выкладываем подготовленное тесто, выпекаем до румяности. Подаем с медом или греческим йогуртом.

Вафли из кабачка и куриного филе

Сытные несладкие вафли для полезного завтрака и даже ужина. Их можно подать как самостоятельное блюдо, в виде закуски с разными соусами или в дополнение к первым блюдам вместо хлеба.

КБЖУ на 100 г: 84/8/2/9.

Ингредиенты:

• Кабачки – 400 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Куриное филе – 150 г.
• Мука ц/з – 70 г.
• Соль, специи.

Приготовление:

Небольшой молодой кабачок натираем на терке, солим, оставляем на 10 минут, чтобы выделилась жидкость. Филе куриной грудки режем очень мелким кубиком, также можно использовать фарш. Тертый кабачок отжимаем от лишней жидкости, добавляем яйцо, сухой чеснок, смесь молотых перцев. Небольшими порциями вводим муку грубого помола. Выпекаем 5–­7 минут.

Вафли из куриного филе с овощами и овсянкой

Вафли из куриного филе с морковью, овсянкой и шпинатом – это идеальный завтрак, обед или перекус с высоким содержанием белка. Беспроигрышный вариант для спортсменов, худеющих и тех, кто хочет попробовать что-то новое.

КБЖУ на 100 г: 111/16/2/6.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г.
• Овсяные хлопья – 50 г.
• Шпинат – 25 г.
• Морковь – 1–2 шт.
• Кукуруза консервированная – 70 г.
• Яйца – 2 шт.
• Соль, перец.

Приготовление:

Морковь натираем на мелкой терке. В чашу кухонного комбайна выкладываем все оставшиеся ингредиенты, кроме кукурузы, измельчаем. Получившийся фарш смешиваем с натертой морковью и консервированной кукурузой. Смесь солим, приправляем специями. Вафельницу сбрызгиваем маслом, выпекаем вафли до полной готовности.

Овсяные вафли с бананом без сахара

Рецепт для тех, кто исключает сахар из своего рациона и предпочитает полезную пищу. Такие вафли могут стать хорошей альтернативой овсяной каше на завтрак. Банан берите слегка почерневший, он даст больше аромата и сладости выпечке.

КБЖУ на 100 г: 181/8/6/27.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья – 120 г.
• Банан – 1 шт.
• Молоко – 80 г.
• Яйца – 2 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление:

Банан ломаем на кусочки, тщательно разминаем вилкой. К банановому пюре всыпаем овсяные хлопья мелкого помола, добавляем молоко, яйца, разрыхлитель. Если у вас хлопья крупные, их лучше измельчить блендером или кофемолкой. Смесь перемешиваем, оставляем на 10 минут, чтобы хлопья набухли. Разогретую вафельницу промазываем оливковым маслом, выкладываем овсяную смесь, выпекаем до румяной корочки.

Бельгийские вафли без масла и сахара

Классические бельгийские вафли состоят из муки, сливочного масла и сахара. Такой десерт не подходит для правильного питания, поэтому этот рецепт из диетических продуктов. Вафли хорошо пропекаются, получаются легкими и воздушными.

КБЖУ на 100 г: 159/13/5/17.

Ингредиенты:

• Творог 2 % – 200 г.
• Овсяные хлопья – 100 г.
• Кефир – 80 мл.
• Яйца – 2 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Подсластитель по вкусу.

Приготовление:

Творог, яйца, кефир перетираем. Всыпаем перемолотые овсяные хлопья, разрыхлитель, сахарозаменитель. Смешиваем все ингредиенты при помощи погружного блендера в однородную массу. Разогреваем мультипекаря, столовой ложкой накладываем тесто, закрываем крышку, готовим примерно 5 минут. Подаем с ПП-сгущенкой, диетическим джемом или ряженкой.

Вафли из цветной капусты на кукурузной муке

Вафли из цветной капусты – это прекрасный способ разнообразить диетический рацион. Овощная составляющая здесь нейтральна, поэтому смело добавляйте любимые специи. Закусочные вафли хорошо сочетаются с овощными салатами, с блюдами из мяса, рыбы, еще из них можно готовить вафлебургеры.

КБЖУ на 100 г: 133/6/4/18.

Ингредиенты:

• Цветная капуста – 300 г.
• Яйца – 2–3 шт.
• Мука кукурузная – 150 г.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Сметана 15 % – 2 ст. л.
• Карри, перец, соль.

Приготовление:

Цветную капусту разбираем на соцветия, отвариваем в подсоленной воде 10 минут. Отварную капусту остужаем до комнатной температуры. Затем все ингредиенты соединяем в глубокой миске, пробиваем смесь погружным блендером до гладкости. Выкладываем в вафельницу капустное тесто, выпекаем 8 минут.

Очень легкие и пышные домашние вафли

Опубликовано: 4 апреля 2022 г. · Изменено: 10 апреля 2022 г. автор: Melissa · 10 комментариев

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Я немного знаток вафель, и я здесь, чтобы рассказать вам все самые сокровенные секреты о Как сделать вафли . Это не просто вафли — это очень легкие, воздушные и очень вкусные домашние вафли.

Этот рецепт вкусного завтрака готовится из простых ингредиентов, и я покажу вам простой способ, которым вы захотите пользоваться снова и снова!

Если вы в настроении попробовать более вкусные традиционные вафли, ознакомьтесь с моим рецептом классических вафель и этим классическим рецептом пышных вафель на пахте. Все эти вафли отлично сочетаются со сладким соусом Blueberry Topping!

Как приготовить вафли

Эти домашние вафли легкие и пушистые, они идеально подходят для сладкой или соленой начинки, а также для классического приготовления со старым добрым маслом и сиропом. В любом случае, вы будете на небесах, когда откусите эти нелепо удивительные вафли!

Позвольте мне дать вам пошаговую инструкцию, как приготовить лучшие домашние вафли.

