Рецепты печатных пряников, печенья с узорами и истории о пряничном деле

Рецепты печатных пряников, печенья с узорами и истории о пряничном деле

• Главная
• Рецепты и советы
• Рецепты печенья

Вес теста для пряниковВнутри компанииМастер-классыНовинкиНовостиПостные рецептыПряничные историиРекомендацииРецепты печеньяРецепты пряниковРецепты разныеВсе публикации

31 Мая 2022

Что испечь — печатные пряники или узорное печенье? Краткий обзор рецептов Текстурры.

Какой рецепт выбрать? Чем они отличаются друг от друга?

17 Февраля 2023

Овсяное печенье с кокосом и лаймом

Неповторимый аромат кокоса и легкая кислинка лайма приведут вас в восторг!

06 Сентября 2022

Рецепт зефиро-сэндвичей с малиной

Рассыпчатое печенье и нежный, воздушный зефир с малиновым вкусом — идеальное лакомство, которое напомнит вам о лете!

12 Мая 2022

Печенье Курабье

Вкус этого печенья знаком нам из детства. И мы хотим поделиться с вами рецептом песочного курабье — которое просто тает во рту!

10 Июня 2021

Рецепт безглютеновых печатных пряников и узорного печенья

Универсальное тесто. Подойдет как для пряничков, так и для печенья.

05 Мая 2021

Миндально-апельсиновое печенье

Песочное рассыпчатое печенье с тонким ароматом апельсина и миндаля. Особый вкус оно приобретает на следующий день после выпекания.

07 Июля 2020

Рецепт печенья на варёных желтках

Вареные желтки придают тесту мягкость, а готовое печенье обладает рассыпчатой и мягкой структурой. Попробуйте и вы приготовить такое печенье.

21 Марта 2020

Рецепт печенья с кокосовыми нотками

Вкусное и нежное домашнее печенье с ароматными нотками кокоса.

14 Августа 2019

Рецепт печенья на раз-два-три

Простой и весьма удачный рецепт. Несмотря на отсутствие разрыхлителей, печенье получается рассыпчатое и не плотное, в меру сладкое, с тонкой молочной ноткой, без лишнего жира и на нём прекрасно держатся узоры.

19 Июня 2019

Постный рецепт печенья

Постное печенье — это отличное лакомство к чаю во время Поста.

28 Января 2019

Рецепт печенья Zimtsterne или коричные звёзды

Zimtsterne — воздушные, чуть хрустящие снаружи и влажные внутри, согревающие пряно-коричные звездочки стоят того, чтобы их попробовать.

19 Сентября 2018

Овсяное печенье с грецким орехом

Овсяное печенье — одно из популярных видов домашнего печенья. Преимуществами овсяного печенья являются польза овсянки, простота приготовления, приятный вкус. А еще такое печенье может заменить овсяную кашу на завтрак.

06 Сентября 2018

Полбяное печенье

Полбяная мука обогащена клетчаткой, аминокислотами, витаминами и протеином, поэтому печенье получится не только вкусным, но и полезным!

31 Августа 2018

Крекеры Грэхэм

Крекеры Грэхэм хрустящие и вкусные. Их можно есть просто так, окуная в напиток, или использовать для приготовления других вкуснейших блюд (например, в качестве основы для чизкейка).

31 Июля 2018

Рецепт арахисового печенья

Постное арахисовое печенье хрустящее сверху и мягкое внутри, от него исходит чудесный запах орехов. Предлагаем вам приготовить ароматное печенье и насладиться его вкусом.

05 Июня 2018

Рецепт печенья с шоколадной начинкой на палочке

Приготовить такое печенье легко. Для начала выберите любимый рецепт песочного печенья.

24 Мая 2018

Рецепт печенья с кедровыми орешками

Хрустящее печенье с легким оттенком корицы и кедровых орешков.

