Рецепты жареных кабачков с яйцом, пошаговое приготовление с фото на сайте Maggi.ru

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI^®

• Вторые блюда
• Выпечка
• Выпечка и десерты
• Гарниры
• Горячие закуски
• Десерты
• Завтраки
• Изделия из теста
• Напитки
• Салаты
• Соус
• Супы
• Холодные закуски

Метод
приготовления

Время
приготовления

• Мультиварка
• Микроволновая печь
• Хлебопечка
• Блендер
• Духовка
• Пароварка
• Фритюрница
• Гриль
• Скороварка
• Медленноварка
• Вок
• Фондю
• Горшочки
• Варка
• Тушение
• Жарка
• Готовка на пару
• Приготовление на огне
• Брожение
• Соковыжималка
• До 15 минут
• 15-30 минут
• 30-60 минут
• Более часа
• Более 2 часов
• Азербайджанская
• Азиатская
• Американская
• Английская
• Арабская
• Армянская
• Белорусская
• Ближневосточная
• Болгарская
• Венгерская
• Греческая
• Грузинская
• Еврейская
• Европейская
• Индийская
• Испанская
• Итальянская
• Кавказская
• Китайская
• Корейская
• Латиноамериканская
• Марокканская
• Мексиканская
• Немецкая
• Польская
• Русская
• Тайская
• Татарская
• Узбекская
• Украинская
• Французская
• Чешская
• Швейцарская
• Шотландская
• Ямайская
• Японская
• Постные рецепты
• Вегетарианские рецепты
• Детское питание
• Низкокалорийная диета
• Диета-Магги
• Кето диета

Желаемые
ингредиенты

Исключить
ингредиенты

Время дня:

Сложность:

• Завтрак
• Обед
• Ужин
• Перекус
• Низкая
• Средняя
• Высокая

Дополнительно:

Тип рецепта:

• Большая компания
• Дети
• Пошаговые фоторецепты
• Видео рецепты

Рецепт жареных кабачков: рецепт приготовления

Простые рецепты в духовке с фото ← Вегетарианские ←

Порций: 4—6
Время готовки: 15 мин.
Калорийность: 87 ккал. ккал  
Кухня: украинская

Описание рецепта

Этот простой рецепт жареных кабачков — вариант рецепта, о котором я писала ранее (Легкий рецепт жареных кабачков). Он немного сытнее, чем предыдущий — за счет добавки небольшого количества сыра, но так же полезен, вкусен и прост! Вам нужно всего 7 ингредиентов и 10 минут, чтобы приготовить идеальный летний ужин — низкокалорийный, вегетарианский и вкусный.

Летом, с тем количеством кабачков, которые я готовлю, можно подумать, что у меня целая кабачковая ферма! Наряду кабачковыми кексами и оладьями, обязательными являются простые овощные гарниры, такие как этот рецепт жареных кабачков с укропом.

Научиться обжаривать кабачки до совершенства очень просто. Высокая температура жарки позволяет им обжариться быстро, делая их мягкими и слегка хрустящими, но не кашицеобразными.

А сочетание чеснока, укропа и небольшого количества натертого сыра создает вегетарианский гарнир, которому будут рады даже ваши дети.

Подавайте его вместе с запеченной курицей или рыбой, и вы получите замечательное сочетание! Универсальность этого рецепта обжаренных кабачков — в низком содержании углеводов, отсутствии глютена, а также в том, что он подходит для многих диет.

Чтобы приготовить жареные кабачки на сковороде с укропом, понадобится:

• 1 кг кабачков;
• 1 ст. ложка оливкового масла для жарки;
• 1/2 ч. ложки соли;
• перец черный молотый — по вкусу;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. ложки мелко нарезанного укропа;
• немного твердого сыра (например, пармезана).

Готовим по шагам:

Нарежьте большие кабачки на четверти кругов толщиной 1—1,5 см. Если кабачки среднего размера, идеально подойдут полукружья. А маленькие кабачки можно нарезать кружочками.

Разогрейте большую сковороду с высокими бортами на сильном огне, а затем добавьте масло. Также выложите кабачки, посыпьте солью и перцем.

