Рецепты маринованных зеленых помидор, пошаговое приготовление с фото на сайте Maggi.ru

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI^®

• Вторые блюда
• Выпечка
• Выпечка и десерты
• Гарниры
• Горячие закуски
• Десерты
• Завтраки
• Изделия из теста
• Напитки
• Салаты
• Соус
• Супы
• Холодные закуски

Метод
приготовления

Время
приготовления

• Мультиварка
• Микроволновая печь
• Хлебопечка
• Блендер
• Духовка
• Пароварка
• Фритюрница
• Гриль
• Скороварка
• Медленноварка
• Вок
• Фондю
• Горшочки
• Варка
• Тушение
• Жарка
• Готовка на пару
• Приготовление на огне
• Брожение
• Соковыжималка
• До 15 минут
• 15-30 минут
• 30-60 минут
• Более часа
• Более 2 часов
• Азербайджанская
• Азиатская
• Американская
• Английская
• Арабская
• Армянская
• Белорусская
• Ближневосточная
• Болгарская
• Венгерская
• Греческая
• Грузинская
• Еврейская
• Европейская
• Индийская
• Испанская
• Итальянская
• Кавказская
• Китайская
• Корейская
• Латиноамериканская
• Марокканская
• Мексиканская
• Немецкая
• Польская
• Русская
• Тайская
• Татарская
• Узбекская
• Украинская
• Французская
• Чешская
• Швейцарская
• Шотландская
• Ямайская
• Японская
• Постные рецепты
• Вегетарианские рецепты
• Детское питание
• Низкокалорийная диета
• Диета-Магги
• Кето диета

Желаемые
ингредиенты

Исключить
ингредиенты

Время дня:

Сложность:

• Завтрак
• Обед
• Ужин
• Перекус
• Низкая
• Средняя
• Высокая

Дополнительно:

Тип рецепта:

• Большая компания
• Дети
• Пошаговые фоторецепты
• Видео рецепты

Вкусные и простые рецепты заготовок из зеленых помидоров август-сентябрь 2022 года — 3 сентября 2022

Образ жизни

Сохраняйте наши карточки с рецептами

3 сентября 2022, 09:47

обсудитьСамое время сорвать помидоры в открытом грунте и заготовить их на зимуФото: Depositphotos

Поделиться

Большинство дачников собирают помидоры с грядки еще зелеными. В открытом грунте урожай может легко погибнуть или от болезней, или от заморозков, или от затяжных дождей. Но как лучше сохранить томаты? Какие сделать заготовки? Делимся очень простыми и вкусными рецептами заготовок из зеленых помидоров от читателей и агронома.


Рецепт Людмилы Шубиной — агронома, кандидата сельскохозяйственных наук.

Хорошо промойте помидоры, простерилизуйте банки. На дно уложите специи: чеснок, укроп, черный перец горошком, а затем помидоры. Заливаем банки — в первый раз просто горячей водой. Выдерживаем 5–10 минут для небольшой стерилизации, сливаем.

Насыпаем в банку две столовые ложки соли без горки и шесть столовых ложек сахара. Заливаем всё крутым кипятком и добавляем чайную ложку уксуса. Закатываем крышкой.


— Оторваться будет невозможно. Настоящий деликатес! — уверяет агроном.

Очень вкусные помидоры!Юрий Орлов

Поделиться

Рецепт от нашей читательницы Анастасии. Для него вам помимо помидоров и специй понадобятся чеснок и морковь.

— Я постоянно так закатываю помидоры! Прекрасная закуска! — убеждена читательница.

Промойте помидоры, банки простерилизуйте. Разрежьте помидоры на половинки, но не до конца. Нужно вставить в каждый тонкую пластинку чеснока и моркови. На дно банки выложите специи, а затем помидоры. Залейте маринадом из воды, сахара, соли, уксуса и закатайте.

Для этого рецепта вам понадобится чеснок и морковьЮрий Орлов

Поделиться

Зеленые помидоры прекрасно подходят для квашения.