24 Мая 2018

Рецепт приготовления Кофейного печенья

Кофейное печенье понравится кофеманам, тем кто обожает с утра чашечку ароматного кофе!

21 Сентября 2017

Рецепт имбирного печенья

Имбирное печенье — легкое в приготовлении и пряное на вкус.

05 Августа 2017

Рецепт печенья Альфахорес

Альфохорес – традиционное для латиноамериканских стран и некоторых регионов Испании кондитерское изделие. Состоит из двух печений с прослойкой из dolce de leche (молочная карамель или по нашему – сгущенка). Готовое печенье часто покрыв…

30 Июня 2017

Рецепт вкусного постного миндального печенья

Как разнообразить выпечку во время поста и не только? Испеките постное миндальное печенье.

10 Апреля 2017

Рецепт песочного печенья с узором

Песочное печенье — отличный десерт к чаю или кофе. По вкусу напоминает Юбилейное. Обладает нежной структурой и буквально тает во рту.

Additionally, paste this code immediately after the opening tag:

22 пошаговых рецептов с фото TopFood.Club

• 321 ккал 50 мин

  Песочное печенье на 14 февраля

  Не знаете, как удивить свою вторую половинку на 14 февраля? Просто приготовьте п…

• 231 ккал 55 мин

  Карамельное печенье в виде сердца

  Карамельное печенье в виде сердца полюбится каждому, кто его попробует! Ведь гот.

  ..

• 258 ккал 2 ч.

  Пасхальное печенье с абрикосом

  Необычное и яркое печенье к праздничному столу в честь Светлой пасхи! Печенье по…

• 301 ккал 30 мин

  Мягкое печенье на кефире

  Ароматное печенье не оставит никого равнодушным! Абсолютно простое печенье, кото…

• 386 ккал 1 ч. 30 мин

  Медовое песочное печенье

  Хрустящее медовое печенье, которое так и просится, чтобы его скорее съели! Рецеп. ..

• 939 ккал 45 мин

  Печенье с M&M’s

  Яркое печенье, которое точно понравится вашим детям! M&M’s — шоколадное драже, ф…

• 193 ккал 25 мин

  Овсяное печенье

  Этот рецепт для тех, кто не привык долго готовить. Печется овсяное печенье всего…

• 235 ккал 1 ч. 30 мин

  Пасхальное печенье в виде кролика

  Чудесное пасхальное печенье в виде кроликов украсит ваш праздник и подарит прият. ..

• 345 ккал 45 мин

  Песочное печенье с шоколадом

  Ароматное, рассыпчатое, невероятно вкусное песочное печенье с шоколадом. Попробу…

• 411 ккал 40 мин

  Печенье Курабье

  Нежное и рассыпчатое печенье, которое быстро и просто готовится. Курабье — восто…

• 386 ккал 1 час

  Пасхальное печенье

  Ничто так не украсит праздничный стол в честь Пасхи, как печеньки, сделанные с у. ..

• 324 ккал 5 ч.

  Пряники в виде пасхальных яиц с узорами

  Удивите своих гостей красочными, ароматными и очень вкусными имбирными пряниками…

• 134 ккал 1 час

  Имбирные пряники

  Классический рецепт имбирных пряников для Рождества и Нового Года. Легкий и быст…

• 421 ккал 1 час

  Печенье с шоколадной крошкой

  Рассыпчатое печенье с кусочками шоколада! Эта закуска понравится всем любителям . ..

• 470 ккал 30 мин

  Песочное печенье без яиц

  Этот рецепт как раз на тот случай, если у вас есть всё, кроме яиц. Вкусные и хру…

• 368 ккал 1 ч. 45 мин

  Печенье песочное на сметане

  Ароматное и простое в приготовлении печенье к чаю. Вы точно останетесь довольны….

• 409 ккал 30 мин

  Песочное печенье с джемом

  Хрустящее печенье, вот чего так хочется к чаю, не так ли? Этот рецепт просто нах. ..

