Салат «Мимоза» с консервированной горбушей и яблоком – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Классический салат «Мимоза» с добавлением яблока.

Автор: Сергей,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 50 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Рыба, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

Консервированная горбуша	240 г
Куриное яйцо	3 шт. = 180 г
Зеленое яблоко	1 шт. = 250 г
Картошка	4 шт. = 520 г
Морковь	4 шт. = 520 г
Майонез	по вкусу

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовить все ингредиенты. Предварительно отварить картофель и морковь (примерно 45-50 минут после закипания). Очистить картофель и морковь. Отварить яйца в течение 10 минут после закипания.

Шаг 1

Натереть картофель на крупной терке. Выложить в форму.

Шаг 2

Почистить яйца. Отделить белок от желтка. Натереть белок на крупной терке.

Шаг 3

Выложить белок в форму, нанести слой майонеза.

Шаг 4

Разделать консервированную горбушу на мелкие кусочки.

Шаг 5

Выложить горбушу в форму.

Шаг 6

Натереть морковь на крупной терке.

Шаг 7

Выложить морковь в форму.

Шаг 8

Очистить яблоко от кожуры и натереть на крупной терке.

Шаг 9

Выложить яблоко в форму.

Шаг 10

Нанести слой майонеза.

Шаг 11

Натереть желток на мелкой терке. Выложить в форму поверх майонеза.

произвести впечатление

Дать салату «настояться» в течение 40 минут. Подавать порционно.

Салат «Мимоза» с горбушей и сыром: пошаговый рецепт с фото

Главная » Салаты » Рыбные салаты

Салат мимоза с горбушей один из любимых на нашем столе. Свою популярность он стал набирать в 70 – 80-е годы. С одной стороны продукты весьма простые, с другой – у салата мимоза с горбушей по классическому рецепту необычный и нежный вкус, который оставляет приятное послевкусие.

В наше время салат мимоза классический с горбушей готовят по-разному, в соответствии со своими вкусами и предпочтениями. Добавляют в него свои дополнительные ингридиенты, которые создают неповторимость этому блюду.

У любой хозяйки есть свой особый компонент для салата из консервированной горбуши «Мимоза», который придаёт ему спецефический вкус.

Вашему вниманию представлен салат мимоза с горбушей и сыром, где сыр придаст салату более утончённый и приятный вкус.

• Для начала нужно сварить овощи и яйца. Когда овощи будут готовы, сливаем воду, ставим остужаться. Сваренные яйца заливаем холодной водой, чтобы лучше очищались и остыли

• Овощи очищаем от кожуры и измельчаем на тёрке.

• Белки и желтки яиц отделяем друг от друга. Белки трём на тёрке, желтки нужно размять вилкой.

• Репчатый лук чистим и шинкуем на мелкие кубики.

• Сыр также трём на тёрке.

• Консерву из горбуши открываем, сливаем жидкость и разминаем вилкой.

• Теперь можно приступать непосредственно к приготовлению. Сначала выкладываем картофель, который надо посолить, поперчить и покрыть майонезом.

• Затем нужно выложить слой горбуши, а сверху лук, всё мажем майонезом.

• Следующим слоем будет сыр, затем морковь. Соль, перец на ваш вкус. Очередное промазывание майонезом.

• Настала очередь белка, который аккуратно располагаем последним слоем. Его также солим, перчим, наносим майонез.

• Посыпаем наш салат желтком и украшаем зеленью какая есть: петрушка, укроп, зелёный лук и т.д.

• Отправляем готовый салат в холодильник, чтобы он хорошенько пропитался.

---

В конце хочется дать совет, который поможет, чтобы салат мимоза по классическому рецепту был нежным и тающим во рту. Ингридиенты следует натирать на мелкой тёрке. Предварительно измельчённые составляющие нужно охладить, чтобы всё было рассыпчатым и не слипалось.

Салат можно готовить на красивой тарелке или в глубоком прозрачном блюде, где будут видны слои, что эффектно смотрится на праздничном столе.

