Сырники из творога — классический рецепт приготовления, фото-инструкция, ингредиенты

4 порции

30 — 60 минут

Ингредиенты

Яичные желтки

4 шт

Мука для обваливания

120 г

Растительное масло

200 мл

Растительное масло для смазывания гриля

15 мл

Приготовление

1. В разрыхленный творог поэтапно добавьте сахар, желтки, муку и ванилин. Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на 30 минут.
2. Сформуйте из готовой массы сырники примерно по 80 г и обваляйте в муке.
3. Поверхность гриля сбрызните растительным маслом. Обжарьте сырники по 4 минуты с каждой стороны.
4. Подавать сырники можно с любым джемом или медом.

Техника

все Грили

Самые вкусные СЫРНИКИ – проверенный рецепт — Пошаговый рецепт с фото

Чем популярнее блюдо, тем больше рецептов его приготовления существует. Причем каждая хозяйка, отстаивая свой рецепт, считает его самым «правильным» и вкусным. По крайней мере, с сырниками дела обстоят именно так. Кто-то считает, что муку в тесто для сырников класть категорически нельзя, другие же кладут её столько, что и творог-то не чувствуется! Некоторые любят исключительно творожные сырники, не признавая никаких добавок, другие, напротив, добавляют и мак, и банан, и шоколад…

Мы же предлагаем свой рецепт сырников из творога с изюмом, считая его классическим. Наш вариант предполагает использование умеренного количества муки и манки, а также добавление традиционного для сырников изюма. Попробуйте, вам, наверняка, понравится!

Чтобы приготовить сырники с изюмом из творога потребуется:

• творог средней жирности (5-7%) – 3 упаковки/600 г
• куриное яйцо – 1 шт.
• манка – 3-4 ст.л./30 г
• мука – 3-4 ст.л./30 г + на подсыпку около 2 ст.л.
• сахар – 40-50 г
• изюм – 40-50 г
• ванилин – на кончике ножа (по желанию)
• растительное масло – для жарки

Примечание: из указанного количества продуктов получится примерно 10-12 сырников средней величины.

Сырники с изюмом из творога – рецепт с фото пошагово:

Переложив творог в глубокую миску, хорошо разминаем его вилкой. Для приготовления сырников лучшим выбором будет средне жирный творог. Добавляем яйцо, сахар и щепотку ванилина, если любите ванильный аромат. Кстати, вместо порошкового ванилина можно изначально взять ванильный творог, либо добавить ванильный сахар (но не всю порцию сахара, который нужен по рецепту, а только 1-1,5 ч.л. из общей массы).

Хорошо перемешиваем творожную массу и добавляем манную крупу.

Перемешав ложкой творог с манкой, подсыпаем пшеничную муку. Тратить время на просеивание муки через сито в этом рецепте нет необходимости. Перемешиваем и оставляем творожное тесто для сырников «отдыхать» на 10 минут.

Тем временем займемся сухофруктами. Если изюм твердый, его нужно обязательно запарить в кипятке. Если мягкий, то можно просто промыть водой.

Подготовленный изюм добавляем к творогу и размешиваем до равномерного распределения.

Чтобы сформировать сырники с изюмом из творога лучше сразу подготовить несколько тарелок: небольшую с углублением (в неё насыпаем муку) и плоскую большого диаметра, на неё будем складывать сформированные изделия. Итак, из глубокой миски «черпаем» столовой ложкой творожную массу с изюмом и кладем в тарелочку с мукой.

Со всех сторон посыпая мукой, формируем из массы круглый шарик, как на фото.

А затем надавливающим движением ладони сверху формируем сырник. Таким образом, как видно на фото, формируем сырники с изюмом из всего творога.

Перед жаркой, раскаляем сковороду с растительным маслом. Выкладываем творожные сырники и жарим на умеренном огне до золотистой корочки.

Затем аккуратно поддев лопаткой, переворачиваем и обжариваем до румяности с обратной стороны.

Готовые сырники со сковороды перекладываем на блюдо, застеленное бумажной салфеткой, чтобы удалить избыточное количество масла.

Остудив до теплого состояния, подаем сырники из творога с изюмом вместе со сметаной, вареньем или сладким соусом. Как видите, рецепт очень прост, наши пошаговые фото это доказывают!

Приятного аппетита!

Тэги:

Рецепт творожных сырников — Кулинарные заметки Алексея Онегина

Ну что нового можно сказать про сырники? Это универсальное блюдо, которое время от времени готовят, наверное, в каждом доме. Если вы любите завтракать с толком и расстановкой, у вас, конечно же, есть собственный единственно правильный рецепт приготовления творожных сырников. Не возражаю, а просто поделюсь своим — ничего особенного, всего лишь рецепт вкуснейших сырников, к которому вы будете обращаться снова и снова.

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Почему? Просто в этом рецепте нет ничего лишнего. Свежий творог, яйцо, самая малость муки, щепотка любви — и нежные, вкусные сырники готовы. Завтраками у нас вообще-то ведает моя жена, так что все тонкости о том, как приготовить вкусные сырники, я выведал у нее.

Рецепт вкусных творожных сырников

Сложность
низкаяВремя
45 минут

Ингредиенты

2-4 порции

500 г творога

1 куриное яйцо

4 ст.л. сахара без горки

1/4 ч.л. соли

3 ст.л. муки

ещё немного муки для присыпки

Творожные сырники — одно из самых вкусных блюд на завтрак, роскошное начало дня. Простой рецепт сырников как для выходных, так и для будней.

Алексей Онегин
сырники, сырники рецепт, творожные сырники рецепт, рецепт сырников из творога, сырники рецепт приготовления, русская кухня
Основное блюдо
Русская кухня

270

5572

Соедините в миске творог, яйцо, сахар и соль, и тщательно перемешайте до однородности. Затем добавляйте в смесь для творожных сырников муку, по одной столовой ложке, каждый раз вымешивая массу и внимательно наблюдая за ее консистенцией — возможно, вам хватит и двух ложек.

Просейте немного муки в тарелку, и, зачерпывая по небольшой пригоршне творожного теста за раз, формируйте руками небольшой шарик, а затем «покатайте» его в тарелке, чтобы он со всех сторон покрылся мукой.

Стряхните лишнюю муку, немного придавите сверху (без фанатизма — на сковороде творожные сырники станут тоньше), и обжаривайте на среднем огне в небольшом количестве растительного масла. Доведя сырники до золотистости с одной стороны, аккуратно переверните и обжарьте с другой, а затем подавайте ваши вкусные творожные сырники со сметаной и/или вареньем, и обязательно — с чаем.

Не уходите без подарка! Подпишитесь и получите книгу рецептов простых и вкусных блюд, которые можно приготовить за 15 минут.

Сырники из творога — любимый рецепт, проверенный временем.

      

В нашей семье молоко любит только муж, а я и сын к молочным продуктам относимся прохладно. Раньше я не могла понять, почему мне не нравятся блюда, которые приготовлены на молоке, а потом всё выяснилось. Ответ на мои вопросы (по поводу молока) пришёл после просмотра одной научной передачи посвященной  строению человеческого организма и химическому усвоению тех или иных продуктов.

Оказывается, в моём организме нет фермента, который отвечает за расщепление молочной лактозы. Раз молочная лактоза не расщепляется, то она и не усваивается, а отторгается моим желудком. Обидно конечно, что я не могу ощутить всёй прекрасной вкусовой гаммы молочных блюд, но выход был найден – я могу иногда себе позволить поесть блюда, приготовленные из кисломолочных продуктов. В их число попал и творог, а из творога можно приготовить массу интересных блюд. Например, сырники.

Из творога сырники рецепт очень простой и доступный.

У многих возникает вопрос: « Как сделать сырники из творога ?»,  » Как приготовить вкусные сырники из творога«, «Где взять: рецепт вкусных сырников, рецепт творожные сырники, рецепт приготовления сырников ?». На эти и другие вопросы вы найдете ответы в дынной статье.

Первоначальный состав продуктов.

 

   Как мы видим наше будущее блюдо, имеет простой состав: творог, яйцо, соль, сахар и мука.

Пошаговое описание, сырники из творога рецепт с фото.

1.Смешиваем ингредиенты с фото.        

Творог я готовлю сама (не снимая сливки), поэтому он получается жирным, не рассыпается и хорошо держит форму. Для сырников идеально подходит сухой творог, но следите за тем, чтобы он небыл сильно пересушин, т.к. вы просто не сможете сформировить шарик. Если вы покупаете творог в магазине, то лучше добавьте на каждые 200 гр массы по 1 ст. ложке сметаны, так будет вкуснее.

По ГОСТУ творог (для приготовления сырников) рекомендуют перетирать через сито, но я как то попробовала. Мне не понравилось, т.к. затратила много времени на эту процедуру, да и к тому же еле сито отмыла. Так что я творог просто слегка растираю ложкой. Сырники из торога рецепт очень популярные и вкусные.

В подготовленную творожную массу я добавляю сухие ингредиенты: соль и сахар. Всё перемешиваем и закладываем  яйцо. После того как масса будет тщательно вымешена засыпаем  муку. Обратите, пожалуйсто внимание на то, что если ваш творог недостаточно сухой и готовая масса получилась жидковатой, то увеличьте колличество муки в двое.

2.Придаём изделию нужный вид.

В нашей семье любят сырники небольших размеров, поэтому я беру столовую ложку, зачерпываю ею наше тесто (как видно на фото масса на ложке получается с горкой). Вес одного сырника выходит 100 гр.

При формировании колобков я не использую муку (для обваливания), т.к. лишние калории мне не нужны. Вы спросите: «А как сделать так чтобы они держали форму и не разваливались при жарке?» Дело в том, что моя крёстная подсказала мне отбивать их как котлеты. Т.е. вы берете колобок  и начинаете перекидывать его из одной руки в другую. Я таким способом отбиваю его 20 раз. Затем слегка приплюсну и укладываю на плоскую тарелку. Полуфабрикаты готовлю заранее, чтобы потом не суетиться при приготовлении.

Ещё совет: чтобы творожная масса не липла к рукам, смачивайте их периодически в холодной воде.  

3.Приступаем к последнему этапу – жарим наши сырники.

У меня несколько сковородок, которыми я пользуюсь в быту. Каждая сковородка имеет своё функциональное назначение. Конкретно для жарки сырников и котлет мне подходит сковородка с антипрегарным покрытием.