— У них получается невероятный вкус, — утверждает Людмила Шубина.

Моем помидоры, берем бочки или хорошие пищевые пластиковые ведра, которые часто используются, например, на фабриках мороженого. На дно складываем листочки смородины, хрен, чеснок, укроп — всё, что нравится. Накладываются помидоры — неполное ведро, 10 сантиметров должно оставаться, чтобы происходило брожение.


На каждый литр холодной воды — столовая ложка соли и столовая ложка сахара. Сверху засыпаем плотным слоем сухую молотую горчицу, можно целую упаковку. Пять дней это ведро должно стоять в тепле. Потом его можно спустить в подвал и спокойно есть.

Рецепт для гурманов от читательницы Ирины.

— Икра получается очень нежной, при этом достаточно острой, — отмечает читательница.

Помидоры нужно нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке, а лук мелко порубить. Обжарьте лук и морковь на растительном масле, добавьте помидоры, соль, сахар, перец. Получившуюся смесь нужно тушить на очень малом огне 2–3 часа. Закатайте икру в простерилизованные банки.

Отличный рецепт для любителей икрыЮрий Орлов

Поделиться

Рецепт для тех, кто любит поострее, от нашей читательницы Анастасии.

В блендере нужно измельчить зеленые помидоры, яблоки, морковь, чеснок, болгарский перец. На полкилограмма помидоров идеально подойдет 250 граммов перца, по 100–150 граммов яблок и моркови и одна головка чеснока. Если не нужна очень острая аджика — можно уменьшить количество чеснока.

Нужно поставить полученную смесь на медленный огонь и, помешивая, нагреть в течение 20 минут, добавив щепотку соли, одну чайную ложку сахара и немного растительного масла. Добавьте укуса и тушите еще минут 15. Банки простерилизуйте и закатайте в них аджику.

Есть интересные рецепты домашних заготовок? Делитесь ими в комментариях!

Самое время сорвать помидоры в открытом грунте и заготовить их на зимуФото: DepositphotosОчень вкусные помидоры!Юрий ОрловДля этого рецепта вам понадобится чеснок и морковьЮрий ОрловОтличный рецепт для любителей икрыЮрий Орлов

По теме

• Капуста на зиму: четыре очень простых рецепта квашения, маринования и салатов

  09 октября 2022, 10:02

• Свекла на зиму: от заправки для борща до икры — 5 простых и невероятно вкусных рецептов заготовок

  16 октября 2022, 10:35

• Такие вы точно не пробовали. Еще семь рецептов необычных блинов

  25 февраля 2023, 15:34

• Съешьте это немедленно! Рецепт незабываемого штоллена от кондитера из Петербурга

  28 декабря 2022, 17:11

• Только не с черным: шеф-повар показал простые рецепты эффектных закусок с красной икрой — от бутербродов до роллов

  25 декабря 2022, 09:11

Александра Бруня

Корреспондент

ДачаОгородРецептСадДомашние заготовкиЗеленые помидоры

УДИВЛЕНИЕ0

ПЕЧАЛЬ4

Комментарии 0

Пока нет ни одного комментария.

Добавьте комментарий первым!

добавить комментарий

ПРИСОЕДИНИТЬСЯ

Самые яркие фото и видео дня — в наших группах в социальных сетях

• ВКонтакте
• Телеграм
• Яндекс.Дзен

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

Новости СМИ2

сообщить новость

Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации. Сюда же загружайте ваше видео и фото.

• Группа вконтакте

Новости компаний

Комментарии

Новости компаний

08.02.2023 18:00

Единица и не меньше: что произойдет со зрением, если врач неправильно подберет очки или линзы

По данным Росстата, почти половина жителей России (а точнее, 40,8% мужчин и 56,7% женщин) используют очки или контактные линзы. Близоруких людей становится все больше, да и другие проблемы со зрением требуют коррекции. О том, что нового и современного предлагает сегодня оптика, какой тип коррекции подойдет с учетом состояния здоровья и образа жизни и как правильно подобрать очки и контактные линзы, рассказали участники круглого стола.