Готовьте 3—4 минуты, перемешав максимум 2 раза. Дайте кабачкам полежать на горячей поверхности сковороды хотя бы минуту, чтобы они по-настоящему обжарились. Не перемешивайте постоянно, чтобы не получить бледные «пропаренные» овощи.

После того, как кабачки будут готовы, посыпьте их рубленым укропом и свеженатертым чесноком. Перемешайте и посыпьте мелко натертым твердым сыром (идеально будет — пармезан).

Подавайте их сразу горячими или теплыми, хотя и холодными они хороши.

Советы:

• Избегайте сухих специй: главное в этом рецепте — свежесть. Свежие травы, свежий чеснок (не чесночный порошок) и свежий сыр дадут самый лучший вкус!
• Не нарезайте кабачки слишком тонко, чем тоньше вы их нарежете, тем больше вероятность того, что вы получите мягкие и «паровые» овощи. Я рекомендую толщину 1,5 см.
• Не слишком сильно перемешивайте, чтобы они могли обжариться. Если вы будете слишком сильно перемешивать, кабачки станут мягкими, бледными и «приготовятся на пару», а не «поджарятся».
• Если вы хотите приготовить много, лучше всего обжаривать небольшими партиями, чтобы они правильно подрумянились.

Приятного аппетита!




Видео рецепт

Метки записи: Кабачки, Масло растительное, Перец, Укроп, Чеснок

Категория: Вегетарианские

26. 07.2022

Рейтинг

583   0

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(3 голоса, в среднем: 5 из 5)

ЛУЧШИЕ запеченные чипсы из цуккини | Lil’ Luna

Если вы ищете что-нибудь вкусненькое, эти запеченные чипсы из цуккини — ваш ответ! Нарезанные кабачки идеально запеченные с панировочными сухарями и корочкой из пармезана. Эти овощи размером с укус имеют потрясающий вкус и являются отличной альтернативой классическому рецепту жареных кабачков.

Из цукини получается лучший вегетарианский гарнир (по моему скромному мнению), и это один из наших любимых способов его приготовления! Они действительно похожи на наш запеченный картофель фри из кабачков и лишь немного легче, чем жареные кабачки.

Легкий гарнир из цукини

ЦУККИНИ – один из наших самых любимых овощей для приготовления гарниров! На самом деле, мы часто готовим жареные кабачки на воскресные обеды. Да, они жареные, что не обязательно «хорошо» для вас, поэтому мы решили сделать более здоровую версию — сегодняшний рецепт запеченных чипсов из кабачков.

Как и большинство наших рецептов, это блюдо было очень простым. Процесс покрытия был в основном таким же, как жареные кабачки, но вместо того, чтобы жарить их в масле, мы запекали их в духовке в течение 30 минут. В результате получились вкусные хрустящие чипсы из цуккини, которые были такими же вкусными, как и жареные. Мы были очень впечатлены тем, насколько это было вкусно!

Для этого рецепта лучше всего подходит приготовление на решетке над формой для запекания.

Как приготовить чипсы из цукини:

Эти чипсы из цукини действительно очень легко приготовить.

ПАНИРОВАНИЕ. Сначала смешайте панировочные сухари, сыр, чесночный порошок, соль и перец. Оттуда вы наливаете молоко в неглубокую миску и опускаете в него ломтики цуккини, а затем бросаете их в смесь панировочных сухарей, покрывая обе стороны.

ВЫПЕЧКА. № Затем положите ломтики цуккини на решетку, смазанную кулинарным спреем. Выпекайте в течение 30 минут или пока они не подрумянятся и не станут хрустящими. Простой!

Можно ли жарить чипсы из цуккини на воздухе?  Жарка на воздухе — еще одна полезная альтернатива, как и выпечка. Нагрейте фритюрницу до 390°F. Подготовьте кабачки в соответствии с указаниями рецепта. Поместите один слой кружочков цуккини во фритюрницу. Готовить 5-7 минут до хрустящей корочки.

Советы по подаче и хранению

Их определенно лучше подавать прямо из духовки, поэтому, если вы готовите их на вечеринку или ужин, обязательно помните об этом.

Если вы хотите внести разнообразие, попробуйте один из следующих способов:

• Добавьте хлопья чили или кайенский перец перед выпечкой.
• Используйте разные соусы для макания. Мы любим макать их в домашнюю заправку для ранчо, но вы также можете попробовать некоторые из ваших любимых соусов для макания, таких как соус маринара или соус из хрена.