Почему она? Во – первых добавляю подсолнечное масло в небольших количествах, что положительно сказывается на моём весе. Во – вторых изделия не прилипают ко дну, их не приходиться счищать с поверхности и они не разваливаются.

Перейдем к готовке. На сковороду наливаю подсолнечное масло, ставлю на плиту, включаю газ (на полную мощность)  жду 2 минуты. По истечении времени раскладываю сырники (помещается 5 шт.),  убавляю огонь до среднего состояния (чтобы сырники не горели). Жарю 5 минут, переворачиваю и довожу до золотистой корочки ещё 5 минут.  

Готовые сырники выкладываю на тарелку, которая предварительно застелена салфеткой. Салфетка нужна для впитывания излишка масла.

4.Выход готовой продукции.

Всего у нас получается 10 штук сырников.

Вот и всё,  

вкусные сырники из творога рецепт готов. Ещё хочу заметить, что в предложенном рецепте – использовалось немного ингредиентов, да ещё и не дорогих. Я отношу этb сырники рецепт приготовления к антикризисным.

Сырники из творога: рецепт пошаговый с фото

Сырники из творога: Рxfuel

Сырники из творога — рецепт, знакомый многим, ведь это легкое блюдо, идеально подходящее для полноценного завтрака. Основным ингредиентом приготовления является творог, поэтому польза от такого меню бесценна. Самые вкусные сырники, их еще называют творожники, те, которые только-только приготовлены, как говорится, с пылу с жару. Предлагаем пошаговый рецепт нежных сырничков, а также собраны несколько полезных советов.

Сырники из творога: ингредиенты, советы

У этого блюда славянские корни. Главной составляющей рецепта является творог, поэтому часто название звучит как творожники.

Несмотря на кажущуюся простоту, сырники из творога — рецепт, который имеет несколько важных секретов. Многие хозяйки недоумевают, почему иногда так сложно обжарить творожники или почему они не получаются воздушными? Сырники из творога получатся нежными и вкусными, если знать несколько лайфхаков:

Читайте также

Котлеты из куриной печени для детей

• правильно выбирать творог;
• использовать яйца проверенных марок;
• подобрать качественную муку;
• соблюдать технологию.

Основные компоненты приготовления этого достаточно простого блюда — творог, яйца, мука. Действительно, на первый взгляд все элементарно. Но у каждого из этих ингредиентов существуют свои тайны:

Секрет первый. Творог

Домашний творог — лучшая основа. Вкусные сырники получатся в том случае, если творог будет свежим, жирностью до 20%, сухим и однородным. Отличный результат даст и обезжиренный творог, но при условии, что тот будет максимально сухим.

Опытные хозяйки говорят, что нежные сырники можно приготовить из любого творога. Но при этом добавляют, что результат может колебаться в пределах от «очень вкусно» до «так себе».

Читайте также

Мясо в горшочках с картошкой в духовке: пошаговый рецепт

Чтобы не рисковать, стоит помнить об этом главном секрете — жидкость в твороге не делает творожники лучше, как и пониженная жирность. Поэтому сложные сырные массы и творожные муссы оставляем для десертов, а настоящие сырники из творога — рецепт, требующий простого и не самого дорого выбора.

Сырники из творога: Рxfuel

Секрет второй. Яйца

Секрет простой — чем лучше творог, тем меньше яиц понадобится для приготовления. Расчет такой: на полкилограмма творога понадобится всего одно яйцо.

Секрет еще и в том, что желток добавляет жирности, а белок является необходимой жидкостью для замеса теста. Если главный ингредиент перенасыщен влагой, можно использовать только желток. Когда творог недостаточно жирный, используйте два желтка.

Читайте также

Сырники с манкой в духовке: рецепт

Делаем творожные сырники: Рxfuel

Секрет третий. Мука

Сырники творожные будут идеальными, если используется качественная мука. Секрет таится в том, что чем суше творог и чем он плотнее, тем меньше понадобится муки.

Что на практике? На половину килограмма основы понадобится всего три–четыре столовых ложечек муки. Прелесть метода и в том, что существует возможность аналога: овсяная, рисовая или гречневая. Но не забываем, что эти виды не обладают достаточными свойствами клейковины, поэтому стоит добавить ложку кукурузного или картофельного крахмала. Вкусные сырники получаются и в том случае, когда к рецепту добавляется манка.

Секрет четвертый. Технология

К вопросу соблюдения технологии необходимо отнестись так же внимательно, как и к выбору продуктов для приготовления. Можно выделить несколько важных пунктов:

Читайте также

Запеченная картошка в духовке с овощами: рецепт

• дать тесту настояться;
• обвалять в муке перед прожаркой;
• правильно обжарить.

Нежные сырники получаются, если тесту дать полежать. Дело в том, что готовить сразу после приготовления теста неправильно, ведь всем ингредиентам необходимо «схватиться».

Как ни странно, но самыми вкусными они получаются в том случае, когда тесто готовится на ночь, выстаивается в холодильнике, а утром уже из него готовятся вкусные творожники. В этом случае их легче жарить, а также они не развалятся в процессе приготовления.

Сырники из творога, рецепт которых наиболее часто используется, содержат не только три основных ингредиента. Добавлять можно изюм, яблоко, специи и многое другое.

Традиционно по утрам люди отдают предпочтениетакому блюду, как вкусные сырники с сахаром, которые подают со сметаной, сливками, джемом, медом. Базовый рецепт, на основе которого можно выпекать эксклюзивные творожники, содержит следующие компоненты:

Читайте также

Полезные наггетсы в духовке без масла

• творог — примерно полкилограмма;
• одно яйцо;
• мука — 4 ст. л.;
• соль, разрыхлитель — по щепотке;
• сахар – не более 2 ст. л., но можно отказаться совсем;
• масло растительное или топленое для обжарки.

Сырники творожные выйдут идеальными с этими ингредиентами. Как сделать их еще вкуснее? Приготовьте сырники с изюмом.

Готовить их так же просто, ведь основной состав ингредиентов дополняется манной крупой, небольшим количеством изюма и ванильным порошком. Согласитесь, сырники — рецепт простой, но немного фантазии никогда не помешает.

Сырники из творога: Pixabay

Как приготовить сырники из творога

Сырники творожные — рецепт, как уже говорилось, не сложный. Поможет пошаговый рецепт с описанием каждого этапа, а когда необходимый навык выработается, создавать эти маленькие шедевры можно будет буквально с закрытыми глазами. Соберите все ингредиенты и начните готовить:

Читайте также

Крем из сливок и сгущенки для украшения торта

• Шаг первый. Подготовьте творог.

Главным событием в мире нежнейших сырников является подготовка творога. Предварительно творог необходимо протереть. Домашний творог потребует большего внимания, ведь его необходимо перетереть в однородную пасту, чтобы не было твердых комков Творог магазинный из пачек достаточно размять вилкой.

Творог для сырников: Рxfuel

Если творог все же слишком насыщен влагой, существует простой способ избавиться от лишней жидкости: заверните его в марлю или кухонное полотенце, положите в дуршлаг и придавите прессом, оставьте, пока лишнее не стечет.

• Шаг второй. Добавьте соль, сахар, разрыхлитель, ванильный порошок.

В подготовленную массу добавляем соль, сахар, разрыхлитель, ванильный порошок. Стоит отметить, что сахар — это не обязательный компонент. Сладким блюдо становится с помощью джема или меда, которые подаются отдельно. Кроме этого, изюм и так подсластит творожники. Замешиваем компоненты и вбиваем яйцо.

Читайте также

Тесто на пельмени на воде: рецепт с фото пошагово

• Шаг третий. Введите манку и муку.

Добавляем манку и муку. Муку лучше всего вводить сквозь сито, тогда сырники с творогом получаются воздушными. Тесто замешиваем аккуратно, оно должно получиться однородным и мягким. Слишком тугое тесто говорит о том, что муки много.

• Шаг четвертый. Подготовьте и добавьте изюм.

Изюм перебрать и промыть. Можно замочить его в холодной воде на минут на десять, чтобы он стал мягким. Важно дать воде из-под изюма стечь, чтобы он не давал лишней влаги. Этот ингредиент добавляется в конце, в уже готовое тесто.

• Шаг пятый. Сформируйте творожники.

Узнайте, как сформировать сырники:

1. Массу раскатываем в колбаску среднего диаметра и нарезаем колечками.
2. Полученные шайбочки панируем и жарим на раскаленной сковороде с маслом до готовности.

Читайте также

Как варить холодец из говядины с желатином

Полезный лайфхак: для удобной работы с тестом, руки лучше всего намочить водой. Можно формировать творожники и другим методом, например, отрывая небольшие кусочки и раскатывая их в ладонях.

Формируем сырники: Pixabay

Чтобы сделать творожники быстро, их достаточно обжарить на сковороде под закрытой крышкой. Перед прожаркой творожники желательно запанировать в рисовой муке, крахмале: получится золотистая корочка, которая придает столь аппетитный вид.

Что же касается самого процесса обжарки, то существует два метода: постепенное тушение на сковороде в течение примерно получаса и быстрая жарка с последующим тушением в духовке. При первом варианте получается золотистая корочка, а при втором сохраняется пышность.

Подавать к столу сырники с творогом следует горячими. Идеально они сочетаются со сметаной, сгущенным молоком, джемом или медом.

Читайте также

Куриное филе в кляре с сыром на сковороде: рецепт

Кроме этих несложных рецептов, существуют разные варианты: с курагой, сухофруктами, пряностями. Каждый из них представляет собой результат кулинарных экспериментов, ведь испортить рецепт сырников практически невозможно. Главное — помнить о тех секретах приготовления, и тогда ваши завтраки превратятся в чудесные кулинарные события!

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1849299-syrniki-iz-tvoroga-recept-posagovyj-s-foto/

Сырники: рецепт классический на сковороде

Если вы привыкли завтракать плотно и вкусно, возьмите на заметку еще одну идею для утренней трапезы – сырники классические из творога. В них нет никаких добавок, только творог, немного муки, сахара и соли. Приготовление простое и понятное, сырники рецепт классический на сковороде – это тот самый вариант, когда чем проще, тем вкуснее. Они хороши как сами по себе, так и со сметаной, вареньем, медом. Освоив классический рецепт сырников из творога, вы сможете разнообразить его добавками, начинками, подавать с различными соусами и сладкими подливками.

