Томатный суп с гренками — Fazer

Ингредиенты

Для гренок

Для супа

1	средняя луковица
500 мл	овощного бульона
700 г	рубленных помидоров в собственном соку
2	средние морковки
1	острый перчик чили
3	острый перчик чили
5	веточек базилика
1 ч. л.	молотой сладкой паприки
	оливковое масло
	свежемолотый черный перец
	тертый пармезан для подачи

Инструкция

Очистите лук и нарежьте маленькими кубиками. Чеснок раздавите ножом и очистите. У перчика чили удалите семена, мелко нарежьте. Морковь очистите и натрите на крупной терке. В кастрюле разогрейте оливковое масло, положите лук, перец чили и чеснок и жарьте на среднем огне 5–7 мин., до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и паприку и жарьте еще 5 мин.

Добавьте в кастрюлю помидоры вместе с соком, доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 10 мин. Влейте бульон и снова доведите суп до кипения. Варите суп на среднем огне 10 мин. В конце приготовления посолите, поперчите и добавьте листья базилика, оставив немного листьев для подачи. Измельчите суп погружным блендером до состояния неоднородного пюре.

Разогрейте духовку до 180 °С. Хлеб нарежьте маленькими кубиками. Положите хлеб на противень, застеленный пергаментом, посолите, поперчите и посыпьте сушеным чесноком и орегано. Сбрызните 2 ст. л. оливкового масла, перемешайте и поставьте в духовку на 7-10 мин., пока он не станет хрустящим и слегка золотистым. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте сыром и гренками, украсьте листьями базилика и сразу же подавайте.

Супы – 654 рецепта с пошаговыми фото в домашних условиях на Webspoon.ru

Ах, соляночка, с приятной кислинкой и сладостью, с нежным вкусом копчёностей… Ну, кто её не любит? Рецептов солянки…

Ингредиенты

• Говядина мякоть — 300 г
• Картофель — 1 шт.
• Колбаса копчёная — 50 г
• Лук зелёный — 5 перо
• Лук репчатый — 2 шт.
• Маслины без косточек — 50 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
• Морковь — 1 шт.
• Огурцы солёные — 3 шт.
• Сахар — 1 г
• Свиная грудинка копчёная — 80 г
• Сметана — 50 г
• Сосиски молочные — 3 шт.
• Томатная паста — 15 г
• Укроп свежий — 10 веточка

Лисички — одни из популярнейших в народе грибов. Используют их для приготовления первых и вторых блюд, а также для…

Ингредиенты

• Вода — 2 л
• Картофель — 3 шт.
• Лисички свежие — 500 г
• Лук зелёный — 50 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Сметана — 150 г
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 1 пучок

Наступление осени для заядлых грибников – это настоящий праздник. Однако, походом в лес это увлекательное хобби, как правило,…

Ингредиенты

• Вода — 1.5 л
• Грузди свежие — 400 г
• Картофель — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Перец душистый молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Укроп сухой семена — 0.5 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Как же в Украине без супа с галушками? В детстве, честно говоря, я его абсолютно не ела. Прониклась к этому блюду любовью не…

Ингредиенты

• Бульон мясной — 500 мл
• Картофель — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 4 веточка
• Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
• Соль крупнокристаллическая — 2 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Гороховый суп с копчёностями — один из популярных супов в русской кухне. Необыкновенный аромат копчёных рёбрышек так украшает…

Ингредиенты

• Вода — 2 л
• Горох сухой колотый — 250 г
• Картофель — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Свиные рёбрышки копчёные — 350 г
• Соль — 1 ст. л.

«Журек» — это традиционный польский суп. Рецептов приготовления этого супа великое множество. Поэтому каждый может подобрать…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 550 мл
• Гвоздика — 5 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Колбаски сырые — 300 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Майоран сухой — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 2 шт.
• Мука ржаная — 0.5 ст.
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Свиная грудинка копчёная — 300 г
• Сметана — 250 г
• Соль — 2 щепотка
• Укроп свежий — 0.5 пучок
• Хлеб ржаной — 1 кусок
• Чеснок — 4 зубчик
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца куриные — 3 шт.

По вкусу этот суп напоминает уху! Достаточно иметь в холодильнике банку консервов «Сардины в масле», и вы на скорую руку в…

Ингредиенты

• Вода — 2 л
• Картофель — 3 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук зелёный — 0.3 пучок
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Морковь — 0.5 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Сардины в масле — 200 г
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 0.3 пучок

Родиной томатного супа принято считать Португалию, хотя рецепты подобных супов можно встретить во многих кухнях мира….

Ингредиенты

• Куриное филе — 300 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
• Морковь — 130 г
• Помидоры — 200 г
• Рис длиннозернистый — 5 ст. л.
• Соль — 1.5 ст. л.

Любой суп на курином бульоне – это замечательное, вкусное, питательное и полезное блюдо. Причем для приготовления бульона…

Ингредиенты

• Картофель — 4 шт.
• Крупа гречневая — 0.5 ст.
• Куриный окорочок — 1 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый — 4 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Укроп свежий — 0.5 пучок
• Чеснок — 1 зубчик

У этого блюда интересное название — серая голова! Да, да, так переводится слово «бозбаш» с азербайджанского языка : «боз» —…

Ингредиенты

• Вода — 3 л
• Говядина на косточке — 1 кг
• Картофель — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Нут (турецкий горох) — 100 г
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Соль — 1 ст. л.

Лёгкие овощные супы пользуются огромной популярностью именно летом, когда вокруг огромное количество свежих и вкусных…

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Картофель — 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
• Помидоры — 150 г
• Соль — 1.5 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Существует огромное количество блюд, главным компонентом которых являются шампиньоны. Благо, что их теперь всегда можно…

Ингредиенты

• Вода — 1.5 л
• Картофель — 250 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
• Морковь — 75 г
• Соль — 8 г
• Шампиньоны замороженные — 250 г

Уха — одно из древних блюд русской кухни и представляет собой насыщенный отвар из рыбы. На счёт того сколько видов рыб нужно…

Ингредиенты

• Картофель — 4 шт.
• Корень сельдерея — 70 г
• Лук зелёный — 20 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Сёмга обрезь — 200 г
• Сливки 10% — 200 мл
• Соль морская — 5 г
• Суповой набор (голова и хвост) — 500 г
• Укроп свежий — 10 г

Начнём с того, что такое понятие как «классическая русская уха» не считается верным. Владимир Даль характеризует данное…

Ингредиенты

• Вода — 2000 мл
• Картофель — 200 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец чёрный горошком — 10 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Сазан — 1000 г
• Сок лимонный — 20 мл
• Соль — 3 ч. л.
• Укроп сухой — 1 ст. л.

В каждой семье свои пищевые пристрастия и традиции, которые часто тесно связаны с местом проживания. Это не только привычка к…

Ингредиенты

• Вода — 2.5 л
• Говядина мякоть — 400 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый — 5 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Рис круглозернистый — 60 г
• Соль — 2 щепотка
• Укроп свежий — 0.25 пучок

Вам пополезнее или посытнее? Хотим предложить вам 2 отличных рецепта супа, которые мы часто готовим для себя, когда нет…

Ингредиенты

• Бульон овощной — 1.5 л
• Кабачок — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое рафинированное — 60 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.66 ч. л.
• Помидоры черри — 300 г
• Прованские травы — 1 ч. л.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Чеснок — 5 зубчик

Предлагаю приготовить капусняк с пшеном и свежей капустой. Классический капустняк является блюдом сытным, калорийным и совсем…

Ингредиенты

• Капуста пекинская — 200 г
• Картофель — 4 шт.
• Крупа пшённая — 3 ст. л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Морковь — 2 шт.
• Перепел — 600 г
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Сало свежее — 100 г
• Соль — 1 ст. л.
• Томатная паста — 2 ст. л.

Самая лучшая уха получается, конечно, из только что пойманной рыбы. И готовить её нужно прямо на месте, на костре. К…

Ингредиенты

• Вода — 2000 мл
• Картофель — 4 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый — 5 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сёмга стейк — 550 г
• Соль — 2 щепотка
• Укроп свежий — 0.25 пучок

Готовим летний крем-суп из сезонных овощей — патиссонов, картофеля, лука и чеснока. Такой суп получается очень густым и…

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Картофель — 3 шт.
• Кунжут белый — 1 ч. л.
• Лён в семенах — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Патиссон — 400 г
• Семечки тыквенные — 10 г
• Сливки 10% — 100 мл
• Соль — 5 г
• Чеснок — 2 зубчик

Супы-пюре постепенно активно входят в наш рацион. Хотя для большинства такое представление первого блюда не очень привычно….

Ингредиенты

• Картофель — 800 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 10 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 0.25 пучок
• Сливки 20% — 200 мл
• Соль — 2 щепотка
• Чеснок — 10 зубчик

Продолжаю тему венгерских блюд. Сегодня покажу вам пошаговое приготовление густого фасолевого венгерского супа —…

Ингредиенты

• Картофель — 400 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
• Морковь — 2 шт.
• Мука пшеничная — 100 г
• Овощная приправа — 2.5 ч. л.
• Паприка сладкая молотая — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Свинина мякоть — 1 кг
• Свиные рёбрышки копчёные — 500 г
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Тмин сухой — 1 ст. л.
• Фасоль белая консервированная — 2 банка
• Чеснок — 7 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Вкусный и простой в приготовлении супчик. Ингредиенты для него найдутся на каждой кухне. Несмотря на малое количество…

Ингредиенты

• Вода — 2.5 л
• Картофель — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 1 веточка
• Свинина мякоть на кости — 400 г
• Укроп свежий — 1 веточка
• Чеснок — 1 зубчик

Чтобы накормить семью вкусным обедом, совсем не обязательно готовить замысловатые и сложные блюда. Сегодня готовим лёгкий…

Ингредиенты

• Базилик сухой — 1 щепотка
• Вода — 1.3 л
• Говядина на косточке — 400 г
• Картофель — 2 шт.
• Крупа пшённая — 4 ст. л.
• Лук репчатый — 0.5 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый — 5 шт.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Соль — 1 по вкусу
• Соль — 1 по вкусу
• Укроп свежий — 2 веточка
• Шампиньоны свежие — 150 г

В любое время года, когда хочется как-то разнообразить своё меню, вы можете приготовить этот замечательный горячий томатный…

Ингредиенты

• Базилик фиолетовый свежий — 0.25 пучок
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Помидоры — 1000 г
• Соль — 2 щепотка
• Чеснок — 2 зубчик

Рецепт приготовления вкусного и простого сливочного супа-пюре из лесных грибов. Подойдёт даже начинающим хозяйкам. Когда…

Ингредиенты

• Вода — 1.5 л
• Грибы лесные — 350 г
• Грибы лесные сушёные — 30 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
• Сливки 20% — 170 мл
• Соль — 0 по вкусу

Сорпа — вкуснейший суп. Традиционно его готовят из баранины, допустима говядина. Я думаю, это некая разновидность шурпы, а…

Ингредиенты

• Баранина на косточке — 500 г
• Картофель — 3 шт.
• Лавровый лист — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Смесь перцев — 0.25 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.

Это любимый суп мужа, когда он устаёт от моих «изысков», просит несомненно приготовить «супчик с крылышками». Рецепт очень…

Ингредиенты

• Вермишель мелкая — 3 ст. л.
• Жир куриный — 30 г
• Картофель — 1 шт.
• Куриное крыло — 400 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук-порей — 60 г
• Морковь — 0.5 шт.
• Петрушка свежая — 1 веточка
• Сельдерей стебли — 1 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 1 веточка

Капустняк — это традиционное первое блюдо украинской кухни, главным ингредиентом которого является квашеная капуста. Она…

Ингредиенты

• Белые грибы сушёные — 100 г
• Вода — 2000 мл
• Капуста квашеная — 150 г
• Картофель — 4 шт.
• Крупа пшённая — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль морская — 1 ст. л.

Я уже знакомила вас с бозбашем по-азербайджански из говядины . Сегодня вкусный, наваристый бозбаш из домашней курочки….

Ингредиенты

• Картофель — 5 г
• Курица целая — 700 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Помидоры — 1 шт.

Недавно я узнала ещё одно кавказское мясное блюдо — хашламу. Это очень простое блюдо, в основе которого много мяса и…

Ингредиенты

• Говядина на косточке — 1.5 кг
• Кинза свежая — 1 пучок
• Корень сельдерея — 50 г
• Лавровый лист — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Помидоры — 400 г
• Приправа для плова — 1 ч. л.
• Сельдерей стебли — 50 г
• Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
• Чеснок — 2 зубчик

Вкусный, наваристый супчик отлично утолит ваш голод. Я люблю готовить блюда с лапшой удон, она придаёт неповторимый вкус и…

Ингредиенты

• Вода — 1.5 л
• Картофель — 4-5 шт.
• Лапша удон — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Соль — 2 щепотка
• Филе бедра курицы — 200 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Крем-суп или суп-пюре? Как правильно? По большому счёту первый от второго варианта отличает не много: суп-пюре готовят на…

Ингредиенты

• Картофель — 3 шт.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Морковь — 1 шт.
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Орегано сухой — 0.5 ч. л.
• Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
• Перец душистый — 5 шт.
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Соль — 0.5 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Шампиньоны свежие — 300 г

Минестроне — густой итальянский суп из свежих сезонных овощей. Не существует единственно правильного рецепта классического…

Ингредиенты

• Бульон овощной — 1500 мл
• Кабачок — 300 г
• Картофель — 120 г
• Корень сельдерея — 100 г
• Масло оливковое рафинированное — 7 ст. л.
• Морковь — 70 г
• Перец сладкий (болгарский) — 120 г
• Помидоры — 150 г
• Сельдерей стебли — 60 г
• Соль — 2 ч. л.
• Фасоль белая консервированная — 200 г
• Чеснок — 2 зубчик

Это самый распространённый суп в татарской кухне — суп-лапша домашняя или токмач по-татарски. Готовится на различном бульоне…

Ингредиенты

• Вода — 2500 мл
• Вода — 20 мл
• Курица целая — 1000 г
• Мука пшеничная — 280 г
• Перец чёрный горошком — 4 шт.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Соль — 1 по вкусу
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца куриные — 2 шт.

Впервые томатный суп со Страчателлой я попробовала в Италии. Был летний жаркий день, после длительной прогулки зашли в один…

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Помидоры — 350 г
• Помидоры в собственном соку — 250 г
• Прованские травы — 2 г
• Соль — 4 г
• Сыр страчателла — 70 г
• Чеснок — 1 зубчик

Мы обожаем баранину! У нас столько любимых обкатанных рецептов с нею, что муж ругается: «Ну прекрати ты экспериментировать!…

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 500 г
• Баранина лопатка — 500 г
• Картофель — 500 г
• Кинза свежая — 1 пучок
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Помидоры — 500 г
• Сок томатный — 350 мл
• Соль — 1 ч. л.