Это кушанье безусловно будет украшением любого застолья, и понравится всем членам семьи и гостям, не зра он входит в топ-самых распространённых в любой праздник и будет прекрасным выбором для хозяйки, которая хочет приготовить не только вкусное, но и красивое блюдо.

Готовьте с любовью, ешьте с аппетитом!

Поделиться с друзьями рецептом

Рейтинг

( 17 оценок, среднее 4.82 из 5 )

Метки:

Салат Мимоза

10 вкусных рецептов консервированного лосося – Пара поваров

Есть банка лосося? Попробуйте эти рецепты консервированного лосося: изобретательные способы использования этого восхитительного, удобного для кладовой ингредиента!

Назовите нас сумасшедшими, но консервированный лосось — один из гениальных ингредиентов, который всегда должен быть у вас в запасе. Конечно, это немного дороже, чем консервированный тунец. Но приготовленный правильно, он превращается в множество быстрых и легких идей для еды! Самое приятное: неоткрытых консервов из лосося можно хранить в течение 3 лет . Это один стабильный при хранении белок! Заполните свою кладовую несколькими банками и используйте ее для приготовления бутербродов с салатом из лосося для быстрого обеда или тарелок с лососем и рисом на ужин. Продолжайте читать, чтобы просмотреть некоторые любимые рецепты консервированного лосося с этого веб-сайта и нескольких других в Интернете.

А теперь… 10 вкусных рецептов консервированного лосося!

Еще один вариант лосося: попробуйте копченого лосося!

Хотите блюдо с лососем, не требующее приготовления? Попробуйте копченый лосось вместо консервированного лосося! Есть много креативных рецептов копченого лосося, которые заставят вас крутиться:

• Попробуйте бутерброд с копченым лососем
• Попробуйте пасту с копченым лососем
• Выберите рогалик с копченым лососем или омлет с копченым лососем
• Попробуйте тосты с копченым лососем или салат с копченым лососем

Распечатать

10 вкусных рецептов консервированного лосося

---

background-color»/>

★★★★★

5 из 1 отзывов

• Автор: Соня Оверхайзер
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Общее время: 10 минут
• Выход: 2 бутерброда 1x

Описание

Сэндвич с салатом из лосося — это простая и быстрая идея для обеда! Сливочный и пикантный, это вкусный вариант классического тунца. Другие рецепты консервированного лосося смотрите выше.

---

• 1 ребрышко сельдерея, мелко нарезанное
• 2 столовые ложки мелко нарезанного красного лука
• 1 маринованный укроп, мелко нарезанный (¼ стакана)
• Лосось в банке на 5 унций (2/3 чашки приготовленного лосося в хлопьях)
• 1 столовая ложка каперсов без жидкости
• ¼ стакана греческого или простого йогурта*
• 1 столовая ложка майонеза
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• ¼ чайной ложки кошерной соли
• Перец черный свежемолотый
• 4 ломтика хлеба
• Листья салата, помидоры и т. д.: для украшения

---

1. Приготовьте рассол из сельдерея, красного лука и укропа, как указано выше.
2. С лосося слейте воду и положите его в миску среднего размера: слегка разомните вилкой. Добавьте нарезанные овощи, каперсы, греческий йогурт, майонез, дижонскую горчицу и кошерную соль и перемешайте. Попробуйте и добавьте больше соли, если хотите.
3. По желанию намазать хлеб майонезом. Добавьте листья салата или другую начинку для сэндвичей. Выложите салат из лосося на одну половину хлеба и накройте другим ломтиком хлеба.

• Категория: Основное блюдо
• Способ: Без приготовления
• Кухня: Морепродукты

Ключевые слова: Рецепты консервированного лосося, рецепты консервированного лосося, рецепт консервированного лосося,

Об авторах

Соня и Алекс

Знакомьтесь, Соня и Алекс Оверхайзер: муж и жена. Опытные домашние повара. Авторы рецептов, которые вам захочется готовить снова и снова.

О нас

Поваренная книга

Салат с лососем — Дауншифтология

Главная » Рецепты » Курсы » Ужин » Салат с лососем

от Lisa Bryan — 14 августа 2022 г. 40 комментариев

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Перейти к рецепту Перейти к видео

В этом салате из лосося есть все: запеченный лосось в слоеном тесте, хрустящий сельдерей, красный лук, редис и свежая зелень, смешанные со сливочно-лимонной заправкой. О да, именно так вы даете лососю новую жизнь.