Ингредиенты

Для приготовления сырников по классическому рецепту понадобится:

• творог или творожная масса 9-18% — 200 г;
• яйцо – 1 шт;
• сахарный песок – 2 ст. л;
• соль мелкая – щепотка;
• пшеничная мука – 3 ст. л. + мука для формовки и разделки;
• подсолнечное либо другое рафинированное масло – 3 ст. л.

Как приготовить сырники – классический рецепт

Нам понадобится две миски, толкушка или вилка и венчик. В одну разбиваем яйцо, всыпаем сахар и соль. Взбиваем. Не стоит класть сахара больше, чем в рецепте. Слаще творог не станет, а вот жидким сделается, вам придется добавлять муку. И вместо нежных пышных сырников получатся жесткие мучные лепешки. Не забудьте про соль, небольшая щепотка сбалансирует вкус.

В другую миску высыпаем творог. Туда же выливаем яично-сахарную смесь. Теперь, в зависимости от консистенции и внешнего вида творога, работаем толкушкой или вилкой, разминаем комочки. Должна получиться почти однородная масса.

Просеиваем три ложки муки. Даже если вам покажется, что масса жидковата, не спешите еще подсыпать. Впереди у нас формовка, творог возьмет муки сколько нужно.

Доску либо стол присыпаем тонким слоем муки и выкладываем на нее творожную массу. Обкатываем, чтобы со всех сторон образовалась мучная панировка. Постепенно колобок станет гладким, перестанет липнуть к доске и рукам.

Делим пополам, каждую часть раскатываем в колбаску. Режем колбаску на кусочки, обкатывая места срезов в муке.

Стараемся как можно меньше держать творожные заготовки в руках, чтобы не становились липким. Работаем на доске. Скатываем из кусочков теста шарики. Придавливаем ладонью, формируем лепешки. Если эстетическая сторона для вас важна (а красивый и вкусный завтрак отлично поднимает настроение!), то придаем классическим сырникам аккуратную форму. Для этого каждую лепешечку прокручиваем на доске, подравнивая бока ладонями.

В сковороде разогреваем масло, наливаем столько, чтобы дно закрыть на 1,5-2 см, тогда сырники по классическому рецепту получатся равномерно румяными. Выкладываем творожные заготовки – видите, какие они стали ровненькие, без трещин и разломов. Огонь уменьшаем ниже среднего, чтобы корочка подрумянилась, но не горела.

Обжариваем классические сырники на сковороде примерно три минуты. Проверяем цвет корочки, поддевая лопаткой, но не раньше, чем сырники станут плотнее. Аккуратно переворачиваем и дожариваем со второй стороны тоже минуты три.

Как видите, классические сырники из творога рецепт несложный, и готовятся они быстро. Основное, чему нужно научиться — делать «тесто» правильной консистенции, чтобы лепешки не растекались по сковороде или не получились «резиновыми». Первый совет — не кладите много сахара, лучше полейте готовые сырники сладким соусом (сгущенкой, например). Второй – разделывайте творог на муке, тонкая мучная панировка при обжарке поможет сохранить им форму.

Снимаем аппетитные румяные лепешки со сковороды на тарелку или кладем на бумажное полотенце, если хотим избавиться от масла. К сырникам традиционно подают сметану или делают сладкий сметанный соус, поливают вареньем. Надеюсь, проверенный и несложный рецепт классических сырников, которым я пользуюсь уже много лет, вам тоже понравится. Сохраняйте рецепт в закладки и готовьте на здоровье! Ваш Плюшкин.

Сырники • домашний рецепт. С фото!

Добавить рецепт в избранное!

Сырники — это блюдо из творога, который, как известно, является источником кальция, прекрасная возможность накормить полезным продуктом детей. Да и взрослые не откажутся от этого лакомства, ведь сырники, приготовленные по по этому рецепту, очень нежные и очень «творожные», потому что содержат мало муки.

Ингредиенты:

• творог  800 гр
• яйца  2 шт
• сахар  2 ст.л.
• соль щепотка
• мука 4-6 ст.л. (в тесто)
• мука для формирования сырников
• растительное масло для жарки

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

При приготовлении сырников и  творожной запеканки я использую блендер. Он очень хорошо растирает творог. Если у вас нет блендера, то прежде всего протрите творог через дуршлаг с сеткой, чтобы раздробить комочки — эта процедура особенно важна, если вы используете домашний творог.

Положите творог в миску, добавьте яйца, соль и сахар.

Разотрите всё блендером в однородную массу.

Добавьте муку и хорошо перемешайте ложкой. Муки может понадобиться больше, чем указано в рецепте — зависит от влажности творога.

Насыпьте муку на доску и выложите творожную массу.

Аккуратно, подсыпая рукой муку с краёв сформируйте шар. Не надо вмешивать муку в творог, той, что вы добавили при замесе в миске, достаточно. Теперь мука нужна только для формирования сырников, чтобы творожная масса не липла к рукам.

Разделите тесто на две части. Как видно на фото, оно влажное, практически, один творог. Поэтому не забывайте подсыпать муку на доску при разделке.

Сделайте две «колбаски», не забывайте окунать руки в муку. Отрезайте ножом круглые кусочки.

Нежно обваливайте каждый кусочек  в муке. Творожная масса должна быть в оболочке из муки.

Аккуратно руками придайте сырнику форму.

Сформированные сырники выкладывайте на посыпанную мукой доску.

Жарьте сырники в горячем растительном масле.

Когда подрумянится одна сторона сырников, переверните их на другую сторону.

Готовые сырники выложите в тарелку на бумажное полотенце или салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Если Вы используете качественный творог, то у Вас обязательно получатся вот такие нежные и очень «творожные» сырнички. Главное, не забивайте творожную массу мукой.

Сырники, как блины или оладьи, едят со сметаной, вареньем или мёдом.

Приятного аппетита!

Сырники. Краткий рецепт.

Ингредиенты:

• творог  800 гр
• яйца  2 шт
• сахар  2 ст.л.
• соль щепотка
• мука 4-6 ст.л. (в тесто)
• мука для формирования сырников
• растительное масло для жарки

Положите творог в миску, добавьте яйца, соль и сахар. Разотрите всё в однородную массу.
Добавьте муку и хорошо перемешайте ложкой. Муки может понадобиться больше, чем указано в рецепте — зависит от влажности творога.
Насыпьте муку на доску и выложите творожную массу. Аккуратно, подсыпая рукой муку с краёв сформируйте шар. Не надо вмешивать муку в творог, той, что Вы добавили при замесе в миске, достаточно. Теперь мука нужна только для формирования сырников, чтобы творожная масса не липла к рукам.
Разделите тесто на две части. Сделайте две «колбаски», не забывайте окунать руки в муку. Отрезайте ножом круглые кусочки, обваливайте каждый кусочек  в муке. Творожная масса должна быть в оболочке из муки.
Сформированные сырники выкладывайте на посыпанную мукой доску.
Жарьте сырники с двух сторон на сковороде с горячим растительным маслом до образования румяной корочки.

80 рецептов чизкейков — кое-что шикарные рецепты десертов

Фото: thegoldlininggirl.com

Продолжить чтение

Фото: savorthebest.com

Продолжить чтение

Фото: www.crazyforcrust.com

Продолжить чтение

Фото: www.gimmesomeoven.com

Продолжить чтение

Фото: www.mariasskitchen.com

Продолжить чтение

Фото: печенье и чашки.com

Продолжить чтение

Фото: www.willcookforsmiles.com

Продолжить чтение

Фото: www.driscolls.com

Продолжить чтение

Фото: замораживание.com

Продолжить чтение

Фото: наслаждаясьlifeeveryday.com

Продолжить чтение

Фото: mindeescookingobsession.com

Продолжить чтение

Фото: злой близнец.кухня

Продолжить чтение

Фото: www.justsotasty.com

Продолжить чтение

Фото: glutenfreecuppatea.co.uk

Продолжить чтение

Фото: www.janespatisserie.com

Продолжить чтение

Фото: www.cookinwithmima.com

Продолжить чтение

Фото: www.justsotasty.com

Продолжить чтение

Фото: thefirstyearblog.com

Продолжить чтение

Фото: практическиhomemade.com

Продолжить чтение

Фото: www.flossiekitchen.com

Продолжить чтение

Фото: www.lifeloveandsugar.com

Продолжить чтение

Фото: www.allrecipes.com

Продолжить чтение

Фото: snappygourmet.com

Продолжить чтение

Фото: www.creationsbykara.com

Продолжить чтение

Фото: www.delish.com

Продолжить чтение

Фото: Spacehipsandlaserbeams.com

Продолжить чтение

Фото: www.lifeloveandsugar.com

Продолжить чтение

Фото: www.sweetandsavorybyshinee.com

Продолжить чтение

Фото: houseofnasheats.com

Продолжить чтение

Фото: сладости и закуски.com

Продолжить чтение

Фото: www.thereciperebel.com

Продолжить чтение

Фото: vintagekitchennotes.com

Продолжить чтение

Фото: www.simplestasie.net

Продолжить чтение

Фото: www.handletheheat.com

Продолжить чтение

Фото: www.janespatisserie.com

Продолжить чтение

Фото: www.justsotasty.com

Продолжить чтение

Фото: www.lifeloveandsugar.com

Продолжить чтение

Фото: cincyshopper.com

Продолжить чтение

Фото: воскресенье верхнее движение.com

Продолжить чтение

Фото: www.sixsistersstuff.com

Продолжить чтение

Фото: tornadoughalli.com

Продолжить чтение

Фото: www.lifeloveandsugar.com

Продолжить чтение

Фото: omgchocolatedesserts.com

Продолжить чтение

Фото: foodisafourletterword.com

Продолжить чтение

Фото: Insidebrucrewlife.com

Продолжить чтение

Фото: myincrediblerecipes.com

Продолжить чтение

Фото: www.wellseasonedstudio.com

Продолжить чтение

Фото: thetoastykitchen.com

Продолжить чтение

Фото: www.willcookforsmiles.com

Продолжить чтение

Фото: www.tastemade.com

Продолжить чтение

Продолжить чтение

Гладкий кремовый чизкейк с лимоном, заправленный лимонно-черничным соусом.Идеальный весенний и летний чизкейк!