• Разогрейте вафельницу. Мне нравится делать этот шаг первым, чтобы моя вафельница была красивой и горячей, что снижает вероятность того, что вафли прилипнут к ней. Этот предварительный нагрев обычно занимает 5-10 минут в зависимости от вашего прибора.

• Приготовить тесто. В миску среднего размера добавьте все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель и соль. Используйте венчик, чтобы смешать. Сделайте небольшое углубление в центре сухих ингредиентов.

• Во второй миске среднего размера возьмите ручной миксер и взбейте яичные белки, пока они не образуют жесткие пики, прежде чем осторожно добавить их к остальному тесту, стараясь не перемешать. Этот маленький трюк приведет к самым пушистым, пухлым и невероятным вафлям! Ты собираешься съесть их. Этот шаг кажется дополнительным, но поверьте мне, когда говорят, что он имеет огромное значение для текстуры и вкуса вафель. Стоит 100%!

• Добавьте в лунку все влажные ингредиенты, КРОМЕ яичных белков. Используйте венчик, чтобы медленно смешать влажные и сухие ингредиенты. Хорошо перемешайте, пока не останется очень мало комочков.

• Теперь можно добавить взбитые белки, стараясь не перемешать.

• Распылите небольшое количество антипригарного спрея на вафельницу и влейте тесто в соответствии с инструкциями производителя.

• Когда вафли будут готовы, осторожно положите их на решетку для охлаждения, стараясь не класть вафли друг на друга. Повторите с оставшимся тестом. Совет профессионала: если вы обслуживаете толпу и хотите съесть все вместе, просто поместите приготовленные вафли прямо на решетку духовки, нагретой до 200 градусов по Фаренгейту. Это предотвратит сырость, и все смогут поужинать вместе — ВЫИГРАЙТЕ!

• Время копать! Подавайте вафли горячими с вашей любимой начинкой, например, пахтовым сиропом, фруктами или взбитыми сливками.

Как сделать вафли хрустящими?

Несмотря на то, что эти вафли легкие и воздушные внутри, вафли обычно становятся слегка хрустящими снаружи благодаря способу приготовления в вафельнице. Если вы хотите, чтобы они были очень хрустящими, поместите их на решетку в разогретую до 200 градусов по Фаренгейту духовку на 5–10 минут, чтобы они подрумянились.

Дать тесту для вафель отдохнуть?

Это не тот рецепт, где нужно дать вафлям отдохнуть. Мне нравится начинать готовить их, как только я их перепутал, чтобы взбитые белки не успели сдуться.

Как предотвратить размокание вафель?

Качественная вафельница позволит вам приготовить хорошо приготовленные (и не размокшие) вафли. Это здорово! Кроме того, не — повторяю, НЕ — складывайте вафли друг в друга после того, как они приготовятся! Это задерживает пар между ними, из-за чего они становятся влажными и мокрыми — бле. Пусть они готовятся на решетке с достаточным пространством для дыхания.

Как лучше всего чистить вафельницу?

Никому не хочется вытаскивать грязную вафельницу, когда снова нужно делать вафли. Очистка вафельницы — это хорошая практика, которая займет всего пару минут и продлит срок службы вашей вафельницы.

Перед чисткой вафельницы убедитесь, что она отключена от сети и не горячая. Если вы видите остатки жира, просто используйте бумажное полотенце, чтобы впитать его. Бумажным полотенцем также удалите остатки крошек. Затем, используя мягкое средство для мытья посуды и влажную тряпку, протрите внешние поверхности.

Чтобы почистить вафельницу внутри, нанесите небольшое количество средства для мытья посуды на влажную ткань или губку. Протрите между всеми линиями решетки и по краям. Будьте осторожны, чтобы не использовать слишком много воды, потому что это может повредить проводку — вам просто нужно небольшое количество. Если у вас есть куча теста, которое запеклось там, вам, возможно, придется немного почистить утюг или поместить влажное бумажное полотенце в утюг и закрыть его — это ослабит грязь достаточно, чтобы вытереть ее начисто. Если вам нужно, используйте зубочистку, чтобы избавиться от любого труднодоступного запекшегося теста в щелях.

Когда утюг будет чистым, вытрите его кухонным полотенцем. Прежде чем убрать вафельницу, убедитесь, что она полностью высохла. Если у вас выработается привычка чистить вафельницу после каждого использования, ухаживать за ней будет несложно.

Что можно добавить в вафли?

Этот рецепт просто умоляет вас добавить свои любимые маленькие кусочки вкуса, такие как мини-шоколадные чипсы, измельченные орехи, черника, кокосовая стружка и многое другое! Просто добавьте половину или полную чашку того, что вы любите в вафлях, в тесто прямо перед приготовлением.

Можно ли охладить остатки вафель?

Да, можно! Хотя в холодильнике они могут немного размокнуть. Храните их в пластиковом герметичном пакете или герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере от 2 до 3 месяцев и разогревайте их в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут или пока они не прогреются и не станут хрустящими снаружи.

Другие рецепты вафель:

• Рецепт полезных банановых вафель
• Рецепт классических бельгийских вафель
• Рецепт простых вафель на закваске
• Рецепт классических пышных вафель на пахте

Если вы уже пробовали этот простой рецепт легких и пышных вафель или любой другой рецепт на Bless this Mess, то не забудьте оценить рецепт и оставить комментарий ниже ! Я хотел бы услышать о вашем опыте его создания. И если вы сфотографировали его, поделитесь им со мной в Instagram, чтобы я мог сделать репост в своих историях И добавить вашу фотографию в свой комментарий, чтобы другие могли увидеть ваше творение.

Печать

Очень легкие и пышные домашние вафли

---

★★★

3 из 3 отзывов

• Автор: Мелисса Гриффитс — Благослови этот беспорядок
• Общее время: 30 минут
• Выход: 6 больших вафель 1x

color h4-transform.text-transform»> Описание

Эти очень легкие и пышные домашние вафли — рецепт вкусного завтрака, приготовленный из простых ингредиентов и простой техники, которая вам понравится!