Как хранить остатки чипсов из кабачков ?

• Холодильник: Храните охлажденные чипсы в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-5 дней.
• Морозильная камера: как только чипсы остынут, заморозьте их, поместив в один слой на противень. Заморозьте в течение 2-3 часов, затем переложите чипсы в безопасный контейнер для морозильной камеры. Промаркируйте и заморозьте на 3-6 месяцев.

Как разогреть остатки еды? Эти запеченные чипсы из цуккини лучше всего есть сразу, но если у вас остались остатки, лучше всего разогреть их в духовке. Вы можете поджарить их на медленном огне в течение 2–4 минут или поместить в предварительно разогретую до 375 ° F духовку на 5–7 минут, пока они не прогреются.

Мы знаем, что жареные блюда всегда восхитительны на вкус, но мы думаем, что вам понравятся эти чипсы из цуккини.

Нам нравится подавать чипсы из цуккини с:

• Сливочной швейцарской куриной запеканкой
• Лучшие булочки на ужин
• Легкий салат с макаронами

Другие рецепты приготовления цукини см.

:
• Цуккини Цукини
• Цуккини в панировке с пармезаном
• Сырная запеканка из кабачков
• Лодочки из кабачков
• Запеченные палочки из цуккини в панировке
• Сырная запеканка из кабачков

КУРСКОЕ БАКО

КУЗИН АМЕРИКАНСЯ

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Всего 40 минут

порции 4

Калории 71 ккал

Автор Lil ‘Luna

• ▢ 1/4 Cup. панировочных сухарей
• ▢ 1/4 стакана свеженатертого сыра пармезан
• ▢ 1/4 ч.л. приправленной соли
• ▢ 1/4 ч.л. чесночного порошка
• ▢ 1/8 ч.л.0046
• ▢ 1/4–1/2 стакана обезжиренного молока
• ▢ 2 небольших цукини, нарезанных на кусочки толщиной ¼ дюйма
• ▢ кулинарный спрей

• В средней миске смешайте панировочные сухари, сыр, чесночный порошок , соль и перец. Поместите молоко в неглубокую миску.

• Окуните ломтики цуккини в молоко и обваляйте в панировочных сухарях, покрывая их с обеих сторон. Выложите на решетку, смазанную кулинарным спреем.

• Выпекать при 425° в течение 30 минут или до румяности и хрустящей корочки. Подавать немедленно.

Взято с сайта www.myrecipes.com

Рецепт жареных цуккини — кулинария NYT

Жареная пища, вероятно, не входит в чей-либо список здоровых продуктов, но вы должны начать с этого: жир полезен.

Между жирами, конечно, есть различия, но с учетом того, что трансжиры полностью отступают, а сало и масло возвращаются, вся затея с поеданием жиров начинает обретать некоторый смысл. Конечно, ключевое слово — умеренность. Вы можете есть жир, если он высокого качества, и вы не едите его, исключая растения.

Это одна из причин, по которой вам не следует отказываться от жарки во фритюре дома; Делаю примерно раз в месяц. Вторая причина в том, что вы знаете, что любите его. В-третьих, это может быть быстро и легко. В-четвертых, вы можете жарить растения во фритюре. (И все остальное. )

Реклама

---

Уход: 4 порции

• 4Medium Zucchini, около 2 фунтов
• 3EGGS
• соль
• Black Pepper
• 1CUP AllPurpece
• .
• Нейтральное масло, например, рапсовое или из виноградных косточек, для жарки во фритюре
• ¼ чашки нарезанных листьев свежей петрушки для украшения
• 2 лимона, разрезанных на четыре части, для подачи

Руководство по замене ингредиентов

1. цуккини и нарежьте либо поперек на ломтики толщиной около ½ дюйма, либо на брусочки, похожие на картофель фри. Разогрейте духовку до 200°С. Взбейте яйца с солью и перцем в неглубокой миске или тарелке для пирога. Настройте сборочную линию из тарелки с мукой, тарелки с яйцами и тарелки с панировочными сухарями. Приготовьте противень и несколько прямоугольников вощеной или пергаментной бумаги.