Получить рецепт

Получить рецепт

Получить рецепт

Этот чизкейк из скороварки каждый раз получается идеально! Не нужно переживать из-за водяной бани, трещин на поверхности или запекания, пока он не станет «подходящим».«Использование скороварки Crock-Pot® Express на 8 литров превращает этот рецепт в кусок пирога … в буквальном смысле!

Получить рецепт

Следите ли вы за своим весом или просто пытаетесь добавить немного больше белка в свой рацион, этот простой рецепт чизкейка (всего 1 умная точка на Weight Watchers Freestyle!) Просто необходим.

Получить рецепт

Мой новый любимый трехступенчатый чизкейк, покрытый шоколадом, фаршированный соленой карамелью и посыпанный ириской.

Получить рецепт

Честное слово, вы можете съесть один из этих мини-чизкейков, получив абсолютно НУЛЬ БАЛЛОВ по плану Weight Watchers Freestyle. И даже если вы не следите за своим весом, эти маленькие лакомства — отличный способ прокрасться немного больше белка в любое время дня.

Получить рецепт

Фото: пекарня.com

Продолжить чтение

Фото: www.savingdessert.com

Продолжить чтение

Фото: www.melskitchencafe.com

Продолжить чтение

Фото: chefsavvy.com

Продолжить чтение

Фото: www.beatbakeeat.com

Продолжить чтение

Фото: www.lifeloveandsugar.com

Продолжить чтение

Фото: www.handletheheat.com

Продолжить чтение

Фото: www.lifeloveandsugar.com

Продолжить чтение

Фото: thefirstyearblog.com

Продолжить чтение

Фото: рецепты.com

Продолжить чтение

Фото: www.willcookforsmiles.com

Продолжить чтение

Фото: www.lifeloveandsugar.com

Продолжить чтение

Фото: www.tastesoflizzyt.com

Продолжить чтение

Фото: sallysbakingadission.com

Продолжить чтение

Фото: jessicaerinjarrell.blogspot.com

Продолжить чтение

Фото: www.bakedbyanintrovert.com

Продолжить чтение

Фото: sallysbakingadission.com

Продолжить чтение

Фото: lifemadesimplebakes.com

Продолжить чтение

Фото: www.yammiesnoshery.com

Продолжить чтение

Фото: www.handletheheat.com

Продолжить чтение

Фото: www.lifeloveandsugar.com

Продолжить чтение

Фото: www.the-girl-who-ate-everything.com

Продолжить чтение

Фото: пекарня.com

Продолжить чтение

Десять лучших рецептов чизкейков — от простых до декадентских

Десять самых популярных рецептов чизкейков на RockRecipes.com за последние 14 лет. Теперь он расширен до 40 восхитительных рецептов!

Десять лучших рецептов чизкейков, теперь их количество увеличено до 40!

Первоначально опубликовано в ноябре 2014 г. Обновлено в мае 2021 г.

Я пишу в своей новой кулинарной книге , что я упорный наркоман на десерт.Это правда, что за ужином я не особо ем «объемную» еду.

Я редко ем секунды чего-либо, а если десерт уже в пути, то практически никогда.

На сегодняшний день в этом блоге есть много-много декадентских десертов среди более чем 1800 рецептов. Но, как и многие другие, я всегда любил отличный чизкейк.

Порции чизкейка меньшего размера.

В этот список также включены несколько рецептов мини-чизкейков и пара рецептов чизкейков.Эти рецепты были особенно популярны в Rock Recipes, поскольку люди стремятся контролировать свои вкусные десерты.

Эти идеи представляют собой отличную альтернативу выпечке большого чизкейка, когда вам не нужно обслуживать большую толпу. Это предотвращает излишество, которое, как мы все знаем, может произойти с слишком большим количеством оставшегося чизкейка.

Я никогда не встречал чизкейков, которые мне бы не нравились, но есть такие, которые я предпочитаю. Я думаю, вам следует начать с простого ванильного чизкейка, если вы новичок в выпечке чизкейков.Это позволит вам понять, как правильно его испечь.

Советы по десяти лучшим рецептам чизкейков

По моему опыту, самая большая проблема с чизкейками — это выпечка.

То, что действительно должно быть легкой и кремовой консистенции, часто слишком долго остается в духовке. Часто при слишком высокой температуре, в результате чего чизкейк становится сухим и плотным.

Для достижения наилучших результатов следуйте методу водяной бане, описанному во многих из этих рецептов.Но даже если вы не используете этот метод водяной бани, оберните сковороду с внешней стороны парой слоев алюминиевой фольги, чтобы защитить от прямого тепла.

Не выпекайте при температуре выше 300–325 градусов по Фаренгейту. Разница в кремовой текстуре чизкейка стоит того, чтобы потратить немного времени и усилий.

Щелкните названия рецептов ниже, чтобы перейти к отдельным рецептам. Чтобы узнать о десятках наших лучших тематических рецептов чизкейков, от маффинов для позднего завтрака до декадентских десертов, посетите нашу Pinterest Cheesecake Board .

А теперь рецепты чизкейков!

БОНУСНЫЙ РЕЦЕПТ, Чизкейк Smores. Этот вошел под номером 41, но я просто не мог его пропустить !! Вся прелесть костра передается в очень старом декадентском десерте, глаза которого будут появляться из-за любого обеденного стола.

Получить рецепт

40. Двухэтажный неаполитанский чизкейк. Шоколад и ванильный чизкейк складываются вместе, а затем покрываются свежей клубникой и моросящим шоколадом! Исключительный праздничный десерт при обслуживании толпы.

Получить рецепт

39. Ирландский крем-чизкейк с шоколадным трюфелем — слои шоколада и чизкейк со вкусом ирландского крема Bailey’s, покрытые осколками шоколадных трюфелей Bailey’s. Идеальный сладкий десерт на День Святого Патрика.

Получить рецепт

38. Чизкейк с малиновым смокингом — ванильный чизкейк на основе шоколадного печенья, покрытый малиновым компотом и сбрызнутым шоколадным ганашем. Чистый декаданс!

Получить рецепт

37.Ромовый трюфельный клубничный чизкейк — потрясающий десерт с выдающимся сочетанием вкусов. Идеально подходит для особого случая или просто воскресного ужина.

Получить рецепт

36. Этот двухслойный чизкейк Mocha Almond Fudge — восхитительный салют одному из самых популярных вкусов мороженого. Так невероятно вкусно!

Получить рецепт

35. Кленово-яблочный чизкейк — самый лучший сливочно-ванильный чизкейк с простым компотом из яблок, специй и кленового сиропа.

Получить рецепт

34. Плитки для печенья с персиковым чизкейком — суперпростая идея для десерта, если вы не хотите полностью заморозить чизкейк или заморозить их как батончики с печеньем, чтобы съесть несколько штук за раз.

Получить рецепт

33. Шоколадный чизкейк «Колибри» — декадентский чизкейк из темного шоколада выпекается прямо на основе пирога с бананом и пеканом; все в одной кастрюле одновременно!

Получить рецепт

32. Вдохновленный знаменитым печеньем, я хотел создать простую и элегантную презентацию чизкейка с двухцветным оттенком — шоколадом и ванилью.Я думаю, это выглядит намного лучше, чем просто сочетание двух вкусов.

Получить рецепт

31. Чизкейк Брауни. Сочный сливочно-ванильный чизкейк находится на корочке из шоколадного печенья, покрытой множеством мини-пирожных и сбрызнутым жирным шоколадным ганашем.

Получить рецепт

30. Чизкейк из теста для печенья с шоколадной крошкой — восхитительный чизкейк с кусочками теста для печенья, покрытый шоколадным ганашем и ванильными взбитыми сливками.

Получить рецепт

29.Мини-чизкейки «Шварцвальд» — эти маленькие чизкейки «Шварцвальд» размером всего около 200 калорий приносят максимум удовольствия от чизкейка с минимумом чувства вины.

Получить рецепт

28. Чизкейк из белого шоколада с летними фруктами. Кубики легкие, как воздушный бисквит, пропитанный вишневым бренди, затем прослоенный сливочно-белым шоколадным муссом для чизкейка и сочными летними фруктами и ягодами.

Получить рецепт

27. Чизкейк с морковным пирогом — это великолепное сочетание восхитительного кремового чизкейка, выпеченного прямо поверх вкусного сочного морковного торта.Абсолютный гений!

Получить рецепт

26. Чизкейк с черникой и лаймом. Восхитительное сочетание вкуса в сливочно-нежном чизкейке с немного необычной корочкой.

Получить рецепт

25 .. Конечный рецепт лимонного чизкейка включает основу из лимонного печенья, основу чизкейка из лимонного мусса, начинку из лимонного творога и гарнир из засахаренной цедры лимона. Это удовлетворит любого любителя лимона.

Получить рецепт

24. Чизкейки «Мини черепаха».Порция нашего невероятно тополевого чизкейка «Черепаха» размером с кекс, содержащая всего 200 калорий. Отлично подходит для вечеринок и удач!

Получить рецепт

23. Вы почувствуете разницу в этом вишневом чизкейке без выпечки, в котором не используется консервированная начинка для пирогов с консервантами или фасованная десертная начинка.

Получить рецепт

22. Слоеный торт с шоколадно-апельсиновым чизкейком — чисто декадентский десертный фьюжн, который включает слои домашнего скретч-пирога со сливочно-оранжевым чизкейком в середине, покрытые еще большим количеством шоколада!

Получить рецепт

21.Шоколадно-вишневые чизкейки — восхитительное сочетание черешни, сливочного чизкейка и нежного шоколада.

Получить рецепт

20. ТОЛЬКО 135 КАЛОРИЙ В КАЖДОЙ — Не нужно печь целый чизкейк с малиновым водоворотом, наслаждайтесь порциями этого восхитительного десерта с идеально контролируемыми порциями.

Получить рецепт

19. Чизкейки «Малиновый смокинг» — не надо сопротивляться! Эти восхитительные мини-чизкейки из малины и шоколада, содержащие всего около 200 калорий каждый, удовлетворят тягу к десерту без какого-либо чувства вины.

Получить рецепт

18. Кексы с кокосовым кремом и чизкейком — всего 224 КАЛОРИИ КАЖДОГО, эти восхитительные мини-чизкейки точно такие же, как и наш полноразмерный кокосовый крем-чизкейк, за исключением меньшего размера, контролируемого порциями.

Получить рецепт

17. Шоколадные кексы с чизкейком — по этому рецепту всего около 200 калорий каждый, из него можно приготовить 12 мини-чизкейков с идеальным контролем порций, которыми вы можете наслаждаться, не испытывая при этом чувства вины.

