15 страв на швидку руку: швидко, смачно і недорого

Швидкісний ритм сучасного життя не дозволяє нам проводити купу часу на кухні, але ж смачно поїсти хочеться завжди. Кожну з цих страв було випробувано і, повірте, вони перевершили всі мої очікування! Ідеальна стаття для студентів, мам і холостяків, адже тут 15 страв на швидку руку!

Зелене масло

Час приготування: 5 хвилин

Почну з того, що робиться неймовірно швидко, а саме – з масел або паштетів. Зелене масло є нічим іншим, як звичайним вершковим маслом із величезною кількістю зелені та спецій. Пропорції для кожного свої, бо на смак і колір товариша немає.

Моїми улюбленими інгредієнтами є: базилік, петрушка, кріп, часник, лимонний сік. Ріжемо дрібно (хоча можна і грубо, тут як душа забажає) зелень, розтираємо з олією, додаємо спеції, знову розтираємо і ВУА-ЛЯ! Чудова весняна закуска.

Рекомендуємо прочитати: Нові тренди в їжі 2023

Оселедцеве масло

Час приготування: 10 хвилин

Купивши в магазині оселедець, я поставила картоплю в мундирах, купила чорного хлібця, АЛЕ, скуштувавши оселедець, я зрозуміла, що його абсолютно не можна їсти, він моторошно солоний. Але тут знаменита слов’янська кмітливість спрацювала “на ура!”.

Весь оселедець я почистила і пропустила через м’ясорубку зі 100 грамами вершкового масла. Вийшло не гірше магазинних закусок. А наступного разу я ще й плавлений сир через м’ясорубку прокрутила. Як вам така ідея?

Грінки з сирним соусом

Час приготування: 10 хвилин

Ваш чоловік часто дивиться футбол, п’є пиво і їсть шкідливі чіпси та сухарики? Усього за 10 хвилин Ви зробите чудову закуску до пива і захистите свою другу половинку від усієї шкідливості магазинних чіпсів.

Рецепт простий: обсмажуємо шматочки чорного хліба і натираємо їх часником, а в маленьку каструльку з третиною склянки окропу опускаємо 2 правлених сирка. Чекаємо, поки все це закипить, і виливаємо в тарілочку, додаємо спеції, зелень і часник за смаком. Повірте, ця закуска має величезний успіх.

Лаваш із начинками

Час приготування: 15 хвилин

Цей продукт дійсно доступний кожному. І варіантів начинок – нескінченна кількість. Я запропоную Вам один із найситніших. Кількість начинки залежить тільки від Вас, точніше від вашого апетиту. Я от зазвичай беру 100-150 грамів твердого сиру, стільки ж копченого м’яса (підійде будь-яка ковбаса або відварене м’ясо), спеції та зелень за смаком ну і, звісно ж, лаваш. Усю начинку загортаю в лаваш, як у млинець, і обсмажую на сковорідці або запікаю кілька хвилин у духовці.

Омлет-конверт

Час приготування: 10 хвилин

Найшвидший і найпоширеніший продукт для сніданку – це яйця. Запропоную Вам яйця у вигляді омлету з різними начинками. Чим більше роботи на Вас чекає, тим ситнішою має бути начинка. Рецепт для однієї порції: два яйця добре збити, додавши спеції за смаком, вилити яйця на розпечену пательню з трішки олії.

Добре просмаживши з обох боків омлет, на одну з половин викладаєте свою начинку (сир, бекон, шинка, куряче м’ясо) і накриваєте начинку другою половиною омлету. Робиться швидко і дасть Вам енергії на весь день.

Рекомендуємо прочитати: Включіть у раціон: 10 найкращих продуктів, багатих на омега-3

Яйця Бенедикт

Час приготування: 15 хвилин

Погодьтеся, фраза “на сніданок я їла яйця Бенедикт” звучить досить пафосно. Але ж робиться це абсолютно просто. У киплячу солону воду додаємо чотири ложки оцту, швидко розмішуємо і у воронку вливаємо свіже яйце (вийде яйце пашот), але варимо доти, доки білок не стане твердим, а жовток буде все ще рідким.

Потім обсмажуємо білий хліб і викладаємо на нього яйце (під яйце можна покласти шматочок бекону або ковбаси), злегка надрізаємо яйце, щоб жовток витік. Зверху так і проситься зелень. Ось і все – і цей кулінарний шедевр готовий!