• 452 ккал 1 час

  Классическое песочное печенье

  Неизменная классика: песочное печенье. Простой пошаговый рецепт вкусного и рассы…

Лучшие рецепты печенья | Мягкое жевательное печенье со льдом и многое другое

ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ

Конверт Фейсбук Инстаграм YouTube Пинтерест ТИК Так Твиттер

Хотите испечь идеальное печенье?

Справиться с жарой » Рецепты » Рецепты печенья

Если вы меня знаете, то знаете, что печенье — мой любимый десерт! Вот коллекция самых лучших рецептов печенья! Вы найдете печенье с шоколадной крошкой, мягкое печенье, печенье с арахисовым маслом и многое другое! Плюс МНОЖЕСТВО советов по выпечке печенья для идеального печенья каждый раз.

Самые популярные рецепты печенья

Рецепты шоколадного печенья

Мягкое печенье

Печенье с арахисовым маслом

Веселые вкусы печенья

Овсяное печенье

Шоколадное печенье

Как приготовить ЛУЧШЕЕ печенье

Хотите испечь идеальное печенье? Ознакомьтесь со всеми моими советами и рекомендациями по выпечке домашнего печенья в этих статьях с практическими рекомендациями.

3 важных совета

Плоское печенье? Убедитесь, что ваше масло имеет прохладную комнатную температуру.

При взбивании сливочного масла и сахара для печенья всегда используйте ОХЛАЖДЕННОЕ сливочное масло комнатной температуры (около 67°F). Если ваше масло слишком теплое и жирное, вы получите плоское печенье в виде лужицы.

Также обязательно используйте несоленое сливочное масло, чтобы контролировать количество соли в печенье.

Как сформировать идеальные шарики из теста для печенья

Подпружиненная ложка для печенья — лучший инструмент для быстрого и легкого формирования идеальных шариков из теста для печенья.

Как испечь мягкое печенье

Мягкое печенье выньте из духовки на минуту раньше, пока верхушки еще слегка влажные. Остаточное тепло духовки доведет их до совершенства. Остудить на противне перед тем, как переложить на решетку.

Полный справочник по печенью

Приготовьтесь испечь печенье, которое не уступит вашей любимой пекарне. 🍪 The Ultimate Cookie Handbook рассказывает о приятной НАУКЕ выпечки печенья в веселой визуальной форме, позволяя вам создавать и настраивать свои собственные рецепты.

Не удивляйтесь, если ваши творения начнут запрашиваться ВСЕМИ на каждые отдельных событий.

Как испечь печенье: шаг за шагом

Зайди на мою кухню и испеки домашнее печенье вместе со мной!

Хотите испечь свою версию идеального печенья?

Загрузите нашу БЕСПЛАТНУЮ Таблицу настройки файлов cookie, чтобы сделать ваши печенья жевательными, хрустящими, пирожными или такими, какие вам нравятся!

ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНО

Все рецепты печенья

Просмотреть все рецепты >

Раздел часто задаваемых вопросов о файлах cookie

Почему мои куки плоские?

Когда печенье превращается в печальные плоские лужицы, виной тому, как правило, слишком теплое масло.

Вообще говоря, чем теплее тесто при поступлении в печь, тем более плоскими выпекаются печенья. Так что для толстого печенья используйте масло ХОЛОДНОЙ комнатной температуры. Идеальное масло комнатной температуры для выпечки печенья должно слегка поддаваться при нажатии пальцем, но все еще сохранять свою форму и иметь прохладную комнатную температуру около 67 ° F.

Прочтите мою статью о том, как испечь ТОЛСТОЕ печенье здесь.

Почему мои куки пухлые и не растекаются?

Поскольку мука легко уплотняется, вы можете случайно добавить в тесто на 20 % больше муки, если не будете измерять ее профессиональным способом.