Получить рецепт

16.Мини-лимонные чизкейки с малиновым соусом — по этому рецепту получается 12 идеальных маленьких порций чизкейка, которые позволят вам побаловать себя без огромного количества калорий … даже если вы украдете вторую!

Получить рецепт

15. Клубничный чизкейк — запеченный ванильный чизкейк лежит на легком бисквитном пироге, затем покрыт клубничной начинкой и взбитыми сливками. Идеальный клубничный десерт!

Получить рецепт

14. В этих вкусных чизкейках с идеально контролируемыми порциями содержится ТОЛЬКО 107 КАЛОРИЙ на батончик!

Получить рецепт

13.Этот восхитительный шоколадный чизкейк с муссом выпекается на водяной бане, благодаря чему он остается легким, сливочным и легко тает во рту.

Получить рецепт

12. Bakeapple — это слово на ньюфаундленде для обозначения морошки, восхитительно насыщенной северной ягоды, которая прекрасно дополняет сливочно-ванильный чизкейк.

Получить рецепт

11. Чизкейк не обязательно должен быть тяжелым и тяжеловесным. Узнайте, как приготовить этот кремовый чизкейк из белого шоколада с легкой текстурой и прекрасным дополнением к свежей малине.

Получить рецепт

10. Лимонно-малиновый чизкейк — гладкий и шелковистый лимонный чизкейк с правильным пикантным вкусом лимона, увенчанный дополнительным сладким малиновым компотом.

Получить рецепт

9. Чизкейк с шоколадным апельсином — восхитительный двухслойный чизкейк, вдохновленный шоколадным апельсином Терри. Он был популярен в моей семье и в моем блоге на протяжении многих лет.

Получить рецепт

8. Чизкейк-батончик с вишнево-ванильным вкусом — очень нарядный и легкий рецепт сырного печенья.Один из наших самых популярных рецептов печенья.

Получить рецепт

7. Черри-чизкейк Брауни — выдающееся мягкое жевательное пирожное с чизкейком в центре, в котором запекаются сладкие ледяные вишни. Еще один отличный рецепт батончика для печенья, подходящего для морозильной камеры.

Получить рецепт

6. Батончики с шоколадным печеньем и чизкейком — Святой Грааль печенья для любителей чизкейков и печенья.

Получить рецепт

5. Лимонно-черничный чизкейк — два невероятно дополняющих друг друга вкуса восхитительно сочетаются друг с другом, когда черничный компот перемешивается со сливочно-лимонным чизкейком.

Получить рецепт

4. Чизкейк «Черепаха» — сливочно-ванильный чизкейк на основе шоколадного печенья, покрытый жареными орехами пекан, липкой карамелью и шоколадом; возможно, наш самый декадентский чизкейк.

Получить рецепт

3. Кокосовый крем-чизкейк — высшее наслаждение для любителей кокоса с поджаренным кокосом в корочке и в тесте для чизкейка для полного кокосового вкуса!

Получить рецепт

2: Как каждый раз печь идеальный чизкейк или «Просто ванильный чизкейк». Чтобы научиться печь идеальный чизкейк, нужны качественные ингредиенты, несложный рецепт и простой метод.

Получить рецепт

1. Клубничный чизкейк без выпечки. Легкий рецепт десерта из простых ингредиентов, включая экономичную замороженную клубнику, а значит, можно готовить его круглый год.

Получить рецепт

Нравится эта недавно расширенная коллекция рецептов десяти лучших чизкейков?

Вы найдете сотни других сладких идей в нашей Категории тортов и пирогов и даже больше в нашей Десертах Категории .

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes.Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Plus вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом. Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Рецепт мини-лимонных чизкейков без выпечки

Эти супер-легкие лимонные ватрушки без выпечки — идеальное спасение на лето. Забудьте о духовке и приготовьте это простое и вкусное угощение за считанные минуты.

Когда я жил в Лондоне, я несколько месяцев стажировался в кинокомпании.Рядом был Pret a Manger, которым я был очень одержим.

Я ел там все время, и у них был этот лимонный чизкейк, который я получал. Вероятно, это был лучший лимонный чизкейк, который я когда-либо ел за всю свою жизнь.

К сожалению, в конце концов они изменили рецепт, и сегодня у них нет ничего похожего на него. Я часто думаю об этом чизкейке и о том, как он был вкусным.

Этот лимонный чизкейк без выпечки очень близок к тому, на что был похож этот чизкейк.Он мягкий, сливочный, с приятным ароматом лимона, который пронизан повсюду.

Большинство чизкейков, которые я нашел в Англии, были приготовлены без выпечки. Даже когда я сам готовил чизкейк, когда жил там, все думали, что это странно, что я испек свой чизкейк.

Мне нравятся обе версии, но при 115-градусной погоде лимонный чизкейк без выпечки лучше любой запеченной версии.

Я предпочитаю готовить лимонный чизкейк без выпечки в мини-банках, но вы, безусловно, можете приготовить его и в обычной форме для чизкейка.

Я действительно рекомендую цветущий желатин и вбивать его в тесто перед тем, как заливать его, чтобы придать ему немного большей стабильности, если вы пойдете по этому пути.

Когда дело доходит до этого рецепта чизкейка без выпечки, температура бывает сложной. Мы используем жирные сливки, чтобы осветлить смесь и сливочный сыр…. ну, чтобы сделать чизкейк.

Густые сливки лучше всего работают, когда они имеют хорошую прохладную температуру, но сливочный сыр должен быть теплым, чтобы не сгущаться.

Просто имейте это в виду, когда будете готовить ингредиенты для рецепта. Оставьте жирные сливки в холодильнике до тех пор, пока они не будут готовы к употреблению, а сливочный сыр не станет мягким и мягким.

Устали от ужина?

Застрял в колее или ищете новые веселые рецепты, чтобы попробовать?

Наша группа в Facebook растет с каждым днем! Если вы еще не присоединились, мы приглашаем вас проверить это и присоединиться к веселью.

Вы можете попросить идеи рецептов, поговорить о методах приготовления или получить помощь в выборе подходящего для вас нового набора посуды. Если вы уже присоединились, пригласите друга!

Лучший рецепт сливочного чизкейка • Любовь из духовки

Этот простой и вкусный СЛИВОЧНЫЙ РЕЦЕПТ ЧИЗКЕЙКА наверняка понравится любому любителю чизкейка.

Удивительно простой рецепт чизкейка, который сочетает в себе маслянистую корочку крекера, кремовый слой чизкейка и идеальную сметанную начинку.Если вы ищете лучший и самый сливочный рецепт чизкейка, вы его нашли!

Рецепт сливочного чизкейка

Этот рецепт чизкейка взят из поваренной книги КУРСЫ: КУЛИНАРНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ.

Я получил эту поваренную книгу во время ужина от шеф-повара во время моего недавнего круиза по Карибскому морю с Princess Cruises . Я говорю «опыт», потому что Chef’s Table — это настоящий опыт. И тот, который действительно нельзя упустить.

Спасибо Princess Cruises за спонсорство этого поста с рецептами.

Посмотрите на этот чизкейк. Вы просто хотите взять вилку и закопаться. Я сделал это в тот момент, когда закончил фотографировать.

Я планировал сделать больше фотографий, но соблазн на этом был ДЕЙСТВИТЕЛЬНО велик.

Извините за это.

Простой рецепт чизкейка

Я не часто делаю чизкейк. По какой-то причине я всегда думаю об этом как о небольшой боли.

Многие рецепты чизкейков становятся немного сложными. Когда я вижу такие термины, как «водяная баня», чизкейк без выпечки внезапно звучит как гораздо лучшая идея.

Но друзья мои, это ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ СЛИВОЧНОГО ЧИЗИКА.

И все же на вкус совершенно изысканный.

В прошлом году я ела и Cheesecake Factory Cheesecake, и Junior’s Cheesecake в Нью-Йорке. Этот рецепт сливочного чизкейка на 100% не уступает обоим.

Этот рецепт чизкейка очень прост. И ингредиенты, и инструкции просты.

Единственный предмет, который у вас может не оказаться под рукой, — это противень с пружинной формой.Также можно использовать 9-дюймовую круглую форму для выпечки. Думаю, подойдет и глубокая форма для пирога.

Вам не нужен стационарный миксер и даже электрический миксер. Тем не менее, если у вас есть ручной миксер, я бы рекомендовал его использовать.

Если вы ищете лучший рецепт сливочного чизкейка, если вы никогда раньше не делали чизкейк или если у вас были неудачи с чизкейком, я настоятельно рекомендую вам попробовать этот рецепт.

Этот РЕЦЕПТ ЧИЗКЕЙКА вы найдете ниже.

Chef’s Table Cheesecake Рецепт

Как я уже упоминал, этот рецепт был найден в кулинарной книге КУРСЫ: КУЛИНАРНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ.Поваренная книга была подарком, который мне подарили в конце ужина от шеф-повара в Princess Cruises.

Chef’s Table был одним из моих любимых моментов во время круиза Princess Caribbean.

Для Chef’s Table вы присоединяетесь к избранной группе гостей и отправляетесь на закулисную экскурсию по камбузу с шампанским и закусками, за которой следует экстравагантный ужин из нескольких блюд, приготовленный и организованный шеф-поваром корабля. Это настоящий VIP-опыт.

Если в вашем будущем круиз по принцессе (а я надеюсь, что так оно и есть!), Я настоятельно рекомендую вам принять участие в мероприятии за столом от шеф-повара.Это первое место в моем списке дел на все будущие круизы.

В рамках опыта за столом от шеф-повара нам подарили фотографию нашей группы. Узнайте больше о том, как мы с друзьями отправились в круиз по принцессе , чтобы оставаться на связи !

Шеф-поварский стол

Chef’s Table начинается с экскурсии по кухне камбуза, шампанского и дегустации с участием обоих шеф-поваров.

Побывать за кулисами и увидеть одну из многих кухонь на Карибской принцессе было настоящим удовольствием.Все безупречно. Они очень серьезно относятся к здоровью и безопасности пищевых продуктов.

Наша группа посещает кухню в круизе Princess Cruise

Изучение работы многих кухонь в Princess Cruise

Шеф-повар Джон Конвери рассказывает нам о продуктах, которые мы пробуем.