---

• 1 ¾ стакана муки общего назначения
• 3 столовые ложки сахарного песка
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соли
• 2 яйца, желтки и белки отдельно
• ½ стакана масла
• 1 ¾ чашки молока

---

1. Разогрейте вафельницу согласно инструкции.
№
2. В миску среднего размера добавьте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Используйте венчик, чтобы смешать. Сделайте небольшое углубление в центре сухих ингредиентов.
3. Во второй средней миске с помощью ручного миксера взбейте яичные белки до образования жестких пиков.
4. Добавьте яичные желтки, масло и молоко в углубление и медленно перемешайте венчиком влажные и сухие ингредиенты. Хорошо перемешайте, пока не останется очень мало комочков.
5. Добавьте взбитые белки, стараясь не перемешать.
6. Вылейте тесто в вафельницу в соответствии с инструкциями производителя.
7. Когда вафли будут готовы, осторожно положите их на решетку для охлаждения, стараясь не класть вафли друг на друга. Повторите с оставшимся тестом.
8. Подавайте вафли горячими с вашей любимой начинкой, например, пахтовым сиропом, фруктами или взбитыми сливками.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Категория: Завтрак
• Метод: Вафельница
• Кухня: Американская

Ключевые слова: классический рецепт, простой рецепт вафель, лучший рецепт вафель идеи для завтрака, как сделать вафли, домашние вафли, традиционный рецепт вафель, рецепт пушистых вафель, основной рецепт вафель,

Ищете другие классические рецепты вафель?

• Banana Waffles
• Easy Chocolate Waffle Recipe
• Classic Belgian Waffle Recipe
• The Best Homemade Whole Wheat Waffles Recipe
• Cornbread Waffles with Chili
• Whole Wheat Pumpkin Waffles
• Pumpkin Caramel Spice Waffles with Caramel Maple Syrup
• Вафли с черешней

Подавайте эти вафли с:

• Домашним сиропом из пахты
• Как приготовить бекон в чугунной сковороде
• Как приготовить бекон во фритюрнице
• Выпечка бекона в духовке
• Топпинг с черникой

По этому рецепту очень легкие и пышные домашние вафли приготовят вашей мечты, и их достаточно легко приготовить в любое время для веселого завтрака или бранча!

Craving More

Избавьтесь от хлопот при планировании еды с:  Dinner Made Easy,  БЕСПЛАТНЫЙ план питания на 1 неделю с полным списком покупок, легкими обедами, информацией о питании, рекомендациями по подаче каждого приема пищи и многим другим!

Подпишитесь сейчас

О Мелиссе

Мелисса стремится помочь родителям разобраться в ночных вопросах: «Что на ужин?!» с ее беззаботным подходом к приготовлению пищи. Подробнее…

Взаимодействие с читателями

Рецепт пышных вафель — Mindee’s Cooking Obsession

Опубликовано: 26 августа 2022 г. автор: Mindee · Этот пост содержит партнерские ссылки, и как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Делиться заботой!

548 акции

• Поделиться48
• вкуснятина

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Эти классические вафли готовятся из простых ингредиентов! Вещи, которые уже есть в вашей кладовой! Мы тоже делаем это просто. Не нужно взбивать яичные белки до жестких пиков! Просто обычная техника смешивания влажных ингредиентов с сухими ингредиентами! Так что наслаждайтесь моим рецептом идеальных вафель!

Тарелка лучших вафель с пушистой серединкой и хрустящей корочкой!

Почему вам понравится этот рецепт

• Оставшиеся вафли можно заморозить и разогреть в тостере или тостере!
• Бельгийская вафельница не нужна! Используйте любую вафельницу! Квадратные, круглые или даже палочки!

Примечания к ингредиентам

• Мука — Мука общего назначения, несамовосходящая мука
• Оливковое масло — Масло канолы, кокосовое масло или растительное масло можно заменить оливковым маслом.
• Молоко — 2% молока или цельного молока лучше всего подходят из-за более высокого содержания жира. Миндальное молоко и кокосовое молоко не работают хорошо. Вафли не поднимутся и не подрумянятся, если вы их используете.

Основные ингредиенты, необходимые для приготовления домашних вафель!

Как приготовить

• Разогрейте вафельницу, пока готовите тесто для вафель.
• В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
• Добавьте молоко, яйца, растительное масло и ванильный экстракт.
• Взбивайте, пока не останется только несколько комочков муки.
• Отмерьте тесто и готовьте в горячей вафельнице по вашему выбору в соответствии с инструкциями производителя, так как количество теста, которое вам понадобится, зависит от утюга.
• В готовом виде эти вкусные вафли приобретают слегка золотисто-коричневый цвет.
• Повторить с остальным тестом.
• Количество вафель, приготовленных по этому рецепту, зависит от типа используемой вафельницы.
• Сбрызните кленовым сиропом или другим сиропом на ваш выбор! PS … Я включил список рецептов сиропа ниже!

Взбейте тесто в большой миске и приготовьте в вафельнице на ваш выбор!

• Я делаю эти простые вафли в различных вафельницах. Выше у вас есть традиционные прямоугольные.
• Ниже приведены некоторые из них, приготовленные в мини-вафельнице, а также в вафельнице.
• Я люблю менять формы просто для удовольствия, готовлю ли я этот простой рецепт утром перед школой или утром выходного дня.

Хотите ли вы квадратные, круглые или вафельные палочки, это лучший рецепт пышных вафель!

Часто задаваемые вопросы и полезные советы

Можно ли их заморозить?

Абсолютно! Просто убедитесь, что они полностью остыли, прежде чем завернуть их в пленку или поместить в пакет на молнии и положить в морозильную камеру!

Как их разогреть?