Осень — именно тот период, когда уже хочется готовить сытные и согревающие супы. А изобилие осенних грибов подталкивает…

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Картофель — 50 г
• Лук репчатый — 80 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Морковь — 100 г
• Моховик — 250 г
• Сметана — 100 г
• Соль — 7 г

Уха с сомом Эта неделя у нас в семье была рыбная, блюда готовились самые разные, от ухи до заливного. Покупать целую рыбу…

Ингредиенты

• Картофель — 2 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 0.5 шт.
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Соль — 0.4 ч. л.
• Сом голова — 700 г
• Сом филе — 300 г

Вашему малышу уже исполнился 1 год? Это означает, что в его еде теперь должны быть не только жидкое пюре, но и другие…

Ингредиенты

• Бульон куриный — 200 мл
• Горох сухой колотый — 80 г
• Картофель — 1 шт.
• Куриное филе — 80 г
• Лук зелёный — 1 перо
• Морковь — 1 шт.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Укроп сухой — 1 ч. л.

Я очень люблю насыщенные грибные запахи в блюдах. Этот суп готовила на сухих грибах шиитаке. Они имеют очень насыщенный…

Ингредиенты

• Грибы шиитаке сушёные — 50 г
• Картофель — 2 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Соль — 1 щепотка
• Специи для бульона — 2 г

Солянка (селянка) — старинное блюдо русской кухни. Это густой суп, который готовится на мясном, рыбном или грибном бульоне с…

Ингредиенты

• Ветчина — 200 г
• Индюшиное крыло — 800 г
• Колбаса варёная — 200 г
• Колбаса копчёная — 200 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
• Огурцы солёные — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Соль — 1 ч. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Шампиньоны свежие — 150 г

В последние годы турецкая кухня становится всё популярней. Это и неудивительно. Турецкая кухня очень разнообразна, вкусна и…

Ингредиенты

• Вода — 5 ст.
• Катык — 200 мл
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Мята сухая — 1 ст. л.
• Рис круглозернистый — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Кабачки или цуккини – это один из моих самых любимых летних овощей. Наверное, не проходит и дня,…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 700 мл
• Картофель молодой — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Молоко кокосовое — 200 мл
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 по вкусу
• Цукини — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчик

Встречая индюшиные шеи в магазине, мы часто не обращаем на них внимание, выбирая для своих блюд другие части индейки. Мясо…

Ингредиенты

• Вода — 1.5 л
• Индюшиная шея — 350 г
• Картофель — 100 г
• Морковь — 100 г
• Соль — 10 г
• Укроп свежий — 20 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Это вкусное, полезное и сытное первое блюдо под силу даже начинающим хозяйкам. Для его приготовления не обязательно…

Ингредиенты

• Вермишель мелкая — 4 ст. л.
• Картофель — 3 шт.
• Куриное филе — 350 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый — 5 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка

Во многих семьях очень любят первые блюда, особенно супы. Ведь такие ароматные и наваристые блюда не только сытно и вкусно…

Ингредиенты

• Вода — 2 л
• Капуста савойская — 150 г
• Картофель — 3 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Соль — 1 ст. л.
• Фасоль белая сухая — 0.5 ст.
• Чеснок — 3 зубчик

Суп с куриными желудочками — очень лёгкий, вкусный и сытный вариант для обеда. Такой супчик можно готовить хоть каждый день:…

Ингредиенты

• Вермишель быстрого приготовления — 50 г
• Вода — 2 л
• Картофель — 3 шт.
• Куриные желудки — 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Соль — 3 щепотка

Фляки или флячки — очень известный суп польской кухни. Аналогичное известное блюдо «хляки» можно встретить в украинской…

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 1500 мл
• Вода — 2.5 л
• Говяжий рубец — 1000 г
• Говяжий рубец — 1000 г
• Имбирь сухой — 0.25 ч. л.
• Корень сельдерея — 0.5 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Морковь — 1 шт.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Мускатный орех молотый — 0.25 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
• Петрушка сушёная — 0.5 ч. л.
• Соль — 3 г
• Укроп свежий — 25 г

Супы — рецепты от ТМ Шостка

Это сытный и изысканный суп. Его нежная сливочно-овощная основа выгодно подчеркивает текстуру…	Это согревающий суп, который прекрасно подходит для холодных осенних дней. Пряная тыква позво…	Приготовьте сытный и вкусный сырный суп с копчёностями: это позволит разнообразить меню и нас…	Ароматный, легкий, но в тоже время сытный суп отлично подходит в качестве первого блюда. Но к…
Что может быть лучше, чем суп с грибами? Правильно, грибной суп пюре с сыром. Если вы решили …	Для того чтобы ваше меню было разнообразным и здоровым, желательно иметь в своем арсенале вку…	Гороховый суп — вкусное, полезное и простое в приготовлении блюдо. В любое время года т…	Рецепты супов разных стран заметно отличаются друг от друга. Настоящий французский луковый су…
Нежный, сытный, аппетитный — все эти эпитеты наилучшим образом описывают сырный суп пюр…	Домашние рецепты супов — то, без чего не обойдется практически ни один обед в семейном …

12 классных супов, которые стоит приготовить прямо сейчас • INMYROOM FOOD

Первые блюда обязательно должны присутствовать в рационе человека. Ароматный и питательный суп — это самый простой способ зарядить организм энергией на длительное время. К тому же горячее благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Если вы питаетесь всухомятку, то велик риск развития гастрита, который в любом случае заставит вас изменить пищевые привычки и повлияет на общее самочувствие организма. 

Так что не отказывайтесь от вкусных и питательных супов. Пусть они будут в вашем рационе. Делимся крутыми рецептами, которые обязательно стоит приготовить на своей кухне. 

1. Картофельный суп со шпинатом и зеленым луком

Картофельный суп, вне всяких сомнений, относится к самым сытным и питательным первым блюдам, которые только можно себе представить. Чтобы сделать привычный вкус более интересным, добавьте в суп шпинат и зеленый лук. Они прекрасно сочетаются с картофелем и сделают ваше блюдо еще вкуснее и полезнее. Делимся рецептом. 

2. Морковно-кокосовый суп

Морковь и кокос — это очень необычное сочетание. Советуем приготовить морковно-кокосовый суп, чтобы убедиться, что оно не только оригинальное, но и очень вкусное. Приготовление этого блюда — это не такой уж и сложный процесс, просто четко следуйте нашему рецепту. 

3. Томатный крем-суп

Томатный крем-суп — это классика. Идеальный суп для ужина, который запросто сможет приготовить любая хозяйка. Пусть вас не пугает список ингредиентов, в котором присутствуют и кешью, и белый винный уксус, и базилик. Это блюдо изысканное, но совсем не сложное в приготовлении. 

4. Ирландский пивной суп

Любите экспериментировать и пробовать национальные блюда разных стран? Тогда приготовьте ирландский пивной суп. Английским его можно назвать лишь отчасти, ведь ирландцы четко следуют своим традициям даже в кулинарии. Спорим, что пиво в суп вы еще не добавляли? 

5. Гороховый суп с крутонами и зеленым луком

Существует множество рецептом любимого горохового супа. И вот один из них. Гороховый суп с крутонами и зеленым луком не может не понравиться. Это блюдо одновременно вкусное, полезное, питательное и изысканное. Этот суп точно стоит попробовать!

6. Суп из брокколи

Брокколи — это полезная капуста. В ее составе присутствуют ценные витамины группы В и множество минералов. Регулярное употребление брокколи укрепляет иммунитет, улучшает работу пищеварительной системы и успокаивает нервную систему. А вот и рецепт супа из брокколи. 

7. Суп с копченым лососем

Равнодушных к лососю в любом его виде крайне мало. Поэтому все закуски и вторые блюда из этой рыбы пользуются большой популярностью. Мы знаем оригинальный способ, как подать копченый лосось к столу: приготовьте из него суп. Он особенно удачно впишется в праздничное меню. 

8. Суп с фасолью и чечевицей

Давно мечтаете включить бобовые в свой рацион? Это правильно, ведь в них содержится большое количество ценного белка растительного происхождения, а также множество других полезных веществ. Делимся классным рецептом супа с фасолью и чечевицей. Он очень полезен!

9. Сливочный суп с чесноком

Это очень необычный и очень крутой суп. В списке ингредиентов присутствует чеснок, который является природным антибиотиком и оказывает на организм противовоспалительный и антибактериальный эффект. Сливочный суп с чесноком поможет против простуды и повысит защитные силы организма.

10. Суп с нутом, картофелем и шпинатом

Этот суп с легкостью заменит вам полноценный обед. Нут, картофель и шпинат — это очень полезный и крутой микс, который насытит организм необходимыми для его нормальной жизнедеятельности витаминами и минералами. Так что если вы не знаете, что приготовить на обед, то обратите внимание на суп с нутом, картофелем и шпинатом. 

11. Суп с капустой бок-чой и креветками

Суп с капустой бок-чой и креветками в азиатском стиле понравится всем без исключения любителям этой кухни. Он освежает, бодрит и поднимает настроение. Это именно то, что нужно для вкусного и классного обеда.

12. Индийский пряный томатный суп

В Индии знают толк в пряностях и специях. Они придают блюду действительно незабываемый и необычный вкус. Попробуйте индийский пряный томатный суп, чтобы в этом убедиться. 

названия, рецепты с фото – овощные, томатные, мясные, рыбные, хлебные

А вы слышали в детстве фразу: «Не съешь суп, никаких сладостей не будет»? И, действительно, только с возрастом приходит понимание того, насколько важны первые блюда в рационе каждого человека. Представьте себе, что в некоторых регионах Италии, к примеру, в Венето (Veneto), супов съедается больше, чем пасты. Существует целый ряд разнообразных, самобытных рецептов. Хотя итальянская интерпретация жидкой еды несколько отличается от привычной нам, её непременно стоит попробовать. Наша статья подскажет вам нужную остановку в довольно длинном списке супчиков. Для удобства поиска мы расположили их в алфавитном порядке.

Аквакотта

Аквакотта (Acquacotta) – традиционный суп территории Мареммы (Maremma). Изначально он считался крестьянской пищей. Его рецепт был изобретён для применения зачерствевшего хлеба.

Первые варианты блюда состояли из воды, черствого хлеба, лука, помидоров и оливкового масла. Современные версии содержат гораздо больше компонентов. Так, самый распространённый рецепт в Тоскане (Toscana) помимо исторических ингредиентов предполагает использование сельдерея, моркови, базилика, тёртого сыра и яиц. Аквакотта кон фунги (Acquacotta con funghi) дополнена белыми грибами, дикой мятой и чесноком. Acquacotta con peperoni отличается наличием красного перца.

Банюн

Банюн (Bagnun) – суп, родившийся в провинции Генуя (Genova) в качестве пищи для рыбаков. Его название дословно переводится как «ванная комната». Рецепт блюда практически не изменился с XIX века. Основные компоненты: свежие анчоусы, жареный лук, очищенные помидоры, оливковое масло и галеты (или поджаренный хлеб).

Буридда

Буридда (Buridda) – суп с морепродуктами типичный для лигурийской кухни. Местные называют буриддой не только первое блюдо, но и рагу с рыбой.

Основой супа является мясо разных видов рыб (треска, морской угорь, акула). Его режут на мелкие кусочки и варят в небольшом количестве жидкости с оливковым маслом, кедровыми орешками, грибами, каперсами и зеленью петрушки. В последнее время повара используют мясо каракатицы, осьминога, кефали, морского черта. Рецепт также дополняют луком, помидорами, белым вином, зеленым горошком и картофелем. Буридда с вяленой рыбой носит название buridda di stoccafisso.

Галлура

Суп-Галлура (Zuppa gallurese) – традиционный суп северной части Сардинии (Sardegna). Второе его название suppa cu. Для приготовления галлуры черствый хлеб вымачивается в мясном бульоне и выкладывается слоями в форму. При этом чередуют его и завершают укладку сыром пекорино. Ароматизируют блюдо петрушкой, мятой, мускатным орехом или корицей. Как ни странно, но суп запекают в духовке около часа до появления хрустящей сырной корочки.

Придуманный, как еда для бедняков, сегодня галлура является частым гостем на свадебных и праздничных столах.

Гармуджа

Гармуджа (Garmugia) – суп, возникший в тосканском городе Лукка (Lucca) в XVII веке. В книгах он был описан как «сытный суп, неизвестный за пределами Италии». Его основные ингредиенты: куриный или овощной бульон, спаржа, артишоки, фасоль, горох, лук, мясо (свинина или говядина). Могут также использоваться, морковь, сельдерей и листья свёклы. Современные повара для аромата добавляют немного панчетты. Некоторые версии гармуджи включают говяжий фарш, мортаделлу, а также сыры (пармезан, пекорино).

Традиционно готовят суп в глиняный ёмкостях в основном весной, когда собирают урожай, так как большая часть ингредиентов имеет растительное происхождение.

Гинестрата

Гинестрата (Ginestrata) – слегка пряный яичный суп, рожденный на севере Тосканы. Для отечественного потребителя рецепт этого первого блюда вызовет большое удивление. Его основные ингредиенты: яичные желтки, куриный бульон, вино марсала или белое вино, сливочное масло, мускатный орех и сахар. Иногда гинестрату дополняют корицей. Тонкость его приготовления заключается в том, что процесс нагрева завершают, как только масса становится густой. Некоторые повара лишь перед подачей посыпают блюдо сахаром и мускатным орехом.

Зуппа империале

Зуппа империале или Императорский суп (Zuppa imperiale) – первое блюдо типичное для региона Эмилия-Романья (Emilia-Romagna). Его основное ингредиент – кубики пасты, состоящие из манной крупы, пармезана, яиц и сливочного масла. Их предварительно запекают в духовке, а затем опускают в кипящий бульон на несколько минут. Некоторые повара добавляют в суп мортаделлу и хлебные крошки. Подают Зуппа империале горячим, посыпав мускатным орехом.

Качукко

Качукко (Cacciucco) – суп из мяса рыб, моллюсков и ракообразных традиционный для города Ливорно (Livorno). Его дополняют помидорами и гренками. Традиционный рецепт предусматривает целых 13 видов морских обитателей: сепия, осьминог, акула, морской угорь, мурена, морской петух, морской окунь, султанка, бычок, бавоса, каменный окунь, лобстер и ставрида. В настоящее время повара ограничиваются 6-ю или 7-ю вариантами. Иногда в качукко добавляют красное вино (вопреки кулинарной традиции сочетать рыбу только с белыми напитками).

В Ливорно очень гордятся своим первым блюдом, и каждый год в апреле проводится фестиваль Качукко.