Вівсянка

Час приготування: 15 хвилин

До продуктів швидкого і недорогого приготування не можу не віднести вівсянку. Готується дійсно швидко, а рецептів просто маса. У готову вівсянку можна додати йогурт, фрукт, мед, ягоди – загалом усе, що Вашій душі заманеться. Можливо, хтось любить солону вівсянку, тут до Ваших послуг різні підливи і соуси.

Заморожені овочі

Час приготування: 10 хвилин

Один із найдоступніших товарів у магазинах – це заморожені овочі. Для мене це стало справжнім порятунком узимку, адже це набагато дешевше, ніж свіжі овочі, а багато корисних речовин цілими й неушкодженими чекають, поки ви їх з’їсте.

Найшвидший спосіб приготування: висипаємо вміст пакета із замороженими овочами в тарілку, ставимо в мікрохвильовку на 7-10 хвилин, після приготування додаємо сметану, сухий часник та інші спеції.

Слойки з варенням

Час приготування: 25 хвилин

Один із найшвидших десертів – слойки з варенням. Листкове тісто Ви завжди можете купити в замороженому вигляді і за доступну ціну. Для начинки можете використовувати не тільки варення, а й згущене молоко, свіжі та заморожені фрукти, горіхову пасту. Дайте волю фантазії та створюйте різні форми Ваших слойок.

Рекомендуємо прочитати: Чим замінити майонез у салаті та інших стравах – золоті рецепти соусів і заправок

Кекс у кухлі

Час приготування: 7 хвилин

Ідеальний варіант, коли хочеться солодкого, а в магазин іти ліньки – це кекс у кухлі. Додайте в кухоль:

• борошно (4 ст.л.),
• какао (2 ст.л.) і цукор (2 ст.л.),
• добре перемішайте.
• Розбийте в кухоль яйце.

Добре розмішайте, щоб на дні не залишилося борошняних грудок:

• Влийте молоко (3 ст.л.),
• рослинну олію (3 ст.л.),
• потім додайте ваніль (1/4 ч.л.),
• дрібно порубаний шоколад (1 ст.л.), розмішайте.

Усе це робимо в мікрохвильовку на 3-4 хвилини. Дуже смачно, якщо додати горіхи і прикрасити збитими вершками.

Вершковий суп

Час приготування: 25 хвилин
Рецепт мені дістався від сестри-студентки. Суп завжди користується популярністю за його легкості та специфічних інгредієнтів. Отже! Починається все як зі звичайним супом. Картопля, трохи рису (для ситності), зажарка з цибулі та моркви. І тут починається найцікавіше.

Два плавлених сирка “Дружба” натираємо на тертці і висипаємо в наш суп і помішуємо до повного розчинення супу в супі. Після відкриваємо банку сардин в олії, злегка розділивши шматочки виделкою, висипаємо вміст банки в наш суп. Ще кілька хвилин варимо. Під час подачі посипаємо зеленню і сухариками.

Картопля в духовці з салом

Час приготування: 25 хвилин
Мені здається, картопля в духовці з салом належить до тих страв, які не можна зіпсувати.

Отже:

1. вибираємо картоплю приблизно одного розміру,
2. ріжемо навпіл,
3. кожну половинку посипаємо сіллю і спеціями на смак,
4. потім нарізаємо сало слайсами по 5 мм.
5. і кладемо їх поверх кожного шматочка картоплі.

Для надійності прикріплюємо сало до картоплі зубочисткою, а для соковитості картоплі потрібно з внутрішньої сторони зробити проколи виделкою (так жир із сала швидше проникне в картоплю).

Картопля хрустка

Час приготування: 20 хвилин
І знову картопля! Є спосіб зробити картоплю смачною та хрусткою без краплини жиру і всього за 20 хвилин. Невелику картоплю чистимо і нарізаємо не дуже товстими пластинами. Кожну пластину обвалюємо в спеціях і кукурудзяній крупі. Викладаємо на пергамент і в духовку (180С).

Рафаелки з сиром, часником і мигдалем

Час приготування: 15 хвилин

Одна з найситніших і найсмачніших закусок, які я знаю. Плавлені сирки натираємо на дрібній тертці, також натираємо часник, окремо натираємо крабові палички.