Я большой сторонник превращения простых белков в кремовые летние салаты. Они восхитительно сытные, но при этом легкие и свежие. На данный момент я приготовил салат с креветками, салат с курицей, салат с тунцом (даже салат с брокколи и тунцом)… вы поняли суть. Так что вполне логично, что следующим в моем списке был салат, в котором использовался один из моих любимых ингредиентов — запеченный лосось!

Крупный, слоеный, запеченный лосось — один из моих любимых ингредиентов для приготовления еды (краткий обзор того, что вы найдете в моей кулинарной книге по приготовлению еды). И как только вы добавите в него супер свежие, сливочные и хрустящие ингредиенты – это 9Рецепт салата с лососем 0003

— это действительно лучшая вещь на свете. Особенно, когда он подается на листовом салате!

Что в этом салате из лосося?

Думайте об этом как о варианте моего оригинального салата с тунцом, но немного приподнятом. Сливочная заправка имеет немного более сложный вкус. Сельдерей добавляет ту хрустящую корочку, которую мы все любим. Редис — мой секретный ингредиент — добавляет пикантную остроту. А более крупные хлопья лосося придают этому блюду совершенно новую текстуру и визуальную привлекательность, которая определенно элегантна (если я сам так говорю).

• Лосось : я использую большое филе лосося, но вы также можете использовать несколько отдельных филе лосося. Если вы используете отдельные филе меньшего размера, просто сократите время запекания (вы можете следовать моему рецепту запеченного лосося). И прежде чем отправиться за покупками лосося, обязательно прочитайте мои посты о выловленном в дикой природе и выращенном на ферме лососе, а также о королевской особи, нерке и кижучах.
• Приправа для лосося : Копченая паприка, кошерная соль и черный перец придают лососю восхитительный аромат дыма.
• Заправка для салата : Сочетание майонеза, лимона, дижонской горчицы и чеснока делает сливочную заправку идеальной для лосося.
• Овощи : Нарезанный кубиками красный лук и сельдерей — классика, но тертый редис действительно делает это блюдо ярким по цвету и текстуре.
• Травы : Большое количество зеленого лука и укропа покрывают все травяным совершенством.

Найдите рецепт для печати с размерами ниже.

Можно ли использовать консервированный лосось?

Ну вы можете , но не рекомендую. Консервированный лосось обычно имеет кости и кожу в банке, что делает его менее привлекательным. Консервированный лосось прекрасно подходит для использования в моем рецепте котлет с лососем, но для этого салата вам действительно нужны большие, ломкие, свежие хлопья лосося!

Как приготовить слоеный салат с лососем

После того, как лосось будет помещен в духовку, все остальное будет очень просто. Просто разделите лосося, нарежьте овощи и зелень, перемешайте и подавайте! И если вам нравятся пошаговые руководства, у меня есть полное видео ниже.

Подготовить лосося. Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Застелите противень пергаментной бумагой и положите сверху лосося. Сбрызните лосося оливковым маслом и приправьте копченой паприкой, солью и перцем.

Запеките лосося и хлопья. № Выпекать от 16 до 18 минут, в зависимости от размера и толщины. Дайте ему остыть до комнатной температуры, затем разделите лосося на кусочки и положите в миску. Охладите его в течение 5-10 минут в холодильнике.

Подготовьте ингредиенты для салата. Пока лосось запекается или охлаждается, нарежьте лук, редис, сельдерей, укроп и зеленый лук.

Сделайте перевязку. В отдельной маленькой миске смешайте майонез, цедру и сок лимона, горчицу, чеснок, соль и перец.

Все перемешать. Добавьте нарезанные овощи и травы в миску с лососевыми хлопьями и полейте сверху заправкой. Аккуратно перемешайте все, пока хлопья лосося не будут равномерно покрыты (и старайтесь не перемешивать — вы хотите сохранить некоторые из этих больших хлопьев лосося!).