Ледяная скульптура и шампанское для Chef’s Table

После экскурсии по кухне, шампанского и закусок нам показали к нашему столику.

Единственным недостатком Chef’s Table было то, что было сложно сделать отличные фотографии.Плюс в том, что сделать снимки было сложно из-за потрясающей атмосферы и мягкого освещения. Откровенно говоря, это блюдо, которое нужно смаковать всеми органами чувств, и я был счастлив большую часть времени сидеть перед камерой.

Обзор стола от шеф-повара Princess Cruises

Честно говоря, я не могу вспомнить, сколько блюд было в нашем Princess Cruises Chef’s Table . Их было много, и все были восхитительны.

Важный совет! Когда вы готовите Chef’s Table, двигайтесь вперед. Еда здесь обильная и восхитительно вкусная, у вас должно быть место, чтобы все это попробовать. И еды МНОГО.

Beef Wellington был восхитителен, а Pommes Anna (нарезанный картофель, приготовленный в большом количестве масла), возможно, был одним из лучших блюд, которые я ел за последнее время.

Презентация каждого курса впечатляющая. Для меня это был опыт, который можно сравнить с удивительной экскурсией.

Каждый курс был в восторге.Тем более, что для мамы, которая обычно готовит всю еду в моем доме, это блюдо вас очень балует!

Не могу вспомнить, сколько у нас было десертных блюд. Рецепта сливочного чизкейка не было в списке, но десертов было как минимум четыре!

Это потрясающее красное сердце содержит шоколадный мусс, ленты шоколадные, а тарелка покрыта синими конфетами. УДИВИТЕЛЬНЫЙ.

Стоимость стола шеф-повара Princess Cruises

Если вам интересно, сколько стоит Chef’s Table в круизе Princess Cruise, вы будете удивлены ответом.Chef’s Table стоит около 95 долларов на человека, в зависимости от корабля, на котором вы находитесь.

По количеству и качеству еды и вина, которые вы получаете, кулинарной книге, фотографиям и уникальному опыту, я думаю, что это фантастическая цена .

Бронирование столика от шеф-повара в круизе Princess

Важно отметить, что вы заказываете столик от шеф-повара сразу после того, как окажетесь на борту корабля. Места очень ограничены, поэтому я настоятельно рекомендую сделать это сразу после посадки.

Бронирование осуществляется на борту судна по телефонной линии DINE или лично за обеденным столом для бронирования, установленным в первый день круиза.

Сделайте себе одолжение и закажите столик от шеф-повара в свой следующий круиз Princess. Я обещаю, тебе это понравится. И, пожалуйста, вернись и поделись со мной своим опытом!

Рецепт сливочного чизкейка

Не волнуйтесь, я не забыла наш восхитительный СЛИВОЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК! Если вы любите чернику, обязательно попробуйте черничный компот поверх чизкейка! Если вы любите чизкейк, обратите внимание на этот удивительный рецепт чизкейка Churro!

НАЖМИТЕ НА ПИН-код И СОХРАНИТЕ
РЕЦЕПТ СЛИВОЧНОГО ЧИЗКЕЙКА

Рецепт сливочного чизкейка

Сливочный и восхитительный легкий РЕЦЕПТ СЛИВОЧНОГО ЧИСКЕЙКА из «Настольной Поваренной книги» от шеф-повара Princess Cruise.Рецепт чизкейка со сметаной, перед которым невозможно устоять!

Ингредиенты

Крекер с корочкой Грэм

• 1 1/2 стакана панировочных сухарей
• 1/4 стакана кондитерского сахара
• 7 столовых ложек сливочного несоленого масла
• 1 чайная ложка корицы

Чизкейк 908 начинка для чизкейка Смягченный сыр

3 яйца комнатной температуры

1/2 стакана сахара

1 чайная ложка свежего лимонного сока

щепотка соли

Сметанный топпинг

• Полно-жирные варианты сметаны толщиной 1 1/2 стакана подходят лучше всего
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки свежего лимонного сока

Дополнительные начинки

• ягоды, начинка для пирогов, шоколадный или карамельный соус — все это отличные начинки при желании

Инструкции

Начинка для чизкейка

• Разогрейте духовку до 370 градусов F.Чтобы приготовить начинку, смешайте сливочный сыр и яйца до однородной массы с помощью миксера или вручную большой ложкой. Добавьте оставшиеся ингредиенты и продолжайте взбивать, пока они хорошо не смешаются. Это может занять некоторое время, особенно если сливочный сыр не размягчился полностью, просто продолжайте перемешивать. Смесь должна быть гладкой, но не воздушной.

• Вылейте смесь в охлажденную корочку и запекайте примерно 20 минут. Чизкейк будет немного мягким в середине, но должен быть горячим на всем протяжении.Если торт раскололся в центре, значит, он пропекся. Вынуть пирог из духовки и дать остыть до комнатной температуры.

Сметанный топпинг

• Когда чизкейк остынет до комнатной температуры, разогрейте духовку до 425 градусов F. Смешайте сметану, сахар и лимонный сок и хорошо перемешайте.

• Намажьте остывший чизкейк топпингом и разровняйте. Верните пирог в духовку на 6-8 минут, чтобы сметана застыла. Топпинг не должен становиться коричневым и не застывает полностью.Выньте из духовки и дайте снова остыть до комнатной температуры, прежде чем поместить в холодильник для охлаждения.

• По желанию украсьте и подавайте со свежими фруктами, начинкой для пирогов, шоколадным соусом, карамельным соусом или другой начинкой по выбору. Храните оставшийся чизкейк в холодильнике.

Notes

Рецепт сливочного чизкейка из курсов: кулинарное путешествие, автор Princess Cruises.

Питание

Калорий: 363 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 5 г | Жиры: 30 г | Насыщенные жиры: 17 г | Холестерин: 118 мг | Натрий: 307 мг | Калий: 134 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 14 г | Витамин А: 1095 МЕ | Витамин С: 0.2 мг | Кальций: 93 мг | Железо: 0,7 мг

Вы можете узнать больше о нашем удивительном MedallionClass Caribbean Cruise с Princess Cruises на , нажав здесь !

Спасибо Princess Cruises за спонсирование этого поста. Все мнения принадлежат мне и только мне. #oceanmedallion #comebacknew #princesscruises #car Caribbeancruise #car Caribbeanprincess

Мини-чизкейки | Также The Crumbs Please

Узнайте, как приготовить мини-чизкейки, с множеством пошаговых фотографий, подробных инструкций и видео.Небольшое время приготовления и 8 ингредиентов.

Этот рецепт является оригинальным рецептом Нью-Йоркского чизкейка, только что адаптированным для небольшой партии. Приготовление мини-чизкейка — самый простой способ приготовить чизкейк, и вам не нужно беспокоиться о том, что он потрескается или не затвердеет.

Время выпечки также намного короче, и они отлично замораживаются. Однозначно один из моих любимых рецептов!

]]> Перейти к:

Необходимая сковорода

Вы можете испечь их в формочки на 6 унций или в форме для кексов.Я покажу вам оба способа приготовления их в формочки и кексы. Рецепта достаточно для шести чизкейков размером с формочку на 6 унций или 12 чизкейков размером с маффин.

Фотоинструкция

Корочку приготовить легко, для нее требуется всего 3 ингредиента. Измельченные крекеры из Грэма, топленое масло и сахар. Вы можете раздавить крекеры в пакете с застежкой-молнией скалкой или в кухонном комбайне. Смешайте все ингредиенты до однородного состояния. Отложите в сторону.

Если вы готовите этот рецепт в формочки, то выложите их пергаментной бумагой.Вырежьте 6-дюймовые большие квадраты из пергаментной бумаги. Положите один квадрат поверх формочки и вырежьте углы, чтобы он выглядел как большой знак плюса.

Внутренние углы нарезанной бумаги должны быть такого же размера, как диаметр дна формочки. Затем протолкните бумагу на дно формочки. Повторяйте, пока все формочки не будут уложены слоями. Смотрите фото ниже.

Этот трюк упрощает выравнивание формочек и гарантирует, что у вас не будет слишком много бумаги, перекрывающей стороны.

Затем равномерно засыпьте корочку крекера в формочки. Я всегда начинаю с добавления 1 столовой ложки корочки крекера в каждую формочку одну за другой, пока корочка не иссякнет. Вы также можете взвесить корочку и разделить ее на 6 для наиболее точного результата. Но работать с 1 столовой ложкой за другой — это нормально.

Затем прижмите корку к дну формочки обратной стороной рюмки с плоским дном, чтобы корка склеилась. Если у вас нет рюмки, сделайте это пальцами или тыльной стороной ложки.

Вместо формочки можно использовать форму для кексов с 12 вкладышами для кексов. Равномерно заполните корочкой вкладыши для кексов и вдавите крошки в нижнюю часть вкладышей. Самый простой способ сделать это — использовать заднюю часть рюмки с плоским дном, но вы также можете сделать это пальцами или тыльной стороной ложки.

Неважно, делаете ли вы 6 чизкейков размером с формочку или 12 ватрушек размером с кекс, выпекайте корочку в течение 5 минут. А пока готовим начинку.

Необходим для начинки сливочный сыр, сахар, мука, яйцо, ваниль и жирные сливки. Начинка сделана без лимона и сметаны. Оба добавляют чизкейку кислинки. Итак, если вы хотите получить более кислый чизкейк, замените жирные сливки 1: 1 сметаной и добавьте 1 чайную ложку свежевыжатого лимонного сока, если хотите.

Смешать сливочный сыр до кремообразной консистенции. Я рекомендую использовать сливочный сыр комнатной температуры. Во-первых, смешивать проще и быстрее. Во-вторых, результат даже лучше. Если вы используете холодный сливочный сыр, вам нужно перемешивать дольше и, возможно, перемешивать.

После того, как сливочный сыр станет сливочным, добавьте муку и сахар и перемешайте. Затем добавьте яйцо и ваниль и перемешайте. В конце добавьте жирные сливки и перемешайте, чтобы смешать. Если вы замените жирные сливки сметаной и лимонным соком, добавляйте их по очереди и перемешивайте между собой. По консистенции начинка кремовая, но более жидкая.

Равномерно разложите начинку в формочки / вкладыши с помощью ложки или столовой ложки мороженого. Добавьте по 1 столовой ложке начинки в каждую формочку / вкладыш, пока начинка не закончится.