07.02.2023 18:00

В руки профессионалов: какие вопросы со здоровьем может решить остеопат

После того как остеопатия стала в России официальным направлением медицины и лицензируемым видом деятельности, интерес пациентов и доверие к ней стали расти. Но до сих пор еще иногда людям непонятно, почему врачи-остеопаты работают с одной частью тела, когда пришел с жалобами на другую. А лечение «руками» ассоциируется с проблемами мышц, костей и суставов, а не внутренних органов.

07.12.2022 18:00

Тренд на увеличение: пластика груди и мифы о ней

Коррекция груди — наверное, самая популярная в мире пластическая операция. В первую очередь, конечно, женщины идут на увеличение, но есть спрос и на подтяжку, и на уменьшение. Несмотря на это, вокруг маммопластики по-прежнему много мифов и слухов, которые готова развеять современная медицина.

ТОП 5

1

Генассамблея ООН приняла резолюцию по ситуации на Украине. Небензя называл ее «антироссийской»

147 265

3142

За протест огнём и кровью. Кто и почему стрелял в ОМОН в центре Петербурга

120 539

2263

США получили от России уведомление об испытаниях баллистической ракеты

116 940

704

Это еще не провал. Геолог Ранкс — о том, куда «утекла вода» из Венеции и Средиземного моря после землетрясения

110 121

695

«Я бы сам, наверное, с трудом это выслушал». Путин пошутил о своем послании

82 840

123

Новости компаний

Приправа из маринованных зеленых помидоров

 

Учитесь у лучших консультантов, как дома с UAEX!


Автор оригинала: Кристал Д. Джонсон, округ Даллас | Адаптировано для блога: Торри Смит,

округа Ван Бюрен

С зелеными помидорами и свежими овощами, готовыми к скорому сбору урожая, попробуйте этот маринованный зеленый Tomato Relish из кулинарной книги So Easy to Preserve от Cooperative Extension Университет Джорджии. На юге очень любят маринованные зеленые помидоры. который можно добавить к вашему любимому гарниру из свежего горошка или зелени из сада, подавайте с сомом (или мясом по выбору), вы можете добавить его в свой BLT или даже попробовать его в кесадилья! Арканзас имеет долгую историю сохранения продуктов питания, искусства и науки. экономия еды возвращается, особенно в эти дни неопределенности. Консервирование собственной еды очень экономично, безопасно и полезнее в том, что вы знаете то, что закладывается в рецепт, а также сохранение качества продуктов в домашних условиях. Согласно Согласно USDA, консервирование продуктов, выращенных в домашних условиях, может сэкономить вам половину стоимости покупки в коммерческих целях. консервированные продукты.


 

Приправа из маринованных зеленых помидоров

• 10 фунтов маленьких твердых зеленых помидоров
• 1/2 стакана соли для консервирования
• 1 1/2 фунта красного сладкого перца
• 1 литр воды
• 1 1/2 фунта зеленого сладкого перца
• 4 стакана сахара
• 2 фунта лука
• 1 литр уксуса (5%)
• 1/3 стакана готовой горчицы
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала

Стерилизация консервных банок. Вымойте и натрите на крупной терке или мелко нарежьте помидоры, перец и лук. Растворите соль в воде и залейте ею овощи в большой кастрюле. Нагреть до кипения и варить 5 мин. Слейте овощи и верните в кастрюлю. Добавить сахар, уксус, горчица и кукурузный крахмал. Перемешать приправу, оставив 1/2 дюйма свободного пространства. Удалить воздух пузыри. Протрите края банки. Отрегулировать крышки. Процесс 5 минут на кипящей водяной бане.

