Полезный салат из капусты и моркови – пошаговый рецепт приготовления с фото

8 декабря 2021

Оценить

5

(1)

15

Купить продукты

Салат, приготовленный из капусты, моркови и болгарского перца это очень простое блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Этот салат не только очень вкусный и ароматный, но также он еще и очень полезный.

Автор: Ануш Кесарян,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

15 минут

Время на кухне

15 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Капуста	300 г
Морковь	1 шт. = 130 г
Яблоки	1 шт. = 250 г
Болгарский перец	1 шт. = 150 г
Лимонный сок	60 г
Растительное масло	40 г
Сахар	5 г
Соль	5 г
Свежая зелень	10 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Покупайте только свежие овощи на рынке, так вы будете уверены в их натуральности.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Сахар и соль насыпьте в стакан. Растительное масло налейте в стакан. Капусту, болгарский перец, яблоко, морковь, лимон и зелень положите на стол.

Шаг 1

Капусту нашинкуйте, как можно тоньше и помните руками, чтобы пустила сок. Морковь натрите на мелкой терке, яблоки на крупной. Яблоки полейте соком лимона. Болгарский перец нарежьте тонкими брусочками. Зелень мелко нашинкуйте. Добавьте соль, сахар, масло и сок лимона. Все перемешайте.

произвести впечатление

Положите салат на тарелку и украсьте зеленью.

Понравился рецепт?

Сохранить:

Оценить:

Рейтинг из 1 оценки

Рассказать друзьям:

заказать продукты

• #впечатляющий рецепт
• #просто
• #низкокалорийный
• #за 15 минут
• #сезон зелени
• #сезон капусты
• #сезон моркови
• #сезон сладкого перца
• #сезон яблок
• #ваши рецепты
• #не содержит распространенных аллергенов
• #домашние рецепты

приготовить еще

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.

Салат «Витаминный» из капусты и моркови

Салат «Витаминный» из капусты и моркови с яблоком и ароматной заправкой! Всего три ингредиента, капуста, морковь и яблоко, этот салат такой свежий и хрустящий, что я не могла оторваться пока не съела весь! Ведь именно зимой и весной наш организм нуждается в витаминах которые нужны из свежих овощей и фруктов. Поэтому этот «Витаминный» салатик незаменим в ежедневном рационе взрослых и детей. Готовится салат всего за несколько минут. Он подходит для всех и для тех кто хочет питаться здоровой и полезной пищей и просто на скорою руку ко второму блюду.
На сайте вы можете найти множество рецептов со вкусными салатами: Весенний салат из молодой капусты или Салат из свежей капусты со свежей морковью (по-корейски) и ещё много разных салатов и закусок!

Распечатать рецепт

Салат «Витаминный» из капусты и моркови

Как приготовить из простых ингредиентов таких как капуста и морковь вкусный, полезный салатик да так, чтобы понравился всей семье! Очень просто! Сегодня делюсь с вами рецептом витаминного салата! Здесь главное чтобы капуста и морковь были сочными! Яблоко подходит кислое и кисло-сладкое.

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

человека

Ингредиенты

• 150 гр Капуста белокочанная
• 1 шт Морковь
• 1 шт Яблоко у меня гренни смит
• 1 пучок петрушки небольшой пучок, можно заменить кинзой
• 1 пучок Укропа небольшой пучок

Заправка для салата:

Время подготовки 5 минут Время приготовления 15 минут Порции человека Ингредиенты 150 гр Капуста белокочанная 1 шт Морковь 1 шт Яблоко у меня гренни смит 1 пучок петрушки небольшой пучок, можно заменить кинзой 1 пучок Укропа небольшой пучок Заправка для салата:

Инструкции

1. Белокочанную капусту шинкуем тонко при помощи острого ножа или шинковки. Ещё раз повторюсь, выбирайте сочную капусту, не горькую! Нашинковали капусту, перекладываем в миску.

2. Яблоко нарезаем тонко соломкой, как показано на фото. В рецепте я использую яблоко сорта «гренни смит» оно кисло-сладкое и делает салат очень вкусным. Если у Вас нет именно такого сорта яблок то, используйте любое другое с кисло-сладким вкусом.

3. Далее, приступаем к моркови. Морковь должна быть сочной и сладкой, это важно! Морковь нарезаем тонко соломкой. Сразу хочу написать что, тереть через обычную тёрку морковь не рекомендую, тогда все овощи просто будут плавать в соке моркови, а нам нужен сочный и хрустящий салат! Вот на корейской тёрке натереть морковь, это можно. Только важно не мять руками. Овощи не должны пускать сок, это уже будет совсем другой салат и другой вкус.