Мы просто вставляем их в тостер, чтобы разогреть! Разогрев замороженных вафель занимает немного больше времени, чем незамороженных вафель.

Лучшие рецепты сиропов для вафель

Вы пробовали этот рецепт? Если да, оставьте мне оценку и комментарий ниже! И не забудьте подписаться на мою рассылку, чтобы получать мои последние рецепты прямо на вашу электронную почту! Вы также можете подписаться на меня на Facebook , Pinterest и Instagram !

Печать

Пышные вафли

★★★★★ 5 из 2 отзывов

• Автор: Mindee
• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 3 минуты (на партию)
• Общее время: 8 минут
• Выход: 12 вафель (квадрат 4 дюйма) 1x
• Категория: Завтрак
• Метод: Смешивание
• Кухня: Американская

---

color h4-transform.text-transform»> Описание

Эти классические вафли готовятся из простых ингредиентов! Вещи, которые уже есть в вашей кладовой! Мы тоже делаем это просто. Не нужно взбивать яичные белки до жестких пиков! Просто обычная техника смешивания влажных ингредиентов с сухими ингредиентами! Так что наслаждайтесь моим рецептом идеальных вафель!

 

На 5–6 человек

---

• 2 стакана муки
• 1 ст.л. Сахар
• 4 ч. л. разрыхлителя
• ¼ ч.л. соли
• 1 ¾ чашки молока
• 2 больших яйца
• ½ стакана оливкового масла
• 1 ч.л. ванили

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Разогрейте вафельницу.
2. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
3. Добавьте молоко, яйца, растительное масло и ваниль.
4. Взбивайте, пока не останется несколько комочков муки.
5. Отмерьте тесто на вафельнице и готовьте в соответствии с инструкциями производителя.
6. Полейте вафли сиропом и наслаждайтесь!

---

Примечания

• Полностью охладите вафли перед упаковкой и замораживанием. Разогрейте замороженные вафли в тостере.
• Количество вафель, приготовленных по этому рецепту, зависит от типа используемой вафельницы.
• Отказ от ответственности за питание

Ключевые слова: легкие вафли, домашние вафли, пушистые вафли, лучший рецепт вафель, рецепт вафель

Mindee’s Cooking Obsession — это позитивное место, и я люблю слушать ваши истории успеха! Не забывайте оставлять комментарии или вопросы уважительными и добрыми. Я оставляю за собой право удалять или отклонять любые комментарии, которые будут сочтены бесполезными для других читателей или носящие оскорбительный характер.

Комментарии, предлагающие замену нескольких ингредиентов или переписывание вышеуказанного рецепта для продвижения различных диетических предпочтений, не будут опубликованы, поскольку они не проверяются на точность и могут помешать успеху других читателей. Спасибо!

 

Другие рецепты завтрака

Взаимодействие с читателями

Рецепт пышных вафель

Пышные вафли — отличная идея для ленивого утра. Само приготовление быстрое, а вкус в сочетании со спредами БАМ незабываемый. Многие думают, что приготовление теста для вафель такое же, как и приготовление теста для блинов, но это не совсем так. В самом тесте для вафель используется несколько яиц, которые придают вафлям хрустящую корочку с сочной внутренней частью и множеством больших пузырьков воздуха.

Вы можете использовать код РЕЦЕПТ , чтобы получить скидку 10% при заказе продукции BAM.

Вафли невероятно универсальны. Их можно подавать по-разному: просто добавьте клубнику и взбитые сливки. Если вы хотите более экзотический и сливочный вариант, добавьте кокосовую начинку BAM с вафлями. Если вы хотите фруктовую версию, вы можете добавить ложку малинового топпинга BAM. Воздушные вафли можно подавать с фруктовым компотом, медом, сахаром с корицей или добавлять к пикантным блюдам, таким как жареная курица и соусы.

Совет BAM: для очень пышных вафель, разделите яичные желтки и яичные белки. Взбейте яичные белки до образования жестких пиков, а затем аккуратно смешайте их с остальными ингредиентами. Этот шаг занимает дополнительную минуту или две и имеет большое значение.

Если вы любите шоколад, вы можете приготовить шоколадные вафли. Или, если вы поклонник черных десертов, вы можете приготовить полностью черные вафли с черным какао-порошком BAM.

BAMChocolate.com — Самый милый интернет-магазин высококачественной выпечки. Продукция BAM предназначена для всех, кто любит творить из высококачественных ингредиентов и изысканных вкусов даже на собственной домашней кухне.

Рецепт пышных вафель

• Время подготовки: 25 мин
• Сложность:
• Количество ингредиентов: 7

Ингредиенты:

для приготовления вафель:

• 270 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• одна щепотка соли
• 2 чайные ложки сахара
• 2 яйца, комнатной температуры
• 400 мл молока
• 75 г растопленного сливочного масла
• 1 чайная ложка ванильной пасты БАМ

Инструкции:

процесс подготовки:

1. Этап Нагрейте противень для вафель в соответствии с инструкциями производителя.

2. Шаг Добавьте муку, разрыхлитель, сахар и соль в большую миску. Взбивайте, пока ингредиенты не объединятся в однородную смесь. В небольшой миске смешайте яичные желтки, молоко и масло. В отдельной миске взбейте яичные белки миксером на средне-высокой скорости до образования жестких пиков. Добавьте мучную смесь к яично-желтковой смеси и перемешайте. Медленно и аккуратно введите яичные белки.

3. Шаг Готовую смесь выложить ложкой в ​​смазанную маслом форму для вафель, закрыть крышкой и выпекать около 3-5 минут.

Рецепт пышных вафель (простых и домашних)

Этот рецепт пышных вафель включает всего восемь ингредиентов и требует минимальной подготовительной работы. Ваш завтрак в выходные стал намного лучше!