Макку

Макку (Maccu) – сицилийский суп, основными ингредиентами которого выступают измельчённые бобы, семена с веточками укроп, оливковое масло, соль и перец. Иногда дополнительно он включает помидоры, лук и макароны. Некоторые разновидности супа содержат не целые бобы, а бобовое пюре. Сегодня макку редко встречается на кухнях Сицилии (Sicilia), но его всё ещё подают в ресторанах.

Минестра ди ночи

Минестра ди ночи (Minestra di noci) – ореховый суп, характерный для кухни Пьемонта (Piemonte). Готовят его чаще на основе мясного бульона. В суп кладут не только цельные или рубленые грецкие орехи, но и ореховое пюре. Из дополнительных ингредиентов используют сливочное масло, тыкву, лимонный сок, соль, перец и пряности.

Минестра ди ночи – очень калорийное и сытное блюдо, поэтому готовят его чаще в зимние месяцы.

Минестра ди чечи

Минестра ди чечи (Minestra di ceci) – суп, приготовленный с нутом в качестве основного ингредиента. Базу блюда составляют оливковое масло, чеснок, лук, морковь и сельдерей. Дополнительно в него могут быть добавлены: треска, артишоки, томаты, каштаны, картофель, макароны, капуста. В Италии его называют «зимним супом», потому что его тёплый и нежный вкус идеален для холодных вечеров.

Минестроне

Минестроне (Minestrone) – густой суп с овощами с добавлением пасты или риса. Нет стандартного набора ингредиентов для минестроне, так как в Италии его готовят с сезонными овощами. Он может быть вегетарианским, а также включать мясо или мясной бульон. Хотя некоторые повара утверждают, что подлинный Minestrone готовят только с бобовым отваром.

Рецепт супа меняется в зависимости от региона. Но некоторые ингредиенты присутствуют в нём практически неизменно. К ним относятся: бобы, лук, сельдерей, морковь, помидоры и бульон.

Панада

Панада (Panada) – хлебный суп из северо-восточной Италии и Сардинии. Он представляет собой хлеб, сваренный до состояния каши в воде или бульоне. Его дополняют яйцами и тёртым сыром. В республике панада распространена в бедных районах сельской местности. Её часто готовят для пожилых и больных людей.

Паппа аль помодоро

Паппа аль помодоро (Pappa al pomodoro) – первое блюдо, появившееся на свет как пища тосканских бедняков. Название дословно переводится как «кашица из помидор». Его основные ингредиенты: черствый хлеб, помидоры, гвоздика, чеснок, базилик, оливковое масло, соль и перец. Суп может быть подан горячим или охлаждённым.

Пассателли

Пассателли (Passatelli) – один из классических супов региона Эмилия-Романья. Для его приготовления смесь хлеба, пармезана, яиц и приправ пропускают через пресс, получая своеобразные «спагетти». Затем их варят в курином или рыбном бульоне. В некоторых районах Италии в него добавляют лимон и мускатный орех.

Паста э фаджоли

Паста э фаджоли (Pasta e fagioli) – суп, название которого дословно переводится как «паста и фасоль», что говорит само за себя. Как и многие любимые итальянские блюда, он появился в крестьянской среде. Сегодня его можно встретить в самых дорогих ресторанах.

Рецепт пасты э фаджоли варьируется от региона к региону, но основные ингредиенты неизменны: макароны и фасоль. По вкусу его дополняют оливковым маслом, чесноком, луком, сельдереем, морковью, тушёными помидорами или томатной пастой. Невегетарианская версия содержит мясо (чаще панчетту).

Риболлита

Риболлита (Ribollita) – тосканская сытная похлёбка из хлеба и овощей. Как и многие овощные супы риболлита становится всё более вкусной после каждого разогревания. Впервые его придумали крестьяне, подогрев вместе остатки минестроне и овощного супа. Отсюда и название блюда, которое буквально переводится как «повторное кипячение». Его основу составляют сухари из хлеба, бобы, капуста и недорогие овощи такие, как морковь, сельдерей, картофель и лук.

В Италии риболлита считается зимним супом. Традиционно её варят в дровяной печи в глиняной посуде.

Страчателла

Страчателла (Stracciatella) – суп на основе мясного бульона популярный в регионе Лацио (Lazio). В Италии он больше известен как Старачтелла алла Романа (Stracciatella alla romana). Для её приготовления взбитые яйца смешивают с натёртым пармезаном, солью, перцем, мускатным орехом, лимонной цедрой и иногда с манной крупой. Получившуюся массу постепенно добавляют в кипящий мясной бульон. После перемешивания в супе образуются небольшие пластинки сырно-яичной смеси. Отсюда и название супа, которое дословно переводится как «лоскутки».

Перед подачей страчателлу украшают поджаренным хлебом и тёртым пармезаном. Некоторые повара ароматизируют блюдо майораном.

Шушедду

Шушедду (Sciusceddu) – традиционный пасхальный суп в Италии. Его основу составляют фрикадельки и яйца. Компоненты второго плана включают бульон, сыры качокавалло или рикотта, петрушку, соль и перец. Шушедду достаточно плотный и калорийный, поэтому его часто употребляют отдельно, как быстрый вариант обеда.

Несомненно, что это далеко не полный список вариантов итальянских супов. Потому что даже в маленьких городках есть свои секреты приготовления первых блюд. И пусть они далеки от тех супчиков, которые мы привыкли видеть за обедом, но их вкус – это еще одна достопримечательность Италии.

День супа: весенние рецепты полезного блюда

Алиса Смагина

Вы уже позавтракали? А что у вас будет на обед? Неужели опять банальный бутерброд с кофе, фастфуд или вы просто заглянете на кухню и схватите там что-то съедобное, из того, что лежит ближе всего? Сегодня, 5 апреля — Международный день супа, а значит, именно тот день, когда все то, что загрустило в вашем в холодильнике, можно превратить во вкусную, питательную и главное — полезную для здоровья пищу.

С раннего детства нам рассказывают о пользе первых блюд. И хотя сейчас диетологи не настаивают на необходимости принятия супов, с тем, что суп — идеальная пища, трудно не согласиться. Во-первых, это всесезонное блюдо, и го можно приготовить почти из чего угодно. Во-вторых, суп может подаваться как горячим, так и холодным. В-третьих, его можно есть не только на обед, а и вечером, и на завтрак; он может быть первым, основным блюдом и даже — десертом.

В Украине еще совсем недавно первое блюдо было обязательным составляющем полноценного обеда. Ни одна обеденная трапеза в детсадах, школах и столовых для взрослых не обходилась без «горячего». И дома куховары пытались обеспечить постоянное присутствие супа или борща в рационе всей семьи. Куриным бульоном лечили больных простудой и воспалением легких, а наваристыми супчиками — похмелье.

Но есть народы, в традиции которых вообще нет первых блюд. Некоторые наши соотечественники также совсем не едят супы просто потому, что не любят, и тоже ничуть от этого не страдают. Так может, суп не столь уж незаменимая вещь?

В свое время Ульяна Супрун опровергла миф о необходимости принятия супа каждый день. По ее словам, никакого научного подтверждения, что суп должен присутствовать на столе каждый обед, нет. Сбалансированное разнообразное питание и достаточное количество жидкости в течение дня лишают долга есть суп или борщ тех, кому они не по душе. 

«Суп — это не лекарство и не скучный атрибут здорового образа жизни, который мы должны потреблять ежедневно. Это простая и удобная пища, которая может иметь большую пользу для здоровья», — подчеркивала Супрун.

С последним утверждением согласны и специалисты по правильному питанию: благодаря медленным углеводам в составе корнеплодов или зерновых, суп быстро утоляет голод, дает достаточное, но не чрезмерное количество калорий, не вызывает чувства переедания и, в то же время, позволяет долго чувствовать себя сытым. 

Для основного приема пищи прекрасно подойдут супы на мясном бульоне (лучше сливать первый бульон после варки мяса), овощные супы, супы с бобовыми, пряные и молочные (если у вас нет непереносимости лактозы). 

Если вы следите за фигурой, целесообразнее готовить супы без добавления сливок, или заменить сливки в крем-супах молоком. Вегетарианские супы на основе овощных бульонов и супы с добавлением кокосового молока подойдут также и тем, кто постится.

Почему стоит полюбить суп:

• потребление овощей: в одной тарелке супа или борща можно собрать 3-6 видов зеленых овощей, бобовых, грибов и зелени. По рекомендации Британского службы здравоохранения стоит есть 5 порций овощей и фруктов (одна порция — это около 80 граммов). Именно тарелка супа содержит минимум две необходимые порции.
• идеальный вариант сохранения питательных веществ: в супе полезные витамины или минералы остаются в блюде. Жиры, которые есть в супе, способствуют лучшему усвоению растительных пигментов каротиноидов. Это про-витамин А, необходимый для здоровья зрения, кожи и иммунитета. Борщ красный еще тем, что имеет кислую среду, в которой витамины сохраняются лучше.
• суп — это жидкость, а хорошо увлажненная пища лучше переваривается.

Увеличить пользу супа можно еще и такими простыми приемами:

• суп в тарелке должен быть не очень горячим и не очень холодным;
• не желательно, чтобы первое блюдо была острым;
• варить суп лучше на нежирном бульоне, например из курицы или молодой говядины, а не из свиного мяса или костей;
• во время варки супов следует избегать приправ, содержащих химические пищевые добавки, быстрорастворимых супов из пакетиков и бульонных кубиков;
• если вы хотите во время варки мяса и овощей сохранить в них как можно больше полезных витаминов и веществ, то лучше их варить целиком и только после окончания варки разрезать на кусочки;
• полезный суп надо готовить без зажарки. Если вам кажется, что суп без зажарки пресный, потушите перед закладкой в бульон те же овощи отдельно с добавлением небольшого количества масла и воды.

Впрочем, если кто-то говорит, что суп — это не вкусно, значит, он никогда не ел настоящие правильно приготовленные супы. Тем более, ассортимент супов настолько разнообразен, что удовлетворит даже самого требовательного гурмана. Не надо даже быть квалифицированным поваром, чтобы приготовить волшебное блюдо, которое согреет душу и желудок утром, в середине или после напряженного дня. Еще один плюс супа — для него можно использовать продукты, которые не годятся для других блюд. Например, твердую часть брокколи или корнеплоды, которые потеряли товарный вид, можно использовать и для бульона, и для супа.

Отмечая Международный день супа, приготовьте не обычный рецепт супа, а изысканный и нетрадиционный. Ведь этим блюдом можно не только утолять голод и заботиться о здоровье, но и удивлять и приводить в восторг. Причем никаких особых продуктов для этого не требуется. Попробуем?

Французский луковый суп

Ранее луковый суп считался пищей для бедняков, ведь для его приготовления не нужно было тратить много средств: лука всегда было достаточно. Авторство современного варианта этого супа приписывают Королю-Солнцу Людовику XIV. Как-то ночью ему очень захотелось есть, но в его охотничьем домике, где он находился в то время, не оказалось никаких других продуктов, кроме лука, масла и шампанского. Король смешал все эти ингредиенты, и получил оригинальный и очень вкусный суп, который сейчас есть в меню практически каждого французского ресторана и рецептом которого теперь по праву гордятся все французы.

Ингредиенты:

• 1 кг репчатого лука, порезать полукольцами
• 50 г сливочного масла
• 1 ст.л. сахара
• 2 ч.л. соли
• 3 ст.л. муки
• 200 мл белого сухого вина
• 1,5 л хорошего куриного или говяжьего бульона
• 50 мл коньяка
• черный молотый перец

Для подачи:

• 4 куска белого батона
• 100 г полутвердого сыра

Приготовление:

1. В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло. Добавить лук, соль и сахар. Тушить на медленном огне, часто помешивая, до мягкости и золотистости лука, примерно 20-25 минут.
2. Посыпать лук мукой и обжаривать еще 2-3 минуты, часто помешивая.
3. Влить вино и довести все вместе до кипения на среднем огне, варить почти до полного испарения вина.
4. Влить бульон, хорошо перемешать, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, неплотно прикрыть крышкой, варить суп 40-50 минут. Лук должен хорошо развариться, суп — чуть загустеть, а вкус его — сконцентрироваться. Добавить коньяк, довести повторно до кипения и снять с огня.
5. Приготовить гренки для подачи. Для этого, духовку разогреть до 180ᵒС. Батон разместить на противень в один слой, и на него щедро выложить тертый сыр, запекать, пока сыр не начнет румяниться. 
6. Подавать горячий луковый суп, щедро приправив его черным свежемолотым перцем и положив в каждую тарелку по гренке с сыром.

Итальянский суп «Минестроне»

Минестроне — классический итальянский густой суп из различных овощей: моркови, картофеля, лука (и репчатого, и порея), сельдерея (корня или стебля), кабачков, цуккини, сладкого перца, капусты (брокколи, цветной, кочанной, брюссельской), помидоров, спаржи и даже баклажанов. Чем больше и разнообразнее — тем лучше. Собственно, слово «минестроне» с итальянского можно перевести как «большой суп» — он должен получиться густой, наваристый, плотный — чтобы «ложка стояла». Здесь, как для любого овощного супа, лучше использовать сезонные овощи. Но вы можете сами бесконечно экспериментировать. Варите много — не пожалеете!

Ингредиенты:

• Вода — 700 мл
• Цветная капуста — 400 г
• Помидоры — 350 г
• Картофель — 330 г
• Тыква — 250 г
• Фасоль консервированная — 200 г
• Зеленый горошек свежий или замороженный — 200 г
• Лук-порей — 150 г
• Кабачки — 100 г
• Лук — 80 г
• Морковь — 80 г
• Сельдерей — 60 г
• Оливковое масло — 60 г
• Розмарин — 6 г
• Петрушка — 5 г
• Черный перец молотый — 2 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Лавровый лист — 2 шт
• Соль и мускатный орех по вкусу
• Макаронные изделия — 50 г (по желанию)

Приготовление:

1. Овощи моем и чистим, и нарезаем небольшими кубиками (1,5х1,5см): лук-порей — кольцами, цветную капусту разделяем на маленькие соцветия.
2. Розмарин и веточку лавра туго связываем ниткой так, чтобы во время приготовления листочки трав не плавали в супе.
3. В кастрюле с антипригарным покрытием и высокими бортиками обжариваем на оливковом масле морковь, лук и сельдерей в течение 7-8 минут. Необходимо избегать перегрева и пригорания овощей. 
4. Добавляем раздавленный ножом чеснок, кладем в кастрюлю букетик пряных трав и кольца лука порея. Наливаем в смесь небольшое количество воды (примерно 50 мл) и тушим на медленном огне около 10 минут.
5. Следующие компоненты, которые отправятся в классический минестроне — это тыква и фасоль. Готовим блюдо на умеренном огне еще 10 минут, периодически помешивая. 
6. Далее следуют картофель, цветная капуста, кабачки, мускатный орех, соль и перец. Полученную овощную смесь варим примерно 5-6 минут. 
7. Всыпаем в кастрюлю зеленый горошек и помидоры, заливаем водой, оставшейся и накрываем крышкой. Готовим минестроне на умеренном огне около 30 минут, вынимаем чеснок и не снимаем с огня еще 15 минут.
8. На этом этапе к супу можно добавить макаронные изделия.
9. За несколько секунд до снятия емкости с плиты добавляем зелень петрушки. Убираем букетик трав и тщательно перемешиваем, чтобы овощи пропитались ароматами друг друга.