Із сиру та часнику формуємо невеликі кульки, у центр яких поміщаємо горішок (мигдаль або волоський, також смачно з оливкою без кісточки). Після кульки обвалюємо в натертих крабових паличках.

Можна не формувати кульки, а просто використовувати як паштет.

Цибулево-сирний хліб

Час приготування: 20 хвилин

Ну куди ж ми без хліба, але й хліб можна зробити зовсім незвичайним. Розрізаємо хліб решіткою, у прорізи кладемо сир, трохи вершкового масла і нарізану цибулю (часник). Зверху хліб змащуємо розтопленим вершковим маслом. Накриваємо хліб фольгою і відправляємо на 15 хвилин у духовку, але наприкінці запікання на 1-2 хвилини знімаємо фольгу. Повірте, Ви отримаєте колосальне задоволення!

Вийшла чудова добірка ранкових страв, коли немає часу щось сильне готувати – це виручить неодмінно!

Посилання на підтримку та розвиток україномовного проєкту: “Все про життя в селі | Village-Life. biz“

Категорія в:

НовиниРецепти

Поділіться статтею:

Рецепти на швидку руку на святковий стіл — УНІАН

Рецепти на швидку руку / фото ua.depositphotos.com

Свято — це привід відпочити, а не годинами бігати між плитою і духовкою в спробі приготувати десять кулінарних шедеврів. Шикарний святковий обід можна приготувати всього за 40 хвилин з доступних продуктів. Ці рецепти виручать вас в разі, якщо часу до приходу гостей дуже мало, а в холодильнику порожньо.

В іншій добірці ми розповідали, які оригінальні святкові закуски можна приготувати цього літа.

Відео дня

• Закуска на швидку руку – рулети з лаваша з сиром
• Печериці в клярі з легким соусом
• Курячі відбивні з помідорами і сиром
• Салат на швидку руку з крабовими паличками і овочами
• Десерт на швидку руку – фрукти в шоколаді

Закуска на швидку руку – рулети з лаваша з сиром

• Лаваш – 2 шт.
• Яйця – 4 шт.
• Твердий сир – 200 г.
• Зелень – пучок.
• Часник – 2 зубч.
• Сметана або майонез – 3 ст. л.
• Сіль, перець за смаком.
• Олія для смаження.

Яйця поставити варитися круто. Натерти сир, дрібно порізати зелень, порубати часник. Варені яйця розім’яти виделкою. Змішати яйця з сиром, зеленню, часником і сметаною або майонезом. Викласти на лаваш і згорнути рулет. Рулетики викласти на розігріту сковороду з маслом і обсмажити з двох сторін. Якщо часу немає, можна підігріти в мікрохвильовці.

Печериці в клярі з легким соусом

• Печериці – 500 г.
• Яйцяь – 2 шт.
• Борошно або панірувальні сухарі.
• Цибуля – 1 шт.
• Пучок петрушки і кропу.
• Зелена цибуля – 50 г.
• Сметана або натуральний йогурт – 400 г.

Читайте такожХуднемо смачно: рецепти апетитних літніх салатівВеликі гриби розрізати четвертинами, дрібні залишити цілими. Обмити гриби і видалити бруд. Яйця збити з сіллю і перцем. Вмочити гриби в яйця, обваляти в борошні або сухарях і обсмажити до золотистої скоринки. Цибулю, зелену цибулю і зелень дрібно нарізати і змішати зі сметаною. Подати гриби з соусом до столу.

Рецепти на швидку руку на святковий стіл / фото ua.depositphotos.com

Курячі відбивні з помідорами і сиром

• Куряче філе – 500 г.
• Яйця – 2 шт.
• Помідор – 2 шт.
• Сир твердий – 150 г.
• Борошно.
• Олія для смаження.

Куряче філе нарізати тонкими пластинами і відбити молотком. Посолити і поперчити з двох сторін. Яйця збити міксером. Помідори нарізати кружечками, сир – тонкими пластинами. Кожну відбивну обваляти в борошні. Потім на одну сторону відбивної покласти сир і кружечок помідора. Вмочити відбивну в яйці і обсмажити на сковороді з двох сторін.

Салат на швидку руку з крабовими паличками і овочами

• Крабові палички – 200 г.
• Болгарський перець – 1 шт.
• Стручкова квасоля – 100 г.
• Консервований горошок – 150 г.
• Маслини – 100 г.
• Рослинна олія – 2 ст. л.
• Лимонний сік.