Обязательно точно отмерьте муку, используя цифровые весы для взвешивания ингредиентов! Слишком много муки приведет к пухлым печеньям. О том, как отмерить муку, читайте в моей статье.

Как заморозить тесто для печенья:

Приготовьте тесто для печенья, как указано в рецепте. Замораживание лучше всего работает с печеньем в форме капель (например, с шоколадной крошкой, арахисовым маслом и т. д.). Вырезанное печенье на самом деле хорошо замерзает после выпечки!

Скатайте тесто для печенья в ровные шарики и положите на застеленный пергаментом противень, который поместится в морозильной камере.

Заморозьте шарики на 1 час или пока они не затвердеют. Это предотвратит прилипание шариков друг к другу.

Переложите шарики в пакет на молнии.

Какую ваниль использовать для печенья?

Я рекомендую выпечку с чистым экстрактом ванили. Избегайте имитации ванильного вкуса.

Какой лист печенья лучше всего подходит для печенья?

Тип используемой формы для выпечки НАСТОЛЬКО важен.

Сковороды с антипригарным покрытием или сковороды темного цвета подрумяниваются быстрее и агрессивнее. Эти алюминиевые противни Nordic Ware без подкладки — мой выбор для идеального золотисто-коричневого печенья.

Ознакомьтесь с моей статьей «Лучшие (и ХУДШИЕ) формы для выпечки», чтобы узнать больше о науке форм для выпечки.

Как долго можно замораживать тесто для печенья?

Тесто для печенья можно хранить в морозильной камере до 6 недель, чтобы угощение всегда было в нескольких минутах ходьбы.

Как приготовить жевательное печенье с шоколадной крошкой:

Один из секретов печенья CHEWY — использовать больше коричневого сахара, чем сахарного песка. Меласса в коричневом сахаре впитывает больше влаги, делая печенье более густым, мягким и жевательным.

Для более жевательного печенья попробуйте добавить дополнительный яичный желток. Вы также можете заменить половину или всю универсальную муку хлебопекарной мукой, чтобы получить очень жевательный вкус.

Как сохранить печенье мягким:

Чтобы печенье оставалось мягким, вы можете положить дольку яблока, кусочек хлеба или лепешку сверху и снизу в герметичный контейнер через день или два после выпечки или всякий раз, когда вы обнаружите, что текстура начинает затвердевать. Влага от хлеба или яблока переместится на ваше печенье, снова сделав его мягким и жевательным, и не повлияет на вкус вашего печенья.

Ищете другие рецепты?

Инстаграм

Выбери своего бойца 🧁 Классический, мятный, клубничный Готовлю пирог с арахисовым маслом на Пасху, потому что это’ Нужен последний пасхальный десерт? Позвольте мне представить Один из вопросов, которые мне задают чаще всего h 🍋 Лимонно-творожный тарт с ванильным кремом шантильи Что-то в это время года всегда заставляет меня Барабанная дробь для анонса April Baking Challenge My Ultimate Dinner Rolls уже в пасхальном меню

Как видно на.

…

91 лучший рецепт рождественского печенья — Easy Holiday Cookie Ideas

Майк Гартен

Если бы был официальный сезон печенья, то это было бы Рождество. Выпечка печенья — это не только идеальное зимнее занятие, но и отличный подарок для ваших друзей-гурманов или участие в рождественских вечеринках. Здесь мы собрали наши самые лучшие рецепты рождественского печенья, которые вы можете испечь в этом сезоне, в том числе немецкое рождественское печенье, итальянское рождественское печенье и даже простое печенье, которое вы можете приготовить заранее. Конечно, как только они остынут, самое время приступить к делу и украсить это рождественское печенье, в том числе сбрызнуть глазурью сверху и обмакнуть их в шоколад с посыпкой.