Итальянцы перед подачей сбрызгивают суп оливковым маслом или посыпают натертым пармезаном.

Чечевичный суп по-турецки

В оригинале он называется «Ezo gelin çorbası», что дословно переводится с турецкого как «Суп невесты Эзо». Однако если первые два слова соединить, то ezogelin означает чечевицу. Что стало первопричиной названия, компонент супа — красная чечевица, или история о невесте, выяснить теперь сложно. Сама легенда гласит: в начале XX века на севере Турции жила девушка по имени Эзо. Она была невероятно красивой, и от женихов не было отбоя. Но родители девушки выдали ее замуж без любви за дальнего родственника из другой страны. Эзо очень скучала по родным, в память о них она придумала пряную уху из красной чечевицы и булгура, которую впоследствии назвали Супом невесты или Эзо чорбасы.

Ингредиенты:

• чечевица — 1 стакан
• пшеничная крупа или булгур — 0,5 стакана
• лук — 1 шт.
• 200 г консервированных томатов кусочками или томатная паста (1 ст. л.)
• cливочное масло — 1 ст. л.
• перец острый грубого помола или паприка
• сухая мята, тимьян или зира, соль
• вода или бульон из говядины или курицы — 2 л

Приготовление: 

1. Кладем стакан чечевицы в воду или бульон, ставим на огонь. Примерно через 10 минут после закипания добавляем пшеничную крупу. После этого варим суп на медленном огне, пока крупа не разварится — примерно 30-40 минут.
2. Между тем подзолотим в сливочном масле мелко порезанную луковицу. Добавляем помидоры или разведенную томатную пасту к луку и даем покипеть в течение 2-3 минут. Кладем в суп и солим его.
3. За 15 минут до готовности добавляем в суп специи: половину чайной ложки мяты, зиру или тимьян.
4. Сняв суп с огня, дайте ему постоять минут 10, прежде чем подавать на стол. Готовый суп можно взбить в пюре блендером, а можно есть так: суп будет густым и практически однородным. Перед подачей посыпаем порции перцем грубого помола или паприкой.

Американский суп «чаудер»

Чаудер — это густой и сытный суп, популярное блюдо американской кухни. В разных частях страны его готовят по-разному: с беконом, рыбой, креветками, брокколи, кукурузой. Но всегда в его составе есть сливки и сыр — это они предают супу приятную бархатную структуру.

Ингредиенты:

• бекон — 200-300 г
• замороженная или консервированная кукуруза — 400 г или банка
• картофель — 3-4 шт.
• куриный бульон — 1 л
• сливки 10% — 500 мл
• мука — 2 ст. л.
• сельдерей — 1 стебель
• болгарский перец — 1 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• соль и черный молотый перец — по вкусу
• сыр — 200 г

Приготовление:

1. Бекон нарезать маленькими кубиками и слегка обжарить на ложке растительного масла в кастрюле, где будете готовить суп. Затем вынуть.
2. Положить в масло мелко нарезанную луковицу и томить до готовности.
3. Нарезать картофель, выложить его в кастрюлю и влить куриный бульон. Варить 15-20 минут, чтобы картофель при растирании деревянной лопаткой разминался в пюре.
4. Тем временем мелко нарезать болгарский перец, сельдерей и обжарить их отдельно на сковороде, добавив к ним замороженную кукурузу (если консервированная, ее нужно будет положить в готовый бульон).
5. Когда превратите картофель в пюре, добавьте в бульон сливки, смешанные с мукой, и тщательно перемешайте, чтобы не было комков. Затем положите в суп бекон, овощи и кукурузу (если используете консервированную).
6. Снова доведите суп до кипения и положите в него часть тертого сыра, оставьте блюдо настояться минут на 10.
7. Перед подачей на стол украсьте суп остатками тертого сыра и зеленью.

Персидский йогуртовый суп

Потеплело и уже не очень хочется горячего? Холодный освежающий суп Абдор Хиар поможет утолить голод и подарит новые гастрономические впечатления. Холодные супы на основе йогурта очень любят на Балканах и на Ближнем Востоке. 

Ингредиенты:

• 250 г густого натурального йогурта
• 100 мл нежирных сливок
• 1 длинноплодный огурец (или 3 маленьких)
• небольшая горсть золотистого изюма
• 1 большое яйцо
• по маленькому пучку зеленого лука, укропа и петрушки
• 1 стакан минеральной воды
• лед
• 1 ч. л. семян укропа
• соль, молотый черный перец

Приготовление:

1. Яйцо сварите вкрутую, очистите и мелко порубите. Замочите изюм в холодной воде на 10 мин., затем откиньте на дуршлаг и обсушите. Огурец по желанию очистите от кожуры (если семена слишком большие, удалите их). Мякоть порежьте мелкими кубиками.
2. Измельчите зеленый лук, укроп и петрушку. Белую часть зеленого лука приправьте солью и немного раздавите ложкой. Смешайте измельченную зелень с йогуртом, разведите смесь сливками.
3. Положите в йогуртовую смесь измельченный огурец и яйцо, добавьте изюм и кубики льда, по одному на каждого человека. Приправьте солью, перцем и растертыми в пальцах семенами укропа.
4. Разбавьте суп минеральной водой, накройте пленкой и поставьте на 2-3 часа в холодильник. Подавайте холодным — в мисках или бокалах.

Несколько интересных фактов о супе

📌 Суп — один из старейших изобретений человечества, хотя и не столь древний, как жаренное на открытом огне мясо. Антропологи и историки рассказывают о том, что суп умели готовить еще неандертальцы. Конечно, тогда еще не было посуды, пригодной для приготовления жидкой пищи, поэтому прообразы современных супов варили в кожаных мешках, воду в которых доводили до кипения раскаленными камнями. Такой способ приготовления был очень выгоден — человек получал согревающую и сытную еду, используя для ее приготовления несъедобные продукты. Сюда входили кости животных, желуди, травы и корни, которые было слишком сложно есть в сыром виде. Это позволяло древним людям получать из объедков пищу, которая ранее была им недоступна. Пополнение простого меню горячим отваром из того, что обычно выбрасывалось, стало огромным прорывом того времени. Ведь пищи было мало и людям приходилось получать калории и питательные вещества из того, что они могли найти.

📌 Суп не только помог человечеству прокормить себя в трудные первобытные времена, но и подарил название месту, куда люди теперь приходят, чтобы попробовать самые изысканные блюда. В Париже в 18 веке повара начали готовить блюда из бульонов, что позиционировались как полезные для здоровья, известные как «restoratifs» (восстановления). Слово ресторан взято из названия этого класса супов.

📌 Сейчас в мире насчитывается около 150 типов супов, которые делятся более чем на тысячу видов, при этом каждый вид имеет варианты.

Основные же виды супов классифицируют по следующим категориям:

• 🥄  По температуре подачи — холодные и горячие супы
• 🥄  По калорийности — легкие и сытные (наваристые)
• 🥄  По используемым ингредиентам — вегетарианские (постные) и супы, в состав которых входят компоненты животного происхождения
• 🥄  По технологии приготовления — вареные супы и сырые; супы-пюре; заправочные или загущенные супы
• 🥄  По вкусу — соленые, нейтральные, сладкие

Фото Shutterstock, Unplash

Также «Рубрика» писала, как приготовить полезные конфеты своими руками — 6 простых рецептов.

А еще смотрите 10 фактов о хлебе, которые вас удивят.

Уха на квасе или с фруктами: самые необычные рецепты рыбного супа

По большому счету, сколько в мире рыбаков — столько и разновидностей ухи. Один делает похлебку исключительно из голов, второй предпочитает определенные сорта рыбы, а третьему лишь бы плеснуть стопочку в кипящий котелок.

Уха и рыбный суп: в чем отличия

Первое, что отличает уху от рыбного супа — свежесть ингредиентов. Грань тонка: если для одного утренний улов достаточно свеж для вечерней похлебки, то некоторые считают, что классическую уху необходимо готовить на берегу и только из живых рыбешек, которые еще бьют хвостом. Или били относительно недавно, не больше часа назад.

Другое дело – рыбный суп: для него сгодится и заморозка, и копченая рыба, и соленая, и консервы.

Второе условие вызывает на профильных рыбацких форумах бесконечные споры. Считается, что уха — это только рыба, вода и соль с перцем. Словом, гастрономический минимализм. Многие не согласны: с картошкой, луком да еще и какой-нибудь крупой выходит сытнее и наваристее. А одна только рыба на воде – это уже не суп, а просто закуска. Многие склонны думать, что уха – это тот суп, в который опрокинули стопку водки, дескать, усиливает вкус бульона. А без этого ритуала уха уже не уха — обычный рыбный суп. Съел и забыл.

Чтобы ужин запомнился, делятся секретами. Некоторые предварительно подсушивают лавровый лист на углях, некоторые обязательно добавляют в бульон икру.

Особенности региональной рыбалки

Новосибирский писатель Иван Питенев в девяностые выпустил несколько кулинарных брошюр, посвященных сибирской кухне. Собрал грибные и ягодные рецепты, выпустил сборник «Кухня охотника и рыбака», где внушительный раздел посвящен как раз ухе из местной рыбы. Автор уверяет — классическая русская уха обязательно должна быть прозрачной, поэтому варят ее в эмалированной или глиняной посуде и только из конкретных видов рыбы, которые не придают навару цвета, отличаются клейкостью и даже сладостью. К таковым относятся судак, ерш, окунь и сиг.

«Если уху готовят из живой рыбы, в нее кладут только лук. Если же используют свежую, но уже уснувшую рыбу, то овощи кладут обязательно. Кроме того, вносят большой набор пряностей: петрушку, лук-порей, зеленый лук, укроп, черный перец, лавровый лист (…) Чем жирнее рыба, тем больше требуется для нее пряностей», — пишет Питенев.

А затем приводит примеры региональных особенностей. Волжская уха непременно готовится из стерляди, псковская уха – из снетков. Рыбаки Приамурья настаивают: сначала нужно отварить картошку, а уж потом добавлять карася без жабр и мелко порезанный лук. В ростовскую уху, помимо всего прочего, добавляют сельдерей и помидоры. Сибирскую или таежную уху часто украшают парой листиков крапивы для особого аромата.

Буйабез против том яма

Международные рецепты отличаются от межрегиональных принципиально: нет смысла сравнивать, скажем, том ям со скандинавской ухой. Хотя и то и другое — рыбный суп.

В азиатской кухне рыбный суп, как правило, острый и густой. Японцы щедро добавляют в блюдо сыр тофу, водоросли, соевую лапшу и редьку дайкон. Корейская уха, скорее всего, будет пестреть разнообразием даров моря: креветками, кальмарами, мидиями и гребешками. В приморских провинциях Поднебесной в похлебку почти наверняка нашинкуют грибы.

Уха североевропейских народов совсем другая: в Латвии рыбный суп делают на молоке, обильно сливочной будет и финская похлебка с красной рыбой. В ирландском варианте можно почувствовать оттенки мускатного ореха, а в бельгийском рецепте (такой суп называется ватерзой) будут плавать сельдерей и яичные желтки.

В бразильском рыбном супе «Мукека» должно быть много кинзы, лайма и кокосового молока. А богатый и сытный средиземноморский буйабез обязательно будет с чесноком, шафраном и белым вином для вкуса.

Уха для гурманов

Нестандартный сливочно-сырный суп обычно делают из красный рыбы и 3-4 плавленых сырков для густоты. Часто его перетирают до состояния супа-пюре и подают с кусочками рыбы или фрикадельками.

Рецепт на любителя — рыбная окрошка. В общем-то, в нее идут точно такие же ингредиенты, как и в обычный холодный суп: кубики картошки, огурец, редис, зелень и яйца. Только мясо или колбасу заменяют аккуратными, совсем небольшими кусочками рыбного филе без косточек. Заливают такую окрошку квасом, но советуют прежде в течение 15-20 минут подержать ингредиенты вместе, в одной таре, чтобы как следует пропитались.

Еще один рецепт с рыбой и на квасе от окрошки отличается обилием зелени и всевозможной ботвы. Отсюда и название «Ботвинья». В такой суп добавляют щавель, свекольную ботву, зеленый лук, шпинат. А иногда и крапиву. Зелень предварительно тушат, протирают до состояния пюре, посыпают по вкусу сахаром и солью и добавляют горчицы. Сам суп после сдабривают сметаной.

Старинный рецепт кальи, добравшийся до современной кухни из семнадцатого века, требует сперва отварить огуречно-укропный бульон, а уж потом добавлять туда рыбу.

Некоторым по вкусу приходится сладкая уха, ее еще называют фруктовой. Впрочем, в этом названии присутствует натяжка. В такой суп либо добавляют втрое больше моркови, которая дает сладковатый привкус. Либо в котелок строгают яблоки и айву, но это, скорее, дает кислинку, как и бульон, сбрызнутый соком лимона.

7 рецептов осенних супов от шеф-поваров со всего мира

Наконец-то наступил сезон, когда пребывание в помещении кажется теплым и пушистым, а не слишком тесным для комфорта. На самом деле, свернуться калачиком в одеяле на диване с чашкой супа — это типичное осеннее времяпрепровождение — там, где проходят марафоны о Гарри Поттере и пинают листья, — что почти легко забыть, когда когда-либо приходилось оставаться внутри. Но зачем разогревать банку с супом, если вы можете сделать свой собственный с нуля?

Теперь, когда в воздухе витал холодок, мы попросили поваров от Нового Орлеана до Вьетнама поделиться рецептами супов, которые согревают их животы и душу.Они передали детские рагу, напоминающие уютные дни на бабушкиной кухне, и поделились воспоминаниями, найденными на дне миски.

7 скрепок для кладовых для любителей путешествий →

1. Вьетнамский Bún Bò

Summer Le, шеф-повар и владелец ресторана Nén в Дананге, Вьетнам

«Это рецепт bún bò , умами, ароматного супа с лапшой, наполненного настоем лемонграсса.Когда люди говорят о вьетнамском супе с лапшой, они думают о фо, но фо на самом деле не популярно там, где я вырос. На его месте bún bò , и я в основном зависим.

Суп обладает ярким вкусом, но в то же время он очень постный, острый и легкий, но при этом не жирный или тяжелый. Поскольку «bún» означает рисовую вермишель, а «bò» — говядину, этот суп с лапшой подается с множеством говяжьих нарезок, которые могут быть грудинкой, хвостом, языком и т. Д. Есть также варианты для кусочка свиной ноги или крабовые фрикадельки, а также различные травы и зелень освежают миску с лапшой.Вы даже можете усилить вкус с помощью приправ, таких как маринованный лук-шалот, папайя, морковь и соус чили. В совокупности это бомба вкуса и текстуры ».