Время выпекания составляет 20–23 минуты для формочки и 13–15 минут для формы для маффинов.

Как узнать, когда они готовы?

Чтобы определить, когда все готово, осторожно встряхните формочку или форму для маффинов. Края должны быть установлены с легким покачиванием в центре. Не проверяйте зубочисткой, потому что это несущественно. Он твердеет, когда остывает. Когда вы их запекаете, они становятся более твердыми и менее кремовыми.

Замораживание

Замерзают очень хорошо.Дайте им сначала остыть до комнатной температуры, а затем охладите их в течение примерно 2 часов в холодильнике. Затем плотно заверните каждую в полиэтиленовую пленку. Позаботьтесь о том, чтобы вы полностью запечатали их. Поместите их в пакет для заморозки и удалите из него как можно больше воздуха. Вы можете заморозить их на срок до 1 месяца.

Оттаять в холодильнике на ночь. Поэтому снимите фольгу и поместите их в герметичный контейнер. Ешьте в течение 2 дней.

Я люблю добавлять в свои сливки и много свежих ягод.Но есть много начинок на выбор, например, клубничный соус, карамель, соус для помадки, или есть их без какой-либо начинки. Вы в любом случае полюбите их.

Рецепт и видео

Как приготовить мини-чизкейки

]]>

калорий: 361 ккал

Порций: 6 порций

Подготовка 10 минут

Готовка 20 минут

Охлаждение 2 часа

Всего 2 часа 30 минут

Небольшое время на приготовление и 8 ингредиентов, необходимых для приготовления этого рецепта!

Инструкции

• Разогрейте духовку до 175 ° C / 350 ° F.Выстелите шесть формочек размером 6 унций пергаментной бумагой или форму для кексов с 12 вкладышами для кексов. Отложите в сторону.

• Корочка : В большой миске перемешайте все ингредиенты до однородного состояния. Перенести корочку на подготовленные формочки или подложки для маффинов и вдавить крошки тыльной стороной рюмки с плоским дном или тыльной стороной ложки на дно и немного вверх по бокам. Предварительно выпекайте корочку в обоих случаях (формочки или вкладыши для кексов) в течение 5 минут.

• Заполнение : В большой миске с помощью ручного или стационарного миксера, снабженного венчиком или лопастью, взбейте сливочный сыр на средней скорости до кремообразного состояния в течение 1-2 минут.Добавьте сахар и муку и перемешайте до однородности и без комков. Вмешайте яйцо и ваниль до однородности. Очистите миску и добавьте жирные сливки. Смешайте до однородной массы и смешайте. Ни на одном этапе не перемешивайте слишком много. Ложка равномерно ложится на предварительно испеченную корочку.

• Выпекать лепешек в течение 20-23 минут. Выпекать коржей размером с кекс 13-15 минут. Края должны быть ровными, а центр слегка покачиваться. При охлаждении центры затвердевают.

• Дайте остыть до комнатной температуры, затем охладите в течение 2 часов в холодильнике.Они будут оставаться свежими в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
  

Если вы не видите здесь видео, проверьте настройки своего браузера.

Примечания

* Сначала отрежьте прямой конец стручка ванили. Затем поместите кончик ножа под загнутый конец и острым ножом разрежьте стручок ванили через его середину. Хотя вам не нужно полностью разрезать его, это нормально, когда вы это сделаете. Затем откройте стручок ванили и соскоблите ароматные семена тыльной стороной ножа.Просто используйте семена.

Питание

Калорий: 361 ккал

Десертный курс

Кухня Американская

Ключевое слово Как приготовить мини-чизкейки, рецепт мини-чизкейков

Вы сделали этот рецепт? Оставьте отзыв и оцените этот рецепт!

15 ароматных чизкейков для Шавуота

Ах, чизкейк… некоторые люди его ненавидят, некоторые любят. Есть около миллиона способов сделать это. И что может быть лучше для приготовления сырного торта, чем Шавуот, еврейский праздник молочных продуктов? Если вы любите сливочно-сырный или сладкий вкус, или любите приправить блюда рикоттой или йогуртом, вот 15 рецептов — от израильских до пикантных и веганских — вы можете попробовать!

Никогда не пропустите лучшие истории и события! Получите JewishBoston на этой неделе.

(Фото: Bon Appétit)

Придайте своему обычному чизкейку нотку терпкости. К тому же это действительно красиво.

(Фото: Мелинда Штраус)

Это легкая и вкусная корочка! Рецепт предусматривает приобретение магазинного ругелаха, поэтому все, что вам нужно сделать, это сделать начинку и размешать сверху растопленный шоколад.

(Фото: Джейми Геллер)

Этот чизкейк на основе шоколадного печенья сделан из сгущенного молока и раскрошенной мраморно-шоколадной халвы.

(Фото: Kosher in the Kitch)

Мечта любителя арахисового масла! Наслаждайтесь этим израильским фаворитом с корочкой и топпингом с топленым арахисовым маслом.

(Фото: Мелинда Штраус)

Этот острый чизкейк без выпечки — сладкое весеннее угощение с завитком персикового пюре и корочкой ванильного печенья.

(Фото: Handle the Heat)

Шоколад ЧЕТЫРЕ способа, включая шоколадный ганаш сверху.Мы знаем, что делаем!

(Фото: Министерство карри)

Легкий, сладкий и нежный, этот чизкейк звучит так же восхитительно, как и выглядит. И вы можете сделать это в мгновенном банке!

(Фото: Пристрастие Салли к выпечке)

Сникерс и орео в коре. Слои арахисовой пасты и шоколадной начинки. Посыпанный соленой карамелью, арахисом и другими сникерсами. Ваша челюсть еще не на полу?

(Фото: Smitten Kitchen)

Кто сказал, что для приготовления чизкейка нужна форма с пружинной формой? Сделайте партию этих симпатичных (и портативных!) Ягодных чизкейков.Есть также отличные предложения, если вы хотите изменить рецепт: вместо этого приготовьте шоколадную основу для чизкейка, полейте малиновым соусом, добавьте цедру цитрусовых и т. Д. Это гибко!

(Фото: Горох и мелки)

О. Мой. Бог. И в нем есть корочка Ritz Crackers! Хотя это предназначено для намазывания и употребления в пищу с большим количеством крекеров или с crudités, вы все равно можете полностью съесть его вилкой (мы не скажем).

(Фото: King Arthur Baking Company)

Как красноречиво выразилась компания King Arthur Baking Company: «Каждый кусочек наполняет ваш рот невероятно богатым сочетанием сладкого сливочного сыра и темного шоколада глубокого оттенка, который, мы уверены, не разочарует, независимо от того, какой вкус вы предпочитаете.”

(Фото: Taste of Home)

Ванильные вафли, экстракт миндаля и поджаренный нарезанный миндаль делают этот чизкейк и изысканным.

(Фото: Что хотят есть евреи)

Этот чизкейк, созданный по образцу классического гастрономического печенья, имеет слои шоколада и ванили, а также глазурь, а также оттенок лимона и корочку, напоминающую торт.

(Фото: Анита Шектер)

Попробуйте что-нибудь особенное с этим израильским закатом для чизкейка без выпечки.Покрошенная сверху халва — обязательно.

(Фото: За столом иммигранта)

Идеально подходит для тех, кто не употребляет молочные продукты, молочные продукты и молочные продукты в вашей жизни! Он пикантный, ореховый и не слишком сладкий, в нем используется сырой нектар агавы вместо сахарного песка.

Никогда не пропустите лучшие истории и события! Получите JewishBoston на этой неделе.

Мини-клубничный чизкейк — Десерт идеального размера

Из этого мини-клубничного чизкейка можно приготовить идеальный десерт размером с укус! Они сделаны из маслянистой корочки крекера Грэма, самой сливочной начинки для чизкейка, и заправлены идеально сладким клубничным соусом.

В качестве дополнительного бонуса это идеальный десерт, который можно приготовить заранее. Почему-то они даже вкуснее, когда сидят сверхурочно. Клянусь, это волшебство!

Как приготовить эти мини-чизкейки без водяной бани

Водяная баня всегда кажется такой продукцией, с плещущейся водой и риском попадания воды в чизкейк.

Благодаря постепенному приготовлению и охлаждению этот рецепт чизкейка не требует водяной бани! При медленном и медленном приготовлении получается удивительная текстура, а постепенное остывание чизкейка сводит к минимуму риск растрескивания.

Конечный результат — вкусный сливочный чизкейк без трещин !! Этот процесс настолько прост и не вызывает стресса, что вы удивитесь, почему вы вообще когда-либо использовали водяную баню.

Замены и свопы — Грэм Крекер Краст

В этом рецепте используется довольно много ингредиентов, и я знаю, что у вас может быть не все из них под рукой.

Ниже приведены некоторые замены и замены, которые могут быть сделаны в этом рецепте.

• Крошки Грэма Крекера — Я люблю покупать крошки крекера Грэма, но если вы не можете их найти, вы можете легко раздавить крекеры Грэма в кухонном комбайне или в пакете с застежкой-молнией с помощью скалки.Вы также можете использовать измельченное печенье Oreo в крайнем случае!
• Сахарный песок — Добавление сахарного песка в корку способствует укреплению корки после выпечки и делает ее более устойчивой.
• Соленое масло — Для простоты я использую соленое масло, чтобы сделать корочку. Если у вас есть только несоленое масло, добавьте в смесь для корки около 1/4 чайной ложки соли.

Замены и свопы — Клубничный чизкейк

• Сливочный сыр — Этот рецепт лучше всего подходит для жирного сливочного сыра.Я считаю, что лучше всего подходит сливочный сыр в форме кирпича! Однако вы можете использовать вместо него нежирный сливочный сыр или сыр Невшатель, и рецепт все равно хорошо пропечется.
• Сахарный песок — Я думаю, что у этого чизкейка как раз нужное количество сладости, но вы можете увеличить или уменьшить количество сахара на чайную ложку или две в зависимости от ваших предпочтений.
• Экстракт ванили — Экстракт ванили усиливает другие вкусовые качества этого чизкейка! Если у вас их нет под рукой, его можно пропустить.
• Густые сливки — Вы можете использовать жирные сливки или двойные сливки, если вы не можете найти жирные сливки в своем продуктовом магазине.
• Кукурузный крахмал — Кукурузный крахмал помогает предотвратить растрескивание и помогает осветлить текстуру чизкейка. При необходимости вместо него можно использовать универсальную муку, но лучше всего подходит кукурузный крахмал!
• Яйца — К сожалению, этот рецепт не подходит для яичных заменителей, таких как яблочное пюре или яйца из семян льна. Я настоятельно рекомендую использовать обычный большой.
• Клубника — Вы можете использовать свежую или замороженную клубнику для приготовления клубничного соуса, который используется для украшения этих мини-чизкейков.