Вас пугают домашние вафли? Думаете, в домашних условиях сложно приготовить идеальные вафли? Что ж, надеюсь, я смогу прояснить для вас кое-что, потому что делать вафли с нуля намного проще и намного вкуснее, чем то, что вы получаете в ресторанах.

Мой популярный рецепт пышных вафель требует всего восемь простых ингредиентов и может быть украшен по вашему желанию. По этому рецепту получаются слегка сладкие вафли с оттенком ванили.

Вы можете добавлять в вафли добавки, например, свежие ягоды или шоколадную стружку, но ради совершенствования основы я сделал этот рецепт максимально простым.

Ингредиенты для рецепта 

Что мне больше всего нравится в этом рецепте пышных вафель, так это то, что у меня всегда есть ингредиенты под рукой. Вот все, что вам понадобится для приготовления этого рецепта: 

• Универсальная мука: Не зачерпывайте муку прямо из пакета. Вместо этого выложите его в мерную чашку. Это предотвратит случайное уплотнение муки и слишком большое отмеривание.
• Сахар-песок:  Я использовал всего 3 столовые ложки в тесте для вафель, чтобы добавить сладости.
• Разрыхлитель: Отчасти это делает домашние вафли такими воздушными.
• Соль: Щепотка соли уравновешивает сладость теста и усиливает вкус.
• Молоко: Я рекомендую использовать цельное молоко. Его более высокое содержание жира приведет к более влажным и ароматным вафлям.
• Ванильный экстракт: Всегда используйте чистый ванильный экстракт, если это возможно.
• Яйца:  Обязательно разделите яйца, белки будут взбиваться отдельно. Яйца комнатной температуры взбиваются намного лучше, поэтому я рекомендую поместить их в миску с теплой водой на 5-10 минут.
• Масло:  Масло можно заменить растопленным сливочным маслом. Если вы это сделаете, убедитесь, что ваше молоко тоже комнатной температуры, иначе растопленное масло снова затвердеет.

Как приготовить пышные вафли 

Прежде чем приступить к приготовлению рецепта, вам необходимо предварительно разогреть вафельницу. Если вы попытаетесь испечь вафли до того, как вафельница достаточно нагреется, ваши вафли получатся бледными и плоскими.

После того, как вы подключили вафельницу к розетке, вы можете приступать к приготовлению теста. В большую миску добавьте муку, сахар, разрыхлитель и соль и перемешайте.

В отдельной миске смешайте молоко, масло, ваниль и яичные желтки. Добавьте сухие ингредиенты в молочную смесь и перемешайте.

Секрет приготовления вафель, хрустящих снаружи, но нежных внутри, заключается в том, чтобы взбить яичные белки до жестких пиков и аккуратно ввести их в тесто.

Не пытайтесь ускорить этот процесс. Технически вы можете сделать это вручную, но гораздо проще, если у вас есть ручной электрический миксер.

Будьте осторожны, не перемешайте яичные белки после того, как добавили их в тесто. Это выбьет из них воздух и сделает вафли менее пышными.

После того, как тесто собралось, осталось приготовить вафли.

Точное количество теста, которое вам нужно добавить в вафельницу, зависит от того, какая у вас вафельница. Обычно по этому рецепту я получаю четыре большие 6-дюймовые вафли, но вы можете получить больше или меньше в зависимости от вашей вафельницы.

Подавайте вафли с начинкой на ваш выбор и наслаждайтесь!

Моя любимая начинка для вафель 

Этот простой рецепт вафель является прекрасной основой для всевозможных начинок. Вот некоторые из моих любимых начинок для вафель: 

• Свежие ягоды
• Сахарная пудра
• Масло и кленовый сироп
• Взбитые сливки
• Черничный соус
• Клубничный соус

Инструкции по разогреву

Оставшиеся вафли можно хранить до пяти дней в холодильнике и до трех месяцев в морозильной камере. Чтобы разогреть, разогрейте в микроволновой печи с 20-секундными интервалами или поместите в тостер. Возможно, вам придется поджарить их на более низком огне в течение нескольких раундов, если вы разогреваете их из замороженных.

Советы по выпечке

• Яичные белки комнатной температуры взбиваются легче, чем холодные. Если вы забыли поставить яйца перед приготовлением по этому рецепту, поместите их в миску с теплой водой на 5–10 минут, прежде чем разделять.
• Будьте очень осторожны при отделении яиц. Если какие-либо желтки попадут в яичные белки, они не будут взбиваться должным образом.
• Перед запуском этого рецепта обязательно разогрейте вафельницу. Вы хотите, чтобы он был красивым и горячим, прежде чем класть на него жидкое тесто.

Еще больше простых рецептов завтрака!

• Банановые оладьи
• Лучший французский тост
• Классические блины на пахте
• Базовые блинчики
• Блинчики из цельнозерновой муки

Видеоруководство

Рецепт пышных вафель

5 из 3 оценок

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 40 минут

Общее время: 40 минут подготовительная работа. Ваш завтрак в выходные стал намного лучше!

Порции: 4 вафли

• 2 чашки (250 граммов) универсальной муки (ложкой и разровнять)
• 3 столовые ложки (40 граммов) сахарного песка
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки 1 чашка соли
• 6 (420 мл) цельного молока
• ⅓ стакана (80 мл) канолы или растительного масла
• 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
• 2 больших яйца (комнатной температуры и отдельно)

• Разогрейте вафельницу и отложите в сторону.

• В большой миске хорошо смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Отложите.

• В отдельной большой миске смешайте молоко, масло, экстракт ванили и яичные желтки до полного смешивания. Добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам и перемешайте, пока они не смешаются.

• Добавьте яичные белки в чистую миску и взбейте до жестких пиков.

• Аккуратно вмешайте яичные белки в тесто, пока они не смешаются.

• Хорошо сбрызните вафельницу кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Зачерпните или вылейте немного теста на горячую вафельницу (количество зависит от вашей вафельницы), закройте крышку и готовьте в соответствии с инструкциями вашей вафельницы или до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета. Повторите с оставшимся тестом.