Готово!

Подавайте салат из лосося охлажденным прямо из тарелки, поверх листьев масличного салата, в виде бутерброда или ролла.

Замена ингредиентов

Я знаю, что у многих людей есть предпочтения в отношении ингредиентов и диетические ограничения, поэтому вот несколько вариантов замены, которые вы можете сделать.

• Не любите майонез? В качестве основы для заправки можно использовать йогурт и/или сметану.
• Не любите редис? Натертая репа или хикама могут стать отличным вариантом для получения хрустящей корочки.
• Не можете найти зеленый лук или укроп? Измельчите петрушку, базилик или эстрагон, чтобы добавить немного свежей зелени.

Советы по хранению и приготовлению пищи

Партия этого салата из лосося — очень вкусный и универсальный ингредиент для приготовления пищи. Вы можете есть его отдельно, заворачивать, фаршировать (например, мои авокадо, фаршированные тунцом) и многое другое. И да — хорошо хранится!

• Для хранения : Хранить в герметичном контейнере в холодильнике от 3 до 4 дней.
• Заморозить : Заморозить на будущее! Хранить в морозильной упаковке до 3 месяцев. Просто не забудьте упаковать его и удалить как можно больше воздуха, чтобы предотвратить ожог морозильной камеры. Затем разморозьте в холодильнике за день до того, как вы захотите насладиться им!

Видеорецепт сливочного салата с лососем

Нужна пошаговая инструкция, как приготовить этот салат из лосося? Взгляните на видео ниже!

Вот что делать со следующим филе лосося…

Если вы любите лосося, у меня есть еще масса рецептов лосося, которые стоит попробовать. Вот некоторые избранные…

• Лосось, приготовленный во фритюре
• Лосось, обжаренный на медленном огне с фенхелем и апельсином
• Запеченный лосось по-дижонски
• Салат из лосося и авокадо

Этот салат со сливками из лосося — просто летнее лакомство. Как только вы это сделаете, вы поймете, что я имею в виду. Но дайте мне знать, как это получилось в комментарии ниже!

Салат из слоеного лосося

5 из 15 голосов

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Время охлаждения: 10 минут

Общее время: 45 минут

Порции: 4 порции запеченный лосось, красный лук, редис, сельдерей и травы в сливочно-лимонной заправке. Посмотрите, как я это делаю, в видео выше!

Для лосося

• ▢ 1 ¼ фунта филе лосося
• ▢ ½ столовой ложки оливкового масла
• ▢ 1 чайная ложка копченой паприки
• ▢ кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Для заправки

• ▢ ⅓ чашки майонеза
• ▢ ½ ст. ½ столовой ложки сока)
• ▢ 2 чайные ложки дижонской горчицы
• ▢ 1 зубчик чеснока, измельченный
• ▢ соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Для салата

• 0020
• ▢ 3 большие редьки, тертый
• ▢ 2 Столбса Сельдерей, небольшой нарезанный нарезанный нарезанный остров
• ▢ 2 столовые ложки мелко нарезанные свежие укроп
• ▢ 2 столовые ложки тонко нарезанные свежие шезлы

• Приготовления. Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Застелите противень пергаментной бумагой и положите сверху лосося. Сбрызните лосося оливковым маслом и приправьте копченой паприкой, солью и перцем.

• Запеките и разделайте лосося. Запекайте лосось от 16 до 18 минут (в зависимости от размера и толщины) или пока он не будет легко протыкаться вилкой. Дайте ему остыть до комнатной температуры, затем разделите лосося на кусочки и положите в миску. Охладите лосось в чешуйках в течение 5-10 минут в холодильнике.

• Нарежьте овощи кубиками. Посыпьте лосося луком, редисом, сельдереем, укропом и зеленым луком.

• Сделать перевязку. В отдельной маленькой миске сделайте заправку. Смешайте майонез, цедру и сок лимона, горчицу, чеснок, соль и перец.

• Все перемешать. Вылейте заправку на салат и аккуратно перемешайте.

• Подавайте салат из лосося охлажденным прямо из тарелки, на листьях масличного салата, в виде бутерброда или в рулете.