Выпечка этих мини-чизкейков без мини-чизкейка

По этому рецепту лучше всего выпекаются в мини-чизкейке, и получается 12 мини-чизкейков. Однако вы также можете использовать классическую форму для кексов с бумажными вкладышами, если вам нужно приготовить около 9 мини-чизкейков.

Вы также можете превратить этот рецепт в батончиков клубничного чизкейка, удвоив рецепт и выпекая их на сковороде 8 дюймов x 8 дюймов в течение 25-30 минут при 325 F / 165 C.

Обязательно выстелите сковороду пергаментной бумагой и сбрызните антипригарным спреем, чтобы облегчить разрезание и удаление ломтиков.

Подготовка этого мини-чизкейка и советы по хранению

Эти мини-сырники можно хранить в холодильнике до 3 дней . Храните их в герметичном контейнере или плотно накройте сковороду полиэтиленовой пленкой, чтобы они оставались свежими.

Вы также можете заморозить эти мини-чизкейки на срок до 2 недель! После того, как они запекутся и остынут, достаньте их из сковороды и либо поместите в герметичный контейнер, либо оберните каждый чизкейк слоем полиэтиленовой пленки и фольги.

Клубничный топпинг также можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в герметичном контейнере до недели.

Когда вы будете готовы насладиться одним из этих замороженных мини-чизкейков, поместите его на ночь в холодильник, затем разверните и наслаждайтесь на следующий день.

Замораживаете ли вы эти мини-чизкейки или замораживаете их, подождите, пока не добавите клубничный соус и свежую клубнику, пока не будете готовы наслаждаться ими.

Как приготовить лучший мини-чизкейк с клубникой

• Убедитесь, что ваши ингредиенты имеют комнатную температуру. Это помогает им лучше перемешиваться и обеспечивает гладкую текстуру чизкейка после выпечки.
• Взбейте сливочный сыр на средней или средней скорости перед добавлением других ингредиентов! Это помогает предотвратить образование комков в тесте для чизкейка и помогает чизкейку правильно запекаться.
• Перемешайте на низкой скорости, как только начнете подмешивать ингредиенты в сливочный сыр. После взбивания сливочного сыра вам нужно добавить в тесто как можно меньше воздуха.Избыток воздуха в жидком тесте может привести к растрескиванию чизкейка!
• Смешайте яйца в отдельной миске, затем медленно добавьте их в тесто для чизкейков . Это упростит их добавление и поможет избежать чрезмерного перемешивания теста.
• Следуйте инструкциям по охлаждению до буквы T! Я знаю, что это медленный процесс, но оно того стоит. Это помогает обеспечить идеальную консистенцию чизкейка после охлаждения.
• Если ваш чизкейк треснет во время выпекания или охлаждения, не волнуйтесь! Вы будете поливать каждый маленький чизкейк клубничным соусом, и никто никогда не узнает.
• Заранее освободите место в холодильнике , чтобы можно было легко охладить чизкейк, когда он достигнет комнатной температуры.

Сообщите мне, что вы думаете!

Если вы попробуете этот рецепт мини-клубничного чизкейка, мне бы хотелось услышать, что вы думаете о нем!

Пожалуйста, оставьте оценку и поделитесь своим мнением, поделившись комментарием.

Другие сообщения, которые могут вам понравиться:

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 40 минут

Дополнительное время 2 часа 20 минут

Общее время 3 часа 15 минут

Состав

Грэхэм Крекер Краст

• 2/3 стакана крошек крекера Грэма — около 5 полных крекеров Грэма (66 г)
• 1 столовая ложка сахара-песка (13 грамм)
• 1 1/2 столовые ложки топленого сливочного масла (21 грамм)

Начинка для чизкейка

• 1 чашка или 1-8 унций.пакеты жирный сливочный сыр комнатной температуры (226 грамм)
• 1/3 стакана сахарного песка (66 г)
• 1 1/2 столовой ложки жирной сметаны комнатной температуры (23 грамма)
• 2 чайные ложки ванильного экстракта (10 грамм)
• 2 чайные ложки жирных сливок или жирных сливок для взбивания (10 грамм)
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала (8 граммов)
• 1 большое яйцо, комнатной температуры (56 грамм)

Клубничный соус

• 1 чайная ложка кукурузного крахмала (3 грамма)
• 1 столовая ложка воды комнатной температуры (15 грамм)
• 2 стакана свежей или замороженной клубники, очищенной и нарезанной кубиками (225 г)
• 2 столовые ложки сахарного песка (25 грамм)
• 1 столовая ложка свежего сока лимона или лайма (15 г)

Необходимое оборудование / инструменты

Инструкции

Graham Cracker Crust

1. Разогрейте духовку до 350 F или 175 C.Сбрызните мини-форму с пружинной формой антипригарным спреем для выпечки или выстелите форму для кексов / кексов 9 вкладышами.
2. Смешайте крошки крекера Грэм, сахарный песок и топленое масло, пока смесь не станет похожей на песок.
3. Выложите около 1 столовой ложки смеси для печенья в каждую полость. Используйте тыльную сторону ложки или дно плоского маленького стакана (я использовал рюмку), чтобы сильно надавить и создать плотную, ровную корку, покрывающую дно каждой маленькой полости. Если вы используете форму для кексов, сделайте 9 корочек, добавив по столовой ложке с закругленными углами в каждую подкладку.
4. Выпекать 5 минут, затем вынуть из духовки. Поставьте сковороду на решетку, чтобы она остыла. Не выключайте духовку, но понизьте температуру до 300 F / 150 C.

Начинка для чизкейка

1. Пока корка запекается и остывает, приготовьте начинку для чизкейка.
2. Положите сливочный сыр комнатной температуры в большую миску. Взбивайте ручным миксером или настольным миксером с насадкой для венчика на средней или средне-высокой скорости в течение 2–3 минут до кремообразной однородной массы. Поскребите стенки и дно миски несколько раз на протяжении всего процесса.
3. Добавьте сахар, сметану, ванильный экстракт, жирные сливки и кукурузный крахмал. Перемешивайте на низкой скорости до однородного состояния, соскребая по стенкам миски резиновым шпателем.
4. Разбейте 1 большое яйцо в отдельной миске и перемешайте вилкой, пока не перемешайте. Вылейте яйцо в смесь сливочного сыра и перемешайте на низкой скорости до однородности. Тесто должно быть гладким и полностью без комков.
5. Разделите тесто равномерно, стараясь заполнить каждую полость примерно на одинаковую высоту.Для справки, я добавляю около 1 1/2 столовой ложки начинки поверх каждой корочки. Если вы используете форму для кексов, вы добавите около 2 столовых ложек на каждую подкладку.
6. Поместите мини-форму для чизкейка на большой противень, чтобы уловить возможные протечки, затем выпекайте при 300 F / 150 C в течение 18-21 минут или пока верхняя часть мини-чизкейков не застынет.
7. Достаньте чизкейк из духовки и дайте ему остыть при комнатной температуре примерно 20 минут. Когда они остынут, стороны должны начать отрываться от краев сковороды.Когда они достигнут комнатной температуры, накройте сковороду крышкой и поставьте чизкейк в холодильник еще на 2 часа или на ночь.
8. Когда вы будете готовы насладиться этими мини-чизкейками, достаньте их из холодильника и осторожно извлеките из сковороды.

Топпинг для чизкейка с клубникой

1. Пока чизкейки выпекаются и остывают, приготовьте топпинг для клубничного чизкейка.
2. В небольшой миске взбейте кукурузный крахмал и воду, пока не останется комков.
3. Добавьте эту смесь кукурузного крахмала, нарезанную кубиками клубнику, сахар и лимонный сок в небольшую кастрюлю. Нагрейте на среднем огне, помешивая резиновым шпателем, пока смесь готовится.
4. Продолжайте готовить, пока смесь не начнет кипеть. Дать покипеть 3-4 минуты, постоянно помешивая.
5. Снимите соус с огня и дайте ему остыть до комнатной температуры. Он должен загустеть по мере остывания. Если вы хотите получить однородный соус без кусочков ягод, перелейте смесь в блендер или кухонный комбайн и взбивайте до однородной массы.
6. Полейте охлажденным соусом каждый мини-чизкейк и посыпьте нарезанной клубникой, затем наслаждайтесь!

Банкноты

Приготовление мини-чизкейков с клубникой и советы по хранению

Эти мини-чизкейки можно хранить в холодильнике до 3 дней . Храните их в герметичном контейнере или плотно накройте сковороду полиэтиленовой пленкой, чтобы они оставались свежими.

Эти мини-сырники можно также заморозить на срок до 2 недель! После того, как они запекутся и остынут, достаньте их из сковороды и либо поместите в герметичный контейнер, либо оберните каждый чизкейк слоем полиэтиленовой пленки и фольги.

Клубничный топпинг также можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в герметичном контейнере до недели.

Когда вы будете готовы насладиться одним из этих замороженных мини-чизкейков, поместите его на ночь в холодильник, затем разверните и наслаждайтесь на следующий день.

Замораживаете ли вы эти мини-чизкейки или замораживаете их, подождите, чтобы добавить клубничный соус и свежую клубнику, пока вы не будете готовы насладиться ими.

Советы по приготовлению лучших мини-сырников с клубникой

• Убедитесь, что ингредиенты имеют комнатную температуру. Это помогает им лучше перемешиваться и обеспечивает гладкую текстуру чизкейка после выпечки.
• Взбейте сливочный сыр на средней или средней скорости перед добавлением других ингредиентов! Это помогает предотвратить образование комков в тесте для чизкейка и помогает чизкейку правильно запекаться.
• Перемешайте на низкой скорости, как только начнете подмешивать ингредиенты в сливочный сыр. После взбивания сливочного сыра вам нужно добавить в тесто как можно меньше воздуха.Избыток воздуха в жидком тесте может привести к растрескиванию чизкейка!
• Смешайте яйцо в отдельной миске, затем медленно добавьте его в тесто для чизкейка .