• Подавать теплыми с чистым кленовым сиропом, свежими фруктами или топпингами на выбор.

Инструкции по хранению: Дайте вафлям полностью остыть, затем храните в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней. Чтобы разогреть, разогрейте в микроволновой печи с 20-секундными интервалами или в тостере.

Инструкции по заморозке:  Дайте вафлям полностью остыть, затем положите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Заморозьте вафли на противне, пока они не затвердеют (около 1 часа), а затем запечатайте в пакете для заморозки на срок до трех месяцев. Чтобы разогреть, разогрейте в микроволновой печи с 20-секундными интервалами или поместите в тостер (вам может потребоваться поджарить их при более низкой температуре в течение нескольких раундов, если вы разогреваете замороженные).

Яйца: Чтобы быстро довести яйца до комнатной температуры, поместите их в миску с теплой водой на 5–10 минут.

Вы приготовили этот рецепт? Упомяните @livewellbakeчасто в Instagram или отметьте #livewellbakeчасто.

Этот сайт содержит партнерские ссылки, если вы совершаете покупку по ним, мы получаем небольшую комиссию.

Воздушные бельгийские вафли (домашнее и очень просто!)

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Эти пышные бельгийские вафли хрустящие снаружи, нежные внутри, и их очень легко приготовить. Всего несколько ингредиентов ts — и все, что нужно, чтобы приготовить эти золотые вафли из ингредиентов, которые есть у вас на кухне!

Скажи честно… как часто ты готовишь вафли дома? Я их практически не делаю.

Знаю, я ужасный кулинарный блогер. И причина, по которой я их никогда не делаю, еще хуже… Я просто не люблю чистить вафельницу! И это не оправдание, а лень.

К тому же мои завтраки обычно не слишком сложные. Вы знаете, что-то простое, например, кофе, йогурт или хлопья. Но я пытаюсь это изменить. Особенно в выходные.

А так как в школе сейчас для детей занятия, я подумала, что это идеальное время, чтобы поделиться своим последним рецептом завтрака. Поздоровайтесь с лучшим пушистым бельгийцем W affles , друзья!

Я люблю вафли, как и хабстер. На самом деле, он ест вафли (замороженные) почти каждое утро на завтрак. Да, замороженные не самые лучшие, но очень удобные, особенно в будние дни.

И так как я пытаюсь разветвиться и расширить свои горизонты завтрака, я решил приготовить эти легкие бельгийские вафли. Они служат не только вкусным домашним завтраком, но и вы также можете удвоить партию и подготовить их к предстоящей неделе. Идеально подходит для хабстера! Он может пропустить замороженные и просто разогреть их по мере необходимости.

Plus, идеи для легкого завтрака просто сделай все лучше, тебе не кажется?

Бельгийские вафли и обычные вафли

Я уже делился с вами вафлями (помните эти Pumpkin Spice Waffles ?), но никогда не делала пушистых бельгийских вафель. И на всякий случай, если вам интересно, в чем разница между ними, позвольте мне объяснить.

Бельгийские вафли обычно имеют более глубокие карманы, чем обычные вафли. Это связано с типом используемой вафельницы.

В то время как большинство вафель хрустящие снаружи и воздушные внутри, домашние бельгийские вафли действительно соответствуют этому стандарту. И частично причина в яичных белках. Белки взбиваются отдельно от желтка.

Однако, в этом рецепте бельгийских вафель нет яичных белков для взбивания. Всего два целых яйца, что еще больше упрощает приготовление. Раньше бельгийские вафли готовили на дрожжах (некоторые до сих пор), но теперь на смену им приходит разрыхлитель, который делает их немного проще в приготовлении.

Ингредиенты для бельгийских вафель

Этот простой рецепт бельгийских вафель требует всего несколько основных продуктов и готовится за считанные минуты. Вот что входит в этот рецепт пышных вафель:

• Мука общего назначения
• Сахарный песок
• Разрыхлитель
• Соль
• Яйца
• Молоко
• Масло сливочное несоленое
• Ванильная паста (или экстракт ванили)

Можно ли сделать этот рецепт безмолочным?

Я только что сделал этот рецепт, как написано, поэтому я не могу сказать наверняка. Если вы готовите этот рецепт пышных вафель без молочных продуктов, пожалуйста, оставьте мне комментарий ниже, чтобы я знал, как это получилось!

Можно ли приготовить этот рецепт с пахтой?

Я никогда не пробовала пахту в этом рецепте домашних бельгийских вафель, , поэтому не могу точно сказать, что получится.

Можно ли приготовить этот рецепт с маргарином?

Возможно, но я не уверен. Я опасаюсь, что использование маргарина или немолочного масла приведет к тому, что вафли будут плотными или жирными, а не воздушными. Если вы сделаете этот рецепт бельгийских вафель с использованием маргарина, оставьте мне комментарий ниже, сообщив мне, как это получилось!

Как приготовить бельгийские вафли

Воздушные бельгийские вафли хрустящие снаружи, нежные внутри, и их очень легко приготовить. Всего несколько ингредиентов — все, что нужно, чтобы приготовить эти золотые вафли, и все ингредиенты, которые есть у вас на кухне!

Вот краткий обзор того, как готовится этот рецепт пышных вафель: 

1. Смешайте сухие ингредиенты и сделайте углубление в центре ложкой.
2. После того, как влажные ингредиенты будут смешаны, вы выльете их в колодец. Будьте осторожны, не перемешайте тесто! Он должен быть комковатым, это нормально.
3. Готовьте вафли до золотисто-коричневого цвета и слегка хрустящей корочки.

Совет: Многие вафельницы оснащены подсветкой или таймером, чтобы сообщить вам, когда они будут готовы. Если ваш утюг этого не делает, попробуйте заметить, когда вафля перестанет париться. Это должно означать, что он готов.