Как приготовить bún bò

Состав

Для бульона

• 2,2 фунта говяжьих или свиных костей
• Говяжья рулька или грудинка 2,2 фунта
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка каменного сахара
• 1 очищенная луковица желтая
• Лемонграсс, 6 стеблей, с синяками

Для супа

• 2.2 фунта сушеной толстой круглой рисовой вермишели (обычно обозначается как bún bò huế )
• Нарезанный зеленый лук, кинза и лук для украшения

Инструкции

1. Поместите говяжьи / свиные кости в кастрюлю, наполненную достаточным количеством воды. Довести до кипения на сильном огне и варить 5-10 минут, пока примеси не поднимутся вверх. Вылейте всю кастрюлю и хорошо промойте кости. Вымойте кастрюлю начисто.
2. Верните кости в кастрюлю и залейте 5 литрами воды.Добавьте говяжью рульку или грудинку.
3. Разбейте лимонную траву пестиком или ручкой ножа, чтобы высвободить аромат. Обвяжите стебли и добавьте в кастрюлю. Также добавьте очищенный желтый лук, 1 столовую ложку соли и 1 столовую ложку каменного сахара. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите до среднего и тушите без крышки в течение часа. Время от времени снимайте лишнее.
4. Когда говяжья рулька или грудинка полностью приготовятся, выньте мясо и замочите в миске с холодной водой на 5 минут, чтобы мясо не потемнело.Затем процедите, дайте остыть и нарежьте тонкими кусочками. Тем временем продолжайте тушить кости еще 1-2 часа. Если вы варите бульон более 2 часов, добавляйте помятый лимонник только в последний час.
5. Приправить бульон по своему вкусу солью и куриным порошком.
6. Приготовьте рисовую вермишель, следуя инструкциям на упаковке. Затем промойте под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и удалить посторонний крахмал. Снова промойте под горячей водой (это поможет лапше быстрее высохнуть и стать более пушистой, а не прилипать друг к другу и становиться комковатой).

Обслуживать

Положите горсть рисовой вермишели в сервировочную миску. Сверху выложите нарезанную говядину. Вы также можете добавить кубики вареной крови ( huyet ), котлеты из вьетнамских креветок ( chả huế ) или вьетнамскую ветчину ( chả lụa ), если таковая имеется. Полейте бульоном лапшу и украсьте нарезанным зеленым луком, кинзой и тонкими, как бумага, луковицами.

2. Перуанский суп из киноа

Начо Селис, шеф-повар и инструктор по кулинарии в The Table Less Traveled , из Урубамбы, Перу

«Этот восхитительный (и питательный) суп из киноа — уютное осеннее блюдо с древними корнями инков.Зерно Анд, выращиваемое на высоте более 380 метров над уровнем моря, квиноа использовалось в перуанской кухне на протяжении веков с тех пор, как впервые было выращено инками. Способность квиноа процветать высоко в Андах была не единственной привлекательностью для древних жителей региона — богатое разнообразие питательных веществ, таких как белки, витамины и аминокислоты, сделало ее основным продуктом питания инков. Приготовление пищи из киноа — это связь с землей, где я живу, и ностальгическое напоминание о моем детстве — моя бабушка использовала зерно почти ежедневно.”

Как приготовить перуанский суп из киноа

Ингредиенты (на две порции)

• 1 стакан киноа, промытого в сыром виде
• Овощной бульон 1 л
• 1/2 стакана нарезанных цуккини
• 1/2 стакана нарезанной моркови
• 1/2 стакана нарезанных помидоров
• 1/2 стакана нарезанного сельдерея
• 1 нарезанная луковица
• 3 зубчика измельченного чеснока
• 2 яйца
• 1/2 стакана сгущенного молока
• 1/2 чашки кесо фрески (если нет, рикотта или фета являются хорошей заменой)
• Кинза, нарезанная
• Несколько нарезанных стеблей петрушки
• 1 лавровый лист

Инструкции

Для овощного бульона:

1. Нагрейте сковороду на сильном огне с небольшим количеством масла.
2. Нарежьте овощи большими кусками. Добавьте по половине лука, кабачков, сельдерея и моркови и добавьте в сковороду. Готовьте до коричневого цвета и добавьте половину измельченного чеснока.
3. Добавьте 1 литр воды и накройте. Дайте закипеть.
4. Добавьте лавровый лист и стебли петрушки.

Для основы из киноа:

1. Добавьте небольшое количество растительного или оливкового масла в суповую кастрюлю на среднем огне.
2. Добавьте остатки нарезанного лука и измельченного чеснока.Затем добавьте киноа, часто перемешивая по мере добавления других ингредиентов, указанных ниже.
3. Добавьте оставшуюся морковь, сельдерей и кабачки. Очистите и нарежьте помидор и добавьте в кастрюлю. Часто помешивайте и добавляйте соль и перец по вкусу.

Смешайте бульон и основу:
Влейте овощной бульон в основу из киноа и перемешайте. Затем добавьте нарезанный кубиками сыр и смешайте с супом. Отдельно взбить в миске два яйца и смешать их с супом. Вмешайте сгущенное молоко и посолите по вкусу.Наконец, нарежьте кинзу и добавьте ее в суп.

Как создать идеальный перуанский коктейль писко сауэр →

3. Канарские острова Кальдо

Брайан Лэндри, шеф-повар и владелец Jack Rose , Hot Tin и Bayou Bar в Новом Орлеане

«Одним из моих любимых зимних блюд в детстве был овощной суп моей Наны. Она назвала это овощным супом, и в нем определенно были всевозможные овощи, но также были восхитительно нежные кусочки жареного цыпленка.Холодным зимним днем ​​это было прекрасно. Затем, когда я путешествовал на Канарские острова несколько лет назад, первое блюдо, которое мне подала моя принимающая семья, было национальное блюдо островов под названием caldo , и оно было до странности знакомым. Это был овощной суп моей Наны, но с нежным козьим мясом вместо жареного цыпленка. Видите ли, жители Канарских островов (или «Isleños») когда-то поселились в четырех областях Луизианы, самый продолжительный из которых — Сен-Бернар. И хотя их кухня имеет много общего с кулинарией Cajun, в которой используются общие ингредиенты из того же региона, несколько различных блюд с корнями Канарских островов все еще подаются сегодня.

Теперь я готовлю свой собственный вариант этого супа для своих детей. Я могу только надеяться, что, когда они вырастут и начнут путешествовать по миру, одно из блюд, которые я готовлю для них, произведет на них такое же сильное впечатление, как «овощной» суп моей Наны «.

Как приготовить Кальдо на Канарских островах

Состав

• 2 большие желтые луковицы, нарезанные кубиками
• 1 болгарский перец, нарезанный кубиками
• 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
• 1 большая морковь, нарезанная кубиками
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 ½ фунта свинины, нарезанный кубиками
• 1 ½ фунта жареного мяса из говяжьей вырезки, нарезанное кубиками
• 2 чашки бобов гарбанзо, замоченных в воде на ночь
• 3 стакана нарезанной горчицы
• 3 стакана нарезанной зеленой капусты
• 1 стакан целых консервированных помидоров, нарезанных кубиками
• 1 сладкий картофель, очищенный и мелко нарезанный
• 1 желтый картофель, очищенный и мелко нарезанный
• 1 репа, очищенная и мелко нарезанная
• Куриный бульон 1 ½ галлона
• 2 лавровых листа
• 1 столовая ложка перца
• 1 чайная ложка кайенского перца
• 1/2 чайной ложки душистого перца
• ½ ч.л. шафрановой нити
• Соль и черный перец свежий треснутый по вкусу
• Свежая мята для украшения
• Оливковое масло

Инструкции

1. В большой кастрюле на умеренном огне начните готовить лук, болгарский перец, сельдерей, морковь и чеснок с небольшим количеством оливкового масла.
2. Готовьте овощи в течение нескольких минут или пока они не станут слегка полупрозрачными, прежде чем добавить свинину и жаркое.
3. Залейте ингредиенты куриным бульоном и приправьте лавровым листом, паприкой, кайенским перцем, душистым перцем и шафраном.
4. Дайте бульону закипеть на сильном огне, прежде чем убавить огонь до легкого кипения.
5. Добавьте зелень горчицы, фасоль гарбанзо, картофель, репу и помидоры и тушите до готовности. Приправить солью и перцем.Украсить свежей мятой.

Лучшие веганские рестораны Нового Орлеана →

4. Ирландский суп из лука-порея, картофеля и устриц

Дэнни Барри, шеф-повар по развитию Ward and Co Fine Foods в Странмиллис, Белфаст

«Хороший сытный суп — очень популярное блюдо в Ирландии. Наша порой холодная и дождливая погода приветствует согревающую пищу дымящейся чаши добра. Традиционный овощной суп — настоящий продукт ирландской кухни. В него входят корнеплоды (возможно, выращенные в огороде), ячмень и картофель, а в завершение — плотная кудрявая петрушка, а иногда даже немного сливок.Я выбрал суп из лучших местных продуктов, в которых я живу. Устрицы мирового класса и щепотка тусклых водорослей придают соленый аромат умами и нотку роскоши очень простому супу из лука-порея и картофеля ».

Как приготовить ирландский суп из лука-порея и картофеля с устрицами Carlingford

Состав

• 2 лука-порея, мелко нарезанные с зелеными и белыми частицами
• 1 мелко нарезанная луковица
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 4 Комбинированный картофель, очень мелко нарезанный (лучше всего — мандолина)
• 1 веточка тимьяна
• 2 стакана овощного бульона
• Двойные сливки 8 унций
• 3 ст.л. сливочного масла
• 1 чашка нарезанной петрушки
• 1 чашка нарезанного чеснока
• 1 стакан сушеных водорослей дульсе
• 4 устрицы, вынутые из скорлупы, сохраненный сок
• Соль

Инструкции

1. В кастрюле для супа растопите масло и потрите лук, чеснок и белок лука-порея со щепоткой соли и тимьяна.
2. Когда вышеуказанные ингредиенты станут полупрозрачными и мягкими, добавьте картофель и перемешайте.
3. Доведите овощной бульон до кипения в отдельной кастрюле, затем добавьте кипящий бульон в суповую форму.
4. Довести до кипения. Добавьте зелень лука-порея и дайте покипеть 10 минут.
5. Через 10 минут добавьте травы и оставьте на 3 минуты. После этого снимите с огня и переложите в блендер. При перемешивании добавьте сушеные водоросли дульсе и сок устриц
.
6. Суп разогреть со сливками, приправить солью и перцем по вкусу.Разложите устрицы по сервировочным тарелкам и полейте супом. Украсить свежей зеленью.

Все, что вам нужно знать о кулинарном возвращении Дублина →

5. Марокканский суп Harira Frik

Ханане Уаддаху , шеф-повар и основатель ресторана Hanouna’s Taste в Марокко и Дубае

«Харира — это символ прекращения поста в месяц Рамадан. Все улицы Марокко пахнут сельдереем и смесью специй.Я всегда возвращаюсь к отцу, который навещал меня, когда я учился в Париже. Я готовила этот суп, и я всегда буду помнить, что мой отец говорил мне, что запах напоминает ему еду моей мамы в Марокко. Это подтолкнуло меня последовать моей страсти к еде и упорно трудиться, чтобы через несколько лет стать телеведущим и консультантом по еде ».

Как приготовить марокканский суп харира фрик

Ингредиенты ( на 8-10 )

• Кубики баранины или говядины 7 унций
• Помидоры объемом 14 унций, протертые и протертые
• 1 стакан сухого нута, замоченного на ночь и очищенного от кожуры
• 1 стакан сухой чечевицы, вымытой
• 2 очень мелко нарезанных стебля сельдерея
• 1 небольшой пучок кориандра, очень мелко нарезанный
• 1 небольшой пучок петрушки, очень мелко нарезанный
• 2 средних луковицы, натертые на терке или мелко нарезанные
• 1 чайная ложка смена или топленого масла
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1 ½ чайной ложки куркумы
• 1 кубик говяжьего бульона
• 4 ч.л. томатной пасты
• ½ стакана лапши фри или вермишель
• 150 г муки
• Выжимка лимонного сока
• 2 литра воды
• Соль по вкусу

Инструкции

1. Положите мясо, помидоры, нут, чечевицу, сельдерей, лук, томатную пасту, половину кориандра и петрушки в скороварку или обычную суповую кастрюлю.
2. На среднем огне перемешайте все ингредиенты, добавьте специи и 1 стакан воды.
3. Добавьте оставшуюся воду, затем накройте крышкой и дайте вариться 30-45 минут или пока чечевица и нут не станут мягкими, а мясо не прожариться.
4. Пока харира готовится, приготовьте tedouira (загуститель для супа), смешав муку с 2 стаканами воды и лимоном. Отложите смесь, время от времени помешивая или взбивая.
5. Пропустить tedouira через сито, чтобы удалить комки, затем добавить в бульон и постоянно помешивать.
6. Уменьшите огонь и добавьте в смесь остатки кориандра, петрушки, фрика или вермишели, постоянно помешивая.
7. Дайте настояться, время от времени помешивая, пока кожица, образовавшаяся на поверхности супа, почти не исчезнет.

Почему зима — лучшее время года для посещения Марокко →

6. Мексиканская Sopa de Milpa Verde

Клаудио Холл , шеф-повар-консультант, ранее работавший в Fonda el Refugio в Мехико

« sopa de milpa verde был одним из основных продуктов питания моей бабушки в знаменитом ресторане Fonda el Refugio в Мехико.Мой личный фаворит из-за тонкого, но сложного баланса вкусов, он использует некоторые из основных мексиканских ингредиентов, выращенных на традиционных доколумбовых овощных грядках ( милпа, ), в сочетании с несколькими основными европейскими методами приготовления. Это смешение культур делает мексиканцев такой удивительной группой людей, и это отражается во всех аспектах их идентичности ».

Как приготовить мексиканский суп из кукурузного поля

Состав ( порций 6 )

• ½ фунта зеленого болгарского перца
• ¼ фунт перца поблано
• Зерна белой кукурузы 2 унции (если нет в наличии, замените приготовленным белым гомини)
• 1 унция белого лука
• сливочное масло 1 ½ унции
• 1 ½ унции белой муки
• Куриный бульон 1 кварт
• Соль по вкусу

Для гарнира:

• Квадратные кукурузные лепешки на 2 ½ унции (прибл.Размером ½ дюйма)
• Фреска queso fresco в кубе 3 ½ унции (размером примерно ½ дюйма)

Инструкции

1. Очистите перцы, удалите прожилки и удалите семена, затем вымойте их и нарежьте кубиками. Отварить перец в 3 литрах воды, пока он не станет мягким. Если вы не можете найти перец поблано, замените его большим количеством болгарского перца.
2. В отдельной кастрюле для супа отварите кукурузные зерна в 1 кварте воды примерно 10 минут.
3. Слейте воду из перцев и измельчите их в блендере.Добавьте пюре в суповую кастрюлю с отваренной и просушенной кукурузой.
4. Лук нарезать и обжарить в масле до полупрозрачности. Добавьте муку и взбейте, затем добавьте 1 стакан куриного бульона. Добавьте эту смесь вместе с оставшимся куриным бульоном в суповую кастрюлю. Дайте этому закипеть несколько минут.
5. Добавьте соль и приправы по вкусу. Подавать горячим, украсив нарезанным кубиками сыром и слегка обжаренными кусочками тортильи.