4. Теперь зелень. Зелень очень сильно влияет на вкус салата. У меня петрушка и укроп. Используйте зелень которая вам нравится ( укроп, петрушка, кинза) можно сразу все или просто один укроп. Мелко порубим зелень и добавим к остальным овощам.

5. Все овощи нарезали, а теперь перейдём к заправке. В небольшой миске смешиваем оливковое или подсолнечное масло, добавим сахар (или мёд), соль, сок от половины лимона, перемешаем.

6. Заправим салат.

7. Салат хорошо перемешиваем. Ещё раз хочу напомнить что руками мять салат не нужно! Достаточно просто хорошо перемешать, даже если вам удобно перемешивать руками то, наденьте перчатки и аккуратно перемешайте.

8. Дайте постоять салату 25-30 минут. Он должен пропитаться заправкой. После подавайте к столу! Приятного Вам аппетита!

Китайский салат с капустой и морковью рецепт

вернуться в кулинарную книгу

рекомендован IN FORM

(6 голосов)

Оценить рецепт

Показать все отзывы Поделиться ФОРМА». Этот логотип предлагает потребителям ориентироваться на сбалансированное питание. Только здоровые рецепты, отвечающие всем указанным критериям, могут носить этот логотип. Дополнительную информацию можно найти здесь.

Экзотическая вьющаяся голова сделала крутую карьеру и пользуется все большей популярностью. Неудивительно, ведь пекинская капуста – настоящий универсал, что доказывает этот салат. Кроме того, кочан капусты укрепляет нашу иммунную систему: большое количество горчичного масла обеспечивает идеальное функционирование иммунной системы и защищает от инфекционных заболеваний.

Даже капустные плесени могут согреть пекинскую капусту, потому что большие, нежные и без черешков листья на вкус едва ли напоминают капусту, а скорее ненавязчивы и приятно свежи. Так что обязательно попробуйте китайский салат из капусты и моркови! Салат станет веганским, если заправить заправку сиропом агавы.

1 serving contains
(Percentage of daily recommendation)

Calorie	150 kcal	(7 %)
Protein	3 g	(3 %)
Fat	11 g	(9 %)
Carbohydrates	10 g	(7 %)
Sugar added	1 g	(4 %)
Roughage	5. 5 g	(18 %)

Our nutritional traffic light explained

more nutritional values 

Vitamin A	1.1 mg	( 138 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)
Vitamin E	2.6 mg	(22 %)
Vitamin K	179.1 μg	(299 %)
Vitamin B₁	0.1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0.1 mg	(9 %)
Niacin	2.2 mg	(18 %)
Vitamin B₆	0.4 mg	(29 %)
Folate	144 μg	(48 %)
Pantothenic acid	0. 6 mg	(10 %)
Biotin	3.8 μg	(8 %)
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)
Vitamin C	59 mg	(62 %)
Potassium	518 mg	(13 %)
Calcium	121 mg	(12 %)
Magnesium	32 mg	(11 %)
Iron	1.7 mg	(11 %)
Iodine	3 μg	(2 %)
Zinc	1.1 mg	(14 %)
Saturated fatty acids	1.1 g
Uric acid	54 mg
Cholesterol	0 mg
Complete sugar	9 g

Author of this recipe:

EAT-SMARTER

все рецепты этого автора

порций

Ингредиенты

1 маленькая пекинская капуста

2 морковь

4 зеленый лук

2 ст.

л. бальзамический уксус

4 ст.л. Рапсовое масло

1 чайная ложка мед

1 чайная ложка Горчица (острая)

соль

свежемолотый перец

Насколько полезны для здоровья основные ингредиенты?

ГорчицаМедНепарная капустаморковьсоль

Вернуться к кулинарной книге

Распечатать список покупок

1.

Капусту промыть, разрезать пополам и удалить кочерыжку, нарезать тонкими полосками.

2.

Морковь очистить и нарезать тонкими брусочками.

3.

Зеленый лук промыть и обсушить, нарезать тонкими кольцами по диагонали.

4.

Смешайте овощи в миске. Смешайте уксус, масло, мед и горчицу и полейте салат. Приправьте солью и перцем и подавайте.

Салат из нашинкованной краснокочанной капусты, моркови и мяты

Автор:Nagi

Опубликовано: 18 нояб. 2014 Обновлено: 13 нояб.

Recipe v

Это действительно универсальный салат, который подходит практически к любой кухне, включая ближневосточную, азиатскую, южную, мексиканскую, южноамериканскую и европейскую.

Это мой стандартный салат, потому что у меня почти всегда есть краснокочанная капуста в холодильнике (потому что она хранится неделями!).