Можно ли приготовить этот рецепт в обычной вафельнице?

Определенно! Я готовила по этому рецепту как в обычной вафельнице, так и в бельгийской вафельнице. Используйте то, что у вас есть!

Можно ли приготовить тесто для вафель заранее?

Нет! Разрыхлитель со временем теряет свои свойства, поэтому лучше приготовить тесто сразу.

Как хранить и разогревать бельгийские вафли

Для хранения: Эти пышные бельгийские вафли можно приготовить заранее, а затем хранить в холодильнике до готовности к употреблению. Хранить их следует в герметичном контейнере в холодильнике. Срок действия до 4 дней.

Для разогрева:  В то время как микроволновая печь будет работать для разогрева, вы потеряете часть хрустящей корочки. Чтобы ваши вафли оставались хрустящими, разогрейте их в духовке при температуре 300F, пока вафли не станут теплыми.

Можно ли заморозить бельгийские вафли?

Этот рецепт пышных вафель прекрасно замораживается . Просто разморозьте, когда будете готовы к употреблению, и поместите в духовку или тостер, чтобы разогреть.

Советы по приготовлению лучших бельгийских вафель

• Не забудьте предварительно разогреть вафельницу . Если вы выльете тесто для бельгийских вафель на вафельницу до того, как она полностью нагреется, ваши вафли получатся плоскими и бледными.
• Сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием непосредственно перед тем, как вылить внутрь тесто. Это поможет гарантировать, что кулинарный спрей покроет весь утюг, а не осядет в пятнах после распыления, а затем оставлен до тех пор, пока тесто не будет готово.
• Мне нравится использовать эту ванильную пасту во всех моих рецептах, где требуется ванильный экстракт. Паста придает ему более сильный ванильный аромат, не делая смесь разбавленной.

Топпинги для бельгийских вафель

Мне нравится подавать воздушные вафли с небольшим количеством масла и хорошим кленовым сиропом , а также посыпать сахарной пудрой.

Чтобы приготовить домашние бельгийские вафли на новый уровень, воспользуйтесь дополнительными идеями начинки для вафель: 

• Порция фруктов сверху станет прекрасным дополнением! Черника, бананы и клубника — мои любимые фрукты для этого рецепта бельгийских вафель.
• Домашний черничный соус  можно приготовить заранее и полить им свежие вафли.
• Клубничный соус — еще одна отличная идея для вафель.
• Медово-миндальное масло  идеально подходит для смазывания вафли, если вы хотите съесть ее на ходу.
• Тыквенное масло, приготовленное в мультиварке  , мгновенно превращает эти вафли во вкусный осенний завтрак!

Один укус, и вы влюбитесь в хрустящую текстуру, мягкость внутри и восхитительный вкус этих легких бельгийских вафель .

Этот лучший рецепт бельгийских вафель, идеально подходящий для приготовления на выходных или для наслаждения в выходные дни, станет любимым снова и снова!

• Французский тост с черникой и лимоном
• Банановые оладьи
• Кесадильи для легкого завтрака
• Запеченные французские тосты с корицей и сахаром
• Пышные оладьи на пахте

Печать Pin

5 из 43 голосов

Воздушные бельгийские вафли

Воздушные бельгийские вафли хрустящие снаружи, нежные внутри и очень просты в приготовлении. Всего несколько ингредиентов — все, что нужно, чтобы приготовить эти золотые вафли, и все ингредиенты, которые есть у вас на кухне!

Курс завтрак

Cuisine American

Завтрак ключевой слов, вафли

.

Набор чаш для смешивания

• 2 чашки универсальной муки
• 4 столовые ложки сахарного песка
• 4 чайные ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• 2 яйца
• 1 ½ чашки молока (я использовала 2%)
• 6 столовых ложек несоленого сливочного масла, растопленного
• 1 чайная ложка ванильной пасты (или экстракта ванили) Сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием прямо перед тем, как заливать внутрь тесто.

• В большой миске смешайте муку, белый сахар, разрыхлитель и соль. Тыльной стороной ложки сделайте углубление в центре. Отложите.

• В небольшой миске смешайте яйца и молоко. Добавьте масло и пасту/экстракт ванильных бобов и взбейте, чтобы смешать.

• Влейте влажные ингредиенты в лунку с мучной смесью и взбивайте до однородности. Будьте осторожны, не перемешайте, так как тесто должно получиться комковатым.

• Выложите тесто в предварительно нагретую вафельницу и готовьте, пока вафли не станут золотисто-коричневыми и слегка хрустящими. Повторить с остальным тестом. Подавайте немедленно или охладите или заморозьте до готовности к подаче.

• Смотрите мои советы по приготовлению этих вафель в посте (над полем с рецептами)
• Мне нравится использовать эту ванильную пасту во всех моих рецептах, где требуется экстракт ванили. Паста придает ему более сильный ванильный аромат, не делая смесь разбавленной.
• Рецепт из журнала Comfort Food Cookbook Magazine, весна 2019 г.

Порция: 1 порция | Калорийность: 417 ккал | Углеводы: 54 г | Белок: 10 г | Жир: 18 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 109мг | Натрий: 295 мг | Калий: 498 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 14 г | Витамин А: 635 МЕ | Кальций: 243 мг | Железо: 2,9 мг

Пробовали этот рецепт? Упомяните @pumpkin_n_spice или тег #pumpkin_n_spice!

 

Оставайтесь в курсе! Подпишитесь на все свежие рецепты

Рецепт классических вафель — Я вымою тебя насухо

Этот рецепт классических вафель делает идеально хрустящие снаружи и воздушные внутри вафли, за которые можно умереть!

Мы любим сочетать эти вафли с моим сиропом «Золотая пахта» и свежими фруктами. Это брак, заключенный на небесах.

Эти вкуснейшие классические вафли мы готовим без перерыва у себя дома. Я не шучу, когда говорю, что мои дети просят их каждые выходные.