Путеводитель по Мехико →

7.Французский суп из крапивы

Брюс и Сара Нафтали, повара и владельцы ресторана Marmite в Сиэтле

«Суп из крапивы — не только хороший представитель нашего кулинарного этоса (классическая и искренняя французская кухня с использованием местных, органических / диких и собранных по сезону ингредиентов), но и это блюдо вызывает у нас романтическую ассоциацию, поскольку на нашем первом свидании мы выбирали дикие блюда. жгучая крапива! Крапива обычно является одним из первых зеленых продуктов питания весной и является восхитительным началом кулинарного года после долгой, холодной и темной зимы (или, в данном случае, хорошим сытным супом, который перенесет вас в холод!).Просто предупреждение: не трогайте крапиву голыми руками. Используйте щипцы или наденьте перчатки. Их весело собирать в дикой природе, но в последнее время они стали появляться в более дорогих продуктовых магазинах.

Как приготовить французский суп из крапивы

Состав

• 1 очищенная и нарезанная мелкими кусочками желтая луковица
• 2 очищенных и нарезанных мелкими кусочками лука-шалот
• 1 лук-порей белого цвета, вымытый и нарезанный небольшими кусочками
• 1/4 фунта несоленого сливочного масла
• 1 средний (около 8 унций) картофель Юкон Голд или аналогичный, нарезанный мелкими кусочками
• 4 стакана домашнего куриного бульона
• 3/4 фунта свежей дикой крапивы (верхние 4 дюйма или около того растения — только нежные верхние листья)
• 1 унция свежей кинзы
• 1/8 чайной ложки свежемолотого мускатного ореха
• Соль морская по вкусу
• Creme fraiche для гарнира

Инструкции

1. В кастрюле с толстым дном без алюминия растопите несоленое масло и обжарьте лук, лук-шалот и лук-порей на медленном огне, пока они не станут полупрозрачными и «расслабленными».«Старайтесь не подрумянивать.
2. Добавьте куриный бульон и картофель и доведите до кипения. Готовьте, пока картофель не станет мягким.
3. Довести до кипения. Затем добавьте крапиву и кинзу и тушите, пока крапива не станет готовой, но не пережаренной (около 8 минут). (Примечание: укус крапивы вызывается кислотой на маленьких волосках на листьях, но эта кислота разрушается и становится безвредной при нагревании во время готовки. Вы хотите, чтобы они были красивого, свежего зеленого цвета, а не пережаренный хаки.Кинза — это «секретный ингредиент», который дополняет аромат свежей крапивы, а картофель придает кремовую текстуру.)
4. Взбить суп в блендере. Вернитесь в горшок. Добавьте мускатный орех и соль по вкусу. Подавать с небольшой ложкой крем-фреш.

Путеводитель Le Fooding по Парижу, Франция →

осенних супов: Food Network | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Простой куриный суп

Эта классическая легкая еда так же ароматна и доставляет удовольствие, как бабушкин куриный суп, но если ее приготовить несколько часов, то у нас — меньше часа.Вместо вареного бульона мы начинаем с купленного в магазине куриного бульона и воды, но обогащаем его бульоном из овощей, костями и мясом оставшейся жареной курицы.

Получите рецепт: Простой куриный суп

Суп из мускатной тыквы

В этом простом классическом рецепте вкус мускатной тыквы подчеркивается щепоткой мускатного ореха.

Получите рецепт: Суп из мускатной тыквы

Итальянский свадебный суп

Домашние фрикадельки Giada — секрет настоящего итальянского вкуса этого супа.Для цвета и текстуры она использует фигурный эндивий.

Получите рецепт: Итальянский свадебный суп

Гороховый суп Parker’s

Старомодный фаворит Ины приготовить так же просто, как и классически.

Получите рецепт: Гороховый суп Parker’s

Мгновенный суп из черной фасоли

Благодаря Instant Pot бобы для этого крем-супа не нужно замачивать на ночь.И готовятся под давлением всего 1 час. Если у вас нет погружного блендера, вы можете пюре из бобов партиями в обычном блендере (но будьте осторожны, они будут горячими).

Получите рецепт: Мгновенный суп из черной фасоли

Оздоровительный суп из брокколи и чеддера

Сгущенное молоко без жира — секретный ингредиент этого кремообразного, но легкого супа.

Получите рецепт: Оздоровительный суп из брокколи и чеддера

Французский суп из трех луковиц

Мы взяли лучшую часть этого классического супа, весь сладкий карамелизованный лук, и оставили весь жир.Приготовив лук на пару, чтобы начать карамелизацию, вы избавитесь от потребности почти во всем жире. Небольшая порция хорошего сыра в конце имеет большое значение.

Получите рецепт: Французский суп из трех луковиц

Морковно-имбирный суп с хрустящим тофу

Это не гренки поверх этого сливочно-пряно-морковного супа — это кусочки хрустящего жареного тофу со вкусом карри.

Получите рецепт: Морковно-имбирный суп с тофу

Лучший томатный суп когда-либо

Томатный суп — всегда фаворит, а когда это успокаивающий томатный суп Ри, все счастливы.Кроме того, вы можете приготовить его накануне вечером, чтобы, когда пришло время обеда или ужина, все, что вам нужно было сделать, это разогреть его.

Получите рецепт: Лучший томатный суп когда-либо

Суп из тортильи

Благодаря перцу чипотле и острому порошку чили этот смелый суп обязательно согреет холодными осенними ночами.

Получите рецепт: Суп из тортильи

Чечевичный овощной суп

Ина говорит, что этот сытный и сытный суп — один из ее любимых.Для придания свежего вкуса она добавляет свежий тимьян, а затем добавляет в суп оливковое масло и сыр пармезан.

Получите рецепт: Чечевичный овощной суп

Бобовый и ячменный суп медленного приготовления

Этот полезный суп — такой легкий будний ужин.Перед тем, как выйти из дома утром, бросьте ингредиенты в мультиварку и готовьте на высокой мощности в течение восьми часов. К обеду у вас будет сытный суп с овощами, который готов к употреблению.

Получите рецепт: Бобовый и ячменный суп медленного приготовления

Карри, сладкий картофельно-яблочный суп

Этот сладкий и пряный суп идеально подходит для прохладных осенних вечеров.

Получите рецепт: Карри, сладкий картофельно-яблочный суп

Суп из капусты

Этот успокаивающий суп представляет собой обновленную версию рецепта капустной диеты, модного плана похудания 90-х годов.Даже если вы не собираетесь есть его целую неделю, как того требует план, всегда полезно иметь под рукой партию этого нежирного и низкокалорийного супа из 8 различных овощей.

Получите рецепт: Суп из капусты

Жареный суп из мускатной тыквы и приправы карри

Ina оживляет классический осенний суп с помощью «шведского стола» из забавных приправ, так что гости могут сами выбрать начинку.

Получите рецепт: Жареный суп из мускатной тыквы и приправы карри

Суп из лазаньи

В этом простом супе сохраняются все классические ароматы лазаньи, но он готов всего за 30 минут.

Получите рецепт: Суп из лазаньи

Мексиканский куриный суп

Приготовьте успокаивающий домашний куриный суп с южно-пограничным вкусом, добавив халапеньо, тмин, свежую кинзу и полоски мучной тортильи к насыщенной томатной основе.

Получите рецепт: Мексиканский куриный суп

Крем-суп из лесных грибов

Крем-суп Ины состоит из трех разных видов грибов: портобелло, кремини и шиитаке.Богатая база из сливочного масла, сливок и домашнего бульона объединяет блюдо.

Получите рецепт: Крем-суп из лесных грибов

Картофельный суп с луком-пореем

Суп

Alton можно адаптировать к непредсказуемой осенней погоде.На улице он предпочитает горячий суп с жареным луком-пореем. В теплые дни он охлаждает суп и подает его с гарниром из чеснока.

Получите рецепт: Картофельный суп с луком-пореем

Тосканский овощной суп

Овощной суп Элли — отличный полезный обед.Одна партия рассчитана на шесть порций, поэтому не бойтесь готовить еду.

Получите рецепт: Тосканский овощной суп

20 рецептов здоровых супов для баланса праздничных удовольствий

Ааа, снова то время года. Не знаю, как вы, но осень — определенно мое любимое время года. Кто не любит поднятый воротник поверх свитера массивной вязки, толстых носков и шапки? Нет ничего лучше, чем ощущение свежего прохладного воздуха, щекочущего щеки, когда все остальное тело покрыто теплыми слоями.Я живу ради этого.

Как австралийка, я росла, проводя каникулы летом, что означало проводить весь день на пляже или в бассейне, чтобы избавиться от липкой влажности. Меню состояло из фруктов (манго, вишня и личи) и всего, что можно было бросить на барбекю, потому что жара обычно подавляет аппетит.

Итак, теперь, когда я живу в США, и времена года изменились, вы можете себе представить, как я с нетерпением жду праздничной комфортной еды. Помимо восхитительных вкусов, есть что-то настолько трогательное в сентиментальном настроении, которое заставляет вас расслабиться.Но, поскольку это все еще для меня в новинку, я склонен увлекаться (звучит знакомо?). Поэтому, когда это происходит, я обращаюсь к некоторым из моих любимых рецептов здорового супа, чтобы все это сбалансировать.

Впереди я делюсь некоторыми из моих популярных рецептов здоровых супов со всей сети, которые делают вкус осени таким же приятным, как и кажется. И обязательно оставьте ниже комментарий со своим любимым рецептом или ссылку на тот, который я пропустил — я всегда ищу новые супы, которые можно приготовить дома.

1 из 20

Кокосовый суп из сладкого картофеля и чечевицы с рисом из наполовину испеченного урожая

2 из 20

Овощной суп с куркумой, повышающий иммунитет, из жареного корня

3 из 20

Быстрорастворимый крем-суп из тыквы от Fed + Fit

4 из 20

5 из 20

6 из 20

WinterGreen Soup (Суп из крестоцветных овощей) из сахарной соли

7 из 20

Олдскул томатный суп с сыром, оливками, луком и тостами с розмарином, застрявшими на кухне

8 из 20

Простой рецепт супа Минестроне от Foodie Crush

9 из 20

Сливочный суп из капусты с белой фасолью Веганский рецепт из первого беспорядка

10 из 20

11 из 20

Кремовый суп из спаржи и гороха от Minimalist Baker

12 из 20

13 из 20

Крем-суп из тыквы, груши и имбиря от Hello Glow

14 из 20

15 из 20

Бульонный чесночный суп с медленно обжаренными помидорами и яйцами-пашот из соли и ветра

16 из 20

Рецепт оставшегося супа из индейки из викалинки

17 из 20

18 из 20

Низкоуглеводный сырный суп с брокколи из кухни Erren’s

19 из 20

20 из 20

Карри, ореховый суп из тыквы от Camille Styles

45 полезных рецептов супов для облегчения перехода от лета к осени

Первый холодный осенний день — яркое напоминание о том, что есть пищу при температуре выше комнатной и можно, и желательно.Мы тянемся к теплым курткам и горячим рецептам полезных супов, ища комфорта и тепла изнутри. Нет ничего лучше дымящейся тарелки супа, когда вы замерзли до костей — она ​​нагревает вас быстрее, чем любое одеяло.

Перейти с летних салатов на осенние супы не так сложно, как вы думаете. Лучшее, что вам нужно сделать, это отряхнуть свой большой горшок или голландскую духовку, потому что вы, вероятно, сможете перепрофилировать любые свежие продукты, которые у вас уже есть, в большой пузырящийся горшок с комфортом холодного дня.А супы могут стать чрезвычайно питательной и всесторонней едой, которая обычно состоит из баланса жиров, белков, углеводов и фруктов или овощей, который сохраняет чувство сытости, удовлетворенности и бодрости, как утверждает Джессика Джонс, доктор медицины, доктор медицинских наук, сертифицированная. преподаватель диабета и соучредитель Food Heaven, сказал SELF.

Приготовьте один из этих 45 рецептов здорового супа, как только температура упадет. Помимо гарантированного наполнения и , эти идеи включают в себя практически любой тип супа, который вы можете захотеть.Здесь работает вся команда, от кремовых веганских блюд до блюд на основе томатов с начинкой из пасты.

Замечание о слове здоровый здесь: мы знаем, что здоровый — это сложное понятие . Мало того, что это слово может означать разные вещи для разных людей, это слово довольно загружено (а иногда и чревато) благодаря влиянию диетической индустрии на то, как мы думаем о еде . В SELF, когда мы говорим о здоровой еде, мы в первую очередь говорим о продуктах, которые питательны, сытны и приносят удовлетворение.Но это также зависит от ваших предпочтений, вашей культуры, доступных для вас и многого другого. Мы выбрали эти рецепты с учетом этих основных критериев, а также пытались удовлетворить самые разные потребности в питании и вкусовые рецепторы.

24 наших лучших рецепта супа

Мы подобрали для вас лучшие рецепты супов. От супа лазанья до марокканского супа Харира и домашнего супа рамэн. Тарелка супа на пару поможет вам согреться этой зимой.Эти рецепты вегетарианских супов сытны, успокаивают и полны аромата. Сообщите нам свои любимые рецепты супов!

Корнеплоды, специи, нут и чечевица прекрасно сочетаются в этом супе Харира в марокканском стиле, питательном и сытном блюде, приготовленном в одном горшочке. Безглютеновый и веганский суп.

Это наш популярный горячий, успокаивающий и лечебный овощной суп. Он наполнен полезными овощами и специями, он обладает таким ароматом, что вам даже не нужно использовать овощной бульон для этого рецепта овощного супа.

Эта веганская чаша для рамена — именно то, что вам нужно, чтобы пережить холодную зиму! Он содержит ингредиенты, повышающие иммунитет, и вам захочется готовить его каждую неделю!

Этот красивый оранжевый крем-суп с морковно-имбирем, богатый питательными веществами, достаточно прост, чтобы подавать его к любой трапезе в будние дни, но он также украдет зрелище за праздничным обеденным столом!

Этот густой и сытный суп из лазаньи богат клетчаткой и растительным белком. Сделанный из листов лазаньи на основе бобов без глютена, это приятная и сытная еда в миске!