2. Шаг 2

   Кусок цуккини обваляйте в муке, окуните в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. Вам нужен тонкий ровный слой каждого покрытия; стряхнуть все лишнее. Выложите кабачки в один слой на противень, застелите воском или пергаментной бумагой и повторите то же самое с оставшимися ломтиками. Охладите не менее 10 минут или до 3 часов.

3. Шаг 3

   Поставьте большую сковороду с толстым дном или глубокую широкую кастрюлю на средний огонь и налейте столько масла, чтобы края выступали не менее чем на ½ дюйма. Пока масло нагревается, застелите тарелку бумажными полотенцами. Масло готово, когда щепотка муки сразу зашипит.

4. Шаг 4

   Положите в масло несколько кусочков цукини, не давя друг на друга. Когда нижняя часть подрумянится через 2–3 минуты, переверните и жарьте с другой стороны в течение 2–3 минут, регулируя огонь так, чтобы масло брызгало, а кабачки не дымились и не подгорали. Когда каждый кусок будет готов, положите его на бумажные полотенца, чтобы стечь, переворачивая, чтобы промокнуть его с обеих сторон, если это необходимо. Переложите на огнеупорную тарелку и держите в тепле в духовке, пока готовите. При необходимости добавьте и подогрейте масло.

5. Шаг 5

   Украсьте петрушкой и подавайте с дольками лимона.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Ярлыки для рецептов

• Кабачки
• Бранч
• Ужин
• Обед
• Quick
• Side Dish

---

More From Zucchini for Breakfast, Lunch and Dinner

• Easy

  Grilled Zucchini

  Alexa Weibel

  15 minutes, plus grill heating

• Easy

  Chocolate Zucchini Loaf Cake

  Jesse Szewczyk

  1 1/2 часа плюс охлаждение

• Easy

  Цуккини с нутом и арахисом

  Ali Slagle

  15 minutes

• Easy

  Roasted Zucchini With Garlicky Bread Crumbs and Mozzarella

  Melissa Clark

  25 minutes

• Orzo Salad With Lentils and Zucchini

  Ali Slagle

  40 minutes

• Australian Нарезка из цукини

  Мелисса Кларк, Лукас Фольгер

  1 час

• Тарт с цукини и яйцом со свежими травами

  Алекса Вайбель, Анна Джонс

  1 hour

• Zucchini Pancakes

  Elaine Louie, Aytekin Yar

  30 minutes

• Skillet Chicken and Zucchini With Charred Scallion Salsa

  Colu Henry

  40 minutes

• Summer Pasta With Zucchini, Рикотта и базилик

  David Tanis

  30 минут

• Easy

  Цуккини с луком-шалотом

  Pierre Franey

  Около 15 минут

• Easy

  Zucchini Salad With Pecorino, Basil and Almonds

  Alexa Weibel

  15 minutes

• Classic Zucchini Bread

  Alison Roman

  1 hour 15 minutes

• Lemony Pasta With Zucchini and Fresh Травы

  Colu Henry

  30 минут

• Easy

  Салат Zucchini

  Жак Пепин

  12 минут

• Мариовый Zucchin0218

  Sarah Jampel

  45 minutes

More Recipes From Mark Bittman

• Mark Bittman’s Bourbon Apple Cake

  Mark Bittman

  About 1 hour, plus one hour’s resting

• Twice-Cooked Mock Tandoori Chicken

  Mark Bittman

  Около 2 часов

• Цитрусовый рисовый салат с пармезаном

  Mark Bittman

  30–60 минут, в зависимости от сорта риса

• Rick Easton’s Pizza With Potatoes

  Mark Bittman, Rick Easton

  1 hour, plus rising

• Paella With Tomatoes

  Mark Bittman

  30 minutes

• Rice and Red Beans With Coconut Milk, Чили и чеснок

  Mark Bittman

  Около 1 часа

• Рисовый салат по-индийски

  Mark Bittman

  30–60 минут, в зависимости от сорта риса

• Чили Чимичурри

  Отметка Биттман

  10 минут

• с нутом, хоризой и хлебные крошки

  Bittman

  20 минут 9000

9518

9217 9000 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 9002 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 9000 9000 9002 9000 2 9000 2217 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 9000 2 17 9000 2 9000 2 9000.