Салат из капусты

Я знаю, что капуста может иметь репутацию очень скучного овоща, и у меня отчетливо сохранились воспоминания из детства, когда я перебирала пищу, чтобы не съесть даже самый маленький кусочек капусты. Однако, как только я перерос свою привередливую фазу в еде и оставил гнездо на произвол судьбы, капуста стала основным продуктом в кладовой (ну, в холодильнике). Каждую неделю вместе с луком, чесноком и картофелем в мою корзину всегда попадает капуста.

Почему, спросите вы? Потому что он остается свежим веками и настолько универсален! Просто чтобы уточнить, я говорю об обычной капусте — зеленой, белой и фиолетовой капусте, а не о китайской капусте (которая универсальна, но не остается свежей так долго). Капуста обычно хранится в моем холодильнике около 3 недель. Конечно, края немного подсохнут, но это легко исправить, просто срезав тонкую стружку.

«Освежающий, красочный и очень хрустящий, это отличный резервный салат, потому что он подходит практически к любой кухне».

Что касается универсальности, когда вы думаете об этом (что я кратко делаю, когда пишу этот пост), действительно удивительно, как много блюд и кухонь используют капусту. Это классические китайские блюда (например, чау-мейн), европейские салаты, такие как квашеная капуста, салаты в мексиканском стиле, ближневосточные салаты, португальский суп, оконокияки (японские блины) и, конечно же, классический салат из капусты. И это только царапает поверхность!

Это один из быстрых салатов, который я готовлю, и который я обычно готовлю к любому приему пищи. Он освежающий, хрустящий и восхитительно красочный, а его приготовление занимает несколько минут. Я честно могу сказать, что не могу придумать ни одного блюда, к которому бы это не подходило. Единственное, что вы можете изменить, это травы. Я сделал это конкретное с мятой, но я буду использовать любую траву, которая у меня есть под рукой, или оставшуюся от еды, которую я готовлю.

«Я приготовил это как часть ближневосточного застолья из нескольких блюд в качестве гарнира и в качестве начинки для роллов с жареным мясом».

Я сделал это как часть меню арабского застолья, которым я поделюсь в ближайшие недели (пссс, это 7 блюд, приготовленных заранее, за 1 час!). Это просто великолепно, если есть в качестве гарнира, а также использовать для начинки оберток с кофтой из баранины и куриной шаурмой, плюс, конечно, она настолько яркая, что оживляет любой спред. Вот небольшое превью праздника.

Арабский пир – 7 блюд, приготовленных за 1 час. По часовой стрелке сверху слева: хумус, чили с травами, фета, салат из красной капусты и моркови, кофта из баранины, салат из пряного нута, куриная шарурма, овощное ассорти на гриле

1-часовое арабское меню пиршества

To Dibble

Для гриля! (все плиты 🙂 )

• Кофта из баранины

• Шарварма с курицей

Потому что у нас должна быть зелень (и вегетарианцы)

Я буду готовить пост, в котором расскажу о полном меню и объясню, как его приготовить за 1 час, как хранить и что нужно сделать в течение дня.

Не забудьте сегодня купить капусту!! – Наги

Жаждете большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

Салат из нашинкованной краснокочанной капусты, моркови и мяты

Автор: Nagi | Рецепт Олово Ест

Prep: 10 минут

Всего: 10 минут

Салат

5 Из 13 голосов

Horsing4 в качестве боковой

или Hover до масштаба

подойдет практически к любой кухне. Я сделал это как часть ближневосточного меню из нескольких блюд в качестве салата, чтобы сопровождать основные блюда, а также использовать в обертках.

Салат

• ▢ 4 чашки мелко нашинкованной красной/фиолетовой капусты
• ▢ 1 carrot , julienned
• ▢ Handful of mint leaves , roughly chopped

Dressing

• ▢ 2 tbsp lemon juice
• ▢ 3 tbsp olive oil
• ▢ 1/2 tsp salt
• ▢ Black pepper

• Смешайте ингредиенты для салата в миске.

• Добавьте ингредиенты для заправки, затем перемешайте.

1. Мяту можно заменить любой другой травой, которую вы предпочитаете или которая, по вашему мнению, подойдет для ваших блюд.

2. Когда я готовлю азиатские блюда, я иногда заменяю лимон лаймом и/или оливковое масло другим маслом с более нейтральным вкусом, таким как масло виноградных косточек или масло канолы.

3. Питание на порцию.

Порция: 105 г Калории: 116 кал (6 %) Углеводы: 5,7 г (2 %) Белки: 1,1 г (2 %) Жиры: 10,6 г (16 %) Насыщенные жиры: 1,6 г (10 %) Натрий: 315 мг (14 % ) Калий: 178 мг (5%) Клетчатка: 2,2 г (9%) Сахар: 3,2 г (4%) Витамин А: 2600 МЕ (52%) Витамин С: 41,3 мг (50%) Кальций: 30 мг (3%) Железо: 0,4 мг (2%)

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы восприняли мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.