Этот легкий суп из чечевицы наполнен марокканскими специями, помидорами и рисом для сытной трапезы, которая заставит всех вернуться на несколько секунд! Подавайте его с простым салатом или буханкой хрустящего хлеба, чтобы получился идеальный ужин в будние дни.

Наш суп из черной фасоли — сытный, теплый, успокаивающий и полный аромата. Все, что вам нужно, это несколько простых ингредиентов для кладовой, немного овощей и готово! Бонус: на второй день вкус еще лучше (если есть остатки, то есть …)

Приготовьте суп из помидоров и жареных баклажанов, если вам хочется чего-то суперсливочного, сытного, сытного и низкокалорийного. Для его приготовления достаточно кастрюли и противня! Наш томатный суп из жареных баклажанов является веганским и не содержит глютена.Не любите баклажаны? Прокрутите вниз, и вы найдете несколько столь же вкусных вариаций.

Этот сытный и согревающий суп из пшеничных ягод и нута состоит из скромного и богатого антиоксидантами нута, что делает его лучшей защитой от гриппа и холодов.

Если вы любите мускатную тыкву, но ненавидите ее чистить и резать, у нас есть для вас отличный трюк! Это избавит вас от множества проблем и сделает этот суп из жареной мускатной тыквы особенно сладким и сливочным (а в качестве бонуса вы сохраните все свои пальцы)..).

Этот яркий и вкусный суп из красной чечевицы с лимоном и кинзой быстро станет фаворитом на вашей кухне. Он готовится за очень короткое время, а приготовить его из нескольких ингредиентов очень просто. Восхитительно простой рецепт супа.

Кому нужна еда на вынос, если на вашем столе сразу же может быть тарелка горячего рамена? Наш супер простой веганский рецепт мисо рамена с кокосом готов менее чем за 30 минут. Без суеты, одобрено детьми!

Этот суп из капусты, приготовленный из одной-двух порций пикантных пикантных вкусов, порадует ваши чувства и оставит чувство удовлетворения на несколько часов.

Если вы ищете кремовый, питательный и восхитительно экзотический западноафриканский суп, наш Арахисовый суп со сладким картофелем и шпинатом впечатлит ваших гостей и утолит ваш голод на несколько часов. Супер вкусный способ получить часть ежедневного рациона овощей.

Этот томатно-рисовый суп готовится быстро и легко. Он идеально подходит для тех дней, когда у вас мало времени на кухню, но вы все равно хотите теплый, успокаивающий, простой и в то же время вкусный суп. Все, что вам нужно, — это несколько общих ингредиентов для кладовой и 30 минут.Веганский и без глютена.

Насыщенный сливочный и насыщенный вкус суп из цветной капусты идеально подходит для тех случаев, когда летом не хочется часами сидеть у плиты! Наслаждайтесь горячим или холодным!

Сытный, теплый, сытный и успокаивающий суп из капусты с бобами каннеллини и киноа будет держать вас сытым на несколько часов. Веганский, без глютена и, что самое главное, у вас будет только одна кастрюля, которую нужно вымыть!

Этот очень ароматный и успокаивающий вегетарианский суп с шариками из мацы — именно то, что вам нужно для борьбы с зимней хандрой.Сделано с нуля, ни курицы, ни бульона в коробках, ни бульонных кубиков.

Этот супервкусный вегетарианский французский луковый суп сытный, декадентский, успокаивающий — все, что вам нужно, чтобы согреться и уютно этой зимой. Мы заменили традиционный говяжий бульон на густой грибной бульон, что сделало этот вегетарианский луковый суп по-французски просто неотразимым.

Поскольку погода становится прохладной, самое время для супа из супа из фенхеля и красной чечевицы ()! Это новый суп в нашем репертуаре, мы придумали его однажды, когда нам захотелось теплого успокаивающего супа, но у нас не было времени нарезать целую кучу овощей. Мы только что обыскали наш холодильник и кладовую, и родился этот безумно хороший рецепт супа из красной чечевицы.

Кремовый веганский суп из пастернака и сельдерея с хрустящими овощными чипсами — теплый и сытный веганский суп.

Готовьте этот легкий мексиканский суп без курицы в медленноварке перед тем, как уходить на работу утром, и приходите домой отведать вкусный, успокаивающий обед, идеально подходящий для холодной зимней ночи.

Сливочное сочетание сытного сладкого картофеля, цуккини и согревающих специй делает этот веганский суп из сладкого картофеля невероятно вкусным.

Суп Минестроне с высоким содержанием белка

Согрейте эту зиму большой миской этого протеинового супа Минестроне. Полноценная еда в миске, которая вам понравится!

Это простой и легкий рецепт полезного овощного супа на ароматном бульоне из куркумы и имбиря. Это отличный иммуностимулирующий суп, который помогает бороться с простудой и насморком!