Лучшая часть? Не нужно отделять яичные белки и взбивать их до пышности!

Мой рецепт настолько прост, что даже мои дети могут приготовить его без моей помощи.

Я решил поделиться этим замечательным рецептом со всеми вами, на случай, если вы ищете САМЫЕ ЛУЧШИЕ вафли!

Что делает эти вафли лучшими

По моему скромному мнению, эти вафли самые лучшие, потому что тесто очень быстро готовится (не нужно взбивать яичные белки и замешивать их в тесто). Вы можете смешать все это простым венчиком или вилкой!

Текстура вафель хрустящая снаружи и восхитительно пушистая внутри, с оттенком масла и ванили повсюду. Они действительно волшебные.

Я нашел этот рецепт на AllRecipes и влюбился в него с первого раза, когда попробовал.

Ингредиенты, необходимые для классического рецепта вафель —

• Универсальная мука  — некоторые с большим успехом использовали комбинацию цельнозерновой и универсальной муки
• Сахар
• Разрыхлитель – это то, что поможет вафлям идеально подняться!
• Соль
• Сливочное масло  – можно использовать соленое или несоленое
• Молоко – я использую 2% или цельное молоко
• Яйца
• Экстракт ванили

Секрет успешных вафель

Готовы ли вы к секретному трюку, который делает эти вафли абсолютно ЛУЧШИМИ?!

Теплое молоко.

Ага, вот оно! И вот почему — теплое молоко позволяет растопленному маслу оставаться в жидкости, не слипаясь и не образуя комков. Это означает, что масло красиво вплетено в каждую вафлю, каждый маленький вафельный карман и вы действительно можете попробовать это!

Чтобы подогреть молоко, я просто отмеряю его в мерный стакан, который можно использовать в микроволновой печи, и нагреваю его в микроволновой печи всего 1 минуту. Вам не нужно горячее, только теплое.

Советы по сохранению вафель в тепле:

Если вы не собираетесь наслаждаться вафлями прямо из вафельницы, положите их в один слой на решетку для охлаждения.

• Включите духовку на «теплый» режим или около 220 градусов по Фаренгейту . и поместите свежие вафли ровным слоем в духовку, пока они не будут готовы к употреблению.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: В отличие от блинов, которые можно класть друг на друга, чтобы они оставались теплыми, вафли имеют хрустящую корочку, что очень желательно. Если вы сложите их, пока они горячие, они будут создавать пар и быстро потеряют свою хрустящую корочку.

Можно ли заморозить вафли?

• ДА! Эти вафли отлично подходят для хранения в морозильной камере и быстрого приготовления в тостере.
• Поместите охлажденные вафли в пакет с застежкой-молнией и храните в морозильной камере в течение до 3 месяцев.

Я делаю тройную партию, и мои дети могут наслаждаться ими всю неделю. Мы любим их со свежими ягодами, взбитыми сливками и, конечно же, немного сиропа никогда не помешает!

Что есть с вафлями?

Хотите разнообразить бранч выходного дня? Вот несколько моих любимых гарниров к вафлям…

• Воздушная яичница-болтунья
• Фритюрница с беконом
• Сливочный салат из свежих фруктов
• Яйца вкрутую

Вафельница

Недавно мы модернизировали нашу вафельницу до двойной вафельницы, и это изменило нашу жизнь.

Очень рекомендую, если вы ищете новую вафельницу!

Надеюсь, вам понравятся эти вафли так же, как и нам!

Другие простые рецепты завтрака:

• Рецепт классических французских тостов
• Классический рецепт БЛИНЧИКА
• Рецепт тыквенных вафель со специями
• Easy Overnight French Toast Casserole

Полезные продукты для приготовления этого рецепта:

— 51%

Amazon.com

Вафельница

$89,95 185,00 долл. США 

КУПИТЬ

— 69%

Amazon.com

Набор чаши для смешивания

$12,99 43,00 долл. США 

КУПИТЬ

Amazon.com

Венчики

12,99 $

КУПИТЬ

Последнее обновление: 4 марта 2023 г. , 11:31

Убедитесь, что вы ничего не пропустите! Следите за новостями I Wash You Dry здесь:
FACEBOOK | ПИНТЕРЕСТ | Твиттер | INSTAGRAM

Рецепт для печати Pin Рецепт

4.88 от 268 голосов

Рецепт классических вафель

Эти классические вафли маслянистые и вкусные, приготовлены из простых ингредиентов, приготовленных за считанные минуты!

Приготовление времени 5 мин

Приготовление времени 10 мин.

Всего времени 15 мин.

Курс: Завтрак

Кухня: Американская

Полности: 5 вафлей

Калории: 397 Kcal

Автор: Shawn

• 2 CAPS MURSS MURSS MARLY MURSS MARLY MARLY MARLASS MARLY MARLY MARPSS AMPLASS MARLY MARLAPS AMPLASS MARLY MURSS.
• 2 ст.л. сахара
• 4 ч. л. разрыхлителя
• ½ ч. л. соли
• 2 яйца
• 1 1/2 стакана молока
• 6 ст. л. Метрическая система

  • Разогрейте вафельницу.

  • В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль и перемешайте.

  • Подогрейте молоко в микроволновой печи всего 1 минуту или подогрейте на плите, пока оно не станет слегка теплым.

  • В отдельной небольшой миске взбейте яйца и добавьте теплое молоко, растопленное сливочное масло и ванильный экстракт. Влейте жидкие ингредиенты в сухие и взбейте до однородности.

  • Выложите тесто в предварительно нагретую вафельницу и готовьте, пока вафли не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Подавайте сразу или положите на решетку до остывания. Хранить в пакетах с застежкой-молнией в морозильной камере.*

  *Чтобы разогреть вафли, поместите замороженные вафли в тостер и готовьте, пока они не прогреются и не станут хрустящими снаружи.