*Выходит около 8 литровых банок

Рецепт от: So Easy to Preserve Cooperative Extension University of Georgia

 


Если у вас дома нет собственного огорода, обязательно поддержите местную фермерскую Рынок и наслаждайтесь этими свежими овощами. Для получения дополнительной информации о лучших практиках рекомендации по сохранению продуктов питания можно найти на нашем веб-сайте https://www.uaex.uada.edu/life-skills-wellness/food-safety/preservation/.

Для получения дополнительной информации обратитесь к своему агенту по семейным и потребительским наукам по адресу: Офис расширения округа.

Маринованные зеленые помидоры | Саркастическая кулинария

Мы живем в нашем доме уже больше года. Я люблю это. Идеальная подгонка, отличный район и, что более важно, детям здесь нравится. Тем не менее, есть небольшая часть меня, которая скучает по той полугородской жизни, которая у нас была раньше. Это нормально? Все вы, новые жители пригорода, вы разделяете мою борьбу?

Здесь есть чем заняться. Однако ни один из них не находится в нескольких минутах ходьбы. Мы должны загрузить фургон и ехать. Даааааа, минивэн. Когда мы переехали в пригород, мы пошли ва-банк! В нашем старом районе, который находился на самой окраине Чикаго, дальше по улице начали строить новые рестораны. И, тьфу, я недавно вернулся и увидел, что они открыли долбаный Starbucks, где-то в трех минутах ходьбы от нашего старого места.

Нерв! Знаешь, сколько бы я отдал за то спасение с кофеином, которое было всего в нескольких шагах от меня?

Я отвлекся.

Перед переездом мы составили список всех местных мест, которые хотели бы посетить в последний раз. Это был длинный список. Мы пытались найти всех наших фаворитов, но не смогли добраться до них всех.

Одно очень важное место, о котором мы забыли, это Superdawg . Да, ОРИГИНАЛЬНЫЙ автомобиль Chicago Superdawg. Это был наш хот-дог. Мы с Майком запланировали поездку с детьми на обед. Мы сказали, что прогуляемся с мальчиками, но у меня такое чувство, что мы бы поехали, потому что 15-минутная прогулка после Superdawg звучит ужасно.

Мы сказали, что будем сидеть снаружи и есть с детьми. У меня такое чувство, что все пошло бы наперекосяк. У них нет стульчиков для кормления, и это прямо на оживленной улице. Я уже вижу, как один из нас гонится за Энди, втыкая нам в лицо хот-дог. Знаешь, может быть, это и хорошо, что мы не побывали в тот последний визит.

Он сохраняет память живой и незапятнанной. Не то чтобы дети портили его, но вы понимаете, о чем я.

Если вы спросите Майка, чего ему не хватает в Superdawg, я уверен, что он ответит вам на Whoopercheesie. Полфунтовый бургер с сыром. Спросите меня и, возможно, моего брата Зака, и мы расскажем вам о дольке маринованных зеленых помидоров, которая идет в комплекте с Superdawg. Да, чувак был феноменальным, но я хочу украсть маринованный зеленый помидор у каждого ненавистника огурцов. Это мой джем.

Этим летом я собрал свои смешанные эмоции, замариновал их и законсервировал.

Наконец-то я постарался воссоздать вкусы. Я подошел довольно близко. Оригинал по-прежнему является золотым стандартом.

Немного сладкие, кисловатые и очень хрустящие маринованные зеленые помидоры.

Время подготовки 13 минут

Время приготовления 7 минут

Общее время 20 минут

Порции 4 литровые банки

• 2 Фунтов стерлингов Зеленые помидоры около 6 маленьких/средних помидоров
• 2 Чашки Вода
• 2 Чашки Белый уксус
• 1 1/2 Столовые ложки Соль
• 1 Столовая ложка Сахар
• 1/4 Чайная ложка Измельченные хлопья красного перца
• 1/2 Чайная ложка Черный перец горошком
• 3 Зубчики чеснока нарезанный
• 1 Веточка свежего укропа

1. У помидоров удалите плодоножки, разрежьте их на 8 долек.