Copycat ресторанных рецептов супов | Совершенно секретные рецепты

Ингредиенты

Никто …. (около 5 чашек или 1 тыква) (не красновато-коричневого или желтого картофеля) (или 2 больших куриных бульонных кубика) 1 1/2 стакана запеченных кукурузных чипсов в крошке 1 1/2 стакана нарезанного кубиками белого лука (около 1 средней луковицы) 1 1/2 стакана пополам 1 1/2 стакана картофельного пюре быстрого приготовления 1 1/2 стакана молока 1 1/2 стакана воды 1 1/2 стакана цельного молока 1 1/2 фунта нарезанной кубиками мускатной тыквы 2 1/2 стебля сельдерея, нарезанного 1 1/2 ложки сахара 1 1/2 чайной ложки порошка чили 1 1/2 чайной ложки сушеного орегано 1 1/2 чайной ложки молотого черного перца 1 1/2 чайной ложки соли 1 1/4 стакана жирных сливок 1 1/4 стакана тертого сыра Чеддер1 1/4 чайной ложки соли 1 бутылка объемом 12 унций Bass Pale Ale1 банка объемом 12 унций V-8 сока1 банка объемом 14 унций, нарезанные кубиками1 14.5 унций нарезанных кубиками помидоров, с жидкостью1 Банка емкостью 14,5 унций очищенных от кожуры помидоров жидкости) 1 банка фасоли на 15 унций с жидкостью 1 банка красной фасоли на 15 унций (с жидкостью) 1 банка на 15 унций томатного соуса 1 банка на 15 унций цельнозерновой кукурузы (с жидкостью) 1 банки на 15 унций красной фасоли (с жидкости) 1 3/4 стакана воды 1 банка на 4 унции нарезанного кубиками зеленого чили 1 банка на 8 унций 1 лавровый лист 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками 1 зубчик чеснока, измельченный 1 зубчик чеснока, прессованный 1 стакан универсальной муки 1 стакан кипятка 1 стакан консервированной темно-красной фасоли, с жидкостью 1 чашка консервированных кубиков помидоров 1 чашка измельченных кукурузных чипсов тортилья 1 чашка нарезанной кубиками моркови (около 2 средних морковей, очищенных) 1 чашка нарезанных кубиками японских баклажанов (около 1/2 баклажана) 1 чашка нарезанного кубиками лука (1 средняя луковица) 1 чашка нарезанного кубиками лука (около 1 / 2 среднего лука) 1 чашка нарезанного кубиками красного лука 1 чашка нарезанного кубиками белого лука 1 чашка соуса энчилада 1 чашка замороженной нарезки g 1 чашка замороженных зерен желтой кукурузы 1 чашка замороженной желтой нарезанной кукурузы 1 чашка тертой смеси сыра Чеддер / Джек 1 чашка пополам 1 чашка жирных сливок 1 чашка маса харина 1 чашка молока 1 чашка измельченного лука 1 чашка измельченного белого лука (около 1 маленькой луковицы) 1 чашка плюс 1 столовая ложка тертого сыра Чеддер 1 стакан картофельных бутонов (см. Лакомые кусочки) 1 стакан обезжиренного тертого сыра Чеддер1 стакан жареных кешью1 стакан тертого сыра Чеддер1 стакан тертого сыра Монтерей Джек1 стакан томатного соуса1 стакан растительного масла1 стакан воды1 нарезанный кубиками лук 1 яичный желток 1 гала-яблоко, очищенное и нарезанное 1 джем перец, нарезанный кубиками 1 большой пучок брокколи, нарезанный (3 стакана) 1 большая морковь, нарезанная соломкой (1 стакан) 1 крупный зубчик чеснока, измельченный 1 фунт.филе куриной грудки без кожи (примерно 3 филе) 1 средний лук, нарезанный 1 средний красный перец, нарезанный кубиками (1 стакан) 1 средний красновато-коричневый картофель 1 средний испанский лук, нарезанный кубиками (2 стакана) 1 средний помидор, нарезанный кубиками 1 картофель, очищенный и нарезанный 1 фунт филе куриной грудки (4 филе) 1 фунт сухой чечевицы 1 фунт говяжьего фарша 1 фунт свинины 1 фунт филе куриной грудки без кожи1 фунт куриного филе бедра без кожи 1 фунт супер-постного фарша (7% жира) 1 фунт сырых острых итальянских колбас 1 красный перец чили с семенами и 1 жареный цыпленок с удаленным и нарезанным мясом (около 1 фунта мяса) 1 картофель с коричневым оттенком, очищенный и нарезанный кубиками 1/2 дюйма (около 2 стаканов) 1 филе куриной грудки без кожи 1 филе куриного бедра без кожи 1 небольшой зубчик чеснока, нарезанный 1 небольшая луковица 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками (1 чашка) 1 имбирь размером с клубнику, очищенный и разрезанный пополам 1 столовая ложка яблочного уксуса 1 столовая ложка сливочного масла 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука 1 столовая ложка нарезанного перца 1 столовая ложка крупной крупы и черный перец 1 столовая ложка нарезанного кубиками свежего перца халапеньо 1 столовая ложка мелко нарезанного лука 1 столовая ложка тертой моркови (1/4 моркови) 1 столовая ложка кусочков гормеля настоящего бекона 1 столовая ложка кетчупа 1 столовая ложка светло-коричневого сахара 1 столовая ложка фарша кинзы 1 столовая ложка измельченного свежего базилика 1 столовая ложка измельченного масла 1 столовая ложка фарша петрушки столовая ложка соли, 1 столовая ложка тертого сыра Монтерей Джек, 1 столовая ложка сметаны, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка белого уксуса, 1 чайная ложка яблочного уксуса, 1 чайная ложка порошка чили, 1 чайная ложка порошка карри, 1 чайная ложка сушеного базилика, 1 чайная ложка сушеного орегано, 1 чайная ложка сушеного тимьяна, 1 чайная ложка, 1 чайная ложка порошка черного тимьяна, 1 чайная ложка, 1 чайная ложка черного масла, 1 чайная ложка, 1 чайная ложка черного масла первого отжима. сахар 1 чайная ложка молотого черного перца 1 чайная ложка молотого кардамона 1 чайная ложка молотого кайенского перца 1 чайная ложка молотого кориандра 1 чайная ложка молотого тмина 1 чайная ложка молотого мускатного ореха 1 чайная ложка измельченной свежей петрушки 1 чайная ложка измельченного чеснока 1 чайная ложка оливкового масла 1 чайная ложка n паприка 1 чайная ложка соли 1-2 зеленых луковицы, нарезанных 1 белая луковица (см. Лакомые кусочки) 1/2 моркови, крупно нарезанной (около 1/4 стакана) 1/2 моркови, нарезанной ломтиками 1/2 стебля сельдерея, крупно нарезанного (около 1/4 стакана) 1/2 стакана универсальной муки 1/2 стакана ячменя 1/2 стакана нарезанной свежей итальянской петрушки 1/2 стакана нарезанного зеленого лука 1/2 стакана нарезанного лука-порея (примерно 1 лук-порей) 1/2 стакана нарезанных цукини 1/2 стакана раскрошенных запеченных чипсов тортильи 1/2 чашка нарезанной кубиками моркови 1/2 стакана нарезанного кубиками сельдерея (около 1 стебля) 1/2 стакана нарезанного кубиками зеленого чили (2 чили) 1/2 стакана нарезанного кубиками лука 1/2 стакана нарезанного кубиками испанского лука 1/2 стакана нарезанного кубиками белого лука 1/2 стакана измельченного обезжиренного чеддера сыр 1/2 стакана замороженных нарезанных итальянских зеленых бобов 1/2 стакана жирных сливок 1/2 стакана измельченной или тертой моркови 1/2 стакана измельченного белого лука 1/2 стакана жареных кешью 1/2 стакана очищенных фисташек 1/2 стакана тертой моркови 1/2 стакана тертого сыра Чеддер 1/2 чашка небольших макарон с ракушками 1/2 стакана сметаны 1/2 стакана томатного соуса 1/2 стакана воды 1/2 фунта (1/2 пакета) пасты ditalini 1/2 фунта (1/2 уп.) паста ditalini 1/2 фунта острой итальянской нежирной колбасы из индейки (2 больших звена) 1/2 фунта острой итальянской колбасы 1/2 стебля сельдерея, нарезанного кубиками (1/4 стакана) 1/2 чайной ложки порошка чили 1/2 чайной ложки грубого помола черного перца 1/2 чайная ложка сушеного базилика 1/2 чайной ложки сушеного измельченного лука 1/2 чайной ложки сушеного орегано 1/2 чайных ложки хлопьев сушеного красного перца 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна 1/2 чайной ложки чесночного порошка 1/2 чайной ложки молотого душистого перца 1/2 чайной ложки молотого черного перца 1/2 чайной ложки 2 чайной ложки молотого кайенского перца молотый кайенский перец 1/2 чайной ложки молотого тмина 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха 1/2 чайной ложки перца 1/2 чайной ложки соли 1/3 стакана универсальной муки 1/3 стакана сливочного масла 1/3 стакана нарезанного зеленого лука (только зеленая часть) 1/3 стакана нарезанного кубиками белого лука1 / 3 стакана измельченного свежего базилика 1/3 стакана измельченного лука 1/3 стакана томатного соуса 1/3 стакана растительного масла 1/4 стакана (1/2 палочки) сливочного масла 1/4 стакана универсальной муки 1/4 стакана масла 1/4 стакана консервированных нарезанных кубиками помидора 1/4 1 стакан нарезанного сельдерея 1/4 стакана нарезанной свежей итальянской петрушки 1/4 стакана кукурузного крахмала 2/4 стакана раскрошенного вареного бекона 1/4 стакана нарезанного кубиками консервированного пимента 1/4 стакана нарезанного кубиками сельдерея (1 стебель) 1/4 стакана нарезанного кубиками зеленого болгарского перца 1/4 стакана нарезанного кубиками лука 1/4 стакана нарезанного кубиками красного лука 1/4 стакана сахарного песка 1/4 стакана жирных сливок 1/4 стакана кусочков гормеля из настоящего бекона 1/4 стакана лимона сок 1/4 стакана сока лайма 1/4 стакана измельченного перца Анахайм 1/4 стакана измельченного сельдерея (около 1/2 стебля) 1/4 стакана измельченного белого лука 1/4 стакана обезжиренного тертого сыра Чеддер 1/4 стакана тертого сыра Монтерей Джек 1/4 чайной ложки концентрированный жидкий дым из гикори 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца 1/4 чайной ложки сушеного базилика 1/4 чайной ложки сушеного майорана 1/4 чайной ложки сушеного орегано 1/4 чайной ложки сушеной петрушки 1/4 чайных ложки сушеного тимьяна 1/4 чайных ложки порошка чеснока 1/4 чайной ложки 4 чайных ложки молотого душистого перца1 черный перец 1/4 чайной ложки молотого кайенского перца 1/4 чайной ложки молотого кориандра 1/4 чайной ложки молотого мексиканского орегано 1/4 чайной ложки молотого белого перца 1/4 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки белого перца 1/8 чайной ложки сушеного тимьяна 1/8 чайной ложки молотого черного перца 1/8 чайной ложки молотого кардинала / 8 чайных ложек молотого имбиря 1/8 чайных ложек молотого мускатного ореха 1/8 т молотый белый перец 1/8 чайной ложки перца 1/8 чайной ложки белого перца 10 стаканов воды 10 ломтиков сыра проволоне 10 чайных ложек тертого сыра пармезан 15 унций консервных бобов (с жидкостью) 16 стаканов (1 галлон) воды 16 унций Velveeta2 1/2 стакана воды 2 1/2 чайных ложки соль2 1/4 стакана куриного бульона3 банки емкостью 14 унций кокосовое молоко2 14.Банки по 5 унций нарезанные кубиками помидоры2 банки по 15 унций черной фасоли (с жидкостью) 2 банки по 15 унций (с жидкостью) 2 банки по 15 унций красной фасоли, слить воду 2 банки по 15 унций маленькие белые бобы2 банки по 28 унций раздавленные помидоры2 3/4 стакана куриного бульона 3 3/4 чайных ложки соли 2 лепешки из 6-дюймовой муки, тонко нарезанные 2 перца Анахайма, нарезанные кубиками (3/4 стакана) 2 авокадо, нарезанные кубиками 2 лавровых листа 2 очищенные и нарезанные моркови 2 зубчика чеснока, измельченный 2 зубчика чеснока, измельченный (1 столовая ложка) 2 зубчика чеснока, разрезанных на четвертинки 2 стакана куриного бульона 3 стакана куриного бульона или бульона 3 стакана нарезанного свежего шпината 3 стакана нарезанной капусты 2 стакана раскрошенных чипсов тортильи 2 стакана нарезанного лука (1 средняя луковица) 2 стакана очищенных и нарезанных кубиками баклажана (примерно 1/2 баклажана) 2 стаканов обезжиренного молока (2% жирности) 2 стакана тертого сыра Чеддер 2 стакана колотого гороха 2 стакана растительного масла 2 стакана воды 2 нарезанного зеленого лука (только зеленая часть) 2 халапеньо, очищенных от семян и с соломкой 2 больших стебля сельдерея, нарезанных (около 1 1/2 стакана) ) 2 больших красновато-коричневых картофеля 2 средних моркови, нарезанных кубиками (1 стакан) 2 средних моркови , нарезанные кубиками (около 1 стакана) 2 средних картофеля (около 2 стаканов нарезанных) 2 унции нарезанной кубиками ветчины (около 1/2 стакана, нарезанной из бифштекса) 2 унции ветчины (1/3 стакана нарезанной кубиками) 2 очищенных и нарезанных картофеля 2 фунта говяжий фарш 2 фунта говяжьего фарша (не менее 15% жирности) 2 очищенных и нарезанных картофеля руссетт 2 филе куриной грудки без кожи2 ломтика бекона, приготовленного 2 стебля сельдерея 2 стебля лимонной травы, разрезанных пополам и растолоченных 2 столовые ложки универсальной муки 2 столовые ложки яблочного уксуса 2 столовые ложки масла 2 столовые ложки сливочного масла 2 столовые ложки порошка чили 2 столовые ложки кукурузного крахмала 3 столовые ложки нарезанного кубиками консервированного перца чили чипотле 2 столовые ложки мелко измельченного сельдерея (1/2 стебля) 2 столовые ложки рыбного соуса2 столовые ложки муки 2 столовые ложки сахарного песка2 столовые ложки половинные2 столовые ложки сока лайма (прибл.2 лайма) 2 столовые ложки измельченной свежей кинзы 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки 2 столовые ложки измельченного чеснока 2 столовые ложки измельченного лука 2 столовые ложки оливкового масла 2 столовые ложки растительного масла 2 столовые ложки белого винного уксуса 2 чайные ложки порошка чили 2 чайные ложки нарезанного маринованного ломтика халапеньо (кусочки начо 2 чайные ложки молотого сока) 2 чайные ложки молотого сока 2 чайных ложки чайные ложки измельченной свежей петрушки 2 чайные ложки красной пасты карри 2 чайные ложки соли 2 чайные ложки белого уксуса 2 до 3 чашек растительного масла 2 белого или красного картофеля, очищенного и нарезанного кубиками 2/3 стакана универсальной муки 2/3 стакана нарезанного кубиками консервированного жареного красного перца 3 банки объемом 14 унций говяжьего бульона (Swanson is лучше всего) 3 6-дюймовых измельченных кукурузных лепешки3 6.Банки по 5 унций измельченных моллюсков (плюс жидкость) 3 стакана (7 унций) тертого мягкого сыра Чеддер 3 стакана соцветий брокколи 3 стакана куриного бульона4 стакана обезжиренного куриного бульона4 стакана обезжиренного молока3 стакана замороженной белой кукурузы, размороженной3 стакана горячей воды3 стакана воды3 стакана шириной яичная лапша (сухая) 3 средних помидора, нарезанных 3 средних помидора, нарезанных (около 3 стаканов) 3 средних белых лука 3 средних белых лука, нарезанных 3 средних белых лука 3 стебля сельдерея, нарезанного (1 стакан) 3 столовые ложки универсальной муки 3 столовые ложки масла 3 столовые ложки порошок чили 3 столовые ложки сахарного песка 3 столовые ложки тертого крафт-сыра пармезан 3 столовые ложки оливкового масла 3 столовые ложки растительного масла 3/4 стакана универсальной муки 3/4 стакана куриного бульона (снова Суонсон) 3/4 стакана нарезанного кубиками сельдерея 3/4 стакана нарезанного кубиками перца поблано (примерно 1 средний перец чили) 3/4 стакана нарезанного кубиками белого лука 3/4 стакана тертой и измельченной моркови 3/4 стакана жирных сливок 3/4 чайной ложки молотого черного перца 3/4 чайной ложки молотого кайенского перца 3/4 чайной ложки плюс 1/8 чайной ложки соли кукуруза тиллас, нарезанный кубиками (1 1/2 чашки) 4 чашки (7 унций) свежих нарезанных соцветий брокколи 4 чашки соцветий брокколи (небольшие кусочки) 4 чашки консервированного куриного бульона5 чашек куриного бульона5 чашек обезжиренного куриного бульона5 чашек свежего молодого шпината5 чашек с низким содержанием жира натриевого куриного бульона 5 чашек овощного бульона 5 чашек овощного бульона (подойдет Swanson) 4 чашки воды 4 нарезанного кубиками зеленого лука (только зеленая часть) 4 фунта лапки снежного краба 4 литра воды (16 чашек) 4 ломтика Kraft Amercan Singles4 сладкого картофеля (около 1 фунта каждый) 4 чайные ложки нарезанного красного лука 4 чайные ложки порошка чили 4 чайные ложки измельченного чеснока (около 4 зубчиков) от 4 до 5 фунтов цельного жареного цыпленка5 кубиков говяжьего бульона5 чашек куриного бульона5 простых булочек для гамбургеров6 6-дюймовых желтых кукурузных лепешек6 кукурузных лепешек, фарша 6 чашек куриного бульона 6 чашек куриного бульона (лебяжий) 6 стаканов воды, 6 дольок лайма, 6 средних грибов, тонко нарезанных, 6 средних белых луков, нарезанных ломтиками, 6 ломтиков, чеддер, толстые ломтики, 6 ломтиков сыра моцарелла, 6 ломтиков швейцарского сыра, 6 столовых ложек тертого сыра пармезан, 6-12 с вши Французский хлеб (багет) 6-8 ломтиков халапеньо 7 чашек воды 8 кубиков говяжьего бульона 8 чашек говяжьего бульона (лучше всего Swanson) 8 чашек нарезанного белого лука (4-5 средних луковиц) 8 чашек воды 8 унций тертого мягкого сыра Чеддер 8 ломтиков Крафт Шарп Чеддер Синглс80 / 20 говяжьего фарша (20% жирности) 85/15 молотого хлеба из яблочного уксуса, яблочного сока, говяжьего бульонного кубика (или 2 кубика обычного размера) Лучше, чем бульон Жареная курица Базовая коробка Rice-A-Roni Long Grain & Wild Rice Консервированная черная фасоль, осушенная и консервированные нарезанные кубиками зеленый перец чилисканированные кубиками мягкий зеленый перец чиликонсервированные кубиками помидоры в соке консервированные бобы гарбанзо консервированные мелкие нарезанные кубиками помидоры консервированные красные фасольконсервированные целые халапеньо перец чили масло канолы, разделенные семена сельдерея, куриный бульон, филе куриной грудки, филе куриной грудки (достаточно для 2 чашек приготовленного и нарезанного порошка чили) куриного бульона нарезанный желудь тыквы нарезанные орехи нарезанный сельдерей нарезанный морковкой Свежая итальянская петрушка нарезанная зеленая капуста зеленый лук нарезанный белый лук грубый молотый черный перец кукурузный масакорн крахмал Пара капель перечный соус ТабаскоХрустящие полоски тортильи или раскрошенные чипсы из тортильи Гренки Нарезанный лук чипсы тортильи замороженный эдамамамамамамороженный желтый порошок керногнора пюре из перца чили Гебхардт пюре из перца гранулированный сахар тертый сыр чеддер тертый сыр пармезан молотый черный перец молотый кардамон молотый кайенский перец молотый чипотле перец молотый корица молотый кумингро унд индейки, куркума, белый перец, полутяжелые сливки, медовый сок из 2 больших лаймов (3 столовых ложки). Knorr, очень большой куриный бульонный кубик (или 2 кубика обычного размера). Большой куриный бульонный порошок Knorr (или 2 обычных бульонных кубика); См. лакомые кусочки) кошерный сок лосося желе сокажидкий ароматизатор дыма гикори mafalda corta или мини-паста для лазаньи Порошок мексиканского перца чили (или порошок чили McCormick) измельченный чеснок, измельченный кинзу белые бобы (включая жидкие), сыр Невшатель, смягченные пищевые дрожжи Одна банка красной фасоли на 15 унций плюс жидкость Одна банка фасоли на 29 унций (с жидкостью) Одна банка фасоли пинто на 29 унций (с жидкостью) Одна банка с томатным соусом на 29 унций — унция томатной пасты в порошке или крупной северной фасоли, осушенный перец паприка, нарезанный кубиками красновато-коричневый картофель (2 средних картофеля) очищенный и нарезанный кубиками красновато-коричневый картофель (из 3 средних картофелин) мелкий нарезанный кубиками картофель с красной кожицей (с кожицей) Щепотка измельченных хлопьев красного перца Щепотка сушеного базилика сушеный майоранЩепотка сушеного ореганоЩипец сушеный тимьянЩептик молотый черный перецЩипец молотый кайенский перецЩипец молотый мускатный орех перец, молотая куркума, перец тимепоблано, предварительно нарезанные ломтиками сырой индейки, нарезанные (лучше всего темное мясо), рисовая мука комнатной температуры, вода, кружки хлеба на закваске с выдолбленными сердцевинами (и не снимайте верхушки — см. «Лакомые кусочки»).Сальса или пико-де-галлосальСан-марцано, грушевые помидоры, Сканированные 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха, морская соль, приправленные сухарики, бритые сыры Азиаго, очищенные тыквенные семечки, тертый сыр чеддер, измельченный чеддер, смесь сыров джек, измельченный сыр чеддер / смесь сыров джек, мелко нарезанный сыр, чеддер / монтерей джек, смесь сыров с перцем, куриная грудка (около 2 средних стеблей) Нарезанный зеленый лук нарезанный белый лук (около половины среднего лука) СметанаТоматная паста с перцем Табаско Две банки говяжьего бульона по 14 унций (я использовала Swanson) Два 14.5 унций говяжьего бульона Swanson без соленого сливочного масла, овощного бульона, растительного масла, растительного масла и других продуктов для приготовления на гриле, воды, воды, разделенного белого уксуса, белого винного уксуса

Легкие и полезные рецепты супов

Нет ничего более утешительного, чем тарелка горячего супа. Эта коллекция рецептов супов проверена и одобрена семьей, что делает их идеальными для напряженных вечеров в будние дни или ужинов на выходных с друзьями. Если вы ищете супы-пюре, тушеные блюда, куриный суп или суп из тако, я приготовлю для вас эти простых и полезных рецептов супов !

Морковный суп из лука-порея

18 марта 2021 г.

Пряный морковный суп

28 января 2021 г.

Юго-западный куриный суп быстрого приготовления в горшочке

7 января 2021 г.

30 рецептов здорового супа

9 октября 2020 г.

Рецепт овощного супа из говяжьего фарша

17 сентября 2020

Здоровый суп с фрикадельками

14 апреля 2020

Рецепт тако-супа быстрого приготовления

31 марта 2020

Цыпленок быстрого приготовления быстрого приготовления

26 марта 2020

Курино-овощной суп Рецепт

18 февраля 2020

Говяжий суп из сладкого картофеля и капусты быстрого приготовления

16 января 2020

Рецепт овощного супа из индейки

29 октября, 2019

Овощной говяжий суп быстрого приготовления

1 октября 2019 г.

Тушеная капуста и колбаса

28 февраля, 2019

20-минутный суп из мускатной тыквы

29 октября 2018

Говяжий фарш, мускатный орех, тыква, капуста суп

12 января 2018

Рецепт куриного супа из сладкого картофеля

3 марта 2017

Campbell’s® Ежедневный изысканный томатный суп с базиликом

15 февраля 2017

Молотый суп из белой фасоли из индейки и капусты

20 января 2017

Фарш из индейки с овощными корнями

16 марта 2016

Тортеллини суп с капустой капусты

3 ноября 2015 г.

Рецепт супа с лапшой из цуккини

13 августа 2015

Молотый суп из макарон с индейкой

12 марта 2015 г.

Суп из сладкого картофеля со шпинатом

10 марта 2015 г.

Морковный суп из пастернака

16 декабря 2014 г.

.