Все мы знаем, что Санта будет не единственным, кто ест эти вкусные рождественские угощения. От барного печенья до традиционного сахарного печенья и имбирных человечков — в этом списке каждый найдет что-то для себя. Приносите ли вы тарелку на обмен печеньем или планируете съесть всю партию самостоятельно (мы поддерживаем вас!), эти рецепты принесут идеальное настроение в рождественский сезон. Кроме того, подача некоторых из этих праздничных печений вместе с другими рождественскими десертами — идеальный способ завершить любой праздничный ужин, который у вас может быть. И так, чего же ты ждешь? Пора печь! 9

1

Рождественское масляное печенье

Ruth Black//Getty Images

Вы не ошибетесь, выбрав классику — это масляное печенье очень вкусное, универсальное и является идеальной основой для приторно-сладкой глазури. .

Получите рецепт Рождественского масляного печенья .

2

Linzer Stars

Mike Garten

Секрет этого традиционного австрийского печенья заключается в использовании высококачественного джема. Поверьте, на вкус они так же хороши, как и на вид.

Получите рецепт Linzer Stars .

Реклама – Продолжить чтение ниже

3

Печенье «Снежок с маття»

Майк Гартен

Разве это зеленое печенье с легкой присыпкой сахаром не кричит о Рождестве? Мы готовы поспорить, что в этом году никто больше не принесет что-то столь креативное на биржу печенья.

Получите рецепт Печенье-снежок с матча.

4

Печенье «Шварцвальд»

Майк Гартен

Классический торт теперь в форме печенья. Честно говоря, кто бы не хотел шоколадное печенье со взбитыми сливками и вишней?

Получите рецепт Печенье Шварцвальд .

Реклама – Продолжить чтение ниже

5

Шоколадные сэндвичи Spritz

Майк Гартен

Нет, вам не нужно быть профессиональным пекарем, чтобы приготовить это идеальное печенье. Просто используйте пресс для печенья!

Получите рецепт Шоколадных сэндвичей Spritz .

6

Кукурузное печенье с клюквой и фисташками

Майк Гартен

Пропустите купленное в магазине печенье. Это хрустящее печенье содержит имбирь, цедру апельсина, сушеную клюкву и фисташки для дополнительного вкуса. Также они прекрасно сочетаются с кофе.

Получить рецепт бискотти с клюквой и фисташками из кукурузной муки .

Реклама — Продолжить чтение ниже

7

Неаполитанское печенье

Майк Гартен

Ваше любимое мороженое теперь в форме печенья. Это привлекательное печенье приготовить проще, чем вы думаете

Получите рецепт Неаполитанского печенья .

8

Jammy Walnut Rugelach

Mike Garten

Эти мини-пирожные сделаны из сахара с пряностями, джема и поджаренных грецких орехов, завернутые в идеально маслянистую, слоеную корочку.

Получить рецепт Варенье из грецких орехов Ругелах .

Реклама — Продолжить чтение ниже

9

Мадлен в белом шоколаде

Майк Гартен

Тсс… никто не должен знать, что мадлен продаются в магазине. Окуните их в растопленный шоколад и посыпьте нарезанной клюквой и фисташками, чтобы они выглядели (и имели вкус!) домашними.

Получить рецепт Мадлен в белом шоколаде .

10

Деревья для сахарного печенья

Mike Garten

«Склейте» стопку сахарного печенья вместе с королевской глазурью, чтобы получилась идеальная съедобная сосна.

Получить рецепт «Деревьев для сахарного печенья» .

Реклама — продолжение чтения ниже

11

Печаные безевые

Mike Garten

12

Основные сахарные печенья

Mike Garten

Реклама — Продолжить чтение ниже

13

REDELVET VELVET. сыр для шоколадной стружки, чтобы действительно удвоить глубокий вкус. Красный пищевой краситель делает их идеальными для Рождества!

Получите рецепт Печенья «Красный бархат» .

14

Лимонные звездочки со льдом

Майк Гартен

Приготовьте обычное сахарное печенье, но добавьте 1 ч.